四年级暑期作文：包饺子
今天，我向外公学包漂亮的饺子。
我们先擀出圆圆的饺皮，接着就开始包饺子了。外公先给我做示范，他先拿起饺皮，放上肉馅后对折起来，把中间捏死，接着用食指把右边顶一下，再用拇指一点一点地捏住，最后把左边以同样的方法捏住。哇，这个饺子端端正正地站在那里，真是亭亭玉立呀！看到外公简单几下就包好这么漂亮的饺子，我不禁跃跃欲试地照着外公的样子包了起来。完蛋了，我包的饺子不会“站”起来啊！它就像小宝宝一样，连“俯卧抬头”都不会。外公说：“瞧瞧你，这么急着包干啥？连细节都没注意到。”我赶紧发动“甜言蜜语”攻击：“好外公，就再教我一次吧！”于是，外公又包了一个。哦，原来捏两边的时候需要把里面的一侧少捏起来一点，把剩下的都给外侧的饺皮，才能包出亭亭玉立的饺子。
吃着自己努力包出来的饺子，我想，今天的饺子真是又香又美味啊！
我们从菜场买了猪肉、荠菜、豆干和饺子皮，把菜洗干净、剁成末、拌成馅，就开始包了。妈妈做示范，我跟着学。先拿一张饺子皮放在手心，再把馅放在皮上，然后在皮子四周沾一点水。最艰难的步骤到了，就是把皮粘在一起成形。我小心翼翼地把皮黏过去，生硬地将皮合在了一起，我包的饺子东倒西歪，像一个个打了败仗的士兵，我一急说：“不包了，不包了，太难了！”妈妈温和地说：“世上无难事，只怕有心人。只要有决心，耐心学就一定会的！”“嗯！”我重振旗鼓，决定再试一次。
第二次，我又认真地包了一遍，结果还是奇形怪状。在妈妈的鼓励下，我又尝试……终于，我成功了，我激动万分，久久无法平静。
饺子是妈妈和姑姑在包，我们把她们分成两队来比赛，每个队都有两个人为她们加油。后来奶奶和爷爷也参加了。不过爷爷不会包饺子只会包小笼包。大家拼命叫爷爷和奶奶包的放在自己队里，竞争可激烈了，我们叫啊喊啊，我们的叫喊声都快把瓦背掀开了。之后奶奶把我们的饺子拿去放在姑姑那队里，我不明白这是怎么回事情。一看，原来是拿去蒸，妈妈说：“刚才你们是白费力气了”。
过了一会儿，香喷喷的饺子出炉了，我们争先恐后的去抢饺子吃。好美味的`饺子，我们吃了一个又一个。我跟妈妈说;“以后我也要学包饺子，就不知道能不能学会。妈妈说：“好的，下次包饺子就教你，什么事情只要认真去学，都能学会。”
星期天的早晨，天气晴朗、万里无云，小刚的妈妈对小刚说：小刚，你爸爸今天要从外地出差回来了，咱们包饺子吧!小刚高兴地说：好啊好啊，我爸爸最爱吃韭菜馅的。妈妈先开始和面，然后摘韭菜，剁肉馅，不一会儿，香喷喷的饺子馅就调好了，小刚闻得直流口水。小刚看妈妈又包饺子又擀皮，忙的很辛苦，于是，小刚搬了个小凳子，洗干净了小手，扁起袖子，准备帮妈妈擀饺子皮。妈妈忙说：不用你帮忙，我一个人可以。
小刚说：妈妈，那你小的时候不也是一开始不会包饺子的吗?还不是跟着姥姥学会的。小刚学着妈妈的样子，左手转皮儿，右手使劲儿，正擀的起劲时，哎呦一声，擀面杖轧到了小刚的手指尖上，妈妈说：算了吧，你是越帮越忙，还挺碍事的。小刚说：妈妈，没事的，这点痛不算什么，你一个人很辛苦，我要学会包饺子了，爸爸不在家的时候，我就可以帮你做事。妈妈笑着说：小刚真懂事，真是妈妈的好帮手。
小时候，我看见爸爸妈妈包饺子，我也很想包。于是，爸爸妈妈每次包饺子的时候，我都在后面偷偷地学。现在终于有了一个展现自我的机会。一天，我趁爸爸妈妈不在家，开始自己包饺子。
说干就干。我先拿起擀面杖擀面皮，可是一不小心劲使大了，面皮被擀破了。于是，我下定决心这一次一定成功，我拿起擀面杖有不大不小的劲擀了起来，最后，我成功了。我把面皮擀好后，开始包馅。我小心翼翼将一大勺馅放进面皮里，却没想到饺子皮被撑破了，真是出乎我的意料，我下定决心下次一定要成功。接下来，我又试了一次，我将一小勺饺子馅放进饺子皮里，没想到，这次饺子却是瘪瘪的，很难看。这时，爸爸妈妈回来了，看着我包的饺子说：“孩子，饺子馅要根据面皮的大小来放，既不能多，也不能少，要适中，这样包出来的饺子既不会瘪瘪的，也不会被撑破”。于是，我按爸爸妈妈教的方法又试了一次，我将适中的饺子馅放入面皮中，然后将面皮对折、捏紧。这样，一个漂亮的饺子就包好了。它饱满、挺直，就像一只乖巧的“小白兔”，我望着这只可爱的“小白兔”，心中充满了无限的喜悦，也深深地感觉到只有自己动手才是最快乐的。我就是这样不知不觉地在长大。
生活中充满了阳光，充满了五味瓶的味道；生活中也充满了艰辛和磨练。让我们带着多姿多彩的生活故事勇往直前。
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这个提议当然是全票通过。因为大家都想放心吃饺子，外面做的不知道放的什么肉，说不定是病猪肉呢。我就造好了计划：爷爷先去买皮儿，当然是和菜一起买。奶奶在家剁肉，我干后勤，一切都准备好了。
第二天，我很早就起床了。爷爷开始教我包饺子：拿一张皮，在皮中间放一坨肉，大约有硬币那么大，肉放好以后，就像一个刚入锅的荷包蛋，呈“回”字的形状。弄好之后，把外面的皮包着肉的那一面向内折。现在的“饺子”是个中间下面突出的半圆，活像一把扇子，至于吃什么样子的饺子，就看现在了。先开个头：拿起皮的一边往相反方向折，把皮分成五个面儿，第一个面向第二个面折，要有重叠部分，重叠部分占三分之一，一个饺子就完成了!
这事儿可不容易，我和爷爷奶奶包了一个上午才包完。8点开始包，4个钟头呢。爷爷包的最好看，奶奶第二名，我弄了个最后。说得轻巧，可我力气太小了，用力拍都没用。奶奶说她也包不好，按不紧，皮的问题。哎，安慰的话就别说了，我还是争取下次一名吧。
大年三十早晨，妈妈早早的就把馅和面准备好了。我和姐姐已经迫不及待的想包饺子。姐姐负责擀面皮，我负责包饺子。开始包饺子了，我学着妈妈的样子包，不知为什么?饺子在妈妈手里非常听话，而在我手里却不听话，然后我继续试着包，发现了一个技巧，就是把面皮放在手上，拿勺子或筷子，根据面皮的大小放适量的馅在面皮上，然后把饺子皮对折，包住馅，从一头一点一点的捏，包在一块，要捏匀捏紧，避免馅出来捏好后再少做整理。哈哈，一个饺子就包好了。这个饺子弯弯的，像月亮一样，我就叫它月亮饺子吧!
随后，我又按照上面的步骤包了一个月亮饺子，从一头捏住饺子边，向左折一下，向右折一下，反复折到另一头，哈哈，月亮饺子摇身一变就变成了有花边的饺子。
最后，我又学着爸爸的样子包，拿一下面皮，放入馅，这次的馅比前面的要少一点，还捏成一个月亮饺子，再把饺子的两个角对折，捏在一起，最后，把饺子边向往外面稍翻一下，整理好，一个元宝型的饺子就包好了。
上午十点，我们一家人开始忙碌了起来。奶奶和妈妈负责洗菜、切菜;爷爷负责切好了牛肉;我和大哥负责和面。我先把面舀到一个面盆里，大哥加温水后用筷子搅和，然后用手和成面团，接着用盖子盖好面盆醒面。最后，爷爷把肉、菜、味精、盐、五香粉等搅拌在一起。哈哈!馅成了!
开始包馅了。我总是把馅放多，所以总把饺子皮挤破了。有的皮都沾满了油怎么也包不成了，只能做面片。这样，半天我才包了四个饺子。看看妈妈，呀!妈妈竟然已经包了三十多个饺子，差不多是我的十倍了!我有点失望了，心想：“包饺子太难了，我学不会了，还是回房看书去好了”。妈妈看到了我的表情，就对我说：“干任何事情都不是一下子就能做好的，都需要长时间的练习才能干好 。” 于是我又重新来了信心，学着妈妈的样子又包了十多个，这次可是一个比一个像样了。
上午，妈妈就去菜市场买回了一些饺子皮、瘦肉、豆腐和香菜等。妈妈先把瘦肉放到菜板上，用刀剁着，过了一会儿，我发现妈妈似乎有些累了，就说：“妈妈，我来帮你吧。”于是，我拿起刀“咚咚”地剁起来……
肉剁好了，妈妈把肉放进一个碗里，然后，把一块豆腐捏碎，和肉混在一起，接着，妈妈把洗净的香菜放到热水里捞了一下，紧接着，妈妈又把香菜切成细末，放上盐、味精、酱油等佐料。这样，饺子馅就做好了。之后，妈妈把饺子皮拿了出来，我一看就知道要包饺子了，于是，我走上前去，主动要求学包饺子。妈妈同意了，我先洗了洗手，然后拿了一张饺子皮，放在手掌心上，学着妈妈的样子，夹了一点儿肉馅放到饺子皮上，然后翻过来，再把它一弯，两头粘在一起就可以了。
我觉得包饺子并不难呀，可是和妈妈的一比我就发现：我包的饺子像泄了气的皮球，妈妈包的饺子却像一个个“大肚将军”，威武地站地那儿。真是“不怕不识货，就怕货比货”。原来做什么事都不容易啊!特别是要把它做好，那就更不容易了。
我们来到菜市场买了饺子皮和饺子馅便匆忙回到家。
开始包饺子了，妈妈左手拿着饺子皮右手拿着勺子在碗里舀了一点饺子馅放进饺子皮里，右手蘸了一点水再沿饺子皮边缘擦了半圈，左手一握右手捏了几下。一个好看又好吃的饺子就包好了。饺子的模样像极了一轮皎洁的明月落入盘中。我笨手笨脚的学着妈妈的包，我拿起饺子皮，拿着勺子在碗里舀了满满一勺饺子馅，把勺子里的馅倒扣在饺子皮上，把手一握再打开，哼!一个饺子做好了，也不是这么难嘛!我把饺子放入碗里，哎哟!做得圆滚滚的还撑破了“肚皮”。妈妈在一旁笑着说“看来这饺子不喜欢你给它们做的新衣服”。
我心里就想只要我多练习就一定能包好。吸取了上一次的教训，我认真起来挺直身子闭上眼睛深吸一口气，睁开眼睛感觉手里充满了魔力，我拿起一个饺子皮二话不说的干起来，舀了一小点饺子馅，倒扣在饺子皮上，拿勺子背面蘸了一点水，在饺子的边缘擦了又擦，把手一握再用手捏了几下。做好了，虽然有点丑但是至少进步了许多。有了第一次和第二次的经验我又增加了不少信心。第三个也做好了，这次做得有模有样了，弯弯的、像一个笑起来的嘴巴，也像一片树叶一样。我高兴的拿给妈妈看，妈妈赞不绝口说我进步大。我很开心。
不一会儿碗里堆积了不少的饺子，形态各异，有的像树叶有的像金元宝十分的美丽。
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