蓬莱阁街道旅游规划（通用4篇）
好媳妇爱亲孝老的感人事迹
提起林格庄社区的李玉，居民们都会赞不绝口。她孝敬老人和自强不息的事迹深深地感动着我们每一个人,并呼唤着我们要孝敬和关爱自己的父母和亲人，孝敬一切需要孝敬和需要关爱的人。她在逆境中默默地承受着苦和累，为老人，为孩子，为家庭和睦所做出的奉献，受到大家的好评。也为我们争做社会公德、职业道德、家庭美德和个人品德模范树立了榜样。
今年四十多岁的李玉，曾经也有过幸福美满的家庭。丈夫能干，女儿乖巧听话，公婆能帮助料理家务和照看孩子，一家人的生活其乐融融，确实是一个人人羡慕的家庭。谁知天有不测风云，就在女儿三岁时，丈夫在运送建筑材料的途中一场车祸造成双下肢瘫痪，永远失去了劳动能力，生活不能自理，需要人照顾。家里的顶梁柱倒了，失去了经济来源，生活一下子陷入了困境。公婆也因此重大变故受到很大打击，身体一天不如一天。面对灾难，个子矮小瘦弱的李玉变的坚强起来，日子还要过下去，全家人都在看着自己，必须坚强起来，坚定生活信心。她一边开导丈夫安心养病，一边安慰公婆不要伤心，有我在，有全社会的帮助，天大的难关也会度过去的。从此，她挑起了护理丈夫，伺候公婆和抚养孩子的重担。
病床上的丈夫，眼睁睁的什麽也干不了，心情烦躁，免不了 常发些无名火，可她从来没有半句怨言，总是默默地伺候着丈夫的饮食起居，把家里家外的大事小事处理得井井有条，即使有委屈也从来不让公婆和丈夫发现，以免他们操心，她还经常和丈夫谈心，让丈夫时刻保持良好的心情。公婆经常生病，需要照顾，她认为公婆拉扯大自己的丈夫不容易，人都有老的时候，照顾好老人使其安享晚年是自己义不容辞的责任，因此，她尽全力照顾好两位老人。每天，她除了安排好丈夫和孩子的生活外，还要妥善安排好两位老人的起居饮食。平时，两位老人提出的要求她都尽力给予满足。老人年事已高，经常生病，药不离身，端屎端尿倒水送饭她从来毫无怨言。虽然生活拮据，逢年过节她总不忘给老人买点礼物，天冷了，她每天早早为老人生好炉子，让老人从心里觉得暖烘烘的。提起李玉，老人感动得说：这孩子比亲闺女还亲。一次，婆婆不慎摔倒造成骨折需要伺候，她按时按餐给婆婆喂粥喂饭，替婆婆换衣梳洗，任劳任怨，并时常搀扶老人到室外晒太阳，在她的精心照料下，老人很快就康复了。
一、蓬莱旅游饭店人力资源现状
蓬莱共拥有各类饭店300多家, 其中四星级3家, 三星级11家, 其他星级饭店25家, 床位3.5万张, 从业人员2.13万。近日, 笔者对蓬莱阁大酒店等7个星级旅游饭店进行了调查, 分别设计了“旅游从业人员问卷”和“旅游企业人力资源负责人问卷”。通过对以上调查以及对回收的有效问卷和访谈记录进行认真整理、归纳和分析。基本现状如下:
(一) 年龄结构
21-30岁这一年龄段的员工最多占36%;31-40岁的占25%;20岁以下的占17%, 41-50岁占12%, 50岁以上的最少占6%。年龄结构逐渐趋向于合理。其中高级管理人才年龄普遍在31-40岁, 占39%;中级管理层中25-35岁这一年龄段最多占42%;而一般员工中21岁以下占31%, 因一般员工从事具体服务工作, 无需太多管理经验, 所以年龄是较为年轻的。
(二) 性别与学历结构
女性占59%, 男性占41%。员工队伍中高中或中专学历所占比例最高为28%, 其次是大专占11%, 初中居于第三占18%, 本科占9%, 研究生最少。女员工中初中学历比例最高为22%;其次是高中或中专、大专、本科分别是17%、10%、1%。男性员工中则是高中或中专学历比例最高, 占28%, 以下为初中、大专、本科, 所占比例分别是18%、14%、3%。可见男员工学历普遍高于女员工。在经理层等中高层管理人员中具有大专学历者居于第一, 占31%, 其他依次是本科、中专或高中、初中和研究生。整个中高级管理层以高学历男性居多。
(三) 培训
培训形式主要以自训为主, 占所有形式的83%, 通过院校培训的占6%, 参加政府或旅游行政管理部门培训的占5%, 到国外培训的占0.13% (6名在驻外使馆做厨师) 。其中就培训内容而言, 外语培训占31%, 管理知识和服务技能培训占55%。培训周期为每年2次, 但每次培训时间较短, 培训支出费用占饭店利润比率平均为0.1%。
(四) 最急需的人才
按需求紧急程度依次是中高级管理人才、专业技术人才、营销人才等, 所占比例分别为30%、45%、25%。
(五) 制度建设
仅有11%的饭店编制了员工手册、招聘制度、奖惩制度、竞聘上岗制度, 并制定了人力资源规划, 而有近21%的饭店还停留在传统的管理模式上。
(六) 员工流动状况
蓬莱饭店业员工的流失率普遍较高, 主要是由于员工对薪水、福利、环境、条件以及升迁机会等不满意。21~30岁这一年龄段员工流失率最高, 而这一年龄段的员工占饭店员工总数的比重约为36%, 其流失对饭店管理的影响较大。其次还有少部分员工流失是因为饭店经营效益下降, 为控制其经营管理成本而被裁减。
二、蓬莱旅游饭店人力资源管理中存在的问题
基于以上调查, 蓬莱旅游饭店人力资源管理与开发存在的问题主要表现在:
(一) 人员分布不合理, 高素质复合型人才奇缺
目前, 纵向来看, 蓬莱旅游饭店不仅需要大量操作型服务人员, 更需要大量高素质复合型人才, 而目前初中、高中与本专科及更高学历的硕士、博士等旅游高级管理人才的比例严重失调。从横向来看, 蓬莱旅游饭店存在着严重的专业缺口问题, 需求的岗位从营销、餐饮、客房、财务管理、电脑工程师、空调、强电等技术工程员和工程管理员等, 而旅游职校的学生则主要集中在总台、客房、烹饪、餐厅服务方面;工程部、物业管理及营销的人才奇缺, 部门经理以上具有管理能力的人才缺口严重。
另外, 蓬莱旅游饭店在一定程度上存在发展误区, 不少饭店在与国际标准接轨时, 只注重硬件设施的更新, 而忽视人力资源等软件的深度开发和优化配置, 从而制约了员工队伍结构的合理化过程, 最终使得在竞争中市场影响力、品牌号召力、人均经济效益等反映饭店综合竞争力的诸多因素方面处于劣势。因此, 人力资源结构失衡是蓬莱旅游饭店在市场竞争中处于劣势的主要原因。
(二) 员工流失率高, 人力资源的战略性地位和重要性认识不够
蓬莱饭店决策层对人力资源开发的重视程度不够, 因循守旧, 创新意识较弱, 未体现现代化人力资源管理, 对员工的管理也未从落后的人事管理向人力资源管理转变, 这使员工得不到合理提升, 导致人才流动出现了两个极端, 员工队伍稳定性较差, 一方面下层服务型员工流动过于频繁, 另一方面中高层管理和技术人才不正常流动。据统计, 蓬莱旅游饭店员工年流动率一般超过了35%, 有的饭店甚至高达50%。一线服务层员工流动最为频繁, 由于这部分员工目前缺口很大, 加之其在饭店中的经济待遇低、劳动强度高, 导致熟练员工频繁流动。然而由于种种原因饭店中高级管理人才的合理流动始终是一个难点, 特别是部门经理以上的人才流动还未形成市场。这就造成了饭店中高层管理人才竞争意识不足, 不能充分发挥个性和创造力。
(三) 考核管理与提升机制不健全
员工的报酬一般采用基薪加奖金或基薪加提成的办法, 且带有一定的灵活性。这对于一般员工效果可能比较好, 但随着饭店的发展和人才结构的复杂化, 对核心员工来说, 报酬不仅是一种谋生手段, 或是获得物质及休闲需要的手段, 更是一种自我满足和自尊的需要。单一的薪酬体系已不能满足核心员工的多样化需求。
(四) 漠视人力资本的投入
由于知识技术的爆炸性增长与迅速更新, 职业半衰期越来越短, 旅游饭店要谋得在竞争中创新发展, 就必须对职工进行终身教育和培养, 以保证饭店发展所需人才技能的更新。然而, 蓬莱大多数饭店在人才培养上或多或少都存在着一些短期行为, 没有形成与蓬莱旅游业发展战略相匹配的系统性、持续性的培训机制, 只使用不培养已成为普遍的现象。尽管有些饭店较重视人才培养, 但只重视对新人的培养, 忽视了对旧人的培养。
(五) 人力资源管理机构设置与人员配备专业化程度偏低
蓬莱旅游饭店虽然意识到了人力资源管理的重要性, 但由于基础薄弱, 人力资源部门功能定位不清, 导致缺乏贯穿旅游饭店管理全过程的人力资源规划、招聘、测评、培训、激励、考核、薪酬、社会保障与劳资关系等一系列职能。人力资源管理职能界定不清, 尤其是对核心员工激励不到位, 其直接后果是人力资源管理机构设置不科学和人员配备不合理。就人员配备而言, 不仅专职人力资源管理人员配备很少, 分工也不明确, 即使有也大多未受过专业训练, 大多停留在员工的档案管理、工资和劳保福利等日常事务性管理上, 是典型的以“事”为中心的“静态”人事管理。
三、搞好蓬莱旅游饭店人力资源管理的建议
(一) 实施以人力资本投资驱动的发展战略
重视对员工的投资, 健全培养机制, 从而具备一种终身就业能力。对旅游饭店来讲, 起关键作用的并非传统意义上的实物资本, 而是人力资本, 即在饭店效益递增中的要素贡献部分中, 人力资本的贡献率正在不断递增, 有的甚至要大于50%。近年来, 不少品牌饭店发展已经佐证了一个事实, 饭店人力资本贡献率的大小, 与饭店对人力资本的投资能力和重视程度相关。蓬莱旅游饭店要想在激烈的市场竞争中立于不败之地, 必须加大对人力资源的开发强度, 优化中高层管理人员队伍结构, 强化对全体员工的学历教育和在职培训力度, 促使蓬莱旅游饭店由物质资本驱动向人力资本投资驱动的阶段转变。如针对培训, 首先做好培训的需求分析。即按照员工的需求差异拟定可行的培训方案, 并实施有效评估。制定出正确的培训计划, 培训内容应体现出及时性、多样性等特点, 根据需求进行培训, 使员工真正通过培训受益, 达到培训目的和效果。
(二) 实施饭店员工的柔性开发战略
在动态的市场环境下, 饭店产品的具体形态也会随之产生相应的波动, 这种波动的背后蕴涵着人力资源需求的变化。因此, 要想在动态的市场环境下保持竞争优势, 饭店人力资源的种类、结构和数量必须具备相应的柔性。人力资源的改变和流动是饭店资源变动的主体, 它不同于一般的工业产品形态的改变, 饭店可以通过改变人力资源的技能、经验来营造完全不同的服务产品。其次, 在保证骨干人员相对稳定的同时, 通过管理人员的柔性流动和竞争, 逐渐提升管理人员的市场竞争力, 从而提高饭店管理运作的整体绩效。研究表明, 在一个静态环境中管理人员的创造力、开拓力发挥较好的时间只有4年, 其后呈现逐渐下降趋势。这就要求管理人员在饭店内的不同岗位及行业内不同饭店之间流动。通过流动中的竞争, 加强中高层管理人员的考察、培养和遴选。通过流动, 引进国内外饭店管理人才, 加强管理人员结构柔性调整, 保持柔性流动机制的长效优势。
(三) 建立和完善饭店职业经理人制度
饭店职业经理人制度是国外普遍采用的一种用人机制, 旨在通过严格的认证和监督管理, 规范与提高中高层管理人员素质, 促进人力资源整体质量的提高并为行业的发展储备相应的高素质人才。蓬莱旅游饭店真正形成完善有效的职业经理人制度尚需更大的努力, 特别是市场认证机制和监督机制上还存在不少问题, 需要加快建设步伐, 以便及早形成蓬莱旅游饭店真正的职业经理人队伍。
(四) 加快蓬莱旅游业产业化进程
始终依据市场需求和资源特点, 科学合理地进行市场定位, 加大宣传促销力度, 开拓旅游市场, 同时建立以政府为主导, 社会广泛参与的机制, 实施“合力兴旅”的方针, 多渠道、多方式增加对旅游业的投入, 统一思想认识, 做出旅游总体规划, 强化参与意识, 运用经营理念, 努力促进旅游业的发展, 把旅游业培育为蓬莱经济的主要增长点。
参考文献
[1]蒋丁新.饭店管理[M].北京:高等教育出版社, 2002.
[2]张秋娈.河北省旅游饭店的结构与合理性研究[J].河北师范大学学报, 2002.
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[4]周建涛.企业改革与人力资源管理.载现代财经, 2003, (05) .
关键词：葡萄与葡萄酒；旅游；休闲；葡萄酒旅游
中图分类号： F3 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）29-118-2
0 引言
葡萄酒旅游是休闲旅游的重要组成部分之一，是指游客体验与葡萄酒相关的生活方式，包括品酒、美食以及游览参观葡萄种植园风景、感受葡萄酒文化的休闲活动。
1 蓬莱市葡萄酒旅游发展的产业基础
1.1 蓬莱市旅游产业发展情况
蓬莱市旅游产业起步早，发展快。自2003年提出“旅游兴市”发展战略以来，蓬莱市始终把旅游业作为现代服务业的龙头①来精心培育。北部沿海一带旅游景区经过多年发展已比较成熟，景点观光、文化体验、滨海休闲等丰富多彩的旅游产品具有很强的市场竞争力，2015年全市接待游客超过800万人次。蓬莱旅游发展实现了从蓬莱阁景区“一枝独秀”，到蓬莱阁、三仙山·八仙过海、海洋极地世界“三足鼎立”，再到今天的“山海呼应、城乡交融、全域覆盖”的全域旅游格局的形成，并逐步由单一观光型向休闲度假复合型转变。
1.2 蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展情况
蓬莱位于北纬37°左右的渤海湾南海岸，温差不大、空气湿度适中，土壤中性偏酸，土质较轻、透气性好，矿物质含量丰富。优越的地理位置、气候土壤条件使蓬莱成为我国最佳的酿酒葡萄产区和“世界七大葡萄海岸”之一，也使蓬莱成为葡萄酒生产企业看好的原料基地和酒厂所在地。蓬莱市委市政府更是立足区位、资源优势，将葡萄与葡萄酒产业作为五大传统产业之一，以高端高质高效为主攻方向进行重点培育。②专门成立了葡萄酒产业指导机构——葡萄与葡萄酒局，以强化产业研究、扶持和引导企业成长，着力打造中国乃至世界的“葡萄酒名城”。相对于旅游产业而言，葡萄与葡萄酒产业虽然起步较晚，但在精品酒庄的引领下呈现出了高端化和特色化的发展态势。目前，君顶，苏各兰、文成、国宾、金山罗斯兰等酒庄已经建成，法国拉菲、弘辰百诺等13个酒庄正在建设，这些酒庄集中分布于18公里葡萄长廊和南王山谷、丘山山谷、唐皇山谷中，“一带三谷”的葡萄与葡萄酒产业发展格局逐渐成形。蓬莱市走出了一条“优质产区、特色葡萄园、精品酒庄”为特色的葡萄酒产业发展之路。③
2 蓬莱市葡萄酒旅游的发展现状和存在的问题
在旅游产业和葡萄与葡萄酒产业形成一定规模的同时，两大产业融合的产物——葡萄酒旅游开始启动。虽然拥有得天独厚的资源和雄厚的产业基础，但是葡萄酒旅游的发展比较缓慢，葡萄酒旅游的潜能没有充分挖掘出来。一是旅游功能不够完善。除了君顶酒庄、国宾酒庄拥有功能完备的接待设施、良好的周边环境、通达的交通条件外，其他酒庄酒堡在“食住行游购娱”旅游六要素中或多或少存在一些短板，无法满足游客多样化的休闲需求。二是休闲度假产品不够丰富。君顶、国宾、文成、苏各兰等酒庄酒堡已经向游客开放，但是产品大多限于生产工艺展示、品尝葡萄酒，缺乏留住游客的特色化的休闲度假产品。三是葡萄酒庄宣传推介的自觉性不足。葡萄酒庄尽管加快发展的要求比较迫切，但在如何宣传方面更多得依靠旅游主管部门。
3 推进蓬莱葡萄酒旅游发展的建议
3.1 编制葡萄酒旅游发展规划
今后一段时期内葡萄酒旅游的发展思路和工作重点主要体现在《蓬莱市葡萄酒庄聚集区总体规划》《蓬莱市“十三五”规划》以及《关于大力推进旅游业改革发展的实施意见》中。要从宏观上确立葡萄酒旅游发展目标、调整葡萄酒旅游发展节奏和方向、保证旅游发展的效应、协调葡萄酒旅游和其他行业的协同发展，微观上明晰葡萄酒旅游市场消费群体和开发深度，指导招商引资等，就应在以上规划和文件的基础上，以切实推进葡萄酒旅游的科学发展和持续发展为目的，聘请专业机构编制一部葡萄酒旅游发展规划。
3.2 制定葡萄酒旅游行业规范
近年来，我市针对日益发展的葡萄酒旅游项目编制了《星级酒店葡萄酒消费标准》和《葡萄酒庄旅游服务标准》两项行业标准，保证了葡萄酒旅游可以在政府提供的良好制度平台上发展。旅游企业与葡萄酒企业应在政府的支持和指导下共同制定一系列制度和规范性文件，以规范各个参与者的行为，为葡萄酒旅游的顺利发展提供政策保障。
3.3 成立行业协会或行业组织
目前，蓬莱市旅游业现有旅行社协会、旅游饭店协会、渔家乐协会等民间组织，这些协会在维权、服务、自律等方面开展了很多卓有成效的活动，对加强旅游品牌建设、促进旅游行业交流方面发挥了重要作用。各葡萄酒庄应以此为参照，成立葡萄酒旅游协会或组织，以协助政府参与“葡萄酒旅游发展战略”的讨论、咨询和调查工作，参与到葡萄酒旅游产品的开发和葡萄酒旅游行业自律中来，并且为葡萄酒旅游的具体发展和运作提出意见和建议。
3.4 构建功能完善的接待体系
应充分加强葡萄酒与各旅游要素之间的联系，提供“食住行游购娱”一条龙服务。一要结合葡萄酒庄的实际情况，建立完善的旅游标识系统，为游客提供便捷的信息引导服务。二要在现有《蓬莱葡萄酒旅游讲解词》的基础上，发动各酒庄编制和丰富完善导游词，增加游客游览兴趣，提升酒庄文化内涵。三要注重小型葡萄酒博物馆的建设，充分反映各自企业及酒庄的历史、发展历程、文化特色。四要注重酒庄设计风格的多样化与特色化，避免同质竞争。特别要注重度假设施的修建，以便与葡萄酒庄形成共同的吸引物。五要使酒庄提供与建筑风格相匹配的美食服务，如欧式酒堡提供西餐，中式酒堡提供当地特色美食，并搭配酒庄酿造的葡萄酒。六要研发具有特色的葡萄酒旅游纪念品，尝试与仙境文化、民俗文化、民间艺术的完美结合。
3.5 打响葡萄酒旅游品牌
一要积极利用葡萄酒企业在葡萄酒销售方面的网络，大力开拓客源市场，保证葡萄酒旅游品牌与葡萄酒一样的声誉。二要加强整体形象推介。总结赴太原、上海、北京等城市进行整体形象推介的成功经验，寻找重要客源地。三要发挥网络新媒体的作用。在蓬莱旅游局官方微博、微信中鼓励博友、粉丝上传原创博文以及照片和视频，吸引网民评论，不时在网上、网下形成热议话题，使游客逐渐认识、了解、接受、喜爱葡萄酒旅游，并通过不断的市场培育、市场开发和品牌建设，使葡萄酒旅游健康、快速、持续地发展。四要举办主题鲜明的葡萄酒节事活动，如通过君顶酒庄举办的“秋季采摘，自酿葡萄酒”、国宾酒庄举办的“盛唐御酒采摘酿制大典”等活动，进一步浓厚葡萄酒旅游氛围。
3.6 发挥旅行社的组织和引导作用
目前，葡萄酒旅游对多数消费者来说还是新生事物，消费者在不了解它的相关信息时，更多地希望借助于旅行社的力量和帮助。在了解并熟悉之后，有可能会选择自助游。因此，在开发葡萄酒旅游的前期，应有旅行社的广泛参与，以推进葡萄酒旅游产品的设计、开发、运作日渐成熟。旅行社要把美酒体验与滨海休闲、历史文化等优势资源相结合，设计开发“葡萄酒+黄金海岸”、“葡萄酒+休闲文化”等特色旅游线路，纳入常规线路对外推广，将滨海休闲度假和历史文化板块的游客带向葡萄酒庄。
3.7 加强葡萄酒旅游国际合作
目前，世界上许多国家的葡萄酒旅游已经发展到稳定成熟的阶段，有大量的成功经验可以借鉴。可以根据情况，通过开展国际合作，将国外的先进经验运用于我国的葡萄酒旅游的开发和发展中。
注 释
① 2016年2月24日蓬莱市第十七届人民代表大会第五次会议《政府工作报告》。
② 同上
③ 张克坚：《蓬莱市发展葡萄酒旅游业面临的机遇与挑战》，载《消费导刊》，2012年5月，第19页。
参 考 文 献
[1] 李世泰，魏清泉，李庆志，宋彦华.葡萄酒旅游开发研究——以烟台张裕葡萄酒旅游为例[J].经济地理，2005，25（01）.
[2] 王春梅.宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展SWOT分析[J].酿酒科技，2015，12.
[3] 王晓林.关于加快我市葡萄酒旅游业发展的思考[J].城市建设理论研究：电子版，2012（31）.
半年工作总结及自查报告
根据《公共场所卫生管理条例》最新条件要求，2012年上半年，我局高标准严要求落实各项措施，不断加大对旅游市场秩序的综合整顿工作，各公共场所、渔家乐卫生条件明显改善，旅游市场公共场所秩序更加规范、有序，食品安全相关工作取得实效。
一、加强业务培训、突出工作重点
一是开展业务素质培训。采取请来专家授课、集中培训、专业知识考核及相关知识竞赛等各种方法，结合日常卫生监督执法工作，不定期举办法律知识培训班，重点强化对卫生监督人员相关卫生法律法规和新版《公共场所卫生管理条例》学习，提高业务熟练程度和业务水平，为全市公共场所卫生监督工作的扎实开展奠定了基础。二是紧紧围绕群众普遍关心的公共场所卫生问题，年初制定公共场所卫生监督检查的具体实施方案，以主次干道、背街小巷、城乡结合部、城区周边及重要道路沿线等部位为重点，对照公共场所卫生单位标准，进行拉网式排查整治，做到不搞形式，不留死角，逐户督促完成卫生设施的达标改造。三是继续落实公共场所量化分级管理工作。公 1
共场所量化分级管理每两年一次，2010年我局实施公共场所量化分级后，各场所均能够按照分级标准严格要求自己，部分单位卫生条件有了明显提高，为此，我局专门召开2012年公共场所量化分级培训会，对各单位公共场所量化分级重新定位，目前此项工作正在进行中。
二、完善监督档案，落实卫生检测
按照《公共场所卫生管理条例》要求，我局对新开业公共场所及渔家乐提交材料逐个审查，合格后进行现场勘验，现场要求各单位建立健全各项卫生制度，消毒间和布草间（或消毒区和布草设备）的设置，公用茶具、毛巾、拖鞋消毒情况；被套、枕套（巾）、床单等床上用品一客一换一消毒，常住客每周一换；消毒后的客用物品保洁存放；供顾客应用的沐浴液、洗发液合格等；落实从业人员健康体检，做到从业人员持证上岗率100%。对审验证单位进行现场勘验，严格按照条例要求落实各项卫生措施。在保证各项基本资料齐全情况下，我局督促各单位进行微小气候监测，由疾控中心对床单、被套等客用物品进行采样，检测其细菌总数和大肠菌群，及时提供检验报告，以上各项检测合格后方可发放卫生许可证。截至目前，我局共审验卫生许可证248户，换发卫生许可证49户，新办卫生许可证67户。包含宾馆、旅店、渔家乐、理发美容、浴池、书店商场、休闲娱乐、候车室及水厂等。
三、健全制度，高度关注食品安全工作
根据《国家食品安全事故应急预案》和《山东省食品安全事故应急预案》，制定了《蓬莱市食品安全事故应急预案》，完善了市、镇（街）、食品生产经营者（医疗、技术机构、社会团体、个人）三级监督报告体系，明确了事故信息来源、报告主体、时限以及报告内容，成立了食品安全重大事故查处领导小组。加强对食品安全风险检测、流行病学调查和食品安全事故应急救援等工作。上半年对9类102种食品进行了采样送检；建立了流行病学调查机构，成立了由16名专业技术人员组成的调查员队伍，并做好了流行病学调查的物资储备等相关准备工作；组织开展了食品安全事故应急救援演练，提高了应急救援能力；加强对餐饮具集中消毒单位的监督检查，保证了餐饮具的卫生安全。
