四季酒店介绍

四季酒店介绍（共10篇）

四季酒店介绍篇1

包括：

（1）欧式风格的“金钥匙”服务。

（2）房内物品。四季饭店是第一个提供诸如名牌洗发水等房内物品的饭店，提供头发干燥剂、印有公司标志的毛料睡衣、护发产品和洗涤剂及其他住店客人在房内所需物品。

（3）私人的委托代办业务。

（4）私人预定。饭店为经常性客人提供高效的预定服务。

（5）四季高级套房。四季饭店给某些官员提供了通常情况大一半的客房，为他们创造一个全新的工作室。在该工作室中，官员们可以方便地办公和开展一些非正式会议及社交活动。

（6）“无需行李”方案。四季饭店为住店客人准备了许多必需品，这就使得客人有许多物品不需随身携带，从而减少了他们丢失个人物品的可能。

（7）免费的儿童监护方案。饭店全天为蹒跚学步的幼儿到10岁的儿童提供免费的照顾，这方便了那些在旅行中的父母，使得他们有更多的可自由支配的时间，而不用因照顾孩子影响工作。监护儿童的方案包括教育、体育活动和娱乐。（8）免费的早到/晚出休息间。为解决旅游者早到或晚出的不便，四季饭店在其健身房隔壁为客人提供一间类似图书室的休息间，客人可摆放行李，使用健身房和娱乐设施，并淋浴和换洗。

（9）“冰毛巾”的服务。四季饭店的所有住店客人，在游泳池或海滩休息娱乐时均能享受到被提供洁净的冰毛巾的免费服务。

（10）“独特”的餐厅。四季饭店努力改变人们印象中饭店餐饮既贵且质量低的状况，所以特别重视饭店餐饮的质量。

（11）“家常菜”。四季饭店推出的家常菜系列使得旅游者能品尝到一些像在家里吃到的简单、卫生的饭菜。

（12）多样化的美食。四季饭店推出了一种新的使人健康的食谱。食谱中主要是一些低热、低胆固醇、低盐的食物，同时又不牺牲食物的色和味。

（13）免费的送报纸服务。四季饭店是北美第一家免费给客人提供报纸的饭店，他们通常将报纸和早餐一起送给客人。

（14）装有电话的浴室。当四季饭店集团率先在其所有饭店的浴室装上电话时，它又给了世人一个惊喜。四季饭店在其所有高级套房和一般房间的浴室中都装有电话，这已经成为了四季饭店的一大特色。所有的四季饭店高级套房都有三部电话，一部在卧室，一部在桌上，另一部在浴室。三部电话中有两部是双线的，可以发传真。

（15）全天24小时的商务服务。四季饭店全天24小时提供商业服务，包括室内传真服务和手机出租服务等等。

（16）通宵的洗衣服务。四季饭店的客人可以在第二天早上将头天晚上送洗的衣服取回，方便客人适时地参加重要会议和社交活动。

（17）全天24小时的送餐服务，四季饭店全天24小时随时向客人提供此项服务。（18）1小时熨衣服务。四季饭店集团所有饭店向其客人提供此项服务。（19）设有健康俱乐部和疗养地，四季饭店有很多康乐设施。四季饭店为那些注重健身的客人提供了健身服装，这样就使那些客人可以轻装上阵，锻炼身体。客人还可以按照四季饭店所提供的不同路线，不同距离的地图进行慢跑锻炼，那些喜欢独处的客人还可以要求酒店将健身器材置于他们的房间里。

（20）给客人留下持久的印象。住在四季饭店的旅游者可以从饭店买到许多价格适宜的小礼品。

（21）专为听力受损的人设计了数码显示系统。为了方便聋人和听力有问题的客人，四季集团专门设计了一套有助于听力不便的人发送和接收信息的系统。（22）一天两次的清扫服务。四季饭店将此作为一项重要制度。

（23）凉鞋或高尔夫球鞋通宵修理服务。四季饭店为住店客人提供免费的修鞋服务。

（24）免费的通宵擦鞋服务。四季饭店在其所有的酒店推出此项方便商务旅游者的服务。

四季酒店介绍篇2

一、豪华定位高端路线

1961年, 一家汽车旅馆在加拿大多伦多落成, 并且很快大获成功, 这便是四季酒店的雏形。建造它时, 年轻的建筑师伊萨多·夏普, 时年30岁, 算是子承父业, 距离从瑞尔森科技学校 (现已升格为大学) 建筑专业毕业将近10年。夏普的第三家酒店落在了伦敦, 而且还是一家五星级酒店。以伦敦酒店为起点, 优异于同等的服务策略让其很快打败了周边的众多五星级酒店。这不但是四季酒店集团第二个10年的辉煌战绩, 也是整个四季历史上极具标志性的事件:夏普具备了转型的基础, 从建筑运营商转向酒店运行商。1979年华盛顿四季酒店开张, 这是第一家以“四季”品牌命名的酒店, 也正式开启了四季自主品牌经营之路。到第三个10年, 四季品牌开始大展拳脚。在美国十几座城市都有四季酒店的身影。约在20世纪80年代末期, 四季已经不满足于酒店运营商角色了, 它的新目标是转型为一家高端酒店管理型公司。如愿以偿地事件发生在1992年收购丽晶酒店, 这促成了四季第二次成功转型。此后, 整个专注于扩张的20世纪90年代, 以及21世纪前10年, 无论是北美、欧洲、亚洲, 还是酒店、度假村、公寓物业, 这个定位一直未变。这30年的时间里, 四季将酒店管理服务做到极致并持续保证领先位置。四季所定义的奢华酒店, 建筑或物品是其次, 金牌服务标准和水准才是关键所在, 它也是四季经验里被誉为高准入门槛的竞争优势, 因为这要求相应的人群、价值观、管理机制合力才能实现。

两位四季的早期投资人穆拉伊和埃迪, 却并不认同夏普建造世界级酒店的看法。他们觉得这是夏普妄自尊大:“你在缩小你的目标市场。你要怎么操作?谁能提供你需要的那么多钱?从来没人愿意为一间酒店客房付这么多钱。”大多数高管赞同投资人的意见:“没有其他公司这么做, 看看威斯汀、万豪以及喜来登酒店。他们将酒店细分为三星级、四星级以及五星级, 看看他们现在经营得多好。”但是夏普决心已下:“我们不再满足每个群体的需求, 我们将专注化, 只建设高质量的中等规模酒店, 不管建在什么地方都要被认为是最好的。”他打定主意卖掉任何不能达到要求的酒店。不久, 他就将四季汽车旅馆租赁给另外一家运营商, 并在几年后, 又把在卡尔加里以及贝尔维尔的四季酒店出售了, 还终止了以色列内坦亚市四季酒店的管理。这是一种狠心的决策。现在, 四季酒店被普遍地认为是世界上舒适和奢华的代名词。事实上, 它确立了奢华酒店的标准。四季酒店被Travel and Leisure杂志及Zagat指南评为世界最佳酒店集团之一, 并获得AAA5颗钻石的评级。

二、硬件展示极尽奢华

服务产品具有无形性, 这种特性在一定程度上影响了消费者对它的认知、认可和选择。服务无形性给消费者购买服务带来了很大麻烦。因此有必要通过有形展示的方法来克服这一缺陷。

作为高端酒店企业, 四季酒店特别注意从服务硬环境的建设来向顾客展示自己的高端形象。酒店硬环境是酒店内外的装饰、空间布局和设备等有形物体的总和。硬环境在一定程度上影响着服务的快捷性、方便性或舒适度。从地理位置上看, 四季酒店总是设在重点城市的繁华地段。如香港四季酒店坐落于水滨, 俯瞰迷人的维多利亚港和金融区, 作为享有声望的国际金融中心的一部分, 酒店交通便利, 连接香港车站, 距离有名的天星小轮仅数步之遥。酒店共有399间装潢精美的客房, 其中包括54间舒适豪华套房。轻松悠闲的粤式餐厅设有五个雅间, 法国餐厅供应日本料理, 大堂休闲厅全天营业, 蓝色酒吧拥有壮观的海港美景。酒店提供设备先进的会议及社交活动空间。纽约四季大酒店, 斥资五千万美元, 耗费六年时间, 请出当初的建筑师贝聿铭, 把整个第52层改建成一个拥有将近400平方米空间的超级豪华顶楼套房, 成为美国最昂贵的旅馆房间。纽约四季酒店的所有364间客房均有起居室, 超大床 (或单人床) 和大型大理石浴室。四季酒店拥有豪华水疗中心和配备齐全的健身设施, 以及几个餐厅。豪奢旅馆套房, 可以眺望曼哈顿四面景观, 连进门廊厅的地板都昂贵到服务人员必须套鞋套才能进出。在马尔代夫四季酒店, 房间的装饰将热带奢华和现代风格完美融合, 整洁而有魅力。除水上别墅外, 所有等级的房间都有私人跳水游泳池。

三、全面服务取悦顾客

四季的顾客最重视什么?伊萨多·夏普遵循的路线是伦敦四季酒店的成功经验。“根据我们所有的研究和反馈, 伦敦四季能带给顾客享受、舒适的感觉, 能够提供其他人没有的娱乐设施。最重要的是, 我们为顾客提供其他任何人都不能提供的优质服务”。在夏普看来, 伦敦酒店已经证明:四季的管理只基于一个简单目的--取悦顾客。如果为顾客提供更多的价值, 那么终将会给酒店带来利润。

1. 顾客为本。

四季酒店“以顾客为本”的一个重要体现就是高度保护客人的隐私权和对每一位客人平等的尊重。四季酒店在尊重人权方面是恪守不渝的。具体措施有: (1) 酒店公共区域未得允许, 一律不准拍照, 因为公共场所人多, 即使看似私人照片, 但背景仍可能涉及到其他人, 这对背景里的人有产生侵权的可能, 因而严格禁止。如果确实需要照相, 可告之酒店专门为你安排。 (2) 每一个住店客人都是平等的, 即便是有重要贵宾到达, 酒店正门仍必须留出供日常客人进出的车道和通道, 不允许封死。如出现矛盾, 四季酒店宁可不接贵宾也要绝对保证住店客人的正常服务条件。四季酒店还有一条规定, 那就是“内部没有VIP”, 不论职务多高, 包括集团总裁, 都要给住店客人让路、问候。 (3) 酒店楼层一律不采用服务车, 因为用车的话, 白天大多数时间楼面上就有服务车挡道, 客人得侧身而过, 不礼貌、没品位, 而服务车上有垃圾袋, 既不雅, 又有异味。同时, 有行李车在楼面, 更会出现碰撞现象。因而酒店每个楼层都有一个小小的储物间, 维持每天的周转量。 (4) 进门不插节能匙卡。“四季”的观点是:用房卡兼电源开关, 会给客人带来不便, 尤其是忘了拿东西返回时, 更麻烦。这一点, 每个人心里都很明白, 在自己的家里, 是不用插卡老控制电源的。所以四季的理念是:像家庭一样, 门口即是能触摸到的开关。至于节能, 那是酒店的本份工作, 不能让客人去做, 更不能给客人带来不便。

2. 个性化服务。

个性化服务是一种有针对性的服务方式。从整体上说, 个性化服务打破了传统的以被动服务模式, 能够充分利用各种资源优势, 主动开展以满足用户个性化需求为目的的全方位服务。作为高端酒店, 四季酒店的个性化服务犹为突出: (1) 建成了一套同行业中领先的宾客档案系统。当客人第一次入住酒店时, 他们的喜好:房间、食物、饮品, 都会被存进电脑, 这样当客人再度住进酒店时, 不需要他们开口要求, 便会向他们提供最喜欢和最想要的一切四季酒店也会不断地更新这些档案, 以便能跟上客人不断变化的口味。 (2) 服务设施的个性化。四季饭店给某些官员提供了比通常人大一半的客房, 目的是为他们创造一个全新的工作室。在该工作室中, 官员们可以方便地办公和开展一些非正式会议及社交活动。比如四季酒店Lagoniss度假村的王室套房, 是只有希腊船王的后裔及其竞争者等极少数巨富们能消费得起的度假消闲地。该王室套房实际上是一幢独立的小别墅, 有一个双人卧室、餐厅和私人的按摩室, 厨房里还有一个私人的员工入口处。另外, 还配有独立的室内泳池、蒸汽浴室、桑拿室。除此之外, 还有一个商务中心和供房客泊船的私人码头。 (3) 服务内容的个性化。四季酒店的个性化服务质量更是做到了极致, 其代价之大, 很难有酒店能承担得起。美国CNBC电视台总裁来沪, 酒店马上与上海专业机构联系, 购置解码器, 专门给CNBC一行的10间客房加上CNBC的频道播放, 并精心印制专门的节目单;百事可乐的总裁来, 房间就全换上百事公司的产品;菲利浦公司总裁下榻, 客房里全换上菲利浦公司的照明;三星电子公司的总裁住店, 酒店不惜重金把高级套房的其他品牌的等离子电视拆下来, 换上最新型号的三星产品。这些待遇不只是对老板, 就是小孩儿, 也一视同仁。得知来店的一位夫妇还带了一个六岁孩子, 酒店马上配上小孩儿浴袍、儿童拖鞋和气球等小玩具, 加床也符合孩子的身高。

3. 细节制胜。

在别的酒店眼中的小事, 四季酒店都当成大事来管理: (1) 消除噪音。给客人一夜安宁睡眠的酒店房间关键是消除噪音。明白了什么能降低噪音后, 四季酒店竭尽全力确保房间里的水管不与混凝土接触;确保任何两个电路板不背靠背安装, 这样才能让房间尽可能安静。 (2) 确保客人用餐期间一切顺利, 不再出任何问题。在食物中引进低脂肪、低糖的高级烹饪术。 (3) 提供大量贴心服务。如引进健身中心以及无烟楼层, 把每个房间设计得都比竞争对手的标准间稍稍大一点, 而且拥有更安静的水暖设备, 更好的淋浴喷头, 以及为顾客量身定做舒适的床垫, 枕头的舒适度要满足每一个人, 还有舒适的餐巾纸、每天新鲜的花束等。 (4) 注意服务细节。如四季酒店楼面服务员口袋里都有一张纸, 上面写着今天楼面客人名字, 见到客人就尊称客人姓名问候致意。世界上各语系的发音都有不同的特点, 酒店尽力做到不同国籍客人都能听懂。饭店全天为蹒跚学步的幼儿到10岁的儿童提供免费的照顾, 这方便了那些在旅行中的父母, 使得他们有更多的可自由支配的时间, 而不用因照顾孩子影响工作。

四、员工第一服务至上

在四季酒店, 取悦顾客不单是高层主管的共识, 而是在内部贯彻到所有酒店管理者、设计师、采购人员以及工程师, 尤其是第一线的普通职员、调酒师、餐厅服务员、厨师、客房服务人员, 以及洗碗工等。他们认为, 一线员工都是拿最低的工资, 在大多数公司里, 也是最少被激励的群体。但恰恰是这些人, 决定着酒店能否提供足够五星级的服务。利润并不是商业决策的指挥棒, 只是商业决策结果的证明。而服务才是决定酒店生死的环节。夏普说:“现在, 你们在管理中的挑战, 就是要实现成为最顶级酒店的目标, 这就要你们到金字塔的最底部, 激励薪酬最少的员工, 让他们自己认识到, 他们不再是普通的工作人员, 而是代表着公司为顾客服务, 累积我们的顾客群”。

四季酒店要求:“经理人员必须知道一些工作之外的东西;他们应该了解他们的手下, 高效而富于影响力, 获得员工的信任和尊敬”。在视察每座酒店的过程中, 夏普与所有的经理会面交谈, 看他们在培养和激励员工上做得怎样。他的工作职责, 就是让每一层级的员工关注到一点:员工要取悦顾客。同时, 也让所有经理明确一点:管理者要取悦员工。现在, 每家酒店的每个部门, 都会选出一位员工代表。每月或每季度, 这些非管理层的员工与总经理会面, 总经理们将通报酒店的运营数据, 并且告诉他们做得是好还是差。然后, 这些代表们会告诉总经理, 他的同事们有哪些可以使工作进展得更好的想法。

以四季酒店为圆心的清迈篇3

酒店里的极致乡野生活

许多人来清迈都是静静的住上一段日子，人闲桂花落，夜静春山空。小巧的清迈，曲径通幽的街巷，遍布全城的古寺，来的人，要跟随小城的节奏去体会生活。

而在清迈，有这么一个地方，在一片茂密的热带丛林中，遍布着插满稻秧的水田，几头水牛，几口池塘，蛙声此起彼伏。这不是荒郊野岭，而是久负盛名的清迈四季酒店。在清迈城外十几公里的地方，几十套客房和别墅深藏在这片山林深处，与自然无限亲近。

要享受清迈真正的山水和清静，四季酒店是最好的选择。坐落在美丽的湄霖谷，采用拉那时代风格和用泰国当地建筑原料和织物装饰的亭阁式建筑，酒店充满了浓厚的泰国传统文化气氛。

四季酒店在这座山林中所创造的山水田园天堂不仅于此。走进建筑群落，俨然是一幅林间农耕图，三两农夫，掩映在树林中的村落，还有水牛在田间慢慢地劳作，我们也许真会怀疑自己误闯了一个与世无争的世界。但这里又充分流露出对祥和精致生活的向往，无论是角落里随处可见的石雕菩萨，还是水盆里花瓣微卷的莲花，都传达出一种空灵的美感，气氛唯美至极。

当人赤脚走在微凉的石板路上，当在稻田间走走晃晃，在房间外独立的阳台躺椅上看着天光在水田中的转变，乡间的岁月无痕般滑过，“闲依农圃邻，偶似山林客”，四季酒店将这种繁忙都市人对闲云野鹤生活的向往做到极致。除了入住，酒店还推出了各式各样的体验套餐，无论是要去清迈体验，或者去山林深处感受真正的热带雨林野外生存课程，都可以让人对乡野山林的生活有更真实的了解。

清晨的Jungle Adventure

清迈虽是古城，却也照顾了很多年轻人对冒险的爱好。近几年，清迈推出了Jungle Gliding（丛林滑翔）的冒险项目，颇受青睐。还记得小时候看人猿泰山在原始森林中飞跃的激情情景吗？把舌尖卷起，抵住下颚，随着耳边呼啸而过的风声，然后大声呼喊，这就是Jungle Gliding的精髓。

从清迈市区开车一小时，穿过蜿蜒的盘山小道，我们终于来到那个藏匿于原始森林中的小村落。看不到顶的大树间挂着一根根令人激动的溜索，绑好安全带，戴好头盔，把所有胆子拿出来，跟着防护帅哥们爬上20层楼高的大树。目光所及的森林，是一个巨大的怀抱，当用前所未有的速度“飞翔”而去时，滑轮高速摩擦绳索响声早已被尖叫完全盖住。禁锢在躯体里的精神，在心跳失速的那一瞬间完全释放。这一刻，不再是一个为了生存而忙碌，为了理想而奔走的社会人，而是一个和树丛中游荡的猴群们没有什么区别的生灵。

明星大象体验训练营

泰国以象闻名，但只有在清迈你才能看见这样原生态的大象。这里，大象是要工作的。上午训练、表演，下午休息的固定日程，显然已经成了大象营里大象的生活习惯。

距离清迈30公里的自然公园中，有一群经过训练的大象明星。这些曾经的王室座驾们如今也走起了亲民路线。大象营中的大象个个身怀绝技，它们很小就开始在这里接受各种技能的训练。这里的大象会搬运东西、画画、踢足球、为游客戴帽摘帽、会翘起鼻子让你喂它吃香蕉和甘蔗，也会用鼻子从你手中把纸币取走送到背上的主人手里。在这里可以看大象在河中沐浴，大象会随着主人的命令，用鼻子敲击河面或喷出水花。左摇右摆地跳起舞来绝不含糊，就连送给游客的“亲吻”都非常认真而起劲。

大象营里挂满了大象们画的各类印象派和抽象派的上品画作，欣赏“大画家们”创作的过程，将会颠覆你对这种看似笨拙的可爱生物的认知：它们的创作绝不是用鼻子卷起画笔在画板上戳两下完事儿这么简单，从开始构图，到描边、到上色、再到签名，简直像一个经验丰富才华横溢的老画家那样自然。

一般大象3岁离开妈妈之后，就要开始各种训练，训练时间一般是3-5个月，一头训练成熟的大象五个月后，便可在大象营表演场完成高难度动作。面对可爱的生物，大多数人都忍不住要上去摸一摸，顺顺毛。估计你也不会例外，大象营还开发出和古时贵族一模一样的“骑象”项目。三角形的座驾放在大象肩头，抓紧扶手，不要担心会从上面摔下去。大象营里骑象很多，大多数脾气温和。但也有例外，如果你“好运”遇上调皮的大象，不妨买些芭蕉竹子“安抚”一番。逗得它开心了，你便可以慢慢从座驾里出来，骑到它脖子上。骑大象的好玩之处就在于你可以把自己想象成当年带兵打仗的泰王。

慢打高尔夫

经过欧洲人热捧，清迈的高尔夫球场已经相当不错，很多球场也很配合地建成了高尔夫度假村，果园、珍稀动物分布其中，还邀请世界名师设计，树林、湖泊，配上色彩灿烂的花圃⋯⋯但真正让这里球场显得独特的，是清迈的慢节奏。

为吸引更多的高球爱好者到清迈打球，清迈当地的高协在每年5-6月举办为期一个月的“高尔夫节”，联合清迈城及周边的18家球场，无论名气大小，一律以极便宜的统一价格招待四方的高尔夫“修行”人。

在清迈待过几天后，有一句泰语你会无师自通：“宅恹恹”，意思相当于“慢腾腾”，发音都有些慵懒，最后一个“恹”会拖得比较长，听着就让你心头一宽。所以，打球时，每当你想对球童发脾气时，他们就拿出一副无辜的表情，让你气也不是，笑也不是。在清迈，球车不是必备的，步行挥杆时，在某处为选杆纠结时，要让球童递球杆时跑步前进，几乎不可能。加上语言不通，几洞下来，也就心平气和，跟着他们的节奏走了。这倒是应了那活佛所推崇的境界：一边修行，一边打球，领略泰北山谷里舒爽的气候及古老山城的韵味。实在脾气暴躁者，可多请几个球童，这里的球童小费极便宜—200泰铢(约人民币50元)。相较欧美等国，球友在泰国绝对可享受帝王般的待遇，兴致来了，大可雇用数名球童，一个送杆，一个打伞，一个按摩，感受一下富豪级的打球滋味。

在四季酒店必须要做的两件事

一是泰式Massage+SPA。一个在清迈生活了一年的友人，这样描述她的那段清迈时光：“当清晨的第一缕阳光透过麻纱窗帘，照在脸上时，我开始思考用什么样的衣服来搭配今天的心情。收拾整洁，化个淡妆便可出门，先去集市上逛逛，走累了便去做一个MASSAGE，在街上吃一碗椰浆面，看着太阳被西山吞下，一切回归寂静。”的确，无论是对清迈人，还是对在清迈旅行的外国人来说，泰式按摩都是他们的清迈时光中不可缺少的一部分。

四季酒店的SPA馆曾经获奖无数。错落在山坡上的泰北式建筑中，穿过一个高架在离地5米左右的回廊才能到达的建筑。坐定之后，先上来的是柠檬草香味的冰毛巾和茶。四季酒店里的SPA多用各式的草药和香料，绝大多数的理疗方式都来自泰国和印度，针对疲惫、衰老、虚弱等不同的效果，理疗师会认真听取你的感觉，然后再推荐一个适合的SPA理疗来实施，而传统的泰式按摩永远是最受欢迎的。

SPA房间十分宽大，一个可以闲聊喝茶还能做泰式SPA的高榻置于落地窗前。从顺序来说，中式是从头按到脚，泰式从脚开始。泰式按摩虽有经脉理论，但并无穴位之说，按摩多作用于关节、肌肉、淋巴等部位，感受到的更多是拉伸和舒展。而以清迈为中心的泰北Lanna Massage（兰纳式按摩），起源自西元14、15世纪，主要以指压、推拿著称。

柠檬草的气息萦绕在鼻尖，换一身纯棉便服，俯卧于竹席。按摩技师会悄悄来到你的身边，用特别的技法和姿势伸展你的筋骨。没有想象中那样的令你肌肉酸痛的力道，相反，被“拉扯”过的地方都透着一股子精神劲儿，拉伸中感觉身体逐渐地轻松起来，一日的疲惫一扫而空。

二则是Cooking Class。这是入住四季酒店中的客人最喜欢享受的学习课程，尤其是那些丈夫爱好高尔夫，而夫人愿意留守，为打球归来的爱人做顿泰餐的爱好者们，非常受欢迎。近年兴起的游学热潮吸引了很多游客的心。而泰国著名的美食之旅，更是促成了Cooking Class受到追捧。在四季酒店里上一堂烹饪课，其实是很享受的过程，如果是早上的课程，可以跟着采买员一早去清迈的早市上采购新鲜蔬菜，一边听他讲解清迈特产的香料，一边学习选购新鲜的蔬菜。如果赶得时间正好，还可以遇到化缘的和尚，看着信佛的泰国人是如何将恭敬的化缘食物交给他们，那份无我的虔诚，颇让人心动。

如果是下午的课程，穿上舒适便装，进入到开放的厨房，不需要准备食材，不需要清洗，都有工作人员帮你操劳，只需听着大厨的讲解和示范，然后在工作台上操作完成，就能做成地道的泰餐了。即使是平时不喜欢烹饪的人，在自己亲手做出的美食前，相信也会十分满足，最后，还可以拿到酒店颁发的“泰餐烹饪课毕业证书”。

推荐高尔夫俱乐部

（酒店高尔夫套餐可包含以下俱乐部）

清迈ALPINE GOLF RESORT

全长7541码，18洞72杆，2008年完工启用，出自世界著名高尔夫球场设计师Ron M. Garlo之手。原为清迈南奔LAMPHUN高尔夫俱乐部,承办过1996年亚运会高尔夫球比赛。球场的设计灵感来自球场地平线。伏看宏伟山线，无论你在球场哪一个角落都能感受到这片高尔夫乐土的宁静与美丽：包括当地特有的黄金柚木树种及所有山林中绿油油林荫汇集丰富的树木，种类真是数之不尽，喜欢研究树种的朋友可能就无暇打球了。

球洞数目：18，标准杆数：72，球道长度：7541码

球场设计师：Ron M. Garlo

WS/ www.alpinegolfresort.com

清迈ROYAL CHIANG MAI GOLF CLUB

坐落于一座宏伟山脉环绕的山谷之中，设计师彼得汤姆森PETER THOMSON利用在英国建造球场的设计公司以及自己多年从事高尔夫专业的理念，当中设计了起伏不平的滚动式球道，果岭周围有许多碗形沙坑和小而难以进攻的刁钻果岭。

球洞数目：18，标准杆数：72，球道长度：6969码

球场设计师：Peter Thomson

WS/ www.royalchiangmai.com

BT Tips

最佳旅游时间：每年除去6-9月的雨季，其余时间都是清迈很好的旅游季节。清迈是避暑胜地，平均气温一般为20℃左右。

购物：清迈是泰国王后推行的“一村一特产”扶植计划最有成效的区域，该计划扶植乡村百姓制作精美和个性十足的工艺品。宝山手工制伞村和以泰丝出名的桑甘烹村是其中典范。

交通：航空：清迈国际机场位于清迈市区西南方约4公里处由曼谷至清迈每天有直航班机，航程1小时，票价约1300铢。铁路：每天有5班火车来往曼谷和清迈之间，分快车(rapid)、特快(express)及加特快(specialexpress)。

清迈四季酒店 Four Seasons Resort Chiang Mai

A/ Sameong Old Road, Mae Rim, Chiang Mai 50180, Thailand. WS/ www.fourseasons.com/chiangmai

大象生活体验训练营Elephant Life Experience Camp

A/337 Wangsingkam, Patan, Muang District, Chiang Mai, Thailand, WS/www.elelife.com

泰航风兰假期推广

介绍四季的英语作文篇4

我住在北京. 一年中有四个季节.它们是春、夏、秋、冬.

I like spring.It is warm.It often rains.I can plant trees and flowers in spring.The spring is green.

我喜欢春天.暖和,经常下雨.我可以在春天种树,种花.春天是绿色的.

Summer is very hot.I can swim in the river.Summer is red.

夏天很热.我可以在河里游泳.夏天是红色的.

Fall is a good season.I can fly kites in fall.I can eat many apples too.Fall is yellow.

秋天是个不错的`季节.我可以在秋天放风筝.我也可以吃很多苹果.秋天是黄色的.

Winter is cold.It often snows.I wish I can make a snowman in winter.Winter is white.

冬天很冷.经常下雪.我希望我可以在冬天堆雪人.冬天是白色的.

This is four seasons of Beijing.I love all the seasons,because they are beautiful.

酒店介绍篇5

广州凯荣都国际大酒店2011年2月至2012年1月广州凯荣都国际大酒店位于海珠区江海大道，是一家集住宿、餐饮、康体、休闲、娱乐、会议为一体的高档商务酒店。酒店内部装修典雅大方，别具一格，拥有各式精致舒适的豪华客房，装潢风格中西合璧，独秀于林。客房内配有浴室，液晶电视，中央空调，冰箱，保险箱，高速上网。独特的装修，“管家式”服务，使宾客处处体味酒店细微、体贴的真情服务。酒店的会议中心，会议设施齐备，是高层次会议、活动发布会、商业洽谈的理...广州花园酒店2012年1月至2012年12月

v广州花园酒店是一家集住宿、餐饮、商务、会议、旅游等服务为一体的五星级大酒店。酒店拥有装修豪华、高雅、环境舒适的各类客房，房间装饰明亮宽敞，设施设备齐全，均配备免费上网端口，以满足各类宾客的服务需求。酒店拥有大型多功能会议厅，为各级商贸洽谈、研讨会、学术论坛会等会议提供环境极佳的场所，会议的配套服务齐全。

餐饮设施：中餐厅西餐厅日餐厅咖啡厅酒吧茶室大堂吧全天送餐服务

娱乐设施：棋牌室壁球室健身室网球场按摩室桑拿浴室室外游泳池 SPA

海南大酒店1012.12至今

海南大酒店位于市中心繁华地段，三星级标准，是海南省人民政府接待宾馆，拥有各类客房200间，大、中、小型会议室，中、西餐厅、歌舞厅、美容美发桑拿部，商务中心，精品屋等设备完善功能齐全。

服务设施：会议厅商务中心停车场票务服务 DDD电话 IDD电话洗衣服务残疾人客房商场冲印店理发美容室足浴酒店不提供接送机服务

帆船酒店介绍范文篇6

帆船酒店外形酷似一张展开的帆船。楼高321米，是目前世界上正在运营的最高的酒店，于1994年建成，仅外壳及填海费用就高达11亿美元，整个酒店含有26吨黄金，共27层，有202套房，都是复式。房间最小的170平米，最大的总统套房780平米。房间全是复式结构，卫生间超过25平方米，设有巨大的按摩浴缸；大堂的地板上、房间的门把手、卫生间的配件以纯金或镀金而做，金碧辉煌。而且帆船酒店内所有用于装饰的壁画和雕塑全是艺术大师的真迹。

除了别致的外形，酒店还有全年普照的阳光和阿拉伯神话式的奢华——躺在床上就可欣赏到一半是海水、一半是沙漠的阿拉伯海湾美景。最小的房间每天住宿费为1500美金，而总统套房每天住宿费高达2万多美金。餐厅在酒店最顶层，自助午餐每人需要800多元人民币，一瓶啤酒就要300多元人民币，贵得惊人。

预定了帆船酒店的客人，到达迪拜后由酒店直升机由机场直接接抵酒店楼顶的停机坪，入住酒店。帆船酒店还有一间海底餐厅，要进去享受的话要提前预定。

四季酒店介绍篇7

近日得知，由HBA新加坡公司的精英团队设计的塞舌尔四季酒店获得了International Property Awards（国际地产大奖）的最佳建筑奖，这不但是对HBA的肯定，也给四季品牌又增加了一层标签。这不禁让我想起了四季酒店创始人伊萨多·夏普先生的理念，从第一家多伦多汽车旅馆起，对于酒店设计者的要求始终都定下了很高的标准：既要迎合市场需求，又需要创新思想。

所以选择在马埃岛的Petite Anse湾建造也是有原因的，马埃岛是塞舌尔最大岛屿，云遮雾障的群峰之上，林木扶疏，葱笼碧透斤藤万蔓，铺天匝地，景色清幽而绚丽。这里拥有世界一流的天然浴场，海滩宽阔而平坦，而且四季酒店的私人沙滩更是少见的水清沙白，是进行海水浴、日光浴、风浴和沙浴最理想的地方。

整个度假村建在一片从海上耸起的陡峭的花岗岩斜坡上，呈马蹄形，占地面积广、而且坡度很大，这也在造景上起到了天然的作用，阶梯状排列了餐厅、酒吧、健身房、潜水店等建筑，最高处为建于高耸的山脊上的SPA楼。每个公共空间都与相对应的海平线交相呼应，从整体上看相当有气势。

酒店的设计团队响应并提升了塞舌尔四季酒店的绿色环保主题：涵盖从环保制冷、节约用水，到节电照明、透风系统，乃至就地取材等方方面面。当然，整体设计也不失非洲风情，不但原样保留了山上原有的花岗岩、体现出塞舌尔地貌特色，房屋建筑设计也贴近当地民居的造型，就连房间里的地毯、装饰画都全部出自塞舌尔本地的著名艺术家之手。

酒店的客房设计融汇法国、非洲和其他文化的影响，却个性鲜明，反映了塞舍尔多元的种族构成。墙壁采用粉白的木头，呈现出四周自然色彩的痕迹。定制的家具与当地物品和谐共存，法国古董与粗糙的漂流木和当地艺术品相得益彰。由于塞舌尔当地的居民十分爱护自己的生活环境，这也让设计师在创作上突破了传统的方式，把别墅房全部抬高打造，这样可以避免破坏树根，保留大自然原有的景致。

塞舍尔四季酒店给客人提供的豪华享受让人惊喜不已，是马埃岛上其他五星酒店所难觅的。这个度假村由67座别墅房和26座私人住宅组成，都是真正的木屋，四周葱翠环绕，鸟语花香，与山间的苍翠融为一体。这些别墅房都建在高脚木柱上，让客人置身于巨大的竹子、红点肉桂树和芳香的花丛中。房屋采用通透露天的设计，把色彩斑斓的柚木地板、当地凹凸不平花岗岩墙面，以及打磨后的大理石组成一个灵动别致的空间。

细节体现质感风情

酒店的大堂是开放式的，一眼就能看到蓝得不真实的海水。大堂的吊灯非常有特色，是用回收的啤酒瓶熔制而成。自助餐厅内的料理风格多样，有本地餐饮（还有表演）、意大利和阿拉伯料理等，酒水牌也体现了四季一贯的奢华——提供价值几万美金的酒。这里潜水店装备齐全，还能够租借到水下相机；儿童活动中心很贴心地提供保姆服务。酒店的SPA在山顶上，基本上位于整个酒店的最高点，所以在SPA能很好地俯瞰整个酒店的地形。特别是在SPA的最顶层，有一处日光平台，蓝天、白云、大海、山崖全都一览无余，清晨和傍晚时分在这里欣赏日出日落，十分震撼人心。

塞舌尔四季一共只有5间套房（包括总统套房和皇家套房），价格约为4～5千欧元一晚。套房内部有起居室、厨房、主人房、佣人房。内部有一道专给佣人和酒店的服务生用的侧门，正门进来通往起居室，起居室的下一层还有厨房和休憩区域，其实如果出去买菜回来做，比叫room service贵多了，因为要坐酒店的宝马车出去。主人房和佣人房为另外的两栋房子，在这两栋房子当中是一个无边游泳池及超大的平台。平台的重点虽然不在大小而在景观，但面积宽敞的话，感觉还是相当大气。主卧的浴室强调私密，有个带蒸汽的淋浴房；在浴缸里不用抬头就能看到海景，卫浴全部选用Bvlgari的产品。

villa的设计也非常好，室外区域分为入户台阶、凉亭、日光平台、回廊、户外淋浴、泳池。各区功能一目了然，满足你看风景、晒太阳、游泳、冲凉、下雨天发呆等种种嗜好。房间里有两个小细节可以看出酒店服务的用心，首先是酒店在客房宽大的床沿上放了一瓶水，这样客人半夜口渴了，不用下床、不用掀开蚊帐就可以拿到水；其次，酒店的客源以西欧和俄罗斯为主，壁虎在那些地方并不常见。为免客人受到惊吓，四季还专门准备了一本“壁虎简介”，告诉大家这种小动物是无害的。

想“私密”需要付出代价

四季酒店的占地面积很大，相当于一个香港海洋公园，所以房间离餐厅和海边都很远，而且地势很陡，想穿着拖鞋来回走是不可能的，建议大家乘坐酒店的电瓶车，因为从最远的villa走到海边需要三十分钟左右。

其次，说说酒店的私密性。海岛度假，一般是蜜月或者家庭出行，想要一个私密的空间，但是酒店设计者也很无奈，由于地形原因，在这种马蹄形的度假村内，大部分的房间私密性都很不好，也是因为设计师们为了环保而造成的，所谓“鱼和熊掌不可兼得”。但是，如果你肯为私密买单，可以入住Hill Top Ocean Villla，这个房型不但私密性好，且能俯瞰整个沙滩，景色也无敌，可价格也就颇高。

四季酒店：不变的是品质和服务

回望四季的发展之路，虽充满荆棘和挑战，但为了能让每一位客户都能体验到精致奢华的服务，伊萨多坚持自己的信念，同样也创造了很多“首例”，比如，在创始酒店的初期，他就要求必须选择最好的床，以便于旅客劳累后有更舒适的休息环境，很多五星酒店都忽略过这个问题。

另外，在伦敦创建第一家酒店的时候，房间内家具的布置也很具革命性和历史性，床的对面是装着镜子、宽敞的梳妆台，床的旁边则是带抽屉的壁柜，壁柜上是带门的电视柜，不看电视的时候就可以关上柜门，遮住电视，这种壁柜逐渐成了大多数酒店的标准配备。现在很多人觉得这种设计不足为奇，可是在60年代，这几乎就能成为五星酒店的标志。

时至今日，全球90几家的四季酒店都有着特立独行的味道，个性化的服务质量更是做大极致，其代价之大，很难有酒店能承担得起。

美国CNBC电视台总裁来沪，酒店马上与上海专业机构联系，购置解码器，专门给CNBC一行的10间客房加上CNBC的频道播放，并精心印制专门的节目单；百事可乐的总裁来，房间就全换上百事公司的产品；菲利浦公司总裁下榻，客房里全换上菲利浦公司的照明；丰田公司董事长来，床头放上注有丰田标牌的模型小汽车；三星电子公司的总裁住店，酒店不惜重金把高级套房的其他品牌的等离子电视拆下来，换上最新型号的三星产品。

这些待遇不只是对老板，就是小孩儿，也一视同仁。得知来店夫妇还带了一个六岁孩子，酒店马上配上小孩儿浴袍、儿童拖鞋和气球等小玩具，加床也符合孩子的身高。可以说，只要有来客信息，四季酒店都事先准备充分到位。

酒店自我介绍篇8

你们好!

我叫xx，毕业于xx大学酒店管理专业。我是一个工作认真负责、积极主动、善于团队工作的人;思维严谨;拥有丰富的酒店管理工作经验，任职期间组织过各项大型接待、美食节活动，管理宴会销售及组织大型宴会是本人工作强项之一。具有高酒店餐饮领域的全面管理能力、协调能力、运作能力和创新能力;有高酒店筹建直至酒店正常运作之良好开拓经验;熟悉各类酒店系统管理软件的运用。对餐饮财务管理和成本监控有较强的工作能力!能根据企业的实际情况，统筹制定实用有效的餐饮管理和内部控制制度，从而使企业管理走向制度化、规范化和现代化。

在将近三年的大学生活中，我积极进取，注重自身修养，心态平和，待人热情，能坚持自己的理想、信念。我所具备的良好人际沟通能力、良好的服务意识、对待工作的专注和热诚是我的优势。我不仅学好了旅游与酒店管理专业的专业课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间多次实习。我虽平凡但不会平庸!

相信您伯乐的慧眼，相信我的实力，我有做好这份工作需要具备的极强的责任心和一颗为顾客真诚服务的心，我也有从基层做起的决心，我愿意同贵酒店共同发展、进步。“给我一个舞台，送你一台好戏”这是我的承诺，也是我的决心。最后，祝愿贵酒店蒸蒸日上，祝愿您事事顺心!

我叫xx，是在马来西亚泰莱大学读酒店管理的学生。作为一名即将步入社会大门的大学生，我的愿望是学有所长，才尽其用。您也许正在为单位挑选酒店管理者、行政管理、餐饮负责人、人力资源部人员及秘书的人员。恳请您给我一个接受考验的机会。

世有伯乐而后有千里马，我不敢自诩怀瑾握瑜博学学多才，但我拥有胆识，俗话说胆在先，识在后。我敢于向实力雄厚的酒店提出挑战。我觉得酒店本来就是一个与实际生活贴切的岗位，能让女人“出得厅堂入得厨房”，我觉得这行业适合我，我对酒店业完全可以投入热忱。

我相信我有能力去为贵公司创造最大的效益，在生意上我懂得如何高调做事低调做人。因为曾经我已经在北京读过建筑专业的大专，在北京道路桥梁单位担任预算员职位一年半，宏观上每个专业上关系不大，微观上每个专业其实密切相关。举个例子做人方面相似，不同之处就在于专于某项职业。

我是一名即将毕业的xx大学酒店管理专业的学生。在校期间，我认真学习专业知识，并多次获得奖学金。在学校和班级的各种活动中积累了一定的经验，使自己具有良好的身体和心理素质，且有很好的沟通和适应能力。努力掌握基本技能技巧，在学好专业知识的基础上，通过考试取得普通话二级乙等、计算机一级，酒店管理师证书。

在校期间，我抓住一切机会锻炼自己各方面的能力，使自己朝着现代社会所需要的具有创新精神的复合型人才发展.。在努力学习专业知识的同时，我喜欢阅读一些关于科学和社会实践类的书籍，想从书籍中不断提高自己的科学文化知识，来提高自己的内涵修养，注重培养自身扎实的知识技能，训练礼仪等能力，为以后做事打好基础。无论是给个人还是酒店都会创造应有的价值，我不仅要靠自己所学的东西去干一番事业，而且还要脚踏实地的从每个细节做起，要用勤劳的双手成就我明日的梦想。

酒店主管自我介绍篇9

您好!

首先，谨致以诚挚的问候!同时也感谢您在百忙之中浏览我的求职信，希望您能给我一个机会!我叫______，是一名即将在20____年7月毕业于四川大学锦城学院的全日制大学生，我所学的专业是旅游管理专业酒店管理方向。在校期间，我刻苦学习专业知识，打下了一定的基本功。除了专业课学习外，我还注意提升自己的知识，为将来更好的适应社会，考取了英语4级、雅思、普通话等级证书以及导游证书，此外，我还在大学期间通过担任班级学习委员以及积极参加各种社会实践，来提高自己的个人综合素质、团队协作能力以及发现并及时弥补自己的短板。从高中开始一直热爱酒店行业，殷切地期望能在您的领导下，为自己所向往的事业添砖加瓦;且在实践中不断的学习、进步。我相信，只要我拥有勤奋的心以及不怕苦和累的精神，我能努力的快速的适应工作环境，熟悉工作业务，并且在工作中不断的学习了解酒店各部门业务，为实现自己的“酒店梦”打下坚实基础。

望贵单位能接受我，支持我，让我加入您们的大家族，我将尽我最大的能力来回报贵单位。敬盼回音!

诚祝贵公司事业蒸郑日上!

此致

敬礼!

姓名：____

酒店管理专业介绍篇10

一、专业目标

本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美全面发展，具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平，具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

本专业毕业生主要面向高档星级酒店（宾馆、饭店）及餐饮企业管理、服务第一线，从事营销、流程管理、前厅接待、客房服务及客户关系处理等工作。

二、师资介绍

现有酒店管理及相关专业的专职教师12人。其中高级职称5人，中级职称5人，初级职称2人，有硕士学位的4人，一人到香港进修过。另外，有兼任教师数人，大多数都具有高级职称或行业从业经历。教师队伍既有扎实的理论知识和丰富的教学经验，而且有较强的实践经验，完全能够胜任专业人才培养任务。

三、课程介绍

主要专业课程：

1、《管理学原理》

《管理学原理》是管理类专业的一门专业基础课，通过本课程的学习，使学生了解管理的基本理论与方法、管理模式、管理的职能、管理创新等方面的内容，为学习和探索应用管理学打下基础。主要包括管理与管理学原理、管理思想与理论的发展、管理原理与方法、管理模式、决策、计划、组织、领导、激励、沟通、控制、信息管理、人员配备、团队管理、创新管理、风险管理、竞争管理、知识管理等。

2、《营销管理》

本课程以营销基础理论、基本知识为核心内容，并对顾客让渡价值、服务市场营销、绿色市场营销、互联网络域名与企业商标、企业营销战略、品牌战略等市场营销的新发展、新观点、新趋势进行评析，结合典型案例和新的市场变化趋势，生动形象的讲述，力求深入浅出，力求做到现实性、针对性和实用性的有机统一，旨在培养懂经营管理，又能分析问题、解决问题实用型人才，引导学生树立正确的营销观点。

3、《酒店公共关系》

本课程主要讲解公共关系的基本原理及基本方法。通过讲授公共关系原理，了解公共关系的涵义、功能与特征；了解公共关系从业人员应具备的素质与能力；理解知识经济对公共关系的挑战及认识树立良好组织形象的重要性。通过讲授公共关系的基本方法，理解公共关系调研的原则、基本程序，掌握调研方法、撰写调查方案与调查报告；掌握公共关系策划的内容、程序与方法；掌握文案优化审定及报告书的撰写；了解CIS的含义，名牌的含义，CIS与CS的关系；掌握公共关系的协调、传播实务技术的基本知识；公共关系专题活动；了解公共关系礼仪的各种原则，掌握礼仪的各种规范。从而培养学生正确处理各种关系的实际能力，提高学生用创造性思维进行公共关系策划的能力，并能为企业进行公共关系策划。为其以后工作打下良好而坚实的理论基础。

4、《前厅、客房服务与管理》

《前厅客房服务与管理》是旅游管理专业的一门专业课。该课程的主要内容有：前厅在酒店的地位和作用、前厅部的工作任务、前厅工作人员的素质、前厅部的职能、前厅部的组织机构、前厅各岗位职责、客源市场分析、前厅的客房预订、前厅分房与销售技巧、前厅服务质量标准及其特点、前厅服务管理中的沟通与协调、预订、接待、前厅服务、收银业务、客房管理的概念和特点、其中，客房预订方式、预订种类、预订受理、客房服务与管理中的常见问题与对策、客人投诉处理是该课程的重点内容。本课程的主要作用是让学生了解并掌握有关酒店服务与管理的基础知识，为进一步学习酒店管理方面的其他专业课打下基础。

5、《客房服务》

《客房服务》是专业主干课程之一，与前厅管理课程相辅相成，主要教学内容包括：客房管理的意义、任务与类型、客房部员工的素质要求、客房部的职能与地位、客房部的组织机构与业务分工、客房部各岗位职责、客房服务的两种模式、接待服务管理、客房优质服务、清洁卫生管理、客房人力资源管理、客房设备与物品、客房设备管理、客房物品管理、客房安全工作的意义、客房部各项安全工作等。其中，客房服务中心的管理与日常经营运作将作为课程的核心内容。

6、《酒店营销管理》

在营销管理课程的基础之上，针对旅游饭店行业以及旅游行业市场的自身的特点以及旅游饭店企业自身的特点，进行营销学的实务型教学。从根本上和实践的角度培养学生去发现、研究、引导市场需求，并根据对旅游饭店市场的需求以

及复杂的市场环境和市场竞争的了解制定合理的、科学的旅游饭店企业营销活动策略和实施计划的能力，并对相关的业务有较深刻的理解和认识。

7、《餐饮服务》

作为本专业重点课程，《餐饮服务与管理》课程内容改革紧紧围绕着人才培养目标而精心组织课程教学内容，确定课程的教育目标以及知识、能力、素质结构，具体遵循以下原则：

以职业技术能力培养为主线，兼顾一般能力培养，《餐饮服务与管理》课程的能力结构要求是：①具有较强的语言表达能力和思辨能力。②能用外语进行接待服务和业务沟通。③具有运用计算机进行业务操作的能力。④具有一定和人际交往和社会协作能力。⑤具有胜任餐饮服务和餐饮部基层管理的能力。⑥具有继续学习和适应职业变化的能力。⑦具有吸收和应用新技术的能力。⑧具有一定的创新和创业能力。

《餐饮服务与管理》课程内容中每章都有明确的知识点和能力目标，以及形成能力目标所需的实践性教学环节。例如，该课程 “菜单的设计与制作”和 “餐饮销售管理”有三个知识点：餐饮销售数据分析、菜单设计制作、餐饮促销方式这三个知识点通过一周实训“企业食品节策划书编制”联结起来，从而达到正确进行餐饮企业促销策划设计的能力目标。

8、《酒水服务与酒吧经营》

本课程着重培养学生扎实的酒水知识基础，尤其对于酒店及娱乐休闲企业的常见酒水及其相关产品的理论知识达到较深程度的掌握。在学习掌握酒水知识以及酒吧基础设施设备和相关专业理论的基础上学习研究酒吧管理的基础理论。主要内容包括：无酒精饮料、软饮料、咖啡、茶、发酵酒、发酵酒概述、葡萄酒、啤酒、米酒、蒸馏酒、谷物蒸馏酒、果杂蒸馏酒、配制酒、开胃酒、甜食酒、利口酒、中国的配制酒、鸡尾酒、鸡尾酒概述、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的创新、酒吧概述、酒单的策划与设计、酒吧设备用品的配置与管、酒吧营销、酒吧管理、酒吧员工的培训与考核、酒吧经营评估与分析、调酒师考核大纲等内容。

9、《宴会设计》

该课程为本专业的特色课程之一，避免大多数高职院校只从楼面一般服务管理人员的基本技能培养的缺点，注重更加深入的专业知识的教育，系统性的锻炼

学生对于整个餐饮部门的全面了解，教学目标在于培养生产知识丰富的一线服务管理人员。主要内容包括：菜单与宴席的设计原则与要求，零点菜单与菜品设计，套餐菜单与菜品设计，特色餐厅菜品与菜单设计，特种餐菜单与菜品设计，宴席菜单与菜品设计，美食节菜单与菜品的设计，菜品定价等。

10、《酒店成本控制》

成本控制是现代企业经营的核心内容，本课程主要目的在于培养学生建立有效的成本控制提高企业经济效益和竞争力，科学平衡酒店产品与服务的价格水平、设计科学的成本控制体系并保证其有效运行，以达到降低成本、减少浪费、节省资源的实用教学效果。主要内容包括：制定成本方针和成本目标、对成本进行预测与预算、采取具体的控制措施等活动、物料采购成本、存货仓储成本、餐饮食品生产加工成本、客房经营与管理成本、酒店人工成本等内容的控制。

11、《客户关系管理》

本课程系统地介绍了客户关系管理理论产生的背景,市场份额竞争与顾客份额竞争的相关策略及其关系，客户关系管理理论的系统架构,客户关系管理的理念,客户收益性分析与客户细分及其管理策略,客户获取、客户维持、客户升级等管理策略，客户流失分析与对策等，接触点及接触点分析与管理策略，客户数据库与数据挖掘及数据挖掘主要方法在客户关系管理中的应用等。

12、《餐饮出品制作原理》

烹饪的基本原理、基本技能、基本方法，本课程体现菜品的风味和风格控制及管理。注重专业人员对于服务与生产的全面理解。内容包括：原料加工工艺基础、出品成本核算、烹调方法基础理论、食品营养与安全等内容。

13、《营养学》

本专业辅助课程，根据酒店餐饮部门及其相关服务的需要，教授基础的营养学知识，针对餐饮出品的基本要求结合食品营养理论使学生对餐饮管理中出品的技能有更全面的提高。同时，运用此课程培养学生对于旅游饭店及餐饮企业食品卫生、安全的知识有所掌握。

14、《国际礼仪礼节》

礼仪作为一门独立的应用科学来讲，礼仪学涉及的范围很广，其内容相当丰富。在本课程中注重礼仪作为一种手段的讲述，它用于人们相互关系中。课程从调整心态、重塑形象着手，提供实际行为，重视礼节、礼貌，以礼相待，平等交

往，求得“人和”。讲述礼仪规则与广泛的知识，为同学进入职业生活提供基础。结合旅游饭店接待服务的要求进行有针对性的国际礼仪理解教学。

四、实训实习基地

校内实训基地：

1个茶艺室、1个中西餐综合实训室、1个客房服务实训室、1个前厅实训室、1个调酒实训室。

校外实习基地：

杭州开元之江度假村、绍兴开元名都大酒店、广州中山雅居乐集团、赣州饭店、山水大厦、赣电大厦、厦门鼓浪屿海上花园、希桥大酒店等。