春节吃饺子作文初二（共13篇）
快到中午的时候，奶奶来到厨房，先把一块肉剁碎，剁成肉馅，和蔬菜拌在一起，做成美味的饺子馅;再把小半盆面粉搅拌成面絮，揉在一起形成面团，放上二十分钟，让它醒一醒;最后，把醒好的面团切开，把切开的面搓一搓，搓成大小适中的长条，用手揪出一个个小剂子，用擀面杖把小剂子檊成小圆片，把饺子馅放在小圆片的中间，用手捏住两头往中间一挤，一个胖乎乎、可爱的饺子就做好了。奶奶做了几十个，还在最后一个饺子里包了一个洗干净的硬币。
我特别好奇，就问：“奶奶，为什么要在饺子里包上硬币呢?”
奶奶说：“傻孩子，这可不是一枚普通的硬币，这是一枚幸运币。”
“啊，是幸运币?”我一头雾水。
奶奶说：“在春节的时候，给饺子里包上一枚硬币，谁要是吃到它，谁就会收获一年的幸运，这一年就幸运连连。你说，它是不是幸运币呢?”
“哦，原来是这样。”我决定要吃到这枚幸运币。
饺子煮熟了，我盛了满满一大碗，心想，一定要吃到那枚幸运币哦。吃了几个后，还是没能吃到那枚幸运币，我沮丧极了，心情有点低落。我暗下决心，一定要吃到那枚幸运币。我吃的更快了。突然，我的牙齿碰到了一个硬硬的东西。是那枚幸运币吗?我拿出一看，果然是。我高兴的一蹦三尺高。
爸爸看到我高兴的样子，对我说：“你知道饺子的来历和寓意吗?”
“是什么啊?”我好奇地问道。
“饺子是医圣张仲景为了治好人们冬天耳朵常常被冻所发明的食物。如今，饺子不仅表示着喜庆团圆和吉祥如意的意思，也预示着人们在新的一年里能够交上好运。孩子，你吃饺子的时候有没有觉得饺子就像一个大元宝，祝福着全国人民在新年里财源广进呢。”爸爸告诉我。
“饺子原来还藏着这么多学问。”我似乎明白了些什么。
饺子馅：饺子的馅料千变万化，口味也各不相同，猪肉的、羊肉的、鱼肉的、番茄鸡蛋的……数都数不过来。这些可能都是你们爸爸妈妈爷爷奶奶的拿手好菜。纤纤可不敢班门弄斧，需要大家和我一起开动脑筋，做出美味的创意饺子，让他们都大吃一“斤”，哈哈!
A组：
1．猪肉半斤，瘦肉唱主角，少量肥肉。
2．鸡蛋一枚，拌匀。
3．莲花白(有些地方也称包白菜)半个，切碎。
4．胡萝卜一只，切丁。
B组：
1．牛肉半斤。
2．鸡蛋一枚，拌匀。
3．韭菜半斤，切碎。
C组：
1．羊肉半斤。
2．小葱半斤，切碎。
[具体步骤]：
1．根据你的生活常识，发挥你的想象，选取以上三组原料任意搭配。
2．把你选好的材料都放到一个大碗里，加入适量的盐、味精。选取了羊肉做馅料的，还可以放入少量胡椒。
3．搅拌!直到所有原料都完全融为一体的时候，你已经成功了大半啦！
4．饺子皮可以直接买到，当然如果你家里有擀饺子皮的高手，一家人一起和面擀皮更妙!包饺子的方法不限，说了是创意饺子，当然不拘一格，只要不露馅就行！
5．饺子包好啦，一个个，圆滚滚胖乎乎的，多可爱啊。水涨了，下锅!(别太心急了，当心烫到。)
6．等饺子摇摇晃晃地浮上来了，大功告成，热腾腾的饺子起锅咯！
那件事发生在大年三十的晚上，我们一家人都围在电视旁边看春节联欢晚会。看着看着奶奶突然站了起来，瞅着我们说：“包饺子的时间到了，大家快一起来包”。我听了暗自高兴，心想终于到我大显身手的时候了。我为什么这么高兴呢?因为今天奶奶也让我跟着她一起包饺子，而且还包钱，谁吃到了“钱饺子”可是代表着一年都会有福的!
包饺子前我想到了一件事跟谁也没说，这就是偷偷在有钱的饺子上做一个记号，那么吃到钱不就是很容易的事了，想着想着我竟然不由自主的笑了起来。大家用了一个小时左右的时间把饺子包完了，我也如愿的在有钱的饺子上做了记号。
饺子终于煮好了，我看到一盘盘端上来的饺子却心急如焚，为什么呢?原来饺子煮熟后上面的记号都看不到了。这可怎么办呢?到现在我也只好硬着头皮吃了起来。大家都陆续吃到了有钱的饺子，唯独我没有吃到，我已经吃了一碗都饱了，但还是不甘心的继续吃着，啊!终于吃到了!我高兴的大叫了起来。大家也都笑了起来。
每年这一天大家都要吃饺子。一大早，妈妈就斩肉切菜准备饺子馅，接着又和好面，然后大家就开始包饺子了。
首先妈妈把面皮擀成小圆片，然后放上馅料，最后把面皮对折，捏紧，一个漂亮的饺子就完工了。看着妈妈包得这么好，我也不由的想试一试。经过妈妈的同意，我赶紧拿了一张面皮，放一勺馅就往一起捏，谁知馅太大了，捏不住，我只好把馅去掉一半，这样才勉强把馅包牢，把边捏紧。看着我手里的饺子这么歪歪扭扭，好象在责怪我把它包得太丑。我下定决心，下一个一定会包好一点，就这样，费了九牛二虎之力，我终于包了十个饺子。想着马上就可以吃到自己包的饺子，我口水都流下了“三千尺”。
不一会，热乎乎的饺子就出锅了!我迫不及待地夹了一个，一口咬下去，哇!太好吃了。肉香香的，菜脆脆的，汤汁还很饱满呢，真是人间美味啊!我狼吞虎咽地吃了一大碗，吃着自己包的这么好吃的饺子真是一种享受啊!
热腾腾的饺子已经上桌，好像几个白白胖胖的宝宝端坐在盘子里，可爱极了。又好似威风凛凛的将军挺着大肚子，神气十足。我迫不及待地夹起一个饺子，刚想送入口中，手不由自主地缩了回去，我仔细的端详着它，象牙白的皮略发透明感谢，隐约可见里面的猪肉与酸菜，热气加杂着香气袅袅升起，直入鼻孔。我忍不住咬了一口，细细品味，猪肉的细腻在齿间留香，酸菜的清香让人回味无穷，真是人间美味呀!
今天吃饺子不比住常，因为其中还有一个亮点，饺子中包有硬币，谁吃到包有硬币的饺子谁就最有福气，预示着他今年会财源滚滚，大吉大利!
“饺子大战”开始了，大伙一拥而上，夹呀抓呀抢呀!大家争得不亦乐乎。看看我的弟弟小凯，不管三七二十一，全都夹到自己碗里，他的碗里已经堆满了没有钱的饺子，他又去“摧残”盘子中的饺子，幸亏大家及时制止了他，这时小凯望着碗里的饺子发愁了。而看似表面平静的我，心里“暗藏杀机”，我在默默寻找“嫌疑对象”，争取做到一针见血。我慢悠悠的夹起“嫌犯”，急不可待地放入口中，只听卡崩一声，我忍不住大笑了起来，这时大家心中肯定猜到了七八分，齐刷刷地看身我了，我轻缓缓从口中吐出一个闪闪发光的一角硬币。这时我看小凯慢慢地说：“真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫呀!”大家哄堂大笑。
吃饺子大赛战况如下：我1个;姐姐1个;弟弟1个;大伯1个，最厉害的是爸爸，他一下子吃到2个，最有意思的是，吃到硬币的全是姓段的，其它外姓的一个没吃着。哈哈!
（童 心）
除夕夜，妈妈早早地把包饺子的原料准备好了，我们全家人凑在一起包饺子。包着，包着，只见妈妈把两枚洗过的硬币分别递给我和爸爸，自己也留了一枚，让我和爸爸包在饺子里。我好奇地问妈妈为什么要这样？妈妈笑呵呵地说：“谁吃到带有硬币的饺子，谁就会福气多多……”
在欢声笑语中，我们一家人一会儿工夫就把饺子包完了。
过了一会儿，妈妈把已经准备好的佳肴美味端上了餐桌，紧随其后，热气腾腾的“福气水饺”也摆上了餐桌。我忙着让妈妈给我倒些调料蘸饺子吃，可妈妈给我倒的调料里竟没有消毒杀菌的“蒜泥”，我又问妈妈：“平时吃饺子调料里总少不了蒜，今天怎么没放蒜泥呢？”妈妈有些不耐烦了，生气地说：“大过年的，吃什么蒜？小孩子家怎么这么多事呢？我见妈妈有些不高兴了便没再追问，只好闷头去吃饺子了。（后来爸爸告诉我，民间的习俗就是多，平时吃饺子放多少蒜都可以，除夕夜是禁止吃蒜的。原来如此，难怪小孩子不懂。）
我夹了一个饺子放在碗里，小心翼翼地咬开饺子，没想到，第一个带硬币的饺子就被我给“击中”了，我大声喊道：“爸爸、妈妈，我吃到硬币了，我是最有福气的人了……”爸爸、妈妈看我那高兴劲儿，情不自禁地笑了，一会儿他们相继吃到了带有硬币的饺子。
我自言自语地说：“这都是托我的福啊！”我也真心希望我们一家新年快乐幸福、新年新气象！
年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。有的农家，把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。也有的农家，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。
很多人还在饺子中放一根白线，寓意谁吃着白线就谁能长寿，在饺子中包进一枚铜钱，祝福谁吃到了在新的一年里不缺钱花。码放饺子时一定要顺着摆，切忌摆成圈，意思是不能让新日子走进死胡同。煮饺子时，也有说道，灶坑里需要烧杏树条，意思是以后的生活越来越“兴旺”。
在煮饺子的过程中，一家之主会问：“小日子起来了吗?”煮饺子的主妇就要回答：“起来了!起来了!”这是把饺子从锅底浮起来比作日子好起来了。接着，一家之主还要问：“饺子挣没挣?”主妇便会笑着答：“挣了，挣得可多了。”这个时候，饺子煮过火煮破了，也不能说是破了，必须说是挣了，期盼着来年挣大钱，发大财。全家人吃完了饺子，一些家长还会让小孩在屋内高处跳上几跳，祝愿自家的小日子蹦个高。
春节适合吃什么饺子
韭菜馅(又称素三鲜，取平安之意)
其要点一是馅料的比例，二是调味。韭菜70%、炒熟的鸡蛋15%、水发粉条15%;调味：油最好是调和油(花生油、花椒油、猪大油各占三分之一)，盐为百分之一，少量的花椒粉即可不需添加味精。现调现包，不要调味时间过长再包，这样既营养口味又好。
合美馅(和和美美、平平安安)
馅料：胡萝卜先切成丝，焯水后用洁布挤去水分，用刀剁碎，比例为60%;水发粉条用刀剁碎，比例为20%;冻豆腐挤干水分用刀剁碎，比例为20%)。调料：一是葱姜末、二是调和油(花生油、小磨香油、猪大油各占三分之一)、三是精盐与花椒粉(用热油浇淋，然后与馅心调均)。
猪肉馅(大富大贵之意)
猪肉馅最好选用50%的五花肉、50%的净肉，先切片再用刀剁碎(不要剁的太碎)用水和酱油搅打上劲。肉馅为70%，蔬菜(胡萝卜、青箩卜、粉条均可)为30%。葱(如果调好馅不马上包，请不要放葱)姜末、五香粉、盐、料酒、鸡粉、味精、糖、酱油、花椒油、香油等调和即可。
羊肉馅(吉祥如意)
将剁碎的羊肉用花椒水解开并搅打上劲，羊肉喜姜，姜末的比例可稍大些，肉占70%。蔬菜(胡萝卜20%、粉条10%)占30%。少量的酱油，主要用盐调味，花椒粉、香油调均。
牛肉馅(五谷丰登、六畜兴旺)
剁碎的牛肉用花椒水解开并搅打上劲。肉和菜仍按三七开。菜用青萝卜和少量的粉条。调料与羊肉基本相同。
三鲜馅(鱼肉、虾仁、海参，取事业领先之意)
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。春节期间，各街巷通衢里，大户人家悬灯结彩。街头巷尾，乡里材社，到处百艺杂陈，各献高技，热闹非凡乡间多延请戏班剧团演戏，还开展听道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品种的娱乐嬉戏，也有舞狮子，耍龙灯等种.种文体活动。人们欢天喜地，共庆新春。
春节放烟花爆竹能够增强节日氛围，调动人们积极的情绪，放完鞭炮满地的红色代表喜庆、幸福、吉祥。红色能使人适度的精神紧张，保持精神集中，为迎接新的一年的一切做好准备。燃放烟花爆竹时声势能给人以畅快淋漓的感官享受，现代人工作学习压力过大，可通过燃放烟花爆竹得到一定的释放，缓解平日的压力;弘扬中华民族的传统习俗，保护了本民族的独特风俗，增添了世界文化大花园的活力。
天津社科院教授王来华介绍说，鞭炮与桃符、春联一样，最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期，人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗：“正月一日，是三元之日也。谓之端月，鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。由此可见，“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。
火药发明之后，人们不再燃烧竹子了，而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧，产生“爆仗”。不过，这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法，直到今天。
到了宋代，人们用纸做的筒子代替了竹筒，里面灌上火药，内藏药线，制成了新的爆竹。直到今天，我们还是沿用这个方法，只不过在工艺上有所改进，在花样上有所翻新罢了。在宋代，还有人用麻茎把纸制爆竹编成串，管它叫“编炮”。因为成串的爆竹放起来声音持续时间长，清脆得好像人甩鞭子发出的响声，因此也就称它为“鞭炮”。
明清两代，爆竹的种类更加繁多，燃放爆竹的时间已不限于大年初清晨，除夕夜即开始，子夜零时达到高潮，俗称“迎神”。这时，无论贫贵贱均要放爆竹，李家瑞《北平风俗类征》引《壶天录》说：“京师人烟稠密，甲于天下，富家鄣购千竿爆竹，付之一炬。贫家即谋食维艰，索逋孔丞，亦必爆响数声，香焚一柱，除早年之琐琐，卜来岁之蒸蒸，此习沿类然也。”清朝谢文翘《教门新年词》中的：“通宵爆竹一声声，烟火由来盛帝京，宝炬银花喧夜半，六街歌管乐升平。”反映了当时北京燃放鞭炮的情景。
除了饺子还有烧鸡，那永远让人心碎的烧鸡，奶奶早已忘记了：车厢里充满了烧鸡味，很难说清楚那种巨大的诱惑，饥饿的爸爸渴望吃上一只烧鸡，没有一只就半只，没有半只，就一个腿，没有鸡腿就一块鸡肉，没有一块鸡肉就一块骨头。儿子，现在回忆起来似乎车厢里不少人都买了烧鸡，他们都在吃着，那个车站的黄昏是金黄色的，它有一个与烧鸡可以混淆的名字：宝鸡。那时还年轻的爷爷奶奶带着幼稚的爸爸和伯伯从乌鲁木齐出来，在火车上已经两天了。只买了一张卧铺票，主要是让爷爷睡觉，因为他身体不好。爸爸晚上从来都是钻到椅子底下睡觉。可是，没有烧鸡，爷爷奶奶没有买烧鸡。绝望的爸爸只能看着别人吃烧鸡。儿子，许多年都过去了，爸爸对于烧鸡有着特殊的感情，就像是没有腿的人渴望腿，没有权力的人渴望权力，没有金钱的人渴望金钱，没有灵魂的人渴望灵魂。
爸爸对你又怎样呢？儿子，你小时候爸爸为了省钱，每当带你坐地铁时，总是让你弯下腿，弯下腰，让你的个子不到一米二，那样你就不用买票了。其实，那时爸爸还总是吹牛，总是穿着一件大翻领的皮衣，想让外人觉得爸爸是个有钱人。这对你的内心构成伤害，这让爸爸想起来就不好意思。
可是，奶奶真的有忏悔吗？每当爸爸问她，你为什么不能让我吃饺子，为什么不买烧鸡，你们有那么多钱，你们想用那些钱干什么？奶奶总是回答说：那时家家都是这样的。可是，爸爸真的有忏悔吗？每当咱们说起坐地铁不买票的那些事情，爸爸总是说，咱们家为了买房子，高积累，低消费。就好像买房子，就不能为你买一张地铁票。
儿子，可见爸爸和奶奶都不是愿意真心认错、 真心忏悔的人。不从心里认错，找各种理由开脱自己，找个替罪羊，赖老天爷，说是天灾人祸……所有这些，都是爸爸和奶奶的共同习惯，儿子，爸爸，奶奶在一个家里都是这样，如果，把一个更大的地方交给爸爸，爸爸就会是一个能认错的人吗？
儿子，现在烧鸡和饺子都不好吃了，因为渴望它们的年代已经过去了。以后看你了，你会对你的后代如何，会不会犯与奶奶和爸爸同样的错误？如果，也有错误，你会真心忏悔吗？儿子，从爸爸和奶奶的身上看，我们真的是一个吝啬血脉，所以，爸爸对你也有着几分质疑。对了，儿子，还想补充一下，其实那些饺子奶奶也没有吃，而且，她一个都没有吃。儿子，奶奶现在躺在床上，她仍然在忏悔，爸爸讨厌她的忏悔。
王刚 应该有一千万个。作家王刚应该最少有一千个，编剧王刚应该最少有一百个。作家编剧王刚可能有十个。而同时获得台湾中国时报小说奖及台湾金马最佳编剧奖的王刚可能只有一个。我就是最后的这个王刚。
落日的余晖慢慢褪去了，夜色如一块黑幕笼罩大地。电视打开了，里面传出了欢歌笑语。奶奶把已经和好的面拿出来，在案板上揉匀，然后揉成细细的长条，切出了一个个的小剂子。这时，爸爸妈妈和我“上场”了。我把一个个的小剂子用手掌压成扁扁的圆片，太简单了，一会儿，我就完成了任务。
接下来我该干什么呢?我四处看看，该做下一道工序了——— 擀饺子皮，我从爸爸的手里夺过擀面杖，开始“教训”一个个小圆片，受过我“教训”的饺子皮不是这儿 “缺了一块肉”，就是那儿 “鼓起了一个大包”，简直就是“四不像”。大家看着我的“杰作”都捧腹大笑，我“败下阵”来，灰溜溜地去尝试下一道工序——— 包饺子。我先把一个饺子皮放在手心，舀了一小勺馅小心翼翼地放在饺子皮的正中央，然后将饺子皮对折后，很细心地把边捏好，最后学着大人的样子用两手的虎口一挤，一个饺子包好了。正当我兴高采烈之时，这个刚诞生的“小生命”似乎很不听话，里面的馅儿漏了出来，我又赶忙拿了一个饺子皮“补洞”。这时，再看我包的饺子：又白又胖、油光满面，身上还裹着一件厚厚的棉衣，结果又引来全家人的笑声一片。
如今的`我可大不一样了，擀得饺子皮又圆又薄又均匀。今年冬至吃饺子，我家擀皮的活儿，非我莫属。
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“好主意!走，妈妈带你一起到菜市场买菜去!”妈妈平时最好客了，我兴高采烈地问：“妈妈，我算过了，一共12个人，我们要买多少个饺皮和猪肉呀?”
“有客人在，我们宁愿买多了吃不完，也不能少买了不够吃，懂吗孩子?”我似懂非懂地点点头。
来到菜市场卖饺皮的地方，妈妈说：“老板给我来200个饺皮。”老板很快称好了饺皮说：“一共16块钱。”
妈妈继续问：“200个饺皮需要几斤猪肉呢?”
老板回：“三至四斤左右就差不多了。”于是，我们又来到猪肉摊买了四斤猪肉。老板说：“15块一斤，一共60块。”接着妈妈又买了5块钱的大葱。一回到家，亲戚们洗葱的洗葱，剁肉的剁肉，拌馅的拌馅，很快把馅料准备好了。只见妈妈一手托着饺皮，一手夹了块馅料放在饺皮中间，然后用清水涂了一下饺皮的四周，快速地把饺皮合起来，捏出了几道褶子，一个饱满的饺子就包好了，妈妈的动作太利索太快了，三两下的就包出了一大盘子的饺子出来，特别的好看。我依然样画葫芦地学起来，亲戚们也是一起动手，很快饺子就可以下锅了。
我看见爷爷在包饺子，也想洗手去包，可奶奶连声说：“你去写作业，不要包，不要包!”我只好乖乖地去做作业，等他们包好了我再吃。
做完了数学作业，我催着奶奶快点煮，奶奶说：“好的，我先去蒸点饺子给你吃。”我又接着去做语文作业。
大约过了十分钟，奶奶打开锅看了一下，奶奶说：“哎呀，还没有完全熟。”可是，我肚子好饿好饿呀，真恨不得马上把这些没完全熟的饺子吃了。
奶奶让我再去做作业，我不想去做，就围在锅炉旁边等。不到两分钟，奶奶又打开锅看了一下，说：“现在熟啦!”
我可高兴极了，一口气就吃了六个萝卜饺子。我说：“奶奶，辛苦您了!”
据我和哥哥从小姨和奶奶口中得知，饺子里面有五位“先生”的肚子里面是装有钱的。妈妈告诉我：“吃到钱的人来年会有好运，并且会给家人带来好运。”奶奶和妈妈她们一大早就早早地起来包起了饺子，我和哥哥也不时地上去插两手，包出来的饺子也是歪歪扭扭的，引来全家人一片笑声。
开饭了，我们全家九口人都大口大口地吃着饺子，想到那些肚里有货“先生”，我恨不得一口就把一碗饺子连汤带水吃个干净，好快点儿吃到钱。吃着吃着，我咬到了一个硬硬的东西，用舌头一舔，呵，还是圆的，“噢，我吃到钱啦!”话音刚落，全家人都给我鼓起了热烈的掌声。
家里的人先后吃到了四个钱“先生”，每吃到一个，都会有一阵热烈的掌声，还有一个掉到了锅里面，奶奶说那叫闷声大发财。
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