安全食品（精选12篇）
NO.1
臭豆腐，是人们常吃的长沙小吃之一，名称臭里香，闻臭，吃香，是一个人们爱吃的食品。可这不是营养的。因为一些黑心的商贩，把臭豆腐浸在屎汤里，泡一个星期，再炸一下，就成了人们吃的臭豆腐了，你说恶心吗?
NO.2
驴打滚，常常在那学校门口出现，一般小学生买驴打滚占五分之四，所以影响到小学生的健康。因为，一些检查人员在一家黑心商贩卖驴打滚的袋子里发现了蠕虫!(苍蝇的幼虫)
NO.3
麻辣烫，是人们熟知的食物，可是你想过它的危害性吗?不，你没有想过。它的危害比前面的都要大!在江苏，一家三口到一家麻辣烫店吃饭去，导致一家三口当场死亡!
NO.4
鸡蓉面筋，想必大家都吃过吧!它的危害性虽不是很大，但常常吃会导致癌细胞的产生，后果不堪设想!
以上四种你是否都吃过?如果你吃过，请不要再吃了，你的身体已经不经你这样糟蹋了，请你早些口下留情吧!民以食为天，这都是我们吃进去的。
食品局要严查不良商贩，因为他们不劳而获。
在各类食品安全事件中.其种类可简单地分为两种,即有意而为和无意而为:“有意而为”是一种食品违法犯罪行为,如在食品中添加非食用物质、用非食品原料生产食品、滥用食品添加剂、生产伪劣食品等,这些食品安全事件往往会因其本质的恶劣性质遭到人民群众的声讨,是会给人们的身体健康造成直接危害的行为,也是政府部门严厉打击的对象;“无意而为”是一种因企业缺少食品安全管理或因企业的管理不完善造成的食品安全事件,如原料把关不严、添加剂应用错误、产品质量指标不符合法律法规或超出食品安全标准的限量,这些属于食品安全监管的对象,也是食品安全管理体系需要解决的对象[1]。
一个食品生产企业应如何避免食品安全事故的发生,特别是如何建立有效的食品安全体系来减少食品安全风险.是食品生产企业要时刻关注的问题。我们可以通过以下几个方面的工作关注企业食品安全体系建设和防范食品安全风险。
1 建立有效的质量管理体系
ISO是标准化组织,成立于1947年2月23日。它的前身是1928年成立的“国际标准化协会国际联合会”,它是世界上最大的、最具权威性的标准化专门机构。
ISO 9000的8项质量管理原则:以顾客为关注焦点;领导作用;全员参与;过程控制:管理的系统方法;持续改进;基于事实的决策方法;与供方互利的关系。这8项管理原则是标准的精髓与灵魂,贯穿于整个标准的思想中,它们的执行必将推动企业的健康发展。
我国执行的是GB/T 19001-2008标准,等同使用ISO 9000标准,应用的过程中,要求企业按标准要求建立质量管理体系,形成文件,加以实施和保持,并持续改进其有效性。
质量管理的发展历程从最初的质量检验阶段和统计质量控制阶段走向了全面质量管理阶段,而ISO 9000国际标准的发布和推广已经被越来越多的企业注重和应用。我国通过ISO 9000质量管理体系认证的企业也越来越多,运用好质量管理体系可以有效改善企业的质量管理水平,促进全员参与质量管理的意识,以下4方面的工作是保证质量管理体系运行有效性的重要措施[1]。
第一要注重企业内部审核。质量管理体系的内部审核活动对于一个公司食品安全管理体系的有效运行起着很重要的作用,通过内部审核活动,及时发现自身存在的问题并采取有效的纠正和预防措施。从某种程度上来说,是体系的自我完善和发展,才能使企业自身的管理水平得到持续提高。增强企业自身保障食品安全的社会责任感,自我管制是食品企业内在建设的根本,没有良好社会责任和职业道德的企业,其发展不会长久。
第二要做好管理评审。管理评审是企业最高管理者参与实施的体系管理有效性、充分性、适宜性评价机制,通过管理评审可以有效整合企业资源,发现企业的不足,也是对企业制定的质量方针和质量目标的一次有效评价,是贯彻企业执行力的一次重要活动。
第三要通过第三方审核。通过审核机构的审核并取得质量管理体系认证证书,不仅可以利用好审核机构的专业性评价体系对公司各方面的运作进行评估,也是验证企业是否具有持续生产出满足顾客需要的产品和提供优质服务的能力,并通过不断完善提高顾客满意度,增加顾客的信任。
第四要将质量体系与食品安全有效结合。食品安全的整个工作是贯穿在质量体系运行过程中的,两者是密不可分的结合体。在质量体系运行的过程中原料的品质控制.成品质量的控制、生产过程的控制、供应商管理都关系到食品安全问题.只有有效的质量管理体系才能保证生产出安全的食品。
2 实施危害分析和关键控制点
2009年月1日起实施的《中华人民共和国食品安全法》明确提出,国家鼓励食品生产企业实施HACCP体系,提高食品安全管理水平。HACCP体系对从原料种养、接收到生产加工乃至销售整个过程中的关键工序进行了控制,以消除各个环节的潜在危害。在这个体系中仅限于对食品安全方面的危害控制,以防止存在潜在危害因素的产品流向终端消费市场[3]。
HACCP理论是在不断发展和完善的。1999年食品法典委员会(CAC)在《食品卫生通则》的附录《危害分析和关键控制点(HACCP)体系应用准则》中,将HACCP的7个基本原理(工作程序)确定为[2]:危害分析及危害程度评估。从原料、制造过程、运输直至消费整个食品生产过程的所有阶段,分析其潜在的危害-(包括物理、化学及微生物的危害),评估食品加工中可能发生的危害并控制这些危害的管制项目。
确定关键控制点。CCP是指能去除危害或降低危害发生率的一个点.步骤或程序。它存在于原料、配方以及(或)生产、包装、运输、调配、加工和储存等过程的任何一个阶段。但每个引入或产生显著危害的点、步骤或工序未必都是关键控制点。
建立关键限值。关键限值是确保食品安全的界限,每个CCP必须有一个或多个CL值.包括确定CCP的关键限值、制定与CCP有关的预防性措施必须达到的标准、建立操作限值等内容。
关键控制点的监控。监控是指一系列有计划的观察和措施.用以评估CCP是否处于控制之下,并为将来验证程序中的应用做好精确记录,包括监控什么、怎样监控及监控频率和力度的掌握、负责人的确定等方面内容。
纠偏措施。确认经监控认为关键控制点有失控时,应采取纠正措施。当监测系统显示CCP未能在控制之下时,需建立的纠偏措施。
建立验证程序。建立验证HACCP体系正确运作的程序,用来确定HACCP体系是否按照HACCP计划运转,或者计划是否需要修改,以及再被确认生效使用的方法、程序、检测及审核手段。
保持记录。准备并保存一份书面的HACCP计划和计划运行记录,建立有效的程序对HACCP体系加以记录。
3 建立食品可追溯体系
从生产原料、辅料进厂就要建立各种原辅料的追溯体系,对生产性原辅料要明确采购来源,并附上每一次采购的单据,进厂时间记录等等,同时要尽可能避免原辅料在厂内存贮时间过长,应当根据实际的生产能力进行采购,而不是采用成本优先方式.进行囤积,造成食品类原料滞留期过长。建立安全追溯体系可以更加清晰责任归属,追溯体系是食品安全管理中必不可少的环节。对于进厂的原辅料要进行严格的微生物抽样检验,不能够达标的原料坚决不能进入加工环节,要及时联系供应商予以退回[4]。实施可追溯促使企业进行标准化生产,从而保证产品的稳定性,为企业带来品牌效应,提升企业知名度和美誉度。
参考文献
[1]方海波.注重企业食品安全体系建设减少食品安全风险冲国标准导报[J],2012:16-17.
[2]蔡岩兵.HACCP体系应用于食品链的方法、主要问题及解决途径.生态经济[J],2009:113-116.
[3]喻静.浅谈食品安全中的质量风险管理与HACCP体系.食品安全导刊[J],2010:58-59.
[4]许明君.好食品生产企业食品安全管理体系弊端策略.科技创新导报[J],2012:232.
光阴荏苒，一个年头又一次接近了尾声，另一个年头也又悄然的拉开了序幕。过去的一年，一次次的“食品安全”事件，或大或小，都在不断地撕扯着每个人无奈的神经。“食品安全”是个国际性的话题，在我国发生食品安全事件的同时，美国、欧洲也不断地有食品安全事件的新闻传出。不过，不少细心的读者发现，国外发生的食品安全事件似乎多由沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌等微生物引起，而在国内则多由塑化剂、瘦肉精等化学添加物所致。那么，引起两者之间差异的原因是什么？带着这个问题，我们也采访了部分行业人士，回答的结果无非是中外食品安全水平的差距，我们正在走的路，已经是美欧发达国家走过的路。至于差距的大小，回答则各有不同，不过可以确定的是：我们要走的路还很漫长！面对过去一年所发生的事件，我们已经不能改变什么；但是对于未来的一年、两年、五年，我们却应该共同努力去避免发生什么！
记得《食品安全导刊》杂志创刊初期，我们参加食品行业展会时，展位很少有人问津，食品企业对“食品安全”都没有表现出很大的兴趣；现在每次参会，展位前已然门庭若市，即便是只有三五个人的小作坊，也希望从杂志中找到一些食品安全的新思路。在中国，“食品安全”是一个朝阳产业，已经是食品界的共识，也正因如此，很多国外企业，都把目光投向了这里，想在这里挖掘商机。不过，通过与一些食品安全相关企业接触，我们却发现，现实的“食品安全经济”，与理想还有很大的差距。很多食品安全解决方案供应商加大了在食品安全方面的投入，却没有得到满意的收益；很多食品加工企业也加大了投入，建立了食品安全体系，但是却要与数量庞大的食品安全水平低下的企业同台竞技。从长远看，如想真正有效地提高食品安全的总体水平，需要大力发展“食品安全经济”，而要实现“食品安全经济”的可持续发展，国家需要进一步理顺食品产业链上各利益相关方的关系、制定一系列的标准规则并加大投入，当然也需要我们每一个食品行业从业人员的共同努力。
食品质量问题越来越受到社会各界的广泛关注。我市虽未出现过食品安全重大问题，但食品的生产、流通、消费等环节仍存在不少安全隐患，群众的食品安全知识还需进一步普及，政府相关部门食品安全监管职能需要进一步强化、监管关口需要进一步前移。加强食品安全监管，保障食品消费安全，将如皋打造成食品安全城市，既是民心所向，也是推进和谐社会发展所需。
一、完善监管机制，强化监管职能。建立健全科学监管机制，要按照一个监管环节由一个部门监管的原则，分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步划清和明确卫生、食品安全、工商、农业、质量监管等部门在食品安全各环节的监管主体及其职责；同时健全各级政府食品安全监管综合协调机制，构建“市委统一领导，各级政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作格局；建立健全执法巡查处置机制，相关部门要切实履行监管职能，将监管贯穿于食品生产、加工、销售、消费的全过程、各环节；要重点将监管关口前移，加强食品安全源头治理，进一步明确农产品监管主体的职责。
二、健全应急机制，完善应急措施。根据目前我市食品安全应急处置体系“小”而不“全”、“条”“块”分割的状况，完善食品安全风险监测评估机制，构建建立重大食品安全信息库和信息报告系统，加强对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行在线监测；建立健全应急处置机制，进一步完善各级食品安全应急预案体系，切实加强监测预警系统、应急处置系统等方面的重点建设，打破“条块”分割格局；要落实经费和物资保障，各级政府应设立专项资金，要将应急费用列入财政预算；切实加强监管力量，充实高水准的行政指挥和科技专家队伍；完善食品安全应急长效机制，推进食品药品安全信用体系建设，开展全市食品安全应急演练。
三、加大监管力度，强化责任追究。全面推进食品安全监管责任网、市场流通网、群众监督网建设，健全食品安全“政府负总责、部门按职能负责、企业是第一责任人”的责任体系，明确各组成部门食品安全阶段性和目标以及工作重点和任务；健全食品安全责任追究制度，通过问责追究，促进各级政府及其相关部门加强食品安全监管工作；健全评议考核机制，建立科学评估指标体系，通过多种方式，对各食品企业、有关部门进行全面评议考核，促进监管者、生产经营者主动接受社会监督；加大对食品安全事件查处力度，严厉打击制售假冒伪劣违法犯罪行为，规范食品市场秩序；加大扶优治劣力度，根据抽检结果评选食品安全示范企业。
告
2016年机构改革完成，新组建的食品药品监督管理局以全新的精神面貌，全新的监管方式出现在公众面前。俗话说：“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关广大人民群众饮食安全和身体健康，也直接关系到社会安定与和谐。为了更好地了解我县食品行业发展现状，全面分析食品行业面临的困难和存在的问题，研究解决问题的对策与思路，促进xx县食品行业更加健康、稳步、持续地发展，我局对我县食品行业进行了认真调研，形成以下调研报告：
一、xx县食品行业基本情况
我县现共有注册餐饮服务单位910户，未取证的小餐饮店212户；食品流通经营主体1040户，未取证的小食品店621户家；食品生产企业26家，未取证的小作坊201家；未取证的食品流动摊贩100余户；不规则分布在全县各个乡镇。随着食品产业的快速增长，我县食品行业呈现良好发展势头，涌现出了一批名优产品，包括麻辣牛肉、飞龙面、龙女酒、盐皮蛋等；西南商圈著名零售商企业重百商城看中xx县消费潜力，在沿口镇开设两个零售店；印山假日酒店、渝源庄、雪花啤酒风情街等餐饮业领头羊和餐饮服务示范街则通过以点带面的方式，助推我县食品行业又好又快发展。
二、xx县食品安全现状及存在问题
2016年，我局为摸清食品安全现状，抓住食品亮剑行动的契机，集中查处了一批食品违法犯罪行为，后续又多次开展专项整治工作，包括食品添加剂、大米、白酒、饮料、食用油、肉及肉制
品专项整治等多个方面，形成查处一案，震慑一方，教育一片的作用。截止目前，我局共计办理食品生产经营违法案件127件，罚没款合计万元。同时，为了严防食品安全风险，根据市局年初下达的食品抽样方案和我县实际情况，我局共计开展民生工程抽样96批次，不合格6批次，合格率%；开展监督抽样55批次，不合格32批次，合格率%；对抽样不合格的产品，一律按照法律法规相关规定实施行政处罚。我们清楚认识到，我县食品安全总体现状较往年有所提升，但安全形势依然不容乐观，具体表现在一以下几个方面：
食品安全监管力量薄弱。一是监管人员数量少。按照“三定”方案，全局共设立编制80个，到位人数46人。从事食品安全监管的人员紧紧23人,食品安全监管面积大、战线长、监管基础薄弱、动态性强，同时食品行业兼具从业人员素质较低、流动性强的特点，现有监管人员即便超负荷工作，也不能达到监管
率100%。二是监管设备缺乏。目前我局共有快检设备2套，只能针对极少部分品种做基础检测，面对琳琅满目、品种繁多的食品，我们执法人员绝大多数时间是采取凭经验肉眼看、鼻子闻、手摸和检查购物凭证等方式来辨别假劣产品，支撑食品安全工作的物质技术力量无法保障，难以及时发现，及时查处违法违规行为。三是办公场地受限。我局共设立6个监管所，为我局的派出机构，办公场所在监管所乡镇府所在地划转，但目前无一个正常运转，监管所缺乏电脑、打印机、执法车辆等一系列办公设备。
食品安全隐患突出。一是经营者食品安全意识淡薄，隐患突出。食品行业准入门槛较低，从业人员绝大部门来自农村或者是城镇下岗职工，文化水平相对较低，食品安全意识淡薄，未实行进货查验及台账登记、索证索票制度或者记录、索证索票不全，不能及时处理超过保质期的食品，基本的食品安全知识
缺乏，留下巨大的食品安全隐患。二是消费者食品安全意识不高，维权困难。在我县很多消费者没有基本的食品安全意识，特别是一些老人、小孩在购买食品的时候，基本不会看生产日期、保质期、厂名、厂址这些标识，这就给一些不法经营者可乘之机；而部分经营户往往不会主动提供发票和小票，一但出现问题，维权就会比较困难。三是农村食品市场名目繁多，秩序混乱。农村食品市场上廉价食品琳琅满目、山寨食品品种繁多，因农村消费者普遍对食品安全知识知之甚少，加之我局食品安全监管力量薄弱，农村食品市场和城乡结合部是低价劣质食品的倾销地，农村消费者也是假冒伪劣食品的直接受害者。
食品经营缺乏有序竞争。一是食品生产经营户分散不成规模。我县食品经营店分布范围相当广，从城区到几人、十几人聚集的农村居民点都有食品生产经营户；但绝大多数规模都不大，有两张桌子就组建一个小餐馆，有几十包小
42、食品安全严把关，关爱生命责如山。
43、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。
44、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
45、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
46、法行天下，食者无忧。
47、原始记录要可靠，检测分析才有效。
48、食品为民生之本，安全为国家之重。
49、建立完善制度，保障食品安全。
50、增强食品安全意识，提高师生身体素质。
51、保障食品安全，构建和谐社会。
52、全面治理食品安全风险隐患。
53、美好生活，从食品安全开始。
54、加强消费环节监管，严把食品“入口关”。
55、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。
56、开展食品安全大整治，将风险隐患消除在萌芽阶段。
57、合理使用基本药物，提高群众健康水平。
58、维护食品安全，从你我做起。
59、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
食品安全现状成为修法客观原因
层出不穷的食品安全事件, 挑战的不仅是政府对食品安全监管的公信力, 更直接伤害着每一位消费者“舌尖上的安全”。我们迫在眉睫的食品安全之路该怎样走?近日从国家食品药品监督管理总局传出消息, 实施了四年的我国首部《食品安全法》即将启动修订。消息显示, 如何“重典治乱”将是《食品安全法》修订过程中, 政府和社会各界关注、讨论的焦点。
2013年5月13日, 中共中央政治局常委、国务院总理、国务院食品安全委员会主任李克强在全国食品安全工作专题会议上强调, 要进一步落实党中央、国务院关于食品安全工作的决策部署, 严格执行《食品安全法》, 攻坚克难, 深入持久推进重点整治, 坚决把关系人民群众身体健康、生命安全和正常生活的食品安全工作抓实抓好。李克强在会议上明确指出, 要用“重典治乱”的严格手段来监管食品安全问题。
《食品安全法》实施之前, 我国的食品卫生安全实行分段监管政策, 如农业部门监管农产品生产, 质检部门监管食品生产加工, 工商部门监管食品流通, 卫生部门监管食品消费等。实践证明, 分段监管体制虽然有利于各有关部门各司其职, 但客观上又产生了部门职能交叉、责任不清的现象, 客观上造成了“六七个部门管不住一头猪”的后果。
四年前, 当《食品安全法》出台时, 人们希望此法能为消费者餐桌把好最后一道关。然而, 事与愿违, 近年来, 食品安全问题屡被曝光, 不断涌现的问题食品不仅刺激和伤害着消费者的神经和胃, 而且让老百姓对相关监管部门也渐渐产生了质疑的态度。众多“问题食品”的出现说明, 《食品安全法》还需要重新修订, 食品安全条例和相关行政调节法规还需要全面整合、清理、修订。要用一种看得见的监管方式, 来揭露食品安全存在的问题, 预防食品安全问题的出现。
监管尚存缺位修法日显紧迫
现在, 《食品安全法》实施四周年了。四年来, 我国食品安全工作的发展进程有了充分印证, 《食品安全法》的实施为全面加强食品安全监管工作, 提高食品安全水平, 提供了强有力的法律保障。
近日, 在“建立最严格的食品药品安全监管法律制度研讨会”上, 国家食药监总局副局长刘佩智介绍, 基层执法部门对现行的《食品安全法》关注的焦点是, 相关监督部门对食品违法行为的惩处力度不够。另外, 对网售网购食品等新的流通模式方面的监管仍是空白。
此外, 2009年6月颁布实施的我国首部《食品安全法》, 确立了从农田到餐桌的食品分段监管模式。然而现实中, “分段监管”演变成在食品许可和标准订立时“多头管理”。河南财经政法大学教授、金博大律师事务所律师许辉猛对本刊记者说“现行管理体制没有解决固有的多头管理、谁也管不住的问题, 对各行政管理部门的职责划分也不够清晰, 不利于执法操作。”, 因此食品安全的监管缺位也成了此次《食品安全法》修订热议的焦点之一。
《食品安全法》是我国食品安全监管的一部基本法律, 从立法角度奠定了现代食品安全监督体制的基础, 并确立了食品安全监管的基本框架。但同时不可回避一个现实问题, 即《食品安全法》还需要进一步完善, 食品安全配套法规和综合协调制度需要全面整合、清理、制 (修) 订。今年, 国务院机构改革后, 食品安全监管机制有了重大调整, 从多部门各管一段, 到生产、流通、餐饮环节的监管权责整合。因此, 《食品安全法》的修订, 变得非常紧迫。
修法引发“百家争鸣”
日前, 就《食品安全法》的修订, 国家食药监总局召开研讨会, 征集法学、行政学、药学、食品工业领域多位专家和地方食品安全执法者意见。按立法计划, 《食品安全法》的修订, 力争今年年底完成。其间, 修订草案将由国务院法制办向社会公布, 公开征求修法意见。目前, 国家食药监总局已成立专门的部门, 集中精力开展《食品安全法》的修订工作。
国务院法制办文教卫生司副司长李敬鹉说, 食品药品安全监管制度应该是严格的、科学的, 执行应该是专业的。所谓的严格监管, 是指基于法律原则和中国实际的监管, 不能简单地理解为打打杀杀、关门、停产。食品安全的行政处罚和刑事处罚的衔接标准也至关重要。国内几乎每个行政机关都可以惩罚本领域的行政违法行为, 但跟刑事惩罚衔接的度却成为各方争论的焦点:衔接不上, 起不到严厉打击食品行业制假造假行为;衔接过火, 可能随时随地进入司法程序, 容易导致法律滥用。
此外, 食品召回制度还需要加强可操作性。江苏省太仓市人民法院董雁春法官对记者说, 《食品安全法》的颁布对于构建我国的食品召回法律制度体系具有里程碑的意义。但由于该法只对食品召回做了原则性的规定, 并没有把食品召回在实体上和程序上如何具体操作做一个很好的界定, 而且相关的配套制度也不完善, 不能很好地应对实际存在的种种问题, 因此说我国食品召回制度尚不够成熟。而发达国家的食品召回制度已相当完备, 我国应借鉴国外食品召回制度的具体做法, 完善食品召回法律体系、健全食品安全监管体系、建立完备的食品召回制度、设置食品召回责任险。
对于在治理食品安全问题时的“变”与“不变”, 佑康食品集团有限公司董事长戴天荣对记者说, 所谓“不变”, 是指坚定做健康食品, 做良心食品, 做安全食品。在这种理念下, 食品行业从业者所承担的责任和使命是永远不变的。其次, 政府应该用加大食品安全监管, 来推动食品产业的安全转型升级。再次, 则是加快诚信体系建设、加强行业自律。
关键词：食品安全 安全检测技术 利益 应用
中图分类号：TS201.6 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）20-0026-02
互联网上有一个关于人们生活质量幸福度的调查，调查显示78.9%的居民表示对目前生活质量总体感觉基本满意或满意，4.7%的居民表示不满意。在这4.7%不满意目前生活质量的居民中，因为食品安全就占到了绝大多数。由此我们可以看到目前，食品安全问题是一个关乎百姓日常生活的大问题。我们经常用手机浏览各种各样的信息，时不时就会看到打了激素的鸡，商家为了节省成本的地沟油、为了防止顾客拉肚子而在菜里放了泻立停的冒菜等等诸如此类骇人听闻的新闻。食品安全的现状是让人担忧的，政府只有引起高度重视，加强食品安全检测技术的应用，做到从源头上杜绝有害有毒食物进入市场，这样才能做到让人们吃到安全放心的食物。
1 食品安全的现状分析
食品安全问题一直是一个关乎民生的公共问题，它不仅关系到人们的生存发展也关系到社会的和谐稳定。导致食品安全的原因可以归结为以下几个点：
（1）环境污染问题导致的；（2）种植业养殖业的源头污染问题；（3）一些食品添加剂的过分添加；（4）一些微生物的影响；（5）境外食物的影响。
因此每年两会都会把食品安全问题提到议案上，为了保证食品的安全，我国在2009年就颁布了《中华人民共和国食品安全法》，这不仅对一些为了节省成本从中牟取暴利的无良商家起到了震慑的作用，也给人民群众吃下了一颗定心丸。2010年，我国成立了食品安全委员会，这也是对整治食品安全问题配套措施的一次完善，也在一定程度上说明我国对于保障民生的大事是越来越重视。但是就目前食品安全的发展现状来看，一方面，人民大众对于食品安全的新认知还不是很明确，一味的补充营养，不懂得营养均衡的饮食，这使得越来越多的“三高”患者出现；另一方面，一些无良商家法律意识单薄，为了牟取经济利益，而使用一些没用经过严格质量检测或者来源不明的食品加工原材料。基于以上上现象，安全检测技术就显得十分重要了，它在一定程度上不仅可以减少食源性疾病也是食品安全的有利保障。
2 食品安全检测技术的应用分析
食品安全检测技术一直是食品安全中应用比较广泛的技术，但是就目前发展的形式而言，国际间的合作交流在不断加强，食品安全隐患也越来越多，现阶段的食品安全检测技术已经不能适应这种趋势，因此提高食品安全检测技术加强安全技术检测管理，才能更好的为人民服务。
2.1 发展食品安全检测技术
传统的食品安全检测技术已经不能满足现阶段日益繁多的食品种类，而且人们餐桌上食品的来源也变得更加丰富。由此提高食品安全的检测技术是十分必要的。虽然说现今的检测技术已经在一定程度上大大优于传统的检测技术，节省了检测成本，节约了检测时间，省去了很多不必要的工作量，这确实是很大的进步。但是检测过程中由于种种原因导致检测仪器的灵敏度下降，不能更好的识别食品的安全性以及一些可以对照对比检测的数据缺乏科学性。所以说我们应该在现在的基础上提高食品安全技术，应该配备更加先进的检验设备和科学合理的监测数据。以及对专业的检测人员提高其专业知识和专业技能，这样才能在检测工作中更好的发挥长处，使得人们吃上安全放心的食品。
2.2 扩大检测范围
虽然食品安全检测技术应经应用到很多种类的食品上，但是还有部分领域没有涉及，应用范围的狭窄导致了安全检测技术的不广泛性，这样没有涉及的领域，食品安全依然存在隐患，这就对人们的健康构成了威胁。因此这就要求国家加大对食品安全检测技术领域的财政投资和人力投入，需要国家相关部门的专业研究人员加大研发一些先进前沿的检测设备，这样才能更好的应用到食品安全检测的方方面面，更好为人民提供优质优良的食物来源。
2.3 提高检测能力
随着食品的多样化，食品加工过程也变得日趋复杂。很多食品添加剂被广泛的应用到食品的生产过程中。有时候一瓶饮料就会有十几种乃至二十多种添加剂，所以这就对食品安全检测技术提出了更高层次的要求。只有强有力的安全检测设备和安全检测技术才能在复杂多样的食品添加剂里面辨别对人体有伤害的添加剂，食品的多元化对科研人员也提出了更高的要求，研制可以辨别多种添加剂的先进设备是迫在眉睫的。
2.4 对检测技术的提高
检测技术是食品安全检测过程中十分必要的，它就像人的大脑，是指挥安全检测技术的一个主要器官。但是就我国目前的形势而言，安全检测技术还是不够完善的，它只能适应一些比较容易判别的食品，对于一些复杂多样的食品依然没有可操作性。因此说只有提高检测技术，跟随时代的发展，才能够在食品多样性复杂性的潮流中依然更好的为人民服务。
3 结语
随着全球化进程的不断加快，各国之间的贸易往来日渐频繁，食品进出口是外贸的一大重要组成部分。如果某一地区出现了食品安全隐患这就很可能波及到世界上各个国家，让各个国家的人民群众受到危害。因此说只有加强食品安全检测技术，从源头上杜绝有毒有害食品进入市场，进入餐桌。这也就在一定程度上减少了不安全食品的有害性，也不利于社会的稳定和谐发展。如何加强社会安全检测技术，安全检测技术如何发展才是食品安全发展的重要方向。
参考文献
[1]陶纯洁，朱燕平，王旭峰.食品安全现状及食品安全检测技术应用浅析[J].粮食与食品工业，2006（5）：14-17.
[2]宣伟，王军，汪秀月，张淮光.食品安全检测技术研究进展[J].肉类研究，2011（9）：47-51.
[3]祁燕凌.浅析当前食品安全检测技术的应用[J].现代经济信息，2009（17）：280.
制度汇编
单位名称：商洛市畅腾潇湘影城有限公司
从业人员健康管理制度和培训管理制度
一、健康管理制度
1.食品从业人员每年必须进行健康检查,必须持有效健康证明上岗。
2.食品安全管理人员负责开展食品从业人员晨检，督促患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品安全疾病人员调离食品岗位,对从业人健康状况进行日常监督管理。
3.从业人员上岗操作时穿戴整洁浅色工作服，手部清洁，不留长指甲、佩戴手饰；上岗期间不抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
4.建立从业人员健康管理档案, 并随时更新，保存期不得少于两年。
二、培训管理制度
1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国食品安全法》等相关食品安全知识培训之后方可上岗。
2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员。
3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每年不得少于40学时，并做好相关培训记录。
4.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。
食品安全管理员制度
1.食品经营者应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。
2.食品安全管理员应组织从业人员食品安全法律和相关知识培训。.制定食品安全管理制度及岗位职责，并对执行情况进行检查、指导，对检查发现的问题及时制止并提出处理意见。
4.组织从业人员进行健康检查，督促患病人员调离食品工作岗位。
5.建立单位食品安全管理档案。
6.接受和配合食品监管机构对本单位的食品安全进行监督检查。
食品安全自检自查与报告制度
1.食品经营者应保持经营场所内外环境整洁卫生，经营的食品必须符合食品安全标准。
2、配备专职食品安全管理员，负责食品安全的督促管理工作，并做好进货食品索证索票和查验登记工作，经常查验食品质量，严格执行食品准入各项标准，保证不经营任何不合格食品。
3.经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止经营，进行销毁或作无害化处理。
4.设立食品安全信息公示栏，对有关食品安全信息进行公示。
食品经营过程与控制制度
1.采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明，落实索证索票、查验记录制度。
2.食品储藏要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
3.及时清理变质、有异味、污染不洁或超过保存期的食品。
4.散装食品，应当采用封闭容器贮存，并标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
5.食品批发企业应当建立销售台帐，详细记录购买方和销售食品的相关信息，以备查验。
6.按规定做好不合格食品召回工作。
经营场所及设施清洁消毒和维修保养制度
1.加强经营场所清洗消毒。确保内外环境干净整洁，地面无杂物、积水，废弃物盛放容器密闭。
2.配备充足食品经营需要的冷藏、冷冻、加工制作、用具清洗、消毒、保洁、垃圾收集设施；食品留样设施；三防（纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅）等设施设备。
3.规范处理食品废弃物。
4.坚持食品用具定期餐具清洗、消毒、保洁。5）定期组织对所有设施设备进行保养，及时维修，确保正常运转。
进货查验记录制度
1.严格落实索证索票制度。采购食品原料、辅料、食品添加剂以及食品相关产品应从具有相关资质的供货商采购，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明等复印件进行留存。
2、严格落实查验记录制度，如实记录购进的食品原料、食品添加剂和食品相关产品的生产日期、保质期、名称、规格、批号、数量、供货者名称以及联系方式、进货日期。
3.按照食品品种、进货时间先后次序整理相关资料，妥善保存备查。索证索票和进货查验记录保存期限不少于食品保质期满后六个月，没有明确保质期的不得少于二年。
4.将进货票据、发票、检验报告装订成册，自行编号，做到与记录台帐对应。
食品贮存管理制度
1.按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按到货的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。
2.贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。3.食品批发、配送企业出库要详细记录食品流向。建立销售台帐，详细记录购买方及销售食品的信息，以备查验，账目保存期限为二年。
4.定期对贮存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。
5.定期对仓库卫生检查。确保贮存地点通风良好、干净整洁，符合食品储存要求。
废弃物处置制度
1.食品经营者将本单位产生的废弃物按一般废弃物、危险废弃物、餐厨废弃物分类存放、处理。
2.废弃物收集容器标识清楚。
3.食品经营者按类别依法规范处理废弃物。
4、不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽，不得随意倾倒、排放废弃食用油脂。
5、严禁乱倒废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。
食品安全突发事件应急处置方案
1.及时报告。食品经营单位发生可疑食品安全事故的，应于第一时间立即向商州区市场和质量监督管理局报告食品安全事故发生情况。
2.及时救治伤员。第一时间将伤员送往医院，积极救治，确保伤员生命安全。
3.停止经营活动。发生可疑食品安全事故后应立即停止经营活动，分析原因，对可疑引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待调查人员查验，禁止继续使用和擅自销毁可疑食品、原料；对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及厨房等可能的中毒现场进行控制。4.积极配合调查。对发生疑似或认定为食品安全事故后，积极配合执法人员对中毒事件进行调查处理，对可疑食品进行封存、留样及现场控制等具体工作。
5.及时总结堵塞漏洞。事后要及时分析总结，排查安全漏洞，认真开展整改，并追究有关人员责任。
投诉受理制度
1.态度诚恳、耐心、冷静、积极处置顾客投诉，并如实记录。
2.及时开展调查，寻找问题原因。3.及时回复投诉人问题原因和处理措施。
4.根据问题责任大小，适当采取给消费者以赔礼道歉、优惠、免单、赔偿等措施，取得消费者满意。
5.投诉内容分类整理，定期分析，对带倾向性的问题，及时提出改进措施，提高服务质量。
食品添加剂使用公示管理制度
1.食品添加剂采购索证索票应规范齐全，同时做好进货查验记录。
2.食品添加剂实行“五专”管理，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
3.按照国家标准和规定使用食品添加剂，严禁超量使用或者滥用。
4.食品加工过程中不得添加食品添加剂以外的化学物质，不得添加非食品原料，不得添加其他可能危害人体健康的物质。
食品安全管理体系范例_半年食品安全工作总结 -半年工作总结
樱桃里蹦出个好维C欢迎来电咨询，咨询QQ：1271858108大家好我是纽崔莱维生素C片(儿童型)人们通常也叫我“儿童维C”无论大、小朋友，都挺喜欢我我浑身散发着清新的樱桃芳香口味怡人还能呵护孩子们的健康从农场到餐桌的全程控制体系与食品安全农民在遵守相关法律法规的基础上还要进一步加强监管措施以满足由其直接顾主所反映出来的消费者需求;因此建立在遵守基本法律基础上的农场质量保证系统仍需进一步发展。由于农民是食物链中的第一个环节，是食品安全监管体系的基础，因此在确保食品安全方面发挥基础性作用。2、食品加工与生产 食品加工可分为初级加工和二。 至于我的来历，可要细细道来啦。我的故乡在遥远巴西中部的纽崔莱有机农场。那里每年日照时间超过3000小时，年平均气温21.5℃，可谓四季如春、阳光明媚。农场里保留着很自然的生态环境，生活着很多快乐的山羊和小昆虫欧洲食品安全监控体系:二十世纪九十年代的.严重食品安全事故促使欧盟和世界其它国家审查其食品安全体系并考虑保护消费者免受不安全食品影响的更好办法。，欧盟公布了食品安全白皮书，作为适当食品和动物饲料生产及食品安全监控的新的法律基础。为了减少食品安全风险，食品法典委员会一直在制定国际标准、准则和建议。食品法典开展了风险。羊群被自由地放牧在休耕的农田中，它们吃掉收成后留下的植物根茎，排泄物又能够成为农田的天然肥料。而土地里的蚯蚓们可以疏松土壤，令土壤更肥沃。在青翠的农场里，还栖息着瓢虫和螳螂等昆虫弟兄，忠心地保卫着植物不受害虫侵犯。这里一切都那么自然纯净HACCP体系验证报告范例,验证和内审有何区别?在2体系中，我们的验证分为两个层次的验证，一个单项7.8策划---8.4.2验证结果的评价，一个是8.4.1体系内审，这可以从我们的标准目录中可以反映出来，8.4标题是食品安全管理体系的验证，也就是说8.4.3验证活动的分析，应该包括单项验证的评价和内部审核的结果。这在8.4.3中abcde，从不使用化学农药及肥料，让生活在这里的针叶樱桃等植物得到最天然的照顾。 说到纽崔莱巴西农场盛产的针叶樱桃，它是目前已知的富含维生素C的天然来源之一，1颗针叶樱桃蕴含的维生素C约等于4个鲜橙的维生素C含量。在针叶樱桃尚未成熟呈青黄色的时候40天长成6斤重的鸡以及我们的食品安全上一次土改，责任到户，调动了农民的积极性，虽然是小农经济，但是因为当时农业人口远远大于工业人口，所以当时那种社会分工还是能保证各个方面的食品安全。虽然副食还是比较匮乏。可是随着国家经济畸形的快速发展，对粗放型工业，矿业，房地产的依赖，从农村抽走了大量的劳动力。原来的生产者突然转变成了消费者，同时可耕，其内里的维生素C含量达最高值。除了丰富的维生素C，针叶樱桃还可提供生物类黄酮，让维生素C更易于被人体吸收。 我就是提取自这种天然的针叶樱桃!每一片都汲取了纽崔莱有机农场的阳光雨露，健康天然;专门针对儿童需求研制而成的具有樱桃芳香的咀嚼片，让孩子们对我喜爱有加。为孩子们带来更多天然营养，为他们筑起一道健康防线就是我的使命图书拍卖-ISO22000:食品安全管理体系...第3章如何建立食品安全管理体系72 31食品安全管理体系的建立及认证步骤72 32食品安全方针、目标的制定7633公司组织机构的调整与完善77 34食品安全管理体系文件78 【案例31:文件编号、版本变更、部门代码、文件分发编号管理规定】80第4章前提方案、操作性前提方案实例83 【案例41:前!安利纽崔莱维生素C片(儿童型)・每片提供30毫克全天然维生素C，全部从针叶樱桃中提取。・可嚼食，方便儿童食用。・不添加人造香料、合成色素或防腐剂。保健功能：补充维生素C。适宜人群：4岁以上需补充维生素C的儿童。食用量与食用方法22000:2005食品安全管理体系认证实战指南22000:2005食品安全管理体系认证实战指南 作者: 张智勇 何竹筠 看过目录，很不错，呵呵，哪位朋友有电子版本?如:第4章前提方案、操作性前提方案实例83 【案例41:前提方案】84 【案例42:OPRP生产用水卫生】100【案例43:OPRP食品接触面卫生】102 【案例44:OPRP防：每日1片，随餐嚼食。保存方法：保持瓶盖紧闭，冷藏或贮存于30℃以下的阴凉干燥处。注意事项：本品不能代替药物;不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用;请放置在儿童触及不到的地方围绕打造中国食品名城构建食品安全信用体系构建食品安全信用体系 曹存正 漯河市委常委 副市长漯河市位于河南省中部，总面积2671平方公里，人口254万，是全国综合配套改革试点市、全国开拓农村市场试点市、全国以信息化带动农业产业化试点市，相继被评为全国创建文明城市工作先进地市、国家园林城市、荣获了中国人居环境范例奖、全国绿化模范城市。有健康才有未来!咨询QQ：1271858108(请注：有健康才有未来!)(相关TAG：食品安全管理体系范例-半年食品安全工作总结-食品安全预案;半年食品安全工作总结-食品安全预案-食品安全管理体系范例)
误解之一：关于中国食品不安全的报道越来越多，这意味着中国的食品安全状况越来越糟糕。
不一定如你想的那样。确实，现在关于不安全食品的报道越来越多，但其中一个重要原因是政府和相关机构正在采取越来越严格的措施。
过去一段时间，中国政府采取了很多措施，引进并修改了法规，承担了责任，提高了执法水平。当然中国距离真正的食品安全仍然有很长的路要走，但总体来看，情况正在向好的方向发展。
而食品安全法规越严格，关于食品“不安全”的报道也会越多，因为政府越对食品供应商增加压力，关于成功打击不法分子的新闻也会越多被曝光。每一条这样的新闻，同时是一个很生动的食品制作过程如何“恶心”的故事，总会让人印象深刻。
更何况，由于法规更加严格，之前能够接受的，现在就变成违法了。但并不是所有的企业都能迅速反应和立刻接受。这就导致我们看到越来越多关于食品不安全的报道——但这并不意味着情况比以前糟糕了。
还有一个因素是，科学家们变得比以前更强大了。他们可以迅速地发现数年前看不到的问题，这也会使食品“不干净”的印象被放大。
中国政府正在建设一批食品分析实验室，很可能未来会有更多食品不安全的报道。但这其实是个好消息，不是吗？
误解之二：每一个食品安全丑闻，都意味着健康隐患。
其实，不是说所有看上去“恶心”和“非法”的行为都一定会威胁生命健康的。如果食品供应商刻意“伪造”原料，比如用狐狸肉来冒充驴肉，虽然听上去恐怖，但对绝大多数人是没有影响的。这样的行为更多是“不法”，而不是“威胁公众安全”，只是很多报道中没有把两者区分清楚。
我们都希望中国这方面的报道越来越少，形势越来越好。但即使是在欧洲，食品安全问题也没有完全绝迹。在一个巨大的国家里，总会有一些事在控制之外。最重要的是，在出现问题的时候，有严格的法规可以侦测到并应对之。
食品的安全问题不仅和广大人民群众的生命安全有着密切的联系,而且能够确保社会和国家的稳定。然而,随着先进技术的引进和现有技术的不断提高,人们餐桌上的食物种类虽然渐渐丰富起来,但也出现了不同程度的食品安全问题,严重阻碍了国民经济的增长。食品安全技术监督管理部门必须对流入市场中的食物进行严格监测,绝不能有丝毫懈怠。在日常工作中,使用先进的食品安全检测技术对食品进行检测,一旦发现食品出现问题,须及时找到解决方案,从而确保人们吃到的食物是安全的,保障人民群众的生命安全,维护社会和国家的稳定。
中国食品安全的现状
食品是人民群众生命安全的重要保障。1996年,WHO对食品安全给出了这样的解释:确保消费者吃到加工后的食物,不会对其生命安全造成不良的影响。换句话说,就是从食物的源头开始,包括前期的饲养、种植,以及后期的制作、包装、储存、运送、售卖和消费等环节都要完全按照国家要求的标准来实施,绝对不能出现任何对人们生命安全有害的物质,从而对人们的身体健康造成不良的影响。
食品安全问题如今已是各国家、政府和人民都十分关注的话题,中国相继出台了《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国国境卫生检疫法》等,无论是自产自销的食品,还是外来进口的食品,都有严格的法律法规进行保护,从而使我国食品安全问题出现的频率得到了一定程度的降低。
根据全球食品安全管理部门多年来的工作经验,能对食品质量造成影响因素一般包括:(1)食品产地遭到污染;(2)违规的添加剂;(3)环境污染;(4)杀菌处理有缺陷;(5)一些还未得到普遍认可的转基因食品;(6)相关食品安全的法律仍不够完善,存在一定的漏洞,对于违规食品出售单位没有进行及时的管理;(7)先进的技术导致食品安全的判断越来越困难,不法分子可以轻易地使用先进的技术使变质的食品轻松通过质检;(8)进口食品造成的不良影响。
我国科学技术水平仍旧处于发展阶段,虽然采取的措施可部分降低变质食品的出现和危害,但仍是杯水车薪,不能从本质上改变现状。因此,国家和有关食品安全监督管理部门还需要加大对食品安全监督管理的力度,确保消费者能安全消费、健康消费。
有效的食品安全检测技术
农药残留检测技术
农药是一种剧毒化学物质,杀死病虫的同时,给人类的食品安全也留下了隐患。因此,确保食品的安全,首先就是要对食品上是否残留农药进行检测。作为农业大国,最近几年我国的农药残留检测技术取得了巨大进步,新增了大量的提取技术,其中包括加热溶剂萃取、分离萃取和相关萃取剂萃取等,这些先进技术的应用,使我国农药残留检测的工作效率得到了大幅的提升,优化检测工序的同时还确保了检测工作的质量。这对我国农药残留检测工作有非常巨大的帮助,具有划时代意义。
兽药残留检测技术
兽药残留检测的目的基本与农药残留检测一致。随着人们生活水平的不断提高,人们对于某些家禽的需求量也在不断增大,这直接促进了我国畜牧业的发展。但是,有些黑心商贩为了加快家禽的生长速度、降低家禽的发病率、减少饲养所需要的成本,在日常饲养中大量使用抗生素和不同种类的激素。兽药的大量使用,导致家禽体内不可避免地有兽药残留,部分兽药被人体摄入,将会造成无法想象的后果。但是,与农药相比,兽药的化学组成成分更为复杂,检测难度也更大,所以在使用先机技术检测的同时还应根据实际情况增加气相色谱-质谱法(GC-MS)、高效液相色谱(HPLC)和液相色谱-质谱法(LC-MS)法来精确检测出家禽体内是否有兽药残留。虽然我国此方面技术的运用没有达到国外运用的高度,但是也研制出使用方法简单、设备成本低和低投入的“试剂盒”兽药残留检测技术,得到了广泛的使用。
天然毒素检测技术
对人体危害较大的天然毒素主要包括河豚毒素和黄曲霉毒素。对于河豚毒素的检测工作,我国尚未形成完善的监测技术,部分可以检测出来,但如贝类毒素仍旧很难检测出来。对于黄曲霉毒素的检测工作,过去常用的检测方法,不仅资金投入大、工序复杂,而且准确度也十分低。因此,近些年来,我国开始广泛使用资金投入少、检测灵敏度高的酶联免疫试剂盒来检测黄曲霉毒素。
转基因食品安全检测技术
用来检测转基因食品安全的监测方法主要有免疫分析法和聚合酶链式反应(PCR)。而我国突破性的自主研发出荧光PCR检测技术,对于我国转基因食品安全的检测来说具有划时代的意义,跨越了一道道的障碍,逐渐缩小了与发达国家在此方面技术上的差距。
确保我国食品安全的有效措施
通过对目前我国食品安全现状的分析,可以看出食品安全的问题主要集中在食品的培养方式、加工和售卖等方面。农药残留和兽药残留也是食品出现安全问题最直接的原因,天然毒素的污染也是近些年来较为严重的食品安全问题。
进一步建立健全食品安全管理体系
专业人士认为,要想确保我国食品的安全,就必须结合目前我国畜牧业发展的现状和畜牧业的管理水平,通过科学的手段,教育广大农场主如何在家禽生产、加工、销售等各个环节实施标准化的操作,从源头上确保食品的安全。与此同时,还需要完善现有食品安全的相关法律法规,并在此基础上,进一步建立健全食品安全管理体系,通过科学合理的管理手段强化食品安全的管理工作。
加大监督管理的力度,对于违法行为进行严肃处理
加大对食品销售市场监督管理的力度,从源头、加工、出售等各个环节对食品的质量和安全进行监督,一旦发现其中任意一个环节的操作与规定的有出入,必须对食品负责人进行严厉的处理,加大惩罚的力度。建立完善的食品市场卫生管理体系,进一步保证食品的安全性。所有食品质量监管单位,必须定时对流入市场的食品进行抽样调查,并且还要增加样本的范围。使不法分子的不法勾当无从进行,确保食品的安全。
结束语
