做面条周记（精选10篇）
我先把水烧开;然后放入昨天晚上的炒腊肉剩下的油和辣椒;紧接着放入一把垂面;再把青菜洗好，切成均匀大小放入锅内;最后再焖上一会儿就好了。
可别看着五步这么简单，可费了我不小的功夫，缺乏做饭经验的我在烧面条的时候手忙脚乱的。不是把顺序弄乱了就是在放面的时候把手烫去了，最后才勉强出了锅。
知道我最拿手的绝招是什么吗?是做饭，我最擅长做面条。
今天，由我来做饭，就吃面条吧!我先把水倒在锅里，把锅放在煤气灶上，开上大火，盖上锅盖，我不时用手去掀开锅盖看好了没有。我太着急了，就问：“什么时候才好呀?”“过一会就可以掀开锅盖方面条了。”说。终于冒烟了，我去掀开锅盖，水上面冒着珍珠似的泡泡。我往水里撒了一些干面条，可我不小心，把一根面条弄断了，我想把它抓上来，可又怕烫到手，心想：算了，就这样吃吧。接着，盐、鸡精、醋、香油都像游泳队员似的跳下水在面条锅里游。最好，面条把家从锅里搬到碗里居住，放上“面条鲜”，搅拌一下，一锅美味的面条诞生了。
我马上尝了一口，啊!味道真是好极了，真是“亲手做饭味道香”。
今天，我和妈妈在家里做面条。
妈妈先把一些面粉放在脸盆里，再按一定的比例在面粉里加点水，鸡蛋和少量的盐，然后开始和面，不一会儿，一块大面团就和好了，接下来妈妈把面团切成一片一片的面皮，准备工作做好了，下一步就要压面了，妈妈把面皮放到压面机的入口处，然后用手用力的转动摇柄，面皮被压成薄片了，可是出来的面皮很小块，而且上面有很多洞洞。妈妈把两块薄片叠在一起用压面机压，第二次压出来的面皮大了许多，小洞洞也没有了，妈妈再次重复刚才的工作，压出来的面皮一次比一次漂亮，最后，一张又长又平整的面皮终于压成了，像卷筒的餐巾纸一样!再看妈妈的脸上，汗珠从妈妈的额头上滴下来了，这大冬天，妈妈竟然还流汗，看来压面真不容易。最后一步就是把面皮切割成细条了，这个工作还是交给压面机了，妈妈把面皮一头放在压面机的另一个入口处，然后转动摇柄，又细又长的面条出来了，好漂亮啊!
晚上，妈妈用自己做的面条给我做了一碗面，我吃着又滑又有弹性的面，感觉好幸福啊!
看着我做好的西红柿鸡蛋面，我心里无比的高兴·························
星期天的前一天，妈妈去上班，我在家里一动也不动，就等着妈妈回来，妈妈还让我在家里先吃点零食，等她回来做饭，我在家里待了一会，心想；这几天都是妈妈一个人带我，非常辛苦，还是我来给妈妈做一顿饭吧，我打开冰箱一看，里面有西红柿，对就做西红柿鸡蛋面，我兴高采烈的跳起来，就迫不及待的用刀把西红柿切了，不一会，所有的.西红柿就像老太太一样起来褶，接着我又拿来了几个鸡蛋放进了油锅里，只听‘刺啦’一声油花四溅，我赶紧像后退了一步，随即放了盐，最后我尝了尝，味道还不错
晚上妈妈回来了，看见桌子有一大碗香喷喷的面条，大声叫起来，好香啊，然后品尝了一口，太好吃了，我不失时机的冒出来，说；妈妈，这是我做给你吃的，妈妈一听，激动地拥抱起来，随后又说；你真能干，给妈妈做面条。
首先，我不管三七二十一，拿着和面盆把适量的面粉倒进去，正准备倒水时，妈妈说：“你先听我讲解，你要是一次性把半缸水倒进去面就和稀了。”妈妈耐心地告我和面的注意事项，我按着妈妈的指导，先接半缸水少点少点地倒入面粉里，用手轻轻拌成棉絮，再加一点儿水，用力揉呀揉，直到面团变得光滑软硬正好为止。
接下来就是擀面。我把和好的面团放在案板上压扁，撒点面粉，学着妈妈的样子用擀面棍把它卷起来，一推一拉擀一会儿摊开面饼撒上面粉再卷起来，边擀边压，一会儿功夫，一个锅盖大小的面饼做好了。
在擀面的过程中我遇到不少状况，有时面粘在擀面杖上，有时劲使大了面片变得千疮百孔让我哭笑不得，好在我没有放弃，坚持了下来。
开始切面了，我找了个瓶盖压了些圆形的面片，又切成了方形的面片，最后还切了一些面条，一眨眼面片变成了各种各样的形状。
水开了，我把形状各异的面片煮进锅里，它们像一个个调皮的孩子，你挤我碰，都争着往上漂，锅里不一会儿就白茫茫一片。我捞出来浇上西红柿哨子，津津有味地吃了起来。
起来后，我没有刷牙和洗脸，而是去切大蒜，其原因是我今天要吃牛肉面。
做牛肉面的主要流程是这样的：第一步，现将大蒜籽去表皮，再用菜刀将其切碎，还要切得细。这一步看似简单，但实际操作起来十分困难，大蒜籽切好之后还要再等15分钟，才开始散发大蒜素，有营养的，这样就得快点切，不然的话面会煮烂掉的。我的实际操作是这样的：我先将大蒜籽用菜刀拍扁，再将它的的表皮拿出，扔了，再用我的“绝世神功”“千刀万剐”将它切成小小小小小颗粒，诺，这第一步就这样解决了!
第二步：切牛肉，不怎么难，只要你切得方向正确就好了，不然，牛肉会糊的。对了，牛肉还要切成条，这才咀嚼得动。
第三步，也就是最后一步，就是：切笋，也蛮快的，只需将其的泥土洗净，在剥了它的老皮，再斜着切，切片以后再条，就ok了!
1，.大骨头洗净，放入锅内
，2，姜切片放入锅内
3，加水煮，煮出来的上面漂浮的泡泡用勺子舀出来
4，煮一个多小时，煮到肉可以顺利的从骨头上剃掉，把骨头捞出来，把肉剃掉
5，剩下的骨头汤内放入面条继续煮
6，把剃掉的肉切碎，再下去锅内
7，面条煮好后放入食盐
8，再放入味极鲜，味精，醋，和香油，搅拌匀后，即可开吃。
较为复杂的做法：
买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
2. 将棒骨焯水(冷水入锅)后取出，用流水洗净浮沫。
3. 取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒(如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴)，放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时。
4. 将大米洗净(我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了)，掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。
5. 在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
6. 如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。
我此刻也已经不小了，应该也要学会做点工具才行。我最喜欢的就是爸爸做的鸡蛋面条，可是有时辰爸爸不在家，就吃不到鸡蛋面条了。我蹭爸爸今天正好没有上班，所以就要爸爸教我做鸡蛋面条。晚上，我就要爸爸教我做鸡蛋面条，爸爸就一口承诺了教我做鸡蛋面条，我兴奋的不知是好。就像贫平易近捡到了宝似的。
爸爸先叫我打两个鸡蛋，然后放灯揭捉?，我就按着爸爸说的先打了两个鸡蛋接着放了灯揭捉?。我刚要搅鸡蛋的时辰，爸爸说：“放一些葱吧。别忘了把葱切成段。”我想：糟了，我不会切葱。我正焦心的时辰，一个主意从我脑海里溜了出来：去就教爸爸吧。只见爸爸先把葱切成两半，爸爸切到一半的时辰我就学着爸爸的.样子把葱切成两半，爸爸在一边说：“好”。爸爸又把葱的一小半切成块状，爸爸切完后我就接着切下面的，起头我切的太的大，慢慢的我把握了桥缦闩。我把葱切成一小块一小块的，和鸡蛋搅拌好。下一步是倒油和开仗，我先给锅里倒上油再把火打开。纷歧会儿油就开了，像是雨水滴到地上贱起的小花似的。我把搅拌好的鸡狄豕到锅里，鸡蛋发出了滋滋的声音，慢慢的膨胀了起来。爸爸忙用铲子把鸡蛋翻过来，我模拟着爸爸的样子把鸡蛋翻来复去。纷歧会儿鸡蛋熟了，一股喷香味扑鼻而来，我不由自立叫了起来：“啊!好喷香哇!还用筷子搅了几下就用锅盖盖上了锅。纷歧会，一碗热热乎乎的鸡蛋面条呈此刻我面前。我心里比吃了蜜还要甜。我赶紧拿了双筷子，风卷残云地吃了起来。
我是家庭的.小成员，经常参加家务劳动，帮爸爸妈妈分担辛劳。我觉得这是家庭小成员应该做的。
今天，妈妈说;“小夕，晚上咱们磨豆浆，明天早上喝鲜豆浆，好不好?”我听了一蹦三尺高。
晚上妈妈把绞磨机给我架好，让我自己学着磨，我把事先泡好的黄豆放在一个大碗里，里面加上凉水，用勺子舀出一勺水，里面有三四十粒黄豆，再在绞磨机前放上一个大碗接着。我把这勺带豆的水倒进绞磨机用手握住摇轮的把手一圈圈地从左至右地摇，顿时，只见碗里有了一些白浆了。我很高兴，右手不停地摇着，左手拿着勺子不时地往绞磨机里放豆。不一会儿，我已磨出一碗豆浆了，我很兴奋把一碗豆浆倒入锅中，可是我磨第二碗豆浆时，手就有些不听使唤了，两只手也配合得不好了，觉得很累，真不想磨了。但我转念一想，干什么都要有恒心，有毅力，像我这样，能干得好什么呢?于是，我抡了抡胳膊，坚持把黄豆磨完了。
在这以后，我又用纱布把豆浆过滤成十分细的豆浆。这时，我已经非常累了，望着白白的豆浆，心中有说不出的喜悦，我想刚才要不坚持把黄豆磨成豆浆，哪里会有现在的喜悦呢?
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今天是我最难忘的一天，因为我体验到了老妈的辛苦，下面我就讲给你们听一听吧!
我一大早起床，就要给老妈做家务，老妈说：“你就给我拖地吧!”我二话不说，立刻帮老妈拖地。我首先把抹布洗湿，然后放在拖布上，就可以拖地了。我刚拖一小会儿，就已经腰酸背疼了，我这才体会到老妈有多辛苦。老妈说：“一定要坚持到底。”在老妈的鼓励之下，我就不在乎这点辛苦了，我顾不上累，左拖右拖就，拖得满头大汗，一直从三点拖到五点，最后总算拖完了。我老妈说：“你拖得可真干净啊!”我说：“老妈，我终于理解您的辛苦和劳累啦!”
老妈养育我们，还得收拾家务，已经很累了，还要操心我们的学习，就更累了，所以我们也要有体谅老妈的心。
