五星级酒店管理系统

五星级酒店管理系统（精选8篇）

五星级酒店管理系统 篇1

1楼面管理系统（预订操作子模块，接待开台操作子模块，点菜下单管理操作子模块，商品消费录入子模块，综合收银子模块）。2帐务管理系统（交接班处理子模块，帐务处理子模块）。3会员系统（会员管理子模块）。

4后台数据管理系统（基础数据子模块，营业分析子模块）。5财务报表系统（报表管理子模块）。6权限管理系统（权限管理子模块）。

7打印设备管理系统（后台打印子模块，出品打印监控子模块）。8电子菜谱管理系统（10寸电子菜谱管理模块）。

1酒店管理软件系统标准为主机，前台系统（预订操作子模块，接待操作子模块，收银操作子模块）。

2房务系统（客户资料子模块，房务中心子模块）。3帐务系统（交接班系统子模块，帐务处理子模块）。4会员系统（会员管理子模块）。

5后台管理（基础数据子模块），夜核处理子模块，6财务报表（报表处理子模块）。7权限管理（权限管理子模块）。8电话计费（电话计费接口系统）。9门锁接口系统（（门锁管理子模块））。

酒店管理软件的主要功能

01.散客和团体开单功能 02.提供多次预定房间功能 03.提供营销管理功能 04.提供一房多价功能 05.提供夜审功能 06.提供长包房服务 07.提供门锁配套服务

五星级酒店管理系统 篇2

1.1 酒店空调能耗状况

现代酒店建筑基本趋向于功能复杂化、配套高档化, 除了客房之外还配有餐厅、健身中心、会所等, 各功能房间的运营时间存在一定差异, 同时客房入住率也经常变化, 但是酒店设备一般都按满足最大需求配置, 主要包括空调主机及供生活热水设备等, 因此酒店建筑的能耗相当大。以夏热冬暖地区的某地区为例, 据调查研究, 该地区酒店类建筑的单位建筑面积能耗为1.209~3.379GJ/ (m2·a) , 平均为2.202GJ/ (m2·a) ;单位空调面积能耗为0.473~1.836GJ/ (m2·a) , 平均为1.247GJ/ (m2·a) 。

1.2 酒店冷热负荷特点及冷热源类型

1.2.1 冷热负荷特点

星级酒店建筑一般夏季供冷, 冬季供暖, 全年24h供应生活热水。不同地区的酒店供冷和供暖情况又有一定的差别, 在夏热冬暖地区, 由于夏季长且天气较热, 冬季短且气候较暖, 故夏季空调冷负荷较大, 供冷时间较长, 冬季热负荷较小, 供热时间较短。

1.2.2 冷热源类型

酒店建筑的冷热源形式主要包括以下几种:电驱动制冷机组+锅炉, 电驱动制冷机组+空气源热泵机组, 电驱动制冷机组+蒸汽溴化锂吸收式热水机组, 水源热泵机组等。由于地区资源的差异, 各地区酒店建筑所采取的冷热源形式各不相同[1]。

2 冷水机组冷凝热回收系统

2.1 热回收系统原理

冷水机组冷凝热回收系统就是利用制冷循环中制冷工质冷凝放热过程释放的热量来制备生活热水。目前水冷冷水机组有冷却水热回收型与排气热回收型两种, 其中排气热回收型最常用。采用排气热回收的冷水机组通常采用串联热回收冷凝器的方式, 图1为冷水机组排气热回收系统原理图。

由图1可见, 压缩机吸收来自蒸发器的低温低压气态制冷剂, 压缩成高温高压的制冷剂蒸气, 制冷剂蒸气先进入热回收器, 放出热量加热生活用水, 再经过冷凝器, 将多余的热量通过冷却介质释放到环境中, 然后经节流装置节流降压为低温低压的液态制冷剂, 进入蒸发器吸收被冷却介质的热量, 成为低温低压的气态制冷剂, 回到压缩机, 完成一个制冷循环。图1中热回收器便是热量回收的载体, 起着热量回收和转移的作用。

2.2 热回收系统分析

目前市场上的热回收冷水机组基本上均为部分热回收型, 图2为部分热回收系统分析用压焓图。

由图2可见, 状态点1和点2之间为高压高温气态制冷剂区, 状态点2和点3之间为高压低温两相制冷剂区。热回收量即为状态点1和点3之间对应的换热量, 其中点1和点2之间为显热回收, 点2和点3之间为全热回收。制冷循环管路串联了热回收器后, 由于要保证机组的制冷性能不变或变化很小, 要使制冷循环的状态点1, 2, 3基本不变, 由理论分析和实际测试知, 标准测试条件下点1和点2之间的显热回收量约为制冷量的12.5%。根据显热回收量及点1, 2之间的供回水温差即可确定热回收侧的水流量, 从而根据此水流量及点2, 3之间的供回水温差确定点2, 3之间的热回收量, 由此得出总热回收量。

由热回收系统原理可知, 在热回收器里低温水与高温制冷剂蒸气进行换热, 低温水被加热后通过热回收水泵送回热水罐, 然后再将热水罐中的水送入热回收器进行循环加热, 使热水温度进一步升高。热水罐中的水经热回收器多次换热, 最终达到用户要求的水温 (60℃左右) 。图3为传统热回收系统接管示意图。

对于传统热回收系统, 一般只回收了显热部分的热量, 即点1, 2之间的冷凝热, 而没有利用或没有充分利用点2, 3之间的冷凝热, 其热回收量一般约为制冷量的15%, 热回收量有限。由图3可知, 传统热回收系统产生的热水一般是同时送至各个生活热水箱上侧, 回水则同时从各个热水箱下侧接出, 冷水也是同时从各个热水箱下侧补水, 由于各个热水箱不分先后顺序同时供水, 造成其供回水温差小, 热回收水流量偏大, 热水供水温度常低于60℃, 其设计供回水温度一般为55℃/30℃。同时由于冷水的扰动作用, 导致各个热水箱的出水温度不稳定, 经常达不到用户的水温要求, 从而造成热泵热水机组及其水泵频繁开机, 一方面不能充分利用回收的冷凝热量, 另一方面增加了耗电量。因此, 传统热回收系统需要进一步优化改进, 下面结合某酒店空调工程实例来分析热回收系统的优化设计[2]。

3 工程设计实例分析

3.1 工程概况

某五星级酒店为集商业、办公、酒店于一体的综合性超高层建筑, 高199.5m, 地下2层, 地上43层, 总建筑面积约139258m2。

3.2 空调系统设计

⑴空调系统总体设计:该酒店的空调系统设计为夏天供冷, 冬季供暖。空调制冷系统装机容量为5274k W (1500rt) , 由2台1758k W (500rt) 的水冷离心式冷水机组、2台879k W (250rt) 带部分热回收功能的水冷螺杆冷水机组和6台超低噪声单面进风方形横流冷却塔及其相应的水泵组成。空调供暖系统装机容量为1758 (500rt) , 由3台587 (167rt) 的空气源热泵机组及其相应的水泵组成。本工程设计的空调冷水供回水温度为7℃/12℃, 冷却水供回水温度为37℃/32℃。

⑵热回收系统设计为了充分利用冷水机组的冷凝热及稳定有效地供应生活热水, 增大了空调热回收系统设计供回水温差, 其设计进出水温度为15℃/60℃, 同时采取了热水罐串级连接, 对水温进行分层, 对热水进行梯级利用和顺序利用。图4和图5为该热回收系统的部分流程图。

该空调热回收系统包括2台879k W (250rt) 的水冷螺杆冷水机组和2台流量4.7m3/h、扬程19m、设备承压1.0MPa的水泵以及2台流量4.7m3/h、扬程25m、设备承压2.0MPa的水泵。该工程共采用两套热回收系统, 其中一套系统为15层以下功能房间供热水, 另一套系统为16~30层功能房间供热水。热水系统的热水罐分别设置在15层和31层, 其中15层设置了3台热水罐, 31层设置了6台热水罐, 热水出水温度设计为60℃。由于水专业设计的热水罐尺寸为Φ2000×4800, 容积约为15m3, 其热水罐高度已经能很好地满足温度分层条件, 故本设计直接使用水专业设置的热水罐来进行系统优化设计。考虑设备承压问题, 该热回收系统水泵与热回收器采用吸入式设计。水泵与热回收机组采用联动控制, 在热回收机组工作的同时联动水泵开启工作, 机组停开时联动水泵停止运行, 同时在热回收回水管上设置温度传感器, 当回水温度超过58℃时, 输出信号关闭热回收水泵。为了满足生活热水的卫生要求, 热回收器、热回收水泵、热回收管道及生活热水管管材、管道阀门及接触水的配件均采用不锈钢材料。

3.3 热回收量计算

该系统每台热回收机组的显热回收量约为110k W。由于制冷系统的冷凝器温度一般比冷却水出水温度高2~3℃, 取冷凝温度为40℃, 考虑2℃传热温差后的热水温度取38℃, 则热回收系统的水流量为:

式中:G为热回收水流量, m3/h;Q为热回收热量, k W;ρ水为水的密度, kg/m3, 取1000kg/m3;c水为水的比热容, k J/ (kg·℃) , 取4.187k J/ (kg·℃) ;t2为热水出水温度, 取60℃;t1为热水回收温度, 取38℃。计算得出的热回收水流量为4.3m3/h, 从而根据此水流量及45℃的设计供回水温差即可求出总热回收量为225k W。由此, 得出该热回收系统设计的总热回收量为制冷量的25.6%左右。

3.4 热回收系统分析

3.4.1 节能性分析

传统热回收系统的热回收量约为机组制冷量的15%, 而该工程的系统热回收量达到了制冷量的25%, 同等制冷量情况下, 该系统比传统系统多回收了10%的热量, 因此, 该热回收系统更加充分地利用了机组的冷凝热, 更加节能。

3.4.2 系统运行分析

⑴当用户正常用热时, 该系统优先从最靠近出水侧的热水罐中提取60℃生活热水, 一旦水箱中水位降低, 补水装置自动补水, 但补水优先补进离出水侧最远的热水罐下侧, 然后在该热水罐的下侧再通过出水管接至热回收器 (当热回收机组及热回收泵在运行中时) 。由此可以看出该系统送出的热水始终稳定在60℃左右, 而热回收器的回水始终是温度较低的冷水, 正常运行时的回水温度一般接近15℃ (当用热量很小或不用热时除外) 。此时阀门开关如下:3#、4#、7#、12#、13#、14#、15#、16#阀门开, 其他阀门关。

⑵当用热量较小或不用热时, 热量先通过内循环管路储存在热水罐中, 多余的热量通过冷却塔排放至室外, 在回水温度超过58℃时, 通过设置在回水管上的温度传感器输出信号关闭热回收水泵。此时阀门开关如下:4#、12#、13#、14#、15#、16#阀门开, 3#、7#阀门在有用热时开, 不用时关, 其他阀门关。

⑶当遇故障检修时, 如2号罐检修, 3号热水罐供热水, 3#、4#、7#、12#、14#、16#、17#、18#阀门开, 其他阀门关;如3号罐检修, 2号热水罐供热水, 2#、5#、7#、12#、13#、16#阀门开, 其他阀门关。依次类推。

⑷当用热量较大时, 可能会出现供水温度达不到60℃, 此时需要开启水专业设置的热泵热水机组或辅助加热装置来加热提高水温以满足使用要求。当过渡季节和冬季不供冷时, 也需采用热泵热水机组及辅助加热装置来加热水。通过以上分析可知, 由于该系统采用了热水罐的串级连接且热水罐按照一定顺序供应热水, 能依靠热水罐的水温分层有效地对热水进行梯级利用, 因而热水的供应温度比较稳定, 基本可以达到用户要求的60℃的水温, 同时由于热水罐具有一定的蓄热功能, 且能互为备用, 故该系统运行安全可靠。

4 结语

通过以上对某五星级酒店空调热回收系统设计的实例分析可知, 由于该系统在传统热回收系统的基础上优化了热回收供回水管路、冷水补水管路及热水供水管路设计, 有效地实现了水温分层及热水的梯级利用和顺序利用, 较传统的热回收系统更加充分地利用了冷水机组的冷凝热, 更加节能, 而且优化后的热水系统供水温度比较稳定, 安全可靠。

参考文献

[1]陈树标.某酒店空调、热水系统冷热组合节能技术改造[J].制冷, 2009, (01) .

谈星级酒店弱电系统设计 篇3

关键词：星级酒店；弱电；智能化

中图分类号：TP311.52 文献标识码：A 文章编号：1007-9599 (2012) 10-0000-02

星级酒店代表着一个城市的较高的建筑水平和服务标准，因而在国际大趋同的今天，为了与国际的服务标准相匹配，也为了完善本土服务行业的发展，提高其服务规格，越来越多的星级酒店引入了弱电系统来提升酒店的服务档次。因而随着智能化星级酒店的迅速崛起，可以见出建筑智能化技术在21世纪呈现出了良好的发展态势，因而许多智能化星级酒店都引进了各种弱电集成系统，但与此同时，一系列与住宅建筑的室外弱电工程相关的一些问题也随之产生。首先，星级酒店的室外弱电线缆的布线与铺设，是智能酒店弱电专业工程设计的一个十分重要的组成部分，在整个酒店的总体规划中占有极其重要的作用，其次，室外弱电线缆的敷设费用占智能系统总投资的较大部分，进行好弱电工程的总体规划与布局，对于节约总投资也具有相当的意义。

一、弱电工程简介

电力应用按照电力输送功率的强弱可以分为强电与弱电两类。一般情况下，弱电系统工程的应用主要包括：电视信号工程，如电视监控系统，有线电视；通信工程，如电话；智能消防工程；扩声与音响工程，如酒店中的背景音乐广播，建筑物中的背景音乐；综合布线工程，主要用于计算机网络。由此可见，弱电系统的应用深入到了我们日常生活的方方面面。

弱电系统作为现代建筑物中智能化管理的重要组成部分，主要分为有两类： 一类是国家规定的安全电压等直流电路，另一类是音频、视频线路、网络线路、电话线路等载有语音、图像、数据信息的信息源。而酒店的弱电系统主要通过加强设备管理的自动化、通信的自动化以及办公的自动化三个方面，加强酒店的宏观配置，使得住户能够在一个更加高档、智能的社区生活。

二、星级酒店弱电工程的特点

（一）智能子系统多、线缆种类多

住宅酒店弱电系统由于受到技术及资金方面的限制，弱电的铺设在以中心管理机房为中心的基础上，还建立了许多子系统对酒店进行进一步的管理与控制，因而在酒店的各栋建筑中敷设了大量的线缆。又根据不同的传输要求，这些电缆具体可以分为铜芯电话电缆、光缆、视频及射频同轴电缆、屏蔽控制电缆及各类铠装电缆等不同种类，可谓种类繁多。这就导致了弱电系统在每个子系统的相同传输方向上，电缆的功能、数量造成了巨大的重复与浪费。

（二）地下管道多

一般星级酒店都需要在地下铺设给水管、消防水管、排污管、高压电缆、采暖空调的热水(蒸汽)管及冷水管、煤气管道等等，这些管道由于有明确的分管机构（各自分属于市话、广电(有线电视)、供电、供水、煤气等不同的市政部门），因而有明确的责任人，各管道的铺设都需要与各个相关管理部门及其下属专业施工单位进行沟通协商，因而能较严格的完成施工图样的设计，各部门间也能较好的协调与配合。但对于弱电工程内部各子系统而言，由于监管单位不明确，相关的规章制度不健全，因而造成了施工单位责任不清等原因，使得弱电系统的铺设不能严格按照要求完成，从而无法保证其施工质量。

（三）设计使用处于初步探索期

由于弱电系统在星级酒店中的运用还属于初步的引进与探索期，因而其实际的技术应用与我国的具体国情还存在着一定的差异。譬如对于一些较为复杂的、交叉点较多的楼层间，由于用纵剖面图也不能清楚地表示出弱电管道诸点的标高，因而要绕开交叉障碍物有一定的困难，因此其平面布线图上的标注也无法起到较好的效果，因此在绘制草图与实际平面图时就对绘图人员提出了更高的要求。而从住户的角度来看，星级酒店的入住客人对于服务的品质要求较高，因此酒店必须对其人身财产安全进行更加全面的保护，但是现行弱电系统在消防电气设计方面还是空白，因而一旦发生火灾，将对客人造成巨大损失。

三、合理进行星级酒店的弱电工程总体规划

（一）合理选择酒店中心机房的位置

选择酒店管理中心机房的位置在整个星级酒店的总体规划中扮演着举足轻重的作用。因为中心机房是所有智能子系统的中心设备的控制地，所有的中心指令都由该机房起点向外辐射，将信息传达到各个建筑的子系统中，所以酒店管理中心机房的位置是需要认真、审慎的进行选择。其主要选址要求如下：其一，酒店管理中心机房应尽量选择在整个酒店园区的中心或相对中心的位，使其无论是地上还是地下，都位于酒店的主干道及中心交叉点上，便于地下敷设管道，也便于弱电管道能够沿酒店园区的主干道通向酒店各栋建筑；其二，应加大物业管理中心机房向外敷设弱电管道的方向数，至少也应在两个方向以上，从而避免出线方向少而导致弱电管道过于集中；其三，酒店管理中心机房应与管理中心办事机构建在一处，以便于相互联络及管理，也便于在出现问题时能够第一时间进行调整。

（二）合理规划交接配线区

对于规模较大的星级酒店，应根据工程的总体规划及园区主干道，配合交接配线的布局，将整个酒店园区划分为几个大块，分区进行管理，对其中心地带设置交接配线区。交接配线的基本功能是：连接由酒店管理中心机房引来的干线线缆，通过配线间内的配线设备对线缆进行配线及对弱电信号进行处理分配，使其翻译成各支路电缆能够识别的信号，再加强其信号，分送到配线区内各个建筑内。交接配线间还应具备稳定可靠的市电或配备UPS 不间断电源，以应对突发事件的产生。该配线间还应该经常有管理人员在内对設备行及时的维护管理，并且在有条件的情况下，配线间面积还应适当的加大，整个设备间的室内应特别注意通风及防潮。

（三）合理进行线缆戴设

智能星级酒店常用的布线方式有铠装电缆直埋方式、地下室电缆桥架敷设方式、墙壁电缆方式等多种铺设方式。结合智能星级酒店室外布线的特点，应根据酒店的具体情况，对线缆布线方式进行合理选择。

铠苯电缆直埋方式。用铠装电缆直埋方式进行布线，主要用于在同一路径上，敷设的电缆根数较少的区域，以及辐射范围较窄的区域。如为美化环境以及应对紧急事件而设置的园区广播系统，就比较适合电缆直埋敷设的布线方式。

地下室电缆桥架敷设方式。作为一种现代生活中常用的布线方式，根据现在在许多高档的酒店都会有较多的、甚至是连成一片的地下室，如储藏室，各类车库，应急避难通道等等，电缆桥架在地下室内敷设的方式为敷设弱电线缆提供了方便。

墙壁电缆方式。这是一种在酒店改造项目中经常见到的方式，一般相当于100 对的电话电缆外径及以下外径的其它弱电电缆均可采用墙壁电缆方式敷设。在我国城市电话已经进入到了寻常百姓的家的大背景下，管线装设隐蔽、美观，能够降低市内通话的成本已经成为了线路铺设的基本要求。

四、星级酒店弱电系统的发展趋势

（一）整合网络信道

目前许多星级酒店的有线电视、电话网、互联网、局域網、控制网络以及部分子系统都是通过不同的信道同时并存的，这就造成了大量的重复建设，造成了浪费的弊端。通过弱电系统的宏观的规划布局，应采用有局域网与互联网相结合的模式来整合酒店的内部网络，以此保证酒店信息存储的安全、信息交流的快捷并且降低了重复建设的成本。

（二）无线、有线相结合

利用无线城域网接入技术将星级酒店弱电系统的无线、有线相结合，从而使得住户可以更加便捷的在酒店中使用wifi等无线技术随时随地的上网，甩开了网线的困扰。

（三）智能化发展趋势

通过弱电系统对酒店营运、管理、服务三个方面进行一个最优化的综合，以此形成一个安全舒适、高效便利、投入合理的星级酒店，就是酒店弱电系统智能化的趋势。

（四）系统集成趋势

由于酒店弱电系统构建的不全面，因此现在许多的酒店弱电系统的运转都是通过若干子系统各自遵照自身的管理级、通讯协议和操作联合运转的方式实现的，因此数据的传输并不统一。而系统的集成就是为了加强系统整体协调运行的能力，提升各子系统使用网关进行通讯时的效率，从而使酒店弱电系统的构建更加合理、统一、高效。

五、结束语

现今的星级酒店作为一个城市的服务名片，在人们的生活中扮演着越来越重要的角色。因此为了提高其服务的质量与水平，需要更加高新的科技，也需要更加人性化的规划与布局，而弱电工程作为其整体规划中不可小觑的成分，只有不断完善弱电工程的建设，才会使星级酒店管理系统正常的发挥作用，并且使酒店的安全设施更加完善，从而构建出和谐美好的酒店住宿生活。也只有更加不断完善酒店的弱电系统的构建，也才能更好的与国际服务标准接轨，切实保障人们的生命财产安全，为人们提供一个更加舒适的住宿环境。

参考文献：

[1]陈耀辉.浅谈智能酒店室外弱电工程的设计[J].中国集体经济,2011,(10)

[2]黄政辉.酒店弱电系统发展趋势探析[J].装备制造技术,2009,(05)

[3]张建华.浅析北京智能酒店的信息服务模式[J].北京统计,2003,(04)

[4]黄政辉.酒店弱电系统工程解决方案[J].黑龙江科技信息,2009,(15)

[5]边建钢,姚琦赵,伟东海.浅谈综合布线系统在智能化弱电系统中的设计[J].中国科技财富,2009,(06)

五星级酒店管理系统 篇4

1.作用与宗旨

替代现行星级评定系统中宾客意见调查表、宾客意见评定标准和宾客意见评定表三个子系统，评价系统应和现有的反映星评员主观性较强的服务质量评定标准互为补充，主要调查饭店客人对饭店服务质量的主观评价。二者结合，可以较为全面、客观、准确地反映被评饭店的服务质量。

2.适用对象

申请升级至五星的四星级饭店或直接申请评五星级的新建饭店。

加入系统的饭店在提出评级申请半年内必须开始定期向评价中心提交相关客人信息，接受本系统调查9个月以上，并达到相应分数要求者方可评级。

3.系统的运行

3.1运行平台

由国家旅游局星评机构授权或建立某一中立机构负责质量评价系统的建立和日常运转维护，并进行监督，并确保饭店评价系统所需要的经济性、公正性、延续性、科学性、先进性等原则，3.2经费及其来源与使用

3.2.1经费预算

按每得到一份有效问卷的直接费用为20元，每季度至少需要60份有效问卷，9个月180份计，每年每一家五星级饭店至少需要3600元。加上必要的其它支付如专家暗访、报告分析等费用，大约需要5000元。

按全国140家五星级饭店计，全年700,000元。

以上数据均为约数，尚需要进一步研究。

3.2.2经费来源

运作初期由国家旅游局、中国旅游饭店业协会、全体参评饭店各负担20%，35%和45%。系统运作相对成熟以后，可以冠名权和媒体推广为条件，寻求饭店集团或饭店配套厂商等商业机构的赞助，以减少政府、协会和企业的负担。如“**星级饭店服务质量评价系统”、“**中国星级饭店服务质量年度/季度/月度指数”、“**中国星级饭店服务质量统计公报”、“**中国星级饭店服务质量蓝皮书”，等等。

3.2.3经费使用

评价机构为非营利组织，除通讯、文件制作等直接成本支付和必要的分析报告稿酬支付外，该机构不得把经费用于包括人员工资在内的其它任何用途，且所有必要的支付必须经国家旅游局星评机构审核，并接受必要的审计。

关于经费及其来源与使用方面的详细规定，待该机构正式运作前以章程的形式正式加以确定。

3.3评价过程

3.3.1问卷调查

每个季度开始前的一个星期内，饭店应该将本饭店上一季度最后 500名入住客人的详细资料发送至受托单位，由受托单位以“中国星级饭店服务评价中心”的名义进行调查(可以由该饭店提供一定的纪念品随调查表寄送给住店客人，起到加强饭店同客人联系的作用，同时提高饭店对参与系统的认同)，受托单位随机挑选一定比例的客人，向其发放质量调查问卷表，问卷回收后进行定量和定性分析。回收的问卷数量必须根据国内外相似调查的回收率，经过科学计算，达到一定规模，以此反推需要发送的问卷数。

3.3.2专家调查

这里所说的专家主要是指国家级星级评定检查员、暗访员以及国家旅游局和中国旅游饭店业协会特别邀请的专业人士。

专家主要通过现场调查的方式获得饭店服务质量的原始数据和资料。

每一家五星级饭店每年至少需要4人次的专家调查样本。

3.3.3服务质量的最终评定

对于特定星级饭店的服务质量的最终评定按以下公式进行计算：

问卷和专家调查结果分别按算术平均法累计…………………………..①

最终质量评定=问卷评价结果*70%+专家评价结果*30%………….②

年度质量评定=各季度评价结果的算术加总……………………………③

3.4评价报告及应用

新申报饭店不迟于10个月、复核饭店不迟于13个月，中介机构必须做出符合规范的分析报告，并提出通过或不通过的建议。所有分析结果均须送交国家星评机构，若有必要，国家星评机构可以调阅所有的原始资料。

饭店也可以免费得到本饭店的评价分析结果，供该饭店用于服务与管理质量改进之参考，但不得要求提供专家调查的原始数据。

在资料数据积累一定时间以后，在分析报告中可以进行对当前质量状况和以前积累资料进行对分析，作为对饭店进行星级复核的评价依据之一。也可以进行中国星级饭店服务质量的年度分析和预测，用于指导整个行业服务质量的改进与提高。

未经允许，中介机构不能把相关资料及评价分析结果用于任何商业目的。

4.问卷的设计

4.1调查项目设计

4.1.1对饭店的总体住宿感受;

4.1.2住宿感受符合、超出还是不能达到顾客的期望;

4.1.3是否感觉到作为一个个体被饭店员工认出并识别;

4.1.4顾客的需求被饭店员工认出并识别;

4.1.5是否感觉到饭店的员工能够灵活响应顾客的需求;

4.1.6对礼貌礼仪、乐于帮助、高效率的、大堂、前厅服务、门童服务、行李服务、房间舒适度、浴室设施、客房服务等方面的感受;

4.1.7对洗衣服务、电话服务、口信服务、商务中心服务、休闲设施服务、饭店餐饮服务、房间服务、餐厅服务、休闲室酒吧服务、送餐服务的感受;

4.1.8对饭店设备保养及清洁卫生的感受;

4.1.9是否愿意做回头客;

4.1.10是否愿意向其他人推荐该饭店;

4.1.11是否遇到过严重影响到这次在该饭店住宿质量的任何问题?如：无礼貌的员工、无效率的员工、不乐于帮助的员工、无效率的系统、不完善或缺失的设备、不充足的供应品、不合理的作业/礼貌、其他问题等。

4.1.12其它需要书面回答的问题;

4.1.13受访者的个人资料。

4.2问卷调查分值及评分方法

4.2.1单个回答者对单个项目的打分

通过回答者对项目分级的评分计算出饭店的得分，得分的范围包括了以下10个，这10个范围代表了回答者对饭店服务质量的感受。如下所述：

10=突出的优异

9=极好的 8=非常好的

7=好

6=比较(一般)好

5=足够的服务

4=无关紧要的 3=失望的 2=非常失望的 1=极度失望的

4.2.2综合所有回答者的该项目的平均分数

一个用于特定方面的平均分数的计算方法是：选择某一分值等级的回答者的总数乘与该等级的分值，针对不同分值等级重复以上过程，得到总分，再除以回答该项目的总人数。如下所述：

10×回答者中选择这一等级的人数=子级别10的总分

9×回答者中选择这一等级的人数=子级别9的总分

8×回答者中选择这一等级的人数=子级别8的总分

7×回答者中选择这一等级的人数=子级别7的总分

6×回答者中选择这一等级的人数=子级别6的总分

5×回答者中选择这一等级的人数=子级别5的总分

4×回答者中选择这一等级的人数=子级别4的总分

3×回答者中选择这一等级的人数=子级别3的总分

2×回答者中选择这一等级的人数=子级别2的总分

1×回答者中选择这一等级的人数=子级别1的总分

平均分数=各个子级别的总分相加/回答者的总数………………………④

4.2.3受访者主观评价的分值换算

受访者书面回答的问题做为定性部分，由评价机构的专家以德尔菲法进行分值换算，但最多不得超过10分。

4.2.3问卷调查总得分

平均分数就是饭店在某一具体项目方面的得分，将所有具体项目得分相加，得到饭店的总分，作为评价的依据。

每一个项目的平均得分相加=饭店的总得分…………………………..⑤

4.3专家调查分值计算

调查项目和程序参照4.1和4.2有关条款进行，不同之处于仅在于专家调查的主观评价的最大换算分值为20分。

4.4最终评价及最低分值要求

4.4.1最终评价

按公式②和公式③分别进行季度和年度的加总，以得出特定饭店的服务质量最终评价结果。最终分值将分布在0-**分之间。

4.4.2最低分值要求

绝对最低分值要求：所有申报五星级的饭店不低于**分(***85%)，所有参加年度复核的五星级饭店不低于**分(***75%)。

相对最低分值要求：所有新申报五星级的饭店至少高于前一年度中国同星级饭店服务质量平均分数10分，所有参加年度复核的五星级饭店至少要高于本年度中国同星级饭店平均分数的-10。上述两项最低分值到少要达到一项。

五星级酒店培训管理制度 篇5

一、培训管理条例

为加强本酒店培训工作的管理，保证培训工作的开展，提高培训质量和培训效果，特制定以下管理条例：

1、入职培训的基本要求：

•新员工在上岗之前应对酒店有个全面了解，熟悉酒店的规章制度，建立基本的服务意识，在工作中能为客人提供更好服务。

•培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。

•进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

•在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹。

•服装整洁、大方。

•参加培训的员工需认真做好笔记。

•在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

•若在培训期间严重违反规定者，酒店将不给予录用。

2、新员工入职培训制度

•每位新员工必须接受培训部主持的新入职培训课程。

•每位新员工培训后必须通过培训部的入职考核，否则人事部不能给予录用。

•新员工入职培训必须遵守培训纪律，若有严重违反培训纪律者，人事部门不能给予录用。

•新员工接受入职培训不准迟到、早退、不准违反课堂纪律，连续三次经培训人员提出不改正者，不给予录用。

•新员工在接受培训期间无故旷课两次，将被取消录用资格。

•新员工入职考核有两次机会，补考不及格者，人事部门不能录用。

3、领班主管培训制度

•每位领班主管必须接受“领班主管专题培训”。

•没有经过领班主管培训并考核及格者，不给予晋升或转正。

•受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。

•迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

•无故缺勤一次，书面警告一次。

•有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报培训部备案，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

•受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

•被取消培训资格者，三个月内不得提升或转正。

4、优质服务培训管理制度

•每位员工必须接受“优质服务培训专题”培训。

•没有经过培训并考核及格者，不得提为优秀员工评选。

•受训人员缺勤(无论是无故或请假)两个专题培训，取消受训资格，被视为不及格。

•迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

•无故缺勤一次，书面警告一次。

•有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

•受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

•被取消培训资格或考核及格者，三个月内不得提升或转正。

•培训部必须将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，记部门经理口头警告一次，两次口头警告计一次书面警告。

5、公共课程培训管理制度

•公共课程分为必修课与选修课。

•在培训通知中列出名单的员工必须参加公共课程，而没有列出名字的员工可视为选修

课。

•列出名单的员工迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

•列出名单的员工无故缺勤一次，书面警告一次。

•受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

•有两次无故不参加列出名单的公共培训课程的员工不得提升、转正或批准调换部门，不得参加优秀员工评比。

•有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。非则按无故缺勤处理。

6、外语培训管理制度

•每位员工必须参加相对应级别的外语培训。

•受训人员可提出免培训，但必须通过培训部门的考核认可。

•没有经过培训并考核及格者，不能享受相应级别的职位待遇。

•受训员工缺勤三次，无论是无故或请假，取消受训资格，被视为不及格。

•迟到早退一次，口头警告一次，三次口头警告计一次书面警告。

•无故缺勤一次，书面警告一次。

•有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后方可，培训部不接受口头请假。否则按无故缺勤处理。

•受训人员必须遵守课堂纪律，若有违反一次，记口头警告一次。

二、新员工入职培训程序

1、目的1.1让员工对酒店及酒店工作具备一个整体认识。

2、培训内容

酒店背景知识及常识、《员工手册》、职业道德、服务态度与意识、卫生与安全、酒店产品知识、酒店基础英语等。

五星级酒店策划书 篇6

一、装修总体设计：

1、主题定位：

接待宾客为一体，既有培训功能，同时又以较高档次的酒店为标准，接待各方宾客，本中心定位趋向为商务酒店。酒店形象占主导地位，同时包含财政、教育属性，主题设计以表达教育、科学理财、开源节流这一历理念。

2、形式定位：

本中心趋向商务酒店，因而不易表现出过强的个性，应突出庄重、大气、富有现代气息的形象，同时反映出政府特有的气质，形式定位为现代风格，在总体风格统一下，各空间根据需求相应变化，但不偏主线。具体表现为低调奢华、豪华中透出文气。

3、功能设定：

本中心是按酒店要求设计，功能及设备应达到四、五星级标准（1）原建筑具备项目：大堂（配套有行李房、美容室、商务中心、商场）游泳馆、健身房、保龄球馆、台球室、宴会厅、歌舞厅、KTV包房/大、中、小会议室。其中400平方米大会议室一个，配电话会议室设备。中会议室5个，每个100平方米，用于普通培训。贵宾接待室1个117平方米设在2层。会见厅1个100平方米设在2层。小会议室3个，每个64平方米。多媒体教室一个200平方米。客房129个自然间，每间32平方米。其中标间64间，设在5-9层。2间套17间，设在8-9层。豪华间（6间套）一间，设在9层。9层为行政楼层。100平方米（4间套）1间，设在8层。自助餐厅一个116平方米设在一层。风味餐厅一个230平方米设在4层。带卫生间包间13间，每间66平方米。普通包间3间44平方米设在3层。电梯6部其中会议室专用电梯2部。

（2）需增加改建项目：展品陈列室一间，将小会议室改建。清真餐厅一间，将从包房和备餐间改建。

（3）还需增设项目：雅间备餐间，职工餐厅、团体入口。

4、装修标准：

整体形象豪华气派，具有高档酒店的气氛，标准定位在四、五星级。具体标准定位分布：大堂、会议室、餐厅、雅间、包房及连廊、客房套间、各种设备、家具、智能化设为五星级标准，普通客房为四星级标准。

5、材料设定：

所使用材料必须达到国家规定的安全、环保、生态的要求，以低碳设计为主导，同时应注意材料的耐久性及易洁性。所选用材料必须具备检验报告及出场合格证，所使用材料应考虑当地供应。特殊材料除外，高档材料使用应突出重点。

6、施工工艺：

施工工艺的设计应保证结构的合理性、安全性、可施性。应有详细的技术交底。对于特殊工艺应有试验性报告技术要求。隐蔽工程应有结构设计洋图，各施工项目应符合国家验收标准。

7、空间结构：

空间结构应在原有建筑基础上在不影响原有结构条件下做适当调整，但要保持原空间的先仰后抑的空间节奏，需要提升高度的空间在不影响其他设施的正常运转的前提下，可尽量达到要求，同似乎应和相应工种协调设计。

8、光源:设定：

在满足功能要求的前提下，应考虑节能智能化设计，无用的官员应该减少，在运

用光表现特殊环境的艺术气氛时应考虑低耗能刚员，科学合理使用能源，减少光污染。总体色温保持一致，各空间根据需要可增加调光系统，控制开关应考虑节能。

9、配饰家具应和酒店风格相一致。款式新颖别致，并提供生产厂家，配饰应跟主

题表达相吻合，并详细说明使用材料及工艺流程。家具设计符合人体工程学，材料应选用木质、耐磨、饰面易清洁、工艺精细有品位，所有软包装应符合防火要求。

二、各项空间装修设计

1、大堂空间设计：大堂是酒店的中心，是酒店的脸面。大堂设计应体现酒店的经营性

质及规模，表达酒店精神功能，突出风格特点，地方特色，无论在材料及装饰手法都应表达主题为标准，总体形象应给人以现代、气派、有文化的视觉感，装饰材料以石材为主。酒店大堂是整个酒店的交通枢纽，应衔接好酒店、餐饮、商场、康乐、美容、银行、商务中心等空间。空间设计应注意导向性，力求便捷。空间序列要有特色，突出艺术性、文化性。总服务台是整个酒店的精神中枢，是酒店的档案中心，接待中心，酒店的代言人，是酒店各部联系的桥梁，总服务台应设在明显位置，利于客人进入大堂容易看到，并且利于监视整个大堂。

大堂照明设计：

（1）光源应以主题装饰照明（装饰灯具，与装修结合的建筑照明）与一般功能照明

结合设计，应满足功能的需要并要求体现装饰性。

（2）总体照明要明亮，照度要均匀。光源以白 灯，低压卤钨灯为主。照明方式应采

用不显眼的下射式照明灯具（如筒灯、射灯等）

（3）应设置调光系统装备。或采用分路控制方式控制室内照明，以使用照明的变化

（如白天与夜晚室内照度不同）应达到随着一天时间的变化改变光的亮度、色温、以达到节能，并取得良好的气氛渲染。

（4）高大空间内可设置壁灯、地灯及台灯等照明，以改善顶部照明的不足，同时也

可以丰富空间层次。

五星级酒店管理系统 篇7

关键词：酒店智能化系统,公共安全系统,客房控制系统

1 引言

酒店主要为住客提供住宿、餐饮、娱乐、休闲等服务, 出入人员多而杂, 建立一套视频监控、报警、通信相结合的智能化安防系统是保证酒店安全行之有效的手段。

目前, 住客对酒店服务质量的要求越来越高。酒店在提高服务质量的同时, 其能源消耗与人力成本也在不断增加。客房控制系统能实现管理的自动化、智能化、网络化、信息化, 既能提高客房服务质量和酒店管理水平, 也能在提高客房舒适度的前提下减少能源消耗、降低人力成本, 帮助酒店提高经济效益。

本文将根据笔者的实际经验着重介绍酒店公共安全系统、客房控制系统及音视频系统, 以供参考。

2 酒店公共安全系统

2.1 设计范围

酒店公共安全系统通常包括视频监控系统、防盗报警系统、出入口控制系统 (包括客房门锁系统) 、巡查管理系统、车辆管理系统等子系统。

2.2 系统点位设计

2.2.1 防盗报警系统点位设计

通往室外周界的消防通道安全出口门以及其他不经常使用的外门等应设置门磁开关, 或采用带有可直接推开门的门杆的安全门锁 (可在任何时候通过推动门杆被任何人推开, 同时触发消防报警信号, 因此通常都有醒目的消防报警警示, 以保证不会在非紧急情况下被误开) , 并使之与消防报警系统联动。

通往天台屋顶层、机电层和避难层的出口设置入侵探测器, 并在本地设置防区密码键盘, 使被授权的工作人员可临时取消防区的报警。设备层、水泵房和房屋水箱部位、配电站等重要机房, 以及财务室、总出纳办公室等重要房间宜设置入侵探测器。

残疾人客房及卫生间、干蒸室需设置紧急报警按钮, 同时应在门框上方安装声光报警指示器。

总出纳办公室、人力资源部经理办公室及远离主休息大厅的门房、大堂总台、总统套房、所有收银柜台收费处、外币兑换处、贵重物品寄存处、小件行李存放处以及安防中心控制室应设置手动报警按钮 (有的酒店管理公司还要求收银处设置静音型报警按钮) 。

2.2.2 摄像监控系统点位设计

所有的出入口门、车道入口、室内及室外车道、室内及室外停车库、大堂正门及各直接通往室外的边门、员工出入口、大堂总台、总出纳处、所有电梯厅及电梯轿箱内、收卸货处、通向屋顶的门、车道、所有客房走廊、网球场、室外沙滩、健身房等应安装监控摄像头。

底层楼梯出入口、地下停车场 (库) 楼梯出入口、餐厅、酒吧、会议场所等所在楼层的楼梯出入口和主要通道以及所有自动扶梯出入口、避难层楼梯出入口均应安装监控摄像头。

所有收银处、外币兑换处、贵重物品寄存处、行李储藏室、酒水仓库以及安防中心控制室、通信机房、网络机房等各类重要房间也应安装监控摄像头。

需要注意的是, 大多数酒店管理公司要求游泳池不许安装摄像头。

2.2.3 出入口控制系统点位设计

酒店出入口管理系统可以分为客人使用的电子门锁与管理人员使用的传统门禁两大类。

在所有对外通道出口处, 所有分隔客人区域与员工区域的通道门以及财务部门、贵重物品寄存处、小件行李存放处、酒水仓库等处设门禁控制器。在通信机房、消防安保中心等处设置带键盘的门禁读卡器。

酒店客房均安装电子门锁, 健身房、泳池、SPA (水疗) 处等通常采用与客房一样的电子门锁 (健身房如果24小时开放给住客使用, 晚上也可用房卡进入) 。所有到客房层的客用电梯也可设置电子门锁, 这样客人要到客房层时, 必须先把门卡插进读卡器后才能启动电梯的按钮。

2.2.4 电子巡更系统点位设计

巡更点设置在地下车库、主要通道、电梯前厅、楼梯口等所有可直接通往室外周界的出口, 酒店客房楼层走廊以及设备用房和室外周界等处。

2.3 系统架构设计

针对安防管理部分, 笔者建议采用近年来流行的网络数字系统。

网络数字安防系统由设备层、服务层、应用层三部分组成。设备层即前端所有的采集设备, 包括网络摄像机、I/O模块等。服务层是整个系统的服务所在——包括传输、存储。应用层为设备层和服务层的体现, 包括音视频信号解码上墙显示、客户端显示、各项增值服务等。

在酒店的消防安保控制中心设置能提供完备的虚拟矩阵功能的系统管理主机。在控制中心设置解码器、工作站、键盘等设备, 用于观看、控制实时视频和回放记录的图像。实时视频和记录图像可显示在模拟监视器上, 也可显示在计算机监视器上;实时视频的观看、控制以及记录图像的回放既可以通过键盘实现, 也可以通过鼠标来实现。同时, 可在控制中心设大屏幕, 以便重点监控。此外, 系统还能够显示所有报警探测器的状态, 不论其处于常规状态、报警状态, 还是线路出现了故障, 在建筑物各楼层示意图中, 每个模拟报警终端的位置也应用图标反映出来, 并在报警终端发出入侵警报时进行图标闪烁、发出报警声。

出入口门禁管理系统的主要功能是管理建筑物内重要的进出点, 以降低风险、提高安全保障的层次。它不仅取代了传统意义上的机械锁开/关动作, 又增加了记录功能以及更加多样化的管理工具, 只要通过快捷的操作程序便可管理大量的门禁作业。然而各酒店管理公司对于是否实现客房门锁系统与门禁系统的对接要求不一, 有的出于安全性考虑坚决要求两套系统各自独立, 互不干涉;有的出于简化管理、便于使用的要求, 希望两系统能无缝对接。笔者建议业主招标时要求两系统采用同样的芯片, 为两种方案的实施做好硬件基础工作。

此外还需注意的是, 酒店客房电子门锁应与酒店管理系统联网。

3 客房设备控制系统

客房设备智能控制系统可对客房内各类灯具、空调风机、空调电磁阀和客房服务开关等进行集中控制, 从而实现对客房各类状态的实时调节, 为入住酒店的客人提供优质服务, 能够在提高酒店出租率、节约能源、降低使用费用等方面发挥积极的作用。

系统的常见功能如下:

(1) 门外显示牌

门外显示牌可实现如下功能:

◆以文字、图符的形式显示“客人在房”、“请勿打扰”、“请清理”、“请稍候”等信息, 以便工作人员及时了解客人需求;

◆常亮显示房号, 以便识别房间;

◆设低压门铃开关, 可控制一路低压门铃发出声响, 提示住客有人来访;门铃在住客启动“请勿打扰”时失效, 解除“请勿打扰”后恢复正常;

◆“请勿打扰”显示与门铃和“请即清理”显示互锁。

(2) 房门门磁

房门门磁可实现如下功能:

◆在网络控制程序上显示客房门的开启与关闭状态;

◆住客入住后, 房门持续2分钟未关闭即转入“预警状态”, 在网络控制程序上报警;关门后自动恢复正常状态;

◆住客离开房间后, 房门持续2分钟未关闭即转入“预警状态”, 在网络控制程序上报警;关门后自动恢复正常状态;

◆房门开/关信息均在服务器中记录, 支持分类查询、打印、生成报表。

(3) 请求清理开关

请求清理开关可实现如下功能:

◆按下此开关时, 开关上的LED指示灯和门外多功能面板上的图标点亮, 相关信号通过专有网络上传至客房中心电脑, 并伴有语音播报;

◆在“请求清理”显示启动的状态下拔出房卡, “请求清理”显示保持不变;

◆按下请求清理开关后, 勿扰指示自动关闭。

(4) 请勿打扰开关

请勿打扰开关可实现如下功能:

◆按下此开关时, 开关上的LED指示灯和门外面板上的图标点亮, 相关信号通过专有网络上传至客房中心电脑;反之, 相关工作站电脑上的图标显示消失;

◆在勿扰状态下按动门铃按钮时, 门外请勿打扰图标闪动, 门铃不响;

◆在勿扰状态下按清理开关后, 勿扰状态解除并自动转为清理状态。

(5) 廊灯

廊灯可实现如下功能:

◆无论白天或夜间, 房门打开, 房间进入“欢迎模式”后廊灯自动点亮, 营造出欢迎的气氛, 让住客感受到回家的温馨;

◆如住客入房2分钟后仍未侦测到有人移动, 则廊灯自动关闭;

◆廊灯具备消防时及房内意外停电时自动点亮功能。

(6) 夜灯

夜灯可实现如下功能:

◆在夜间模式下按动总开关时, 如夜灯是打开状态, 则夜灯不关闭, 系统进入总开关状态;如客人不需要夜灯, 按动夜灯开关即可关闭夜灯 (不会解除总开关状态) ;

◆在日间模式下按动总开关时, 如夜灯是打开状态, 则夜灯关闭。

(7) 左、右床头灯

左、右床头灯可实现如下功能:

◆采用无级调光模式;

◆住客入住, 房间进入“入住模式”后, 左、右床头灯以50%亮度点亮;

◆按动总开关可关闭左、右床头灯。

(8) 卫生间内灯具

卫生间内灯具可实现如下功能:

◆使用卫生间灯、排气扇开关开启和关闭卫生间灯、排气扇 (有些酒店要求卫生间的灯光与排气扇联动, 即卫生间内的任何灯光开启时, 排气扇即启动) ;

◆探测器连续15分钟未感应到人移动, 则自动关闭镜前灯、浴室灯和排气扇;

◆总开关按下后, 卫生间所有灯光和排气扇立即关闭。

(9) 其他灯光开关

按动总开关可关闭其他已经打开的灯光。

(10) 灯光总开关

灯光总开关可实现如下功能:

◆按动灯光总开关, 房内所有灯被关闭, 系统进入总开关状态;

◆灯光总开关上有LED弱光显示指示灯;

◆进入灯光总开关状态后, 再次按动此开关, 房内所有灯恢复到进入灯光总开关状态前的场景;

◆进入灯光总开关状态后, 按动其他任意开关, 夜灯亮, 其他灯光不亮。

(11) 请求退房开关

请求退房开关可实现如下功能:

◆按下此开关时, 此开关上的LED指示灯亮, 相关信号通过专有网络上传至客房中心电脑, 并伴有语音播报;

◆在请求退房显示启动的状态下拔出房卡, 请求退房显示保持不变;

◆按下请求退房开关后, 勿扰指示自动关闭。

(12) 洗衣服务开关

按下此开关时, 开关上的LED指示灯亮, 相关信号通过专有网络上传至客房中心电脑, 并伴有语音播报

(13) 空调系统

(1) 迎宾模式

住客在前台登记后, 相应的客房空调风机启动到高速, 使客房迅速升温或降温, 从而使客人到达房间时感到室温舒适。

(2) 恒温保温模式

入住后, 空调交由住客控制;当住客暂时离开房间时, 按保温模式运行。保温模式的保温温度可在网络软件中设置。

(3) 节能模式

当前台将房间的房态设定为非出租时, 房内空调自动关闭。

(4) 远程定温设定节能模式

当远程网络启用空调锁定时, 现场虽然可操作空调控制器上的按键进行风速、温度设定和空调开关, 但是不论如何设置温度, 空调仍按软件设定的锁定温度运行, 开/关状态则以现场设定为准。

(5) 远程强制模式

可通过软件对空调进行远程定时开关控制;如果不启用定时开关功能, 还可以在出租房态的房间拔卡后, 通过软件对空调进行远程开/关。

(6) 夜晚睡眠模式

可设定房间空调在深夜 (通常为午夜12点至早6点) 进入夜晚睡眠模式, 在客人设置的温度上提高2℃或降低2℃。

(14) 非受控插座

冰箱、手机充电、吸尘器、计算机等的电源插座由客房配电箱直接供电, 不受系统控制。

对于以上各类功能, 系统应能按照管理公司的要求进行优化和个性化定制。

客房智能控制系统同样应与酒店管理系统联网。

4 音视频系统

通常管理公司会请AV专业人士根据各种不同场所的实际情况进行有针对性的AV设计, 在此只列出两个需要注意的问题:

◆音视频系统的设计范围通常覆盖游泳池、健身房及更衣室区域、各类会议室、水疗区域、酒店大堂、大堂吧、面包房、商务中心、各类餐厅及包间、宴会厅、多功能厅等区域;

五星级酒店管理系统 篇8

摘要：本文首先分析了五星级酒店室内装修的主要特点，然后详细论述了在精装修工程过程中天花饰面、墙面装饰、地面装饰和装饰线条安装等方面的管理要点，旨在为室内精装修工程的有效管理提供参考。

关键词：五星级酒店；室内装修；工程管理

一、五星级酒店室内精装修的主要特点

1.五星级酒店的设计特点

五星级酒店的感官上的主要特点是彰显出高端和奢华，其设计风格的定位需要综合考虑酒店所在地理位置上的历史底蕴、人文文化氛围和周边自然环境，从而提升酒店的品位和独有的文化气息。五星级酒店的实用性上的主要特点是在装修过程中要对智能系统、网络系统、火灾防御系统和酒店管理系统的线路走向做出大致的设计，从而有利于后期各种设备投入使用时能够顺利进行电线的铺设，进而避免装修后期进行大幅度的整改而增加不必要的经济损失。

2.五星级酒店的装修材料特点

五星级酒店的目标客户对生活的品质有较高的要求，低碳环保是当下流行的生活理念。在酒店装修材料的选择上要应用同等使用性能的环保类材料。相关调查研究的结果表明，五星级酒店的入住率一直保持在较高水平，其酒店用电量非常大，因为酒店装修又使用了大量的可燃材料，所以在木质、纸质和布质等可燃装修材料的选择上要严格执行国家消防部门制定的相关规定以保证酒店正常运行时的防火安全。

3.五星级酒店的装修工艺特点

五星级酒店的装修工艺非常精细，对于淋浴间、卫生间、卧室、起居室的门窗地面的装修都有非常详细的要求，从装修物料的选择到装修技术的选用都有明确的规定，对于地面的抛光亮度也有具体的参考数值，对于木制品的四方处理有精确的指标。除此之外，对于天花板和吊灯的位置和规格也有非常明确要求。

二、五星级酒店室内精装修工程管理要点

1.精装修中天花饰面的管理要点

酒店天花饰面的装修品质对酒店文化的凸显有重要的作用，天花饰面的质量安全对于酒店的正常运营有决定性的作用，天花饰面的脱落造成的生命财产损失仅次于火灾造成的各种损失。因此，在精装修过程中，关于天花饰面的工程要列为管理的重要项目。

天花饰面的精装修管理工作可以从以下三个方面展开。第一，检查天花吊顶的位置是否符合行业标准。通常情況下，装修单位会按照施工图纸进行天花板吊顶，这样的施工容易出现的问题时天花板没有提高到室内的最高点，天花板上方还有很大的预留空间，从而导致了酒店未能够充分利用空间。为此，工程管理部门要在装修施工初期对工程的实际工作进行监督和调查，如果出现上述状况，建议施工方做成局部1：1的实物样板作为业主参考，最后装修施工按照建设方的反馈意见进行。第二，检查天花石膏板的转角处是否出现了裂缝，并对形成的裂缝进行及时的处理。为此，工程管理人员在施工前要对图纸进行认真的审核，对双层石膏板上下层错缝搭接的技术、转交使用L形状的整块石膏板等技术进行施工前培训，在石膏板的铺设过程进行实时质量检查和技术指导，从而避免装修后期发现裂缝而进行返工而耽误工期。第三，对天花板乳胶漆的使用进行细节上的监督和管理，杜绝在乳胶漆中兑水的施工行为，优化刷漆的笔痕，注意使用喷枪进行喷漆时的各项参数。

2.精装修中墙面装饰的管理要点

酒店的墙面的装修质量对酒店运营过程中的持续性审美有决定性作用，墙面质量不过关而产生的墙面装饰物脱落严重影响酒店的美观，而墙面补修不仅为酒店的正常运营带来不便，而且补修后墙体上新旧对比也严重影响顾客的审美。因此，在精装修过程中，关于墙面饰面的工程要予以足够的重视。

墙面装饰的精装修管理工作可以从以下三个方面展开。第一，检查监督马赛克的粘贴质量。马赛克由于其面积小，数量多，在粘贴过程中容易导致施工工人的视觉疲劳，对施工人员的耐心和责任性也是一项挑战。常见的马赛克质量问题体现在空鼓和墙面脏以及缝歪斜等方面，此外块粒凸出导致墙面凹凸不平也是较为严重的问题。为此，工程管理人员可以采取技巧考核或者奖励等方法来提高马赛克的粘贴质量，从而避免施工者主观因素导致的工程质量下降。第二，检查墙纸的粘贴质量。墙纸的粘贴中经常出现的问题主要是边缘不整、花色不一、接缝过于明显和壁纸有气泡。这类问题工程管理人员要从壁纸粘贴工程施工之前对工作人员进行系统的细致的技术上的培训和考核，并且在施工过程中进行实时的指导，从而保证施工人员能够严格按照相关的技术执行标准进行壁纸的粘贴工作，进而保证酒店的装修质量在细节上体现出品质的高端。第三，检查墙面上木质装饰品的安装情况。木制品的安装中主要检查的项目是在安装之前是否进行了防腐蚀、防潮湿、防虫蛀和防火等“四防”处理。此外，还要检查大幅的木质装饰品的接缝处是否处理的美观。

3.精装修中地面装饰和装饰线条安装的管理要点

五星级酒店与普通酒店的最大区别在于地面装饰材料的选择，五星级酒店使用地毯进行地面的铺设。在这个施工过程中，工程管理人员的质量检查工作要从以下五个小方面着手。一是地毯与基层固定不牢固，有卷边、毛边翻起现象，二是地毯表面平整度偏差值超规范，打皱、鼓包现象，三是拼缝不平整、密实，在视线范围内显拼缝，四是地毯与其他地面的收回或交接处不顺直，五是毯接缝处花纹、图案不吻合。酒店地面铺设大理石的地面，要对大理石的材质和铺设技术进行监督和指导。地面天然大理石防护剂涂刷处理不好，在石材里易形成保留水影。在石材进行防护时，必须待石材的水分干透后方可进行石材防护。

装饰线条安装体现出酒店装饰的细节。工程管理人员的质量检查和技术指导工作要考虑到星级酒店装修饰面层材料品种多、工艺复杂，各饰面之间、各材料之间、同面同材料的对缝之间，都有大量的衔接口与对缝处。针对这些部位进行修饰处理，便是装饰工程的衔接收口工序。该工序针对不同的衔接面和不同的材料，有着不同的收口工艺和技巧，而这些工作都是以装饰线条来完成的。装饰线条有木线条和金属线条等，下面重点谈木装饰线条安装应注意的问题。

三、结语

综上所述，五星级酒店的装修高端而奢华，精装修的工程中涉及到的装修物料的选择与装修工程中的技术以及装修过程中的质量控制都是工程管理的重要项目。因此，工程管理人员要对整个酒店装修的全过程进行关注，从而能够保证专修材料的质量达标、从业人员的施工技术符合行业标准且工程的质量能够在相关监理部门的监管下达到设计要求，进而实现五星级酒店装修后的视觉美感和质量安全均能有保障。装修工程的管理人员要熟悉装修行业中的法律法规，并且要对管理学有一定的了解，最终能够有效运用管理学知识对装修工程的质量进行全面有效地管理。

参考文献：

[1] 张堃.节奏的呼唤 韵律的灵动——贵州省人民大会堂配套五星级酒店设计[J].工程建设与设计.2012（10）

[2] 王达威.五星及铂金五星级酒店智能化信息设施系统设计总结[J].智能建筑与城市信息.2012（08）