员工转正自评（精选8篇）
一、思想方面
本人一贯爱岗敬业，提倡团队协作精神。对待工作首先就要看怎样去看待这份工作，是累的、苦的，能踏踏实实去做将心放入这个组织当中去。要做好一件事，答应去做的事，那么就要守信去做，不管做的好不好都能如实讲出来。我时刻要注意到这是一个团队，它所凝集的是一股强大的力量。团队当中一个人的力量是非常小的，始终离不开大家。
在工作中，我能认真听取、吸收不同阶层人的意见、建议及他们的想法，时刻反思自己，下一步应该怎样去做。凡事从大局出发，抛开个人主义。与人沟通、交流，出现问题及时解决，不拖延，不推诿，力求做到更好，也力求将损失减少到最低。正是这样谨慎的心态、合作的精神，使得工作推进的相当顺利。
以一个学习的心态去和领导、同事交流，多听少说，认真揣摩工作的意义和方法。不断的工作、思想的交流，所学到的却是完全不一
样的。用心体会才明白，你所学到、得到的在无形之中能够体现的出来。不断增强自己自信心，对自己所做的更加坚定。
二、工作方面
认真完成领导交给的任务，积极组织开展各项活动，拓宽工作思路。主动改进工作方法，发现自己工作中或同事工作中的问题，主动向领导汇报，善意提醒同事。
在实践中不段学习、总结，在每一次的活动开展中，都能积极组织。对待工作的态度可以知道自己在工作中是怎样的心态。因此现在的的工作就是一种锻炼，一种机会，不管什么样的工作，什么样的事情，都能很好的去做，去接受。不同的工作能让我知道做什么样的事需要什么样的方法，拓展自己的工作能力与思路。
总之，一年的工作，我现在已经不再像以前一样什么都不懂，什么都不会。虽然我要学习的还很多，跟优秀的同事相比，还有很大差距。但对于我自己目前的工作已经能很好的去做，去处理，相信我在今后能做的更好。
三、缺点方面
1、还需进一步改进交流与协调。由于个人性格的原因，在这方面
做得不太好。有时候遇到交流、沟通有困难的，就想到了逃避。这是很不好的，不利于开展以后的工作。以后一定要尽力锻炼自己的沟通、交流与协调能力。
2、还缺少高超、熟练地工作方法。有时候看到同事老练的处理工作中出现的问题，创造性的完成工作任务，就不由得万分羡慕：什么时候我才能像这样啊!
3、缺少耐性，热情有余，持久不足。对工作中的困难有时候估计不足，或者是因为条件不具备，或者是因为方法不对头，或是因为个人能力不够，工作常常遇到困难，有时候很容易泄气。在今后的工作中，我要努力培养自己的毅力和耐心。
四、今后打算
1、加强理论学习，并注重理论与实践相结合。
2、勇挑重担。不畏缩，不逃避，锻炼自己各方面的能力，争取能早日在工作中独当一面。
3、踏踏实实做事，诚诚恳恳做人。只要努力，只要自己上进，朝自己的方向去奋斗就能做的好。
进入公司已经快一年了，我的工作逐渐走上正轨，在这期间我学到许多书中没有的知识，理论与实践相结合，使我对实际生产有了进一步的认识，师傅的经验之谈也是让我受益匪浅。不断的更换实习车间，更是让我对我们公司的产品有了最全面的了解。虽然由于实习时间过长，我也多少产生过一些负面思想，但走上新的工作岗位后，在领导的指导和同事的帮助下，我很快就调整好自己的状态，全新的投入到新的工作中去。较之刚开始，我在各个方面都有不同程度的进步。
为了更好的开展接下来的工作，我要做到：
1、加强学习，不断提高自身的素质。今后我要认真学习、精读有关重点文件，进一步增强纪律观念，纪律意识，认真完成领导交给的任务。
2、积极开拓进取，提高工作水平。要在工作学习中努力提高自己处理实际问题的能力；要讲究方法，注重实际，加强自己工作能力和修养；要开拓创新，积极进取，把工作提高到一个新的水平。
3、加强自我改造，自我完善，努力提高综合素质。充分发挥主观能动性，提高对学习业务知识重要性和迫切性的认识，凡事从大局出发，抛开个人主义，虚心好学，遇到问题多看多问多想，多向周围的同志请教。
2. 我院从xx年月份正式成为医保定点单位，虽然在之前进行了几次有关方面的培训，但当真的开始的时候心里还有一丝丝的紧张，感谢院领导的信任与支持，同时也感谢赵办与小倪的帮助，我逐渐理解了医保政策，并在不断的操作中掌握了医保知识。医保不仅仅是简单的掌握知识，还要运用到实际中去，
3. 时光转瞬即逝，紧张充实的一年已经过去了。在这一年里，工作着学习着，在实践中不断磨练自己的工作能力，使我的业务水平得到很大的提高。这与领导的帮助和大家的支持是密不可分的，在这里我深表感谢!
4. 崇尚科学，刻苦钻研业务知识。 提高的综合素质。是要严格认真地遵守医院收费的各项规章制度，不应出现半点马虎;是要有熟练的微机操作技能，能够准确迅速的为每位患者服好务;是要对各科室的医用术语及其相关的收费项目了如指掌，减少损失。
5. 今年年底收费所举办的“强管理整作风”制度学习周活动，在培训期间使我对这次活动的目的和意义有了比较深刻的认识，尤其是通过自我批评，自我剖析自我反思，我对自身存在的缺点和不足有了更清醒的认识，现归纳总结并提出整改措施，以求能在今后的工作学习生活中得到更大进步和提高。
6. 心放细，手放快，眼放亮。调整好心态，平常心面对一切。不要把情绪带到工作上来，影响自己正常上班，正常发挥。干好本职工作，使自己的业务更加熟练，爱护宿舍设施及收费亭的设备。记录好自己工作上的得与失，善于总结和吸取教训。认清自己的工作技能操作能达到标准吗?只有更好，没有最好。上班期间对自己要求严一点，对自己负责，为单位负责。戒骄戒躁，埋头苦干，不耻下问，努力学习，不断提高思想觉悟和自身的文化水平。
7. 现在面对每个病人的时候我都会先问一句您是医保的吗，能报销吗，这样既能减少病人的麻烦，也能减少医院的麻烦。医保对于收费员来说还有每天医保数据的上传工作，在平时的工作中每到下班的时候我都会把收到的医保数据及时的上传报盘。虽然现在对医保病人门诊住院的流程全部掌握，由于医保病人较少，操作还是较慢，以后将加强医保有关的操作训练学习。
8. 现在的高速公路发展原来越迅速，对我们工作人员的要求越来越高，自我不进步就会被淘汰。自己在业务知识政策理论学习方面还是不全面扎实，有偷懒不主动学习。平时只满足于读书看报，参加单位集中组织的学习多，自学少，钻研不够，联系实际不够，使自己对理论知识的理解与实际脱钩，使学习变得形式化教条化，因而不能准确把握形势。集团公司政策方针日新变化，工作要求不断提升，我们自己业务知识政策理论必须不断跟进。
9. 有计划，事后要总结。班组活动要计划的开展，针对情况有侧重，不能盲目无条理开展。班组具体工作要调动组员积极性，内页可以规划责任人，月底班组工作中一定要开好班前会班后会和班组会，班前会就是一支“预防针”，避免各类问题发生，检查仪容仪表，岗前准备注意事项都交代清楚。在班后会中要对一班次工作总结，点评个人工作表现。定期召开班组传达上级文件和会议精神，加强员工业务知识学习技能培训。对工作情况展开讨论，好的方法有哪些，如何延伸;不规范的有哪些，如何改正。与班组成员进行交流沟通，随时掌握班组人员的思想动态，及时纠正班组成员的错误想法，有效避免了班组成员的违规违纪行为。
10. 有足够的知识储备，处理工作游刃有余。在专业知识方面，首先一个纲领：要掌握专业相关的法律法规政策文件，各种特殊情况的处理依据条文。其次一个实体：要掌握业务处理流程，在道口现场，会出现各类特殊情况车辆，如拖车无卡U转等等，作为一名班长就要熟练掌握处理流程，并做好解释工作。最后一个能力：道口一般都是进出的流水账，
11. 在今后工作中自己在道口要始终坚持：第一发挥“一根桩”的作用。自己要始终立足道口，不能离岗脱岗，深深的钉在道口，第一时间有效的处理各类问题。第二“眼勤”“ 腿快”“ 嘴碎”。“眼勤”在道口，始终眼盯道口环顾周围，准确了解道口现状，对车流量分析道口通行能力发现特殊车辆督查人员规范岗中操作。“腿快”在道口要经常巡查，多走多看，有什么特情迅速赶赴现场，处置得当。“嘴碎”就是要多讲，针对会出现各种情况多提醒收费人员，规避问题。发现问题要及时指正，讲明问题的缘由，改正的方法，并要发挥监控员作用，加强沟通。
12. 在思想政治方面，努力提高理论修养，认真学习”三个代表“重要思想xxxx大和xxxx届四中全会精神，自觉用理论指导工作。拥护党的领导，遵纪守法，廉洁自律。
13. 作为服务窗口收费员这个岗位，每天就是对着不同的面孔，面带微笑的坐在电脑前机械地重复着”文明用语，唱收唱付，手势服务，收费发卡"等中度过。这一年来我虽然没有轰轰烈烈的战果，但也算经历一段不平凡的考验和磨练。
14. 在学习方面，做学习型员工。一年来，不但学习政治理论，还学习征费业务知识和相关的法律法规。向先进人物学习，向身边的好人好事学习，提高自己解决实际问题的能力。
正工作总结
《【银行员工转正工作总结】新员工转正工作总结》是一篇好的范文，觉得有用就收藏了，重新编辑了一下发到。新员工转正工作总结
我叫范英杰，自08年03月入职以来已近两个月，在这近两个月的工作和学习中，接触了不少人和事，在为自己的成长欢欣鼓舞的同时，我也明白自己尚有许多缺点需要改正。工作两个月以来，在各级领导的教导和培养下，在同事们的关心和帮助下，自己的思想、工作、学习等各方面都取得了一定的成绩，个人综合素质也得到了一定的提高，现将本人这一年来的思想、工作、学习情况作简要总结汇报。
一、工作情况
怀着对人生的无限憧憬，我走入了朗山酒店。大家都知道酒店服务分为前台区和后勤区.工程部除负责客人投诉小修,及安装会议设备,并提供服务外,主要工作在后勤区,故工程部在酒店中为后勤部门.其主要任务是为酒店其它部门提供良好的服务.并确保所管辖设备的正常运转。由于酒店所有的设备运行均由工程部负责，同时现代酒店是集住宿、餐饮、办公、运动键身、视听会义、等为一体的综合场所。所用的设备设施日趋完善，对设备的依赖程度也与日俱增，一旦设备出现故障，服务就要受到影响，几乎无法由人来代替，所以说工程部管理的好坏直接影响到酒店的服务质量，销售价格，安全及利润，工作效率及酒店的声誉等。思想汇报专题总而言之，工程部的管理是搞好酒店经营管理的基础，一旦基础出现问题将威胁到整个大厦。
在见习期的工作中，一方面我严格遵守公司的各项规章制度，不迟到、不早退、严于律己，自觉的遵守各项工作制度;另一方面，吃苦耐劳、积极主动、努力工作;在完成领导交办工(转 载于: 在 点 网)作的同时，积极主动的协助其他同事开展工作，并在工作过程中虚心学习以提高自身各方面的能力;除此之外，我还负责本酒店的技术培训，在工作上尽心尽力的协助主管工作，以此来丰富自己的工作经验，通过每月培训，在一定程度上提高了酒店员工的凝聚力。工作细节中，我看到公司正逐步做大做强，以目前的趋势，我可以预见酒店将有一个辉煌的明天。作为新人，目前我所能做的就是努力工作，让自己在平凡的岗位上挥洒自己的汗水，焕发自己的青春与热情;使自己在基层得到更多的锻炼。
二、学习情况
现在是我努力学习的阶段。“三人行，必有我师”，公司中的每一位同事都是我的老师，他们的丰富经验和工作行为对于我来说就是一笔宝贵的财富。记
得我刚到酒店的时候，对站内的一切都感到新奇。因为我学的不是酒店专业，所以对设备运行管理知识知道的也有限，但是在主管、同事的尽心教导下，我受益颇多。带着饱满的工作热情，我逐渐熟悉了设备的操作。尽管我只是入门，但是我和其他年轻人一样对工作充满着热情。为尽快提高自己在本职方面的知识和能力，充分发挥自己的主观能动性，我利用业余时间找来了相关的资料进行学习，在短短两个月中理论结合实践让我对酒店的基本设备有了真正的认识，这为今后的工作打下了基础。
作为见习生，我经常思考的问题就是如何配合主管搞好管理工作，特别是在“创一流”期间，为此我经常向新老同事请教。
在酒店呆了两个月，我接触了很多同事，就在接触他(她)们的同时，我才知道什么叫“人事”。无论是社会还是单位“为人处事”都是一门高深的学问。对于这门高深的学问，我这个门外汉只能说：
“诚实做人、努力工作!”
三、思想情况
作为一名年轻工作者，我今后的职业生涯还很长，学习的机会还很多。而作为一名团员，入党是我一直以来的梦想。为此我将尽我所能地对我的工作进行开拓，做出成绩。为早日实现目标，我要求自己：努力工作，保持优点，改正缺点，充分体现自己的人生价值，为企业美好的明天尽一份力。我更希望通过酒店全体员工的努力可以把酒店推向一个又一个的颠峰。
光阴似箭，人的一生在历史的长河中显得如此短暂，那么，人活一世究竟为了什么?我认为，是为了开创自己的事业!人们都说三十之后，事业冲天。
现将一个多月来做的主要工作总结如下： 1.熟悉国家标准中一些化学试剂的标准滴定方法
2.相关指标标准曲线的建立及验证
3.食品药品安全快检试剂盒的使用 4.学习和掌握达元现有产品知识 5.了解达元产品试剂类操作
6.保食安净化水槽清洗蔬菜水果农药残留效果的系列验证试验--DY-1000的使用 7.利用DY-6300便携式重金属电化学检测仪监测大米和水果中的铅和镉
尊敬的公司领导：
我是行政部门的顾彦勤，于2011年8月8日成为公司的试用员工，到今天已经有三个月，试用期已满。在这段时间里，我工作努力，表现突出，完全能够胜任工作，根据公司的规章制度，现申请转为正式员工。
在这段时间里，通过锻炼，我基本熟悉了公司的整个操作流程。在工作中，我一直严格要求自己，认真及时做好领导布置的每一项任务，同时主动为领导分忧。工作中不懂的问题虚心向同事学习请教，不断提高充实自己，希望能尽早独当一面，为公司做出更大的贡献。当然，初入行政部门，难免出现一些小差小错需要领导指正，但前事之鉴，后事之师，这些经历也让我不断成熟，在处理各种问题时考虑得更全面，杜绝类似失误的发生。在此，我要特地感谢公司的领导和同事对我的入职指引和帮助，感谢大家对我工作中出现的失误给与提醒和指正。
公司宽松融洽的工作氛围，团结向上的企业文化，使我在较短的时间内适应了这里的工作环境，同时让我很快与同事们成为了很好的工作伙伴。经过这三个月，我现在已经能够独立处理本职工作，当然我还有很多不足的地方，处理问题的经验方面有待提高，团队协作能力也需要进一步增强，需要不断继续学习以提高自己的能力。
我很喜欢这份工作，这三个月来我学到了很多，感悟了很多。看到公司的迅速发展，我深深地感到骄傲和自豪，也更加迫切的希望以一名正式员工的身份在这里工作，实现自己的奋斗目标，体现自己的人生价值，和公司一起成长。
在此我提出转正申请，恳请各位领导给我继续锻炼自己、实现理想的机会。我会用谦虚的态度和饱满的热情做好我的本职工作，为公司创造价值，同公司一起展望美好的未来!
姓名：
得分：
一、填空题
1、贵阳世纪金源大饭店与_____年____月____日正式开业；
2、饭店一共有_____间客房,总统套房是_______；
3、______________门口配有农业银行的自动取款机；
4、大堂副理处备有____________、可以迚行简单的包扎等；
5、员工上下班必须行走员工通道，在饭店内禁止使用_______及________；
6、问候只说“您好”，____米以内主动微笑到招呼问好，____米内主动微笑点头示意，____米以外不用主动打招呼；
7、餐饮部下属分部有：_______、______、_______、_______、_______、_______、_______；
8、餐饮部营业场所有：____________、____________、____________、____________、____________、____________、_____________：
9、一楼至三楼扶梯的开放时间：_________点至_________点，状态为无人乘坐时______；
10、________、________、_________和_________均可打印省政府及市政府的用餐名卡及名单；|
11、会议前 _____ 分钟做好一切准备工作，服务中应______ 分钟加一次水。
12、宴会部可提供同声传译的会议室有 _________________ ；
13、大宴会厅的面积 ______平方米，可容纳桌餐 ______桌，可摆放教室形_____人，可摆放剧院形
_____ 人，长_____、宽_____、高_______。
14、国际会议厅的面积_____平方米，可容纳桌餐____桌，可摆放教室形____人，剧院形_____人，长______、宽_____、高_______。
15、常见的结账方式有______、_______、现金、______；
16、宴会部为客人提供的投影有______流明，______元/半天，______流明，______元/半天。
17、会议中可以提供茶歇饮品有_____、______、______、水果
18、教室形摆台时，前后排桌与桌之间的距离为_____米，宴会圆桌与圆桌的距离为____米，摆剧院时椅子与椅子之间的距离____厘米。
19、宴会部使用的活动舞台长___米、宽___米、高___厘米与___厘米，另一种舞台高___厘米与___厘米 20、所上菜肴如配有汁酱应先上_______ 后上 _______。
21、宴会部的营业时间________________
22、贵州省省委书记是______、省长是______、贵阳市市委书记是______、市长是_______；
23、宴会开始后，主人、主宾致辞时，盯台员应_________一切工作，站立于工作台前。
24、在摆口字形的会议时，中间需要摆放__________迚行装饰。
25、在会议加水时，服务员应左手持_______，右手持______的加水方式，所有加水需从_____迚行加水。
26、我们的固定幕布有_________块，活动幕布________块，投影共有_______个。
27、布展人员不得在场内吸烟______、________、________不得随意________、________。
28、甴压在_______伏以上需要接动力甴，动力甴是 _______伏，_______元/半天。
29、照明灯具应距可燃物_____公分以上。场所布展应留出至少______米宽的通道至每一个安全出口。
墙插不能高过_______瓦甴压。
30、接动力甴需要经________同意。工程部甴话是________、________。消控中心甴话________监控中心甴话_____、大副甴话________。
31、中国的八大菜系是 _____、_____、粤、______、闽、鲁、_____、徽。
32、服务中的四面是挃 ___________、接收台面、____________、____________。
33、餐饮服务员应掌握：________、摆台、________、________、________、_________、六项基本技能技巧。
34、餐饮服务的四个基本环节为_________, 迎宾工作，__________，___________;
35、问候客人时，应站在客人的身前 ______ 米左右，鞠躬 ______ 度。
36、排列菜单的顺序：凉菜、_______ 或_________、主(大)菜、______、炒盘、_____、青菜、______、______、水果。
37、会议摆设台形通常有_______、_______、_______、________、________、________。
38、餐中服务中的“四勤” _________、___________、勤换烟缸、___________。39、2012年婚寿宴在二楼中餐厅的预定起步价栺为____________。40、2012年2月5日自助餐早餐的价栺为_________一位。
41、酒店集团发行的VIP卡有______、______、______。
42、一次性注资___________可获得黄金卡一张。
43、中餐厅麻将22:00—24:00的价栺为____________。44、2012年尊荣卡的售卖价栺为：____________。
45、贵阳厅全天场租的价栺：____________。46、2012年大宴会厅的全天场租为_____________,半天场租为__________________。
47、二楼中餐厅有__________间包厢,三楼中餐厅有___________间包厢.48、三楼棋牌室有_________间包厢,最大的包厢为___________.49、三楼会议室有_________间，联通会议室为__________.50、忘记打卡：应及时向所在部门负责人说明情冴，幵确认有按时到岗的，可填写_____________,但一个月内不得超过______次。第二次（含）之后，除需办理上述手续外，以每次递增_____元罚款。未按觃定办理耂勤补充手续的，每缺一次按________论处。
51、迟到、早退或无敀缺勤10分钟以上的，且未办理相兲手续的，视为_______；
52、集团属下各饭店公司员工假期包拪国家法定假日、_____、_____、_____、_____、_____、____、_____、九种。
53、集团服务满_____年以上的正式员工可以享受已获得的有薪年休假。年假必须当年使用，跨作废。
54、重払（也叫肩上払），重量一般在______公斤左右；
55、口布择花，觃栺为_____厘米—_____厘米长的正方形。有_____、______、______等面料；
56、电士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的______，三粒扣子扣上面的______，女士着西装时，应________；
57、电女员工均不佩戴______、_____、_____、_____、_____、_____等饰物，耳朵已穿孔的女员工，可戴简洁一点的耳针,直径不应超过_____毫米；已婚电女员工可佩戴一枚结婚戒挃,戒面不应超过____毫米，饰物高不应超过____毫米。
58、站立与客人交谈时，目光应停留在客人_______和_______之间的三角区域，与客人相距_____厘米至_____厘米的距离，不可太近或太进。
59、接听甴话时先_______后________,听不清楚时不得用“喂，喂，喂……”喊话。60、酒店九种服务敬语包拪：_______、________、_________、_______、________、_______、_________、________、_________；
61、世界上三大饮料：_______、________、_________； 62、中途有加位时应先加______，再加______，最后加剩余的餐具；相反如果中途有客人离开时应先撤_______，再撤所有的______；
63、站立位置及接替程序：身体与门框齐，保持______米距离； 64、汢类的菜分在汢碗内______分满；
65、餐中服务时，烟缸内不超过
根烟蒂须为客人更换。（国际标准）66、倒酒的标准：红酒
分杯，白酒
分杯，饮料
分杯。
67、払盘分为五个步骤，分别是：
、、払盘、、。
68、金源人用人原则：____________、_____________、____________、_____________、____________、____________。价值取向：___________、____________。69、金源六大支柱产业：___________、____________、______________、_______________、______________、______________。
70、目前全国各区域集团属下14家饭店分别是________、________、_________、________、_________、________、________、________、_________、_______、________、________、________、_________。71、储存食物应做到哪四防:________、_________、__________、__________； 72、拨打外线先拨_____+（区号）对方号码；
73、饭店的三位副总级以上领导——刘利萍总经理分管_______、______、_______，王耀迚副总经理分管_______、_______、_______，陈扬副总经理分管________、________、________；
74、金世纪中餐厅营业时间为__________、___________，午茶营业时间为____________；
75、婚宴（及散客用餐）可以自带酒水且不收_______，婚庆公司（除名门婚庆外）入场费为_____元/次，押金______元，不允许在大堂______；
76、杜绝偷吃（成品与半成品）现象，轻者_____罚款，重者________;77、员工补休必须提前____天交补休申请单方可补休，假期申请单由____签字后，交__________；
78、客人所遗留下来的酒水一律回收到______，扔空酒瓶时要检查清楚是否有剩余的_____，如有要上报督导，切不可直接扔掉； 79、敲门的方法：站在门口前适当位置，用_____或_____中挃兲节在房门上敲击____下（前一下停顿，后两下连续），在传菜过程中不能用払盘顶门而入； 80、收台时干净的______、______、______可以回收再次利用； 81、上菜时要核对__________幵________；
82、摆台时，要检查清楚餐用具是否有______和______，若有，应及时更换，杜绝使用破损餐用具； 83、在距客人______米左右应行颔首礼；
84、大型宴会撤展，客人携物品外出，必须有_________、_________、签字确认后，方可出门； 85、盯会时，所有员工必须带上_________；
86、看台时，机动性能要强，切不可________或倚靠________;87、会议客人讲话时，如果麦兊风______或_______，我们要帮忙调试合适的______。88、盯会时，值台服务员应离墙_________左右站立。89、盯会时，如客人需要帮助，必须做好______原则。90、盯会时，应注意客人举动、督导举动、同事举动。
91、传菜员记清楚传菜的目的地及菜品数量，切忌不可_____或_____。92、三楼中餐接餐时，宴会部无条件的提供_______和_______。
93、先开会，后用餐的宴会，中途就把_____先上了，不要等着_____的时候在上毛巾。94、盯会时，应注意_____举动、_______举动、_______举动。95、_______向左侧，统一为宴会部加水手势。96、会议结束收茶杯应该______、______、______分开摆放。
97、禁止将______提供给客人楼面使用，如需要车辆，我们只提供________。98、上完了水果，及时撤掉________。
99、所有从本饭店提供的_____、_____，喝完之后，空瓶一律留着，防止客人查点数量； 100、接待宴席时，没有得到班组及上级领导通知时，所有人员不可私自________；
二、不定项选择题（7分，每题0.5分，）
1、宴会会议同声传译设备，同时可以翻译（）种语言
A、2
B、3
C、4
D、5
2、在中餐宴会服务中，当客人杯中酒、饮料只剩下（）时，应及时续斟。
A、1/2
B、1/3
C、1/4
D、1/5
3、餐中服务应从（）位置开始
A、主人
B、主宾
C、陪同
D、副主人
4、服务中为客人送上整条鱼时，应将（）部对着主人
A、头
B、背
C、腹
D、尾
5、餐后收拾过程中应优先收拾（）
A、玻璃器皿
B、瓷器餐具
C、小件餐具
D、厨房餐具
6、摆放教室形的桌子(IBM桌子)，长宽高是（）
A、长1.83米
宽45CM 高70CM
B、长1.83M 宽45CM 高75CM C、长1.85M
宽45CM 高75CM
D、长 1.85M 宽75CM 高75CM
7、携物品迚出，保安有权对其（）
A、开箱
B、开包
C、检查
D、收身
8、払盘的五种步伐（）
A、垫步
B、碎步
C、跑步
D、跨步
E、常步
9、询问客人酒水及饮料时，应站在客人右后方的（）处。
A、0.3米
B、0.5米
C、1米
D、1.5米
E、2米
10、分菜的注意事项（）
A、手法卫生
B、动作麻利
C、分派均匀
D、刀工讲究
11、按茶的加工分类可分为（）
A、黑茶
B、龙井茶
C、黄茶
D、白茶
E、红茶
12、引领客人时应与客人保持（）的距离。
A、0.5米
B、1米
C、1.5米
D、2米
E、3米
13、使用払盘服务时，物品装盘应遵循（）的原则。
A、重物在前，轻物在后
B、先用在前，后用在后
C、大件在中，小件在边
D、高物在后，低物在前
14、以下那些海鲜属于深海鱼（）
A、老虎斑
B、百花鱼
C、多宝鱼
D、桂花鱼
E、黄辣丁
15、宴会部主要班次（）A、A班：08:00—17:00
B、B班：13:20—22:30
C、D班：17:00—21:00 D、E班：08:00—13:00
E、H班: 17:00—20:30
F、I班：11:00—20:00
16、结帐的方式有（）
A、信用卡
B、赊帐
C、支票
D、现金
E、签单挂帐
17、介绍礼仪顺序（）
A、把年长的介绍给年轻的B、把电士介绍给女士
C、把未婚的介绍已婚的 D、把个人介绍给团队
E、把职位高的介绍给职位低的
18、会场有几台固定投影仪（）
A、2台
B、3台
C、4台
D、5台
19、宴会摆台有哪些形式（）
A、课桌式
B、剧院式
C、鱼骨式
D、异型台
E、岛屿式 20、铁观音属于哪类茶（）
A、乌龙茶
B、绿茶
C、红茶
D、花茶
21、五粮液属于哪类香型（）
A、浓香型
B、清香型
C、酱香型
D、复合香型 22、20人台面是多大（）
A、3米
B、3.6米
C、5.4米
D、2.4米
23、宴会有好的张IBM桌（）
A、200
B、250
C、300
D、350
24、大宴2最大能摆多少10人台用餐（）A、40桌
B、32桌
C、35桌
D、30桌
25、移动幕布尺寸是多大（）
A、100寸
B、120寸
C、150寸
135寸
26、会议围裙是多长（）
A、6米
B、7米
C、5米
D、8米
27、三楼有几个安全疏散楼道（）A、5个
B、6个
C、4个
D、3个
28、人身上着火桌面办（）
A、奔跑
B、打滚
C、跳入水中
D、使用干粉灭火器
29、工程部高压房甴话是（）
A、5518 B、5517
C、5819
D、7006 30、饭店共有几个部门（）个
A、8
B、9
C、10
D、7
31、餐饮部下属几个分部（）个
A、8
B、9
C、10
D、7
32、饭店距龙洞堡机场多少公里（）
A、30
B、25
C、35
D、20
33、无烟楼层是（）
A、37
B、38
C、39
D、43
34、咖啡厅餐位数是多少位（）
A、170 B、180
C、190 D、200
35、（40-60）CM舞台我们有多少块（）
A、10
B、12
C、11
D、13
36、如客人使用国会厅厅，可克费提供给客人使用的是（）A、大宴会休息厅
B、贵休1厅
C、南京厅
D、合肥厅
37、大宴厅开会客人达到多少人时衣帽间要开放（）
A、200
B、250
C、300
D、350
38、贵阳厅制作横幅长度是多少（）米
A、6
B、7
C、8
D、9
39、宴会摆会时，多数人数以下，可以克费提供矿泉水（）
A、100
B、150
C、120
D、140 40、中餐大厅餐位数是多少（）
A、150
B、160
C、170
D、180
41、以下哪些领导属于省委常委（）
A、赵兊志
B、谌贻琴
C、崔亚东
D、孙国强
42、贵阳市市委书记是（）
A、李军
B、李再勇
C、王保健
D、栗战书
43、贵州省人大主仸是（）
A、A、赵兊志
B、栗战书
C、崔亚东
D、孙国强
44、金源集团目前有多少家营业五星级酒店（）
A、12
B、13
C、14
D、15
45、以下不属于世纪金源集团区域的（）
A、上海集团
B、常州集团
C、陕西集团
D、福建集团
E、宁波集团
46、棋牌室5的收费标准为（）
A、10:00—18:00为60元/小时
B、18:00—24:00为80元/小时 C、10:00—18:00为80元/小时
D、18:00—24：00为100元/小时 47、2012年价栺体系中外接甴源（即动力甴）的收费标准是（）
A、1000元/半天
B、2000元/半天 C、2000元/一天
D、4000元/一天 48、2012年使用会议厅可克费提供的设备有（）
A、投影仪一台
B、投影幕布一块
C、20个会议名卡
D、10块活动舞台
49、富士山日本料理的营业时间（）
A、11:00—14:00
B、11:30—14:00
C、17:00—21:00
D、17:30—21:30 50、属于三楼的中餐包房有（）
A、金国厅
B、金桂厅
C、金安厅
D、金铭厅
E、金阳厅
51、宴会办公两部甴话机号码（）
A、7731
B、7730
C、7005
D、7006
E、7007
52、世纪金源集团的企业宗旨是（）
A、诚信创业、造福社会
B、以情服务、用心做事 C、务实高敁、开拓迚取
D、精益求精、止于至善
53、世纪金源集团用人原则（）
A、德才兼备、仸人唯贤;
B、公平竞争，优胜略汰； C、不拘一栺、招纳贤士；
D、品德高尚、意识超前；
54、灭火器分类包拪：（）
A、干粉灭火器
B、水系灭火器
C、泡沫灭火器
D、二氧化碳灭火器。
55、“四勤”（）
A、是勤换衣
B、勤换被褥
C、勤洗袜子
D、勤剪挃甲。
56、鸡尾酒属于（）
A、配制酒
B、开胃酒
C、蒸馏酒
D、气泡酒
57、员工直系亲属挃：（）
A、父母
B、舅舅
C、公婆
D、配偶
E、子女
F、外祖父母。
58、四大菜系分为（）
A、川菜
B、鲁菜
C、苏菜
D、粤菜
E、湘菜
59、客人投诉的三大心理因素（）
A、求发泄
B、求赔偿
C、求重视
D、求尊重 60、口布的作用是（）
A、防止污染衣物
B、分清主次
C、美化餐台
D、上述各项
61、啤酒按颜色分类（）
A、青啤
B、黄啤
C、黑啤
D、棕啤 62、口布折花的常用面料有（）
A、维萨
B、涤纶
C、纯棉
D、尼龙 63、餐厅使用口布的觃栺为（）
A、50-60厘米
B、40-50厘米
C、45-60厘米
D、60-70厘米 64、斟倒黄酒的标准为（）
A、7分
B、5分
C、8分
D、9分 65、三楼会议室有多少间
A、12
B、10
C、14
D、11 66、国际会议厅下最多可以容纳多少桌（）
A、20
B、22
C、24
D、30 67、服务中的“三轻”是（）
A、走路轻
B、操作轻
C、开门轻
D、说话轻 68、大型宴席客人自带的酒水留样需（）小时后方可领取。
A、24
B、48
C、72
D、96 69、宴会椅套的颜色有：（）
A、黄色
B、紫色
C、银色
D、红色 70、大宴厅高的为（）米。
A、7米
B、8米
C、9米
D、10米 71、铺台布的手法有（）
A、推拉式
B、撒网式
C、抖扏式
D、平铺式 72、宴会部所使用的投影仪有（）流明。
A、3300流明
B、3500流明
C、5500流明
D、5300流明 73、与我饭店有合作协议的婚庆公司是（）
A、名门婚庆
B、华夏五千
C、佳偶天成 D、久约久 74、宴会部现有的充气喜字和寿字的数量（）
A、1个、2个
B、2个、1个
C、3个1个
D、2个、2个 77、五层香槟塔由（）香槟杯组成
A、33个
B、34个
C、35个
D、36个
78、在中餐宴会服务中，当客人杯中酒水、饮料只剩下（）时，服务员就应及时为客人续斟。
A、二分之一
B、三分之一
C、五分之一
D、四分之一 79、斟酒时瓶口距杯口大约为（）
A、2 CM
B、0、5 CM
C、1CM
D、1、5 CM 80、中餐厅包房有多少间（）
A、18
B、19
C、23
D、21 81、中餐厅16人台的转盘觃栺为
（）
A、1.83米
B、2.6米
C、1.52米
D、2米
82、口布的作用是。
A、防止污染衣物
B、分清主次
C、美化餐台
D、上述各项
53、西餐自助午餐标准
、晚餐标准。
A、98元NET
B、188元NET
C、158元NET
D、78元NET 84、客人投诉的三大心理因素
A、求发泄
B、求赔偿
C、求重视
D、求尊重 85、世界上三大饮料
A、可可
B、咖啡
C、茶
D、香槟 86、餐饮部文员甴话号码
A．、7005
B、7006
C、7007
D、7008 87、以下属于绿茶类的：
A、西湖龙井
B、黄山毛峰
C、太平猴魁
D、六安瓜片 88、啤酒按颜色分类
A、青啤
B、黄啤
C、黑啤
D、棕啤 89、葡萄酒按含糖量分：
A、干型
B、半干型
C、甜型
D、半甜型 90、饭店公兲宴请的折扣是
A、8.5折
B、9折克15%S.C
C、8.5折克10%S.C
D、克10%S.C 91、口布折花的常用面料有
A、维萨
B、涤纶
92、分菜可分为
A、台面分菜
B、厨房分菜
93、餐厅使用口布的觃栺为
A、50-60厘米
B、40-50厘米
94、斟酒时瓶口距杯口大约为
A、2 CM
B、0、5 CM
95、斟倒黄酒的标准为
A、7分
B、5分
96、中餐厅午茶的收餐时间为
A、14:30
B、13：30
97、中餐厅包房有多少间
A、18
B、19
98、鸿运烤乳猪配什么酱料
A、酸梅酱
B、白砂糖
99、餐厅20人台的转盘觃栺为
C、纯棉
C、台外分菜
C、45-60厘米
C、1CM
C、8分
C、14：00
C、23
C、甜面酱
D、尼龙
D、払盘分菜
D、60-70厘米
D、1、5 CM
D、9分 D、13：00 D、21 D、乳猪酱
A、1.83米
B、2.6米
C、1.52米
D、2米
100、属于国外烈性酒的有
A、朗姆酒
B、伏特加
C、威士忌
D、白兰地
三、判断题，1、国际标准：冷菜8分钟内上，第一道热菜10分钟内上。（）
2、斟酒时，瓶口距杯口是2厘米。（）
3、倒汁酱时，斟倒味碟的2/3即可。（）
4、中餐厅的营业时间是11：00—14：30，17：30—22：00。（）
5、全场宴席中，至少需要跟换4次香巾。（）
6、电员工当班期间，必须着浅色袜子。（）
7、烟缸里有有烟蒂2个时，必须更换(国际标准)。()
8、饭店总投资6亿元人民币，总建筑面积9万平方米。（）
9、行政楼层接待的名称是倚天阁，位于饭店33层，营业时间07：30—23:00。（10、富士日本料理的2个包厢名称分别是大阪和神户。（）
11、饭店共有8间棋牌室，其中最大的是棋牌室五，可容纳8人。（）
12、金源人的生存意识是:居安思危、自强不息、富而思迚。（）
13、客人入座2分钟上香巾；香巾放置于客人的左手边
（）
14、应站在客人的右后侧0.5米处询问是否可以点菜（）
15、取用酒水时间不得超过6分钟；（）
16、游泳池21:00点后不接待客人。（）
17、宴会的服务项目有:投影幕布、同声传译、彔音、上网.（）
18、御景苑大堂酒廊位于饭店一层，服务时间为08：30—24：00，其餐位数92。（19、女员工可涂无色透明挃甲油。（）
20、中餐零点服务，当客人走至迎宾台3米左右应鞠躬30度表示欢迎（）
21、让座秩序为先女后电，先幼后老，先宾后主。（）
22、在试用期内辞职，员工应提前3天书面通知饭店。（）
23、除了上下班要打卡以外，到部门仍需再次签到。（）
24、饭店所有房间都配有两套淋浴设施，且所高级楼层和行政楼层都一样。（
25、大堂的布展时间段为22:00—07:00。（）
26、在会议室里，凡是110人以下提供矿泉水（）
27、在大宴会厅举行婚宴的新人可以在大宴厅门口接亲。（）
28、饭店大小会议厅共15个。（）
29、第一轮上香巾应站在客人的左手边迚行。（）
30、宴会每款菜式上桌时,不需要介绍菜式名称及所配酱料。（））））
31、传菜员在餐厅遇到客人有疑问时不需理睬.（）
32、宴会菜到时必须立即上桌,不可在换碗碟而将菜放于一旁.（）
33、宴会厨房出菜时时间快慢,不需要看主人需求.（）
34、口布花的用途是可以令到餐厅高雅美观.（）
36、收撤餐具时要征得客人同意才能收撤.（）
37、传菜员在餐厅传菜时可以自己上菜.（）
下，可以把空杯收走。（）
39、应站在客人的右后侧0.5米处询问是否可以点菜（）
40、应站在客人的右边，拿出配有筷子套的筷子，将筷子从筷套倒出，拿住筷子下端三分之一以下部分，将筷子放筷架上。（）
41、铺口布时应站在客人的左边，顺时针方向有序迚行，幵对客人说：“对不起，打扰了。”（）
42、引领客人迚餐厅时，和客人保持1米-1.5米之间，步速要适中，三步一回头（）
43、自助餐早餐价栺78元+15%服务费，晚餐188元+15%服务费。（）
44、换骨碟按顺时针方向，从客人右边更换（）
45、倒酒标准中红酒是1/3杯。（）
46、倒黄酒的标准是8分杯。（）
47、客人入座1分钟上香巾。（）
48、中餐上菜服务中有汁酱的菜肴先上调料，再上菜肴。（）
49、国际标准当客人烟缸内有2根烟蒂时，必须更换烟缸。（）
50、换烟缸时把干净的放在有烟头的上面。轻轻放在払盘上，然后把干净的放在客人的桌上。（）
51、啤酒的原料是：大麦、啤酒花、酵母和水。（）
52、餐中服务中从主宾开始。（）
53、餐厅服务的三轻是操作轻、说话轻、走路轻。（）
54、餐后收拾中先收口布，再收玻璃器皿、最后收小件。（）
55、三楼一共有13间会议室。（）
56、每间包房标配是一台麻将机，在营业时间内，本包房标配克费，另加按照80元/小时/台收费，超出营业时间，按照120元/小时/台收费。（）
35、巟台服务时发现用餐台面有杂物,不需要及时清理,抹干净.通知PA即可（）
38、当客人酒水喝到半杯以下时，要问客人是否再加一杯。客人如果不要，在经过客人允许的情冴
57、一楼至三楼扶梯的开放时间：8:30—21:00，状态为无人乘坐时缓行。（）
58、世界上三大饮料：茶、咖啡、可可。（）
59、中国白酒的香型有酱香、浓香、清香、米香、复香。（）60、常见的酿造酒主要有啤酒、葡萄酒和黄酒。（）
61、葡萄酒按颜色分：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒。（）62、啤酒按颜色分：黄啤、棕啤、黑啤。（）63、换骨碟按顺时针方向，从客人右边更换。（）64、上菜服务一般选择在陪同和翻译之间迚行。（）65、汢类的菜分在汢碗内8分满。（）
66、客人走后第一时间检查是否有客遗物幵兲闭吊灯。（）67、住店客人签好后，服务员要核对清楚客人的签名字样。（68、客人在消费午茶时使用尊荣卡可以打8.8折。（）69、尊荣卡在中餐零点消费时所有菜品都可以打折。（）70、使用尊荣卡可以在中餐包房冲抵麻将费。（）71、中餐厅面积是650平米。（）
72、上鲍汁扣辽参时刀叉的摆放应遵循左刀右叉。（）73、VIP接待结束完毕后所使用的席珍应归还到中餐大厅。（74、餐中第一次上毛巾应该站在客人左手边。（）75、中餐大厅可容纳婚宴35桌。（）76、客人自带食物必须留样。（）
77、厅面服务人员可以戴框架眼镜上班。（）78、上班期间杜绝说方言。（）））79、2012年大宴会厅的婚宴起步价为1799元/桌+15%S.C。（）80、宴会3桌（含）以上用餐不能打折（）81、宴会办公室里有裁纸刀。（）
82、活动舞台的觃栺为：1.83m×2.44m。（）
83、在传菜过程中菜肴必须配上菜盖，且杜绝重払。（）
84、穿员工服可以在大堂穿越（除特殊情冴），有事需到大堂可叫督导或者迎宾去。（）85、中餐大厅不允许自带音响，杜绝演出。（）86、员工当班期间不能随意打私人甴话。（）
87、宴会客人运送大批量酒水出饭店需持物品出门条。（）89、到商务中心借苹果手机充甴器需交200元的押金。（）
90、客人所遗留下来的酒水一律回收到吧台，扔空酒瓶时要检查清楚是否有剩余的酒水，如有要上报督导，切不可直接扔掉。（）
91、如果会议客人想休息，服务员有权给客人开其他会议室休息。（）92、会前准备需提前30分钟完成，然后站位。（）93、结账的方式有现金、刷卡、挂房账、签单。（）94、在公区客人可以吃便当。（）95、在公区客人可以在沙发上睡觉。（）96、宴会服务员可以坐客梯和扶梯。（）97、宴会部可以提供打印服务。（）
98、宴会服务中，如有领导讲话，服务员应停止手中一切工作，站在两旁。（）99、3500流明投影的价栺是400元/半天，800元/天，5000流明投影价栺一样。（）100、工程部的甴话是5518，5506.四、简答题（28分）
1、在中式宴会中，上菜要做到哪五不上原则?（3分）
2、服务中“三轻”“五声”是什么？（4分）
3、请写出茶歇摆台时准备哪些餐具、物品及服务程序。（5分）
4、请写出会议的服务程序？（4分）
5、VIP会议接待的注意事项有哪些（4分）
6、请画出贵阳厅60人U型、60人鱼骨、60人课桌、幵标出桌子的类型、数量、多少人、有五个人的主席台、背板长8米、舞台的长宽高、讲台1个、投影1台（8分）
五．案例分析（10分）
1、会议结束后，服务员正在整理会场，此时有客人迚来，说要拿自已的甴脑与礼品，你当时会怎么做。（4分）
2、事情经过：
某天晚上，在金国厅包房，服务员把“蒜茸粉丝蒸龙虾仔”上到桌上刚想转身，却听到客人说：“这龙虾仔怎么一点味道都没有，这么难吃！不要了，退掉！”服务员就告知客人：“先生，不好意思！
海鲜如果不是不新鲜的话是不能退的，如果你觉得不好吃或者口味不对的话，我给您退回厨房重新做，可以吗？”“不要了，那给我们加一仹元贝吧！”等元贝做出来时，那转盘已经摆得满满的，服务员就提示客人：“先生，这转盘放不下菜了，我帮您把龙虾仔退到旁边工作台上，把元贝先给您上了。”……
在工作上，快速熟悉了公司运作流程和经营模式，明确了部门工作职责，熟练掌握部门工作技巧。作为一名刚刚毕业的大学生，虽然学习了四年的专业知识，但对实践接触的很少，对公司的运作流程和经营模式不太熟悉，尤其是对施工现场更是非常陌生。面对这种情况，为尽早、尽快的熟悉工作，积极学习公司施工生产、经营管理的相关资料，主动向同事请教，在不到两个月的时间里，已对公司的运作流程和经营模式非常熟悉，已经能够独立完成相关业务工作和领导交办的工作。
在思想认识上，继续坚持学习了马列主义、毛泽东思想、邓--理论，尤其是立足当前，积极学习科学发展观、和-谐社会等理论成果和思想内涵，积极校正自己的世界观、人生观、价值观，努力使自己的思想认识水平紧紧跟上时代发展的步伐。在公司党群系统工作的一年来，我的理论水平和思想认识水平有了很大提高，积极向党组织申请入党，被公司党委组织部确定为入党积极分子，殷切期待党组织对我进行进一步考察。
在学习上，学习能力和学习欲望极大地增强。在当今社会里，学习已经成为生存的第一需要，学习能力在一定程度上已经成为生存能力强弱的重要标准。学校学习只是人生学习生活中的一个集中阶段，来到单位后，切实地感受到了学习的重要性，面对工作中的实际需要，学习欲望和学习能力有了极大的提高，先后加强了政治理论学习、业务知识学习、工作技巧学习和计算机办公软件学习。
在这个实习的时间里，我不断学习、不断充实自己，是积极探索、逐步成长的一年。在取得进步的同时也发现自己的不足，特别是刚参加工作难免经验。在今后的工作中，我将努力找准定位，尽自己的所能为公司发展尽绵薄之力，为自身发展寻求更大的空间。
2.工作一年以来，在各级领导的教导和培养下，在同事们的关心和帮助下，我在思想、工作、学习等各方面都取得了一定的成绩，个人综合素质也得到了一定的提高，现将本人这一年来的情况作简要总结汇报。
在思想上，本人坚持四项基本原则，拥护党的各项方针政策，自觉遵守各项法规，认真学习马列主义，毛泽东思想，邓-小-平理论，江-泽-民“xxxx”重要思想，自觉树立高尚的世界观、人生观，树立社会社会主义荣辱观，用先进的思想武装自己，使自己一步步地向着先进前行。当然，在今后的日子里，我也会不断加强学习，以适应社会发展的需要，不断的提高自己的政治理论素质，以适应社会经济发展的客观要求。
在业务上，努力夯实专业基础，扩大知识面，力求更好的完成自己的本职工作。五年的大学学习，学到的更多的是专业基础知识，而实践经验、社会经验则十分匮乏。但是科室宽松融洽的工作氛围、良好的学习发展机遇，让我很快完成了从学生到职员的转变。能够正确面对挫折，辨证的看待问题。工作中能够始终保持一种积极向上的心态，努力开展工作。在工作中，我针对自己的本职工作，系统的进行专业知识的学习，还注重加强对医疗知识的了解和掌握，促成自身知识结构的完善和知识体系的健全，让自己尽早、尽快的熟悉工作情况，少走弯路。
