水能溶解哪些物质教学设计（精选7篇）
（第一课时）邵燕萍
一、教材分析：
本课是溶解单元的起始课，主要让学生初步感知溶解。在这一课中，学生要运用观察和比较的方法去发现食盐、沙子和面粉在水中的状态有什么不同。教科书又介绍了过滤的方法，让学生进一步观察、比较食盐、沙和面粉能否用过滤的方法从水中分离出来。这一课将帮助学生发展他们关于溶解的概念和实验的技能。
二、学情分析
我先用游戏的方式进行导入，然后请学生观察实验演示，再让学生猜想。最后让学生用实验验证猜想。本课是一篇操作性很强的实验课，因此教学时，要尽量让学生亲自做实验，让学生在实验中观察、比较，理解什么是溶解，让学生在探究中发现，探究中感悟，较好地实现了小学科学课程的目标。
三、教学目标： 科学概念：
通过实验、观察和比较，知道一些物质溶解在水中，有些物质不能溶解在水中，不容易用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。过程与方法：
通过观察和实验能够对食盐、沙、面粉在水中容易溶解和不溶解的现象进行描述，能正确规范地进行过滤实验的操作，让学生经历“提出问题——引导猜测——实验验证——得出结论”的过程。情感态度价值观：
体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发深入探究溶解问题的兴趣，培养学生的综合能力。
四、教学重难点
教学重点：观察、比较、描述食盐、沙和面粉三种物质在水中的溶解与不溶解。理解溶解的概念。教学难点：
① 观察高锰酸钾的溶解过程，从而理解溶解的现象； ② 理解溶解的概念。
五、教学方法：
自主探究，合作探究，示范指导，多体辅助，适当讲解。
六、教学准备
教具：烧杯（250ml）4个，玻璃棒，食盐，药匙，砂糖，沙子，食用油，高锰酸钾，实验记录单，卡纸，PPT课件。
分组实验材料：烧杯（40ml），玻璃棒，高锰酸钾，药匙等。
七、教学过程
（一）游戏引入
师：上课之前，我们一起来进行一个小游戏！游戏的名称是“帮帮‘水’同学找朋友”。你们能帮帮“他”吗？ 生：能......师：好！下面老师给你们讲一下游戏规则。老师邀请一些同学来进行角色扮演，两位同学扮演“水同学”，八位同学扮演“一些物质”。游戏怎么玩呢？卡纸上面的物质都是你们生活中常见的物质，那么这些物质能不能溶于水呢？如果能，就是“水同学”的朋友，如果不能，那就不是“水同学”的朋友了。而两位“水同学”就要在这八种物质中找出自己的朋友，比比看，谁找得又多又准确！大家明白了吗？ 生：明白了。
师：现在游戏开始！根据游戏中学生找出的“水同学”的朋友，提出：今天我们要学习的内容就是“水能溶解哪些物质”。
（板书：水能溶解哪些物质）
（二）探究
1.活动1“往水里加点东西”。
（1）出示上面游戏中的其中一些物质：食盐，砂糖，沙子，食用油。（2）教师操作演示实验。
①食盐能否被水溶解观察实验。②砂糖能否被水溶解观察实验。③沙子能否被水溶解观察实验。○4食用油能否被水溶解观察实验。
让学生观察教师的实验操作，为下面自己动手做实验打好基础，同时，让学生观察比较食盐、砂糖、沙子和食用油在水中有什么相同与不同。
2.活动2“高锰酸钾的溶解”
（1）提出问题：老师刚刚在进行活动1的演示实验的时候，你们都能观察到它们能溶于水，或者不能溶于水，但是，你们能理解什么是“溶解”，溶解的过程是怎样的吗？下面老师提供你们一些实验材料，大家动手实验，认真观察实验现象，并记录好实验记录单。
分组实验—填写报告—汇报小结。
（2）讲解实验步骤：
①把少量高锰酸钾轻轻地放入水中，观察高锰酸钾在水中的变化。②静置一段时间后，再观察高锰酸钾在水中的变化。③搅拌后，再次观察高锰酸钾在水中的变化。（3）实验注意事项: ①身体任何部位都不能接触高锰酸钾，有腐蚀性。
②实验中组长负责加高锰酸钾，用药匙轻轻加少量或者轻轻倒入。（4）实验。
①学生根据老师提供的实验材料进行实验。②分组实验，教师巡视指导，及时了解学生的实验情况，并及时给予恰当的指导。
（5）表达与交流。
①你们是怎样做的？发现了什么？
②带着自己的实验记录到投影仪前来展示。
（6）形成结论。
①提问：在实验过程中，高锰酸钾在水中的变化是怎样的？
②讲解：紫黑色的高锰酸钾慢慢扩散，溶液由无色变成浅紫色再变成深紫色。所以，溶解就是指一种物质均匀地分散在水里，无论搅拌、沉淀、过滤都不能将它分离的现象。
③食盐、砂糖、高锰酸钾等物质可以均匀地分散在水里，这种现象就是溶解。
3.活动3“泡一杯茶”（1）把茶叶泡在水中
每组一杯茶（含茶叶），各小组观察并记录实验现象。回答问题：茶叶在水里溶解了吗？你们判断的依据是什么？（2）小结 在生活中，有一些食物也像茶叶一样，既含有可溶物质，也含有难溶物质，例如；红枣，枸杞等。
八、总结
1、溶解就是指一种物质均匀地分散在水里，无论搅拌、沉淀、过滤都不能将它分离的现象。
2、食盐、砂糖、高锰酸钾等物质可以均匀地分散在水里，这种现象就是溶解。
九、拓展
溶解在日常生活、生产中的应用很广泛，下面我们一起来看看这个例子：煲一碗肉汤。
煲一碗肉汤需要一些什么材料？完成以后又剩下一些什么材料？你们判断的依据又是什么？
板书设计：
水能溶解哪些物质
1、溶解：均匀、分散
2、食盐、砂糖、高锰酸钾等物质可以均匀地分散在水里，这种现象就是溶解。
教学反思：
1、本节课整体来说基本符合科学课的教学理念，达成教学目标，取得了较好的教学效果。
2、由于课前已经准备好实验的物品，几个环节都基本能开展，也能比较好的完成本节课的教学任务。
3、在教学过程中，部分学生实验时也出现一些问题。如：把高锰酸钾放入水中搅拌之后立即观察，没有很好地观察到整个溶解的过程。需要强调学生把高锰酸钾放入水中后先观察，再静置，然后搅拌，三个步骤依次进行，依次观察实验现象，最后得出实验结论，得出自己的实验总结。这样才能使学生更好地理解溶解的过程以及溶解的概念。
【设计理念】
以问题为主线, 以小组为单位, 创设情境, 让学生生成问题, 通过小组合作尝试解决问题, 群学拓展, 提升问题, 让学生在小组合作探究中深入思考、理解知识, 变学为思、教为导。
【教学目标及重、难点】
(一) 教学目标
1.知道一些物质可以溶解在水中, 一些物质不能溶解在水中;
2.观察食盐、沙子、面粉加入水中的不同现象, 区分溶解和不溶解现象;
3.能用自己的语言描述并归纳溶解的特征、含义。
(二) 重、难点
理解溶解的特征, 区分溶解和不溶解现象。
【教学准备】
以两人为1 小组准备材料, 以下材料, 盐、沙子、面粉各一小包, 一次性杯子3 支, 500 m L烧杯并装水、玻璃棒。
【教学过程】
一、创设情境, 聚焦问题
1.故事导入:小马过河
小马每天都要用麻袋运送不同的货物去河对岸, 第一天, 小马运了一袋盐过河, 盐袋子被水打湿了, 货物越来越轻, 小马一下子就过了河。到了目的地后, 它发现袋子没破, 盐变少了, 盐到哪去了呢?第二天, 小马驼一袋沙子过河, 它以为能跟昨天一样, 可结果是沙子重量并没有减轻, 小马觉得很困惑。第三天, 小马要驼一袋面粉过河, 它会觉得越来越轻吗?
2.聚焦问题:盐、沙子、面粉加入水中后分别有什么变化?有哪些不同现象?
3.学生猜测, 在图中画出猜测结果。
设计意图:改编学生熟悉的小马过河的故事, 聚焦问题, 激发学生学习兴趣。从问题引导入手, 了解学生前概念, 引导学生深入思考, 为学生分析、解决问题奠定基础。
二、小组合作, 实践解疑
1.小组合作, 将盐、沙子、面粉分别加入水中, 观察并记录现象。
2.分别对三种混合物进行搅拌, 观察并记录现象。
3.静置后, 观察并记录现象。
4.用1~2个词语描述出溶解的特征。
具体实验记录单如下图:
设计意图:以小组合作的方式, 让学生亲历实践, 主动建构知识。学生在对三种物质在水中混合的过程分别进行观察和记录后, 在横向和纵向的比较中, 区分溶解和不溶解现象;细心的同学还可以发现溶解是一个过程, 需要一定的时间。
三、群学拓展, 提升问题
1.小组内分享记录单, 并推荐1 人在全班进行汇报、展示。
2.交流小马过河的问题, 解答小马的疑惑。
3.课堂总结:提炼升华。让学生用最简短的词语描述溶解的特征, 与学生一起提炼出关键词:均匀、稳定、不分层。如学生无法总结出均匀一词, 可引导学生再次回到前面实验中的盐水, 再次观察盐水, 并提问:如果取这杯盐水的上部、中部、下部尝一尝, 结果会怎么样?
本课是教科版小学科学四年级上册第二单元溶解的第一课，是溶解单元的起始课，主要是让学生初步感知溶解。目的是通过观察、比较食盐、沙、面粉在水中变化的不同，发现溶解和不溶解的主要区别和特征。学习使用过滤的方法，并期望通过过滤发展对溶解和不溶解本质特征的理解和认识。
这一课将帮助学生发展他们关于溶解的概念以及观察和实验的技能，当学生们掌握了一些观察和实验的技能之后，他们就会在课外继续探究，并能有意识地去关注日常生活中的科学，学会科学的生活，从中培养学生参与活动时的科学态度、科学精神、科学行为习惯。教学目标
1、科学概念：一些物质可以溶解在水里，一些物质不能溶解在水中。不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。
2、过程与方法：观察和描述几种固体物质在水中的溶解和不溶解现象。使用过滤装置分离几种固体与水的混合物。
3、情感、态度、价值观：体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣。严格按规范利用溶解装置进行实验。教学重点和难点
1、重点：观察、比较、描述食盐、沙和面粉三种物质在水中的溶解与不溶解。
2、难点：比较食盐、沙、面粉在水中的变化有哪些异同。教学过程
一、创设情境，引入新课
1.食盐在水中溶解了。2.观察面粉在水中的溶解情况 3.引导观察。4.动手过滤。
二、观察实验结果，课堂小结
教师出示两杯一模一样的水（一杯白开水，一杯白糖水），并让学生观察两杯水有什么不同。
让学生尝一尝。质疑：为什么它们看起来是一样的？ 既然是糖水，就应该有糖、有水，可糖到哪去了？怎么看不见？
师：这种现象叫溶解，今天我们就来学习溶解到底是怎么回事。（板书课题）
教师提出实验方法、要求。为每个组准备了食盐和沙子，通过实验来观察它们的变化。（说明实验要求）
启发：说一说食盐在水中的状态。说一说沙子在水中的状态。比较食盐和沙子在水中的状态，你观察到了哪些现象？
结合学生叙述板书：食盐在水中溶解了。沙子在水中没有溶解。指导学生取一些面粉放入水杯中，轻轻搅拌。静静观察一会儿，看看面粉在水里的变化，师：怎样描述面粉在水中的状态？
让学生把三杯并排放，观察食盐、面粉和沙子在水中的状态有什么相同和不同？ 指导学生过滤三个杯子的物质。观察过滤的现象，你发现了什么？ 经过实验，你对溶解有了什么认识呢？
两位学生通过尝知道：一杯是白糖水，一杯是白开水。学生描述糖：化了、在水里。学生动手操作、观察、叙述 学生：食盐在水里不见了、溶解了。学生：沙子沉到杯底、水底。
学生实验：取一小匙面粉，放入一个盛水的玻璃杯内，静静观察一会儿，看看面粉在水里的变化。学生：面粉在水中溶解了。学生：面粉在水中没有溶解。
学生观察、叙述：食盐溶解在水中了。面粉溶解在水中了。面粉没有溶解在水中。沙子没有溶解在水中。
学生动手过滤。学生：食盐没有过滤。沙子和面粉过滤出来了。学生叙述。
通过糖溶解在水里的现象，引起学生疑惑，以此激发学生的学习欲望。
通过学生实验、观察、比较食盐、沙在水中的状态，亲身体验溶解和不溶解的现象。
让学生观察面粉在水中的状态，为比较做准备。通过过滤理解溶解、不易溶解、不溶解的现象。板书设计 水能溶解一些物质
食盐放入水中 沙子放入水中 面粉放入水中
现象 食盐化了，看不见
结论 食盐在水中溶解了溶解
震东中心校：易瑞
教学目标
1、知识与技能：通过实验、观察和比较，使学生了解有些物质容易溶解在水中，有些物质不容易溶解在水中，不能用过滤的方法把溶解了的物质从水中分离出来。
2、过程与方法：通过观察和描述食盐、沙、面粉在水中的容易溶解的现象，能用过滤装置分离几种固体与水的混合物。
3、情感、态度价值观：
（1）体验研究溶解与不溶解现象的乐趣，激发进一步探究溶解问题的兴趣，培养学生的观察等综合能力。
（2）严格按规范利用溶解装置进行实验。教学重点和难点：
1、重点：观察、比较食盐、沙和面粉在水中的溶解情况，并能用语言溶解情况进行描述。
2、难点：比较食盐、沙、面粉在水中的变化有哪些异同，用语言描述食盐、沙和面粉在水中的不同现象以及用过滤法把沙和面粉从水 中分离出来。教学准备：
小组准备：6个烧杯、盛有水的水槽、20克食盐、20克面粉、30克沙、1根搅拌棒、3张滤纸和1组过滤装置。教学过程：
一、故事导入，揭示课题
1.用《小毛驴过河》的故事导入：从前，有一头小毛驴驮着一袋盐过河，河水很深，把它的盐淹没了，等它过了河后，觉得身上轻了许多，回头一看背上只剩下口袋了，盐到哪里去了呢？估计学生随口会说出（化到水里了），我顺势引出“溶解”一词，那么水能溶解哪些物质呢？今天我们就来研究溶解单元的第一课：水能溶解一些物质。（同时板书课题）2.日常生活中，你见到过哪些物质能溶解在水中。
二、猜测：食盐.沙子，面粉能不能溶解在水中。
三、设计实验，展开活动
活动一：食盐、沙子在水中的溶解。
小组实验：取一小匙食盐放在玻璃杯内，用搅拌棒轻轻搅拌。（1）你们观察到什么？
（2）你能描述食盐在水中的状态吗？ 将食盐换成沙，按照同样的方法做实验。（1）你们观察到什么？
（2）你能描述沙在水中的状态吗？
（3）食盐水和沙在水中的状态有什么不同？
（4）观察到了哪些现象，使我们说：“食盐在水中溶解了，沙在水中没有溶解”？ 活动二：面粉在水中的溶解
小组实验：取一小匙面粉。放入盛水的玻璃杯内，用搅拌棒轻轻搅拌。（1）你们观察到了什么现象？
（2）把它放置一会儿，我们又能观察到什么现象？（3）面粉在水里的情况与食盐和沙在水里的情况相同吗？（4）面粉到底溶解于水还是不溶解于水呢？（5）小组讨论交流。
活动三：探究实验过滤的过程
用过滤法比较食盐、沙和面粉是否从水中分离出来。（1）教师边讲边演示过滤操作步骤：
1、把滤纸对折两次后，沿一条边打开，放入漏斗。
2、让漏斗下端的管口靠近烧杯内壁。
3、略倾斜玻璃棒，一端对着三层滤纸，沿着玻璃棒慢慢导流液体进入漏斗。（2）小组分别过滤三个杯中的溶液。
（3）观察比较食盐、沙和面粉，什么物质能从水中分离出来？什么物质不能从水中分离出来？
（4）班级交流对溶解的说法。
三、总结
（1）这街课我们学习了什么内容？
（2）通过这节课的学习，你知道了什么物质在水中溶解了？什么物质在水中不溶解吗？
（3）你能根据这节课观察到的说说溶解是怎么一回事吗？
四、课外延伸
1、你还知道那些物质能够溶解？
2、自己动手做一做油能溶于水中吗?
3、上网查一查什么东西应用了溶解的性质？
板书设计
问题 水能溶解一些物质
今天听了徐老师的《20毫升水能溶解多少克食盐》这一课，在教学过程中，徐老师在课堂教学中向我们展示了一个科学老师严谨、科学的教学风格。
《一杯水水能溶解多少克食盐》选自教育科学出版社出版的《科学》四年级上册第二单元《溶解》的第6课。本单元主要选择盐在水里溶解现象作为观察对象，以观察——体验活动为主线安排了一系列活动：水能溶解一些物质——物质在水里是怎么溶解的——液体之间的溶解——不同物质在水中的溶解能力——比较溶解的快慢——20毫升水能溶解多少克食盐——分离盐与水的探索过程。本课时，徐老师选择的是让学生体验“20毫升水里能溶解多少食盐”的科学探索过程。
在听课过程中，我特别对徐老师“新课导入”和“探究活动方案的设计”这两个教学环节进行了关注。徐老师从学生已有的知识经验出发，通过猜想、探讨、实验、交流、归纳，经历了探究“20毫升水里能溶解多少克食盐”这个科学问题的过程，是一个完整的实验体验的过程，更重要是培养了自主科学实验设计与实验探索的能力。
1、质疑，敢于提出问题。提问是课堂教学中最基本、最常见的教学方法，而有效的课堂提问能激活学生的思维，燃起学生的智慧火花。这也是我们研究课堂有效教学需要思考的一个重要问题。在新课导入中，徐老师对学生进行了穷追不舍地提问。“出示烧杯和水杯，演示在烧杯里倒入20毫升水，把一小勺盐倒入杯中并搅拌。大家猜猜我用筷子搅拌之后会出现什么现象？——那再放入这勺盐搅拌后会有什么现象？——那我不停地往里面放盐，不停地搅拌，盐会不断地溶解吗？——那这杯水里究竟能溶解多少食盐呢？”这一系列的问题的提出，既对学生已有知识进行了盘点，食盐能在水里溶解，又促使学生思考一个新的问题，就是食盐在水里的溶解是不是溶之不尽的呢？这样一来，激发了学生对这节课的探究兴趣。我认为有效的课堂提问就如同我们在写论文时要做到“题要小、眼要准、多追问”。
2、探究，勇于科学实践。科学实验是个求证的过程，要在实验过程中获得可靠的信息，就必须减少实验的误差。在“20毫升水里能溶解多少克食盐”的探究活动中，制定实验方案是实验成功获得准确数据的关键的一步。徐老师在这几个细节方面十分关注，“一点一点”“ 一平勺一平勺地加”“怎么算勺数”“转化成克”，通过这样追问，使实验过程层层推进，使实验结果更为精确。在课堂教学中，培养学生的实践操作能力，知道一杯水里能溶解的食盐是有限的，初步形成饱和溶液的概念。在科学探究过程中，培养乐于探究、注重科学事实、敢于提出不同见解、乐于合作与交流的意识。
3、灵活，倡导用教材教。在教材中，这个研究的是“100毫升水里能溶解多少克食盐”，如果我们按照100毫升水作为一个标准量来实验的话，那么会给我们的课堂带来很大的难度。首先在时间的安排上，估计这节课要60分钟以上才能完成实验。第二，100毫升水来溶解食盐的话，学生的实验结果也会存在很大的.误差。所以，徐老师选用的是20毫升的水。灵活使用教材，体现了“用教材教”的理念，而不是死板地“教教材”。
一、教学提示
“固体物质在水中的溶解度”是鲁教版九年级化学全一册第二单元第二节第二课时的教学内容。
二、教学目标
1、了解溶解度概念的涵义。
2、能从溶解度曲线中获取相关的图示信息。
3、学会绘制溶解度曲线。
4、能设计实验方案进行简单的实验探究。
5、体验实验条件的控制在实验探究中的重要作用。
6、认识数型结合法在体现事物变化规律中的作用。
7、通过师生互动、语言激励等方法激发学生的学习热情。
三、教学重点、难点 重点：溶解度的涵义。难点：溶解度概念的建立。
四、教学分析
本节课运用的主要教学法有实验探究法、讨论法、对比法等。通过实验探究，得出“溶解限量”的影响因素，为溶解度概念的建立提供感性材料，同时也让学生体验到控制变量思想在科学探究中的重要作用；通过对溶解限量限定因素的认识细化、对溶解限量实质的讨论分析，帮助学生建立固体溶解度的概念；通过对溶解度随温度变化情况的两种表示方法——表格法、坐标法的对比，让学生了解溶解度曲线的涵义，感悟数形结合思想的精妙。
五、教学过程 1.新课引入
同学们，糖和食盐是日常生活中常见的两种物质，联系我们的生活经验想一想，这两种物质在水中能无限制的溶解吗？（不能）事实上，大多数固体物质在水中的溶解都会有一个限量。影响固体物质在水中溶解限量的因素到底有哪些，影响结果又是怎样的呢？请同学们做出大胆的猜想。
2.探究活动1（影响固体物质在水中溶解限量的因素有哪些？）（1）学生猜想（其间贯穿师生活动，配以媒体展示）影响因素影响结果
溶质的种类溶质不同，溶解限量不同 溶剂的多少溶剂越多，溶解限量越大 温度的高低温度越高，溶解限量越大
●应对学生“溶剂种类”的猜想——溶剂的种类对溶质的溶解限量是有影响，但今天研究的是物质在水中的溶解限量，因此，这一因素暂不考虑。
●应对学生“搅拌”的猜想——搅拌是影响溶解的因素，但影响的是溶解限量还是溶解速率呢？请你回家后做一个糖在水中溶解的实验，相信你会搞明白的。
（2）教师讲述：水涨船高是同学们熟悉的一个成语，由这个成语，我们可以悟出上述哪一点猜想是正确的？（“溶剂越多，溶解限量越大”的猜想是正确的）；怎样才能知道另外两个猜想是否正确呢？（用实验验证）影响溶解限量的因素可能有多种，我们在设计实验验证某一因素的影响结果时，应注意些什么呢？（注意变量的控制）。控制变量法是开展科学探究的一种重要方法，如，要探究溶质种类对溶解限量的影响，需要改变的因素是什么？（溶质种类）必须控制其不变的因素是什么？（溶剂的质量和温度）要探究温度对溶解限量的影响，又要注意什么呢？（温度改变，溶质种类和溶剂质量保持不变）现在请同学们依据刚才的分析以及屏幕上的提示，去设计两个实验方案，设计过程中可以单独思考，可以阅读教材40页的内容，也可以开展小组讨论，遇到困难可以随时向老师寻求帮助。
（3）学生设计探究实验1、2的方案（探究实验1中，提供的药品是硝酸钾和熟石灰各1g；探究实验2中，提供给学生的硝酸钾有三小袋——1.5g一袋，3g的两袋；两个实验中每次用到的水都是5mL）。
（4）实验方案汇报交流（教师做简要的点评）。（5）学生汇报实验现象和结论。
实验1：1g硝酸钾在5mL水中全部溶解，1g熟石灰未能在5mL水中全部溶解，说明了溶解限量受溶质种类的影响（说明了室温下硝酸钾在5mL水中的溶解限量比熟石灰大）；
实验2：3g硝酸钾在5mL冷水中未能全溶，在5mL热水中全部溶解，说明了溶质的溶解限量受温度的影响（温度越高，物质的溶解限量越大）。
（6）教师总结：对一句常用成语的感悟，加上刚才的实验探究使我们认识到，固体物质在水中的溶解限量的确受溶质种类、溶剂多少、温度等因素的影响。值得一提的是，温度对固体在水中溶解限量的影响情况是很复杂的，绝大多数固体在水中的溶解限量随温度的升高而增大，也有极少数固体在水中的溶解限量随温度的升高而减小，在后面的学习中我们将会涉及到这方面的实例。（7）反思评价：刚才完成探究实验2的过程中有没有同学将所提供的三袋硝酸钾全用完的？说说你们观察到的现象？（4.5g硝酸钾在5g热水中也能全部溶解）由此，你们有了什么新的发现？（硝酸钾的溶解限量随温度的升高而增大，且增幅较大）这也告诉了我们，实验过程中善动脑筋，大胆探索，常常能使我们获益多多！
过渡：溶剂的多少是影响物质溶解限量的因素之一，因此，要确定某种固体物质在一定温度下的溶解限量，必须确定好溶剂的质量，通常情况下，人为地将溶剂的质量确定为100g。3.探究活动2（认识溶解限量）
（1）媒体呈现不同温度下硝酸钾在100g水中的溶解限量：（2）学生描述31.6g、114g两个数据的含义。
（3）引导学生分析几个溶解限量的得出过程中，对哪些因素作了限定？（溶质种类、溶剂质量、温度）
（4）组织学生讨论“溶解限量”的实质：达到饱和状态时所溶解的质量。（5）建立溶解度的概念。
①要求学生通过添加适当词语的方法，将溶解限量的限定因素与溶解限量的实质串联起来。②固体物质的溶解度是指在一定的温度下，某固体物质在100g的溶剂（通常是水）里达到饱和状态时所溶解的质量。
（6）理解、巩固溶解度的概念。①分析溶解度概念的“四个要素”：温度；100g溶剂；饱和状态；溶质质量。②课堂练习（教师简要点评）
（7）溶解度概念引入的目的——准确衡量物质的溶解性。
过渡：在溶质和溶剂都已确定的情况下，影响其溶解度的主要因素是什么？（温度）我们可以采用列表的方式来表示固体溶解度随温度的变化情况，下表是氯化铵在不同温度下的溶解度。
4.探究活动3（溶解度随温度变化的表示方法）（1）媒体呈现氯化铵溶解度的表格。
（2）学生利用表格查找不同温度下氯化铵的溶解度。（3）要求学生以温度为横坐标、溶解度为纵坐标绘制曲线。
（4）引导学生将表格法和坐标法进行对比，感悟用曲线表示溶解度随温度变化情况所具有的优势（形象直观；可以查找任意一个温度下固体溶质的溶解度）。
（5）教师讲述：这条曲线就叫做溶解度曲线，这种将数字和图形有机结合起来的方法叫数形结合法，和刚才设计实验完成实验时所用到的控制变量法一样，数形结合法在科学研究过程中也有着广泛的应用。接下来，我们来一起分析溶解度曲线的意义。（6）了解溶解度曲线的意义。
①任意点的意义：某种溶质在某一温度下的溶解度；
（在学生查找几种不同溶质在不同温度下溶解度的基础上得出）②交点的意义：表示在某一温度下两种溶质的溶解度相等；（通过硝酸钠和硝酸钾两条溶解度曲线的交点的意义得出）③线的意义：溶解度随温度变化的趋势。
（按照上坡型、平坦型、下坡型三种类型，对溶解度曲线进行分类分析）（7）课堂练习（略）。
过渡：留心一下几位同学在探究实验2中所做的“多余实验”，我们会发现，在被加热的这支试管里，原先溶解了的4.5g硝酸钾中，现在已经有部分析出了，带着这个发现，我们来思考一个问题。
5.探究活动4（留心处处皆学问）
（1）学生思考讨论：使硝酸钾从其饱和溶液中析出，最好采用什么方法？为什么？海水晒盐用的是什么结晶方法？请运用所学知识解释采用这种结晶方法的原因？
（2）学生思考讨论：揭开易拉罐饮料的封口以及烧开水的过程中，所看到的共同现象是什么？由此，可推出气体溶解度的影响因素有哪些？这些因素对气体溶解度的影响结果是怎样的？
（3）教师总结：显然溶解度曲线不仅可以用来查找溶解度、比较溶解度，还能用来解释一些实际问题。同时也告诉了我们，留心做过的实验、留心学过的知识，留心日常生活中的现象并加以思考，往往能增进我们的学问。6.课堂小结
（1）本节课你学到了哪些新知识？（2）本节课你运用了哪些好方法？
7.结束语：刚才同学们的发言表明，本节课的学习，同学们是积极的、主动的、有效的。最后，我想送同学们几句话：固体物质在水中的溶解是有限的，物质的溶解要受到其溶解度的限制，与此不同的是，我们的学习潜力、学习能力是无限的，同学们化学学习的道路好似硝酸钾的溶解度曲线，愿同学们沿着这条上坡路，不断挑战自我，不断攀登新高！8.布置作业
1.温习本节课所学内容。
2.思考：怎样除去硝酸钾晶体中含有的少量氯化钠？ 板书设计
二、固体物质在水中的溶解度
1.溶解限量的影响因素：溶质种类、溶剂质量、温度。
探究：
食盐在水中溶解快慢的影响因素
一、教学目标：
1、知道食盐在水中溶解快慢的影响因素。
2、初步掌握科学研究的基本过程和科学实验的基本方法——变量控制法。
3、激发学生科学探索的兴趣。
二、教具准备：天平一台、烧杯一只、滴管一支、玻璃棒一根、药匙2个、食盐适量、冷热水、钟
一只（公用）。
三、教学过程：
师：上一节课，我们学习了有关物质溶解性的一些知识，其实溶解这种自然现象，生活中随处可见，大家能举一写例子吗？
生：冲咖啡、冲奶粉、在菜里加盐和味精„„
师：大家举了很多例子，那么，既然溶解现象在生活中这么普遍，我想，我们应该更进一步地来观察它，比如物质在水中溶解快慢的影响因素。这一节课，就以食盐为例，我们来探究一下溶解快慢和哪些因素有关。
[板书]科学探究：食盐在水中溶解快慢的影响因素
师：科学探究我们已经不是第一次接触了，在第一章学习中，我们一起做过三个探究，那，大家来回忆一下，当时我们是怎样来探究的，或者说探究的过程是怎么样的？
生：提出问题，建立猜测和假设，设计实验方案，收集事实与证据，检验假设，合作与交流[板书]
师：那么，我们就根据这个步骤，来探究“食盐在水中溶解快慢的影响因素”。首先，我们要学会根据探究的主题提出问题，针对今天的主题，同学们认为今天这个探究活动你想要解决的问题是什么？
生：影响食盐在水中溶解快慢的因素有哪些？（或其近似的）
师：问题出来以后，我们就要根据已有的知识和生活积累的经验来进行猜测和假设。生：可能和水温的高低有关；可能和食盐的粗细程度（颗粒大小）有关；可能和水的质量与食言的质量比有关；还可能和搅拌与否有关。[板书] 师：大家又是怎么想到的？
生：冲奶粉的时候一般都用热水，说明„„；冲的时候，还要搅拌一下，说明„„还有市场上出售的需要冲、泡的饮料。多数是研成细细的粉末，很少见到是大块大块的固体。师：经过同学们的互相补充，大致形成了这么几种猜测，但生活中的经验不等于科学结论，要知道这些猜想是否与事实相符，我们需要亲自验证一下，但在动手实验之前，我们还要怎么样？
生：设计实验方案
师：对。但老师有一个小小的疑问，这个溶解快慢该怎样判断呢？ 生：溶解时间。时间越长表明溶解越慢，时间越短表明溶解越快。
师：大家可以回头看一下，实验室的后面有一面钟，大家可以根据它来判断时间的长短。下面我们就以猜想（1）为例，若我们要检验搅拌到底是不是影响食盐溶解快慢的因素，我们具体该怎么做，大家可以讨论一下，以前后两桌四人小组为单位，设计一个实验方案。生：两杯水，一杯搅拌，一杯不搅拌，看哪杯溶解得快？
师：实验过程中，如果我们发现搅拌的那一杯溶解所需的时间短，就可证明搅拌能够加快食盐溶解 的速度。如果时间一样，则证明„„但大家有没有考虑过，我们在研究“搅拌”这个因素时，对于水，对于食盐有没有什么要求？
生：两杯水一样多，食盐质量也一样，水温也应该相同。师：为什么呢？
生：„„
水——————— ——食盐
师：根据大家刚才的猜测，我们把几个影响
（温度、体积）
（颗粒、质量）因素列出来看看。我们发现，当我们研究
方式—————————时间
“搅拌„„”
时，如果不限制其它条件，（搅拌）
比如说，两杯水，（1）杯水多，（2）杯水少；
（1）杯热水，（2）杯冷水；（1）搅拌，（2）不搅拌。如果我们发现的确是（1）号杯 溶解时间短，由此我们是否可以得出结论：搅拌 影响食盐溶解快慢的因素？ 生：不可以。因为„„
师：所以说，我们在研究一个因素时，必须保证其他几个因素控制在相同条件下。这是种经常用到的科学实验方法。这样我们研究问题的时候，目标明确，方向正确，才能得出正确的结论。根据这种方法，请同学来说一下检验猜测（2）水的温度可能会影响食盐溶解快慢的影响因素的设计方案。生：相同质量的食盐在相同体积的冷水中溶解需要的时间长，还是在热水中溶解的时间长，同样在不搅拌的情况下。
师：为了使标准统一，我们在控制水的体积的时候，都取20毫升，控制食盐质量时都取5克。现在，大家可以根据自己的实验设计，利用老师提供的实验器材亲自来验证一下自己的假设了。大家动手的时候要注意各种操作规范。
二、实验（20分钟）
三、总结
师：结论已经出来了，现在让我们来互相交流一下。
生：食盐的溶解与温度有关，且温度越高，溶解得越快；食盐的溶解与是否搅拌有关，搅拌时溶解快；食盐的溶解与食盐颗粒有关，颗粒越小溶解越快。
