营养餐供餐企业总结

营养餐供餐企业总结（精选2篇）

营养餐供餐企业总结 篇1

一、基本情况

花寨乡中心学校共有学生622人，其中中学本部570人，西阳教学点36人，余家城教学点16人。校本部学校食堂供餐，教学点因学生少教师灶供餐。校本部、西阳、余家城都办取了合格有效的餐饮服务许可证。校本部配备了经培训合格的专职管理员，从事餐饮的工作人员经培训取得了有效的健康证件、食品安全知识培训合格证。

二、成立了实施计划领导小组

（一）营养改善计划领导小组

（二）营养改善计划膳食委员会

（三）营养改善计划健康状况监测领导小组

（四）营养改善计划工作流程小组

三、学生营养改善计划实施情况

自3月11日营养改善计划实施以来，我校领导高度重视，认真学习落实区政府、教育局制定的实施农村义务教育学生营养餐食品安全的各项制度方案。在此基础上我校也制定了切实可行的各种制度、实施计划方案、和应急预案来保障营养改善计划的顺利实施，具体情况如下：

（一）责任到人，学校与专职管理员，学校与供餐工作人员签订了责任合同。

（二）多次对供餐工作人员进行了关于食品安全的培训。其中观看食品安全教育片四次；食品卫生工作安全培训会六次；考查考核两次。通过以上培训使得供餐工作人员的食品安全意识有了明显的提高。

（三）制定了切实可行的营养改善计划食品加工流程图。每个环节又成立了有一位学校领导任组长，教师任组员的六个小组，每组分工明确、责任到人、各负其责。

（四）宣传工作落到了实处。每天校园广播对学生营养餐计划的政策、意义等进行广播宣传；总务校长制定了给供餐学生上的两堂学生营养知识的大课，使学生了解了营养改善计划实施的重要性；做了两次关于营养改善的问卷调查，每天有学生参评的反馈意见。通过对家长、学生的调查，他们对供餐情况都比较满意。

（五）食品安全责任放在了重要的议事日程。每天有校长、经办人、管理员、厨师长签字的清单，供餐人员才可以进行操作，做到了万无一失。

（六）资金管理精细化。所有资金做到了日清月累、周公布，同时各种票据具有校长、两位副校长、会计、出纳的签字方才认可。

廉溪小学校营养改善计划供餐方案 篇2

营养改善计划食堂供（配）餐实施方案

一、基本情况

廉溪辖区共五个校点，包括基点校本部、白鹤村明德小学、联络小学、水塘小学、垫泥小学。

联络小学已纳入筠连县第二批食堂供餐计划，目前正开展相关工作。

基点校本部食堂用房目前尚未动工修建。预计2016年方可实施食堂供餐模式，目前依然采用“奶+X”模式。

另有三所村小情况如下：

白鹤村明德小学距基点校约1.5公里，现有学生数206人，食堂用房预计6月竣工，完善设备实施后可投入使用。村级水泥道路直通校内。

水塘小学，距基点校约2公里，现有学生数83人，食堂用房已竣工，完善设备设施后可投入使用。村级水泥道路直通校内。无自来水，饮用水较为困难。

垫泥小学，距基点校约3.5公里，现有学生61人，食堂用房已竣工，完善设备设施后可投入使用。乡镇级水泥道路可到校门口。无自来水，饮用水较为困难。

二、供（配）餐工作方案

根据廉溪辖区具体情况，拟按以下方案实施营养计划工作。

1、联络小学单独实施食堂供餐。该校点距离基点校本部及其他辖区内校点都较远，无法承担为其他校点提供配送餐的任务。

2、基点校本部暂沿用“奶+X”的模式。力争2016年开始实施供餐模式。

同时，因基点校目前有在校学生745人，根据上级部门对筠连县城南新区学校的布局调整及学生就近免试入学的政策支持，廉溪基点校人数极有可能逐年上升，故在食堂用房建成投入使用后，供餐压力偏大，因此暂不计划承担水塘小学、垫泥小学的配送餐工作任务，单独实施供餐模式。基点校本部水电条件较好，可使用油电两用灶具。

3、水塘小学、垫泥小学由于人数少，饮用水条件较差等因素，暂不实行供餐模式，改为由白鹤村明德小学配送餐的模式。

4、白鹤村明德小学实施供餐模式，并承担为邻近的水塘小学、垫泥小学配送餐的任务。

具备条件：（1），明德小学食堂用房预计6月竣工，完善设备设施后可投入使用，且设计面积1140平方米，应能满足1000以内学生的供餐配餐要求（目前，明德、水塘、垫泥三所村小总人数350人）；（2），该校的饮用水由筠连县自来水公司二水厂提供，饮用水条件好；（3），两相电、三相电均可使用，可选择使用油电两用的灶具；（4），该校到水塘小学、垫泥小学均为水泥路直通，路距分别为2.5公里和3.5公里，交通便利。

三、设备设施及其他

1、主要设备设施请县教育局按施工平面图及学生情况统一计划、采购。

2、其他需要购置和整改的项目：因目前尚未竣工，暂无明细项目及预算。

方案妥否，请教育局领导批复！

筠连县筠连镇廉溪小学校

法人签字：