第一次自己做饼干作文(共9篇)
首先,我们拿出所有需要的东西,有面粉,黄油,模具,糖,盐,鸡蛋,还有香草精。再拿出称把所有需要的材料分别称重,放到容器里,下面就要开始做饼干啦!先是把黄油软化加入糖粉混合均匀,然后分两次加入蛋白混合均匀,再加入香草精。最后把面粉揉成团。把揉成团的面粉放到冰箱里冷藏。
我把模具、硅胶垫、擀面杖放到桌子上,这个时候,冰箱里的面团好了,妈妈拿出来后,擀成5厘米左右的条,切成小小的`圆球状,就像做饺子皮一样擀平,用模具压一下,就成了我想要的形状了。可是我拿出来的时候,形状就坏了,这时候妈妈来了,一看,原来是面粉擀的太薄了,所以拿出来的时候容易坏,妈妈还告诉我要把饼干模子做成薄厚均匀的,要不然烤的时候有些糊了还有些没熟,看似简单的东西,原来暗藏玄机。
我把做好的各式各样的动物饼干放到烤箱里烤,20分钟以后从烤箱里传来香飘飘的味道,我迫不及待的跑过去,把它拿出来,放一块到嘴里,啊!好吃极了!自己做的东西吃起来就是香!
一、说真话、抒真情, 享受表达的快乐
列宁说过, 人类的一切活动都不能离开感情而存在。喜怒、哀乐、爱憎、好恶, 这些感情活动组成了人类的精神世界。作文要反映学生的生活世界、知识世界、心灵世界, 这就要求学生在作文中自然地表达真情实感, 使情感的流露给人真实感、真诚感, 没有附加感。喜怒哀乐, 真情表露, 写实事, 讲实话, 抒真情, 明实理, 不人云亦云, 不随波逐流;合情合理, 恰如其分, 展开联想、想象要合乎生活情理, 抒发感情要恰到好处。具体地说, 要善于体验自身所承受的真诚的关心、爱护, 观察周围生活中的闪光点、动情点, 即发现、领悟人间真情, 从而抒写真实情怀。让我们记住叶老先生的一句话:“只有从儿童心底流出的命题, 儿童才会以极大的兴趣对待它。”
二、我参与、我主动, 体会过程的快乐
1.精心设计训练题目
命题设计是训练体系中的一个关键“部件”, 命题上要下大功夫, 要尽力择取学生日常生活中的实际问题, 做真实的或模拟的训练, 使命题生活化、情趣化, 而且力求有趣味性、诱导性, 能让学生主动投入, 使他们觉得真正有话可说, 有文要写;能使他们“动情”, 从而在一定的情境或有趣、有益的活动中达到训练目的, 而不感到负担。这一点可以借鉴美国的作文方式, 与我国的命题作文不同, 美国教师不定题目, 而是定“场景”。比如:当你乘坐的轮船沉没了, 你漂流到一个荒岛上, 你将怎么生活?任选一个洲, 介绍这个洲的风土人情。美国教师出的作文题显然是必须查参考书, 利用图书馆、电脑查询等多种收集和整理信息资料的过程才有可能完成。奇怪的是, 美国的小学生面对着这些“宏大”作文, 不仅毫无难色, 而且兴致勃勃。实际上, 正是这种知识性、趣味性的作文题, 唤起了孩子们的好奇心、求知欲, 他们是在满足心理欲求的过程中自然而然地运用写作这一工具。
2.改变传统评改方式
作文批改方法很多, 让学生学会自改则是其中效果比较突出的一种方法。如果在教师指导下, 让学生自己掌握评价标准, 自己学会修改文章, 改好文章, 学生就会切实有所得, 有所悟。自改是学生对自己作品的继续深入反思、不断提高的过程;互改是学生相互学习, 相互督促, 相互激励的过程;在自评自改和互评互改过程中, 学生互相协作, 合作探究, 共同成长。广泛而规范地让学生参与自主性作文的评改, 学生由被动的“被评判者”变成了主动的“评判者”, 会产生一种“我的作文我做主”的主人感, “自我的风采、个性、自由就能得到张扬, 作文评改就不再是一种枯燥的‘练习’, 而是一种充满情趣的‘活动’了”。
三、多形式、多样化, 体味活动的快乐
1.活动型作文训练
针对初一新生, 笔者曾设计过一次活动型作文教学的案例, (1) 布置活动内容:本次活动内容是每一个同学到讲台上大声讲三句话。这三句话内容不限, 可以说对新学校的感受, 可以说自己的心愿, 可以谈自己的苦恼, 可以给班级提建议, 可以评论老师、同学等, 但要求真实、健康、简明, 并且一定要出自内心。 (2) 布置活动准备:请大家先思考5分钟, 不要用笔写, 然后按学号顺序上台说, 如果认为台上的同学说得好, 请给他掌声鼓励, 最后大家根据每个人说的内容、说的表情等方面综合评价, 无记名投票选出优胜者5名。活动结束, 进行评比。 (3) 提出作文任务:根据你的体验、感受、想法, 给自己的作文先定个题目, 如我第一次上讲台讲话;新学年, 新愿望;我的建议;谢谢掌声;一次有意义的活动;难忘的作文课;话说勇气, 等等。
2.设计性作文训练
提出某项工作或学习任务, 要求学生以不同形式的文字来表明设想、打算、做法, 同时拟出相关的数种文稿。例如搞一次冲刺中考“百日誓师大会”的设计评比, 要求:①确定活动的主体和形式;②确定邀请对象, 并发出邀请函;③写出活动场所布置装饰的具体要求;④对活动内容及其进行程序作适当安排;⑤写一段主持人的开场白;⑥写一篇学生代表发言稿。这种训练形式有确定的目标, 有具体的设计要求, 又有一定的可行性, 既能大大增强表达的实用性, 激发学生的写作动机, 又能改变为作文而作文的状况。
3.具体情境中的作文训练
平时,我很喜欢吃饼干,可是我从来没吃过自己做的饼干。今天,妈妈说要带我到提拉米苏烘焙教室去做饼干。听到这个消息,我高兴地跳着,欢呼着:“我要自己去做饼干了!”
说去就去,妈妈就带着我开着汽车去饼干店做饼干。汽车在路上飞快地行驶着,一会儿就来到了饼干店门口。一下车,我迫不及待地跑进店里。这时,一位穿着方格子围裙的阿姨笑眯眯地跟我们打招呼,把我带到了一个长方形的桌子前,让我坐下。一会儿,阿姨从厨房里端着一个盘子出来了,里面装着面粉、黄油、白糖、鸡蛋黄。我想:“这些东西怎么做饼干呀!”正在我疑惑不解的时候,阿姨说:“你把面粉、黄油、白糖捏在一起吧!”我照阿姨说的做了,捏呀捏呀,面粉、黄油、白糖就混合在一起了,粘乎乎的,沾在我的指缝里,我感觉自己的手好大,手指都并不起来了,捏着捏着,捏成了一个黄黄的面团。接着我在阿姨的指导下,用擀面杖把面团摊平。这时阿姨拿来了一大盆模具,这些模具特别可爱,有松树、房子、小花、爱心…….各种各样的。我先选了一座小房子,把它按在摊平的面皮上,用手压几下,把它压实。用同样的方法,我把一个个模具都按在了面皮上,然后我把模具一个一个小心翼翼地取下来,“一条条小鱼、一棵棵松树、一朵朵花”形的饼干出现在我的眼前。看着这些造形可爱的饼干,我高兴得手舞足蹈。阿姨又帮我用铲子把饼干铲下来,放入盘子,再放入烤箱。大约过了五六分钟,烤箱里飘出了一阵阵奶油的香味,我馋得差点口水都流出来了。又过了一会儿,饼干出炉了,那香味飘满了整个屋子。我马上拿了一块小鱼饼干,咬了一口,哇!真是太好吃了,松松的、脆脆的、香香的。我高兴地拿了一块爱心形饼干给妈妈说:“妈妈,你也尝尝吧,很好吃的。”
我和妈妈吃着我第一次亲手做的饼干,心里有说不出的高兴!
我找来几个鸡蛋,把它们打在碗里。加上发酵粉,再加少许面粉。仿写水,加点糖,搅拌均匀,这样,面糊就做好了。以上这些,我都是从电视里学来的哦!
准备做饼干了,我端起碗来,可是不知道是我的手太滑了,还是我的心太急了,碗掉到了地上,面糊溅得我一脸都是,别人看到肯定以为我是白面巫婆呢!不过没关系,这面糊还成了我的美容面膜。我睁开眼睛看看地上,还好碗没碎,碗里还有些面糊,我顾不得洗脸就做起饼干来。我拿起模具做了各种各样形状的饼干,然后放进烤箱。不一会,从烤箱里散发出阵阵香味,香喷喷的饼干出炉了。
到了蛋糕房,我看到各种各样、五彩缤纷的蛋糕和饼干。一个系围裙的姐姐看到我,走了过来递给我一本图册,我从里面挑选了一款卡通的曲奇饼干。
教我做饼干的姐姐帮我准备好材料,亲切地对我说:“做卡通曲奇饼干首先要把黄油融化成液体,然后再把白糖和鸡蛋液放进去,用铲子把它们拌匀,最后再加入面粉,戴上一次性手套用手捏匀。”
我按照姐姐教的方法一步一步的完成,饼干面团和好了,放在手里软软的,仿佛是一团橡皮泥。我把面团放进一个剪破的保鲜袋里,用手轻轻的压了一下,然后用擀面棒把它擀平。再用各种卡通模具压出形状,有心形的、星形的、树叶形的、雪人型的、小鸟型的、帽子形……,还有我最喜欢的hello kikty小猫型的。我把压好的饼干小心翼翼的放进烤盘里,再请姐姐帮我送入烤箱。
大约过了二十分钟,我听到烤箱出来“叮”的一声,闻到一阵阵沁人心脾的香味扑鼻而来,饼干就烤好了。
我轻轻的拿起一块hello kikty小猫型的饼干放进嘴里,心里觉得美滋滋的,像是吃了蜂蜜一样很甜很甜。” 饼干小猫”也在对着我微笑着说:“你真棒!”
首先,开鸡蛋。我“啪”的开了个黄澄澄的鸡蛋,哥哥看见了也想开,结果呢?由于用力过度把鸡蛋壳打了满水槽,鸡蛋呢?哈!打到地上去了,我捧腹大笑,帮倒忙!
第二,打鸡蛋。这下,我们两个比谁打的快,哈,我“嗒嗒“几声,手像螺旋桨一样,打的到处都是,哥哥打了满厨房,哈哈!最后都被妈妈赶了出去……”面粉发好了!"我们又跑下来做饼干。
我拿了块黄黄的面粉,捏啊,捏啊,捏了一个牛头,“牛年捏牛头嘛,表示牛气冲天!”哥哥却捏了一个蜗牛,“哈哈!这是蜗牛,”我说,”牛年哪有捏蜗牛的?“哥哥也无话可说。接着,我们又捏了:星星,笑脸,圆饼…… “放进烤箱啦!”我和哥哥是那样的欣喜。 一分钟,两分钟……
虽然大家都吃过饼干,但不一定有人做过饼干。今天,我就怀着异常激动、兴奋的心情来到了DIY手工作坊,开始我的手工之旅。
刚踏入门口,一大堆饼干,蛋糕就映入眼帘。经过我的一番细致挑选,终于决定好啦,就做它——巧克力曲奇。
很快,工具就摆在了眼前,一颗鸡蛋,一碗糖粉,一盆黄油以及一盆巧克力粉。
首先,将鸡蛋打碎在碗里,并将其搅匀,直到有了泡性。
接着,用手将固体的黄油搅拌成液体。我将手伸进了盆里,缓慢的搅拌,重复几次后,我逐渐掌握了技巧,速度慢慢加快了。不一会,固体的黄油就被我搅拌成稠状的液体了。
紧接着,继续搅拌黄油,将鸡蛋分三次倒入黄油中。第一次倒入后,黄油没有太大的变化;第二次倒入后,黄油开始变稀:第三次倒入后,黄油已经变稀。完成这些后,再搅拌一会黄油,使其与鸡蛋充分融合。
然后,将糖粉倒入黄油中,继续进行搅拌。大概十五分钟后,糖分和黄油已充分融合。这时,再将巧克力粉倒入其中,继续进行搅拌。大概二十分钟后,就已经搅拌得差不多了。此时,已经成了巧克力面团。简直那团面,我的心十分的激动,我不断的告诉自己;已经完成了一半多啦!胜利已经近在咫尺了,加油加油!
我把面团放在案板上,用擀面杖来讲面擀平。这可是个精细活,面必须要擀的不薄不厚。经过我的一番折腾,这面可算是擀好了。接着,我用膜具在面上按了一个个美丽的图案,终于大功告成了。最后就有烘焙师来烤一下就OK了。
看着我请手做的饼干,想着它们出炉的香味,我早已垂涎三尺。
终于,饼干烤好了。我迫不及待的拿起一块饼干,轻轻咬下一口,恩!香脆可口,美味绝伦。顿时,一种甜蜜感从嘴角传遍了全身,实在是美味啊!
我系好围裙,开始我的“新工作”。
第一步是加工粉,我听从阿姨的指挥,把铁罐里的面粉用搅拌机和加工进去的新材料和二为一。在手上包好塑料袋,把面粉取出来,放在一块板上进行下一步。
第二步是用模具给饼干定形。我在板上撒上了一点粉,它们起干燥的和作用。我用双手把面粉压扁,拿起一根棒,双手轻轻地摆上去,用棒把粉搓开,搓到一定厚度,我找出一只猫的轮廓,双手重重地按上去,再拿出与它对应的模具,抓住柄,轻轻地印出里面的形状。这 样,一块猫形饼干诞生了。我又选了一只酒杯形状的模具印上去,它马上就 被我定形了。我还印了一个大爱心,用牙签在上面刻我们一家三口的名字。我仔细地盯着每块饼干,记住了它们的诞生的那一刻。又用剩下的粉继续做,刻出了各种各样的形状,有动漫的、有几何形状的等等。
我端起盘子,饼干们一块块都蹦进了烤箱里,我又期待又紧张,我想:“我的饼干一定很香,很美味吧。”我双手紧握着等待它们出炉。二十分钟左右,它们陆陆续续的跳出来,顿时香气四溢,等它们凉了,就给它们“化妆”,用五颜六色的果酱在饼干上面涂开,使每块饼干变得更加漂亮。我迫不及待地尝了一块,真美味。
那天,是风和日丽的日子。早上,我初醒时,突发奇想:今天我来做饼干吧!说干就干,我来到客厅,“征集”爷爷奶奶来帮忙。
首先,要把泡打粉、黄油、面粉、一个鸡蛋,放进碗里和成黄色的面团,再揉面团,让它变得松软,没有硬的地方。但我在和面时疏忽了一点,忘记往板上撒面粉让面团不粘手。结果让面团的一小块像一只章鱼一样粘在了板上,好不容易才弄下来。
第二步很简单。就是将面团做成各种各样的饼干,再放进烤箱。但这一步需要很长时间。所以,耐心不可少。
最后一步,也是第三步――烤。烤有几个误区:第一,火候过大。如果烤焦了,饼干可不会“浴火重生”。对我这个“烤炉老手”来说,并没有什么难度,经过多次的练习,这已经是小菜一碟。第二,时间太长。谁也不想吃焦的饼干,我也不想,所以我会烤5-6分钟。
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