酒店保安人员管理制度(精选10篇)
二是抓队伍的规范化管理, 根据酒店保安工作筹备的实际情况,强化以人为 本的管理,在严格管理的前提下,不断落实各项规章制度,在筹备期间本人有针 对性的制定出部门培训教材及培训计划, 根据酒店实际情况制定了一套完整的岗 位职责、部门运作程序、部门规章制度和酒店突发事件应急预案,以制度来管理 队员,以章程来规范队员,严格执行有功即奖,有惩必罚,奖罚分明的人性化管 理模式,并待开业后对制定的各项规章制度进行跟踪监督。
三是在筹备期间不怕劳累奔波,天天深入工地和主管、队员一起跟进施工现 场的安保、消防设备设施的安装调试, 找施工技术人员了解机械设备的操作规程, 以及带领队员们楼上楼下熟悉酒店的每一层楼的布局,每一个通道的位置走向, 每一个设备的安装位置及构造, 发现有防碍酒店今后运作的地方,即刻与总经理 商量,和集团项目部沟通解决方案,在酒店试业期间,因项目的交接引起保安人 手不够导致超时加班, 到中途大部分部门员工因加班中各种原因而有情绪,本人 马上单独找他们谈心,鼓舞他们的士气,保证部门员工的流动性尽量降到最低, 为酒店的开业保驾护航。
四是在工作过程中,我深深感到加强自身学习、提高自身素质的紧迫性,一 是向书本学习,坚持每天挤出时间学习外语,尽量把外语口语学好;二是向周围 的同事学习,工作中我始终保持谦虚谨慎、虚心求学的态度,吸取他们的长处来 弥补自己不足的地方;三是向实践学习,把所学的知识运用到实际工作中,在实 践工作中查找自己的不足,提高自己;但是我深知自己还存在一些缺点和不足, 但我相信通过自己的努力,加上有酒店总经理的英明领导下和各位同事的协调 下,我一定会马上改善和提高自己。
随着酒店行业竞争的日渐加剧与顾客观念的日益成熟,顾客对酒店服务水平的要求越来越高,而“提高酒店服务水平的研究”也成为国内外酒店行业必修的课题。服务水平是酒店的生命线,没有高质量的服务作为基础,酒店就失去参与市场竞争的根本力量。只有拥有优质的服务、忠诚的服务、用心的服务,才能成为酒店行业中的佼佼者。因此,本文在文献研究和对现实问题分析的基础之上,针对酒店服务人员这一重要因素进行了详细的研究,并提出改善措施。
假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊曾说“优质服务是构成最终胜利的因素”。国际酒店巨子拉马达公司总裁杰里·马尼昂曾说“向客人提供卓越的服务是拉马达公司未来成功的关键所在”。客人在酒店消费时,购买的不仅仅是硬件设备,更重要的是酒店服务人员的优质服务。
二、我国酒店行业的服务人员存在的问题
(一)酒店服务人员缺少实际能力。我国大多酒店都存在服务人员先进设备不会使用、英语水平普遍较低、电脑操作不熟练等实际问题。即使再好的硬件设备,当酒店的软件设备无法达到顾客的要求时,酒店就无法留住顾客的心,更无法提及提高酒店的利益。
(二)酒店服务人员缺少主动性。简单的礼貌问候与微笑服务没有在根本上得到实施。其次,酒店只是一味地重视形式主义,没有从细节上关注顾客真正所需要的,无法提供顾客满意的服务。无法提供顾客优质服务的酒店,始终都不会得到回头客,没有长期的稳定客源势必造成酒店经济效益不平衡等诸多问题。
(三)酒店服务人员缺乏稳定性。酒店工作长时间处于高强度的压力下,无法正常休息休假,同时,酒店工作刚开始长时间处于低薪资的状态下,综上种种造成酒店服务人员的流动性较大。从长期来看,员工高流失率降低了酒店人力资源优势,分散了核心资源,破坏了企业核心竞争力的培育,不利于酒店的长远发展。同时,员工高流失率会不断增大酒店的人力资源成本,加大酒店的生存压力。
(四)酒店服务人员之间缺少协调性。酒店服务产品具有综合性,因此酒店服务水平的高低取决于员工之间的配合与协调程度。在我国酒店行业,酒店服务人员更关心的是自己业绩的好坏,而不是重视与其他服务人员之间的合作,由此造成的障碍最终会把顾客赶到竞争对手那里去。即使个人取得再好的业绩,但是酒店的业绩始终无法提高。
三、提高我国酒店服务人员水平的管理措施
(一)理念——理念是服务的先导
酒店树立良好的理念是酒店服务人员行动的标杆。只有拥有正确的服务理念才有可能给予顾客优质的服务,才能使顾客感到满意。首先,要做到每一位酒店员工都确切知道酒店的服务理念;其次,要将服务理念写成具体的行动准则,方便酒店服务人员贯彻实施;最后,设立奖惩制度,调动员工的积极与主动性,深入推广酒店的服务理念。
(二)培训——培训是服务的基础
培训是发现问题和解决问题的有效方法之一。通过培训,酒店服务人员可以很快掌握酒店各种设施设备的使用,同时,酒店可以在短时间内改善酒店软件的服务质量,从而提供顾客满意的服务。第一,酒店应该将酒店硬件设备的培训常规化,使酒店服务人员能在第一时间学习先进设备的使用,也熟练酒店设备的基本操作。第二,酒店应该经常邀请专家对于酒店服务人员的服务进行指导,改善酒店不良的服务状况。第三,酒店应定时推荐模范代表,引导大家积极参与培训。
(三)激励——提供优质服务的动力
激励就是使人朝所期望的目标前进的心理活动过程,简言之,就是调动人的积极性过程。员工仅仅会做还不行,还得愿做,激励是解决愿做的根本方法。目标激励:通过明确的目标让酒店员工有了追求的方向。奖惩激励:通过奖励与惩罚员工,让员工树立正确的服务态度与方式。领导行为与榜样激励:管理者事事以身作则,对于下属是一种强有力的感召力与影响力。关心与支持奖励:关心员工生活,支持下属工作,予以员工强大的前进工作动力。
(四)标准——管理服务水平的依据
评判服务水平要有依据,即员工知道按什么标准去做,管理者用什么标准去检查,培训用什么标准去训练。尽管我国不少酒店都有自己的管理模式,但都普遍存在不科学、内容不全、抄袭的多等问题,进而酒店各个部门与人员之间无法进行有效的协作。制定酒店的管理模式:要依据本酒店的需求制定,突出特色;要定向、定量,方便衡量检查与执行的尺度;一切为提高服务水平而服务,不是为制定而制定;表述要简单明了,便于操作与记忆。
酒店服务水平是酒店生存与发展的基础,酒店之间的竞争,实质上是服务水平的竞争。尽管近年来,我国酒店行业的服务水平不断改善,但与国外酒店相比,仍存在一定的差距。本论文针对酒店的服务人员进行详细分析,从酒店服务人员存在的问题与解决的措施两方面进行具体的阐述,希望对于提高我国酒店行业的服务水平能起到一定的作用,也希望我国酒店行业在未来能有更好的发展空间。
1、当值期间必须着装整齐、仪表大方、站姿、坐姿符合要求,不许抱胸插手。
2、严格遵守上下班时间,佩戴工牌,经员工通道出入,同时打卡备案。
3、做到无条件服从上级分配,听从上级管理。
4、严格遵守交接班制度(下一班未接班时,当值不准离岗)。
5、熟练掌握保安部岗位工作特点、职责与要求。
6、接触客人要十分有礼貌,并注意语气态度。
7、处理问题时,力求做到容忍宽大,以理服人。
8、当值时不得聊天、阅书报、写私函、听耳机、吸烟、吃零食、打私人电话,并谢绝来访,如属要事,要保安部当值负责人批准方可。
9、当值时只能与客人保持一种工作上的关系,不得在岗上与客人拉扯、闲聊。
10、当值时不得利用个人职权与客人进行任何私人交易。
11、当值时不得以任何理由、方式向客人索要小费或礼物。
12、当值时不准睡觉、不得带有醉意。
13、严禁当值时随意离岗,如需吃饭、喝水、去卫生间,需领班批准并派他人替岗后,方可进行。
14、无殊情况,严禁使用酒店客用设施。
15、熟悉本酒店各种报警装置及消防器材的位置,并熟练掌握其使用方法。
16、一旦发现火警,无论程序大小,都必须按规定的程序上报,并立即采用有效措施。
17、熟悉酒店各部门出口通道,包括员工通道、客用通道、消防通道等。
18、无特殊情况,不得私入客房、仓库、办公室、厨房、服务员工作间等。
19、不得以权谋私或者做任何有损酒店名誉的事情。
20、当值期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪分子。
21、保安员二十四小时定岗于打卡处,临时离开要获得领班批准,并派人替刚。
22、员工打卡时,保安员要认真核对工号牌,无工号牌或工号牌不符者不予打卡,必要时收回工号牌交值班经理,不允许代人打卡。
23、检查打卡机运行情况,发现问题立即报告。
3、 爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。
4、 各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工的表率,不得**,以情违章。
5、 严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。
6、 不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到应先向主管说明理由方能上岗,调班必须经过主管同意,
7、 如有家庭住址,通讯方式,婚姻状况,婴儿出生、学历等私人情况发生,应及时向行政人事部回。
8、 凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。
9、 坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特紧急任务得到主管的委派除外)。
10、 非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息,影响他人工作。
11、 服务员不准携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。
12、 工作中注意说话轻,走路轻,操作轻。
13、 谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。
14、 对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。
15、 根据时间有礼貌的向客人打招呼,尽可能称呼客人姓氏或职称。
16、 在岗工作期间严禁接打私人电话。
17、 在酒店任何地方看到杂物均须拾起。
18、 保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。
19、 客房服务员在离开客房时,须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。
20、 在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象,立即报告上级管理人员。
21、 如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员。
22、 在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。
23、 工作前、下班后将工作区域清理干净,布置整齐。
24、 客房服务员不得把布草当抹布使用。
25、 不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设施。
26、 不得接听,拨打客房内的电话。
27、 客房服务员在工作时撤出的脏毛巾不得放在地面上,应放在工作车上脏布巾口袋内。
28、 不要向客人或无关人员提供酒店管理或其他客人的秘密。
29、 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员。
30、 对客人额外要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。
31、 严禁向客人索要或变相索要小费。
32、 客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正常要求不可拒绝。
33、 客房部员工必须努力钻研业务技能,以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。
34、 酒店或部门组织的培训及会议,不得无故缺勤。
【拓展延伸】
星级酒店会员卡管理规章制度
一、会员卡类型:
1、**国际大酒店银卡会员(限200名)
2、**国际大酒店金卡会员(限100名)
二、会员卡功能:
1、持银卡在酒店消费,客房在优惠价的基础上再享受七五折(例如标间为280*0.75=208元),餐饮享受xx折优惠(酒水、海鲜除外),康乐(包括酒吧、ktv、桑拿中心、游泳馆、**室、美容美发中心、健身房)享受九折优惠;但不能享受其他任何形式的折上折优惠。
2、持金卡在酒店消费,客房在优惠价的基础上再享受七折(例如标间为280*0.7=198元),餐饮享受九折优惠(酒水、海鲜除外),康乐享受八折优惠;但不享受其他任何形式的折上折优惠。
3、持卡人每年度可享受积分累计兑奖、会员特惠及酒店发放的各类消费信息。
4、其他增值服务。
三、发放规定:
1、凡在本酒店一次性存款10000元(含10000元)以上者,在办理相关手续后,可获赠银卡一张。
2、凡在本酒店一次性存款XX0万(含XX0元)以上者,在办理相关手续后,可获赠金卡一张,或持会员银卡累计消费满5万元(含5万元)的持卡人可享受金卡会员的所有优惠政策。
3、挂失及补卡:会员卡遗失后,持卡人须在24小时内凭有效证件到总台挂失。因未及时挂失引起的责任由会员承担。办理挂失手续后,可立即办理补卡手续,但需交补卡费20元/张。原**内的累计消费金额和累计积分可转入新卡内。
4、补卡不得更改会员卡持卡人姓名和身份证号码。
四、办理手续:
1、填写申请登记表后,可凭相关手续到总台办理购卡手续。
2、规定一人一卡制,一人只能拥有一卡,并限与本人身份证配合使用。如若转让,必须持有办卡人的书面委托书及办卡人的身份证方可实施。
3、为保证和维护会员的利益,申请人必须真实地填写会员登记表,确认遵守《**国际大酒店会员卡章程》。
五、使用规则:
1、会员在消费时无论有无折扣优惠,请在付款时出示会员卡,以便计算累计消费及积分。
2、持卡人资料若有变更,必须及时到总台办理变更手续,否则,引起的责任由持卡人承担。
六、会员的权利
1、会员必须于入住及结帐前出示会员卡方可享受有关优惠。
2、会员凭卡入住时可免交押金,直接在卡中扣除此次消费款项,并且有权要求酒店打印消费明细,以便查询。
3、定期专人回访和节日温情问候。
4、定期举办会员大抽奖活动(具体时间及奖项另行通知)。
5、不定期举办“会员联谊” 活动。
6、每逢会员的生日可获赠生日礼物一份(限金卡会员)。
7、可免费享受酒店推出的新业务试用(限金卡会员)。
8、会员入住客房可延迟退房到下午1:30(限金卡会员)。
七、 会员的义务
1、当卡上余额不足1000元时必须立即充值,否则将不能享受会员的所有权利。(一次性充值不得低于5000元)
2、当会员消费出现余额不足时,必须用现金缴纳差额部分,然后立即办理充值手续。
3、会员必须爱护会员卡,如发现损坏,酒店有权要求会员进行赔偿。若一经发现有仿制伪造者,将上报公安机关,直至追究其刑事责任。
4、会员应自觉遵守和维护本章程。
八、附则:
1、本酒店有权在任何时候更改任何规定或终止活动。
2、凡违反本章程,误述有关情况,一经发现,我们将予以取消其会员资格。
3、本酒店有权废除诠释本会员卡章程中的条款及相关程序,享有对任何情况的决定权和解释权。
1.酒店规章制度(正规版)
2.酒店服务员规章制度范本
3.酒店客房管理规章制度
4.酒店员工制服管理规章制度
5.酒店钟点工规章制度
6.酒店员工规章制度管理手册
7.大酒店卫生管理规章制度
8.酒店服务员管理规章制度
9.酒店一般规章制度
第一章 目的及适用范围
1.目的:为加强厂区安全管理,保证公司人员、财产安全。
2.适用范围:公司保安人员。
第二章 职责
1.责任范围:
1.1厂区内的设施、设备;
1.2厂房、车间、仓库、办公楼;
1.3厂区内的人员、车辆、物品;
2.主要工作:
2.1在行政办公室安排下对责任范围内的安全工作全面负责;
2.2做好人员、车辆、货物出入厂区的管理工作;
2.3负责厂区消防工作,发现险情及时报告、处理;
2.4负责报刊、信件及邮件的签收,并及时通知收件人;
2.5做好厂区大门周围的卫生;
3.岗位职责:
3.1 队长职责
3.1.1在行政办公室领导下对厂区安全工作负责,做好安全消防知识宣传;
3.1.2 负责所属保安员的日常工作安排及负责新入职保安员的培训带班;
3.1.3负责保安物品的统一管理、发放和登记工作;
3.1.4检查保安员岗位工作日志、巡逻记录及车辆、人员出入厂区等记录;
3.1.5维护严谨的岗位纪律和最佳的服务态度;
3.1.6处理临时突发事件,并及时上报有关领导;
3.2保安员的职责
3.2.1在队长领导下工作,服从领导、忠于职守、保护厂区安全为己任。定时巡查、发现并制止违规行为;
3.2.2经常检查厂区、厂房、设备安全情况,发现安全隐患及时处理,并上报有关领导;
3.2.3认真填写岗位工作日志、巡查等各项记录、做到交接清楚,责任明确;
3.2.5协助并配合其他部门工作,完成领导交办的临时工作;
3.2.6在工作岗位上不准做与工作无关的事情,不得睡觉、不许饮酒、不准脱岗;
3.2.7负责厂区大门周围、保安室内外的卫生;
第三章行为准则
1.整洁:
1.1 值班时按规定统一着装、佩戴工作卡、不得蓄长发,留胡须;
1.2 站姿挺拔(跨立式,两脚略与肩宽),坐姿端正;
1.3对讲机、保安器按要求统一佩戴;
2.礼貌服务:
2.1 工作中须使用礼貌用语和讲普通话;
2.2 待人要热情、礼貌、周道、耐心解释公司有关要求及规章制度;
第四章工作制度
1.车辆出入厂区:
1.1 外来车辆进入厂区,须详细登记事由、车牌号码等信息后,经值班保安员检查确认可放行后,方可进入厂区;
1.2进入厂区车辆应配合保安员的工作,按规定停放;
1.3 所有车辆需要出厂,必须经过值班保安员例行检查,确认可以放行后,方可出厂。装运货物的车辆,出厂区时,要持有仓库或相关部门人员签字、盖章的放行单,方可出厂;
2.人员出入厂区:
2.1 厂区工作人员须佩戴工作卡,方可入厂区;
2.2 非本公司人员,因工作需要进入厂区,须持有有效证件或有本公司人员陪同并做好登记,佩戴参观证方可进入;
2.3 前来面试、联系业务、厂区施工等人员需要进入厂区时,须由值班保安员联系相关部门负责人,经确认,做好登记方可进入;
2.4 进入厂区人员应配合保安员工作,遵守公司各项规章制度;
2.5 下班后,外来人员一律不得进入厂区;
3.巡查:
3.1 白班
3.1.1值班保安员每一小时对责任范围巡查一遍、监督厂区治安、消防及生产安全情况、发现违规行为及时制止并如实记录,上报有关领导按章处理,最大限度地避免安全事故隐患;
3.2 夜班
3.2.1值班保安员每半小时对责任范围巡查一遍,认真检查厂区安全情况,并做好巡查记录,发现最大限度地避免安全隐患及时处理并上报有关领导,以确保厂区安全;
3.3 发现有以下情况之一的,保安员应及时处理,并报告上级部门
3.3.1打架斗殴者;
3.3.2厂区吸烟者;
3.3.3厂区违规用火、用电者;
3.3.4擅自处理、搬移、损坏公司财物者;
3.3.5严重影响公司形象、违反公司管理制度的其他行为;
4.消防安全:
4.1 认真执行消防法规,由保安队长负责安排人员每月定期检查督促各部门落实防火安全措施;
4.2协助其他部门消除火险隐患,做好定期对消防设备进行检测、保养、维修工作,及时排除消防设备故障;
4.3 保安员应熟记厂内各处水、电、油料、开关、门锁及消防器材的安放地点,以免临急慌乱,发现电灯、门窗等有缺损时,应及时上报主管部门处理;
5.突发事件的处理:
5.1 突发事件发生时应镇静,以最有效方法将灾害减少至最低限度,不可慌张误事,视情况按下列程序处理:
5.1.1 判断情况若尚可消除时,应迅速采取行动消除;独自不能解决的,及时报告上级领导;
5.1.2 如事态有迅速扩大之势,应迅速通报有关单位,请求协助解决;
5.1.3 发现盗窃或火灾等紧急情况时,在以保护公司重要财产为首要的同时注意防护个人的人身安全,立即报警并呈请上级处理;
6.交接班制度:
6.1 接班人至少提前10分钟上岗接班,在登记薄上记录接班时间;
6.2 交接班时,交班人要把需要在值班中继续注意或处理的问题等向接班人交待、移交清楚,避免责任不清;
6.3 所有事项交接清楚后,交接人离开工作岗位前在登记薄上记录下班时间并签名;
6.4 接班人验收时发现问题,应由交班人承担责任,验收完毕,交班人离开岗位后所发生的问题由交班人承担责任;
6.5 接班人未到,交接人不得下班;如果接班人未到,交接人下班,这期间发生的问题,二人共同负责;即使没有发生问题,按照公司有关规定,这二人也要接受相应处罚;
7.其他:
7.1由于保安员工作疏忽失职导致公司财务损失,按照公司相关规定给予经济处罚;
7.2保安员违反公司规章制度,造成严重不良影响者,即予解雇;
7.3未尽事宜,参照公司其它规定办理;
7.4本制度最终解释权归公司。
签署:
1 酒店从业人员薪酬的现状
从目前我国酒店从业人员的调查中, 我们可以看出, 影响员工离职的最重要的前10位因素分别是:收入水平;企业整体管理混乱;上下级沟通;上下级关系;用人制度;发展机会;宿舍;保险;酒店提供的培训;酒店发展远程。 (1) 我们可以看出, 位列第一位的收入水平。 (2) 因此, 酒店从业人员收入水平低, 薪资结构的不合理是酒店人才流失的最主要的原因, 它直接导致了薪资机制的失效, 产生的直接结果是酒店从业人员薪酬待遇普遍低于社会其他行业, 再没有按照招聘时承诺的或者是企业的规定给予一定的激励措施和福利保障, 如社会事业保险、社会医疗保险、社会养老保险、住房公积金, 不提供奖励、晋升空间等激励机制的辅助形式和如:津贴、食品发放、带薪休假等福利形式, 从而使得酒店从业人员缺乏安全感, 许多员工为了追求较高的工资、更好的生活保障和职业发展空间而选择了新的酒店, 或是重新择业, 进而退出酒店行业。
2 酒店从业人员的流失原因
酒店从业人员流失率高的问题得到了酒店管理者和从事酒店方面的研究学者的普遍关注, 而高员工流动率也伴随着酒店经济损失、员工士气受挫, 积极性降低、酒店形象受损等诸多的负面形象。进而, 笔者从如下几个方面分析酒店人才流失的原因:
(一) 受到传统观念的负面影响, 酒店从业人员工作非常辛苦, “服务在第一线”, 却得不到社会公众的普遍尊重, 刚刚从事工作的应届生不愿意从基层做起;有工作经验的酒店从业人员更愿意成为管理者而不是最基层的服务人员;长期从事酒店工作的人员自尊心、自信心受到日积月累的打击, 压抑时间过长, 如果做不到中高层管理者, 常常会另谋出路或是离开酒店。
(二) 酒店行业本身就存在着一些普遍性的问题, 如:酒店业薪酬福利待遇低, 发展空间小, 职业生涯广度和深度都不够, 缺乏专业的酒店管理人才培养体制等;同时, 管理不够人性化也是导致酒店管理专业人才离职的原因。
(三) 酒店从业人员年龄普遍较低, 思想方面尚不成熟, 对自身的认识不够, 个人定位不够明确, 职业稳定性较差, 存在着年轻化、人员素质不高、思想波动性大的普遍现象。
3 酒店从业人员薪酬与人才流失的对策
酒店行业作为劳动密集型和智力密集型的行业代表, 想要摆脱酒店从业人员流失率高的经营现状, 必须采取相应的改善措施, 积极转变传统的酒店经营理念, 重视人力资源管理, 构建合理有效地薪酬激励机制, 切实地把握住每位酒店员工的心理, 吸引住更多的、高素质的酒店管理人才, 保证酒店业能够长期的、稳定的、健康的发展。
(一) 运用科学的管理机制, 构建良好的人力资源管理制度。
从招聘酒店员工第一步开始, 全过程实施以人为本, 充分了解和倾听员工的需要和请求, 尊重员工的合理化建议, 培养酒店的员工主人翁精神, 构建良好的人力资源管理制度。
(二) 构建合理有效地薪资激励机制, 提高酒店的竞争力。
制定合理有效地薪资激励制度是酒店业发展的重要条件, 是提高酒店竞争力的必要手段。通过良好的薪酬激励机制, 一方面可以吸引有能力的酒店管理人才就职, 很好的挽留住酒店的核心人才, 另一方面, 有了保障性的福利和激励措施, 酒店员工更能安稳地去工作, 没有后顾之忧地全身心的投入到酒店经营管理活动中, 全面地提高了工作的积极性和工作的效率。
(三) 增大酒店从业人员的培训力度, 提供良好的职业晋升空间。
酒店从业人员年轻化的现象普遍, 人员素质水平不高, 需要进行酒店专业知识的培训和专业技能的实训与讲授, 如:入职基础知识培训、岗前技能培训、酒店礼仪培训、消防安全培训等职业培训内容, 有助于提高员工的自主学习能力, 激发员工的潜能;同时, 应该结合每位员工的特点, 为每位员工制定个人的职业生涯发展方向, 将个人的需求与企业的发展结合在一起, 进而形成联动机制, 提高个人的职业竞争力与酒店的核心竞争力。
参考文献
1.酒店行李寄存处和贵重物品寄存处,必须建立并严格执行存、管、取制度。团队宾客行李进出酒店应履行交接手续。
2.客房内应配紧急情况宾客疏散图和“请勿卧床吸烟”标志。境外宾客在华期间必须遵守中华人民共和国的有关法律、法规,严禁从事非法活动。
3.严禁将枪枝、弹药、易燃易爆、剧毒和放射性等危险物品带进酒店,严禁私自使用电热器具以及其他大功率的电器设备。严禁在酒店内进行卖淫、嫖娼、吸毒、聚赌等违法犯罪活动。
4.会客一律凭有效证件并征得住店宾客同意方可会客。会客必须遵守有关规章制度。
5.接到公安机关的协查通报后,酒店必须配合检查。酒店安全部配合公安机关查房或自行查房时,应严格按照有关规定慎重执行,住客不得以挂“请勿打扰”牌为由,阻止执行公务。消防安全管理
酒店的消防安全工作贯彻“预防为主,防消结合”的方针。酒店应明确一名领导为消防安全管理人并对责任人负责,配备专职防火员,并建立健全群众性义务消防组织。
酒店消防安全管理工作应做到:
1.搞好消防专业教育和培训工作,定期进行消防演练。
2.消防器材、设施应按消防部门有关规定配备,高层建筑应配备救护工具,新建、改建、扩建的酒店应按《建筑设计防火规范》规定,安装自动报警、自动灭火等设施,建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。安全部门及其他部门应职责明确,定期检查和更换过期消防器材,确保消防器材完好和正常使用。
3.建立健全消防档案,了解并熟悉酒店消防设施整体布局。应根据各消防重点部位的不同情况,分别制订消防管理规定和消防操作程序,并严格执行。
4.酒店更新改造项目的图纸,需报经区、以上公安消防部门审批,竣工后应通过检查验收,符合消防安全要求,方可投入经营运转。
5.严格管理和控制火种、火源及易燃易爆物品,仓库、柜台等场所禁止吸烟,客房、商场、仓库等重点部位的施工动火,须履行安全部的审批手续,并在现场设置灭火器材。施工现场易燃物应及时清理。未经工程部门批准,任何人不得乱拉乱接电源。酒店各部门使用易燃易爆物品,应指定人员负责并采取安全措施。
重点部件和贵重物品的安全管理
酒店重点部位应加强管理,确保安全。
1。重点部位员工选配,要严格执行有关规定,先审后用,定期考核,并做好思想工作。对须持证上岗操作的重点部位,严禁无证操作。经考核不宜在重点部位工作的员工应予以调整。
2.配电房、火警报警总值班台、电话总机房,要制定安全管理程序,实行24小时值班制。锅炉、中央空调和闭路监控等部位,要按照安全程序严格管理,运转时不得脱岗。易燃易爆等危险品仓库必须实行消防安全管理。
3.财务部、行李寄存处、贵重物品库房等部门或部位、电源线、照明设备和防盗设施必须按规范和要求安装使用。
保安部(保安部经理)
1. 保安部筹建办公室的设立;
2. 与工程总监一起,到酒店施工现场察看,了解酒店的规模、配套部门、总体布局等;
3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批;
4.制定本部门筹建期间的各项规章制度;
5.向工程总监索取酒店总体布局图及每层平面设计图。制定酒店各部门开业后遇火警的紧急疏散安全通道及疏散路线图;
6. 制定酒店开业后各保安岗位的设置安排;
7. 编写酒店的《火警行动手册》——内容就是酒店开业后发生火警时各部门、各岗位的员
工行动程序标准及要求。编写完毕后送总经理审批后发外印刷,每位入职之员工人手一册;
8. 编写保安部各级员工的工作职责、工作描述,及整个保安部运作的工作标准及程序;
9.制定整个保安部的开业所需器械、物品(特别是消防器材)的采购清单及印刷品印刷
计划送财务部汇总;
10.编写培训消防员及保安员的培训资料及课程安排;
11.制定本部门的招聘计划。包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等;
12.与工程总监及设备供应商了解整个酒店的消防系统及监控系统设备的安装及使用情况;
13.制定保安部开业后一年内的费用预算报总经理;
14.实施员工的招聘,录取后分保安员及消防员,展开系统的专业知识培训;
15.与酒店所在地区公安局及消防局负责人取得联系,为酒店开业办理有关手续及登记;
16.安排公安局有关人员对酒店全体员工进行安全知识培训。安排消防局有关人员对员工进
行消防知识培训;
17.当工程部或其它部门开始接收酒店时,派保安员对酒店进行保卫;
18.与工程总监一起验收酒店的消防系统设备,保安监控系统设备,并安排供应商对本部员
工进行使用该设备的培训;
19.领取酒店开业时所需之物品,特别是消防灭火器材、灭火设备放置于酒店各层固定且合理的位置,并请接受部门负责人签收;
20.对酒店的停车场之管理,设立系统及程序,提交总经理审批;
21.酒店开业前,组织一次全酒店的“火警演习”;
22.开业典礼的准备。
筹备期各部工作大纲
筹备期
各部门工作大纲
编定日期:2008-3-30
目录
前言
财务部工作大纲
餐饮部工作大纲
人力资源部工作大纲
房务部工作大纲
工程部工作大纲
保安部工作大纲
市场营销部工作大纲
前言
会所的筹备是在集团营运中心监控下,会所事务部直接指导下,实行总经理责任制这样展开的。首先由酒店事务部根据该会所的档次、规模等,派驻一位能力强、会所与会所管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后,首要做下列事项:
1.与施工单位联系,了解整间会所的工程状况及进度,会所的规模,深切
了解酒店事务部关于该会所的经营方向;
2.确立会所各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制,报会所审批,(在制定行政架构时需考虑各部门内有哪些职位需外聘——包括外国、香港、或国内,有哪些职位是可以在会所所在城市内聘请);
3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方
案送酒店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的);
4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点,办公
用品及所需用具;
5.草拟二款合同书送酒店事务部审批,一款是聘请部门经理级以上职位的,另一款是聘请员工级职位的;
6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同
所谓员工满意是指一个员工通过对企业可感知的效果与他的期望值相比较后所形成的感觉状态, 是员工对其需要已被满足程度的感受。满意是一个相对的概念:超出期望值即为满意;达到期望值属基本满意;低于期望值则不满意。酒店员工满意度是指员工因为工作本身可以满足或者有助于满足自己的工作价值观的需要而产生的一种愉悦的感觉, 是员工对工作环境、工作关系、酒店管理等各方面的满意水平。
二、桂林香格里拉酒店员工满意度现状
本次对桂林香格里拉酒店各个层次的员工进行了随机的抽样问卷调查, 共发放200张问卷, 收回189张, 其中有效卷为180张, 有效率90%, 通过对桂林香格里拉酒店员工进行调查, 在工作环境、工作本身的条件、工作中的各种关系、酒店薪资待遇以及员工的个人发展等方面对该酒店员工的满意度现状进行了分析, 并对其各项指标进行了排名。
(一) 员工整体满意度水平偏低
据调查显示, 该酒店员工的整体满意度比较低, 只有49.4%。整体满意度偏低说明构成满意度的各因子满意度水平普遍较低, 员工长期处于不满意状态, 缺乏工作积极性, 对工作厌倦不安, 无法以最好的状态投入到工作中, 发挥最大潜能, 获取最佳效益。
(二) 工作中人际关系满意度最高
酒店员工每天工作在一起, 团队内部关系特别好, 在调查中员工关系的满意度排在了第一位, 与其他各部门的关系都是不错的;员工对与中层领导者的关系较满意, 这说明员工能正确处理好自己与上司和同事的关系, 人际关系对整体工作满意度的影响是最弱的。但是美中不足的是员工对于高层的满意度很低, 这反映出:在日常工作中高层领导不太注重与员工的关系, 决策中或许存在着不顾及员工的做法, 导致员工与高层的关系恶劣。
(三) 员工对工作环境满意度一般
酒店员工对于工作所需的设施、设备很满意, 相对而言对于工作氛围较为一般。工作氛围的好坏直接影响员工工作的心情, 影响工作积极性及工作效率。数据显示, 员工对于工作时间和班次的安排满意度较低, 酒店上班时间的不稳定, 除后勤部门班次正常外, 其他一线部门都是班次轮流倒班, 员工经常要换班次, 造成生物钟紊乱, 对班次产生强烈的不满感。
(四) 薪资福利待遇满意度总体一般
相对其他酒店而言, 该酒店的节假日制度比较完善, 员工对于假日的安排满意度较高, 员工有足够的个人闲暇时间, 能满足员工个人生活的需求。调查显示, 员工对于奖金及福利政策的满意度居中, 较之前酒店员工对于奖金福利的高度不满有所改善。但是工资待遇仍处于最低的状态, 长期以来酒店工资低的状态一直未得到改善。
(五) 员工对工作本身的总体满意度低
通过调查发现, 大多数员工对工作本身不满意, 觉得酒店的工作很无趣易产生厌倦感。每天重复同样的工作, 员工感觉没有挑战性, 容易产生倦怠情绪, 难以激发员工工作的积极性, 完成自己的工作无法唤醒他们的工作成就感。工作本身的无趣、无挑战性更无法满足员工的成就感。根据马斯洛的需要层次理论, 酒店的工作只能满足员工最基本的需求, 无法满足员工更高层次的需求。
(六) 个人发展满意度最低
员工对于个人发展的满意度很低。调查发现, 员工对于晋升制度的满意度排名倒数第一, 进修提升机会的满意度倒数第四。通过与酒店员工的谈话了解到, 该酒店员工晋升的机会很多, 且许多员工已被列入培养计划中或已签署升职计划, 但在实际工作中却未能在原定的时间得到升职加薪, 酒店管理层通过各种理由推迟员工升职时间, 造成员工对此意见很大, 长时间的升职不成功导致员工丧失信心, 对工作没有激情, 产生离职情绪。
三、各因素间关系分析
(一) 样本各要素与满意度及离职意向的关系
通过调查研究发现, 男同事的满意度要低于女员工, 且更倾向于离职;由于要照顾家庭, 抚养家人的缘由, 尽管已婚员工的满意度明显较低, 但不会轻易选择离职;年龄大的满意度高, 而年龄小的员工满意度明显偏低, 易产生离职意愿;学历越高对工作的满意度越低且容易产生跳槽的念头;职位高低与满意度呈正相关, 与离职呈负相关, 职位越高的员工满意度越高, 且思考的较多, 轻易不会产生离职的行为;低职位的员工对工作的满意度低, 且离职的频率很高;一线员工工作时间长, 工作劳累, 较之二线员工对工作的满意度低, 为此一线员工的流动率较高;工作时间越长的员工满意度越低, 但却轻易不会离职;收入的高低与员工满意度呈正相关, 收入低的员工满意度低, 一旦有适合的机会低收入的员工便会离职寻求高收入的工作机会。
(二) 满意度各因子与离职的关系
工作本身引起的员工离职排名第一, 工作的乏味枯燥让员工对工作的满意度不断降低, 长期的不满让员工产生离职的冲动。工作本身的三个因子:工作的无趣是员工离开的直接原因, 工作无挑战性以及工作带来的成就感无法满足员工更高层次的精神需求, 引起员工离职。
无论任何职业, 员工都希望自己在企业能得到更好的发展, 员工在酒店没有发展的机会或是看不到升职的希望, 员工自然不会留在酒店继续工作;晋升制度的缺陷是员工离职的主要原因。
薪酬福利是酒店业与其他行业差距最大的所在, 其他行业的高薪待遇一直是吸引员工离职的主要原因, 工资的高低与离职呈负相关, 工资越低越容易离职, 工资越高离职的意向越低。
工作环境也会导致员工离职, 工作环境的硬件设施对员工没有太大的影响, 但工作环境的软件环境——即工作氛围却有着很大影响作用, 如果员工处于氛围恶劣的工作环境中自然对工作满意度低, 产生离职的想法。
工作关系在员工离职方面没有直接关系, 但调查中却发现, 高层管理者与员工的关系很差, 满意度很低, 员工一旦对管理层的管理存在抱怨不满, 就会对工作有意见, 不愿在此管理层管理下工作, 滋生离职想法。
四、提高员工满意度的措施
(一) 提高员工的薪酬, 缩小与其他行业的差距
酒店员工离职的重要原因是工资低, 与其他行业薪酬待遇差别大, 因此薪资是否合理对提高员工满意度具有重要的意义。为了留住员工, 酒店应提高其基本工资, 制定具有吸引力的薪酬奖惩制度, 用好的薪酬待遇留住员工。特别注意向工作能力强的倾斜, 根据员工对饭店付出大小给予相应的薪酬, 对于工作业绩好的员工给予物质奖励或提升职位, 让优秀员工的价值得到体现。此外, 员工对客人销售产品给予一定的提成, 刺激员工工作的积极性, 也可以此作为提高员工收入的一种手段, 逐渐缩小与其他行业的差距。此外, 酒店对于不同学历的员工应实行不同的额外津贴制度。合理的薪酬制度、配合酒店的提成以及特定的津贴补助, 对于提高员工满意度和留住员工有很好的效果。
(二) 改善工作环境
员工在选择用人单位时特别看重单位的工作环境, 工作环境的好坏直接影响员工的工作情绪与工作效率以及员工的满意度。酒店应尽量满足员工工作需求的设施设备, 完善酒店的各项设施, 让员工在工作中无后顾之忧, 饭店应尽力为员工的工作创造良好的条件, 提供更安全、可靠、高效的工作设备, 帮助员工高效地完成工作, 提高员工工作满意度。
(三) 合理安排员工的工作时间
正常的工作时间让员工工作愉悦, 但酒店工作的不稳定性, 造成酒店员工经常加班。酒店应尽量减少员工的加班时间, 特别是不要占用员工太多的私人时间, 尽量避免在员工休息的时间临时通知员工加班, 所有工作尽量在上班时间完成, 减少员工的工作量, 工作时间的缩短在一定程度上能提高员工的满意度, 员工闲暇时间的增多必然对酒店意见减少, 大大提高了员工继续留下工作的机会。
(四) 加强管理层的培训, 提高其管理能力
调查发现, 香格里拉酒店的三级经理比较年轻, 管理能力相对一、二级经理比较贫乏, 酒店应制定相关的培训制度, 定期对管理层进行培训, 同时增加去其他姊妹酒店学习的机会, 提高其管理能力, 降低在工作过程中因决策不对造成的员工不满意度上升, 以便更好地管理员工, 提高员工工作满意度。
(五) 针对员工个性特征差异采用不同的激励机制
酒店在安排员工的工作时, 应注意工作的性质, 发挥员工的个性与长处, 将员工安排在最适合的岗位上, 充分发挥员工的主观能动性。管理层应了解不同员工的特性, 了解其工作需求的不同, 针对不同的员工采用不同的激励机制, 对于想升职的员工为其做职业规划, 为其升职做好一系列的培训;对低收入的员工给予更多的精神鼓励伴以一定的物质鼓励。针对刚入社会的大专和本科毕业生, 要给予其升值发展的期望, 酒店应特别加强对这部分人的关注, 因为这些员工会成为酒店的中坚力量。
(六) 尊重和关注员工, 加强沟通, 营造良好的工作氛围
管理层应不定期地与员工沟通, 了解员工的想法;鼓励员工找管理层沟通, 使员工的意见、意愿及建议能到达高层。双方的相互尊重和沟通能够增进员工的感情, 增强员工的参与意识, 提高员工的主人翁精神。有效沟通可以及时解决工作的问题, 不让问题积累影响员工满意度。此外, 部门管理层之间应保持沟通的通畅, 管理层沟通不畅造成员工做许多无用工, 员工对此多有反感与不满, 只有管理层沟通畅通才能让基层员工满意。
(七) 改善晋升制度
酒店应改变现存晋升制度及培训发展计划, 对员工负责, 为员工制订相应的职业发展计划, 同时应遵守承诺, 在做出既定培养升职计划之后应按照计划进行, 在计划时间内完成对员工的考核及培养, 按时为员工升职, 不能借用任何理由推迟员工的升职时间, 造成员工不满进而离职。改变现有的晋升制度对留住员工有重要的意义。
参考文献
[1]梁巧转, 李海静.领导风格对工作满意度的影响研究[J].统计与决策, 2006, (2) :65.[1]梁巧转, 李海静.领导风格对工作满意度的影响研究[J].统计与决策, 2006, (2) :65.
[2]区苑华.基于双因素理论的酒店员工激励途径探讨[J].江苏商论, 2009 (8) .[2]区苑华.基于双因素理论的酒店员工激励途径探讨[J].江苏商论, 2009 (8) .
[3]俞聪.饭店员工工作满意研究[D].北京第二外国语学院, 2006:1-8.[3]俞聪.饭店员工工作满意研究[D].北京第二外国语学院, 2006:1-8.
[4]文新跃.“以人为本”提高酒店员工满意度[J].商场现代化, 2005 (10) .[4]文新跃.“以人为本”提高酒店员工满意度[J].商场现代化, 2005 (10) .
[5]朱伟.论酒店员工的工作满意度及对策[J].山西财经大学学报, 2012, 34 (1) .[5]朱伟.论酒店员工的工作满意度及对策[J].山西财经大学学报, 2012, 34 (1) .
为了做到分工明确,责任到人,提高工作效率,责、权、利明确,公司针对保安岗位上班时间的特殊性特制定本流程。
一、工作要求
1、保安岗位实行“三班倒”24小时制,每班1人,每班提前十分钟打卡接班,检查上一班值班情况,做好交接记录。
2、班次排列:白班7:00-15:00,中班15:00-23:00,夜班23:00-次日7:00
3、交待手续:交接班时,要认真清点物品数量。检查岗位卫生,在值班记录本上详细注明。
4、上班时必须严格按照公司要求着装,衣帽穿戴整齐。
5、上班时间注意个人形象、服务态度,为客户、员工提供高质量服务。
6、值班人员在当班时对不能出现脱岗、串岗、睡岗等做违反公司纪律的情况。
7、所有班次值班人员上下班必须打卡。
二、工作内容
1.人员、车辆的进出管理
1.1对不按规定穿工衣或衣冠不整者给予警告或拒绝进入。1.2检查物品的出入情况。凡进出物品必须凭授权人员开具的《物品放行条》方可放行。1.3安排入厂的车辆停放在指定地点(包括电动车和摩托车)。
1.4来访人员进入厂区必须出示有效证件,经被访者允许接见后,方可登记进入。1.5来访人员应佩戴来访证进入厂区。离厂时应交还来访证方可离开。
1.6政府部门如劳动部门、公安部门、工商部门、税务部门等来访人员一律经行政部或财务部负责人允许方可入内。
1.7亲友来访不得进入厂区,应电话通知其行政部门,下班后在厂外接见等候的亲友。1.8非公司员工不得进入大门半步,不得在厂门外大声喧哗。
1.9来访车辆进入厂区必须出示有效证件,经被访者允许接见后,检查车箱后登记进入。1.10保安人员应检查车箱内是否有危险品或禁入厂区物品。
1.11夜班负责办公楼及车间大门开关的管理(注:22:00以后必须关办公楼门)。1.12除上下班,其他时间一率关闭厂门,员工出入必须给出合的理解释方可进出。2.信件及物品的进出管理 2.1快递公司、物流公司派送至我司的信件、包裹应由收件人签收,周末休息或请假的,可由保安代签收,并检查信件、包裹是否有拆封现象,如发现已被拆封,应及时查看是否有物品遗漏并尽快与快递公司取得联系,妥善处理相关事宜。
2.2保安将收到的快件、包裹在邮件收发本上进行登记,内容包括日期、收件人、快件号码。收件人办理签领手续方可取走快件。
2.3如有采购进货或仓库退货等情况,要及时通知采购或仓库至保安室签收。2.4公司出货必须持有授权人员签字的物品放行条或出货单,经检查后方可放行。
3、交接班记录
3.1对当班发现的问题应在交接班记录中详细注明并予以说明。3.2交接班时双方应签字确认。4.应急管理
4.1凡在公司范围内及大门门口范围内发生的突发事件,包括但不限于火灾或发生火情、盗窃、打架斗殴、罢工、聚众闹事、水灾、恶劣天气等情况,根据《安全应急处理措施》启动应急程序并立即进入应急状态,按照程序要求履行职责。5.巡逻管理
5.1值班人员值班期间至少巡查2-3次。巡查要求:
5.1.1熟知本公司平面结构和营业结构、重点部位和要害部位位置、情况,随时加以巡视检查。要有高度的事业心、责任感和观察力,发现隐患及时处理解决,如:易燃物堆放、门窗未关好、设备设施损坏等情况,要记录清楚、准确,并及时找有关部门协商解决。
5.1.2要熟知本公司各部位灭火器材、消火栓的位置,如有变动,查明情况,及时报告,对安全通道要坚守岗位、随时检查。
5.1.3在非开放区域巡视时,如遇陌生人要进行盘问,发现可疑情况不能随意放行,立即上报领导,对无关人员严禁进入非开放区。
5.1.4维护公司内公共场所的正常营业秩序,做好四防、四勤、三不、一及时,即:防火、防盗、防爆、防灾害事故的发生;“四勤”即:勤查、勤问、勤走、勤看;“三不”即:不推、不拖、不扯皮;“一及时”即:及时处理。
5.1.5在巡视中,注意发现、制止携带易燃、易爆物品的客人进入公司内,如已进入公司的,要严格控制其行动,同时报告相关部门。
5.2夜班人员要随时保持高度警惕,做好公司的防火、防盗工作,要不定时巡视四周,检查内容:办公楼楼门、窗、灯、饮水机、空调、灯电源、电脑等是否关闭电源。
5.3接班后与交接人员一起巡视各办公区域一周后,将工作情况交待清楚并签字打卡后方可下班离岗。5.4夜班00:30放狗,每隔一小时巡逻厂区一周,天亮关狗入笼,清理狗的垃圾。6.电话接听及使用
6.1接听电话:铃声响三声之内接起,问好并报单位名称和自己的姓名(您好,保安室)。6.2电话机旁边要准备好纸、笔进行记录,确认记录下的时间、地点、对象、事件等准确无误。
6.3当接到员工报警电话(火警或盗警或其它突发事件),应迅速按照公司应急程序规定处理,及时通报有关人员,不得有任何延误。
6.4严格监管好电话,不得拨打私人电话,通过电话清单如查出私人电话记录,则费用从当月工资中扣除并予以处罚。7.消防职责
7.1值勤保安必须每天进行消防设施的检查,发现失效过期、不合格、损坏的灭火器、消防应急灯、消防栓等必须报告记录。
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