葡萄酒消费者调查报告

葡萄酒消费者调查报告（精选9篇）

葡萄酒消费者调查报告 篇1

1、主要消费人群总体来看，中青年、高学历、高收入人群是进口葡萄酒消费的主要人群。选择进口葡萄酒的消费者男性高于女性，25岁至54岁的消费者居多，可见，中青年男性是葡萄酒消费者的主体。同时，随着受教育程度的提高和个人月收入的增加，消费者饮用葡萄酒的倾向性也在提高。进口葡萄酒主要消费群体月平均收入集中在5000至7999元，排列第二的是收入在3000至4999元的，由此说明高收入群体是葡萄酒消费的主要人群。

2、消费者职业特征进口葡萄酒的消费人群主要分为三个层面：

1、企业老板或者企业高管等都是进口葡萄酒的主流消费人群；

2、具备一定消费能力、讲究生活品质的公司职员；

3、具有一定经济实力的普通大众阶层。

3、各年龄段饮用的各种葡萄酒比例在29岁以内达到法定饮酒年龄的消费者，饮用红葡萄酒的大概有59%，选择白葡萄酒和玫瑰葡萄酒的人分别是23%和19%；而30至39岁的消费者选择红葡萄酒的约为62%，选择白葡萄酒和玫瑰葡萄酒的比例分别为21%、17%；40至50岁的消费者选择红葡萄酒的比例大约占62%，选择白葡萄酒和玫瑰葡萄酒的比重分别为22%、13%；年龄较大的消费者更喜欢喝红葡萄酒，相对而言，年轻一些的消费者更喜欢喝白葡萄酒和玫瑰葡萄酒。

4、葡萄酒饮用频率和消费价格选择通过调查我们发现，进口葡萄酒消费者的饮用频率其实并不高，一般情况下，每个月饮用葡萄酒一次以上的消费者仅占50%左右，由此可以看出国民目前饮用葡萄酒的频率普遍偏低。此外，进口葡萄酒消费的价格区间主要集中在50元至200元之间，其中以50元至100元之间居多。

5、消费者购买以及消费进口葡萄酒的场所根据消费惯性，一般情况下，大部分葡萄酒消费者会通过最常用的消费渠道，比如商超进行购买。以北京地区为例，有超过73%的消费者会选择在超市进行购买，此外还有将近58%的消费者会选择在大型购物中心进行购买，还有一部分消费者会在烟酒店进行购买，调查报告《进口葡萄酒消费现状调查报告》。在消费场所的选择上，大部分人会在KTV、酒吧、夜店等经营性娱乐场所进行葡萄酒的消费。值得强调的一点是，目前葡萄酒作为一种节假日礼品、家庭朋友聚会及婚宴等个人消费情况日益增多。

6、消费者的消费心理尽管仍然有一部分消费者是出于面子的原因去选择消费进口葡萄酒，但是随着近几年葡萄酒市场的发展，中国消费者对进口葡萄酒知识了解越来越多，消费也日趋理性，品牌、产地及产品种类、价格等成为人们选择进口葡萄酒的标准。

7、进口葡萄酒消费结构特征目前选择高档葡萄酒的消费者越来越多，大部分参与调查问卷的消费者都表示，在综合考虑下，会把高档葡萄酒作为自己的主要选择对象。(数据支持：2010年中国葡萄酒消费结构中，高、中、低档酒的比例分别为50%、40%、10%，其中高档葡萄酒最近3年的年均销量增长50%，酒庄酒的销量年均增长则达到100%，这说明高端葡萄酒的消费群体正日趋增加，消费市场放量增长。)

8、进口葡萄酒饮用者人口城市分布总体来看，一线城市葡萄酒饮用者相对较多。不过近年来，二三线城市的消费者也慢慢呈现上升趋势。特别是江浙一代二三级城市市场发展速度较快，温州、宁波等市场消费力逐渐增大。以30至39岁的葡萄酒消费者为例，北京地区这个年龄段的消费者大概有30%、上海地区有45%、广州地区有16%、武汉地区有9%。

9、消费者对于进口葡萄酒的看法在大部分进口葡萄酒消费者的眼里，经常饮用葡萄酒有利健康是他们饮用葡萄酒的主要原因，其次是饮用葡萄酒让人感觉很休闲和放松，同时饮用葡萄酒代表着高雅、时尚和浪漫，还有就是葡萄酒度数比白酒低，不容易醉。另外需要说明的是，大部分的消费者认为在同等价位下，进口葡萄酒的品质高于国产葡萄酒的品质。

葡萄酒消费者调查报告 篇2

国内葡萄酒消费市场的快速增长带来了葡萄酒供需市场的不平衡, 国外葡萄酒品牌纷纷加大对中国市场的开拓力度。在性价比上, 中高端进口葡萄酒比国产葡萄酒有一定优势, 这无疑是对我国饮酒文化及国产葡萄酒品牌的冲击。另一方面, 我国白酒行业受“塑化剂”、“禁酒令”等因素影响, 遭遇瓶颈, 也给我国葡萄酒产业的发展提供了机遇。面对机遇和冲击, 国产葡萄酒产业应如何抓住机遇应对挑战?本文认为除了价格竞争, 非价格竞争因素除了影响国产葡萄酒产业竞争力的提升外, 同时, 也是国产葡萄酒产业实施创新驱动战略的关键方面之一。

本文基于前人研究的结果, 通过实践调研上海市及无锡市消费者对中外葡萄酒的认知度, 重点调研消费者对中外葡萄酒的消费抉择以及对进口葡萄酒因非价格竞争因素涨价后的支付意愿, 从侧面了解国产葡萄酒的国际竞争能力, 以期为提高国产葡萄酒的产业国际竞争力提供实证参考。

1 研究方法、数据来源与问卷描述

1.1 研究方法

本文采用意愿调查法展开研究。意愿调查法 (Contingent Valuation Method, CVM) 又称意愿调查价值评估法, 是由哈佛资源经济学家Ciriacy Wantrup于1947年提出的一种陈述偏好法。该方法通过模拟真实交易市场, 向被调查者描述假想市场中调查方案所描述的物品或交易环境的变化, 从而获得消费者建立在理性选择基础上的支付意愿。CVM通过对消费者的直接调查来了解消费者的支付意愿, 依赖消费者的观点而不是现实市场中的数据, 因此存在偏差, 但可以通过调查问卷的设计来减少偏差。

1.2 数据来源

本次调研选择的地区是上海市及无锡市, 调研于2013年3月在上海市及无锡市的家乐福、沃尔玛、乐购、大润发等大型超市及一些葡萄酒专卖酒庄进行, 对消费者进行一对一的实地调查, 共发放并回收问卷400份, 剔除无效问卷27份, 有效问卷373份, 问卷有效率为93.25%。

1.3 问卷描述

从内容上看, CVM调查问卷一般应包括三部分:调查对象个人及家庭社会、经济等方面的信息特征;引导调查对象评估环境物品;通过问题描述询问调查对象对所评估物品的支付意愿。通过现有的研究成果可以知道, 受教育程度和个人收入水平在很大程度上影响着消费者对葡萄酒的需求, 同样对于消费者对进口酒采用非价格竞争而提价的支付意愿的影响作用也较大, 因此, 将这两个变量加入问卷当中。另外, 除了一些问卷必备信息特征 (性别、年龄、职业) 之外, 本文认为消费者的原产地情结、葡萄酒消费频率、葡萄酒专业知识以及葡萄酒的购买动机等因素可能与葡萄酒的支付意愿存在一定的关系, 因此, 将其引入问卷以便分析研究。

本次调研首先关注的问题是消费者对中外葡萄酒的认知度, 因此, 设置了表1中的前两个问题;其次, 为了解消费者对中外葡萄酒的消费偏好及其对未来进口葡萄酒的市场前景预期, 设置了第3、4两个问题, 而就进口葡萄酒与国产葡萄酒的价格竞争结果预期及进口葡萄酒给我国酒文化带来的冲击, 设置了第5个和第6个问题, 这四个问题反映了消费者基于认知度上的消费抉择;最后, 就非竞争价格因素方面, 设置了最后一个问题。本文认为消费者对于进口葡萄酒因在产品的差异化、品牌的个性化、售前售后服务、广告等非价格方面采取的策略而引起涨价的态度及其支付意愿, 能反映出消费者葡萄酒消费需求结构的变化, 帮助国产葡萄酒根据消费者的消费需求适时调整产业结构, 有效实践葡萄酒产业的创新驱动战略。为便于调研消费者对进口葡萄酒涨价的支付意愿, 本文将进口葡萄酒市场细分为低端、中端与高端市场, 并通过调试, 将涨幅设定为表1中问题7所示范围。

2 调研分析

2.1 样本基本分析

从调查对象的性别来看, 男性对象占61.96%, 该比例略高于女性对象所占比例, 考虑到女性逐渐成为葡萄酒消费群体的重要组成部分, 本文认为该比例是合理的。从年龄分布来看, 18~29岁的占26.09%, 30~49岁的占60.87%, 50岁以上的占13.04%, 年龄结构基本与葡萄酒智情机构 (Wine Intelligence) 发布的《2012中国葡萄酒消费调查分析报告》中提及的葡萄酒消费者年龄层次接近。从受教育程度来看, 78.26%的调查对象具有大专以上学历, 说明葡萄酒的消费者普遍具有高学历。从收入水平看, 月收入在2000~5000元的占26.08%, 月收入在5000~8000元的占43.48%, 月收入在8000元以上的占8.70%。

在葡萄酒消费者中, 仅21.74%的调查对象几乎每周都会饮用葡萄酒, 形成了饮用葡萄酒的习惯, 他们对进口葡萄酒较为了解, 认为国产葡萄酒不能完全满足购买需求, 更看好进口葡萄酒在中国市场的发展;56.52%的消费者偶尔会饮用葡萄酒, 对葡萄酒关于产地、酒标、质量及品酒等方面的专业知识不太了解, 对进口葡萄酒也仅有一些了解, 他们认为国产葡萄酒在一定程度上能够达到消费者的需求, 因此, 在购买葡萄酒时, 更愿意选择国产葡萄酒品牌。在市场优势方面, 不到50%的调查对象觉得未来进口葡萄酒更有市场优势, 国产葡萄酒想通过低价竞争的方式战胜进口葡萄酒是不太容易的, 说明进口葡萄酒在我国有一定的市场认可度;而另外一部分消费者则对未来中外葡萄酒市场的发展并无明确的预期, 持不确定态度。此外, 虽然大部分消费者在餐桌上选择饮用葡萄酒, 但是他们一致认为外来葡萄酒文化虽对我国传统酒文化有一定的冲击, 但并不会代替传统酒文化而成为餐桌的主流文化。

2.2 多元Logit模型

基于CVM调研结果, 本文采用多元Logit回归模型, 模型中将消费者对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿值 (WTP) 作为因变量, 将年龄 (AGE) 、个人月收入水平 (INC) 、受教育程度 (EDU) 、原产地情结 (ORI) 、葡萄酒消费频率 (CONS) 、葡萄酒专业知识 (PROF) 及葡萄酒购买动机 (MOTN) 7个变量作为自变量, 相应的模型表达式为:

将模型中涉及的自变量与因变量进行Pearson相关性检验, 结果如表2所示。分析可知, 个人月收入水平、受教育程度及原产地情结与消费者对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿值 (WTP) 在0.01的置信度水平 (双侧) 上呈显著正相关, 而葡萄酒消费频率、葡萄酒专业知识与葡萄酒购买动机与WTP在0.05的置信度水平 (双侧) 上呈显著正相关。即具有葡萄酒专业知识的消费者个人收入、受教育程度及葡萄酒消费频率越高, 并且是为了商务及社交需求而购买葡萄酒时, 对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿就会越高。表2也反映了年龄对支付意愿的相关性不显著, 考虑到该显著性可能受样本量不足的影响, 因此, 剔除年龄变量, 不将年龄作为本文研究的影响因素。

注:**表示在0.01水平 (双侧) 上显著相关;*表示在0.01水平 (双侧) 上显著相关。

将yi=0选作基准WTP, 估计其余yi即消费者对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的不同支付意愿值 (WTP) 各影响因素的参数值, 结果如表3所示。从表中可以看出, 当WTP不同时, 表中各变量对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿值 (WTP) 的影响各有不同, 显著性程度也有差异。其中, 消费者的个人月收入水平、受教育程度与葡萄酒消费频率三个变量对低端葡萄酒WTP较显著, 而受教育程度越高, 消费者愿意为低端葡萄酒涨价的WTP越小;所有变量对中端葡萄酒WTP在0.05水平上均显著, 其中个人月收入水平、受教育程度两个因素在0.01水平上显著, 说明这两个因素对于中端葡萄酒WTP影响较其他因素更为明显;对于高端葡萄酒WTP较显著的因素有个人月收入水平、受教育程度、原产地情结及葡萄酒专业知识, 而葡萄酒购买动机则在0.05水平上显著, 葡萄酒消费频率与高端葡萄酒WTP无明显相关性影响。

3 研究结论与政策建议

3.1 研究结论

本次调研从多个角度了解了消费者对中外葡萄酒的消费抉择以及对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿, 得出如下结论: (1) 消费者的饮酒意识发生改变, 国外葡萄酒文化伴随进口葡萄酒的进入而渗透到我国传统的饮酒文化中。随着消费者健康观念的不断加强, 葡萄酒作为低度饮料酒得到大部分消费者尤其是年轻白领的偏好, 同时, 葡萄酒美容养颜的功效也使得女性成为葡萄酒消费群体的重要组成部分之一。因此, 与白酒等烈性酒相比, 葡萄酒有着更广泛的消费群体及潜在市场。与此同时, 国外葡萄酒文化随着葡萄酒消费的增加而渗透入我国以饮用白酒等烈性酒为主的传统饮酒文化中, 逐渐影响并改变着中国的饮酒文化, 但调研发现, 国外葡萄酒文化并不会替代传统饮酒文化而成为主流餐桌酒文化。 (2) 对于普通消费者来说, 国产葡萄酒尽管性价比不如进口葡萄酒, 但大部分消费者认为国产葡萄酒也能满足基本需求。在认知度方面, 消费者普遍缺乏葡萄酒的专业知识, 对进口葡萄酒的认知不够, 对原产地、等级、年份等葡萄酒特征性要素辨别不清, 因此在购买葡萄酒时, 更愿意支持国产品牌。而对于部分具有原产地情结的高收入人群来说, 则更愿意选择进口葡萄酒, 并且认为未来进口葡萄酒有着更大的市场优势。 (3) 国产葡萄酒想要通过低价竞争的方式扩大市场份额而战胜进口葡萄酒比较困难, 具有原产地情结的消费者月收入水平越高;学历越高;相关葡萄酒专业知识越多, 对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿值 (WTP) 越高, 而且他们更愿意为中高端葡萄酒的涨价支付额外费用。而消费者的葡萄酒消费频率以及是否为社交或商务需求购买葡萄酒的动机对进口葡萄酒的非价格竞争WTP值影响并不十分显著, 普通消费者对进口葡萄酒因采取非价格竞争策略而提价的支付意愿不是很强烈, 甚至不愿意为此花费额外费用。

3.2 政策建议

基于本次调研的结论, 提出下列政策建议:

首先, 葡萄酒行业协会应严格执行《葡萄酒行业准入条件》有关规定, 对葡萄酒行业加强监管, 规范进口葡萄酒市场, 为国产葡萄酒产业提供积极的发展环境。其次, 国产葡萄酒企业应加强产品创新, 使得产品多样化、差异化, 给消费者提供安全放心的产品, 提升品牌信任度, 同时, 应加强企业文化与品牌文化的融合, 摒弃旧的营销模式, 开拓潜在市场。最后, 消费者应加强对葡萄酒相关专业知识的培养, 提高对葡萄酒的认知度与辨识度, 同时, 增强自身的维权意识, 在选择质优价廉的葡萄酒同时, 做到理性消费、安全消费。

摘要：本文通过实践调研上海市及无锡市消费者对中外葡萄酒的认知度、消费抉择以及进口葡萄酒因非价格竞争因素涨价后的支付意愿, 发现大部分消费者不太了解葡萄酒专业知识, 具有原产地情结的消费者月收入水平越高, 学历越高, 对进口葡萄酒采用非价格竞争而提价的支付意愿值 (WTP) 越高, 他们更愿意为中高端葡萄酒的涨价支付额外费用。

关键词：中外葡萄酒,消费意向,支付意愿,意愿调查法

参考文献

[1]J.R.Blaylock, W.N.Blisard.Wine consumption by US men[J].Applied Economics, 1993 (5) .

[2]Ursula Brown, Aron O'cass.Foreign Wine Consumption in Australia[J].Journal of Food Products Marketing, 2006 (2) .

[3]Mahmood Hussain, Susan Cholette, Richard Castaldi.Determinants of wine consumption of US consumers:an econometric analysis[J].International Journal of Wine Business Research, 2007 (1) .

葡萄酒消费，先从国产开始 篇3

在全球的葡萄酒产业中，中国市场曾经并不被看好。来到中国考察的外国酒商总是很容易被中国人“一口闷”的饮酒方式吓到，他们认为要改变中国人这样的饮酒方式几乎是不可能的任务。但世界顶级酒展VINEXPO的主席Xavier de Eizaguirre却很乐观，在他看来，只要能让葡萄酒的生产进入中国市场，从较为低价的本地葡萄酒产品起步，中国人就能逐步接受葡萄酒，这个市场的潜力也能很快被挖掘出来。

C： 在观察了中国的葡萄酒市场30多年之后，你看到中国人的葡萄酒消费发生了怎样的变化？

E： 1970年代末我第一次来中国时，人们主要喝的是白酒，偶尔会喝一些干邑—这是当时唯一进口的国外酒。他们喝干邑跟喝白酒一样，总是一口气喝很多，这让我在中国的餐会上感到很尴尬，要知道法国人都是在餐后，看着电视，抽着雪茄，在很悠闲的时候喝一些干邑的。不过现在已经完全不一样了，很多中国人已经习惯于喝葡萄酒。并且除了在西餐厅，他们也会在中国餐厅，搭配着中国食物一起喝葡萄酒。尽管从整个中国市场来说，这样的消费者还是集中在大城市，还只是一小部分人。但你可以从数据上看到，中国的葡萄酒消费量在近几年呈现出了快速增长的趋势。

C： 中国人现在对葡萄酒的理解处于什么样的阶段？

E： 相比于传统的欧洲市场，中国确实还处于一个早期阶段。你要知道，十年前我们甚至都不会谈论中国，认为这是一个太小的市场。但你看十年间，中国已经成为全球葡萄酒的第五大市场，并且未来会很快成长为第二大。如果要从葡萄酒的知识上来说，欧洲人也许懂得比中国人多一点，但平均水平已经不相上下。在欧洲，除了藏家级的人能对葡萄酒的分类、酿造期、原产地这些非常熟悉外，大部分人也不清楚这些复杂的东西，他们只是喝酒，这是他们的生活方式。现在中国的年轻人有很多出国旅行的机会，他们会见识到更多就餐和饮酒的方式。

C： 30多年前的美国也曾经是葡萄酒的新市场。当时欧洲的葡萄酒商做了哪些事情使得葡萄酒在美国兴盛起来？

E： 35年前，美国的状况跟现在的中国差不多。那时，美国人基本上只喝啤酒和烈性酒，葡萄酒是很小众的产品。但后来美国作为一个葡萄酒的生产国崛起，巨大的产量带动了美国人喝葡萄酒的习惯。直到现在，几乎所有美国人喝的葡萄酒都产自美国。在葡萄酒拓展市场的过程中，本地产品会首先培养新的消费者，它们价格更便宜，入门级的消费者会倾向于首先选择这些价格合理的产品起步。在建立起对葡萄酒的兴趣之后，他们慢慢地对口味的要求更精，才会开始尝试从法国、意大利进口的酒。所以要开拓新的市场，首先就是要去那儿生产酒。中国和美国的状况很相似，人们会先喝国产酒，然后再逐步接受进口酒。中国市场目前增长很大的原因是中产阶级崛起，他们会同时促进本地葡萄酒和进口葡萄酒的消费增长，并且这个群体会在未来迅速扩大。目前中国已经有很大的国内生产量来供应消费，国产的葡萄酒生产越多，产生的葡萄酒消费就会越多。

C： 对于那些去欧洲购买酒庄的中国投资者，如何实现投资的价值最大化？

葡萄酒市场调查报告 篇4

温州市区的年葡萄酒销售额在5-7亿左右，也就是说市区人均葡萄酒消费额为25元/年。这一数字对于人均可支配收入超过0元的温州市民来说并不算多。

上世纪90年代末期，张裕葡萄酒的金奖白兰地率先叩开了温州市场的大门。之后，长城品牌的一款雷司令产品成为温州当地最早的国产葡萄酒产品。

目前，王朝是温州当地的主打品牌，其年销售额占市场总额的1/3左右。有业内人士在分析王朝品牌在温州的成功时将其归结为先入为主的优势。先入为主并不是其入市较早，而是在终端操作上领先一步。以渠道来说，王朝占据着90%的终端市场，在各大超市、卖场以及酒店基本都能看到它的身影。

以终端为主攻对象并不是王朝最先发起，沙城长城品牌在入市之初就以此为重点，但从市场效果来说，它并没有占领先机。按照销售额来看，沙城长城是温州当地的第二大葡萄酒品牌，一年有近4000万左右的销售额。沙城长城与王朝两者间的销售差距形成了较为明显的梯队分级。王朝作为第一梯队品牌，它强势的终端掌控力让其他品牌在感觉压力的同时也有了竞争的动力。

另外，除了王朝、沙城长城外，国内其他知名品牌自然也竞相在这里角逐。华夏长城欲借其在华东地区的知名度和市场掌控力在温州迅速“走红”。但在几进几出之后市场并没有如预期地形成强大攻势，目前一年约有1500万左右的市场份额。以金奖白兰地率先进入的张裕品牌因其经销体制的特殊性与华夏长城一起组成第三梯队，一年有近1000万左右的市场份额。与此同时，威龙品牌也正在寻找突破的机遇，欲在温州扎根。

在葡萄酒逐渐成为温州人生活一部分的时候，越来越多的进口葡萄酒逐渐涌入。也有不少人预测，越来越多的消费者将从国产葡萄酒转向进口葡萄酒，可见洋品牌的市场攻势正在不断增强。但是，就目前来说，国产葡萄酒依然是市场主流。

渠道竞争激烈

温州葡萄酒市场的竞争异常激烈，国产葡萄酒占据着当地的主要市场，众品牌在抢占市场的过程中也不得不遵循温州当地市场的规律。

作为国内“自带酒水”的首发地，温州消费者的维权意识较为强烈，但是在终端渠道的竞争中，这里的经销商却不能免俗，且加码高于国内其他城市。有人估计，一个品牌要在温州市场做起来，如果是通过传统模式进场，那么20xx多万的买店费并不稀奇，且效果并不能预测。一般而言，市区A类酒店的买店费价码在60-70万左右，商超、卖场的进场费也与大型城市相当。对于品牌商来说，这是产品入市首先要考虑的、最现实的问题。

目前，温州当地有近20多家进口葡萄酒专卖店。有业内人士认为温州当地的葡萄酒专卖店并未成熟，有不少店内产品较为单一，且在葡萄酒文化上缺乏相应的专业知识。记者在尼古拉葡萄酒专卖店内看到，产品陈列较为规范，工作人员的相关专业知识也较为齐全，并且服务也比较到位。他们提供送货上门服务，不限数量，即使顾客只订一瓶酒，他们也同样送货。店内产品价格在50元以上，以100-200元左右的产品为主。相较国产葡萄酒的价位来说，进口葡萄酒价位较高，但是从市场前景来看，随着中高端市场的逐渐升温，100-300元左右的进口葡萄酒也具有一定的上升空间。

市场开拓策略

温州市场上，王朝、沙城长城以及华夏长城、张裕等品牌占据了近一半的市场份额。其他品牌要想开拓这一市场，除了人力、财力等先决条件外，创新也是必不可少的因素。

财力——资本优势在这里可以得到一定的发挥，但如何把每一分钱用在实处却是市场开拓者能力的体现。品牌商应当让经销商参与到市场投入中，对于温州商人来说，资金并不是问题，关键是如何打动他们。

有了财力就要配备相应的人力。除了市场开拓的决策者，决策者手下的团队也应当具备“破局”能力。团队协作力是市场开拓的力量源泉，在人员的选择上，并不是一定要选最好的，但一定要选最合适的。

葡萄酒现状及对策分析调查报告 篇5

伴随着国外市场的低迷而中国却在加入WTO之后，随着葡萄酒进口关税税率从65%一路降至14%(瓶装)和20%(散装)，进口葡萄酒在中国的机会开始大幅显现。越来越多的国外葡萄酒如潮水般涌入国内市场，进口量持续高速增长。数千个品牌，几十个品种，以及新旧世界葡萄酒的不同分级方法让消费者眼花缭乱。各国外葡萄酒企业及其中国的合作伙伴们均使出浑身解数，力图在中国这个当前全球最大的新兴葡萄酒市场上尽可能多的分得一杯羹，把握住这个难得的机遇。

当前我国葡萄酒进口持续增长的原因

(一)巨大的市场需求与高额利润刺激了葡萄酒进口增长。随着我国生活水平不断提高，越来越多的消费者开始选择进口葡萄酒。据统计，我国葡萄酒市场每年以超过10%的速度在增长，高端市场利润率一直在30%以上。

(二)进口税率下调以及新消费税办法的实施降低了企业经营成本。继2005年1月1日国家下调瓶装及散装葡萄酒的进口关税后，2006年7月1日正式实施的《进口葡萄酒消费税办法》中规定，进口的葡萄酒消费税可用进口环节已经缴纳的消费税抵减。我国加入WTO后，葡萄酒进口关税税率从65%一路降至14%(瓶装)和20%(散装)，从而刺激了进口的增长。

(三)主要葡萄酒生产国采取措施促进出口。近几年，欧洲、南美、澳大利亚等地葡萄及葡萄酒产量大幅增长，但其国内消费能力增长有限，所以，主要葡萄酒生产国通过对葡萄酒出口采取优惠措施来刺激出口，缓解产能过剩的矛盾。

葡萄酒市场存在的问题

(一)管理体系不完善，执行标准比较混乱。在过去很长一段时期内，我国葡萄酒的发展实际处于被忽视的地位，至今没有一套科学、行之有效的行业法规出台，原料与葡萄酒生产没有统一的管理机构，葡萄酒企业分布于农、工、商等部门，处于多头领导之下，归属关系不清，各行其是，管理秩序较混乱。

(二)重复建设、盲目发展。有些地区看到葡萄酒热销，不管本地区是否适合种植葡萄，就盲目设点建厂;有的地区虽然适合种植葡萄，但也遍地建厂，规模过小，难以形成规模效益。

(三)管理体制有待改进，企业机制需转换。由于我国的葡萄酒工业是与农业相分离的管理体制，管理政出多门，种葡萄归农业，酿葡萄酒归工业，卖酒归商业，内销和出口还要分开，这些都为葡萄酒的发展形成了巨大的障碍。国有葡萄酒生产厂家是我国葡萄酒工业的支柱，但这些企业很多经营机制不灵活，背着沉重的社会负担，包袱重、资金短缺，亏损严重，为急于摆脱困境，往往急功近利，工作重心不是抓管理、抓质量、开发新产品，而是上上下下忙于销售。销售对象又集中与大城市、大宾馆，而没有充分顾及广大中小城市成千上万普通消费者。加入WTO后，国外企业必然要抢占我国的市场，市场竞争更残酷，这对没有站稳市场的品牌是一个很大的冲击。

(四)葡萄酒生产标准法规亟待与国际接轨。葡萄酒是国际上通认的酒。欧洲和美洲实行的都是以国际葡萄酒局的标准为依据的等级制。各国葡萄酒的法规里,允许的工艺条件和添加物,以及产区、品种,每个等级的酒所生产的区城、葡萄种植的.产量,栽培方式、管理措施和产品所表示的品种、年份都有一定的限制。所标志的葡萄酒品种,其含量(该酒所用的主导原料葡萄)必须达到85%。

葡萄酒市场调查问卷 篇6

1，您一般在什么场合接触葡萄酒？

⑴饭局⑵家庭聚会⑶娱乐场所

2，您平均每年喝葡萄酒的次数大概是？

⑴十次一下⑵十次以上⑶几乎没有

3，你和葡萄酒一般是出于什么目的？

⑴应酬需要⑵个人爱好，陶冶情操⑶生活习惯其他

4，您和葡萄酒的时间一般集中在什么时间段？

5，您喝葡萄酒次数最多的节日是？（可多选）

⑴春节⑵国庆节⑶圣诞节⑷情人节（包括七夕）您或朋友的生日

6，您对葡萄酒有什么看法？

7，您喝葡萄酒主要集中在那一类型的节日中？

⑴中国传统节日⑵西方节日

8，您如何看待葡萄酒文化？

⑴纯粹是洋人的喜好，咱们中国人没必要凑热闹

⑵这是一种外来文化，更倾向于选择中国酒文化

⑶非常喜欢葡萄酒文化

⑷无所谓，没有其他特别的感觉

9，您一般都在哪些地方选购葡萄酒？ ⑷⑸

鸡葡萄球菌病的诊治报告 篇7

1 发病情况

东县哈达镇某肉鸡养殖户共养30日龄的肉鸡2500只, 网上饲养。于2008年9月1日开始每天死鸡2～3只, 刚开始以为是发生了大肠杆菌病并发传染性鼻炎, 于是便用肾肿灵、强力霉素饮水治疗两天, 病情得到了初步的控制, 由于停药了两天, 到9月6日每天有5～10只鸡死亡, 约有10%的鸡发病。于是到兽医卫生防疫站求诊。经细菌学检查, 确诊为鸡葡萄球菌病, 并采取了消毒、加强饲养管理和敏感药物治疗等综合防治措施, 使病情很快完全得到控制。

2 临床症状

30日龄的肉鸡发病突然, 表现为精神沉郁, 羽毛松立, 少食或不食, 增重缓慢, 不愿走动, 蹲伏, 病初颈、胸、腹及大腿内侧, 特别是在翼下部出现广泛的炎性浮肿。外观为蓝紫色, 皮肤坏死, 局部羽毛及皮肤手摸即脱落。皮下渗出液呈绿茶色或紫红色胶冻状, 皮肤呈青紫色或者深紫红色, 皮下疏松组织较多的部位触之有波动感, 常破溃使周围羽毛污染, 病程长的干燥结痂。有个别关节炎的病鸡站立不起, 关节肿大。

3 病理变化

病死鸡局部皮肤增厚、水肿。切开皮肤见皮下有数量不等的紫红色液体, 胸腹肌出血。有的病死鸡皮肤无明显变化, 但局部皮下 (胸、腹或大腿内侧) 有粉红色或黄红色胶冻样水肿液, 有的肌肉有出血点, 严重的可见肌肉坏死肺瘀血、坏死, 肝轻微肿大、瘀血、出血, 质地脆弱, 肾肿大, 十二指肠有钮扣状坏死斑点, 盲肠扁桃体轻微出血。关节囊内有浆液渗出, 有脓性或干酪样坏死物, 关节周围组织增生。

4 实验室检查与药敏试验

4.1 实验室检查

用病死鸡的肝脏、皮下水肿液涂片, 经革兰氏染色镜检, 均见到革兰氏阳性球菌, 呈单个、成双葡萄状排列。在普通营养琼脂培养基上, 经37℃培养18h形成表面光滑、边缘整齐、稍隆起、不透明、灰白色的直径1～3 mm的圆形小菌落, 若此菌落超过24h培养可由原来的乳白色变成金黄色。在肉汤培养基中, 经37℃18h培养呈轻度一致浑浊管底有少量絮状白色沉淀物。取以上菌落进行革兰氏染色镜检, 见到固体培养基上的分离菌呈成双葡萄状排列革兰氏阳性球菌, 肉汤培养基上呈单个散在的革兰氏阳性球菌。糖发酵试验能分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甘露醇, 产酸不产气。

4.2 药敏试验

对此肉鸡场分离到的葡萄球菌做药敏试验, 结果:利福平高度敏感;链霉素、菌必治、青霉素、庆大霉素、卡那霉素敏感;强力霉素、沙拉沙星、环丙沙星和诺氟沙星耐药。

5 确诊和防治

综合临床症状、剖检变化和实验室检查, 可以确诊为鸡葡萄球菌病。

及时用消毒药对鸡舍及带鸡消毒, 发病期间每日消毒1次。

此养殖户在药敏试验前曾用土霉素、强力霉素混料自食治疗, 但效果不佳。后改用庆大霉素2万IU/羽加入饮水中自饮, 1日2次, 连用4天。

病情严重的采用肌肉注射庆大霉素, 每千克体重3000单位。

麦迪霉素拌饲料投喂, 每千克饲料中添加麦迪霉素药粉400毫克, 混拌均匀, 隔天给药1次。

用药3～4天后鸡群死亡率明显下降, 逐渐痊愈。

6 小结

葡萄球菌在自然界分布广泛, 常存在于饲养环境、孵化车间及禽类加工车间, 健康鸡的羽毛、皮肤、眼睑、结膜及肠道中均有存在, 约有一半的金黄色葡萄球菌能够产生肠毒素, 引起人的食物中毒。

葡萄球菌病一年四季均可发生, 以雨季、潮湿时发生较多。本病主要通过创伤感染, 损伤的皮肤黏膜是葡萄球菌的入侵门户之一, 也可通过直接接触和空气传播。防止鸡只发生外伤, 做好皮肤外伤的消毒处理非常重要。预防本病的发生, 要从加强饲养管理, 搞好鸡场兽医卫生防疫措施入手, 尽可能做到消除发病诱因。搞好鸡舍的卫生及消毒、平时预防用药可以减少本病的发生。

加强兽医卫生防疫措施是提高疗效的重要保证。金黄色葡萄球菌对药物极易产生抗药性, 在治疗前最好做药物敏感试验, 选择有效药物全群给药。实践证明, 庆大霉素、卡那霉素、青霉素、链霉素、新霉素等均有不同的治疗效果。

葡萄酒制作实训报告 篇8

——实验报告

一、材料：

葡萄（3斤 挑选紫红色大个新鲜葡萄，颜色越深越好，注意葡萄上的白色菌尘要完好）

白砂糖（8两 白砂糖要细而散不能有融化粘滞现象）

二、用物器皿：

大矿泉水瓶（1个）、小矿泉水瓶（1个）、细纱布（1块）、保鲜膜、大水杯（1个）

三、制作过程：

1、将大矿泉水瓶洗净放在太阳下晒干备用。

2、将买来的葡萄放在水龙头下冲洗干净，注意不要用手碰触葡萄，以免弄掉葡萄表面菌尘。

3、将洗净得大串葡萄剪成小串，放到阴凉通风处待干（表皮不能有一点水分）。

4、将已干得葡萄捏碎，将皮、肉、籽都放入备用大矿泉水瓶中（葡萄不得过瓶2/3）

5、将保鲜膜覆于瓶口，旋上瓶盖（瓶盖不能过紧）

6、将其静置于阴凉通风处两周，每天清晨观察一次。

7、用纱布将葡萄酒过滤于大水杯中，再倒入小矿泉水瓶中密封。

四、观察内容：

第一天：葡萄上面有泡泡冒出，颜色还未变，糖部分融化；

第二天：泡泡增多，瓶底颜色稍变红，糖部分融化；

第三天：水分增多，葡萄上面有白色物，颜色变深的宽度较大，糖大部分融化；

第四天：颜色继续加深;

第五天：颜色呈酒红色，基本覆盖全部葡萄，糖基本融化完； 第六天：靠近已有闻已有酒味；

第七～十四天：基本不变

一个月后：不冒泡泡，颜色呈紫红色，滤出

五、结果：

葡萄酒呈紫红色、澄清，旋开小矿泉水瓶口有酒香味溢出略有一点甜味，入口有浓郁酒香略带涩甜味道。

六、体会感受：

这是一次考验耐心的体验，等待水瓶晒干、等待葡萄晾干、等待酿制成酒，每天都欣喜的观察它的变化。第一次酿制葡萄酒，当成酒时，那种激动和欣喜是不言而喻的。

一次亲手制作，学会的不仅是它的制作方法，它让我对酒有了更大的兴趣和更深入的了解，我国酒文化始于夏朝，从古到今人们一点点的发现它对于治病和养生的重大意义。中医饮食调护中有多种药酒的制作方法，更大可能的发挥了酒和药的功能。

灿烂的酒文化等待着新一代人去学习传承和发展！

葡萄酒制作实验报告

学院：护理学院

班级：2010级护理丙班

学号：3100601219

中国葡萄酒行业市场分析报告 篇9

张裕、王朝、长城三分天下，市场占有率合计高达52%，3家合计拥有全行业资产的38.1%。销售收入合计达到56.7%。

张裕品牌受消费者欢迎的原因主要是：

(一)、品种、价格选择多样化，极大满足了消费者差异化的需求；

(二)、铺货程度高，消费者购买便利。

从调查中得知，张裕葡萄酒在市场上的种类很多，干型、半干型、甜型品种齐全。有珍珠红葡萄酒、红宝石葡萄酒、万客乐红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、味美思营养葡萄酒等。这些甜型葡萄酒容量从500毫升、750毫升到1000毫升，价格从9.10元、12.00元到24.30元，在高档葡萄酒上也是强势出击，其解百纳高级干红、赤霞珠高级干红、金张裕高级干红和精品张裕干红深受消费者喜爱。

长城也有一定的口碑。但是，由于套用“长城”商标的葡萄酒繁多，使市场鱼龙浑珠，消费者不堪芸芸。如“华夏长城”、“沙城长城”、“烟台长城”“安徽长城”等若干品牌。所以影响了其一定的销量。

王朝在高档葡萄酒市场中与长城、张裕几乎平分秋色，成为干红、干白市场销售的主流品牌。

新势力主要是指在广告上、市场上动作最大的品牌。云南红和新天红由于广告品味较高(云南红的民族风情广告、新天的仿花样年华广告)很受人们欢迎。加上其产品品种繁多，品名新颖，很富于创意，受到消费者青睐。

在一些基础不牢、实力不强而成长迅速的葡萄酒产业大军中，目前已有三分之一难以为继，面临破产的局面。据专家预测，在新一轮的市场竞争中，将会有40%以上的企业被淹没。目前，我国葡萄酒生产企业已从原来的500多家，整合兼并到现在的不到100家企业。

二、春节市场平均销量翻三番

行家都知道，中国葡萄酒消费的高潮为秋冬季，特别是中国的传统节日春节。这也是1月份的特殊之处，其中的春节给葡萄酒市场增加了很多亮点。

(1)销量翻番

年夜饭，少不了把酒助兴。据《羊城晚报》报道，在广州的节前酒类市场，一位促销小姐告诉记者，“我们这个月葡萄酒的销量是平时的3倍”。据统计，在人们消费的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黄酒占16%。随着人们健康意识越来越强，再加上

过年酒类消费量很大，摄入酒精过多容易伤身子，葡萄酒、黄酒、米酒等开始受到越来越多市民的重视。

(2)上演价格战

每到春节，最具喜庆色彩的葡萄酒成为市民首选，今年更甚：从2004年1月1日起，洋酒的关税从44.6%降至14%，这将给长期以来坚守中低档的国产葡萄酒造成很大冲击。

据《厦门晚报》报道，春节的厦门市场上，张裕、长城、王朝、威龙等国产名牌葡萄酒已悄然上演“价格战”，一些节日“特价酒”、“特供酒”最大降幅高达50%。鹭发烟酒部经销商介绍，国产葡萄酒自一个月前便开始不同程度降价，其目的可能就是赶在洋酒关税下调前抢占市场。天虹商场一位工作人员说，国产葡萄酒的价格普遍在25元至30元之间，春节期间，较平时便宜3-5元，加上“买一送一”的捆绑销售，一些酒一瓶实际仅有10多元。在沃尔玛，我国红酒业“黑马”新天葡萄酒贺岁装一瓶只有12元多。

尽管洋酒关税下降，但在好又多、沃尔玛、天虹等大卖场可以看到，洋酒价格依然坚挺。如法国佛朗城堡98干红等十多种洋葡萄酒，仍保持一个月前价格。业内人士预计，洋酒价格大幅降价至少还得等半年，而且是顶级品质的洋葡萄酒价格变化不会很大。

三、洋葡萄酒销售同比下降

据《北京现代商报》的记者走访华润超市、家乐福超市以及一家代理70余种进口葡萄酒的公司后了解到，由于元旦和春节两节离得比较近，消费者购买节日礼品也“精简”，再加上可选择的送礼方式增多以及干邑酒的冲击等原因的共同作用下，今春洋葡萄酒的销售不及去年。

虽然具体数字尚未统计出来，但进口葡萄酒销售势头明显不如去年。据代理进口葡萄酒的公司相关负责人介绍，进口葡萄酒由于价格较高(比较高档的每瓶在五百多元，便宜的每瓶也要一百多元)，消费者购买进口葡萄酒作为节日礼物送给关系客户和亲朋好友的情况比较多，而今年进入春节的时间比较早，与元旦相隔太近，不少消费者将本来应该赠送两次的礼物也“合并”为一次。

据代理70余种进口葡萄酒的公司负责人介绍，尽管整体销售不如去年，但该负责人介绍，随着现在出国旅游、留学的国人越来越多，京城消费者对外国葡萄酒文化的了解也在加深，对高档洋酒的接受程度自然也“水涨船高”。据估计，“情人节”的活动将对洋葡萄酒的销售有促进作用，但主要集中在有一定经济实力且文化程度较高的白领和商务人士中间。

如果要想真正在中国市场扎根，洋葡萄酒必须结合自身的特点，加大宣传和推广力度，以下是洋葡萄酒的优劣势分析：

(1)洋葡萄酒的优势

(2)洋葡萄酒的劣势

1.国外葡萄酒要根据当地市场的具体情况相应地调整其营销战略，因为缺乏营销网络和富有竞争力的售后服务将会阻碍国外葡萄酒在中国市场的进一步发展。

2.大多数国外葡萄酒企业不了解中国市场，甚至没来过中国，更谈不上市场调查，他们对于这一市场没有长期投资的观念，也对中国市场不感兴趣，仅仅使用一些微薄的财力来对市场做一些促销。

3.中国国内葡萄酒企业凭借其当地品牌、低成本、更适合的口味和强劲的产品广告和促销，对进口葡萄酒形成巨大的挑战。

4.没有多少消费懂得如何正确的饮用葡萄酒，大多数消费者不能分辨出各种进口葡萄酒的异同。

四、葡萄酒合格率令人忧

(1)国家质检总局调查显示葡萄酒合格率为67.7%

国家质检总局于1月底公布再一次对葡萄酒产品质量进行国家监督抽查结果，共抽查了北京、天津、河北、山东、河南、吉林、新疆、辽宁、甘肃、四川、山西、安徽、云南、浙江等14个省、市、区84家企业生产的96种产品，合格65种，产品抽样合格率仅为67.7%。

在本次抽查中，股份制企业的整体的产品合格率为70.4%。另外，我国有为数众多的私营及个体葡萄酒企业，这些企业由于生产规模小、技术设备落后、资金不足，企业的生产和管理都存在较多问题，产品质量不高，一些企业甚至生产假冒伪劣产品。本次抽查中，私营企业和个体企业的产品合格率分别为46.9%和33.3%。

(2)区域市场与国家质检总局公布的合格率大体持平

据《泉州晚报》晚报报道：泉州市卫生局1月份发布了今年第二号食品卫生质量公告，据该局日前进行的葡萄酒抽检结果显示，葡萄酒合格率为69.2%。

据了解，日前，泉州市卫生局组织市卫生防疫站对市区批发与零售商店销售的各类葡萄酒进行卫生监督抽检，并按照gb2758-1981《发酵酒卫生标准》、gb2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》进行了评价。共抽检葡萄酒26份，合格的18份，合格率为69.2%。另外8份不合格的原因是，在葡萄酒中检出了亮蓝、苋菜红、胭脂红等人工合成色素。

五、中国葡萄酒市场消费趋势

1.通过对消费者的正确引导，将来白葡萄酒的消费会有所上升。

2.葡萄酒消费在中国目前还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚。

3.随着进口葡萄酒成本的降低和生活水平的提高，中国消费者会购买更多的进口葡萄

酒。

4.随着市场上越来越多的兼并和收购，将来在国产和进口葡萄酒之间会产生激烈的竞争。

5.国内葡萄酒品牌会凭借其便利的分销网络和具有竞争力的售后服务，通过提高其葡萄酒质量、加强品牌建设为将来的竞争做出准备。

7.经过了价格战、质量战之后，葡萄酒市场已进入了一个新的阶段，那就是品牌战。葡萄酒企业的综合竞争力和核心竞争力包括品牌将决定各个葡萄酒企业在市场上的命运。

8.只要有良好的质量、口味和价格，中国消费者会同时钟情于国内知名品牌和进口葡萄酒，进口葡萄酒应花费更多的时间来思考如何将进口酒推荐给中国消费者。消费者既注重价格又关注质量的务实性将会给那些想在中国葡萄酒市场上报有谋取高额利润观念的跨国公司予不小的打击。

9.从长远来看，不仅是沿海城市的消费者会消费葡萄酒，中西部地区的消费者也会逐步接受葡萄酒。如果进口葡萄酒对市场保有长远的眼光，就应该对这些地区进行渗透。

10.葡萄酒品尝应与食品促销相结合，而且价格要为大多数消费者所接受。

11.未来葡萄酒的消费将呈现多样化的局面，对于老年人，保健葡萄酒是首选，对于大多数中国人来说，他们将接受甜葡萄酒。

附录：葡萄酒行业基本概况

(1)中国葡萄酒的比重和产区分布

1.在中国，葡萄酒还不是主流的饮用酒水。在大多数消费者的日常生活中，白酒和啤酒消费还占有很大的比重，具体数据见下表：

1988-1997年中国酒水产量比较对照表单位：万吨

|酒水总产量|白酒|啤酒|黄酒|葡萄酒|果酒|酒精

1988 | 1357.29 | 468.54 | 662.77 | 85.9 | 30.85 | 109.23 | 108.78

1989 | 1284.63 | 448.31 | 643.41 | 83.66 | 27.18 | 82.07 | 107.79

1990 | 1385 | 513.91 | 692.23 | 75.5 | 25.4 | 78.2 | 129.31991 | 1538.92 | 524.48 | 838.37 | 80.64 | 24.10 | 71.24 | 136

1992 | 1752.71 | 547.43 | 1020.66 | 93.26 | 24.60 | 66.66 | 145.03

1993 | 1967.43 | 593.67 | 1190.08 | 103.61 | 23.60 | 56.45 | 151.2

41994 | 2233 | 651.29 | 1414.66 | 104.81 | 18.00 | 44.26 | 170.47

1995 | 2567.34 | 798.62 | 1568.82 | 134.53 | 22.90 | 42.45 | 227.8

11996 | 2650.94 | 801.3 | 1681.91 | 119.70 | 17.00 | 31.00 | 200.28

1997 | 2834.11 | 781.79 | 1888.94 | 121.63 | 18.55 | 23.20 | 213.28

2.中国的酿酒葡萄大致分布在以下九个产区：东北产区、渤海湾产区、沙城产区、清徐产区、银川产区、吐鲁番盆地、黄河故道产区、云南高原产区和武威产区。其中年产葡萄酒超过1万吨的6各省市分别为：山东、河北、天津、北京、安徽和河南，这6各省市的葡萄酒产量能够占到中国葡萄酒总产量的80%。

(2)中国葡萄酒生产企业概况

1.中国葡萄酒生产企业有600家左右，绝大多数为中小型公司。众多葡萄酒生产企业大致可分为以下几类：一类是张裕等一批老牌葡萄酒生产企业；一类是白酒业转产葡萄酒；一类是其他行业涉足成为后起之秀；一类为沿海的进口葡萄原酒罐装厂家。

2.80%的葡萄酒企业的年产量不足1000吨，10%的企业的年产量介于1000吨到6000吨之间，只有为数不多的企业年产量超过1万吨。

(3)葡萄酒消费分析

1.中国人均葡萄酒消费量为0.4升，而世界葡萄酒人均消费量为6升，欧洲主要葡萄酒生产国人均葡萄酒消费量达到60升，所以中国葡萄酒市场潜力巨大。

2.进口葡萄酒约占中国葡萄酒消费量的10%。

3.由于中国消费者的消费习惯和葡萄酒价格的相对偏高，葡萄酒消费与中国市场的啤酒和白酒消费相比还处于偏低的水平。

4.葡萄酒市场的培育还远远滞后于其他国家，因此对消费者的引导还需要更多的投资和努力。

(4)消费者行为

1.由于传统的消费习惯，只有27%的消费者喜欢饮酒(特别是白酒)，69%的消费者很少饮酒，2%的消费者从不饮酒。

2.在人们消费的酒水中，啤酒和白酒各占39%，葡萄酒占12%，黄酒占16%。

3.消费动机为40%公款消费、22%娱乐消费，13%是个人饮酒习惯。

4.由于进口葡萄酒价格偏高，大多数中国消费者负担不起，这就促使其转向消费国内葡萄酒品牌。

5.消费者购买葡萄酒的场所为酒店、夜总会、卡拉ok厅、迪厅和酒吧(以上场所为直接饮用)、超市和购物中心(多为送礼用)。

6.41%的消费者倾向于在规模较大的超市和购物中心购买葡萄酒，酒店消费占到28%，零售店为4%。