食品安全管理员考核试题
时间：
答题人：
得分：
一、单选题（每题2分）
1.食品安全标准是（）标准
A.强制性
B 推荐性
.C 选择性
.D.自愿性
2.食品生产经营者应当按照食品安全（）使用食品添加剂。A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
3.食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.员工
C.中层以上领导
D.主要负责人
4.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A.每月
B.每半年
C.每年
D.每两年
5.食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年 C.六个月，一年
D.六个月，二年
6.下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品？（）A.保健食品
B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品
D.食用油
7.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于()。
A.三个月
B.六个月 C.一年
D.二年 8.食品药品投诉举报电话是（）。
A.12315
B.12358
C.12331
D.12365 9.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个
B.五个
C.七个
D.九个 10.生产经营的食品中不得添加()A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质 C.食用农产品
D.食品添加剂
11.食品安全监管部门对食品不得实施（）。A.抽检
B.检查
C.免检
D.监督
12.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。A.对婴幼儿无害
B.对成人无害 C.对人体安全、无害
D.对环境无害
13.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。
A..进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求 14.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予以()。
A.召回
B.停止经营
C.再利用
D.销毁 15.超过保质期的食品()。
A.可继续销售
B.可降价销售 C.不能销售
D.可作处理食品销售
二、判断题(每题3分)1.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）
2.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）3.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。（）
4.食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）
5.食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。（）
6.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。（）
7.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。（）
8.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）
9.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）10.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（）11.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）
12.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。（）13.承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。（）14.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度、接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。（）15.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。（）
三、简答题（共25分）
关键词：安全管理学,开放性试题,考核方式
课程考核可评估学生成绩、检验教师教学效果, 更能激励教师提高教学能力和促进学生的学习发展[1,2,3]。然而, 传统的大学课程考试多采用单一的期末总结性、鉴定性的考核方式, 极容易造成学生学习行为的恶性循环:考前突击课程重点→60分→出考场忘记所学内容[4,5]。这种考核方式必然培养出很多死记硬背的“高分学生”, 即“优秀学生”, 但所学知识又会快速忘记, 所谓的“优秀学生”快速转变为“低能学生”。这种现象普遍地存在于高校中, 严重影响了高校人才培养的质量[6,7,8]。
《安全管理学》课程是安全工程专业必修课, 其教材文字性内容较多, 极易使学生形成“可背诵课程”、考前突击背诵知识点即可的错误认识。鉴于此, 笔者对该课程的考核方式进行了改革实践, 并在考试后对考生进行了无记名问卷调查及分析。
1. 开放性试题内涵
开放性试题是一种以能力考查为重点, 重视知识的实际应用、创新性思维的试题形式, 这种试题形式一般都没有固定答案或者所谓的“正确”答案[9]。开放性试题形式注重通过实际问题考查学生的应用和创新能力, 使学生产生“学以致用”的满足感。开放性试题的表现形式非常灵活, 例如: (1) 考试时间的开放; (2) 考试方式的开放; (3) 考试情境的开放; (4) 考试评价的开放等。
2. 安全管理学考试改革实践
2.1 安全管理学考试改革的必要性
《安全管理学》是安全工程专业必修课程, 是该专业知识体系中所必不可少的一部分。该课程主要研究安全管理的基本理论、基本规律及应用方法, 涉及管理学、运筹学、心理学等多学科的内容, 具有很强的理论性、技术性和实用性[10]。笔者调查发现, 国内采用的安全管理学教材的大量篇幅为文字, 很少有公式、例题之类的“理科”表现形式, 因而虽然安全管理学属于理科类课程, 但绝大部分学生将其视为“可背诵”文科课程, 完全忽略了其内在的理科属性。这导致绝大部分学生上课效率极低, 学生把工夫全部放在考前知识点的背诵上。这种现象违背了课程的设置目的, 更不符合创新人才培养目标。
由此可见, 对安全管理学之类可背诵课程的考试进行改革势在必行, 必须将以往以“考查记忆力”为主的考题形式变为以“考查应用能力、创新能力”为主的开放性试题。
2.2 考核方式改革的初步实践
本次考试的对象为安徽理工大学2009级安全工程专业学生, 采用开放性试题, 考核方式为开卷, 学生可提前准备资料及素材, 在考试过程中可以任意查阅相关文献与资料, 甚至可以通过手机上网查询资料。
考试内容大部分为主观题, 没有固定答案, 可较好地考查学生的应用能力和创新能力, 例如:根据提供的材料, 如果你是采石场厂长, 厂子规模达到310人, 将如何建立该厂的安全管理体系?如果你是建筑企业的老板, 将如何进行企业的安全教育?
考核材料均取材于考试近期发生的国内外相关报道, 保证了考试材料的时效性与先进性, 例如考试前一个月在美国发生的杨磊博士车祸事件、考试前两周发生的咸阳锅炉爆炸事件、江苏徐州的校车事件等, 这些材料均作为分析材料用于考查学生对知识的应用能力。
3. 考核方式的调查结果与分析
问卷调查对象为安全工程专业2009级学生, 共135人。发出问卷135份, 回收133份, 回收率为98.5%, 其中有效问卷为133份, 有效率为100%。
3.1 问卷调查设计
调查问卷包含22道题, 分为三部分。第一部分是个人基本情况, 包括学生考试前的工作状态、学生家庭环境、学生是否为学生干部等5个问题。第二部分是对本次考试的评价, 包括相比闭卷考试本次考试的难度、答题情况能否真实反映对这门课程的掌握程度等10个问题, 这些问题均通过打分的方式表述自己的观点, 满分为5分。第三部分是学生对该类课程的期望及建议, 包括学生对该课程的考核方式的期望、该课程的教学哪种方式更能激发学习兴趣、该课程的课下时间应采取哪些学习方式等7个问题。
3.2 问卷调查结果分析
3.2.1 调查对象的基本情况
本次问卷调查, 男生108人, 女生25人, 数量对比是与该专业的特性相符合的;在本次考试前, 已经找到工作的同学为84人, 准备考研的同学为39人;考试同学中106人为农村学生, 其他为城市学生;考试同学中有31人为学生干部, 66人曾获得过奖学金;在学习方向上, 98人为安全工程技术类, 35人为安全管理类。
3.2.2 问卷调查结果分析
(1) 对开放性试题的接受程度
调查的所有学生均表示非常接受这种考试方式, 接受率达到100%。然而, 对于大四期间的课程是否应多采用开放性考核方式, 例如写报告、做调查等, 考研同学给出的平均评分为4.03分, 而非考研同学则给出了4.3分, 可见非考研同学欢迎更开放的考核方式, 而致力于考研的同学则不是很感兴趣, 考研同学还是更欢迎考前背诵的方式, 节省时间准备考研。这种现象给笔者一种启示, 即考研之前的课程考试是否有必要必须安排在本学期完成?
(2) 对开放性试题的难度分析
开放性试题的难度。考生对该类试题普遍反映不难, 相比封闭性考试, 开放式考试更易于考生的发挥, 但也有9位同学表示该类试题太难, 给出了5分, 占到学生比例的7%。但这9位同学均为已找到工作且没拿过一次奖学金的非学生干部, 这与该类同学平时的学习态度是相关的。
(3) 开放性试题对学生应用能力及创新能力的考查作用
开放式试题的材料方面, 大部分同学表示该类试题对学生的创新思维的启发作用非常大, 更有22%的同学给出了5分的满分;94%的同学表示该类试题极大提高了他们的学习兴趣, 而且26%的同学给出5分的满分。这就表明, 在考试中应尽可能多地采用新近发生的事件结合课程设计考题, 这些新鲜的材料不仅会引发学生的学习兴趣, 更会强化他们应用所学知识的能力。
(4) 其他方面
男女同学对本次考试的反映出现很有意思的现象。女同学普遍反映该类试题较难, 不太欢迎该类考试, 而男同学则表现出很积极的态度。同时, 女同学普遍认为对该类试题不感兴趣, 不利于启发创新, 而男同学则表现出非常高的积极性。
拿到奖学金次数较多的同学普遍反映很接受该类考试, 却表示该类考试很难, 对自己的锻炼程度不高, 然而, 又很喜欢这种考试方式。这就明显地表明了一种现象, 即拿奖学金的同学更喜欢死读书, 虽然在心理上很期待开放式考试, 却又找不到封闭式考试中的那种优越感, 这是一种很矛盾的心理状态。
3.2.3 学生信息反馈分析
(1) 对课程重要性的认识
在学生对课程教学及考核的反馈信息中发现, 有8%的同学根本就没有意识到该课程的重要性, 认为该门课程对于工程技术类方向是没有必要的, 这些同学的学习方向均为安全工程技术方向。由此可见, 在课程教学中必须加强学生对课程性质的认识教育。
(2) 对考核方式的建议
调查发现, 62%的同学希望采用开卷的形式, 而11%的同学倾向于实践并撰写报告类的考核方式, 更可喜的是, 有5%的同学倾向于口试等更开放的考核方式, 可见, 学生对考核方式的多样化持非常欢迎的态度。
(3) 对教学方式的建议
在学生的建议中, 发现有47%的同学倾向于案例教学探讨的方式, 他们认为案例教学可以非常明确地告诉他们所学知识有什么用;11%倾向于课下调查研究, 并在课堂宣读;13%跟老师做课题研究, 增强课程的科研效果。从这些数据可以看出, 学生们对新颖的教学方式还是持非常积极的态度的。
(4) 课下学习方面
在课下学习方面, 41%的同学倾向于小组合作进行某个方面的课题研究;26%的同学希望可以针对课程内容进行调查研究。这表明学生非常希望通过实践检验所学知识, 应用所学知识。
4. 问卷调查的启发
通过这次问卷调查, 发现了安全管理学教学与考核方面存在的一些问题, 不仅包括学生自身方面, 而且包括教学方面。
4.1 学习目的偏差
现行教学方式下, 学生对课程的理解出现了较大偏差, 特别是教学目的和课程性质。部分学生对强调理论的课程出现了认知错误, 特别是安全学原理、安全管理学等课程, 学生认为这些课程均为“文科”课程, 不应出现在强调工程技术的学科中。这就说明了学生的认知出现了很大偏差。其实, 该类课程强调的是理论, 是安全学科及安全行为所遵循的基本规律, 更强调的是用这种基本规律或基本理论解决现实问题。因而, 在以后的学习中, 必须加强学生对“可背诵课程”的认识教育, 让学生认识到课程的原理、规律和作用。
4.2 树立学以致用的教学目标
教学研究性大学要求培养出来的学生具有一定的学术水平和科学研究能力, 而科研能力与学术水平绝不是简单地通过对重难点的讲解所能培养的, 更不是学生“举一反三”会做题、多做题能达到的。对于强调理论的课程, 不能通过加强考前背诵知识点、注重“记忆力培养”的方式完成。
在教学过程中, 必须通过多种途径培养学生的科研学术能力。在课程知识的传授过程中, 应较少致力于传递和储存知识, 而应该培养学生获得知识及运用知识的方法。
4.3 强调案例讨论的教学方法的改进
案例讨论教学法既能培养学生发现问题的能力, 又能培养学生主动运用知识解决问题的能力。在案例教学中应该注意如下几个问题:注意案例讨论的科学性与思想性相结合, 必须让学生用科学知识和科学精神思考问题, 解决问题;注意理论联系实际, 必须注重实际问题的时效性, 绝不能拿十年前的数据解释今天的问题。教学中更要使用最新发生的实例探讨问题;注意一定要强调学生的主体性, 要强调让学生自己寻找多种解决问题途径, 增强解决问题方法的综合型, 强调解决问题方法的自主性。
4.4 考核方式的改进
高校考核模式必须进行一系列创新, 考试的重点应从书本知识的记忆能力考核转向实际运用知识的能力考核, 考试方法应更多地采取研究性论文、实验报告、社会调查心得、新产品设计等, 使得大学生能够更好地灵活运用所学知识, 独立思考, 创造性地解决现实问题。
5. 结论
5.1 通过问卷调查方式, 对开放新试题考核实践进行了分析, 发现学生们普遍接受开放性试题的考核方式。
5.2 通过对学生反馈信息的分析, 提出了一些改进措施, 例如:加强学生对“可背诵课程”的认识教育;多采用案例讨论教学法;将考试的重点转向实际运用知识的能力考核;多采用研究性论文、实验报告、社会调查心得、新产品设计等更开放的考核方式, 使得大学生能够更好地灵活运用所学知识, 独立思考, 创造性地解决现实问题。
参考文献
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关键词：学生学习，数学倾向，评价
数学新课程标准对学生数学学习评价的要求：“既要重视学生知识、技能的掌握和能力的提高，又要重视其情感、态度和价值观的变化；既要重视学生学习水平的甄别，又要重视其学习过程中主观能动性的发挥；既要重视定量的认识，又要重视定性的分析；既要重视教育者对学生的评价，又要重视学生的自评、互评。总之，应将评价贯穿数学学习的全过程，既要发挥评价的甄别与选拔功能，更要突出评价的激励与发展功能。”[1]
教学是为了达到教育目标。因此，对学生学习的评价必须服务于教育目的。但传统的以考试为主的评价方式却难以评价教育目的的很多方面。虽然传统的考试有不少优点，如简单方便，易于实行，覆盖面大，阅卷方便，比较客观。但缺点却非常明显，第一，考试的内容是常考的，而不一定是重要的。只考课本上常见的，而课本没有的且是重要的内容却不考，没有注意到考题的导向性。第二，考试过多地是考学生不知道什么，而不是知道什么。考学生不知道什么容易，但没机会让学生告诉你他们知道什么。第三，考试往往考学生记忆的知识，而不是理解的知识。这样就容易造成学生死记硬背，不利于对学生创新意识和应用意识的培养。第四，传统的考试更多地是关注学生考试的结果，而不是过程。由于时间、地点的限制也使得传统的考试不能有效地测试学生的能力和高层次的思维，如学生的元认知、沟通能力、组织能力等就很难被测试出来。另外，传统的书面考试完全忽视了学生学习兴趣、态度、毅力、欣赏等情感领域的评价。也就是说，在传统考试的影响下，教师在评估学生学习时，仅限于评价认知行为和结果的好坏，几乎没有明确的标准和从容的机会来评价学生在学习中的情感方面的偏差，因此，就可能会使许多相关的学习问题被忽视，得不到针对性的解决。
所以，为了更好地促进评价对教育目的的服务作用，也为了更充分地发挥试题的导向作用，当前对学生的评价就不仅限于要求对学生知识、能力的评价，还要求对学生学习倾向的评价。本文就通过对学生数学学习倾向的评价谈谈一些认识。
1、数学倾向的概念和思想
根據美国NCTM（NationalCommitteeofTeacherMathematics美国数学教师理事会）标准的定义，评定是指“为了各种目的收集关于学生的数学知识、运用数学的能力和对数学的倾向的证据，以及据上做出判断的过程。”[3]即对学生学习的评定包括知识、能力和倾向三个方面的内容。
所谓学生数学倾向主要是指“学生情感领域的心理品质，包括学生对学习数学的好奇心、兴趣、意识、态度、信念、毅力、欣赏等。”[3]而学生学习过程中的好奇心、兴趣、意识、态度、信念、毅力、欣赏等情感因素，它们之间是相互渗透的，并不是单一地孤立存在的。
“学习兴趣是促使学生学习数学的源动力之一。”[2]所谓学习兴趣是指“学生渴望获得科学文化知识，并着力去认识它、探索它的一种倾向，通常总带有浓厚的情感色彩。”[2]有正确的学习目的和浓厚的学习兴趣的学生，在解决问题的过程中就会表现出刻苦的精神和顽强的毅力；相反地，如果一位学生对数学不感兴趣，他就不愿意下功夫去努力学习，不会以认真的态度对待数学学习，甚至会放弃数学学习。因此，学生学习数学时，培养自己学习数学的兴趣是非常重要的。
数学学习态度是指“学生对数学学习的一种心理倾向，由对数学学习的认识、情感和行为倾向三种成分构成。”[2]教师要培养学生对数学学习的积极态度，任何人都不可能指望一个讨厌数学的人欣赏数学。因为，学生学习数学是一种有意识的行为，并不是无动于衷的，而是常常抱有各种不同的态度。如顺利完成学习任务时，会感到满意、愉快和欢乐；学习失败时，则会感到痛苦、恐惧和憎恨；遇到新奇的问题、结论或方法会产生惊讶和欣喜；对单调重复的内容或作业，则会感到厌烦和乏味等。有实事求是科学态度的学生，在问题解决的过程中一丝不苟，言必有据，坚持真理，修正错误。因此，学生在数学学习中应该认识到培养科学态度的意义和作用，养成勤奋好学的优良个性品质。
数学学习是一项艰苦复杂的脑力劳动。因此，学生学习数学，在动机、情感的激励下，需要有坚强的学习意志。所谓学习意志是指“能自觉确定学习目的，及时调节学习行动，努力克服种种困难，以实现预定目的的心理过程。”“在数学学习中，满怀信心地迎接困难，奋力拼搏、坚持到底去战胜困难，这种坚韧的意志品质，通常称之为毅力。”[2]学习毅力是一种十分可贵的意志品质，学生有了这种品质，在遇到困难或挫折时，不会灰心灰气；而在取得好的成绩时，也不会骄傲自满。因此。学生在数学学习中，要有目的的培养自己这种良好的意志品质。
按照建构主义观点，在学生的数学学习活动中，不仅需要原有的数学认知结构，现有的思维发展水平、数学能力和数学元认知能力等认知因素的直接参与，对输入的数学材料进行加工，而且还需要学习兴趣、情感、意志、态度等非认知因素的启动、加强、维持和调节，充分发挥学生学习的主体作用，才能促使数学学习活动顺利开展，达到学习的目的。
另外，新数学课程标准强调“重视对学生数学学习过程的评价。”[1]因为相对于学生学习数学的结果，过程更能反映每个学生的发展变化，体现学生成长的历程。对学生数学学习过程的评价，包括学生参与数学活动的兴趣和态度、数学学习的自信、独立思考的习惯、合作交流的意识、克服困难的毅力、数学认知的发展水平等方面。也就是说。在学生的数学学习过程中，应致力于学生情感领域的培养。
因此，要使评价的激励与发展功能更全面、更完善，就应该重视对学生数学学习倾向的评价。
2、体现数学倾向的高考试题例说
当前，随着基础教育课程改革的实施，高考改革越来越体现了发展性评价的精神，对学生数学学习倾向的评价也越来越受到重视。从下面2010年的部分高考试题中就能反映出对学生数学学习倾向的评价思想。
例1（2010年江苏高考理科第17题）某兴趣小组测量电视塔AE的高度H(单位：m），如示意图，垂直放置的标杆BC的高度h=4m，仰角∠ABE= ，∠ADE= 。
(1)该小组已经测得一组 、 的值，tan =1.24，tan =1.20，请据此算出H的值；
(2)该小组分析若干测得的数据后，认为适当调整标杆到电视塔的距离d（单位：m），使 与 之差较大，可以提高测量精确度。若电视塔的实际高度为125m，试问d为多少时， - 最大？
解：⑴，同理 ， 。
AD－AB=DB，故得 ，
解得 。
因此，算出的电视塔的高度H是124m。
⑵ 由题设知 ，得 ，
，（当且仅当 时，取等号）
故当 时， 最大。
因为 ，则 ，所以当 时， - 最大。
故所求的 是 m。
例2（2010年安徽高考理科第21题）品酒师需要定期接受酒味鉴别功能测试，一种通常采用的测试方法如下：拿出n瓶外观相同但品质不同的酒让其品尝，要求其按品质优劣为它们排序，经过一段时间，等其记忆淡忘之后，再让其品尝这n瓶酒，并重新按品质优劣为它们排序，这称为一轮测试.根据一轮测试中的两次排序的偏离程度的高低为其评分。
现设n=4，分别以 表示第一次排序时被排为1，2，3，4的四种酒在第二次排序时的序号，并令 。则X是对两次排序的偏离程度的一种描述。
⑴写出X的可能值集合；
⑵假设 等可能地为1，2，3，4的各种排列，求X的分布列；
⑶某品酒师在相继进行的三轮测试中，都有 ，
①试按⑵中的结果，计算出现这种现象的概率（假定各轮测试相互独立）；
②你认为该品酒师的酒味鉴别功能如何？说明理由。
解：⑴ X的可能值集合为{0，2，4，6，8}。
在1，2，3，4中奇数与偶数各有两个，所以 中的奇数个数等于 中的偶数个数，因此 的奇偶性相同，
从而 必为偶数。
X的值非负，且易知其值不大于8。
容易举出使得X的值等于0，2，4，6，8各值的排列的例子。
⑵ 可用列表或树状图列出1，2，3，4的一共24种排列，计算每种排列下的X值，在等可能的假定下，得到
X02468
P
⑶ ①首先 ，将三轮测试都有 的概率记做p，由上述结果和独立性假设，得
。
②由于 是一个很小的概率，这表明如果仅凭随机猜测得到三轮测试都有 的结果的可能性很小，所以我们认为该品酒师确实有良好的味觉鉴别功能，不是靠随机猜测。
3、试题中学习倾向性考核的分析
上述例子，已充分体现学生的能力立意，遵循教学大纲，落实数学课程标准的理念，在考查学生掌握数学知识和技能、数学思想方法的同时，注重对综合能力、创新意识、学习方式及价值观等方面的考查。虽然并不是课本上有什么才考什么，却都突出了试题新意，充分注意了试题的导向作用。
3．1注意问题的探索性
例1联系解三角形知识、两角差的正切及不等式的应用来测量电视塔的高度，虽然是常见的知识，但与现实联系很大，所以极大吸引了考生的好奇心，激发了考生探究新知的兴趣，因此也会引导考生有意识地反思其思考过程，进一步熟悉解三角形及不等式的应用。
例2设置密切贴近生产、生活实际的问题情境，虽然是熟悉的实际问题，却是学生在日常生活中很少关注的问题，因此，试题通过别致的设计，吸引考生对调酒师评价问题的关注，激发考生对现实生活中的数学问题进行探究的兴趣，培养其“数学来源于现实生活”的意识，引导学生更进一步地探究现实生活中数学问题。
3．2注意问题的适应性
叶圣陶曾经说过“教师的教是为了用不着教”，即培养学生的阅读理解能力及让学生自主获取新知识的意识非常重要。
自主性学习要求学生正确阅读并理解数学学习材料，才能达到学习的目的。例1呈现给考生的是测量电视塔问题，试题中结合图形，体现考生个体的阅读理解能力、探究方式的差异性。
3．3注意问题的现实性
因此上述几个例子对学生数学学习的好奇心、兴趣、态度、信念、毅力等情感因素的考查得到了充分体现，完全符合了素质教育的要求，也符合了新课程标准中对学生数学学习倾向评价的要求。
另外，“有的省市把原有的填空题、选择题、计算题、解答题形式分别改为耐心填一填、精心选一选、细心算一算、用心想一想的形式，有的省市把原有的选择题、计算题、应用题形式分别改为对号入座、数学运算的行家、用数学眼光看世界的形式，这些做法有利于进一步吸引学生，并促使其产生完成试卷的愿望。有的省市为了把对学生数学知识与技能的测量与对学生情感与态度的发展有机结合起来，发挥评价的激励功能，还设计了试卷的‘中缝广告’，写下一些独特的补白语言：‘相信你的能力’、‘找回你的自信’、‘相信自己，超越自己，战胜自己’、‘你将成为解决问题的小能手’等，使不少学生在解答试题的过程中进一步获得了成功的体验，锻炼了克服困难的意志，建立了自己的信心。”[4]因此，从试卷的形式来看，越来越富有人情味，树立了以学生为本、重视学生学习倾向的评价思想。
因此，在考查学生掌握基本数学知识和技能、能力水平的同时，也应注重对学生情感、态度、价值观等方面的考查，突出对学生数学学习倾向的评价。同时，应充分地把对学生数学知识和技能的测量与对学生情感领域的发展有机结合起来，才能使评价的激励和发展功能更全面、更完善。
4、结束语
对学生数学学习倾向的评价，是新课程评价改革中必须重视的一个方面。因为“笔者评价学生数学学习的局限性，在当前强调素质教育的实践中已越来越明显，迫切需要有其它的评价手段预以补充。”[5]因此，建立对学生数学学习倾向的评价体系，就能有效地解决完全开放的数学問题、答案较难用文字表达的数学问题、对知识的洞察及更高级的数学思维活动等这些笔试考查不太适用的数学问题。
当前，对学生数学学习倾向的评价在逐步受到重视。但在我国，这一方面的评价体系还不够完善，仍处在摸索阶段。因此，面对新课程教育评价改革的要求，教师不能简单、盲目地全盘否定原有的工作，对学生数学学习的评价，应该按照“既重视学生知识技能的掌握和能力的提高，又要重视其情感、态度和价值观的变化。”[1]在积极发扬传统笔试优点的同时，更能有效地实施对学生数学学习倾向的评价，才能充分发挥评价的甑别与选拔功能，更加突出评价的激励与发展功能。
当然，数学教育必须面向每个学生，这就需要数学教育评价的设计更能细致深入，方法应该多样化。因此，对学生数学学习的倾向的评价，不能单一地在笔试试题中体现，教师还可做一些有关理解学生情感、态度、学习方法等问题的问卷调查；增加口试，在口试中更能详细地了解每个学生对数学内容的理解水平和对数学知识的组织能力；观察并记录每个学生平时解决问题的过程；从小论文或小组报告中了解学生提出问题，分析问题，解决问题，以及与他人进行数学交流能力；借助计算机或计算器还可以考查学生利用这些工具进行数学探究与实验的意识与本领。另外，教师也可以通过学生成长记录袋、学习日记、情境测验、行为观察和开放性考试等方式，来丰富对学生数学学习倾向的评价体系。本文在此就不再展开论述。
主要参考文献：
[1]中华人民共和国教育部制订.普通高中数学课程标准（M）.北京：人民教育出版社，2003.112～116.
[2]马忠林主编.数学学习论(M).广西：广西教育出版社，2003.133～152.
[3]范良火．关于多元评定的概念、方法和认识（J）．数学教学，2002（1）．
[4]潘小明．从2003年中考数学命题变化看评价发展（J）．中学数学月刊，2004（2）．
[5]参考李士锜，李俊主编．数学教育个案学习（M）．上海：华东师范大学出版社，2002．123～134．
时间：
答题人：
得分：
一、单选题（每题2分）
1．《中华人民共和国食品安全法》于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自()起施行。
A.2009年5月1日
B.2009年6月1日 C.2015年6月1日
D.2015年10月1日 2.食品安全标准是（）标准
A.强制性
B 推荐性
.C 选择性
.D.自愿性
3.食品生产经营者应当按照食品安全（）使用食品添加剂。A.国家标准
B.行业标准
C.地方标准
D.企业标准
4.食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.员工
C.中层以上领导
D.主要负责人
5.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
A.每月
B.每半年
C.每年
D.每两年
6.食品生产企业应当保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年 C.六个月，一年
D.六个月，二年
7.下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品？（）A.保健食品
B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品
D.食用油
8.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于()。
A.三个月
B.六个月 C.一年
D.二年
9.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经（）注
册。
A.国务院卫生行政部门
B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门
D.国务院质量监督部门
10.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院相关行政部门（）
A.批准
B.备案
C.许可
D.登记 11.食品药品投诉举报电话是（）。A.12315
B.12358
C.12331
D.12365 12.生产企业对出厂的婴幼儿配方食品实施（）检验，保证食品安全。A.逐件
B.抽查
C.逐批
D.抽样
13.对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
A.三个
B.五个
C.七个
D.九个 14.生产经营的食品中不得添加()A.药品
B.按照传统既是食品又是中药材的物质 C.食用农产品
D.食品添加剂
15.食品安全监管部门对食品不得实施（）。A.抽检
B.检查
C.免检
D.监督
16.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。A.对婴幼儿无害
B.对成人无害 C.对人体安全、无害
D.对环境无害
17.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：()。A.英文
B.中文
C.拼音标识
D.其他文字
18.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。
A..进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书
B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式
C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要
D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求 19.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者依照国家食品召回制度予 2
以()。
A.召回
B.停止经营
C.再利用
D.销毁 20.超过保质期的食品()。
A.可继续销售
B.可降价销售 C.不能销售
D.可作处理食品销售
21.食品生产经营者在一年内累计()次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可证。
A.一
B.二
C.三
D.四
22.任何单位或者个人()阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。
A.可以 B.应当 C.不得 D.任意
23.食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门()。
A.给予警告 B.责令改正 C.处以罚款 D.吊销许可证
24、被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.一 B.二 C.五 D.十
25、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，()不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
A.一年 B.二年 C.五年 D.终身
26、网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处()罚款;造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
A.一万元以上五万元以下 B.二万元以上五万元以下
C.五万元以上十万元以下 D.五万元以上二十万元以下
27、生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正;拒不改正的，处()罚款。
A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一万元以下
28.食品生产者采购()，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。A.食品原料
B.食品添加剂
C.食品相关产品
D.以上选项都是
29某明星为某食品产品代言，结果证实该食品不符合食品安全标准，由此对消费者造成的损失该明星应承担()。
A.公平责任B.刑事责任C.行政责任D.连带责任
30.对食品作虚假宣传且情节严重的，由省级以上人民政府食品药品监督管理部门决定暂停销售该食品，并向社会公布;仍然销售该食品的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法销售的食品，并处()罚款。
A.二万元以上五万元以下 B.一万元以上二万元以下
C.五万元以上十万元以下 D.五千元以上一万元以下、二、判断题(每题1分)1.食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（）
2.食品添加剂是指为改善食品品质、色香味、增加营养以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。（）3.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。（）
4.食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染和食品微量元素等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。（）
5.食品生产经营者违反法律规定，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。（）
6.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签应当标明主要营养成分及其含量。（）7.集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行对入场食品经营者审查许可证、明确食品安全管理责任、定期检查经营环境和条件等规定义务，本市场发生食品安全事故的，应当承担连带责任。（）8.食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。（）
9.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，但可以涉及疾病预防、治疗功能。（）
10.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。（）
11.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（）
12.食品、食品添加剂和食品相关产品的生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。（）13.只要生产的产品质量好，无需在产品的外包装上贴标签。（）
14.生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（）
15.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文标识。（）
16.食品经营者贮存散装食品，只须在贮存位置标明生产日期和保质期。（）17.承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐食品。（）18.食品生产经营单位必须做到：取得相应资质许可、建立自身的食品安全管理制度、接受监管部门依法实施的监督检查和对监管部门食品抽检要付相应检验费。（）19.任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。（）20.食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。（）
三、简答题（每题10分，共20分）
1、禁止生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品有哪些？
单位：姓名：工种：身份证号码：
B生产还没恢复不放过
一、填空题（20题，每题1分）C没有公布处理结果不放过
1、安全生产法规是国家（）体系
5、防护栏由上、下两道横杆及栏杆柱组成，中的一个重要组成部分。上杆离地高度为（），下杆离地高度为（）。
2、安全生产法规是指国家关于改善劳动条横杆长度大于（）时，必须加设栏杆柱。件，实现安全生产、保护劳动者（A1.2—1.6m;0.6—0.8m;2.4m
B0.9—1.2m;0.5—0.6m;2.2m）的安全和健康而采取的各种措施的总C1.0—1.2m;0.5—0.6m;2m 和。
6、脚手架的允许荷载为，结构架（）
3、新进场的劳动者必须经过上岗前的“三2N/m，装修架（）N/m2。级”安全教育，即（）。A30001000B20001000
4、从事特种作业的劳动者，必须经过C30002000（）取得特种作业资格。
7、正确使用安全带，是要求不准将安全绳
5、国家实行安全生产事故（）打结使用，要把安全带挂在牢靠处和应（）。制度。A高挂低用B低挂高用
6、劳动法中规定禁止用人单位招用未满C挂在与腰部同高处（）周岁的未成年人。
8、从事电焊、气焊作业的工人，必须（）。
7、生产经营单位应当安排用于（）、A戴护目镜或面罩（）的经费。B穿绝缘鞋，戴护目镜或面罩
8、安全隐患整改要做到哪三定即C戴焊接专用手套，穿绝缘鞋和戴护目镜（）。或面罩
9、生产经营单位的主要负责人对本单位的9、施工现场明火作业，操作前必须（），（）工作全面负责。并经现场有关部门批准。
10、“三宝“是指（）。A经过培训B有人监护
11、“四口“是指（）。C办理用火证
12、安全生产管理的方针是（10、手持电动工具分为三类，其中（））。工具为金属外壳，电源部分具有绝缘性能，适用
13、生产经营单位的从业人员有依法获得（于干燥场所。）保障的权利。AⅠ类BⅡ类CⅢ类
11、人工挖孔桩井下作业时，照明用电必须
二、选择题：（50题，每题1分）使用（）以下安全电压。
1、“加强劳动保护，改善劳动条件“是我国A24VB36VC50V 宪法为保护劳动者在生产过程中的（）而制
12、高压线下方不得堆米，不准施工，在高定的原则。压线一侧作业时必须保持（）以上水平距A.安全B 安全与健康 离，达不到上述距离时，必须采取隔离防护措施。C生活与福利 A4mB5mC6m
2、高处坠落、触电、物体打击、机械伤害
13、开关箱周围不准堆放杂物，与其控制的和（）五类伤亡事故为建筑业常发的事故。固定电气设备的距离不超过（），以便发生A坍塌B 灼伤C食物中毒 故障时及时切断电源。
3、进入施工现场的人员，胸前要佩戴安全A3mB3.5mC4m 上岗证，证明已经（）。
14、施工现场使用电气设备，对漏电保护器A办完入厂手续 的安装和使用要求是（）。B被本单位录用 A手持电动工具必须安装漏电保护器，固C接受过安全教育并且考试合格 定设备不必安装
4、处理事故的“四不放过”原则是：事故B每台用电设备都必须安装漏电保护器，原因没有查清不放过；事故责任者没有严肃处理使用时发生掉闸应该立即合闸继续使用 不放过；（）；防范措施没有落实不放过。C每台用电设备都必须安装漏电保护器，A广大职工没有受到教育不放过
工种：身份证号码：
使用时发生掉闸不能立即合闸，应该找电工查找原因，排除故障后，才能继续使用。
15、施工现场室内照明线路与灯具安装高度（）。
A低于2.4m时应采用安全电压
B低于2.4m时应采用36V安全电压 C低于2.2m时应采用24V安全电压
16、施工现场进行交叉作业时，（），以防止发生事故。
A下层作业人员可以在防护栏杆、平台下方休息
B下层作业人员在防护栏杆、平台下方休息时，应通知止方作业人员
C禁止下层作业人员在防护栏杆、平台下方休息
17、我市中建委［2001］15号文件规定所有施工企业的施工安全合格率是（）。
A100%B80%C50%
18、物料提升机使用或安装架设时（）。A一般情况下不准载人下下，当遇有特殊情况时可以载人
B安装人员可以乘吊蓝上下
C只准运输物料，严禁载人上下，也准任何人攀爬龙门架、井安架的架体上下
19、龙门架、井字架的缆风绳必须使用钢丝绳，不准使用钢筋等其他材料，同时规定（），防止发生事故。
A任何人不准随意拆除缆风绳
B当运输车辆经过碍事时，临时拆除后立即恢复
C经过队长同意，可以临时拆除一根 20、作用塔吊吊物时，（）。
A必须将吊索绑牢，吊物重心平衡后方可起吊
B必须将吊索绑牢之后才可起吊 C必须将吊物重收平衡后方可起吊
21、电压为（），可用于危险场所。A110V属安全电压
B50V以下都属安全电压
C42V、36V、24V、12V、6V都属安全电压，根据不同作业条件选用
22、在潮湿和易触电及带电体场所电源电压不得大于（）。
A12VB24VC32V23、每台用电设备应有各自专用的开关箱，必须实行（）。
A一机、一闸、一漏、一箱
B一闸、一箱、一漏 C一机、一闸、一漏
24、《建筑施工高处作业安全技术规范》规定（）。
A工作面边缘没有围护设施称临边作业 B工作面边缘有围护设施高度为1.0m以下的称临边作业
C工作面边缘没有围护设施或围护设施高度低于0.8m时称临边作业
25、在施工过程中存有各种孔洞，为防止发生事故，应（）。
A根据洞口大小，在现场寻找木板盖好 B按洞口大小寻找木板盖严并进行固定 C按施工方案设计的要求进行封闭牢固
26、塔吊、外用电梯（）。
A都属垂直运输机械，司机可以临时替代 B当施工任务紧急时，司机可以临时替代 C应专人专机，其他任何人员不得擅自操作
27、拆除工程作业应（）。A按照施工进度要求拆除
B按照施工组织设计及安全技术措施规定去拆除
C按照过去的拆除经验去拆除
28、拆除作业时，（）。A可上下层同时进行 B可以掏挖节省时间]
C禁止掏挖，禁止数层同时拆除，应自上而下依次进行
29、正确戴安全帽必须注意两点：一是帽衬应有一定间隙不能紧巾；二是（）。
A应把安全帽戴正B必须系紧下鄂带 C不能坐在安全帽上 30、《安全生产法》第十条规定：生产经营单位（）依法制定的保障安全生产的国家标准或者（）。
A必须执行行业标准 B必须执行部颁标准 C可以执行行业标准
31、塔吊的司索和信号指挥人员（）。A属于特种作业人员，必须经技术监督部门培训合格，持证上岗
B属于特种作业人员，必须经培训后上岗 C司索和信号指挥人员不属于特种作业人员，简单培训后就可上岗
工种：身份证号码：
32、发现有人触电时，（）。
A拉闸断电或用木方等物将触电人与接触器部位分离开，然后实施人工急救并向工地负责人报告
B应先拉闸断电，用木方等物钭触电人与触器部位分离开
C应用力将其拉开，使触电人与接触电器部位分离
33、安装模板时施工人员（）。A可以站在支撑杆上操作或上下
B不准站在模板、钢筋上操作或在梁底模板上行走，更不准从模板的支撑杆上上下攀登
C可以站在模板上或梁底模板上行走，不准站在钢筋上操作
34、楼梯口应设置防护栏杆：电梯井口除设置固定栅门外，（门栅网络的间距不应大于15cm）还应在电梯井内每隔（）（不超过10 cm）设置一道安全平网。
A两层B三层C四层
35、拆除定型钢模板时（）。A可以采取大面积撬落方法
B不准采用大面撬落方法，防止发生伤人和损坏物料
C个别模板不易拆除时，可以暂时留下以后再拆
36、起重机吊物之前，（）。
A应弄清起吊重物的实际重量，选定吊点、捆绑牢靠
B埋在地下的构件，可以用起重机直接吊出
C构件重量不太清楚时，应加大索具的安全系数保证吊物的顺利起吊
37、《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）规定，建筑施工安全检查评定等级分（）等级。
A优良、合格、不合格三个 B合格、不合格二个 C优良、良好、合格三个
38、施工现场必须严格执行安全交底制度，每道工序作业前，都要进行安全技术交底，（）。
A由班长向全体施工人员讲解施工作业中的危险点和应该采取的安全措施以及作业中的注意事项
B由工地安全员向全体施工人员讲解施工作业中的危险点和应该采取的安全措施以及
作业中的注意事项
C由施工负责人向全体施工人员讲解施工作业中的危险点和应该采取的安全措施以及作业中的注意事项
39、升降机的上下极限位应设置（）开关。
A断电B限位C保护
40、提升机架体顶部的自由高度不得大于（）m。
A5B6C8
41、工地发生伤亡事故时，应（）。A立即有组织地抢救伤员 B立即抢救伤员并向上级报告
C有组织地抢救伤员，保护事故现场，及时向上级和有关部门报告
42、高处作业的施工人员，应（）。A佩戴安全带和安全帽
B佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋
C佩戴安全带和安全帽，穿防滑鞋和紧口工作服
43、攀登作业可借助样子上下，（）。A登梯子上下时，面部可以背向梯子也可以朝向梯子
B上下梯子时可一手拿重物、一手扶梯子 C上下梯子不准手拿重物，必须面部朝向梯子
44、电焊、气焊作业时，为防止发生火灾（）。
A由经培训的持证焊工作业 B在作业区附近放置消防器材
C将作业区周围和下方的易燃物进行清理或覆盖
45、《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）规定从（）实施。
A1999年5月1日起 B1999年10月1日起 C1999年12月1日起
46、施工现场工人宿舍人均面积应不小于（）平方米。
A1B2C347、围挡的高度应按当地行政区域的划分，市区主要路段的工地周围设置的围挡高度不低于（）m；一般路段的工地周围设置的围挡高度不低于（）m。
A 1.8, 1.5B2, 1.5C2.5, 1.8
48、手持电动工具发放使用前，应对手持电动工具的绝缘阻值进行检测，Ⅰ类工具不低于
工种：身份证号码：
（）MΩ。
A2B3C4
49、《中华人民共和国建筑法》是从（）起施行。
A1997年11月1日B1998年3月1日 C1998年1月1日 50、下边沿至楼板面低于80厘米的低窗台，如其侧边的落差大于2米，加设一道（）米高的临时护栏。
A0.8B1C1.2
三、判断题：（30题，每题1分）
1、安全生产责任制度是企业岗位责任责任的一个重要组成部分，是安全管理中最基本的一项制度。（）
2、安全检查的主要形式有：定期安全检查；专项安全检查；经常性安全检查；季节性安全检查。（）
3、《建筑安全检查标准》适用于建筑施工企业及其主管部门对建筑施工企业施工安全工作的检查和评价。（）
4、安全色标应针对作业危险部位标挂，不可以全部并挂排列。（）
5、国家对严重危及生产安全的工艺、设备衽淘汰制度。（）
6、落地式脚手架的基础要求为平整、坚实、不积水（有排水措施）。（）
7、脚手板的搭接长度应不小于20厘米。（）
8、脚手架的剪刀撑的水平夹角为45°～60°。（）
9、外脚手架的拆除应自上而下，一步一清，不得上下同时作业。（）
10、卸料平台的支撑系统可以和脚手架架体连接。（）
11、劳动防护用品分类一般劳动防护用品和特种劳动防护用品。（）
12、按标准规定，安全帽应能够承受4000N（牛顿）的冲击力。（）
13、井字架附墙间距应不大于9米，架顶自由高度应不大于6米。（）
14、施工电梯运行到最上层和最下层时，严禁用行程开头自动停车来代替正常操纵。（）
15、建设部《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）是专业性行业标准。（）
16、安全管理的对象是人、物、环境和自然。
（）
17、在建工程不得在高、低线路线下方施工，不得搭设作业棚、建造生活设施，堆放构件、架具、材料及其它杂物等。（）
18、架空线必须架设在专用电杆上，严禁架设在树木、脚手架上。（）
19、《施工现场临时用电安全技术规程》规定，施工现场采用三相五线制。（）
20、保护零线的截面，应小于工作零线的截面，同时必须满足机械强度要求。（）
21、保护零线的统一标志为绿/黄双色线，在任何情况下不准使用绿/黄双色线作负荷线。（）
22、配电箱、开关箱应采用铁板或优质绝缘材料制作，铁板的厚度不应小于1.5毫米。（）
23、分配电箱与开关箱的距离不得超过30米。（）
24、潜水泵所装的漏电保护器应采用防溅型，其额定漏电动作电流不应大于15mA，额定漏电动作电流时间小于0.1秒。（）
25、从2001年3月15日起，我市建设安全监督站对每一个建设工程项目施工安全进行五个阶段评价。（）
26、“五牌”是指工程概况牌、文明施工管理牌、组织网络牌、安全纪律牌、防火须知牌。“一图”是指施工总平面布置图。（）
27、做作业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时可立即离开现场。（）
28、宿舍的照明供水电线路不得低于2.4米，并应穿客敷设，照明灯具每盏功率应控制在60W以内，严禁使用电炉、电饭煲、热得快等电器煮饭。（）
29、办公、生活设施宜使用砌筑材料搭建，也可使用活动板房或集装箱，禁止使用竹棚、铁皮、石棉瓦、油毡等柔性材料搭建。屋面可使用铁皮材料但须加隔热层。（）
一、判断题（每题2分，共30分）
1.安全生产管理，坚持安全第一、预防为主的方针。（）
2.生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负领导责任。（）3.国家实行生产安全事故责任追究制度。（）4.特种作业人员经过培训，如考核不合格，可在两个月内进行补考，补考仍不及格，可在一个月内再进行补考（）5.用电安全要求：在操作闸刀开关、磁力开关时，必须将盖盖好。（）
6.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，可以边作业边报告本单位负责人。（）7.因生产安全事故受到损害的从业人员，向本单位提出赔偿要求，可以在依法享有工伤社会保险或者依照有关民
事法律获得赔偿两者之间任选一种。（）
8.工会对生产经营单位违反安全生产法律、法规，侵犯从业人员合法权益的行为,有权要求纠正。（）
9、生产经营单位与从业人员订立的劳动合同，应当载明有关保障从业人员劳动安全，防止职业危害的事项。（）10.根据《安全生产法》规定从业人员在作业过程中，应当服从管理，所以对违章指挥仍要服从。（）11.电气设备发生火灾不准用水扑救。（）12.消防工作方针是“预防为主，防消结合”。（）13.国家标准规定的安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色。（）14.任何电气设备在未验明无电之前，一律认为有电。（）15.生产作业场所加强通风、隔离，可降低有毒有害气体的浓度。（）
二、选择题（每题2分，共20分）
1.机械在运转状态下，操作人员（）。
A.对机械进行加油清扫 B．可与旁人聊天 C．严禁拆除安全装置
2.停电检修作业必须严格执行（）制度。
Ａ.监控
Ｂ.监护
Ｃ.备案
3.一旦发现有人触电，应立即采取（）措施。
Ａ.把触电者送往医院抢救
Ｂ.打“120”救护电话，请医生赶来抢救
Ｃ.在现场立即对触电者进行触电急救
4.检查燃气灶具接口处是否漏气，应采用（）的方法检漏。
Ａ.用明火
Ｂ.用肥皂水
Ｃ.用鼻子闻 5.扑救可燃气体火灾，应（）灭火。
Ａ.用泡沫灭火器 Ｂ.用水 Ｃ.用干粉灭火器
6.当身上衣服着火时，可立即（）。
Ａ.奔跑离开火场，灭掉身上火苗 Ｂ.用手或物品扑打身上火苗 Ｃ.就地打滚，压灭身上火苗 7.使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是（）。
A.上风口 B.下风口 C.侧风方向
8.下列气体中，（）属于易燃气体。
A.二氧化碳 B.乙炔 C.氮气
9.在电焊作业的工作场所，不能设置的防火器材是（）。
A.干粉灭火器 B.干砂 C.水
10.《中华人民共和国安全生产法》自（）起施行。
A.2002年9月1日 B.2002年10月1日 C.2002年11月1日
三、问答题（每题10分，共50分）
1、什么叫 “四不放过”？
2、做好企业的安全管理工作必须遵循哪些原则？
3、什么是特种作业？特种作业包括哪些工种？
4、火灾扑救方法主要有哪些？
5、当发现有人触电时应如何急救？
判断题答案
1.(√)2.（×）3.（√）4.（×）5.（√）6.（×）7.（×）8.（√）9.（√）10.（×）11.(√)12.（√）13.（√）14.（√）15.（√）选择题答案
1.(C)2.（Ｂ）3.（Ｃ）4.（Ｂ）5.（Ｃ）6.（Ｃ）7.（C）8.（B）9.（C）10.（C）问答题答案
1、什么叫 “四不放过”？
答： “四不放过”是指：在调查处理工伤事故时，必须坚持事故原因分析不清不放过；事故责任者和群众没有受到教育不放过；没有采取切实可行的防范措施不放过；责任者不受处理不放过。
2、做好企业的安全管理工作必须遵循哪些原则？
答：必须遵循安全第一的原则；预防为主的原则；群防群治、防治结合的原则；科学管理的原则。
3、什么是特种作业？特种作业包括哪些工种？
答：特种作业是指容易发生人员伤亡事故，对操作者本人、他人及周围设施的安全有重大危害因素的作业。特种作业包括架子工、起重工、司索工、信号指挥工、电工、焊工、机械、机动车驾驶、起重机司机、司炉工等十四个工种。
4、火灾扑救方法主要有哪些？
答：主要有：冷却灭火法、隔离灭火法、窒息灭火法、抑制灭火法。
5、当发现有人触电时应如何急救？
《规定》是在什么背景下出台的?
特种作业是指容易发生人员伤亡事故, 对操作者本人、他人及周围设施的安全可能造成重大危害的作业。特种作业人员是指直接从事特种作业的从业人员。据国内外有关资料统计, 由于特种作业人员违规违章操作造成的生产安全事故, 占生产经营单位事故总量的比例约80%。因此, 加强特种作业人员安全技术培训考核, 对保障安全生产十分重要。
我国的相关法律法规, 如《矿山安全法》、《劳动法》、《安全生产法》以及《矿山安全法实施条例》等, 都对特种作业人员的培训考核提出了明确要求。《安全生产法》第23条明确规定:“生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训, 取得特种作业操作资格证书, 方可上岗作业。特种作业人员的范围由国务院负责安全生产监督管理的部门会同国务院有关部门确定。”为贯彻执行《安全生产法》的相关规定, 落实特种作业人员持证上岗制度, 安全生产监督管理总局自2005年至今, 历时5年, 在深入调研、认真论证、广泛征求意见的基础上, 制定并发布了《规定》。
当前, 我国特种作业人员安全技术培训考核工作存在哪些问题?《规定》的出台有哪些重要意义?
1999年, 原国家经贸委发布了《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》 (国家经贸委主任令第13号, 以下简称13号令) , 对特种作业人员的定义、范围、人员条件和培训、考核、管理作了明确规定。近年来, 国家安全生产监督管理总局相继颁布实施了《关于特种作业人员安全技术培训考核的意见》 (安监管人字[2002]124号) 等一系列规范性文件, 对特种作业人员的安全技术培训考核作了进一步规范, 也起到了很好的作用。据初步统计, 目前全国特种作业人员持证上岗人数已超过1200万人, 其中煤矿约260万人。但是, 随着我国安全生产监管监察体制机制的不断完善, 特种作业人员安全培训考核工作出现了许多新情况、新问题。
一是特种作业人员的安全培训考核不符合《行政许可法》要求。2003年国家颁布实施了《行政许可法》, 对实施行政许可的机关、时限、程序等提出了明确要求。而目前执行的13号令中的一些条款, 已明显不符合《行政许可法》的规定。二是特种作业类别不规范、工种不明确。目前执行的有关法规中, 矿山企业的特种作业人员种类、数量偏多 (矿山企业特种作业人员占从业人员的比例约57.4%, 个别小矿山甚至达到70%以上) , 失去了特种作业的意义。国家对危险化学品生产、经营企业没有明确特种作业人员范围, 部分地方自行设置了一些工种, 导致特种作业人员培训考核管理混乱。另外, 烟花爆竹、冶金等行业企业的一些危险作业未纳入特种作业。三是特种作业人员的安全培训考核管理比较混乱。在特种作业人员的管理上, 有关行政部门存在职能交叉, 造成不依法培训、重复培训、多头发证, 给企业带来负担的同时, 也给特种作业人员的监管带来困难。
制定《规定》的重要目的, 就是有效解决上述问题。从这个意义来讲, 《规定》涉及面十分广泛, 是一部综合性的部门规章。《规定》的出台有利于明确对特种作业人员的监管职责, 有利于进一步规范和加强对特种作业人员的安全技术培训、考核、发证和管理工作, 必将为提高特种作业人员安全技术能力, 防止和减少伤亡事故, 促进安全生产起到积极作用。
《规定》对特种作业范围作了哪些重大调整?依据什么?
《规定》本着成熟一个确定一个的原则, 在13号令的基础上, 对有关特种作业类别、工种进行了重大补充和调整, 主要明确工矿商贸生产经营单位特种作业类别、工种, 规范安全监管监察部门职责范围内的特种作业人员培训、考核及发证工作。调整后的特种作业范围共11个作业类别、51个工种。这些特种作业具备以下特点:一是独立性。必须有独立的岗位, 由专人操作的作业, 操作人员必须具备一定的安全生产知识和技能;二是危险性。必须是危险性较大的作业, 如果操作不当, 容易对操作者本人、他人或物造成伤害, 甚至发生重大伤亡事故;三是特殊性。从事特种作业的人员不能很多, 总体上讲, 每个类别的特种作业人员一般不超过该行业或领域全体从业人员的30%。
《规定》保留了电工作业、焊接与热切割作业、高处作业、制冷与空调作业等4种作业。重新调整和划分了矿山作业, 将矿山特种作业划分为煤矿和金属非金属矿山安全作业2种作业类别, 分别列了10个和8个工种;将危险物品作业规范为危险化学品安全作业, 增列了光气及光气化工艺作业等16个工种。增加了石油天然气安全、冶金 (有色) 生产安全和烟花爆竹安全等3个作业类别, 分别增列了1个、1个和5个工种。
另外, 《规定》删除了5种作业, 即:依照《特种设备安全监察条例》 (国务院令第549号) 删除了起重机械 (含电梯) 、锅炉 (含水质化验) 、压力容器和企业内机动车驾驶等4种作业。同时, 由于《矿山救护队资质认定管理规定》 (国家安全生产监督管理总局令第2号) 对矿山救护队员培训作出了明确规定, 经广泛征求意见, 矿山救护队员不再按照特种作业人员管理。
《规定》对加强特种作业人员的管理是如何规定的?
首先, 为了避免与有关行政管理部门在特种作业人员管理上的职能交叉, 《规定》第二条规定:“有关法律、行政法规和国务院对有关特种作业人员管理另有规定的, 从其规定。”
其次, 由于基层对特种作业人员考核发证由省级安全生产监管部门和负责煤矿特种作业考核发证工作的部门或者指定的机构负责持有不同意见, 为进一步明确特种作业人员的考核发证职责, 《规定》第七条规定:“国家安全生产监督管理总局指导、监督全国特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作;省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门负责本行政区域特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。
国家煤矿安全监察局指导、监督全国煤矿特种作业人员 (含煤矿矿井使用的特种设备作业人员) 的安全技术培训、考核、发证、复审工作;省、自治区、直辖市人民政府负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构负责本行政区域煤矿特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。
省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门和负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构可以委托设区的市人民政府安全生产监督管理部门和负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构实施特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。”
《规定》对特种作业人员的基本条件作了哪些特别规定?
目前, 特种作业人员中存在着大量的农民工, 提高学历要求, 会影响一大批人的就业, 不利于社会的稳定。为此, 《规定》对特种作业人员的学历要求仍规定为初中及以上文化程度。但是, 考虑到危险化学品企业对从业人员素质要求较高, 《规定》对从事危险化学品生产的特种作业人员学历要求做出了特别规定, 即:危险化学品特种作业人员, 应当具备高中或者相当于高中及以上文化程度。
另外, 为进一步增强对特种作业人员体检健康要求的可操作性, 《规定》对影响特种作业人员安全操作的有关疾病作出了禁忌规定, 即:特种作业人员必须经社区或者县级以上医疗机构体检合格, 并无妨碍从事相应特种作业的器质性心脏病、癫痫病、美尼尔氏症、眩晕症、震颤麻痹症、精神病、痴呆症以及其他影响肢体活动的神经系统疾病和生理缺陷。
《规定》对特种作业人员培训、考核、发证有哪些新的规定?
新的规定主要体现在以下3方面:
一是免于培训的规定。为使职业教育与特种作业人员培训有效衔接, 避免重复培训, 根据目前各地的实际情况, 《规定》第九条规定:“已经取得职业高中、技工学校、中等专业学校及中专以上学历的毕业生从事与其所学专业相应的特种作业, 持学历证明, 经考核发证机关同意可以免于相关专业的培训。”
二是考核发证程序的规定。为进一步明确特种作业人员考核发证程序, 《规定》将考核划分为考试和审核。考试由考核发证机关或者其委托的有条件的机构进行, 审核由考核发证机关进行。同时, 根据《行政许可法》的规定, 《规定》对考核发证的程序、时限等作出了严格规定。
三是跨地区考核的规定。为便于生产经营单位特种作业人员参加考试, 《规定》对申请考试的地点作出重大调整, 允许申请人向户籍所在地或者从业所在地提出申请, 方便了特种作业人员跨地区从业。
对于特种作业人员的复审, 《规定》都有哪些要求?
目前特种作业人员操作证的有效期为6年, 每2年复审一次。为方便和加强复审工作, 《规定》从以下几个方面进行了补充完善:一是对复审时间作了调整, 延长为3年进行一次。二是规定特种作业人员在特种作业操作证有效期内, 连续从事本工种10年以上, 严格遵守有关安全生产的法律法规的, 在特种作业操作证的有效期满时, 经原考核发证机关或者从业所在地考核发证机关同意, 不再复审, 特种作业操作证的有效期延长3年。三是明确特种作业申请复审或者延期复审前, 应当参加必要的安全培训并考试合格。安全培训时间不少于8个学时, 主要培训法律法规标准、事故案例和有关新工艺、新技术、新装备等知识。四是明确特种作业人员健康体检不合格, 或者违章操作造成严重后果或者有2次以上违章行为, 并经查证确实, 或者有安全生产违法行为, 并给与行政处罚, 或者拒绝、阻碍安全生产监管监察部门监督检查, 或者未按规定参加安全培训, 或者考试不合格等情形的, 不予复审通过。五是明确特种作业人员复审或者延期复审不通过的, 经重新安全培训考核合格后, 办理复审或者延期复审手续。
《规定》发布后, 下一步如何推动这项工作的贯彻落实?
《规定》发布后, 我们专门就做好宣传贯彻落实工作进行了部署。近期我们考虑开展以下几方面的工作:
一是继续深入开展宣教行动, 在相关报刊、网站上广泛、深入宣传《规定》, 使公众深刻理解, 准确把握《规定》的相关内容和要求。
二是印刷《规定》单行本, 发放到各省级安全监管监察机构和煤炭行业管理、煤矿安全监管部门, 以及有关中央企业, 并通过他们及时向辖区内相关机构和部门, 以及所有工矿商贸生产经营单位宣传学习。
三是举办省 (区、市) 和部分重点市 (地) 安全监管部门领导干部安全生产专题业务培训班, 重点解读《规定》的要求, 学习安全生产相关法律法规、专业技术和管理知识, 并对典型案例进行分析。
【关键词】安全检查；量化考核；必要性；方法；成效
安全检查是寻找问题、堵塞漏洞、消除隐患、确保安全的重要手段之一，运用好它对防止事故的发生起着至关重要的作用。在安全检查之前，针对不同的检查对象，事先全面收集大量的相关法规、技术标准、管理制度等相关资源，开展深入研究，确定各种危险因素，制定相应的检查标准，将安全工作实现量化，对石油石化系统的安全设备管理具有指导意义。
一、传统安全检查的弊端
（一）检查内容和标准不具体，考核随意性大：在传统的安全检查过程中，存在着诸多弊端，如：安全检查只要求了检查的频次、形式、权限和范围，检查覆盖面不够，检查重点不突出，现场设备设施检查多，日常管理工作检查少，没有具体检查标准和量化尺度，考核随意性大，执行起来易流于形式，实效性差。
（二）人员素质参差不齐直接影响检查效果：安全检查对检查人员的业务素质要求较高，完全依靠检查人员的经验和能力，检查的结果会直接受检查人员心理、意识、能力的影响。首先是存在检查人员安全技术知识欠缺，对隐患的查找不全面、不细致，问题出处不清楚等问题；其次是存在责任心不强，每到一处走马观花、敷衍塞责，不能认真履行检查职责等问题；再次是对查出的问题缺少解决办法，被查者拒不整改时也无考核措施。
（三）定性不定量，难以判定被查单位管理水平：传统的安全检查是由安全管理人员作为检查工作主体，到作业现场后通过感官，对作业人员的操作行为、作业场所的环境条件、设备设施的使用状况等进行定性检查。但是对于下属单位安全管理的整体情况，安全、设备、设施等方面没有具体的数据，难以映射出安全管理状况及水平。没有量化，很难量比。
二、实行安全检查量化考核的必要性
从传统安全检查的效果看，不制定一套完善的安全检查、监督、跟踪、验收及考核规章制度，安全检查就会流于形式，难见成效，就不能保证检查出的隐患得到及时有效地整改。
要实现安全生产，提高安全管理水平，必须研究安全的科学理论，揭示安全的科学规律，运用科学的管理方式提高安全管理工作水平。利用安全检查表的形式，将安全管理进行量化考核，是监督安全规章制度的落实、及时发现并制止违章行为、及时查出安全隐患并督促整改的有效模式。
三、实行安全检查量化考核的方法
在安全检查过程中，检查标准是基础，人员素质是前提，严格考核是关键。在日常的管理工作中，制定安全检查标准，以考核表的形式体现出安全管理的具体内容，既有应该执行的项目，又有应达到的工作标准，然后对检查人员进行业务培训，统一检查标准及要求，力求检查尺度一致，最后实施安全检查考核。
（一）制定办法和标准：为使检查工作更加规范，使个人的行为、存在隐患的防范措施对检查结果的影响减少到最小，结合HSE管理体系内部审核的程序和利用安全检查表的方法，事先把系统加以剖析，列出各层次的不安全因素，综合安全、设备、基础管理等，确定检查项目，按系统的组成顺序编制成表，并将每一检查项目按隐患轻重程度、危害严重性等进行分析，设定分值进行量化，以便进行检查或评审。在检查下属单位时，征求各层次意见，不断完善检查项目。健全考核激励机制，细化、量化考核指标，分层次考核，将考核成绩与工资总额挂钩，充分调动广大员工的积极性。
当然在实现安全检查量化之前，针对不同的检查对象，需事先全面收集大量的相关法规、技术标准、管理制度等相关资源，开展深入研究，确定各种危险因素。实现安全检查量化能最大限度地收集各种可能导致危险的关键因素，能避免传统安全检查中易发生的人为疏忽、遗漏等弊端，确保安全检查工作的质量。
（二）培训检查人员：在量化考核实施之前，由参与制定检查项目及考核标准的专业人员，对检查人员进行检查标准、考核方法及技巧的培训，提高检查人员的业务素质，避免因人员素质参差不齐、安全检查标准不统一而造成检查结果偏差过大。同时，通过培训，选拔和培养出一批安全管理业务骨干，有利于提高企业整体安全管理水平。
（三）实施量化考核：通过访谈、查阅文件和记录、现场观察、仪器测量的方式获取管理的信息。
访谈：通过与主要领导、分管领导，相关部门的负责人及有关人员面对面的询问来查安全意识、查职责、查规章制度执行情况等。
查阅文件和记录：检查设计文件、作业规程、安全措施、责任制度、操作规程等，查阅相应记录，判断上述文件是否被执行。
现场观察：对作业现场的生产设备、安全防护设施、作业环境、人员操作等进行观察，查找不安全因素、安全隐患、事故征兆等。
仪器测量：利用一定的检测检验仪器设备，对在用的设施、设备、器材状况及作业环境条件等进行测量，以发现隐患。
检查量化：在检查现场对照考核表对每一不符合项进行打分，考核结束按考核分数对下属单位进行排名，通报全系统并落实奖惩。
四、实行安全检查量化考核的成效
（一）领导重视，督促安全工作落实：安全管理工作搞不好，往往在于思想认识不到位。通过量化考核，让各级领导了解安全管理的内容，更加关注安全管理过程，从而提高重视程度。在考核中，单位一把手出席见面会，并回答安全考核问题，加深了各级领导对安全重要性的认识，更加意识到安全管理不只是看结果，而更应该看重整个管理过程。各层级通过不断加强过程管理、细节管理和风险管理，达到整体提高安全管理水平、促进企业安全经营的目的。
（二）鼓励先进，鞭策后进：制订《安全设备管理考核办法》，用一把尺子对安全工作量化考核，并根据考核结果对先进单位进行表彰和奖励，对落后单位进行处罚，如：连续2次排名在后2名的单位扣发效益工资，对连续3次排名在末位的单位，建议人事部门对被查单位负责人进行调整等。通过对安全设备实行量化考核、末位淘汰，使各单位安全设备管理水平高低一目了然，同时大大激发了各单位抓好安全设备工作的积极性、主动性。
（三）形成闭环管理：被查单位针对上级查出的问题，及时组织人员整改，对暂时不能整改的要落实有效防范措施及责任人。检查组织单位按照考核办法定期进行复查，按照“谁检查谁跟踪”的原则，确保被查单位整改到位，做到有检查、有整改、有复查，形成闭环管理。
（四）培养业务骨干：通过量化考核，让安全管理人员参与整个过程，无论考核者或被考核者都能提高安全管理水平，有利于建立专业的安全管理队伍。
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