煤气知识培训试题

煤气知识培训试题（通用9篇）

煤气知识培训试题 篇1

一、单项选择题（10分 每题1分）

1、燃气胶管的长度一般不得超过（）

A、1米 B、1.5米

C、2米

D、2.5米

2、当打开房门闻到燃气气味时，要首先关闭阀门，并（）。A、打开燃气灶具查找漏气部位。B、打开灯查找漏气部位。C、打开门窗通风。

D、在室内马上打电话找人修。

3、检查燃气管道泄漏最简便的方法是（）。

A、涂抹肥皂水

B、划火柴

Ｃ、闻气味

D、听声音

4、天然气与液化石油气、煤气的燃器具（）使用。A、不能互换

B、可以互换

5、管道燃气经营者因施工、检修等原因需要临时调整供气量或者暂停供气的，应当将作业时间和影响区域提前（）予以公告或者书面通知燃气用户，并按照有关规定及时恢复正常供气。

A、24小时 B、36小时 C、48小时 D、72小时

6、家庭装修需改动燃气管线时，应由（）的人员进行，以免引起燃气泄漏，发生火灾或爆炸。A、曾经做过管道安装 B、物业管理部门

C、具备燃气管道安装维修资质 D、装修公司

7、燃气灶具熄火保护装置的作用是：（）

A、炉具在使用中没关闭开关而意外火焰熄灭，能够自动切断燃气供应。B、煮食完毕能自动熄火。C、风吹不灭炉具火焰。D、汤水浇不灭炉具火焰。

8、建设工程施工范围内有地下燃气管线等重要燃气设施的，（）应当会同（）与（）共同制定燃气设施保护方案。A、燃气管理部门、建设单位、管道燃气经营者 B、建设单位、施工单位、管道燃气经营者 C、燃气管理部门、建设单位、施工单位 D、管道燃气经营者、建设单位、施工单

9、任何单位和个人不得侵占、损毁、擅自拆除或者移动燃气设施，不得损毁、（）、（）、擅自拆除或者移动燃气设施安全警示标志。A、破坏、掩埋 B、覆盖、遮挡 C、遮挡、涂改 D、覆盖、涂改

10、下列燃气种类中，比空气重的是（）。

A、天然气 B、液化石油气 C、人工焦炉煤气 D、沼气

二、填空题：（16分 每题2分）

1、城镇燃气质量应符合 《人工煤气》的规定，可分为：、、、、。同时应具有有毒燃气泄漏到空气中，达到对人体有害浓度之前应能察觉；达到爆炸下限的 %浓度时，应能察觉。

2、按燃气与空气的混合方式将燃气燃烧分为：、、三种。

3、燃烧必须具备的三个条件：1）；2）；3）。

4、焦炉煤气的爆炸极限为：体积浓度在 %范围内。

5、常用压力换算：

1kgf/m㎡(毫米水柱)= pa(帕)1Mpa(兆帕)= Kpa(千帕)1Kpa(千帕)= Pa(帕)1kgf/c㎡（公斤力每平方米）= Mpa(兆帕)注：为便于计算：1kgf/㎡(毫米水柱)≈ pa(帕)

6、调压站安全运行的必备条件是:、、、.调压站的作用是：。

7、燃气安装表前水平管应坡向，表后水平管应坡向。

8、低压储气柜按密封方式分：、二种；按升降方式不同分为： 和 二种。

公司储气二站：1号气柜为 气柜；2号气柜为 气柜；恒祥站为 气柜。

三、多项选择题（20分 每小题答对得2分，答错不给分，答题不全酌情给分。）

1、居民使用煤气应做到（）

A、使用前，要认真阅读燃器具使用说明书和燃气公司提供的《安全用气知识手册》。

B、使用中要注意检查连接软管的状况，严防出现挤压、烫坏、裂纹等缺陷。C、使用时保持室内通风。

D、严禁在卧室内安装使用燃气设施。

2、关于天然气、人工煤气、液化石油气，以下说法错误的是（）

A、它们都可以作为生活炊事能源。B、它们可在同一个燃气器具上互换使用。C、它们一旦泄漏到空气中，就会造成爆炸。

D、由于成分不同，它们之间的物质性质上有很大差异。

3、在日常燃气使用中，描述错误的是（）: A、对室内燃气管道系统各部件要经常检查是否完好无损、发生锈蚀。B、在临睡、外出前和使用后，关闭灶前阀和灶具开关，以防燃气泄漏。C、在燃气管道上拉绳或悬挂物品，方便使用。

D、怀疑室内燃气设施发生泄漏时，可通过点火方式进行检测。

4、燃气应急预案应当明确（）等内容。A、燃气应急气源和种类 B、应急供应方式 C、应急处置程序 D、应急救援措施 E、事故损失赔偿

5、在燃气设施保护范围内，禁止从事下列危及燃气设施安全的活动：（）A、行驶车辆。B、倾倒、排放腐蚀性物质。C、建设占压地下燃气管线的建筑物、构筑物或者其他设施。D、进行爆破、取土等作业或者动用明火。E、放置易燃易爆危险物品或者种植深根植物。

6、以下属于安全生产责任事故处理“四不放过”原则的是：（A、事故原因未查清不放过 B、责任人员未处理不放过 C、未对单位进行经济处罚不放过 D、整改措施不落实不放过

7、灭火的四种基本方法是：（）

A、高压水灭火法 B、窒息灭火法 C、冷却灭火法 D、隔离灭火法 E、负催化抑制法

8、以下属于有毒气体的是：（）

A、甲烷 B、一氧化碳 C、硫化氢 D、丙烷

9、室内燃气管道阀门设置位置正确的是：（）

A、燃气表前 B、用气设备前 C、燃气引入管后 D、所有三通前

10、造成燃气中毒的主要原因是：（）

A、自身抵抗力差。B、燃气本身含有有毒气体成分。C、燃烧过程中产生有毒气体成分。D、燃烧消耗室内大量氧气，造成室内缺氧。（10分 每小题1分））

四、判断题

1、嗅到室内有燃气气味时应立即启动电器开关如电灯，以查看情况。

（）

2、人工煤气比空气轻，一旦泄漏容易积聚在高处，遇到火种就会引起爆炸。

（）

3、燃气企业应当每两年对居民用户燃气计量装置出口后的用户设施以及燃气器具的安装、使用情况免费进行一次安检。安检过程中，居民应当给予配合，并对发现的安全隐患及时进行整改。（）

4、发现有人燃气中毒，应迅速把中毒者转移至空气流通的场所将中毒者的衣领解开，平稳躺下，头向后垂，下腭向前伸，便于呼吸，必要时进行人工呼吸，燃气中毒严重者应立即送有高压氧舱的医院抢救。

（）

5、灶具在使用时需要空气助燃，嵌入式灶具的设计分为上进风和下进风，对于下进风的灶具，橱柜的设计不需要进风通道。（）

6、国家标准规定，家用燃具判废年限应当按售出当日起算。（）

7、禁止在燃气设施保护范围内从事任何施工作业。（）

8、可燃混合物的爆炸极限范围越宽，其爆炸危险越大。（）

9、用户不能将装有煤气管道的房间改为浴室或卧室使用。（）

10、含有一氧化碳的人工煤气比天然气危险程度大。（）

五、简答题（24分 每小题4分）

1、什么是燃气，燃气的组成是什么？

2、我公司所供应煤气的；热值、燃烧温度、火焰传播速度、重度、比重

3、在什么情况下，不得进行煤气作业？

4、试述城镇燃气输送压力（中低压）分级

5、发生煤气中毒应当怎样进行急救？

6、煤气发生爆炸着火怎么办？

五、论述题（20分 3题选做2题 每题10分 多做给分）

1、试论回火、脱火、黄焰产生的原因及处理措施。

2、试论什么是置换？气柜、管道如何进行置换。

特种设备知识培训试题 篇2

试卷编号：2014032000

2岗位：姓名：得分：

一、填空题（每空2分、共30分）

1、动力车间使用的特种设备包括：、、、。

2、特种设备的特征，一是涉及安全，二是潜在的。

3、锅炉在运行时，不仅要承受一定的温度和压力，而且要遭受介质的侵蚀和飞灰磨损，因此具有。

4、锅炉房，每层至少应有出口，分别设在两侧，门应向。

5、压力容器是指盛装气体或者液体，承载一定压力的。

6、压力容器设计及其制造必须按《压力容器安全监察规定》中规定的符合等级类别的进行，其受压元件焊接工作，必须由经过考核合格的担任。

7、压力容器应定期进行检验，年至少一次外部检查，年至少进行一次内外部检验，每年至少进行一次全面检验。

二、判断题（每题5分，共30分）

1、锅炉严重缺水时可以立即进行上水。（）

2、锅炉点火前，必须通风置换，清除可燃物使其浓度远远低于爆炸界限。（）

3、一般压力容器破裂原因可分为韧性破裂、脆性破裂、疲劳

破裂、腐蚀破裂和蠕变破裂等五种形式。（）

4、发生火灾时，可使用电梯尽快逃离。（）

5、禁止靠在电梯门上，避免开门时摔伤。（）

6、当被困在电梯内时，我们可以使用电梯内的报警按钮进行求救。（）

三、问答题（每题20分、共40分）

1、当你被困在电梯时，你该怎么办？

安全知识培训考试试题 篇3

项目名称：

姓名：

得分：

一.单选题(每题1分，共30分)1对本单位的安全生产工作全面负责的人是生产经营单位的（）。A.分管安全生产的负责人

B.安全生产管理机构负责人

C.主要负责人

2．生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告（）。

A.本单位安全管理人员

B.本单位负责人

C.当地安全生产监督管理部门

3．生产经营单位对（）应当登记建档,定期检测、评估、监控,并制定应急预案,告知从业人员和相关人员应当采取的紧急措施。A.事故频发场所

B.重大事故隐患

C.重大危险源

4．生产经营单位的主要负责人未履行法律规定的安全生产管理职责，导致发生生产安全事故，从()之日起，在5年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。

A.刑事判决

B.受处分

C.事故发生

5．《安全生产法》立法的目的是为了加强安全生产监督管理,防止和减少（）,保障人民群众生命和财产安全,促进经济发展。A.生产安全事故

B.火灾、交通事故

C.重大、特大事故

6．《安全生产法》对生产经营单位的安全生产资金投入数额和比例未作具体规定,但最低要求是必须保证（）。A.安全宣传教育费用

B.职工防护用品费用

C.具备《安全生产法》和有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件

7．生产经营单位的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责,导致发生生产安全事故,尚不够刑事处罚的,对生产经营单位主要负责人给予撤职处分或者处2万元以上20万元以下的罚款,并在（）年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。A.3年

B.5年

C.7年

8．《安全生产法》规定,生产、经营、储存、使用危险物品的车间、商店、仓库不得与（）在同一座建筑物内,并应与员工宿舍保持安全距离。

A.职工食堂

B.员工宿舍

C.职工俱乐部

9．《安全生产法》规定,生产经营单位应当在具有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上,设置明显的()。A.安全宣传标语

B.安全宣教挂图

C.安全警示标志 10．依照《安全生产法》第二十条规定,生产经营单位的主要负责人和安全管理人员必须具备与本单位所从事的生产经营活动相应的()和管理能力。

A 生产经营

B 安全技术

C 安全生产知识

11．《安全生产法》规定,特种作业人员必须经专门的安全作业培训。取得特种作业()证书,方可上岗作业。A.操作资格

B.许可

C.安全

12．生产经营单位应当向从业人员如实告知作业场所和工作岗位存在的()、防范措施以及事故应急措施。A.危险因素

B.事故隐患

C.设备缺陷

13．《安全生产法》第九十条规定，生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予()。A.行政处罚

B.处分

C.追究刑事责任

14．从业人员经过安全教育培训,了解岗位操作规程,但未遵守而造成事故的,行为人应负()责任。A.领导

B.管理

C.直接 A.降级

B.降职

C.撤职

15．工会发现企业违章指挥、强令工人冒险作业有权（）。A.建议企业加以纠正或及时解决

B.向上级工会报告

C.带领工人撤离作业现场

16．在国家安全生产管理体制中，工会行使（）职能。A.国家监察

B.行政管理

C.群众监督

17.《安全生产法》规定，生产经营场所和（）应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口。

A.员工宿舍

B.职工食堂

C.办公大楼

18.《安全生产法》规定，从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告；有权拒绝（）和强令冒险作业。A.违章作业

B.工作安排

C.违章指挥

19.《安全生产法》规定，从业人员在作业过程中，应当严格遵守（）的安全生产规章制度和操作规程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。

A.国家

B.行业

C.本单位 20.《安全生产法》规定，任何单位或者（）对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。

A.职工

B.个人

C.管理人员 21.事故发生后，事故单位负责人应当于（）内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。

A.半小时

B.1小时

C.2小时

22.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，（）应当认真吸取事故教训，落实防范和整改措施，防止事故再次发生。A.事故发生单位

B.事故责任人员

C.事故处理人员

23.《生产安全事故报告和调查处理条例》规定，（）接到事故报告后，应当立即启动事故相应应急预案，或者采取有效措施，组织抢救，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失。

A.事故发生单位负责人

B.安监部门负责人

C.有关部门负责人

24.发现人员触电,首先应采取的措施是()。A.呼叫救护人员

B.切断电源或使伤者脱离电源

C.进行人工呼吸

25.下列()方法是保护人身安全的最后一道防线。

A．个体防护

B．隔离

C．避难

D．救援 26.高空作业的安全措施中，首先需要（）。A.安全带

B.安全网

C.合格的工作台

27、根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位应当在施工现场入口处、施工起重机械、临时用电设施、脚手架、出入通道口、电梯井口、孔洞口、桥梁口、隧道口、基坑边沿和液体存放处等危险部位，设置明显的（）。

A.安全提示标志

B.安全警示标志

C.安全标志

D警示提示标志

28、根据《建设工程安全生产管理条例》，建设工程施工前，施工单位负责项目管理的技术人员应当对有关安全施工的技术要求向（）作出详细说明，并由双方签字确认。A.监理人员

B.建设单位工作人员

C.施工作业班组、作业人员

D.设计人员

29.企业所设置的“专职安全管理人员”是指（）。A、专门负责安全生产管理工作的人员

B、负责设备管理、环境保护工作的人员

C、负责技术、设计工作的人员

30、在潮湿和金属容器内作业使用的照明电压不得超过()伏.A、24伏

B、36伏

C、48伏 二.多选题(每题2分，共20分)1．根据《安全生产法》，下列（）属于从业人员的权利。A.知情权

B.建议权

C.拒绝权

D.紧急避险权 2.报告事故应包括以下（）内容。

A.事故发生的时间、地点及事故现场情况

B.事故简要经过 C.事故造成的伤亡人数

D.事故发生单位概况

3.根据《建设工程安全生产管理条例》，租赁的机械设备和施工机具及配件，应当具有（）。

A.生产（制造）许可证

B.产品合格证

C.生产日期

D.生产厂家

E.出租许可证

4.专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查。发现安全事故隐患，应当及时向项目负责人和安全生产管理机构报告；对有（）情况的，应当立即制止。

A.违章指挥

B.检查

C.详细记录

D.违章操作

E.观察

5.国家规定的安全色叙述中，正确的是（）。

A.国家规定的安全色有红、蓝、黄、绿、白5种颜色 B.红色表示禁止、停止

C.蓝色表示指令，必须遵守的规定 D 黄色表示警告、注意 E.绿色表示提示、安全状态通行

6.振动器操作人员应掌握一般安全用电知识，作业时应穿戴（）。A.绝缘胶鞋

B.防护服

C.绝缘手套

D.工作服

E.凉鞋 7.钢丝绳出现下列哪些情况时必须报废和更新？（）A.钢丝绳断丝现象严重

B.断丝的局部聚集

C.当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的10%时 D.钢丝绳失去正常状态，产生严重变形时

E.当钢丝磨损或锈蚀严重，钢丝的直径减小达到其直径的40%时

8、搭、拆脚手架时作业人员必须佩戴（）防护用品

A、安全帽

B、系安全带

C、穿防滑鞋

D、各种型号的扳手

9、《施工现场临时用电安全技术规范》规定的施工现场用电线路布设和用电设备安全要求是（）。

A、用电线路采用“三相五线制”B、每台用电设备应单个开关箱 C、开关箱必须装设漏电保护器，D、实行“一机一闸一漏一箱一锁”。10.事故查处“四不放过”原则是（）

A、事故原因未查清不放过

B、整改措施未落实不放过 C、有关人员未受到教育不放过，D责任人员未处理不放过。

E、受伤害者未得到赔偿不放过。

三、判断题(每题2分，共20分,对打√,错打×)1.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（）

2.生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（）

3.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（）

4.事故发生的原因主要是由人的不安全行为、物的不安全状态、管理缺陷造成的。（）

5.六级（含六级）以上大风应停止脚手架作业、起重吊装作业（）6.任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电。（）

7.生产经营单位应当对从业人员进行安全生产教育和培训，但在生产任务重时，从业人员可以先上岗，后培训。（）

8.强令工人冒险作业，发生重大伤亡事故，造成严重后果，这是违法行为。（）

9.施工单位应当为施工现场从事危险作业的人员办理意外伤害保险。意外伤害保险费由建设单位支付。（）

10、安全带的正确系挂方法是选用检验合格的安全带，高挂低用，禁止打结或接长使用，系挂牢固，2米以上高度必须系挂安全带。（）

四、案例分析(每题6分，共30分)

1、某施工公司在与招雇的民工签订的合同中约定：“包吃包住，月薪800元另加奖金。施工中出现伤亡的，公司概不负责。”民工赵某在挖坑时忽然遇到塌方，身受重伤，需住院治疗，其亲属向该施工公司要求支付医疗费、住院费等。(本题共4个问题，每题只有一个答案是正确的)（1）.该公司的下列（）做法是合法的。

A.以合同中有约定“施工中出现伤亡，公司概不负责”为由，拒绝支付

B.必须支付医疗费、住院费（2）.对公司的经理（）

A.不应处罚

B.处以2万元以上10万元以下罚款

C.给予警告

D.给予撤职处分

（3）.该公司因效益不好，公司领导决定进行减员增效，经研究决定，将公司安全部撤销，安全管理人员5人中，2人下岗，3人待岗。原安全部承担的工作转由工会中的两人负责。对该公司的上述做法，应当（）。

A.给予支持

B.降低资质等级直至吊销资质证书

C.给予公司经理降职、撤职处分

D.责令限期改正，逾期未改正的，责令停产停业整顿，可以并处二万元下的罚款

（4）.该公司用购买安全防护用具的一笔资金，为公司经理购买了一台新小轿车，对该公司的上述行为，应当（）。

A.不予追究

B.没收小轿车

C.责令限期整改，处购车费20%以上50%以下的罚款

D.对公司经理处以与购车费等额的罚款

2.某项目经理部拌合站6:00开始上班，拌合站负责人S安排本项目经理部职工W带领Q等三名刚进厂15天的民工保养更换拌合机搅拌叶片。随后，该站技术员Z对操作和保养人员进行了口头安全技术交底，强调了保养、更换搅拌叶在作业内容和程序上要遵守的有关规定。7:30左右保养更换拌合叶工作基本完成，W要求全部人员撤到拌合机外。在人员陆续走下拌合机平台时（其他几名保养更换拌合叶的人员可以证明Q随大家一起走出，走在最后），W就给操作室发出了试机信号，拌合机操作室内的操作员L接到信号后，便鸣铃，按下了拌合机开关。谁知，此时拌合机内发出了惨痛的叫声，几名保养更换拌合叶的人员听到后，立即同时大喊、招唤，操作员L见状，知道出了异常，当即停机。大家急忙返回拌合机，但此时，Q已被旋转的拌合叶打伤致死。

（1）.负责带班指挥拌合机维修保养工作的W未按照有关拌合安全技术操作规程和当时技术人员的安全技术交底内容进行作业.（）

A.正确

B.错误

（2）.该项目经理部安全规章制度不健全。（）

A.正确

B.错误

（3）.参加维修保养工作的工人Q，没有按照带班指挥人员W的指令，和大家一同离开拌合机（或中途又返回拌合机），他也应负安全责任。（）

A.正确

B.错误

（4）.下列关于新工人上岗培训的要求正确的是（）A.新工人必须进行公司、班组和作业技术的三级安全教育 B.新工人上岗前必须接受规定课时的安全生产教育培训 C.对于不从事危险作业的新工人不必进行安全教育和技术培训 D.从事特种作业的新工人可以直接进行特种作业人员培训，不需要在进行三级安全教育

3.某工程公司在一大厦基础工程进行护坡桩锚杆作业。当天工地主要负责人、安全员、电工等有关人员不在现场。下锚杆筋笼时，班组长因故请假也不在现场，13名民工在无人指挥的情况下自行作业，因钢筋笼将配电箱引出的380V电缆线磨破，使钢筋笼带电，造成5人触电死亡。判断题：

(1)这起事故中造成触电伤害原因之一是民工违章作业。()A.正确

B.错误

(2)这起事故中，操作人员没有违规操作的行为。()A.正确

B.错误

(3)这起事故的直接原因是（）。

A.由13名民工进行作业，人员过多

B.工地主要负责人不在现场 C.班组长请假

D.380V电缆磨破漏电

(4)下列对于三类人员的安全管理职责的说法正确的是()。A.施工单位主要负责人对工程项目的安全生产工作不需负责任 B.施工单位的项目负责人对本企业的安全负全部责任 C.现场安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查 D.专职安全生产管理人员对违章指挥、违章操作，应当立即报告，并可以越级上报，无权制止施工单位的行为

4.某建筑公司在一工地用吊篮进行外装修作业时，施工员指派一名抹灰工升吊篮，由于吊篮未挂保险钢丝绳，在上升时突然一个倒链急剧下滑，吊篮随即倾斜，由于一作业人员未系安全带，从吊篮坠落死亡。判断题：

(1)造成这一事故的主要原因之一，是作业时吊篮未挂保险钢丝绳和工人未系安全带.()A.正确

B.错误

(2)高处作业吊篮必须设置保险锁()A.正确

B.错误

(3)作业时工人将安全带挂在吊篮升降用的钢丝绳上()A.正确

B.错误

(4)下列关于施工员布置这项工作的说法正确的是。()A.事故责任在于设备，与施工员无关

B.可以安排未经培训的抹灰工操作吊篮的升降。C.施工现场的工作布置由施工员安排，没有违章指挥

D.抹灰工对于施工员的违章指挥可以拒绝接受

5.有一项工程，需挖一条长10m、宽2m、深3m的管沟，拟采用间断式水平支撑做土壁支撑，开工前没有搞安全技术交底和安全教育,对规范标准理解不深。没有按要求作支撑，而发生坍塌事故。请判断事故原因：

(1)两侧放水平挡土板，用撑木加木楔顶紧，挖一层土支顶一层。()A.正确

B.错误

(2)两侧放水平挡土板，用撑木加木楔顶紧，待土全部挖完后，一次支顶。()A.正确

B.错误(3)安全教育不到位。()A.正确

B.错误(4)没有进行安全交底。()A.正确

B.错误

答案

一

单选题

1-5 CBCBA

6-10 CBBCC 11-15 AABCA 16-20 CACCB 21-25 BAABA 26-30 CBCAA 二.多选题 ABCD 2ABCD 3ABCD 4AD 5BCDE 6AC 7ABDE 8ABC 9ABCD 10ABCD

三、判断题 × 2 √ 3 ×√√ 6 √ 7 × 8 √ 9 × 10

√

四、案例分析

1、（1）B(2)B(3)D(4)C

2、(1）B(2)A(3)A(4)B

3、（1）A(2)B(3)D(4)C

4、(1）A(2)A(3)B(4)D

5、(1）A

关于安全知识竞赛培训试题 篇4

2、室内保洁作业可以不使用安全带。 ( × )

3、任何单位和个人不得阻挠和干涉对事故的依法调查处理。 ( × )

4、严禁上下班乘坐无资质运营车辆。 ( √ )

5、从业人员超过一百人的，应当设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员。( √ )

6、安技部门依法对安全生产工作进行监督。 ( √ )

7、负有安全生产监督管理职责的部门应当建立奖励制度。 ( √ )

8、国家不鼓励生产经营单位投保安全生产责任保险。 ( × )

9、生产经营单位应当制定本单位生产安全事故应急救援预案。 ( √ )

10、事故抢救过程中应当采取必要措施，不必考虑对环境造成的危害。 ( × )

11、夜间，通道及作业场所应有足够的照明，没有照明一定要小心作业。 ( × )

12、每名员工都应不断提高安全质量意识，学习安全知识，提高“四不伤害”技能，遵守各项安全质量规章制度，执行安全技术操作规程和作业标准，规范操作，安全生产。 (√)

13、新入港职工必须经公司级安全教育，并经考试合格后，方可上岗操作。 (√)

14、职工上岗前，应穿戴好劳动保护用品，不准赤脚或穿拖鞋、高跟鞋。进入装卸作业现场及其他有规定的场所必须戴安全帽、穿绝缘鞋;非生产人员禁止进入生产场所。 (√)

15、作业中，应精力集中，谨慎操作。不准在作业现场嬉戏、打闹、乱钻乱窜和做与工作无关的事。 (√)

16、严禁在高危货垛根部滞留，可以在大型机械、流程设备下滞留。 ( × )

17、工作中有较远任务时，可以搭乘机械车辆。 ( × )

18、严禁带酒上岗、无证上岗、无证作业。 (√)

19、不关闭发动机、必须在拉紧手刹车后才能维保车辆。 ( × )

消防安全知识培训试题及答案 篇5

一、填空题：

1、国家消防工作方针是：（）、（）。

2、燃烧的三要素是：（）、（）、（）。

3、（）传播的方向是火灾蔓延的方向。

4、严禁堵塞消防（）及随意挪用或 损坏消防设施。

5、基本灭火的方法有（）、（）、（）、（）。

6、单位在实施消防工作时原则是（）、（）。

7、任何单位、个人都有维护消防设施，（）、报告火警的义务。

8、灭火第二战斗力量是指火灾确定后，单位按照灭火和（），组织员工形成的灭火救援力量。

9、火警电话是（）。

10、向公安消防队报火警时必须讲清的内容：（）、（）、（）、（）、（）。

二、选择题：

1、我国大陆通用的火灾报警电话为()。

A、120 B、119 C、112

2、任何人发现火灾时，都应当立即报警。（）

A、正确 B、错误

3、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利，不得阻拦报警。（）

A、正确 B、错误

4、任何单位、个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。(A)A、正确 B、错误

5、报警人拨打火灾报警电话后，应该到门口或交通路口等待消防车到来。（）

A、正确 B、错误 C、不一定

6、全国消防日是（）。

A、1月19日 B、11月9日 C、9月11日

7、使用灭火器灭火时，要对准火焰的（）喷射。

A、上部 B、中部 C、根部

8、在没有发生火灾时，消防器材可以挪作他用。（）A、正确 B、错误

9、公安消防队参加火灾以外的其他灾害或者事故的抢险救援工作，在有关地方人民政府的统一指挥下实施。（）

A、正确 B、错误

10、公安消防队扑救火灾（C）。

A、只收灭火器材药剂耗损费 B、收取人工费用 C、不收取任何费用

11、违反消防法的规定，生产、储存、运输、销售或者使用、销毁易燃易爆危险物品的，责令停止违法行为，可以处警告、罚款或者（）。

A、十五日以下拘留 B、治安处罚 C、行政处分

12、根据刑法规定，失火罪处以（）年有期徒刑。A、1-2年 B、2-3年 C、3-6年 D、3-7年

13、对违反消防法规定行为的处罚，由（）裁决。A、公安机关 B、司法机关 C、公安消防机构

14、进行电焊、气焊等具有火灾危险作业的人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。（）

A、正确 B、错误

15、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于（）。A、被火烧死 B、烟气窒息致死 C、跳楼或惊吓致死

16、火灾烟气因为温度较高，通常在室内空间上部。（）

A、正确 B、错误

17、火场中防止烟气危害最简单的方法是()。A、跳楼或窗口逃生 B、大声呼救

C、用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

18、当遇到火灾时，要迅速向（）逃生。

A、着火相反的方向 B、人员多的方向 C、安全出口的方向

19、当夜晚被火围困时，你应该怎样呼救（）。A、用手电筒发光或敲击金属物品等发出大的响声

B、挥动色彩艳丽的衣衫

20、家用电器发生火灾，在没有灭火器的情况下应先（）。

A、用水扑救 B、用毛毯包裹 C、切断电源

21、电源开关应安装在什么材料的基座上？（）

A、不燃材料 B、可燃材料 C、易燃材料

22、家用电器发生火灾，在没有灭火器的情况下应先（）。A、用水扑救 B、用毛毯包裹 C、切断电源

23、电加热设备使用时必须有人在场，离开时切断电源。()A、正确 B、错误 C、不一定

24、泡沫灭火器不能用于扑救()火灾。

A.塑料 B.汽油 C.煤油 D.金属钠

25、灭火器压力表用红、黄、绿三色表示压力情况，当指针指在绿色区域表示。

（）

A、正常 B、偏低 C、偏高

26、进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员和自动消防系统的操作人员，必须持证上岗，并严格遵守消防安全操作规程。（）A、正确 B、错误

27、走廊、楼道等公用区域可以放置、堆积其他杂物。（）

A．正确 B．错误

28、公共娱乐场所安全出口的疏散门应向里开启。（）

A．正确 B．错误

29、火场逃生时，应该弯腰行走或爬行，并用湿毛巾捂住口鼻。（）

A．正确 B．错误

30、大火封门无路可逃时，可用浸湿的被褥、衣物等堵塞门缝，向门上泼水降温，以延缓火势蔓延时间，呼救待援。（）

A．正确 B．错误

31、报火警时，要讲清楚起火单位、地址、燃烧对象、火势情况，并将报警人的姓名，所用的电话号码告诉消防队，以便联系。（）

A．正确 B．错误

32、在没有发生火灾的情况下，可以把消防器材挪作他用。()A．正确 B．错误

33、火灾初期阶段是扑救火灾（）的时机。A．最有利 B．最不利 C.无所谓

34、电加热设备使用时必须有人员在场，离开时要切断电源。（）

A．正确 B．错误

35、加油站内不能使用手机。（A）

A．正确 B．错误

36、要养成良好的用火习惯，烟头等点火物未完全熄灭前不要丢入垃圾篓内。

（）

A．正确 B．错误

37、公安消防部队在灭火救援中，救人重于灭火。（）A．正确 B．错误

38、火灾初期阶段是扑救火灾最不利的时机。（）A．正确 B．错误

39、火灾扑灭后，起火单位应保护现场。（）

A．正确 B．错误

40、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的（）

A、就地打滚压灭火苗 B、用厚重衣物覆盖压灭火苗 C、边跑边用手拍打

三、判断题:

1、单位应向所在地公安机关消防机构申请消防安全“四个能力”建设达标考核。（√）

2、隐患未完全消除期间，存在火灾隐患的部门、岗位应采取有效措施，预防火灾发生。（√）

3、人员密集场所应划定安全疏散逃生责任区，确定各责任区疏散引导员，提高组织引导人员疏散和逃生的能力。（√）

4、社会单位的主要负责人或消防安全管理人每半年组织至少一次防火检查。

（×）

5、单位应确定专（兼）职消防宣传教育培训人员。（√）

6、扑灭火灾的最有利时机是在发生火灾的初起阶段。（√）

7、火灾发生后，疏散引导员应携带安全疏散器材，立即赶赴责任岗位。（√）

8、对可以立即消除的火灾隐患，消防安全责任人应通知存在隐患的部门、岗位负责人立即采取措施消除。（×）9.《中华人民共和国消防法》规定不得在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火。（√）

10、每年11月9日是全国消防活动日。（√）

四、简答题：

1、我厂消防灭火器有哪几种？分别是什么原理灭火的？

2、干粉灭火器的使用方法？

3、发现着火时，应怎样处理？

4、消防安全“四懂四会”指什么？

5、灭火器的操作方法是什么，有那些注意事项？

消防安全知识培训试题答案

一、填空题：

1.（预防为主）、（防消结合）

2.（助燃物）、（可燃物）、（着火源）3.（烟气）4.（通道）

5.（冷却法）、（窒息法）、（抑制法）、（隔离法）6.（依法自我管理）、（自负责任）7.（扑救）

8.（应急疏散预案）9.（119）

10.（发生火灾单位的详细地址）（起火物）（火势情况）（人员伤亡和被困情况）（报警人姓名及所以电话号码）

二、选择题：

1-5.BAAAA 6-10.BCBAC 11-15.ADCAB 16-20.ACCAC

21-25.ACADA 26-30.ABBAA 31-35.ABAAA 36-40.AABAC

三、判断题:

1-5.√ √ √ × √ 6-10.√ √ × √ √

四、简答题：

1、答：（1）干粉灭火器 原理：窒息、抑制；

（2）CO2灭火器 原理：窒息、冷却

2、答：将干粉灭火器提到可燃物前，站在上风向或侧风面，上下颠倒摇晃几次，拔掉保险销或铅封，一手握住喷嘴，对准火焰根部，一手按下压把，干粉即可喷出。灭火时，要迅速摇摆喷嘴，使粉雾横扫整个火区，由近及远，向前推进，将火扑灭掉。同时注意，不能留有遗火，油品着火，不能直接喷射，以防液体飞溅，造成扑救困难。

3、答：发现着火不要惊慌，应立即用身边灭火器材进行扑救，同时发出信号，向消防队报警，遇紧急行动时要注意：

（1）、使用身边灭火器扑救，必须与燃烧物质相适应，在外援到来之前有效地控制火势的蔓延；

（2）、正确处理生产操作，防止火势扩大，以防误操作造成损失增大；（3）、正确报警，报警前牢记电话号码，拨通后，要讲清着火点、着火对象、注意听清消防队人问话。

4、答：四懂：

一、懂本岗位的火灾危险性。

二、懂预防火灾的措施。

三、懂灭火方法。

四、懂逃生方法。

四会：

一、会报警。（1、大声呼喊报警；

2、使用手动报警设备报警如：使用专用电话、手动报警按钮、消火栓按键击碎等；

3、拨打“119”火警电话向当地公安消防机构报警。）

二、会使用消防器材。（各种手提式灭火器的操作方法简称为：一拔：拔掉保险销；二握：握住喷管喷头；三压：压下握把；四准：对准火焰根部即可）。

三、会扑救初期火灾。（在扑救初起火灾时,必须遵循：先控制后消灭,救人第一,先重点后一般的原则。）

四、会组织人员疏散逃生。（1、按疏散预案组织人员疏散；

2、酌情通报情况,防止混乱；

3、分组实施引导。）

5、答：它的操作可以归纳为三个动作要领：拉、拿、压

以手提式灭火器为例灭火时，可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场，在距燃烧处5米左右，放下灭火器。操作者应先将开启把上的保险销拔下（拉），然后握住（拿）喷射软管前端喷嘴部，另一只手将开启压把压下（压），打开灭火器进行灭火。有喷射软管的灭火器或储压式灭火器在使用时，一手应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。

一般手提式灭火器其内装药剂的喷射有效灭火时间仅有10至20秒钟，在实际使用过程中，必须正确掌握使用方法，否则不仅灭不了火，还会贻误了灭火时机。灭火器的操作应该注意：

1、应对准火焰根部 ；

2、灭火时，应站在上风处；

3、注意灭火器的有效喷射距离 ；

煤气知识培训试题 篇6

一、选择题:(单选每题3分 1、2016年消防宣传日主题是:(C A、人人参与消防、共创平安和谐 B、全民关注消防·生命安全至上 C、消除火灾隐患、共建平安社区 D、关注安全、关爱生命

2、下列(A 灭火剂是扑救精密仪器火灾的最佳选择。A.二氧化碳灭火剂 B.干粉灭火剂 C.泡沫灭火剂

3、身上着火后,下列哪种灭火方法是错误的(C A、就地打滚

B、用厚重衣物覆盖,压住火苗 C、迎风快跑

4、可防复燃的新型灭火器是(D A、二氧化碳灭火剂

B、干粉灭火剂 C、泡沫灭火剂 D、水基灭火器

5、用灭火器灭火时,灭火器的喷射口应该对准火焰的(C。A.上部 B.中部 C.根部

6、解决火险隐患要坚持“三定”,请问“三定”是指(A。A、定专人、定时间、定整改措施 B、定时间、定地点、定专人 C、定人、定岗、定编制

7、采取适当的措施,使燃烧因缺乏或隔绝氧气而熄灭,这种方法称作(A。A、窒息灭火法 B、隔离灭火法 C、冷却灭火法

8、由于行为人的过失引起火灾,造成严重后果的行为,构成(B。A.纵火罪 B、失火罪 C、玩忽职守罪 D、重大责任事故罪

9、烟头中心温度可达(C ,它超过了棉、麻、毛织物、纸张、家具等可燃物的燃点,若乱扔烟头接触到这些可燃物,容易引起燃烧,甚至酿成火灾。

A、100~200℃ B、200~300℃ C、700~800℃

10、《安全生产法》规定的安全生产管理方针是(A。A、安全第一、预防为主、综合治理 B、安全生产人人有责

C、安全为了生产,生产必须安全 D、坚持安全发展

二、多选题(每题4分

1、家庭宜配备以下哪些消防器材(ABC A、手提式灭火器 B、救生缓降器或逃生绳 C、强光手电筒、简易防烟面罩 D、消防水枪、水带

2、用电时要注意防火安全。下面哪些说法是正确的(ABC A、不乱接乱拉电线,不超负荷用电 B、及时更换老化电器设施和线路 C、外出时要关闭电源开关 D、尽量减少电灯的开关次数

3、消防“四个能力”是指:(ABCD A、检查消除火灾隐患的能力 B、组织扑救初起火灾的能力 C、组织人员疏散逃生的能力 D、消防宣传教育培训的能力

4、下列哪些选项是家庭应该采取的消防安全措施(ACD A、配备必要的消防器材并掌握正确的使用方法 B、制定家庭健身计划 C、绘制家庭逃生疏散路线 D、经常检查和消除家庭火灾隐患

5、外面着火且火势很大,被困室内无法逃生时,以下哪些做法是正确的(ABC A、可用浸湿的毛巾、衣物等堵塞门缝,防止毒烟进入 B、把水泼在门上降温 C、发出求救信号等待救援 D、打开房门冲出去

6、单位要对员工进行消防安全培训,使每位员工具备以下能力(ABCD A、会检查和消除火灾隐患 B、会报火警 C、会扑救初起火灾

D、会逃生自救,人员密集场所工作人员会组织人员疏散逃生

7、对于消防器材和设施,我们应该(BCD A、火灾很少发生,消防设施一般很少用到,在周围可以堆放物品 B、不埋压、圈占、遮挡消防器材设施 C、定期维护和保养 D、不挪作它用

8、下列哪些物品是不允许在公共交通工具上携带的易燃易爆危险品(BCD A、蒸馏水 B、汽油、煤油 C、酒精、油漆 D、炸药、雷管

9、进入公共场所,应注意观察哪些部位,以便于发生火灾时能够紧急逃生(ABC A、进出口位置 B、安全出口 C、疏散楼梯 D、电梯

10、进行家庭装修时,以下哪些做法是正确的(ABD A、注意用电安全,电气线路进行穿管保护

B、装修使用的油漆、涂料要远离火源,室内保持良好通风

C、按照自己的装修设计需求私自改动煤气管道

D、及时打扫施工现场,清除木屑、漆垢、残渣等可燃物品

三、判断题:(每题2分

1、任何单位、个人都应当无偿为报警提供便利,不得阻拦报警(正确

2、公共场所室内装修装饰是否可采用聚氨酯泡沫塑料(不可以

3、进入公共场所、乘坐公共交通工具时,严禁携带易燃易爆危险品(正确

4、严禁采用拖、拉、抛、滚的方式装卸和搬运易燃易爆化学物品(正确

5、电气线路着火时,可用泼水的方法进行灭火(错误

6、学校和单位要定期组织逃生疏散演练(正确

7、消防车、消防艇前往执行火灾扑救任务或者应急救援任务时,同样受行驶速度、行驶路线、行驶方向和指挥信号的限制(错误

8、居民小区在没有车位的情况下,机动车可以停在消防通道上(错误

9、居(村民委员会应制定居民防火公约,居民都应自觉遵守(正确

10、在火灾或日常生活中,如被烧、烫伤,最有效的应急办法是采用冷水浸泡或冰块冷敷等

紧急散热措施(正确

11、公众场所未经消防安全检查或者经检查不符合消防安全要求的,不能使用、营业(正确

12、如果火势较大,为了逃命可以从高楼跳下逃生(错误

13、谎报火警最高可以处十日拘留(正确

14、油锅起火时,要迅速用水进行扑救(错误

实验室安全知识培训试题 篇7

科室：

姓名：

分数：

一 判断题（正确用“√”，错误用“×”共计40分，每题2分，）

1、化学泡沫灭火器可扑救一般油质品、油脂等的火灾，但不能扑救醇、酯、醚、酮等引起的火灾和带电设备的火灾。（）

2、开启氨水、浓盐酸瓶应该在通风櫉中进行。（）

3、能相互反应产生有毒气体的废液，不得倒入同一收集桶中。若某种废液倒入收集桶会发生危险，则应单独暂存于一容器中，并贴上标签。（）

4、汞及其化合物、砷及其无机化合物、黄磷、碘甲烷、甲基丙烯酸甲酯、氰化物等具有剧毒性。

（）

5、气体钢瓶使用后，可以不关闭阀门。（）

6、过氧化物、高氯酸盐、叠氮铅、乙炔铜、三硝基甲苯等属于易爆物质，受震或受热可发生热爆炸。（）

7、对固态酸、碱可用手直接操作。（）

8、创伤伤口内有玻璃碎片等大块异物时,应在去医院救治前尽快取出。（）

9、危险化学品用完后就可以将安全标签撕下。（）

10、Hg通常经过皮肤和消化道进入人体。（）

11、实验室的废液可以放入同一个废液桶中进行处理。（）

12、禁止穿拖鞋、背心、短裤（裙）进入实验室，高跟鞋可以进实验室。（）

13、据统计，火灾中死亡的人有80%以上属于烟气窒息致死。（）

14、丙酮、氢氧化钠、氨等具有低毒性。（）

15、打开氨水、硝酸、盐酸等药品瓶封口时，应先盖上湿布，用冷水冷却后再开瓶塞，以防溅出，尤其在夏天更应注意。（）

16、铬化合物中六价Cr毒性最大，有强刺激性，引起蛋白变性，干扰酶系统。（）

17、HCN进入机体，抑制呼吸酶作用，造成细胞内窒息，从而引起组织中毒性缺氧，全身性中毒症状。（）

18、实验室毒物进入人体有三条途径即皮肤、消化道和呼吸道。实验室防毒应加强个人防护。（）

19、对剧毒品采取必要的保安措施，防止剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用；发现剧毒化学品被盗、丢失或者误售、误用时，必须立即向当地公安部门报告。（）

20、实验过程中应尽量避免实验仪器在夜间无人看管的情况下连续运转，如果必须在夜间使用，应严格检查实验仪器的漏电保护装置及空气开关等工作正常。（）二．单选题（每个小题只有一个正确答案，共计30分，每题3分）

1、使用易燃易爆的化学药品，不正确的操作是：（）A.可以用明火加热

B.在通风橱中进行操作 C.不可猛烈撞击

D.加热时使用水浴或油浴

2、往玻璃管上套橡皮管（塞）时，不正确的做法是：（）

A.管端应烧圆滑

B.用布裹手或带厚手套，以防割伤手 C.可以使用薄壁玻管

D.加点水或润滑剂

3、溶剂溅出并燃烧应如何处理？（）

A.马上使用灭火器灭火

B.马上向燃烧处盖砂子或浇水 C.马上用石棉布盖住燃烧处，尽快移去临近的其它溶剂，关闭热源和电源，再灭火 D.以上都对

4、下列实验操作中，说法正确的是：（）

A.可以对容量瓶、量筒等容器加热

B.在通风橱操作时, 可将头伸入通风柜内观察 C.非一次性防护手套脱下前必须冲洗干净，而一次性手套时须从后向前把里面翻出来脱下后再扔掉

D.可以抓住塑料瓶子或玻璃瓶子的盖子搬运瓶子

5、以下药品受震或受热可能发生爆炸的是：（）A.过氧化物

B.高氯酸盐 C.乙炔铜

D.以上都是

6、超级恒温水浴使用时错误的操作是：（）A.超级恒温水浴内应使用去离子水（或纯净水），B.恒温水浴内去离子水未加到“正常水位”严禁通电，防止干烧 C.可以使用自来水

7、一般无机酸、碱液和稀硫酸不慎滴在皮肤上时，正确的处理方法是：A.用酒精棉球擦

B.不作处理，马上去医院 C.用水直接冲洗

D.用碱液中和后，用水冲洗

8、混和或相互接触时，不会产生大量热量而着火、爆炸的是：（）A.KMnO4和浓硫酸

B.CCl4和碱金属 C.硝铵和酸

D.浓HNO4和胺类 你未作答 标准答案：

9、[单选题] 下列何者是会发生爆炸的物质？（）A.氧化锌

B.三硝基甲苯 C.四氯化碳

D.氧化铁

10、领取及存放化学药品时，以下说法错误的是：（）A.确认容器上标示的中文名称是否为需要的实验用药品。B.学习并清楚化学药品危害标示和图样。

C.化学药品应分类存放。

D.有机溶剂，固体化学药品，酸、碱化合物可以存放于同一药品柜中。三

简答题（共计30分，每题15分，）1.实验室如何预防中毒？

2.哪些物品容易引起实验室失火？如果发生火灾该怎么办）

燃气安全知识培训试题及答案 篇8

1、一用户将衣服挂在燃气灶上面进行烘烤。(×)

2、巡线工作的两大工种是巡险工、抽水工。(√)

3、储气柜的作用是储存燃气和调节压力。(×)

4、低压储气柜的压力为0.8MPa----1.6 MPa。(×)

5、气柜置换时，由于人员紧缺，有一名职工带病上气柜进行操作。(×)

二、填空题

1、钢管连接方式由 焊接 、法兰连接 两种

2、低压储气柜按密封方式分为：湿式、干式、两种

3、室内燃气管道布置要求是：良好的通风条件、事故排风能力

4、用户引入管的敷设方式一般分为：室内引入法、室外引入法

5、室内燃气管道一般1-2年进行一次定期检修。

三、选择题

1、管网投入运行后，管理工作的两大任务是(A)

A、巡视管线、抽水、检漏和日常维修及事故处理

B、检查和维修

C、施工和事故处理

2、降压作业时,应由专人控制压力,管内燃气压力不以低于(B)

A、1000Pa B、500Pa C、Pa

3、调压器按作用原理分为(A)

D、直接作作用式和间接作用式

E、高压式和低压式

F、自动式和手动式

4、架空燃气管道底至人行道路路面垂直净距不应小于(C)

A、12米 B、5米 C、2.2米

四、解答题、

1、置换工作是什么?

答：置换工作就是将管道设施内的空气置换成燃气，或者用氮气置换掉空气，再用燃气置换掉氮气。

2、燃气中含臭剂量应符合什么要求?

答：(1)有毒燃气泄漏到空气中，达到对人体允许的有害浓度之前应能察觉。

(2)无毒燃气泄漏到空气中达到爆炸下限的20%浓度时应能察觉。

3、管网巡线时，遇到什么情况应加强巡查?

答：(1)人口密集区的燃气管道和设备。

(2)穿越铁路、河流、涵洞等地区的燃气管道和设备。

(3)建筑物施工频繁地区。

(4)新投入运行的燃气管道和设备。

食品安全基本知识培训试题 篇9

品控部培训试题

食品安全基本知识培训试题

车间： 部门： 姓名： 日期：

一、填空：

1、民以食为天,食品的（）和（）都关系到人的生存和身体健康。

2、从事食品生产的人员（包括临时工以及在试用期的工人）必须经过体检合格（每年至少一次），获得（）证者方能上岗。患有有碍食品卫生的疾病者不得从事食品生产经营。

3、佩戴工作帽时应注意：（）不得露于帽外，特别是包装、灌装和进行内包装的工人，戴帽时应将全部头发都罩在帽中。员工对头发及工作帽的整理应在工作（）和洗手（）。洗手（）或在食品加工区内（无论是否加工食品），均不应再摸头发。上班时间内只要摸了头发都应立即（）

..二、选择

1、面点产品的控制点主要有（）：

A、面粉质量及和面的软硬度；B、压面是否均匀；C、醒发温度及湿度；D、人员操作；E、蒸制的时间及成熟度、F、冷却温度。

2、包装车间关键点：（）

A、数量及质量、B、产品温度、C、人员卫生、D、环境卫生、E、化学性危

3、豆浆车间关键点：（）

A、数量及质量、B、产品温度、C、人员卫生、D、环境卫生、E、化学性危

4、细菌的危害有（）

A、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、发热等症状，重者脱水、休克。B、神经性中毒，呼吸急促，运动肌和呼吸肌乏力麻痹，甚至死亡。C、败血症、肺炎、脑炎或腹膜炎

D、造成割伤、流血，弄碎牙齿，甚至可能还需要手术处理等。

5、引起食品变质的因素（）。A、温度 B、气体（O2、H2和CO2）C、湿度

6、食物中毒常见的发生的原因（）

A、食品（原料）被污染或储存不当致食品变质；

B、有毒化学物质混入食品，并达到能引起急性中毒的剂量；

C、食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染； D、生熟交叉污染，生食未洗净水产品或生拌菜

E、误用有毒(含毒)原料，误食混入有毒物质的食品和有毒动植物食品 F、食用容器不洁；

7、洗手频率包括（）A、工作开始前； B、大小便后；

C、中途离开岗位、休息或饮食后；

D、接触了生食品及不干净的餐具、容器等物品之后； E、检拾污物或直接处理废弃物后；

F、洗手后经过2小时继续从事食品生产加工。G、上班洗完手就可以 西安古都放心早餐工程有限公司

品控部培训试题

8、防止生产过程产生交叉污染是安全进行食品生产加工的重要原则。防止交叉污染，除了进行日常的卫生管理以外，还需注意：（）

A.划定清洁区和非清洁区，生制品和熟制品严格分开，限制这些区域间人员和物品的交叉流动，工序间的半成品传递应通过传递窗进行，不能相互交叉。

B.加工用工器具、与食品接触的容器不得直接与地面接触。

C.不同工序、不同用途的器具用不同的颜色加以区别，以免混用。D.所有直接与食品、食品接触面及食品包装物料接触的人都应遵守卫生规范，进入车间、入厕后应严格按照洗手消毒程序进行洗手消毒，工作中应尽可能地避免食品污染。

E.内包装物需拆封后经过消毒才能进入内包装车间使用。

9、食品生产企业从业人员应养成良好的卫生习惯，具体包括：（）A.勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换衣服、勤洗澡； B.不随地吐痰、擤鼻涕，便后要洗手； C.进车间前穿统一工作服、帽、鞋（靴）。工作服要盖住外衣，头发不得露于帽外，并洗净双手；

D.直接与原料、半成品和成品接触的人员不戴耳环、戒指、手镯、项链、手表，不染指甲、喷香水和化浓妆进入车间； E.不穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所；

F.手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后都必须洗净双手才能继续工作； G.不将个人生活用品带入生产车间，工作时不吸烟、不吃零食及不做其他有碍食品卫生的活动。

10、为保证食品质量状况良好，食品生产企业应保持厂房设施处于良好的状态。包括（）

A.更衣室、洗手消毒设施、鞋靴消毒设施应随时保持清洁； B.生产车间的地面和墙裙应每天进行清洁；

C.车间的门窗、通风排气（汽）孔道上的网罩等应定期进行清洁；

D.照明灯防护罩、纱门纱窗、防鼠网罩等设施应定期进行检查，并确保其处于良好的工作状态。

三、判断题（判断下面的做法是否正确）（1）整理生的产品，然后整理熟制的产品；（）（2）靠近或在地板上工作，然后整理产品；（）（3）处理完垃圾桶，然后整理产品；（）（4）从休息室返回，没有洗手；（）

（5）用来处理地面废弃物的铲子，也用来整理产品；（）（6）喝水后直接可以去整理产品；（）

（7）内包装物需拆封后经过消毒才能进入内包装车间使用。（）

五、问答题

1、食品生产车间可以带入或存放包括衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等个人生活用品吗？

西安古都放心早餐工程有限公司

品控部培训试题

2、洗手程序是怎样操作的？