实习案例分析（精选8篇）
公司对我们的车间实习事宜首先进行了一个规划与安排，全体人员分为八个小组，每个分厂实习两天，为期两周。进车间之后，我们由车间师傅带领和引导，他们先给我们讲解本车间的功能、职责以及所负责的产品，然后带领我们参观产品的工艺流程。
在这两周里，我在不同的分厂实习，了解到公司不同种类的产品。东箭集团主要致力于研发及制造汽车外饰零部件，生产的产品种类多样，包括汽车前后杠、侧踏板、行李架、前后护板、外装、包围、电动产品等多类产品。公司的产品根据顾客要求和产品自身的性能要求，分为EPDM、ABS、TPE、PU、PP等不同材质。对于产品的工艺，我也有了一定的认识，比如产品的表面处理工艺流程包括装框、除油、酸洗、表调、磷化、电泳涂装、静电喷粉。金属管类产品要先开料后表面处理的流程。
近几年，电动产品是公司近几年的主打产品，电动尾门、电动踏板是公司的代表性产品。电动尾门、电动踏板适合奥迪、宝马、奔驰、路虎等车型，随着市场的进一步发展和开拓，将会在更多的车系上看到我们的产品。电动产品基于产品性能与人性化而设计，受到越来越多人的青睐。
通过在车间的实习，我更加深入地了解了产品，对我以后的工作有很大的帮助。作为东箭集团的一名员工，了解自己的产品，才能做到知己知彼，得心应手地应对客户，促进业务的顺利开展。
案例2 在培训实习的过程中，公司给我们安排了两天的户外素质拓展，组织所有人去桃园色色拓展基地进行户外拓展。
乘着大巴，所有人一路高歌，怀着憧憬而兴奋的心情期待着即将开始的户外拓展。经过一个小时的车程，我们一行人到达了桃园色色拓展基地。随之，素质拓展教练召集了我们所有人，给我们发放了房卡，十分钟时间收拾，然后到达指定的拓展地点。顿时，大家心里有点落差，感觉素质拓展可能不是我们想象的那么轻松。
当我们正式开展素质拓展时，大家都感觉这就是变相的军训，原先准备的沙滩裤、太阳镜、泳裤看样子是用不到了。在两天的拓展里，我们进行了不同的培训，有高空挑战项目，穿越电网，翻越高墙等项目。
在拓展基地中心，我们体验到了和在公司不一样的生活。在这里，一切事情都有纪律来严格约束，让我们感到气愤紧张，其中，也不乏欢声笑语。经过高空断桥、腾起抓杠、空中独木桥项目，我深深体会到，做事情，要有勇气，相信自己，敢于挑战自己，才能激发自己的潜在能量。不去尝试，你永远不知道自己有多强大。在穿越电网的项目里，我看到了两位负责人的责任与担当和他们的坚持，也看到我们全体人员为了完成项目坚持到底、永不放弃的精神。优秀的团体要靠每一个优秀的个体来打造，独行快，众行远，每个人都做好自己，才能使团队走得更远。
经过这次的素质拓展，更加坚定了我在生活中要有不抱怨的生活理念。生活很美好，遇到问题和挫折，积极主动去解决，不要抱怨生活，每天学会微笑。在工作中也是一样，不要抱怨，要转变思维，工作才会更加得心应手。
案例3 在四月下旬，我被安排到了去产品部实习，去进一步了解和熟悉产品。在进入产品部实习之初，感觉有点迷茫，看着周围的人在忙碌，有点不知道自己要做什么。然后，在产品部前辈的指点下，明白了在产品部要做什么，能够学到什么。
通过在产品部一周的实习，我了解了产品部的大致运营模式及职能。产品部共有9个人，分为四个小组，每个小组有自己的车系，负责跟踪和收集数据。产品部对于一个产品，起着至关重要的作用。产品部负责产品的前期调研、决策、外形结构设计、试装、小批量生产上市、前期的客诉处理等事项。
在刚开始的时候，主要是看产品手册，熟悉和了解产品，了解不同的车系以及我们公司的产品可以在哪些车系上配用。公司的产品主要分为前后杠类，侧踏板类，行李架类，前后护板类，外装类，包围类，电动产品类。除此之外，我还了解了一些生产工艺，塑胶加工工艺：注塑工艺，吹塑工艺，滚塑工艺，横压工艺；金属加工工艺：弯曲工艺，切割工艺，焊接工艺，冲压工艺；表面处理加工工艺：氧化工艺，电镀工艺，喷漆工艺，喷粉工艺。
后来，产品部的松哥给们说，在办公室里，看产品手册，不能形成深刻的认识，要去车间里进一步了解产品。于是，我们去车间深入了解车间产品，去车间之前，我们是带着目的性去的，在这方面，感觉自己和前期相比进步了很多。印象最深刻的就是去电动尾门和电动踏板生产车间，我们了解了产品的每一道工序和流程，同时我们也向负责客诉的人员了解这些产品会出现哪些问题。比如，我们的电动踏板在售后，会出现以下问题：弹簧卡片不紧、安装角度有问题、伸缩时有响声，遥控失灵，ECU程序出现问题等。电动踏板在售后也会出电机有噪音的问题。了解这些问题，有助于我们设计人员对产品进行进一步优化设计，也有利于我们销售人员在遇到顾客投诉时，提前做好应对工作。
在产品部的实习，让我更加深入地认识了产品。切身意识到，作为一个销售人员自己需要清楚了解产品的材质、性能，这样以后在向客户销售产品时才能做到胸有成竹，知己知彼。
关键词：教育实习,顶岗实习,比较分析
一、教育实习与顶岗实习的内涵
教育实习是师范院校具有综合性的教育、教学专业实践活动。具体地说, 它是按照国家教育部门颁布的师范教育教学计划, 在教师指导下, 师范生积极主动自觉地运用已获得的教育理论、专业知识和技能。教育实习是师范生进行教育和教学专业训练的一种实践活动。它有利于加强师范生理论联系实际的能力, 使师范生在实践锻炼的基础上, 把对教育事业的感性认识和理性认识统一起来, 从而加深他们对专业知识的理解与对教育工作意义的认识。
顶岗实习的最初原型是“小松树计划”, 由原西南师范大学教育科学院张诗亚首先倡导并在四川奉节、贵州遵义进行了试点。目前, “顶岗实习”作为一种新生事物, 其发展还很不成熟, 不同院校根据自身的实践经验, 对“顶岗实习”这一概念作出了不同的界定。“顶岗实习”这一概念见于有关学者的研究论文之中, 但用词不相一致, 有研究者称其为“顶岗教育实习”、有“顶岗实习支教”、有“顶岗支教实习”、还有“顶岗置换实习”等, 在本研究中, 统称为“顶岗实习”。在我看来, “顶岗实习”界定为教育实习的一种新模式, 指教师教育专业高年级学生在修完专业骨干课程和教师教育课程, 经过有针对性的系统培训后, 到农村中学进行为期三个月或半年的“全职”教师岗位锻炼, 并纳入中学教师岗位目标管理, 经考核鉴定合格记入学分。同时, 利用师范院校和实习基地的教育教学资源, 组织被顶岗的农村中学教师开展校本研修和脱产集中学习相结合的教师培训。
二、教育实习与顶岗实习的比较
顶岗实习并不是对教育实习的全盘否定, 而是在原教育实习合理成分的基础上加以改革和完善, 两者既有联系又有区别。其相同点在于均是教学计划中的一个重要环节, 是师范生的教学实习活动。区别在于“顶岗”两字。
1. 时间安排不同
本科教育实习多安排在四年级进行, 为期5~8周不等, 熟悉学校和班级情况时间为1周, 实习总结与成绩评定为1周, 而真正用于实习的时间很少, 师范生得不到充分的锻炼, 师范院校不能全面检验教育教学质量, 难以真正实现教育实习的目的。顶岗实习从大学三年级开始, 时间整整提前了一年, 使师范生有为期半年的时间接触中学, 了解中学生, 体验初为人师的感觉。实习时间安排的提前与延长, 使师范生能够将专业知识与教育教学实践融为一体, 使师范院校能够针对实习中暴露出的问题及时采取补救的措施。
2. 服务范围不同
教育实习是师范院校恳求中小学支持、提供实习基地的教师培养模式, 是只重视单一培养职能而忽略基于事实进行科学研究、创新知识并服务于社会的办学模式。如果说教育实习属于“单向服务”, 即只为师范生教育教学能力的提高服务;那么顶岗实习则属于“双向服务”, 即不仅为提高师范生技能服务, 同时也为实习基地的教育文化和社会发展服务。
3. 承担任务不同
教育实习内容基本上是进行所学专业的学科教学, 以及一些简单的班主任辅助工作, 实习生很少有机会参与学校的其他一些日常管理和活动。师范生不能作为主讲教师独立承担一门课程系统的教学任务, 实习生主要是通过观察、听课、试讲和指导教师的辅导来学习和初步体验教学过程。顶岗实习突破了传统教育实习的形式与内容, 师范生“顶替”原任课教师的教学和班主任工作, 完全履行其岗位的所有职责。实习任务扩展到课外活动指导、教育调查、社会实践等方方面面。
4. 管理体制不同
教育实习实行校教育实习领导委员会、教育实习领导小组和实习学校教育实习领导小组共同管理的体制, 但在目前实际运作中, 实习生的管理基本上完全由师范院校负责, 地方教育行政部门很少介入, 采取的是师范院校向基层中学“求援”、“摊派”实习生的形式。顶岗实习跳出了师范院校单方面管理实习的自我封闭状态, 建立了由师范院校、教育行政部门、实习学校共同管理的制度, 并且成立了常设的实习管理机构。县 (市) 教育行政部门作为实习生的接收方参与到实习工作中, 师范院校与实习学校协作, 各司其职, 分工明确, 实习效果大大提高。
5. 组织形式不同
【摘要】本文以山东旅游职业学院的赴日研修项目为例，对高职院校拓展海外实习项目的实施要点和价值进行案例分析，实施要点包括实行3+1模式教学改革、高强度面试、日方设置学习机构、强制参加考级、每年两批分赴制度、减少费用和适当奖励。项目价值主要有提高学生职业素质和日语水平；促进师资队伍建设；树立学院办学特色，提升知名度。同时对海外实习项目尚存在的不足进行了建议。经过分析论述证明了拓展海外实习项目的可行性，并且将成为高职院校的发展趋势。
【关键词】高职院校；海外实习；赴日研修
目前国内高职院校都在大力发展工学结合的办学道路，不少院校还积极拓展海外实习项目，诸如南京旅游职业学院、浙江旅游职业学院等都已开展赴日实训项目多年，在此值得推荐的是山东旅游职业学院（以下简称山旅）。1998年山旅与日本国际友好宾馆协会合作，派出第一批学生45人赴日本温泉酒店研修，开创了旅游教育国际化的新领域。其后赴日研修项目自诞生至今16年的时间里，向日本输送优秀研修生近千名，在不断摸索中形成了自己独特的人才培养模式。
一、赴日研修项目概况
（一）日方酒店情况
“研修”在日语中有进修、培训的意思，研修生指的就是实习生。与一般的劳务派遣机构不同，山旅与中国旅游研修教育管理中心合作，更加强调学生实习的安全性、教育性和成效性。该中心与日本著名的酒店联合会“日本国际友好宾馆协会”联合办学，通过协会的协调把学生派往对方旗下各个优秀的温泉酒店。日本国际友好宾馆成立于1995年，是日本法务省许可下所成立的组织，其成员均为日本各地著名温泉景点的宾馆，其主要职责是协助各会员宾馆处理有关国际事务。经日本法务省特许，邀请中国旅游院校的优秀学生到日本，在协会所属宾馆进行有关宾馆业务的研修，也正是由于这些知名宾馆先进的软件服务和硬件设施，才促使学生能更好地掌握日本酒店服务业的技能和要领。至今山旅已陆续与日本16家温泉酒店进行合作。
旅游研修教育管理中心则成为中国旅游院校与协会联系的纽带，通过协助双方进行交流与合作、办理各项赴日相关手续、对赴日研修生进行间接管理等内容，减轻了学院与协会的负担，保障了学院赴日研修项目的顺利进行。
（二）面试程序介绍
整个程序主要分为面试前、面试和后续工作三部分。
1.面试前。对学生进行面试培训和模拟面试，并实行摸底考试，筛除成绩不佳的学生，同时准备相关表格和面试用的各项材料。
2.面试。由日方酒店的高管甚至是最高领导担任面试官，面试问题一般与学生日常生活和酒店工作有关，全程使用日语。面试结束后，由酒店方选择理想的学生人选，经过协会和日语教师对学生总体印象和平时成绩的评定，最终确定赴日生名单。面试比例一般保持在4：1左右，坚持优中选优的原则。
3.后续工作。面试结束后采取重新分班的方式，把学生分成赴日班和普通日语班。赴日班的教学课程也有所改变，主要体现在：针对研修内容，将教学重点侧重到饭店服务技能和二级能力测试的词汇、语法、听力的培养，加强学生实践语言的学习。同时与管理中心配合，迅速办理研修生的各项赴日手续，并开设赴日研修专项课，讲授研修的注意事项和规章制度，让学生对日本的研修生活有进一步的了解。
二、赴日研修项目实施要点分析
山旅的赴日研修项目已开展了16年，在不断摸索中，从最初的学习阶段逐渐发展成熟，成为其他同类院校值得借鉴的范本。在逐步探索和改进的过程中，总结了各种经验教训，形成一套有可行性和持续发展性的海外研修模式。要点包括学院内部课程设置、国内外合作等诸多环节，使得该项目日趋完善，并加速实现山旅国际化的办学目标。
（一）“3+1”学习模式提高学生日语水平
作为高职院校，山旅的学制为全日制三年，一般情况下学生在校学习两年专业知识，三年级时走出校门进行为期一年的实习工作，这也是大部分专业实施的“工学结合”方式。然而小语种对学习时间要求较高，特别是对于日语零基础的学生来说，只有不到两年的在校学习时间确实影响语言的吸收和进步。鉴于此经过多年实践，开创了适应海外实习的教学模式。就时间来说，把包括日语专业在内的小语种专业改为“3+1”的学习模式，即把学生在校学习时间调整为两年半，三年级上学期参加赴日面试，面试通过者继续留校学习专业知识，在大三下学期期末或“大四”赴日实习，进行一年的研修生活；就课程内容来说除了思政、计算机、体育等公选课内容外，其余课程都与旅游业息息相关，通过分阶段的学习，是学生逐步提高语言能力、专业业务能力和跨文化交际能力[1]。
这种改动得到超乎预期的效果，学生的日语水平有了长足的进步，日方酒店也普遍反映学生思想较为成熟，工作效率较高。这说明与以往相比，利用多出的这一年学习时间，学生不但语言基本功扎实，也取得令人满意的研修效果。
（二）高强度模拟面试提高面试通过率
面试的准备工作对于学生和老师来说都是重中之重的环节，学校并未因此改变正常的教学进度和课程设置，而是把重点放在模拟面试上。通常，在确定面试时间之后，日语教研室立即制定相关工作计划，增加模拟面试，锻炼学生的实际应战能力和心理素质。模拟面试时，除了进行问答之外，还要对学生的礼仪、体态等方面进行训练。实施强化训练前学生学习态度懒散，日语表达能力不佳；强化训练后学生的应试水平有很大进步。通过前后对比表明，这种方法既不影响其他学科的学习，也使学生的面试效果得到大幅提升。
（三）日方设置学习机构提高学生各方面知识水平和能力
赴日研修生在日本酒店研修期间，不仅要学会日本一流的服务技能，还要适应日本的社会环境，并提高语言交流能力。除了在学校接受相关知识的强化培训，日本国际友好宾馆协会也安排了为期一个月的学习时间，让研修生充分适应日本的生活，提高日语水平，熟悉酒店服务环节。endprint
培训学校是位于日本枥木县小山市的TBC国际外语学院，培训内容包括饭店礼仪、情景对话、小组讨论、发表演讲、日语写作等课程，提高学生的学习水平；期间介绍与日本生活息息相关的内容，带领学生到超市购物、去公园休闲，以便熟悉日本的生活、减轻学生的思乡之情；给学生准备食材，培养其自己动手丰衣足食的独立生活能力；培训结束之时还安排欢送会并鼓励大家在各自的酒店努力工作、认真学习。
该制度自2008年起实行可以让学生充分适应日本生活，了解与酒店工作相关的知识，学生也普遍反映感受到被重视，为其今后的研修生活创造了有利条件。
（四）强制学生参加考级督促日语学习
学院和协会于2008年达成共识，要求每个学生在日研修期间都参加日语能力等级2级测试，建议在国内已合格者尝试1级测试。这也成为赴日研修的硬性规定，让学生即便处于实习的状态中，也牢记自己学生的本质，不忘提高专业素质和日语水平。据统计赴日研修生在研修期间的通过率呈逐年上升趋势，且通过率高于国内实习生。同时在工作强度低、自主时间多的酒店研修的学生，考试合格率要高于工作强度大的酒店。
赴日研修生受到学校和日方的双重约束，在国际化的培养环境下，无论在日语语言能力方面还是饭店服务技能方面都有进步，具有一般国内实习不可比拟的优势。
（五）每年两批分派制度减轻酒店和研修生负担
山旅每年举行一次面试，通过面试的学生分两批赴日研修，赴日时间为6月和9月。之所以安排在这两个月与日本的生活习俗有很大关系，这两个时期是日本酒店较为轻松的缓冲期，管理人员来中国进行面试。同时新手到岗必然有很多不适应或者失误，可以让已到岗的学生做“师傅”，辅助后来学生的工作和生活。这种制度已实施十余年，大大减轻了酒店和研修生的负担，具有很强的可行性。
（六）实习费用少与适当奖励政策鼓励学生赴日积极性
学生赴日研修需要交纳食宿费、往返机票等费用，与普通留学中介或劳务中介收取的中介费相比是十分低廉的。学生为酒店工作，酒店必然要支付一定的薪酬，根据工作时长，有的学生用不了两个月就把这笔费用赚回来。不仅如此，酒店专门负责管理研修生的生活指导员每个季度都往学院发送研修生日常表现反馈表，通过打分的形式，让学校远距离了解学生的表现和生活情况，同时于研修结束之际选出优秀研修生，给予500～1500元的奖励。
这些措施提高了学生赴日研修的积极性，保证了研修生在日期间的自觉自律行为，还能缓解一部分学生的经济困难，同时日本酒店方也用低成本解决了劳动力紧张的问题。
三、案例的价值和意义
（一）提升学生素质和就业率
赴日研修通过校内考试和日方面试来选拔优秀学生，学生经过层层筛选才能拿到通行证，即便通过面试的学生也被要求继续参加日语等级考试，这无疑给学生增加了学习动力，大大提高了学习积极性。在日本一年的生活和工作，使学生深入了解到异国文化、一流的服务水平和先进技术，提高了学生各方面的素质和能力。回国后诸如全日空航空公司等知名企业挑选优秀研修生，据学院数据显示，参与调查的521名赴日研修生，有69%的学生继续从事与日语有关的工作，这比例远高于我国高职高专学生从事专业对口工作53%的就业率[2]。这其中又有17%的学生返回日本留学深造或工作；13%的学生成为国内大专院校和日语培训机构的教师；10%的学生成为日本航空公司、全日空航空公司等日企的职员。
数据表明有赴日研修经历的学生更倾向于从事专业对口工作，无论在日语方面还是在实际操作层面都有高于同专业学生的水准，他们对专业的熟练性和对岗位的适应性更强，该项目的实施使他们成为真正的国际化实用型高技能人才。
（二）项目促进师资队伍优化
拓展海外实习项目不只提高了学生的专业知识，也促进了“双师型”教师的发展。很多院校的青年教师是大学毕业后直接走上讲台的，自身往往缺乏职业教育理念，也欠缺企业工作经验，因此在执教过程中难以摆脱本科教育模式。随着“工学结合”教学模式的发展，特别是与国际接轨的海外实习项目，以往照本宣科的教学方式已经不适合学生的需求，教师要拥有更多的实际操作能力和实践经验，就必须去相关企业亲身体验工作流程，随时关注国际旅游服务业的发展动态。这对于教师本人来说是提高自身教学水平的推动力，对于学校来说，是拥有一批高素质、高水平的专业师资队伍的有效途径。
（三）形成办学特色、提高学院知名度
作为重要海外实习就业项目，赴日研修项目在山旅开展时间早、发展规模大，该项目的成功实施，为发展其他海外实习项目注入了信心和力量。目前山旅实习、研修基地遍布全球各地，韩国、阿联酋、法国、新加坡、美国、英国、加拿大的近30家旅游机构已先后接纳了两千余名学生前往实习深造，可以说是国内高职院校海外实习项目的佼佼者，以赴日研修项目为首的海外实习项目成为山旅办学的一大特色，极大地提高了山旅在国内外的知名度。
四、建议与总结
首先，面对当前生源数量逐年减少、学生学习水平普遍降低的情况，建议教师采用灵活的教学方式，带动学生的学习兴趣，增强学生赴日研修的信心。可以在模拟日本文化体验室等场地授课，让学生在场景模拟中掌握所学知识；采取分小班教学的模式，便于教师掌握每个学生的学习情况，也能达到让每个学生多参与练习的目的。
其次，面对学生的耐受性下降的状况采取减压措施。学生面对高强度的工作经常产生抱怨和退缩的心理，同时由于当代学生的个性普遍较为突出，在异国他乡极易产生逆反心理。建议采取措施缓解学生压力，比如安排教师慰问、适当缩短工作时间等，还可以增加奖励机制。
再次，国际旅游业的发展瞬息万变，为了顺应时代发展的潮流，培养一批国际化的教育教学队伍，建议增加教师接触海外实训基地的机会和顶岗工作的频率。
迅猛发展的旅游业，需要大批的旅游专业人才。综上所述，高职院校实施海外实习项目完全可行，既提高学生的专业素质、培养专业人才，又保证了学校的入学率和就业率。目前我国面临高学历倾向的现状，很多企业都把学历作为衡量人才的标准，导致高职院校的招生压力大、就业现状严峻。因此传统意义上的高职教育必须加以转型，要以培养复合型、实用型的高技能人才为目标，以国际化视野拓展海外实习项目，才能培养更多有用人才。
参考文献
[1]赵恩兰.旅游高职教育”学校——企业”订单型国际化发展模式的探索[J].中国成人教育，2008（8）：33-36.
一、突发事件的处理
<案例一>客人对服务质量不满发火
2013年12月20日，客人数量突破200，餐厅24个桌位显得十分紧张，许多客人进行了拼桌以尽快用餐，由于温泉部厨房只有有10名厨师，餐厅加上领班只有8名服务员，出菜有些供不应求，上菜也有些慢。10号桌的男客人点了一份饺子和一盘香辣肉蟹，之后有一对情侣和他拼桌点了一份宫保鳕鱼粒，一份烤鲈鱼。二十分钟后，情侣的菜上齐了，男客人的菜一个都没上，客人已经对3位服务员催菜，得到的答复均是马上就上，再稍等一会儿。然而，30分钟后，服务员却请客人换个菜，因为肉蟹没有了。客人立马火了，提高声音质问服务员：“为什么没有了点餐的时候不说，问了几次也不说，和我一桌的人家都快吃完了，你才告诉我没菜了，换一道。我还是你家的老会员！两三年了也没见过这样的你们这是什么服务态度！......”服务员越解释，客人越生气，就在餐厅中大声喧哗起来，经理见状便前去安抚客人。然而客人情绪激动，完全无视经理的解释。其他客人也纷纷起哄，向服务员催菜。导致局面有些失控。最终客人拂袖而去。
分析：有时因为客人过多，而服务员接受的请求太多而遗忘部分，导致客人投诉。这就需要在客人再次提醒时态度诚恳的道歉，并尽快满足客人需求。如果不能满足也一定要提前和客人解释原因，以免客人不知理由而觉得自己被怠慢。在本案例中温泉部厨房有10名厨师，服务员加领班8人，餐厅只有24个桌子，由于团购人数过多加上同时接待团队，出用餐接待200多人的情况，超出了温泉部的接待能力，客人泡温泉需要两个人用一个衣柜，搓澡也好排十几个人的队，来餐厅用餐也需要等很久才有座位，点了菜也要半个小时才能上全，自助餐的秩序服务员都无法控制，在开餐前客人就聚在自助餐台用筷子取餐等等。虽然接待人数很多，但服务质量却严重下降。每天人爆满影响了高端会员的心情，觉得办
自己没有受到重视。而团购客人也感到干什么都排队很不满，引发了许多客诉。本案例中的男客人就是会员，由于各种原因导致客人对服务的不满，很可能对酒店产生排斥情绪，并影响其他客人对酒店的评价。因此就本案例来说，服务员应在客人催菜时就了解厨房的做菜进程，对于无法上菜的原因及时进行了解，尽快向客人解释原因，而不是等客人发火之后再去解释。这样会让客人觉得那些理由都是借口，更加的生气。而且在客人发火时应尽量将该客人与其他客人隔离开，请他到单独的房间进行安抚，以免客人情绪激动，影响其他人的情绪。在长远看，温泉部应该提高团购价格，限制客流，从而保证正常营业秩序以及服务质量。<案例二>厨房排风故障导致客人的点餐无法制作
2013年11月15日，酒店温泉餐饮部于下午6点准时开餐，在客人陆续就坐点餐后，客人去自己选取自助菜品。然而，正当一切有条不紊的进行时，厨房排风系统忽然出现故障，油烟无法排出，导致厨房停止运行，请工程部人员来修。然而，客人的点单无法及时出菜，自助菜品的热菜也无法进行补充。在前20分钟，酒店经理请服务员给每桌客人解释由于厨房正在修理，菜品无法及时上桌，向客人解释了原因，避免客人因不知原因而职责上菜慢的问题。在确认故障无法在今天排除后，经理及时向客人解释原因，并让厨师去中厨房借用一个灶位出自助的热菜，并向每桌赠送水饺，以确保客人在无法点餐的情况下也能吃饱。并且对于个别不领情的客人赠送了果盘。同时还让其他部门做好对客人的解释工作，更热情的服务以避免客诉。
分析：在本案例中，厨房排风故障导致客人点餐无法制作时，经理首先让服务员给客人解释存在问题，在确认今天无法点餐后，给客人免费赠送果盘，螃蟹等安抚客人情绪，由厨房人员去酒店其他厨房做自助，保证自助餐供应充足，同时每桌赠送饺子，让客人先吃饱。既让客人看到 了我们的歉意和诚意，也避免了客人的投诉，对突发事件的处理相对成熟。
二、细致服务赢人心
<案例一>为客人提供个性化服务
2013年8月17日，温泉常客李某来店消费。由于实习生刚入职不久，对该客人不熟悉，导致客人一直在包间内呼叫服务员，来两条浴巾，来2壶热水，再来4个高杯子，去让销售给我们送果盘等等，让新来的实习生手忙脚乱。而且客人总是大声叫服务员给其他客人的影响也不好，有些怠慢客人的嫌疑。但是，我们并没有认为客人事儿多，反而用心记下了该客人的各种喜好。于是在2天后客人再次预定包间时，我们在客人抵达酒店之前就按照他的喜好为他布置好了包间，无论是浴巾还是开水或者屋内桌椅的布局都和上次要求的一模一样。这样，不仅使服务员不用在客人到达之后再东奔西走的去满足客人的各种需求，节约了时间，而且使客人格外满意，在朋友面前也有面子，使他获得被重视的感觉，因此格外开心，在我们之后的服务中稍有不足也不会计较。
分析：所谓个性化服务在英文里叫做Personal Service，它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程中，对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理，然后认真地分析、研究和判断，做出决定，积极主动地、设身处地为客人提供完美的服务。本案例中服务员记住客人的喜好并在下次服务中体现出来便是为客人提供了个性化服务，使客人留下深刻印象，成为回头客。<案例二>眼观六路耳听八方，留意客人的需求
2013年8月28日，温泉客人很多，餐厅午餐开餐前客人就已经都把座位占满，开餐后所有的服务员都很繁忙。但是，服务员仍然注意着各位客人的要求，有的老年客人点了螃蟹，我们便及时送上蟹钳；有的客人带着小孩，我们便马上给她搬过来宝宝椅和儿童餐具；有位客人随口说句清蒸鲈鱼怎么这么淡，我们就为客人送上蒸鱼豉油；有的客人不小心撒了饮料，我们及时为客人清理......餐厅
虽然忙碌，却仅仅有条，在干活之余也不忘关注客人的需求：有位带小孩的客人用完餐要离开，但是由于需要下楼，客人带着一个1岁左右的孩子，下楼时领着包抱着孩子颇为不便，而且客人看上去腿部有些不适，下楼一跛一跛的。服务员看到后，连忙过去帮助客人抱孩子拎包，让客人下楼方便，并一直送客人回女宾帮小孩换衣服，再送到前台直至客人离店，受到客人的表扬。
分析： 为了给客人愉悦的用餐体验，服务员在提供席间服务时要态度亲切，动作干净利落，主动并有礼貌的帮助客人整理桌面，保持客人桌面整洁及美观。了解客人的用餐感受并作积极回应。同时要有超前意识，在客人提出要求前就留意到客人的需求并予以满足会让客人获得更高的满足感，对酒店的服务质量也有了更高的评价。
三、做事要认真负责
<案例一>交接班要仔细清楚
2013年9月14日，中班上班接酒水时发现青岛纯生啤酒少了一瓶，而早班人员却不知道为什么少了一瓶，说自己早晨接班是没有仔细查，不知道是否是自己丢的。但是，按照规定哪班少的酒水哪班补，便由早班负责交接酒水的人赔偿了一瓶。同样，在之后的日子里还出现过丢失烟的事情，由于找不到原因，只能由交接酒水的人负责赔偿。然而，酒水柜并没有专人负责，让交接的人负责赔偿也让人有些不服气。
分析：在本案例中，酒店的损失都是由于交接班不清楚造成的，说明酒店交接班制度不够完善，为了避免因交接班不当造成的损失，应加强交接班管理工作，完善交接班管理制度。接班人员必须提前五分钟到岗，认真查看交接本，有不清楚的必须问清情况，以防误差和遗留。同时各部交接人员对需交接的事宜，要有文字记录，并口头详细交代清楚。在各部接班人员认真核对交接班记录后，要确认签字，并立即着手处理有关事宜。交接时应对下列事项特别注意：客人的预订；重要客人的情况；餐厅未办完的准备工作；餐厅工作上的变化情况等。这样才能更快的投入工作中，并减少因交接班不清楚而出现的各种问题。
<案例二>别人交代的事情要记清
新入职的实习生开始独立工作，酒水交接以及早中班工作交接成为常出错的事情。2013年7月19日，由于交接班时早班需要点退，未等工作交接完，早班便离开岗位去开会了。包间预定本上，有一个常在包二用餐的陈先生的订房预定写的是包一，中班接班人有些迟疑，便打电话询问早班是否确定是包一，早班回答她接受预定时听到的好像就是包一，于是中班便将包二预定给了其他客人。包二客人已经在用餐时，陈先生带着客人来到了包间，却发现包二已经被人用了，他很生气的说，他专门找销售预定的包二，怎么就变成包一了？！于是销售只能赔礼道歉，并指责服务部办事不力，定个包间都能定错。客人用餐也稍微显得不太愉快。
分析：在服务过程中，我们会遇到客人各种各样的要求，无论是客人直接交代你去做的事情还是其他同事转交给你去做的事情，都必须保证认真负责的完成。在本案例中，早班人员在接受预定时没有听清楚客人的预定，应立即询问清楚，多问一句总比出错后再去解决方便的多。而接班人就认真负责的多，在不清楚预定本是否正确的前提下去询问了早班，虽然最后还是出错，但中班至少做好了交接工作。
2011级旅游管理班
王丽云
二十世纪九十年代，云系烟在中国市场上是如日中天，红塔集团的红塔山、阿诗玛等品牌香烟在内地市场更是作为高端烟草代表受到消费者广泛追捧。面对这样一个几乎绝对垄断烟草品牌，当时的安徽蚌埠卷烟厂可谓高不可攀。1993年6月，安徽蚌埠卷烟厂研发了一个无论是口感还是包装都可以与红塔山相媲美的新产品——黄山烟，如何打破红塔山在当时安徽市场上高端产品封锁成为企业考虑的关键。当时，蚌埠卷烟厂无论是行业知名度还是传播资源，跟亚洲最大的烟草企业——红塔集团都不是一个重量级别的，在激烈的竞争中突围需要的是善于借力借势，当时，蚌埠卷烟厂在安徽省会城市合肥搞了一个全国性不记名卷烟品牌拼吸活动，将新品黄山、红塔山、阿诗玛、中华等全国性著名品牌放在一起进行品牌，结果是，黄山烟排名第一、红塔山第二，中华第三。随后，公司迅速在市场上发布了资讯：香烟品吸，黄山第一，红塔山第二。并且连篇累牍的软文迅速在全国主流媒体上进行传播，红塔山被打了一个措手不及，黄山烟，就是几个巧妙的公关策略很好地化解了强势品牌红塔山在安徽、华东乃至于全国市场的竞争势头，利用很少资源实现全国崛起的梦想，创造了弱势品牌巧妙挑战强势品牌，成功实现新产品上市的经典范例，凭借良好的开端，以“天高云淡，一品黄山”为突破口，主打中式烤烟的品牌，“中国相，中国味”，使得黄山烟赢得了眼球的同时赢得了市场。
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案例之二：农夫山泉
2000年左右，中国水市竞争格局基本上已经成为定势。以娃哈哈、乐百氏为主导的全国性品牌基本上已经实现了对中国市场的瓜分与蚕食！同时，很多区域性品牌也在对水市不断进行冲击，但是往往很难有重大突破。当时，比较有代表性的水产品有深圳景田太空水、广州怡宝，大峡谷等等，还有一些处于高端的水品牌，如屈臣氏、康师傅等。但是，中国水市竞争主导与主流位置并没有改变。正是在此时，海南养生堂开始进入水市，农夫山泉的出现改变了中国水市竞争格局，形成了中国市场强劲的后起之秀品牌，并且，随着市场竞争加剧，农夫山泉在一定意义上逐渐取代了乐百氏成为中国市场第二大品牌，从而创造了弱势资源品牌打败强势资源品牌著名战例。在具体的操作过程中，首先，农夫山泉买断了千岛湖五十年水质独家开采权，在这期间，任何一家水企业不可以使用千岛湖水质进行水产品开发，不仅在瓶盖上创新，利用独特的开瓶声来塑造差异，而且打出“甜”的概念，“农夫山泉有点甜”成为了差异化的卖点；其次，为了进一步获得发展和清理行业门户，农夫山泉宣称将不再生产纯净水，而仅仅生产更加健康、更加营养的农夫山泉天然水，并且做了“水仙花对比”实验，分别将三株植物放在纯净水、天然水与污染水之中，我们会发现，放在纯净水与污染水中的植物生长明显不如
放在天然水中生长速度，由此，农夫山泉得出一个结论，天然水才是用营养水。其“天然水比纯净水健康”的观点通过学者、孩子之口不断传播，因而赢得了影响力，农夫山泉一气呵成，牢牢占据瓶装水市场前三甲的位置。
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案例之三：红高粱
1995年4月15日--40年前麦当劳开张的日子，乔赢筹资创办的第一个红高粱快餐店在郑州最繁华的闹市二七广场开业了。
这家以经营烩面为主的小店以麦当劳为样板，店堂明亮、员工统一着装、使用快餐桌椅和收银机，一开张就显出了不同寻常的局面。面积不足100平方米的小餐馆，日营业额从2000元逐步上升，不久就冲破了万元大关，座位每天的周转次数高达22人次。媒体的目光自然被吸引过去，开业仅几个月，“红高粱”已经名利双收。首战告捷后，乔赢又在郑州开了７家“红高粱”分店。对于白手起家的乔赢来说，从开始东借西凑的44万元启动资金滚动到500多万元，时间只用了短短８个月。
“钱来得真快啊！”滚滚而来的财源远远超出了乔赢的心理预期。此时，一个更大的构思在乔赢心中闪现：创造中国的名牌快餐，要成为中国的快餐大王。为了抢占名牌制高点，乔赢力排众议，在红高粱创立不到一年之际，执意进军北京王府井叫板麦当劳。王府井是中国商业第一街，发生在这条街上的事情，就是全中国、全世界关注的事情。麦当劳进入中国第一站首选王府井，看中的就是这一点。敏锐的乔赢也年到了这点。他知道中国人有解不开的爱国情结，也深谙与媒体交往之道，他需要更大的出人意料的广告效应。他将“红高粱”安营扎寨到了全北京房租最惊人的一个地方：距麦当劳王府井店22米的王府井入口处，日租金为每平方米近７美元。
1996年2月15日，“红高粱”王府井分店开业。仅200平方米140个座位的“红高粱”，规模不足麦当劳三分之一，气魄也略输风骚，但在吸引食客方面毫不逊色，一样地熙熙攘攘，一样地宾客盈门。这绝非仅仅因为羊肉烩面鲜美可口，更重要的是它调动了中国人的民族情绪。许多在京的德高望重的老同志都到“红高粱”吃饭，他们说：“要吃就吃咱们中国人的快餐！”
乔赢进军王府井的战略，一下把“红高粱”提升到与“麦当劳”对等较真儿的位置上。一时间，“红高粱挑战麦当劳”、“大碗面叫板汉堡包”、“河南小子挑战巨无霸”的新闻也炸开了锅。“红高粱”一夜之间名声大噪，乔赢也成为众星捧月的新闻人物。
之后的一年多时间里，“红高粱”先后被国内800余家媒体连续报道，国外70多家媒体相继转载，美国三大有线电视网轮番“爆炒”。在中央电视台的演播室，在各大报刊上，教师出身的乔赢找到了用武之地，他大谈特谈“歌德尔定理”，说“没有他的定理就没有我挑战麦当劳的呐喊”，他运用“乔李金系数”计算出中国“平均300人将拥有一家快餐店”，编造出了“在麦当劳店两公里内开快餐店必死无疑”的说法„„这些宣传着实让有着强烈民族情感的中国人亢奋了一阵子，红高粱各个门店从早到晚高朋满座，乔赢被舆论冠以“中国连锁快餐的领头羊”的名号。
“红高粱”不俗的开局吸引起了众多投资者的目光，他们纷纷上门洽谈合作。1996年6月，乔赢与河南省实力极强的一家公司签定了合资意向书，该公司首期为红高粱出资2000万元发展20个分店，并打算用3年时间把红高粱作成上市公司，但要求占有60%的股份。红高粱公司内部其他管理者坚决反对把控股权让出去。乔赢也害怕丧失对“红高粱”主导权，导致“红高粱”丧失了一个获得资金的大好机会。
1996年7月，河南省某房地产公司与乔赢签订了合作协议，共同投资600万元，联合组建了河南红高粱快餐连锁有限公司，该公司注资294万元，占49％的股份，原红高粱烩面公司出资304 万元，占51%的股份，乔赢出任董事长。房地产公司表示在3个月内筹资2000万，红高粱董事会决定在全国发展20家分店。乔赢很快在海南、天津等地选了10个分店的地址，将一年来的300余万元营利和房地产公司180万元预付金交了押金、租金及部分前期投资，平均一个店花了40万元，启租期为3个月。
启租期到了，房地产公司承诺的2000万元不见踪影。没有后续资金，各地分店处于停顿状态，要钱电话一个接一个，郑州、北京两家直营店赚来的钱只能应付公司开支，乔赢好不容易从银行贷出了100万，但转眼就全部用完。乔赢被资金搞得焦头烂额。
这时，一位专家被“红高粱”聘为副总裁。这位专家认为：尽管“红高粱”声名远播，但“红高粱”此时远未功成名就；郑州店的成功实际上得益于其现代快餐的叫卖形式；北京店的红火则靠的是一个新闻噱头；红高粱自身的管理体系、运作机制还远未成熟。就品种而言，作为主打产品的烩面，全是汤汤水水，拿不出屋，带不出店，98℃的热汤没有20分钟无法吃不完，且南北口味不一，仅凭一碗烩面难以打天下；就经营方式而言，从店堂装饰、员工服装、收银机收款等服务方式和其他细节，到处都是对“麦当劳”的幼稚模仿；就经营运作而言，没有形成一套成熟的、可靠的、有效的连锁经营管理体系和操作系统。
于是，这位专家上任伊始就提出了一套卧薪尝胆的方案：收缩战线，忍痛割爱，除天津店外，其它半截子工程一律下马；把工作的重点放在快餐品种的研究开发和中央厨房的配套标准化上；将红高粱的发展思路从硬件配套为主转变为以
软件配套为主，使连锁模式、服务模式、管理模式成熟化、标准化。避开新闻界，闭门练兵一年后，再亮出一个令人刮目相看的“红高粱”。先解决最根本的品种问题、配送问题、店堂服务问题，形成规模后，再向外扩张或拷贝，这是当时惟一拯救“红高粱”的方案。
可惜，这个合理方案被个性极强的乔赢否定了。“红高粱”失去一次厉兵秣马、重整山河的重要时机。
1997年初，红高粱已经到了一个进退唯谷的危险境地。进，需要千万资金；退，社会影响太大。当时，媒体对红高粱的定位是：“红高粱已不是简单的经济现象了，它标志着民族意识的觉醒！”一位银行负责人士曾告戒乔赢，“红高粱要是失败了，全国老百姓的吐沫都会把你淹死！”乔赢仍固执己见：只有全线出击，才能形成红高粱“席卷全国”之势。但一个“钱”字使得乔赢十分为难。此时，一个“能人”出现在乔赢身边，自称能帮他筹措资金，渡过难关。乔赢对此人深信不疑，并委以副总经理的重任。此人便是日后把乔赢领上犯罪道路的弓建军。
弓建军有什么能耐使赢得乔赢如此的信任？－－集资。弓建军上任伊始开始为乔老板出谋划策：“乔总，你这是端着金饭碗要饭呢！你看三星、百花等公司‘集资’多红火！咱也学学这办法，公司那么多员工，就算每人集资2000元，你算算会有多少钱？”
1997年3月，一份百花集团的集资方案拿到了红高粱的高层办公会上。以乔赢为首的红高粱首脑研究认为，高息集资，是解决资金危急，挽救这一民族企业品牌的良策。一份红高粱的“集资”方案很快出台了。按照这一方案，红高粱成立了隶属于财务部的“红高粱品质管理委员会”，开始以入股的方式招收会员。集资期限一年，集资2000元可以领到一张会员卡，凭卡每月可领取“工资”50元，还可以免费享用烩面两碗，多存不限。
月息25％，年息30％。这个诱惑太大了。开始，这一方案仅在公司内部员工中执行。消息传开后，社会各界纷纷解囊，甚至托熟人“入会”„„ 源源不断的社会资金为乔赢提供了强大的后盾。拖了10个月、损失了1000余万元的10个“红高粱”分店终于开业了。乔赢又找回当初风光无限的感觉，在全国各地飞来飞去，四处考察市场，气势磅礴地宣称：３年内，红高粱要在全世界开２万家连锁店！哪里有麦当劳，哪里就有红高粱！
1998年5月，河南三星非法集资案告破，红高粱公司也因集资户的挤兑终止集资。失去经济支撑的乔赢，此时开始认真地回头来审视自己种下的一棵棵“红高粱”：几千万的资金像水一样地泼了出去，但没有人买单；直营店负债累累，几近倒闭，公司负债达3000多万元。
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案例之四：三株常德事件
1998年3月延边大学出版社出版了一部被称为“中国民营企业商战教程”的书，该书用了一个颇富感染力的名字——《中国人可以说富》。该书的副标题为“三株决策——三年赚100亿的吴炳新之迷”。在该书的封底，有几行宣传文字格外引人注意：“吴炳新用三年的时间创造了百亿元的财富，他部署了中国范围最庞大、最细密的市场营销网络，他给了15万人就业的机会，他用„嫁接理论‟创造的„三株口服液‟占据了中国四分之一的保健品市场，创造了三年就为国家上交了十亿元的税收的民营企业最高记录，成为1997年中国亿万富豪中的首富。”
三株确实可说是中国企业界的一个奇迹，从1994年以区区30万元起家，在短短三五年内，便开创了资产达40多亿元的基业。最鼎盛时，三株在全国所有省、市、自治区和绝大部分地级市注册了600个子公司，在县、乡、镇有2000个办事处，各级行销人员总数超过了15万。1996年，凭借着这一庞大的营销网，三株的年销售额达到了80亿元，这是一个什么样的数字？这相当于当时整个中国保健品市场总销售额的三分之一！
但三株人没有想到，就在三株创造辉煌的1996年，一场将决定三株命运的官司已开始悄悄酝酿。
1996年上半年，湖南常德三株营销有限公司在常德市电视台、有线电视台发布广告，散发一些宣传小报，三株在电视广告称三株口服液“有病治病，无病保健”。常德市患老年性尿频的退休职工77岁的陈伯顺于1996年6月3日购买10瓶三株口服液回家服用。服到第4瓶时，陈伯顺身上起了红斑，待服到第5、6瓶时，陈伯顺已全身红肿，当服第8瓶时，全身溃烂。湖南省汉涛县第二人民医院诊断为“三株药物高蛋白过敏症”。陈伯顺于1996年9月3日死亡。随后，陈伯顺的家属诉讼到法院，要求三株公司赔偿其经济及精神损失30万元。
吴炳新坚信三株没有毒性，而且他也认为30万这个数目太大，完全是敲诈，根本不予理睬。但在经过一年多的调查后，湖南省常德市中级人民法院于1998年3月31日对陈伯顺案作出宣判：陈伯顺系喝三株口服液导致死亡，责令由三株公司向死者家属赔偿29.8万元，没收三株公司“非法”收入1000万元。
此判决一出，新闻媒体一片哗然，20多家媒体当即以《八瓶三株喝死一条老汉》作了报道，并引来全国媒体的疯狂转载。更要命的是，常德中院一名法官还以法院的名义，连续不断地将一审判决书及他所写的一篇长达万余字的新闻稿，主动寄给中央及地方的许多媒体。随后，不少媒体开始从三株公司经营管理
机制上进行了探讨。除此之外，一些“小道消息”也不径而走，如“三株申请破产”、“总裁吴炳新潜逃国外”之类的流言纷起。
这场官司给三株公司造成了毁灭性的打击，全国各经销商、消费者听到三株吃死人的消息后，纷纷退货索赔，三株口服液及三株系列产品的销售迅速陷入瘫痪状态。1998年春节前，三株一个月有几个亿回款，但从判决后的四月下旬开始，销售急剧下滑，直至月销售额不足1000万元。1998年4―7月的4个月间全部亏损，生产三株口服液的两个现代化工厂全面停产，6000多名工人放假回家。造成三株口服液库存积压达2400多万瓶，如果按一瓶30多元的市场价计算，等于占压着7亿元资金。
三株不服判决，上诉到湖南高院。这次吴炳新为打官司做出了巨大努力，几乎无暇顾及其它。又经过一年的漫长审判，1999年3月，南省高级人民法院做出终审判决，三株公司胜诉。该判决书说，现有证据不能认定陈伯顺死亡与服三株口服液有关系，原审判决认定事实适用法律错误，应予改判。并且认定三株口服液是安全无毒、功效确切、质量可靠的高科技产品。
但此时，三株的二百多个子公司已经停业，几乎所有的工作站和办事处已全部关闭，十万余人下岗，直接经济损失高达40亿。而且在消费者心中，已把三株口服液和一些不祥的信号联系在一起，耗费无数金钱树起来的三株品牌已经坍塌。
实
习
报
告
按照学校的实习要求，我和班上的几名同学一起到XX市第二机床厂进行了为期一个半月的实习。在这次实习过程中，我在师傅们的热情关怀、指导下，完成了许多会计核算的工作，例如：制证、登帐、制表等。并在此通过自己的实际操作，学到了许多书本上没有学列的东西，获益匪浅。同时以前所学的书本知识也得到巩固。这对今后参加工作会有很大的帮助。
实习过程中我在师傅们的耐心帮助下，充分运用自己所学的专业知识，较好的配合师傅们完成许多工作并能够及时发现工作中所出现的差错予以纠正。如：在计算工资表时，我在编制记帐凭证的工作中找到了书本知识同实际工作操作之间的差距。以前在课堂上练习编制记帐凭证，是根据课本上假定的原始凭证来编制的，这些原始凭证都是符合规范要求的，所以记帐凭证填写起来就简单容易。但实习中见到的各种各样的原始凭证五花八门．做起记帐凭证来就不那么容易．而需要对这些各种原始凭证进行分析审核．根据财务制度按原始凭证所属的类别来编制记帐凭证，有时一笔业务有几十张原始凭证．这样编制记帐凭证的工作就比较复杂．工作量也大。通过完成编制记帐凭证这一会计基础工作使我体会到，照书本上的题目一套一套地做练习与实际工作中按一笔一笔业务活动去编制会计资料是有不同的。实习中师傅还给我们讲解会计报表．使我们认识到会计报表在企业的生产经营活动中所处的重要地位。它对于分析评价企业的实力，经营状况，以及今后如何制订改进办法都有较大的用处。我还了解了该企业交纳税会的方式与别的企业不一样。该企业实行申是“价税分流”，其含义是：当企业购进一批材料，用购进的价格乘以税务局规定的-个比率，再用企业的整体税减去以上所求出的数额，余下的就是企业应交纳的税金数额。采用这种力、法可避免重复增税，但其计算过程较为复杂，这是书本上没有提到的知识。是一个全新的内容，目前，XX市也只有少数几家企业采用这种方式交纳税金。
从实际工作中我了白到，光靠所学的书本知识是不够的，因为书本上的理论知识与实际工作中的做法并不是完全一致的，甚至有些偏离，如果你死搬硬套，不懂得灵活运用，在实际工作中是行不通的，这就要求我们在实习工作中做到理论联系实际，灵活运用，“虚心求教，不耻下问”。只有这样，才能有较大的收获，达到实习的最终目的，为今后的工作积累经验，打好基础。
在实习期间，通过师傅们的介绍和实际工作中的接触，我从中发现该企业生产经营过程中的一些经验和弊病。在此提出莱作为今后工作中的借鉴。
经验一：该企业属于小型企业．但各项会计制度十分健全。会计机构的设置也十分完善．人员编制合理．各会计人员的分工明确，各司其职．这有利于企业会计的核算工作。会计制度各方面的基础工作如何，是衡量一个企业经营能力的标准之一．要想取得好的经济效益．必须建立健全的会计机构，制定健全的会计制度。因此。这点经验是值得我们学习的。经验二：从该企业的会计报表中的资金平衡表可以看出，该企业的资金来源无国家拨给的流动基金，企业仅有自有流动基金十几万元，再加上一些借入资金、专项资金和结算资金．资金来源方的数额不大，反映出该企业的流动基金不足且筹集资金十分困难．但从该企业1992的利润表上可以看到该企业去年尚有六十多万元的利润。该企业的负债数额较大。同时每年付出的利息数额也大．但该企业没有自暴自弃，全厂职工和领导团结一致．会计人员精打细算．维持了企业出生存，交纳了本企业所应交纳的税金，并能取得了一定的利润。这一点也是值得我们在今后的工作中学习的。
问题一：企业的专用基金--职工福利基金反映出来的是负数，而且数额较大。师傅说，这个问题现在在各个企业中普遍存在。主要是由于近年来医院乱收药费，也由于物价上涨，药费有较大幅度提高造成的，职工一场病少则百元多则千元，大大超过了职工福利基金规定的支出数目和范围。企业提取专用基金必须遵守国家规定，按照规定比例提取，并按照规定支用，不能擅自提高提取标准，改变提取办法。否则就会造成职工福利基金“提得少，用得多”的局面，企业为了不挫伤职工的生产积极性，保证生产的正常进行，于是只有从流动基金中垫支。按财务制度规定，这种做法是不允许的.它表面上是为了提高生产积极性，提高经济效益，实际上是拆东墙补西墙.只是一时之计。我个人认为企业应进一步深化改革，提高企业经济效益，积累资金。同时还需尽快推行社会保险制度，完善社会各方面的配套改革措施，以减轻企业的负担。问题二：该企业的可比产品成本降低任务基本上都没有完成。九种产品只有三种完成了降低任务，完成率仅为33．3％。成本的高低，最终将会直接影响到企业的财务成果--利润。其主要原因是因为原材料价格的不断上涨，其他费用开支较多，浪费情院严重等。作为其生产产品的主要原材料--钢材的价格不断上涨，而企业又不能不买，另外企业生产过程中各项开支都很大，这些情况都不利于企业产品成品降价任务的完成,但是部分原材料涨价和产品降价虽然是摆在工业企业面前的一个突出问题，应认识到，物价调整是整个经济体制改革的一个组成部分，是理顺经济的必然发展档势。企业要想降低产品成本提高经济效益就应做到：努力降低消耗，减少费用，增加产量，提高产品质量,增强企业自身消化能力。
这次实习不仅使我认识到会计工作的重要性，还使我深深体会到要做一个合格的财会人员必须有扎实的基本技能，光有书本知识是远远不够的.这次实习我主要是完成了一些会计日常性工作，从中我体会到做好会计工作还需要很好的耐心和工作上的细致态度。过硬的专业知识技能和工作上的耐心和工作上的细致态度。过硬的专业知识技能和工作上的耐心细心结合起来，我相信我一定能够成为一名优秀的财会人员。
实习人：XX班XXX
200X年X月X日
以下是一则应届毕业生实习报告模板，各位应届毕业生如果不知道实习报告怎么写，可以适当参照本文。希望各位从中掌握实习报告写作技巧。
一、实习目的
毕业实习是旅游管理专业学生在完成课程之后进行最后的综合实习，是贯彻理论联系实际的原则，实现院校培养目标不可缺少的教学模块，其目的是让学生学习了解旅游企业常规操作模式，熟悉一般的业务手段和方法；了解旅游业现状，应用所学理论知识，提出改进建议；在真实的工作
二、实习内容
这次我实习的地方是xx省xx旅行社。这家旅行社成立于20xx年，注册资金 xx万元人民币。是经国家旅游局批准，由xx省旅游局核准，xx市工商行政管理局登记注册具有法人资格的国内旅行社。业务范围包括进行国内组团旅游和省内旅游接待服务，兼营会议接待和机票代售等业务。经营xx境内的各大精品线路，开通了多条国内旅游线路，云南游线路是该旅行社的招牌线路。
旅行社行业是旅游业的基本组成部分，是联结旅游饭店、交通、景区等各个环节的桥梁式行业，是整个旅游业的中心环节。所以，选择在旅行社实习，有利于了解整个旅游行业的运行状况和发展趋势。可以同时了解饭店业的经营模式，旅游交通在旅游中发挥的作用，更能进一步的了解旅游景区的经营发展状况。
这次到旅行社实习，是以实习导游的身份进去的。因此主要的工作就是熟悉导游业务，能都独立承担带团的任务。此外再学习旅行社其他方面的业务知识。
上班第一天，没什么工作，老板和其他的工作人员都很忙，也就简单的和大家打了个招呼，然后就到了老板指定的地方呆着。以前在旅行社做过兼职导游，知道刚到旅行社就是这样子，大家忙起来了往往把新人当做空气，有事的时候才会去关注你。我也就知趣的找个地方呆着，随便翻阅着手头可以看到的资料，提高一下自己对自己将要实习一个多月的旅行社。刚来旅行社，自己就要机灵些，要谦虚好学，多去了解，不要以为有人会去主动的交你。你要去观察去倾听，看忙着的人是怎样做事的，他们是如何和人打交道的。
中午大家忙着也只有用快餐填饱肚子了，知道大家都要叫快餐，我也就自告奋勇的帮大家了这个忙。吃饭是闲聊，大家除了对我说了些客气的话外，有两个看似资历很老的同事还说我很好学，还知道我看了什么，姜还是老的辣，就这样悄无声息的去观察你。所以，有的时候你不要怀疑自己做的无法得到认可，其实有人已经看在眼里了。下午也就是自己看资料了，一天很快就过去了。
我主要是做实习到有的，所以重点就是去熟悉导游业务知识。背导游词，背到滚瓜烂熟，烂记于心是很重要的，而且还不能像背课文一样死记硬背，还必须要有趣味性，要拓展知识链，能够将各种相关知识融会贯通。第一周的主要事情就是熟悉旅行社的各条线路和新导游可能会去带的一些一日游的景点知识，我不紧将自己以前的导游知识温习了一遍，开始一周的时间也是自己的导游知识丰富了许多。除了给自己充电外，平时也会帮计调们去给客户送些票据之类的东西。
因为我以前在学校带过学生团也在其他的旅行社带过两个团，有一点带团的经验，因此，老板也没为我安排什么培训，只是让我多掌握些导游知识和本旅行社的景点线路。
带团不是一件容易的事，你不仅要有熟练的导游知识、丰富有趣的话题、多样的娱乐项目，还要掌握吃、住、行、游、购、娱整个活动的操作流程。要具备灵活处理突发事件的能力和良好的心理素质。
我带的第一个团是到石门涧一日游的散客团。散客团相对团队游客简单一些，散客团基本上都是由几个小团体组成，这些小团体的组成主要有家庭成员组成、单位同事、亲戚朋友等几种形式。其实我们只用关注这些小团体中的具有领头作用的一个人就行，这些小团体基本上是以领导、老人或者小孩子为中心的。搞定了这些中心人物，也就算是和这些小团体搞好了关系。个小团体有时又可以相互牵制，所以整体来说带起来并不难。上车之后就是致欢迎词，景点的简单介绍，玩点小小的游戏，一趟下来，也没出什么纰漏。自从较好的带了第一个团后，我就陆陆续续的带了五六个团。这些团虽然都带下来了也没出现什么大问题，但是整个过程也是一个不断发现问题解决问题的过程。开始时以为背熟了导游词，掌握了一些避免麻烦的技巧就能把团带好，但是每次带的游客都不不一样，所会面临的问题也会各不相同，如果还是生硬的根据套路去做，往往达不到良好的效果。所以自己要学的还很多，因此，每次带团之后我都会将遇到的问题进行总结，然后通过各种方式寻求解决对策，可以看书、上旅游论坛或者向有经验的导游求教。虽然所带团很累，遇到的问题很麻烦，但是不断地去学习，去解决问题也会从中获得巨大的收获和乐趣。
在旅行社实习的一个多月带了多个旅游团，这不仅使自己的专业技能得到了提高，增加了旅游带团的经验，也使自己更加真切的体会到了工作的酸甜苦辣。当我实习期满离开旅行社前，老板对我工作的认可和对我认真工作的表扬让我感到了极大的快乐！
三、实习报告总结
在一个多月的实习过程中，我对整个旅行社行业的运作模式和日常操作程序都有了一定得了解。在此过程中，我不仅在我的专业知识领域有了新的突破和进展，同时，也在我的人生经历中增添了非常重要的一节，这将是我一生中珍贵的财富。
毕业实习，是学生从学校步入社会的过渡阶段，是让学生在真正出社会之前，对社会的提前适应阶段。四年的大学生活虽然不能说是完全的与社会脱节，毕竟还是离现实有一段距离。通过毕业实习，让我切实的体会到了工作的艰难与不易。它教会了我运用所学知识去解决现实问题，更教会了我怎么去与人沟通交流，怎么样做一个合格的旅游从业人员。这次实习不仅使我更加了解了旅游这一行业，从中学到的知识也将使我在从事其他行业工作中也非常受用。
1、通过这次实习，我深切的了解到，独立和好学是一个实习生首先应该具备的。只有培养自身的独立能力，不过分的依赖，自己主动的去发现问题解决问题，这样我们才能真正的提高自己处理问题的能力，才能在工作上得到进步。另外，在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教，而不是不懂装懂。“三人行，必有我师”，我们该学该问的不仅仅限于我们的同事，前辈，各种形形色色的人，每个领域，都有我们要学该懂的东西。通过学习，才能独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
导游的工作是重复的、也是不断变化的，它时刻挑战着我的耐心和忍耐力。有时候，心生厌烦的并不是外界的环境，而是自己的心态。往往在开始的时候我们都满怀激情，而慢慢地，这种热情却冷淡了下来，其实环境依旧如此，变化的只是我们的心态。每一天，我们可以选择好心情好心态，也可以选择坏心情消极的心态，因此我们可以选择好心情好态度！
实习期间，遭遇冷遇挫折是常有的事，如果意气用事将自己的委屈和坏心情带到工作中，往往会让事情变的更糟。面对困难和挫折我没有退缩，而是勇敢的去面对，对客人我始终抱着积极包容的态度去对待，努力为自己减压，营造良好融洽的工作氛围。
2、如何与人和睦相处，良好的进行沟通，是一名实习生必须要学会的。在与人相处方面，我一直坚信，诚实加真心，自尊与尊重他人，肯定不会被拒于千里之外的。首先和同事相处，我只是一个实习生，很多事情要多看多学，我所有的同事都是我的老师，前辈，工作过程中，怎么发挥团队的作用，协调内部关系，我学会的是尊重和礼貌。做为一名旅游人，直接面对的是顾客，你的一句话可以影响客人对旅行社甚至整个旅游的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，进而选择和你合作，是作为一名实习生所必须要学习的课程。人不免会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
3、经过了1个多月的旅行社实习，使我们对旅行社的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，做旅游更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮助他寻求其他解决方法。
4、这次实习对我撰写毕业论文有很大的帮助。此次我的毕业论文是《后金融危机背景下我国旅游景区的发展对策》，需要对旅游景区的发展现状和目前的旅游供需关系有所了解，实习的过程正好可以亲身的去了解，这位我的论文撰写提供了不少素材和灵感。
一、汽车结构形态与操作要诀讲解
为了确保学生能够将汽车不同动作与部件单元流畅衔接, 避免不正常运转状态甚至抛锚迹象, 就应该时刻灌输有关汽车不同方面的知识细节。汽车整体主要分划为四个部分:首先, 发动机与底盘结构, 前者作为动力源, 不管是电力或是驱动车辆都不可或缺;而后者是汽车行驶特殊支持框架, 不同部件功用都借助其具体实现, 包括传动、行驶、转向、制动系统都在其管辖范围之内。
(一) 传动系
其核心功效在于将发动机内部动力如数传输给驱动车轮装置, 使得路面能够对驱动车轮结构提供特殊牵引力, 以此推动车辆行驶效率。第一, 离合器。主要是令发动机与传动系平顺接合, 完成动力转换任何的支点, 其能够顺势将上述两项单元分离, 阻断动力传递现象, 发挥必要的防过载功用。第二, 变速箱。具体是完成速度、扭矩、方向转换以及动力中断任务。第三, 万向传动装置。是将变速器传出的动力及时传给主减速器的。第四, 主减速器。通过转速降低贯彻扭矩增加技术指标, 同时令传动系实际旋转方向转变至90度左右, 并透过传统轴传来的动力交换给差速器装置。第五, 差速器。其将主减速器传输的动力进行左右半轴合理分配, 其间对于这部分半轴结构转速要求较为灵活, 确保汽车能够在直行前提下完成不同程度的转弯动作。
(二) 离合器单元
涉及主动装置具体交由飞轮、压盘、离合器壳组成, 其余变式从动盘与压紧弹簧等。
1. 分离过程。
当驾驶员运用左脚踩下离合器踏板时, 使得拉杆带动分离叉外部位置并向后方移动, 而分离叉内部也会借助分离轴承推动分离杆内端向前方移动, 致使分离杆外端拉动压盘向后部移动, 弹簧受到进一步压缩后, 适当将动盘压力予以消除, 保证此时离合器能够快速处于分离状态, 并实时中断动力传递结果。
2. 接合过程。
当动力传递恢复时, 离合器踏板会被缓缓抬起, 分离杠杆承受的源自于轴承的压力会逐渐减小, 此时压盘会透过弹簧作用下向从动盘施压, 使得当下传递的转矩不断扩张。一旦说飞轮与从动盘接合不够紧密时, 摩擦力矩便会减小, 令两类装置不能同步旋转, 此时离合器便会处于打滑状态。直到二者紧密结合程度达到规范要求时, 转速才会逐渐达到相等效果。结合上述对离合器实际运作原理的掌握, 驾驶者会在操纵汽车环节中及时感应离合器传递动力期间是否维持接合状态, 也就是说判断离合器从动盘、压盘与飞轮之间是完全分离-部分接合-完全接合等细节。因此, 在起步环节中必须特别关注离合器踏板位置, 必要时将离合器踏板抬起速度放慢, 等待动力装置完全运转过后再将脚移开, 起步工作也将同步告一段落。
二、现场驾驶动作示范
(一) 汽车起步阶段
踏下离合器踏板, 同时将变速器挂上一档, 并立即按下喇叭示意行车, 将手制动器与离合器踏板放松, 逐渐平稳地踏下加速踏板, 一旦说主从动件开始接触, 就需要暂时令踏板停滞一下, 持续到车身平稳前进时候, 再缓缓地放松离合器踏板装置。
(二) 汽车行驶期间
驾驶员要保证全程目视前方, 掌握与前车远近距离, 流出空挡关注两边状况。换挡期间严禁进行强推处理, 须知强行拉动变速杆会令齿轮产生严重撞击, 当车速合理时可以考虑放松加速踏板, 同时踩下离合器踏板, 将变速杆移动到高一级档位, 之后平稳地抬起离合器踏板, 快速踩下加速踏板, 令车速流畅提升。依照此类方式逐渐提升档位, 如若其间感受到发动机运转吃力, 就必须快速地将加速踏板并踩下离合器踏板, 将变速杆调节到低一级档位, 适时地放松离合器踏板并踩下加速踏板。
(三) 转弯动作
驾驶员有必要依照道路现场弯曲状况进行科学判断, 同时逐渐转动方向盘, 沿着事先规定的线路进行车速调节, 保证转回动作的及时, 全程始终维持车身靠右行驶。
(四) 倒车
倒车环节中必须等待车身停稳过后开始操作, 保证事先已经确认倒车位置, 稳定车速并观察四周安全状况, 如特殊情况下需要令车尾向左或者向右偏斜就透过方向盘转动完成, 尽量做到少打少回, 并且能够及时予以修正, 保证汽车始终进行直线后倒。
(五) 停车收尾
停车期间, 要抬起加速踏板, 使得车速缓慢降低并靠右侧行驶, 适时地踏下离合器踏板, 依照停车目标配合制动平稳地完成停车动作;确保车身停稳之后将变速杆调节至空挡位置, 拉紧手制动器后松开离合踏板。
结语
综上所述, 在实际进行驾驶演练期间, 指导教师必须维持高度集中状态, 确保参训者能够正确运用所学知识进行现场操作, 同时在关键时刻将单位成员一系列不良习惯指出并要求其改正, 为日后行车安全绩效拓展提供广泛适应条件。实际上驾驶实习课程可以适当加强学生对汽车驾驶动作的感性认知力度, 确保车辆任何外形特征与结构运作原理紧密相连, 这样的结果正是课程规划过程中主管人员所热心期盼的。
参考文献
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一、学生实习相关问题
（一）实习生的心态不端正
医院实习本来对于护理专业的学生而言是检验学习效果、提高综合素质、丰富社会经验的过程。我们有部分的学生在实习前没有把专业实习看作是自身受教育的一门重要的课程，实习期间对工作缺乏激情，没有端正心态，认为实习的好坏与自己的毕业乃至将来没多大关系。在学校选择实习医院时，大部分的学生把找实习医院看作是找工作单位，大家非城市医院不去，非好单位不去，一门心思挤到大的医院中，真正进到大医院后对学习专业知识却不重视，反而是到基层医院的学生通过自身不断钻研，动手能力强于到大医院实习的学生。
（二）医院管理方式较为开放
学生在校期间，我们通过班主任、上课教师等多层管理，严格要求学生的到课率，学生在校期间大部分时间里还是很遵守纪律的。可一旦进入实习医院后，虽然医院里都有相应的一套实习生管理制度，但由于实习生人数繁多，护理部及实习教师的人数相对较少，难免会出现管理松懈的现象，尤其是在轮转科室时，有学生甚至不去新科室轮转。
（三）带教老师的责任心不强
我们实习生的带教老师，本身作为医院的护士，有着较多的护理工作，所以通常不能对我们的实习生投入100%的教学精力，加上在当前的社会环境下，随着法律的不断健全，人们法律意识不断提高，医疗纠纷案件相对增多。在这种情况下，带教的老师往往不愿放手给实习生更多的操作机会，很多时候带教老师为了完成带教的任务，只会给学生布置一些诸如输液、打针等简单的护理工作，对那些能提高学生兴趣和能力的复杂操作很少示范和指导，学生动手操作机会少，在实习期内很难把握临床操作技术，直接影响了护理实习质量。学生学到的护理理论没有与实践结合在一起，我们部分的实习生在医院做的是一种类似于清洁工的工作，严重打击了我们学生的学习积极性，动摇了他们投身护理事业的信心。有些医院对带教老师的带教能力不加以监控，从而不能保证学生实习期间的实习质量。
（四）实习生的实习积极性不高
学生实习初期的学习积极性是很高的，但随着实习的开展，学生的实习积极性不断地下降，很多学生在实习的后期甚至觉得将来要放弃护理事业。导致这个结果的原因是多方面的。我们的学生在校期间，学习和生活有较好的安排，他们有足够的休息时间。但在进入医院实习后， 他们的工作和医院的护士完全一样，导致刚开始的时候感觉实习强度过大，甚至有些时候他们的工作时间比在医院的护士更长，休息时间得不到保障，产生厌倦的情绪，对自己的专业选择产生怀疑，致使最后有学生放弃自己的护理事业。也有一部分的学生，在得不到带教老师耐心指导或是遭到老师指责的情况下，实习积极性受到严重挫伤。
二、讨论与对策
（一）转变学生的实习观念
为了使学生在实习中能真正获得实践的知识，我们应该首先要帮助学生树立正确的实习观念。在校的两年学习时间，班主任和上课教师要让学生认识实习的重要性，培养学生的实习主动性，让学生自觉将实习作为一次难得的学习、检验和强化技能的机会，为将来的工作积累经验与基本技能。实习前的实习动员尤为重要，使学生在思想上对实习任务有充分的认识，珍惜难得的实习机会，才能更好地达到实习的预期目的。在实习医院的选择上，要给学生灌输一种观念：无论是到哪个医院实习，自己积极学习才是最重要的，只有主动自觉地学习才可以掌握护理知识。
（二）加强实习管理
在现行的医院实习制度中，对实习生都有非常规范的管理，对实习生管理的成功与否，首先取决于医院对学生的态度及对自身的要求。医院作为实习任务的主要承担者，只有认识到规范学生的实习不仅是义务，更是一份应承担的社会责任，才能落实好制定的管理制度。除了医院的制度管理外，学校也应该有专职的教师负责实习生的管理，建立健全实习生实习信息反馈制度，实习医院和学校专职教师之间应当经常沟通，互通实习信息，使学生的实习能得到双重的监管，确保实习生的实习能正常地、有序地进行。
（三）强化带教老师的责任心
临床带教老师作为学生实习期间的主要指导者，不仅传授技能，同时也在传授护理的信念。学生最初是通过观察自己老师的工作行为，培养或树立对护理工作的观念的。因此，带教老师应通过自己的实际工作，运用相应的教学方法， 在学生可以顺利完成一些基本简单的操作的情况下，多多教导一些学生感兴趣的操作，提高他们对护理事业的热情，增强他们的动手能力，耐心地教导学生动手操作，使学生有更多的动手机会，把握更多的操作技能，为学生走上工作岗位奠定良好的基础。除此以外，学校还可以考虑拨一定的带教专项资金用来鼓励优秀的带教老师，从不同方面激发出带教老师的教学积极性，让他们有更大的热情投入到指导学生中。
（四）保障学生的实习权益
我们的学生年纪较小，刚开始临床工作的时候不能接受高强度的工作是可以理解的，实习医院如果可以考虑到学生的实际情况，在实习初期给予学生正常的休息时间，让学生有一个从学校到工作医院的缓冲适应期，更利于保持学生对护理事业的热情。学校也可以考虑在学生二年级的时候，分批分阶段安排一个星期左右的医院跟班实习，让学生在实习前提前接受医院的工作方式，给他们一个心理准备和生理准备的阶段。
一个良好的开端，有赖于学校、医院、带教老师和实习生共同的努力，这是有机结合的整体，使实习生树立自信心，能够更好适应未来的工作，为护理专业学生将来成为合格的护士打下扎实而全面的基础。
参考文献
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