餐饮部领班个人简历表格

水产/生产/工程

物流/贸易/采购

2、负责客户定单的下达和落实，完成销售目标

3、建立客情，协助客户做好宣传销售工作

2、负责西餐厅和水吧酒水及各种冷热饮品的.提供。

酒店餐饮经理求职简历表格 篇2

酒店餐饮经理求职简历表格二：

酒店餐饮经理求职简历表格三：

餐饮部中餐领班岗位职责 篇3

1、了解当日客情，负责对本区域的工作作出相对应的安排，特殊客情特殊对待。

2、严格遵守本部门制定的上班时间，准时到岗，做好餐前检查工作。

3、协助主管，经理开好班前班后会，具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。

4、服务工作起带头模范作用，随时予以服务员指导，协助补台工作，并起到点菜骨干作用。

5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉本公司环境，对硬件设备设施进行常规检查，做好维修及维护工作。

6、了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上，做好点菜工作。

7、楼层进行区域性巡台工作，了解区域客人消费档次，控制上菜次序及速度，并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。

8、在上菜高峰期与传菜做好协调工作，保证菜肴服务质量，在现场及时应对客人投诉，对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策，并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。

9、午、晚餐结束后，做好收餐收尾工作，对安全隐患作出严格检查，对突发性事件本人无法处理的，应立即汇报上级。

10、有效地督导本组服务员，优质高效地完成各项对客的用餐服务，配合主管及经理做好工作。

11.熟悉公司的各项规章制度，当班期间检查公司规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象。

12、定期对本班组员工进行绩效评估，向主管上报奖惩建议，并组织实施本班组员工培训，同时负责新员工与实习员工的培训工作，提高服务质量。

13、做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

14、实施节能责任制做好本区域节能工作，负责每月一次餐具盘点并详细记录，将资料进行归类存档，对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报，并做好岗位交接工作。

15、每日须检查本区域物品存放情况，排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。

16.负责班后检查，经值班经理检查同意后方可离岗。

餐饮部领班个人简历表格 篇4

部门：餐饮部

班组：金阁A区

职务：领班 编排人数：5人

1、每天都有一名领班上10点，了解预定情况，如有VIP，应了解其喜好和特殊要求，提前配好菜单，并合理安排当天中餐看包厢的服务人员。

2、其余的领班应该在开餐前十分钟到达餐厅，与上十点的领班衔接工作，参加例会。

3、每天提前5分钟召开例会，地点在金阁大厅（如有宴会则在酒水吧台前），例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格。

4、例会中认真听取例会精神，并记录哪些是今天该完成的任务，了解该天菜品的沽清，急推情况。

5、实行管理人员区域责任制，每个管理人员固定负责一个区域，半个月更换一次。例会后，管理人员去各自负责的区域，再次了解最新预定情况，及时知会服务员。并检查自己区域餐厅布置是否符合标准，餐具是否齐全、干净、整洁、无破损。周边卫生是否干净卫生，如有不合格，立马通知整改。

6、如该区域有VIP应及时通知主管并协助服务员做好相关的准备工作。

7、包厢进客后，领班应及时尾随进入包厢适时的询问客人是否点菜，特别是在一个客人在等候的时候，应多进包厢与客人交流，把自己和包厢的服务员推销给客人，争取客人的信任。

8、开餐过程中，领班应在自己管辖的包厢内来回巡视，并给予服务员帮助，领班不可站在过道上无所事事，必须进包厢服务，帮助服务员做一些细节性的服务，例如介绍菜品、分菜等。这个环节是很好与客人再次接触的，也可活跃包厢的用餐气氛。

9、领班要善于发现问题，同时督导员工按标准服务程序为客人提供高标准高效率的服务，对不熟练的员工可进行现场教导，并帮助员工打单，加退菜等，以保证服务员不离开包厢，可及时给客人提供服务。

10、在用餐快完毕后应去包厢询问客人对菜品及服务是否满意，并对客人的意见给予及时处理和反馈。

11、开餐中及时解答客人问题，并适当处理投诉。

12、区域包厢走后，领班应对该包厢进行计时管理，并检查餐厅的收尾状况。

13、对于客人所提的建议应登记在固定的本子上，谨防下次再度发生类似的情况。

14、记录自己区域包厢的消费情况和客人的意见。

15、领班应建立自己的客户群体，及时收集客人的各类信息和建议。

16、掌握员工的心理动态，并做好相应的安抚工作，及时汇报给主管。

17、班组的日常资产管理由各领班分工负责，并做好相应的记录。

18、领班每月应制定培训计划并确定一堂精品培训课。

19、领班应合理排班排休，要有全局观念，以保证服务质量为前提。20、领班协助主管按质按量完成酒店及部门下达的各项任务。

金阁B区领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：金阁B区

职务：领班 编排人数：3人

1、了解当日包厢预定情况，负责对本区域的工作做出相应的安排，对于当天的VIP客人做好相应的准备工作，并在例会上将此客人的喜好知会给员工；

2、每天提前5分钟召开例会，地点在通往备餐间的通道，例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格

3、严格遵守本部门制定的上班时间（中午10：40，下午16:40），准时到岗，做好餐前检查工作；

4、协助主管召开班前班后会，贯彻落实班前班后内容，并将检查结果、处理意见汇报给上级，负责员工考勤工作及每个月的排班排休工作；

5、服务工作中起模范带头作用，随时予以工作指导，协助补位，并负责包厢点菜；

6、每日开餐前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查，熟悉酒店的环境，每天对硬件设备设施进行常规检查，并做好维护，发现破损及时报修；

7、了解当日厨房估清、急推菜肴，根据预定情况提前配好菜单；

8、巡视负责区域工作（包括检查包厢餐具洁净度及餐前准备工作，包厢空调温度等），了解区域内客人的消费档次，控制上菜顺序及速度，时刻以服务员的身份投入到服务工作中。

9、上菜高峰期与备餐间做好协调，保证菜肴和服务的质量，在现场及时处理客人投诉，做好详细记录，并及时向上级汇报；

10、用餐结束后，检查餐后收尾工作，对于无法处理的突发事件，应及时向上级汇报；

11、有效地督导服务员的工作，优质高效完成各项对客服务工作，配合主管做好各项工作；

12、熟悉酒店的各项规章制度，当班期间检查员工规章制度的执行情况，以身作则，为员工树立榜样；

13、定期对本班组员工进行绩效考核，一个星期为一个周期，及时向主管上报奖惩建议，并组织落实各项培训工作，提高服务质量；

14、做好班组员工的思想工作，成为主管与员工之间的沟通桥梁，从而保证员工队伍的稳定团结；

15、落实营业区域的节能工作，每个月对餐具、杯具、布草进行盘点，并做好记录，将资料进行归类存档，做好每日的岗位交接工作；

16、每日必须进包厢与客人进行交流，并将客人的反馈登记在案，下班前给主管检查；

17、值班领班负责检查各区域设施设备及员工的收尾工作；

18、带领员工完成各项销售任务，提高员工的沟通能力和销售能力； 补充说明：柳婷负责班组培训；莫桂花负责对客服务程序；宪丽负责对客户跟踪。

贵宾府领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：贵宾府

职务：领班 编排人数：1人

1、了解当日预定情况，合理分配工作任务，检查员工仪容仪表及服务用具；

2、每天提前5分钟召开例会，地点在吧台前面，严格遵守本部门制定的上班时间（中午10：40，下午16:40），准时到岗，做好餐前检查工作；

3、餐前带领并督促员工做好各项开餐准备，如有VIP客人，自己亲自接待；

4、检查餐厅卫生及设施设备运行是否正常；

5、了解当日菜品，根据客人要求提前准备菜单；

6、确保服务员按照服务程序与标准为客人服务，督导员工为客人提供高质量、高效率服务；

7、全面了解餐厅客人用餐情况，及时解决客人所提出的问题，妥善处理客人投诉；

8、了解客人姓名及特殊要求，并做好常客喜好登记，与客人建立良好的关系，每日对客户拜访信息进行反馈；

9、餐厅营业结束后，督导员工做好收尾工作，检查摆台、包厢卫生，对餐具进行盘点，做好工作交接；

10、协助主管做好培训工作，对员工进行绩效评估，随时了解员工的生活、工作、思想动态，并及时上报反馈；

11、协助主管完成各项经营销售任务，落实酒店各类文件、例会内容，提出建议，所有问题及时汇报。

会议班组领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：会议班组

职务：领班 编排人数：4人

1、严格遵守本部门制定的上班时间（中午10：40，下午16:40），准时到岗，做好餐前检查工作；

2、带领班组员工进行摆台等相关工作，起带头作用；

3、每天提前5分钟召开例会，地点在湖南厅侧格，例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格。

4、督导班组员工的工作，保证工作效率和质量；

5、每天对员工完成的工作进行检查；

6、沟通协调，对客人、销售代表及各兄弟班组进行有效的沟通协调；

7、协助主管落实上级安排的任务，协助主管做好班组每一项工作，积极配合个管理人员，保证工作效率与质量；

8、关注员工心态，多找员工谈话，交流感受，必要时多激励员工

9、每月组织技能、专业知识及其他相关内容的培训；10、11、12、跟踪VIP会议和宴会，检查各项工作；

会议、宴会结束后进行会议反馈登记，并主动向主管汇报； 主动拜访客户，接待过程中关注客户，及时满足客人的需求。

美食广场领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：美食广场

职务：领班 编排人数：6人

1、提前了解营业点的预定情况，合理安排工作任务，安排每天的班次，提前5分钟召开例会，地点在紫薇食府，开例会前检查员工仪容仪表、站姿、精神面貌及服务用具；

2、餐前带领并督导员工做好各项开餐准备工作，检查餐具；

3、检查餐厅卫生情况，设备设施是否运行正常；

4、了解当日估清、急推菜品；

5、在岗在位督导员工的服务工作，全面了解餐厅客人的用餐情况，及时解决客人遇到的问题，对于处理不了的突发事件，及时向上级汇报；

6、了解常客及VIP客户信息，并及时做好客人喜好登记，关注、跟踪重要客人，帮助员工认识常客和VIP客人；

7、各个班次快下班时，及时安排员工的工作，检查各项收尾工作，对每天发生的事情进行反馈；

8、做好培训工作，完成每天的工作后，对员工的工作表现提出意见，做好员工的思想工作，关心员工，激励员工；

9、完成各项销售任务，提升员工的整体销售水平；10、11、12、负责每天的考勤工作，以及每个月的排班排休；

负责每月的餐具、杯具、布草盘点，对固定资产进行检查； 做好宴会接待，安排指挥翻台工作。

西餐厅领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：西餐厅

职务：领班 编排人数：1人

1、每天提前5分钟召开例会，地点在西餐厅，例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格，凡达不到标准和规范要求的不能上岗。

2、监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合五星级酒店标准。

3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品，物品是否备齐，清洁无破损。

4、检查餐厅桌椅的摆放是否规范，菜单，餐具是否卫生无破损。

5、检查餐厅卫生以及周边情况，发现问题及时报告主管。

6、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种需求。遇有重要客人或者服务员人手不够时，亲自服务。

7、督导服务员向客人推荐菜品，饮料，主动介绍菜单。

8、协助主管编定每日服务员的班次，并做好记录。

9、加强与客人的沟通，了解客人对菜品的意见。

10、积极完成主管交办的各项工作。

咖啡厅领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：咖啡厅

职务：领班 编排人数：3人

1、员工上岗前检查员工的仪容仪表是否合格。

2、合理安排工作，对餐厅的卫生工作及整体氛围做出要求；

3、上岗前检查员工的仪容仪表，餐厅的卫生情况及餐厅用品的供应，对设施设备进行检查；

4、及时填写领料单，补充所需物品；

5、监督饮料、茶水及菜肴的质量，对送餐情况进行督导，发现问题及时与相关部门协调，同时将情况汇报上级；

6、检查并督导服务工作，及时弥补服务员在工作中出现的错误，保证餐厅的服务热情、快捷高效；

7、定期对员工进行绩效考核，并协助主管做好培训工作；

8、掌握餐厅客人及VIP客人的喜好及用餐情况，灵活处理客人投诉，及时解决客人提出的问题，并与客人建立良好的关系；

9、营业结束后，负责检查餐厅物品，做好各项收尾工作，并检查到位。

酒水部领班岗位职责

部门：餐饮部

班组：酒水部

职务：领班 编排人数：2人

早班：

1、巡视西餐厅、食府早餐情况，负责咖啡厅早班酒水员的考勤；

2、查看交接本，落实交接事项，督导咖啡厅吧台的卫生工作；

3、检查各吧台移交表是否有误，库存是否正常，填写酒水食品领料单并找部门经理签字；

4、负责领当天所需货；

5、检查食府早餐收餐情况及卫生；

6、了解各营业点的预定情况，确定有无重要接待，提前安排好工作；

7、协助领取水果，检查水果质量、重量，并将水果分配到各个吧台；

8、酒水员用餐时负责替班；

9、巡视西餐厅收餐工作及卫生情况，统计早餐用品数量；10、11、12、13、晚班：

1、检查晚班酒水员考勤；

2、每天召开例会，地点在金阁A区酒水吧台，例会开始前检查员工的仪容仪表是否合格；

3、巡视各吧台的工作和卫生情况；

4、检查咖啡厅、食街的库存情况；

5、巡视工作，督导酒水员工作纪律及出品质量；

6、了解当日各营业点的预定情况，提前安排工作；

7、检查西餐厅、金阁、贵宾府的酒水库存；

8、检查西餐厅吧台下班情况；

9、检查金阁、贵宾府下班情况，安排值班人员；10、11、12、协助咖啡厅吧台工作，并给酒水员替班用餐； 巡视食街和咖啡厅吧台； 加菜咖啡厅库存情况是否正常； 巡视工作，检查员工工作纪律，有无空岗现象；

逐一检查西餐厅、食街、贵宾府和金阁吧台下班情况，查看柜子有无上生意较忙的时候，协助酒水员的工作； 召开班前会，交接工作。锁，卫生是否干净，有无未完成工作等，并安排好值班人员；

餐饮领班自荐书 篇5

餐饮领班自荐书1

尊敬的各位领导：

大家好!

人们都说，真诚的友谊来自不断的自我介绍。可我在这里想把它改一下--足够的自信心也同样来自不断的自我介绍。我叫何继红，一个来自东塘店的有着敏锐洞查力的智慧女孩。认真的女孩最美，我的美丽无可匹敌。非常感谢公司能给我们提供这样一次超越自我的机会，今天我要向着领班这一岗位冲刺。

担任领班助理这一职已有将近半年时间。在这半年里，因为有我们东塘的各位领导对我工作的关心和鼓励，让我学到了许多关于管理方面的知识。从最开始一个服务员的心理定位上升到了一个基层管理者的认知。真诚的谢谢他们。

我认为，作为一个领班，她所起到的作用是巨大的。她不仅仅是一个传达主管各项意图的桥梁，做好主管的左右手，她也是一个能把下面员工的看法和意见总结并反馈的纽带，同样也是员工的知心人。她还需要具备超强的观察力，能够在第一时间把握员工的心态，做好沟通工作。能完全地管理好一个区域，带领她们提高各项业务知识和专业技能。能在她们有任何困惑和难题时教她们如何解决。当然，对公司的各项企业文化和规章制度都能熟知并理解。要有一定的执行能力和解决问题时果断的思维方式，等等。

在担任领班助理的这段日子里。我能按质按量地完成上级交给我的各项任务。我所在的三区，不管是从业绩到服务水准，都得到了主管领班们的一致肯定。以前一段时间由于三区餐位较松散，跑单现像比较严重。经过资源的优化整合，到现在的连续四个月无跑单现象，也是大家值得欣慰的一件事。我们实行了一个承包责任制，区域的每一位家人都有各自负责的事项。从餐中服务到卫生到五常等等到都有专人负责。每个人都能行使领助的权力进行安排和监督。并在每月的区域会中对特别负责的.家人给予一定的物质奖励。这样做不但提高了她们的主人翁意识，让我们这一个小家庭团结得更加紧密，在另一方面也能够更好地增强她们的管理能力。并且在此中，我们区的管理又更进了一步，真正起到了双赢的效果。在业绩管理上我们也有专人负责。现在我们区域也订下了每月的销售目标，在每月的区域会上也对业绩特别优秀的家人给予奖励。由于实行了业绩奖励方案，虽然我们在地形上不利因素多一些，但在业绩上也不会输给其他区域。

1努力提高自身的学习能力。增强自身的业务知识和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的经验及处理顾客投诉的能力。

2在提高自身的同时也要带领其他的家人们一起进步。定时组织一些培训课程，涉及的方面可以更广一些，从产品的知识到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。

3沟通很重要。及时的做好与员工的思想工作，细心观察她们的思想动态，以便能及时掌握她们的想法与意见，并做好记录，进行反馈。

4一个企业的营业目标永远是业绩为先，服务至上。要做到好的业绩，服务水准尤为重要。现在的客人已经不单单要求吃饱就好，他们对服务的满意度有了更高的要求。怎样才能做到公司倡导的人性化服务呢?那就是一定要把顾客当朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是发自内心的，只有你真正把他们当朋友看了，你才能真正的做到微笑服务。这样，你的服务做到位了，产品也能达到顾客的要求，业绩自然也就会提升。怎样跟顾客做朋友，怎样做好顾客的朋友，这也是我需要跟她们共同学习的地方。

自荐人：xxx

时间：xxxx年xx月xx日

餐饮领班自荐书2

尊敬的各级领导：

您们好!

我叫xxx，此时此刻我为能够有机会站酒店内部客房领班竞选深感荣幸，无论今天的竞选结果怎么样，我都将忠心感谢各位领导对我的支持与厚爱，因为你们让我有机会站在这里尽情的展现自我，谢谢!

我于xxx年2月16日成为帝京大酒店的员工，到今天已有整4年。在这4年时间里，我主要的工作是管家部楼层上中班服务员，在酒店工作中我学会了很多。

工作要求上，我从仪容仪表、礼貌礼节、行礼规范，还有酒店的规章制度。服务上，努力学习并做到。

在服务要求上，我学到了在服务行业中对待客人要热情、主动、周到、大方、礼貌，对待自己注意仪表大方，清洁得体，工作利落快捷。

我深刻认识到作为一名优秀员工，坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长，对树立酒店形象的极端重要性，也要加强理论学习、计算机学习，培养良好的情操，调整自己的心态，全面提高自身素质，确立良好的心理定位，成为一名称职的`优秀员工。当然，由于个人的认识和经验有限，在工作中难免有所不足，诚心希望并感谢大家帮助指出，我会尽力改正，以完善自我的能力，谢谢!

此致

敬礼

自荐人：xxx

时间：xxxx年xx月xx日

餐饮领班自荐书3

尊敬的各级领导：

您们好!

我叫，此时此刻我为能够有机会站酒店内部客房领班竞选深感荣幸，无论今天的竞选结果怎么样，我都将忠心感谢各位领导对我的.支持与厚爱，因为你们让我有机会站在这里尽情的展现自我，谢谢!

我于X年2月16日成为帝京大酒店的员工，到今天已有整4年。在这4年时间里，我主要的工作是管家部楼层上中班服务员，在酒店工作中我学会了很多。

工作要求上，我从仪容仪表、礼貌礼节、行礼规范，还有酒店的规章制度。服务上，努力学习并做到。

在服务要求上，我学到了在服务行业中对待客人要热情、主动、周到、大方、礼貌，对待自己注意仪表大方，清洁得体，工作利落快捷。

我深刻认识到作为一名优秀员工，坚守职业道德和爱岗敬业对自身成长，对树立酒店形象的极端重要性，也要加强理论学习、计算机学习，培养良好的情操，调整自己的心态，全面提高自身素质，确立良好的心理定位，成为一名称职的优秀员工。当然，由于个人的认识和经验有限，在工作中难免有所不足，诚心希望并感谢大家帮助指出，我会尽力改正，以完善自我的能力，谢谢!

此致

敬礼

自荐人：xxx

餐饮部领班个人简历表格 篇6

服务部部长岗位职责

了解酒店基本管理理论，熟悉餐厅服务规程，掌握餐厅卫生基础知识，懂得各种酒水饮料的基本特点；动作迅速，准确自如，能把服务工作做在宾客开口之前。能适应餐厅因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

岗位职责：

1、执行服务部经理的指令，确保本餐厅的服务质量。

2、开好班前列会，总结前一天的工作，布置当日工作任务，传达上级指令政策，检查员工出勤情况和仪容、仪表及个人卫生是否符合要求。

3、检查餐厅各项工作的具体实施，及时纠正员工不符合规范的表现和行为，检

查当日宴会预定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。

4、经常向厨师长反馈客人消费意见，与厨房协调好关系，共同搞好餐厅的经营和服务。与厨师长联系有关餐标准备事宜，保证食品控制最高水平。

5、时刻检查确保餐厅环境、餐具、用品处于完好状态。

6、组织和实施餐厅员工的餐中培训计划，确保服务员有较高的素质、良好的专业知识、服务技能和良好的服务态度。督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。

7、主动与客人沟通，处理一般客人投诉，征询客人意见和建议，并主动采取措施予以解决。现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。

10、负责餐厅的服务管理，保证每个员工按照酒店规定的服务程序，标准去做，为客人提供高标准的服务。

11、经常检查服务部常用货物准备是否充足，确保正常运转。

12、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知。

采云春天人事部

2013年6月25日

副部长岗位职责

熟悉餐厅服务规程和营业技巧，熟悉餐厅各厅房、餐桌、餐位的布局，熟悉餐厅管理规章制度、卫生消毒知识。礼貌待客；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

岗位职责：

1、检查员工仪容、仪表，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合庄园标准。接受餐厅主管指派的工作，全权负责本区域的服务工作。协助主管制定餐厅的服务标准、工作程序。

2、开餐前明确餐厅主管所分配的工作，领导服务员做好开餐前准备工作，检查桌、椅的摆放是否规范，餐具用品是否齐备、清洁、卫生。

3、开餐时，了解当日估清，及时通知每位服务员；注意观察客人用餐情况，随时满足客人的用餐要求。督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。指导和监督服务员按要求规范工作。

4、客人结帐时，核对帐单有无错误。并掌握各种结帐方式。

5、营业结束后，检查门、窗、水龙头、照明、空调是否关闭，做好节能和安全工作。

6、搞好现场培训，带领员工按照服务规范进行接待服务。处理客人一般投诉，及时解决问题，不断积累经验不断提高员工的专业知识和服务技能。与厨房员工保持良好关系。负责重要客人的引座和送客致谢。并完成主管临时安排的事项。

采云春天人事部

2013年6月25日

服务员岗位职责

熟悉餐厅服务规程和应接技巧，礼貌待客，热情服务，遵纪守法；能接受临时调派工作；能适应酒店因工作需要而非工作时间内的加班工作，绝对服从上级的工作安排。

岗位职责：

1、穿着工装，佩带工牌，注意仪容、仪表及个人卫生。做好餐前准备工作，按要求领取干净台布、口布等，清洁、擦拭各种餐具、酒具，并检查桌椅是否完好；

2、负责保持场地的整洁卫生，桌面、转台及口布整齐划一，保持餐厅良好的就餐环境。

3、为客人拉椅让座、上茶。

4、按服务规范作业，为客人上菜、分菜及酒水服务。开餐过程中关注客人的需求，在客人需要时能做出迅速的反应；

5、将脏餐具送往洗碗间，及时补充餐具柜内应有的餐具。做好结帐收款工作，负责客人就餐完毕后的翻台或为下一餐摆台；

6、下班时与交接班同事做好交接工作，营业结束后做好收尾工作；

7、正确使用餐厅用具和设备，爱护酒店财物；

8、积极参加培训不断提高自己的服务水平和服务质量。按照服务程序、标准指导见习生的日常工作。

采云春天人事部 2013年6月25日

传菜员岗位职责

1、服装整洁仪容仪表端庄，上岗之前按公司要求着装，佩带工牌号。

2、清楚掌握各种菜肴的出品方法，做好与后厨的配合工作。

3、负责分担区的卫生工作，了解菜品的急推及沽清工作并与前台联系。

4、熟知公司各部位服务区域和餐厅的所有餐台，做到传菜及时、准确、无误，做到五不上，菜不热不上、味不正不上、具不洁不上、色不正不上、型不正

不上，不偷食、拿菜品。

5、经常擦洗用具托盘，保持传菜用品的清洁。

6、与前台服务员积极主动的配合，协助前台服务员做好上菜，卫生清理等工作。

7、上菜时仔细核对账单。

8、遵守公司各项规章制度，完成上级交待的其他任务，做合格员工。

采云春天人事部

餐饮领班工作流程总结 篇7

1、负责对员工的考勤、考绩。月底总结本区域服务员的表现、出勤、加班时间并请服务员签字。根据员工表现行使表扬或批评、奖励或处罚职权。检查各项规章制度的执行情况。

2、根据每天接待任务安排部属的工作。

3、处理各种工作问题和客人投诉;重要投诉要及时向主管经理报告。

4、领班之间应相互团结、配合，服从经理调动，严格按操作规程行事，不得互推责任，不得擅自离岗，致使楼面无人管理。

值班时间职责 1、领班在15：30和22：30正班结束后，应与传菜部衔接，了解菜品的销售情况，若有卖完菜品应及时向前厅夜班人员传达。

2、正班结束后迅速了解夜班人员情况和客人待位情况，并做好记录。

3、正班结束后作好就餐客人意见和建议记录，以便向上级反映。对餐后各种设施、设备进行检查(如空调、电灯是否关好)。

4、尽其所能处理客人在就餐过程中的投诉，若有处理不下来的，应及时向值班经理汇报。

5、任何值班人员不得拒绝接待宾客就餐要求。

6、值班领班在所有区域客人走后，检查当时收市情况，并向值班经理汇报同意后方可下班。

7、下午19：00之前，对前厅整个卫生、备餐、摆台进行全面检查。

8、值班时间内不得离岗。

9、值班领班在下班前必须将脏台布回收放置于台布柜内备洗。

作业流程 前厅领班 10：30 到岗，考勤。安排做好区域卫生，检查员工仪容仪表，检查物资是否齐备和是否需要补充。领出当日所用单子。调剂人员安排，每项工作专人负责。

12：20 自行检查区域备餐、餐具及卫生情况;后陪质检员全面检查。

12：40 召集小班前会，总结头一天的工作。

11：30 参加大班前会，了解餐厅服务动态。

12：30 合理安排、调动看台机动人员。监看客人流动情况。特别重楞的或熟悉的客人或单位，安排服务员打招呼并送去果盘。正确，及时处理客人投诉。

15：00 安排B班及按情况安排加班。

15：20 为B班或加班人员安排接班。

15：30 A班下班。

18：00 检查A 班到岗情况。

19：00~22：30 同中午

作业内容 开市前 1、登记部属的出勤情况，对仪容仪表及其他准备工作不符合要求者督其纠正。

酒店餐饮领班竞聘演讲稿 篇8

做为一个领班要学会沟通，我要用自己的热情把快乐传播到每一个员工的心里面，给员工创造零距离的沟通，让员工在一个“无压”的环境中工作，充分发挥员工的积极性。一个优秀的领班要学会人性化的管理制度，要学会调动员工的主观能动性。员工不行可以教，好的员工就应该给予充分的信任，有了充分的信任才能有和谐的管理制度和服务意识。我们服务行业一直提倡顾客就是上帝，其实服务是相互的，用主动，周到，热情的服务换来客人的愉悦和灿烂的笑容，也就是自己最大的快乐。作为一个领班你首先需要的就是敬业精神。而这种精神就是责任，对自己，对集体，对社会的责任和义务。我今天的演讲虽然是毛遂自荐，但却不是王婆卖瓜，自卖自夸。

我只是想向各位领导展示一个真实的我。我相信，凭着我个人素质，我的爱岗敬业，脚踏实地的精神，我的工作热情，我的管理经验，我一定能把领班的工作做好。如果各位有疑虑，那就请给我一个机会，我决不会让大家失望。

注塑领班个人简历 篇9

姓

名：丁露波 性 别: 男 民 族: 回 学 历：初中 身

高：172cm 户

籍：湖南-邵阳 婚姻状况：未婚 出生日期：1991-11-24 欲求职位: 注塑领班

手 机：***（广东深圳）身份证号：******************* E-mail：wsmniyao@163.com 地 址：深圳市宝安区沙井镇步涌村

工作经验：

深圳市宏诚精密注塑有限公司（2008-3 ~ 2010-3）担任职位：加料上下模及调机

工作描述：其间担任成型车间的加料和上下模工作，而后被提升为技术员负责生产上产品出现异常的改善及优化；生产的产能；良率；模具的保养及维护；成型机及周边辅助设备的维护；现场5S的执行与推广。离职原因：提高自身

深圳市万利得注塑有限公司（2010-4 ~ 2012-2）担任职位：成型技术员及领班

工作描述：主要生产佳能计算器产品，及时处理生产中的一切异常，包括产品的质量和产量，还有机器和模具的日常保养和周边设备的维护，以及现场的5S和人员的管控等。离职原因：求发展

技能特长：

1.熟悉各种国产成型机：如群基、隆亨、联升、震德、添发等；及周边设备{天行、快手单双臂机械手}的调试。

2.接触的模具有{二板模；三板模；抽芯}等，对于这些模具可以自己拆，自己装，并且可以处理一些基本的异常。

领班应聘求职简历 篇10

yjbys

性 别：男

民 族：汉族

出生年月：1988年12月5日

婚姻状况：未婚

身 高：170cm

体 重：56kg

户 籍：江西赣州

现所在地：广东东莞

毕业学校：赣州技师学院

学 历：中专

专业名称：电子技术应用

毕业年份：2007年

工作年限：三年以上

职 称：中级职称

求职意向

职位性质：全 职

职位类别：人力资源

生产/营运-生产主管/督导/领班

行政/后勤-行政专员/助理

职位名称：人事专员 ; 生管 ; 行政员

工作地区：江西赣州 ; 江西其他 ;

待遇要求：1400元/月

可面议 ; 不需要提供住房

到职时间：三天内

技能专长

语言能力：普通话 标准

教育培训

教育经历：时间所在学校学历

培训经历：时间培训机构证书

工作经历

其他信息

自我评价：通过在各公司的实践，我有较强的处事能力，协调能力和团队合作精神，能够较快的适用本职工作

怀着自信的我向你推荐我自己，希望有幸能成为贵公司的一员。我愿从小从低做起，虚心尽责，勤奋工作，在实践中不段学习，发挥自己的主动性，创造性，竭力为公司的添一份光彩，我需要去实践，去锻炼.去拼搏!在工作中激发自己的潜能

发展方向：

1.擅长工程项目擅的计划，预算与评估.资源统筹.质量控制及实施管理

2.熟悉运用Word .Excel.等Office系列办公软件

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