蓝莓市场分析

蓝莓市场分析（精选8篇）

蓝莓市场分析篇1

一、蓝莓市场现状分析

1、蓝莓果汁

果汁是中国目前市场上最主要的蓝莓加工品，在品牌数量、产地范围、消费总量、知名度等方面均处于加工品的前列。据笔者调查统计，中国市场拥有独立品牌(不考虑包装容量)的蓝莓果汁品种约 30 余种，从价格看可以分成 3 档，即每瓶 10 元以下、每瓶 10 ～20 元和每瓶 30 元以上，包装材质以玻璃瓶居多，但是 20 元以下的与 30 元以上的产品在包装档次上明显不同，尤其是过 100 元以上的蓝莓果汁(进口蓝莓汁价格均在 100 元以上)，虽然包装材质也是玻璃，但在包装物的商标设计、图形设计、文字和色彩设计上，通过合理配置组合，达到形式美的效果，给人以豪华的感觉。国产果汁在产品商标设计方面，有源于蓝莓颜色的设计，如蓝格格、蓝牙、蓝吻等，有借助产地宣传的，如长白工坊、北纬 53° 等，其中蓝牙、长白工坊、蓝格格、兴安庄园、哇哈哈等知名度、零售终端铺货率较高。另外，从蓝莓果汁产地看，可以发现目前中国市场的蓝莓果汁绝大多数原料都是野生果，生产厂家位于野生蓝莓的主产区，如长白山、大兴安岭等地区，只有为数不多的非产区加工厂通过收购原料进行生产，分布在浙江、大连、江苏等地。从产品品质分析，每瓶 10 元以下的果汁基本不含蓝莓纯果浆，多通过勾兑香精再添加野生蓝莓果而成，营养成分有限，由于制作过程中果粒不易清洗和过滤，经常含有果梗、果叶等杂质。20 元左右的果汁中有部分品牌含有蓝莓原浆，最多可达 50%，进口产品中果浆含量较高，价格也昂贵，但从零售情况看，还以 10 元以内蓝莓果汁销售居多。目前，含果粒的蓝莓果汁把北方市场作为主销区，南方市场对果汁品质要求较高，刚进入时不断接到消费者对杂质的投诉，因此销售增长缓慢。

2、蓝莓果酒

中国市场的果酒类中葡萄酒占有绝对优势的市场份额，葡萄酒行业中排行前 10 位的企业可占行业利润总额的 80% 以上，主销区集中在中国的沿海一带，中西部销售份额较小。其他果品，如梨、浆果(如桑葚)、山楂等，酿造的果酒销量很少。蓝莓果酒的加工酿造比果汁起步稍晚，但发展迅猛，由于酒类的酿造工艺要求原料果含量较高，营养成分较之果汁要偏高，具有一定的滋补和保健功效。从笔者市场调查情况看，不同品牌的蓝莓酒大概有 20 多个品种，生产企业均分布在野生蓝莓产地，只有青岛一家是委托加工的形式，很多企业按照不同需求开发了高中低档不等品种，如忠芝、鑫野、超越等品牌，产品价格每瓶从 10 ～300 元不等，另外兴安庄园和北极冰品牌推出了品质更高的蓝莓酒，单瓶售价在 1 000 元以上。从销售渠道看，以超市、专业店、餐饮店、展会、网络直销为主，烟酒专卖等渠道较少，销售区域以产地东北三省较多，沿海发达城市市场有待进一步开发。

3、蓝莓罐头和果酱

中国目前是生产果品罐头的大国，品种和产量均处于世界前列，生产技术和工艺等方面有明显的优势，其中苹果、柑橘类等罐头加工企业分布在沿海地区，可以利用这些地区的设备优势开展蓝莓罐头产品的加工，特别是沿海地区也是目前我国蓝莓栽培的主要区域，生产更具优势。另外也有利用野生果生产的蓝莓果酱产品。目前市场上常见的只有辽宁、黑龙江等省生产的少数几款产品。蓝莓果酱品种也较少，多来自野生资源，市场上仅有 1 种产品采用栽培种原料。从销售情况看，蓝莓罐头、果酱在销售区域上和果汁、果酒有明显的不同，东北地区品种较为单一，而上海等大城市较多，这可能与不同地区的饮食消费习惯有关。蓝莓罐头必须直接使用果实，市场调查到的 2 款产品价格分别为 20 元(野生果实)和 25 元(栽培种果实);而果酱价格差异较大，市场产品价格 7 ～25 元，按目前原料果实价格，野生种蓝莓冻果价格已经达到 4 万元 /t，低价位产品只能通过降低原料量来实现。目前国内销售 25 元左右的蓝莓果酱，原料来自栽培种，品质与进口产品相当。从消费者反应看，普遍认为果酱中含有较多整个果实、含果胶较少的产品更放心。

4、乳制品

据调查，蓝莓乳制品中的蓝莓均为辅料成分，部分产品添加少量果粒或果酱，如部分酸奶产品。但大部分产品仅添加香料，实际不属于蓝莓加工品。由于乳制品属于日用消费品，流转快，因此大众接受程度较高。产品中品牌优势较为明显，国内 5 家以上乳制品厂家出产过相应产品，价格以低端为主。

二、蓝莓消费者人群分析

1、从性别来看，女性多于男性

在果汁饮料消费者的总体构成中，男性占 45.9%，女性占 54.1%。从产品性格特征上看，果汁饮料女性化色彩较浓，因此更加受女性的喜欢，尤其是年轻单身女性的青睐。在女性消费者中，果汁饮料的市场渗透率达 43.8%；与此相应的是，男性的市场渗透率只有 34.7%，不及平均水平。其 T G l 指数为 88.7 ,低于总体水平。可以说，女性消费者撑起了果汁饮料市场的大半江山。

2、从年龄来看，青少年多于中老年

年轻化是果汁饮料消费者表现出的明显特征。对于18以下岁的青少年，产品的市场渗透率达到 48.9%；随着年龄的升高，市场渗透率则逐步下降:35 岁之后，果汁饮料的市场渗透率开始低于总体水平。同时 , 尽管市场渗透率在下降，但由于人口基数相对较大，20 一40 岁的消费者占据了果汁饮料 61.3% 的市场份。可见，目前对中老年市场的开发不应忽视。

3、学历越高，兴趣越大

虽然在所有消费者中，初高中学历者占了 45.3%，但从市场渗透率和TG指数看，中小学学历者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平；而具有中专以上学历者对果汁饮料的消费热情上升。而且学历越高，消费人群的比率越大。这反映出了高学历者对健康饮料的追求。

4、从职业结构看，白领最欢迎

办公室工作的职业人士对果汁饮料较欢迎。其中，保险金融从业人员最喜欢喝果汁，渗透率达 48.5%；重工业建筑业等行业从业者对果汁饮料的消费兴趣低于总体水平。果汁饮料厂商应当关注的是服务业、商业、轻工业的从业者。虽然它们的市场渗透率接近平均水平，但由于从业人数众多，占据了最大两块市场份额。技术人员、专家、医生和教师的饮用比率最大，达到 43.2%；下岗人员的消费比率仅占 24.5% , 远远低于平均水平。从市场份额看，专家、商业、服务业从业者工厂工人所占比率最大，三者合计达到 51.2%。

三、政府政策分析

蓝莓，被称为“世界水果之王”，联合国粮农组织列其为当今世界人类五大健康食品之一。蓝莓果实呈蓝色，近圆形，一般单果重 0.5-2.5 克，最大可达 3.5 — 5.0 克，果肉细腻，甜酸适度。进入 21 世纪以来，以蓝莓等为代表的新一代木本小浆果，被国际市场誉为第三代水果。因为蓝莓果实营养丰富，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。但蓝莓的栽培历史却不到 100 年，最早始于美国，之后，世界各国竞相引种栽培蓝莓，欧洲、大洋洲、日本等发达国家和地区相继进入商业性栽培和生产阶段。为促进我国蓝莓产业的发展，各级政府出台了一系列的措施。

1、整合各类资源、积极支持扩大蓝莓产业种植规模

中科院蓝浆果研发中心的专家说，从 20 世纪 80 年代末期开始，该中心率先在我国南方进行蓝浆果的引种研究，以探索在我国南方丘陵地区种植的可能性。经过多年的观测研究，从 1999 年起，已在江苏、四川、湖北和贵州等地分别开展小规模的试种试验，2004 年开始规模种植。该中心和当地专家克服重重困难，基本摸清蓝浆果的繁殖规律，使较难繁殖的蓝浆果类型的扦插成活率达到 80% 以上。为加强信息、技术、资源的交流与合作，引导和促进蓝莓产业健康快速发展，不久前，国家林业局召开全国树莓和蓝莓产业发展研讨会，组织成立全国树莓和蓝莓产业发展协作组，在浙江开始试点。浙江贝莱特蓝莓综合开发有限公司透露，该公司准备分期分项总投资 5000 万美元，计划分 4 年种植蓝莓 2 万亩，其中以公司农场形式经营种植 1 万亩，以组织农村专业合作社形式发展农户种植 1 万亩，进入盛产期后，年产鲜蓝莓可达

2万— 3 万吨。据统计，中国蓝莓栽培面积和产量逐年持续快速上升，2001 — 2007 年栽培面积分别为 24、53、95、143、198、597、1 323平方千米，产量分别为 3、17、72、181、342、390 t。到 2010 年，蓝莓栽培面积超过 5 000平方千米(包括未投产面积)，产量超过 1 000t。随着鲜果产量的逐年提高，鲜果的平均零售价已从最初的 400 元 /kg(盛果期价格)降到 200 元 /kg 左右。在政府、科研机构和企业的共同努力下，蓝莓产业已显现强劲发展的势头。

2、制定蓝莓产业行业标准、规范加工生产

蓝莓鲜果从采收到销售的冷链系统建设是提高零售蓝莓鲜果质量的重要技术措施。冷链系统的主要技术环节包括果实采收时遮阴处理防晒降温、果实快速预冷至 10 ℃、冷藏间分选及贮藏、冷链运输、冷藏货柜销售等。冷链系统具有较好的保鲜效果，并可有效降低蓝莓鲜果在贮运过程中的损耗，冷链系统的总贮藏期可以达到 60 天左右。中国已经建立了 60 多种果蔬汁产品的国家和行业标准，80 多个果蔬罐头产品标准，但涉及蓝莓产品的行业标准还在酝酿中，相关部门要尽快制定与国际接轨的蓝莓加工制品优质化质量标准，安全作业卫生标准和监管措施。这是蓝莓加工业以产业化为前提，实施现代化经营的关键所在，也是中国蓝莓加工品打开国际市场的通行证。蓝莓加工品的产品说明中应明确标注果品含量，杜绝不含蓝莓成分的假劣产品进入市场，规范蓝莓初加工生产的管理，改善初加工产品生产和流通的卫生状况，改进初加工工艺，剔除初加工产品的杂质。利用高科技检测系统对产品进行分析，制定涉及生产重要环节的各种具体的参数比例，如原料、生产人员、设备、生产过程、包装、质量控制等，并定期进行抽查，加强监管力度，有效提高整个蓝莓加工业的产品品质，提高企业的国际竞争力。对于现榨果蔬汁，现在已经有了相应的管理办法。日前，国家食品药品监督管理局组织起草的《餐饮服务单位现榨饮料管理办法(征求意见稿)》明确指出，现榨果蔬汁是指以新鲜水果或蔬菜为主要原料，经挑选、清洗、消

蓝莓市场分析篇2

蓝莓又称越橘, 果实为原形、蓝色, 因为其酸甜可口、营养丰富深受人们的喜爱。我国由20世纪80年代开始从美国引进并培育蓝莓。蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物, 是一种耐低温、喜湿、喜光的多年生落叶小灌木, 其抗寒性好, 最低可以在-30℃的低温下栽培。蓝莓果树对气候条件的变化非常敏感, 一旦气候条件突然发生大的浮动或者发生气象灾害都会对蓝莓的产量和品质带来极坏的影响。因此, 必须通过研究了解最适合蓝莓生长的气候条件, 选择气候条件适宜的蓝莓种植地, 才能够保证蓝莓的优质高产。

1 蓝莓的生长特性分析

蓝莓是一种耐低温、喜湿、喜光的植物, 因此可以选择较为凉爽的地区进行种植, 但是在蓝莓冬季萌芽时期需要对嫩芽采取相应的保温措施。同时, 与别的木本植物相比蓝莓的根系分布相对较浅, 因此它既不耐涝也不耐旱, 一旦发生洪涝灾害非常容易导致蓝莓的减产甚至是绝产。蓝莓生长的土壤要求呈弱酸性, 土质要疏松。正是由于蓝莓的生长特性, 使得蓝莓对于光照强度、光照时间、降雨量、温度、湿度、风力等气象条件提出了严格的要求。

2 蓝莓优质高产的气象条件分析

2.1 降雨量

与大多数果树相同蓝莓的生长、发芽、结果等都离不开水。蓝莓果树的根系较细并且分布相对较浅, 因此当降雨量过大时极其容易导致根系缺氧, 长时间的洪涝会使根系腐烂, 从而导致蓝莓果树死亡, 同理当降雨量过小时, 地表土壤干燥无法为根系提供充足的水分, 从而导致果树枯萎, 果实干小。

春季是蓝莓的萌芽期, 夏季是蓝莓果实的膨大期, 在这2个季节都是最需要降水的季节。在春季萌芽阶段降水量要满足4mm/cm3的需要, 在夏季果实坐果膨大期要达到40mm/cm3。因此, 蓝莓种植应该选择降水主要集中在春、夏季并且年降水量能够达到1500mm的地区, 年均降水日最好达到5~6个月。

2.2 光照强度以及光照时间

光照强度直接影响了蓝莓光合作用的强度, 蓝莓是阳性作物喜光, 较高强度的光照能够促进蓝莓叶片的光合作用, 对于花芽的形成、果实的膨大与甜度都有积极的影响, 有利于增加产量。较长的光照时间能够保证蓝莓叶片进行较长时间的光合作用, 同时也要注意光照不能过长, 否则导致叶片呼吸作用强度不够, 进而影响蓝莓果实的含糖量降低其品质。

经过大量的调查与实践证明, 最适合蓝莓生长的年平均日照保持在1700h左右。其中3、4、5月是蓝莓的萌芽期, 在这3个月中保持月平均日照240h能够更好地提高蓝莓的开花率和做果率, 增加产量。6、7月份光照强度达到最强刚好能够加速光合作用, 保证果实的品质。

2.3 温度

蓝莓耐寒力强、喜欢相对凉爽的环境, 在蓝莓生长的不同时期对温度有不同的要求。下面简单的介绍一下不同时期最适宜蓝莓生长的温度条件:

萌芽期。蓝莓通常都是在5月份开始萌芽, 此时嫩芽刚刚萌发极易发生冻害, 因此在萌芽期的日平均温度在5℃左右最为合适。

显蕾期。在萌芽后15d左右就开始进入显蕾期, 此时日平均温度在8~10℃之间浮动最为合适, 活动积温要保持150~200℃。

开花期。开花期一般是在显蕾期之后的15d左右, 此时的日平均温度在11~13℃之间浮动最为合适, 活动积温要达到155~250℃。

结果期和成熟期。开花期后经过2个月左右的结果期在7月份开始成熟, 这也是要求温度最高的时期, 日平均气温保持在30℃左右最为适宜, 活动积温要达到1400~1500℃。

2.4 降水酸碱度

降水水质的酸碱性直接决定了一个地区的土壤的酸碱性, 蓝莓适宜种植在p H4~5.5的酸性土壤中, 酸性土壤的养分除了要依靠人工施肥改善土壤质量外, 更主要的要依靠自然降水来对土壤p H进行控制, 乳酸性的降水能够有效的维持土壤酸性。当然在污染严重的地区, 降水酸性过强会严重影响蓝莓的生长, 造成土壤板结。因此, 在选择蓝莓种植地的时候要充分严格检测当地降水酸碱性, 以弱酸性最为适宜, 不要选择在污染严重雨水酸性过强的地区。

2.5 霜降与风力

秋末到初春这段时间多霜降, 虽然蓝莓的耐寒力强, 但是在初春时节刚好是蓝莓的萌芽前期, 此时如果遇到大的霜降会直接导致萌芽率降低, 进而导致减产。因此, 在采取相应的措施防止霜降的同时要在蓝莓种植地的选择上选择霜降期相对较短的, 以年无霜期至少达到280d最为适宜。

蓝莓果树是一种落叶小灌木, 其植株高度一般在1m左右, 因此其受到风力的影响相对较小, 在风力不超过6级的情况下一般不会被刮断。

由以上的分析可以看出, 保证蓝莓优质高产的气象条件多发生在亚热带季风湿润气候区, 其最显著的特点就是夏季高温多雨、冬季温和少雨, 热量充足, 夏秋季日照时间长, 霜降时间相对短。在我国江西等省份都是属于亚热带季风湿润气候, 该地区的气象条件能够更好地保证蓝莓的优质高产。

3 结语

本文分析了蓝莓种植与气候条件的关系, 总结出了最适合蓝莓生长的气象条件。总的来说, 我国最适合蓝莓种植的气候类型就是亚热带季风湿润型气候。在蓝莓种植前对当地的气候类型和气象条件进行调查与分析, 寻找最合适的种植地能够保证蓝莓的优质高产。同时, 没有完美的气象条件, 在蓝莓的种植过程中应该加强对各种恶劣气象问题的提前预警与应对能力。

摘要：近年来, 我国部分地区开始大规模的种植蓝莓。作为一种经济类树木, 蓝莓果树对气候条件的要求非常严格。光照、温度、降水以及风等气候条件对蓝莓的品质都有巨大的影响, 像大风、洪涝、高温等气象灾害都可能会给蓝莓的生长造成毁灭性的打击。本文在分析蓝莓的生物特点的基础上分析了保证蓝莓优质高产的各种气象条件。

关键词：蓝莓,生长特性,优质高产,气象条件

参考文献

[1]廉洪伟, 杨津艳, 高山, 于永辉.蓝莓优质高产的气象条件研究[J].黑龙江气象, 2013 (02) :23-24.

[2]韩顺英, 娄锋, 时延玉.日照市蓝莓优质高产栽培技术[J].农业科技通讯, 2011 (07) :214-215.

[3]聂飞, 文光琴, 朱忠荣, 方品武.蓝莓优质苗组培技术研究[J].贵州农业科学, 2010 (11) :41-43.

[4]林海瑛, 高洪勤, 邵宝富, 陈龙国.浙江临海蓝莓优质栽培技术[J].中国果业信息, 2012 (08) :65-66.

稀缺的蓝莓诱人的市场篇3

蓝莓又名越橘，是一种小浆果，果实呈悦目的蓝色，被一层白色果粉包裹，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实中除了含有常规水果中含有的各种糖分、果酸类和维生素C外，还富含多种维生素和抗衰老的生物活性酶SOD、熊果苷、花青素、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌和钙等。蓝莓不仅可鲜果食用，还可加工成品种繁多的蓝莓制品，如蓝莓饮料、蓝莓酒、蓝莓果汁、蓝莓果酱、蓝莓果干、蓝莓糖、蓝莓胶囊等。

蓝莓属于水果中的第三代水果，具有较高的经济价值和广阔的开发前景，被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“黄金浆果”。

经济效益分析

鲜果：目前我国蓝莓种植面积非常小，产量也很少，连鲜果市场的消费都不能满足，而且由于产量很少，导致市场价格偏高。目前，蓝莓主要在国内经济发达地区和大城市消费，其上市价格普遍高于国际市场。国内种植蓝莓的潜力还有待开发，其经济效益仅从鲜果消费来说，就能达到一个较高的水平。

加工：目前国内蓝莓加工产品主要来源于国外，国内蓝莓产量仅能供应一部分鲜果消费市场。蓝莓加工在我国尚处于最初的发展阶段，但随着蓝莓种植和国内消费市场的扩大，加工技术也会渐渐成熟，加工深度也会随之发展。而蓝莓加工市场，目前的发展空间和市场效益在国内基本属于空白状态，预计能产生可观的经济效益。

技术：蓝莓在国际上的种植和加工技术都已经成熟，种植蓝莓技术难题不多，是一项非常有前途的种植产业。

栽培管理技术

目前我国种植蓝莓的地区主要有：辽东区域、胶东半岛等（北高丛蓝莓系列）；浙江、江西和云贵川为中心的区域（高丛蓝莓和兔眼蓝莓系列）。

一、准备工作

1.建园选址。首先，根据蓝莓的生态适应性，在选择种植地块时要先了解土壤酸碱度，栽培蓝莓的土壤pH值在4.8～5.5之间，不同品种需求的土壤酸碱度不一样，因此，应根据所处地区土壤的酸碱度选择适合的蓝莓品种栽培。其次，要尽可能选择土壤疏松、富含有机质而且排灌条件良好的地方。蓝莓是喜光植物，在山地建园要尽量选择阳坡中、下部，坡度不宜超过15度，大于这个坡度则须修筑2米宽的梯田；园地以荒山、低产松林改造地最佳，退耕坡地也可。退耕地的栽植成活率没有松林改造地的成活率高，病虫害和杂草也较松林改造的林地多，增加了生产管理成本，因此，应根据当地情况和自身经济条件选择园址。

2.定植密度。高丛蓝莓系列品种间距以1.0～1.5米×2.0～3.0米为宜，兔眼蓝莓系列品种间距常采用1.5米×2～2.5米，半高丛蓝莓系列品种间距常采用0.6～1.2米×2.0米。

3.定植时间。营养钵苗一年四季均可定植，春季、秋季和冬季最佳，其中秋栽成活率最高，春栽则宜早。

4.定植方法。定植前整好地，挖好定植穴，常用定植穴规格为长1.0米、宽1.0米、深0.5米。种植半高丛蓝莓和矮丛蓝莓可适当缩小规格，兔眼蓝莓可适当增大规格。定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮和泥炭，或松林下的腐殖土等，混合均匀后回填入穴，回填土以高出地面20～30厘米为宜，在土壤酸度不够时可用硫黄粉调节。

二、蓝莓种植管理

1.土壤管理。幼龄蓝莓果园，树盘和行间土壤应分别管理，树盘及其周围的土壤通常采用清耕、覆盖和喷洒除草剂免耕。成龄蓝莓果园，土壤管理应全园统一考虑，可以采取清耕法或生草法。美国蓝莓树盘覆盖是应用非常普遍的一项技术措施，现介绍如下：

（1）清耕的深度以5～10厘米为宜。清耕时期从早春到9月，根据当地的降水和杂草滋生情况进行清耕。夏季中耕可适当深些，近株丛处稍浅些；春秋季节需浅铲、浅耕，务求达到灭草、保墒、防涝的效果。

（2）生草法。主要是采用行间生草、行内清耕，或用除草剂控制杂草。生草法与清耕法相比，有利于产量的提高和保持土壤湿度，适用于干旱土壤和黏重土壤，其缺点是不利于控制蓝莓僵果病。果园生草法使用的草品种，有禾本科的鸭茅草、紫羊茅草、鹅观草、黑麦草、野燕麦等和豆科的三叶草、小冠花、苕子等。禾本科草和豆科草可以混种。

（3）土壤覆盖。覆盖具有增加土壤有机质含量，改善土壤结构，调节土壤温度，降低土壤酸碱度，减少土壤水分蒸发和灌溉次数，提高植株生长量、产量和果实品质等优点。混合有机物采用最多的是锯末。蓝莓定植后，在定植行上的土壤表面，以株丛为中心覆盖厚5～10厘米、宽1米的已腐烂的锯末，之后每年保持5厘米左右厚度即可。经国内蓝莓专家研究对比，覆盖植株与未覆盖植株长势甚至有10倍的差距。

2.水分管理。常用的蓝莓园灌水方式有沟灌、喷灌、滴灌和依赖土壤水位保持土壤水分的下层灌溉等，灌溉水比较理想的水源是地表水和水库水。

3.肥料管理。蓝莓是典型的寡营养植物，过多施肥会导致肥料过量而伤害树体。蓝莓对土壤中的铵态氮比硝态氮有更强的吸收能力，但过多的氮肥对增产不仅没有效果而且有害，甚至会造成植株死亡。施用多元素肥料比施用单元素肥料效果更好，一般氮、磷、钾肥施用比例为1∶1∶1或1∶2∶3，施肥时间一般是在萌芽前和萌芽后各一次。常见蓝莓缺肥症有：缺铁失绿症、缺镁症和缺硼症等，应根据蓝莓生长状况有针对性的施肥。

nlc202309010009

4.整形修剪。蓝莓为多年丛生灌木，其整形修剪要根据品种和依树体长势而定。幼树，应除掉树下部的弱枝和树冠中部过分拥挤的枝条；成龄树，需要防止树冠过高和内膛过密，可根据树势进行疏删密枝、细弱枝、交叉枝和病虫枝，结果主枝龄超过5～6年时，需要回缩更新。

5.病虫害防治。蓝莓在新种植区很少见病害发生。

（1）常见病害。常见病害有白粉病、霜霉病、僵果病、茎干腐烂病等。须注意的是，有时种植户往往把蓝莓树体缺素（缺铁、钾、镁等微量元素）而导致的叶片变色误认为病害。蓝莓不同种类和品种对病害的抗性有明显差异，高丛蓝莓的抗性明显低于兔眼蓝莓。如高丛蓝莓中的“达柔蓝莓”易感染根腐病和茎干溃疡病。蓝莓的各种病害，均可在生产管理季节用硫剂或其他杀菌剂进行防治。

（2）常见虫害。常见虫害有蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、天牛、蝽象、枝梢食心虫等。其中，对蚜虫、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾等叶部害虫，可用杀虫剂防治，也可在夜晚采用灯光诱杀成虫；对天牛、食心虫等枝干害虫，可用杀虫剂喷杀幼虫；对果蝇等果实害虫及部分天牛，可在5～7月用糖醋液诱杀成虫，如果从4月下旬便开始诱杀第1～2代成虫，将对7～8月果实成熟盛期减少危害起到关键作用，其实践效果非常好。

三、采摘

蓝莓果实成熟期不一，应分批及时采收。

提示：雨、露、雾天果实表面有水时和高温中的蓝莓不宜采收，急需采收时，采摘后的蓝莓应水洗速冻储存；鲜食用果品采摘时要轻拿轻放；病果、畸形果应单收单放；果实采收后应立即进行预冷处理，使其温度降至10℃以下，以去除果实多余热量，这样能有效防止蓝莓腐烂。

品种介绍

一、北高丛系列蓝莓

本系列蓝莓树高1～3米，原产于美国东北部，分布在河流边缘沙质地、沿海柔软湿地、内陆沼泽地及山区疏松土壤等地方。它要求湿度大，喜冷凉气候，抗寒力较强，但对土壤条件要求较严格，适合我国北方沿海湿润、寒冷地区栽培。

北高丛品种果实较大，品质佳，鲜食口感好，风味佳，宜鲜食。可以作鲜销品种栽培，也可以作加工或庭院自用栽培，是目前世界上栽培最为广泛、栽培面积最大的品种类群。

该系列主要品种有：公爵、蓝丰早蓝、爱国者、康维尔等。

二、南高丛系列蓝莓

本系列原产于美国东南部亚热带，分布于沿海及内陆沼泽地。它耐湿热，喜湿润、温暖气候条件，抗寒能力较差，冷温时间长要低于600小时，适合我国黄河以南地区如华东、华南等地区发展。南高丛蓝莓果实比较大，直径可达l厘米，该系列品种大部分具有成熟期早、鲜食风味佳的特点。山东青岛的南高丛蓝莓果园中的蓝莓，5月底到6月初可成熟。南方地区成熟期更早，我国南方地区，如江苏、浙江等省，可以重点栽培该系列的蓝莓品种。

该系列主要品种有：夏普兰、奥尼尔、乔治宝石、薄雾等。

三、兔眼系列蓝莓

该系列的蓝莓品种树体高大，寿命长，抗湿热，对土壤条件要求不严，抗旱，但抗寒能力差，我国长江流域以南和华南等地区的丘陵地带可以栽培。

该系列主要品种有：灿烂、圆蓝、缇芙蓝顶峰、粉蓝、杰兔等。

（江西省宜春市蓝玉有机农业开发有限公司曹林邮编：336021）

蓝莓味散文篇4

一

一场新雨过后，天空开始放晴，仿佛整个世界都随之清澈明亮了起来。

她从衣柜里挑了件墨绿色的外衣穿上，然后走到梳妆台前坐下。先是对着镜子描了一下眉，接着涂上一点淡淡的胭脂，最后理了理不长却十分柔顺的发。

就这样吧!她微微笑了笑，面颊上浅浅的酒窝随即浮现，煞是迷人。

从室内到室外，是截然不同的两片天。室内光线暗，空间局促，且阴冷潮湿，待的时间长了总莫名的心情沉郁。然而室外春光明媚，视野开阔，忽而一阵暖风拂面，顿觉神清气爽，心情一片大好。

漫不经心地掠过熟悉的街景，忽而无限感触：城里的春色虽不如乡间诗情画意，却也有它独有的韵味。如城里的空气，虽没有淡淡的泥土的芬芳，却有着都市独有的时尚浪漫气息;如城市的街道，虽不如乡间小路蜿蜒多趣，却因川流不息的人群而充满了生命的朝气与活力;如城中的楼宇，虽少了乡村瓦舍的怡然风情，但一幢幢气势恢宏、巧夺天工的建筑，无不透着浓浓的艺术气息……

和煦的.阳光倾城而泻，透过道旁繁茂的树荫，洒在她墨绿的外衣上，斑斑点点。明媚春晖里，她浑身闪着耀眼的光芒。

还是那个站台，还是那路公交，还是那个靠窗的位置。她安静地坐着，目光无焦点地望向窗外，思绪早已不知飞去了何处。

傻瓜，可别又错过了站台!像是忽然想起了什么，俏丽的脸庞浮现出一丝淡淡的却很甜美的笑意。

时刻提醒着自己，所以没有像前两次那样傻傻地错过，也就不必担心再次被他无情地取笑。

他，真讨厌!明明都是因为他，却还装作一副无辜的样子，肆意取笑。可是为什么，明明应该生气，却情不自禁地，也笑了……

下车，仰脸微笑，向碧蓝的天空问好。

不知，远方的天空是否一样晴朗?远方的人是否一样在牵挂?

二

午后的阳光明艳中透着些许慵懒。这样的时刻，最适合一个人漫不经心地游荡。

风轻轻掠过街道的每一个角落，无影无痕，只有淡淡的花香在空气中萦回。这淡淡的花香仿佛来自远方，携带着他温柔的气息在空气中弥漫。

驻足凝思，t望，仿佛看见漫天思念的粉尘在飞扬。深情缠绕，晶莹透亮。最后，纷纷落在她柔嫩的心尖上……

何时有了这样美好的心境?

哦，是他!那个遇上便再不能相忘的人。是他，让荒寒之境烟波浩渺，陌上花开……

尤记初识，似曾相识的欣喜浪漫了原本萧瑟凄清的秋季。两颗心，因有着一样的情怀而不由自主惺惺相惜，慢慢聚拢，交融，合二为一。从此，时时牵念，日日相陪，在烟火凡尘中以一种别样的方式共守一份纯粹的爱情。

爱情?真的确定是爱情么?

如若不是，怎会如此牵念?

确定是爱情。事实上从未如此确定过。

人生本就如此，许多事、许多人、许多情感，若非遇上，永远不会真正懂得。

她遇上了，所以她懂。真正的爱情纵使隔着万水千山，一样触手可及。即便天涯海角，心与心的距离也不过三个字：在、知、好。

任何时候，无需更多言语，便能准确感知对方心境。或喜悦，或落寞，或得意，或伤感……

何以如此默契?

也许，那是自己散落的另一半灵魂。

与散落天涯的另一个自己，遥遥相望。有一种平静的喜悦，如涓涓溪流在心间缓缓流淌。

但也有这样的时刻。面颊上微笑的余波还未散尽，忽而一丝落寞肆意升腾，给平静的心湖掷入无限美好的惆怅。

正如此刻，思念的粉尘纷纷扬扬落满心田。静默中，无限美好的惆怅正在恣意蔓延……

三

果爱――一间不大，但时尚，且风味独特的奶茶屋。她时常光顾，但不仅仅只是为了喝一杯奶茶。

今天，她又漫步至此。

喝杯奶茶吧。顺便看看……还在不在……

浅浅的酒窝再次浮现。夕阳的余晖将其渲染成金色，格外绚丽耀眼。

“欢迎光临，请问喝点什么?”

喝什么呢?她没有特别爱喝的口味。就像没有特别爱吃的菜，没有特别喜欢的颜色，没有特别擅长的运动。

纤细的手指缓缓划过菜单。香芋、草莓、蓝莓、西瓜……

哦，就蓝莓吧。

第一次点了蓝莓。以前多是香芋，或者草莓。

怎么一下子就点了蓝莓呢?其实，她也不知。只是突然想换一种口味，便脱口而出了。

等待的过程中，她清澈的目光落在贴满便笺的留言板上。不同形状、不同颜色的便笺上写着往来顾客的留言。便笺精致小巧，容纳不下太多内容，但看得出，都是内心最真切的话语，且大多都是对爱的宣言。

多么幼稚的行为!这是第一次来这间奶茶屋看到这留言板时的感受。可忽然有一天，她心血来潮，问服务员要了便笺和笔。没有一丝踌躇，直接落笔写下了那句誓言。而后找了个自认为最恰当的位置贴上，再用手机拍下发送给他。

那一刻，天涯两端，痴笑无言。

此后，每次经过这间奶茶屋，她都会多看两眼，偶尔心念一动，便进去买杯奶茶，顺便看那便笺是否还在。就像今天这样。

“一生相惜，不离不弃。2015年12月16日。”

居然还在!她笑了。那笑，醉了夕阳。

付钱，取奶茶，出店门。然后，想他，很想很想……

悦耳的手机铃音骤然响起。是他!真巧!呵呵……

电话那头，熟悉的声音。

“在干嘛呢?”

“逛街呢。”

“哦?”

“嗯，刚又去了那间奶茶屋，那便笺居然还在!”

“这么久了还在?!”

“当然，店在，留言就一直在。”

“那挺不错!奶茶好喝么?”

“嗯，好喝!”

“我也喜欢喝奶茶，而且最喜欢蓝莓味。”

“啊?真?”她惊叫一声，然后呆呆地看着手中的奶茶。她有些懊悔，和他认识这么久，居然一次也没请他到这奶茶屋，甚至连他喜欢喝什么都不清楚，太粗心了……

“怎么了?”他大惑不解。

“我现在喝的正是蓝莓!以前从没喝过，今天第一次!”她有些激动。

“这么巧?”他笑。

“真的好巧……”她也笑。

“我想我找到自己最爱的口味了……”

“哦?蓝莓?”

“你说呢?”

“呵呵呵……”

蓝莓味，爱情的滋味……

蓝莓作文400字篇5

有人告诉我们8月才是蓝莓上市的季节，现在是7月，大多数果子还没灌浆，果子要灌了浆才甜。

这阵儿的蓝莓个头都比较小，深蓝色的皮儿，外面还包着一层白色的薄膜，吃起来又酸又涩，要拌白糖或加冰糖后熬汁喝才行。等到它的皮儿变成深紫色，外面出现一层淡淡的薄膜时，蓝莓就真正成熟了！吃一口，又甜又面，特别好吃！

蓝莓长在小灌木上，长得跟中指的指甲一样大。蓝莓不光是新鲜的好吃，还可以加工成我喜欢吃的蓝莓干和蓝莓汁呢！蓝莓干更是小，皱皱巴巴的，虽然样子不太好看，但是很有嚼头；蓝莓汁也非常好喝，甘甜可口，有的果汁还带一些蓝莓果粒。蓝莓含有丰富的花青素，对小孩子的眼睛很有好处，但要是不小心把花青素弄到了手上，就很难洗掉了。

蓝莓作文600字篇6

排队付账的时候，我想到生活处处充满选择。就是买一个面包，就要从十几种面包中选择价格合适的，自己心仪的。

若只是一块充饥的面包那就容易了，但是选择面包的馅儿就难了。曾看到一句话真是应了此景：“我们要生活，很容易。但是生活的有内容，有滋味就难了。”

只是给钱买个吃的面包就难，更何况生活中的选择更难了。有时候，我们可以选择放弃，但是我们不能放弃选择。总不能因为面前的各种各样的面包太多，都漂亮，都诱人而选择不吃了吧?

走出面包店，我边走边吃这刚出炉的面包。觉得很香很好吃。而好友买的三明治刚吃了一口就被她扔到路旁的垃圾桶里了。她觉得彩页是生的，鸡蛋是冷的吃不习惯。她看见我吃的正香，趁我不注意时，她的魔爪伸向我的面包掰了一块就跑了。这家伙还回头对我说你这面包虽然长得丑，却还挺好吃的呀。

蓝莓市场分析篇7

我国是农业大国, 农村人口占有很大的比例, 农民人均年收入虽然逐年提高, 但仅依靠种植传统农作物增长潜力不大, 因此急需寻找符合我国国情、增值空间较大的产业来发展经济, 提高土地回报率, 增加农民收入。蓝莓产业采收等环节的劳动密集型特征及其较高的增值空间成为我国农产品新的经济增长点。因此, 加速发展蓝莓产业在我国势在必行。目前蓝莓在我国已经得到了人们的广泛认同。许多地区的政府、公司、个人已经在蓝莓种植、蓝莓产品开发的实践中迈出了步伐。但是在中国的市场上, 至今鲜有蓝莓鲜果出售, 蓝莓深加工产品更是有着极大的市场需求和极好的市场前景。选择适宜的、能充分利用现有土壤条件、经济价值高又有发展前景的作物, 合理开发我国土壤资源, 使之形成良性循环和持续发展, 无论是对农民脱贫致富, 还是对种植地区农业和农村经济的持续稳定发展均有重要的意义。

我国栽培蓝莓起步较晚, 吉林农业大学于1983年率先在我国开展了蓝莓引种栽培工作, 先后引入抗寒、丰产的蓝莓优良品种70余个, 并相继开展了组建栽培基地、生产技术推广、产业化生产栽培等工作。截至2006年, 国内种植蓝莓总面积已达1 100hm2, 产区主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、江苏等地, 总产量达350t, 但与世界其他蓝莓生产国还有相当的差距。2004年中国蓝莓产量只有100t, 占世界总产量的0.05%, 全部用于鲜果销售。2006年增长速度较快, 栽培面积由2004年的300hm2增加到1 100hm2, 增加了2.67倍, 鲜果产量增长了2倍, 但也仅占世界总产量的0.14%。

最近2年的秋冬季节, 安徽省不少地方也掀起了蓝莓引种的热潮, 它体现了省农业投资者对经果林投资热点的追从, 与苏、浙、鲁等农业强省保持了同步。笔者分析了目前国内蓝莓种植热的产生原因, 并将其与安徽省蓝莓业发展情况联系探讨如下。

1 国内蓝莓种植热的产生原因

1.1 价格高, 需求大

随着世界各地消费者对蓝莓的认知, 以及美国和加拿大等国对蓝莓产品营养价值及其药用价值研究的不断深入, 国际市场对蓝莓的需求呈快速递增的趋势, 但由于蓝莓在栽培面积、技术、生长周期、各产区生长季节等方面的差异和限制, 使得供给总量严重不足。且伴随着这种供需矛盾的日益突出, 蓝莓的国际市场价格也在不断上升。根据北美蓝莓协会统计, 蓝莓产品中约有50%参与国际贸易, 美国尽管是蓝莓的主产国, 但由于季节的原因, 每年9月到翌年4月没有鲜果生产, 主要依靠进口来满足消费者对鲜果的需求, 其年进口量可达2万吨, 但仍然满足不了市场的需要。据统计, 南美洲各国、澳大利亚和新西兰生产的蓝莓大约有90%出口到北美地区。

我国的野生蓝莓资源主要分布在大兴安岭、小兴安岭地区, 由于野生蓝莓生长在纯天然环境中, 属纯粹天然食品。当地每年采摘季节中由人工采摘后加工成速冻果出售, 或加工成原汁、浓缩汁或提取花青素。由于掠夺性采摘, 国内野生蓝莓资源呈逐年减少之势, 每年的蓝莓总供应量也受年产量的约束 (有“大年”、“小年”产量之说) 导致野生果收购价格逐年上升。目前国内生产蓝莓提取物时作为原料的蓝莓基本上来源于国内野生蓝莓, 但近年来野生蓝莓的当地采购价格逐年上升, 由于人们的掠夺性采摘已使野生蓝莓资源逐年减少。人们不得不考虑采用美国或加拿大的蓝莓种植模式, 大面积人工种植以提高蓝莓的产量。

2009年国内市场蓝莓售价高达240元/kg, 依然经常性断货, 同时国际市场较稳定的20美元/kg的价格也是令投资者关注和心动的要素之一。另外, 蓝莓的深加工产品很多, 原料需求量大, 长期存在较大的供需缺口。

1.2 政策好, 项目新

政府施行扶农政策, 投入渠道拓宽, 力度加大, 而且蓝莓是具有独特保健功能的新兴水果, 有着极大的发展前景, 是发展特色农业、精品农业的优选项目, 也吸引了大量工商游资。我国蓝莓产业虽然起步较晚, 但由于蓝莓的经济效益较明显, 各地政府加大投入, 利用优势条件, 蓝莓的种植发展迅速。

在发展蓝莓产业的过程中, 政府以市场为导向, 注重蓝莓产品的特殊性, 正确的引导、宣传和推广。尤其是在对蓝莓生物学特性、生态适宜性、栽植技术、土肥水管理技术、修剪技术、果实采收技术、贮藏技术、绿色有机食品生产技术、市场需求、市场半径等进行科学、细致、充分的试验论证的基础上, 实施蓝莓的产业化工程。

1.3 适应性广, 经济寿命长

蓝莓适应性强, 栽培范围较广, 可根据当地的气候条件选择适宜的种类品种, 蓝莓树的经济寿命长达30~50年。在北方干旱少雪、灌溉困难的地区不宜发展, 定植前一定要进行土壤改良。在土壤pH值4.0~5.5、土壤有机质含量3%~8%的山区或丘陵地带栽培为宜, 确保土壤疏松, 排水良好, 湿润而不积水。蓝莓的根系分布较浅, 集中在15cm深的耕作层, 根系纤细, 无根毛, 因此栽培蓝莓必须具有疏松、透气良好的土壤条件, 要求多浅耕、及时灌水, 保持土壤湿润。蓝莓以施酸性的硫酸铵等铵态氮为佳, 而对氯化铵、氯化钾等很敏感。蓝莓的定值期在春季和秋季均可, 但秋季栽培成活率更高, 春季栽培宜早。

1.4 高收益, 高回报

与其他农业项目比较, 投资蓝莓种植业具有较高的投入产出比, 蓝莓园投产期净收益约30.00万元/hm2, 投资受益期可达30年以上。

蓝莓定植第5年进入盛果期, 产量可达15t/hm2以上。露地栽培, 需种苗3 300~4 950棵/hm2, 平均每棵25元, 种苗费8.25~12.38万元/hm2;土地整理、挖穴定植费、土肥、栽培管理、灌溉费2.25万元/hm2;管理费用每年7 500元/hm2。定植后, 收果前4年合计费用15.00万元/hm2左右。盛果期, 在每年需7 500元/hm2管理费的同时, 收获时还需要大量劳力摘果, 按1个人工每天400元费用、每天摘40kg果子计算, 需付出人工费1.50万元/hm2。因此, 在持续丰产期间, 需付出2.25万元/hm2的费用。在产出上, 如以10年为核算周期, 每年收获15t/hm2蓝莓, 按批发价20元/kg计算, 可获得30.00万元/hm2的收入, 10年总收入可达300.00万元/hm2。

1.5 酸土广, 成本低

蓝莓种植必须要有酸性土壤, 而且蓝莓采摘需要大量人工, 这是制约全球蓝莓快速发展的两大主要因素。我国酸性土壤的面积极大, 在安徽省沿江、皖南及大别山区均有广泛分布, 仅安徽省适宜种植蓝莓的红黄壤面积就有234万公顷, 且安徽省的农业劳动力成本较之欧美、沿海地区长期保持较大的竞争优势。

2 安徽省发展蓝莓业需注意的问题

蓝莓的种植、保鲜和加工是当前安徽省农林经济产业化经营的首选项目, 应当予以以大力扶持。但是, 作为这股热潮的积极参与者, 从理性的角度来看, 热潮中仍存在着暗流, 不少投资者认识不清, 呈现盲动倾向。笔者结合几年来蓝莓推广中的亲身实践, 对安徽省推广蓝莓种植需要注意的地方予以剖析。

2.1 投资风险大

蓝莓产业是高投入的行业, 种植户在资金供给上必须有一定的保证。规模化的种植是获得较高回报的前提, 最低2hm2的种植面积才有可能获得规模化的效益。蓝莓生产成本包括土地租赁费、种苗费、土地整理费、土壤改良费、人工费以及其他费用。其中, 土地租赁费和种苗费占有相当大的比例, 约占70%~85%, 而其他费用在各地区差异并不明显。安徽省虽然在人工费和其他费用上占有一定优势, 但是在土地租赁费、种苗费上没有其他省市的雄厚资金来进行维持, 安徽省企业在进入蓝莓种植业时需要摆对自身位置, 看清自身条件, 不能盲目的贪大、贪多, 以免造成企业资金无法维持, 形成死循环。

2.2 忽视栽培条件、种植技术, 草率建园, 盲目引种

由于蓝莓为浅根系植物, 根系纤细不发达, 无根毛, 因此, 它对土壤pH值、土壤水分、透气性、排水性、气候条件、管理方法等条件要求较为苛刻, 不适宜的土壤条件、气候条件和管理方法都会导致蓝莓栽培失败, 这一点必须引起栽培者的注意。适宜蓝莓生长的土壤需透水性、通气性及排水性良好, 有机质含量丰富。因此, 在蓝莓定植前, 要对土壤进行改良, 包括土壤pH值、有机质含量、土壤的通透性。蓝莓要求土壤pH值4.5~5.5, 最适土壤pH值为4.5~4.8, pH值过高常造成蓝莓缺铁失绿, 生长不良, 产量降低甚至植株死亡。

蓝莓适宜在安徽省沿江、皖南及大别山区酸性红黄壤种植, 江淮以北地区土壤一般呈中性或碱性, 属不推荐种植区。当然, 大中城市发展城郊休闲采摘蓝莓园是可行的, 其土壤改良和投入也会大幅提高, 约增加成本50%。近几年, 先后有淮北、蚌埠、肥东等地企业投建的蓝莓园但均全军覆没。

我国栽培的蓝莓品种全部为引入品种, 自1983年以来我国先后引入100多个蓝莓品种, 生产上使用的不超过20个。这些品种多数为加工品种, 鲜食品种较少, 其中有些品种已经在蓝莓生产发达国家很少使用了。不论是品种的数量还是质量都不能完全满足生产的需要。

蓝莓有较复杂的品系和品种, 安徽野生的蓝莓品种就有10多个 (俗称乌饭树、米饭花等) , 栽培上应以不同品系的蓝莓适应不同的气候环境。适宜北方冷凉气候和较长低温单位的是低丛蓝莓和北方高丛蓝莓, 适宜沿江及江南暖湿气候和较短低温单位的是兔眼蓝莓和南方高丛蓝莓, 北种南引或南种北引都会造成毁灭性打击。2006年, 受东北一些经营者的误导, 安徽省芜湖、安庆有蓝莓种植户先后从东北引进了几批北高品种, 2年后植株几乎全死, 损失惨重。

2.3 管理技术不完善, 栽培技术研究薄弱

虽然蓝莓作为灌木类果树具有适生性广、耐旱、耐涝、耐贫瘠、病虫害少、栽培管理简单等特点, 但是, 适宜的土壤、气候、环境、栽培品种以及与之相配套的高效栽培管理技术都是蓝莓种植成功不可或缺的条件。种植户从种源的引进, 到种植和保鲜加工都必须掌握技术。蓝莓种植的配套技术如土壤的pH值必须控制在5.0左右, 育大苗技术、合理施肥、苗木修剪等都有一定规范, 否则蓝莓的生长就会受到影响。如果没有专业技术人员的技术指导和服务, 即便相应的客观条件都具备, 也会因为果园的土肥水管理或病虫草鸟防治技术的缺失而导致失败。

目前我国蓝莓的栽培管理技术极不完善, 栽培管理技术研究的基础还很薄弱, 使我国蓝莓的品质较差, 在国际市场上缺少竞争力。欧洲、日本等国从中国进口蓝莓产品均要求通过有机认证, 而我国除了野生蓝莓产区获得认证外, 人工栽培产区很难获得有机认证。美国和欧洲各国在长期的产业发展过程中, 形成了完整的优质丰产技术, 包括土壤改良与管理技术、合理施肥灌水、修剪和病虫害防治等技术。引进、吸收这些技术, 可以极大提高我国蓝莓的栽培管理水平。安徽省新建的蓝莓生产基地应积极筛选抗病品种, 加强蓝莓病虫害的安全防治工作, 正确引导蓝莓规模化生产, 以适应国际市场的需求。

2.4 无法达到订单生产, 规模收效不佳

根据蓝莓市场的高端定位、农产品特有的自然风险, 以及其种植技术要求较高的特征, 在蓝莓产业的起步阶段要坚持以企业主体的工厂化运作模式, 即企业作为投资的主体通过各种途径开发土地, 建立生产基地, 雇用农民或其他群体作为工厂的工人, 按照统一的标准进行生产和采收, 保证产品质量以及较高的产量。这种模式要求企业具有很强的经济实力, 而且企业在生产、销售、运输等各个环节都要从理性的角度出发, 合理安排生产, 开发市场、诱导需求, 增强其抵御市场风险的能力。在未来产业发展的中期, 可以学习美国的成功经验, 组建蓝莓行业组织协会, 协调各企业利益, 面对国内和国际市场, 充分交流行业信息, 打造中国蓝莓行业的强势竞争力。另外, 种植蓝莓的生产企业应该重视其与加工企业, 以及其他行业具有规模优势的企业合作, 利用其现有的营销网络和品牌知名度, 发展以冷冻果作为添加成分的相关产品, 扩大鲜果的增值空间。

由于安徽省短期之内农民在技术、意识、能力上还不能独立完成蓝莓标准化生产, 因此蓝莓生产模式不适合其他农产品目前的生产组织模式, 如“返租倒包”等。鉴于蓝莓的产业特点, 蓝莓的种植必须实行订单生产, 蓝莓种植户必须有明确可靠的订单。与国内其他水果的发展进程有差别的是, 现阶段蓝莓种植只有发展规模化经营, 才能获得较高收益, 零散种植很难保证果品质量和供货数量。目前蓝莓还是中高档精品水果, 其营销路线是大超市和物流配送, 只能批量采购。摊点零售的价格较低, 几乎没有效益。