什么节日吃饺子

什么节日吃饺子

什么节日吃饺子 篇1

材料：酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克

做法

1.包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2.把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3.把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4.将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了!

猪肉白菜饺子

材料：猪肉馅(精肉)半斤，白菜4片叶子，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺，食用油2勺，香油1勺，糖1勺，饺子皮30

做法

1、先把白菜切碎，加入盐杀5分钟。然后，加入凉水泡1，2分钟

2、用漏勺捞出攥干，放入盆中待用，放入肉馅，白菜，切碎的葱

3、加入调料搅拌均匀，馅就OK啦。锅内做水，里面放1勺盐，烧开下饺子啦饺子放进去，搅锅，炒菜勺翻过来，贴边入锅，搅动，以免沾锅。加盖。

4、第一次沸腾起来，加一碗凉水进去，继续加盖煮。第二次沸腾，再加一碗凉水，加盖煮，第三次沸腾，开盖煮1-2分钟即可~!

平菇水饺

原料：平菇2斤，韭菜1把，肉馅适量。

辅料：葱姜末、鸡精、熟油、盐各适量。

做法步骤：

1、肉馅中加入葱姜末、鸡精、熟油和盐拌匀。

2、平菇撕成一瓣一瓣的，放入沸水中焯一下再捞出控水，然后剁碎攥干。

3、将平菇攥出的汁水分多次加入肉馅中，朝同一方向搅打到肉馅起胶，每次都要等肉馅把汁水吸收干净再加下一次。

猪肉韭菜饺子

材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油

做法

1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。

2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。

3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次， 把浮起来的饺子捞起来即可。

平底锅煎饺子

主料：熟饺子200g 辅料：油适量

步骤

1.锅热后倒油

2.下饺子，煎30秒后翻面

3.再煎30秒翻面

4.转小火盖锅盖煎20秒就好啦

香菜饺子

材料：梅头肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，白糖一点点，芝麻油，花生油，香油，镇江黑陈醋，李锦记蒜香辣酱

做法

1.把梅头肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。

2.包饺子(这个步骤不用说大家都懂：))

3.烧一锅开水，滴几滴油(这样饺子不会粘锅)，小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。

4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合(又酸又香，还带点辣，很醒胃)。

菠菜汁香菇猪肉饺子

主料：菠菜200g 面粉500g 猪肉300g 干香菇100g 辅料：油适量 盐适量 香葱50g 姜10g 香油20g 味极鲜5g 鸡精3g 五香粉3g

步骤

1.准备材料

2.把菠菜洗净用开水烫烫捞起

3.过凉水，切碎，用料理机加少许水打汁

4.把菠菜汁和面粉

5.一起和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒1小时

6.把干香菇用热水泡泡洗净

7.切片，葱姜洗净切段

8.猪肉切片，用九阳原汁料理机把食材交替加进料理机里，打成肉泥

9.把肉馅加五香粉、鸡精、 味极鲜、香油、盐一起拌均匀，静止入味

10.把醒好的面团搓长条，分成小剂子

11.擀成小圆片

12.加馅

13.包成饺子形状

14.煮锅加水大火烧开，加饺子

15.煮到饺子膨大飘起捞起即可

1.春节吃什么传统食物

2.过年各地吃什么菜

3.春节习俗吃什么

4.中国人过年吃什么菜

5.南方人春节吃什么

6.春节年夜饭菜谱及做法

7.春节年夜饭菜谱

8.元旦节日习俗吃什么

9.年夜饭吃什么好寓意

什么节日吃饺子 篇2

饺子

除夕夜吃饺子, 是北方估计家家都会如此。 一家人围坐在一起吃一顿热气腾腾的饺子, 既美味又温馨。 可是对于糖尿病患者来讲, 既想吃饺子又怕血糖升高, 每次吃饺子要么吃多了, 要么感觉没吃饱、没吃好。还有些糖尿病患者知道要控制总热量, 可是一遇到主食、肉、蔬菜混合在一起的饺子, 就不知道该吃多少了。那么, 在饮食控制的同时, 糖尿病患者到底该怎么吃饺子呢?

自己做健康饺子。饺子皮。尽量不要选用纯小麦面做饺子皮, 可以选用全麦粉或者混合杂粮面粉制作饺子皮, 或将油菜、 胡萝卜、 菠菜、 西红柿等榨汁和面, 做成七彩水饺。这样不仅营养丰富, 而且颜色鲜艳, 尤其对食欲差的糖尿病患者更有吸引力。 比如:绿豆面、 海带粉、小麦面按4 : 1 : 1 0的比例; 燕麦面、 小麦面按4:1的比例;高粱面、小麦面按3:2的比例;绿豆面、 玉米面、小麦面按2:2:1的比例。这样的杂面饺子皮既营养又不会快速升高血糖。

饺子馅。①素馅饺子是最好的选择。蔬菜尽量选用含膳食纤维多、热量低的, 如芹菜、白菜、萝卜、青椒等, 或是各种风味的野菜, 如荠菜、蕨菜、海菜、海蓬菜、海带、紫菜、裙带菜等。②避免纯肉馅, 多选三鲜馅。肉可选择脂肪低的牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉, 或是把瘦猪肉用清水煮过, 除掉一部分油脂后, 再切成碎肉来用。可以适当添加菌类如香菇、木耳、蘑菇或韭菜、茴香、白菜等做成三鲜馅。这样既减少肉的用量, 又丰富了口味、增加了营养。③调馅油别超标。调馅用的油不要太多, 综合其他饮食最好控制在每人每天半两之内。一定要用植物油, 如橄榄油和玉米油。

吃饺子要定量。糖尿病病人必须进行总热量的控制。一般来说, 糖尿病病人的总热量取决于年龄、性别、体重、体力活动强度, 年纪轻、男性、体重较轻、体力活动量大者每天摄取的热量可稍偏大一点儿。如果病人正处于儿童期、青春期、妊娠期、哺乳期, 每天摄取的总热量, 特别是蛋白质摄入量还可以更多一些。习惯上按体重和体力活动的情况每天每公斤体重摄取的总热量可在15~50大卡, 详细数据为消瘦的轻体力者为35、中体力者为40、重体力者为40~45;中等身材的轻体力者为30、中体力者为35、重体力者为40;肥胖的轻体力者为20~25、中体力者为30、重体力者为35。

所以一般中等身材的“糖友”, 建议一顿吃13~18个饺子 (注:饺子数量应根据饺子大小决定) , 如仍有饥饿感, 可去皮吃馅。吃饺子时最好配上凉拌菜。凉拌黄瓜最佳。饺子最好在午餐或者晚餐时吃, 吃完饺子再喝一碗饺子汤, 既增加饱腹感, 又利于消化吸收。糖尿病患者要避免吃煎饺, 因为煎饺油脂容易超标。

据统计, 每500克面粉, 可加工60~70个饺子皮, 而饺子是一种复物, 其中含蛋白质20%, 碳水化合物50~60%, 脂肪30%, 符合中国居民膳食指南的要求。

汤圆

汤圆是糯米制作的食品, 加上馅料大多是甜的, 所以并不适合糖友食用。不过元宵佳节吃汤圆也是中华民族历来的传统, 寓意全家团团圆圆、和和美美。不适合吃汤圆的糖友怎样才能既吃到元宵欢度佳节, 又能健康饮食呢?

首先, 看穿无糖汤圆的本质。现在市场上许多汤圆打着“无糖”的旗帜, 标榜美味零担负, 不少糖尿病人忍不住大快朵颐。要注意的是这些无糖汤圆只是不含蔗糖, 并不是真正的无糖, 还是得“悠”着点吃。那些打着健康牌的无糖汤圆价钱比传统的甜汤圆贵了不少。这些标榜无糖汤圆配料表上确实没有白砂糖, 但主要原料与普通汤圆并无大异。如超市一款无糖的花生馅汤圆, 价钱虽比普通汤圆贵两成, 主要原料跟普通汤圆一样, 是白糯米粉、植物油和花生等。所以“无糖”只是说汤圆里面不含蔗糖, 而汤圆的外皮是用糯米粉做的, 经人体吸收后依然会转化成葡萄糖, 糖尿病患者不宜多食。

其次, 试试自制健康汤圆吧。因为传统元宵是以糯米为主要原料, 加上芝麻、糖等馅料, 口感黏糯, 营养丰富, 但是多糖、多油, 从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜, 一些特殊人群尤其不能吃, 如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。尤其是糖尿病患者, 传统元宵馅心含糖量高, 糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

过年啦，吃饺子！ 篇3

饺子馅：饺子的馅料千变万化，口味也各不相同，猪肉的、羊肉的、鱼肉的、番茄鸡蛋的……数都数不过来。这些可能都是你们爸爸妈妈爷爷奶奶的拿手好菜。纤纤可不敢班门弄斧，需要大家和我一起开动脑筋，做出美味的创意饺子，让他们都大吃一“斤”，哈哈!

A组：

1．猪肉半斤，瘦肉唱主角，少量肥肉。

2．鸡蛋一枚，拌匀。

3．莲花白(有些地方也称包白菜)半个，切碎。

4．胡萝卜一只，切丁。

B组：

1．牛肉半斤。

2．鸡蛋一枚，拌匀。

3．韭菜半斤，切碎。

C组：

1．羊肉半斤。

2．小葱半斤，切碎。

[具体步骤]：

1．根据你的生活常识，发挥你的想象，选取以上三组原料任意搭配。

2．把你选好的材料都放到一个大碗里，加入适量的盐、味精。选取了羊肉做馅料的，还可以放入少量胡椒。

3．搅拌!直到所有原料都完全融为一体的时候，你已经成功了大半啦！

4．饺子皮可以直接买到，当然如果你家里有擀饺子皮的高手，一家人一起和面擀皮更妙!包饺子的方法不限，说了是创意饺子，当然不拘一格，只要不露馅就行！

5．饺子包好啦，一个个，圆滚滚胖乎乎的，多可爱啊。水涨了，下锅!(别太心急了，当心烫到。)

6．等饺子摇摇晃晃地浮上来了，大功告成，热腾腾的饺子起锅咯！

过年吃饺子寓意什么意思 篇4

在我国过年吃饺子已经有很长的历史了，因为饺子的形状很像古代的银钱元宝，所以在农历新年吃饺子有招财进宝的意思，代表着新的一年的生活会越来越好，财运多多，有着非常好的寓意。还有就是饺子里面会包各种各样的馅，寓意着把各种吉利的东西都包到了饺子当中，也代表了人们对新的一年的期盼，把饺子吃到肚子里，也就意味着以后的生活会顺顺利利，开开心心。

2.寓意更岁交子

因为在民间有一种说法，正确的吃饺子的时间是在年三十晚上子时时刻，也就是在大年三十的半夜辞旧迎新之际要吃饺子，代表更岁交子，所以饺子寓意着新旧交替，象征新的一年来到，旧的一年过去。

3.寓意着来年财源滚滚

因为我们在煮饺子时，需要在锅中加入三道凉水，让饺子滚三滚,然后再在沸腾的水里面煮，所以饺子又有着来年财源滚滚的美好寓意，所以大家过年都吃饺子，都希望来年财源滚滚。

4.寓意着团团圆圆

饺子的饺和交有着谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的美好寓意。 因为过年的前一夜是除夕夜，也叫做团圆夜，远在他乡的游子都会赶回来回家过年，和家人团聚，全家人要围坐在一起包饺子过年。因为和面的和字就是合的意思;饺子的饺和交谐音，合和交又有相聚的意思，所以用饺子象征团聚合欢。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。

吃饺子的讲究

吃饺子还有一种讲究，那就是招待女婿，对于娘家人来说，嫁出去的女儿过年的时候那一定是要到自己婆婆家中过得，但是过完年一般是初三那就要回娘家的，这个时候女婿就是娘家人招待的对象，但是女婿别称金龟婿，所以用饺子来招待他是最合适!而这时候的饺子一般都是那些有着特殊饺子馅，希望自己的女婿能够对自己的姑娘好点，家庭幸福!

过年吃饺子的来历介绍

为了迎接新春佳节的到来，在中国北方，过年时，几乎家家户户都要吃饺子。过年为什么吃饺子呢?

根据文献记载，我国民间过年吃饺子的习俗至迟在明代就已经出现了。明朝沈榜着《宛署杂记》载：“元旦拜年，作匾(扁)食。”清代，过年吃饺子的习俗得到延续并固定下来。清史有关资料记载：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。”这说明过年吃饺子，在清时已成共俗。

饺子成为春节不可缺少的食品，原因有四个：

一是按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时，讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年里交上好运。

二是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。

三是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

四是饺子本身就好吃，民间有“舒服不如躺着，好吃不如饺子”的俗话。

过年吃饺子的传说

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。

另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅(线)，用嘴咬吃。

过年吃饺子还有一种说法：很久以前，在一个贫困的山村，有一户人家很穷，常常是吃了上顿没有下顿。到了年三十这一天，家里没有白面，也没有菜，听着四邻的剁菜声，心急如焚。无奈，只好向亲友借来米面。和好面后，又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子。因为面是借来的，所以包的饺子就格外珍贵，摆放时，就一圈一圈由里到外，非常整齐，也很美观。刚刚从天庭回来的灶王爷看了很高兴。

同村有个财主，家有万贯家产，平日山珍海味的吃惯了，根本不把饺子放在眼里。大年三十这天用肉、蛋等料调馅，包成了饺子，乱放在盖帘上。不料饺子下锅煮熟后，一吃味道全变了样。猪肉馅变成了萝卜菜。而那户穷人的饺子却变成了肉蛋馅的。原来，是灶王爷对财主家包饺子的态度很不满意，为了惩罚他，就把两家的饺子给暗中调了包。第二天，这事便在村里传扬开来。从此，人们再忙，年三十的饺子也要摆放得整整齐齐，以讨个“圈福”的口彩。

过年吃饺子的由来

过年是中国人最为重要的传统节日之一，也是一年中最具仪式感和团圆氛围的节日。在这个特殊的节日里，吃饺子成为了不可或缺的传统美食之一。而吃饺子的由来，则有一段有趣的传说。

据传，过年吃饺子的习俗起源于古时候的医圣张仲景。张仲景是东汉末年的名医，一生都在治疗瘟疫和疾病。他发现瘟疫流行时，很多人耳朵上生了瘭疽，而且很多人都因此病死了。于是他研究医书，发现只要把药材煮成汤，让病人喝下去，就能够治愈这种病。

但是因为病人很多，药材不够用，所以张仲景就发明了一种包在面团里的药材馅，这样既可以省药材，又可以让人吃下去。后来，这种包馅的面食逐渐演化成了过年时要吃的饺子，成为了中国传统美食中的重要一员。

春节过年吃饺子的寓意是什么 篇5

“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿。

天津市民俗专家高成鸢介绍说，饺子的发明经历了长期摸索，到三国时，《广雅》出现的“形如堰月(半月)”的“馄饨”就是饺子，唐代《西阳杂俎》中又叫“汤中牢丸”。元朝称饺子为“扁食”。

天津市天文学会理事赵之珩介绍说，民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

赵之珩说，饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子劝招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。

在包饺子时，人们常常将蜜枣、花生、栗子、硬币等包进馅里。吃到红枣的人，来年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康长寿，吃到硬币的人财运亨通。

过冬至为什么要吃饺子 篇6

冬至，是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”等。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆，当然也有例外。如在山东滕州流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。

视点君从小就听说过很多关于饺子的故事和传说，你能说出几个?

张仲景是我国古代东汉时候的一位名医。他不仅治学态度严谨，而且医德高尚,一生为民医病，深受老百姓爱戴。人们尊称他为医圣，在南阳城东关修座“医圣祠”来纪念他。民间还流传许多他的故事。

张仲景在长沙做官，在告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河边上，张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。

回到家后，由于张仲景的名声早已经闻名天下，所以很多人上门求医。张仲景有求必应，整天都很忙碌，可虽然上门求医的人很多，可张仲景依然挂念那些冻烂耳朵的人。

经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。 他叫徒弟在南阳东关的一个空地搭了个棚子，支上大锅，为穷人舍药治病，开张的那天正是冬至。

“祛寒娇耳汤”当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，样子象耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。

张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，2个“娇耳”，人们吃了“娇耳”，喝了汤，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

当初张仲景在长沙任职的时候，平时经常为老百姓看病，很受爱戴。退休以后，长沙的百姓每年都派代表到他家乡去看望。

俗话说，医生难治自己的病。张仲景也是人，不是神。

有一年，张仲景病了，他知道自己生命的灯油就要烧干了。

长沙来看望他的人说，长沙有一个风水很好的地方，想让张仲景百年之后在那里安身，可南阳的人不干了，双方就争吵起来。

张仲景说：吃过长沙水，不忘长沙父老情;生于南阳地，不忘家乡养育恩。我死以后，你们就抬着我的棺材从南阳往长沙走，灵绳在什么地方断了，就把我埋葬在那里就好。

在那一年的冬天，张仲景驾鹤西去，寿终那天正好是冬至。

当送葬的队伍走到当年张仲景为大家舍“祛寒娇耳汤”的地方时，棺绳忽然断了。

大家按照张仲景的嘱托，就地打墓、下棺、填坟。两地的百姓你一挑、我一担，川流不息，把张仲景的坟垒得大大的，还在坟前为他修了一座庙，这就是现在的医圣祠。

张仲景是在冬至这天去世的，又是在冬至这天为大家舍“祛寒娇耳汤”的，为了纪念他，大家在冬至这天都要包一顿饺子吃，并且都说，冬至这天吃了饺子，冬天耳朵就不会冻了。

“祛寒娇耳汤”很少有人吃了，但在冬至这天吃饺子的习俗却流传了下来。并且，饺子的种类和形状也有了很大改进。有中国人的地方就有饺子，饺子也成了阖家团圆的代表美食，但张仲景的名字却很少有人提到。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子的意义

南阳冬至——不端饺子碗，冻掉耳朵没人管

每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

苏州人过冬至——吃馄饨忆西施

苏州至今有“冬至大如年”的遗俗，“圆夜饭”不仅丰盛，每道菜名更是有寓意。据说，苏州人冬至还有吃馄饨的习俗。相传吴越春秋一宴上，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种畚箕式点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，连声问道：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”为了纪念西施的智慧和创造，苏州人便把它定为冬至节的应景美食。

宁夏——冬至吃“头脑”

银川百姓的冬至也叫鬼节，冬至这天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。这天的羊肉粉汤有个古怪的名字——“头脑”。一般粉汤饺子做好后先盛一碗供起来，还要给近邻端上一碗。早上吃不下饺子，就买吊炉三尖饼子、茴香饼子泡着粉汤吃。

福建——冬至“爱吃丸子汤，盼啊天未光”

“冬至霜，月娘光;柏叶红，丸子捧。”福建冬至有以熟“甜丸子”祭祖的民俗。冬至的夜最长，而孩子们爱吃“丸子汤”，睡不着，天未亮，就吵着妈妈要吃“丸子汤”。主妇把“丸子”倒进锅里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒开胃)加水一起煮成香、甜、粘、热的“甜丸子汤”。把它祭祖后，全家人分而食之。

冬至吃饺子的寓意

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，最常见的韭菜馅预示着久财之意。

最为常见的白菜肉馅即百财之意。

香菇最有养生功效，将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意，鼓即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，饱鼓之意，谓之鼓财。

还有最近兴起的酸菜馅，据说有算财之意。

吃饺子背后的故事 篇7

（童 心）

除夕夜，妈妈早早地把包饺子的原料准备好了，我们全家人凑在一起包饺子。包着，包着，只见妈妈把两枚洗过的硬币分别递给我和爸爸，自己也留了一枚，让我和爸爸包在饺子里。我好奇地问妈妈为什么要这样？妈妈笑呵呵地说：“谁吃到带有硬币的饺子，谁就会福气多多……”

在欢声笑语中，我们一家人一会儿工夫就把饺子包完了。

过了一会儿，妈妈把已经准备好的佳肴美味端上了餐桌，紧随其后，热气腾腾的“福气水饺”也摆上了餐桌。我忙着让妈妈给我倒些调料蘸饺子吃，可妈妈给我倒的调料里竟没有消毒杀菌的“蒜泥”，我又问妈妈：“平时吃饺子调料里总少不了蒜，今天怎么没放蒜泥呢？”妈妈有些不耐烦了，生气地说：“大过年的，吃什么蒜？小孩子家怎么这么多事呢？我见妈妈有些不高兴了便没再追问，只好闷头去吃饺子了。（后来爸爸告诉我，民间的习俗就是多，平时吃饺子放多少蒜都可以，除夕夜是禁止吃蒜的。原来如此，难怪小孩子不懂。）

我夹了一个饺子放在碗里，小心翼翼地咬开饺子，没想到，第一个带硬币的饺子就被我给“击中”了，我大声喊道：“爸爸、妈妈，我吃到硬币了，我是最有福气的人了……”爸爸、妈妈看我那高兴劲儿，情不自禁地笑了，一会儿他们相继吃到了带有硬币的饺子。

我自言自语地说：“这都是托我的福啊！”我也真心希望我们一家新年快乐幸福、新年新气象！

冬至为什么要吃饺子的原因 篇8

每年农历冬至这天，不论贫富，不论达官贵人还是平民百姓，饺子是必不可少的节日饭。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”那么，为什么冬至要吃水饺呢?

这种习俗，是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药而流传下来的。

张仲景是东汉末年著名医学家，他医术高明，泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。

张仲景曾在长沙做官，在他快要告老还乡退休的时候，正赶上有一年冬天特别冷，雪花纷飞，寒风刺骨。张仲景看到很多无家可归的老百姓因为寒冷，把耳朵都冻烂了，他心里十分难受。

回到家后，他潜心研制了一个可以御寒叫“祛寒娇耳汤”的食疗方子。 祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后的羊肉捞出来切碎，用面皮包成类似耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。

张仲景把驱寒娇耳汤分发给每个穷人吃，人们吃完浑身发暖，两耳生热，再也不会把耳朵冻伤了。

什么节日吃饺子 篇9

春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。春节期间，各街巷通衢里，大户人家悬灯结彩。街头巷尾，乡里材社，到处百艺杂陈，各献高技，热闹非凡乡间多延请戏班剧团演戏，还开展听道情、扭秧歌、唱花鼓及各式品种的娱乐嬉戏，也有舞狮子，耍龙灯等种.种文体活动。人们欢天喜地，共庆新春。

春节放烟花爆竹能够增强节日氛围，调动人们积极的情绪，放完鞭炮满地的红色代表喜庆、幸福、吉祥。红色能使人适度的精神紧张，保持精神集中，为迎接新的一年的一切做好准备。燃放烟花爆竹时声势能给人以畅快淋漓的感官享受，现代人工作学习压力过大，可通过燃放烟花爆竹得到一定的释放，缓解平日的压力;弘扬中华民族的传统习俗，保护了本民族的独特风俗，增添了世界文化大花园的活力。

天津社科院教授王来华介绍说，鞭炮与桃符、春联一样，最早是用来驱除邪魔鬼怪的。到了南北朝时期，人们过年时候燃放爆竹就已经形成了习俗。《荆楚岁时记》中就记载了这个习俗：“正月一日，是三元之日也。谓之端月，鸡鸣而起，先于庭前爆竹、燃草，以辟山魈恶鬼。”这也是后来人们在春节燃放鞭炮的由来。由此可见，“爆竹”一词的本意是焚竹而爆。

火药发明之后，人们不再燃烧竹子了，而是将硝石、硫磺、木炭等填充在竹筒里燃烧，产生“爆仗”。不过，这时人们仍然一直沿用“爆竹”的叫法，直到今天。

到了宋代，人们用纸做的筒子代替了竹筒，里面灌上火药，内藏药线，制成了新的爆竹。直到今天，我们还是沿用这个方法，只不过在工艺上有所改进，在花样上有所翻新罢了。在宋代，还有人用麻茎把纸制爆竹编成串，管它叫“编炮”。因为成串的爆竹放起来声音持续时间长，清脆得好像人甩鞭子发出的响声，因此也就称它为“鞭炮”。

明清两代，爆竹的种类更加繁多，燃放爆竹的时间已不限于大年初清晨，除夕夜即开始，子夜零时达到高潮，俗称“迎神”。这时，无论贫贵贱均要放爆竹，李家瑞《北平风俗类征》引《壶天录》说：“京师人烟稠密，甲于天下，富家鄣购千竿爆竹，付之一炬。贫家即谋食维艰，索逋孔丞，亦必爆响数声，香焚一柱，除早年之琐琐，卜来岁之蒸蒸，此习沿类然也。”清朝谢文翘《教门新年词》中的：“通宵爆竹一声声，烟火由来盛帝京，宝炬银花喧夜半，六街歌管乐升平。”反映了当时北京燃放鞭炮的情景。

烧鸡和饺子都不好吃了 篇10

除了饺子还有烧鸡，那永远让人心碎的烧鸡，奶奶早已忘记了：车厢里充满了烧鸡味，很难说清楚那种巨大的诱惑，饥饿的爸爸渴望吃上一只烧鸡，没有一只就半只，没有半只，就一个腿，没有鸡腿就一块鸡肉，没有一块鸡肉就一块骨头。儿子，现在回忆起来似乎车厢里不少人都买了烧鸡，他们都在吃着，那个车站的黄昏是金黄色的，它有一个与烧鸡可以混淆的名字：宝鸡。那时还年轻的爷爷奶奶带着幼稚的爸爸和伯伯从乌鲁木齐出来，在火车上已经两天了。只买了一张卧铺票，主要是让爷爷睡觉，因为他身体不好。爸爸晚上从来都是钻到椅子底下睡觉。可是，没有烧鸡，爷爷奶奶没有买烧鸡。绝望的爸爸只能看着别人吃烧鸡。儿子，许多年都过去了，爸爸对于烧鸡有着特殊的感情，就像是没有腿的人渴望腿，没有权力的人渴望权力，没有金钱的人渴望金钱，没有灵魂的人渴望灵魂。

爸爸对你又怎样呢？儿子，你小时候爸爸为了省钱，每当带你坐地铁时，总是让你弯下腿，弯下腰，让你的个子不到一米二，那样你就不用买票了。其实，那时爸爸还总是吹牛，总是穿着一件大翻领的皮衣，想让外人觉得爸爸是个有钱人。这对你的内心构成伤害，这让爸爸想起来就不好意思。

可是，奶奶真的有忏悔吗？每当爸爸问她，你为什么不能让我吃饺子，为什么不买烧鸡，你们有那么多钱，你们想用那些钱干什么？奶奶总是回答说：那时家家都是这样的。可是，爸爸真的有忏悔吗？每当咱们说起坐地铁不买票的那些事情，爸爸总是说，咱们家为了买房子，高积累，低消费。就好像买房子，就不能为你买一张地铁票。

儿子，可见爸爸和奶奶都不是愿意真心认错、 真心忏悔的人。不从心里认错，找各种理由开脱自己，找个替罪羊，赖老天爷，说是天灾人祸……所有这些，都是爸爸和奶奶的共同习惯，儿子，爸爸，奶奶在一个家里都是这样，如果，把一个更大的地方交给爸爸，爸爸就会是一个能认错的人吗？

儿子，现在烧鸡和饺子都不好吃了，因为渴望它们的年代已经过去了。以后看你了，你会对你的后代如何，会不会犯与奶奶和爸爸同样的错误？如果，也有错误，你会真心忏悔吗？儿子，从爸爸和奶奶的身上看，我们真的是一个吝啬血脉，所以，爸爸对你也有着几分质疑。对了，儿子，还想补充一下，其实那些饺子奶奶也没有吃，而且，她一个都没有吃。儿子，奶奶现在躺在床上，她仍然在忏悔，爸爸讨厌她的忏悔。

王刚 应该有一千万个。作家王刚应该最少有一千个，编剧王刚应该最少有一百个。作家编剧王刚可能有十个。而同时获得台湾中国时报小说奖及台湾金马最佳编剧奖的王刚可能只有一个。我就是最后的这个王刚。

入伏吃饺子 篇11

日最高平均气温达30℃以上、最高气温达34.8℃、以来7月份沈阳历史最高气温纪录……这一串数字是对上周沈阳天气的扼要描述。

的确，上周炎热的天气让很多市民有种喘不过来气的感觉，虽然双休日两天太阳“偷懒”躲了起来，但这也丝毫没有产生降温的效果。记者从气象部门了解到，上周沈阳的日最高平均气温已经接近32℃，尤其是在7月8日、9日连续两天白天的最高气温突破了34℃，达到了34.8℃和34.5℃。同时这两日的气温也分别打破了自20以来7月份历史最高气温纪录和近50年当日历史最高纪录。不过上周的炎热只是一个开始，从今天开始我们将进入到伏天，这也是一年中最热的一段时间。而今年的伏天一共有40天，比去年要多出10天。为什么今年伏天会多出10天?这是否也预示着今年夏天我们要多热上10天呢?对此，记者从气象部门了解到，传统的推算方法规定，夏至后的第三个庚日起为“初伏”，从夏至后的第四个庚日起为“中伏”，立秋后的第一个庚日起为“末伏”，总称为“三伏”。“初伏”和“末伏”都是10天，中伏天数不固定。这是因为当夏至与立秋之间出现4个庚日时中伏为10天，出现5个庚日则为20天，而今年 “中伏”到“末伏”就为20天。

气象专家表示，伏天的天数增加与夏季到底有多热并没有直接的关系。整个伏天的天气变化受气温、降雨、湿度、气压等多方面影响，所以目前并不能说40天的伏天一定比30天的伏天要热。

空调预约安装需等一周

虽然上周的“烧烤天”刚刚过去，但三伏的“桑拿天”又要到来，这也让热怕了的沈阳人在双休日提前做足了准备，商家们也纷纷抓住这高温天做起了“凉生意”。风扇、空调、冷饮……这些都成为了市民消夏的首选。

昨日，在皇姑区一家电器商城内，记者看到各大品牌的空调专柜前都挤满了人。不仅是因为天气炎热的原因，而且也是因为这个时期是空调生产厂家一年中活动力度最大的一段时间。

某品牌的一位销售人员告诉记者：“今年的高温天与往年相比来得比较早，所以空调市场也提前进入了旺季。而商家为了吸引顾客也早就开始打折促销，像我们品牌的一款空调原价接近14000元，现在降价后只有7300元左右，降幅接近50%。还有一些高端机型，买立式空调还送挂式空调，所以现在购买非常合适。”商家活动力度大、购买人数增加，这可让空调的安装师傅有些忙不过来了。某空调品牌的一位负责人告诉记者：“从7月初开始空调安装就进入到旺季，现在来看家住二环以内的市民正常在商场购买空调基本要等3-5天才可安装，而一些一线品牌空调安装时间要在一个星期左右。而距离市区较远的区域，可能安装时间要推迟到10-15天。”

部分饺子馆“一房难求”

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒摊鸡蛋。”在东北，我们都是听着这样的顺口溜长大的。而饺子作为中国人传统食物，经过一千多年的变化，如今仍然是人们餐桌上最受欢迎的食物之一。

昨日，记者在走访过程中了解到，一些市民为了能在头伏与家人吃上一顿热腾腾的饺子，早已开始提前预订饺子馆的包房。而沈城的各个饺子馆也早就备好了食材，为抓住头伏的商机做着准备。

昨天中午，在铁西区一家饺子馆，市民赵女士正在预订今晚的位置，她告诉记者：“去年的这个时候包房就订晚了，害得我们一家在饭店等了1个小时才排到位置，今天我特意提前一天就来订位置，总算订到了。”

那么，今年饺子馆的生意到底如何?今天市民们是否还能订到包房呢?

昨日下午，皇姑区一家饺子馆的工作人员告诉记者：“几天前就有顾客打电话来订位置，目前来看虽然包房基本没有空位了，但是大厅还有一部分空位。不过顾客也可以留下电话，如果有退订的消费者我们会与其他顾客联系。”

沈阳未来一周无降雨

领教过上一周的炎热天气，不少市民认为35℃基本达到了沈阳夏季气温的极限，而有些市民则担心随着伏天的到来，沈阳的气温还将继续升高。记者从气象部门了解到，上周我省多地的最高气温都达到了35℃左右，铁岭地区更是达到35.7℃，就连一向被认为最“寒冷”的西丰地区也达到了35℃。不过这样的温度距离刷新历史最高纪录还有一定的距离。对此，气象专家表示，辽宁7月份历史最高温为43.3℃，在7月14日出现在凌源。而沈阳在 1952年7月18日曾经出现过38.3℃的高温，这也是沈阳历史上7月最高的气温。

那么，随着台风的临近是否会对我省带来一场降雨呢?

对此，气象专家表示，受9号台风“灿鸿”影响，预计12日白天到13日白天，我省将出现较强降水和海上大风天气。具体为，12日白天到夜间，丹东市区、东港、宽甸暴雨;庄河、凤城、岫岩大雨;抚顺、营口、辽阳地区及大连市区、瓦房店、普兰店、旅顺、金州、鞍山市区、海城、本溪市区、本溪县小雨到中雨。

省会沈阳本周虽然以多云天气为主，但是气温仍然高居30℃以上，不过风力会略有增加，但是目前来看本周六前沈阳将仍然不会出现大范围的明显降雨。

冬至吃饺子作文 篇12

在潮实上了这么多年来，这是第一次在家里过冬至，以前的冬至就是在食堂里喝上一碗热气腾腾的汤。

带着快乐的心情走进家门，我感觉到了浓浓的冬至气味。

虽说南方人偏受汤圆，可我偏钟情于饺子。

小时候，入了冬，家里总爱包一次饺子。没有待定的时间和意义，不过是某一个降温的.早晨的一时兴起，却在日渐寒冷的天里凭增一股暖意。

平时用来炸食物地面粉意外与冷水相遇，简单揉搓之后就成了白白胖胖的面团，静待一旁。白菜洗净，在砧板上躺好，金属与木头有节秦地碰撞出一首序曲。剁好的饺子馅，撒些许盐，静置片刻，沥干水分，调味全凭手感。奶奶对此颇有经验，自是不必担心肉馅咸淡。

接着，便是包饺子了，也是我最感兴趣的一部分。一家五个人围桌而坐，爷爷擀面皮，余下四人来包。面团搓成长条，再掰成一元硬币大小的小团，用擀面棒一压，略擀一下将小困推开，左手转动面皮，右手擀面，只需三四秒功天，一张厚薄适中的面皮就压成了型，放在撒好干粉的桌面上。爷爷把面皮摊在左手掌心，用筷子挑肉馅，置于正中，一扰，一折，一捏，一枚标致的饺子就完成了。虽然包起容易，但要包得好却很不容易。既要快，又要不露馅，下锅不破，还得好看。约摸一小时的时间，饺子们就排成方阵，时刻待命。

饺子，说吃也是真的好吃。奶白色的外皮半偷着亮，吹弹可破。瘦肉肥肉五比二，与清甜带脆的白菜天生一对。若是包得好，还有浓郁的汤汁，一口下去，肉香四溢。我习惯蘸醋，有时还蘸上蒜泥与辣椒，和着热气腾腾的饺子，那叫一个痛快!

“吃”计划避免它的节日综合症 篇13

家庭聚餐时……

你也许會在各种亲友聚會中度过假期，别以为家里就安全，很多宠物都是在家吃坏肚子的。

这些它不能吃

招待客人的时候，宠物可能會被喂食一些平时不常吃、不该吃的东西，造成食物中毒。

巧克力危险指数：五颗星

家里请客总归會备点巧克力做招待，但是它會伤害宠物的心脏和神经中枢，甚至引起死亡。如果不懂的客人拿来喂它们就惨了。

骨头危险指数：四颗星

别直接把鸡翅、鸡腿等带骨肉的肉扔给宠物，这些锋利的骨头可能會伤害到宠物的口腔或肠胃。

螃蟹等海鲜危险指数：三颗星

海鲜是好吃，但是平时很少让宠物吃的就千万别喂给它们。螃蟹、章鱼、鱿鱼等很容易让猫咪消化不良甚至过敏。

人吃的食物危险指数：四颗星

重油、重盐、重调味，这些都會引起宠物的肠胃不适，不能因为节日就分享给它们不该吃的食物。

洋葱危险指数：五颗星

猫咪吃了洋葱會贫血，节日大餐少不了洋葱，除了自己不喂，也要提醒朋友不要这样做。

家庭聚餐TIPS

1.必须给它吃宠物食品，不能暴饮暴食，只能稍微增加一些。

2.告诉家里的客人不要随便喂宠物吃东西，特别是一些小孩子，只有家长在旁时才能靠近宠物。

3.牛肉干、鱼片这些宠物平日就眼馋的零食、厨房里切下来的鱼头鱼尾肉骨头等厨余，也要放好或者及时扔掉，小心宠物趁人多自己跑进来吃。

家中无人时……

也许你准备趁着假期去旅游，或者走亲访友，把宠物自己放在家里，这就要考虑谁来照顾它，并合理安排好它的饮食。

走之前准备好：把宠物的生活先安排好，玩起来也可以放心安心了。

足够的粮食：买齐宠物要吃的粮食，狗粮、猫粮、罐头都备齐，水也要准备好。

足够常备药：宠物可能也會在这期间生病，要准备好常备药，特别是防止消化不良、肠胃病的。

一些额外的钱：准备一些钱给来照顾宠物的家人或朋友，中间需要购置什么都比较方便。

清空垃圾箱：把垃圾箱打扫清空，不要残留下扔掉的食物，否则宠物可能吃到腐坏的东西。

留言条这样写

如果你委托来照顾宠物的朋友比较少接触宠物，把要交代的东西写成便条给他，越清楚越详细越好。

结伴旅游时……

旅程并不是给宠物恣意品尝各种美食的时候，吃得安全才是关键。

带好足够口粮

旅途也许是漫长的，不可准备不足。根据平日所吃的食物量，带齐外出天数够吃的粮食，放在密封良好的储存袋内，再准备上路。

小技巧：

可以将每日口粮分成小袋，这样每天取出一袋来就可以随身携带，剩下的放在旅行籍里即可。

不要现吃现买

一边旅行一边品尝各地美食，应该是属于你的享受，而不是宠物的，不要买它没有吃过的鱼类、肉类，否则可能會引起肠胃不适。

小技巧：

哪怕出现宠物很好奇的食物，也要忍住，在任何软磨硬泡下都不能妥协，必要的时候，抱起它就走。

带肠胃道药品

即使吃平时习惯的食物，也可能因为水土不服而出现不适，肠胃道疾病是最常有的，不时之需总是要的。

小技巧：宠物的药物也放在小药盒中，分门别类放好，随身携带。营养品也可以带着，随时补充体力。

其他的准备

方便的饮食器具

一套方便清洗、易携带的便捷用品，比如折叠狗盆、饮水器等，用完后要及时清洁，干燥后收好。

小技巧：

记录医疗信息，查好你将去的城市的住处附近的宠物医院，以防万一。

吃饺子左右 篇14

春节有许多传统习俗，比如：吃年夜饭、贴春联等。这不，我们家正张罗着包饺子呢!桌子上摆放着一沓沓整齐的饺皮、一大锅馅料和半碗水。到了妈妈大显身手的时候了，只见她放一张饺皮在手心，另一只手用勺子舀一点馅料放在饺皮中央，对折，再捏出皱纹，全部动作一气呵成，不到一分钟就包好了一个饺子。我刚想上前帮忙，妈妈就神神秘秘地让我去找哥哥玩，我虽然疑惑，但也照做了。

该吃饺子了!我迫不及待地把筷子伸向了饺子。妈妈的速度比我还要快，我的筷子刚伸到一半，碗里就多出了一个饺子。我想也没想就夹起碗里的饺子送进了嘴里，“啊呜”一口咬了下去，却不想，刚一下口就咬到了一个硬邦邦的东西，疼得我“哇哇”直叫，立刻把那东西吐出来。刚想兴师问罪，却突然发现那硬邦邦的东西竟然是枚硬币!我傻了：“这……怎么回事?”妈妈笑了：“当然是我故意包进去的!”“故意的?”我更加疑惑了。妈妈敲了敲我的头：“小笨蛋，在饺子里包硬币的习俗没听过吗?我们只是不常包而已，它代表在新一年里能发财、多挣钱，这么简单的意思都不懂，学真是白上了!”我这才恍然大悟，明白了其中的寓意。