服务器管理器 使用方法（精选15篇）
创建房间:
在游戏服务加载器中点击创建房间,如下图
在打开窗口中选择你要创建的游戏DLL.打开后进入
第一步.服务配置界面
第一.常规配置
1.房间标识.这里填写只查看下面组件属性中的类型标识.他们必需一至
2.桌子数目.这里填写你在这房间的桌子数.程序会为你计算出这房间最大进入人数.基数为100.最多请不要超过150张桌子每个房间
3.游戏类型.这里除了金币类游戏外基本要选择只有点值类型.金币类和点值类,前者是连接数据库计算金币,后者计算积分.4.类型标识.站点标识.房间人数这三项不会人手填写.5.房间名子.这是服务器对应客户端标识,如没有特别需要不要改动
第二.网络配置
1.网络配置-监听端口.这里填写开放端口.2.网络配置-服务器地址.这里填写游戏服务器连接服务器地址.第三.数据库配置
1.数据库配置-数据库名子.填写对应的游戏数据库名子(注:分大少写).默认不一定正确,请手动填写.2.数据库配置-数据库地址.填写对应的数据库IP.现在用的是本地IP(注:127.0.0.1).第四.组件属性: 为方便管理和维护.这些都是在写游戏服务器中注入代码的,不能在管理器中改动.第二步:保存配置
每次新创建房间都需要保存提供下次打开使用.点击保存后写上游戏管理脚本名称.第三步:启动服务
更换服务文件或维护前停止服务,重新上线前请启动服务.包括:中心服务器.登陆服务器.游戏服务器.以上三步,是每次新建游戏服务器一定要进行的.下面是简略说明还末提过的功能.停止服务
关服务器前必需点击.它会断开于中心服务器和数据库连接.打开房间
当已经有游戏管理器脚本后,双击管理器.用打开房间,点击你要打开的游戏就可直接启动服务器.配置房间
当你需要改动已经填写好的配置后或重写已经启动的游戏服务器.只有按停止服务器后,再点击配置房间进行修改,最后要点击保存更新你改动的内容.系统配置
信息数据库配置:
信息数据库配置-数据库地址.填写这游戏管理器读取的数据库IP.信息数据库配置-数据库端口.现用1433为端口,也是游戏服务器读取数据库端口.信息数据库配置-数据库用户.因为本程序可以在A服务器读B数据库同样正常运行,这里需要填写你要读取数据库用户是否正确.信息数据库配置-数据库密码.填写正确数据库密码.信息数据库配置-数据库名字.这里是默认.读取这里填写的库.其它配置
1 Flow Layout (流布局)
Flow Layout是最简单的布局管理器, 也是面板的默认布局管理器, 其特点是将组件从左向右, 从上向下排列, 当一行显示不完, 自动的在下一行显示, 当放大以后, 自动的移到上一行, 并居中显示。
Flow Layout可设置布局的对齐方式为居中, 靠左或靠右, 缺省对齐方式为居中。可以在创建Flow Layout对象时使用该类中定义LEFT、CENTERT和RIGHT指定对齐方式。例如:
2 Border Layout (边界布局)
Border Layout是将容器组件划分为5个区域, 分别是南 (South) 、北 (North) 、东 (East) 、西 (West) 和中 (Center) 。当加入组件不指定位置时, 则默认把组件加到“Center”区域, 在实际应用中一般需要为容器组件指定放置区域。
3 Grid Layout (网格布局)
Grid Layout的特点是将容器划分成大小相等的矩形网格状, 一个矩形网格中放入一个组件, 组件按照添加的顺序逐行加入到网格中。但当容器中放入的组件数超过网格数时, 便自动增加网格列数, 行数不变。
在构建一个Grid Layout的对象时, 一般需要在其构造函数中指定行数和列数。
4 Card Layout (卡片式布局)
使用Card Layout的容器可以容纳多个组件, 但是实际上同一时刻容器只能从这些组件中选出一个, 被显示的组件将占据容器的所有空间。JTabbed Pane创建的对象称做选项卡窗格。选项卡窗格的默认布局是Card Layout卡片式布局。
摘要：Java是目前应用最为广泛的程序设计语言之一, 在较为复杂的界面中, 要在程序的窗体中加入多个组件, 每个组件都要有精确的位置, 组件的位置由Java中的布局管理器来安置, 当程序窗口大小发生变化时, 组件的大小也由布局管理器进行调整。本文详细介绍了Java GUI界面布局管理的四种方法。
关键词：Java GUI,布局管理方法,流布局管理器
参考文献
[1]王寅乐.JAVA项目开发案例导航[M].电子工业出版社.
[2]希尔德.JAVA参考大全[M].清华大学出版社.
[3]Bruce Eckel.JAVA编程思想[M].机械工业出版社.
对于一定规模的局域网，我们一般使用DHCP服务来动态处理客户端的IP地址配置。可是当某一客户通过DHCP联入本地局域网，就可以访问本地共享资源或带来病毒，给我们的本地网络带来安全隐患。如何才能防止未经授权的机器得到公司网络中机器的DHCP地址信息呢?
局域网中的机器要进行网络通讯或资源存取前,必须进行基本的网络参数配置(如IP、DNS、网关等)，这种参数可以静态分配或动态获得。手工配置地址虽然可靠，但对于一定规模的局域网相当费时并容易出错。这时我们需要用到DHCP服务(动态主机配置协议)，来动态处理客户端的IP地址配置。
DHCP可以通过租约和预置IP相联系，提供为本地TCP/IP网络上自动并安全地分配和租用IP地址信息，从而实现IP的集中式管理，基本上不需要管理员的人为干预。但事情总会有其两面性，虽然DHCP服务可以自动地为客户端分配IP信息，可是当某一客户通过DHCP联入本地局域网，就可以访问本地共享资源或一些敏感资料。即使对方没有恶意，但客户机上可能有一些病毒或木马会危害本地网络的安全。所以，不仅是服务器端需要安全配置，对客户端也应该有些针对性的管理。
其实我们可以为客户端的机器创建一个DHCP类，在DHCP服务器上为该类指定一个网关、DNS信息，如果没有此DHCP类的机器将无法得到此网关或DNS信息，当然也就无法取得相关配置或权限，如因特网的访问权。这里我们来探讨如何设置DHCP类，来防止未经授权的机器得到公司网络中机器的DHCP地址信息(以下操作皆在同一网段内实现)。
创建DHCP用户类或供应商类
1.创建一个新用户或者提供商选项类
(1) 启动DHCP管理器，在控制台树结构中，点击“可使用的DHCP服务器”。这里我们右击“winsrv服务器”，然后点击“定义用户类”来创建一个新的用户类，或者点击“定义提供商类”来创建一个新的提供商类。点击“添加”。
(2)在“新建类别”对话框中，在“显示名字”编辑框中为新的选项输入一个描述性的标识名字，在这里我们输入“long”，在“说明”框中您也可以随意添加附加信息，这里为了方便我们省略了。在ID或者ASCII下输入由DHCP客户端提供的数据，DHCP服务器服务中要用这些数据来匹配类ID。点击“文本输入框”的左侧，以十六进制字节数值输入数据。点击文本输入框的右侧，以ASCII文本字符值输入数据。这里我们还是输入“long”，点击“确定”，然后点击“关闭”。
至此我们已经定义好了一个 ID为Long的DHCP用户类，下面需要对此用户类进行配置，
2. 配置用户类
右击“作用域选项”，选择“高级”，在下面的“用户类别”中选择刚才创建的用户类别“Long”，然后在下面的可用选项中选择需要配置的选项，一般我们选择“003路由器”和“006 DNS服务器”，以及“051 租约”等选项。DNS的设置选择“006 DNS服务器”，在下面的IP地址输入本地DNS服务器地址，按“添加”就可以了(如图1)。
路由器的设置基本一样。对于租约的填写，需要注意的是在下面的长类型中要输入的是16进制的数字，比如我们假设租约为10天(即864000秒)，直接输入十进制864000，按“确定”，系统会自动显示为16进制数。
为客户机设置指定的DHCP类ID串
连接到基于Windows的DHCP服务器的客户端计算机，可以使用下面的命令来设置指定的DHCP类ID串：
ipconfig /setclassid adapter_name class_id
例如，要对一个称之为“局域网连接”的网卡配置用户类ID为“myuserclass”的DHCP类，只需要在命令行中输入ipconfig /setclassid “Local Area Connection” myuserclass，然后按下回车即可。在客户端只有一块网卡，所以这里也可以这样写 “ipconfig /setclassid * long”，星号代表本地所有连接，这样客户端就会使用ID为Long的DHCP用户类。图2为已配置好的Windows 2000系统客户端的本地网络参数。
从图2中我们可以看到，租约为10天，就是我们刚才配置的租期。DHCP Class ID 为long，DNS Servers和DHCP Servers还有网关皆为先前所设定值。大功告成啦!
目的基本达到了，可是总是会有新的问题出现。显然这种手动为客户端设置的方法工作量是很大的，为了解决这个问题，我们可以通过域给客户端设置登录脚本，让用户登录域的同时自动执行此脚本。
设置登录脚本
首先编写一个批处理文件DHCP.BAT。
Echo
Ipconfig/setclassid * long (*代表所有本地连接，这里针对的是客户端只有一块网卡)
将此脚本放在DC的NETLOGON目录下，并在域中为相应的OU或用户设置登录脚本，这样当用户登录到域时，会自动执行这个脚本命令，客户端也会得到相应的IP配置信息，这样未被授权的用户就没办法登录网络。
当然我们还可以对DHCP服务器进行授权管理，这需要通过DC上的DHCP服务对域内的其他服务器进行连接，并授权管理，这样未被授权的DHCP服务器在域中也是没有办法运行的。
2、按回车，打开命令提示符窗口;
3、在命令提示符窗口中输入：tasklist;
4、按回车，就会显示出当前运行的程序;
5、输入“Tskill+进程名”，即可结束进程;
6、这样就可以结束任务管理器无法结束的进程;
7、记住，只要输入进程名，不用输入扩展名;
8、不要关闭System、SMSS.EXE和CSRSS.EXE进程，
电脑任务管理器强制结束一些进程失败的解决方法
握力器，又称手力器，指力器，测力器。
握力器根据人的手形而设计，使用时分单手，双手，上握，下握，双夹等不同的锻炼方法。具有体积小而轻，携带方便，使用时不受任何限制，随时可锻炼您的手劲，缓解疲劳，使用肌肉结实，强壮肌肉，增强血液循环，长期使用，对预防风湿关节炎等有帮助，是锻炼健身的必备小型器械。
握力器是一种锻炼人手腕、手臂力量的小型健身器材，很多男人家里基本都会有一个握力器，方便随时随地的练习。握力器的使用姿势包括单手，双手，上握，下握，双夹等。不一样的使用姿势练习到的相应部位也不一样。单手以单臂练习为主，双手可以练习两臂协调用力。其他的姿势练习相应的部位。握紧之后不要立即松开要坚持5秒时间左右连续握20下为一组这样才能更为有效。
握力器具有小而轻，携带方便，不受固定的时间和空间的限制；握力器的练习可以缓解疲劳，使练习者的肌肉更加结实，有助于促进血液循环，可以保持关节的活血，不易导致炎症。
握力器按照类型可分为：海绵套手柄握力器、橡胶握力器、可调节握力器和电子握力器。目前电子握力器较为先进，常用的一般式海绵套手柄握力器。
握力器选购技巧
1、握力器一定要适合你的手，不要太大也不要太小了没有手感。
2、握力器最好买质量好一点的，至于联系量应该是根据自己的体能来决定的吧。
3、握力器的重量也弹性也是很重要的，有的握力器弹性不好，会造成变形的。
1刚玉分布器的构造
本刚玉分布器的结构为由刚玉砖构成的环形圆筒, 整个分布器砌在转化炉衬里浇注成形的环形平台上。分布器有上、中、下3层刚玉砖, 每层16块, 共计48块。上层、下层刚玉砖上开有喷射孔, 每块砖4个, 喷射孔的数量总计128个。分布器的外表面与转化炉本体的隔热衬里共同形成分布室, 刚玉砖的内表面与转化炉炉膛的混合区相通。分布室和混合区由喷射孔连接, 氧气的喷射方向为由四周喷至混合区中心, 然后和从上而下流动的焦炉气混合一块进入燃烧室。氧气分两股以切线方向进入分布室, 后迅速形成旋流并充满整个分布室空间, 后经喷射孔喷射进入转化炉上部的混合区。刚玉分布器结构示意如图1所示。
2刚玉分布器的使用情况
自2005年9月焦炉煤气制甲醇生产装置开车以来, 转化炉的氧气分布器更换过多次, 具体如下。
2006年3月2日, 因转化炉筒体爆破, 检修过程中于3月20日首次更换氧气分布器。生产期间因多次长时间停车检修, 本次实际使用时间约4个月。
2006年7月中旬, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间约4个月。
2006年11月中旬, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间约4个月。
2007年4月20日, 因转化炉上部筒体局部温度高, 停车检查、检修, 更换氧气分布器, 使用时间约5个月。
2007年6月6日, 因转化炉床层阻力大, 达0.3 MPa, 更换部分转化炉催化剂, 同时更换氧气分布器, 使用时间不到2个月。
2007年8～9月, 因转化炉隔热衬里损坏严重, 转化炉进入大检修, 更换氧气分布器, 使用时间约2个月。
2008年6月11日, 系统进行计划检修, 更换氧气分布器, 此次使用时间约8个月。
2008年8月18日, 因转化炉上部筒体局部温度偏高, 停车对转化炉进行检查, 更换氧气分布器, 使用时间约2个月。
2009年2月20日, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间约6个月。
2009年6月20日, 因转化炉内异常响声频繁, 停车检修, 更换氧气分布器, 使用时间约4个月。
2009年8月5日, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间不到2个月。
2010年1月5日, 因转化炉筒体爆破, 系统停车检修, 对转化炉的筒体和隔热衬里进行局部处理, 同时更换氧气分布器, 此次使用时间约5个月。检修完成后于2010年1月15日开车, 开车过程中转化炉内出现剧烈响声, 转化炉被迫进入全面大检修, 并于2010年2月20日再次更换氧气分布器。
2010年5月10日, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间约3个月。
2010年8月10日, 因废热锅炉串漏严重, 需更换新废热锅炉。检修更换氧气分布器, 使用时间约3个月。
2010年12月10日, 计划检修, 更换氧气分布器, 使用时间约4个月。
综上可知刚玉分布器的使用时间:有4次使用时间约为2个月, 有2次使用时间约为3个月, 有5次使用时间约为4个月, 有1次使用时间约为5个月, 有1次使用时间约为6个月, 也有1次分布器的使用时间达到了8个月。
检修过程发现, 分布器的使用时间不同, 其损坏程度也不相同。
使用时间在2～3个月时, 分布器整体损坏较轻, 局部损坏区域较少、损坏面积较小, 刚玉砖烧熔变形较轻, 分布器喷孔附近有结炭现象, 如图2。
分布器使用时间在4～6月时, 分布器的损坏较为严重, 局部损坏的区域增多, 损坏面积也较大, 刚玉砖烧熔变形也较大。且由于喷射孔变形, 喷射量减少, 导致部分氧气从刚玉砖间的缝隙中喷出, 引起的结炭现象也较为严重。尤其在使用时间达到6个月时, 还有刚玉砖被烧熔变形、几乎穿透的现象发生, 如图3、图4。
也有1次氧气分布器的使用时间达到了8个月, 但在检修时发现分布器本体损坏十分严重, 下层的分布砖基本全部变形。由于分布器损坏严重, 分布效果和喷射孔的喷射方向发生变化, 支撑分布器的环形平台边沿也被烧熔、变形, 如图5。此时是十分危险的, 因为支撑平台的损坏很有可能引起分布器的整体塌陷。
自2010年2月转化炉大检修后, 转化炉内局部异常声响频繁, 检修发现分布器的损坏有了新的变化:刚玉分布器中、下层刚玉砖的烧损变形有所减轻, 但有的刚玉砖断裂甚至是整圈的, 而上层砖状况良好。
实际运行表明, 刚玉分布器在使用2～3个月时, 未能物尽其用, 造成检修频次和检修费用增加;而使用时间超过6个月时, 分布器的损坏过于严重, 会进一步损坏到转化炉本体。同时也可得知, 刚玉分布器使用时间超过3个月时, 其本身损坏的速度加剧。因此, 刚玉分布器的使用时间在4～6个月较为适宜。
3刚玉分布器损坏状况及原因分析
生产中氧气通过分布器进入转化炉混合区与从上向下流动的焦炉气迅速混合并部分燃烧。由于刚玉分布器本身的构造所限, 分布室与混合区之间不会有太大的压差, 这决定了刚玉分布器的喷射力不可能达到金属分布器喷孔的喷射力度 (根据实际生产数据可得:刚玉分布器喷射孔前后的压力差在2～4 kPa, 而金属分布器喷孔前后的压力差值可达15～30 kPa, 甚至更高) , 因此刚玉分布器始终处在微脱火的工作状态。这导致燃烧的火焰会不可避免地烧到分布器本身, 尤其在工艺系统的压力有波动时, 即使微小的压力变化也会引起不同程度的回火, 烧损分布器本体。长期处在如此的工作状态下, 分布器就会因高温烧熔、局部变形, 逐渐损坏。
对于刚玉分布器, 在使用过程中均会受到不同程度的损坏。整体而言, 上层刚玉砖的状况较好, 基本无变形、损坏发生, 而中下层刚玉砖则较为严重, 尤其是下层刚玉砖。这是因为生产中焦炉气刚进入转化炉时的温度还较低, 在550～600 ℃, 即在分布器上部的温度还较低。但当和氧气混合后部分焦炉气会迅速燃烧产生大量的热, 混合气在向分布器下部流动的过程温度会迅速上升, 到达分布器中下层时温度已很高, 因此中下层刚玉砖的损坏也相对严重。
刚玉分布器在使用过程中表面会有大量的炭黑生成, 但积炭的区域不固定:有时主要集中于上中层刚玉砖, 而有时会集中于中下层刚玉砖。若结炭区在上中层砖, 下层很少结炭时, 下层砖烧损相对严重;若结炭区在中下层, 上层砖很少结炭时, 则下层砖烧损现象相对较轻。这是因为生产中焦炉气刚进入转化炉时还达不到焦炉气的热力学、动力学析炭区温度:650～685 ℃。当分布器上层砖喷射孔的氧气喷射量相对较大时, 大量的燃烧使得焦炉气的温度上升较快, 很快达到650～685 ℃, 致使上中层结炭较多, 而当焦炉气到达分布器下层时, 已远远超过650～685 ℃, 使得下层砖的结炭较轻, 然而烧损却较严重。而当上层砖喷射孔的氧气喷射量相对偏少时, 混合区上部的燃烧反应减少, 焦炉气温升小, 达不到结炭温度, 故上部积炭的状况减缓;在混合区流动的过程中随着氧气量的增加, 温度迅速上升, 在到达混合区中下部位置时达到结炭温度, 结炭明显, 导致分布器的黑区下移。此时焦炉气到达分布器中下层时的温度也相对较低, 且下层砖喷射孔的喷射量增加, 喷射力增大, 使分布器刚玉砖的高温烧熔、变形也较轻。
4转化炉内异常响声分析
生产中转化炉内出现异常响声的原因很多, 如衬里崩裂、局部的热胀冷缩等, 但大部分是由氧气分布器的缺陷引起的。
由氧气分布器引起的转化炉内异常响声, 主要为分布器整体分布负荷不合理引起的氧气和焦炉气混合效果差, 进一步导致转化炉内产生局部爆鸣。刚玉分布器的分布负荷不均匀主要表现为分布器同一水平面上的分布不均, 分布器竖直方向上分布负荷不均。造成分布器整体分布负荷不均的原因主要有两个:
一是设计和制作的缺陷;
二是使用过程中因损坏而形成的缺陷。
4.1设计和制作缺陷
包括分布室的构造和空间;氧气进入分布室的位置;喷射孔的分布与大小。
(1) 分布室的构造
氧气进入转化炉混合区之前先进入分布室进行预扩散, 然后再通过喷射孔进入混合区。所以分布室的构造空间是否均匀、合适也很重要。分布室的径向厚度要尽量均匀, 即构成分布室内圆和外圆在圆度和同心度上要高度统一;分布室的轴向厚度也要均匀, 从上向下厚度尽量相同。这样才能确保氧气在混合室的扩散量和空间分布是均匀的, 进一步保证流向各喷射孔的量是合适的。分布室径向厚度偏差大, 会导致同一水平面上的分布负荷不均;而轴向厚度偏差则会使分布器的上层和下层的分布负荷不均。实践表明, 转化炉在2010年2月的大检修后炉内异常响声频繁, 跟检修后分布室的空间变化 (分布室空间厚度偏差较大) 不无关系。
(2) 氧气进入分布室的位置
氧气进入分布室后需迅速、均匀充满整个分布室空间, 因此要保证合适的进口位置和方式。为达到这一效果, 设计上把氧气平分为两股水平切向进入分布室, 以能迅速形成旋流。然而氧气进入分布室的位置也很重要。通常氧气进口位置在转化炉本体上是固定的, 这就要在制作刚玉分布器的支撑平台时, 综合考虑刚玉分布器本体的高度, 以确保氧气进口在所形成分布室的竖直中部位置, 这样氧气进入后能迅速扩散至分布室上下空间, 同时到达分布器的上下层喷射孔。曾有厂家尝试把分布器中层砖的高度加大, 致使氧气到达上下层砖喷射孔的距离改变, 进一步导致分布器上下层砖分布负荷的变化, 整体分布负荷变得不合理。
(3) 喷射孔的数量和大小
理论上刚玉分布器喷孔的数目越多, 分布负荷亦愈加均匀。然而喷射孔过多, 刚玉砖和分布器的整体强度会受到影响, 且分布器的喷射力会偏小, 如此使用中分布器损坏的速度会加剧, 因此喷射孔的数目要适宜。喷射孔的大小也要适宜, 为了使分布器整体分布负荷合适, 有的设计把分布器各层砖的喷射孔直径做成不同的尺寸, 如本刚玉分布器在设计时将上层喷射孔直径稍大于下层喷射孔。
4.2使用过程中形成的缺陷
氧气分布器在使用过程中会受到不同程度的损坏, 而中下层尤其是下层刚玉砖的损坏会引起分布器整体分布负荷的变化。
分布器下层刚玉砖高温烧熔、变形后, 一般喷射孔的直径会减小、孔道变得弯曲, 这使得分布器下层的氧气喷射量减少, 上层的分布负荷增加。而当分布器中下层损坏过于严重, 喷射量减少过多, 上层负荷过大时, 在混合区上部的混合效果较差, 产生爆鸣导致转化炉内有异常响声。
此时也有另外一种现象:刚玉分布器中下层损坏过于严重时, 部分氧气会从刚玉砖间的缝隙中喷射出来。如此刚玉砖的变形加剧, 也会引起刚玉分布器分布负荷变化, 引起上层砖喷射孔的氧气喷射量减少, 下层砖喷射孔的分布负荷增加, 即分布负荷偏大;还使得混合区下部空间的氧气与焦炉气混合不均, 产生局部爆鸣, 响声频繁。还有因制作原因导致氧气进入分布室的位置不合适时, 也会引起分布器下层的分布负荷过大。长时间处于这样的状态, 下层区域局部爆鸣引起的震动, 会使得刚玉砖的强度受到影响, 甚至出现断裂。
因此, 分布器的整体分布负荷均匀是必要的。由以上分析也可得知, 在合适的分布负荷范围内, 上层的分布负荷稍大时, 分布器本体的损坏较快也较严重, 使用寿命相对较短;下层的分布负荷相对稍大时, 分布器本体的损坏较轻, 使用寿命也会相对延长。
5结语
毛球修剪器是针对衣物起毛、起球的一种小家电工具，类别比较多，针对不同衣物有不同的型号选择，下面我们就具体来看看分类。
毛球修剪器有以下几种：
干电池毛球修剪器
顾名思义，用干电池的毛球修剪器。一般为5号电池，装进电池就可以使用。圆刀片快速修剪：利索地捕捉毛球并修剪得清爽。毛球直立轻松操作：卧倒的毛球能用毛球直立机进行捕捉，薄的质地也能修剪。自动安全保护，具有吸尘功能。
充电型毛球修剪器
充电型毛器修剪器，内置有可充电的电池所以叫充电型毛球修剪器。充满电即可使用的款式。
直插型毛球修剪器
直插型毛球修剪器直插型毛球修剪器，是直接将插头插在家庭220V电源上直接使用的毛球修剪器。
毛球修剪器的使用方法
1、推动开关键向上便可以对织物进行修剪，修剪完成后打开剃头部位的手柄处储物盖，便可以取出剔除的毛球。
2、刀头可旋转拆卸，为防止有杂物，可用口风轻吹，另外附有小梳子可以在毛球修剪完后进一步清理织物。
3、推启开关，即可剃绒，剃绒时请将衣物平铺在台面上，将网罩轻轻贴于衣物来回移动，注意毛线打结处，以免破损。剃长绒毛衫时装上起毛圈则效果更佳。
4、剃绒完毕请及时清理刀架，网罩和存储器。
重复使用运载器气动数据库设想
分析了建设重复使用运载器气动数据库的必要性,提出了此数据库的.基本框架和基本要求,设想了整个数据库软件的基本形式.最后指出,在我国重复使用运载器研制的起步阶段就关注气动数据库的建设工作,不仅有利于后续工作的开展,而且对于整个气动研究工作再上新台阶将产生重要的推动作用.
作 者：王国辉 王小军 杨勇 余梦伦 Wang Guohui Wang Xiaojun Yang Yong Yun Menglun 作者单位：中国运载火箭技术研究院,北京,100076刊 名：导弹与航天运载技术 ISTIC PKU英文刊名：MISSILES AND SPACE VEHICLES年，卷(期)：“”(6)分类号：V475关键词：重复使用运载器 数据库 空气动力学 数据处理
关键词：分段绝缘器,参数,超标,调整
目前高速铁路大型站场正线与正线、正线与侧线、侧线与侧线之间均设置了分段绝缘器, 在故障抢修时利用分段绝缘器达到局部停电整体供电的要求, 缩小故障范围, 在其他线路上就有利用分段绝缘器减小故障范围, 降低对运输影响的先例[1]。因此确保分段绝缘器的运行状态良好十分重要。
高速铁路上使用的分段绝缘器其结构、安装方式和技术参数都有别于既有线, 职工对安装工艺、调整方法都比较陌生, 维护保养还停留在设备表面的初级阶段。沪宁城际高速铁路 (以下简称沪宁城际) 分段绝缘器自线路开通以来, 由于前期施工等原因, 存在大量负驰度、水平、高差等参数不达标的情况, 经常干扰正常的弓网关系, 存在严重安全风险, 迫切需要改进。
1 分段绝缘器缺陷原因解析
1.1 安装缺陷
根据全线普查结果, 沪宁城际管内61台分段绝缘器L形支架均安装错误, 如图1所示。
1.2 运行缺陷
沪宁城际运行速度在300 km/h左右, 分段绝缘器在列车通过时晃动幅度较大, 与受电弓之间产生碰撞和摩擦, 长此以往轻则磨损设备, 重则损坏设备。接头线夹处接触线磨损严重或分段绝缘器消弧角烧损、折断的情况时有发生。
1.3 参数超标
分段绝缘器负驰度是指分段绝缘器两端L形支架 (以下简称支架) 平均导高与两侧吊弦 (定位点) 平均导高之差的绝对值 (两端支架平均导高大于两侧吊弦平均导高) 。分段绝缘器的负驰度是根据列车通过的速度而定的, 其对应关系如表1所示, 所以在评价分段绝缘器负驰度时应充分考虑列车通过速度。沪宁城际分段绝缘器自线路开通以来, 由于安装、运行等原因, 存在大量参数超标的情况。
通过分析导高曲线可以判断分段绝缘器负驰度水平, 并以此作为调整分段绝缘器的依据。分段绝缘器导高曲线不良情况如图2所示, 从中可以看出吊弦1、4, 定位点024#、025#导高明显高于吊弦2、3。
2 管内设备现状
自2010年7月沪宁城际开通运营以来, 上海铁路局上海高铁维修段在运营、检修、管理过程中发现48台分段绝缘器负驰度、水平等参数存在超限的情况。周期检查时也发现分段绝缘器消弧角折断的情况时有发生, 仅2011年沪宁城际就发生10次分段绝缘器消弧角折断的现象, 虽然对这些分段绝缘器进行了更换处理, 并做好了数据统计和跟踪监测, 但未能从根本上消除安全隐患。
2012年间, 沪宁城际发生3次车辆刮弓事件, 分析认为可能与分段绝缘器参数不达标有关, 急需对管内的61台分段绝缘器进行调整。这次事件表明, 分段绝缘器的检修不能再继续停留在简单的参数测量和外观检查上, 而要按照技术标准对分段绝缘器进行结构和数据调整。路外巡视时利用紫外线摄像仪拍摄列车通过时的弓网, 观测到比较严重的拉弧放电现象 (见图3) , 说明列车通过分段绝缘器时弓网关系不良, 需要对分段绝缘器进行调整。
3 调整方法研究
3.1 对分段绝缘器本体静态参数进行调整
在检测分段绝缘器静态参数时采用“8点标定检测法” (见图4) , 相对于一般的“6点标定检查法”要多2个检测点———支架线夹处, 从而更加精确地反映分段绝缘器的空间几何状态, 这8个测量点分别为:4个金属滑道处导高 ( (1) 、 (2) 、 (3) 、 (4) ) ;两端分段终端线夹处接触线的导高 ( (5) 、 (6) ) ;两端支架线夹处导高 ( (7) 、 (8) ) 。
评价标准如下:
(1) 检测点 (5) 、 (6) 相对于线路中心的偏移值在±50 mm之内, 困难时不得大于±100 mm;
(2) 检测点 (5) 、 (6) 的高差在10 mm之内;
(3) 检测点 (1) 与 (2) 、 (3) 与 (4) 、 (1) 与 (3) 、 (2) 与 (4) 之间的高差不得大于5 mm, 分段相对于轨面应尽量保持在同一高度 (注意现场外轨超高情况) 。
3.2 对分段绝缘器负驰度进行调整
除了对分段本体8个测量点进行测量外, 在分析负驰度时, 结合现场实际情况, 分段处于不同的位置需要测量的范围也不一样, 为直观方便可列表画图进行分析, 具体分类如下:
(1) 分段处于跨中时, 如在渡线上, 需要测量分段所在跨的跨中偏移值、前后定位点导高和拉出值、跨中各吊弦点导高, 测量结果形成图5所示图样;
(2) 当分段离一端定位点很近 (10 m内) 时, 如靠近线岔、分束开关柱, 除了测量上述各点外, 还需向靠近的定位点方向顺线路延长1跨测量定位点 (含拉出值) 及各吊弦定位点导高, 如图6所示。
根据高速铁路分段绝缘器负驰度标准和产品说明书, 可算出沪宁城际高速铁路分段绝缘器负驰度在40~60 mm时弓网关系状态能达到最佳。
4 调整效果
经过多次调整和摸索规律, 在2012年底顺利完成了全部61台分段绝缘器的调整工作, 达到了预期目标, 调整后的部分分段绝缘器导高曲线如图7所示。在分段绝缘器调整完毕后, 利用紫外线摄像仪对分段绝缘器进行跟踪观测, 拉弧放电现象明显减少, 说明列车通过分段绝缘器时弓网关系状态良好, 受流质量较高。
5 结束语
在高速铁路接触网设备运营管理方面, 重点设备的运行检修一直是个比较薄弱的环节, 分段绝缘器作为重要的接触网分段设备, 目前还没有一个明确的调整流程和方法, 通过总结沪宁城际高速铁路一线长期从事运行检修工作的经验, 对高速铁路分段绝缘器的调整提出一些意见以供参考。只有不断探索和总结经验, 才能提高设备检修水平, 保障运行安全。
参考文献
Python语言本身提供了装饰器语法(@)，典型的装饰器实现如下：
@function_wrapper def function(): pass
@实际上是python2.4才提出的语法糖，针对python2.4以前的版本有另一种等价的实现：
专项资金使用管理办法
为了全面贯彻国家医药卫生体制改革精神，促进基本公共卫生服务均等化，提高基本公共卫生服务管理水平，规范合理使用公共卫生服务均等化项目专项资金，根据县局的文件精神，结合我站实际，特制定本使用管理方案。
一、专项资金使用范围：基本公共卫生服务均等化项目专项资金用于开展公共卫生服务预防接种、慢性病(高血压、2型糖尿病)患者管理、重性精神疾病患者管理、传染病报告和处理、0－6岁儿童健康管理、孕产妇健康管理、健康教育管理、老年人保健、65岁以上老人健康体检及城乡居民建立健康档案均等化服务项目等。
二、专项资金使用原则：
1、全面启动、保证重点的原则。在资金安排上，既要保证基本公共卫生服务项目全面启动，又要保证慢病管理、居民建立健康档案目标任务的完成。
2、条块结合、分类管理的原则。按上级拨付比例分配到各项目。
3、按劳付酬、考核兑现的原则。按照上级下达的基本公共卫生服务项目指导方案规定的目标、对象、内容、要求等，逐项确定补助标准，根据基本公共卫生服务项目监督与评估指标，以及基本公共卫生服务工作考核标准，根据项目
开展情况，由站基本公共卫生领导组进行严格考核，认真评估，主要业务部门考核后进行项目资金分配，根据考核情况与单位工作人员绩效挂钩，对项目管理人按北城社区卫生服务站《公共卫生服务考核管理办法》发放项目费用。
4、专账管理、安全运行的原则。实行专人专账管理，专款专用，及时拨付，规范运作。严禁贪污、挪用、截留专项资金，确保专项资金管理规范，划拨及时，使用得当，运行安全。
5、按计划使用的原则：制定详细支出计划，科学、规范、合理使用。
三、专项资金的申请与发放：每半年根据项目的完成情况填写《基本公共卫生服务均等化项目专项资金申请考评核准支付表》。根据百分制标准量化考核结果，同比例计算应得补助，根据考核情况逐人发放到位。
四、监督：项目资金管理接受卫生、审计、财政部门监督。
五、工作要求：
1、加强组织领导：成立基本公共卫生服务均等化领导小组，加强对此项工作的组织、领导、协调、管理。高度重视，认真落实工作任务，严格考核，并积极研究和解决工作中出现的新情况、新问题，确保此项工作扎实有序开展。
2、强化监督管理，落实优惠政策。要做到资金使用合理、发放公正、公开、资料档案齐全、管理规范有序。对医生、公共卫生人员奖励资金实行专款专用、专人管理，不得以任何理由挤占、挪用医生奖励资金，不得擅自改变享受奖励资金的对象和标准，严禁贪污、拖欠、克扣医生、公共卫生人员奖励资金。
3、加强沟通协调。要加强沟通，积极协调，争取相关部门的重视和支持，在做好奖励资金发放工作的同时，要整合现有卫生资源，进一步加强内涵建设，完善人员和设备配置，建立健全各项规章制度，不断提高基本医疗、用药、收费及服务水平，为基层人民群众提供质优、价廉、便捷的基本公共卫生服务。
一、神秘顾客服务体系的发展背景
神秘顾客就是指经过严格培训的人员, 在规定或指定的时间里扮演成顾客, 对事先设计的一系列问题或者现象逐一进行评估或评定的一种调查方式, 由于被检查或需要被评定的对象事先无法识别或确认“神秘顾客”的身份, 故该调查方式能真实、准确的反应客观存在的实际问题。这种方法最早出现在美国, 陆续由肯德基、罗杰斯、诺基亚、摩托罗拉、飞利浦等一批国际跨国公司, 引进国内为其连锁分部进行管理服务。国内加油站的神秘顾客访问由中油BP首开先河, 他们将国外的先进管理手段引入国内合资企业, 为其他企业起到了示范和标杆的作用, 目前国内大部分成品油销售企业都已经开展了神秘顾客访问。
神秘顾客均从社会上招募, 经过严格筛选和培训, 选择其中责任心强、观察能力优秀、遇事灵活的有车人士参加, 在项目安排上实行跨区操作, 并定期更新、对不合格的神秘顾客坚决淘汰, 有效地保证了检测过程的神秘性和检测结果的准确性。他们将系统检查加油站, 检测内容分为油站环境、员工形象、安全服务、加油服务、便利店服务和卫生间等六大项、60多个指标, 力求从顾客角度、全方位地考察加油站的管理服务水平。
二、加油站神秘顾客检测项目成功的四大要素
尽管神秘顾客检测在改进加油站管理和服务水平、提高顾客满意度和忠诚度方面发挥着重要作用, 但是不能将它作为洞察顾客需求、监控服务质量的唯一手段, 建立一套完整的服务考评管理体系是大型服务企业提升顾客满意度和忠诚度的基础和保证。
1、目标明确、设计合理
明确的调研目标:企业要制定具体和可衡量的目标;
提供足够的内部管理:公司可以提前预估要成功操作一个神秘顾客项目所必需的管理人员数量, 以强有力的管理人员保证集中管理;
问卷要简洁:检查问卷的设计不宜过长, 题目应清晰易判, 否则顾客暴露的可能性会增加, 观察的精确性也会受到影响;
适时调整:可依据管理的需要, 有重点地选择考核细项, 并定期进行调整, 使其能够保持其相关性及实用性。
2、获得一线员工的认可
为了确保成功, 公司的员工必须充分了解和认可神秘顾客检测制度, 然后才进行启动。项目开始前的努力应包括培训如何阅读神秘顾客检测报告, 如何有效地使用这些信息, 以及如何设定需要改进的目标;
要让一线员工和区域主管运用数据来改善他们的服务技能, 而不是花费时间和精力来寻找哪个是神秘顾客以及来诋毁神秘顾客项目。因为这样很有可能会妨碍真正的顾客, 从而在企业范围内对整个神秘顾客检测项目带来不利影响。
3、选择一个可以成为合作伙伴的调研公司
一家好的神秘顾客检测公司还必须有良好的行业信誉、项目团队丰富的操作经验、有充足的神秘顾客资源来满足需求、高标准的质量控制体系, 执行范围广阔。
最好是CMRA (中国市场研究协会) 和MSPA (神秘顾客检测协会) 会员, 因为它们有严格的行业规范, 其运作也符合国际标准;
如果企业能仔细选择并确定拥有专业知识和承诺的调研公司帮助他们实施一个真正有价值的调研项目, 公司在质量改进方面, 会获得非常大的成功。
4、合理利用神秘检测结果
管理者应清楚, 神秘顾客只是衡量服务质量的一种手段, 而非全部;管理部门要将神秘顾客和考核机制相结合, 使最终的评估分数与加油站员工的收入挂钩, 实行规范的奖惩制度, 但是要避免片面的把报告作为奖惩员工的重要依据;
结合神秘顾客检测和其他顾客体验测量手段, 能够对本企业服务质量进行诊断, 找出问题的根源并提出解决方案。通过这些真实、科学的意见或建议, 帮助企业高层领导准确及时的实施决策和提高管理水平。
三、开展神秘顾客项目的意义
1、加油站管理服务水平有了显著提高
通过神秘顾客的监督, 可以加强企业的监管机制, 给服务人员带来无形的压力, 引发他们主动改正自身的业务素质、服务技能和服务态度。经过神秘顾客检测, 油站整体环境、卫生间环境和员工形象有了较大改善;安全服务中基本杜绝了站内吸烟、油枪直接给塑料桶加油等违规行为的发生;加油服务和便利店服务显著提高, 进站引导、礼貌问候、准确加油、不繁忙时促销、出站道别等过去表现较差的方面逐渐得到改善, 加油站的整体服务质量有了明显的提升。
2、可建立加油站管理考核长效机制
将神秘顾客检测与督导队检查、视频监控、客服中心投诉处理、零售中心现场检查等几种管理手段相结合, 对加油站进行综合考核, 建立了对加油站管理考核长效机制。其中, 神秘顾客检测由第三方公司来执行, 得到的结果更加客观、全面, 能真实地反映加油站的情况, 为考核提供了重要依据。
3、员工思想有了根本转变
油站基层管理者及普通员工们对神秘顾客检测的态度从开始的不理解、抵触, 转变为现在的接受、欢迎, 他们逐渐认识到加油站的工作不仅仅是给顾客的车加好油, 更重要的是要给顾客本身一个满意舒心的服务体验, “将每一位顾客都当作关乎自己考核成绩的神秘顾客来对待, 规范、热情地服务好每一位顾客”已经成为加油站从上到下的服务理念。
4、顾客满意度、忠诚度得到明显提高
服务水平提升最重要的衡量标准就是顾客满意度和忠诚度的提高。通过定期的神秘顾客检测和顾客满意度调查, 可以从顾客的角度了解更多的消费者对加油站服务的评价、看法和建议, 及时发现和改正服务中的不足之处, 提高客户满意度, 留住老客户, 发展新客户。
总之, 顾客满意和员工满意相互影响、相互制约, 员工是加油站最重要的内部资源, 是创造顾客价值和顾客满意的源泉和主力军, 因此, 在追求顾客满意的同时, 我们还注意与一线员工保持良好的沟通, 让他们以愉快的心情、饱满的干劲为顾客提供优质的服务。同时, 也要认识到神秘顾客访问是促进加油站管理水平提高非常有效的方法, 充分理解和合理运用其访问成果, 只有这样才能发挥它应有的作用。
参考文献
[1]吴金林, 毕港峰.加油站经营与管理[M], 北京:中国石化出版社, 2007
[2]蒋廉雄, 卢泰宏.神秘顾客方法:改善服务质量管理的新工具[J].商业经济文荟, 2005 (5) .
采用综合评分法。分价格标、商务技术标两部分评审，总分值为100分（加分因素除外）。
首先评审商务技术标，待商务技术标评审结束后，再开启价格标。
（一）价格分：20分
价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：
投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100
（二）商务技术分：80分
商务技术分是在所有评委评分中去掉一个最高分和一个最低分后均算而成，分值保留小数点后两位。
1.企业综合实力及信誉：15分
（1）投标企业或个体商户注册地点应在南通市范围内从事餐饮经营且注册资金在30万元以上、100万元以下，得3分；注册资金超过100万（含100万），得5分；
（2）具有3年以上餐饮经营经验，并具有一定经营规模和稳定的餐饮管理服务队伍的，得2分；
（3）企业获市级及以上餐饮行业管理协会优秀企业的，得2分；
（4）投标人具有ISO9001质量管理体系认证或相关认证的，得2分；（5）投标人提供工作人员原则上年龄不超过60周岁。并持有资格证书，每有一个得1分，此项最多4分。例如：营养健康师、一级厨师、二级厨师、餐饮经理资格证等。
2.管理与服务方案：55分（共10款项，每款项按照投标人具体项目论述与招标人实际工作需求等方面综合评分，最优得满分，较优的得3分，一般的得1分，没有方案的不得分）
（1）食堂管理整体设想及策划 8分（2）水、电、设施设备的维护管理 4分（3）食堂管理制度包括岗位职责、卫生管理制度、食品留样制度、采购制度、库房管理制度、消毒制度等
6分（4）应急预案 3分（5）食堂档案管理 6分（6）人员的配备、培训与管理 5分（7）考核举措 5分（8）合理化建议及优惠措施 5分（9））有无更好的特色与创新 8分（10）服务承诺（包括保证食品安全，有定点的供货商，并证照齐全，服从招标单位日常管理与监督）5分
3.业绩分：10分
具有行政企事业单位类似工作业绩，提供自2015年1月以来（以合同内签订日期和金额为准）签订的单项合同金额20万元及以上的类似管理服务业绩，有一项得2分，最高得10分。
4.诚信守法：
其实要找到Win8任务管理器有很多方法，以下笔者为大家介绍多种常见的打开Win8任务管理器方法，其他Win7系统同样适用。
第一种方法：最快捷打开Win8任务管理器方法www.dnzg.cn
在Win8传统桌面的任务栏上点击鼠标右键，选择任务管理器，即可快速打开Win8任务管理器，如下图：
快速打开Win8任务管理器方法
第二种方法：适用任务管理器快捷键打开Win8任务管理器
我们可以使用组合快捷键Win + X，然后在打开的菜单中“选择任务管理器”，如下图：
使用快捷键打开Win8任务管理器
第三种方法：使用命令打开Win8任务管理器
首先我们先使用组合快捷键键Win + R打开运行，然后在里面输入taskmgr.exe，然后点击确定即可打开Win8任务管理器，如下图：
第四种方法：最常用的方法打开Win8任务管理器
在XP以及Win7系统中，大家进入任务管理器最常用的就是使用组合热键Ctrl + Alt + Del键，然后在弹出的界面中，选择任务管理器即可，如下图：
Win8任务管理器在哪 Win8任务管理器怎么打开?
一、餐饮服务与管理的教学内容
要想运用灵活的教学方法, 首先要掌握了解餐饮服务与管理课程的教学内容, 然后针对不同的内容采取对应的教学方法。本课程内容主要包括两部分:服务与管理。具体来说有:餐饮概述;餐饮组织机构与经营计划;餐饮服务与实验操作 (包括餐饮各项服务技能如托盘、斟酒、摆台以及中西餐的服务等) ;菜单管理;原材料采保管理;厨房生产管理;餐饮销售管理;餐饮成本控制。通过这些内容, 旨在使学生了解餐饮管理的基本概念和常用术语, 理解有关餐饮管理的基本思想, 从客源的组织、食品原材料的采购、厨房生产加工到餐厅销售服务的系统管理等几个方面出发, 研究餐饮产品营销活动的客观规律, 合理分配资源, 督导管理人员, 控制工作进展, 按制度做好成本核算与成本控制工作, 为学生以后走上工作岗位打好理论基础。
二、餐饮服务与管理传统教学方法的不足
兴趣是人们力求认识某种事物或从事某种活动的心理倾向, 它推动人去探索新的知识、发展新的能力。所以, 上课之初要采取多种方式, 激发学生的学习兴趣, 使之成为一堂课的第一个亮点, 当学生对餐饮产生浓厚兴趣时, 就为其掌握餐饮知识打下了良好的思想基础[1]。而兴趣是需要激发和刺激的。研究表明, 人类依靠视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉五个知觉感官来感受外界的刺激。人们在学习不同内容时, 对知觉感官的运用是有一定规律可循的。掌握了这些规律, 才能够运用行之有效的方法对学生进行教学。而目前的传统教学方法显然没有做到或没有完全做到这些。
(一) 主要以教为主, 忽视了学生的自主学习。
传统的教学方法以讲授为主, 主要从“教”出发, 课堂上教师是主体, 把大量理论知识硬性灌输给学生, 学生则以被动学习为主。由于这种方法是教师个人进行讲授、叙述、解释, 教学中没有与学生进行互动交流, 加上学生以听为主, 平常也没有实践的机会, 往往造成学生很快地忘记所学知识。因此这种方法忽视了学生的自主学习和发现学习, 使学生获得知识的过程处于被动地位, 不利于学生能力的发展, 不利于创新人才的培养。
(二) 重视知识传授, 忽视能力培养。
德国的职业教育受到世界各国的普遍关注, 被世人视为楷模, 更是为战后德国经济的腾飞作出了巨大的贡献。在德国的职业教育中将餐饮业细分为厨师、餐厅专业人员、酒店专业、酒店营销、辅工 (针对智力障碍者) 和连锁经营 (快餐) 等六大方向, 各个方向既有交叉, 又各具不同, 即使是技能实践培训, 这六大专业都要学习或受到其它专业的基本技能训练[2]。而我们目前的餐饮教学尚未达到此高度。传统的教学中, 学生的专业理论应达到什么水平、专业技能应如何地灵活运用, 都没有明确的要求。而且传统的课堂教学体现了“教”的目标, 忽略了“学”的目标。学生在课上听的多, 说、练的都少, 影响了对学生综合能力的培养。“以教师为中心”出发, 还是从“以学生为中心”出发, 将得出两种截然不同的教学模式, 试列表比较如下[3]:
(三) 难以培养学生的创新意识与创新精神。
在高等教育中, 如何构建一种以培养学生的创新意识、创新精神和创新能力为基本价值取向的教育模式, 是我们专业课程课堂教学改革的重要内容。而目前的教学方法主要是以教师为主, 并没有把培养学生创新精神和创新能力作为“餐饮”教学过程的核心, 没有构建以学生为主体的教学模式, 所以学生在课堂教学中理解掌握了餐饮管理的基本知识, 但缺乏在实际操作中运用和掌握餐饮管理的基本能力。
三、餐饮服务与管理教学方法的更新
随着信息技术的普及, 学生获取信息的来源变得多样化。学生不再只是从教师和书本上获取知识和信息, 他们还可以从报刊、电视以及互联网上获取大量信息。一味强调接受学习, 已经不能适应时代的要求, 因此, 教给学生发现学习和自主学习的方法, 就变得非常必要了。这种自主学习能力, 是一种离开教师也能运用的能力, 包括发现、分析和解决问题的能力等等。所以进行教学方法的更新是非常必要的, 必须改善传统教学方法的不足, 提高学生的学习兴趣, 使学生从被动学习转变为主动学习, 从而更好地掌握与接受所学知识。目前的教学方法很多, 可以根据所讲授内容的不同灵活采用不同的方法。
(一) 讲授法。
即教师通过口头语言向学生传授知识。讲授法在课堂上是常用的方法, 具有其他教学法不可替代的优点。通过讲授可以让学生了解掌握本课程的基础理论知识, 使师生之间围绕教学目标有目的地教和学。比如对于管理方面的理论知识:餐饮组织机构与经营计划、菜单管理、原材料采保管理、厨房生产管理等都可以采用讲授法, 让学生对基本的管理知识有所了解。在这个过程中, 教师要注意两点:
第一, 认真备课, 编写教案, 重视复习。这是上好课的重要一环。在编写教案时除了业务知识外, 还应该包括本章主要内容的简介、重点、讨论题、作业题等内容, 使学生明确学习的必要性, 阐明授课主题、范围和目标, 以最容易接受和消化的方式传授学生知识, 按计划完成教学内容。如在学习菜品命名这部分内容时, 可以拿出几种菜品, 让学生说说菜品名称是好是坏, 听起来的感觉如何, 以激发学生的学习兴趣, 从而使教学效果得到有效的提高。同时在每次授新课之前, 先请学生复述一下已经学过的内容。这样的好处有两点:一是起复习和巩固所学业务知识的作用;二是可以使所学内容连贯起来, 便于理解新的业务知识。
第二, 多媒体的运用。 尽可能多地使用足以调动学生感官作用的教学用具 (如黑板、投影机、录像机等) 来辅助教学, 以提高学生的兴趣, 加深印象, 增强学习效果。如:在上鸡尾酒调制部分内容时, 就可充分利用教学录像边看边讲, 很直观很漂亮, 学生很喜欢, 教学效果自然也就好。
(二) 多运用案例教学。
案例教学法是由案例作为师生互动核心的教学方法。它以案例作为教学材料, 结合教学主题, 通过讨论、问答等师生互动的教学过程, 让学习者了解与教学主题相关的概念或理论, 并培养学习者实际工作能力的教学方法[4]。餐饮教学中有很多案例, 如餐厅的选址、菜单的设计制作、新菜品的产生等等。与传统的教学方法相比较, 案例教学法有助于提高学生的学习动力和学习积极性, 锻炼学生独立思考、理论联系实际、调查研究以及初步决策的能力。
(三) 角色扮演法。
餐饮服务与管理课虽说是以理论打基础, 可是学生缺乏实践经验, 导致学生对学习过程中的某些知识感到难于理解。久而久之, 学生的注意力易于转移, 课堂教学过程易陷入沉闷。另外, 餐饮业本身就是一个服务行业, 它服务的对象是一个个活生生的人, 这些人来自社会的各个层面, 他们的思想、要求、爱好、性格都是不一样的, 所以它要求服务生必须具备比较高的服务意识, 以满足客人的需要作为自己最大的快乐, 要有以人为本、服务至上的精神, 只有这样才能不断提高自己的服务水平, 全心全意搞好服务工作。餐饮管理虽然是一门管理方面的课程, 但是作为一名管理者, 也必须具备为顾客服务的意识。所以对学生加强服务意识的培养是非常重要的。为了激发学生学习专业的兴趣, 使专业理论知识易于掌握, 可以采取“角色扮演”的方法来教学。如在“餐厅服务程序”的教学中, 可利用录像片, 播放中、西餐各种服务程序;然后, 教师用几分钟的时间对服务程序与技巧进行讲解。接下来可以让学生分成几组, 分别扮成客人与服务员, 根据基本程序正确接待, 从迎宾拉椅让坐、问茶、派毛巾、解释菜单、接受客人点菜和入单、推销酒水和供应一直到最后的送客离店等全过程进行演示, 在这个过程中让学生体会客人的心情, 进行换位思考, 从而培养学生的服务意识, 并且使学生通过切身体会更好地掌握服务内容与程序。学生由于社会阅历浅、心智不成熟等原因, 在面对客人进行服务时, 可能会出现动作僵硬、表情紧张等现象。针对这种情况教师要让学生从主观意识上认识到自我表现能力是专业的要求, 帮助学生更熟练地掌握知识和操作技能, 增强他们的自信心, 例如要求他们大声清晰地描述操作步骤, 客人点菜时介绍菜名, 大胆推销, 礼貌对客服务等等。使学生在被动任务的压力下主动训练自己的表现能力, 增强他们的自信心, 锻炼学生的自我表现能力, 其中包括语言表达能力、与客人主动沟通的能力等等。
(四) 提问法。
“提问”有两种形式:一种是教师提问学生;另一种是学生向教师发问。教师提问是开启学生创造性思维能力, 引导学生思考的最直接最简便的教学方法, 也是教师藉以接受学生反馈信息的一种有效手段。提问教学的关键在于设计问题。教师设计问题时, 既要考虑提问的目的和内容, 又要针对学生的基础及心理特征, 选择恰当的提问方式。课堂上选用学生提问的方式授课, 能够集中学生的注意力, 激发学生的学习兴趣和求知欲望, 消除紧张心理, 活跃课堂气氛;也能引导学生积极思维, 锻炼学生的记忆力和语言表达能力。无论哪种方式的提问, 都让学生在学习专业知识的同时, 把握每次展示自我的机会, 增强自信心, 提高胆量和语言表达能力。
(五) 讨论法。
这种方法主要是针对所学内容或案例分析进行讨论。餐饮管理是一项综合性很强的工作, 在这个过程中可能会出现各种各样的情况, 通过讨论分析, 主要是提高学生的应变能力和分析解决问题的能力。如针对“餐厅中出现了醉酒客人怎么处理”, 或者“遇到非预定的紧急大型宴会”怎么处理与接待等, 这些问题餐厅会经常遇到, 让学生对此进行充分的讨论, 鼓励每个学生发表自己的看法和意见, 激发他们的积极性, 增强他们分析处理问题的能力, 遇事能够灵活处理。
(六) 重视对学生实践能力的考核。
长期以来, 传统的考核方式总是由任课老师上完相关课程后, 出试题让学生统一闭卷考试, 或者对于有实践内容的课程稍微加一点实践考核, 但所占的分值比例很低, 一般只有10%~20%, 学生的动手能力普遍较差, 走上工作岗位后很难胜任单位所安排的工作, 严重影响了学生的前途, 也损坏了学校的声誉。因此, 为了培养出合格的高等应用型餐饮管理人才, 我们就必须改革旧有的常规卷面考核, 加大对学生技能的考核, 促进学生对实践技能的学习培训。考核的方式可以采用口试、现场操作、实验报告、提交案例分析报告及课程论文等等多种形式来进行[5]。
(七) 实际操作法。
这种方法主要针对操作性比较强的内容, 如摆台、斟酒、托盘、餐巾折花等, 光靠课堂讲授是不能够让学生掌握这些内容的。俗话说得好:“熟能生巧”, 学生要想掌握所学技能, 必须多练。在这个过程中, 教师首先要明确训练要达到的目的是什么, 目标决定着训练的整个过程。例如, 在宴会摆台训练中, 其目的是让每位学生在3分钟内按宴会标准完成一张10人台的摆台工作。其次要根据训练工作目标分解训练项目。例如中餐宴会摆台的整个过程可以分解为如下环节:铺台布、摆骨碟、翅碗连汤匙、味碟、筷子连架、茶杯连杯碟、牙签、水杯和餐巾等。然后对每项训练内容进行具体落实, 包括时间分配、训练考核要点、采用的方法等。教师可以通过讲解、示范说明此项服务技能的目的及重要性, 强调动作要点, 然后让学生试着演习或操作, 教师在旁观察和指正不足, 最终使学生熟练掌握该项技能并良好应用。
(八) 教学中注意培养学生的团队合作精神。
教学中要注意培养学生的团队合作精神, 以提高专业教学的效率和效果。培养学生团队合作精神的教学方法多种多样, 如协作训练、小组讨论等都可以。如在讲到餐厅的组织结构以及岗位职责时, 可以将学生分成几个小组, 参照酒店餐厅的组织机构 (四级管理体制, 如图1) , 选择比较优秀的学生担任主管, 教师仍保持对全班活动的领导, 在分组时要考虑学生专业技能训练时学习上的互相帮助, 可以根据学习基础较好和较差学生相结合的原则编在一起。这种活动形式能照顾他们实际能力, 能够开展学生在学习上互相帮助、互相配合和互相监督, 同时又较好地完成了比较枯燥的教学内容。
(九) 各种教学媒体的应用。
餐饮课程的内容有部分是有关服务程序方面的知识点, 这些知识点单靠教师讲授, 学生是很难真正掌握的。而利用现代多媒体技术进行教学, 则能很好地将知识要点、服务情景与操作技能结合起来, 以生动、形象、真实的教学手段展现出来, 既能刺激学生的各种感官, 调动学生学习的积极性;又能有效地利用课堂教学时间, 把更多的教学时间放到实践教学中去, 同时达到培养学生思考能力、模仿能力和创新能力的课堂教学效果[6]。如餐巾折花中关于推摺技法的操作手法、操作要领, 教师可以用电脑投影详细地罗列出来, 配合录像的示范动作及教师的实物示范, 重复播放, 让学生加深理解“推摺”这一技法的操作要领, 有效地防止错误的操作动作出现。
(十) 课堂与社会相结合, 锻炼学生的经营管理能力。
餐饮管理中的很多知识往往都是教师通过理论的讲授来进行的, 这种简单的讲授容易流于空泛, 学生只知道理论概念而缺乏实际运用能力[7]。因此我们有必要充分利用社会这个大课堂, 让学生把课堂中学到的知识拿到社会中去检验。例如, 在讲授餐饮菜单设计时, 可以让学生去各酒店查阅调查菜单情况, 由学生作总结出菜单设计的一些技巧与方法, 锻炼学生的经营管理能力。
总之, 在餐饮服务与管理教学中, 教师应立争创设一个民主、和谐的课堂气氛, 让学生从单纯性的知识记忆、技能模仿向创新思维、创新能力方向转化, 使学生在牢固、系统地掌握餐饮服务知识的同时, 发展他们的创新能力。
参考文献
[1].王焕宇.餐饮服务技能课堂教学应把握的五个环节[J].丹东师专学报, 2001, 23 (3) :92~93
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【服务器管理器 使用方法】推荐阅读：
管理服务平台使用手册07-22
上海市服务业发展引导资金使用和管理办法07-23
011服务器管理制度05-29
6.社区卫生服务站服务质量管理制度07-17
工商服务管理简历06-13
社区管理与服务资料07-03
农业服务管理系统07-07
中国银行服务管理07-09
服务运行管理规范07-10
企业管理服务合同07-20
