超市市场的调研报告(精选7篇)
为了更全面、周到地了解超市的情况,本次调研采用表单定制,实地调研,综合调研三种方式。
表单定制:我们综合了之前超市调研的调研结果,根据同学们的需求,有针对性的选取了样本,制定了详细的调查项目表单。
实地调研:我们组织调查小组前往本校超市进行价格调查,以确保获得数据的准确性。
综合调研:为了了解本校超市存在的不足,增强对比性,我们同时组织了三个调查小组前往北京工商大学、首都师范大学与北京经贸职业学院进行调研。
1物品丰富度
本次调研共选取180个样本,涉及饮品、水果、休闲食品、生活用品、文具、体育用品和日常用品,我校实有商品数155件,实有百分率达到86.11%,为调研四校中商品丰富度最高的学校。通过对具体商品的分析我们发现,虽然我校超市有部分商品暂缺,但并不存在一类商品缺失的情况,能满足绝大部分学生的需求。相比之下,我们发现其他学校的超市普遍存在水果和体育用品较少甚至无货的情况,同学们有时需到专门的水果店和体育用品店购买水果及体育用品,而我校超市在上述两类商品中不存在缺货现象,这给同学们提供一些便利。
2价格分析
在处理价格的数据时,我们剔除了两个学校及两个(学校)以上超市没有的与比较意义不大的商品,筛选后保留有效样本79个,比较价格时采用平行最高(低)价与非平行最高(低)价两类。
在价格方面,从上表发现我校有约31%的商品价格在周边学校价格中为最高价,约有39%的商品处于中等价位,与20xx年下半年调研结果对比发现超市高价商品比例有所下降,低价商品与中等价位商品比例有所提高。
经过归纳整理,我们得出了以下的结论(部分相关表格会在文章末尾附上)
1、我校大多数商品价格与周边学校同种或同类商品价格基本持平或处于较低价位,部分价格高于周边学校商品价格的价格差异也普遍较小。零食及生活用品大多处于价格最优或与其他院校同种商品基本持平状态,对于我校学生比较有利。
2、调查发现,我校的饮品价格处于较低水平,其中选取的37个样品中有35个样品的价格低于或与其他周边院校同类商品持平,而在其余2个价格高于其他周边院校的商品中件商品的价格比四校平均价格高出5角钱以内,且价格与市场价格相同,处于可接受范围之内,但价格仍有下调空间。
3、文具方面,纸质产品较上一年价格变化不大,小型文具(胶水,剪刀等)的价格普遍低于其他学校,具有价格优势。
4、日用品依旧出现了价格区间较大的情况,是因为本校超市对去年价格较高昂的产品均推出了价格较低廉的同类商品,使同学们的选择余地更大。部分产品的最低价格均低于其他学校,我校的价格占有一定优势。但本校的日用品的平均价格均高于其他学校,这一点有待完善。
5、在调查水果中,样本总量为11,在其他学校部分水果证据缺失的状况下,选取较完整的北京工商大学对比,我校有3类水果的价格高于其他学校,且高出幅度均大于1元,价格相比不占优势。其他水果的价格均价均与其他学校基本持平或低于其他学校0.5元以内。我校的水果价格与市场相比略高,需要进一步完善。我校的水果种类较其他学校种类较多,价格区间也较大,方便了同学们的选择。
3往期对比
关键词:苏果超市,农村市场定位,策略,效益
苏果超市有限公司的前身是江苏省果品食杂总公司, 这个公司是1988年5月从江苏省供销总社果品科中划出成立的。当时, 只有10个职工、28万固定资产和80万元资金, 当年销售额250万元。随着公司实力的不断增强, 公司根据流通业的发展趋势, 审时度势, 将经营的重点转向零售业, 以原有批发业务为基础, 大力发展连锁超市。1996年6月28日, 苏果超市第一家店——南京楼子巷店开业, 1996年7月18日苏果超市有限公司正式成立, 8月26日南京北祖师庵连锁店开业, 标志着苏果连锁超市正式营运, 1996年交易额达到3.7亿元, 比1988年翻了148倍。1997年网点数达到13个, 销售额达4.4亿元。1998年4月26日溧水店、高淳店同时开业, 标志着苏果超市开始向外辐射扩张。10多年来, 苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路, 取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。2009年, 苏果实现销售规模332亿元, 网点覆盖江苏、安徽、山东、河北、湖北、河南等六个省份, 网点总数1950家, 其中825家直营网点, 遍布苏皖鲁区域25个地级市和30个县城, 仅在南京市场连锁网点总数就达500多家。苏果品牌价值达60.34亿元, 预计到2015年苏果网点总数将达到3000家以上, 其中南京连锁网点将突破1000家。苏果超市又被国家商务部确定为全国重点扶持的1 5个大型流通企业集团。在南京, 苏果超市占据着超市业态50%以上的市场份额, 是江苏省超市零售业最大的商贸流通企业。苏果坚持“全国一流, 区域第一”的大发展战略, 保证年增长30%的速度, 连续保持全国一流连锁企业的领先地位。苏果超市的飞速发展得益于企业多方面科学的管理, 更得益于正确的市场定位。
苏果超市的市场定位是以避强定位为主, 长期致力于农村市场开拓, 走农村化道路, 6 0%的网点开设在县及县以下农村, 50%的销售来自农村市场。集中自己的优势力量为农村市场服务, 在农村市场上开辟自己的广阔发展空间。
一、苏果超市定位农村市场的原因分析
1、苏果超市面临强大的竞争压力
1998年南京作为江苏的省会城市已成为商家必争之地。大型的国内超市就有华诚超市、上海联华超市、北京华联超市等, 国外超市有德国麦德龙、法国家乐福, 他们以“周边包围市中心”的策略占据了南京的雨花区和下关区, 月营业额在一亿元左右。除此以外还有象佳惠等一些中小型超市及其它的商业组织形式如小型商场、专卖店、食杂店等都在一定范围内和一定程度上也在抢摊南京市场份额。南京零售市场竞争异常激烈。苏果超市在竞争中虽然有自己一定的优势, 同时也看到了竞争对手的特别强大。这些零售巨头不仅有强大的资金优势, 更有较规范的现代化管理模式、方法和成熟的商业运作经验。相比而言, 刚刚起步的苏果超市微不足道。
2、苏果超市存在巨大的潜在威胁
全面开放的零售业加据了零售市场的竞争, 面对国外商业军团的大量涌入, 在竞争浪潮的南京前沿, 苏果超市面临的潜在威胁更大。如果不采取一些非常规战略, 而是像其他超市公司一样, 挤占在城市市场开展激烈的市场竞争, 苏果将毫无前途可言。
3、农村市场发展潜力巨大
虽然苏果超市在竞争激烈的南京市场也得到较快的发展, 但超市的管理者们依然感受到了城市商业竞争的巨大压力和竞争的严峻形势。在大量市场调研的基础上, 经市场环境与竞争态势的认真分析以及SWOT分析, 苏果超市的管理者一致认为:与城市相比广大农村市场的消费严重不足, 消费潜力巨大;与散兵游勇的农村个体商贩相比, 供销社具有无可比拟的优势。供销社是全国最大的合作经济组织, 48万多个服务网点遍布城乡;员工大都来自农村, 居民和农民需要啥他们最清楚。过去很多基层社亏损, 主要是处在单店经营的状态中, 资金有限, 商品质次价高, 不能满足日益增长的市场需求。苏果脱胎于供销社, 非常清楚供销社的网络基础, 如果牢牢抓住为农村消费者服务的主旨, 用好自己的品牌优势, 整合供销社原有网络, 大力发展连锁经营, 定能在农村市场上闯出一片新天地。随着市场竞争的加剧, 城镇化步伐的加快, 苏果看到农村蕴藏的商机和潜力, 适时对战略重心进行了调整, 把经营的重心转移到了江苏及周边省市的县及经济发达的农村, 特别注重开拓农村市场, 走出了一条发展农村现代化流通业的新路子。
4、“万村千乡”市场工程为苏果提供了发展的机遇
根据《国务院办公厅转发商务部等部门关于进一步做好农村商品流通工作意见的通知》 (国办发[2004]57号) 精神, 为扩大农村消费, 提高农村流通的商品质量, 更好地为“三农”服务, 商务部决定从2005年起在全国选择部分县市开展“万村千乡”市场工程建设试点。“万村千乡”市场工程的目标是:从2005年开始, 力争用三年时间, 在试点区域内培育25万家“农家店”, 形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村消费经营网络, 逐步缩小城乡消费差距。该项工程的核心是以引导城市连锁超市向农村延伸发展“农家店”为重点, 按照农村实际, 制定乡村两级店标准。乡镇级“农家店”原则上以批零结合的综合性服务为主, 鼓励其从事农资、日用小商品的批发与零售经营, 以及政策允许的农副产品购销业务等。这又为苏果的进一步发展提供了良好的拓展机遇。
二、苏果超市定位农村市场策略
苏果开拓农村市场的做法, 主要是通过苏果品牌的输出、规范管理、优质的服务, 用直营、加盟等多种方式有效推动了连锁超市这种新型的业态形式步入农村, 改造了农村传统的商业网络系统。
1、利用苏果品牌向农村市场拓展
1998年4月26日, 苏果超市开始了向农村进军的二次创业:第一家加盟店——溧水县苏果加盟店开业了。此前这家日销售额仅一两千元的基层供销社, 开业当天的销售额就突破了7万元。首家加盟店的成功产生了良好的示范效应, 各地要求加盟的企业接踵而来。从那时开始, 苏果就以其较强的品牌影响力, 规范的管理, 良好的服务, 用特许加盟的方式, 改造农村零售网络, 在江苏、安徽、山东、河南、河北、湖北等6个省份大力发展农村加盟店。苏果把农村市场作为发展重点, 至1998年底, 仅仅8个月的时间, 苏果超市的门店数便达到80多个。2001年, 苏果农村加盟店的销售额首次超过了在城市的直营店, 使苏果和农民实现了“双赢”。到2003年底, 县乡两级门店610多个, 超过全部店数 (1162个) 的一半, 其中农村门店数为479个, 有444个门店开在苏北和安徽相对贫困地区。2004年底, 苏果的门店总数已突破1345家, 网点覆盖苏、皖、鲁、豫、鄂、冀等六个省份。2005年苏果门店总数达1500家, 销售额180亿元。如邳州市开了30多家门店, 实现了镇镇有苏果。预计苏果将在2015年实现整体销售规模突破600亿, 其中直营销售将达到400亿元。
苏果通过品牌的输出, 管理的规范, 优质的服务, 在农村大力发展苏果品牌直营店、加盟店, 形成了具有苏果特色的农村销售网络。
2、利用现代营销方式构筑农村流通网
苏果在不具备整体加盟的区域, 选择条件成熟的商业企业加盟, 实行多点扩张, 营造连锁效应, 发挥他们的示范作用, 以点带面。比如东台市原来只有县城1家加盟店。在这家店的带动下, 现在该市15个农村都有了加盟店。在一批加盟店取得成功的基础上, 苏果迈进一步, 又开始向农村市场拓展直营店。以南京市为大本营, 苏果根据自己的物流配送能力和管理监控能力, 首先在江苏、安徽两省的二、三线市场发展连锁网点, 在取得市场优势、形成品牌影响力后, 再把店铺选址瞄准大的农村, 进一步向下延伸。以江都市为例, 苏果先把加盟店开到县城, 在县城开了7家店以后, 再将网点逐步延伸到真武镇、宜陵镇、吴桥镇等22个农村, 再开到塘头村、张倪村等农村。
利用国务院实施“万村千乡”市场工程的有利时机, 苏果认真按照商务部部署的要求, 积极实施“万村千乡”工程, 加快了进军乡镇和村级市场的步伐, 在用现代化连锁方式改革传统农村商业方面进行了有益的探索和实践。目前苏果在县及县以下农村店铺有8 7 9家, 占网点总数的58%。乡镇及镇以下农村网点数605家。在整个销售规模中, 50%多份额是在农村实现的。在整个经营品种中, 70%的品种为农副产品及其加工产品。
苏果超市的农村市场定位策略, 服务于广大农民, 为自己赢得了一个相对宽松、无比广阔的发展空间。也使其由中小型超市向大型超市迈进。
三、苏果超市定位农村市场的效益分析
1、苏果超市取得了良好的经济效益
苏果超市自1998年4月进入农村市场以来, 其以在农村市场无可比拟的竞争优势、新型的经营业态、先进的经营方式和自身的经营特色 (就农村市场而言) , 勇于进取, 大胆探索, 不断创新, 保持了高速度、超常规的发展, 销售、效益连年翻番。1998年销售10亿元, 实现利税2534万元;1999年销售21亿元, 实现利税5814万元;2000年销售40.8亿元, 实现利税8000多万元;2001年苏果网点总数达663家, 其中直营店213家, 加盟店450家, 实现销售52亿元, 其中直营店销售25.4亿元, 利润6100万元, 上交税费5664万元, 加盟店销售27亿元, 利润4700万元。在江苏商业中逐步占据并巩固了“龙头老大”的地位, 在全国商业行业企业中亦名列前茅, 并保持着强劲的发展势头 (见图1, 图2) 。
2、苏果超市带活了一批企业, 活跃了城乡市场
自1998年4月苏果第一家加盟店在南京市郊溧水县开业后, 至2004年底加盟店960多家, 经营区域覆盖苏、皖、鲁、豫等地。这些加盟企业凭借苏果巨大的品牌效应, 销售效益成倍增长。苏南武进市供销社系统的明都商场, 1999年加盟苏果后, 销售迅速扩大, 效益明显提高, 一年内在23个农村发展了加盟连锁店。苏果通过输出品牌、输出管理、输出商品, 迅速建立起跨行业、跨地区庞大的加盟体系, 不少企业选择加盟苏果后重新焕发生机, 从而带活了一批商业企业, 同时也把苏果的品牌带进了城乡老百姓的心目中。
苏果庞大的销售网络不仅活跃了城乡市场, 同时激活了一大批农副产品生产加工企业。南京的“天环”、“苏食”等大型肉制品企业以及一批食品加工企业, 自进入苏果后, 市场份额不断扩大。苏北农业大县兴化、射阳的优质大米, 通过苏果的品牌包装和销售, 增值几成甚至几倍。据统计, 苏果超市经营的产品70%与农村和农产品有着密切联系, 50%的商品销向农村千家万户。目前苏果销售的商品60%为食品, 经销近万种农副产品, 包括粮油、果蔬、肉禽蛋、水产等40多个大类。2003年, 直营店销售大米3.2万吨、新鲜猪肉5300吨, 蔬菜900吨, 鱼5300吨, 水果2万吨。初步形成了“基地-加工-市场”产业链, 带动了900多家食品类生产经营企业的发展, 使千家万户的小生产同千变万化的大市场有机地连接起来, 苏果超市成为带动农副产品生产、加工的贸工农一体化的龙头企业, 为解决农产品难卖问题和推进江苏省农业产业化经营做出了应有的贡献。
参考文献
[1]、苏果超市有限公司苏果网站.http://www.suguo.com.cn
2009级国际经济与贸易(2)班杨忠玉200902091227
一、调查目的:
新大兴爱家超市(学府店)在马鞍开业以来,吸引了很多的顾客前去消费,为了了解顾客群里的学生顾客群体的消费需求、以及对该超市的满意度,特此进行了问卷调查。
二、调查时间:2011年11月20日
调查范围:长江师范学院在校学生
调查方法:采取发放问卷的随机抽样方法
三、调查内容,结果:
我们小组在调查问卷中一共设了十一个问题,除了最后一题是开放题外,其余都为选择题。这些问题对超市的商品种类、价格、工作人员态度等进行了调查。下面我将从几个重要的方面对此次调查做个总结。
(一)大学生顾客月收入与其在该超市的消费倾向。从问卷调查的数据统计来看,此次调查对象中每月可支配收入(包括生活费和除生活费之外的收入)在500元以下的有10人,占总人数的20%;每月可支配收入在500~800元共21人,占总人数的42%;每月可支配收入在800~1500的有13人,占总人数的26%;每月可支配收入在1500以上的共有6人,占总人数的12%。从这些统计结果可以看出现在的学生可支配收入总体不算高,一般都在800元左右,在1500元以上的只占少数,由此可以得出学生顾客的消费水平和消费能力比较低。根据月收入我们又把50人分成了四组,这四组的消费倾向又有不同:
500以下:共10人。用于生活用品的2人,占总人数的20%,用于学习用品1人,占10%,用于副食品7人,占70%,用于其他产品 0人,占0%;
500~800:共21人。用于生活用品的7人,占总人数的33.3%,用于学习用品1人,占
4.76%,用于副食品11人,占52.3%,用于其他产品 2人,占9.5%;
800~1500:共13人。用于生活用品的4人,占总人数的30.77%,用于学习用品1人,占
7.7%,用于副食品4人,占30.77%,用于其他产品 4人,30.77%;
1500以上:共6人。用于生活用品的5人,占总人数的83.33%,用于学习用品1人,占16.66%,用于副食品0人,占0%,用于其他产品 0人,占0%;
根据这些数据可以看出学生顾客低收入者的大多去爱家超市是为了购买副食品,而中等收入的则倾向于购买副食品和生活用品,高等收入者则侧重于买生活用品。从这些可以看出爱家超市要大的消费额可以侧重于卖生活用品和副食品类。
(二)商品。商品方面包括调查大学生顾客对超市的产品价格、质量和种类的看法。
1、商品的价格方面:20%的调查对象认为爱家超市的价格相对于其他超市价格较高;18%的调查对象认为超市的价格较其他超市低;而剩下的62%的人则认为爱家超市的价格相对于周边的其他超市差不多。从这些结果可以看出,爱家超市的商品价格设置还是比较合理的,可以不用有很大的改进。
2、商品的质量:0人对爱家超市提供的商品很满意;20%的人对爱家超市的商品持比较满意的态度,58%的人对商品的质量感觉一般;12%的同学对爱家超市商品的质量较不满意;剩下10%的人对该超市提供的商品质量很不满意。从这些数据可以看出,大多数人对爱家超市的商品质量没有什么感觉,少数人觉得爱家超市的质量很好或很不好。由此可以得出爱家超市可以在商品的质量上进行适当的改进,多提供优质的产品。
3、商品种类:12%的被调查者认为爱家超市的商品种类很齐全,16%的人认为爱家超市的种类较齐全,18%的人认为该超市提供的商品种类一般般,14%的人认为爱家超市提供的商品较不齐全,剩下的44%的人认为爱家超市的商品种类很不齐全。从这些结果可以看出大多数人对于爱家超市的商品种类都不是很满意,认为种类太少。由此可以看出爱家超市可以增加商品种类,扩大商品种类规模。
(三)、超市工作人员服务态度与超市环境。
1、超市工作人员态度方面:0人认为超市工作人员服务态度很热情,20%的人认为爱家超市的工作人员服务态度较热情,48%的人认为爱家超市工作人员服务态度一般,20%的人认为爱家超市工作人员的服务态度较差,24%的人认为爱家超市工作人员的服务态度很差。从这些数据可以很容易的看出大多数的人对爱家超市的服务态度都不是很满意,由此可知爱家超市应该加强工作人员的素质,提高工作人员的热情。
2、超市购物环境方面:14%的人认为爱家超市的购物环境很舒适,28%的人认为爱家超市的购物环境比较舒适,40%的人认为爱家超市的购物环境一般,16%的人认为爱家超市的购物环境较差,剩下2%的人认为爱家超市的购物环境很差。由此可得爱家超市的整体购物环境还是比较舒适的,但是也可以在一些明显的不合理处改进。
(四)、商品促销对大学生顾客购物的影响。问卷调查统计数据为:22%的人经常关注,有促销就会去买,30%的调查对象不关注,需要时才会去超市购物,17%的人不刻意关注,但遇到了就会去,28%的人反感,并认为促销的大多不是好商品。从这些数据可以看出一半的人会由于促销而盲目购物,而另一半的人则不会受促销影响。这从一方面来说当代的大学生消费观已经发生了变化,不再像以前一向盲目购物,而从另一方面来说,爱家超市的促销手段还没能达到预期的效果,因为它的促销并未吸引大多数人前来购物。
(五)、其他。包括学生顾客到爱家超市购物的时间点、爱家超市吸引学生顾客的地方以及最后学生顾客对爱家超市(学府店)所提的意见。从收集上来的调查问卷统计数据可以看出
大多数的大学生顾客由于空闲时间比较多对于什么时候去爱家超市没有特别的喜好,早中晚都可以去超市逛逛。而吸引大学生顾客去爱家超市购物的原因大多是由于种类比周围的小超市丰富,规模比较大这两个原因。当然还有少部分人是由于爱家超市的品牌效应和价格低廉。大多数被调查者对爱家超市的意见是降低价格、多搞促销活动、扩大规模,改善销售环境。
四、建议
(1)针对大学生顾客群体购买力普遍不高的问题,爱家超市可以增加中低档商品的储备,特别是副食品和日常生活用品。
(2)针对商品:
1、商品的价格:在可接受的范围内可以适当下调,以此吸引顾客,薄利多销。
2、商品的质量:爱家超市应该对超市内的商品进行一次全面的调查统计分析,下架质量不好的商品,销售质量好的商品。
3、商品的种类:爱家超市应该增加商品种类,使超市内的商品更加丰富、多样化,特别是水果、熟食等。
(3)针对超市工作人员服务态度与购物环境:
1、超市工作人员服务态度:爱家超市应该对在岗职工进行专业技能培训,提高员工的素质,改善员工的服务态度。
2、购物环境:货架的之间的距离尽量拉开,货物摆放不要过密、过乱,商品分类摆放。
(4)针对商品促销:多搞促销活动。利用宣传海报、发传单、网络电视广告进行促销宣传。
(5)针对其他方面:在资金足够的条件下可以扩大超市的规模,适当进行一些抽奖活动,背景音乐放大学生比较喜欢的歌曲等等。
总而言之,爱家超市要根据自身情况结合外部环境,从消费者的角度出发提供更加优质的产品与服务。
超市的调查报告
专业: 市场营销 班级:经贸10-2 姓名:孟范良
2012年 10月20日
目录
1.前言„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(1)
2.渤海大学超市的选址„„„„„„„„„„„„„„(1)
3.渤海大学超市的规模„„„„„„„„„„„„„„(1)
4.渤海大学超市的目标顾客„„„„„„„„„„„„(1)
5.渤海大学超市的商品结构„„„„„„„„„„„„(2)
6.渤海大学超市的店堂设计„„„„„„„„„„„„(2)
7.渤海大学超市的经营方式„„„„„„„„„„„„(2)
8.渤海大学超市的服务功能„„„„„„„„„„„„(2)
9.总结„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(3)调查问卷„„„„„„„„„„„„„„„„„„„(3)
关于渤海大学超市市场调查报告
最近,我们在锦州市高新区渤海大学附近采用随机抽样、问卷调查方式,对以学生为主要对象,也包括少数附近居民、公司职员、个体户等不同年龄、职业和收入的百名消费者进行了调查,并在此调查基础上进行了汇总分析,因为选址在大学校园,所以学生群体是本次调查和分析的主要对象,目前在大城市,水果消费的比例连年攀升,已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例的0.5,水果消费人群也从过去的以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”的新兴消费潮流。随着量的上升,人们开始追求消费的质量和品味。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜,比地摊诚信,价格有竞争力,这是水果专卖店成功的3大因素。然而,在激烈的市场竞争中,商家还想高人一等,还需要一些技巧,这样水果连锁店就产生了,其中,专业与服务就十分重要了。为此,走访货源市场及对店铺周边居民消费情况的了解十分重要。此项市场可调查结果显示如下:
一、调查数据分析
(一)对被调查者性别的分析
调查人员对出入水果店的一百名人员进行了询问,其中女性79名占79%,男性21名,占21%。从此数据可以看出,购买水果的大多数为女性消费者,因此水果超市可以针对女性,比如多购进女性喜欢的水果,水果超市搞活动可以针对女性人群。
(二)对被调查者卖水果频率的分析
从表中我们可以看出,人们卖水果的频率还是很频繁的,这对于商家来说是个好消息。
(三)对被调查者每次购买水果价钱的分析:
从表中我们可以看出,可能由于消费群体主要是学生,所以消费水平不是很高,当然和符合学生身份,所以水果店的价格要适中,不宜偏高。
(四)你对目前水果价格的看法
从表中可以看出,很多人还是任务水果价格偏高,这一方面可能个季节有关,另一方面可能也说明了学生的消费能力有限。水果是易坏一烂物品,所以要调整适当的价格,薄利多销,以争取最大利润。
二、总结与建议
(一)总结
目前水果超市行业在市场上已经处于饱和状态,他们没有明确的经营理念,处于行业低迷阶段,并缺乏具有号召力的品牌,所以,我们在产品
品质及服务理念上应具有绝对性优势,并开创新的服务模式,在这样的基础上打造行业代表性的品牌,这对于提高市场占有率具有很好的推动作用。随着人们生活水平的提高,人们不再满足于吃饱穿暖,水果在市场上具有坚实的客户基础。目前该行业尚未规范,处于低迷状态,对于这种情况我们的媒体宣传应该对受众提出实实在在的利益点且对竞争对手施加压力,同时让竞争对手和想开水果超市的人加盟进来,加强市场竞争力,扩大市场空间。
1、在大学城附近的选址很正确,是不会亏损的,因为他的消费群体比较固定,适合长期发展,水果店的消费群体大多数是附近学生,学生没有什么生活压力,很容易拉动水果店生意。
2、水果店的价格定位也是比较准确的,水果店的主要顾客是学生,虽然没有什么生活压力,但是经济来源依然靠家庭,只有固定的生活费,他们一般不会选择话太多的钱卖水果,所以适中或偏低的价格比较合适。
3、调查表明,超过一半的同学经常买水果,但是有人反映很多水果点环境不好,所以我们可以在水果店环境方面做点文章,以吸引顾客。
(二)建议
1、水果店在进货时最好种类多一点,数量少一点。对于顾客常买的多进,不常买的少进。
2、加强宣传力度,提高服务质量,增强顾客凝聚力。我们应该利用宣传、设摊和流动销售等方式,让顾客放心食用、再次食用。
3、找到便宜合适的货源,减少成本,是最直接的获利方式。
4、学会储存,水果是异变质物品,科学的储存方式,能给我们减少很多不必要的浪费。
“水果超市开的多,黄的也多,有人认为,水果超市开成连锁就一定赚钱,但事实上,由于选址及同行竞争的原因,连锁水果超市也同样不能逃离赔钱的命运。很多连锁店之所以挺着不黄,不过是为了维持这个品牌的形象而已。”
莫清风:”随着我国人民生活水平的提高,水果已经和蔬菜一样,成为家庭的必需品。但并不意味着,开水果超市是唯一的创业途径。”“年轻人是水果的主要消费群,又容易接受网络购物,而且许多人因工作和身体的原因无法亲自去挑选水果,如果在小区里成立一个水果店,通过网上预订送水果上门的方式应该很有市场。”莫清风认为,随着城市化进程的推进及网络的普及,他对网上水果店这种经营模式非常看好。
渤海大学超市调查问卷
尊敬的顾客,您好!为进一步了解我们超市的服务水平和质量,以便我们能够及时做出相应改善,更好的满足您的要求,提高您的满意度。我们诚恳的希望得到您的支持与合作,请您客观的回答下面问题,我们对您的回答严格保密。谢谢您的支持!
1.您每月超市购物金额数额是()
A.100元以下B.100元到200元C.200元到300元D.300元以上
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5.您认为我们超市商品价格如何?()
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A.款式多样B.种类齐全C.单一乏味
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A.混乱,经常找不到想买的东西B.花费时间最终还是可以找到
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9.您对我们超市送货、处理退换货物的服务满意吗?()
A.很满意B.一般满意C.不满意D.很不满意
10.您选择一家超市的主要因素有哪些?(可多选,且可以按照重要性一次排列)
______________________________________________________________________
①地理位置②购物环境③广告因素④超市品牌⑤服务水平⑥商品种类⑦商品价格
11.您是否是我们超市的会员?()
A.是B.否
上题选A的请回答第12A题,选B的请回答第12B题。
12A.您认为成为超市会员给您带来了哪些实惠?(可多选)()
A.某些商品价格比非会员优惠B.能够及时了解超市最新商品价格
C.能够及时了解超市最新活动D.通过兑换积分得到了超市商品 12B.您认为是哪些因素影响您没有成为我们超市会员?()
A.成为会员得不到实惠B.只是超市销售商品的手段,不可信
C.是否成为会员无所谓D.不常来超市购物,没必要成为会员
13.在购物结账时,您更乐于接受的是哪种支付方式?()
A.现金支付B.刷卡支付
14.如果我们超市不定时有促销活动,您比较喜欢那种形式的活动?(可多选)
A.特价销售B.买一送一C.捆绑销售
E.免费试用F.赠送样品G.送购物券
这是关于超市市场调查项目,目的便于明确商品经营范围更好地满足居民的需求,您对问卷的回答将给确定经营结构有很大的帮助,殷切期望您的配合,谢谢!
请根据您的情况在下列 □ 中打“√”。
被访问者的个人基本资料:
性 别:□男 □女
身 份:□学生 □退休教师 □教师
□ 其他社会成员
1.您平时在学校购买东西常去的地方是哪里?
□服务长廊□民院超市□实训超市□其他地方
2.你知道长沙民院实训超市的具体位置在哪吗?
□知道□不知道
3、你有去过长沙民院实训超市购物吗?
□有□没有
4.你去超市一般最想购买的商品是:(可选一项或多项)
□食品 □日用品 □饮料 □电子产品□其他,请陈述:____________
5.你经常去超市购物相距的时间为:
□每天一次 □二、三天一次 □每周一次 □不定期
6.目前,校园内超市对你的满足程度是:
□每天一次 □二、三天一次 □每周一次 □不定期
7.您最希望校园超市能得以改进的工作是:(可选一项或多项)
□合理定价 □调整经营品种 □提高商品档次 □改进服务质量□其他,请陈述:_____________________
8.最能吸引您到超市的促销方式是:(可选一项或多项)
□有奖销售 □折扣销售 □赠品销售 □广告宣传 □其他
9.您希望校园超市应如何调整其经营结构?
调查时间:
农贸市场以品种多、价格便宜、可以讨价还价、购买方式灵活等优点拥有相当庞大的消费群体。但随着经济的发展和人们生活质量的提高, 人们对购买鲜活农产品的场所也提出了更高的要求, 农贸市场也暴露出许多弊端:市场准入制度的缺乏导致食品安全卫生得不到保证;经营条件简陋, 环境卫生条件普遍较差;市场主体的诚信意识薄弱导致相关部门很难对他们实施有效管理, 尤其在税费的征收上存在很大困难, 存在严重偷、漏税现象。为此, 传统的以农贸市场为主的生鲜食品的流通模式己远远不能满足生产和消费结构的变化, 对农贸市场的改革势在必行。
2“农改超”进程中存在的问题
2.1 农产品生产、流通程度较低。
农产品超市是未来农产品流通的主要方向, 这就要求其经营的主要商品是生鲜农产品, 而这类产品在流通的过程中存在很大的风险。主要表现在三个方面一是生鲜农产品生产和消费的分散性使得经营者难以全面把握市场供求信息及竞争者、合作者的信息二是生鲜农业生产的季节性强, 生鲜农产品大规模上市时, 如果在短时间内不进行调节, 会使市场价格波动较大三是生鲜农产品难以跨区域和跨季节地调节, 使生鲜农产品物流和加工配送具有更多的相对经营风险。这在一定程度上限制了超市经营生鲜农产品的积极性。
2.2 企业经营战略不合理。
最好的业态, 没有科学规范的经营管理是很难达到其预期效果的, 总的来看主要有以下几个方面的问题:企业目标市场定位不正确、选址不当。任何企业都应有明确的目标市场, 即企业为之服务的顾客群体。不少人认为“农改超”的目标顾客群就是原农贸市场的顾客。这种看法是不恰当的。我国大中城市中的不少居民, 因为其收入低、观念旧和生活习惯等方面的原因, 往往会把到农贸市场购买生鲜食品作为首选。在“农改超”的初期, 若生鲜超市将这部分居民作为企业的主要目标市场, 并在他们的集中居住区开设生鲜超市显然是很不明智的。企业缺乏长期规划, 经营战略不当。一般来说, 企业在创业初期受投入、规模、知名度、客源和管理经验等因素的影响, 价格高、盈利少甚至亏损是经常发生的。尤其是实行连锁经营的生鲜超市, 它是以规模效益取胜的, 大多要在十四个连锁门店以上才能盈利。价格居高不下。从商品进入超市到产品在销售的各个环节, 超市都设置有名目不同的费用。商品进超市开始要交进场费, 然后是条码费、单品费、开户费、堆头费、海报费、银行卡结算费、补损费、新店扩张赞助费、店庆赞助费、市场推广费、节假日促销费等。农副产品一进超市, 价格就比农贸市场高出以上, 有的甚至高达。在当前的经济水平下, 只有少数消费者能承受。在价格和购物环境的取舍上, 消费者自然地选择了价格低廉的农贸市场, 昂贵的价格使超市失去了相当大的市场竞争力, 严重阻碍了农产品的超市化进程。
2.3 农产品物流体系不健全。物流配送环节的
缺失是造成农产品流通体系低效的主要原因。物流配送环节是协调供应商和零售商、提高供应链效率、做到快速市场响应的必不可少的重要环节。发达国家的农产品批发市场或物流配送企业具有相应的冷藏设施, 并形成了以信息技术为载体的完善的物流配送系统, 同时存在物流配送的规模经济。而在我们国家, 很多连锁店忽视连锁企业中必不可少的配送中心的建设, 同时, 多数连锁企业机械化水平不高, 离配送自动化、现代化还很远, 甚至有的连锁店铺连集中进货也做不到, 经营上相当分散, 多数店设有独立的配送中心, 或现有的配送中心难以高效运作, 信息系统建设滞后, 都成为了制约连锁企业发展的障碍。
2.4 消费观念不适应。
低收入者会常常光顾城市农贸市场, 但很少去超市, 因为他们期望得到的是价格便宜的农产品以满足最基本的生活需求, 而不会对品牌、食品安全问题做更多考虑。从消费观念来看, 不少消费者认为, 生鲜食品的消费主要是讲求价格和新鲜度, 而不是购买环境、服务和品种。
3 推进“农改超”发展的对策与措施
3.1 政府应加强引导, 做好相关配套建设。
落后的农贸市场的消亡和先进的农产品连锁超市的兴起, 只能是市场发育和竞争的客观产物, 其源动力应该是经济持续增长下的消费需求, 而不是政府行政干预的结果。农产品实行连锁超市经营在某些地方之所以取得成功, 是因为它与这一地区的经济、人口、消费水平和消费习惯都有着密不可分的联系。政府不应直接干预超市的经营和管理, 而应为超市提供良好的运作环境和竞争机制, 强化政府监管职能, 弱化政府对市场的干预, 以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”的领导, 把“农改超”列入政府“为民办实事”项目, 实行年度考核。
3.2 企业应合理布置销售网点。
企业应统筹规划, 分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响, 并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯, 采用多种经营业态和模式, 在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先, 在原有农贸市场的基础上进行改造, 建立较大规模的生鲜卖场, 其主营产品应是生鲜产品, 品种较齐全, 同时也可适当经营日常用品, 并按照超市的模式进行操作。面积应达到1500——2000平方米以上, 辐射范围应达到附近主要社区其次, 在社区, 应配套建立规模较小的生鲜便利店, 经营品种应是居民每日所必需的生鲜食品。便利店既可以独立设立, 也可以与原有的小型食品便利店联合建立第三, 在社区附近, 还可以建立专业性较强的袖珍型生鲜专卖店, 专门经营某一类产品或有特色的产品。
3.3 企业应适度规模, 提高效益。
农产品超市化经营, 无论采用那种模式, 要提高赢利能力, 必须降低价格成本, 形成对传统农贸市场的相对成本优势。就是说, 超市经营的农产品, 绝对价格可以等于或略高于传统农贸市场, 但综合比较质量、安全、服务等优势后, 应具有相对的农产品营销价格优势为此, 农产品超市必须实现规模化经营。从己经取得成功的超市企业的经验看, 超市的农产品价格可以比农贸市场低, 但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。
3.4 加强品牌商品的经营。
结合生鲜超市的经营定位和操作方式, 在商品购进中, 应增加品牌商品或标准化产品的数量, 优化生鲜商品的品种结构同时, 充分利用超市自身的经营特点, 选择特定的商品进行自有品牌的开发, 增强竞争优势。生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品, 采购来源包括农产品批发市场和城市周围农产品生产基地。产品主要有蔬菜中的叶菜类, 鲜肉类产品, 淡水养殖的鲜活水产品, 部分副食产品及各种半成品凉菜和切配菜等。跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运, 或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品, 它包括具有运输批量的大宗干菜;部分果实类水果;冷冻水产品;干鲜产品和保鲜封装的加工制成品。
3.5 加强物流人才的培养和引进。
传统超市在向现代化超市转型过程中一定要突破以前家族式的管理模式, 在用人上要大胆引进。农改超要加强物流人才的引入, 适当放权, 以更好地发挥出物流作为第三利润源的优势。例如可以通过引进物流专业人才作为职业经理人对物流中心进行全权负责。以他的专业知识、科学管理的物流理念来引导物流中心的发展。这样做可以摒弃长期以来家族式的管理带来的局限性, 从而使物流中心走上现代化管理之路, 以销售优势带出物流优势, 以物流优势进一步提升企业的整体竞争力。
3.6 加强宣传, 引导消费者消费。
不断地向消费者宣传教育, 使消费者能够正确认识“农改超”和生鲜超市, 引导消费者树立正确的消费观念。在当前食品安全问题频繁进入消费者视野的时候, 健康就成为人们最关注的话题。当然这也是社会发展的结果。在农贸市场, 很难杜绝假冒伪劣产品, 农产品卫生和质量难以保证成为消费者头疼的事情。而在农贸超市这些问题基本不存在另外, 在农贸市场, 小商小贩常常缺斤少两, 交易行为极不规范, 消费者明知自己受骗了, 由于没有交易凭证, 却很难得到赔偿, 毕竟大部分人不愿意花很多的精力去讨回公道, 管理部门对众多的问题零售者也无可奈何。而在超市中, 农产品的销售都有电脑小票作为凭证, 这个问题也能得到解决。通过利益权衡, 一部分“先知先觉”的消费者会选择进入超市购买农产品, 在他们的示范带动下, 会有更多的消费者走进超市。
结束语:
“农改超”是一个复杂的系统工程, 涉及面广, 操作复杂, 只有在政府、企业、消费者相互配合、协调一致情况下, 才能获得成功。
摘要:随着经济的发展以及人们生活水平的提高, 农贸市场在很多方面不能够满足消费者的需求, 农贸市场的超市化改造势在必行。本文探讨"农改超"存在的问题, 并提出相应的解决办法和措施。
关键词:农贸市场,改造,生鲜农产品
参考文献
[1]何劲.武汉市农贸市场超市化改造问题研究, 湖北经济学院学报, 2007.
[2]郑光财.再谈大中城市的农改超, 流通经济, 2004.
一、华运超市简介
安徽华运集团是经安徽省工商局核准注册的民营商贸企业集团。集团下辖六家子公司,经营领域涵盖连锁超市、仓储物流配送、农产品批发市场、房地产开发、家具城等。近年来,安徽华运集团始终坚持文明单位的创建工作,努力构建和谐企业,企业品牌不断提升,企业规模不断壮大,企业效益连年增长,为数千人提供了就业岗位,为社会稳定和地方经济的发展做出了贡献。华运超市是安徽华运集团的一个子公司,主要从事产品的零售,日常用品的买卖。安徽华运集团从企业组建之日起,就注重加强文明单位创建工作,建立和健全党、团、工会组织,并发挥党、团、工会组织在企业三个文明建设中的作用。企业致力建立现代企业制度,通过交叉任职,公司党委的五名成员,分别进入企业的决策层、经营层和监督层,从而保证了党的路线、方针、政策在企业的贯彻执行,确保了党政齐抓共管抓创建的领导机制的建立。曾荣获安徽省优秀党务工作者荣誉称号的华运集团董事长、党委副书记周小峰同志就多次提出,要以创建文明单位为抓手,全面提升企业员工队伍素质,推进企业跨越式发展。在他率领下的安徽华运集团领导班子,始终做到管理有力、作风严谨、思想开放、开拓进取。正是在集团董事会、经理室、党委的领导下,几年来,华运集团始终坚持科学发展观,以争创文明单位、构建和谐企业为目标,扎实有效地开展创建工作。正是缘于坚强的创建意识,华运人在企业的发展征程中,面对激烈地市场竞争,不畏艰难,勇创佳绩,企业呈现了跨越式发展。每天清晨,华运员工晨训时都会列队高呼:华运为家、顾客至上、励精图治、争创第一。把华运作为自己的家,视顾客为亲人,正是这种亲如家人的企业经营理念,使华运品牌深得消费者的喜爱,这也是文明单位创建最好的诠释。
作为窗口行业,华运集团始终把顾客的需求作为己任,积极参加争创文明行业活动,连年荣获市文明行业先进单位,2007年荣获省诚信企业荣誉称号,2006年荣获市第十二届文明单位。“顾客永远至上、服务永远第一”这是华运人的承诺,也是华运的立企之本。从2000年8月,华运大卖场开业起到今天拥有108家连锁分店,华运始终履行自己的承诺,同时,把这一承诺作为创建文明单位的核心内容。正是缘于这个承诺,华运集团早在2002年就投资建设了一个占地三万平1
方米的配送中心,投入软、硬件设施、设备,实行网络信息化管理,统一进货、统一配送、统一定价。从采购、配送到销售的每个环节都严格把关,使消费者在华运购买到货真价实、质优价廉的商品。诚信的华运品牌不但在蚌埠家喻户晓,而且在皖北地区也深得人心。良好的企业信誉和不断壮大的企业规模,使华运集团被国家商务部首批确定为“万村千乡”农村市场建设工程的试点企业。承担着农村市场建设重任的华运集团又把发展触角伸向皖北农村,目前已拥有“农家店”近80家。快速发展的“农家店”连锁,使农村消费者在家门口就能享受到华运的诚信服务,购买到质优价廉的商品,华运人正在为社会主义新农村建设做出自己的贡献。正是缘于这个承诺,华运人始终把顾客的需求作为己任,率先在全市大型商场、超市中推出了残疾人绿色通道,率先开展“电话预约、送货上门”服务,率先在超市营销中推出面销的服务……正是这一个又一个的率先,使华运成为珠城消费者喜爱和亲睐的品牌。也是这种承诺,使华运在文明单位创建中获得成果,尝到甜头。企业发展了,为社会贡献也加大了,数千员工在华运寻求到了自己的就业新岗位。2008年初的冰雪灾害,使“两会”期间的合肥市场蔬菜供应紧缺,应省有关部门要求,华运集团旗下的蚌埠蔬菜批发市场紧急组织调运20吨大白菜送到合肥,保证了合肥市场的稳定。
二、华运超市市场营销环境分析
市场营销环境是指影响企业市场营销活动的各种外部力量,它是企业不能控制的,它既能够给企业带来机会,也会给企业造成威胁。
(一)经济环境分析
经济环境是指企业的经营活动所面临的社会经济条件及其运行情况和发展趋势。同时经济环境也是企业生存和发展的最基本环境,因此,企业必须分析和研究其所处的经济环境,充分利用经济环境中的有利因素,规避风险和威胁。
随着科技进步日益加速,我国零售业态呈现多元化发展的态势。根据第一次全国经济普查资料,2004年末,我国零售业共有法人企业35.3万个,其中内资企业占99.5%,外资企业占0.5%。从经营业态看,在综合零售中,百货商店占39.3%,超级市场占14.8%,其他综合零售占45.9%,彻底改变了过去经营模式比较单一的状况,形成了多层次、开放式的业态竞争发展新格局。
我国的各行各业的迅速发展,将不断出现新的商机与利润增长点。零售业也必将在这种大趋势下出现新一轮的快速成长,而对于华运超市来说是一个很大的发展机遇。
(二)政治法律环境分析
政治法律环境指企业市场营销活动的外部政治形势、状况以及国家方针政策的变化对市场营销活动带来的或可能带来的影响。在任何社会制度下,企业都是在一定的政治法律环境下运行的,因而企业营销活动必然要受到政治法律因素的规范、强制和约束。
在当代超市市场经营管理中大量应用现代科技有利于提高其竞争优势。现代零售业应用的高新技术,主要有以下几方面: ①信息、通讯、情报处理技术。其最主要的部分是MIS,它是改善信息收集与分析方式的以计算机为基础的系统,其产品是一系列计算机处理过的报告,目的是使企业总部立刻找到问题答案;
②物流系统机电一体化技术。现代化的配送中心有现代化的分检技术、传输技术、堆码技术,形成高效率的现代化配送技术组合;
③自动传感技术。如监控、摄像、报警系统,普遍应用了现代最新科技成果;
三、华运超市营销战略分析(1)华运超市SWOT分析 ①优势分析
1.华运超市是安徽华运集团下属的一家连锁超市,现就我们学校的华运超市为例进行分析,目前在我们学校里除了华运超市以外,只有一个在第一食堂旁边的一个小店,与之竞争,显然华运超市的优势是显而易见的,它里面的东西和种类都要远远的比小店要多,因而更能满足我们广大学生的需求,而且它离我们学生宿舍比较近,还有就是超市里面有复印打印的地方,以及华运休闲小站,这些在无形中都是华运超市的优势。
2.华运公司内部有富有战略构想力的企业家精神、高超的政治交涉力和战略地位,有效地利用了其在市场中的地位来提高其品牌效益,这使得华运超市的数量急速扩展。
3.华运超市每逢一些节日都进行打折和促销活动来吸引同学们的注意力,同时也切实的让同学享受到了优惠,比如,在超市里的餐巾纸卖的是很好的,餐巾纸每隔一段时间都会进行打折促销,打折之后的餐巾纸要比打折之前要便宜将近2元,这对我们学生来说是很优惠的,所以这也为华运超市赢得了更多学生的市场。
②劣势分析
1.质量管理存在漏洞
当今社会,现代企业不再仅仅是单纯的经济单位,而是处于众多力量相互联系的巨大网络之中.华运超市有的卤蛋买回来都已经坏了,不能吃了,它没有将那些不合格的产品进行及时的清理。
2.有些商品价格偏高
华运超市里面有些产品的价格要比小店里同样的产品要高出好几毛钱,这样会让是以学生为主要消费者的群体产生反感的情绪,对以后的发展不好。
3.有些售货员服务态度不好
华运超市有个别服务员的态度不好,所以公华运司还是应该加强员工的素质培养,全面提高员工的职业道德素质。③机会分析
营销机会存在于一个公司通过满足购买者需要并能够盈利的某一领域里,营销机会是以多种形式存在的。
1.华运超市作为我们学校唯一一个超市,在华运刚开始进入我们学校的时候,超市内的产品种类比较少,而且各类产品的摆放也很混乱,但是随着时间的流逝,华运在入驻安徽科技学院几十年里,现在已经日趋成熟了,而且现在我们学校的在校学生有10000多,我们学校现在在蚌埠大学城也在新建一个新的校区,所以这些对于华运超市的将来发展都是一个很好的机遇,如果适当增大华运超市的面积,增加里面一些没有的商品,我想这样将会对超市的发展更好。
2.生活水平的提高,为华运的经营提供了发展的可能性。
但是长期来看,我国城市居民的消费规模将保持增长趋势,居民的消费结构己经升级为发展性消费为主的阶段,发展的空间很大。预计未来20年内城乡居民消费需求将继续增长,对经济的贡献仍会增大,人们的消费将还会持增长的速度,对华运的发展也是另一个机遇。(2)STP战略分析
华运超市将自己的定位为一般的在校学生,普通的家庭群众作为自己的主要消费群体,在校学生比较容易接受新事物,而一般的普通家庭购买产品的时候则是更加注重性价比。所以,华运超市内总有一些商品是特价,吸引顾客。
四、华运超市营销组合策略分析(4P)
(一)产品策略分析
产品是指能够提供给市场用来满足人们某种需要和欲望的任何东西,包括有形产也包括无形服务。本文主要从有形产品入手来研究分析家乐福的产品策略。①产品组合
产品组合是一个特定销售者授予购买者的一组产品,它包括所有的产品线和产品项目。
只有高效的产品组合才让广大消费者有更广阔的挑选空间,才有可能让消费者 一次买够可能。在华运的分店,都能看到一些华运休闲小站,供那些需要休息的人需求。
同时,华运还积极开发自有品牌,来丰富自己的产品组合系列,华运超市的自有品牌是一种由华运自己从设计、开发、原料选取、加工、以及到经销全过程控制的产品,主要包括食品、杂货、日用百货以及服装等自有品牌。
②产品采购
华运集团早在2002年就投资建设了一个占地三万平方米的配送中心,投入软、硬件设施、设备,实行网络信息化管理,统一进货、统一配送、统一定价。从采购、配送到销售的每个环节都严格把关,使消费者在华运购买到货真价实、质优价廉的商品。诚信的华运品牌不但在蚌埠家喻户晓,而且在皖北地区也深得人心。
最简单有效的方法是从当地组织采购本地人熟悉的产品。华运超市保持配送中心发展速度稍滞后于店铺的发展速度,使配送中心的成本始终处于店铺营业总额可以消化的范围内,从而确保企业在赢利中快速成长。
(二)价格策略分析
价格是影响消费者购买行为的重要因素,因而作为超市与顾客交易的基本手段之一,商品价格与利润直接相关。
华运有些商品的价格可以说是很低,正是由于这些超低价格的产品带动了其他正常产品的销售,因为这些价格低的产品无形中给消费者一个很好的印象,从而会促使它买更多的商品。
华运超市之所以能实行这样的策略,主要得益于以下几个原因: ①繁华的销售环境
华运超市一般都是在人口密集、流量大大的校园,商业街,由于学生消费不高,所以保持一定产品的低价格是有利于商品买卖的,这就为其极低售价策略提供了充分的施展空间。
②开发自有品牌
为了实现低价策略,华运超市努力减少流通环节,降低经营成本。③本地化采购
学校华运超市直接由蚌埠市的华运总公司进行产品的配送,提高了工作的效率,减少了不必要的损失。
(三)地点策略分析
华运超市在选址方面,主要考虑以下几方面因素: ①当地的人口规模和经济发展水平
华运超市首先把发展目标锁定在人口密度高、消费能力较强的繁荣地区,比如高校,商业街等。
②周边的竞争情况
华运超市在开业前就把其他商店的劣势了解清楚,以打分的方法发现它们的不足之处,比如环境是否清洁,哪类产品的价格比较高,生鲜产品的新鲜程度如何,然后依据这种精确的调研结果制订自己的竞争战略。
(四)促销策略分析 ①华运超市的促销方式
一般以节假日促销为主,日常促销为辅来体现低价形象。
1.货架堆头促销。在正常的货架两头有专门为促销产品陈列的M架,每档期分摆不同的促销产品。促销堆头主要有四种:端头货架、地堆、红房子(正常货架的中间区域)和区域集中促销;
2.节假日促销:通常以国内重大节假日为主题,如:春节、劳动节、中秋节、国庆节等来举行商品的促销活动,选取多种商品做特价来带动消费;
3.日常促销:是一种辅助促销方式,以日常每天为单位,分日期、分时段的通过降低某几个单品的价格来促进商品的销售,其方式灵活、快捷,商品变化性强,且便于操作,有较强的吸引作用,容易培养忠诚消费者。例如:泡面,餐巾纸,由于其本身所具有的与日常生活的贴近性,故多采取这种方法;
4.中心主题促销: 华运超市经常利用各种节假日、不同的季节或某一事件为主题开展促销; ②具体的促销内容
1.“打折”系列商品:是标志为“打折”的商品,其特点为:选择多、超低价。带有该标志的商品有效的突出了在售商品的价格底线,极高的性价比让顾客享受 6
到更超值的享受,同时对于低价形象的树立起到不断巩固的作用。
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