职场分析报告范文

职场分析报告范文（通用8篇）

职场分析报告范文 篇1

1．在人际交往中，语言是一种交流方式，大量的却是非语言，即体语。

2．在交际活动中，恳切、坦然、友好、坚定、宽容的眼神，会给人亲近、信任、受尊敬的感觉，而轻佻、游离、茫然、阴沉、轻蔑的眼神会使人感到失望，有不受重视的感觉。

3．在交际中善于运用空间距离。

人们所在空间分为4个层次：

①亲密空间15-46cm，这是最亲的人，如父母、恋人、爱人；

②个人空间460cm-1.2m，一般亲朋好友之间，促膝谈心，拉家常；

③社交空间1.2m-3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离，保持距离，会产生威严感，庄重感；

④公众空间＞3.6m，社交场合与人接触，上下级之间保持距离。

4．交际中自我表现与分寸把握

5．交谈中不善于打开话题，怎么办

找话题的方法是：

① 中心开花法。

② 即兴引入法。

③ 投石问路法。

④ 循趣入题法。

6．交际中不善于提问怎么办

怎样做到“善问”呢？

① 由此及彼地问。

② 因人而异地问。

③ 胸有成竹地问。

④ 适可而止的问。

⑤ 彬彬有礼的问。

四、介绍的礼仪

1.当主人向自己介绍别人

2.自我介绍态度

3.为他人作介绍

4.一连介绍几个朋友在相识

5.自己很想认识某一个人，可又不便直接作自我介绍

6.介绍姓名时

五、称呼礼仪

六、握手礼仪

七、通信礼仪

1．书写规范、整洁

2．态度要诚怒热情

3．文字要简炼、得体

4．内容要真实、确切

八、电话礼仪

1、电话预约基本要领。

① 力求谈话简洁，抓住要点；

② 考虑到交谈对方的立场；

③ 使对方感到有被尊重的感觉；

④ 没有强迫对方的意思。

2．打电话、接电话的基本礼仪。

① 打电话

②接电话

③ 挂电话

九、赴宴礼仪

（一）接到对方请柬

1．严守时间

2．致祝酒辞，一般是主人和主宾先碰杯。

3．进餐，4．喝酒

5．喝茶或咖啡

6．散席

（2）招待宴请的礼仪。

1．准备招待客人时

较正式的宴请要提前一周左右发请柬，已经口头约好的活动，仍应外送请柬。

2．作为主人在客人到达之前，要安排好座位以便客人来了入座。

① 按国际习惯

② 我国习惯

③ 外国习惯

a.英国式的坐位顺序：主人坐在桌子两端，原则上是男女交叉坐。

b.法国式的坐位顺序：法国式的坐法是，主人相对坐在桌子中央。

（3）招待客人进餐,要注意仪表

① 穿正式的服，整洁大方；

② 要做适当化妆，显得隆重、重视、有气氛；

③ 头发要梳理整齐；

④ 夏天穿凉鞋时要穿袜子；

⑤ 宴会开始之前，主人应在门口迎接来宾。

（4）菜一上来，主人应注意招呼客人进餐

十、名片使用礼仪

（1）初次见到顾客，首先要以亲切态度打招呼，并报上自己的公司名称，然后将名片递给对方，名片夹应放在西装的内袋里，不应从裤子口袋里掏出。

① 递接名片时最好用左手，名片的正方应对着对方、名字向着顾客，最好拿名片的下端，让顾客易于接受。

②如果是事先约好才去的，顾客已对你有一定了解，或有人介绍，就可以在打招呼后直接面谈，在面谈过程中或临别时，再拿出名处递给对方。以加深印象，并表示保持联络的诚意。

③异地推销，名片上留下所住旅馆名称、电话，对方递给名片时，应该用左手接。但是右手立刻伸出来，两手一起拿着名片。

④ 接过后要点头致谢，不要立即收起来，也不应随意玩弄和摆放，而是认真读一遍，要注意对方的姓名、职务、职称，并轻读不出声，以示敬重。对没有把握念对的姓名，可以请教一下对方，然后将名片放入自己口袋或手提包、名片夹中。

(2)名片除在面谈时使用外，还有其它一些妙用。

① 去拜访顾客时，对方不在，可将名片留下，顾客来后看到名片，就知道你来过了；

② 把注有时间、地点的名片装入信封发出，可以代表正规请柬，又比口头或电话邀请显得正式；

③ 向顾客赠送小礼物，如让人转交，则随带名片一张，附几句恭贺之词，无形中关系又深了一层；

职场分析报告范文 篇2

一、对英语能力中需求分析的研究

英语教学中,社会需求可分为主观需求和客观需求。前者为学生英语能力用人单位的要求,后者指的是将来的工作对学生们英语能力的要求。对英语能力的要求将通过需求分析得到证实。指出在英语教学中,需求分析被理解为真正想要掌握英语的语言学习者所需要学习的技巧和能力。需求分析也被认为是一种衡量目前英语学习者必须学习的以及将来他们应当处于什么位置的手段。近来的许多著作都揭露了高职高专英语教育与社会需求直接的紧密联系。

二、各种岗位对毕业生英语能力的要求

1.研究方法

(1)调查对象:社会各类单位,包括:事业单位、中外合作企业、中外合资企业和外商独资企业和民营企业。

(2)调查内容:了解各种单位招聘高职英语应届毕业生时在英语方面的具体要求,如:对证书等级的要求、有关“听、说、读、写”具体能力掌握程度的要求等。

(3)数据来源:应届毕业生招聘大会调查以及对各个单位的调查。人才交流网站资料搜集。

(4)调查时间:2013年9月到2014年9月。

(5)抽样方式调查计算机服务和软件业、酒店和餐饮业、房地产业、卫生业、体育和娱乐业等。

2.数据分析及主要结论

(1)总体情况分析。各个单位对应聘者的英语水平提出要求的占到52%。其中,有些单位在它们的招聘面试中要求应聘者必须英语四级的证书;有些在“听、说、读、写、译”方面对学生的英语能力提出了具体要求; 要求应学生提供相应等级证书的占30%,要求应聘者具备“听、说、读、写、译”相应英语能力即可的占60%,对应聘者所获英语证书和“听、说、读、写、译”英语能力都提出明确要求的仅占10%。

分析小结:

1)单位招聘高职高专的毕业生,有大约一半的单位对学生的英语水平提出了要求。

2)提出英语水平要求的单位更加关心学生的“听、说、读、写、译”能力,而不是获得了什么证书。

( 2 ) 按“听、说、读、写、译” 具体能力的需求中,对“说”的要求达到75%,排在首位,其次是“写”和“读”。实际上,对“说”的能力要求暗含了对“听”的能力要求,应该对这两方面的能力统一加以考虑。

(3)分析结论通过以上的调查分析,得出的主要结论如下:

1)对英语水平提出要求的单位几乎占到一半,这意味着英语应用能力技能已变成一种普遍的技能,成为工作中的基本沟通工具。

2)在英语能力成为基本沟通工具的时候,单位将更重视学生的英语能力的要求。

3)在人才市场上,招聘单位考察学生的英语实际应用能力的做法已经非常普遍。

4)三资企业对毕业生的英语水平提出了更高的要求,而且更加注重应聘者的英语实际应用能力。

从以上可以了解到:企业对现今社会上不同岗位对学生英语能力的要求持有不同的态度和看法, 但是都认为毕业生能同时具备较高的英语能力和专业知识那是很理想的。

三、建议

1.鼓励学生根据自己的学习情况和毕业后的求职意愿,选择自己的学习目标,采取针对性的教学,为他们今后的职业道路打下坚实的基础。

2.利用新技术、新方法培养学生独立思考和实际操作的能力,如综合探索和运用多媒体教学、网络教学、模拟社会实践教学等多种教学方式。

3 . 在英语教学内容上有选择地增加“专业英语” 的内容,使学生在本专业的信息搜集能力得到提高,增强学生在职场上的专业竞争力。

摘要：通过借鉴研究市场对人才的需求方法,收集、分析单位对毕业生的英语需求,从总体情况、单位性质、职位、学科以及“听说读写译”等六个方面对英语需求进行了分析与研究。分析的研究结果反映了我国各个岗位对英语需求的实际情况,推测几年后我国单位英语需求的方向,既反映了英语教育的现状,又了解了单位的实际需求,并有针对性地对大学英语教学体系提出了建议。

职场心理健康调研报告 篇3

调研背景

随着职场竞争压力的增大，人们不得不每天面对紧张的生活和工作环境。当这种压力超出个人应对能力时，就会严重影响人们的身心健康状况和工作状态。中科院心理所组织与员工促进中心与智联招聘作为战略合作伙伴，共同发起职场心理健康调查，以了解当代工作人群的压力状况，进行来源分析，并进一步探讨此种压力状况对个体身心健康和工作状态的影响。

本次调研采取网络问卷的方式，共调查到5609份有效数据。本次调研的内容主要集中在对职场人群的压力应对方式、身心健康情况及工作状态方面。

调研人群分布

1.参与调查的主体人群是工作超过1年的职场人士。2.男性略多于女性。3.层次的比例情况也符合金字塔结构，高层管理者较少，基层员工居多。4.调查人群的行业分布范围广泛。5.在女士人群中，未婚的比例达到62.4%；而在男士人群中，未婚的比例达到了71.1%，职场未婚男士的比例远远超过未婚女士。

PART2 五种常见身体症状

健康包括身体和心理两个方面，二者缺一不可，同时又相互影响。良好的身体是心智健康发展的基础，反过来，心理健康也会影响到身体健康。我们这次主要测查了包括心血管、胃肠道、呼吸和其他系统的主诉不适，和头痛、背痛以及由压力和焦虑引起的其他躯体症状。这些躯体症状与工作压力、心理健康状况有密切的关系，有的甚至就是心理健康不良的躯体化反应。所以，这些躯体症状的出现，不仅需要从生理上寻找原因，也需要积极调适心理。

职场健康人群居多

在调查的21种身体症状中，有约1/3的人表示没有任何症状（无）；近40%的人经常出现1~2种症状（轻度）；22.8%的人经常出现3~5种症状（中度）；9.6%的人经常出现其中的6~12种症状（中重度）；有1%的人会频繁出现其中的13～21种症状（重度）。可见，职场中的大部分人的身体还是比较健康的。同时身体不健康症状明显（中度以上）的人群也占到1/3，说明职场人群仍然需要关注自身健康状况，在紧张忙碌的工作之余，别忘了给自己的身体放个假。

常见的身体症状

调查人群中，出现比例比较多的身体症状为眼睛疲劳，模糊干涩；容易感到疲劳；颈椎/腰椎疼痛；记忆力下降；入睡困难/睡眠不深易醒；便秘；背痛；皮肤瘙痒或皮癣。

身体最不健康的人群：26~35岁

从图中可以看出，身体症状指数最高的是26~35岁群体。这个群体是工作人群的中坚力量，在工作环境和家庭环境中都比其他人群承担更多的压力，他们肩负的责任和负担都较大，长期的忙碌和压力导致个人身体方面的症状也会比其他人群更多。

身体健康的男女差异：女性优于男性

通过调查分析发现，女性的身体健康状况明显优于男性。社会环境赋予男性更多的社会责任和压力，相比之下对女性就宽容得多；同时，女性在出现身体症状时也更敏感，会主动寻找缓解方式，而男性则更倾向于“默默忍受”，使得情况越来越糟。这里要提醒广大的男性，身体症状不容忽视。

在31～35岁这个年龄段，更容易出现症状的是男性普通员工；另一方面，在这个年龄段中，女性高管的身体症状问题更为明显。可见，到了31～35岁期间，依然处于普通员工级别的男性和处于高管级别的女性都具有较大的身体健康问题。

PART3 不同人群心理健康差异明显

随着人们对健康认识的逐渐完善,对于自我的健康状态也越来越关注。人们逐渐认识到，个体的心理状况不仅决定了人的精神状态，还影响着人的身体健康，同时也影响着人的工作和生活方式。因此，了解自己的心理状态，保持心理健康，成为现代人必须努力做到的事。本次调查主要包括一般心理健康、抑郁和情绪耗竭三个方面，目的是帮助个体了解自己当前的心理状况，为心理健康提升提供指导。

心理健康维度概念

一般心理健康：指个体心理的一般状态，可以为心理调整提供依据。个体的心理健康状况不仅决定了人的精神状态，还影响着人的身体健康，也影响着人的行为、能力。因此，了解自己的心理状态，保持心理健康，就成了现代人必须努力做到的事。

情绪耗竭：情绪耗竭是工作倦怠的核心内容，表现为个体情绪化过度和情感资源的耗尽, 没有活力，甚至在心理上觉得无法继续工作。一般来讲，发生情绪耗竭的主要原因是超负荷工作和人际关系冲突等。

抑郁：抑郁主要表现为情绪低落，兴趣减低，悲观，思维迟缓，缺乏主动性，自责自罪，饮食、睡眠差，担心自己患有各种疾病，感到全身多处不适，严重者可出现自杀念头和行为。

女性比男性心理更健康

通过调查分析发现，女性员工的一般心理健康状态略好于男性，从前面提到的女性员工的身体健康明显优于男性来看，女性员工整体的身心健康水平高于男性。

同样，在情绪耗竭和抑郁两个方面，男性员工表现出更多的问题。具体而言，首先，男性员工的情绪耗竭问题明显多于女性，这与男性员工实际工作压力和社会舆论压力密不可分。其次，男性员工的抑郁倾向更明显，这可能与男性员工普遍不善倾诉和表达相关。

PART4 专家建议

总体而言，身心健康状态较好的人员群体主要集中于女性员工和36～40岁的中年员工；身心健康状态较差的人员群体主要集中于男性员工和26～30岁的年轻员工，最为堪忧的是26～30岁的男性管理者，身心健康状况最差，需要重点关注。

现今社会，无论是在日常生活还是在工作环境中，人们都越来越关注自己的身心健康。面对较大的压力，大部分人员都在寻找适合自己的解压方式，转移注意、养宠物、健身瑜伽、体力劳动、逛街购物等等，其中也不乏借助咨询问诊来缓解个人压力者，中科院心理所的咨询专家也接待了不少因工作压力较大而求助的社会人员。

同时，不光是个人重视，企业也越来越重视心理健康对工作的影响。部分企业将心理健康测评结果作为员工心理档案的一部分，部分企业在进行社会招聘和校园招聘的过程中，将心理健康状况作为考察要素之一进行人员筛选。而对内部的员工，企业也会组织相关的培训、讲座、团体辅导、拓展等活动缓解压力。部分企业还结合自己的企业文化和企业管理，引入EAP咨询服务，多种方式融合，在促进雇员快乐工作、幸福生活的同时，帮助组织和谐发展，促进幸福企业建设与实践。

HR的职场礼仪宝典（范文） 篇4

现在几乎所有国际大机构都非常重视公司员工的形象塑造，力图把形象这属于静态的因素变成一种动态的竞争力去超越对手，使其成为公司征战市场的有力武器。

礼仪是构成形象的一个更广泛的概念。礼仪包括了语言、表情、行为、环境、习惯等等，相信没有人愿意因为自己在社交场合上，因为失礼而成为为众人关注的焦点，并因此给人们留下不良的印象。

由此可见掌握礼仪在商业交往中就显得非常必要了。

如果你想在事业上更加得心应手，那好现在就跟我学礼仪吧！

跟我学礼仪之—— 个人形象的塑造

Office是个很特别的地方，Office的HR们还真得掌握一些必要的礼仪，充分展现你大方得体的内涵，以最快的速度建立良好的人际关系，自然也会得到老板的重视,看看我们给你的建议：需要从以下几个方面着手来培养自己：

相信很多HR都收到过这样的请柬，上面要求“请着正装或请着晚礼服出席”。特别是进入社交季之后，那么怎么穿，你才不会成为派对上的另类或不合时宜者呢？

职场礼仪之：接听电话礼仪禁忌

需要注意的是，在商务交往中，不允许接电话时以“喂，喂”或者“你找谁呀”作为“见面礼”。特别是不允许一张嘴就毫不客气地查一查对方的“户口”，一个劲儿地问人家“你找谁”，“你是谁”，或者“有什么事儿呀？”

万一对方拨错了电话或电话串了线，也要保持风度。切勿发脾气“耍态度”。确认对方拨错了电话，应先自报一下“家门”，然后再告之电话拨错了。对方如果道了歉，不要忘了以“没关系”去应对，而不要教训人家“下次长好眼睛”、“瞧仔细些”。

如果有可能，不防问一问对方，是否需要帮助他查一下正确的电话号码。真的这样做了，不是“吃饱了撑的”，而是借机宣传了本单位的以礼待人的良好形象。

在通话途中，不要对着话筒打哈欠，或是吃东西。也不要同时与其他人闲聊。不要让对方由此来感到在受话人的心中无足轻重。

结束通话时，应认真地道别。而且要恭候对方先放下电话，不宜“越位”抢先。

在接电话时，再次要注意给予对方以同等的待遇。坚持不分对象地一视同仁。

极其个别的人，长着一对挑肥拣瘦的“势利眼”。即使是接电话地，也极为庸俗地“因人而宜”、“对象化”的倾向十分明显。他们在接电话时，一开始总是“拿架子”，“打官腔”。先是爱搭不理地问上几句“谁呀”、“什么事呀”，然后能推的事情就推，能踢的皮球就踢，“事不关己，高高挂起”。不过他们的“天气”也不总是永远这般“阴沉”，一旦听出来对方是上司、是家人、是朋友，或是自己正在求助的人，立即就会“雨过天晴云散尽”，低声下气，细语柔声，卑躬屈膝，有求必应，不怕旁人说自己是一副奴才腔。这种不能平等待人的做法，既容易得罪人，也会让旁人看不起。

在接待外来的电话时，理当一律给予同等的待遇，不卑不亢。这种公平的态度，容易为自己赢得朋友。

在通话时，接电话在的一方不宜率先提出中止通话的要求。万一自己正在开会、会客，不宜长谈，或另有其他电话挂出来，需要中止通话时，应说明原因，并告之对方：“一有空闲，我马上挂电话给您。”免得让对方觉得我方厚此薄彼。

遇上不识相的人打起电话没个完，非得让其“适可而止”不可的话，说得应当委婉、含蓄，不要让对方难堪。比如，不宜说：“你说完了没有？我还有别的事情呢，”而应当讲：“好吧，我不再占用您的宝贵时间了”，“真不希望就此道别，不过以后真的希望再有机会与您联络”。

职场礼仪之：新鲜人办公室礼仪

电话礼仪

在接听电话时你所代表的公司而不是个人，所以不仅要言语文明、音调适中，更要让对方能感受到你的微笑。同时，也不要忘记每一个重要的电话都要做详细的电话记录，包括来电话的时间，来电话的公司及联系人，通话内容等，这样才能为将来开展业务奠定良好的基础。

迎送礼仪

当客人来访时，你应该主动从座位上站起来，引领客人进入会客厅或者公共接待区，并为其送上饮料，如果是在自己的座位上交谈，应该注意声音不要过大，以免影响周围同事。切记，始终面带微笑。

名片礼仪

递送名片时应用双手拇指和食指执名片两角，让文字正面朝向对方，接名片时要用双手，并认真看一遍上面的内容。如果接下来与对方谈话，不要将名片收起来，应该放在桌子上，并保证不被其他东西压起来，这会使对方感觉你很重视他。参加会议时，应该在会前或会后交换名片，不要在会中擅自与别人交换名片。

介绍礼仪

介绍的礼节是行为大方得体。介绍的原则是将级别低的介绍给级别高的；将年轻的介绍给年长的，将未婚的介绍给已婚的，将男性介绍给女性，将本国人介绍给外国人。

握手的礼仪

愉快的握手是坚定有力，这能体现你的信心和热情，但不宜太用力且时间不家过长，几秒钟即可。如果你的手脏或者很凉或者有水、汗，不宜与人握手，只要主动向对方说明不握手的原因就可以了。女士应该主动与对方握手，同时不要戴手套握手。另外，不要在嚼着口香糖的情况下与别人握手。

职场礼仪之：说话也讲究

说话是一门艺术。俗话说：“会说话的令人笑，不会说话的令人跳。”秘书人员工作在领导中枢，负有沟通上下左右关系的责任，如果说话不讲究艺术，有时会带来不良或严重后果。

一字不当，令客商拂袖而去。

一海外客商到某地某公司商谈合资办厂事宜。公司经理在会客室专候，并准备了烟茶水果。客商进公司大门后，迎候在门厅的公司经理秘书和客商握过手，说：“我们经理在上面（指二楼会客室），他叫你去。”客商一听，当即一愣：他叫我去？我又不是他的下属，凭什么叫我？于是这客商转身，说：“贵公司如有合作诚意，叫你们经理到我住的宾馆去谈吧。”说完拂袖而去。如果那位秘书不说“叫”，而说“请”，情况又会如何呢？

一言不妥，令兄弟单位不悦。

“喂，县统计局吗？我是县委办公室。今年上半年的各项经济指标完成情况你们统计出来了吗？”这是某县委办公室一位秘书人员在给县统计局打电话。对方回答统计出来了。这位秘书又说：“我们正在给领导写讲话稿，急等着要这些数字。你给送来吧。”统计局的人听了这话，很不乐意，说：“我们也正忙着，你自己来抄好了。”叭，电话断了。如果那位秘书换一种口气，请求对方给予支持协助，情况又会如何呢？

一语不慎，险致领导失和。

某地党政两位一把手关系原本很好，一度因工作意见分歧产生小不愉快。正巧这时上级来了一个工作检查组，在陪同问题上，书记认为党政一把手有一人陪同就行了，不必两人都去。不料办公室秘书在向政府一把手转达书记意思时，却把话说成：“书记说啦，你去他就不去。”政府一把手听了，心里思忖：我去他就不去，这是什么意思？虽然勉强去了，总认为书记对自己有了成见。幸好这两位一把手以后谈心消除了误会。否则，还不知会酿成什么局面。以上种种、只是笔者信手拈来的几则实例。在生活和工作实际中，比这严重的例子还有。比如因谈话不慎造成重大失密，因随意表态造成领导和全局工作被动等等。当然，由于秘书人员“会说话”，使领导意图得以准确顺当贯彻，使左邻右舍关系处得亲密和谐，这样的例子也是不胜枚举的。

因此，秘书说话也很有讲究，秘书朋友们可要多多注意呀！

职场礼仪之：求职就业礼仪

六月份的高校的应届毕业生毕业工作已经完成，此后的几个月内将是另一个毕业生求职小高潮。中国首家职业顾问咨询机构 可锐管理咨询有限公司 在对来访的应届毕业生的咨询案例总结总发现，毕业生求职就业过程中的职业礼仪问题浮出水面。

一．首先明确什么是职业礼仪

就要毕业了,谁不想找份好工作?所以,这面试的第一关简直比会情人还重要,给人的印象既不能太弱,也不能太过.除了良好的谈吐举止外,令人舒服和喜爱的外表也是极为重要的.这时,巧妙的化妆就显出了非同凡响的意义.清爽润泽的妆面,不仅让人觉得朝气蓬勃,更能在无言中显示出良好的个人修养和富于个性的审美趣味.如果妆面能够与投报单位的职业特征巧妙结合，则更能表现出你的机智与灵活.可是,在校的大部分女孩子都是不太化妆的.怎么办呢?所谓”素面朝天”总比”画虎不成反类犬”要好,至少不至于落个没品位的恶俗印象.但说实在的,这总是一个小小的遗憾.有统计表明,能在大街上博得高回头率的几乎都是化过妆的女子.相信面试也是一样.想得到百分百的完美印象,有心的同学还是应该试试淡妆的魅力.这就是必要的职业礼仪。

职业礼仪是在人际交往中，以一定的、约定俗成的程序、方式来表现的律己、敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现； 从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交际方法；是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法； 从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。

例如，你知道怎样与人正确交换名片吗？首先，放名片的位置，一般名片都放在衬衫的左侧口袋或西装的内侧口袋，名片最好不要放在裤子口袋；其次，要养成检查名片夹内是否还有名片的习惯，以免在需要换名片的时候，找不到名片而倍加尴尬；上司在场时不要先递交名片，要等上司递上名片后才能递上自己的名片；名片的递交方法：将各个手指并拢，大拇指轻夹着名片的右下，使对方好接拿；名片的拿取方法：拿取名片时要用双手去拿，拿到名片时可轻声念出对方的名字，以让对方确认无误；如果念错了，要记住说“对不起”。拿到名片后，可放置于自己名片夹的上端夹内。同时交换名片时，可以右手递交名片，左手接拿对方的名片。收到名片后，不要无意识地玩弄对方名片，也不要当场在对方名片上写备忘的事情。一般不要伸手向别人讨要名片，必须如此时，应以请求的口气，说“您方便的话，请给我一张名片，以便日后联系。”等类似的话

二．不同的工作要有不同的职业装束

礼仪的一个重要特点就是礼仪的对象化。也就是说，在不同的场合，不同的对象中，对礼仪都有不同的要求，但大都有一个共同的规律。比如，对于饭店业的礼仪，就基本相同，而不等同于其他行业的礼仪要求，但每个饭店的工作人员情况不尽相同，所宣扬的企业文化和理念可能不一样，所以又有所区别。我们日常工作、生活中要切记这一点，更要注意这一点，要做到有的放矢。不同的工作要有不同的职业装束就是这一点的体现。

初入职场的着装，最关键的就是做到适合，既适合你的身材和工作性质，又和公司的整体着装风格相符。所以，要做一个有心人，经常留意身边大多数同事的着装，相信你就会把握住离你最近的着装风格，从而帮助你以最快的速度，融入你所在的团队中，与人和谐相处。

饰品少而精。适当的搭配一些饰品无疑会使你的形象锦上添花，但搭配饰品也应讲求少而精，一条丝巾，一枚胸花，就能恰到好处地体现你的气质和神韵。应避免佩戴过多、过于夸张或有碍工作的饰物，让饰品真正有画龙点睛之妙。

现实社会中，各种数据表明，女性在职场上扮演着越来越重要的角色，她们在各个行业领域内展现着自己的风采，实实在在地撑起了半边天。如果说西装从来就是男性在职业中魅力象征，那么在新的纪元里，女性们自然也当仁不让，男同事的目光这边看过来，摇身一变，且看新女性的干练和靓丽。

随着女性择业的广泛多元化，职业女性的着装也成为一种艺术和学问，简单的职业套装已经不再是单一的选择，经典的黑，深深的棕，静静的灰，简约的白，总会有让人乏味的时候。相对一般地西装西裤来讲，职业女性可以在今年从色彩的多元化，细微的饰物的搭配，鞋的选择等方面，让传统生动起来，活泼又不失庄重。谁说过，贴身的外套一定要配紧身的长裤？换一条裙子或者一条喇叭摆的裤子都能让女性在精神面貌上焕然一新，并且在套装的选择上，女性可以大胆地选用今年的时尚流行色，明快的黄、青春的蓝、耀眼的橙、青柔的绿… …这些鲜艳的色彩不仅不会在职场交际中带给同事或客户不稳重的感觉，反而能增添女性青春的活力，从心理学的角度上，也能带动其他人的积极互动性，不失为职场上有利的用兵之道。丝巾是增添女性文静细腻且富有女人味的重要配角，素色的简洁的长短丝巾，是今年职业装的又一重点，说到丝巾，不能不让人想到巴黎的女人，丝巾在她们千姿百态的变化多端中是最好的道具，或缠绕于颈项间的温暖，或轻垂于胸前的飘逸，所谓时尚中经典的一些东西，不过是一些赏心悦目的命题而已。袖扣是去年开始，悄悄流行于男式着装里的经典，所谓独乐乐，不如与众乐乐，在今年的女性职业装束中，它也将成为一种身份和品位的点缀，将会成为衬衣上最美丽的首饰

职场上的女性正千人千面，独树一帜，穿出自己的风格，突出各人的气质，越来越强调个人魅力。

三．要注重职业礼仪的培养

职业礼仪的培养应该是内外兼修的。古语说得好：腹有诗书气自华。内在修养的提炼是提高职业礼仪的最根本的源泉。工作时注意自己的仪态，不仅是自我尊重和尊重他人的表现，也能反映出长城员工的工作态度和精神风貌。下面介绍些基本的职业礼仪。

（一）行为礼仪

1、微笑

人与人相识，第一印象往往是在前几秒钟形成的，而要改变它，却需付出很长时间的努力。良好的第一印象来源于人的仪表谈吐，但更重要的是取决于他的表情。微笑则是表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情的表现方式。也是人与人之间最好的一种沟通方式。一个对你微笑的人，必能体现出他的热情、修养和他的魅力，从而得到人的信任和尊重。长城是一所教育服务性培训机构，要求我们每一位员工都能以微笑面对学员。

2、站姿：

正确的站姿是抬头、目视前方、挺胸直腰、肩平、双臂自然下垂、收腹、双腿并拢直立、脚尖分呈V字型，身体重心放到两脚中间；也可两脚分开，比肩略窄，双手交叉，放在体前或体后。站立开会时，男员工应两脚分开，比肩略窄，双手合起放在背后；女员工应双脚并拢，脚尖分呈Ｖ字型，双手合起放于腹前。

3、坐姿：

男士：入座时要轻，至少要坐满椅子的2／3，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男士可略分开）。身体可稍向前倾，表示尊重和谦虚。

女士：入座前应用手背扶裙，坐下后将裙角收拢，两腿并拢，双脚同时向左或向右放，两手叠放于腿上。如长时间端坐可将两腿交叉叠放，但要注意上面的腿向回收，脚尖向下。

4、蹲姿：

女士：并膝下腰。一脚在前，一脚在后，两腿向下蹲，前脚全着地，小腿基本垂直于地面，后脚脚跟提起，脚掌着地，臀部向下。

男士：曲膝。

（二）仪表礼仪

保持良好的仪表，可以使一天的心情轻松、愉快，也可使人对自己充满信心。大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间，如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话，既能使你一天的工作增加自信，也可使其他人感到舒畅。要求如下：

1、男士

1.短发，清洁、整齐，不要太新潮；

2.精神饱满，面带微笑；

3.每天刮胡须，饭后洁牙；

4.白色或单色衬衫，领口、袖口无污迹；

5.领带紧贴领口，系得美观大方；

6.西装平整、清洁；

7.西装口袋不放物品；

8.西裤平整，有裤线；

9.短指甲，保持清洁

10.皮鞋光亮，深色袜子

11、全身3种颜色以内。

2、女士

1.发型文雅、庄重，梳理整齐，长发要用发夹夹好，不能染鲜艳的颜色；

2.化淡妆，面带微笑；

3.着正规套装，大方、得体；

4.指甲不宜过长，并保持清洁。涂指甲油时须自然色；

5.裙子长度适宜；

6.肤色丝袜，无破洞；

7.鞋子光亮、清洁；

8.全身3种颜色以内

（三）要养成良好的卫生习惯

1． 头发：整洁、无头屑，头发软者可用摩丝定型。在办公室里，留长发的女士不披头散发；

2． 眼睛：清洁、无分泌物，避免眼睛布满血丝；

3． 鼻子：别让鼻毛探头探脑，勿当众抠鼻子；

4． 嘴巴、牙齿：清洁、无食品残留物；

5． 指甲：清洁，定期修剪；

6． 男士的胡子：每日一理，刮干净；

7． 配件及饰物：检查有否污损或被碰歪了。

四．面试礼仪

走进房间的时候

走进房间的时候 自己的名字被喊到,就有力地答一声“是”,然后再进门。如果门关着的话,就要以里面听得见的力度敲门,听到回复后再进去。开门关门尽量要轻,向招聘方各位行过礼之后，清楚地说出自己的名字。

坐姿

在没有听到“请坐”之前，绝对不可以坐下，面试官还没有开口，就顺势把自己挂在椅子上的人，已经扣掉了一半分数了，从门口走进来的时候，也要挺起胸膛堂堂正正的走。坐下时也不要在椅沿上轻坐，要舒服地坐进去。并拢双膝，把手自然的放在上面。

使用敬语

使用过分夸张的敬语是一件令双方都很尴尬的事。所以，这一点在平时待人接物上下工夫，如习惯于对长辈说敬语等。

视线处理

说话时不要低头，要看着对方的眼睛或眉间，不要回避视线。不要一味直勾勾地盯着对方的眼睛也会觉得突兀。做出具体答复前，可以把视线投在对方背景上，如墙上约两三秒钟做思考，不宜过长，开口回答问题时，应该把视线收回来。

要集中注意力

无论谈话投机与否，或者对方有其他的活动，如暂时处理一下文件，接个电话等，你都不要因此分散注意力。不要四处看，显出似听非听的样子。如果你对对方的提问漫不经心，言论空洞，或是随便解释某种现象，轻率下断语，借以表现自己的高明，或是连珠炮似地发问，让对方觉得你过分热心和要求太高，以至于难以对付，这都容易破坏交谈，是不好的交谈习惯。

知之为知之，不知为不知

在面试场上，常会遇到一些不熟悉，曾经熟悉现在竟忘记或根本不懂的问题。面临这种情况，默不作声、回避问题是失策；牵强附会、“强不知为知之”更是拙劣，坦率承认为上策。

面试前五分钟　最后检查一下仪表

需不需要补一下妆，看看发型有没有乱，口红及齿间有没有事物等，用小镜子照一下。在感觉一切准备就绪的状态下，才能从容地接受公司的面试。

检索简单常识

人们往往一紧张，就连平时挂在嘴边的话都想不起来，把一些常用词汇，时事用语、经济术语整理一下，面试前随手翻阅。所整理的词汇可根据具体应聘职务而有所不同。

面试时要留神的小地方

前一天的表情练习

面试当天一早，做些简单的缓解脸部肌肉紧张的运动，就从发“啊、噢、哦、呜”等音开始。

小巧的耳环

佩带小瞧精致的耳环，不失为一种礼仪，而且也起到了亮点的作用，不过切忌戴上夸张的首饰。

整齐，干净的指甲

看似很隐蔽，但据说观察指甲的面试官却比想象中多得多，修饰整齐的指甲也是很有必要的与旁人唠叨是禁忌

在接待室恰巧遇到朋友或熟人，就旁若无人地大声说话或笑闹，对刚才面试的过程大肆渲染，往往会有这种情况出现。别忘了关于这些，面试官的视线是不会饶过你的。

口香糖，香烟要三思

走进公司的时候，口香糖和香烟最好都收起来，因为大多数的面试官都无法忍受你边面试边嚼口香糖或吸烟。

要注意面试官可不止一人

有些应聘者对面试官彬彬有礼，走出门却对普通员工或其他工作人员傲慢无礼。不要忘记，进入公司的瞬间，就要接受所有人的面试，公司里的每个人都是你的面试官。

还要注意的是许多求职者只留意应聘面试时的礼仪，而忽略了应聘后的善后工作，而这些步骤亦能加深别人对你的印象。面试结束并不意味着求职过程就完了，也不意味着求职者就可以袖手以待聘用通知的到来，有些事你还得干。

一、感谢

为了加深招聘人员对你的印象，增加求职成功的可能性，面试后两天内，你最好给招聘人员打个电话或写封信表示谢意。

感谢电话要简短，最好不要超过5分钟。

感谢信要简洁，最好不超过一页。感谢信的开头应提及你的姓名及简单情况。然后提及面试时间，并对招聘人员表示感谢。感谢信的中间部分要重申你对该公司、该职位的兴趣，增加些对求职成功有用的事实内容，尽量修正你可能留给招聘人员的不良印象。感谢信的结尾可以表示你对自己的素质能符合公司要求的信心，主动提供更多的材料，或表示能有机会为公司的发展壮大做出贡献。

面试后表示感谢是十分重要的，因为这不仅是礼貌之举，也会使主考官司在作决定之时对你有印象。据调查，十个求职者往往有九个人不回感谢信，你如果没有忽略这个环节，则显得“鹤立鸡群”，格外突出，说不定会使对方改变初衷。

二、不要过早打听面试结果

在一般情况下，考官司组每天面试结束后，都要进行讨论和投票，然后送人事部门汇总，最后确定录用人选，可能要等3—5天。求职者在这段时间内一定要耐心等候消息，不要过早打听面试结果。

三、收拾心情面试回来后，你已经完成一次面试，但这只是完成一个阶段。如果你向几家公司求职，则必须收拾心情，全身心投入应付第二家的面试，因为，未有聘书之前，仍未算成功，你不应放弃其他机会。

四、查询结果

一般来说，你如果在面试两周后或在主考官许诺的通知时间到了，还没有收到对方的答复时，就应该写信或打电话给招聘单位或主考官司，询问是否已作出了决定。应聘中不可能个个都是成功者，万一你在竞争中失败了，也不要气馁。这一次失败了，还有下一次，就业机会不只一个，关键是必须总结经验教训，找出失败的原因，并针对这些不足重新做准备，“吃一堑，长一智”，谋求“东山再起”。

职场礼仪之：女经理人着装

基本原则：

职业女经理人她的着装仪表必须符合她本人的个性，体态特征、职位、企业文化、办公环境，志趣等等

女强人不应该一味模仿办公室里男士的服饰打扮，要有一种“做女人真好的心态”，充分发挥女性特有的柔韧，一扫男士武断独裁

女性的穿着打扮应该灵活有弹性，要学会怎样搭配衣服、鞋子、发型、首饰、化妆，使之完美和谐。最终被别人称赞，应该夸你漂亮而不是说你的衣服好看或鞋子漂亮，那只是东西好看，不是穿着好

职业套装更显权威，选择一些质地好的套装

要以套装为底色来选择衬衣、毛线衫、鞋子、袜子、围巾、腰带和首饰

每个人的肤色、发色、格调不同，所以适合她的颜色也不同，要选择一些合适自己颜色的套装，再根据套装色为底色配选其它小装饰品

化装：

化装可以让女性更具魅力，但不宜浓装颜抹。

过度打扮会让人感到做坐，过于简单会让人感到随便，总之有一个原则，每天的打扮必须要迎合你当天要会见的人们，符合他们的身份和专业度, 让自己不寒酸掉价

套装、裙子、礼服、夹克：

稳重有权威的颜色包括：海军蓝、灰色、碳黑、淡蓝、黑色、栗色、锈色、棕色、驼色；John T.Molloy 指出要避免浅黄、粉红、浅格绿或橘红色

少而精，重质量轻数量，讲究做工和面料，要合身

避免冲动性购买，如果你是属于这样的人，那么要切记你要买的衣服必须和你已买的衣服相配

精打细算，量入为出，但不可贪图小便宜因小失大

采用一些天然面料如“棉，丝，羊毛等

发型和指甲：

随着妇女年龄的增长，头发也应该相应简段一些，一般来说妇女到了30-35岁这个年龄也最多把头发留到肩部

在职业女性中，染指甲已经司空见惯了，但指甲油的颜色不应该选得太亮丽，这样会使别人的注意力只集中在你的指甲上，选一些和你口红相配的颜色，有些人喜欢透明色指甲油，它是大众都能接受的颜色

鞋子：

不要把旅游鞋穿进办公室

中跟或低跟皮鞋为佳

保养好你的鞋，把她擦的锃亮

鞋的颜色必须和服装的颜色相配，总之有一个原则“鞋子的颜色必须深于衣服颜色，如果比服装颜色浅，那么必须和其他装饰品颜色相配

首饰和装饰品：

职业女性希望表现的是她们的聪明才智，能力和经验等，所以要带首饰就必须是佩带简单首饰，不要带摇摆晃动的耳环或一走路就会发出声响的项链，这样对专业形象的杀伤力极大

耳环是很重要的首饰，但不宜太长太大

虽然眼镜让人感觉文气，但它抹杀了女性特有的亲和力，比较古板刻薄，尽量带隐形眼睛

手提包要精小细致，不要塞的满满的Carole Jackson 常说皮包，围巾颜色要跳一些

衬衣：

浅色衬衣仍旧有权威性

脖子长的女士不适合穿V型衫

买一两件戴花边的衬衣

体型较胖的女性最好穿一身颜色一样的服装

职场礼仪之：经理人经典服饰搭配礼仪（男士）

1：你应有五件上衣去配一件下装，上衣颜色款式可变化多多，下装注重质地，品质。很多人往往会注意你上半身穿的是什么，而不太在乎你下半身有什么变化。

2：正装，外套一般是中性色，选择互相好搭配的基本色系，米色、棕色、蓝色系列，多准备一些不同款式的白衬衫与正装配合。

3：一身深色的搭配给人比较沉闷，加入颜色鲜艳的围巾或饰品就很与众不同，给人印象深刻。

职场礼仪之：戴手表的礼仪

手表，又叫腕表。即佩戴在手腕上的用以计时的工具。在社交场合，佩戴手表，通常意味着时间观念强、作风严谨；而不戴手表的人，或是动辄向他人询问时间的人，则总会令人嗤之以鼻，因为这多表明其时间观念不强。

在正规的社交场合，手表往往被视同首饰，对于平时只有戒指一种首饰可戴的男士来说，更是备受重视。有人甚至强调说：“手表不仅是男人的首饰，而且是男人最重要的首饰。”在西方国家，手表与钢笔、打火机曾一度被称为成年男子的“三件宝”，是每个男人须臾不可离身之物。

与首饰相同的是，在社交场合人们所戴的手表往往体现其地位、身份和财富状况。因此在人际交往中人们所戴的手表、尤其是男士所戴的手表，大都引人瞩目。

手表的选择

佩戴手表若要正确无误，自然先要了解手表，并且善于选择手表。选择手表，往往应注重其种类、形状、色彩、图案、功能等五个方面的问题。

（1）种类

根据标准的不同，手表可以分为许多不同的种类。在社交场合，人们一般都是依据价格来区分其种类的。按照这个标准，手表可被分为豪华表、高档表、中档表、低档表等四类。以时价而论，豪华表价格在10000元以上，高檔表在2000～10000元之间，中档表在500～2000元之间，低档表在500元以下。选择手表的具体种类时，首先要量力而行，不要作力不从心的事。另外，还要同时顾及个人的职业、露面的场合、交往的对象和同时所选用的其它服饰等一系列相关因素。

（2）形状

手表的造型往往与其身价、档次有关。在正式场合所戴的手表，在造型方面应当庄重、保守，避免怪异、新潮。男士，尤其是位尊者、年长者更要注意。造型新奇、花哨的手表，仅适用于少女及儿童。一般而言，正圆形、椭圆形、正方形、长方形以及菱形手表，因其造型庄重、保守，适用范围极广，特别适合在正式场合佩戴。

（3）色彩

选择在正式场合所戴的手表，其色彩应力戒繁杂凌乱，一般宜选择单色手表、双色手表，不应选择三色或三种颜色以上的手表。不论是单色手表还是双色手表，其色彩都要清晰、高贵、典雅。金色表、银色表、黑色表，即表盘、表壳、表带均有金色、银色、黑色的手表，是最理想的选择。金色表壳、表带、乳白色表盘的手表，也能经得住时间的考验，在任何年代佩戴都不会落伍。

（4）图案

除数字、商标、厂名、品牌外，手表上没有必要出现其他没有任何作用的图案。选择使用于正式场合的手表，尤其需要牢记此点。倘若手表上图案稀奇古怪、多种多样，不仅不利于使用，反而有可能招人笑话。

（5）功能

记时，是手表最主要的功能。因此，正式场合所用的手表，不管是指针工、跳字式还是报时式，都应具有这一功能，并且应当精确到时、分，能精确到秒则更好。只精确到时的手表，显然不符合要求。有些附加的功能，如温度、湿度、风速、方向、血压、步速等等，均可有可无，而且以无为好。总之，手表的功能要少而精，并要有实用价值。

跟我学礼仪之——接待与拜访

我们生活在一个讲“礼”的环境里，如果你不讲“礼”，简直就是寸步难行，被人唾弃。求人要送礼，联络关系要送礼，“以礼服人”、“礼多人不怪”，这是古老的中国格言，它在今天仍有十分实用的效果。

拜访和接待是社会交往中必不可少的环节，下面我们就来简单说说拜访和接待礼仪：

一、拜访礼仪：拜访前应事先和被访对象约定，以免扑空或扰乱主人的计划。拜访时要准时赴约。拜访时间长短应根据拜访目的和主人意愿而定。一般而言时间宜短不宜长……

二、接待礼仪：接待人员服饰要整洁、端庄、得体、高雅；女性应避免佩戴过于夸张或有碍工作的饰物，化妆应尽量淡雅……

不要着急，这里只是简单列举一二，再往下看，我会详细简绍，学东西可要有耐心哦。

商务礼仪之：入住饭店的礼仪

预约的礼仪

外出旅行要提前预定饭店，这是礼仪，即方便自己，又利于饭店的管理，尤其是在旅游旺季出门，这一项工作就更是必不可少，否则，你很可能就要体会身在异乡却又没有地方消除旅途劳顿的无助感受了。

在信息高度发达的今天，预定饭店的方式也是多种多样的。电话、上网、信函、电传都是可以的，但最常用的还是电话预定，在确定了要入住的饭店后，可以拨打他们的电话，告诉他们你的要求以及入住和停留的时间，入住的人数，房间的类型，申请住房人的姓名和到达饭店的大概时间，并问清房费，万一比预定时间晚了，尽快打电话联系，否则预定就会被取消。

此外，随着服务业的发展，饭店会越来越注重个性化服务，尽量满足客人的需求，所以如果你有什么特殊对房间的要求，也可以在预约时提出，使你在饭店的休息可以更加舒适和方便，何乐而不为呢？

登记入住的礼仪

到达了目的地之后，有备而来的你就可以直奔预约好的饭店，进入大堂后，首先应该到前台登记，如果你带了大量的行李，门童会帮助你搬运行李，你可以礼貌地谢过之后就去登记入住。

如果前面有正在登记的顾客，那你应该静静地按顺序等候．与其他客人保持一定的距离等待，不要贴得太近，虽然不必排成一队，也不能乱站乱挤或采取任性无理的态度。

入住饭店要出示身份证或其他证件，例如结婚证或护照等。

在登完记并拿到钥匙之后，你就可以乘电梯去房间了，乘电梯时；能够主动为后来的客人扶住门，中途下电梯前，自己按下关门的按钮。尽量减少给别人带来麻烦。

最安全的房间是靠近走廊的房间；因为过往的人很多。

你要查看紧急出口和安全出口，而且看一下你是需要更多的毯子、衣架、电源插座、毛巾等，最好进房间前就把这些搞定，不要等到晚上再要，因为晚上的值班服务人员可能会较少。

大厅和走廊是饭店生活中的主要公共场合，因此一定要记住，不要表现得像在自己家中一样。甚至穿着睡衣或浴衣转来转去。

此外，还应该注意一定不要大声说话和吵闹，也不要乱跑乱跳。

遇到雨雪天气，要收好雨伞，把脚上的泥去干净再进入饭店。

投宿民宅的礼仪

俗语说，客随主便，虽说你们之间是一种商业化，服务化的关系，但是，对主人的尊重会为你赢来他们对你的尊重和更好的服务。

注意公共卫生，不过于违反正常的作息时间，都会给主人带来很大的方便和感激，如果有时间和主人聊聊天，或者参与到他们的劳动中，相信你可以体会到人与人交往的乐趣，更能增加对当地民风民俗地了解，还会成为你旅游生活中一笔不小的收获！

客房的礼仪

虽然打扫客房是服务员的工作，但是也不能因为有人代劳就不注重保持清洁卫生，废弃物要扔到垃圾筐里．东西尽量摆放得整齐有序。

在洗手间，不要把水弄得整个洗台到处都是。

如果你要连续住上几天，你可以留一张纸条给客房服务员，告诉他们，床单和牙刷不必每天都换，牙膏和洗发水也可以等用完了再换新的，这样的客人一定会受到饭店的尊重和欢迎。

千万不要把现金或贵重的物品放在房间里要，要把它放在前台的保险箱里。房间里的保险箱要设定密码，否贝是不保险的。

有人敲门时，除非这人说明身份，否则不要开门。

电视的音量要适中，更不可太早或太晚开电视，注意不要影响别人的休息。

在房间用餐完毕，要用餐巾纸将碗，碟擦干净，放在客房外的过道上方便服务人员收拾。

如果赶上你的生日，可向服务人员说一声，优质服务的饭店会很快把生日礼物送上门来，你不妨试一试。

淋浴的时候，浴帘的下部要放到浴缸里面，不要把地弄湿了。用完之后，把自己落在盆里的头发拾起来。

洗发膏、牙刷、肥皂、信封、信纸之类的小用品可以带走，但要注意有些物品是有偿使用的。

他乡遇故知一定很棒，但客房毕竟还不是完全属于自己的地方，与朋友欢喜相聚也应该注意有节制，会客时间太长是不适宜的，一般不要超过23点。还有应该注意交谈的音量，不要影响到别人客人的休息。

离店的礼仪

结帐离店是你和饭店的最后一次接触了，怎么样才能给人留下一个完美的最后的印象呢？在准备走之前，可以先给前台打个电话通告一声，如果行李很多，就可以请他们安排一个人来帮你提行李。

别想当然地认为可以从饭店拿走毛巾、睡衣或其他物品，饭店对物品的管理非常严格，这会导致令你尴尬的局面，而且到最后要为此付款。如果你想要些纪念品的话，可以到饭店的商店里看看。

如果不小心弄坏了饭店的物品，不要隐瞒抵赖，要勇于承担责任加以赔付。

结完帐，礼貌地致谢，道别。

商务礼仪之：与客人共乘电梯的礼仪

（1）伴随客人或长辈来到电梯厅门前时：先按电梯呼梯按钮。轿厢到达厅门打开时：　若客人不止1人时，可先行进入电梯，一手按「开门」按钮，另一手按住电梯侧门，礼貌地说「请进」，请客人们或长辈们进入电梯轿厢。

（2）进入电梯后：按下客人或长辈要去的楼层按钮。

若电梯行进间有其它人员进入，可主动询问要去几楼，帮忙按下。

电梯内可视状况是否寒喧，例如没有其它人员时可略做寒喧，有外人或其它同事在时，可斟酌是否必要寒喧。

电梯内尽量侧身面对客人。

（3）到达目的楼层：一手按住「开门」按钮，另一手并做出请出的动作，可说：「到了，您先请！」。

客人走出电梯后，自己立刻步出电梯，并热诚地引导行进的方向。

商务礼仪之：商务送礼的礼品选购

我们生活在一个讲“礼”的环境里，如果你不讲“礼”，简直就是寸步难行，被人唾弃。求人要送礼，联络关系要送礼，“以礼服人”、“礼多人不怪”，这是古老的中国格言，它在今天仍有十分实用的效果。

调查研究指出，日本产品之所以能成功地打入美国市场，其中最秘密的武器就是日本人的小礼物。换句话说，日本人是用小礼物打开美国市场的，小礼物在商务交际中起到了不可估量的作用。

如今商品社会，“利”和“礼”是连在一起的，往往是“利”、“礼”相关，先“礼”后“利”，有“礼”才有“利”，这已经成了商务交际的一般规则。在这方面道理不难懂，难就难在操作上，你送礼的功夫是否到家，不显山露水，却能够打动人心。

商务送礼其实已成了一种艺术和技巧，从时间、地点一直到选择礼品，都是一件很费人心思的事情。很多大公司在电脑里有专门的储存，对一些主要关系公司、关系人物的身份、地位以及爱好、生日都有记录，逢年过节，或者什么合适的日子，总有例行或专门的送礼，巩固和发展自己的关系网，确立和巩固自己的商业地位。

商务送礼小贴士：

·特别选择受礼者想要的东西才是最好的礼物。

·最好的礼物是意外的。

·最好的礼物是一个忠实的友谊表示。

·最好的礼物表示一种幽默感。

·最好的礼物可以流露出高贵的考究和思想。

·最好的礼物就是不会超出你的预算的东西。

跟我学礼仪之——商务宴请礼仪

眼见生意就要谈成，客户提出约会，于是地点订在城中有名的高级餐厅。这次不但不可在客户面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特训，为这重要一“餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。

下面给大家讲个小故事：

因为很少吃西餐，袁小姐在餐会上出了不少“洋相”。餐会一开始，袁小姐端起面前的盘子去取菜，之后却发现那是装食物残渣的盘子；为节省取食的路途，袁小姐从离自己最近的水果沙拉开始吃，而此时同事们都在吃冷菜，袁小姐只得开玩笑地说自己“减肥”；因为刀叉位置放得不正确，她面前还没吃完的菜就被服务员给收走……一顿饭吃下来，袁小姐浑身不自在。

晚上回到学校，和同学们谈及此事，大家纷纷感慨：“看来，要进外企必须先学‘吃菜’啊。”袁小姐决心赶紧补上西餐礼仪课……

下面我会给大家重点介绍这两个礼仪：

１、现代中餐礼仪

２、礼仪指导：西餐礼仪总盘点

宴请礼仪之：现代中餐礼仪

中华饮食，源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。

中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，当然不会再有“孟光接了梁鸿案”那样的日子，但也还是终于形成今天大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。饮

食礼仪因宴席的性质，目的而不同；不同的地区，也是千差万别。这里仅举几例，权作参考：

古代的食礼是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。现代食礼则简化为：主人(东道)，客人了。作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约；抵达后，先根据认识与否，自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排。

然后入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊”　家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。

更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7

直至汇合。

若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8(8在对

面)，右手边为3，5，7(7在正对面)。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。

根据主客身份，地位，亲疏分坐。

上菜:

上菜顺序，中餐一般讲究:先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜。有规格的宴席，热菜中的主菜--比如燕窝席里的燕窝，海参宴里的海参，鱼翅宴里的鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。再辅以溜炒烧扒。

宴席里的大致顺序是:

(茶)-在酒家里，因为要等待，所以先来清口茶。但不是必须的。因为古人喝茶多是单独的。

凉菜-冷拼，花拼。

热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。

大菜-(不是必须的)指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉

什么的。

甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等

点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。

(饭)-如果还没吃饱

水果-爽口，消腻

此顺序非一成不变，如水果有时可以算在冷盘里上，点心可以算在热菜里上。

较浓的汤菜，应该按热菜上;贵重的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。

至于季节的考虑，则还有冬重红烧，红焖，红扒和沙锅，火锅等;夏则清蒸，白汁，清炒，凉拌为主。此外颜色搭配，原材料的多样化也应考虑。

酒楼和家宴，各种菜品的分量也要不同:

大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒，四成大菜。

家宴就可以将大菜减少，冷菜增加。

至于盛器，可谓历史久矣，古人云:“美食不如美器“，又云:“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间，方觉生色。“。所以盛器在这个讲究饮食文化，又盛产陶瓷美器的地方，自然加倍讲究。

一般要备大中小平盘(碟)，大盘热菜，中盘冷拼，或灵活选择，小盘点心，小吃。

还要有深盆盛油大汤多之物，大汤碗盛汤。外加碗筷。大食具如火锅，烤炉之类;还有水具，茶具，酒具。

至于盛器的选取，质地要好，当然名窑古董或各地名瓷都可上桌。色彩搭配要合理。

根据所盛菜肴的颜色，性质，质地，名称，选取不同质地，形状，颜色，花纹的盛器。

切忌中西混杂，土洋不分，不伦不类。

如一品丸子，要用雍容华贵的黄底细文福盘;如清蒸鱼要用白瓷或青瓷鱼盘，红烧干烧鱼则用色彩浓烈的厚重的鱼盘。色彩清亮的凉菜冷拼，则宜用对称的细底纹小碎花圆盘。

宴席不可无酒，纯粹的中餐，应该避免啤酒，欧洲葡萄酒(当然中亚的可以，如波斯葡萄酒，过似乎没人能尝得到)。所以中餐，最好配备高度名酒(其实高度烈性酒只是近代才有)，但似乎中低度的宴酒(30度左右)，各种黄酒，米酒比较男女老幼皆宜。

古代的酒度数低，酒具也较为庞大，随着白酒度数于明清逐渐增高，酒具也越来越小。但均以瓷为主。敬酒则要适度，古人饮酒要行酒令，现已近绝迹。应当重新推广开来，尤其是家宴上，省得有粗人强行劝酒，我凡遇到此种粗人，立刻酒量大涨，定将此等劣人喝倒,省得为害宴席，至今还频频得手，因为真正高人酒仙是不会劝人喝酒的，此等强拉硬劝之徒，多不会有超过1斤7，8两的酒量，所以大可将此种人除掉而后安。

宴席环境，最好完全中式，进门两盏迎客宫灯。绕过落地屏风，落座于红木八仙桌旁，手执象牙箸，听着丝竹软曲，空气中游移着丝丝檀香。透过窗棂木格，和窗外的修竹柳荫，只见湖光山色。美哉其极！

所以厅里宜摆几盆花木盆景，造成春意袭人，百花迎宾的气氛;四围墙上，张悬书法字画,灯光音响要尽量保持中国特色。

至于正规的宴席，作为店家，应该大概按如下次序招待:

迎宾--列队，引导至席，接挂衣帽，引至座位，递香巾净手，上茶，(敬烟--不可取，中国古人不吸烟的，属舶来品)

入席进餐--上茶点，冷盘，斟宴酒，介绍，开餐，上菜，续酒水，撤盘。

餐毕--递香巾净手，上清口茶。递账单送客

至于国宴，现在用分席制，四(热)菜一汤，外加冷菜，甜点，果品，冷饮。酒水为白酒茅台，黄酒绍兴加饭酒，青岛啤酒，还有矿泉水。

国宴更重排场，如辉煌的大厅，或如钓鱼台的亭台水榭。间或有乐队伴奏，讲坛。国宴每席上必有一立体的冷盘雕刻，摆盘。

至于想要了解明清官府大家或街巷市井宴席酒桌旧制，当重读红楼梦，金瓶梅，和众多的明清小说。

小小一桌席，说凝结了千百年的文化积淀，一点不为过。

宴请礼仪之：西餐礼仪总盘点

饭店的预约

在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着。

上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋 子。如 果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请 女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是 团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

入座有讲究

最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

点酒的学问

在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒

上菜的次序

正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。

如何使用餐巾

点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

饮酒与食物的搭配

饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现，这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。

饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

酸味： 你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，如果沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

甜味： 用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。如果你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，如果在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

苦味： 仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以如果想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

咸味： 一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

刀与叉的种类

刀、叉等银器类皆称为Cut-lery。刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有调味料用汤匙。调味料用汤匙即是添加调味料时所使用的汤匙，多用于甜点或是鱼类料理。如今所使用的餐具依料理的变化而不断变化。正式西式料理的套餐中，常依不同料理的特点而配合使用各种不同形状的刀叉，并不是一开始就全部摆出来的。说到全套，很容易使人联想到在餐桌上摆满银器的画面，而现在大都是以点用2-3道单品料理的方式为主流。所以，在餐桌上摆满银器的正式用餐摆设，可能只能在喜宴上才能看得到了。最近，使用一组的刀与叉的情况渐少，仅吃2-3道前菜的人愈来愈多，而刀叉也并不随之变换，大都是以一组刀叉吃接着送上的前菜。而那种在刀叉上摆着的刀与叉（或汤匙），并放置于餐盘右侧的餐厅也日渐增加。肉类料理所使用的刀的形状，不论是哪一家餐厅大致上都一样，不过鱼类料理所使用的刀，往往依各餐厅而有所不同。尤其是最近，与肉类料理用刀的宽度相同的鱼类料理用刀有逐渐增加的倾趋势，且比这宽度更宽的也很常见，也有一些刀幅更宽并在刀刃部分加上豪华装饰的鱼类料理用刀。此外，还有餐厅以调味料汤匙代替鱼类料理用刀。刀叉就像是中国的筷架一样。有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组放置在刀叉架上；有时是将刀、叉、汤匙三只为一组，放置在刀叉架上；有时是刀与叉（或汤匙）两只为一组的放置其上，使刀的刀刃部与叉子的前部不会碰触到桌巾。

刀与叉的使用方式

英美人的饮食习惯不一样。吃肉菜时，英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，如果是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用同样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

吃饭时，利用叉子的背面舀起来吃虽然不是违反餐桌的礼仪，不过看来起的确是不怎么雅观。吃米饭之类的料理时，可以很自然地将叉子转到正面舀起食用，因为叉子正同的凹下部位正是为此用法而设计的。这时候，也可利用刀子在一旁辅助用餐动作。将餐盘上的料理舀起时，利用刀子挡着以免料理散落到盘子外面，如此一来就可以很利落地将盘内食物舀起。如有淋上调味酱的料理了，也可以利用刀子刮取调味酱，再以汤匙或调味酱用汤匙将料理与资料一起送入口中。如以叉子叉住，再用汤匙淋上调味酱后食用，则是错误的动作，因为这样一来，在料理送往口中时，酱料会滴滴答答落得到处都是，搞得一团糟。以叉子舀起料理时，以左手持用叉子，将食物置于叉子正面的叉腹上送入口中。在与朋友聚餐的轻松场合，如果不须用到刀子，可以用右手拿叉子进餐。饭应以正面叉腹而非叉子背面舀起，这样可以比较容易食用，而且也较优雅自然。当盘子内的细碎食物聚集时，可利用刀子挡着，再以叉子靠近舀起。利用汤匙代替刀子也是可以的。以叉子将料理聚集到汤匙上，再以汤匙将食物送入口中。调味酱用汤匙与一般汤匙的用法是一样的。应利用叉子将料理推到调味酱汤匙上食用，而非以叉子叉住料理再以调味酱用汤匙淋上酱料，因为后者是违反礼节的。

如何摆置刀与叉

用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

刀与叉除了将料理切开送入口中之外，还有另一项非常重要的功用。刀叉的摆置方式传达出“用餐中”或是“结束用餐”之讯息。而服务生是利用这种方式，判断客人的用餐情形，以及是否收拾餐具准备接下来的服务等等，所以希望积闰能够记住正的的餐具摆置方式。特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后中，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，不论哪种方式都可以，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。出席结婚餐宴时，不论怎么将餐具摆成“用餐中”的位置，只要主要宾客用餐结束，就应立即把所有的料理收起。所以宴会时，切记皆以主要宾客为中心进行。在宴会中，每吃一道菜用一副刀叉，对摆在面前的刀叉，是从外侧依次向内取用，因为刀叉摆放的顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完了，上菜也结束了。中途需是谈话或休息时，应该将刀叉呈八字形平架在盘子两边。反之，刀叉柄朝向自己并列放在盘子里，则表示这一道菜已经用好了，服务员就会把盘子撤去。前菜或是甜点等，如果是可以直接用叉子叉起食用的料理，没有必要刻意地一定使用刀子。在家庭内的餐会或是与朋友之间的轻松聚餐，像沙拉或是蛋包饭之类较软的料理也可以只使用叉子的进餐。但是在正式的宴席上使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。另外，在欧洲等地，常可看见有人右手拿叉子，左手则拿着面包用餐。不管吃得怎么利落优雅，这样用餐也只能在家庭或大众化的店中，在高级餐厅内是绝对行不通的。没用过的刀子，就这样放在桌上即可，服务生会自动将它收走。

虽说将刀与叉放在餐盘上并拢是代表结束用餐的讯息，但是没有必要把干净刀子特地放入弄脏的餐盘内。没有用过的餐具保持原状放在原处即可，硬要追求形式的规则反而显得奇怪。随机应变，依当时的状况处理事物才是最正确的。即使掉了也不算出丑，但是自己弯下腰去捡就满丢脸的。所以东西掉了的时候最好请服务生过来替你捡起。服务生随时都在注意客人的情况，所以会很快地再拿新的餐具过来，万一服务生没有注意到，可以面向服务生稍微地将手抬高一下，尽量不要引起其他人侧目注视。服务生的工作是为了使客人能更愉快地用餐，所以尽可向他们提出要求。

如何用手拿着吃

如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨（非正式场合），土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。

三明治 要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明治需要用刀和叉。通过拿面包的方式，可以测试出一个人是否是个有修养的人。不过只要你记住在吃面包或蛋卷时，往上抹黄油之前，先把其切成两半或小块的话，你就可以轻松得通过测试。小饼干用不着弄碎。使用你盘中的黄油刀，抹油应在盘子里或盘子上部进行。把黄油刀稍靠右边放。刀柄放在盘边外面以保持清洁。热土司和小面包要马上抹油。不必把面包条掰碎，可在其一面抹黄油。把丹麦糕点（甜蛋卷）切成两半或四半。随抹随吃。

熏肉 吃法很简单，吃带肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，则先用叉子将肉叉碎，再用手拿着吃。

如何吃水果

苹果，梨　在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。

鳄梨　带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。

香蕉　如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正式场合如野餐，海滩等，要把香蕉剥出一半，然后向猴子一样吃。

无花果　鲜无花果作为开胃品与五香火腿一起吃时，要用刀叉连皮一起吃下。若上面有硬杆，用刀切下（否则会嚼不动）。作为饭后甜食吃时，要先把无花果切成四半，在桔汁或奶油中浸泡后，用刀叉食用。

柚子（橙子，桔子）吃柚子时，要先把它切成两半，然后用茶匙或尖柚子匙挖出食用。在非正式场合，可以把柚子汁小心地挤到茶匙中。剥橙子皮有两种方法，两者都要使用尖刀。方法一：螺旋式剥皮。方法二：先用刀切去两端的皮，再竖直将皮一片片切掉。剥皮后，可以把橙肉掰下来。如果掰下的部分不大，可一口吃掉。如果太大，要使用甜食刀叉先切开，后食用。如果橙子是切好的，也可以象吃柚子那样使用柚子匙或茶匙挖着吃。吃桔子要先用手剥去皮，再一片一片地吃。你可能要剥皮并去除白色覆盖膜，尤其是膜很厚的时候。

葡萄　对于无籽葡萄没什么讲究，一粒粒地吃就行。若葡萄有籽，林把葡萄放入口中嚼吸食肉质，然后把籽吐到手中。要想容易地剥去葡萄皮，则要持其茎部放在嘴边，用中指和食纸将肉汁挤入口中。最后把剩在手中的葡萄皮放在盘里。

芒果，木瓜　整个芒果，要先用锋利的水果刀纵向切成两半，然后再切成四分之一半。用叉子将每一块放入盘中，皮面朝上，并剥掉芒果皮。你也可以象吃鳄梨那样用勺挖着吃。如把芒果切成两半，挖食核肉，保留皮壳。吃木瓜象吃鳄梨和小西瓜一样，先切成两半，抠出籽，然后用勺挖着吃。

桃李　将桃李先切成二分之一半，再切成四分之一半，用刀去核。皮可以剥下来，但如果带着皮切成小块，用甜食刀叉食用也是不错的。

柿子　吃柿子有两种方法 ：一是先切成两半，然后用勺挖出柿肉；二是将柿子竖直放在盘中，柄部朝下，切成四块，然后再借助刀叉切成适当大的小块。食用时将柿核吐在勺中，放到你的盘子的一边。不要吃柿子皮，因为太苦太涩。

菠萝（果肉）很简单，吃鲜菠萝片时，始终使用刀和叉。

草莓　大草莓可以用手柄部，蘸着白砂糖（自己盘中的）整个吃。然后将草莓柄放入自己的盘里。如果草莓是拌在奶油里的，当然要使用勺子。

西瓜　切成块的西瓜一般用刀和叉来吃，吃进嘴里的西瓜籽要及时清理，并吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。

浆果，樱桃　吃法很多，你可视情况而定，一般来说，吃浆果时，不管有无奶油，都要用勺子；吃樱桃要用手拿，将樱桃核文雅地吐在紧凹的手中，然后放入自己的盘子。

如何吃蔬菜

芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。

西红柿 除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。

玉米棒 鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的，可以先把它掰成两半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃，自己选取，两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油，撒盐。吃完后再换地方，这样你的手和面部就不会过多粘染调料。

土豆 土豆片和土豆条是用手拿着吃的。除外土豆条里有汁，那样的话要使用叉子。小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好。如果土豆条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤土豆在食用时往往已被切开。如果没有用刀从上部切入，用手或叉子将土豆掰开一点，加入奶油或酸奶，奶油和小青葱，盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。

装饰配料

当装饰配料上到你面前时，用餐匙取一部分放到自己的黄油盘里。如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。永远不要把装饰配料直接放入口中。如果你想在上面加盐，就在盘中配料旁边撒一点。用手拿着配料蘸着吃。橄榄吃进嘴里时，把核先吐进凹紧的手中，再放入盘子里。腌泡菜配三明治吃时用手拿，配肉吃时用刀和叉。莳萝，欧芹和水芹作为餐食的一部分是要用叉食用的。它们也可以用手拿着吃，但如果上面盖有色拉配料或酱汁的话，就不要用手拿了。薄柠檬片是做装饰用的；柠檬角或柠檬半要挤出汁来。用叉轻轻地扎刺肉质。将汁挤入需要调味的食物中，（有些饭店用乳酪布将柠檬半罩住，以防汁液四溅）。

调味品

食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀入盘子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液体酱汁如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接浇到肉上面。浇的最好要少些，这亲不会影响肉的整体的味道。吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。如果没有汤匙，用刀取果胶前，先在盘子边上擦一擦。吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放到盘子里混合后配咖喱食用。酸辣酱也可作为配菜吃，不用混合。

盐和胡椒粉 先品尝食物，后加盐和胡椒粉。先放盐或胡椒粉是对厨师不礼貌的表现。如果桌上有盐罐，使用里面的盐匙，如果没有，就用干净的刀尖取用。蘸过盐的食物要放在自己的黄油盘里或餐盘里的一边。如果为你提供一个专人盐罐，你可以用手捏取。

色拉 接照传统，色拉要用叉子来吃，但是如果色拉的块太大，就应切开以免从叉子上掉下来。以前吃色拉和水果用的钢刀又锈又黑。现在不锈钢刀的使用改变了这种状况。吃冰山莴苣一般要使用刀和叉。当色拉作为主食吃的时候，不要把它放在餐盘里。要放在自己的黄油盘里，靠在主盘旁。通常用一块面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盘子里。

黄油 往面包，蛋卷，饼干或土司上抹黄油要用刀，而且小块面包只能抹少量的黄油。不要往蔬菜上抹黄油。因为这被认为是对厨师的污辱。

甜点吃法

冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

馅饼 吃水果馅饼通常要使用叉子。但如果主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。如果吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。

煮梨 使用勺和叉。用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。叉子还可用来旋转煮梨，以使挖食梨肉。如果只有一把勺子，就用手旋转盘子，把梨核留在盘里，用勺把糖汁舀出。

果汁冰糕 如果作为肉食的配餐食用可以用叉，如果是作为甜点食用，使用勺子。

炖制水果 吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。

如何取食带骨食物

鸟类　先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。

鸡肉　先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。

肉排　用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

鱼　鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大而且较平，不但可切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为好。对于鱼骨头，首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀放在骨下方，往鱼尾方向划开。把骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。

先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。这时你有三种选择：、将鱼骨滑出

2、将鱼平着分开，取出鱼骨

3、揭去上面一片，吃完后再去骨

如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。

面包的吃法

先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的害是非曲直包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。

喝酒的姿势与方法

酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中，让客人鉴别一不品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

喝汤也有讲究

喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。汤匙怀与嘴部呈5度角较好。身体的上部略微前倾。碗佧咔手工艺汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤用由握环手工艺碗装，可直接拿住握环端起来喝。

跟我学礼仪之——了解您的国际商务伙伴－各国礼仪习俗介绍

兵法上常说：知已知彼，百战百胜，HR经理们，了解各国的礼仪在商务交往中是非常重要的。

澳大利亚各种生活礼仪：男子多穿西服，打领带，在正式场合打黑色领结，达尔文服是流行于达尔文市的的一种简便服装。妇女一年中大部分时间都穿裙子，在社交场合则套上西装上衣。无论男女都喜欢穿牛仔裤，他们认为穿牛仔裤方便，自如。土著居民往往赤身裸体，或在腰间扎一条围巾，有些地方的土著人讲究些，披在身上。他们的装饰品丰富多彩……　详细>>>

法国人的礼仪：与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点：

第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活 动的生活是难以想象的。

第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响，法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历……下面我会给大家详细介绍的重要是：

１、各个国家礼仪禁忌

各国礼仪习俗集锦之——法国人的礼仪

社交礼仪

与英国人和德国人相比，法国人在待人接物上表现是大不相同的。主要有以下特点：

第一，爱好社交，善于交际。对于法国人来说社交是人生的重要内容，没有社交活 动的生活是难以想象的。

第二，诙谐幽默天性浪漫。他们在人际交往中大都爽朗热情。善于雄辩高谈阔论，好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。受传统文化的影响，法国人不仅爱冒险，而且喜欢浪漫的经历。

第三，渴求自由，纪律较差。在世界上法国人是最著名的“自由主义者”。“自由、平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。他们虽然讲究法制，但是一般纪律较差，不大喜欢集体行动与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们可能的姗姗来迟事先有所准备。

第四，自尊心强，偏爱“国货”。法国的时装、美食和艺术是世人有口皆碑的，再此影响之下，法国人拥有极强的民族自尊心和民族自豪感，在他们看来，世间的一切都是法国最棒。与法国人交谈时，如能讲几句法语，一定会使对方热情有加。

第五，骑士风度，尊重妇女。在人际交往中法国人所采取的礼节主要有握手礼、拥抱礼和吻面礼。

服饰礼仪

法国人对于衣饰的讲究，在世界上是最为有名的。所谓“巴黎式样”，在世人耳中即与时尚、流行含意相同。

在正式场合：法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。

出席庆典仪式时：一般要穿礼服。男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。

对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。

餐饮礼仪

作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食。在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。法国人爱吃面食，面包的种类很多；他们大都爱吃奶酪；在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。

法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴；除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。

法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

习俗禁忌

法国的国花是鸢尾花。对于菊花、牡丹、玫瑰、杜鹃、水仙、金盏花和纸花，一般不宜随意送给法国人。

法国的国鸟是公鸡，他们认为它是勇敢、顽强的直接化身。

法国的国石是珍珠。

法国人大多喜爱蓝色、白色与红色，他们所忌讳的色彩主要是黄色与墨绿色。

法国人所忌讳的数字是“13”与“星期五”。

职场分析报告范文 篇5

假如生活欺骗了你，不要悲伤，不要心急，忧郁的日子里须要镇静，相信吧，快乐的日子将会来临。有时候励志就是这么简单。以下是小编为大家整理的有关职场的励志演讲稿，欢迎查阅！

有关职场的励志演讲稿篇一

那晚，在一家知名广告公司做设计师的朋友告诉我，干这行两年了，从刚得到这份工作时的欣喜到如今越来越明显的疲惫，她已渐渐迷失了奋斗的方向。

我不解：“两年前，你的志向那么坚定，一定要在广告界找到立足之地，现在你已如愿，并且已有了一定的成绩，应该高兴才对啊。”

她的眼神很忧郁：“曾经非常喜欢设计这个专业，把这当梦想来追求。每次设计出好作品来，无论是否能得到实惠，都很有成就感，内心充实而愉悦。调进这个大公司，周围高手如云，被轻视是常有的事，甚至随时面临被淘汰出局的危机。现在，我都找不到最初做这行时的快乐了。”

面对朋友的烦恼，我突然想起近来走红的nba球星林书豪，想起他面对媒体，坦然地讲述的那段奋斗心路。

受父亲的影响，林书豪从小就很喜欢打篮球，高中时，他带领所在的球队获得了州级篮球比赛的冠军。但在美国，篮球圈一直由白人和黑人主宰，黄皮肤的华裔球员在圈内很受歧视。在旧金山参加夏季联赛时，有人在看台上公然羞辱他：“黄皮肤的，滚回中国吧！”他顶着压力，打出了好成绩，为华人争了口气。加入金州勇士队时，偏见和随时失业的压力仍包绕着他，他曾三次被金州勇士队下放到雷诺大角羊队。火箭队接纳他的惊喜还没散尽，为了给签约球员——海地中锋萨缪尔·戴勒姆波特腾出位置，火箭队又毫不犹豫地将林书豪裁掉了，他们对这个来自哈佛的华裔小子有偏见——身高远不及姚明的林书豪可能更精通读书，并不真的懂篮球。

骨干队员艾曼·舒伯特和拜伦·戴维斯的意外受伤，让尼克斯队面临着控卫荒。不得已，尼克斯招进了刚被火箭队裁掉的林书豪充当替补。然而，正是这么一位多次面对失业和坐冷板凳等尴尬遭遇的华裔球员，在XX年2月6日尼克斯与篮网队的赛事当中，一出场，很快便贡献全场最高的25分……原来对他没报多大希望的教练惊喜交加。随后，林书豪又在下一场比赛中，创下了25分7助攻、28分8助攻的奇迹，一跃成为震惊世界的篮球新星。

成功后，林书豪说，很多人打球的动机是金钱、女孩子和明星的生活方式，他也经常被世俗所诱惑。为了打得更好些，他给自己施加了很多压力，这让他迷失了打球的目的。

把被人轻视的耻辱当动力，他进步了，可是，并没找回最初的平和与快乐。曾经旋转在篮球上的喜悦一度被无形的压力主宰着，让他感到焦虑和烦躁。

后来，林书豪发现，把实现梦想后得到的金钱和荣誉作为打球的目的，它的成败便成了巨大的压力，甚至成了成功路上的阻力。于是，他重新调整了思路——竞技的快乐来自享受比赛的激情并不断超越自己，与名利无关。他给压力找到了这样一个正确的出口，他也因此重新找到了心灵的平和与愉悦。

如今，朋友也有类似的焦虑，审视自己，何尝不也有过这样的烦恼？或许，职场本身就是个竞技场，机遇与压力始终并存。

世界的精彩，从某个角度来说，也来自竞争中的一鸣惊人或百花齐放。竞争既是一种正面的动力，也可能成为一种负面的心理压力。那么，学学林书豪吧，给压力找对一个出口，不要纠结于职场上的成败，请将注意力切换一下状态——看淡眼前的得失，做一个懂得享受工作乐趣的人，去体会超越自己的激情、感受流汗的痛快。意想不到的成功，可能就在不远的地方等待我们的到来。

有关职场的励志演讲稿篇二

美国保险巨头法兰克。毕吉尔刚从事保险业的时候，事业曾经一帆风顺。出色的推销能力，让他在这个行业里如鱼得水。当他充满激情、对未来充满抱负、渴望在保险业里大展身手的时候，他却遭遇了自己从业以来的第一个工作“瓶颈”问题，并被它牢牢困住。他出现了什么问题呢？

他想让自己的业绩得到迅速的提升，于是他开始起早贪黑地出去跑业务，并使出浑身解数说服客户购买他推荐的保险。为了争取到每一个可能成交的业务，他经常要几次三番登门拜访。可令他沮丧的是，一切的努力却收效甚微———虽然他付出了比往常多几倍的汗水，可他的业绩并没有比原来有多大的提高。

那段时间，他异常沮丧，整天郁郁寡欢，对前途丧失了希望，甚至想要放弃这个充满挑战的职业。

一个周末的早晨，从噩梦中醒来的他，仍然有些沮丧和不安。不过很快，他就平静下来。

他开始认真思考解决问题的办法。

他在内心里不断问自己：为什么最近自己会那么忧郁？问题到底出在什么地方？平日里工作的情景，很快闪现在他的脑海里：许多时候，在他多次登门拜访，百般努力下，客户终于答应下来购买他的保险，但在最后的关头，客户常常反悔，并说：“让我再考虑考虑，下次再谈吧。”这样，他最终不得不沮丧地离开，再花时间去寻找新的业务。

怎么办才能很快地把自己从沮丧中拯救出来呢？他在飞快地思考著。

当他没有想到更好办法的时候，他开始随手翻阅自己一年来的工作笔记，并进行细致深入的研究———希望从中能够找到答案。很快，他就发现了问题的症结所在。一个大胆的念头在他脑海里闪现，令他自己都有些震惊。

之后的日子里，他一改往日的工作方法，开始采用新的推销策略进行工作。结果令他大吃一惊，他创造了一个奇迹———在很短的时间内，他把平均每次赚2。70元钱的成绩，迅速提高到了4。27元。当年，他新接进的保险业务，第一次突破百万美元大关，引起业界的轰动。

凭著自己出色的智慧和独特的推销策略，法兰克？毕吉尔迅速成长为保险业内的巨头。

后来，法兰克？毕吉尔向世人公开了自己成功的秘诀。原来，当年他在自己的工作日志中发现了这样一组奇特的数据，从而改变他对工作的认识：在他一年所卖的保险业绩中，有70%是第一次见面成交的，有23%是第二次见面成交的，只有7%，是在第三次见面以后才成交的。而他实际上花费在那7%业务上的时间，几乎占用了他所有工作时间的一半以上。

于是，他采取的新推销策略是，果断放弃那7%的利益，不再为它的诱惑所动。这样，他就可以腾出大量时间用于新业务的拓展。于是，他成功了。

职场最佳男友职场调查报告 篇6

由滕华涛执导，白百何、张嘉译、王耀庆等主演的电视剧《浮沉》完美谢幕，剧中三人感情纠葛也尘埃落定，面对“高富帅”陆帆和“萌大叔”王贵林，小白领乔莉最终选择了大叔，这一结局引来网友热议同时也让人好奇：到底什么样的职场男性才是女性杀手?近日，据中国最大的相亲网站对其4000万会员中的女会员所做名为《你眼中的职场完美男友是什么样的.?》的抽样调查，结果颇为意外。

从行业和部门两个方面调查了女会员的看法，并选取各选项前五名进行排行，结果如下：

最受欢迎的行业TOP5;1 金融业，占28.16%;2 公务员，占12.24%;3 教育科研，占11.3%;4 IT，占10.66%;5 房地产，占8.48%

最受欢迎的部门TOP5;1 战略投资部，占28.1%;2 行政部，占19.2%;3 技术部，占16.57%;4市场部，占13.7%;5人力资源部，占7.2%

排行显示，金融业以28.16%的选票当选最受欢迎行业，公务员、教育、IT和房地产等行业也都榜上有名。最受欢迎的部门则是战略投资部，选票28.1%，而出乎意料的是，行政部以19.2%的选票位列第二，力压技术部、市场部和人力资源部。由此看来，女生对于男友的要求除了会挣钱还得够体贴。

对此结果，红娘张小姐表示：“行政部一向以美女多著称，男生则不被看好。但服务实践显示，从事行政工作的男士在相亲时颇受欢迎，因为受工作性质的影响，他们往往性格温和，对待女性细心体贴，相处起来较为轻松，俘获女生芳心自然是情理之中。”

职场分析报告范文 篇7

1. 复调式的节目构成

复调在节目中主要表现在两个方面:一是谈话形式, 一是节目构成。在谈话形式上, 《上班这点事》打破了传统谈话节目的固定形式, 由两位嘉宾与主持人, 外加话题体验者, 共同构成一个话语空间。主持人和特约嘉宾 (一般为两位) 围圆桌而坐, 话题体验者坐在离圆桌十米之外的右边, 和主持人嘉宾拉开一个距离, 拥有独立的话语权。

可以将整期节目看成是一部文学作品, 编导和主持人就是作者, 他们事先知道节目的内容和构成, 嘉宾和话题体验者可以看成是作品中的主要人物, 由他们展开整个事件的过程。以《被同事排挤怎么办?》为例, 该期节目主要针对职场上常见的新员工被老员工排挤的现象展开讨论。嘉宾由温喜庆和薛丽组成, 刘仪伟主持。体验者叙述自己和朋友在公司被老员工排挤的状况, 嘉宾帮助其分析存在的问题并提出解决方案。体验者张扬是一个比较积极主动以自我为中心的女生, 嘉宾直接指出她身上存在的问题并进行现场演练, 对体验者进行面对面的批评。同时嘉宾会从体验者拓展到其他被老员工排挤的可能性并进行分析。在主持人的引导下, 两位职场上的精英人士首先分析出有哪些是属于被排挤的现象, 其次分析都有哪些人属于容易被排挤的对象, 然后分析为什么会被排挤, 及新人应该如何对此现象有清醒的认识并乐观地对待。

由此可见, 作为整个谈话过程的参与者, 主持人、嘉宾和话题体验者, 都处于平等的地位。虽是众说纷纭, 充满了对抗性和不和谐, 但多声部的声音体现了一种复调式的和谐。作为一档以都市白领为主要受众群体的电视节目, 其受众文化层次较高, 大多不愿接受明显的观念灌输, 编导采用这种方式, 将问题的各个层面摆在观众的面前, 让他们自行选择适合自己的方法。

另外, 节目的构成也体现了一种复调式结构。节目主要分为三个部分, 总时长23分钟。第一部分时长7分钟, 主要是引导式的交代节目的讨论内容和介绍问题的现实性。第二部分时长9分钟, 其中包括一个2分钟的VCR, 用于三个部分之间的衔接, 主要针对前面提出的问题进行合理的分析。第三部分总结前面提到的问题并整合出解决问题的方法, 每期都会给出一个和话题相关的心理测试或者小的调查报告, 让观众和嘉宾更深刻地了解论题。

话题在三个部分之间用递进的方式演绎。随着节目的进行、段落的拓展, 对话题进行完整的诠释。三个部分以一个确定的话题为中心, 但进行的过程不受主持人的支配。一个部分完结后, 不会有一个结论式的结尾, 整个节目也不企图将讨论的结果强加给观众, 而是希望给不同环境下的观众以不同的指导。另外, 加入的VCR和话题相关, 但和节目的讨论内容不相关, 是编导自己对于话题的后期编辑制作, 有时是一个FLASH短片, 有时是编导自己制作的一个场景故事。整个节目中没有一个高高在上的主导思想, 而是由主持人、嘉宾、体验者和编导四组人表现自己的意识, 在同一话题的引导下有“相同的价值但是有不同的意识世界”。

2. 轻松的节目风格和准确的受众定位

作为职场一族, 一天的辛苦后需要的是休闲和娱乐, 《上班这点事》以轻松、幽默、调侃的话语表达方式聊身边的职场内外话题, 让劳累了一天的上班族们体会到情绪的宣泄。尽管职场内外的话题很敏感很现实, 但这种表述方式是颠覆性的, 让观众在娱乐的同时能够对上班时存在的问题有一个清楚的认识, 从而更好地规范自己的价值和行为体系。节目中的话题如《被同事排挤怎么办?》、《毕业了, 先考研还是先就业?》、《怀孕了, 还上班吗?》等等, 都是会切实发生在上班族身上的问题, 话题大多能够引起观众的共鸣。难能可贵的是, 这些本来引起很多思考和疑虑的话题, 在主持人和嘉宾的配合下, 让观众在轻松娱乐的氛围中找到适于自身的疏通方式。嘉宾虽然是职场达人, 但沟通方式幽默诙谐, 比如温喜庆的标志就是“每期一歌”, 用他本来就很跑调且沙哑的嗓音唱一首和话题相关由他自己现场改编而成的歌。赵雨润的标志是“每期一诗”, 虽然没有严整的对仗和押韵, 但都是雨润自己对话题的思考, 很能博得观众的共鸣。另外, 嘉宾和主持人之间也会互相调侃, 时而贬损时而奉承, 节目现场活泼有趣。

节目的另一个特点是受众定位准确, 收视群体明晰。该节目以都市白领为主要收视群体, 在都市的大背景上做文章, 为白领或准白领们搭建一个释放压力和倾诉内心的平台。城市的上班族和准上班族成为目标受众。节目中使用的电视语言是时尚的, 符合白领的生活环境, 节目嘉宾都是职场精英人士, 他们的出现除了给生活在职场中下层的体验者一个工作上的指导之外, 更让在职场中苦苦打拼的白领们有一个奋发向上的榜样。节目话题多选择中下层白领面对的问题, 比如《你会对升职说“不”吗?》、《女上司, “海底针”》等等。

上海文广在继央视的传统娱乐, 湖南卫视的草根娱乐之后, 创造出了中国都市大娱乐的理念。尽管节目的嘉宾和体验者多为上海白领, 但因为“上班”这个生活行为非常具有普遍性, 那些在向大城市靠拢的中小城市的白领也会面对类似的问题, 所以节目在北京、天津、浙江等地区也有很大的知名度。这样的理念和内容, 使《上班这点事》在众多的谈话节目中脱颖而出, 并取得了较高的收视率和广告销量。

3. TV2.0概念的运用

TV2.0概念由上海唯众影视传播有限公司总裁杨晖提出, 她是《波士堂》和《上班这点事》这两个节目的创始人。她对TV2.0的理解是, “互联网的一个很大特点就是体验, 电视就是一个页面, 我们每人在这里找到自己需要的东西。”也就是说, TV2.0这一概念的内涵, 首先应该是具有互联网的精神, 比如多样化的播出平台和即时性的收看方式, 另外对互联网符号的电视化移植和生动的FLASH表现功能, 这些都是在把观众作为一个积极主动的角色放入电视中, 实现以观众为主的传播方式。

《上班这点事》除了每晚22:30-23:00在SMG第一财经频道播出, 还被各个地方电视台的强势频道买入在不同时段播出, 东方宽频等网站每天更新让观众随时随地都能观看节目。如此多样化的播出方式, 符合了观看者的期待视野, 笼络了一大批的群体, 大大增强了平均收视率, 真正达到了TV2.0的“随时、随地、随心所欲”地收看电视节目的宗旨。

其次, 相比传统的谈话节目进行了大量的首创。第一是动画效果的引入。如《被同事排挤怎么办?》这期一开始, 刘仪伟出来时的一大段说白, 每涉及到一个人, 就会出现相关的卡通人物头像并做出相应的表情, 如果不加入动画, 只是主持人的自说自话, 会显得枯燥, 无法在短时间内吸引有效受众。动画效果贯穿始终, 转移了观众的注意力, 不至于因为总是盯着几个人的面孔而感到无趣。第二是互联网式的字幕提示。受众群体主要是上班族, 他们目前主要的交流工具为MSN, 所以, 节目中所有的字幕提示条都是MSN的标识。每当进入一个新的讨论话题, 画面左侧会出现一个竖的对话框, 提示观众目前正在讨论的话题。画面下也常出现对话框用来强调嘉宾已经给出的解决方式, 给观众加深印象, 也就是我们常说的记笔记。使用MSN的标识提示, 让观看者在看电视节目时产生亲切感, 就好像还是坐在电脑前一般。

职场分析报告范文 篇8

【关键词】职场英语 考试分析 反思

教育部高职高专英语教指委颁布的《高等职业教育英语课程教学要求》（试行）（2010年6月）中明确提出“高职英语课程以培养学生实际应用英语的能力为目标，侧重职场环境下语言交际能力的培养，使学生逐步提高用英语进行交流和沟通的能力”。在教学中，我们要遵循外语学习规律，结合高职教育特点，在打好语言基本功的基础上，以职场岗位需求为主线开发和构建教学内容体系，着力培养学生职场环境下的英语口头和书面交际能力。因此，我们提出并实施了“三五”教改方案，就是将大学英语教学分成三个阶段和五个学期，即：基础英语阶段（大一两个学期）、通用职场英语阶段（大二两个学期）及专业职场英语阶段（大三第一学期八周）。三阶段五学期的教学内容各有侧重，相互渗透。

课程考核是构建课程体系的重要一环，为进一步完善了公共英语课程体系，在大二年级第四学期期末设置职场英语水平考试，考查学生语言水平和教学效果。职场英语水平考试有两个显著的特点：一是重视考查学生的英语口语能力。口试由“微型演讲”（Mini-Talk）和“简短对话”（Short Conversation）两部分组成。通过现场演讲和即兴对话，考查学生的口语表达能力；二是注重考查职场英语应用能力。笔试部分的试题不仅涉及基础英语，还包含了职场英语内容（如词汇、翻译和应用文写作），较好体现了职业教育的特点和就业岗位对求职者英语能力的需求。

2012级学生在2014年6月参加了上海工商外国语学院首届职场英语水平考试。本次考试总分150分，分笔试（100分）和口试（50分）两部分，口试由班级授课老师进行一对一的口试，给出分数。笔试为2012级学生第四学期的期末统考，考试规范，成绩可信度较高。本文拟采用SPSS.19软件对1333份笔试成绩样本进行分析，并提出对职场英语水平考试题型设置及分值分配的反思。

一、考试分析及主要指标

考试分析的首要环节是试卷质量分析。根据测量学原理，在对考试成绩进行正态拟合检验的基础上，从试卷的信度效度和难度、区分度三个方面获取本次考试的相关信息。

1.正态拟合检验。一门课程考试的质量首先取决于作为考试工具的试卷是否能够反映学生学习的实际水平。一项符合学生试卷水平的考试，理论上，其考试成绩应该服从或近似服从正态分布。也就是说，成绩中等水平的学生占大多数，而成绩特别好和特别差的学生均为少数。因此，试卷分析首先必须检验其考试结果的分布情况。采用SPSS.19软件对1333份笔试样本进行分析后，本次考试的成绩分布频数如图一。

本次职场英语水平考试笔试部分的平均成绩为61.4，标准差为15.7。通过正态拟合检验发现本次考试的成绩接近负偏态分布（见图一），试卷基本上能反映学生的实际情况。

2.信度效度。考试信度指考试结果的一致性程度，是表明考试质量的稳定性和可靠性的一个重要指标。试卷的信度高，意味着考试结果很少受随机因素的影响，考试的结果与其他等价考试的结果是一致的，考试成绩能真实可靠地反映学生的学业水平。效度是对考试所要测量的内容所达到的程度的估计，考试是否准确地测定了要测定的内容。

只有信度较高的测试才能有较高的效度，但是，效度较高不能保证信度也一样高。可以说，信度和效度的关系是单方面的，信度差则效度差，但效度差不一定信度差。只有信度高的考试结果才能为试卷分析提供有意义的信息。

首先通过SPSS.19软件计算出试题的均值和标准差，然后通过库德·理查逊公式计算出本次考试的信度。

根据计算，本次考试的信度系数为0.939，可见本次考试信度较好，考试结果是稳定可靠的。

3.难度、区分度。试题的难度就是试题的难易程度，也是试题质量分析的一个数量指标。试题的难度与考试分数的分布有着直接的关系。如果试题太难，则考试分数成负偏态分布。如果试题太容易，则考试分数成正偏态分布。难度可用正确回答试题人数与参加测验总人数之比值作为指标，也可以采用极端分组法。试卷难度会对试卷多方面的质量产生深刻的影响。因此，难度必须适宜。本次考试分析采用极端分组法分析了试卷试题的难度，把全体考生的成绩从高分到低分排列，把处于前27%的考生列为高分组，处于后27%的考生列为低分组。

试题的区分度是用来判断试题具有多大能力把成绩较好和较差的学生档次区分开来的指标，也就是试题在用于考试时使水平高的学生得高分，使水平低的学生得低分的倾向。区分度是鉴定试题的重要依据。区分度不高的考试，学业优秀和学业差的学生在考试成绩上差异不大，或没有规律性。它可用一组学生的本试题得分与这组学生的本试卷考分之间的相关程度来表示。另一种方法是比较两个极端组通过一个题项的比例，即从分布的两端选出高分组和低分组，然后将高分组和低分组通过每个项目的分数用百分比来表示，这两个百分数之差就提供了题目区分度的指标。其计算公式如下：D= PH-PL

一般要求题项得分与总分的相关达到0.2以上。通过极端分组法计算后，D≥0.3表示区分度好；0.3>D≥0.15 表示区分度较好；D<0.15则表示区分度差。从本次考试的结果分析来看，试卷整体上具有良好的区分度（见表一）。

二、对于职场英语水平考试的反思

通过以上对试卷质量的分析表明，本次考试的试卷总体上具有良好的信度效度和区分度，考试成绩较真实的反映了学生的学业水平。对本次考试，笔者有以下几点思考。

1.职场英语水平考试的定位。语言测试按用途来分类，至少可以分出四类：水平测试、成绩测试、潜能测试和诊断测试。水平测试考查学生的语言能力，不管从前学过没有或学了多少，或是如何学的，也不考虑学生的文化、教育、年龄等环境因素。如“托福”和“雅思”测试都属于水平测试。成绩测试考查学生对所学知识的掌握，它一般要参考某种教学大纲，甚至考虑到教学方法。如随堂测试、期中期末测试，以及学校的毕业考试，都属于成绩测试。潜能测试用来预示学生学习某种语言的潜力和天赋。诊断测试用来发现教和学两方面的问题，目的是为了改进教学，调整教学计划，进行个别指导。

职场英语水平考试就其性质来说应该属于水平测试，而在本次考试中又把它定位为第四学期期末考试。从本次职场英语水平考试分析结果来看，二外和商务文法专业学生成绩较好，而机电信息和艺术专业学生的成绩不理想。作为期末考试，对于机电信息和艺术专业的学生来说，是次难度偏大的考试，直接导致学生的大面积不及格。成绩测试的性质一般就限定了试题的难易程度，一般在成绩测验中，试题难度应该小一点，因为这类试卷是要考虑让大多数学生都能通过，即准予及格这一原则。那么，如何调整职场英语水平考试和作为成绩测试的期末考试之间的矛盾，就成了我们必须解决的问题。

2.题型设置及分值分配。本次考试的题型第一部分为词汇和语法结构，考查学生对职场英语基础词汇（10%），基本语法结构（30%）的掌握；第二部分为对话补全，考查学生交际场合的口语得体应答（10%）；第三部分为阅读理解题共三篇文章，主要考查学生英语阅读能力（20%）。第四部分和第五部分分别为翻译（15%）和写作（15%），考查学生职场英语的翻译和实用写作能力。从笔试卷面题型的设置来看，还是以基础英语知识的考查为重，而反映职场环境下的交际能力的听力任务没有涉及。从考试的内容上，也还是以日常英语（60%）为主，涉及职场环境下的英语内容只占（40%）。在以后的试卷编制中，应从全面考查学生在职场环境下的英语运用能力的视角来进行题型设置和分值分配。

结语

本文对2012级学生职场英语水平考试的结果进行了分析，从考试成绩的分布、考试的信度效度、试题的难度和区分度等方面进行了试卷质量分析，在此基础上对试卷各题型的设置及分值分配进行了反思，以期在后续的职场英语水平考试试卷的编制中加以改进和提高。

参考文献：

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[3]钱朝霞.考试分析及其应用[J].海南大学学报（自然科学版）， 1999（06）.

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