超市案例分析

超市案例分析（通用8篇）

超市案例分析 篇1

文章关键字：超市

作者：超市168

发布时间:2009-7-15

我要评价

市场竞争的最大魅力，来自于它的公平合理。所谓公平即它的包容性，只要有市场需求，就有竞争主体的发展空间；所谓合理即它的完整性，即使是做一个非常小的买卖，也要求对包括经营者在内的所有资源进行整合，特别是思维的科学性。《小超市 如何与大超市 竞争案例分析》

我们来看一下这个案例。鱼有鱼路，虾有虾路

张女士开了六年的食杂小店，面积仅有70平米，卖些食品杂货和日用消费品。没有大意思，但因为临近居民区，收入还可以。后来，该地方动迁，随着新住宅的盖成，居民区改叫“社区”了，张女士也索性倾其所有，还贷了点儿款，扩张成了一间180平米的门店，小食杂店改名为“馨馨超市 ”。

急于收回“投入”的张女士这回是动了心思，在买卖上一点儿也不敢懈怠。可是，没有多久，她遭遇了意想不到的打击：一家来自台湾的大型超市 落户在附近，她的超市 一时间陷入绝境。

灰心的张女士想把店铺关了，靠出租门面房维持生计。但是，又舍不得这些年来越干越顺手的买卖，特别是已经积累的经验。但就这么干下去，怎么能和大超市 抗衡？

一个偶然的机会，一个要好的姐妹邀她一起去听下岗再就业的培训课程。老师讲的是“创造学”中的“头脑体操”，聪明而又有实践经验的张女士一口气将10天的课程听完后，一下子找到了“北”：大超市 有大超市 的优势，小超市 也有小超市 的活法儿―

缺点列举法 按照老师讲的，张女士常常到大超市 里去“考察”，列举出大超市 的种种缺点：

1.大超市 太大。集中购物和一站式服务是大超市 的优点。但是，如果是买一袋味精也要上长长的电梯，走很远的地方，还要经排队、划卡和检验的chaoshi168.com折腾，真是件很烦的事儿。而居家过日子，谁也不敢保证集中购物时能将所有生活用品买全。看到这一点，张女士的心里开始透亮儿。

2.大超市 不超。就拿味精来说，因为是大宗进货，其品种、包装和分类并不“超”也不可能“全”。10克、20克的小包装没有，散装味精更没有，比起小本经营的小超市，大超市 的货因为太整齐而太单一。而且它的很多商品都有类似味精这样的毛病。这样的发现越多，张女士就按捺不住地窃喜。

3.大超市 缺点很多，例如营业时间顶多是12小时，遇有节假日人山人海的水泄不通，又因为货柜太多门类太复杂，搞得人们眼花缭乱，购物时特费神，回到家里才发现该买的没买，不该买的买了等等。

希望点列举法

张女士经过认真观察，以“行家”的眼光发现了很多问题后，信心大增。她根据“创造学”原理对自己的小超市 进行了“希望点列举”：

1.更方便的购物。先是将营业时间提前和延长，把大超市 没开业前和闭店后的时间看成是小超市 的黄金时间，后来索性搬来了行李和丈夫轮流值班，更忙的时候就雇用小时工；再是专门组织大超市 无暇顾及的货和进不全的货，将大超市 “比”下去；还有就是进行预约登记，社区居民“买不到”的货专门组织采购，并且送货上门等等。

2.更有效的沟通。一天半夜，一位家长来买雪糕。一打听是高考的女儿学得很辛苦，突然想吃雪糕而冰箱里又没有，家长只得爬起来给孩子买。张女士灵机一动，第二天到电信局办了公用电话，然后通知到社区的居民，自己可以为大家提供电话购物服务。就这一项新服务的推出，几乎提高了近一倍的销售额。

3、像一只小舢板。老年人在社区里，常常要一起娱乐和游戏。张女士模仿大超市 门前用大型气垫玩具吸引孩子们的做法，在自己的店前摆上chaoshi168.com桌椅板凳，提供了扑克牌和各种棋类，在为社区老人服务的同时，还聚集了自己经营中的人气儿。晚上，她还将电视搬到门前，供纳凉的人们观看。

4、更像一颗宝石。放学的孩子进不了家门，就都在这家小超市 里等；那些忙不过来交电话费、煤气费和水电费的双职工，就将钱交给张女士，她利用白天不忙的时间集中跑一趟储蓄所，把事情办得又快又好；她还给老人读报，对孕妇进行登记并帮助联系救急，为居民代收特快专递和邮件等等„„小超市 日益成为社区居民的温馨小摇篮，更像一颗镶嵌在社区文明上的宝石。

和大超市 过招儿

经过一段时间的努力，张女士的小超市 越来越红火。但是，她却一点儿也不敢放松。因为她知道，无论如何自己都不是大超市 的对手。不能惧怕这个庞然大物，又不能小看人家的真本事。

和“高手”过招儿，使自己也出手不凡，也出类拔萃。

一样要有人气儿

除了用前面说过的那些办法来聚积人气儿，张女士更注重建立顾客忠诚。社区内谁家有婚丧嫁娶的事儿，张女士都主动到场，送点小礼物来联络感情。人们用的食品杂货自然就不去别的地方购买了。为常年顾客建立顾客档案，遇有小朋友过生日和老年人祝寿，张女士或赠贺卡或送花篮，也算是给人家一个“回报”。日子一久，社区内的家家户户都与张女士的小店结下了不解之缘，甚至连两口子打架和姑娘相亲的事儿，张女士都能帮着出出主意、想想办法，成为社区居民的好朋友和贴心人。

不一样的勤快

店小、流动资金少、走货量小，经营这样的小超市 就得特勤快，就像俗话说的“勤来勤去搬倒山”。与大超市 具有豪华的商业基础设施、优美的购物环境、靠买断经营而获得进货价格的优势比较起来，小超市 还因为没有完善的售货服务体系、高素质的营销人才和先进的服务手段等等，显得相形见绌。

张女士的勤快表现在：

人无我有。春天来了，人们都要买几盆花儿来点缀家庭。张女士与花卉专业户联系，搞了鲜花展销。不料大超市 也“学”了她，开始卖鲜花；张女士转而卖花土和花肥，并且出奇不意地卖上了观赏鱼；这一招又被大超市 “学”去，张女士转而卖鱼食和鱼具。几个回合下来，张女士引领了大超市。

人有我快。大超市 靠规模经营，难免挂一漏万。张女士店小人精，靠快速反应取胜。一是要货走得勤。门口显眼处早晨摆的是牛奶面包，上午是香烟，中午是啤酒，下午到晚上是油盐酱醋茶，晚饭后是琴棋书画诗酒花。就这样一“折腾”，货走得飞快。二是要让货进得快。瞅准大超市 的“空档”，超前反应，让社区居民足不出户方便购物；看好节日、学生考试和假期、天气和季节变化以及突发事件等，打时间差，在大超市 反应之前抢占先机。有一年，一位打着防紫外线遮阳伞的居民从门前路过，张女士发现后抓紧进货，待到大超市 反应过来时，这个社区的居民的“购买力”早被张女士挖掘完了。

人快我细。小超市 要赢得客户的忠诚，增强竞争力，必须大力开展由售后服务扩展到售前、售中和售后全程服务。像流行的会员积分制(顾客积分制)，因为张女士处于社区内的小超市，就更受人们的欢迎。一周内在本店购物达多少金额便奖励什么东西，一月内、一年内购物积分达多少金额可得到更贵重的大件家用商品。这样一来，凡来购物的顾客都十分珍视手中的发货票，而且计算着下个月再购多少商品，就可得到一台微波炉了，迫使顾客有时为了凑积分，购一些不十分急用的商品。这种方法，实际是一种隐性的向顾客让利的促销手段，但在实践中，确实很实用很有效。

张女士还在店门前准备了打气筒、螺丝刀和铁钳子，供骑自行车的人们使用。还买来电饭锅为顾客代煮方便面，用微波炉为人们加工食品，想尽办法提高小超市 的利用率，以“四两拨千金”的办法来增加收入。遇到下雨(雪)天，张女士和员工帮消费者擦拭车座，向消费者提供雨伞等防雨工具。

就是这样，原来被“狼来了”吓得几乎放弃不干的买卖，经过“头脑体操”的作用，不仅存活了下来，而且比原来活得更好。特别是因为大超市 带来了更多的客流量，有些人时不时地到小店里看看，在惊讶中增加了信任之情，也能在这里进行部分的消费。

三个结论 经过这样的变化，张女士得出三个结论：

第一，现代商业的竞争，更是竞合。鱼有鱼路，虾有虾路。大有大的优势，小有小的前途；走别人的路，越走越窄；走自己的路，才是唯一的坦途。

第二，零售服务业的唯一区别，是对待顾客的方式。谁真心为顾客着想，谁就会培养出顾客忠诚，谁就能够形成核心竞争力。

第三，做买卖不能懒，特别是要肯动脑筋，肯花时间去研究、去思考。人们在一起，比的是智力，靠的是情商，这些和所谓的实力和规模等等没有太大的关系。欢迎加入超市 168网，与零售专家共同探讨发展大计，我们同零售人一样，坚信，一份付出就有一份回报。最低的成本助您的企业迈向成功！

超市案例分析 篇2

超级市场一词来源于英文supermarket, 常简称超市, 是指以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。

超级市场最早产生于1930年的美国纽约, 1930年8月, 美国人迈克尔·库仑 (Michael Cullen) 在美国纽约州开设了第一家超级市场——金库仑联合商店。在我国, 超级市场被引入始于1978年, 当时称作自选商场, 1983年1月3日, 中国第一家超级市场在北京市海淀区开业, 20多年后的今天, 人们去超市购物已经成为生活中不可缺少的部分。

五种竞争力量如下图1所示。企业须根据自身情况制定战略, 对抗这五种力量, 从而增强在行业中的竞争力。

1.1 潜在进入者的影响

竞争性进入威胁的严重程度取决于两方面的因素: (1) 进入新领域的障碍大小; (2) 预期现有企业对于进入者的反应情况。进入新领域的障碍的大小:我国超市行业的进入门槛偏低, 开设新门店的启动成本也较低。但是尽管进入门槛低, 但是已经在为的超市企业具有的组织资本、组织经验方面的优势, 使得许多拟进入的企业对于行业的激烈竞争和在位企业低成本的信号的考虑, 不会轻易地进入, 所以这种低进入壁垒的结果更多的是在为企业规模的扩张。如沃尔玛、家乐福、华联等大型超市是苏果的最主要的竞争者。

1.2 购买者的议价能力

苏果超市所面临的购买者都是以个人或家庭为单位的消费者, 这部分消费者尽管人数很多, 但是不具有组织性, 同时由于超市销售的都是一些生活必需品, 普通大众不可避免的需要购买, 他们的讨价还价的能力有限, 甚至可以说是不议价。消费者可以就同一商品的价格在各超市进行比较, 选择价格最低者。

1.3 替代品的威胁

零售企业所经营的产品, 大部分的技术含量都不高, 被模仿的可能性较大, 使其面临较大的替代性威胁。可替代的一般是周边的小店、网店。但是周边小店的种类有限, 竞争力偏弱。近年来, 网购的兴起也对零售行业发起了冲击。现在越来越多的人愿意到网上去购买产品, 而我国的零售网络购物却存在很多不足。所以, 从目前来讲, 由于超市购物相对正规, 商品和服务质量能够得到有力的保障, 消费者还是更倾向于超市购物。

1.4 供应商的讨价还价能力

供应商的强势体现在提高价格和限定质量或服务标准, 或将成本转嫁给行业参与者, 从而影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供应商的强弱主要取决于他们所提供给买方什么投入要素, 当供应商所提供的投入要素价值对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品的质量时, 供应商对于买方的潜在讨价还价力量就大大增强。

1.5 同业竞争者的竞争程度

超市零售业进入门槛不高, 目前, 我国的零售也中现有竞争者的竞争已经成为多种所有制形式、多种组织类型, 跨地区、跨经营范围的立体化竞争。中国这个市场上不但有非常优秀的本土零售企业 (如华联超市、联华超市等) , 还有很多实力雄厚的国外企业, 如沃尔玛、家乐福、欧尚、乐购、易初莲花等等。苏果超市较同行业竞争者在行业中起步较早, 有一定规模和基础, 但是仍然有很大的竞争压力。

2全球顶级超市的优势

美国沃尔玛 (wal-mart) 连锁店公司是美国最大的也是世界上最大的连锁零售商。1962年沃尔玛的创始人山姆沃尔顿在美国阿肯色州的罗杰成立了第一家沃尔玛门店, 1990年沃尔玛成为全美第一大零售企业, 2002 年沃尔玛全球营业收入高达2198112 亿美元, 荣登“世界500 强”的冠军宝座。沃尔玛在经营过程中采取各种战略支持超市的运作。

2.1 “天天平价”——成本领先战略的经营

根据零售轮转理论, 成本领先战略往往是新兴零售业态企业后来居上的有力武器, 这一战略的实施涵盖了商品购、存、销流转过程所有的环节上的成本和费用的控制。主要采取: (1) 进货成本控制。 (2) 物流成本控制。 (3) 其它费用控制。

2.2 “满意服务”——差异化战略的实施标准

沃尔玛除了成本控制在同行胜出之外, 其经营秘诀还在于不断地去了解顾客的需要, 设身处地为顾客着想, 最大程度地为顾客提供方便。沃尔顿常说:“我们成功的秘诀是什么? 就是我们每天每个小时都希望超越顾客的需要”。在所有沃尔玛店内都悬挂着这样一条标语: (1) 顾客永远是对的; (2) 顾客如果有错误, 请参见第一条。沃尔玛还有特色的“一站式”购物。在商品结构上, 它力求富有变化和特色, 以满足顾客的各种喜好。在服务类型上, 也不断创新。

3苏果超市的发展展望

3.1 苏果超市的发展优势与劣势

3.1.1 苏果超市发展的优势

首先, 苏果超市始于江苏, 有着其他超市不可比拟的地域优势, 拥有地方政策扶持。在某种程度上形成了与政府之间的协同作用。苏果超市为政府解决了一定的就业为题, 并且创造收益, 同时政府也为超市的发展提供便利。其次, 苏果超市有着较完善的供应链。为了支撑外埠门店和下一轮扩张, 强大的物流配送体系——苏果马群配送中心于2005年1月正式投入运营, 该中心占地250亩, 单体仓库建筑面积4.5万平方米, 堪称华东地区第一。新物流中心单品2万多种, 年配送量达4300多万箱, 服务半径约300公里, 完全能够适应苏果的长远发展战略和更大规模的发展。最后, 苏果超市还拥有对本土文化的了解的优势。在经营的过程中, 可以运用对文化的了解, 更深入的了解消费者的心理, 达到更大的效益。

3.1.2 苏果超市发展的劣势

首先, 网点布局合理性存在缺陷。网店布局是否合理会影响到超市运营的成本, 以及超市的销售业绩。选址不合理, 会造成人力物力等资源的浪费。其次, 员工素质, 学习能力欠缺, 顾客满意度有待加强。不可否认, 苏果超市提供了许多就业机会, 特别是在前些年下岗职工数量较大的时候。但是员工素质并没有随着超市规模的扩大迅速提高, 经常会和顾客发生摩擦, 影响顾客满意度。最后, 也是最重要的一点, 道德水平应该继续提高。时常曝出超市的食品安全问题或是产品质量问题, 这极大的打击了消费者的购物信心, 影响了企业的形象。

3.2 苏果超市未来发展战略

3.2.1 扩大经营规模, 多元化经营

在秉承成本效益原则的基础上, 以适度的规模经济构建有效的竞争优势, 通过区域渗透战, 使得苏果超市获得更多的市场占有率。准确定位, 学习沃尔玛多元化经营的经验, 增加附加业务。其实, 苏果超市现在已经不断扩大自身的经营范围, 以多种品牌进行经营。苏果超市包括苏果社区店, 苏果超市, 苏果便利等六种门店, 每种门店除了最基本的超市购物功能外, 均有特色的经营项目。

3.2.2 建立良好的企业文化

企业文化是企业长期实践中形成的并且被企业成员普遍认可和遵循的, 具有企业特色的价值观念, 团队意识, 行为规范和思维模式的综合。积极的企业文化能确保企业的稳定运行, 同时增加企业的凝聚力。苏果一直以“中国苏果, 百姓生活”为基本定位, 坚持“为民、便民、利民”的经营宗旨, 增强了企业的凝聚力, 为企业在市场赢得了好口碑。

3.2.3 建立良好的客户关系

提高从业人员素质, 培养专家式的营销团队差异化经营, 减少与消费者、供应商之间的摩擦, 通过建立用户数据库, 了解消费者的需求。同时, 无论从产品上还是服务商突出自身特色, 树立自身品牌形象。加强市场细分, 加强服务层次化、个性化, 设计个性化。我们看到, 苏果超市现在已经通过各类信息化系统, 保障客户需求与企业良好的对接。

4结论

十几年来苏果始终坚持走具有自身特点、符合当地实际、贴近百姓生活的连锁发展之路, 取得了超常规、跳跃式的发展。现已成为集批发、配送、物流、加工、零售于一体的大型连锁企业。但超市零售业竞争压力巨大, 既有国外发展多年、根基深厚的大型超市, 也有国内新兴发展起来的连锁超市, 苏果超市要想在整个行业中占有一席之地, 必须充分利用自身优势, 扩大经营规模, 降低价格, 建立有特色的企业文化和良好的客户关系, 制定出适合自己的竞争战略, 提升自己在行业中的地位。

综上所述, 我们利用波特五力模型对超市零售业进行行业分析, 对行业以及苏果超市的发展, 战略制定与实施具有一定的指导意义。

摘要：超市作为现代零售业的一种先进经营方式, 在1981年才进入我国, 它在我国的存在和发展的历史虽然还不是很长, 近几年却以一种势不可挡的趋势快速发展, 主要表现在其经营规模不断扩大、销售方式日益自助化。有专家指出, 21世纪商业竞争主要是超市零售业的竞争, 它必然会在未来的发展中焕发出勃勃生机。

关键词：超市零售业,五力分析,发展,对策

参考文献

[1][美]迈克尔·波特著, 陈小悦, 译.竞争优势[M].北京:华夏出版社, 1997.

[2]谢雪.超市在中国的发展前景[J].新视角, 2009, (13) .

[3]贾文红.沃尔玛文化对构建中国特色企业文化的启示[J].上海经济研究, 2008, (12) .

[4]陆犇.国内超市零售企业客户关系管理的改进[J].莆田学院学报, 2002, (12) .

[5]黄文燕.我国超市零售业现状及趋势展望[J].合作经济与科技, 2004, (1) .

[6]张国军, 黄天虎.苏果超市顾客满意度研究:以南京地区为例[J].现代管理科学, 2010, (1) .

行业分析：白酒、证券、超市 篇3

宏源证券

投资要点：

1、白酒估值位于历史低位。

2、白酒企业和经销商面临分化。

白酒估值位于历史低位，基本面继续恶化风险小，且5月为数据真空期、下半年基本面环比好于上半年概率大，此外，白酒PEG在消费成长型公司中处于低位，建议布局3+2组合，期待市场情绪及风格转变带来的绝对及相对收益机会：

行业面临分化，继续推荐3+2组合：白酒企业和经销商面临分化的窗口，在调整中长期生存下来、且13年业绩能够实现20%以上、短期1-2年业绩能够继续保持正增长的企业，可作为白酒中的成长股继续买入并持有：贵州茅台（品牌力最强，渠道去库接近尾声，目前公司处于转型期，批发价有所企稳，13年仍有20%增长）；山西汾酒（二线中品牌力最强，产品价格与一线白酒仍有距离，省外扩张空间大）；青青稞酒（西北市场竞争相对平缓，看好深度分销模式配合省外扩张带了的公司规模扩大）；关注今年业绩有保证的金种子酒以及弹性较大的老白干酒。

证券：股票质押回购即将开闸

国金证券

投资要点：

1、股票质押式回购有利券商杠杆经营。

2、综合性券商具备优势更为受益。

股票质押式回购业务即将开闸，券商加杠杆再添利器，该业务对行业的利好程度不低于两融业务。与此前推出的股票约定式购回相比，该业务标的证券可以为非流通股，且不需要证券的真实过户，减少业务限制，更具操作性；此外证券公司资产管理计划可以以资金融出方参与业务，在资金来源上也得到极大的拓宽。

券商股票质押式回购业务推出后，券商有望与银行、信托在股票质押融资市场分庭抗礼。静态测算，若2015年各金融机构股票质押市值达市场总市值的6%，券商分得30%的份额，按50%的质押率计算券商股票质押式融资规模将达到2000亿元以上，按4%的利差计算（考虑资金成本）将为行业带来近百亿的收入（约5%的收入占比）。更长期的看，该业务规模则有上万亿的市场空间。

投行实力突出储备较多上市公司资源、资金充沛以及通过资管产品等方式募集资金和产品销售能力较强的公司在该业务领域应具备优势。因此中信、海通、华泰、光大、广发、招商等综合性券商仍更为受益。

超市：食品安全监管带来机遇

海通证券

投资要点：

1、民生保障改革重视食品安全。

2、生鲜超市面临更多发展机遇。

事件。5月24日国务院同意发改委《关于2013年深化经济体制改革重点工作的意见》。其中，关于民生保障改革提到“建立最严格的覆盖生产、流通、消费各环节的食品药品安全监管制度。建立健全部门间、区域间食品药品安全监管联动机制。完善食品药品质量标准和安全准入制度。加强基层监管能力建设。充分发挥群众监督、舆论监督作用，全面落实食品安全投诉举报机制。建立实施黑名单制度，形成有效的行业自律机制。”

政府对食品安全的日益重视、强调对食品生产、流通、消费各环节的加大监管将有利于连锁超市这一和民生密切相关的流通渠道的发展，其中尤以生鲜超市将有望面临更多发展机遇。

目前A股超市中永辉超市生鲜食品占比最高，且其拥有较强的采购、配送、储备、销售一系列供应链整合能力以及丰富的“农改超”经营经验。我们认为，政府对食品安全的日益重视，以及新一届政府更务实，今年改革将更注重行动的预期，永辉超市在今年的扩张过程中有望面临更多的发展机遇。

新能源汽车：补贴政策酝酿调整

申银万国

投资要点：

1、新能源公交大巴补贴的力度将维持。

2、乘用车补贴倾向混合动力车型。

节能补贴政策酝酿调整，看好新能源公交大巴和混动乘用车。公交大巴是城市大气污染的主要排放来源，预计未来设施配套的力度将更大，而政策补贴的力度将维持，推动新能源公交持续渗透。乘用车之前的产业政策更偏向纯电动，力图实现弯道超车，但是，乘用车的使用特点决定了混动是目前更成熟也更适用的技术，新政策如果以节油率为主要标准，则对混动的扶持力度将增强。

汽车板块投资策略：首先推荐新能源客车领域的金龙汽车（全国公交市场份额之首+新能源储备丰富+自身治理逐步改善）、宇通客车（国内客车企业龙头+新能源产品竞争力强）；其次推荐主打混合动力乘用车的日系代表企业广汽集团（混合动力领域具备先发优势+14年新车迎来爆发期）；此外，看好国内新能源汽车代表企业比亚迪的长期价值（掌握新能源汽车核心的电池技术+新能源领域具备先发优势）。

超市库存结构分析 篇4

在卖场或仓库中的商品是库存商品----也就是存货量。要进行商品结构调整，就应分析库存商品的结构进行分类，方可调整。

一、畅、滞销分类

库存商品中有：畅销的二Ｏ商品、一般销售商品、滞销商品、未动销商品。未动销商品：是一段时间内没有销售的商品，可以是三天、一周或二周或一月，不同情况定义不同，区别决定。未动销商品一旦确定，必须立即处理，事不过夜。滞销商品：是销售很少的商品，应予在规定时间内淘汰。有时滞销品可能是花式品种的陪衬，则应把库存量降到最小，放在最不重要的位臵。

一般销售商品：要设法分解，即变成畅销品或滞销品。然后补充新的一般销售商品。刚进的新品一般定义在一般销售商品内。

二Ｏ商品是重点关注：保证不缺货。特别要分析为什么畅销？畅销品有何特征（价格、款型、品牌等）找到原因就能扩大成果，引导新品发展。

采购部要制定各类商品的管理制度，并把各类商品的分类、定性、处理作为每周、每月必做的日常工作来抓。

二、从销售特征分类

人气商品、特价商品、季节（时令）商品、打折商品、反季商品、甩卖商品、正价商品、各类商品卖场都必须有，经理、采购每周在工作计划时，都要沟通设计，把各类商品的品名列出，各类商品的销售方法列出。一般来说一个丰富的卖场,这些商品应该全有----且陈列、宣传到位、醒目、气氛热烈。主管每周工作汇报时，应把各类商品准备及销售占比报出来。

三、从商品知名度分类

可以分为名牌商品，较名牌品牌、一般品牌、二线品牌、新品牌、无品牌。根据类别性质不同，应该有各类大致比例分配。在实际工作中名牌树形象、出销售，但利不高。较名牌出形象，销售不一定好，利润还可以。一般品牌、二线品牌是我们采购工作中应加以关注的，因为这些品牌在卖场更新、淘汰快，另一方面，一但市场对路，这种品牌往往销售高、利润高。新品牌注意试销过程和试销过程中的自身利益保护。无品牌一般用于人气商品、特价商品、季节商品，一般同类商品中价格较低、质量一般，利润较好，销售较大。

四、关于销售、货量和库存调整的关系

理想情况，进一天货、一天全卖完，这时，进1万、卖1万，周转1天。随进货量上升，销售会上升，但不可能一天卖完。如货量60万，一天卖3万则周转为20天；货量100万，一天卖4万，周转25天；货量100万，一天卖6万，周转约17天。

如果一天要销售4万，库存周转30天，则应该有120万货量。理论上，30天可销完，但如果不进货则货量会下降，每天销售也会下降。如下降到60万货量时，可能每天只能卖1.5万.以上数据只是计算方法,即货量、销售、周转天数的关系，可由任何两个数据推算第三个数据。这里有一条件：就是没有无效库存。实际工作例子：

某商品货量约800—1200万（不同季节不同），日销售25—40万，可以推算周转天数约30天。

假如在季初设定某部门周转天数为25天，要求每天销售目标10万，请估计货量要多少？（25天×10万=250万货量）

某童装，卖场最多陈列20万元货量，请分析预测销售？

（如果能达到10天周转，则可达平均每天2万元，但一般情况下，童装周转应在20天左右，因此日销售应在1万元左右。）

某部门上月库存周转天数约12天，平均每天销售约0.8万元，货量约10万元，请分析销售。由于库存周转天数很少，可能存在缺货现象，增加货量应能增加销售，达到一个新的数据点，有可能达到下列目标：根据该部门商品性质分析假设周转天数20天，货量达到30万，日平均销售有望达到1.5万元。某部门平时基本维持以下平衡。

库存约240万，周转约16天，销售平均每天15万。请问如何打破平衡，提高销售？怎么操作比较拖妥？

这里要说明的是，以上计算有一个重要前题，即没有无效库存。如果存在无效库存，最直接表现周转天数很长？即库存与销售比例很大。查验的方法是未动销商品占比，滞销商品占比。这一平衡中，最重要的数据是销售，而不是货量或周转天数。我们始终追求的是销售最高！

一般促进销售的做法是：增大货量，此时销售会提高，但一般周转天数也会变大，然后在坚持销售稳定的条件下，调整商品结构，降低货量，周转天数也会变短，达到较理想状况。稳定后，再一次重复上述过程，销售就会越来越高。这里，调整商品结构是关键。

五、关于进货量与进货频率的问题 关于进货量计算（举例如下，按销价计算）

假设每天销售5万：一天进一次，进货5万。保持货量不变，为A+5（A为原有库存）三天进一次，进货量15万。未来3天货量为A+15，A+10，A+5。七天进一次，进货量35万，未来7天货量为A+35，A+30………

在此情况下销售规律一般是，第一天最高，逐日下降，平均每天5万或高于5万（不考虑节假日）

假如公司为一周进货一次，因某种原因货不能及时回来，预测可能延迟2天，则进货量应为9天*5万=45万。

如果上周销售很好，达到每天6万。则7天多卖7万，这时进货量应为5万×7天+7万=42万。

如果上周销售不畅，每天只销4万，少销7万。这时进货量应为5万×7天-7万=28万.由此理解：进货量=销售目标×天数+意外延迟销售±库存调整。这里只是启迪思想方法，只能参考分析，不能死搬硬套。不同季节、节假日、天气变化、季初季末等等都应付出相应调整。最核心的是：进货量=销售目标×天数。销售目标是关键。

A、防止库存积压

超市内商品，在春节过后要立即组织巡场巡库，门店要清理自己的库存，清理货架，及时打折处理。因处理不及时造成积压，将追究责任。鞋类商品，及时处理滞销商品，不让滞销商品变成积压品。严格禁止滞销品过季封存。

百货类商品注意品种、型号、规格不能太多，特别是针纺和家用百货，要有重点----进货。没有销售----任何理由都不能；滞销积压，任何理由都不讲。

B、订价、调价

订价一定要有层次：20%的商品高毛利，10%的零毛利，70%一般毛利。

调价要迅速：滞销品种50%的打折微利，40%的零毛利，10%的赔钱。进阶段以卖掉为目标。

C、解放进货思想

制定销售目标必须解放思想，要保证员工拿到工资。必须根据销售目标决定进货量，保证不断货。必须加大二0商品进货量，有气势，有口碑。

进货时一定要思考回来怎么卖，每周不少于一次给--对应员工讲解培训。

六、关于卖场及仓库商品管理要求

一、卖场商品

1、商品进卖场有上、补、销、存、损、退等几个方面。

2、逐级划分管理责任和员工责任范围：货架、端头、堆头等

3、商品管理指标

★ 新品试销期：食品一周，百货、洗化等两周。

★ 商品在卖场最长停留期：食品二周，洗化、百货等一个月。

★ 各组责任人应建立新品上架试销记录本，应熟悉本人责任范围所有商品信息。

★ 超期商品应及时处理。

4、对任何超期商品问题、将追究卖场责任人的责任。

5、逐个商品了解信息，每月打印商品清单，了解销售库存信息。

6、二0商品必须标明，并每月分析责任范围内的商品。

二、仓库管理

1、必须制定最长库存期，超期库存必须追究仓库保管员----责任。

2、无进库日期的商品，将追究采购责任人----责任

三、库存管理

1、信息部负责商品库存管理，制定制度，检查落实。

2、商品管理目标是：周转期15——20天。

3、各部门要有专人负责该项工作。

七、商业管理的重要技巧——库存处理

能否处理好库存商品，是商业企业成败的关键因素，也是商业企业能否在竞争不败的重要方面，卖场管理人员要高度重视的问题。

一、库存形成的原因

1、合理库存与有效库存

合理库存是：保证商品正常销售的库存，否则就会引起缺货，影响销售，因此各类商品必须有一个合理的库存周转期。

有库存、库存周转也较合理，还要看库存中的有效库存比例，畅销品在销库存为有效库存，不动销或滞销品库存为无效库存，必须控制无效库存的比例（不可能为零）库存分析管理必须逐数划分责任人，必须到单品。

2、无效库存的形成：销售不畅和进货失当，还有一个很关键也是很可怕的原因，就是处理不及时。

二、库存处理

1、及时返厂：这是对供应商及自身利益的双重保护，切忌工作拖拉形成积压，这方面一定要追究责任。

2、及时处理：对不能返厂的商品，必须在一个月内进行处理，切忌全部等到一天处理，及时处理有以下好处：

★商品流转快 ★进销损失小 ★卖场气氛活 ★现金流量大

3、处理效果：能微利销售的处理商品占库存积压的30%，对保本处理可能占库存积压的50%，亏本处理一般只占20%，在专亏本处理阶段，应一次到位，以处理掉为目的。

4、短期效益与长期效益的关系，处理库存时，会减少短期利润，造成局部挫失，但我们赢得的是机会、是市场，没有了机会、没有了市场，商业还有什么呢？

八、关于福万家通化店超市经营问题的几点意见

一、陈列与宣传单调：包括品牌宣传、特价宣传、特色宣传及服务宣传、文化宣传等不细化、不明确、不吸引人，没有冲击力。

二、整体没有特色、没有卖点：区域没有特色、没有卖点。要思考各区域给顾客留下什么印象，什么概念，怎么让顾客愿意再来。

三、具体要求

1、研究分类方法：在中高档定位的基础上使各特色、各品种搭配齐全（要有文字稿）。

2、请进行市场调研，能否进到品牌低价商品，在商场建立“品牌折扣宛” 折扣宛必须具备两个要素： ①名牌商品、品牌商品；

②折扣都在五折以下，大多是二至四折。

3、给每个区域取一个名字，这个名字就是特色，不做无名之事。

四、超市每周、每月应有下列书面文件、计划给各部门：

1、新品与拟淘汰商品清单。

2、二0商品及其销售指导。

3、新品的销售指导与要求。

4、库存商品处理意见。

5、营销活动的具体要求和分析。

6、讲评采购、卖场中的问题与成绩。

超市选址分析报告 篇5

零售商店位置的选择是一项重要的长期投资，因为这不仅影响商店的发展和盈利，同时，也关系到为顾客的购物提供便利。按照地区、商圈、具体位置的顺序，提出零售商店选址时需要评估的一些影响因素，这些对于零售商店的选址是十分重要的。面对广大的学生消费群体，学生购物时只要看中的是价格和方便性，因此，我选择在北门开一家小型超市，主要出售零食和日用品。

一、超市周围地理特征表述

超市位于湛江师范学院北门出口左拐处的空地前面，地势比较开阔。超市周围没有过多的商店，门前有一大片空地，人们来超市消费时不会出现门口拥挤的情况，而且超市还能在空地处摆上促销的产品，能更好的吸引住消费者的眼球，增加消费者的购买。超市所在的位置是湛师学生回学校的所经之路，而且周围有居民小区和中学，地理位置比较优越。

二、超市能辐射的商圈范围

根据超市的地理位置分析，超市主要的辐射范围有湛师的学生和老师，周边居民，湛师附属中学，卫校学生，而湛师后山的居民区和东门的居民区则是能辐射到的较弱的商圈范围。

三、超市交通条件评估及物业特征

超市位于湛师北门居民区，周围主要是居民住宅，所以不会出现交通路线，消费者一般是步行或骑车就能到达超市，十分便利，而对于较远处的消费者，如寸金学院的学生和附近的居民，可以乘坐公交到达湛师东门站，再步行进入北门的超市，所以超市的交通条件是十分便利的。超市主要是提供消费者日常消费品，提供的商品一般是消费者消费频率较高的商品。

四、超市商圈内的商业环境和竞争店分析

超市附近有居民区，湛师，湛师附属中学，幼儿园，小学等。而竞争对手主要有信勇和信和两间超市，对于湛师的学生，如果不愿意走太远的路的话，多数会选择信勇超市，如果消费者想要更多的选择的话，多数会选择信和超市或更远的爱华超市。对于信勇超市，商品价格较高，品种少。对于信和超市，距离较远，品种较多，价格较高。所以为了吸引消费者，超市的商品价格和品种方面要较于其他两家超市的便宜和多选择。

五、超市商圈内流动人口特征、收入和消费结构分析

该区周边人口较多，流动人口庞大，人口密度较大，超市的主要消费人群来至于学生，学生是一个流动人口，超市周边的学校每年都会扩大招生，使得超市的消费人群越来越大。

超市周边居民多数自己开商店谋生，生活水平不断提高，收入也不断增加，学生是一个较大的消费群体。很多大学生在进入大学后就会选择创业和做兼职，收入也不断增加。

六、市场定位和经营特色以及经营策略建议

与其他超市相比，超市以品类齐全，物美价廉的优势，提供让顾客满意的购物环境和服务，让顾客在购物的过程中享受到快乐。

策略建议：服务要更人性化，无论是营业员的要求还是在超市的布局，商品的摆放等方面都要做到人性化，让消费者轻松、方便的购物。

七、超市的经营风险和效益预估

虽然超市以物美价廉吸引消费者，但也有部分消费者会选择去自己较为喜欢的超市消费，如何吸引到更多的消费者前来购物，这是需要思考的问题。超市开始慢慢扩大之后，不能避免的是周围也会出现越来越多的竞争对手，他们也会不断的改进自身不足发挥自身优势去竞争。

八、超市未来前景分析

超市春节市场分析 篇6

一、精心组织货源，确保节日市场供应

各超市在认真分析市场商品供求新变化的基础上，针对节日消费规律和特点，对卖场布局和商品结构进行了必要的装修和调整，并大力组织适销对路的商品，丰富商品品种。华润万家、易初莲花、人人乐等大型超市针对春节期间市场需求的实际情况，在组织了大量的米、面、粮、油、烟、酒等节日必需品的基础上，加大对生活必需品的供应，组织蔬菜、肉食品、副食、水果及日用品、节日礼品等近5.5亿元供市民选择采购。

为加大生活必需品供应，各大超市还开展了放心粮油、放心肉、放心主食、放心菜、放心年货销售活动。增加了绿色环保、名优新特商品比重，品种丰富、结构合理，尽最大能力满足不同层次消费者需求。

二、促销力度明显加大。

为了刺激消费、拉动销售，今年各超市的新年促销战早在春节前一两个月就已打响，并结合各自实际，策划促销活动，既渲染了节日气氛，又促进了商品销售。春节前夕，促销力度较往年明显加大。纷纷利用春节销售黄金季节，推出打折、让利、抽奖、买赠、积分以及主题促销等形式多样、内容丰富的促销活动，吸引消费者到超市购物。春节前夕，各超市里顾客摩肩接踵、人头攒动、热闹异常的热闹场景。市民节日刷卡消费比例较大。随着市民私家车拥有量的攀升，开车逛超市，一次购齐，成为市民购物的新方式。节前各超市门前的停车场也是天天爆满。

三、市场供求平衡、物价稳定

消费品价格总体稳中有降，个别商品随着节日集中消费需求增加价格有所变化，消费市场呈现出繁荣喜庆祥和兴旺景象。服饰、家电、数码产品促销力度大，价格有所下降。休闲体育用品价格平稳，洗涤用品、日常用品等商品稳中有降。春节期间，我市粮、油、肉、菜、糖等主要生活必需品以及副食品、礼品价格平稳运行，受节日需求旺盛的影响，部分商品价格略有上涨。

四、春节消费热点突出

今年春节，年货、礼品借节升温，呈现出旺销势头。食品、服装和通讯产品、体育器材成为节日消费热点。超市都不约而同地在商场显著位置设立了年货专柜、专区，食品、保健品、礼品的销售势头趋旺。其中烟酒、饮料、休闲食品等商品的平均占到超市销售60％以上。今年礼盒包装成为年货市场上的新宠。一些精品蔬菜，绿色食品、速食食品成为主销品种。杂粮礼包受到不少顾客的青睐。春节期间，市场上无公害绿色食品、野生植物、时令果蔬等明显受到消费者青睐。保健食品、保健器材专营区春节前后顾客盈门，销售见旺。数码产品、手机、电脑及液晶电视机占到家电卖场销售总额的七成左右。尤其是ｍｐ

3、ｍｐ

超市营销渠道弊端分析 篇7

俗语说:店大欺客, 客大欺店。营销界也是这样, 现在很多行业渠道商的实力已经赶上或超过了生产厂商, 厂商已经经常不得不看渠道商的眼色行事了。渠道商有着厂商所不具备的优势, 它可以左右逢源, 可以同时和几个厂家合作, 进可攻退可守。在市场产品越来越同质化的今天, 来自渠道的促销及推荐的效应甚至已经超过品牌产品卖点本身的诱惑, 特别是在那些实力相当的竞争对手之间的竞争, 渠道的态度取向就直接决定了谁的胜利。

大型连锁店、连锁超市正是目前渠道中的主力军。它在这几年可谓风光无限, 在一轮轮变革中, 超市渠道作为一支正在崛起的新兴势力, 正愈发强烈的谋求自己在整个通路上的话语权。中国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。尤其是近几年来, 大中型连锁超市企业销售规模逐年递增, 销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。自1994年开始, 中国连锁超市业的平均增长速度在70%以上, 其中2000年比1999年增长53%。连锁超市超过百货店成为零售业的第一主力。

但超市渠道的光环好像随着时间的流逝正在逐渐散去, 其最开始时对其他渠道的摧枯拉朽力量也已逐渐消失。作为销售渠道的一种, 它在成长期的发展高速度, 因为成熟期的来临已逐渐放缓, 在其优势被人们充分认识以后, 问题也逐渐显现出来。超市渠道作为传统通路的破局者, 在变革中陷入了角色的自我迷失, 在整个通路上, 它开始扮演着一个“无恶不作的坏小孩”。

一、经营者心态变化

超市渠道作为一种经济事物发展壮大以后, 和以前的其他种类的经济体一样其经营者也会逐渐的骄傲起来, 已完全丢弃了最先的谦虚的姿态。对供应商已从以前互利的平等地位升到了绝对优势的地位。有几个供应商敢对超市渠道说不字?有几个供应商不被超市套住货款?国美和一些大型电器厂商的矛盾就说明这一点。大型超市对供应商的态度这几年已狂到极点。对顾客, 大型超市的剥削也不在话下。每一个大型超市的开幕都是轰轰烈烈, 送购物券, 送积分, 送现金, 打折等等现代促销活动搞到极致, 真恨不得和顾客成一家人, 唯一缺乏的是对顾客的诚心, 因为这些活动里面大部分存在对顾客欺骗的技俩。老字号长盛不衰的秘密不是在短期内向顾客献媚, 而是对顾客永恒的追求。大型超市的经营者学会了现代营销的暴富模式, 不知是否也学会了现代营销急功近利的心理。经营者心态的变化正是一个行业或企业变化的先兆。

二、产品缺点逐渐显露

产品品种繁多从理论上说是大型超市优于其他经营渠道的特点之一, 货架式摆放比传统的柜台式摆放节省更多的空间, 当然可以摆放更多的产品, 怎么可能有产品劣势呢?品种繁多是大型超市的特点, 但同样存在缺点。

(一) 产品特色缺乏。

大型超市讲究规模效益, 顾客大众化和产品货架式摆放, 就使产品缺乏特色, 一些个性化产品和高档产品在大型超市中就很难有好的销量。大型超市还由于其宣传的价格优势而将过多的价格压力转嫁给了供应商, 供应商就必然在产品品种上有所选择, 高质量的、个性化的就会有所保留, 这几年在大型超市周围涌现的特色商品专卖店说明了这一点:特色产品的缺乏和特色顾客的流失正使超市销售渠道缺乏新意。

(二) 产品品种缺乏。

由于超市销售渠道过高的费用和产品销量考核必然使许多商品不能进入或逐渐退出超市, 一些利润薄的生活必需品就会因为这个原因在此不能立足。品种的减少使货架利用率已远没有想象中的高, 最明显的例证就是经常可以看到某种单一商品占有大面积的货架。

三、规模劣势正在形成

由于规模而带来的各种优势是大型连锁店、连锁超市之所以称为新渠道的原因。但是总体规模过大必然也会和其他行业中的大型企业一样带来诸多问题, 如管理问题、人际关系问题、商品配送问题等。腐败问题也是其中之一, 这一现象已在许多连锁超市发生, 比如供应商和采购部门关系好, 产品的供应价格高也不成问题, 这是大家默认的。如何处理这些问题同样摆在超市管理者的面前, 因为它的管理成本也会随规模扩大而逐渐升高, 这同其他行业的企业一样没有任何特权。

单一规模过大也会带来许多问题。比如追求一站购物, 追求大而全就会增加营运的难度;大超市为了能让顾客看到更多的商品而引起顾客的购买欲望, 往往将进口和出口的距离拉大, 这样有些时候在大型超市购物反而更不便利。

四、价格劣势比较明显

大型超市主要优势是由于其规模和商品陈列方式而产生的价格优势, 这是超市不断扩张的理论基础, 是每一个大型连锁超市开业时着重宣扬的, 也是每一个顾客最初普遍认为的。但大型连锁超市许多商品价格并不低, 甚至高得很。

为什么会出现这种情况呢?第一, 供应商的成本高。进店费、单品费、摊头费、店庆费等等诸多费用以及资金占压的风险使供应商如果想赚钱就得加高他的供应价。各种产品的品种、质量、价格等不尽相同, 超市的采购部门就是想得到最低价也只是个别产品的, 总体的采购价格肯定要高。水涨船高, 这时候消费者能拿到较低的价格吗?第二, 超市的经营者出于本身利益的考虑, 除了在某些商品以低价吸引消费者之外, 其他的以市场的正常利润销售, 甚至高利润销售。

总之, 大型超市正在走向平庸。它的独特的“变革者”身分, 让人们一直觉得它们很“强势”, 他们可以横眉冷对曾经不可一世的厂家, 可以任意宰割被认为不可逾越之天堑的经销商, 然而它们也有自己落寞的时候, 因为在它们内部, 也有竞争。如果自己的模式不能在价值链上整合够多够优良的供应商资源, 如果自己的卖场格局和营销举措不能赢得消费者的欢心, 它们也会在残酷的竞争中被淘汰。

如果说“大鱼吃小鱼, 快鱼吃慢鱼”, 是商业竞争永恒不变的主题, 那么对于终端零售商而言, 他们的通路挑战, 往往不在于自我的模式, 而在于经营。零售商自我的成本管理和营销管理, 将会在未来与厂家的协同中得到进一步的深化和完善。谁能够在竞争中将自己的成本控制和效率提高到一个为同行所敬仰的水准, 谁就将屹立于未来终端变革的鏊头。

人们所羡慕的沃尔玛超市、家乐福超市的超大规模只不过是由于其经营管理能力的高超, 而不存在连锁超市这种营销渠道胜利的必然。就像汽车行业有通用汽车、软件行业有微软企业这样的巨无霸企业一样, 这些行业中同样存在无数的中小企业和被淘汰的企业。

石家庄大型超市的现状分析 篇8

[关键词] 石家庄 大型超市 现状 分析

石家庄最早的大型超市是保龙仓超市，它成立于1998年5月, 位于西二环与开泰街交叉口。时至今日，石家庄的大型超市已经发展到几十家，几乎遍布市区的每个角落。从1998年出现到现在的遍地开花，石家庄的大型超市走过了风风雨雨的9个年头。本文试就石家庄大型超市的现状进行分析，以期对其发展有所裨益。

一、密度大，分布不合理

石家庄市区面积455.8平方公里，非常狭小。目前石家庄的大型超市已经有30多所，而且北国超市即将在联邦·东方明珠底商开设其第12家分店，保龙仓在加紧扩张，国际巨头沃尔玛也即将入驻，石家庄大型超市的密度已经十分饱和。同街开店、近邻开店、对门开店频频上演，许多竞争可以用“贴身肉搏”来形容。超市的商圈半径大大缩小，由3公里降至1.5公里，甚至1公里。大型超市不合理地分布在石家庄的中心区域和人口密度大的区域，在一些城乡结合部却相对稀少。

二、分类

1.按规模划分，主要分为连锁和单体两种。连锁的代表有保龙仓、北国、世纪联华等。单体的代表有新世隆、祥龙泰等。总体上看，在规模和销售额方面，连锁超市独步天下，单体店的生存除个别情况外，大都举步维艰，只能靠搞促销收拢人气，在夹缝中求生存。一些早期单体店的代表如盛福祥在还没有来得及进行连锁扩张之际就倒闭了。估计今后单体店的生存越来越困难，似乎发展成为连锁是惟一出路。

2.按控股划分，主要分为本土超市和外来超市两种。外来超市又分为中资和外资两种。本土超市的代表主要是保龙仓和北国超市。外来中资超市的代表是天客隆、家世界、世纪联华等。外来外资超市的代表是泰国正大易初莲花等。在外来超市大举入侵的前几年，一些本土超市先后被收购或倒闭，如曾经是石家庄规模最大的万利福在2004年被上海世纪联华以7700万元控股。2005年8月3日，在石家庄生存了将近五年的盛福祥超市“轰然倒下”。 但是经过第一轮洗牌，本土超市不仅没有被真正击垮，保龙仓、北国继续其骄人业绩，在第一集团领跑。而在反复博弈中，外来超市除家世界和天客隆外，境况似乎不容乐观。深圳人人乐、荷兰万客隆等先后歇业；世纪联华、华普则先后关停一些分店。

三、运营成本高

1.物流成本高。在超市经营中，物流费用占据了整个流通费用的很大比重：美日欧发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4%～6%。而国内连锁超市相对而言要高许多。可是，国外的超市一旦进入中国后，也同样会面临这样的问题。因为中国的高速公路建设远远不如西方那样发达。在石家庄的外资超市由于是公司统一采购、配货，其物流成本也并不低。

2.货损严重。从总体情况看，中国的大型超市都面临这样的问题。笔者认为，这里面的原因主要是消费者的素质问题，同时也有超市自身的问题。中国的消费者总体素质偏低，石家庄的消费者也不例外。在进行购物的过程中，有许多不文明行为，如偷窃，仅这一项就使有的大型超市一年损失几十万；随意品尝食物、糖果等东西，这一现象比比皆是；随手乱放货物，有些消费者在购物过程中，由于一些原因不再需要一些货物，便随手把它们放在任意的地方，这样如果超市归架不及时的话，许多生鲜货物和冷冻品就会变质，给超市造成损失。许多超市为了应付这一情况，派专人经常巡视，看见顾客随手放置的货物便及时归架。可是还有大量的货物不能及时发现。

3.不注重精细管理。如人数过多增加了成本，在石家庄许多大型超市，给人的感觉是人数太多，而且没有太大的作用。许多服务人员无所事事，甚至聊天。如果精简一部分，并进行严格管理和流动服务的话，相信效果应该会好一些；不会精打细算，如大量地分发制作精美的广告页，而不计成本，不管效果。实际上，人际传播的效果应该更好，一个人觉得某个超市的商品便宜了，他会向周围的几个人进行宣传，在店内告诉一些熟客这样的消息，也许其广告效应不错。石家庄的大型超市目前都是通过派人分发广告纸的方式来进行促销，其成本较高。與此相比，国际著名的沃尔玛公司在进行广告促销时，绝大多数是黑白广告页，不是彩页。偶尔有彩色广告页还要根据顾客购物情况进行赠送，一般来讲是购物百元以上赠送一张。

四、服务质量有待提高

经过几年的发展，石家庄大型超市的服务规范了许多，但是就总体而言，还有许多不足。

1.行业服务参差不齐。拿最普通的收银来说，不同的超市之间存在着很大差别，有些超市收银员收银速度很快，但是有些很慢，让顾客很不满意；有些超市有一定人性化的设计，比如购置儿童购物车，在楼层之间设置可放置购物车的电梯等，但也有一些超市没有考虑到类似情况；此外，在环境卫生方面，一些超市很干净，另外一些则不够卫生。

2.总体服务水平较低。对顾客不热情甚至冷淡或不理不睬，这是许多石家庄超市的通病。在这方面，我们可以比较一下沃尔玛公司的服务。沃尔玛公司的创始人山姆·沃尔顿有句名言：“请对顾客露出你的八颗牙。”在山姆看来，只有微笑到露出八颗牙的程度，才称得上是合格的“微笑服务”。山姆还提出“十英尺态度”员工准则：当顾客走到距离你10英尺的范围内时，你要温和地看着顾客的眼睛，鼓励他向你咨询和求助。

3.品牌之间有不良竞争。超市中厂方促销员与售货员并存，许多人专门负责相应品牌，当顾客问询销售人员负责的品牌时，他们很热情，可是当顾客不买他们的品牌转而问询其他同类品牌时，他们会立刻变脸，要么不理不睬，要么很不耐烦。

五、同质化竞争现象严重

各个大型超市的营销模式、货物种类、促销方式、价格模式、配送方式等严重趋同。惟一能真正吸引消费者的似乎只有价格竞争手段。一些外来的超市和新近开设的超市似乎想要改变这种情况，在购物环境和人性化设计方面着实下了一定功夫，也取得了一定效果。但是从总体上看，仍没有改变价格策略第一的现象。

通过以上分析，笔者认为石家庄大型超市的发展仍然处于初级阶段，而且远没有进入良性循环。因此，要真正进一步发展，有利于企业发展和人民生活，无论是外来超市还是本地超市，还有许多内功需要练习。

参考文献：

[1]金欣:石家庄的超市现状与发展.集团经济研究，2007～02

[2]钱东红:连锁超市控制物流成本的现状与对策.中外物流，2006～02