膳食委员会及工作制度（精选10篇）
为了进一步改善农村学生营养状况，加强学校食堂管理和民主监督，促进营养改善计划阳光操作，确保食堂工作的有序开展，根据上级文件要求，成立学校膳食委员会。
组 长：蔡茂兴 校长 副组长：邓 兴 陈国水
成 员：教师：刘 霄（一年级班主任）
胡凌年（五年级班主任）
罗萍萍（四年级班主任）
王艳秀（三年级班主任）冷珊珊（二年级班主任）晏奇慧（六年级班主任）
家长：王林华 车子前 李木林 陈明凡 王伯夷 王科付 王科员 王言育 樊平帅小伟 陈先进 王进华 陈卫军 吴茶华
膳食工作委员会工作职责
1.大力宣传农村学生营养餐改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策深入人心。
2.制定监督检查办法，对学生食堂的实施进行全程监督。3.设立举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。4.定期召开委员会成员会议，改进食堂工作。
5.加强对代炊人员培训和指导，确保学校管理服务工作到位。6.定期或不定期的对储藏室的卫生安全、留样食品进行检查及台账或票据等进行检查。
7.参与学校营养餐日常管理和监督。包括监督学校营养餐的价格.份量、质量和食品安全。
8.征求师生、家长对学校营养餐工程实施的意见。9.配合校园文明建设，倡导学生勤俭节约、爱护环境卫生。
一、审计委员会制度在我国上市公司中的应用
1. 我国上市公司审计委员会制度的运行概况。
审计委员会制度在美国已有多年历史, 而在我国的发展只有短短的几年时间。我国证监会于2001年正式引入独立董事制度, 并在其颁发的《关于在上市公司建立独立董事制度的指导意见》 (以下简称《指导意见》) 中指出:上市公司的董事会于2002年6月30日以前至少应设立2名独立董事, 2003年6月30日前独立董事不得少于董事会成员总数的1/3。上市公司董事会下设薪酬、审计、提名等委员会的, 独立董事应当占有1/2以上的比例。这是针对我国上市公司审计委员会制度的最初法律规定。2002年1月, 由中国证监会、国家经贸委联合发布的《上市公司治理准则》规定:上市公司董事会可以按照股东大会的有关决议, 设立战略、审计、提名、薪酬与考核等专门委员会。专门委员会成员全部由董事组成, 其中, 审计委员会、提名委员会、薪酬与考核委员会中独立董事应占多数并担任召集人, 审计委员会中至少应有一名独立董事是会计专业人士。2004年1月, 国务院在其颁发的《关于推进资本市场改革开放和稳定发展的若干意见》中又规定, 上市公司要设立以独立董事为主的审计委员会、薪酬与考核委员会并充分发挥其作用。2005年11月, 国务院批转中国证监会《关于提高上市公司质量意见的通知》再次明确规定, 要设立以独立董事为主的审计委员会、薪酬与考核委员会并充分发挥其作用。中国证监会2007年12月发布的《公开发行证券的公司信息披露内容与格式准则第2号———年度报告的内容与格式》, 首次明确要求上市公司应在2007年年度报告中披露“董事会下设的审计委员会的履职情况汇总报告”和“薪酬委员会的履职情况汇总报告”。并且细化了上市公司审计委员会年报工作规程, 明确工作职责内容。2008年10月7日, 中国证监会在上海召开2008年会计监管工作会议, 分析了当前资本市场改革发展形势对审计工作提出的新要求、新任务, 要求会计师事务所定期与被审计单位董事会、审计委员会、独立董事进行沟通, 如实通报审计的进展情况、审计过程中发现的问题及其解决情况, 并将沟通的内容及相关情况记录于审计工作底稿。所有这些法规的出台都标志着上市公司审计委员会制度在我国已进入实施和逐步完善阶段。
2. 审计委员会制度在沪市上市公司中的应用实践。
截至2008年4月30日, 沪市863家上市公司, 除九发股份外, 其余862家上市公司均如期披露了2007年年报。2007年年报统计数据显示, 862家沪市上市公司中约95% (816家) 已经设立了审计委员会, 说明审计委员会制度在绝大部分沪市上市公司中已经建立。
从2007年年报披露情况来看, 816家设立审计委员会的沪市上市公司约有90% (733家) 上市公司的审计委员会是独立董事占多数并担任召集人, 符合证监会对审计委员会独立性的要求。有90% (738家) 沪市上市公司的审计委员会中至少有一名独立董事是会计专业人士, 符合《上市公司治理准则》对审计委员会财务专业能力的要求。
中国证监会《关于做好上市公司2007年年度报告及相关工作的通知》将审计委员会的年报工作规程加以细化, 从下表的统计数据可以看出沪市上市公司已设立的审计委员会能够较好地履行职责。
二、对我国审计委员会制度的完善
任何一项制度都不可能是十分完美的。审计委员会制度作为一项监督机制, 是为纠正扭曲的审计关系的一次大胆尝试。同时, 在审计委员会中引入独立董事也是对内部监督机制的适当外化。从前述沪市上市公司2007年年报披露情况来看, 有近95%的上市公司设立了审计委员会, 当前的关键是如何为审计委员会制度的运行创造条件。
1. 提高审计委员会组成人员的素质。
可以借鉴二元制公司治理模式下的利益相关者参与机制, 建立一个以独立董事、债权人代表、中小股东代表、政府代表等具有相关知识背景的利益相关者组成的多元化人选参与审计委员会 (翟洁、李小燕, 2006) , 负责对外聘请会计师事务所进行年度财务报告审计, 减少经理层及董事会成员对外部审计活动的干预。提高独立董事的独立性, 可以从以下两方面入手:首先, 成立独立董事的职业组织。制定有关独立董事独立性、权威性和专业胜任能力等方面的任职标准, 凡符合独立董事条件的财会、法律、经济、管理、科技界的专家人士, 经考试或考核合格后可加入行业协会, 接受协会指导与监督。上市公司通过行业组织遴选任命独立董事。其次, 完善独立董事的约束机制。独立董事应一方面接受行业组织监督, 另一方面接受证监会的监督, 行业组织应规定独立董事的年工作时间, 并考核其工作业绩。
2. 建立激励与约束机制。
健全的激励约束机制可以促使审计委员会高效运行。激励机制的关键是解决好外部性问题。首先, 在报酬激励方面, 薪酬委员会应提出适当的方案确定审计委员会成员的报酬, 并报股东大会批准。方案中应当明确报酬的形式、金额、发放办法等事项。不允许董事会和经理层决定审计委员会成员的薪酬, 审计委员会成员不允许接受该方案以外的任何形式的报酬, 这也是保证审计委员会独立性的必要条件。其次, 在提供适当报酬激励的同时, 还应当引入声誉机制给予审计委员会成员精神上的激励, 促使其为提高个人声誉而努力工作, 这需要以信誉市场的完善为基础, 目前这项工作在我国还比较薄弱, 其发展完善尚需一定时日, 但可以肯定这必定是今后发展的方向。
3. 聘用会计师事务所等相关事宜的权力应交给审计委员会。
《萨班斯—奥克斯利法案》第301条规定了审计委员会的主要职责:对公司每一年度和季度的财务报表进行讨论并提出质疑;对公司的风险评估和管理政策予以评价;评估公司对外发布的所有盈利信息和分析性预测信息的质量;负责公司内部审计机构的建立;负责聘请会计师事务所, 给会计师事务所支付报酬并监督其工作, 受聘的会计师事务所应直接向审计委员会报告;接受并处理本公司会计、内部控制或审计方面的投诉;有权雇用独立的法律顾问、其他咨询顾问和外部审计师。我国《上市公司治理准则》则规定审计委员会只具有“提议聘请或更换外部审计机构”的权力, 实际上公司聘用会计师事务所等相关事宜是由董事会和股东大会决定的, 而董事会又完全掌握在大股东手中, 上市公司既是被审计对象又是审计委托人, 从而为管理当局“购买”注册会计师的审计意见创造了条件。如果会计师事务所坚持准则, 不按公司要求出具指定意见的审计报告, 就会被上市公司以莫须有的理由更换。建议我国上市公司应将聘请或更换外部审计机构的权力直接交给审计委员会。
4. 完善审计委员会的信息披露制度。
为了更有效地实施对上市公司审计委员会的监督管理, 使监管的内容和程序进一步制度化、规范化、法制化, 从而在整体上提高对上市公司的监管水平, 完善我国上市公司的审计委员会信息披露制度是非常必要了。首先, 证监会要制定相应的章程, 对审计委员会信息披露的真实性和及时性提出要求;其次, 要强制规定审计委员会信息披露的内容。借鉴国外的成功经验, 我国的上市公司审计委员会信息披露应包括以下几个方面的内容:审计委员会的成员构成情况及其每个成员的资格证明;当审计委员会出现重大问题, 应强制披露问题的内容, 并说明产生问题的原因和拟采用的解决方法;审计委员会对责任的履行情况;审计委员会成员的薪酬状况和持股状态。
参考文献
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[2].吴清华, 王平心, 殷俊明.董事会特征与财务报告质量相互关系的实证研究.山西财经大学学报, 2006;2
[3].谢永珍.中国上市公司审计委员会治理效率的实证研究.南开管理评论, 2006;1
匆匆忙忙地一年又结束了，现在回头看看当初刚进到南洋的时候貌似就像是昨天刚发生的事，是啊，时间过得很快，眼看我们09届的就要马上面临出去实习、然后就毕业了，时间真的很快，快得连眨眼都怕光阴从指缝里溜走。
到目前为止，接手膳管会的工作已经一年多了，在这一年多里，我自己也锻炼到了，感受到不一样的压力，无论在工作的层面上，还是在交际的能力上，我都得到了提升。膳管会，也许很多同学不是很熟悉，因为我们的宣传力度还不够，请相信我们，在以后的日子里，我们会通过南洋广播，南洋网站，南洋报，各种宣传活动，等等，来提高我们的知名度的，即便我们鲜为人知，但是，却在我们日常的饮食卫生安全后面付出了很多人看不到的汗水。为了师生的饮食卫生安全的质量，我们负责起了这个重大的任务，不定时地去饭堂检查厨房、饭堂外部环境以及超市的日用品、食品等监察工作。在我们的监督下，学院的安全卫生问题也得到了很大的改善。
我们都知道，现在的菜价涨的很厉害，也许只有我们才知道，对于这个问题，后勤处真的处处为学生着想了，即便菜价升得很厉害，但是已经在南洋读了两年的我们依然会发现，菜价跟原来的还是一样，可能在分量上会有所差异，因此很多同学的抱怨，我们也会听到，在这一点上，我们的工作失误了，我们没有在这个工作上为广大学生消除困惑。
作为膳管会的管理者，我失职了，在团队的理解上，我不认为工作做得好就是一个好的团队，我只认为一个团队够团结就是一个好的团结。所以我认为我们这个团队是很棒的，只是，我真的失职了，明明说好的要大家一起出去娱乐、happy的，但很抱歉，没有一次是成功的；在工作上，我们对干事们也缺少了领导，因此导致很多工作在执行的过程中也出现了很多的漏洞。在这一年多的工作中，让我深知到无论是干事，还是部长，或者说无论身在何处，我们需要的永远都是沟通，我们有很多工作上的失误，其实原来都可以避免的，只是我们大家缺少的交流与沟通，就造成了很多问题的出现；内部也好，外部也好，我们如果多点交流与沟通，事情也会变得简单，我们通过沟通会得到更完美的答案与处理事情的方式或者工作上能更好的合作与完成。这如此大的团队里，要完成的每件事，都不会是自己一个人的事，我们需要的一个团队，要协作，要团结，才会更强大。在本学期即将结束了，即便我们还存在着很多不足，无论是我个人或者这个团队里的，我们都会更加努力得做到更好，将不足的地方尽最大的努力去改善，只要心还在，不怕路走得艰苦，请相信我们的明天会为我们的努力而更加灿烂的。
及管理办法
为了进一步改善学生营养状况，加强学校食堂管理，督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶，使学生在食堂就餐有如在家的感觉，确保营养餐工作的有序开展，学校特成立管理委员会，制定以下管理办法。
一、管理委员会
主
任：肖本林（古敢小学校长）副主任：尹
锐（古敢小学副校长）
黄志莉（古敢小学副校长）
王德彬（古敢小学后勤主任）
成员：
1、贺英校（教师代表）
2、吴泽兴（古敢小学家长代表）
康
春（箐脚小学家长代表）
王德海（扯鲊小学家长代表）
3、戴小银（政协代表）
4、钱
科（村委会干部代表）
5、李
英（人大代表）
6、肖本能（纪委代表）
7、钱建苇（古敢小学学生代表）
吴蓉杰（古敢小学学生代表）
王娴（箐脚小学学生代表）
王克微（扯鲊小学学生代表）
二、管理办法
1、膳食管理委员会是在学校总务处指导下，具有相对独立性，以学校、食堂管理人员和学生及学生家长为主要成员的管理机构。
2、膳食委员会工作宗旨：代表师生、服务师生，做广大师生膳食方面的代言人。
3、膳食委员会基本职能：
（1）参与食堂管理与监督，如卫生、饭菜质量、价格、份量、进货渠道及服务态度等。
（2）加强对食堂大宗物资采购价格的监控。
（3）征求师生对食堂的意见，定期发放食堂工作调查表，对食堂进行综合评分。
（4）整理学生对食堂的意见和建议，并以书面形式向总务处汇报。
4、工作原则
（1）在总务处指导下开展工作。
（2）以广大同学和家长为动力源泉，依靠广大同学，发动广大同学参与膳食管理工作，自觉维护同学们的切身利益。
（3）公正、公平地评价学生食堂工作，在肯定成绩的同时对存在的问题要有理、有利、有节地交涉，与食堂老板建立良好合作关系。
5、本委员会是由总务处、食堂管理人员、学生及家长代表组成，成员人数10~30人。本委员会的成员必须具有以下条件：
（1）敬业精神，对工作一丝不苟，乐于为学生服务。（2）积极参与学生食堂的监督工作。（3）勇于开拓。
（4）言行一致，以身作则，公正、公平。
（5）得到广大同学的普遍信任，善于团结各位委员，善于与食堂交涉，沟通。
6、本委员会每学期制定学期工作计划，定期对食堂饭菜质量、价格、卫生及服务态度进行综合测评，定期召开委员会成员会议，进行工作小结和反馈意见及建议。
7、工作宗旨
（1）策划工作：全面收集、分析来自同学和食堂的信息。对于同学们对食堂的投诉，必须尽快与食堂协调，要求食堂对投诉尽快作出答复，并用将食堂的答复公之于众。我们原则是同学的投诉有求必应。
（2）宣传工作：代表本委员会向广大同学宣传本委员会的信息，充分运用网络、媒体、海报等传媒手段进行宣传。
（3）调研工作：全面收集、分析来自同学和食堂的信息，必须善于发现问题，并通过精巧的策划、设计出通俗易懂、便于回答收集起来并整理成数据形式和报告。
古敢小学
为进一步加强学校餐饮服务食品监管，保障师生身体健康，我校成立“膳食委员会”，监管学校食堂工作和学校营养计划实施工作。
一、膳食委员会主要工作目标为：一切工作从学生出发，为学生服务，监督校园食堂服务，营造良好的就餐环境，同时维护广大同学在校园消费中的权益。
二、膳食委员会主要工作职责：
1、是参与确定供餐模式、配餐食谱；
2、是参与供餐单位的确定与评议；
3、是参与学校食堂米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原辅材料的公开招标；
4、是参与学校食堂日常管理和监督，包括监督学校食堂饭菜价格、分量、质量和食品安全，以及食堂员工的个人卫生、服务态度等，征求学生、家长教师对食堂的合理化建议；
5、是监督营养计划的实施工作。
三、膳食委员会组成成员
主任：镡举平
副组长：田新文
成员：镡富强田小利乔贵平张之德张永忠
1 调查对象与方法
1.1 调查对象
随机抽取沈阳市和平区常住50名城区妇女和沈阳市苏家屯区50名农村妇女, 年龄在30～50岁。
1.2 方法
1.2.1 食物样品收集处理
要求被调查者收集24小时 (三餐, 包括零食) 摄取的食物。食物样品经分检称重后混匀制成匀浆, 取食物匀浆100 ml冷冻待测。食物样品测定结果根据1988年修订的“推荐每日膳食中营养素供给量‘RDA’”作为评价指标。由于城乡妇女劳动强度不同, 故对城市妇女的评价标准按极轻体力劳动, 而对农村妇女则按中等体力劳动标准评价。
1.2.2 血样采集
采取肘静脉血10 ml, 取全血和血清冷冻待测。
1.2.3 体格检查
按国际对被调查者进行身高、体重测量。
2 结果
2.1 不同地区妇女热量和各种营养素的摄入量结果, (表1) 。
2.2 城乡妇女每人每天热量摄入量比较
城区妇女热量摄入量为8 318 KJ, 其中, 早餐、午餐、晚餐分别为1 894 KJ、2 094KJ、3 054 KJ, 分别占1天总热量的22.8%、34.8%、36.7%;零食为496 KJ, 占5.7%。乡镇妇女热量摄入量为8 586 KJ, 其中, 早餐、午餐、晚餐分别为2 139 KJ、3 268 KJ、3 060KJ, 分别占1天总热量的24.9%、38.1%和35.3%;零食为119KJ, 占1天总热量的1.4%。
2.3 城乡妇女膳食蛋白质摄入量比较
市区妇女蛋白质摄入总量为68.4 g, 其中动物性蛋白质为27.1 g, 豆类蛋白为11.8g, 谷类蛋白为29.5 g, 分别占1天蛋白质摄入总量的39.6%、17.3%和43.1%。乡镇妇女蛋白质摄入总量为63.2 g, 其中动物性蛋白质为6.0 g, 豆类蛋白质为13.0 g, 谷类蛋白为44.2g, 分别占1天蛋白质摄入总量的9.5%, 20.7%和69.8%。
2.4 城乡妇女平均每人每天膳食脂肪摄入量比较
市区妇女脂肪摄入总量为76.0g, 其中动物性的为19.5 g, 植物性的为45.8g, 分别占1天摄入脂肪总量的25.7%和74.3%。乡镇妇女脂肪摄入总量为54.1g, 其中动物性的为8.3g, 植物性的为45.8g, 分别占1天摄入脂肪总量的15.3%和84.7%。
2.5 城乡妇女体格及血液学检查
(1) 身高:市区妇女为 (159.7±4.1) cm, 乡镇妇女为 (157.0±5.2) cm。 (2) 体重:市区妇女为 (61.9±7.6) kg, 乡镇妇女为 (56.6±7.7) kg。 (3) BMI (体重/身高2×104) :市区为24.4±3.2, 乡镇为23.3±2.6。 (4) 超重率 (BMI>25为超重) :市区妇女有21人, 超重率42%;乡镇妇女有12人, 超重率为24%。 (5) 血红蛋白测定:市区妇女为 (133±15) g/L, 乡镇妇女为 (135±9) g/L。 (6) 贫血发病率 (HB<120g/L为贫血) :市区妇女有6人, 占12%;乡镇妇女有4人, 占8%。
3 讨论
有研究表明, 人群代谢综合征与遗传环境、膳食模式和行为的危险因素均有一定关系, 其中膳食营养结构上的差异起着重要作用[1,2]。
本次调查沈阳市和平区和苏家屯区城乡妇女每人每天热量和各种营养素摄入量表明:城区妇女热量摄入量为8 318KJ, 占RDA的106.6%;农村妇女为8586 KJ, 占RDA的75.9%。城区妇女蛋白质摄入量为68.4 g, 农村为63.2 g, 分别占RDA的102.8%和76.7%。农村妇女蛋白质来源以粮谷为主, 而优质蛋白 (动物+豆类) 摄入较少, 占1天蛋白质总量的28.6%, 明显低于城市妇女 (56.9%) 。按合理营养的要求, 优质蛋白质应占1天蛋白质总量的30%以上, 要加以改善[3]。城区妇女脂肪摄入量为76.0g, 产热比为34.6%, 农村妇女脂肪摄入量为54.1g, 产热比为23.6%, 城市妇女已超过了RDA规定的占20%～25%的要求, 应适当控制脂肪的摄入量。城乡妇女钙摄入量明显不足, 分别占RDA的69.6%和69.4%, 应注意补充钙。城乡妇女膳食维生素的摄入量除维生素E和维生素C以外, 其它摄入均不足, 尤其是维生素A, 城乡妇女摄入量分别占RDA的54.2%和32.1%, 应调整膳食结构加以改善。不同地区体格检查及血液学检查结果比较表明:城市妇女超重率明显高于农村妇女, 这与城市妇女较农村妇女过于注重高蛋白、高热量的食物以及从事体力劳动较轻有关[4,5]。对城乡妇女的超重现况, 特别是城区妇女明显超重, 应引起社会的关注, 要积极采取适当的综合性的健康干预措施;依照各年龄段城乡妇女的特点, 积极开展身体锻炼健康促进活动, 科学的指导营养膳食、饮食结构调整, 以预防代谢综合征引起的心血管病、糖尿病的发生[6,7], 保护人民健康。
关键词：妇女,膳食结构,营养状况
参考文献
[1]Deshmukh-taskar PR, O’Neil CE, Nicklas TA, et al.Dietary patternsassociated with metabolic syndrome, sociodemographic and lifestyle factorsin young adults:the Bogalusa Heart Study[J].Public Health Nutr, 2009, 12 (12) :2493-2503.
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参会人员：邢园长、蒋园长、朱会计、赵理事长、副理事长、家委伙委成员
会议内容：
一.小班新加入的家委/伙委成员：做自我介绍，加入家长代表QQ群;
二.选举理事代表：小班3个班级推荐1名家委/伙委成员成立理事会。
三.园方介绍园务计划及活动：
1.园方接到通知，公办园的延长班不能开办：为此大班家长联名写申请书，学校尽力协商，争取得到政府批准;
2.石幼延长班的配置：A.少年宫教师B.本园教师
3.中班通过一年的相处，了解到石幼的活动非常多。家长最喜欢的活动项目：趣味运动会、最强爸比;另外建议家长助教每学期换人助教;
4.园务计划：
九月份
(1).助教活动开启，给孩子们提供一个多元化教学。
(2).小石头公益班向家长报名，这是园方给家长的福利。释放家长压力，与孩子们一起学习一起进步。家长不能只要求孩子学兴趣班自己却不学习;
十月份
(1).1日-7日假期间，园内所有门换掉，围墙的铁栏换成不锈钢栏;
(2).学校的监控放在大厅，全园开放式管理;
(3).每年两次的春游、秋游，一次家长参与，另一次由老师带领;收费:包车、保险的钱。
十一月份
(1).开展尊老爱幼活动：带孩子们去养老院体验
(2).亲子趣味运动会、最强爸比：每个班级有名额
(3).小小贸易体、特色晨会
(4).大班一周军训：免费，家长自由签字授权，提高孩子们品质
(5).半日活动、消防演练
十二月份
(1).家长学校
(2).同乐会
四.向园方提建议：
(1).中班阳台增加防护下拉网;
(2).墙面刷漆等最好等到寒假动工;
(3).换门要注意环保，孩子们安全第一
五.会议总结：
一、总则
xxx有限公司膳食委员会（以下简称膳食委员会）是一个由公司领导的，办公室指导监督下的一个员工群众组织，负责对xxx有限公司饭堂实施监督的管理机构。
二、膳食委员会责任：
1、膳食委员会每个成员应热心为广大员工服务，履行自己的职责。
2、宣传和协助食堂工作，组织员工维持用膳秩序。
3、到食堂进行伙食质量、品种价格、饮食卫生和厨房卫生、服务态度等检查。
4、监督食堂工作，搞好员工伙食，共建文明食堂。
5、收集员工对膳食方面的意见，并提出合理化的建议。
6、教育员工尊重厨工的劳动，遵守食堂纪律，节约粮食、水电。
7、表扬好人好事，推动膳管和膳食工作。
三、会员：
1、会员的产生：膳食委员会由各部门推荐一名热心致力于分公司膳食福利的员工组成。
2、会员资格：必须具备较高的政治素质和业务素质；必须处理好自身岗位工作与膳食委员会工作之间的关系；应具有较强的工作责任心，切实做到“全心全意为广大员工服务”的工作宗旨；有开拓创新意识及较高的团结协作精神。
3、会员义务：全心全意为员工服务，任劳任怨，积极向上，积极参与膳食管理，成为员工与食堂沟通的桥梁。
四、膳食委员会的组织机构：
1、膳食委员会设置书记员一人；联络组二人；卫生组二人；核算组二人。
2、膳食委员会每届任期为1年，换届时，在本届期末前两个自然月，由各部门推荐一名员工组成新一届膳食委员会。旧委员须带领新任委员熟悉会务，至期末会议后交接。
五、机构分工：
实行书记员负责制：书记员对办公室负责，各组员对书记员负责。书记员负责膳食委员会的全面工作，按时召集会议，并随时与办公室取得联系，指导各组的工作，加强与其他公司膳委会的交流学习。
1、书记员：做好膳食委员会的日常工作，计划好各项工作的执行和分配，负责会议的召集、会议记录、信息传递与发布及每周菜谱的撰写，协调膳委会一切事务，使膳食委员会各项工作有条不紊地进行。
2、联络组：负责组织收集和反映员工对食堂提出的合理化意见或建议，改善食堂工作。负责各项活动的接待工作，不定期对市场物价进行调查。
3、卫生组：负责组织检查厨具、配餐间等的卫生，厨房及餐厅内外环境卫生，并统计检查结果交由书记员汇总。
4、核算组：负责组织审查核算分公司每月伙食月报表各项目收入、支出、结余及盘点的明细帐目情况。写好计划书和申请表及经费预算给书记员报办公室。
六、膳食委员会的活动经费主要由办公室负担，一切开支遵循节约原则。
七、本章程经公司通过后执行。解释权属办公室。
1 营养治疗膳食管理中存在的问题
1.1 治疗膳食种类单一, 患者没有选择余地
医院营养科下设营养食堂, 营养食堂根据饮食医嘱单为患者准备食物。营养师根据患者病情开出营养治疗饮食单, 饮食单上仅标明了按食物所含营养素的种类归类的食物的数量, 但未标明所给食物的具体内容, 营养食堂所安排的食物内容就会比较单一, 患者没有选择余地。调查发现医院供应的营养膳食有3 0%~7 0%被丢弃, 导致患者实际摄入量不足, 能量、蛋白质仅达到推荐量的5 0%~7 0%, 并伴有矿物质和微量营养素不足[1]。
1.2 营养师缺乏与临床医师的沟通配合
临床医护人员对相关疾病营养知识并不是很了解, 对患者应摄入的营养素标准量知之不多, 缺乏营养治疗意识。营养师缺乏与临床医师的沟通配合, 造成临床医师忽视了患者接受营养治疗膳食的重要性。
1.3 住院患者存在饮食误区
目前不接受治疗膳食的住院患者饮食来源主要有:家属为患者送餐, 患者在医院周围的小餐馆用餐, 患者食用自备的面包、饼干、方便面、火腿肠等简单食物。住院患者不了解饮食对其疾病治疗的意义, 存在不良饮食误区, 不科学的饮食供给会造成患者营养不良, 甚至会加重其病情, 延长住院时间, 增加住院费用。
1.4 厨师及配膳员服务意识不明确
厨师是治疗膳食的制作者, 如不能做到烹饪技术与营养治疗相结合, 治疗膳食的质量就不能得到保证。配膳员在治疗膳食的预订和分发中起到关键的作用, 大多数医院的配膳员不能掌握基础营养知识, 不能解释患者提出的有关营养治疗的简单问题, 使患者对治疗膳食产生不信任感。
2 提高营养治疗膳食质量的管理对策
2.1 营养科应加强对住院患者的膳食管理
2.1.1 制定适合本院病种的膳食常规, 合理设计治疗膳食食谱
营养师是营养膳食管理的主要执行者, 应根据医院的疾病类型制定膳食常规。在常规中应规定膳食种类、营养标准、适用对象等内容。营养师制定食谱时还应满足患者不同年龄、疾病、文化和种族背景的需要, 在保证为患者计算出的营养素摄入量基本不变的前提下, 不同病种应设计多套食谱供患者选择。做好食谱设计是保证治疗膳食质量的关键, 不但食谱设计要合理, 而且在达到营养治疗目的的同时, 尽可能保证食物的色、香、味、形, 以充分调动患者的食欲, 使膳食治疗真正落在实处。
2.1.2 营养治疗膳食的实施过程
患者入院后, 由病室护士根据医嘱填写饮食通知单。在饮食通知单上须填写患者姓名、床号、诊断、饮食类别及起始时间。营养科根据通知单准备膳食。对需营养治疗的重点患者, 由病区通知营养师会诊后商定营养治疗方案并实施。营养师负责膳食的设计、随访分管病区, 与患者床位主管医师、病区护士的沟通联系, 观察患者营养膳食的效果及做好营养治疗记录。营养师与临床护士应定期调查患者就餐情况, 要保证患者进餐的连续性, 如果患者预订后不食用或食用后有剩余, 应及时反馈。一旦发现问题, 及时做出膳食调整。如遇有病情加重或特殊情况, 病区应随时与营养师联系, 以便及时更改膳食。患者出院前, 由病区通知营养科终止膳食, 并由营养师为患者做出院后营养膳食指导。
2.2 增强医务人员“营养治疗意识”, 加强与临床的沟通与协作
临床医护人员对患者应摄入营养素的重要性认识不足, 是阻碍营养治疗工作开展的重要因素。因此, 一定要对医护人员大力宣传, 普及针对于本院患者的临床营养知识, 具体可通过营养师参加会诊、查房等方式积极主动地参与临床治疗, 提出切实可行的营养支持方案, 为临床解决实际问题[2]。从长期的方向定位来看, 医务人员应当注重掌握正确的营养治疗方法和教育方法, 对治疗疾病、降低并发症发生率, 减轻患者身心痛苦有着重要的意义[3]。
2.3营养师定期对住院患者进行营养知识宣教
患者在住院期间接受必要的营养知识教育, 使他们懂得营养治疗的重要性, 就会主动接受营养科为其准备的治疗膳食。积极开展营养宣教与咨询, 既利于患者住院期间治疗膳食的落实, 又利于患者出院后的自我饮食控制, 对疾病的康复起到积极的作用[4]。
2.4 对厨师及配膳员定期进行营养知识培训
让患者得到适合其疾病种类的营养治疗膳食, 是营养科的重点工作。医院的治疗饮食种类很多, 厨师是治疗饮食的制作者, 掌握一定的营养知识可使治疗膳食的质量得到保证。配餐员在预订、分发饭菜工作中必须掌握一定的营养知识, 不但能保证营养膳食准确无误地预订和分发, 而且还可以解答患者提出的膳食营养问题。因此, 应定期由营养师为厨师及配膳员进行相关疾病的营养知识培训。
3 小结
现代医学在不断发展, 对住院患者营养治疗膳食的科学管理已成为众多疾病综合治疗的基础。医院管理者必须要重视住院患者营养不良的问题, 充分发挥医院营养科的作用, 建立营养膳食规范化管理, 结合医院接收的疾病种类, 制定出一套系统的科学的住院患者膳食管理内容和方法, 促使营养治疗膳食的订餐率提高, 改善患者营养不良状况, 缩短疗程, 使患者早日康复。住院患者营养治疗膳食质量的提高, 也将有利于提升医院的整体医疗服务水平。
参考文献
[1]索博特卡 (Sobotka.L) .临床营养基础[M].蔡威, 译.第3版.上海:复旦大学出版社, 2007:14 4-14 8.
[2]吴梦强, 贾青, 余薇, 等.对临床营养学科发展问题的若干思考[J].中国医院管理, 2004, 24 (11) :37-38.
[3]赵霞.医疗教学营养教育缺位的思考与建议[J].现代预防医学, 2008, 35 (24) :54-55.
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员： 全体教师与厨工 会议内容：
1、教师总结本月幼儿的饮食情况。
2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况 记录人：孙春丽 解决问题：
加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角.幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2013 年
9月
21日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全体教师和厨房工作人员 会议内容：
1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.记录人：孙春丽 解决问题： 改善午餐
幼儿园膳食委员会会议记录表 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师
食堂工作人员 会议内容：
分析幼儿的膳食情况。
记录人：孙春丽 解决问题： 改善幼儿的食谱
时间： 2013年7月 22 日 幼儿园膳食委员会会议记录表 时间：2013 年 10 月 25 日 膳食委员会会员名单：
组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员 会议内容：
讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.记录人：孙春丽 解决问题：
幼儿园膳食委员会会议记录表 时间： 2013年月 12 日 膳食委员会会员名单： 组长：陈凤娟 副组长：孙春丽
组员：钞正仙 杨莉莉 孙雨晴 于晓凤
到会人员：
全园教师、食堂工作人员 会议内容：
各班教师反映幼儿的进餐情况，分析幼儿的进餐的良好情况与不足之处。
记录人：孙春丽 解决问题：
主食花样要多
幼儿园膳食委员会会议记录表 解甲庄中心幼儿园
2013学年第一次膳食管理委员会会议记录
食堂管理, 会议记录, 工作职责, 幼儿园, 摄像头
时间：10月18日下午3点召开了2013年第一次膳食管理委员会会议。地点：总园行政三楼会议室 流程：
1.主持人宣读新一届膳管会成员名单（张艺）
2.本学年幼儿园食堂管理工作及膳管会职责（张艺）3.对新一届膳管会成员提出要求（李建岚）4.幼儿园食堂情况汇报（张红专）
包括采购渠道、人员分配、工作职责、饮食安排、营养搭配、膳食卫生状况等。5.九月伙食费情况公开（王巍）
6.家长对幼儿伙食的反馈（家长代表）7.参观食堂
中心幼儿是首批推行“透明厨房”工程的示范学校之一，近期将会在食堂内安装8个摄像头。透明厨房工程要求实现“四透明”：一是人员管理透明，即可以清晰地看见每位从业人员个人卫生状况；二是环境卫生透明，即厨房、操作工具的整洁度一目了然;三是食品原料透明，食用油、食品添加剂等原辅料取用过程完全透明；四是操作过程透明，粗加工、切配、烹饪、餐饮具洗消等操作环节全程接受监控。
会议的内容很多，具体可见论坛的‘信息公开’和‘医生信箱’版块。
参观了食堂后，我个人对幼儿园食堂的管理很放心，让我没想到的是在洗菜这方面，食堂有很多洗菜池，并且蔬菜、海鲜、肉类都是分开的，包括切菜的刀具、砧板也都是分开的。整个食堂虽然是旧食堂，但很干净。（以后再加8个摄像头和区教育局电脑网络相连，真的是层层监控把关）
李园长对膳管会成员提出了三个权利，即：监督权、参与权、宣传指导权。对食品配送的竞争，营养食谱的制定等各位家长都可以积极参与，多提宝贵意见和建议。
下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持人 孙平录 会议时间 2013．09.18 会议地点 校长办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解 和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。赵铭贤:要定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生 安全隐患。梁天宝：要不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的 要求。刘社军：要组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进 餐。主持人： 孙平录 记录人： 刘社军 下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持人 孙平录 会议时间 2013．09.27 会议地点 校长办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：通过了解,学生不欢迊太油的食品,采购人员要和肉食供应商 联系,要求向学校食堂出售瘦肉多的肉材。赵铭贤:目前食堂的卫生情况良好，但不能掉以轻心,认真排查可能发 生安全隐患。刘社军:目前学生食堂饭菜质量很好，达到了保质保量的要求,希望大 家今后做得更好。张世田：希望全体教师发扬主人翁精神，保证学生的就餐安全。主持人：孙平录 记录人：刘社军 下麻小学膳食委员会会议记录 会议名称 膳食委员会例会 会议主持 人 孙平录 会议时间 2013.10.22 会议地点 办公室 出席者：孙平录 赵铭贤 梁天宝 刘社军 张世田 杨国雄 缺席者： 会 议 内 容 孙平录：学校要做好学生食品的管理工作,做好记录,明确责任,保证 留 储存卫生。梁天宝:食堂地面不能有积水，蔬菜和肉类分池洗,用具用完后要摆 放 规矩。刘社军:希望能经常改换口味，目前达到了保质保量的要求,希望大 家今后做得更好。杨国雄：希望陪餐教师多提建议,出谋划策,不要有面子观念，共同搞 好学校早餐工作。好学校早餐工作。主持人：孙平录 记录人：刘社军
合理膳食——促幼儿健康成长
--张露妈参加幼儿园膳食工作会议记录
前记：因为妹妈有事不能参加会议，而我恰巧周五那天下午有空，荣幸地参加了这次膳食工作会议。下面的文字如实记录了本次会议的主要内容，供各位笑笑班的家长参考。
会议是3点半在音乐厅举行的，现场布置得很干净又温馨，4-5张小桌子围着讲台，每张小桌子上都有可爱的小盆栽、丰富的水果果盘、零食、矿泉水等，让人感受到主办方的细心与周到。我早早就来到会场，第一个签到。后来陆续来了十几位家长，绝大部分是小小班、小班的家长，其中妈妈们占了绝对的优势，到会议即将开始的时候终于有一位爸爸出现，给男同胞们挽回了一点点的面子，我们给予了鼓掌的肯定„„
后勤副园长主持会议，表示了真挚欢迎之后，直入主题，先介绍了梅林一村幼儿园膳食委员会的组成：
后勤副园长、家委会代表、园医（麦医生）、厨师、教师代表（就是我们的肖老师）、保育员代表
膳食委员会的工作简而言之：就是4关——营养关（医生负责）、进货关（采购负责）、制作关（厨师负责）、进食关（老师和保育员负责）
后勤副园长先讲了她负责的那块，就是采购方面，在采购时严格执行索证制度，必须要求对方提供三证：法人证、卫生许可证、食品质量检测证书）
梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服务配菜有限公司提供；
食用油——金龙鱼非转基因玉米油
豆腐——益民豆腐
牛奶——晨光牛奶
其余的食品均是采购自天虹、岁宝、山姆等大型正规超市。
园长继续讲了厨房管理——做为制作小盆友饮食的重要场所，这里也是园长花时间最多的部分；
从园长的口中我们知道：梅林一村幼儿园是深圳幼儿园中首批A级单位；每年厨房工作人员都要体检、交健康证，值得一提的是厨房的2位厨师自黄木岗幼儿园开始就为师生服务，服务时间已长达十年，其中一位师傅是中级面点师，今年已经考了高级面点师，据说考过没有问题，另外有4位厨工工作时间也很长，接着就是厨房精细化管理
首先是可视化管理：标签的运用无处不在；另外各个区域分开且相对独立，如果能有图片大家会清楚一些，但是抱歉没有
厨房和整个幼儿园相比虽然是小麻雀，但是五脏俱全；里面有初加工区，分水果清洗区、洗鱼池、洗肉池（注意：全是分开的）、消毒间，幼儿与老师用的餐具消毒柜是分开的、水果切配区；
幼儿洗碗池：一浸、二泡、三冲、四消毒；
冰箱分生食冰箱、留样冰箱等；留样冰箱保存48小时的食品样本；
库房、标签化管理、标出最大存量、最小存量等；库房的柜子按国家标准离地十公分，离墙十公分„„
特殊的食品按特殊的方法存放比如为了预防蚂蚁等，白糖存放在大桶里；
食堂的管理记录都在墙上的一个区域里，随时记录，规范操作；
下面是麦医生讲讲幼儿膳食的营养方面：
麦医生说儿童是生命的奠基阶段，所以这个时间段的营养尤为重要；营养==营养素+餐桌氛围+饮食行为；
麦医生主要讲了营养方面，她说餐桌氛围+饮食行为这2方面呢，将由我们资深的专家——我们笑笑班的肖老师来主讲 为啥呢，因为在今年的幼儿园体检里，咱们班的孩子是长得最快的 所以特别请肖老师来传授点经验
学龄前儿童膳食指南
1.食物多样，谷类为主
2.多吃新鲜蔬菜和水果
3.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉
4.每天饮奶，常吃大豆及其制品
5.膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
6.食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长
7.不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯
8.吃清洁卫生、末变质的食物
学龄前儿童膳食宝塔
膳食宝塔共分五层（膳食宝塔中建议的各类食物摄入量都是指食物可食部分的生重）：
第一层（底层）：谷类（米饭、面条等）180250g；水果类 15050g；禽畜肉类 30300g；大豆类及豆制品 25g；
第五层：烹调油 25-30g；
另外：适量饮水，适当户外运动。
据麦医生介绍：梅林一村幼儿园的膳食特别是主食一类，混合搭配已经有十年了，就是粮食混着吃；刚入园的孩子肯定不适应，因为确实不那么好吃，但是在老师保育员还有家长的配合下就，坚持一下就好了；
我们看了一份4月的菜谱，光是一天的饮食里就有23种蔬菜、10种豆类、10种肉类
另外在上次体检中有发现6人有轻度贫血，下面的饮食是可以补充铁质的猪肝、牛肉、芝麻、花市、红糖、瘦肉、红枣、莲子等
麦医生提到，因为鱼刺等原因，幼儿园的饮食里是缺少鱼的，但是因为鱼对儿童大脑和眼睛等重要器官发育提供了必须的营养素，所以在晚餐和双休的餐桌上最好给孩子吃鱼和海产类
中场休息——吃肉夹馍和百合红豆糖水，好吃啊，连吃了2个馍（在此感谢妹妈给我这个开会机会有如此口福享受美食„„）；这个馍是改良版，是白馒头，不是烤的饼不上火，面发的很软，形状嘛有点像面点王还是KFC的开口笑那种包子，加上香喷喷的肉，大概1两1个，小盆友们超爱吃，平均1人2个，有胃口好的吃了4个
吃饱喝足，接下来就是肖老师发言
肖老师开场很谦虚，但是后来大家知道她的班上的孩子是长得最快最好班级都聚精会神地听讲，毕竟这块的东西是可以拿回家实际运用的 餐前氛围的培养——餐前总动员
每餐前，哪怕是午点前，保育员都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在这个时间段里，肖老师通常用来调动孩子们的氛围，会即兴地根据用餐的主要食物，讲点可爱的小笑话，说说比如胡萝卜是谁爱吃的啊？吃胡萝卜可以怎么样啊？（长高长漂亮、眼睛明亮等）那谁要吃胡萝卜啊？几个问题下来，想要吃胡萝卜的小手都举得像一片雨后的小春笋了
另外，分组也很重要；充分利用榜样的力量；肖老师说通常一个班上大概有十来个孩子是吃饭不用操心的，自己能吃，还吃得很快；还有十来个呢是需要鼓励的，看到别的孩子吃的好他就吃的好一点，看到别的孩子不吃他也不吃的那种；最后有几个是特别不爱吃饭；肖老师的办法是把吃饭好的和吃饭一般的放在一起，由他们带着其他人吃饭；特别吃饭不好的就放在老师身边由老师盯着；这样通过“传、帮、带”等方法肖老师和保育员老师们才使得那些由园长费心采购回来、厨师精心制作出来的食物被孩子们快乐的吃下去！
肖老师还给了几个建议：
1、决不能倒饭。孩子可以要求少盛一点饭，但一点要吃下去，不可倒掉，否则只要有一次，就会有无数次；歪风不可长！
2、对孩子吃完饭的肯定，是孩子坚持吃饭的动力，千万不要吝啬你的赞美和鼓励！
3、将奖罚说清楚，肖老师常用的就是：假如你吃饭很慢就说明你还不会吃饭，那么今天的你的自选活动就是学习吃饭
经过了2天，我记得清楚的就是以上的这些东西，写得凌乱，希望大家原谅。另外，几位妈妈发给我的意见和建议，我将以邮件的形式发出，谢谢你们，让我们一起关注我们的孩子健康成长！
我校召开膳食管理委员会会议
发布时间： 2011/2/24 19:31:40 被阅览数： 1849 次 来源： 文/黄勉 图/王志锋 上传/黄勉
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为了进一步调动各方面的积极性，共同搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，我校成立由师生代表组成的2010/2011学学校膳食管理委员会，并于2月24日晚在教工餐厅召开膳食管理委员会会议。会议通报饭堂春季新菜式及有关学生伙食费使用计划，并征询广大师生关于搞好饭堂服务工作的意见。委员会成员还品评新推出餐点。
膳管会主任段维聪主持会议并传达了上级领导关于进一步做好中学生食堂工作的通知，并介绍了当前物价涨幅情况以及由此给食堂经营带来的压力。但他表示，尽管物价不断上涨造成饭堂经营成本不断加大，学生菜价并没有因此而全线上涨，学校仍然保证达到上级提出的“保证饭菜质量不降低、份量不减少、品种不断创新、更好为师生服务”的要求，他希望能与同学们多方面沟通，加深理解，共同合作，搞好食堂。膳食管理委员会会议
膳管会主任段维聪发言 学生代表
工会、团委及学生会代表纷纷发表意见，就我校的食堂膳食服务给予了认可，对食堂的春季推出的新食谱提出了合理建议。膳管会表示今后还将继续发挥其与学生间的沟通、桥梁、纽带和监督作用，把食堂办的更好、更有特色，力求做到让师生们的餐桌更丰富多彩，师生吃得放心、合心、开心，更加健康、快乐、幸福。饭堂主管通报新推出食谱 委员提出意见 品尝评推出点心
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年10月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 让孩子科学的吃好 参会人员 全体伙食会成员 会议内容
合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提高幼儿膳食质量，10月12日下午，我园又一次召开了伙食委员会议，这次参加会议的有园长、安全主任、后勤主任、保健教师、食堂管理员、厨房炊事员、保教人员代表等。
会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一目的，伙委会成员及教师代表展开了相关研讨，保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍，财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析，参与会议的代表就烹饪方面阐述了自己的观点，同时表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。针对代表们提出的一些有利于促进幼儿饮食多元化的建议，园领导班子、后勤组成员们也高度认同和重视，认真做好了相关记录，以便在今后的幼儿膳食中做好进一步优化。众人拾柴火焰高，幼儿健康是关键。定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。今后，我园伙委会依然秉着“为孩子的营养、健康服务”的宗旨，不断努力做好膳食工作。
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年11月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 营养丰富的饭菜 参会人员 伙食会全体成员 会议内容
为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月12日，实验幼儿园召开了膳食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录 会议时间 2012年12月 会议地点 幼儿园会议室 会议主题 膳食管理工作 参会人员 全体伙食会成员 会议内容
和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于2012年12月21日下午召开“伙食委员会会议”。
朱传梅园长致欢迎词
会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布了本期幼儿园伙食糕点支出明细表；马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。
伙食委员会成员认真核查账目
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