【热门】旅游类实习报告(共11篇)
随着个人的文明素养不断提升,我们使用报告的情况越来越多,我们在写报告的时候要注意涵盖报告的基本要素。我敢肯定,大部分人都对写报告很是头疼的,以下是小编收集整理的旅游类实习报告4篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
旅游类实习报告 篇1北京xxx公司将绿化与建筑融合,将动感与文化融合,将品牌效应与区域发展融合,尽显龙头产业的不凡气势。30多万平方米的绿化、8万平方米的湖面赋予欢乐谷清新自然的生态环境;四大文明主题、三大梦幻场景赋予欢乐谷超凡脱俗的人文气质;国际国内双重标准的安全检测、人性化的服务配套和智能化的全园信息系统赋予欢乐谷世界一流的品质;国际顶尖的游乐设备、国际金奖的演艺实力赋予欢乐谷世界的高度!北京欢乐谷坚持社会效益、经济效益、环境效益和文化效益并重。它的成功开发,产生了良好的连带效益和集聚效应,对带动区域发展、完善城市功能、构建和谐社会、满足大众娱乐生活、创造城市综合效益等方面,将起到重要的促进作用。
实习收获:
关于欢乐谷开发效益评价:
在此次实习的过程中,我不仅乘坐了世界的游乐设备、学会了三先五会的服务之道,而且还简单的了解到关于一个主题园的成长过程,在实习中我对欢乐谷进行了简单的评价,有作为中国投资的主题公园值得其他游乐场学习借鉴的地方,也有自身在管理上存在的一些不尽人意的地方。在此,我简单的介绍一下自己的发现:
①区位优势
市场区位:有关研究指出“一个大型主题公园。必须位于没有强烈市场竞争地区”,北京欢乐谷位于北京东四环四方桥东南角,北接京沈高速。给有深厚文化积淀的古都北京注入了鲜活的动力,北京欢乐谷作为“繁华都市开心地”,辐射北京、天津、河北、河南等省市,吸引了大批的游客前往参观游览。形成了三大目标市场:北京1000万,周边1000万,到京游客1000万。
交通区位:北京欢乐谷位于北京东四环四方桥东南角,北接京沈高速,西至东四环路,东临规划中的垡头西路,西至规划中的垡头南路。距xxx直线距离10.2公里,交通方便,自驾游或组团游客均容易到达。
地区区位:一方面,由于交通和市场的约束主题园不能原离大城市,也不能位于非常偏的地方;另一方面,由于市内地价高昂,主题园一般不可能位于城市中。在地价的作用下,主题园一般位于郊区方便地段。北京xxx公司正是考虑到以上两点,选址在xx区东四环处且交通方便,地价相对适宜。
②定位
形象定位:和传统的原赋旅游景区(依托自然遗产与文化遗产)相比较,主题公园是强调人工创造景区的次生资源,是旅游资源的重要补充。北京欢乐谷以时尚、动感、欢乐、梦幻的人文魅力,成为北京体验旅游的重要标志!
服务对象定位:北京xxx公司的时尚、动感、欢乐、梦幻特色吸引了青年男女的眼球,因此,他们成为欢乐谷的主要客源,此外欢乐谷还推出了老人游、亲子游等符合不同人群的项目,满足了不同年龄层次人群的需求,老年人可以沿着爱琴港湾、玛雅小镇的足迹,登上舒缓的亚特兰蒂斯聚能飞船,寻找历史的遗迹,梳理文明的脉络,感受各大主题分区梦幻般的人文魅力。儿童可以走进蚂蚁王国,鲜活了解社会、自然与生态的种种知识,在参与体验中领悟加速度、失重感,感受植被的多样性,艺术的趣味性,还有色彩、自然、音乐和运动……在门票方面,160元/人,走了大众型路线,此外还推出学生优惠,团队优惠,节日优惠等项目,吸引更多的客源。
旅游类实习报告 篇2一、实习基本情况
1.实习时间 20xx年4月28日到20xx年6月1日
2、实习目的:通过这次实习,使我更好的融入社会,锻炼了自己,做什么事情都要持之以恒。同时也提高自己独立分析问题,解决问题的能力,以及自己的组织能力,使自己的整体素质得到提升。
二、实习单位概况(千岛湖XX旅行社)
淳安县千岛湖XX旅行社,是由淳安县总工会创办,经国家旅游局批准,具有独立法人资格的旅游经营实体,是中国职工国际旅行社总社在千岛湖的分支机构。目前本社已具有较全面的管理和服务体系,拥有一批经验丰富、踏实敬业、讲求效率的导游和管理人员队伍,20xx年度被省消协评为《旅游者满意单位》,授予铜牌。
千岛湖XX旅行社,受县总工会委托,具体承办劳动模范、先进生产(工作)者和广大干部职工疗休养工作,承接全国各地工会、旅行社组织来千岛湖休养旅游的中转团队,也可以单独组织其他单位、旅行社、个人、家庭来千岛湖旅游、渡假、观光团队的业务。
旅行社社秉承“顾客至上,质量第一,立足工会,服务社会”的宗旨,以优质树声誉,以优质求发展,坚持从客户需要的立场出发,以多元化的旅游服务项目和特色旅游内容满足广大客户的要求。
三、主要实习内容
千岛湖,地处长江三角洲的腹地,是上海经济区和我国东南一流风景旅游城市杭州的“后花园”。曾相继获得“国际花园城市”和“中国最佳自然生态名镇”的桂冠。作为一名导游,如何在导游的过程中使客人在旅游过程中感受到愉快的气氛,如何在带领客人游览的过程中将千岛湖美丽的风景用语言淋漓尽致的语言传达给客人,如何使自己的工作被客人认同,如何很好的组织自己的团队都是很关键的问题。因此我选择去旅行社实习。通过在实际工作中接触客人,提高业务能力,积累带团经验,学习带团的技巧与语言表达的方式。
春节过后,我的实习也将开始了。终于到了实习的时候了,很早以前就从学姐那里打听到了大三的下半学期有实习任务,那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来。因为大家再也无法忍受当前这日复一日的填鸭式的教学,尽管从学姐们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划,我决定联系一家叫千岛湖XX旅行社进行实习。我有幸来到千岛湖旅行社进行实习,在这里我向不同的人和事,学到了许多书本以外的知识,受益非浅。在实习刚开始的时候他就给了我很多很好的建议,这更加使我想好好了解一下这家旅行社的实际情况——他们所做的工作流程和书上讲的是一致的吗?实际中的旅游团到底是怎样运作的呢?
四、实习成果:
因为旅行社规模不大,所以在那里的职员的工作分的很清楚。主要分为外联、计调、财务、后勤四个部分。外联是整个公司最忙的单位,除了当前正在进行的业务必须上心,还要主动和曾经的有业务往来的人联系,甚至只要是认识的业内人士,就都要保持联系。这样的工作量是很大的,但是建立起这样一个发达的人际关系网,对于外联,尤其是做旅游的外联也是非常重要的。像公司这样的小型旅行社在做的旅游团往往是和大的旅行社合作的团,或者是和外地旅行社合作的小团,不仅要保证团队的质量,还要让合作的旅行社感到诚意与信任,以便日后的继续合作。因此外联的工作非常忙。计调的工作原则上说是为了旅游团安排相关事宜的工作,比如安排导游、住宿饭店、火车和飞机票等,但是计调在工作中经常会有一些问题出现。举个例子说,旅游团指定安排的饭店房间数目、房间类型有变更,影响到房间的价格变动,或者房间数不足。如果直接将这样的结果告诉给发团的旅行社,很可能引起发团的旅行社的不满,甚至影响到旅行团的运作。虽然表面看来计调没什么错误,但是问题确实在这一环节上。公司的计调通常都会通过与酒店负责人谈话来协调问题,当然这个协调是建立在技巧性的沟通上的。如果是很公式化的协调,一般是不会有什么改变的。我在公司学习的时候,就遇到了这样的问题。有业务往来的计调有时打电话就能解决的事情却是我这样完全没经验的实习生所做不到的。
这段时间的实习,我慢慢的了解和熟悉了千岛湖地陪导游的工作步骤和程序,也学到了专属于千岛湖导游的专业导游词,了解了大部分的行程路线,熟悉了岛上的具体路线,分清了岛上的奥码头位置,旅游游船的一些情况,以及千岛湖导游在带团过程中的一些细节环节,我跟团去了五龙岛,龙山岛,梅峰观岛,神龙岛等主要景点,了解岛上具体的情况,也和游客沟通,了解了来千岛湖旅游的游客的看法。
五、总结:
在这次实习中我深刻的认识到了个人的提前准备、学习和处理事情的方法对于从事旅游业的专业人士,尤其是直接接触客人的一线人员的重要性。这些几乎就已经决定了一个人是否适合从事旅游业。旅游业所接触的东西广泛并且比较有弹性,因此也对旅游专业人员提出了更高的要求。我想这些都需要一步一步留心学习,不断总结。实习是一次用自己的眼和耳去感受环境的机会,通过这段实习,我受益匪浅,我对自己的专业有了更为详尽而深刻的了解,认识到了许多在学校学不到的东西,不再局限于书本,而是有了一个比较全面的了解。从而更深的了解的了自己的不足,该往哪个方向而努力,这些都是以前所不了解的。我想通过这次实习,我会认识到自己的更多不足,在学校的学习会更加努力,更加严于律己,努力做到理论与实践相结合,敢于实践,做合格的毕业生!
这里也是我们初涉社会的开端,迈向美好而残酷的未来,我一直坚信自己的能力,即使人生路如顺德四通八达的公路,但方向只有一个,那就是前进,永不言弃,永不退缩!
旅游类实习报告 篇3实习内容:熟悉旅行社业务,跟团学习导游技能。
实习目的与任务:了解旅行社经营管理过程,掌握导游业务。
实习到了,说什么都要找个地方,实践一下,把自己三年来学习的东西拿出来,让社会检验一下,真真正正的与社会来个肌肤之亲。首先要做的.是找个能发挥我们专业的地方,酒店或者旅行社。经过考虑,最终我选了旅行社。
以前总是向往做一名导游,觉得能游山玩水是一件很好的差事,当我做了导游以后,才发现原来要当一名好的导游真的不是一件容易的事情。虽然做导游的时间不长,但每次上团都能和不同阶层的游客交流,每次都能有新的感受。导游要和各行各业的人交流,如果你的沟通技巧不强的话,交流则无从下手。一个好的导游,要有很强的沟通能力,成熟的个人亲和力。讲解生动引人,对自己的旅游线路,沿途风情民俗十分熟悉,还要和景区景点,酒店餐厅,甚至司机保持良好的关系。在前辈的帮助下我明确了要成为合格导游员应具备的条件:
一、强烈的责任感和服务热情。导游工作是一项脑体高度结合的服务工作,态度决定行 动,拥有强烈的责任心,才会在实际工作中投入满腔的工作热情,为客人提供高质量的服务。
二、应具备广泛的基础常识。作为一名导游,尤其一名外语导游,在带团过程中不仅仅是一名讲解员,还是一个"大保姆"。客人事无巨细可能都需要导游为其操心,对于客人,面对的是一个无从下手陌生的环境,因此导游如果缺乏日常生活中的基础常识,就无法迅速为客人排忧解难。
三、语言清晰准确,讲解生动活泼。语言表达能力是导游最重要的基本功之一,尤其是外语导游,语言正确清晰才能向游客传播中华文明,让客人了解自己的观点,同时充分了解客人的需求,及时提供服务,另外,生动活泼的讲解会使美丽风光锦上添花,会使沉睡的古迹死而复活,优雅的工艺品栩栩如生,从而给顾客留下难忘的深刻印象。
四、具备相应的旅行常识与专业知识.在带团过程中,团队随时可能出现不可预料的问题,导游具有相应的知识,就可在第一时间将损失减少至最低,为游客为公司争取到最大的利益。
五、广博文化知识面.导游接触的游客中,各种社会背景、文化层次不尽相同,合格的导游就应该做一个“杂家“,上知天文地理,下知鸡毛蒜皮,这样在进行讲解中,就可运用所掌握的知识和智慧来应对。
六、具有组织协调应变能力。导游的服务对象是不断变化的复杂群体,同时导游工作还离不开旅游接待服务中气体相关部门的配合和支持,任何一个环节出现偏差,都会令导游服务黯然失色,因此一个合格导游员要头脑清晰,有交情组织协调应变能力,保证游客的旅游活动顺利进行。
七、注意仪容仪表,自身修养。许多外国.旅游业是一个综合性服务行业,许多外国游客到一个国家最先和最多接触的是导游人员,因此导游经常被人誉为”企业形象,民间大使“,良好的仪容仪表会给人产生美好的第一印象,从而反映出一个企业乃至一个地区、国家的精神面貌和道德水准,因此良好的仪容仪表是提供良好服务的基础。
接下来在导游讲解方面,我也总结了几个要点:
首先你得明白游客们想听些什么,想听怎样的讲解。像我们这样的新导游一上岗总觉得最重要的是背好景区材料,把它们背得烂熟,张口就来,不会停顿,这就是表示自己已是一个合格的导游了,但是通过几次带团我发现其实完全不是这么回事!专业的导游就是不仅要成为“杂家”,还要成为某一领域或某些方面的专家。“工欲善其事,必先利其器”。要想成为专业的导游,还必须熟练掌握导游语言的基本技能。因为它是我们传播知识、沟通思想、交流感情的强大工具。其中最重要的口头语言表达,这是我们工作中最普遍、最常用的一种语言表达形式。
人们常说看景不如听景。给游客讲解就是要像在和朋友聊天。你把游客看作朋友眉飞色舞地给讲游客不知道的事情,才能抓住他们的注意力。另一半是讲解技巧,它是一个很深奥很复杂的东西,其实有那么几条挺简单、易操作的规律。第一就是你讲什么都要和客人家乡或他熟悉的东西对比着讲。你对一个人讲一大堆他不熟悉的东西他会越听越累,但你提到他家乡的东西、他熟悉的东西,他必会来精神。另外,导游最好多记一些方方面面的笑话,随时随地在讲解的过程中插入一个相关的笑话,那样就会使讲解生动有趣得多。最后,什么都掌握好了,但就是没有掌握客人的生理情况,讲解可能还是会惨败。比如客人是乘长途火车而来,夜里都没睡好,你却在那里兴致勃勃地给他们大讲特讲,即使你讲得很不错,但他们生理上的困盹还是可能打败一切精彩的讲解,而他们的鼾声会如此地打击你的自信。这时候你要知道,你不是失败在讲解上,而是失败在关心人上。
多次经验的积累我发现当好一个导游,不但要有对景点的热情,还要有对游客的热情。这个热情不单单是指你为他们讲解好的热情,还包括对他们作为一个人的全部关怀。
旅游类实习报告 篇420xx年x月起,我在xx酒店进行了为期一年的实习。
记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后,基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了中餐部门,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了,曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了,不过我相信,只要认真去对待,就会有意想不到的收获!
1绿色酒店:
崇尚自然,保护环境,已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视,绿色饭店就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说,在以成本控制为核心的基础上,能使管理水准有了一个新的提高,经营理念有了质的飞跃,同时提高酒店的公众形象和知名度,标志着饭店的档次和品位。
虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主,对旅游业的依赖并不十分明显,但总的来说,饭店业的发展是离不开旅游业的发展的,而旅游业的发展离不开环境的保护,同时饭店业也为旅游业提供支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面:一是饭店为旅游业提供了必要的基础设施,满足旅游者住宿、餐饮等的基本需要;二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量,满足旅游者观赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看,饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显,而在第二个层面的支撑上则不够有力,有许多饭店不但没有起支撑作用,反而由于建设和经营造成景区环境污染,使景区风景质量骤降。而环境的破坏,最终也是对破坏饭店业自身的破坏!所以,我们呼唤保护环境,不仅是呼唤意识的觉醒,更是呼唤坚实的行动。
2酒店文化
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主人,所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式,而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识,包括起源、流传、特色、新意等等,不仅更增添了品菜的乐趣,也让客人接收到一些新的知识和信息,让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
3服务质量
关键词:顶岗实习,过程管理
教育部对高等职业教育的指导意见中提出高职院校要进行至少为期半年的顶岗实习。由此可以看出顶岗实习在高职教育中的重要地位。旅游企业由于发展需要, 很大程度上会选择高职学生作为企业的实习生以此缓解企业的用人压力。学校为了解决学生的顶岗实习问题, 也会乐意与企业共同合作完成顶岗实习环节, 在顶岗实习实施的过程中如何加强顶岗实习过程管理和监控, 达到学生顶岗实习的目的, 实现学校的培养目标对丰富顶岗实习教学管理体系、提升顶岗实习教学质量有着重要意义。
1 企业和学校共同参与顶岗实习准备阶段
顶岗实习的准备阶段对于顶岗实习是否能顺利完成起着举足轻重的地位。准备阶段的工作任务主要分为三个方面:第一学校要客观的将顶岗实习事宜展示给学生, 使学生正确认识和对待顶岗实习。第二学校在准备阶段选择企业的时候应充分考虑学生后续发展的问题。第三企业在顶岗实习的准备阶段应该尽可能全面了解学生, 为后期的用人做充分的准备。
学生在学校的实践环节是在学校的实训室完成, 与真实的工作情境有一定的差异。学生对顶岗实习的认识和感触较为模糊, 这种模糊的认识对顶岗实习的开展会产生不良影响。因此学校可以组织一些讲座、开展团组织生活、旅游企业工作人员现身说法等形式使学生从不同的角度来认识顶岗实习。通过这些活动的开展, 学生可以明确顶岗实习的意义, 了解自己在实习中可能会遇到哪些问题以及如何有效的心理调适等。这些活动还可以邀请往届顶岗实习优秀的学生分享实习中的工作案例, 使即将步入实习的同学对顶岗实习产生认同感。此外, 学校还可以通过制定约束学生行为的制度来保障顶岗实习的顺利进行。如《顶岗实习学生管理细则》、《学生顶岗实习须知》、《实习带队教师管理规定》、《校企合作学生顶岗实习协议书》等。
旅游企业由于行业的特殊性, 企业人员流动较大。因此对旅游类实习生的需求较多。学校实习单位的选择面较宽, 为了使学生顺利完成顶岗实习, 达到培养学生的目的。学校在选择实习单位的时候同时要考虑以下两个因素:首先是企业文化, 良好的企业文化容易使学生对企业产生认同感, 也能够考虑到实习生在企业的发展方向;其次是企业业务的多样性, 业务多样化的企业会使学生得到更多的锻炼的机会。企业在选人之初, 应将企业的岗位需求结合学生的兴趣爱好、能力特长设计实习期的职业发展规划。这种做法可以挖掘学生的潜力、明确自己现有水平和发展方向, 激发奋斗动力。
2 企业、学校、学生三方相互配合, 完成顶岗实习实施阶段
(1) 三方共同签订实习协议
签订实习协议对接下来的顶岗实习将会起到一个约束作用。传统的实习协议具有普遍性, 没有将学生的顶岗实习计划考虑在内, 仅仅对学生和企业双方的权益进行描述。因此在实习协议的签订中应充分考虑学生的职业发展规划, 并在学生职业发展规划的基础上制定顶岗实习计划, 实习计划的内容应涵盖以下内容:实习培训内容及时间、实习日程安排、实习方式与地点等。实习计划的具体安排还应与旅游企业的淡旺季相互结合, 同时兼顾企业与学生的利益。三方共同制定好实习计划之后来签订实习协议。签订实习协议的目的是为了规范实习管理、明确双方的权利和义务, 保障双方在实习期间的权益。此外学校还应督促企业为学生购买保险, 保障学生在实习期间的权益。
(2) 学校应密切关注学生思想动态
学生在顶岗实习期间的思想波动主要分布在以下几个时间段, 第一是刚迈入实习企业的阶段;第二是在实习中期和后期。学生在刚进入实习企业时, 还是以学生的身份在做事, 很难将企业员工的身份与自己挂钩, 他们会发现企业的管理模式与学校完全不同, 企业以上岗、实现企业效益为目的, 同学们因此会觉得企业要求太过严厉、很难适应, 心理也会产生放弃的念头。因此这个时间段学校要配合企业做学生的思想工作。到了实习阶段的中期, 同学们又会将自己的实习报酬和正式员工的薪酬进行比较, 进而觉得心里不平衡。最后随着工作的逐渐适应、学生会产生倦怠心理, 认为自己所从事的工作仅仅是重复, 学不到更多新的东西, 进而产生心理波动, 产生离开企业的念头。因此在顶岗实习的不同阶段, 学校应密切关注学生的思想动态, 针对不同时期的不同心理问题提供辅导, 帮助学生更好的适应企业, 顺利完成顶岗实习。
(3) 企业和学校应指派专业指导教师指导学生实习
由于旅游类企业工作的门槛较低, 目前很多企业在入职培训方面不是很重视, 往往是指派老员工以一带一或者一带多的形式开展岗位的培训。由于老员工和专业指导教师有一定的差别, 例如老员工虽然能够很熟练的完成工作, 但是对于工作为什么要这样开展等深层次的服务精神理解上有偏差, 不能将管理的精髓传递给学生。甚至部分老员工由于文化层次不高, 在部分事情上还起了一些负面的影响。因此企业应指派专业的指导教师, 即企业的管理者来对实习生进行管理和培训, 并能够严格落实最初制定的顶岗实习计划。企业指导教师根据计划来对学生实施管理, 并且在实施过程中能够不断完善实习计划, 激发学生将专业知识迁移到工作中的能力, 促进学生专业技能的提高。在指导实习中, 企业指导教师还可以将自己在工作中的案例加以提炼, 让学生尝试分析问题并提出解决意见, 锻炼学生分析处理问题的能力。
除企业要派指导教师外, 学校还应该要求专任指导教师对学生进行专业方面的指导, 并对学生在企业的专业知识运用提供可操作的建议。具体可以从两个层面来操作, 第一层面是从专业理论知识和专业技能操作方面, 专业指导教师能够让学生感受理论知识与实际操作的相互联系, 并提出一些思考建议, 让学生分析理论和实践结合后所产生的一些现象, 形象的理解专业理论知识。第二层面则可以让学生分析在顶岗实习过程中亲身经历的案例, 以及这个经历对他自己启发, 通过这种分析可以提高学生分析问题的能力, 并对增强专业见识起到重要作用。
3 学校、企业、学生三方共同构建顶岗实习评价系统
(1) 三方共同参与评价系统
目前大多学校的顶岗实习的考核是由学校实施完成。而学校对学生的考核则主要依托专业指导教师所掌握的学生在顶岗实习的时候的表现, 具有一定的主观性。企业对学生的评价则是学生在实习过程中的表现, 更主要是工作态度、实习纪律等。校企双方在评价的过程中忽略了实习主体学生的自我评价。把学生加入到评价系统中能形成较为客观的评价结果。尊重了实习主体在实习中的表现, 并且可以激励学生在后续实习中不断改进, 提高自己。
(2) 构建完善的评价系统
构建完善的实习评价系统应考虑两个因素, 一是学生在整个的实习过程中的一种动态的评价, 这种动态的评价是顶岗实习过程管理的重要依据, 也是使顶岗实习的管理获得不断改进的重要依据;二是顶岗实习结果的评价。实习结果的评价是一种综合性的评价方式, 主要涵盖了学生在整个顶岗实习阶段表现出来的工作态度、职业技能的提升、职业道德、团队合作等。
我们在顶岗实习的评价中除了常规的定性评价外, 还要加入一些量化指标, 体现公平原则, 提高评价结果的可信度。例如可以加在实习期间受到表扬或投诉数量、接待服务质量、接待人数等。
综上所述, 我们从顶岗实习的准备阶段、实施阶段、考评阶段来对旅游类实习生的过程管理进行研究, 从企业、学校、学生三个角度来阐述三者在顶岗实习过程中应该承担的管理责任, 以期达到完善顶岗实习过程管理, 提高顶岗实习的质量。
参考文献
[1]马迎迎.顶岗实习过程管理有关问题探讨[J].职业时空.2012 (12) .
[2]娄开伦.高职建筑类专业学生顶岗实习管理探析[J].南宁职业技术学院学报.2011 (02) .
[3]俞荟.高职院校顶岗实习管理方式的创新与探索——以高职交通运输类专业为例[J].芜湖职业技术学院学报.2011 (01) .
关键词:中职院校旅游类专业海外实习项目
近年来,中职院校旅游类专业的海外实习项目是学校教学活动中十分重要的环节,也是学生学业的有机组成部分。学生通过赴外实习既可以增长见识、获得海外生活经验,又可以拓展思路、提高国际交往能力。然而,福祸相依、利弊相生,在收获知识与能力的同时,海外实习中危机事件也屡屡发生。远在异国,生活理念不同,文化传统相异,学生初至海外难免对当地的社会环境不甚了然;况且,中职学生年龄较小,生理和心理尚未成熟,社会适应能力较弱,这无疑也加大了海外实习项目的实施和管理的难度。我校自1995年起向日本酒店派遣了18批880多名海外实习学生,期间也发生过多起海外实习危机案例,我们边探索边实践,总结经验和教训形成了一套海外实习项目实施模式。
一、 海外实习项目的前期宣传
1.学校利用校内新闻发布会、报纸等平面媒体、网络、微信、微博等新媒体方式宣传海外实习项目,同时发布实习项目信息。
2.给有意向参加海外实习的学生和家长召开专题项目说明会,宣传海外实习项目,解答学生和家长的疑问。
二、 海外实习生的培训与选拔
1.海外实习项目一直是学生和家长都十分认可的项目,所以学生报名十分积极踊跃。为了体现公平公正的原则,学校制定了严格的选拔制度。学生自愿报名,由教务处和学管处根据学生的会考成绩、外语成绩、诚信档案、出勤、体育达标等综合因素,进行审核和量分,对符合要求的学生进行公示。
2.面试前的培训
(1)根据多年的培训和面试经验,编写了校本培训教材《赴日海外实习面试教程》。
(2)结合学生的实际情况,对学生进行初中级日语、酒店服务日语、考级日语、日语会话、面试礼仪等模块的培训。
(3)培训采取全日制学校培训和模拟日本酒店场景,实习和培训像结合的形式。对学生的学习能力、工作能力、独立能力等进行全面的培训和考核。
3.海外实习企业的选拔
(1) 笔试。对所有参加选拔的学生进行日语能力测试。
(2)面试。笔试后,分组对学生进行面试,日本酒店的负责人会亲自选拔自己的实习生,学生会在初试和复试中通过一般问答、抢答等环节争取自己的海外实习机会。
三、 出国前的辅导
1.通过出国前辅导,帮助学生转换角色、正确定位。召开实习生会和实习生家长会,同时学校还组织《日本酒店实习常见问题》、《优秀赴日实习生报告会》等内容的讲座,请心理指导教师和往届优秀海外实习生,用经验和案例指导教育学生,让学生在出国实习之前,能从思想上、心理上、工作职责等各方面做好充分的准备,从而更快地适应海外实习岗位的要求。
2.签订协议,解析制度
关于海外实习管理等方面制定了《海外实习管理细则》和《海外实习经验教训》,用案例的形式对学生和家长进行解读。制度解析即使家长和实习生明确了在海外实习期间的规则和制度,又让他们明确了自己的权利和利益。例如,《海外实习管理细则》中规定海外企业在组织管理学生实习之外,要培训学生的职业技能和外语能力,组织学生参加相应的日语能力考试。几年来,我校的赴日研修生中,有80%的学生日语达到了二级水平(日语专业大专水平);在已回国的学生中,29%的学生重回日本留学,42%的学生在日资企业工作并担任重要的职务,有的继续在国内升学或出国就业,个人发展情况均良好。
四、 海外实习过程管理
在海外实习过程中,由于文化、语言、年龄等原因,中职生在海外实习过程中更容易出现安全、心理、感情、经济等问题,所以加强过程管理就显得尤为重要。
1.选派带队教师。学校会根据情况或选派老师全程陪同学生一起参加海外实习一年,对学生进行指导和管理;或派遣教师在海外实习开始的一个月对学生进行指导,当学生集训结束,已基本适应海外实习生活时,教师回国;或在学生海外实习中期,派遣老师到实习企业看望学生,协调处理学生出现的问题。
2.组长责任制,学生自我管理。组长负责与海外实习企业沟通,解决实习和生活中遇到的困难;每周定期召开实习生会议,表扬实习中的好人好事、通报出现的问题;每月向学校汇报学生的实习、生活情况,遇到重大问题随时汇报。我校通过这种形式,充分调动学生干部的积极性,实现学生的自我管理。
3.远程网络管理。通过国际电话、传真、QQ、MSN、海外实习BBS论坛、校内网等方式,跟学生保持联系畅通,全面了解学生的海外实习情况,遇有问题随时解决。
4.海外企业生活指导员的全面服务和管理。每家海外实习酒店都有专门的生活指导员,他们指导学生的工作,关心学生的生活,帮助学生解决困难,节假日陪伴带领学生举行各种文体活动。
5. 结合境外实习企业要求,总结多年的实习管理经验制定了《海外实习生业务、生活、学习情况联系表》。每月由企业集中向学校反馈,学校酌情通过电话、传真、书信、网络等形式,多角度地加强对学生的管理。
五、海外实习的总结与评价
1.总结。学生需要提交半年总结和年度总结,并以小组为单位做成ppt向全体学生、家长和学校领导汇报一年的学习和生活情况。
2.奖励机制。根据学生的在日实习表现,依据《优秀实习生奖励推荐办法》每年评选60%的优秀实习生,对每位学生进行现金奖励,并优先推荐到日本大学留学、日资企业和各大旅游企业就职。
张同学是我校推荐的优秀实习生之一,她是第七批赴日实习生组长,在实习期间她不但工作态度积极,而且勤于动脑,为酒店的服务提出了建设性的提议,酒店经理非常认可她的提议,亲自为她颁发了奖状。她是10多年来3000多名中国赴日研修生中唯一获此殊荣的中国实习生。她圆满完成实习回国后,由日本国际酒店协会会长推荐到日本全日空航空公司就职,由于工作出色很快提升为业务主管,现在个人发展情况非常良好。
3.召开总结表彰大会,由学校领导和家长代表为学生颁发《海外实习合格证书》,为优秀海外实习生颁发奖励证书和奖励金。
4.经验交流与分享。学校通过“海外实习”宣传栏、校内新闻发布会、学校网站将海外实习照片、海外实习经验与全校师生分享。
海外实习开阔了学生的国际视野、丰富了人生经历、培养了专业技能、提高了学生的竞争力,实现了学生的高质量就业。 同时,社会的发展对中职学校海外实习管理提出了新的要求,其在理论与实践方面都会面对新的挑战,面对诸多挑战,海外实习项目的实施和管理模式也将得到不断的丰富和发展。
参考文献:
[1]汪亚明,楼钢.高职旅游类专业海外实习项目化管理模式的探索与实践——以浙江旅游职业学院迪拜实习项目为例[J].浙江旅游职业学院学报,2009(9):77-81.
[2]张艳虎. 大学生海外实习项目的开拓与管理 出国与就业, 9,36.
摘要:教学内容深度不够、专业性不强、实践教学困乏、学生兴趣不高、对学生的能力培养无能为力是旅游管理本科教学目前存在的突出问题,旅游管理教学需要不断提升和探索,笔者认为“论文教学法”在一定程度上可以解决上述问题。
关键词:教学法;旅游管理
一、论文教学法”的必要性分析
1.弥补实践教学的缺失。
旅游管理是一门实践性很强的学科,很多课程都需要大量教学,但是目前由于课程设置、实习经费等客观原因的制约,旅游管理课程的实践教学内容远远不能满足专业的需求,而使用论文教学可以帮助学生了解很多实际的案例,并在作者的引导之下学习如何分析这些案例,从而对旅游行业有更深入的认识和理解。
2.弥补学科的不成熟。
旅游管理的学科体系、研究方法等都不完善,还在不断发展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蕴含在大量的论文、文献中,这些最新最好的东西都没有纳入到旅游管理的教材中来。而使用论文教学可以帮助学生了解最新的思想、方法、知识。
3.培养学生的能力。
目前,旅游管理本科教学以课堂教学为主的模式难以培养学生各方面的能力,特别是提出问题、分析问题、解决问题的能力,而更多的是教学生一些常识和有限的知识,缺乏能力的培养、方法的训练。而使用论文教学可以帮助学生学习如何提出问题、分析问题、解决问题,学会以问题为中心去思考问题。
二、论文教学法”在实践中产生的问题
笔者在旅游规划与开发这门课程试图尝试用每周一节的时间去引导学生读论文,并讲解论文,但是在这个过程中遇到了以下问题。
1.由于学生的惯性和惰性,容易流于形式。
长期以来,大学本科教学的主要方式是老师讲,学生听,学生已经习惯了这种很舒服的方式,因此,如果让学生去读论文、去钻研一些研究方法、去讨论一些思想,对他们来讲是一件非常难的事情,因为他们已经有了很大的惰性和惯性,要从这种惰性和惯性中扭转过来非常困难。而且更有甚者,部分同学对专业课程毫无兴趣,对这些论文的内容显得无动于衷。
2.由于论文比课本更加难懂,所以讲解难度大。
学术论文涉及的概念、内容、方法等是学生平时基本没有接触过的,老师讲解起来有相当难度,比如旅游的很多论文是用数学方法分析的,而相当一部分旅游管理专业的学生是文科生,所以对数学方法理解起来有相当大的`难度,还有比如,旅游的很多论文涉及到民族学、社会学等其他学科的很多概念,这些对于学生理解起来都有一定的难度。
3.由于课堂的局限性,缺乏充分的交流。
学术论文是需要详细分析、仔细品读才能理解的,有时还需要查阅大量的文献、专著等,还有的时候需要大量的交流、讨论,只有通过这些方法才能理解论文的思想,才能进一步深化认识、升华思想,而在课堂上由于时间有限,大部分学生对老师讲解的论文似懂非懂,也没有提前做好充分吸纳和质疑的准备,因此也缺乏有质量的交流。
三、论文教学法”实施的解决方法
1.加强师生沟通,让学生接受“论文教学法”。
首先要让学生对“论文教学法”有比较透彻的认识和了解。学生对一些教学方法的抵触很多时候是由于不了解老师的良苦用心造成的,他们把老师的要求当成是负担来对待,而对其中的益处知之甚少,再加上老师平时很少和学生有交流的机会,更多的是课堂上单向交流,所以必须建立师生之间双向沟通,让学生愿意参与到教学活动中来。
2.引导学生更多地参与一些高级别的学术交流活动。
高校一般都有讲座、学术会议等各种学术交流活动,但由于学生大部分对一些学术交流活动不了解,觉得和自己没任何关系,因此,总体上学术交流活动主要是老师和研究生参加,本科生参加的很少。老师可以给班上的学生提出要求,让他们去感受学术氛围,让专家对学生形成强大的影响力。
3.提升学生的目标效价和期望值,让学生主动参与。
根据弗鲁姆的期望理论,某一活动对个体的激励力量取决于他所能得到结果的全部预期价值乘以他认为达成该结果的期望概率。用公式可以表示为:M=V×E,其中:M———激励力量,是指调动一个人的积极性,激发出人的潜力的强度。V———目标效价,指达成目标后对于满足个人需要价值的大小。E———期望值,这是指根据以往的经验进行的主观判断,达成目标并能导致某种结果的概率。因此,老师应该不断强调学习论文的目标效价和期望值,例如可以让学生上台讲解论文,让学生通过课程论文的形式写论文并指导他们发表。
四、结论
教学内容深度不够、专业性不强、实践教学困乏、学生兴趣不高、对学生的能力培养无能为力是旅游管理本科教学目前存在的突出问题,旅游管理教学需要不断提升和探索,笔者认为“论文教学法”在一定程度上可以解决上述问题。但如果在实践中不克服诸如学生的惰性和惯性、师生交流不畅、讲解不透彻等一系列问题“,论文教学法”也很难发挥作用。要从根本上解决这些问题,必须加强师生沟通,让学生接受“论文教学法”,必须引导学生更多地参与一些高级别的学术活动,同时还要提升学生的目价标效和期望值,让学生主动参与。
参考文献
1、开辟培养旅游酒店管理应用型人才的新途径徐栖玲,詹俊川,陈国强高教探索1994-02-15
这时候,有一个小战士脸一下子红到了耳根。他叫洪松彪,是今年才入伍的新战士,原来,昨晚上是他悄俏跑到菜地里,帮张大爷干活的。小洪心里直打鼓,他想,是不是我铲地的时候伤了苗?是不是水浇多了淹了菜?小洪越想越不安。这时候,张大娘又跑进来火上浇油地说:“老头子,别跟他们说了,咱们去找指导员说个清楚。”话音未落,就拉着张大爷的袖子往外走。
刚刚十八岁的洪松彪,哪见过这个场面啊,小伙子沉不住气了,马上开口说:“大爷、大娘别发火,昨天是我跑到菜地里去的。我看你们二老年纪大,大爷成天忙着队上的事儿,顾不了家,就抽空帮你们干了点活。谁知道我不会干,给你们添了麻烦,真对不起你们,有多大损失我一定赔。”说着就伸手掏钱包。
张大爷看到这个情景,倒哈哈大笑起来,大娘也跟着笑起来,她疼爱地拉着小洪的手说:“孩子,你受委屈了。”小洪纳闷地抬起头来看着两位老人,张大爷得意地说:“孩子,你中计了,从打你们到我们村来搞训练,给大家伙干了那么多好事。可我们就是不知道谁干的,昨晚上我和你大娘一合计呀,就想出这个小计策来。果不出所料,你们还真中计了。”
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关键词:顶岗实习,校企合作,人才培养
重庆旅游职业学院以教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》为指导思想, 深入贯彻落实高职人才培养精神, 紧密围绕高端技能型人才培养目标, 强化职业能力培养, 认真开展顶岗实习工作, 并运用多学科理论创新管理, 努力探索工学结合模式, 与上海外高桥喜来登酒店精诚合作, 开创了互惠、和谐、共赢的新局面, 取得了显著可喜的成效。
一、基本概况
重庆旅游职业学院与上海外高桥喜来登酒店签订了六个月 (2013年7月-2014年1月) 的校企合作协议, 派出共13名 (其中酒店管理专业9名, 烹饪工艺与营养专业4名) 学生到酒店实习, 他们分别被安排在前厅部、餐饮部、中西厨房等部门从事顶岗实习工作。
二、经验总结
顶岗实习不同于常规教学活动, 且为期半年以上, 保证顶岗实习效果和质量的关键就在于管理。重庆旅游职业学院酒店管理系以“谁来管理”、“如何管理”、“管理得怎样”等问题为切入点, 创新性地将科学管理、一般管理、绩效考评等理论运用到实习管理工作中, 取得了显著的成效。
(一) 管理体系
重庆旅游职业学院在科学管理理论的指导下, 形成了完善的管理体系, 着重加强了管理队伍和管理组织建设, 回答了实习工作“谁来管理”的问题, 确定了实习管理的领导核心。管理队伍建设方面, 学院采取兼职管理人员 (干部、研究室主任) 与专职指导教师相结合、学院指导教师与企业指导教师相结合 (双导师制) 实习指导教师与毕业设计指导教师相结合、专业教师与辅导员相结合等办法, 组建了管理队伍。管理组织建设方面, 我们成立了校企共同参与的实习领导小组、实习指导小组以及学生实习自治组织三级管理组织, 明确各级管理组织的职责, 加强顶岗实习管理工作。特色管理方面, 指导教师进驻并长期留在实习单位是我校最具特色的有效措施, 与实习生同吃同住, 同进同退, 并在实习单位担任职务, 形成了学院、企业、学生三方的无缝对接。
(二) 管理过程
管理过程是管理活动的核心。重庆旅游职业学院酒店管理系创新运用科学管理理论来规范实习工作, 回答了实习工作“怎样管理”的问题, 使实习管理变得更加高效可控。
1. 实习前的准备
(1) 召开会议
在组建管理队伍的基础上, 召开实习小组会议。制订工作计划, 安排工作任务, 将责任落实到每个成员, 督促其认真圆满完成;开展讨论, 前瞻分析实习可能遇到的问题和困难, 大胆提出管理的措施和办法。
(2) 宣传动员
首先, 学院召开全院实习动员大会, 内容主要包括当前的就业形势、顶岗实习及其目的意义、顶岗实习观念与态度, 从宏观上塑造学生对实习的认知和态度。其次, 酒店管理系召开系部动员大会, 宣讲实习工作具体方案, 重点讲解实习工作的整体部署和管理措施, 实习各方的责任、义务和权利, 实习的具体任务及任务书的填写要求、毕业设计及实习成绩的考评办法等, 同时, 举办专题讲座, 内容包括酒店行业、酒店管理专业、烹饪工艺与营养专业等相关知识, 以及安全防范教育, 加强学生的法律、安全意识, 从操作层面上规范实习工作。再次, 上海外高桥喜来登酒店人力资源部门的招聘经理来校为学生举办宣讲会, 进行有关企业文化的教育, 使学生提前了解喜来登品牌, 感受外资企业文化魅力, 为学生顺利进驻岗位工作打下良好基础。最后, 指导教师召开所带实习生的小型动员会, 熟悉成员, 创建通讯录和QQ群, 选举实习小组长, 宣讲实习规章制度, 从微观上落实实习工作。
(3) 建立合作
实习前, 学院实习小组领导到上海外高桥喜来登酒店进行了为期三天的考察, 收集了酒店工作地点、环境、饮食住宿、实习生工作岗位、工作内容等方面的资料, 双方面对面洽谈合作事宜, 沟通实习细节, 为实习协议的签订奠定了基础;同时, 受学院诚挚的邀请, 上海外高桥喜来登酒店人力资源部门领导也到我校进行了实地考察, 在了解办学环境、校园文化和参观实训室、教学设备及学生课堂后, 对学校的教学模式给予了很高的评价, 还组织宣讲会和针对性的、一对一的面试, 进一步加深了对我院实习生的了解, 双方在彼此满意、轻松愉快的氛围中共同拟定了实习协议内容, 并正式签订了实习协议, 明确各自的权利和义务, 以规避合作风险, 确保实习有序、顺利开展。
(4) 资料建档
学院为确保实习工作顺利完满进行, 创新性地与学生及家长签订《学生顶岗实习协议书》, 规定学生、家长的责任和义务, 请家长积极配合学校的教学工作, 加强对学生实习的督促管理, 要求学生严格遵守实习协议, 接受学校和酒店的双重管理。系部在学生实习之前为每一位学生建立实习档案, 主要内容包括学生及其家庭的基本情况, 学生实习单位、工作岗位等;要求实习指导教师跟踪记录学生的实习情况, 准确记录学生在实习中的工作表现, 根据学生的实习动态做相应变动, 确保信息的准确性和及时性, 以作为实习评价考核的有力依据以及专业建设的重要资料。
2. 实习中的管理
(1) 关注动态
学院领导及实习管理老师高度关注学生思想动态, 在不同阶段采取了不同的方法解决学生出现的问题。过渡阶段, 指导教师与学生同吃同住、同进同退, 提供生活上的关心和指导;坚持每晚到寝室与学生聊天, 沟通交流, 倾听他们的各种想法, 帮助解决他们遇到的各种困难。适应阶段, 充分发挥实习小组长的组织、协调、示范作用;指导教师通过电话、网络等方式重点加强与思想不稳定学生的联系, 密切关注其思想变动。结束阶段, 继续做好学生稳定工作, 鼓励学生坚持到底, 圆满完成实习任务;督促学生完成实习周记、实习总结、实习报告并仔细检查, 完善实习期间各种资料的收集;指导学生与企业签订三方协议, 为学生找到理想的工作提供一切帮助。
(2) 增进协调
系部指导教师充分发挥了实习单位与学生之间的桥梁作用, 做到定期、及时和实习单位沟通协调, 随时关注学生的培训、工作、生活等情况, 一是通过员工大会、实习生会议等公开渠道以及与人力资源部领导的单独沟通向酒店反馈学生在实习中遇到的困难和问题, 请酒店有关部门协助解决, 增强学生的归属感;二是联合酒店对实习生多进行企业文化、职业生涯规划等方面的培训, 给予他们更多的激励和肯定;三是与酒店在对学生的管理方面达成一致意见, 对于我行我素, 不接受酒店管理, 违反酒店和学校规章制度的实习生, 酒店和学校根据有关规定对学生进行严肃处理, 对于表现好的学生给予一定的奖励和表彰, 激励学生顺利完成实习任务。
(3) 加强控制
由于酒店和自身等方面的原因, 学生在实习期间可能会出现违反规章制度甚至终止实习协议的情况, 为规避上述问题, 学院及系部采取了如下措施:一是强调违反规章制度、终止实习协议的不良后果, 引导学生遵守纪律, 坚持完成任务;二是让学生签署《学生顶岗实习保证书》, 内容包括任何外出须结伴而行并告知教师、不得夜不归宿、不得中途退出实习、按时上交周记报告等等;三是每晚查寝, 清点寝室人数, 督促学生每晚必须回寝室, 确保其人身安全;四是指导并督促学生按时上交周记并认真检查, 从文字中及时、全面了解他们的工作和思想状态。
3. 实习后的总结与回访
学院及系部及时组织开展实习工作总结交流会议, 并要求实习指导教师口头发言, 上交书面的实习简报和报告。对于实习指导教师而言, 是诉说心得体会、交流积累经验的最佳平台, 对其他教师而言, 是了解实习概况及如何开展实习的最佳途径, 对学院及系部而言, 是健全完善实习管理, 开展课程教学改革, 创新人才培养、校企合作模式的最佳突破口。 (1) 召开会议
(2) 进行回访
实习回访工作是重庆旅游职业学院实习领导小组重要的工作内容之一, 几年来, 重庆旅游职业学院始终把学生实习和企业对学生的需求当作头等大事来抓。重庆旅游职业学院实习领导小组负责教师在学校领导的大力支持下, 于10月底实地回访了酒店, 并举行了挂牌仪式, 上海外高桥喜来登酒店正式成为我校的校外实践实训基地, 双方愉快沟通, 真诚交流, 达成了进一步扩展、深化合作的意向。
(三) 管理成效评价
管理评价是管理活动的测度, 回答了“管理得怎样”的问题, 管理过程是一种人为活动, 如何正确的评价是关键。重庆旅游职业学院一直致力于实习管理成效评价方法的创新实践, 利用绩效考评理论取得了显著的效果。
学院建立了企业评价、学校评价、自我评价的三方评价体系。其中, 企业以职业资格要求为标准, 对学生完成的具体工作任务、工作业绩、实习纪律、工作态度、发展潜力等方面进行考核, 填写《学生顶岗实习企业鉴定表》;管理教师根据专业培养目标和教学标准的要求, 结合学生实习周记、实习总结报告完成情况、中期巡回检查情况、职业能力的形成情况进行考核, 并撰写《顶岗实习工作总结》;学生根据顶岗实习职位、岗位能力要求目标、工作流程熟悉程度、岗位工作业绩或成果进行自评, 顶岗实习成绩结合三方评价进行总评。同时, 学院及系部推选并表扬创先争优的先进典型, 总结并惩处违反规章制度、终止协议的不良行径, 以简报的形式反馈给学生及实习单位, 发挥先进典型的模范带头作用和严厉惩处的警示作用。
三、工作成绩
(一) 实习工作扎实稳步推进
实习工作期间, 学院及系部通盘考量、宏观指导, 指导教师积极稳重、尽心尽责, 学生在纪律上自觉主动, 循规蹈矩, 工作上积极进取, 力争上游, 生活上热情活泼, 团结互助, 受到了一致喜爱。整个实习期间, 实习点均无一次意外状况发生, 无一人中途退出实习, 无一例违反规章制度。
(二) 学生职业技能持续提升
学生不论在哪个部门, 皆以一颗积极、乐观、健康的心态对待每一次培训和学习, 吃苦耐劳, 主动好学, 圆满地完成了岗位任务。通过实习, 学生更加注重仪容仪表, 职业形象不断显现;掌握基本职业技能, 酒店管理专业学生已熟练掌握前台办理入住和退房、宾客接待、电脑打字、中西餐摆台、中西宴会摆台、折花、点菜、传菜、斟酒、调酒等技能, 烹饪工艺与营养专业学生已基本熟悉果雕冷盘、果蔬雕刻、红案、白案等烹饪技能;更可喜的是, 因频繁接触外国客人, 学生在他们面前变得越来越自信, 英语口语水平显著提高。
(三) 获得肯定与好评
学院与酒店双方始终坚持平等、互利的原则, 精诚合作, 顺畅沟通, 彼此留下了良好的印象, 开创了互惠、和谐、共赢的新局面, 取得了更多更好的合作成果。学生在认真工作的同时还积极参与酒店举办的各类活动和竞赛, 团结一心, 全力付出, 展示了重庆旅游职业学院良好的精神风貌和形象, 在同批实习的上海、江西、武汉、重庆四个学校中, 学生综合表现脱颖而出, 得到了酒店员工的一致喜爱和领导的高度肯定。
(四) 双方扩展深化合作
旅游类应用大有可为
根据易观智库数据统计,2011年底,移动互联网用户规模已突破4亿,而作为与其紧密结合的旅游业也拥有了巨大的发展空间。中国旅游研究院预计,到2014年通过手机客户端完成的在线旅游业务将达15%。抱着先下手为强的心态,不少商家已经带着自己的应用“杀气腾腾”地冲入了这个市场。其中,传统的旅游票务预订应用依然红火,酒店日租类服务应用同样不甘示弱,较为新兴的旅游线路及互动分享应用“高举双手”以示存在,其他各类应用也处在蠢蠢欲动的酝酿期。易观国际分析师齐剑哲认为旅游企业在移动端不断推陈出新,各类旅游应用正处于多元化发展时代。
传统旅游应用实惠多多
票务与住宿算是旅游类应用里的老大哥。票务类预订及服务应用是线上OTA模式的延续。除了携程、去哪儿等依托大型旅游网站的应用,还有“航班管家”等小型服务类应用,它不仅提供全国航班动态和机票销售信息,还提供同机驴友信息等社交功能。另外,打折景区门票也是各类旅游应用主打的功能之一,如途牛网推出的“特价门票”应用可以預订全国超过3000个景区的门票,市民更可以获得最低2折的实惠。
作为旅游花销中的“大头”,酒店预订和短租应用也是旅游类应用发展的重点之一。与线上相比,移动端的酒店预订融入位置服务功能,从而更好的满足了用户在旅途中的预订需求。同时,移动端还会推出酒店特价和团购等折扣促销模式。短租类的应用属新热点,由于花费低、有特色,比起酒店,越来越多的游客会选择租住在景区周边的民房,因此,以蚂蚁短租为代表的短租平台类应用正受到广泛关注。
“客户养成式”的新兴应用
旅游线路及互动分享应用相对较新,形式也比较多样。有的主要通过用户浏览应用上推荐的各种旅游度假线路,最终完成预订消费。有的则是以各旅游景区介绍为主,其中会汇集各种类型旅游景区的图片及介绍,不仅满足用户休闲娱乐的目的,还可以培养潜在用户。还有些应用则主推互动分享功能,此类应用中的内容由游客自己创造并添加了点评功能。以去哪儿网最新上线的“旅图”应用为例,它具有记录、展示、分享、发现等四大功能,类似旅游行业的Instagram。此外,“旅图”还打通了新浪微博、QQ空间等主流社会化媒体和社交网站,所有内容实现一键同步,背靠大平台庞大的用户量,不断积累自己的市场。
吉林热门旅游导游词篇1
高句丽文物古迹旅游景区位于吉林省集安市,是奴隶制国家高句丽王朝的遗迹。包括国内城、丸都山城、王陵(14座)及贵族墓葬(26座)。
集安市高句丽文物古迹旅游景区在集安市文物局管理下,始建于1983年,下设集安市博物馆、好太王碑(含太王陵)、将军坟、禹山贵族墓地、丸都山城五个景区,景区总面积857679平方米。2004年7月1日,高句丽王城王陵及贵族墓葬,被列入《世界文化遗产名录》。
高句丽王城、王陵及贵族墓葬主要包括五女山城、国内城、丸都山城、十二座王陵、二十六座贵族墓葬、好太王碑和将军坟一号陪冢。国内城、丸都山城(始名尉那岩城)是高句丽早中期(公元1-5世纪)的都城,其特点是平原城与山城相互依附共为都城。国内城与丸都山城城外,在群山环抱的通沟平原上,现存近7000座高句丽时代墓葬--洞沟古墓群,堪称东北亚地区古墓群之冠。它不仅可以从不同侧面反映高句丽的历史发展进程,也是高句丽留给人类弥足珍贵的文化、艺术宝库。
景区特色
国内城是为数不多的地表保存有石筑城墙的平原城都城址,丸都山城的布局完美地实现了自然风貌与人类创造的浑然一体。透过国内城与丸都山城,可以见证高句丽创造的辉煌文明。
市内交通
通化客运老站有多次班车开往集安,票价20元,几乎隔1-2小时就有一趟车,车程2小时;还可以乘火车去集安,通化到集安间每天有一班火车,早上7点多从通化出发,将近12点到集安;下午3点左右从集安开出,到通化大概六、七点。
吉林热门旅游导游词篇2
明珠园位于吉林省松原市长山镇境内,长山热电厂东侧,长山热电厂始建于1969年,30多年来,它象太阳一样为大地和人民奉献着光和热,默默地为吉林电力事业的腾飞和松原经济的发展贡献着力量,它宛如一颗璀璨的明珠,在草原上熠熠生辉,长山明珠园也是由此而得名。这里风光怡人,景色秀美。
长山明珠园是由长山热电厂出资始建于1988年,原名水上公园,为了充分发挥地理环境优势,加快开发旅游业,2001年长山热电厂出资再次对其进行了全面改造,并更名为明珠园,由长山热电厂明珠实业公司进行管理,现在的明珠园占地面积达2.2平方公里,其中水面1.4平方公里,绿化面积超过1万平方米。公园内设置了16个功能区,涵盖了历史教育,野外生存,餐饮服务,园林景观,现代游艺,荷花观赏,植物观赏,游船垂钓,冬季运动等。整个明珠园既富现代文明气息,又具备苏州园林的典雅,突出了休闲、娱乐、教育、健身、实践的宗旨。公园内设置了16个功能区,整个明珠园既富现代文明气息,又具苏州园林的典雅特色。
走进明珠园正门,首先映入眼帘的是镶嵌在黄色大理石上的一幅“塞外平原湖光山色胜江南、辽金故地碧水楼台迎宾客”的对联。
入正门,伫立于希望之星主题广场,便会将整个明珠园的景色尽收眼底。“希望之星”主题雕塑,它的曲线型钢柱上镶有金光闪闪的明珠,背景为碧波荡漾的人工湖,预示着生活在长山的人们充满希望,前程似锦。广场周围鲜花环绕,绿草如茵,整个广场庄严、凝重。夜幕降临,草坪灯、路灯柔光四射,游人在路椅上小憩,在湖岸边、草坪旁细语,仿佛置身于大自然的环抱中,舒适惬意,其乐无穷。
公园东有清代满蒙文碑,西有游船娱乐区,南有苏州园林区,北有卡丁车和钓鱼台,中间环绕的是人工湖。湖面上八仙过海塑像惟妙惟肖,一座吊桥将小瀑布与其巧妙相连,把北方园林的粗犷气派和南方园林的精细纤巧融合在一起,工、巧、奇、趣,变化无穷。又将园林艺术与文学艺术融为一体,整个园林建筑渗透出深邃的意境。
吉林热门旅游导游词篇3
长白山自然保护区建于1960年,它以长白山天池为中心,总面积196465公顷,是我国建立最早、地位最重要的自然保护区之一。长白山是一座巨型复式火山,由于其独特的地理位置和地质构造,形成了神奇壮观的火山地貌,典型完整的动植物资源,富有北国情趣的冰雪风光。
长白山是欧亚大陆北半部最具有代表性的典型自然综合体,是世界少有的“物种基因库”和“天然博物馆”。据统计,这里生存着1800多种高等植物,栖息着50多种兽类,280多种鸟类,50种鱼类以及1000多种昆虫。长白山的密林深处盛产人参、北五味子等药材,野生动物有濒临绝灭的东北虎及马鹿、紫貂、水獭、黑熊等。鸟类中鸳鸯、黑鹳、绿头鸭等候鸟占70%。长白山也是松花江、图门江、鸭绿江三江的发源地。经联合国教科文组织批准,1980年长白山保护区加入国际生物圈保护区网,被列为世界自然保留地,在世界自然保护区中的地们日益突出,对外联系和交流日益扩大,成为了具有世界意义的自然保护区,越来越被世界人民和有关组织所关注。1976年以来,先后有韩、日英、美、德等20多个国家的100多位专家和有关国际组织的-前来考察。此外,每年还有许多外国旅游客来此旅游观光。这些专家和游客,不仅了解了长白山,也了解了中国。它不仅是中国人民的宝贵财富,也是世界人民的宝贵财富!长白山自然保护区已成为中国改革开放的窗口。完善保护区的建设,必将在世界上产生更加深远的影响。
长白山自然保护区生态效益显著,社会效益巨大,经济效益可观。据有专家研究得出,保护区生物多样性的总价值为72.91亿元。其中,直接实物产品总价值0.84亿元,直接服务经济价值4.77亿元,生态系统功能间接经济价值17.65亿元,非使用类价值49.65亿元。因此,把长白山自然保护区建设成为世界一流的保护区,是一项功在当代,利在千秋的宏伟事业。
青州是一座历史文化名城,人文资源积淀深厚,地域文化特色鲜明。根据出土文物考察,早在七千多年前,已有人类在此繁衍生息,是“东夷文化”的发源地。境内北辛文化、龙山文化、大汶口文化等遗址有270多处。大禹治水划九州,青州为九州之一。被公认为科学价值很高的我国最古老的地理著作《尚书.禹贡》中记载的古九州--冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍诸州中就有青州,称青州“东北据海(渤海),西南距岱(泰山)”,“海岱惟青州”。据《周礼》记载:“正东曰青州”。并注释说:“盖因土居少阳,其色为青,故曰青州”。《吕氏春秋》称青州为“东方之州”。在华夏五千年的历史长河中,青州迭为名城重镇,在全国有着重要的影响,作为山东境内的政治、经济、军事、文化中心,长达一千四百多年之久。西汉元封五年,设青州刺史部,是全国13刺史部之一,治所广县城(今城西1华里处),辖5郡4国100多县。魏晋南北朝仍置青州刺史部,辖9郡47县,期间公元3-4作为南燕国国都,慕容德成为山东境内的唯一一个皇帝。隋置青州总管府,辖4郡36县。唐仍先后置青州总管府、都督府,辖8州49县,中唐及五代设平卢淄青节镇,辖15州。北宋初设京东路,辖26府、州、军、89县,熙宁七年设京东东路,辖1府7州36县。金设山东东路,辖2府11州53县83镇。元初设益都行省,后设山东东西道宣慰司,辖3路12州44县。明初设山东行中书省,辖6府15州89县,洪武九年(公元1376年)移治历城。此后,明中后期及清代一直作为青州府治所。青州古城池也随着历史的变革不断变迁,汉设广县城,现瀑水涧以西。公元3(晋永嘉五年)建广固城,经六次大攻坚战,至410年夷为平地。东晋灭南燕后,另筑东阳城(西至现海军402医院,南至南阳河,东至城关医院,北至尧王山路)。北魏孝明帝筑南阳城,城高3丈5尺,濠3丈5尺,周13里,其规模比济南高3尺长1里。 [3]
青州地处交通要冲,地理位置优越。“右有山河之固,左有负海之饶”,东扼半岛,南控沂蒙,北望渤海,为历代军事重镇。南北朝及唐初政治官员兼顾军事,唐五代时期青州是平卢节度使治所。宋金在此设镇海军,北宋在此设京东东路安抚使,金代设山东东西路统军使,元设益都帅府、元帅府,明设山东都卫、都指挥使司,清设山东提督、分巡道、海防道,建八旗驻防城。1948年3月-1949年4月,华东局驻青州。由于青州具有显要的地位,历史上在青州分封的王侯较多。汉代封召欧为广侯传五世,封刘便为广侯传三世,元封迈努为忠靖王、益王,明封齐王、汉王、衡王。 [3]
青州因其在政治、经济、文化等方面的背景,作为齐鲁境内的佛教中心,有1700多年的历史,是佛教传入汉地最早的地区之一。这里拥有净土宗、禅宗、密宗等多种佛教宗派,并留下了大量的珍贵遗迹。尤其是许多佛教遗存的发现和修复,以及大量佛学研究论文和专著的相继问世,为青州的佛教文化营构了较高层面的内涵。
【关键词】 旅游类专业;礼仪教育;高职院校
【中图分类号】 G64.24【文献标识码】 A【文章编号】 2095-3089(2016)31-00-01
1 引言
高职院校旅游类专业主要是从事与服务型行业,学生毕业后的主要工作岗位是旅行社的导游员和计调、旅游酒店的基层服务和初级管理、旅游景区讲解和产品销售、会议会展服务工作的操作,主要面对的是旅客服务,从业人员素质的高低直接反应在服务质量当中,体现着旅游企业的对外形象,特别是在旅游企业在进行人才招聘时,对于当今旅游类专业人才除了具有特定的专业技能之外,同时,也对自身的职业涵养以及礼仪素养等方面愈加重视。而现今的高职院校在对旅游类专业学生进行相关专业理论教育的同时,也在不断根据市场变化需求对于现今专业的课程变更设置愈加重视。但是从实际的教学效果反馈结果来看,或多或少都存在一定程度的弊端,尤其是在专业礼仪教育的课程教学中显得尤为突出。在现今的高职院校的专业礼仪教育课程教学中较为普遍的存在着教学设施不齐全、教学知识体系不健全等方面存在着较多问题,严重影响着实际的教学实效。特别是对于旅游类专业的毕业生而言,在现实的工作过程中常常遇到一些礼仪问题,不能应用在校所学知识进行有效解决现实问题,因此而带来工作被动问题矛盾愈加凸显。正是基于专业礼仪教育在社会实际应用有所欠缺的历史背景下,对于掌握专业礼仪教育相关知识,提升旅游类专业学生综合素养,以期适应未来旅游类专业人才紧迫需求。
2 高职旅游类专业礼仪教育中存在的弊端
2.1课程缺少趣味性
就现今旅游类专业礼仪课程教学的反馈效果来看,学生的学习效率低下,成绩不理想,再加上自主学习能力查,调研发现61%的学生认为当今的旅游类专业礼仪教育对其未来就业影响较小,对于课程兴趣不大,绝大多数的学生对其关注度较少。致使学生未对专业礼仪教育相关课程未能很好的利用,课程也就没有起到相应的效果,长此以往,学生对专业礼仪教育相关课程学习的趣味越来越弱,增大了学生的厌学程度。
2.2教学模式不合理
从现今的旅游类专业礼仪课程设置来看,课程设置上及其不均衡,相对偏向于理论课程,据相关调查数据显示,有62%的学生认为课程设置主要以理论课程设置为主,很少能把理论、实践课程融为一体,培养模式存在一定弊端。
2.3个人形象的认识有偏差
对于当今的旅游类学生而言,由于其性格不同、不同年龄段对于价值观的认识不统一等因素的综合影响,致使众多学生对于审美观点也是迥然不同。特别是当今高职院校旅游类学生尚处在人生价值观念初步形成時期,对于新手事物的辨别能力较弱,多数学生甚至出现盲目追求新潮前卫,以个性、露骨、怪异为审美观念,不能以现实自身需求与其未来职业身份特点进行装扮。在平时的仪态方面,由于不能端正自身形态,表现较为懒散,难以符合相关旅游类专业学生的职业管理要求。
3 高职旅游类专业礼仪教育发展对策
3.1丰富教学方法
教师在教学过程中,为了更加契合现实企业真实工作环境,教师可以有效采用项目教学方法来引导学生参与其中,提高课程趣味性。在具体的开发过程中,教师可以把现今旅游企业的日常运行工作流程有效借鉴到当今的项目教学过程中,激发学生深刻认识到专业礼仪课程学习的重要性,学生可以在模拟的环境氛围中利用学到的专业礼仪课程的相关知识有效解决企业遇到的问题。例如在对于学生进行模拟专业礼仪课程教学过程中,教师可以有效设置相关情节,并委派学生相关任务,由学生自身根据课程所学知识进行查阅资料,选择什么样的礼仪方式才能更好的服务于客户,而后由教师进行验收点评总结。在项目教学过程中,学生可以真实接受到现今旅游企业工作任务,拉近与现实岗位能力需求之间的差距,另一方面,也充分调动学生参与的积极性,培养实践操作能力。
3.2科学制定教学任务
在试验教学模式上,对于现实的旅游类专业礼仪课程进行设定时,要兼具理论以及实践教学,有效融合教室以及试验,互相穿插、形成互补。一方面在较短的时间内可以有效转换理论知识到实践行动,利用生动、有效的教学方式,提高学生积极性;另一方面使优质教学资源得以发挥有效功能,切实增强实训效果;最后,优化试验模式体系。在实际试验任务中,教师可以适当尝试采用项目教学法等新颖教学方式进行授课,这样可以有效提高学生对于新知识的理解程度。随着学生对于课程理论知识的深化,逐渐让学生参与到专业项目领域的研发过程中,激发其从书本中获得乐趣,从而促进学生的全面发展。
3.3树立正确的职业礼仪观
良好的职业礼仪观可以有效塑造旅游管理类学生的服务意识,特别是在工作中遇到突发事件,可以用积极健康心态进行处置。特别是在礼仪教学过程中,要始终保持好“尊敬”、“真诚”等原则,深刻意识到“人无礼则不生,事无礼则不成”对于旅游管理相关工作的重要性。通过相关教育树立正确的服务意识,才能够在实际工作中正确处理好人事关系。
4 总结
近年来,随着服务行业在国内的兴起,旅游市场相关行业崛起速度可见一斑,但是现今高职院校培养出的旅游类专业人才却难以胜任岗位需求,特别是在专业礼仪方面表现较为突出。高职旅游类专业礼仪教育作为一门理论和实践联系非常紧密的专业基础课,对于以后的职业生涯影响较大。所以,本文主要从高职旅游类专业礼仪教育的现状出发,深刻剖析了高职旅游类专业礼仪教育中出现的课程缺少趣味性、教学模式不合理以及个人形象的认识偏差等方面,并相继提出了相对完善的改进策略,以期适应未来旅游类专业人才紧迫需求。
参考文献:
[1]黄惠琳.高职礼仪教学改革探索[J].教育实践研究,2012,(5).
[2]徐菊.高职旅游类专业礼仪教育研究[J].当代教育实践与教学研究,2015,(11):219-220.
[3]王璇.中国传统礼仪教育及其现代价值[D].兰州:兰州商学院,2014.
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