马蹄莲 教案
马蹄莲 教案
花卉模块 项目 马蹄莲（项目总课时4节，本内容1节） 教学目标 1.知识与能力：了解马蹄莲的相关知识；进一步提高刀具运用的技法，熟练挖削技法在花卉雕刻中的运用； 2．过程与方法：运用挖削技法，初步掌握马蹄莲的食品雕刻技能。培养学生能按正确步骤制作结构完整、比例适当、形态逼真的作品。 3．情感态度与价值观：热爱食雕工作，具有良好的审美观。 教学重点、难点 1.操作关键：正确掌握马蹄莲的花形特征, 尤其在刻制外翻的边缘时, 要防止刻得过窄, 导致花边缘外翻呈现不出来, 影响花形美观。 2.挖花心时，特别注意最深处不能在截面中心，而是要偏向花瓣根部一侧； 3.在划心形轮廓时，一定要沿着花冠外沿，使心形达到最大。 教学过程 一、导入马蹄莲的相关主题知识 1.马蹄莲原产埃及、南部非洲，世界各地广泛栽培，我国各地温室均有栽培。 2.马蹄莲花形奇特，因花朵形如马蹄而得名，叶如芋头叶、慈菇叶。 3.马蹄形的.花苞在植物学上叫佛焰苞，苞中心肉质的柱状物是花序，整个花序与花苞的形状颇似观世音端坐在圣洁的莲座上，所以有人叫它观音莲。 4.马蹄莲属植物约有8种，主要有白、黄和紫红三种颜色。以白色最为常见。 5、马蹄莲也可药用，具清热解毒功效。 6、马蹄莲花语：纯洁永恒。气质清新淡雅，是食品雕刻中常见品种。雕刻作品常运用于喜庆主题宴席。 二、制作工具、原料介绍 1.工具：主刻刀、小号U形刀、牙签、竹针； 2、原料：白萝卜、老南瓜，小葱。 三、制作流程示范与同步讲解 1.总流程：制坯→打边→挖花心→修苞片→制花蕊→组装成形 2.制坯：取一段约10cm白萝卜，稍粗一端斜切一刀，使截面成椭圆形；然后削出花外围轮廓，注意弧面光洁，线条流畅。 3.打边：马蹄莲花瓣边缘呈弧形外翻，雕刻时需要将坯体刻出斜边。注意进刀时维持刀体和原料截面成30°～45°夹角；然后沿着斜边的外沿尖刀划出心形轮廓线。 4.挖花心：首先用主刀在心形面上确定一条纵向中线作为基准线，然后从左右两边开挖取料挖出约2～3cm深的花心凹槽，注意最深的位置应靠近心形开口的一侧； 5.修花苞：先用主刀紧贴斜边薄薄地修出一层花边，厚约1～2mm, 不可过薄；否则易破损，透光性过强，颜色会不够白，影响效果。 6.制花蕊：用一小节金黄色老南瓜，用主刀修出长锥形花蕊，大小要与花冠相配。 7.组装：将小葱两头截去，取约10cm长度，套在同样长度左右的竹针上，然后装在花的蒂部；最后将花蕊根部用牙签别在花心位置即成。 三、分组协作训练 1.操作目标与要求； 2.操作安全强调； 3.操作分工； 4.个别点拨； 5.总结评估。 四、课后作业 1.谈谈有关马蹄莲的知识。 2.你在刻制马蹄莲过程中主要有那些难点？ 五、教学心得 1.在花卉模块中，马蹄莲的花形特别，刻制手法技巧也有特殊之处。为了使学生树立良好的自信和产生浓厚兴趣，在评价学生作品时不宜要求太高；注重学生个性特点，实行差异化评价；以学生乐于学习，敢于制作为基点；循序渐进，增加练习实践时间。 2.马蹄莲色彩丰富、在生长不同阶段形态各异，是花卉中的名品，引导学生爱护花卉，热爱大自然，提升审美素养。 3.在制作与运用中，要特别注意马蹄莲盛开的姿态，在造型上做到错落有致，充分体现“活、雅、美”的设计要求。
每天上阳台，给他浇水时，它骄傲的挺立着，好像在说：“快点吧！怎么这么慢啊？”而我立马上前侍候这位“骄傲的公主”。
马蹄莲在阳光下不能晒太久，在屋子里不能放太久，每天浇水要五次，又不能浇太多。我每天搬进搬出，浇水施肥，生怕把它怠慢了，怠慢了可不是好惹的。
一天，我和朋友去池塘钓虾，忘记了这位“公主”还在阳台上，也没浇水，这可把它惹急了，下午回家，我去看它，把花扭到一边，叶子 有点发黄，它责备的样子：“胆子大了，敢不侍候你上司了。”我只好去浇水搬花。它终于原谅我了，恢复了以往的生机。
以后的几天，我在修建的过程中，发现了一株苗儿嫩绿嫩绿的叶子，原来公主诞下了一位小公主。我更加照顾了，“小公主”在我的养育下，长成了亭亭玉立的“大姑娘”了，与她的母亲比以前更有韵味了。在我的伺候下，快乐地生活着。
2、红花马蹄莲：红花马蹄莲的苞片玫红色，叶披针形，矮生，花期6月份。
3、银星马蹄莲：银星马蹄莲又称斑叶马蹄莲，株高60厘米左右，叶片大，上有白色斑点，佛焰苞黄色或乳白色，基部具紫红色斑，自然花期7月至8月，冬季休眠。
2：花蕊不同：海芋的花蕊要比马蹄莲的花蕊粗壮很多。
3、种子不同：海芋花凋谢后会露出红色晶莹的若红色玉米棒般的籽棒，马蹄莲则鲜有结籽的。
马蹄莲，又名慈姑花，为多年生常绿宿根草本，具有肉质地下块茎。叶基生，叶片卵状箭形。佛焰苞呈马蹄形。天南星科马蹄莲属。陆生(湿生)植物，原产非洲南部，性喜温暖、潮湿和稍有遮阴的环境，不耐寒冷和干旱。生长适温为15℃至25℃，越冬温度10℃以上。近代分类学认定，马蹄莲属与同科内的水芋属、菖蒲属、大薸属等水生植物有姐妹群亲缘关系。马蹄莲为湿生植物，其根茎保留有水生植物遗传基因，水生维管束通气组织较发达，在无污染栽培条件下能适应室内容器静止水培。
陆生(包括湿生、中生和旱生)植物静止水培实质是缺氧栽培，其前提是必须做到无污染栽培。因为如果营养液受到有机物质的污染时，在微生物的作用下，氧化这些有机污染物质需要消耗水中的溶解氧。当污染较为严重，氧化作用进行得很快，而营养液又不能从空气中吸收充足的氧气来补充氧的消耗时，就会使水中溶解氧逐渐减少，甚至会接近于零。此时，厌气细菌便繁殖并活跃起来，使水中有机污染物质发生厌氧腐败分解。这种分解会产生出硫化氢、氨等不良气体并散发臭味。因此始终维持营养液的洁净状态和无机性质，以保持液中必要的溶解氧水平，是栽培成功的决定因素。
彩色马蹄莲植株花谢以后，应逐渐减少浇水量，至4月下旬搬至室外，放置在略有蔽荫处养护，每天浇水一次，并向花盆附近地面洒水，以增加空气湿度。
6月以后，彩色马蹄莲叶片逐渐枯黄进入休眠期，这时需要剪掉枯叶，控制浇水，停止施肥，将花盆搬到通风凉爽处，促使彩色马蹄莲进入休眠期。
到秋季天气转凉后，再将彩色马蹄莲块茎从花盆内倒出，取出大的块茎，用新鲜肥沃的培养土重新种植彩色马蹄莲，待块茎萌发出叶时，再逐渐增加浇水量，同时恢复施肥，便可以让马蹄莲继续开花。
(2)矮化栽培马蹄莲可采用多效唑处理，使其明显矮化，提高观赏价值。通常在夏季进入休眠后，结合翻盆换盆与分株繁殖，将多效唑加少量细土拌匀后，撒在植株周围，每盆用量10～15克，视花盆大小而定。然后浇透水，置湿润荫蔽、通风良好的地方培养。同时控制施肥，3～4周施1次发酵的液肥即可。
(3)注意肥水不能浇在叶片上，施肥后立即用清水冲洗以免枝叶腐烂。枝叶繁茂时需将外部老叶摘除，以利花梗抽出。2～4月份为盛花期，5月以后天气热，开始枯黄，可停止浇水，使盆侧放，令其干燥，促其休眠，叶子全部枯黄后，取出块茎晾干，贮藏，秋季再进行栽植。
你想知道马蹄酥是怎样得名的吗?那就听我来向你介绍吧!马蹄酥因形似马蹄，又因马鞍山所创，所以故得名“马蹄酥”。经过历素代改革，如今的马蹄酥就成了今日的菊花状。
马蹄酥的大小不一。大的如盘子那般大，足够我们全家吃个饱了;小的.却只有手掌一般大，小巧玲珑，让你爱不释手。马蹄酥的外表看上去很朴素，它身着一件土黄色的外衣。四周厚，中间薄，还被分成了好几份，好似一朵旺盛的菊花，煞是好看。一片片花瓣中夹杂着色泽诱人的豆沙馅。饼面上，一粒粒芝麻如天女散花般洒落在上面，又给马蹄酥增添了一份色彩。有的马蹄酥上还点缀着一条条红丝绿丝，真是“锦上添花”啊!只要你凑近一闻，一股浓郁的香味立刻扑鼻而来，是芝麻香?是豆沙香?还是油香?让人闻了垂涎三尺。用手轻轻一捏，会感觉软软的，黏黏的，好像一用力就会“粉生碎骨”似的。
瓣下一小块放进嘴中尝一尝。哇!那蜜糖的甜，芝麻的香，豆沙的松酥，立刻渗透全身，让人回味无穷。
马蹄酥既是高级茶点，又是滋补佳品，更是遗赠亲友的名贵礼物。马蹄酥还具有清热，化痰，清渴痹热的好处。多吃马蹄酥还能养年益寿，真是百利无一害啊!
将荸荠洗净去皮，绞汁冷服，每次150克。
2、治痰核、瘰疬
荸荠100克，海蜇100克，煮汤服，每日2-3次。
3、防治鼻出血
取荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，煎水代茶饮服。
4、黄疸小便不利
用荸荠250克，打碎煎汤代茶饮，连食数日，有效。
5、治疗痔疮出血
取荸荠500克，洗净打碎，地榆30克，加红糖150克，水煎约1小时，每日分两次服，效果佳。
6、治阴虚肺燥、痰热咳嗽
鲜荸荠150克，打碎绞汁，加入藕汁100毫升，梨汁60毫升，芦根汁60毫升同服。每日1-2次。
7、治癌症放疗中或放疗后引起的津液亏损，大便秘结
生荸荠20枚(洗干净，并用温水烫)榨汁，然后加入半杯甘蔗汁和匀饮用，每日1-2杯。
8、治癌症术后、放化疗中脾胃虚弱
荸荠60克，香菇30克，嫩豆腐400克，葱花9克，油、盐，胡椒粉、味精各适量。将香菇洗净，温水发开去蒂切丝(保留菇水);将豆腐切成小块状;将葱切碎;将荸荠洗净削皮，并切成小片。取香菇、荸荠、豆腐一起置入锅中煮汤，汤沸后加入油、盐、胡椒粉、味精，再入葱花煮片刻即可，佐膳服用。
9、治癌症病人肝肾阴虚
荸荠150克，大鲜蘑菇14朵，杞子15克，酱油20克，鲜番茄1只，白糖、米酒、精炼油、芝麻油各适量。将荸荠洗净切片，蘑菇蒂削平后洗净，放沸水锅中煮25秒钟捞出，用冷水漂凉。锅置小火上烘热，下油，将蘑菇、荸荠放在油锅中，反复翻炒，至菇面呈金黄色，加入米酒、白糖、杞子、酱油及开水200毫升，加盖，用小火焖煮，至汤汁基本干，淋上麻油，然后将切片番茄放在蘑菇上即可。
10、治癌症病人脾肺两虚
荸荠100克，蘑菇100克，鸡蛋3只，植物油、香葱、盐适量。将荸荠洗净切片;蘑菇洗净，切片;香葱洗净去根须，切成葱花。取鸡蛋放入碗内，投入蘑菇、荸荠、油、盐，用筷子打搅拌匀。再放入烧热的油锅中，不停翻炒，待成小块状时即可，佐膳服用。
11、治疗痰热咳嗽、淋巴结核和原发性高血压等症
荸荠、海蜇(浸泡去盐)各50-100克，煎汤分2-3次饮下，此即清代名医王士雄的“雪羹汤”，有清热化痰、消积软坚及降低血压之效。
12、治疗阴津虚损的便秘
荸荠洗净去皮，用水煮熟，将水澄清后喝下，再吃荸荠。每日上下午各1次，每次吃5-6个即可。
13、胃火上炎所致的口臭、口舌生疮、尿赤、便秘之症有良效
用荸荠7-10只、鲜竹叶30g、鲜白茅根30g煎服。一般3-5剂即可见效。
14、辅助治疗发热烦渴、痰热咳嗽、津液不足等症
荸荠汁、鲜藕汁、梨汁各等量，随意饮服。
15、鲜荸荠还可用来治疗酒齄鼻
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