后勤部主管就职演讲稿（共8篇）
作为后勤部主管我愿意起带头作用，遵守员工守则严格执行公司规章制度，认真履行工作职责。协助各部门完成各项工作。熟悉流程操作规则，保证质量按时完成随时进行检查。不断提高思想素质和技术水平。明确工作职责范围，严格履行职责和工作流程，服从领导，努力工作爱护公共财产，节约费用开支，提高自身素质。热爱本职工作，具有强烈的责任感，发扬主人翁精神，开动脑筋，大胆提出合理化建议，为公司多做贡献。工作积极主动。工作时间不准串岗，不准大声喧哗，不得空岗，吃饭时应轮流值守，重要资料要及时备份，妥善保管好定期内的客人数据资料。每日收发件需登记检查确认签字。对公司产品质量进行监督检查。负责公司事故的处理细化每项工作，详细落实到个人。各负其责，本着一切为顾客着想及不误件的原则，相互配合督导工作。尽量完善质量保证。确保质量的稳定提高。每天做好部门分担区的清洁卫生，岗后保持良好的心情。参与由于产品返工质量的处理。调查，分析，协调各种质量纠纷并明确进行质量工作汇报恪守“客人都是对的”服务信条，把“理”让给客人。以优质的服务为公司争取荣誉，创造财富。
希望后勤部的同仁能相信自己团结一心，全力以赴做好每项工作。一起享受工作给我们带来的成长荣誉与快乐。
踏着春天的脚步，我们超市又迎来了充满希望的一年，作为重百超市###店的老员工，我也一步一步地成长起来了。我叫，现年24岁，现在担任重百超市店收银员一职，我竟聘的职位是___店营运兼后勤主管助理。
当我踌躇满志的走出学校大门，踏入社会参加工作的第一步就与重百超市###店结下了不解之缘。2000年的金秋十月、伴着重百###商场的开张锣鼓和冲天的喜气，我穿上了超市的红背心，成为重百超市###店的一名收银员，望着身上的红背心，我既兴奋有紧张，但更多的是自豪和骄傲，同时也深感自己肩上责任的重大，虽然我是一名普通的收银员，但我的一举一动、一言一行，哪怕是一个眼神，都赋予了新的内涵，它代表了企业的形象，是我们重百超市对外服务的窗口，当我走上收银台，便暗下决心：一定要努力工作，做一名合格的优秀的收银员，不辜负公司的培育和领导的信任，不后悔每一天！
在收银岗位上，我经手的现金何止千万，但没有错过一分钱；夜班要下班了，只要有一个顾客没有离店，我的收银机就不会关，上班早几分钟，下班迟几分钟，便让领导多放几分
心，当收银员没有多久，我就被评为重百超市的“优秀员工”，从经理手上接过了烫金的“荣誉证书”，这充分证明了我工作的每一天，我不留遗憾，没有后悔。
一、我的个人情况
我毕业于成都水力发电学校经济信息管理专业，今年24岁，我和重百共成长，我自从2000年10月28日进入重百###商场超市部以来，通过在工作中不断的学习，使我对连锁经营模式
有了深入的了解，在思想政治和业务技能水平.上有了大幅度的提高。
竞聘___店营运兼后勤主管助理这个职位，我认为自己有以下几个方面的有利条件。
一是具有正直的人品、良好的修养以及完善的工作作风。始终做到胸怀坦荡，公道正派，善解人意，与人为善，不搞小动作。始终认为一个人的高尚情操和修养不是凭空与生俱来的，而是经过不断学习，修练培养而来的，所以，平时我只要有空在不影响工作的前提下，努力加强学习，努力使自己成为一个有高尚情操有修养的人。能吃苦耐劳，认真负责。
别人不愿做的事我做，要求别人做到的事，自己首先做到。从不揽功诿过，假公济私，与人争名利。领导布置的工作总是尽力去做，从不无故推诿。
二是具有较全面的组织、协调工作的素质和能力。识大体，顾大局，处理问题较为周全，工作认真负责。具有团结同志，正确处理与领导和其他同志的关系的素养；做工作，办事
情，能够做到思路清晰，行止有度，头绪分明，恰到好处。
三是热爱工作，奉行做事就竭尽全力将它做好的原则。遇到问题从不退缩，努力寻求解决办法，在解决问题的过程中使自己的工作能力得以提升。有较高的业务技能水平，在超市
收银台工作的五年时间里，能做到理论联系实际，熟悉了收银系统的操作和维护，了解了门店的工作流程及营运模式。在2001年、2004年被评为门店优秀员工，2004年被评为商场
优秀岗位示范员。
四是有较强的创新意识。我思想比较活跃，接受新事物比较快，爱学习、爱思考、爱出新点子，工作中非常注意发挥主观能动性，有较强的创新意识和超前意识，这有利于开拓工
作新局面，尤其适合在激烈市场竞争条件下的企业管理工作。
三、对竞聘岗位的认识
作为营运兼后勤主管助理，必须熟悉门店的工作流程，协助主管开展营运日常工作。能够组织验收各类商品，把好商品入库质量关；能够根据信息系统操作规程、组织指导录入各
类进货和退货单据，能够按照相关安全保卫制度，做好安全防范工作；组织相关赠品发放管理，处理好顾客投诉，完善售后服务；组织退货管理和发票管理；指导监督收银员严格
按照相关制度流程开展工作；对收银员进行培训指导；负责收银台的日常维护，做好收银台的安全检查工作，杜绝安全隐患；完成领导交办的其他工作。文 章 超 市
四、竞聘成功后的工作设想
首先，作为主管助理，必须了解店长及主管的主要工作思路和目标，我理想概括为20个字，即“搞好服务、内强素质，外树形象，开拓发展，自强不息”。
一是认真贯彻执行商场的各项决定，加强学习，积极进取，求真务实，开拓创新，不断提高自己的综合素质、创新能力，用诚挚的感情团结全体同事，充分调动大家的工作积极性，同心同德，搞好各项工作
二是建立和规范一系列规章制度，岗位职责分工细化，自上而下，使工作事事有人管，件件能落实，做到规范有序，有章可循。
三是建立和完善竞争机制。尺有所长、寸有所短，充分发挥各人的特长，从而调动每个人的工作积极性。
1.在行政副总和总经理领导下全面开展公司后勤管理工作；
2.负责后勤部各项杂费的收支、统计，分析制订相关定额任务，企业采用预算管理的形式，记录建设台帐，对后勤开支实施有效、合理的监控；
3．负责督促公司和各门店的办公和经营耗材的采购、登记、整理、维护、调拨及保管和清查工作，并制订耗材标准，依照部门和门店需求发放耗材；
4．严格执行各项费用审批制度，确保后勤费用支出控制在预算范围之内；
5．督促后勤助理对公司和公司各运营区卫生工作进行检查，发现问题及时处理，保证良好的办公环境和经营环境；
6．督促后勤助理对员工食堂、宿舍的日常管理，监督各项制度、计划的执行情况；
7.根据企业发展及员工建议，适时对员工食堂、宿舍条件提出改进建议；
8．及时妥善处理员工对宿舍和食堂服务质量问题的投诉；
9．对公司和各门店的绿化工作进行指导、检查，发现问题及时纠正；
10.定期组织本部门员工进行工作技能培训，提高后勤服务水平；
11．负责本部门人员工作的安排、调配及日常事务管理；
12.参加公司总经理办公会，发表工作意见和行使表决权；
2.全面负责学校后勤管理工作，严格执行学校行政会议关于后勤工作方面的决议。
3.制定后勤服务工作计划，建立健全后勤管理制度，负责后勤的日常工作，完成上级主管部门和学校布置的各项任务，工作总结《后勤主管工作职责》。
4.加强后勤工作人员的思想政治和业务能力培训，切实提高后勤服务知识、服务能力和服务质量。
5.负责后勤常规检查;负责学校的物资供应、校舍及运动场地的维护;负责指导和督查住读、小卖部管理、食堂管理和餐厅管理等工作。
6.负责学校教学设施设备、校舍建设及维修、办公用品采购的组织和招标工作。
7.负责对本处室人员、所属功能室管理人员常规工作的检查考核。
8.协调后勤处与学校各部门之间的关系，进一步促进和-谐校园的构建。
9.做好后勤工作资料的收集、整理、归档等工作。
10.完成上级主管部门和学校安排的临时性任务。
1．范围
本标准规定了后勤总务的上岗条件、工作内容与要求，本标准适用于后勤主管。
2．任职条件
高中以上文化程度，做事细心、耐心、周到，有计划、有安排，条理性强，协调能力强。
3．工作内容与要求
3．1在办公室主任的直接领导下全力以赴作好后勤保障工作。
3．2多听取广大员工意见，经常深入员工中间了解员工所想，集思广义，提高后勤服务质量。
3．3负责公司办公区、宿舍区、绿化带、公路等公共区域及领导指定的其他区域的环境卫生。
3．4制定公司办公用品及后勤用品半年购置计划。
3．5负责公司浴室、洗衣房、后勤库房、电视机无线信号接收机房和宿舍电视机房的管理。
3．8日常生活事务的协调处理、员工住宿及公司来客住宿安排及后勤公共设施的日常维修维护工作。
3．16完成领导交办的其他工作任务。
4.责任与权限
4.1对所分管的工作全面负责。
4.2对本科室职责范围内的工作有指导、指挥、协调、监督管理的权力。
5.检查与考核
按本标准进行检查与考核。
库房管理员工作标准
1．范围
本标准规定了库房管理员的上岗条件、工作内容与要求、检查与考核。
2．任职条件
中专以上文化程度，做事细心、塌实，有责任心
3．工作内容与要求
3．1负责后勤材料、办公用品、用水的接收、保管、发放工作。
3．2物品进库，执行物品验货制度，核对品种、规格、数量，严把质量关，不合格的物品坚决不接收，不准入库。入库手续要严格，物品进帐准确无误。
3．3物品出库，严格履行出库手续，照章办事，凭出库单和领导签发的有效出库凭据发放出库物品，无票无据拒绝办理。
3．4库房存放物品要摆布整齐、清洁卫生，管理规范有序，做到保管帐目日清月结，帐帐相符，帐物相符。
3．5对易燃易爆等特殊材料入库，必须具备安全保管条件，否则拒绝入库保存，库内严禁吸烟、明火，禁止无关人员入内，做好防火、防盗，确保库房物品安全存放。
3．6完成领导交办的其它工作任务。
4.责任与权限
4.1对所担任的工作全面负责。
4.2对不符合入库要求的物资有权拒绝。
5.检查与考核
按本标准进行检查与考核。
垃圾清运工工作标准
1．范围
本标准规定了垃圾清运工的上岗条件、工作内容与要求、检查与考核。
2．任职条件
初中以上文化程度，身体健康，吃苦、耐劳
3．工作内容与要求
3．1负责公司垃圾点的清运工作。
3．2对每个垃圾箱（筒）内的垃圾清倒及时，防止垃圾溢出。
3．3垃圾箱（筒）摆放整齐，周围卫生要经常保持。
3．4维护保养清运工具，保持清运工具的完好无损。
3．5完成领导交办的其它工作事宜。
按本标准进行检查与考核。
4.责任与权限
4.1对所担任的工作全面负责。
4.2对厂内员工的不文明及破坏环境卫生的行为有监督和举报的权力。
5.检查与考核
按本标准进行检查与考核。
浴室管理员工作标准
1．范围
本标准规定了浴室管理员的上岗条件、工作内容与要求、检查与考核。
2．任职条件
初中以上文化程度，责任心强，勤劳肯干
3．工作内容与要求
3．1遵守公司各项规章制度，做遵纪守法的员工。
3．2在后勤干事的直接领导下，完成浴室的管理和服务工作。
3．3员工浴室是供公司员工洗浴的场所，进入检查工号牌。
3．4在规定的时间按时开放和关闭浴室，不迟到、不早退，确保员工洗浴，为员工生活服务。
3．5浴室管理人员要讲文明、懂礼貌，坚守工作岗位，严禁脱岗和上班时间睡觉。
3．6负责搞好浴室的清洁卫生，使浴室卫生干净整洁，为员工创造良好的洗浴环境。
３.７浴室管理人员要经常检查浴室及更衣室，保管好浴室内的物品，杜绝丢失和人为损坏。
３.８每天在浴室关门前要检查并关闭水笼头、电灯，防止造成水、电的浪费。
３.９在洗浴员工中宣传节约用水，宣传爱护公物，防止人为浪费热水和损坏公物。
３.10完成领导交办的临时性其它工作任务。
4.责任与权限
4.1对所担任的工作全面负责。
4.2对厂内员工的不文明及破坏公司财产的行为有监督和举报的权力。
5.检查与考核
按本标准进行检查与考核。
后勤维修员工作标准
1．范围
本标准规定了后勤维修员的上岗条件、工作内容与要求、检查与考核。
2．任职条件
初中以上文化程度，责任心强，勤劳肯干
3．工作内容与要求
3．1遵守公司各项规章制度，做遵纪守法的员工。
3． 2在后勤总务的直接领导下，完成公司的各种维修、更换的工作。
3．3后勤维修员要讲文明、懂礼貌，要爱岗敬岗，严禁在上班时间做与工作无关的工作。
3．4负责搞好配电室和维修室的安全管理工作，保证全厂的后勤维修正常有序。
３.5 定期检查公司水电、下水等要害部位，发现问题及时处理。３.８每天在浴室关门前要检查并关闭水笼头、电灯，防止造成水、电的浪费。
３.９在维修过程中宣传节约用水用电，宣传爱护公物，防止人为浪费和损坏公物。
３.10完成领导交办的临时性其它工作任务。
4.责任与权限
4.1对所担任的工作全面负责。
4.2对厂内员工的不文明及破坏公司财产的行为有监督和举报的权力。
5.检查与考核
按本标准进行检查与考核。
保洁员工作标准
1．范围
本标准规定了保洁员的上岗条件、工作内容与要求、检查与考核。
2．任职条件
初中以上文化程度，责任心强，勤劳肯干
3．工作内容与要求
3．1遵守公司各项规章制度，做遵纪守法的员工。
3．2在后勤总务的直接领导下，完成保洁工作，确保全厂办公环境、生活环境整洁卫生。
3．3打扫各楼卫生（包括：地面、楼梯、楼道、卫生间、盥洗间及
楼周边）要做到地面干净整洁无杂物，楼梯窗台无灰尘，玻璃干净透亮，无其它卫生死角。
3．4 楼前后广场、绿化带保持整洁，如有烟头、杂物随时清理。
3．5 保洁工具、用具按规定期限使用。交旧领新，妥善保管，丢失损坏赔偿。
3．6负责搞好电厂浴室的清洁卫生，使浴室卫生干净整洁，为员工创造良好的洗浴环境。
３.８每天在下班前要检查并关闭水笼头、电灯，防止造成水、电的浪费。有损坏的公物要及时上报维修。
３.９在清洁工作中宣传节约用水、爱护公物。
３.10完成领导交办的临时性其它工作任务。
4.责任与权限
4.1对所担任的工作全面负责。
4.2对厂内员工的不文明及破坏公司财产的行为有监督和举报的权力。
5.检查与考核
认真执行国家的财经纪律和财会制度，为幼儿园管好财、理好财和用好财。
1、坚持勤俭办园的方针，货比三家，采购价廉物美物品。合理利用有限资金。
2、完善购物、验收、领取物品登记制度。完善校产管理制度，责任到人。
3、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
4、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
5、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
6、保管好物品仓库，做好进出库记录，定期清点库存物品、向园长室提供进货清单，减少仓库物品积压。仓库物品摆放要科学，合理利用有限的空间，做到门窗干净、无浮灰、无异味。
7、建立物品整理、收集制度。每一学期末对各班物品进行整理、收集，以便下学期使用，提高物品使用年限。
(二)事务工作方面
1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查大、中、小型玩具，消除不安全因素，对幼儿园的门窗、玻璃、自来水等及时维修。
3、督促做好幼儿园的.卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。并做到消毒有记录。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为师生服务。
(2)幼儿每天早中晚三餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
(3)定期检查供水设施，做好老师和幼儿饮水的供应工作。
(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，严禁使用腐 败变质食品，杜绝一切不卫生因素，严防食物中毒。
(三)搞好园舍建设
1、管理好花木、草坪。在草坪成长期，要保护好草坪，让其生长好，同时要加强施肥，增加部分花木，做到四季常青，四季花香，美化校园。教育幼儿爱护幼儿园的一草一木。园内无杂物，各种玩具摆放合理，活动室内外布置美观，做到美化、绿化、净化，富有童趣。
2、加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，各活动室由班主任教师负责，做到天天，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂草。
(四)加强安全保卫工作，杜绝安全责任事故
1、做好安全工作台帐，保证安全工作有目的、有计划地开展。
2、加强园门管理，对进出人员要逐一询问(盘查)、上报、登记，接送学生凭接送证(卡)方可入内，家长参观凭参观证方可入内，严禁无关人员入内。
3、加强设施安全管理，大型器械、消防设施、门窗水电等每月检修，加强巡视。
4、对全体教职工进行安全教育，提高安全意识，杜绝责任事故。
一、部门的其他工作方面
1、上半年我们坚持了每天的卫生检查工作，把工作的重点落实在货场及码头的整治，通过了各相关部门大力协作，收到了较好的成效。特别是针对港区作业散货出现的“扬尘”现象，给公司职工和附近居民的生活将带来一定的不便。对此，结合港区实际，特制定出环境卫生整治实施方案。首先加强宣传，提高全员思想认识;然后明确各自职责，强化分工协作;最后精心组织，督促整改落实。港区环境卫生整治工作领导小组负责统筹全港区环境卫生整治、垃圾清运、与上级有关部门的沟通协调等工作。
上半年以来，公司职能部门依据环境整治措施并督促各部门落实，各单位、各部门全面配合，把本港区环境卫生整治工作作为今年环境建设的主要工作来抓，确保了全港区环境卫生有较大改观。
2、严格控制物资采购费用，进一步完善规范物资采购管理制度。落实到实处就是严格对物资采购的计划、申请及
二、审核各项程序作好把关：
一是严格审核，计划规范，做好计划的监督管理;二是按计划要求核对好物资的规格、型号、数量、及其它要求;三是在采购工作中深入市场进行价格的调查，货比三家，保质保量;加强对市场的掌控，减少对成本的支付;四是对公司所有物资采购进行严格的质量验收，按规定完善入库手续，大宗物资采购必须有纪委的审核和监控;五是货物入库后按公司规定标注货物标签，对出库进行及时消帐，做到货帐相符。
总之，我们在采购工作中坚持严格按照公司规定的物资采购管理及要求认真实施，实行集中采购，严格报销制度，从目前的情况看，杜绝了无计划的采购现象发生，实行了财务汇款，减少了现金交易，杜绝了在采购中的违纪事件发生。
3、完成了对单工宿舍的部分调整及清理，规范了对单工宿舍的管理工作。对10名新进实习学生和复退军人进行了住宿安置，确保了新进职工队伍的思想稳定。
4、加强了食堂承包经营运行的管理工作，坚持了每天对食堂的环境卫生进行监督和管理，并针对职工提出的好的意见和建议，分别进行了及时的纠正和整改，从目前的运行情况看，基本能满足多数职工和生产的需要。
三、下半年工作思路
1、继续抓好对物资采购计划的控制工作，建立完善燃润、物料的分类的统计工作，做到心中有数，及时深入市场了解物资的价格及变化情况，努力降低采购成本，确保采购目标计划的有效控制和实施。
2、继续抓好港区内环境卫生的整治工作。
3、做好现场清饮供应工作，为生产现场的防暑降温做好保障，急生产之所急，想生产之所想。切实为生产所需作好服务和保障工作。
4、加大对公司公用水用电的管理工作，具体责任“明确到部门、落实到人头”，从被动防范向源头管理转变。除了随时深入到各部门进行检查，发现问题立即整治外，我们还要在全体员工中树立节约意识，加强对员工的节约意识的培养和教育。鼓励节约，严惩铺张浪费现象，教育职工从我做起，从节约一滴水，一滴油和一张办公用纸开始，开展节约活动，达到严格控制各项费用支出的目的。
5、建议：
自后勤集团通过ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证以来，各部门严格按标准要求运行，实现了质量目标。为实现建设“诚信、便捷、规范、高效”的一流后勤保障体系的目标，不断打造具有郑大特色的伙食品牌，做出了应有的贡献。现将20xx年度，我所做的工作简要汇报如下：
一、做好标准化管理工作，规范后勤集团的各项管理与服务
20xx年，后勤集团遵照“三服务、两育人”的服务宗旨，围绕建设“诚信、便捷、规范、高效”的后勤保障体系的目标，以“整体工作上台阶，重点工作争一流，特色工作树形象”为工作方针，努力推进“节约型后勤、学习型后勤、创业型后勤和创新型后勤”的建设步伐。做为管理者代表和HACCP小组组长，深感肩上的担子很重，不敢有丝毫的懈怠，尽全力做好这项工作，不辜负领导和同志们的期望。
1、贯标认证工作向三个老校区拓展，全面规范后勤服务
后勤集团在20xx年底获得ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证以后，为不断规范各项后勤管理和服务，实现管理的持续改进，20xx年，决定向三个老校区进行体系的拓展。结合老校区设施陈旧的实际，组织内审员编写适合老校区工作实际的体系文件及三级文件，将三个老校区纳入体系管辖范围。
2、组织内审及管理评审工作，完善体系标准
为检验ISO9001和HACCP两大体系在后勤集团运行的适宜性、充分性和有效性，改进标准，先后组织了两次内审和管理评审。针对内审中发现的不合格和观察项，及时组织整改。利用暑假，组织内审员进行了为期一个月的文件修改，使体系文件做到覆盖后勤服务的全过程。
从总体上看，后勤集团的质量和食品安全体系已按照ISO9001和HACCP的标准要求建立，并全面投入运行，HACCP计划和操作性前提方案已经得到全面的实施，能对食品安全进行有效的控制，同时各部门文件控制和记录控制比较完善，关键控制点运行到位，组织体系完善，职责权限明确，内部沟通和外部沟通良好，服务意识增强，顾客比较满意，所建立的体系具有较好的符合性和适应性，体系运行状态良好。没有偏离标准的轨道。
二、深挖内部潜力，采取措施，积极应对物价上涨稳定饭菜价格
自20xx年下半年，粮、油、肉、蛋等食品价格不断上涨，特别是20xx年元月至10月办伙成本比20xx年同期多支出500多万元，面对物价上涨给食堂办伙带来的巨大困难与压力，后勤集团始终坚持学生食堂办伙的“公益性、服务性、福利性”原则，通过争取政府政策支持，强化食堂内部管理，调整食堂菜品结构，开源节流，减少浪费，堵塞漏洞等举措，做到“学生食堂确保饭菜价格不上涨，确保伙食质量不下降。”， 实现了“价稳、质优、量足、安全”的工作目标，得到了全校师生员工的高度肯定。
1、食品原材料上涨情况
20xx年，食品原料上涨幅度很大，从我校后勤集团统计的采购价格来看，与去年同期相比，食用油由113元/桶上涨到现在的217元/桶，涨幅92%，大肉由5.20元/斤上涨到10.5元/斤，涨幅101.9%，牛羊肉由7.40元/斤上涨到10.5元/斤，涨幅41.89%。
2、采取得力措施 稳定饭菜价格
①推动规模化采购，降低原材料成本
为积极应对原材料价格的大幅上涨，充分发挥物流配送的作用，建立科学、严密、高效的物资采购的工作程序和工作管理制度，拓宽采购渠道，实行厂家直供，减少中间环节，有效降低了办伙成本。以米、面、油、肉四大类食品材料和青菜为例，市场批发价分别为1.46元/斤、1.06元/斤、218元/桶、10.5元/斤、1.00元/斤(均价)，而我们的采购价为1.42元/斤、1.03元/斤、215元/桶、9.50元/斤、0.82元/斤(均价)，按目前我校食堂用量(米：17万斤、面：35万斤、油：2400桶、大肉4万斤、青菜：90万斤)计算，仅此上述五类原材料每月就节约成本近45万元。同时以郑大为平台，推动了郑州11所高校食堂大宗物质的联合采购，十一所高校联合采购每年节约经费120万元。
②及时调整品种结构，规避高物价带来的影响。
组织力量根据市场物价行情加大开发新菜谱和新品种的力度，以此稳定食堂主副食品种的份量和价格。针对市场物价行情的变化不断研究推出新的菜谱和菜品供各食堂使用，特别是根据季节菜的上市量及菜价的变化，确保了新推出的各类菜品主辅料搭配营养合理、口感最佳，价格达到了最低、最优惠的状态。例如广泛采用鸡、鸭、鱼、蛋、豆制品等价格涨幅相对猪肉小的原料大量配菜，让进餐师生少花钱吃到实惠。并组织力量重点开发鱼类菜系列品种，有效平抑了食堂品种的价格。
③加大监督管理力度，确保量足价稳。
坚持在二十个学生食堂推行“统一品名、统一份量、统一投料标准、统一价格”的“四统一”管理工作。目前我校学生食堂饭菜价格执行的仍然是20xx年暑假的定价。主食类：馒头0.30元/2两，大米0.80元/4两;肉菜类一般在3元左右，素菜类一般在1.5元左右;套餐每份分别为2.5元、3元、5元;中午主食一般有 20个品种，副食一般有40个品种;高、中、低档齐全。二十个学生食堂每天中午都提供有免费汤，满足不同就餐者的需求。学生平均消费一般在220元/月左右。
后勤集团质量监控部加大了对各学生食堂主副食品种质量、价格、份量的检查监督力度，对违反规定，涨价或变相涨价的加重处罚。同时，发挥学生办伙管伙的积极性，邀请学生伙委会对伙食价格、份量、质量进行监督，公布各种成份饭菜的份量设立公平秤，发现饭菜质量和价格问题及时向集团反映，使我们食堂的办伙质量和价格始终在师生进餐者的强有力的监控之中。
④实行伙食补贴，减轻食堂压力
各级党委、政府非常关心学生伙食工作。省政府一次性为郑大后勤集团20个学生食堂补助的100万元已经到位。学校也在物力、财力都非常紧张的情况下，拿出专款补贴学生食堂。从而确保了学生食堂伙食价格的稳定。
三、强化科学管理，确保餐桌安全
1、引入国际标准，科学管理伙食
为不断提高我校伙食管理水平，20xx年，后勤集团决定在饮食公司引入ISO9001国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系，用国际通行的标准控制伙食工作。现已通过ISO9001：20xx和ISO2：20xx(即HACCP)双认证，走在全国高校的最前列。目前体系体系运行正常，对规范饮食的科学管理起到了积极的作用。
2、实行制度管理，严格控制标准
把好食品链的各个环节，在采购、食品检测、贮藏、食品制作、餐具消毒等方面都责任到人，规范程序，强化管理，确保学校后勤的安全稳定大局。
(1)采购关：为把好食品安全的“源头关”，饮食公司物流配送中心对大宗物品和小食品实行定期公开招标，同时严格执行索证制度，重点严格审查各种伙食原料的卫生检测报告及动物性食品的检疫证明等，并对各供应商供应的食品原料都建立了规范的索证档案。
(2)检测关：在规范物流配送中心索证工作的同时，饮食公司食品检测室每天对采购的新鲜蔬菜进行农药残留指标的测定，如发现农药残留超标时，及时通知物流配送中心和各食堂，采取清水浸泡降解、停用、退换等方式确保蔬菜的安全卫生。同时又购买了食品快速检测箱，对购进的干货调料进行重金属含量检测，对购进的肉类进行注水肉检测，对每批购进的粮食进行陈化粮检测，进一步完善了食品检测的职能。
(3)贮藏关：饮食公司严格对食品贮藏的管理，利用各食堂的冷库、冰柜、主、副食库房等对各种物资进行分类存放，做到生、熟分开存放，原料、半成品分开存放、主、副食原料分库存放，防止交叉污染。
(4)制作关：饮食公司规范对加工制作过程的管理与监督，制定了食品成品标准，在操作过程中对成品、半成品进行检查，确保食品煮熟热透。同时严格凉菜制作的“五专”制度，严格执行餐品留样制度等，保证食品卫生。
(5)餐具消毒关：为防止学生因就餐而发生肠道传染病，加强对餐具洗消人员的培训，餐具的洗消实行“二次消毒”工作程序，即250ppm的消毒液浸泡消毒结合高温蒸汽和红外线消毒，同时食品检测室对各食堂消毒后的餐具进行抽检，保证餐具100%合格，阻断传染病的发生。
总之，在主副食原材料不断上涨的情况下，克服困难，挖掘潜力，做到了我校食堂的饭菜质量没有下降，价格没有上涨，维护了学校的安全稳定大局。
四、完成经济指标和取得的成绩
为支持后勤集团的发展，20xx年，通过开源节流，增加效益，饮食公司取得了经济效益和社会效益的双丰收：
1、完成上交后勤集团经济任务，本年度共上交220万。
2、通过强化管理，我校在20xx年取得7个食品卫生A级单位的基础上，今年又新增3个食品卫生A级单位，为河南省高校食品卫生A级单位最多的部门。
3、被郑州市卫生监督所评为“食品卫生优胜单位”，受到公开表彰。
4、为规范饮食公司物流管理， 20xx年，通过公开招标，筹资20万元，在饮食公司各食堂开发并安装了仓储网络化管理软件，进一步实现管理的科学化、规范化和便捷化，
五、存在的问题和不足
1、由于伙食工作的事务性繁多，今后要加强理论学习。
2、要经常深入一线解决实际问题，在今后的工作中，要克服不足，再接再厉。
3、认真学习ISO9000和HACCP的知识，结合工作实际与时俱进，及时修改和补充程序化文件，加强对内审员队伍的培训，更好地指导工作，实现后勤管理的持续改进。
4、饭菜质量和服务质量进一步提高，争取实现和-谐饮食、效益饮食、快乐饮食。
综上所述，一年来，我在学校党委、行政和后勤集团党政的正确指挥和坚强领导下，在保证学校生活秩序稳定的前提下，在高校伙食改革方面做出了有益的探索和尝试。用科学的手段和规范化、科学化的管理维护了食堂稳定，保证了餐桌安全。今后要学好标准、用好标准、带好内审员队伍，为后勤集团建立一套符合标准的质量管理体系而努力，为后勤集团的建设和发展做出自己应有的贡献，为后勤集团美好的明天而奋斗。
述职人：
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