家畜环境教学大纲（精选8篇）
中央电大教务处 教学管理科
（2005年03月04日）
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家畜环境卫生与设施是为一村一名大学生动物生产专业各方向学生开设的一门专业基础课程，也可供一村一名大学生其他专业学生选修。课内学时90，5学分。
一、课程性质和基本内容
舍饲养殖业是畜牧业发展的方向，家畜环境与设施是畜牧业的重要保障。
家畜环境与设施是一门涉及到动物生产学、家畜环境卫生学、环境调节工学、建筑工程学及机械、电子等的跨学科综合性课程。它主要包括动物生产所用的设施、装置和环境调控等方面的内容。
本课程主要有五个方面的内容。一是动物生产环境要求；二是动物生产的工程设施，如畜禽舍建筑及其配套设施的建设和施工；三是环境调节控制设施，如畜禽舍内采暖、降温、通风、照明等设备的选型配套、安装调试以及使用技术；四是环境监测、信息传递设备，光、温、湿、气的监测仪器和自动控制等配套使用技术；五是粪污处理与利用、畜禽场环境保护技术。
二、本课程的任务及基本教学要求
要求对家畜环境与设施的建设施工、环境调控设备、自动控制设备等有最基本的了解，掌握有关家畜环境与设施的基本理论、基础知识和技术发展趋势；能够运用这些知识组织、配置有关动物生产设施的建筑、施工等工作。
要求掌握畜牧场建筑场地选择与布局、饲养及环境调控设备的选型、粪污处理与利用及环境保护技术。
教学要求分重点掌握、一般掌握和了解三个层次。考试要求与教学要求层次相同。
形成性考核包括四次大作业和实验。
三、媒体选择与分配
本课程以文字教材为主要教学媒体，辅以重点精讲录像。
精讲录像：
1、绪论
25分钟
2、家畜的环境
50分钟
3、家畜环境的改善与控制
100分钟
4、畜牧场公共卫生防护
50分钟
5、养鸡场设施与设备
50分钟
6、养猪场设施与设备
75分钟
7、养牛场设施与设备
75分钟
8、其他畜产设施介绍
25分 第一章 绪论 教学内容
一、家畜与环境
二、家畜环境卫生
三、家畜养殖与环境设施
四、养殖环境与设施研究的主要领域
五、畜禽场环境污染与环境保护 教学要求
1、了解家畜环境卫生的概念及研究的目的。
2、了解国内外畜产设施的现状
3、熟悉国内外畜产环境控制和环境保护的新进展 第二章 家畜的环境 教学内容
第一节
太阳辐射与畜禽
一、概述
二、光照度对畜禽的影响
三、光质对畜禽的影响
四、光照时间对畜禽的影响
第二节 空气温度与畜禽
一、空气温度变化的特点
二、等热区、舒适区和临界温度
三、气温对畜禽体热调节的影响
四、气温对畜禽生产力和健康的影响
第三节
空气湿度与畜禽
一、空气湿度的概念
二、气湿对畜禽的影响
第四节
气流与气压与畜禽
一、气流、气压的形成和变化
二、气流对畜禽的影响
三、气压对畜禽的影响
第五节
热环境因素的综合作用
一、气温、气湿、热辐射和气流之间的关系
二、热环境因素对畜禽的综合影响
三、热环境因素综合评价指标 教学要求
1、重点掌握太阳辐射、热辐射、气温、气湿、气流等气象因素对畜禽的单因子作用和综合影响。
2、掌握气温、气流、气湿、气压的测定方法。
3、了解太阳辐射在畜牧生产的应用。第三章 家畜环境的改善与控制 教学内容
第一节
畜舍小气候特点
一、畜舍温度
二、舍内湿度
三、舍内气流
四、畜舍光照条件
第二节
畜舍建筑与小气候环境
一、畜舍建筑形式
二、畜舍建筑与畜舍小气候
第三节
畜舍热湿环境的调控
一、畜舍防暑降温
二、畜舍防寒与采暖
三、畜舍湿度的控制
第四节
畜舍采光
一、自然采光
二、人工照明
三、人工控制光照在蛋鸡生产中的应用
第五节
畜舍空气质量及其污染控制
一、有害气体
二、空气中微粒和微生物
三、畜舍空气质量卫生要求
四、绿化对空气质量的影响
第六节
畜舍通风换气
一、畜舍通风方式
二、通风换气量的计算
三、畜舍通风设计注意的问题 教学要求
1、重点掌握畜舍适宜小气候的卫生标准。
2、掌握改善与控制畜舍小气候的基本方法。
3、了解为家畜创造良好环境条件和对现有畜舍进行卫生评定的方法和措施。第四章 畜牧场公共卫生防护 教学内容
第一节
畜牧场环境污染
一、畜牧生产污染源
二、畜牧场环境污染及其危害
第二节
畜牧场环境保护
一、畜牧场环境保护的意义
二、畜牧场固体废弃物的处理与利用
三、畜牧场污水的处理与利用
第三节
畜牧场环境管理
一、畜牧场粪便和污水的管理
二、生产过程污染物的减量排放
三、畜牧场环境改善
四、畜牧场工程防疫与疾病控制
五、畜牧场自身环境建设
第四节
水源卫生
一、水对生命的意义
二、畜禽场水质卫生要求
三、畜禽场饮用水源的选择与保护
第五节
畜牧场环境卫生检测 教学要求
1、重点掌握畜牧场环境污染的原因、途径及特点。
2、掌握畜牧场废弃物的减量化、无害化、资源化处理利用方法。
3、掌握畜牧场环境检测方法。
4．掌握畜禽场水质卫生有哪些卫生要求及饮用水源的选择与保护。第五章 养鸡场设施与设备 教学内容
第一节
现代养鸡生产的特点
一、鸡的生物学特性和行为特点
二、现代养鸡生产的特点
第二节
鸡舍建筑
一、鸡舍种类及特点
二、鸡舍建筑的要求
第三节
鸡场设备
一、育雏设备
二、笼具
三、饮水设备
四、喂饲设备
五、清粪设备
六、环境控制设备
七、孵化设备 教学要求
1、重点掌握鸡舍种类及特点；鸡舍建筑设计要求。
2、掌握鸡舍建筑与设施、设备的选型配套。
3、掌握鸡的生物学特性和行为特点；现代养鸡的生产特点；孵化条件和孵化场的基本要求。
4、了解鸡场的各种设备。第六章 养猪场设施与设备 教学内容
第一节 现代养猪生产的特点
一、猪的生物学特性与行为特点
二、现代养猪生产的特点
第二节 猪舍建筑
一、猪舍建筑的分类及其特点
二、猪舍建筑平面设计要求
三、猪舍建筑构造设计要求
第三节 猪场设备
一、猪栏
二、漏缝地板
三、饲喂设备
四、饮水设备
五、清粪设备
六、猪舍环境调控
七、其他 教学要求
1、重点掌握猪舍建筑的分类及特点。
2、掌握猪舍建筑与设施、设备选型配套
3、熟悉猪的生物学特性与行为特点；现代养猪生产的特点。
4、掌握猪舍建筑平面设计和猪舍建筑构造设计要求；猪舍环境调控。
5、了解猪场的各种设备。第七章 养牛场设施与设备 教学内容
第一节
现代奶牛生产的特点
一、牛的生物学特性和行为特点
二、现代奶牛生产的特点
第二节
奶牛场选址和总平面布局
一、选址要求
二、牛场的分区与布置
三、总平面布置的几种形式
第三节
奶牛舍建筑
一、牛舍建筑特点
二、牛舍建筑
第四节
牛场配套设施与设备
一、牛舍设施和设备
二、挤奶中心和挤奶设备
三、青贮设施与青贮设备
四、肉牛场设施与设备 教学要求
1、重点掌握牛的生物学特性与行为特点；奶牛的生产特点
2、奶牛场场址的选择要求；牛场的分区与布置。
3、掌握奶牛舍建筑特点、布置形式、奶牛场设施。
4、掌握几种常用的青贮设施和青贮设备。
5、掌握牛舍建筑与设施、设备的选型配套 第八章 其他畜产设施介绍 教学内容
第一节
消毒设施
一、进场人员的消毒与配套设施
二、进场车辆的消毒与配套设施
三、场内消毒与消毒设备
四、消毒方法
第二节
尸体处理设备
一、毁尸池
二、深埋法
三、高温分解法
四、焚烧法
第三节 场内运输工具
一、饲料运输设备
二、猪的运输设备
第四节 辅助用具
一、电子驱猪器
二、捕捉工具
三、标记用具
四、断喙机
第五节
贮粪场有关设施与设备
一、畜禽粪便输送设备
二、畜禽粪便贮存设施 教学要求
1．掌握掌握各种消毒设施及使用方法；
2．了解畜禽尸体处理的几种基本方法；
3．了解常用的几种运输设备和辅助用具的用途和使用场合；
4．了解贮粪场有关的设施与设备。实 验
1、气象参数测定
2、辐射热、照度、畜舍采光和噪声的测定
3．畜牧场环境卫生调查
1 更新实验仪器设备
科学技术的迅速发展要求实验教学的仪器设备也要不段更新。为保证学生亲自操作各种仪器, 掌握其构造、原理和使用方法, 实验室根据实际需要配备了大批试验仪器, 如各种类型的温度计、湿度计、风向风速仪、气压计等, 并且不断更新陈旧设备, 新购置了大气采样器、照度计等先进的仪器。利用这些先进的仪器设备调动学生的学习积极性, 完善了实验教学手段, 丰富了实验教学内容, 提高了实验教学质量。
2 增加实验教学内容
由于家畜环境卫生学是一门运用性很强的基础课程, 纯理论研究较少, 所以应该适当增加该课程的实验教学内容[2]。目前我校该课程的理论教学和实验教学课时数的比例为2∶1, 因此有许多理论课讲授的内容没有得到充分的实践。是否应使理论与实验教学课时数的比例达到1.5∶1, 值得商榷。如目前实验课内容还是主要集中在家畜环境气象因素的测定, 水质分析, 照度、采光系数测定, 畜舍空气卫生状况分析等内容, 而对于畜舍环境改善、调控的相关实验内容却较少, 但在生产实践中畜舍环境的改善、调控却非常重要。尽管在该课程的理论教学过程中涉及到了该部分相关内容, 如:畜舍的通风设置 (自然通风、机械通风) , 采光设置 (自然光照、人工光照) , 和保温隔热设置, 但在实验教学中仅仅设置了畜舍通风计算的部分内容, 建议在实验课中增加采光设计的内容, 以加强理论与实践的结合。
3 变更部分实验场所
家畜环境卫生学是畜牧专业的基础课, 具有很强的实践操作性, 与生产实践结合非常紧密[3]。其中的实验内容包括:畜舍气温、气湿、气流、气压等气象因素的测定, 畜舍空气中有害气体的测定, 畜舍入射角、透光角、照度、采光系数的测定等内容。对于这部分内容的实验教学, 应该放到畜牧场或畜舍中进行, 而不是仅仅在实验室抽象的讲实验原理、分析方法、模拟分析过程。如氨气的测定, 我们不仅仅让学生掌握化学滴定分析法, 同时让学生走进畜舍, 以体验氨气对人的嗅觉或眼睛粘膜的刺激强烈程度来估计浓度范围, 以判断空气卫生状况。这样让学生身临其境才能加强印象和实际判断能力。
4 加强实验管理, 改革实验考核办法
根据实验内容做好实验分组工作, 一定要做到实验仪器、设备、试剂配套, 分组不宜过大, 既要要保证完成实验目标、任务, 又要充分调动每个学生的积极能动性, 尽可能让每个学生能够有机会完成整个实验的全过程。改进传统实验考核方法, 建立平时考查和期末考核相结合的实验考核方法[4]。考核应根据课程的性质、内容等多方面进行, 如:实验报告、课前预习情况、实验操作过程、实验态度等方面进行。
5 开设综合性、设计性实验
为了加强学生的综合分析、设计能力, 根据课程性质和学生掌握的专业综合知识, 开设了综合性、设计性实验。如先组织学生观看有关牧场设计的录像, 使其了解在实际生产中牧场的具体布置原则、畜舍的基本结构与设计要求, 然后要求学生结合录像内容, 查阅有关资料, 规定牧场 (猪场、鸡场、牛场等) 的性质 (原种场、商品场等) 、规模、任务, 并提供部分必要的情况和数据, 设计一个牧场。综合性、设计性实验的开设不但运用了《家畜环境卫生学》的相关内容, 而且还涉及到其他专业课的知识, 使学生的归纳、总结能力得到提高。
总之, 实验教学是教学活动中非常重要的一部分, 在培养学生的动手操作能力和解决实际问题能力中发挥着重要作用[3]。为了提高《家畜环境卫生学》实验教学的质量, 我们根据课程性质、实际教学条件、学生的实际情况, 探索了一系列改革方法, 在教学中初步运用取得了一定的效果, 使学生的专业知识、动手能力、实验技能等综合素质得到了全面的提高。
摘要：结合《家畜环境卫生学》实验课程的特点及存在的问题, 提出该课程实验教学改革的几点意见, 以调动学生动手操作的积极性, 提高实验教学质量。
关键词：家畜环境卫生学,实验教学改革,建议
参考文献
[1]赵金香.《家畜环境卫生学》实验教学改革探索[J].黑龙江生态工程职业学院学报, 2009, 22 (4) :121-122
[2]张绮琼, 田萍, 等.家畜环境卫生学实验教学改革探索[J].中山大学学报论丛, 2005, (6) :56-57
[3]方雷.浅谈《家畜环境卫生学》实验教学改革中的几点建议[J].塔里木大学学报, 2010, 21 (3) :86-88
【摘要】《家畜繁殖学》作为畜牧相关专业的专业基础课，具有理论密切联系实践的特点，本文从丰富教学内容、理论联系实践和加强网络教学等方面，探讨提高家畜繁殖学理论教学的方法，为提高本课程的理论教学效果提供参考。
【关键词】家畜繁殖学 理论教学 教学效果
【中图分类号】G642.0 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）11-0020-01
《家畜繁殖学》作为高等学校动物科学相关专业的专业基础课，主要包含生殖生理和繁殖技术两方面内容，其中生殖生理部分主要讲述家畜生殖系统的构成、生殖活动的规律及其种属特征，繁殖技术部分是在动物生殖生理基础上重点阐述控制家畜繁殖活动和提高家畜繁殖力的相关技术，如排卵控制技术、人工授精技术和胚胎移植技术等;本课程在繁殖理论的基础上更侧重于技能训练，具有理论密切联系实践的特点，在提高家畜繁殖力方面发挥重要作用。本文针对如何提高《家畜繁殖学》的理论教学效果进行初步探索，以期完善教学方法，达到理想的教学效果，为后续相关专业课学习打下坚实基础。
一、丰富教学内容，深入浅出
教师作为教学过程的主导者，是影响教学效果的最直接因素。教师在课前应根据授课内容，结合课程特点，做好教学计划，认真准备课件。如前半部分内容主要侧重于雌雄动物的生殖系统及其生殖生理等，具有内容重要，知识点较多等特点，需要多个课时讲述，如果通过传统的讲授方式，略显枯燥乏味，达不到理想的教学效果;因此可通过引入动物发育生物学或者人类生殖学相关内容，针对某个知识点，巧妙的融合相关知识点，激发学生学习主动性和积极性。如讲授受精过程，早期胚胎的发育等内容时，可以先提出“如何……”问题，激发学生的好奇心，吸引学生的注意力;对于生殖激素，其在家畜繁殖活动过程中发挥着重要作用，是家畜繁殖学理论教学中重要的内容，在理论教学过程中，可将生殖激素与动物生殖生理和繁殖生物技术结合起来，如促卵泡素，它不但在发情期卵泡的发育过程中发挥重要作用，在胚胎移植技术的超数排卵过程中也发挥重要作用，因此可以采用多个知识点相交叉方式，帮助学生进行前后知识点的融会贯通，更有利于理解和记忆。同时，授课教师应密切关注学科发展，积极参与各项学术活动，及时吸收家畜繁殖领域新理论，了解畜牧生产上繁殖新技术的应用状况及存在的问题，不断充实课程的教学内容，开阔学生视野，激发学生的学习兴趣，使学生认识到家畜繁殖学在动物生产和生物技术发展上的推动作用。
二、理论联系实践，加强互动
启发式教学是指教师在教学过程中根据教学任务和学习的客观规律，从学生的实际出发，采用多种方式，以启发学生的思维为核心，调动学生学习的主动性和积极性，促使他们生动活泼地学习的一种教学指导思想。目前，随着养殖业的发展，对生产、经营、管理和服务一体的高级技术人才的理念逐渐加强，因此也对课堂教学提出了更高要求，因此为了能够充分调动学生的学习主动性，可采用启发式教学方式，改变以前的授课老师为主题的模式，把学生作为主题，培养学生的综合能力。如在每节课的最后15分钟左右，根据教学内容，组织学生观看养殖场的相关案例录像，同时引入下一节教学内容，让学生在课后整理案例报告，下次上课前进行汇报，并积极引导和鼓励其他学生参与和补充，同时授课教师根据学生汇报内容进行总结，并引入本节课的知识点，从而更好激发学生的学习兴趣;也可根据课程特点，在学期伊始设计多个讨论话题，结合学生的兴趣，组成兴趣小组，进行分组讨论，根据授课计划，对应每个讨论话题，每组成员上台发表自己认识和理解，可以增强学生学习动力和相互间的合作精神，同时又加强了师生之间的互动，在加深理论知识的掌握的同时，还可以提高其科研兴趣和创新能力。另外应加强理论教学与实验教学的融合，实验教学可以更好的促进学生对理论教学的理解，所以在课程设置时，使理论教学和实验教学一一对应，互为补充，通过实验教学加强理论教学的效果。
三、加强网络教学，充实内容
目前，随着信息技术的不断发展，教学方式已从最传统的板书教学方式，发展到网络和多媒体等现代化教学方式。与传统教学方法相比，有直观性强、效率高、信息量大等优点，具有扩大学生视野、活跃课堂气氛、促进学生思考、激发学习兴趣等作用，已经成为教学过程中不可或缺的辅助手段。通过多媒体或者网络教学，可以使枯燥乏味的理论知识更加形象化和具体化，如两性配子的生成过程以及两性配子受精过程等，通过视频的展示，使学生更加清楚的了解其过程。同时，也可建立课程网页或采用微课堂教学模式，把课程课件、教师授课录像和微视频上传到网上，使学生能利用业余时间自学，扩大获得知识的渠道，同时还可以在网上提出问题和观点，授课教师在课后答疑解惑，积极参与讨论，加强互动沟通，提高教学效果。
《家畜繁殖学》作为一门专业基础课，有其自身的特点，授课教师应在现有的理论教学基础上，不断探索提高理论教学水平的方法，激发学生学习的主动性和积极性，引导学生加强自身能力的培养、理论知识的积累和实践技能的锻炼，为培养四位一体的应用型人才打下良好的基础。
基金项目：
活动设计背景：
由于孩子对家畜家禽认识不清，现在有些家庭根本就不饲养家畜家禽，在这种情况下，想教会孩子认清家畜家禽非常困难。所以我本着直观教学的目的设计了这节活动课。
活动目标：
1、使幼儿能够认识家畜家禽的简单的特征。
2、教育孩子要懂得爱护家畜家禽。
3、让孩子知道家畜家禽的用途。
4、培养幼儿对事物的好奇心，乐于大胆探究和实验。
5、激发幼儿对科学活动的兴趣。
教学重点、难点：
认识家畜家禽，知道到他们的用途。
活动准备：
挂图、动物图片、家畜家禽的头饰。
活动过程：
1、导入：教师说“小朋友们，老师今天给你们带来了两位新朋友，你们想知道他们是谁吗?”[快思老师.教案网出处]然后出示大马和大鹅的图片，让小朋友说出动物的名称，然后教师指出大马是家畜，大鹅是家禽，这节课我们就来学习认识家畜家禽。板书课题：认识家畜家禽
2、学习新课：教师出示挂图，让孩子认识图中的动物，说出动物的名称。并指出每中动物的个数。
3、教师强调指出大马、奶牛、绵羊、猪、狗、猫、兔子是家畜。鸡、鸭、鹅是家禽。并说出家畜家禽的特征。
4、让小朋友看图，找出那些是家畜，那些是家禽。
5、几位小朋友分别带上动物的头饰，在养殖场上开一个大型的舞会，唱歌跳舞，然后组织属于家畜的站在一起，属于家禽的站在一起。
6、齐唱歌曲动物园里真快乐，结束本节课教学。
7、教师总结：这节课，小朋友们表现的都非常出色，都能够积极大胆的发言，都能够区分开家畜家禽，你们真是太棒了!
教学反思：
这节课是在愉快的气氛中进行的，孩子们学的都非常开心，玩的都非常满意，可是美中不足的是有个别孩子不是很配合，对家畜家禽分的还不是很清楚。上课注意力不是很集中，这些都有待于在以后的教学中进行改进。
在领导的正确领导下，在各站、股室的业务指导下，在各级领导的关心帮助下，以党的十九大精神为指导，全面贯彻执行党的十九大会议精神，与时俱进，开拓创新，以畜牧产业化建设为契机，与其他同志一起按照既分工又合作的原则开展了各项工作，本人在工作中除了借鉴同事们的宝贵工作经验外，还不断加强政治学习和业务学习，在畜牧发展上积极为党委、政府当好参谋助手，同时带领全站干部职工和全体兽医人员艰苦努力，狠抓畜牧业生产和两费征收等工作，现将本人一年来的工作总结如下
一、认真贯彻执行《中华人民共和国动物防疫法》以及农 业部 13 号、14 号、15 号令
1、传达贯彻执行县防疫工作会议精神，加大对《动物防 疫法》 免疫标准管理和防检工作的宣传力度，在全镇范围内书 写宣传标语，使其深入人心，从人皆知。
2、加大对春秋两防和“W”病防控和监控力度，分别对全 镇的村组的春秋两防和“W”病防疫进行抽样检查，通过检查 多数村防疫基本达到要求，即防疫面达 100%，防疫做到村不 漏组，组不漏户，户不漏畜，真正地位我镇畜牧业健康发展奠 定了良好的基础，但防疫工作还不够到位，都分别于驻片兽医 交换了意见，督促其进行补防。
3、加大对疫病的监测和普查，2003 年 4 月在我镇发生了 猪瘟和猪瘟继发的猪肺疫。
首先对疫病进行综合调查，其次书 面写出疫情报告，上报县局，2003 年 4 月 19 日，县局领导带 领县售房站干部 7 人到我镇对疫情进行扑灭，我们立即召集兽 医骨干组成四个工作组，分别对疫区进行紧急预防，并对疫区 内被染疫的圈舍和场地进行全面消毒，此项工作通过半个月的 时间全面完成，使疫情得到了有效的遏制，降低了群众的损失，真正为我镇畜牧业健康稳定发展保好了驾，护好了航。
4、参与市场检疫并加大活畜外调检疫的督查，对违反规 定的坚决依法从重处罚。
（1）加大对仔猪市场、禽蛋市场、鲜销市场的检疫力度，凡对检疫不合格的动物，动物产品依法按动物防疫法予以处 理，从而进一步规范了执法，树立了部门形象。
（2）加大以活畜调检疫工作的督查力度，对违纪的作出 了相应的处理。
二、畜牧产业化建设
1、基地村和大户建设，基地村和大户建设是畜牧业产业 化建设的核心内容，按照分工，我对大户进行了摸底，掌握了 基本情况，对大户代表进行科学指导，使其掌握了科学饲养的有关技术，指出了他们在饲养中存在的问题，起到了带头示范的效应。
2、外二元配套系的引种工作，根据县的要求，结合我镇 实际，我们对外二元配套系的发展做出了规划，并对规划区域内的农户进行宣传，有的农户已进行了圈舍改造，但由于资金 不到位，此项工作还未具体落实，可望明年实施。
三、品改工作
1、加大了对牛、羊冻配的宣传与督导，经常与输配人员 一起探讨冻配技术，分析存在的问题，找出了原因，提高了受 胎率。
2、引进鲁比种公羊 5 只，分别投放在村组，并加强对种 公羊的跟踪管理，在引种大约 15 天左右，其中 1 只种公羊死 后，其余 1 只长势良好。
四、饲料兽药的管理
1、对我镇经营饲料兽药的大小摊点进行统计，全镇经营 饲料，兽药的大小摊点共 17 个，现已办证 12 个，其余均已取 缔。
2、加大对假冒伪劣产品的查处力度，我与同事们一起对 所有摊点进行检查对四无产品，发霉变质过期产品做了没收处 理，全年共没收过期饲料 15 包。
五、统计工作
按照《统计法》的规定，分别按月或按季度做好畜牧生产 报表，准确地为畜牧发展提供了科学参考依据。
总之，一年来的各项工作显然取得了一定成绩，但离上级 组织的要求还存在着一定的差距，在今后的工作中，我讲找准 不足，缩短距离，全面贯彻落实十六大精神，紧紧围绕建畜牧 大县，强县的目标带领我站干部职工努力工作，为我镇畜牧业 的发展作出积极贡献。
考试题型：
一、名词解释（15×2’=30’）
二、单项选择（10×1’=10’）
三、多项选择（20×1’=20’）
四、简答题（4×5’=20’）
五、论述题（2×10’=20’）
第二章消化器官疾病
第一节口腔唾液腺咽和食管疾病（概念）
1、口炎：口炎是口腔黏膜炎症的总称，包括腭炎、齿龈炎、舌炎、唇炎等。临床上以采食、咀嚼障碍，口腔黏膜潮红、肿胀，流涎为特征。
2、食管阻塞：又称食道阻塞，俗称“草噎”，是由于食物或异物阻塞于食道的任何部位，而引起食道阻塞不通的一种食道疾病。临床以突然发病、口鼻流涎、咽下障碍、精神紧张不安为特征。
第二节反刍动物前胃疾病（所有名解、论述1）
1、前胃弛缓：是由于各种病因导致前胃神经兴奋性降低，肌肉收缩力减弱，瘤胃内容物运转缓慢，微生物区系失调，产生大量发酵和腐败的物质，引起消化功能障碍，食欲、反刍减退，乃至全身机能紊乱的一种疾病。临床上以食欲减退或废绝，反刍减少或停止，前胃蠕动减弱或消失，一般全身症状不明显为特征。
2、瘤胃积食：又称急性瘤胃扩张，是由于反刍动物采食大量难于消化的粗纤维饲料或容易膨胀的饲料，造成瘤胃容积增大，蠕动减弱，内容物停滞以及消化机能障碍的一种前胃疾病。临床特征为：食欲废绝，反刍停止；瘤胃胀满，左侧腹围明显膨大，触诊坚硬，听诊瘤胃蠕动音消失，叩诊有鼓音；全身症状明显，后期出现脱水和毒血症。
3、瘤胃膨胀：又称瘤胃鼓气，是由于反刍兽采食了大量容易发酵产气的饲料，在瘤胃内微生物的作用下，异常发酵，产生大量气体，引起瘤胃体积急剧膨胀的一种前胃疾病。临床特征为：发病迅速，具有群发性和季节性；腹围明显膨大，左肷部突出，叩诊呈现鼓音；全身症状明显，由于膈与胸腔脏器受到压迫，呼吸与血液循环障碍，出现呼吸困难，心跳加快，黏膜发绀，甚至发生窒息现象，反刍、嗳气停止。
4、创伤性网胃腹膜炎-心包炎：又称金属器具病，是由于饲料中混杂有异物，被反刍兽采食或误食后，随同饲料的后送进入网胃，刺伤或损伤网胃壁引起创伤性网胃炎，穿透网胃壁损伤腹膜引起创伤性网胃腹膜炎，穿透膈肌损伤心包导致创伤性网胃-腹膜-心包炎。临床特征为顽固性前胃弛缓，网胃区检查敏感、疼痛，心脏听诊有杂音（摩擦音、拍水音），后期水肿。
5、瓣胃阻塞：又称瓣胃秘结，主要是由于瓣胃收缩力减弱，导致瓣胃充满大量干燥的食物，造成阻塞不通，致使瓣胃体积增大扩张的一种前胃疾病。临床特征为食欲废绝，反刍停止；鼻镜干燥，严重时龟裂；排粪减少或停止，粪便干燥，表面有黏液，呈现串珠样粪便；瓣胃冲击性触诊坚硬。
6、论述：反刍动物前胃疾病有哪些？各类前胃疾病如何鉴别？
答：（Ⅰ）反刍动物的前胃疾病包括：前胃弛缓、瘤胃积食、瘤胃膨胀、创伤性网胃腹膜炎-心包炎和瓣胃阻塞等。
（Ⅱ）反刍动物的前胃疾病的鉴别诊断：
（1）首先判断是不是前胃疾病。各类前胃有一些共同特征，如下。
①食欲下降，或食欲废绝；
②反刍减少，缓慢无力，或反刍停止；
③嗳气减少，或嗳气停止；
④鼻镜干燥、龟裂；
⑤口温升高，口色变红或带黄色；
⑥瘤胃蠕动音减慢或停止，瘤胃内容物黏硬，或有多量气体；
⑦网胃和瓣胃蠕动音减慢或消失。
如果出现上述症状，结合病史调查，没有明显传染病症状、中毒症状，即可初步判定为前胃疾病。1
（2）判定为前胃疾病后，再判定是哪一种前胃疾病，可以从以下几方面进行鉴别诊断。
①腹围的变化：腹围增大，包括瘤胃区增大和网胃、瓣胃区增大。瘤胃区增大，可判定为瘤胃鼓气或瘤胃积食；网胃、瓣胃区增大可判定为相应疾病。
②心区诊断：叩诊心区疼痛，听诊心区有心包摩擦音，说明是创伤性网胃腹膜炎-心包炎。
③粪便检查：粪便减少，粪便呈算盘珠样，同时鼻镜干燥，说明是瓣胃阻塞。
（3）判断出是哪类前胃疾病后，还要确定是原发性疾病还是继发性疾病。
①如果对判定出的疾病，进行对症治疗后，疾病症状很快康复的，即为原发疾病。
②如果对症治疗后，疾病症状看不到明显的康复或根本没有减缓，则为继发疾病，如酮病后期可引起前胃疾病，寄生虫疾病也会引起前胃疾病。
第三节反刍动物皱胃疾病
1、皱胃变位：是指皱胃正常的解剖学位置发生改变，称为皱胃变位。按其变位的方向分为三个类型。皱胃左方变位：是指皱胃通过瘤胃下方移到走侧腹腔，置于瘤胃和左腹壁之间。皱胃右（后）方变位：是指皱胃从正常的解剖位置以顺时针方向扭转到瓣胃的后上方，而置于肝脏与腹壁之间。皱胃右方变位又称皱胃扭转。皱胃前方变位：是指皱胃从正常的解剖位置以逆时针方向扭转到瘤胃的前上方，而置于瓣胃与膈肌之间。
2、皱胃变位分类及各自特点（或鉴别诊断）
提示：皱胃变位分为左方变位和右方变位，右方变位又分为前方变位和后方变位。（见上）
3、皱胃左方变位时，有一个特殊的钢管音，同样会出现钢管音的疾病有哪些？（多选）（见课件）
第四节马属动物胃肠性疾病（非名解）
1、急性胃扩张：是由于马属动物采（贪）食过多或胃内容物排空受阻，导致胃体积急剧膨胀而引起的一种急性腹痛病。临床特点是：中等或剧烈腹痛；腹围变化不明显，但呼吸迫促；胃管检查有大量气体、液体、食物排出；病程急短。
2、肠阻塞：又称肠便秘、肠秘结等，是马属动物由于肠管运动机能和分泌机能紊乱，内容物滞留不能后移，致使动物的一段或几段肠管完全或不完全阻塞的一种腹痛病。临床特征为：食欲减退或废绝，口腔稍干或干燥，肠音沉衰或消失，排粪减少或停止，伴有不同程度的腹痛，直检某肠段有秘结的粪块。
第六节其他胃肠疾病（名解、选择）
1、胃肠炎：是胃肠黏膜表层即深层组织的重剧性炎症，临床是很多胃炎和肠炎往往相伴发生，故合称为胃肠炎。临床上以腹泻、脱水、粪便中带有病理性产物（粘液、血液、脱落组织）及明显的全身症状为特征。
2、幼畜消化不良：是哺乳期幼畜胃肠消化机能障碍的统称。其临床特征是明显的消化机能障碍和不同程度的腹泻。
第三章呼吸器官疾病
第二节支气管疾病
1、支气管炎：是各种原因引起动物支气管黏膜表层或深层的炎症，临床上以咳嗽、流鼻液、不定型热和肺部听诊有啰音为特征。
2、急性支气管炎（☆）：是由感染、物理、化学刺激或过敏等因素引起支气管黏膜表层和深层的急性炎症。临床特征为咳嗽和流鼻液。
3、慢性支气管炎：是指气管、支气管黏膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以持续性咳嗽为特征。
第三节肺脏疾病
1、小叶性肺炎：是指以细支气管为中心的一个肺小叶或几个肺小叶的炎症，故又称为支气管肺炎或卡他性肺炎。临床上以弛张热型、呼吸次数增多、叩诊有散在浊音区和听诊有捻发音为特征。
2、大叶性肺炎：是肺泡内以纤维蛋白渗出为主的急性炎症，又称为纤维素性肺炎或格鲁布性肺炎。病变起始于局部肺泡，并迅速波及到整个或多个大叶。临床上以稽留热型、铁锈色鼻液和肺部出现广泛性浊音区为特征。
3、吸入性肺炎：又称肺坏疽、异物性肺炎或坏疽性肺炎，是由于异物（食物、呕吐物、药物）误入肺而引起的肺组织坏死和腐败分解的一种疾病，临床上以呼吸极度困难、两鼻孔流出脓性、腐败性恶臭鼻液为特征。
4、小叶性肺炎和大叶性肺炎的鉴别诊断：
小叶性肺炎体温呈弛张热，叩诊呈散在的小浊音区，肺变区听诊有支气管呼吸音，流鼻，X射线出现片状、云雾状阴影。
大叶性肺炎体温呈稽留热，叩诊呈大片浊音区，肺变区听诊支气管呼吸音明显，病程过程中有铁锈色鼻液，X射线为病变部明显而广泛的阴影。
第四章 心血管疾病
1、心力衰竭：又称心脏衰弱、心功能不全，是因心肌收缩力减弱或衰竭，引起外周静脉过度充盈，使心脏排血量减少，动脉压降低，静脉回流受阻等引起的呼吸困难，皮下水肿、发绀，甚至心搏骤停和突然死亡的一种全身血液循环障碍综合征。
第五章 血液及造血器官疾病
1、贫血：是指单位容积血液中的红细胞数、血红蛋白量、和红细胞压积（红细胞压积容量）值均低于正常水平的综合征，临床特征为：皮肤和可视黏膜苍白；体质消瘦、虚弱、精神沉郁、肌肉无力；各器官由于组织缺氧而产生的各种症状。
2、出血性贫血：
①急性出血性贫血：是由于血管，特别是动脉管被破坏，使机体发生严重出血之后，而血库及造血器官又不能代偿时所发生的贫血。临床特征：少量短时间的出血，病畜呈现贫血的一般症状；大量长时间的出血，病畜体温降低，可视黏膜苍白，瞳孔散打，出冷汗，严重时则出现呼吸、循环衰竭，甚至休克。
②慢性出血性贫血：是由于长期少量反复的出血及突然大量出血后长时间不能恢复，所引起的低血红蛋白性及正成红细胞性贫血。临床症状：初期症状不明显，严重时可视黏膜苍白，由于脑贫血及氧化不全的代谢产物中毒，引起各种症状，如晕厥、意识障碍、视力障碍、嗳气、呕吐和膈肌痉挛性收缩。
3、溶血性贫血：是由于某种原因使红细胞平均寿命缩短，或红细胞大量破坏，并超过骨髓造血代偿能力所引起的一组贫血。主要临床特征为黄疸，血红蛋白尿，肝脏及脾脏增大，血液学检查是血红蛋白过多的巨细胞性贫血。
4、仔猪营养性贫血：是指由于日粮中造血物质缺乏，特别是铁的缺乏，使仔猪在出生后5-28d（一个月内）发生的贫血。主要临床特征为皮肤可视黏膜苍白，消瘦，体质虚弱。血液学检查，红细胞数和血红蛋白量显著下降。
5、再生障碍性贫血：简称再障，是多种因素引起的以骨髓造血功能衰竭为病理特征的贫血。其血液学检查特征是外周血红细胞、白细胞和血小板同时减少。主要临床表现为进行性贫血、伴有出血倾向和感染。
第六章 泌尿器官疾病
概论
1、引起泌尿器官疾病的常见原因（简答）：
①病原微生物感染；②毒物的损伤；③变态反应性损伤；④代谢性因素；⑤机械性刺激或邻近器官炎症扩散。
第一节肾脏疾病
1、肾炎：是指肾小球、肾小管或肾间质组织发生炎症性病理过程的总称。临床特征有，肾区敏感与疼痛；尿量减少；水肿；尿液中含有病理产物（多量肾上皮细胞和各种管型，蛋白尿、血尿）。
2、肾病：又称肾变病，是一种肾小管上皮发生变形、坏死为主而无炎症性变化的肾脏疾病。临床上以大量蛋白尿，明显水肿和低蛋白血症为特征。
3、肾炎与肾病的鉴别诊断：肾病，临床上有明显水肿和低蛋白血症，尿中有大量蛋白质，但无血尿及肾性高血压现象。
第二节尿路疾病
1、膀胱炎：是指膀胱黏膜及黏膜下层的炎症。临床上以尿痛、尿频已经尿液中出现较多的膀胱上皮细胞、脓细胞、白细胞、血细胞及磷酸铵镁结晶为特征。
2、尿结石：又称尿石症，是指尿路中盐类成分结晶析出，并逐渐凝结成大小不
一、数量不等的凝结物，刺激尿路黏膜而引起尿路出血性炎症和尿路阻塞的一种泌尿系统疾病。临床上以腹痛，排尿障碍（排尿疼痛、尿细、尿少、点滴尿、尿闭）和血尿为特征。
第七章神经系统疾病
第一节脑及脑膜疾病
1、日射病：在炎热的季节里，动物头部长时间受到强烈日光照射，引起脑膜及脑充血和脑实质的急性病变，导致中枢神经系统机能严重障碍性疾病，因其致病因素是烈日直接照射，故称为日射病。
2、热射病：在炎热的季节里，动物虽不在阳光下照射，但动物所处的外界环境闷热（温度高，湿度大，通风不良），使机体产热多，散热少，体内积热，而引起严重的中枢神经系统机能紊乱的疾病，称为热射病。
临床上不论日射病还是热生病，都可引起大量出汗，水-盐丢失，导致肌肉痉挛性收缩，故又称热痉挛或热应激，并统称为中暑。
第三节机能性神经病
1、癫痫：是一种暂时性大脑皮层机能异常的神经机能性疾病。临床上以短暂反复发作，呈现感觉障碍，肢体抽搐，意识丧失，行为障碍或植物性神经机能异常等为特征。
第八章 营养代谢性疾病
概论
1、营养代谢性疾病的临床特点。（简答）
①群发性；②地方流行性，特别是矿物质代谢；③发病慢，病程长；④多种营养物质同时缺乏；
⑤通常以营养不良和生产性能降低为主症；⑥缺乏特征性症状，早期发现困难；⑦体温下降，无传染性。
第一节糖、脂肪及蛋白质代谢障碍疾病
1、奶牛酮病（☆）：是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的代谢性疾病，其特征是血液、尿、乳中的酮体含量增高，血糖浓度下降，消化机能紊乱，体重减轻，产奶量下降，间有神经症状。
酮体检测呈阳性的病：奶牛酮病，糖尿病；高热，严重呕吐，腹泻，长期饥饿，禁食，限制淀粉类食物的过分节食等均可因为糖代谢相对或者绝对不足产生暂时性酮尿。
（论述）奶牛酮病的病因及诊断：
（1）发病原因
①日粮中糖类饲料供给不足；②产前过度肥胖或缺乏运动；③维生素缺乏，特别是维生素B12缺乏； ④酮病的发生与肝脏疾病以及矿物质如磷、钴、铜、锌、碘、锰缺乏等有关；
⑤高产乳牛多发，这与其本身的代谢特点有关；
⑥一些能使食欲降低的疾病，如子宫炎、乳房炎、创网炎、皱胃变位、生产瘫痪、胎衣不下等可继发引起酮病。
（2）诊断
Ⅰ初诊
可结合病史调查，临床症状进行初诊。
隐性酮病缺乏明显临床症状，仅见产奶量下降，进行性消瘦，持续1-2个月。
显性酮病初期呈现消化型，中期呈现神经型，后期呈现瘫痪型。常在产犊后几天至几星期出现，包括食欲减退，粪便上覆有粘液，精神沉郁，凝视，迅速消瘦，产奶降低。乳汁易形成泡沫。严重者在排出的乳，呼出的气体和尿液中有烂苹果似的酮体气味。病牛呈拱背姿势，表示轻度腹痛。大多数病牛嗜睡，少数病牛可发生狂躁，表现为转圈、摇摆、无目的地吼叫，向前冲撞。这些症状间断地多次发生，每次持续1h，然后间隔8~12h重又出现。尿呈浅黄色，水样，易行成泡沫。
Ⅱ确诊
显性酮病血清酮体含量在3.44mmol/L以上，血糖降低，伴有消化紊乱，体重减轻，产奶量下降，间有神经症状，一般可以确诊。临床上常用快速简易定性法检测血液（血清、血浆）、尿液和乳汁中有无酮体存在。所用试剂为亚硝基铁氰化钠1份、硫酸铵20份、无水硫酸钠20份，混合研细，方法是取其粉末0.2g放在载玻片上，加待检样品2-3滴，若立即出现紫红色，则判定为酮病。
隐性酮病的血清酮体含量在1.72-3.44mmol/L之间。继发性酮病（如子宫炎、乳房炎、创伤性网胃炎、真胃变位等因食欲下降引起发病者）可根据血清酮体水平增高，原发性本身的特点，及对葡萄糖和激素治疗不能得到良好效果而诊断。
2、家禽痛风：又称尿酸盐素质或尿酸盐沉积症，是由于蛋白质代谢障碍或肾脏受损导致尿酸盐在体内蓄积的营养代谢障碍性疾病。临床上以病禽行动迟缓，腿、翅关节肿大，厌食，跛行，衰弱和腹泻为特征。其病理特征是血液中尿酸盐水平增高，尸体剖检时见到关节表面或内脏表面有大量白色尿酸盐沉积。
第二节维生素缺乏症
1、维生素A缺乏症：是由维生素A或其前体胡萝卜素缺乏或不足所引起的一种营养代谢性疾病。临床上以生长缓慢、上皮角化、夜盲症、繁殖机能障碍以及集体免疫力低下等为特征。
2、维生素B1缺乏症：是由于体内硫胺素缺乏或不足所引起的一种以神经机能障碍为主要特征的营养代谢疾病。病鸡的特征病变：观星姿势。
3、维生素B2缺乏症：又称核黄素缺乏症，是由于体内核黄素缺乏或不足所引起的一种以生长缓慢、皮炎、肢麻痹（禽），胃肠及眼的损害为主要特征的营养代谢病。
各种维生素缺乏症的典型症状：维生素A：猪的夜盲症，犬和犊牛的干眼病；维生素B1：禽的“观星姿势”，羔羊圆圈运动。
第三节矿物质代谢障碍疾病
1、佝偻病：是指幼畜、幼禽由于饲料中钙、磷和维生素D缺乏或不足，以及钙磷比例失调所引起的骨骼钙化不全的一种骨营养不良性代谢病。临床特征为消化紊乱、异食癖、跛行、骨骼变形。
2、骨软病：是成年动物的骨营养不良，是由于日粮中钙、磷、维生素D缺乏或饲料中钙磷比例失调而引起成骨骨骼脱钙为病理特征的一种营养性疾病。特征病变是骨质进行性脱钙。临床特征是消化紊乱，异食癖，跛行，骨骼变形，易骨折。
临床上，中期乳牛呈现“拉弓姿势”，后期鸡呈现“三角负重”企鹅样姿势。检测血清羟脯氨酸增高。影响钙、磷代谢的激素：甲状旁腺分泌的甲状旁腺激素(PTH)与甲状腺C细胞分泌的降钙素(CT)，以及1,25-二羟维生素D3。饲料中的钙拮抗因子：草酸、植酸、高氟。饲料中影响磷吸收的因子：过量的脂肪、钙、植酸、草酸、磷酸钙离子。
3、青草搐搦：又称低血镁搐搦，是由于反刍动物采食大量幼嫩多汁的青草而引起的一种血镁下降所致高度致死性疾病。临床上以兴奋不安，阵发性、强直性肌肉痉挛，惊厥，呼吸困难为特征。
第四节微量元素缺乏症
1、硒和维生素E缺乏症：是由于饲料中微量元素硒和维生素E缺乏或不足，造成机体抗氧化机能障碍，而引起以骨骼肌、心肌和肝脏组织变性、坏死为特征的疾病。（克山病）
1 有效教学的内涵
有效教学涵盖教学有效果、有效率以及有效用三方面内容[1]。
教学效果是指教学活动的一切产出 (结果) , 在实践中它包括教学有效果和教学无效果。“教学有效果”是指通过教学活动, 在教师的引导和帮助下学生学有所得。学生通过课堂学习是否获得进步和发展是衡量“教学有效果”的唯一指标[1], 正如崔允漷所言“教学行为的目的是促进学生全面发展, 其落脚点在于让每位学生学有所得, 各有所获。学生学习所得的范畴是广泛的、丰富的, 并不仅仅是纸笔测试所得到的成绩”[4]。相应地, “教学无效果”包括低效和负效。低效是指效果少, 学生收获甚微;负效是指教学活动对学生造成伤害或消极影响。当然, “如果学生在掌握知识的道路上没有迈出哪怕是小小的一步, 那么他经历的是一堂无益的课。无效教学对于每个教师和学生都是最大的潜在危险”[5]。因此, 教师必须加强以学生为本的意识, 关注教学的实际效果以及学生的收获与发展, 而不是侧重于教学计划、教学任务和教学进度的完成情况。
教学有效率是指教师和学生用尽量少的教学投入获得尽可能多的教学所得, 即“寻找并找到一种教学的方法, 教师可以因此少教, 但是学生能够多学;学校可以少些喧嚣、厌恶和无益的劳苦, 多些闲暇、快乐和坚实的进步”[6]。在实际教学活动中, 教学效率的评判标准主要表现在两方面:一是减负增效 (节约时间) ;二是解放学生[1]。
教学有效用强调的是课堂教学的内容能够为学生所用, 学生能够把所学的知识应用于生活或工作中, 解决实际问题[1]。
总之, 课堂教学是以教师为主导、学生为主体, 将知识转化为能力的活动;教学过程是学生在教师指导下主动地探索、获取知识, 并且形成能力的过程。而有效的课堂教学则要求教师遵循教学活动规律, 以尽量少的精力和物力投入, 取得尽可能好的教学效果[7]。
2 影响有效教学的因素
有效教学有四个主要特征:高度的组织性、授课的有趣性、明晰的教学思路以及积极的课堂气氛 [8]。影响有效教学的因素主要有三个, 按其影响力大小依次为教师、学生以及学校[3]。
作为课堂教学活动的主导者, 教师的素养决定了教学的有效性。首先, 教师要强化有效教学意识。教师应该明确有效教学对学生成才的影响, 有效教学在家长和社会对高等教育信任度方面的影响, 以及有效教学对高校生存与发展的影响, 从而加强教学责任感, 加大教学过程中时间与精力的投入[3]。其次, 教师要优化教学行为。教师的课堂教学行为是影响教学效果的最主要、最直接的因素。研究表明, 精心地计划与准备课程, 上课具有高度的组织性、表述清晰, 通过热情和丰富的表情激发学生的学习兴趣与动机, 与学生建立融洽的关系, 对学生寄予厚望并鼓励学生, 创建积极的课堂氛围, 是高校教师进行有效教学的主要特征[8]。第三, 教师要加强教学反思。教师的成长=经验+反思[9]。每位教学非常有效的教师, 其成功都离不开对自己和他人的教学实践进行经验总结和成败反思。教学反思是大学教师提高教育教学能力、成长为有效教师的重要环节, 对高校课堂有效教学及提高教师教学的有效性具有重要意义[10]。
学生对有效教学的影响主要体现在学生要积极配合教师教学、支持教学以及积极地投入教学[3]。事实上, 学生作为课堂教学的主体, 他们是教学效果的承载体;教学效果在很大程度上体现为学生参与课堂教学的广度与深度[11]。笔者认为, 其中的广度体现在学生的出勤, 而深度表现为学生的学习兴致与专注程度。
最后, 学校是教学活动的平台、载体, 它对有效教学的影响主要体现在工作 (活动) 环境、氛围的营造。学校可以通过管理条例、法规和措施来激励有效教学和支持有效教学[3]。
本文中, 笔者主要从教师角度探讨《家畜繁殖学》的有效教学。笔者已经多年承担《家畜繁殖学》的授课工作, 并且一直在体验授课过程中存在的问题, 琢磨并探索有关的解决方法, 力争提高课堂教学的有效性。
3 《家畜繁殖学》教学中存在的问题
《家畜繁殖学》课程是农业院校动物科学专业的一门专业基础课, 主要授课内容包括家畜生殖生理和繁殖技术。教学过程中存在的问题主要凸现在两个方面, 一是授课内容, 二是学生。
授课内容方面, 相当部分家畜繁殖生理的内容涉及动物发育生物学知识, 例如两性家畜生殖系统在发育过程中的分化与形成, 两性配子的发育、成熟规律、受精等。这些内容从专业角度讲属于动物发育生物学的范畴, 或者说属于交叉性的内容, 因此要求授课者有计划地运用发育生物学的知识进行铺垫或在有关章节巧妙地进行穿插, 以利于学生理解、掌握相关的知识。但是, 畜牧 (动物科学) 科班出身的教师在动物发育生物学知识方面却显得相对薄弱。
学生方面的问题主要体现在:1) 随着高校招生规模的扩大, 入学新生的基础参差不齐, 尤其涉农专业的学生整体上基础较弱;2) 相当部分的动物科学专业学生不是第一志愿录取, 属于调剂生, 因而不少同学具有专业情绪 (在现实中不少同学希望调剂到生物技术等专业) ;3) 如樊苗[12]介绍, “90后”的学生总体上比较浮躁, 本校动物科学专业的学生也具有这种共性的特征, 他们的学习动机具有较强的功利性, 习惯以自己当前的认知水平判断课程学习的适用价值并且决定学习态度。尤其值得一提的是, 不少学生不能定位好大学的学习特点以及达标标准, 已经麻木于“平时松、考前紧、考后忘”的学习节律[13], 加上部分教师考前划范围、圈重点甚至给题, 部分学生甚至养成学习纪律松弛、学习态度散漫的习惯[14]。
4 《家畜繁殖学》课堂有效教学的探析
针对教学过程中的问题, 笔者几年来不断在教学内容、教学方式以及考核方式三个方面进行琢磨和探索, 以优化《家畜繁殖学》的课堂教学有效性。
4.1 教学内容的调整
首先, 调整部分教学内容的顺序。在绪论部分, 结合“家畜繁殖学学习内容”的讲解, 将位于教材最后的“胚胎移植、性别鉴定、体外受精、转基因动物、克隆动物的生产、干细胞”的内涵以及它们的研究、应用前景进行简明扼要的讲解。这样既可以拓展学生的眼界 (畜牧专业并不局限于养殖场, 其实属于大生物学范畴, 具有很强的延展性) , 为建立学习热情做好铺垫;也可以防止中途课程进度的变化而最后没时间讲授这部分内容。
其次, 增加部分理论内容。一方面参考朱士恩[15]教授主编的《家畜繁殖学》教材, 增授第一章内容“两性的性别分化”, 并且从发育生物学的角度按照一级性别分化、二级性别分化以及三级性别分化进行讲授。由于后续许多内容与此相关, 因此可以为后续内容的学习进行铺垫。另一方面将物种适当拓展, 不局限于家畜, 课堂上穿插性地介绍家禽、鱼类以及特种动物的繁殖知识。
再次, 从发育生物学角度讲解以下内容:雌、雄两性动物的生殖器官;雌、雄两性动物配子的结构与发生;受精机制;早期胚胎发育 (胎膜与胎盘) 。利用发育生物学的知识对上述章节进行讲解, 更有利于系统而透彻地理解并掌握上述内容。
4.2 教学方法的优化
首先, 采用多媒体结合板书的方式进行授课, 总体上以多媒体为主而板书为辅。对于多媒体, 在保证准确表达教学内容的前提下, 尽量减少每张幻灯片的文字, 并且层次、条理分明, 同时配图尽量准确、丰富。另外, 尽量利用有关的视频资源, 例如卵泡发育、人工授精等等。但是, 对于个别补充性的知识点或者归纳性的知识点 (比如卵泡发育中的诸多过程及每个过程中的诸多名称) , 或者典型题例 (如精子存活指数的计算) 以及公式推导 (母畜繁殖力的计算公式) 等则采用板书。
其次, 坚持课前“哑巴式说课”。所谓“说课”, 它是近年来教育界新兴的一种教学模式, 是指授课者以口头或书面的形式, 系统地阐述自己对某章节内容的教学设计。这里借鉴“说课”的本质或逻辑, 每次上课之前 (以2节课作为一堂大课单元) 对即将讲授的课堂内容及其讲授思路 (表达方式) 进行预设。这样做至少有以下优点:1) 熟悉授课的内容。因为专业基础课的授课班级一般很少, 往往就是一个, 很少有人在时隔一年的情况下非常熟练地、有效地让学生理解并掌握所讲的知识内容, 即使是“老教师”。2) 可以对授课内容进行补充、调整和优化, 夯实不足之处, 并且把握授课内容的重点与难点。3) 可以对有关知识点的讲授思路 (角度) 进行预设。4) 有时间对相关的教学资源 (如课件、教材等) 进行琢磨, 加以凝练而学习。
第三, 坚持“3～5 min回顾式”开课。针对学生“课前无预习, 课后无复习”的特点, 又由于知识的记忆具有多次重复而累积巩固的特点, 每次开课以后, 利用3～5 min将上一堂课的知识要点进行简要回顾, 期间可以以问题进行铺垫。
第四, 强化即时性总结归纳式教学方法。在授课过程中, 对刚讲解完毕的知识点, 不局限于重点、难点, 进行即时性总结归纳, 期间可以适当地进行横向和纵向比较联系, 从而将知识点简洁化、条理化、系统化, 便于理解和记忆;换言之, 就是力争“深入浅出”。例如在学习雌性家畜的雌激素合成时, 可以及时归纳“双激素+双细胞”的合成模式 (促黄体生成素调控卵泡内膜细胞合成睾酮, 然后卵泡刺激素调控卵泡细胞合成雌激素) ;同时将思路转向雄性个体, 强调雄性家畜体内也合成雌激素, 睾丸作为主要合成器官, 其中的雌激素合成也是“双激素+双细胞”模式 (促黄体生成素调控睾丸间质细胞合成睾酮, 卵泡刺激素调控足细胞合成雌激素) ;然后从发育生物学角度阐明卵泡内膜细胞和睾丸间质细胞都起源于性腺分化之前生殖嵴内性索之间的间质细胞, 而足细胞和卵泡细胞都是起源于生殖嵴中构成性索的生殖上皮细胞;因此, 雌、雄动物体内雌激素的合成模式其实是一致的。如此, 关于雌激素合成的知识就具备了简单的立体感, 易于融会贯通, 而不是离散的知识点。
第五, 加强有效回应课堂即时性资源。在课堂教学过程中, 学生作为课堂活动的主体, 他们的表现经常会构建成课堂即时性资源。作为教师应当强化从学生的眼神、动作、表情读懂他们心理的能力, 并作出有效回应[16]:例如及时调整教学节奏;或者调整当前知识点的教学思路, 加以概括;或者倾听他们的心声, 对于其中能深化学生认知的共性问题 (如大学的课程考完了就忘了, 学了不知有什么用, 奶牛是否生下来就下奶等等) , 可以简短地进行讨论或教师进行引导解释, 适当放大这些即时性资源, 超越预设教学目标。
第六, 优化提问技巧和效用。不仅在上述回应课堂即时性资源时要运用提问方式, 在课堂的其他时刻也可以采用提问方式。例如需要运用已学知识对当前知识进行铺垫时可以进行提问, 以了解该知识被掌握的情况。当然, 假如学生回答的是“砖”, 可以适当地帮助其圆成“玉”, 并给予简短的肯定和鼓励, 以增强学生的自信和热情, 套用专业术语就是增强学生的自我效能感。另外, 对于开小差的同学, 可以就当前的授课知识进行提问加以警醒, 以调整学生的专注程度。当然, 上述几种情景的提问过程尽量简短、轻松, 避免“拷问”, 浪费时间而且糟践氛围。
第七, 坚持3～5个案例课堂教学。在上述“哑巴式说课”过程中, 针对有关知识点预设相关的实践案例, 或者与专业背景紧密相关的轶闻趣事;力争每堂课有3个以上的知识点案例, 以增强课堂活力和学生的学习效用。例如, 讲授松果腺 (褪黑激素) 时, 可以解释为什么蛋鸡舍要延长照明, 也可以讲解大熊猫在什么季节繁殖, 为什么发情期间大熊猫晚间采食效果比白天好;结合随后学习的繁殖季节里雌、雄动物性激素分泌峰的特点, 还可以解释在繁殖季节里为什么雄性大熊猫 (成体) 食欲不振的时间比雌性个体要长。
第八, 及时把握学生对教学的感想。每当期末考试结束后, 一方面向自己的学生 (笔者是他们的导师) 了解上课的效果, 倾听他们的建议;另一方面派自己的研究生了解其他学生的反应;最后结合个人的教学定位以及客观条件进行合理整改。
4.3 考核方式的探索
笔者主讲的《家畜繁殖学》考核方式为平时作业占总成绩30%, 理论考试占总成绩70%。
第一, 平时作业。平时作业包括理论课作业和实验报告。为了鼓励学生自己分析问题、解决问题, 作业评价不单纯以答案对错为标准, 而偏重于以撰写认真程度、上交时间、完成度以及独立完成情况作为评价标准, 对于抄袭、拖欠等现象进行扣分。
第二, 理论考试。本课程理论考试实行闭卷考试, 考前不作任何辅导。考试内容方面, 常识性问题、实践应用性问题占60%左右的份额。
第三, 其他。在本课程的考核方式中, 出勤和实践没有体现在成绩中, 但平时却进行了相对严格的把握。
出勤方面采取淘汰制。开课之初强调按时上课是学生的天职, 一学期内请假、迟到、缺席累计达3次的学生直接准备迎接清考;请假必须依据学院或辅导员开出的假条。
实践方面采取现场逐个考核制。由于目前教学条件所限 (没有动物房) , 因此本课程的实践主要表现在实验课堂。实验课容易产生“早退”的共性倾向, 另外由于有些实验课是分组进行的, 容易产生“旁观者”。针对这些情况, 本课程实验课采取现场逐个考核制, 考核通过了可以离开;否则重新练习、考核。考核在轻松、“好玩”的氛围中进行。例如“公母畜生殖器官标本及切片观察”、“人工授精器械的认识与假阴道的安装”实验结束后, 可以让学生识别标本, 现场安装假阴道或拆装授精器械。而对于“精子的活率和密度测定”、“死活精子计数”等实验, 教师可以在学生实验期间制备一些玻片, 供学生考核。
5 结束语
1) 通过上述各方面的努力改进, 学生们对于《家畜繁殖学》的授课特点有了一定的了解, 并且在不同年级之间流传, 大家学习态度相对更认真, 缺席、迟到现象有很大程度的减少。
2) 课堂有效教学不仅需要教师认真组织, 课堂的活力、学生的兴致还有赖于教师的实践经历, 这种经历在强化灵活运用方面甚至优于视频, 而教师的实践经历可以通过参与社会服务、一线的科研活动, 以及参与学生的生产实习获得。
3) 利用课间时间熟悉学生姓名, 有利于增强学生的存在意识和被认同感, 增强他们的自我效能感。
北岛钻出观众席，走上台去，用中文朗诵了这首《乡音》。这是“香港国际诗歌之夜（2011）”的第四天，他是这个诗歌节的组织者。到今天，北岛定居香港已经四年，依然瘦削。
两年前，第一届“香港国际诗歌之夜（2009）”刚结束，北岛飞赴德国参加诗歌朗诵会，在马克思的故乡特里尔也朗诵了这首诗，同样用中文。《乡音》是他流浪时期的作品，被他多次在各种诗歌节上选读。那一次，德国听众掌声热烈，有人喝彩。北岛说“我既不是什么呐喊者，也不是什么斗士，我就是一个普通人。你们给我贴上各种标签，我回不了家。”
“我正从野兽变成家畜”
有人说，听北岛朗诵《乡音》或者《黑色地图》，字里行间仍能流露出他对文化故乡的渴望。但他看来，自己的乡愁已经不具地理意义的指向。
现在，问他回望自己这些年，最大的变化是什么？他说，他总会想起一部电影《处处无家处处家》。“现在真的不觉得北京就是家了。我在世界上有好几个家。我的乡愁被第一次回北京给治了，写完《城门开》基本就痊愈了。”北岛对《中国新闻周刊》说，“人其实是可以有多重身份的。四海为家的人最大的好处在于，他不属于任何体制，可以有亲历者和旁观者双重的批评特权。”
没人知道这是他的真实内心还是对自己处境无奈的开解。因为现在他又重新归于了一种“体制”。香港对他来讲，已算是“定居点”。
北岛现在的身份，是香港中文大学东亚研究中心人文学科讲座教授。这是个工作职位也是他在诗人之外的社会角色。这让他在2008年得以暂时结束了20多年的漂泊。
初到香港时，他曾说，对于相对陌生的港粤文化，需要安下心后慢慢了解和适应。而同样，香港这个一度被争议为“文化沙漠”、且鲜有诗集出版的国际化都市，对这位已被符号化的“国际化”诗人，也需要时间观察和认知。
定居四年之后，对香港，北岛有了意想不到的归宿感。
今年8月，他意外有机会回到大陆参加一次官方主办的诗歌节，又低调回了趟北京。返回香港时，他忽然感觉回家了。“我自己也会感到很羞愧，为什么离开北京反倒觉得回家了？”北岛说道，“这么多年，从来不是我选择城市，是地方选择我，所以是命运把我推向香港。”
香港这个家，北岛自称生活得“很奢侈”。
毕竟，他不再为生计发愁，身边有爱好诗歌的学生，在离家和学校都不远的地方，有自己独立的书房，可以安静地写作。为了打破“荒芜”，在香港这个复杂又开阔的地方，他试着调动各种资源为诗歌做些事。
落定一年后，北岛开始“不安分”起来。两年一届的“香港国际诗歌之夜”就是他折腾出的结果。今年记者招待会的地点选在了上环一家高端私人会所。北岛以“东道主”身份，协同来自美国、墨西哥、巴西、土耳其、中国大陆、及港澳台的近20位诗人，与记者见面。场地选取、诗人邀请以及独立诗集的多语种翻译出版，都明显成熟于第一届。支持机构中除了三所大学，还有两家私人基金会，以及领事馆和商业机构的赞助。这似乎是四年来诗人与香港互相“认知”和认可的结果。所以，当北岛拿起话筒，虽然依旧寡言，但显得气定神闲。
“我的想法很简单，就是充分利用香港这个平台，通过翻译、出版、朗诵、中学生诗歌教育等一系列方式，逐渐改变这里的文化生态。这需要小小的野心外加大量的时间和精力。在被称为文化沙漠的香港，筹办国际诗歌之夜、国际诗人在香港这样两个项目，在我看来，是诗人作为‘野兽以外社会责任的一部分。”北岛如此解释自己的初衷。
“野兽”是北岛近期提到的一个意象，“野兽怎么活，诗人就怎么活。”他这样比喻。生鲜的表达经常被媒体引用，但也遭来了“表演性太强”的批评。
确实，北岛在香港的实际生活与精神上的彼岸有些对立。他说“写诗本来就不应该是一个职业，否则诗人很容易被‘职业毁了。美国大学圈养诗人的结果就是无法出现伟大的诗人。”但是他自己却成为了一所大学的教授。与此同时，他在香港希望长期筹办的国际诗歌节，也一直有意争取到当地官方支持。这绝不是野兽该有的做派。“我正从野兽变成‘家畜，好在时间不长，我时时提醒自己，可千万别上套儿。”对于自己的状态，北岛说。
北岛已经62岁。他的心态、顾忌和流浪多年的痕迹让他渴望稳定，但他身上的符号和烙印又让他在表态时必须有些“野气”。分裂中有种无奈的氛围。而相比于当下的状态，他早年的流浪生涯更像野兽。
猎物会变成猎人吗？
“我觉得诗歌不会像化学反应那么快，不是说现在安定了就没有困难。而生活的苦和心灵的苦又是两回事。诗人其实需要一个相对的稳定时期，这些年我漂泊的时间太长了，香港对我来说是个港口，我需要有停泊和休息的时候。所以我现在散文写作停下来，开始写诗。”北岛对《中国新闻周刊》说。
这真的是个悖论。按照北岛关于“野兽”和“家畜”的描述，漂泊和离散的“野兽时期”本应有汪洋的诗意，但自己却迫于生计必须以散文随笔为生；生活稳定的“家畜状态”，本是诗人的大敌，但又让他有时间回归诗歌。
北岛消失多年之后重新进入大陆读者视野，是因为他的几本散文集出版。人们对其中不同于诗歌的表述方式和幽默感表达了欣喜。但当时很少有人清楚，这些文字有很多是出于谋生的无奈。
去国之后的那些日子，北岛四处择根，对抗生存压力几乎成为生活的全部。原本文化英雄般的诗人一旦真的脱离母语环境，突然变得毫无价值。
从1989年开始的六年，北岛流浪七国搬家十五次。客居西柏林的时候，那堵世界最著名的墙仍然屹立。很快，墙壁被人冲破、捣毁。北岛听到这个消息时已经流浪至北欧，奥斯陆、斯德哥尔摩和丹麦的奥胡斯。“告诉世界，我不相信”的诗人终于相信流浪并不像诗句中那样美好。他带着吊床、衣服和锅碗瓢盆寄居在一个个单元或者宿舍里。帮人照看花草、应付寡居而沉默的房东或者无聊地沿着房间绕圈。后来，这些经历都被他写进《搬家记》收入散文集《失败之书》。他写道，“我把自己关在屋里，发疯尖叫，在镜子前吓了自己一跳。”
尖叫之后还要出去工作。
诗人变得熟络于各种环境，在纽约与舞蹈团合作过、在加州为法庭的中文口译出过考题，甚至还为某高端汽车品牌写过颂词……这一切的代价是长达十年搁浅写诗。
那时，在能了解到的有关北岛的有限消息里，这样的状况是他的常态。而他本人，总愿意借用布洛克那句话，“对于俄国的知识分子来讲，可怕的是不是生活中的困境，而是精神上的残缺。”那些年，北岛故土的读者们，兴奋地谈起他时，也会惋惜。
现在，一切都变了。北岛在香港得到了相对优渥的生活。虽然相比于卷舌的北京话，粤语仍然是个障碍，但这里毕竟有了一些故乡的轮廓。
“自由不过是/猎人与猎物之间的距离”，在《同谋》中，北岛曾这样写道。在他看来，自由其实是种悖论。“猎人和猎物是可以互相转换的，猎物也能变成猎人——二者之间有某种同谋关系。在物质主义的时代也是如此——出发的时候还自以为是猎人，转眼就成了猎物。”北岛对记者说。
这首诗成为诗人本人现实生活的隐喻。流浪时，他是被现实围困的猎物。如今，在香港安定下来之后，没人知道他是否会在不经意间成为猎人。
水泥地上种花
“搬到香港后，我不断调整自己的认识，后来才发现香港的问题远比我想象的复杂得多。”北岛对《中国新闻周刊》说。
在此之前，北岛对香港文化接触很少。1970年代时还刻意与香港文化保持距离，因为那时在“干革命”，办《今天》杂志。 第一次正式去往香港，是1997年。当时的香港文学中心（现在已不存在），邀请北岛在港策划一个诗歌节——“过渡中的过渡”。
那一次，很不成功。排场最大的是开幕式，加上诗人总共才四五十人参与。“那个微妙的时期太特殊，人们没有闲心关注诗歌。”回忆起来，北岛这样说。
如今再到香港已经不是过客。
于是，北岛开始读陈冠中的《我这一代香港人》、吕大乐的《四代香港人》，开始结识香港朋友，并对老报人萨空了在1930年代末的那句话——“今后中国文化的中心，至少将有一个时期要属于香港——抱有信心。”
不得不承认，这是安稳的境遇给北岛带来的转变。他似乎觉得自己可以重新开始。开始观察一个新环境、开始计划新工作、开始提笔写诗。
62岁已经不再年轻。北岛自己也并不含糊，“不用回避，直接说中老年写作就行，可我依然是个老愤青。”他这样说道。
两年前，北岛曾用年龄结点为自己的人生阶段做了简单区分：从出生到20岁开始写诗，是第一段；20岁到40岁是在国内折腾——地下写作，办《今天》、搞翻译、换工作，变身自由职业者，这是第二阶段；40岁那年走出城门漂泊至今，算做第三阶段。
北岛自己也认可，诗歌永远是和青春联系在一起的。可现在，诗人也迎来了荷尔德林所言的“生命之半”。中年困境、消费时代和香港的特殊气场同时成为北岛重新提笔写诗的背景。
“我认为少年精神和年龄没有关系，它只关乎激情。陈敬容所说——老去的是时间——非常适宜。当然肯定的是，随着人生阅历、语言经验的丰富，你所关注和敏感的焦点跟年轻时会大有不同。包括体例上的选择，比如我现在就开始写长诗。”北岛对《中国新闻周刊》说。
但读者仍乐于对诗人早期的成名作津津乐道。“卑鄙是卑鄙者的通行证，高尚是高尚者的墓志铭”，这个句子几乎成为北岛的唯一名片。这当然是对一个时代、一种情绪的精准卡位。它被人反复传诵，成为经典的同时也把诗人凝固在狭窄的语境里。所以，即使人们尚存一些对于诗歌的兴趣，更多的也只是回忆当年的北岛。
四个月前，北岛意外现身内地某官方诗歌节，这背后引申出的意义和猜测远远比诗人再度写诗更具热度。人们在微博上传递《回答》中的那些名句。而这却让北岛感到厌烦，也许还带些尴尬。
“我的诗歌写作史上这首诗被过于看重了，它被符号化之后好像我唯一的代表作就是《回答》。它涉及到我们这代人和革命写作的关系，我们既来自那里，又对它进行反抗，《回答》正好处于这个过渡阶段。我对这首诗有一种叛逆心理或反省。”北岛说。虽然《回答》作为自身写作一个重要印记，但北岛坚持认为，它仅代表自己一个特殊时期，不能代表他整个写作风格，“我现在甚至觉得前两句恰是它的败笔。我认为我后来的诗歌其实远远超过这首诗。”他这样解释。
公众只能记住诗人们的早期力作，北岛不认为是诗人自己后期创作出了问题，而觉得这同现代人诗歌阅读的停顿有关。“80年代之后人们普遍不读诗了，尤其商业社会的席卷，读诗的人越来越少，诗歌边缘化问题一再成为老调重弹。所以读者层面实际上出现了一种阅读停顿，他们的阅读被时代冷冻了。”北岛对《中国新闻周刊》说。
不只对于诗歌，对于所有文学类别，中国公众似乎已经失去兴趣。曾有人讨论中国大陆是否到了文学创作的最好时代，北岛曾玩笑地说了句“痴人说梦”。问他香港这块“文化沙漠”能否变成“绿洲”，北岛也曾自信地说了句“绝处逢生”。
没人知道，后半句对于香港的希冀是否有着“既来之则安之”的自我安慰。香港于北岛，既像亲于故土的家，又可能再度成为“在路上”的某一站。就像他在刚刚获得的一个香港本土文学奖，他的身份被标注为香港诗人北岛，而他至今对粤语还是感到茫然。
四年过去了，北岛仍不喜欢粤菜，不太爱看香港电视和电影，相反更喜欢大陆的电视剧，对于市区以外离岛上的“另一个香港”更有好感。在香港书店少得可怜的诗歌一架上，他的诗集被大陆读者购买。他的诗歌节记者招待会上，从内地四面八方赶来了记者，人数和兴奋度，都要高于香港媒体。
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