酒店项目合作协议

酒店项目合作协议（精选8篇）

酒店项目合作协议 篇1

甲方：时间：2011年8月1日 乙方：长沙金凤凰家具有限公司

乙方因经营需要，为了成功取得湖南现代投资公司综合楼酒店（长沙凯莱酒店）家具工程项目（以下简称该项目），特与甲方合作拓展该项目，经甲乙双方友好协商，共同达成如下一致意见：

1、甲、乙双方以金凤凰家具公司名义开展业务活动，为了成功取得该项目业务需共同进行攻关。

2、甲方负责处理和协调该业务的上层人际关系，确保乙方获得该业务。且在议标和定标过程时，甲方应积极协助乙方争取获得好的成交价和有利的支付方式。乙方积极配合甲方做好一切相关业务的技术资料和前期工程基本工作（含家具设计和深化方案、正规投标文件等）。

3、乙方负责投标及中标后的施工的技术、质量、安全、进度及售后服务。

4、此项目：乙方为该业务开立专门账户，财务实施甲乙方双控，确保专款专用；前期由甲乙双方各出5万元作该项目的费用；在合作经营该项目期间，所发生的费用，甲乙双方各承担50%，所发生的任何费用必须经由甲乙双方同意后方可产生。

5、如果该项目需要垫资，甲乙双方各垫资50%，若任何一方资金不能到位，视为违约，并处罚人民币伍拾万元，由对方解决资金问题。

6、中标后，乙方负责管理施工质量和进度，如因乙方的原因达不到业主的要求，所造成的损失由乙方负责。

7、利润分配：该项目若合作成功，其产生的纯利润按甲方占60%，乙方

占40%进行分配；质保金在到期收到后，扣除售后服务费用后也按上述比例进行分配。

8、该项目完工，甲乙双方账目结清后，本合同自动作废。

9、本协议未尽事宜，双方友好协商。自双方签字后即生效；本协议一式

贰份，甲、乙双方各执一份。

甲方：乙方：

酒店项目合作协议 篇2

此次合作框架协议的签订代表着江森自控旗下约克与首旅酒店集团的首次大范围合作。作为国内大型的综合性旅游上市公司,首旅酒店集团在国内管理的酒店数量逾170家,涵盖五星级到经济型各类酒店。

由于酒店规格与年限的不同,首旅酒店集团管理的位于北京的这13家自营酒店采用了不同品牌的制冷设备,机组设备的情况不尽相同。因此,约克的技术专家团队针对每个酒店的情况,为首旅酒店集团定制出切实可行的服务与维保计划。实际上,提高制冷设备的能效对于整个建筑物的能效提升至关重要;另一方面,专业的维修、保养服务能够帮助冷水机组延长使用寿命,从而为酒店的客人打造舒适的居住环境。

“长期以来,凭借在楼宇自控及空调制冷领域的

酒店项目合作协议 篇3

关键词：酒店管理专业 项目课程 必要性 设计与探索

高职教育是以培养高技能型人才为目的的教育，酒店管理专业是一门实践性非常强的专业，要求实践知识要时刻与行业发展保持接触，与时俱进，所以在人才培养模式上更应重视实践教学，重视动手能力训练，坚持走校企合作、产学结合之路，从而使学生的知识体系和专业技能更加符合企业的要求，提升就业竞争力。项目课程的设置将能更好地做到这一点。

一、项目课程的定义

项目课程，是指以工作任务（项目）为中心，选择、组织课程内容，并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式，可以说项目课程是一种基于工作任务的项目课程。职业教育的项目课程：是把企业生产、管理、经营、服务的实际工作过程作为课程的核心，把典型的工作任务或工作项目作为课程的内容，并与职业资格标准相衔接，由学生独立或以小组形式自主完成从信息收集、工作计划制定、工作任务实施、对工作成果的评价等完整的工作过程，学生在这一过程中获得综合职业知识和职业能力。

二、酒店管理专业设置项目课程的必要性

1、高等职业教育特色要求

我国高职教育是培养生产、管理、服务第一线的具备综合职业能力和全面素质的高级技术应用型人才。人才质量的高低与特色形成主要取决于人才的培养过程，培养过程的核心是课程体系、课程内容及实施方法。因此，课程改革是职业教育成败的关键。只有进行不断地课程改革，才能建立以“能力本位”的培养模式。

2、酒店经营管理特点需求

酒店业是典型的服务业，在经营时间上有明显的淡、旺季，决定了酒店在人力方面的配备也要因时而定，特别每年的交易会及节假日，“校企合作”的方式能为酒店提供充足、良好的人力资源配备，酒店方面也希望短期实习的学生能胜任酒店某个岗位的工作任务，可以立刻上岗，而不是蜻蜓点水似的面面俱到。

另外，酒店的内部组织机构也多以岗位的不同来划分，并重视对岗位工作任务的掌握，强调实践能力的重要性，综合运用能力显得尤为重要。

3、学生就业竞争力提高的需求

传统的课程模式形式分为专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程，其中有的课程内容难免出现重复现象，浪费了教学资源。另外，理论为主，老师为主的教学模式未能激发学生的学习积极性，国际学习科学领域三句名言：听来的忘得快，看到的记得住，做过的才能会。项目课程就能很好地解决了传统的学科课程体系、课程内容及教学方法中以知识传授为目标导致技能训练不足、教学不能适应职业岗位需要的问题，通过对课程的优化整合，发挥学生的主观能动性和学习积极性。

三、酒店管理专业项目课程的设计与实施

1、企业调研。调研的目的主要是深入了解企业的用人需求和人才培养规格，是项目课程的设置的基础和决策的依据

了解酒店企业的组织机构、岗位设置及对员工能力、技术要求，同时得到企业专家的指导，一方面可以更好地优化课程设置，另一方面，也为工作任务分析打下基础。如广东白云学院酒店管理教研室在对07级酒店管理专业项目课程选定前曾对广州及周边城市多家高星级酒店进行调研，调研的范围主要包括历届毕业生就业地，强调针对性，因长期与酒店企业保持良好的合作关系，得到了酒店管理层的大力相助，得到了很多宝贵的一手资料，酒店企业也非常欢迎学院对课程的改革，项目课程的设置将更符合酒店的用人需求。

2、工作任务分析。工作分析的主要目的是得到课程的门类、课程的结构，通过工作分析可以确定哪些课程应该整合、如何整合，哪些课程的边界应该重新划分，哪些工作内容在教学过程中没有涉及到，以及得出各项工作的重要程度、难易程度等。具体方法可针对某门课程，邀请企业人员、教学一线人员进行具体的课程内容分析工作。如酒店管理专业中，按照传统学科课程设置为《酒店礼仪》、《沟通管理》、《酒店理财》、《酒店专业英语》、《前厅服务与管理》、《酒店信息系统》等，但通过对工作分析，发现在工作岗位上这些课程的知识都是综合运用的，因此完全可以形成一门综合的项目课程。

3、课程结构开发

这一环节主要是立足工作任务分析表，将工作任务模块转换成课程体系。形式具体是完成对项目课程的提取，提取的方式可以是按工作过程的顺序为依据并兼顾教学规律设置，酒店管理专业课程体系的设置更适合用此法，如可设置《前厅服务管理》、《餐厅服务管理》、《客房服务管理》等项目课程；另外，也可对课程知识容量较小或相关的课程进行整合，形成一门课程，如《营养与保健》课程可以和《烹调技术》课程相结合等。需指出的是，在项目课程设置中，一些传统的基础课程可以被整合到专业课程中，专业课与专业课之间也可以互相融合，但并不是简单的平行结构，而必须融合到课程任务中。在课程学时的分配方面，要以工作任务模块的重要性和难度为依据，而不能以知识的难易程度为依据。

4、课程内容开发

此环节是立足工作任务分析表进行二次开发的过程，主要任务是明确科目课程教学目标和阶段性教学目标，组织课程内容，构建行动化学习项目。包括课程标准、设置思路、课程目标、课程内容和要求、教材编写、教学方法、教学评价等多方面的内容。

课程内容应划分为理论教学模块和实践教学模块，理论教学够用，实践教学突出。项目在结构上要以工作任务（行动化学习任务）为中心。为了便于教学实施，一般在项目下设置若干模块。项目和模块均有明确的学习目标和具体的学习任务，然后依次是相关实践性知识、相关理论知识、拓展性知识、练习。其中，相关性实践知识是完成工作任务的步骤，主要包括技术规则、技术情境知识和判断性知识，主要解决“是什么”和“怎么做”的问题；如在《前厅服务与管理》项目课程内容设置方面可分为三个模块：前台接待、礼宾部和总机，要求会前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行，会良好的英语能力表达等具体要求。

5、课程实施

（1）强化教师素质能力。项目课程的设计大大提高了对教师的要求，教师的职能不再仅仅是教给学生是什么、为什么，而且要教给学生如何做；要求教师不仅是教师，还要是师傅。“双师型”教师队伍建设是落实高技能人才培养的关键，是提高高职院校教学质量的关键。事实上，我们永远不可能为课程改革储备好师资。课程是教师专业发展的重要载体，有什么样的课程体系，就会形成教师什么类型的能力；而如果课程体系不改革，教师也缺乏转变能力的动力。提高教师素质能力的具体途径可以是鼓励教师在职进修，提高学历，取得职业资格证书；安排教师到生产、服务、管理的第一线锻炼，从事实际工作，在工作中不断的积累经验，丰富知识；或适当减少教师的教学任务，鼓励教师自主选择企业进行进修；也可聘请合作酒店的专业人士担任课程的指导老师，促进校内校外教师的沟通与学习；邀请合作伙伴的高层管理人员做专题讲座等，都能有针对性地提高专业教师的专业水平。

（2）同步教材建设。项目课程教材的设计，应以工作过程分析为基础围绕学生职业能力的培养，选取工作过程知识，突出行动特色，以开发校本教材为着手点，根据课程目标和内容设定，可将教材的内容分为若干个大的项目，每个项目下在分为若干个任务，在每个任务中将技术理论知识与技术实践知识融为一体进行设计。同时，为了保证教材质量，要选择既有良好工程实践经历又有良好教学积累和课程开发经验的骨干教师任教材主编，完成初稿编写工作，并邀请行业专家、教学专家对教材进行审稿。通过校企共同开发，以确保教材的内容、体系和方法能够彰显项目课程的特点。

（3）实训基地的建设。实训基地的建设要求是按照企业的工作过程模式来组织教学过程的，学生通过在实训基地进行模拟性生产，建构技术理论知识和技术实践知识，发展技术实践能力，获得大量无法在教室中获得的知识和经验。实训基地的类型可以是校内实训基地、校外实训基地和公共校外实训基地。现在酒店管理专业主要是以校内实训基地、校外实训基地建设为主。如白云学院就非常重视实训基地，在校内投入大量资金建设酒店实训场所，包括酒店前台与客房实训场、餐厅技能服务实训场、西餐实训场、形体训练实训场、中、西餐烹调实训场等，引进了先进的酒店管理软件系统，如黑马软件的“食为天”、“乐逍遥”、“靓客栈”等。校外实训基地建设形式主要是保持良好的“校企合作”模式，可通过参观酒店、参加交易会实习甚至直接安排相关课程在酒店完成等方式进行。

（4）教学手段。教学手段应采用讲授教学、多媒体教学、校内模拟实训教学、校外实训基地教学等多种方式相结合的教学手段和方法。在教学方式可运用双语教学法、情景化教学法、角色扮演教学法和案例分析法等。

6、课程评价

传统教学的检验方法是以知识掌握为目标的结果性评价，而项目课程教学是以技能与能力的形成为目标的过程导向的评价体系。在项目的实施过程中，根据每个学生在该项活动中的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评、教师综合评价，据此对每一位学生进行评分，而且在成果交流、检查、评比的过程中，学生可以学习到其他小组的优点、发现自己小组存在的问题并加以改进，从而推动能力的提升。

如白云学院在《前厅服务管理》项目课程教学中除传统的笔试之外，又增加了模拟测试法、多层考试法、现场面试法、小组讨论法、书面总结汇报法等多种灵活实效方法，全面测试学生对理论的理解、对实操技能的掌握、对工作方法和技巧的创新程度等，做出比较客观公正的评价，并将这些考试与考核的方法实施于教学和实训的全过程之中。

四、酒店管理专业项目课程实施过程中存在的困难

1、教师能力的制约

项目课程的设置可能是以前几门课程的整合，对老师的能力要求很高，特别在双语教学方面，虽然说课程的主体是学生，但老师的引导作用也是很重要的，所以，教师综合能力亟待提高。

2、教材开发问题

因只是试行阶段，所以项目课程的教材大多只是以校本教材的形式开发，以后还要逐步完成教材的编制工作。

3、建立完善的质量监控措施

教学质量是专业生存的生命线，教学改革的过程应该得以全过程的监督以保证其良好的发展。

参考文献：

[1]石伟平，徐国庆．职业教育课程开发技术，上海教育出版社，2006年

[2]徐国庆，实践导向职业教育课程研究：技术学范式，上海教育出版社，2005年

[3]郝超，蒋庆斌，常州机电职业技术学院：构建以工作任务为中心、以项目课程为主体的高职课程模式，职业技术教育，2005年第30期

[4]徐国庆，论职教课程中理论知识与实践知识的结合点，职业技术教育，2004年第13期

[5]蒋庆斌，徐国庆，基于工作任务的职业教育项目课程研究，《职业技术教育》，2005年第22期

酒店合作协议书 篇4

甲方：

乙方：

为了不断发展和壮大xxx投资管理有限公司旗下连锁酒店的规模，最终达到“你发财，我发展”这一双赢的结果，甲乙双方本着互惠互利、互谅互让、共同进步的原则，经平等协商一致，就乙方向甲方在x省x市开发的店注资入股一事，达成如下协议，供双方共同遵守，酒店投资合作协议书。

一、合作期限和乙方的投资额及持有的股权份额：

本协议自x年x月x日起至该物业租赁期限到期终止。

乙方同意在x店注入总预算资金的x%、即现金人民币x万元作为%的股权。此金额为预计投资额度，最终出资额的股金参股，并同时持有该店确定，将以该店实际装修和开办费等的总合、双方按所占股份比例的多少核算后进行结算，多退少补（在甲方与业主因谈判破裂暂无适合的物业开设酒店前：乙方的入股资本由甲方暂时按30%的回报率按月支付乙方；如乙方认为无必要在此期间继续投资时，亦可以随时撤资，甲方不追究乙方违约责任）。

二、注资方式：乙方的股本分两次向甲方注入。

1、第一次注资时间，为乙方口头向甲方表明有参与甲方投资的意向之日，此时的注资比例不低于投资人所持总股份比例的10%，即人民币xx万元；

2、第二次注资时间，为双方正式签订本协议后的三日内，此时的注资比例将是投资人所占全部股份比例的90%，即人民币x万元；

三、双方的权利与义务

（一）甲方的权利与义务

1、甲方对双方投资开设的酒店享有绝对的经营权和管理权；

2、甲方对双方投资开设的酒店享有收取管理服务费的权利，费率为营业收入的4%或年利润的8%，用于该店参与公司对各连锁酒店经营、管理的各种费用开支。

3、甲方对双方投资开设的酒店负有与其他酒店同等的展开联合销售的义务；

4、甲方对双方投资开设的酒店负有与其他酒店同等的物资采购供应的义务；

5、甲方对双方投资开设的酒店负有与其他酒店同等的开展企业宣传的义务；

（二）乙方的权利与义务

1、乙方享有在规定的时间、规定的地点查阅该店经营状况、财务收支状况，对甲方的经营管理进行监督的权利；3、当乙方持有的`股权达到10%即人民币x万元时，享有在该店重要岗位（如总台接待、库房保管等）选择安排一名人员进入岗位任职的权利；

4、当乙方持有的股权达到20%即人民币x万元时，享有在该店财务中心安排一名人员进入岗位任职的权利；

2、自酒店开业之日起，乙方享有按所持股份比例按期获取股份红利的权利；

3、乙方负有按时、足额向甲方注入约定资金的义务；

4、乙方负有主动向甲方管理者提供有关酒店经营管理思路及建议的义务，但不得擅自以股份持有人的身份对该店正常的日常经营管理活动提出要求指责，必须通过正常途径方可。

四、违约责任甲乙双方均应自觉遵守上述条款的规定，不得以任何理由违反。任何一方如有违反，另一方有权向对方索取约定金额30％的违约金作为赔偿。

五、本协议未尽事宜，由双方共同协商解决

六、本协议一式两份，甲乙双方各持一份。

甲方盖章： 乙方盖章：

代表签字： 代表签字：

签订时间： 年 月 日

酒店合作协议书范本2

甲方：______________________

地址：______________________

乙方：______________________

住址：______________________

身份证：______________________

甲乙双方本着互利互惠、共同发展的原则，经过友好协商，决定充分利用双方各自的优势，资源互补，在中国酒店经营管理及品牌加盟的项目上进行合作。特订立本协议。

第一条开发项目和范围

按甲方要求发展酒店客户加入华夏客栈酒店品牌的托管。

第二条合作期限

自___年___月___日起，至___年___月___日止。

第三条合作方式

1.双方各自承担开发项目的费用。

2.乙方对外洽谈项目，以甲方的名义进行，甲方为乙方提供统一的名片，乙方无权利代表甲方签署任何有法律责任的文件。

第四条利润分配

1.利润定义：管理费收入。

2.分配方式：甲乙双方利润按5：5分成。

第五条免责

如因第三方原因或不可抗拒因素，导致项目终止，甲乙双方不负法律责任。

第六条违约责任

甲乙双方各自承担合作任务，若任何一方违约而给对方造成经济损失或名义损害，违约方承担全部赔偿责任。

第七条终止通告

任何一方都有权终止本协议，不需陈述理由，但应该在提前7个工作日通知对方。

第八条保密条款

有关本次合作，甲乙双方提供的所有资料只能用于本次业务，甲乙双方应将对方提供的资料视为机密文件。

第九条透明化

具体合作项目进行期间，所有的交流、对话、协议、成交等均需甲乙双方进行或在对方知晓的前提下进行。在另一方不知晓的情况下，任何一方不得单独对外签订任何协议与达成任何交易。

第十条其它

未尽事宜将由本协议、甲乙方通过协商解决。

第十一条生效

本协议一式两份、甲乙方各持一份，在甲乙方签字后生效。

甲方：________________

董事总经理：__________

乙方：____________

乙方签字：________

地址：________________

身份证：__________

酒店合作协议书范本3

甲方：**

乙方：**

____与____先生经过友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

一、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就企业管理咨询业务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，乙方为甲方提供业务资源，协助甲方促成业务与业绩，实现双方与客户方的多赢局面。

二、乙方为甲方提供业务机会时，应严格保守甲方与客户方的商业秘密，不得因己方原因泄露甲方或客户方商业秘密而使甲方商业信誉受到损害。

三、甲方在接受乙方提供的业务机会时，应根据自身实力量力而行，确实无法实施或难度较大、难以把握时应开诚布公、坦诚相告并求得乙方的谅解或协助，不得在能力不及的情况下轻率承诺，从而使乙方客户关系受到损害。

四、乙方为甲方提供企业管理咨询业务机会并协助达成的，甲方应支付相应的信息资源费用。费用支付的额度视乙方在业务达成及实施过程中所起的作用而定，原则上按实际收费金额的一定百分比执行，按实际到账的阶段与金额支付，具体为每次到账后的若干个工作日内支付。

五、违约责任：

1、合作双方在业务实施过程中，如因己方原因造成合作方、客户方商业信誉或客户关系受到损害的，受损方除可立即单方面解除合作关系外，还可提出一定数额的经济赔偿要求。同时，已经实现尚未结束的业务中应该支付的相关费用，受损方可不再支付，致损方则还应继续履行支付义务。

2、甲方在支付信息资源费用时，如未按约定支付乙方款项的，每延迟一天增加应付金额的5%，直至该笔金额的全额为止。

六、争议处理：如发生争议，双方应积极协商解决，协商不成的，受损方可向杭州市仲裁委员会申请仲裁处理。

七、本协议有效期暂定一年，自双方代表(乙方为本人)签字之日起计算，即从____年__月__日至____年__月__日止。本协议到期后，甲方应付未付的信息资源费用，应继续按本协议支付。

八、本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，可不另续约，有效期延长一年。

九、本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议。补充协议具有同等法律效力。补充协议与本协议不一致的，以补充协议为准。

十、本协议经双方盖章后生效。本协议一式贰份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。

甲方： 乙方：____

(公章) (公章)

代表签字： 签字：

签约地点：

酒店合作协议书范本4

甲 方：____________________（以下简称甲方）

地 址：

联系电话：

乙 方： （以下简称乙方）

地 址：

联系电话：

甲乙双方本着平等、互惠、互利的原则，经友好协商，就酒店合作事宜达成的酒店合作协议书。协议内容：

一. 客房部分

乙方向甲方提供的房型、价格如下：（单位：元/间夜）

说明：

1、甲方预订联络人须在客户抵达乙方前五天以书面或电话通知乙方预订联络人，并注明客人姓名、预抵时间、用房数及入住天数。乙方在收到甲方通知后，应于24小时内予以确认。凡通过此方式预定的房间即可享受协议价。

2、甲方客户因故不能按原计划抵达的，应立即或至少提前三天通知乙方调整预定或取消订房、否则应按相应标准赔偿乙方损失。

3、对于双方确认后生效的订房，乙方必须提供相应客房，如遇特殊情况不能提供，则由乙方按以下方式另行解决，其产生差价由乙方承担。

（1）升级至本酒店高一级的房型；

（2）协助安排其它同级别酒店的相应级别的房型；

4、本协议房价在遇以下情况时不予执行，价格由双方协商另定。

（1）重要节假日和旅游黄金周。

（2）本地重大活动期间。

5、甲方退房时间最迟为入住次日中午12点，甲方如遇特殊情况在经乙方同意后，可适当延时退房，但最迟不得超过次日中午14点，超过14时需加收半天房费，超过18时则需加收全天房费。

二、餐饮部分

1、甲方有权选择用乙方提供的用餐标准和包间类型；

2、乙方须根据甲方的用餐标准和要求，提供优质的菜品和服务；

3、乙方给予甲方在餐饮部消费菜金打______折（酒水、烟、海鲜除外）。

三、会议部分

果盘费用另计；

2、甲方需至少提前三天确定具体会议时间和参会人数，以便乙方做好相关准备。 说明：1、本价格包含投影仪、音响、话筒、茶水、铅笔、纸，如需鲜花

四、结算方式：

1、甲方可选择以现金或挂账的方式结账；

2、甲方必须提供有效签字人在账单上的签字，乙方才能为其挂账；

3、上月挂账的部分需在下一月10号之前由甲方主动结清；

4、有效签字人即为预定联络人，甲方可指定本单位最多两人。

五、双方权利义务

1、甲乙双方对账：一旦乙方发现甲方管理混乱，没有专人负责对账单，则乙方视甲方违约和缺失诚信，并有权提前终止本协议

2、拖欠账款：一旦乙方发现甲方管理混乱，没有按时支付乙方账款超过10个工作日，乙方有权终止本合同，并向甲方征收每月5‰的滞纳金

六、其它

1、本协议一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章后生效，自协议有效期日起开始执行；

2、乙方有权对其所有的相关信息包括用于促销活动价格的变动等保留最终解释权；

甲 方： 乙 方：

电 话： 电 话：

签署人： 签署人：

预订联络人：

预订联络人:开户行： 开户行：

开户名： 开户名：

帐 号： 帐 号：

盖 章： 盖 章：

签订日期:签订日期：

酒店合作协议书范本5

甲方：

乙方：

为搞活**大酒店经营，转变经营方针，提高经济效益，按照中华人民共和国合同法和国家有关法律政策，经甲乙双方充分协商，一致达成如下协议：

一、将甲方原有的**大酒店所属的有形和无形资产以75万元整体拆股作价（具体有形资产见清单），甲方以原有资产，乙方以货币方式进行重新确股合作经营。

二、新合作经营的**大酒店共计资金100万元，甲方占总股份49%，乙方占总股份51%，法人由乙方推荐人担任。

三、甲方应承担的权利和义务

1、甲方在合同签订后，在乙方资金足额打入的同时，移交所有的有形和无形资产由新合作人经营。

2、甲方应在本合同签订日内将**大酒店的所有债权债务进行清点核算，并承担所有的债权债务。如因债权债务不清影响新的合作人经营，要赔偿由此带来的一切经济损失。

3、甲方原有所有的管理人员和服务人员由甲方做好必要的思想工作，清偿好所有债权债务关系和解除聘用合同，接受新的合作企业的招聘录用。

4、在合同同意签订后，甲方应保证酒店原有的财产不受到毁损和破坏，以顺利完成移交工作。

5、新合作企业经营后，甲方以自己的股份共同承担合作后的一切经济活动所带来的经济责任，享有由它带来的经济权利。

四、乙方的权利和义务

1、乙方在合同签订后24小时内，以货币形式一次性将人民币51万元注入**大酒店账务（其中26万元归甲方独有，25万元为**大酒店按股共有）。

2、乙方在合同生效后迅速进入新的合作企业经营，不得影响新的企业正常经营。

推荐合同样本

·合作合同书范本·技术合作合同·广告合作合同

·合伙合同·长期合作合同·战略合作合同

3、配合甲方做好财产登记、核算、移交工作，并在新的合作企业中与甲方一道做好新的员工招聘录用工作。

4、新的合作企业经营后，乙方以自己股份共同承担合作后的一切经济合同所带来的经济责任，享有由它带来的一切经济权利。

五、本合同一式二份，甲、乙双方各执一份。

六、本合同自签订后生效。

甲方代表：

乙方代表：

年月日

酒店合作协议书范本6

甲方：住所：联系电话：乙方：住所：联系电话：风险提示：

合作的方式多种多样，如合作设立公司、合作开发软件、合作购销产品等等，不同合作方式涉及到不同的项目内容，相应的协议条款可能大不相同。

本协议的条款设置建立在特定项目的基础上，仅供参考。实践中，需要根据双方实际的合作方式、项目内容、权利义务等，修改或重新拟定条款。经甲乙双方友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

一、合作内容

1、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就酒店新人婚庆服务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，甲方为乙方提供酒店场所，乙方按照约定向甲方交纳合作管理费用________元，实现双方于客户方的多赢局面。

2、甲方和乙方合作期间，乙方应严格遵守《合作协议书》内容，如对甲方的利益及声誉造成损害，乙方应承担甲方的经济损失。

二、合作方式风险提示：

应明确约定合作方式，尤其涉及到资金、技术、劳务等不同投入方式的。同时，应明确各自的权益份额，否则很容易在项目实际经营过程中就责任承担、盈亏分担等产生纠纷。

1、乙方作为酒店合作伙伴，接受酒店各类婚礼庆典、活动、宴席、团拜仪式；致力以自身专业的职业素养，与甲方一并在庆典、仪式上打造出成都有特色、有吸引力的风格化的婚庆、庆典服务。

2、乙方打造有个性化的婚礼模式（如：草坪户外婚礼，西式浪漫婚礼、各类特色主题婚礼等），在婚庆服务方面使甲方在行业中获得良好口碑，从而吸引更多宴会客户。

3、乙方作为甲方的婚庆合作单位，每场婚礼服务均协助甲方在婚礼上加强宣传甲方酒店婚礼的优点及特色，以便显现甲方酒店的专业性。

三、双方责任风险提示：

应明确约定合作各方的权利义务，以免在项目实际经营中出现扯皮的情形。

再次温馨提示：因合作方式、项目内容不一致，各方的权利义务条款也不一致，应根据实际情况进行拟定。乙方责任

1、乙方在酒店安装道具设备时，应严格按照安全生产规范来施工，在施工时所造成的人员伤亡皆有乙方承担；安装施工过程中，乙方应注意甲方酒店内的布局，不得擅自破坏酒店设施，必要道具安装需经过酒店总负责人同意方可允许。乙方对甲方的硬件设施设备如有损坏，应照价赔偿。

2、乙方负责全部道具、设备的维修。维修费用均由乙方承担。

3、乙方对所接庆典服务，严谨欺骗、欺诈消费者，做到诚实守信、明码标价。

4、每场婚庆庆典，乙方向甲方支付当场婚庆总额的________作为合作费，合作费用在每场婚庆结束后由乙方支付给甲方，乙方不得无故拖欠支付费用，支付时间为婚宴结束的________天内。甲方责任

1、甲方为乙方提供足够的经营场所，电力设施及仓库，用于存放闲置婚庆道具。

2、婚庆道具安装完毕后，甲方酒店内所有的庆典服务均由乙方承办，如有特殊情况客户不愿意聘用庆典公司，甲方须告知乙方，由乙方到酒店详细洽谈。

3、甲方保证乙方的婚庆道具及设备正常运行，在没有婚庆公司人员到场的情况下负责设备的安全，如出现人为破坏、丢失，甲方须在第一时间内通知乙方，根据情况协商解决。

四、合作期限

1、本协议有效期暂定________年，自双方代表签字之日起计算。

2、自________年____月____日起至________年____月____日止，双方必须严格遵守合同规定，如有单方违约，任何一方有权终止合同。

五、其他

1、因地震、战争、大风、暴雨、火灾等不可抗拒因素而造成的甲乙双方的损失，双方互不担责。

2、合作期满后双方如果没有异议可以续签合同，如有一方不用同意继续合作，本合同自行作废。

3、未尽事宜，双方协商解决，如有严重分歧，可到当地________仲裁院裁决。

4、本合同一式________份，双方各执________份，即签字、盖章之日起生效。

甲方（签字）：签订地点：________年____月____日乙方（签字）：签订地点：________年____月____日

酒店合作协议书范本7

甲 方： 乙 方：

地 址： 地 址：

电 话： 电 话：

传 真： 传 真：

为了企业发展需要储备人才，提高学生职业技能，锻炼学生实际工作能力，培养其敬业爱岗精神，甲、乙双方经过友好协商，甲方同意作为乙方长期的学生教学、社会实习基地，并在校企合作、互惠互利、诚实守信、相互支持的基础上开展双方的合作。

一、实习生人数：实习学生 名，（其中，男生 名，女生 名）。

二、实习时间：12个月，即 年 月 日至 年 月 日。

三、实习生相关费用及待遇。

1、交通费

甲方负责乙方学生到甲方所在地单程差旅费，乙方凭火车票到甲方报销。

2、实习生待遇

1)试用期1-3个月，工资 元/月；转正后工资 元左右；

2)其它福利待遇、补贴与正式员工标准一致；

3)实习生与甲方正式员工同样享受节日发放的节日费、年终奖、福利劳保用品、公休及节假日等。

4)实习生的工资于每月 日准时发放上月工资。

3、服装押金

乙方学生须缴纳制服押金 元，在员工前三个月工资中分批扣除。实习期满退回所缴押金。

4、实习期间住宿、用餐

在实习期间，甲方负责为实习生提供免费工作餐（中、晚餐）；并为实习生提供免费床位，水电费、床上用品由乙方自理。

四、甲方的权利和义务

1、甲方应对实习学生进行正确的人生观、价值观、就业观等教育。

2、实习期间实习学生在工作时如发生疾病，甲方有责任积极协助乙方对其进行治疗，费用由实习学生自己负责处理。

3、不定期地向乙方反映学生工作期间的表现，如有学生有违反店纪店规及乙方实习纪律等情况发生时，应在通知乙方的同时，甲方妥善处理，以避免事态扩大。

4、实习结束后，甲方应客观公正地对实习学生进行实习鉴定，并与乙方共同为实习合格学生发放实习证书。

5、有权按照单位的管理制度对实习学生进行管理，实习学生应服从甲方工作安排，严格遵守店纪店规和其他规章制度。如违反国家法规和企业的规章制度，甲方可以根据情节轻重给予必要的处分。对不能胜任岗位工作、屡次违纪，已严重影响经营的学生在如实告知乙方的前提下，有权予以辞退，由乙方负责在下一年合作协议中调换。

6、甲方应负责实习生的安全，不得安排实习生做超越正常服务范围的工作，不得以侵害见实生合法人身权利的手段强迫其劳动。确保乙方实习学生正常工作时间每天8-10个小时。

7、乙方学生实习期未满提出终止实习的，须赔偿来时甲方所支付的差旅费用、体检费及其他相关费用。

8、如学生未经允许擅自离职，甲方有权除名，乙方将同时开除并不发放该生毕业证书。

五、乙方权利和义务

1、负责办理学生上岗实习的相关手续，保证实习学生及时到位，并为甲方提供全部实习生的学生证明。

2、负责对学生进行上岗前的实习动员工作，对学生进行必要的实习纪律和职业道德教育。

3、在与甲方协商的前提下，乙方必须提前撤回在工作时间以外表现恶劣有严重安全隐患的实习学生，并根据甲方要求在下一届合作协议中补充合格的实习生到甲方实习。

4、在出现严重侵害实习学生切身利益、损害乙方社会形象以及其他甲方严重违约的情况下，乙方有权撤回实习中的所有学生，终止与甲方的合作。

六、管理费

甲方付给乙方每生每月 元管理费，由甲方每月汇入乙方固定帐户。

七、共同条款

1、本着互惠互利、实际可行的原则，在充分协商的基础上，确定学生实习的相关事宜。

2、如出现争议（终止合作情况除外），双方应本着互谅互让的态度来协商解决。

3、本协议一式两份，甲乙双方各持一份，此协议双方签字盖章后即生效。

4、此协议未尽事宜，由甲乙双方协商制定补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。

甲 方（公章）： 乙 方（公章）：

代 表（签字）： 代 表（签字）：

年 月 日 年 月 日

酒店合作协议书范本8

甲方：______

代表人：______

电话：______

乙方：______

代表人：______

电话：______

甲乙双方在平等自愿的基础上经充分协商，就酒店宣传、酒店房间预订业务进行合作，为明确合作各方的权利与责任事宜，特订立以下协议条款共同执行。

一、合作内容

乙方为甲方在乙方运营的旅游网提供免费宣传（甲方应提供宣传资料、图片）和客房预订服务。乙方公司人员公务外出在甲方酒店入住时可享受______折优惠。

二、甲方的权利义务

1、甲方免费享受乙方运营的旅游网上的宣传和客房预订服务。

2、甲方需对其要进行宣传事项进行编辑文字和图片，经乙方审核后由乙方在其旅游网上进行页面滚动宣传。

3、甲方需将其酒店的客房规格和价格制作成表提供给乙方。

4、甲方前台门市价或前台优惠价不得低于甲方向乙方建议的网上售价。

5、甲方房价发生变化，须及时将新的房价表传真给乙方。

6、如果甲方客房出现满员，必须在收到乙方订房确认传真后______分钟内通知乙方。

7、甲方将保留乙方预订的房间至客人到达当天的_______点（客人如有特殊情况未能按时到达可事先与甲方协商），逾期房间不予保留。

8、甲方必须按乙方订房确认传真上的价格收取客人房价。

9、当双方的订房数有出入时，以甲方的收银记录为准。

10、每月______日向乙方发送当月订房营业报表及收益，______日向乙方支付报酬。

三、乙方的权利义务

1、乙方有权享受在甲方酒店入住的_______折优惠。

2、乙方需在其运营旅游网上为甲方酒店宣传以及客房预订服务。

3、乙方得到客人订房信息即签字盖章后通过传真方式通知甲方。

4、乙方订房确认传真上的房价与甲方给乙方协议价之间的差额部分为乙方佣金。

5、乙方每月______日前向甲方传真当月网络预订结算清单。

四、合作时间

双方的合作期限从_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止。

五、保密约定

1、合作期间双方共同保守合作项目及企业的技术和商业秘密。

2、乙方保证不将甲方给乙方的协议价以任何形式透露给第三方。

3、违反约定的，守约方有权没收违约方的相关收益，并追究违约方的法律责任。

六、违约责任

若一方发生违约行为，守约方可自行决定终止本协议，并有权追究违约方的法律责任和经济赔偿，经济赔偿金额为合作营业额______％。

七、争议解决

协议有效期内，若双方发生任何争议，应本着相互谅解、互惠互利的原则协商解决。如果协商不成，双方可向______方所在地人民法院诉讼。

八、其他

1、本协议一式______份，甲乙双方各执______份，

2、自双方签字盖章之日起生效。传真件具有同等法律效力。

3、未尽事宜及双方发生纠纷，双方本着友好互惠态度进行协商补充解决。

甲方（签章）：______

代表人（签字）：______

_____年_____月_____日

乙方（签章）：______

代表人（签字）：______

个人与酒店合作协议 篇5

甲方：

乙方：

（以下简称“甲方”）与（以下简称“乙方”）经过友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则基础上，双方达成以下合作协议：

一、甲乙双方在符合双方共同利益的前提下，就天目茗居茶叶茶水经营销售及工艺品经营销售业务合作等问题，自愿结成战略合作伙伴关系，乙方和甲方共同开发经营项目，协助甲方促成业务与业绩，实现双方与客户方的多赢局面。

二、双方严格保守经营项目的商业秘密，不得因任何原因泄露对方或客户方商业秘密而使另一方商业信誉受到损害。

三、双方应根据自身实力量力而行，确实无法实施或难度较大、难以把握时应开诚布公、坦诚相告并求得对方的谅解或协助，不得在能力不及的情况下轻率承诺，从而使业务关系受到损害。

四、合作条件：

1、甲方无条件提供经营场地（含装修）及设备。

2、甲方负责物业开支及相关工商税务部门相关一切开支。

3、甲方负责茶水销售人员的开支及相关费用。

4、乙方无条件提供销售的产品及产品包装、运输。

5、乙方负责有关销售一切事务（含销售人员安排及营销策划）。

6、乙方负责现场一名销售主管的开支（不含食宿，食宿由甲方负责提供）。

五、利润分成：利润以总营业额分成，每月1号和15号为结算日，甲方分得总营业额的%，乙方分得总营业额的%。团购或大笔采购单另议。打折或促销产品利润分成另议。

六、违约责任：

1、合作双方在业务实施过程中，如因对方原因造成合作方、客户方商业信誉或客户关系受到损害的，受损方除可立即单方面解除合作关系外，还可提出一定数额的经济赔偿要求。同时，已经实现尚未结束的业务中应该支付的相关费用，受损方可不再支付，致损方则还应继续履行支付义务。

2、每月结款日不得以任何理由推迟，节假日则相应顺延日期。

七、争议处理：如发生争议或有未尽事宜，双方应积极协商解决，协商不成的，受损方可向

当地市仲裁委员会申请仲裁处理。

八、本协议有效期暂定五年，自双方代表（乙方为本人）签字之日起计算，即从年月日至年月日止。

九、本协议到期后，双方均未提出终止协议要求的，视作均同意继续合作，本协议继续有效，可不另续约，有效期无限期延长。

十、本协议在执行过程中，双方认为需要补充、变更的，可订立补充协议。补充协议具有同

等法律效力。补充协议与本协议不一致的，以补充协议为准。

十一、本协议经双方盖章后生效。本协议用中文书写，一式肆份，甲乙双方各持贰份，具有

同等法律效力。

甲方：乙方：（公章）

代表签字：签字：签约地点：

酒店合作协议书 篇6

乙方：

为加强合作，甲乙双方经友好协商签订如下协议：

1.本协议有效期：年 月 日至 年 月 日止。

2.客房部分：

乙方向甲方提供的房型、价格如下：(单位：元/间夜)

价格类型

房间类型

门市价

散客价

团队价

标准单间

豪华单间

豪华标间

豪华套房

行政套房

说明：

a、甲方当日用房超过3间(含)可定义为团队，不足3间为散客价，住满十间，乙方需向甲方提供一间免费房陪同房(10+1)。

b、甲方在团队抵达乙方前五天书面通知乙方，并注明团号、用房数及入住天数、用餐情况等。乙方在收到甲方通知后，应于24小时内予以传真确认，确认后即为生效。

c、甲方团队因故不能按计划抵达乙方，甲方应至少提前三天通乙方以便乙方变更预定信息，否则应按相应标准赔偿乙方损失。

d、对于双方确认后生效的订房，乙方必须提供相应客房，如遇特殊情况不能提供，则由乙方按以下方式另行解决，其产生差价由乙方承担。

(1)升级至本酒店高一级的房型;

(2)协助安排其它同级别酒店的相应类型的房间。

e、甲方退房时间最迟为次日中午13点，甲方如遇特殊情况在经乙方同意后，可适当延时退房，但最迟不得超过次日中午14点。

3、餐饮部分

a、甲方有权选择乙方提供的用餐标准和包间、宴会厅;

b、乙方根据甲方用餐标准和要求，保证甲方用餐质量。如出现客人不满或投诉，由双方共同协调解决，并尽最大可能使客人满意。

4、会议部分

单位：元/天

会议室

价格类型

大会议室

(300人左右)

中会议室

(80人左右)

小会议室

(40人左右)

门市价

散客价

团队价

a、本价格包含投影仪、音响、话筒、茶水、铅笔、纸，如需鲜花果盘费用另计;

b、甲方需提前三天确定具体会议室和参会人数，以便乙方做好相关准备。

5、结算方式：

甲方须在抵达乙方后，向乙方缴纳总消费额1.5倍的费用作为押金，以便团队在酒店的消费挂账。

6、其它

a、乙方有权对其所有的相关信息包括用于促销活动价格的变动等保留最终解释权。

b、甲、乙双方承诺对本协议的所有内容保密，如有外泄，外泄方须承担相应责任，并须向对方赔偿由此带来的损失。

c、本协议一式两份，双方各执一份，经双方签字盖章后生效，自协议有效期日起开始执行。

甲 方： (盖章) 乙 方：(盖章)

电 话： 电 话：

签署人： 签署人：

开户行： 开户行：

开户名： 开户名：

帐 号： 帐 号：

酒店项目合作协议 篇7

一、项目课程的定义

项目课程,是指以工作任务(项目)为中心,选择、组织课程内容,并以完成工作任务为主要学习方式的课程模式,可以说项目课程是一种基于工作任务的项目课程。职业教育的项目课程:是把企业生产、管理、经营、服务的实际工作过程作为课程的核心,把典型的工作任务或工作项目作为课程的内容,并与职业资格标准相衔接,由学生独立或以小组形式自主完成从信息收集、工作计划制定、工作任务实施、对工作成果的评价等完整的工作过程,学生在这一过程中获得综合职业知识和职业能力。

二、酒店管理专业设置项目课程的必要性

1、高等职业教育特色要求

我国高职教育是培养生产、管理、服务第一线的具备综合职业能力和全面素质的高级技术应用型人才。人才质量的高低与特色形成主要取决于人才的培养过程,培养过程的核心是课程体系、课程内容及实施方法。因此,课程改革是职业教育成败的关键。只有进行不断地课程改革,才能建立以“能力本位”的培养模式。

2、酒店经营管理特点需求

酒店业是典型的服务业,在经营时间上有明显的淡、旺季,决定了酒店在人力方面的配备也要因时而定,特别每年的交易会及节假日,“校企合作”的方式能为酒店提供充足、良好的人力资源配备,酒店方面也希望短期实习的学生能胜任酒店某个岗位的工作任务,可以立刻上岗,而不是蜻蜓点水似的面面俱到。

另外,酒店的内部组织机构也多以岗位的不同来划分,并重视对岗位工作任务的掌握,强调实践能力的重要性,综合运用能力显得尤为重要。

3、学生就业竞争力提高的需求

传统的课程模式形式分为专业理论课程、专业实践课程、专业基础课程与文化基础课程,其中有的课程内容难免出现重复现象,浪费了教学资源。另外,理论为主,老师为主的教学模式未能激发学生的学习积极性,国际学习科学领域三句名言:听来的忘得快,看到的记得住,做过的才能会。项目课程就能很好地解决了传统的学科课程体系、课程内容及教学方法中以知识传授为目标导致技能训练不足、教学不能适应职业岗位需要的问题,通过对课程的优化整合,发挥学生的主观能动性和学习积极性。

三、酒店管理专业项目课程的设计与实施

1、企业调研。

调研的目的主要是深入了解企业的用人需求和人才培养规格,是项目课程的设置的基础和决策的依据

了解酒店企业的组织机构、岗位设置及对员工能力、技术要求,同时得到企业专家的指导,一方面可以更好地优化课程设置,另一方面,也为工作任务分析打下基础。如广东白云学院酒店管理教研室在对07级酒店管理专业项目课程选定前曾对广州及周边城市多家高星级酒店进行调研,调研的范围主要包括历届毕业生就业地,强调针对性,因长期与酒店企业保持良好的合作关系,得到了酒店管理层的大力相助,得到了很多宝贵的一手资料,酒店企业也非常欢迎学院对课程的改革,项目课程的设置将更符合酒店的用人需求。

2、工作任务分析。

工作分析的主要目的是得到课程的门类、课程的结构,通过工作分析可以确定哪些课程应该整合、如何整合,哪些课程的边界应该重新划分,哪些工作内容在教学过程中没有涉及到,以及得出各项工作的重要程度、难易程度等。具体方法可针对某门课程,邀请企业人员、教学一线人员进行具体的课程内容分析工作。如酒店管理专业中,按照传统学科课程设置为《酒店礼仪》、《沟通管理》、《酒店理财》、《酒店专业英语》、《前厅服务与管理》、《酒店信息系统》等,但通过对工作分析,发现在工作岗位上这些课程的知识都是综合运用的,因此完全可以形成一门综合的项目课程。

3、课程结构开发

这一环节主要是立足工作任务分析表,将工作任务模块转换成课程体系。形式具体是完成对项目课程的提取,提取的方式可以是按工作过程的顺序为依据并兼顾教学规律设置,酒店管理专业课程体系的设置更适合用此法,如可设置《前厅服务管理》、《餐厅服务管理》、《客房服务管理》等项目课程;另外,也可对课程知识容量较小或相关的课程进行整合,形成一门课程,如《营养与保健》课程可以和《烹调技术》课程相结合等。需指出的是,在项目课程设置中,一些传统的基础课程可以被整合到专业课程中,专业课与专业课之间也可以互相融合,但并不是简单的平行结构,而必须融合到课程任务中。在课程学时的分配方面,要以工作任务模块的重要性和难度为依据,而不能以知识的难易程度为依据。

4、课程内容开发

此环节是立足工作任务分析表进行二次开发的过程,主要任务是明确科目课程教学目标和阶段性教学目标,组织课程内容,构建行动化学习项目。包括课程标准、设置思路、课程目标、课程内容和要求、教材编写、教学方法、教学评价等多方面的内容。

课程内容应划分为理论教学模块和实践教学模块,理论教学够用,实践教学突出。项目在结构上要以工作任务(行动化学习任务)为中心。为了便于教学实施,一般在项目下设置若干模块。项目和模块均有明确的学习目标和具体的学习任务,然后依次是相关实践性知识、相关理论知识、拓展性知识、练习。其中,相关性实践知识是完成工作任务的步骤,主要包括技术规则、技术情境知识和判断性知识,主要解决“是什么”和“怎么做”的问题;如在《前厅服务与管理》项目课程内容设置方面可分为三个模块:前台接待、礼宾部和总机,要求会前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行,会良好的英语能力表达等具体要求。

5、课程实施

(1)强化教师素质能力。项目课程的设计大大提高了对教师的要求,教师的职能不再仅仅是教给学生是什么、为什么,而且要教给学生如何做;要求教师不仅是教师,还要是师傅。”双师型”教师队伍建设是落实高技能人才培养的关键,是提高高职院校教学质量的关键。事实上,我们永远不可能为课程改革储备好师资。课程是教师专业发展的重要载体,有什么样的课程体系,就会形成教师什么类型的能力;而如果课程体系不改革,教师也缺乏转变能力的动力。提高教师素质能力的具体途径可以是鼓励教师在职进修,提高学历,取得职业资格证书;安排教师到生产、服务、管理的第一线锻炼,从事实际工作,在工作中不断的积累经验,丰富知识;或适当减少教师的教学任务,鼓励教师自主选择企业进行进修;也可聘请合作酒店的专业人士担任课程的指导老师,促进校内校外教师的沟通与学习;邀请合作伙伴的高层管理人员做专题讲座等,都能有针对性地提高专业教师的专业水平。

(2)同步教材建设。项目课程教材的设计,应以工作过程分析为基础围绕学生职业能力的培养,选取工作过程知识,突出行动特色,以开发校本教材为着手点,根据课程目标和内容设定,可将教材的内容分为若干个大的项目,每个项目下在分为若干个任务,在每个任务中将技术理论知识与技术实践知识融为一体进行设计。同时,为了保证教材质量,要选择既有良好工程实践经历又有良好教学积累和课程开发经验的骨干教师任教材主编,完成初稿编写工作,并邀请行业专家、教学专家对教材进行审稿。通过校企共同开发,以确保教材的内容、体系和方法能够彰显项目课程的特点。

(3)实训基地的建设。实训基地的建设要求是按照企业的工作过程模式来组织教学过程的,学生通过在实训基地进行模拟性生产,建构技术理论知识和技术实践知识,发展技术实践能力,获得大量无法在教室中获得的知识和经验。实训基地的类型可以是校内实训基地、校外实训基地和公共校外实训基地。现在酒店管理专业主要是以校内实训基地、校外实训基地建设为主。如白云学院就非常重视实训基地,在校内投入大量资金建设酒店实训场所,包括酒店前台与客房实训场、餐厅技能服务实训场、西餐实训场、形体训练实训场、中、西餐烹调实训场等,引进了先进的酒店管理软件系统,如黑马软件的“食为天”、“乐逍遥”、“靓客栈”等。校外实训基地建设形式主要是保持良好的“校企合作”模式,可通过参观酒店、参加交易会实习甚至直接安排相关课程在酒店完成等方式进行。

(4)教学手段。教学手段应采用讲授教学、多媒体教学、校内模拟实训教学、校外实训基地教学等多种方式相结合的教学手段和方法。在教学方式可运用双语教学法、情景化教学法、角色扮演教学法和案例分析法等。

6、课程评价

传统教学的检验方法是以知识掌握为目标的结果性评价,而项目课程教学是以技能与能力的形成为目标的过程导向的评价体系。在项目的实施过程中,根据每个学生在该项活动中的参与程度、承担的任务、合作意识及工作成果等进行自评、小组互评、教师综合评价,据此对每一位学生进行评分,而且在成果交流、检查、评比的过程中,学生可以学习到其他小组的优点、发现自己小组存在的问题并加以改进,从而推动能力的提升。

如白云学院在《前厅服务管理》项目课程教学中除传统的笔试之外,又增加了模拟测试法、多层考试法、现场面试法、小组讨论法、书面总结汇报法等多种灵活实效方法,全面测试学生对理论的理解、对实操技能的掌握、对工作方法和技巧的创新程度等,做出比较客观公正的评价,并将这些考试与考核的方法实施于教学和实训的全过程之中。

四、酒店管理专业项目课程实施过程中存在的困难

1、教师能力的制约

项目课程的设置可能是以前几门课程的整合,对老师的能力要求很高,特别在双语教学方面,虽然说课程的主体是学生,但老师的引导作用也是很重要的,所以,教师综合能力亟待提高。

2、教材开发问题

因只是试行阶段,所以项目课程的教材大多只是以校本教材的形式开发,以后还要逐步完成教材的编制工作。

3、建立完善的质量监控措施

教学质量是专业生存的生命线,教学改革的过程应该得以全过程的监督以保证其良好的发展。

参考文献

[1]石伟平，徐国庆．职业教育课程开发技术，上海教育出版社，2006年

[2]徐国庆，实践导向职业教育课程研究：技术学范式，上海教育出版社，2005年

[3]郝超，蒋庆斌，常州机电职业技术学院：构建以工作任务为中心、以项目课程为主体的高职课程模式，职业技术教育，2005年第30期

[4]徐国庆，论职教课程中理论知识与实践知识的结合点，职业技术教育，2004年第13期

酒店项目合作协议 篇8

在当前快速发展的社会形势下,职业学校高度重视学生持续发展能力的培养。关注学生的终身发展,就要更多更早地科学规划学生的职业生涯。尽管职业学校的学生在应试教育阶段处于弱势地位,但这并不能说明这些学生在未来的生存发展中不能获得成功。在新课程改革的发展过程中,教学方式变革的重要性日益凸现出来,自主学习、合作学习、探究性学习等崭新的学习方式越来越多地被广大教师认同。对于以能力为本位的职业教育来讲,项目化教学在培养学生专业能力、学习能力、社会能力等方面所起的作用也日益彰显。它可以把学生个体所拥有的不同能力、特长整合到学生个体上来,并进行优化提升。

一、科学全面地评估项目活动

项目教学方案的设计一般分为五个阶段来进行:确定项目任务、制定计划、实施计划、检查评估、归档或结果应用。在实际操作过程中,教师应注重任务的确定,围绕学生能力的培养并结合相关的理论知识精心设计相应的项目任务;在操作过程中,计划的制定和实施阶段都十分严谨,可是等到成果出现、任务接近完成时,往往就出现松懈情况,不能继续严谨地对任务完成的情况做出全面合理的评价。事实上,科学地评价学生在学习过程中的表现及其展示的成果,往往对下一次项目活动能起到极其重要的指导作用,能促使以后的项目活动水平螺旋式上升。所以,如何科学地、全面地评估项目活动,是一个值得探讨和研究的课题。

以酒店服务与管理专业为例,酒店服务专业培养的学生应首先具备酒店服务的专业能力,如中、西餐服务能力、前厅服务能力、客房服务能力等。这其中每一类能力包含了若干项专业操作技能。同时,由于服务工作的特殊性,又决定了学生除了应具备这些专业操作能力之外,还应具备与人交往、沟通、协作的能力。随着个性化服务在酒店中的大力倡导,对于从业人员其他方面的能力的要求也越来越高,如创新能力、空间设计能力等。当然,学生自我学习、自我探索的能力也是他们适应社会发展的必要条件。因此,教师在实施项目活动时,必须将这些能力的培养综合考虑后,科学地、有计划地安排到项目教学中。这就要求教师在设计评价标准时,要重视评价标准的检验诊断功能、反馈调节功能、激励导向功能和反思总结功能等。笔者认为,在设计评价标准时还应遵循如下原则。

二、两大原则

1.发展性原则

评价的根本目的在于促进发展。新一轮课程评价不仅是简单地进行甄别、选拔,而是充分发挥评价的激励作用,促进学生的发展。这就要求教师在日常学生评价过程中,关注学生成长与进步的状况,在达到基本共性目标要求的前提下,要求学生全面发展,但不强求平均发展;要求学生全体提高,但不强求同步提高,不以统一的模式来评价学生的发展;淡化学生之间的评比,提倡学生与课程标准、教学目标比较,与自己的过去比较;在比较中客观地了解和评价学生,并通过分析指导,提出具体的改进建议,让学生知道怎样可以做得更好,促进学生进一步的发展。

2.多元化原则

新课程评价关注学生的全面发展,因此评价内容不仅关注学生的知识和技能的获得情况,更关注学生学习的过程、方法,以及相应的情感态度和价值观等方面的发展。只有这样,才能培养出适合时代发展需要的创新型人才。教师要在尊重学生个性差异的基础上,在日常教育活动中,用自己的经验与智慧,用积极的眼光,从多角度去观察学生,了解和评价学生,肯定学生的成就与优势,让每个学生在自尊、自信中快乐地成长。“多一把衡量的尺子,就会多出一批好学生。”在落实多元化评价内容时,更要慎用“全面丰富”和“全优发展”的评价体系或方案,防止评价体系成为束缚学生发展的新桎梏。

三、方式要多样化

促进学生发展的评价体系建立了多元的、综合的评价内容和标准,相对应的评价工具与方法就应注重多样化。因此,新课程倡导评价方式的多样化,尤其强调质性评价方法的应用。只有将质性的评价方法和量化的评价方法相结合,才可以有效地描述学生全面发展的状况,也才能评定复杂的教育现象。因此,教师要根据评价的目的、性质和对象,针对不同的需要,灵活地选择多样化的评价方式,或各种形式有机地结合起来在实践中灵活变通,创造性地使用,将评价融合在教学过程之中,重视和采用开放式的质性评价方法,将定性与定量的方法相结合,以过程性评价为主,关注学生学习发展的过程,使形成评价与终结性评价结合起来,并对评价结果进行不同的处理,提高教育评价的有效性和合理性。

四、灵活性选择评价主体

新课程评价改革重视学生在评价过程中的主体地位,改变单一由教师评价学生的状况,将教师的评价与学生的自我评价、相互评价以及家长等有关人员的评价相结合,注意使学生评价成为管理者、教师、学生、家长共同积极参与的交互活动,真正落实评价主体的多样化。在具体实施时,应避免教条化理解,落实评价主体多元化,要根据实际情况灵活运用,并提供具体的指导和调控,否则不仅不能充分调动和发挥学生本人的主体性以及同伴、家长和教师的积极性,还可能使评价成为他们的负担。

表1是在“鸡尾酒调制”这一活动时学生自评和互评所采用的评价表。

该表格是用于考察学生调酒技能和参与小组学习的一份评价表。由于调酒师工作的特殊性,既要具备调酒的技能,还要能够与客人热情沟通,又善于与他人合作。所以,评价表就应针对上述相应的环节进行总体设计。实际上,这份评价表不仅是对学生的评价,更是一份指导书,学生可以在评判自己和他人的同时,清楚地了解自身的努力方向。

另外,针对学生讨论学习中,如何有效对学生的合作、沟通、表达等诸多能力进行测评,笔者设计了相应的评价表(见表2、表3),以期引导学生更多地关注自身在团队中的责任意识和相关能力的培养。