私人会所的经营理念及特色

私人会所的经营理念及特色（精选5篇）

私人会所的经营理念及特色篇1

在北京和上海，超然于现代都市喧闹氛围的郊外净土，往往是政客、商人情有独钟的去处。不论是宴饮、休闲还是谈判、聊天，那些对吃喝性消费金钱概念不强的群体，他们的视野开阔，见识广泛，所追求的不再是简单的物质刺激，而是一种感觉感受，一种精神上的冲击和享受。

日本的餐饮市场有一种经营形式的存在，就是庭院式私家会所形式，这样的企业往往是从家庭式经营开始，慢慢发展演变而来，很多已经具有百年的历史，曲径通幽、私密天然、花香鸟语、宁静和谐是这种经营形式环境的特点。这种经营形式现在异常受商人和政府要员的追捧，而且消费也相当高，除了向出售顾客服务、菜品、酒水外，最重要的是销售一种文化和境界(环境)。

私家会所式的经营生命力顽强，主要是因为有文化的支持，毕竟文化是企业的灵魂，同时利润好(属于暴利)也是其生存的关键因素。私家会所所针对的消费群体单一，就是那些掌握着社会80%财富的极少数人群(20%)，在这种目标人群集中的情况下，经营上就能够保证相关质量，而且成本和费用也就变低，与社会餐饮相比，这种经营形式会更专业、更集中、更效率、更可控。

私家会所的经营硬件与社会餐饮和星级酒店相比有其独特性和投资优势。作为社会餐饮来说，装修高档是无极限的，而且由于现代装修有其最大的弊端--使用周期短，所以现代装修投资高，且毫无增殖性。而作为会所形式的装修，则需要体现古朴典雅的特点，轻装修而重装饰，如果以文物、收藏品作为装饰物，还具有使用与增值相结合的效果。

私家会所这种形式在太原已经存在，但其经营形式完全是以一种酒楼或酒店的方式运作，基本不具备文化要素。从其市场角度讲，标准化的会所经营形式是否具有前景，我们可以试着可以做一个分析，那就是围绕目标顾客群需要什么来确认是否具有市场价值。这份报告就是围绕着目标顾客的需求特点来进行经营规划的。

目标顾客群：成功商人、政府官员、老干部群、一部分富二代、政府公务接待、商政宴请、公关宴请、高端家宴及其它宴请等等。(以下统称为：目标顾客)目标顾客群特点年龄一般在40岁以上，具有丰富的阅历，视野面开阔，走南闯北见多识广、心理疲劳较重、物质追求淡化，精神追求强化、讲求面子、开始喜欢怀旧、喜欢安静、讲求养生、富贵病比较普遍、对于高端宴请讲求效果而不在意金钱、对于饮食不是简单的吃饱吃好而是享受和新奇、讲求快捷方便交通好、对于就餐环境要求私密性好、要求就餐环境文化氛围好、要求就餐环境具有一定的休闲功能等等。

一、地理位置选址原则是要选择一个郊区位置，周边交通便利，绿化情况较好的区域。当然，如果区域周边有一些人文或历史文化景观将更好。无需在闹市区或是商业集中区域。

二、装修风格采取古典式装修，庭院式多进四合院结构最为合理，装修除了需要体现古典特点外，主要还是结合装饰进行整体效果的体现。整体的建筑结构需充分体现私密性原则，在房间与房间的结合上要体现独立的门户或专门的通道。接待厅房数量最好在10 间以下，5 间左右最是理想，但面积要足够大，并要有廊回结构，各种休闲办公、接待及就餐区域要分离或是分区。

三、经营形式采取会员俱乐部的经营形式，必须提前预定，这是做好销售工作必须要坚持的原则，也是一种档次展现，如果不能形成这种预订模式，将失去很多卖点和顾客的心理期待，更难以达到所预期的效果。会员除了享受到一定的优惠额度外，最主要的还是能够享受到会所为这些顾客提供的超值特殊服务形式。比如：可以在非营业时间免费使用会所空间，并享受免费的茶饮和服务；可以享受到会所为其提供的免费家政服务或是送餐服务；可以享受到专用餐具、专用文化用具(如烟斗)、专用休闲用品(如到会所后可以更衣，衣服是专门为顾客准备的)、可以享受到专门点菜服务(根据顾客需要制作顾客要求的菜肴，但需提前预约)、也可享受专业的休闲服务(如洗脚或是专业保健按摩)等等。同时，高级会员也可在会所进行商业谈判或是临时办公，但需收取费用。

为这些有消费实力的国宴顾客免费提供这样的空间和服务项目，是先付出后回报的经营理念，是稳赚不赔的买卖，不怕顾客免费使用房间，就怕顾客不过来，只要顾客能认可这种会员特权和服务，那么就等于将顾客牢牢的拴住了，就不怕没有回报，因为面对的顾客群体具有很强的消费实力，根本不存在风险。

顾客到哪里吃饭也是吃，在没有特别吸引人的条件下，顾客首选的是能记住的地方，而我们通过这样在非营业时间为顾客提供超值服务，目的就是要让顾客与酒店建立这种割舍不断的联系。

四、菜单组合国宴菜、谭家菜、粤菜(含野味和煲汤)、静雅菜(含海鲜及家常菜)、日式料理。全部实行分餐制。

以上菜系是这样组合的：国宴菜和谭家菜作为主菜，粤菜和静雅菜作为小炒辅助，日式料理和野味作为调剂。菜单的印刷采取仿古印刷，完全可结合河北“直隶菜官府菜”的形式，顾客当餐的菜单要现场书写，形成墨宝，可赠与顾客留念(一种裱糊好的专用菜单书写宣纸)。

菜品要实现头菜多吃，也就是说每桌的头菜都要跟上多道辅助菜，这与满汉全席的形式类似。并在餐前的四干果、四鲜果、四调味、六冷菜、八韵律和餐尾的果雕上充分体现出一种“官府宴席”的贵族氛围。在原材料上，保证有一部分原料是普通餐馆内所没有的，这是做菜品特色的关键，也是顾客能够对外炫耀的一种资源。另外在菜品的烹饪上也要结合一些土菜的做法，达到味道的特殊性。同时在器皿的搭配上要结合御膳或是满汉全席的组合特点，实现返古感和壮观效应，主要以青花瓷器为主。

五、服务设计

服务采取“管家”式服务流程，凡是来到酒店的顾客，每桌都专门设置一位管理人员进行跟踪，视为“管家”，服务水平至少要达到“静雅”要求，厅房内至少保证两名服务员，以实现“官府式丫鬟服务效果”。流程简介如下(以会员顾客

1、客人到厅房前，已准备好以下物品：干果、鲜果、烟斗(含整套器具)、餐前茶(又叫一品茶，也可根据顾客需要准备茶艺，一般为花茶)。另外，如顾客有需要，还要准备现场伴奏(以古筝为主，收费项目)或是文房四宝(有的顾客喜欢在餐前写上几笔)。

2、顾客进入厅房可选择更衣，也可选择洗涮(铜盆、铜镜)。

3、顾客落座后，管家带领服务员进行前期服务，结合顾客需要为顾客准备所需和消费项目。

4、顾客点完菜之后，安排专人为顾客现场书写菜单，待盖好印章后放置到就餐桌之上。

5、客人到齐后，于餐桌落座。四调味、官府花式冷盘(官府花式冷盘的最高境界就是一道可以食用的美味艺术品)到位，餐中茶(二品茶，一般为乌龙茶)到位。

6、当头菜上桌后，管家结合顾客兴趣，为顾客讲菜，包括菜系的特点、菜品的典故、菜品的制作、菜品的养生以及用料等等。

7、席间，管家带领服务员(客人可称呼服务员“丫头”)做到贴心和贴身式服务，基本实现“顾客不开口叫服务”的效果。同时，在此刻展示酒水文化(白酒可调鸡尾酒或其它，黄酒、红酒都可展示其文化层面)，将准备好的酒令器具可适时推荐给顾客，并教授使用方法。

8、席间的分餐也要融合进文化，比如鱼的分餐：把鱼眼剔出来，呈送给主客，曰“高看一眼”；把鱼骨头剔出来，赠给另一位贵客，曰“中流砥柱”。然后，鱼嘴巴，叫做“唇齿相依”，分配鱼尾巴，叫做“委以重任”或是“委曲求全”，分配鱼翅膀，叫做“展翅高飞”，分配鱼肚子，叫做“推心置腹”。分配鱼腚(即鱼腰部位)，谓之“定有后福”。

9、宴席最后是果雕(果雕的最高境界也是一件艺术品)，这里的水果绝不是简单的西瓜或常规水品品种，而是在市面上并不多见的水果形式。

10、最后为顾客上餐后茶(三品茶，一般为普洱茶，服务员现场煮出来的)。

11、送客。送客时非常重要的，管家的送客结束标准是以顾客上车离开到目送顾客看不到为结束。

以上为服务流程的简单程序，细节化的内容还要结合顾客的特点、喜好和要求进行，不一而论，而且服务过程有的细节是只可意会不可言传的，那是一种让顾客感受尊贵的境界。

六、文化要素

餐饮中的文化应该如何展示呢?从行业的角度来看是要融合建筑学、历史学、饮食文化、收藏、人文、书法、养生学、酒水文化、烟文化、官府文化、宫廷文化、营销学等等。

建筑学主要是厅房的布局装修、停车场的设置，整体格局所体现出来的主题风格与韵味，向顾客阐释的观点和内在价值。实际体现：建筑、装修、布局和定位。

历史学比较抽象，主要是向顾客展示一种古典韵味，通过装饰、装修及菜品文化文字介绍，让顾客感受到历史的存在，追忆一种过去时的境界。实际体现：装修定位效果展现、菜品选择、菜品内涵、服务流程、管家服务。

饮食文化是指让菜品体现出一种的博大精深的文化传承，这一点谭家菜最是合适，国宴次之。实际体现：菜品文化、管家文化、菜谱、菜单组合、菜单书写、官府饮食与满汉全席形式的展现。

收藏文化：可以购买，也可以与收藏家进行合作，用收藏品做内饰物品，并可对外销售。实际体现：瓷器、木器、书画、盆景、名贵植物、名烟、名酒或是其它有趣的系列收藏品(比如烟花、火柴花等让人能追思回忆的收藏品)等

人文：在这里主要是内部的经营管理和服务，以及外部的名人效应。对于接待过的大商、大官、大腕，创建一种接待文化。实际体现：服务流程、管理模式、经营模式、管家服务特色、名人留念等等。

书法：作为政客，有很大一部分人喜欢书画，可投其所好为其准备好喜爱的文房四宝，也是满足这个人群的虚荣心和癖好的合适媒介。同时，将菜单和书法结合在一起，实现古代宴饮的“诗酒”(文酒)不离家。实际体现：菜单现场书写文化、顾客墨宝文化等等。

养生学：为顾客设计和提供饮食健康理念不是什么新鲜事，但如果时时处处都能够体现就是一种特点了。不仅仅在单个菜品上，还要与相关权威机构合作，以官方的验证贴标形式融合到对客产品中，包括消毒、卫生、检疫、营养配餐、菜品养生烹饪及采购原料的标准等等(类似产品商标)。实际体现：可与防疫站或食品检疫部门合作贴标或认证、菜品营养价值、营养配餐、点菜员的营养师身份(只是需要一张证书)、菜品原材料的采购标准和渠道的对客展示、管家养生介绍、服务员的个人卫生条件及操作卫生规范等等。

酒水文化的多层次展示、烟斗文化的展示、官府文化接待礼仪、宫廷文化内涵、营销学上涉及的对客推销及对客“先投资，后回报”的营销理念等等，在这里就不细化陈述了。

七、购买附加值俗话讲：吃亏就是赚便宜，如果在对客经营过程中，实现有目的的“吃亏” 将能换取顾客的最大忠实及更大的回报。尤其是在商务功能和休闲功能上的超值对客增值服务范畴，这就是顾客的购买附加值，目的就是要让顾客感受到一种价值认同和记忆联系。实际上，在以上经营内容中，凡是在日常社会酒楼或酒店没有的文化服务部分都属于增值内容，只是顾客不会把讲这种服务内容认为是给予他们的增值服务，仅仅会把这些内容作为特色服务的范畴，是应该提供的服务内容。而如果在非营业时间，顾客需要一个谈判、聊天、静坐、休息的场所，而会所的环境又符合他们的要求的话，这种独立存在的增值服务就很明显了，顾客再不会与“应该提供”联系起来，因为他们不用掏腰包就能够享受到这种专门的超值服务内容。同时，也将装修配套的价值利用的更彻底。

私人会所的广告词篇2

2. 尊享私密，超俗境地!

3. 进退方寸，私享睿智空间。

4. 宁静致远，方寸之间。

5. 极臻人生，方容无限。

6. 方公馆--要的就是精致高雅。

7. 享细致生活，登高雅之堂!

8. 定制品质服务!

9. 我在方公馆等你!

10. 方家公馆，贵在私享。

11. 泱泱大城，方能无往不胜!

12. 方寸天地，明心见性--方公馆。

13. 心的向往，天地一方。

14. 城里城外，小城大爱!

十年私人会所宣传方案篇3

一、凯祥介绍

恺祥集团旗下企业：恺祥文化传播有限公司：是张家港市最大的电梯平面广告公司，专业从事社区电梯平面广告，户外广告，以及各种广告代理。张家港保税区恺祥国际贸易有限公司：从事精细化工品进出口贸易

张家港恺祥珠宝：从事钻石批发，珠宝销售，是香港钻石协会，中国宝石协会会员。张家港恺祥咖啡(原新岛咖啡）：是市区最早从事咖啡茶座休闲的之一，位于市区中心以及酒吧等产业

二：恺祥文化传播有限公司介绍

1、合作商家名单中国电信

中国移动张家港分公司

张家港宝景汽车销售服务有限公司江苏澳洋置业有限公司张家港市港房投资有限公司江苏澳洋置业有限公司

顶极私人会所营销推广方案篇4

一、营销分析

1、项目分析

本项目是位于zzzz太阳城内的顶级私人会所项目。项目紧邻太阳湖畔，以中式四合院为主体，错落有致的小四合院及中式园林，荟萃中国传统建筑园林的精髓，具备优美的外在景观及人文内韵。

项目面向极少数既富且贵的人士和群体提供贴身的高级会员服务，包括高品位的餐饮服务、五星级客房住宿服务、娱乐休闲服务、商务和会议服务、贴身伴游服务、体验康乐服务。

2、项目优劣势分析

1）、两个首例定位，为项目奠定扎实的产品基础

◎河北省内首例引入中国传统四合院式建筑风格的高档项目

四合院建筑形式被称为居住的艺术，不仅是近千年来北方居住文化的代表，也不仅是儒家文化、道德伦理在建筑符号的表征，更是体现建筑学风水学中的天圆地方、“天人合一”的思想的物化，同时更是一种生活的“结果”。四合院是在特定的自然环境，气候条件下，人们所选择的一种最佳居住方式。是中国传统文化的张扬；一种历史的情结，是一种生活的态度、是一种儿时的回忆。

自北京至天津，这种建筑形式两年来开始回潮，复古并不是为了时尚，而是一种文脉的传承。在河北，zzzz首创引入四合院建筑形式，并将丰富它的文化内涵。◎、河北省内首例引入顶级私人会所运营模式的项目

顶级私人会所这一产品形态和商业运营模式在北京、上海、香港等商业发达的城市发展已相当成熟。是政界要人、名流富贾、达官显贵、名媛名星聚会、休闲、享乐的高配置、高私密度的奢华场所。

顶级私人会所唯我独尊的排他性和私密性满足了成功人士的某种潜在心理消费和实际的商务需求，为商界重量级人物提供顶级的休闲娱乐、社交和商务交流平台。同时，顶级私人会所这一高附加值的经济形态具有较高的投资潜力。

zzzz太阳城私人会所，顺应本地市场权势阶层及财富阶层的心理需求，在内敛中体现个性，在奢华中展现品味，在私密中完成交际，实现这一部分藏富且享受生活的人的愿望。2）多种文化的完美对接

四合院更多的体现的是一种居住文化，四合院所代表的东方建筑，主要是向平面展开，形成错落有致的群体，体现了流动的时空感，是“流动的音乐”。同时，新四合院是对古代居住文明的扬弃，在摒弃封建糟粕后，更传承了中华传统美德中的孝道、邻里和谐和社区文明。

是项目的独有优势。作为投资项目，项目将面对房地产市场上大量的产权销售产品和其他投资方式的竞争压力，只有突出顶级会所运营模式的高附加值才能使项目在市场竞争中脱颖而出。

2）、项目所具有的中式建筑风格和自然景观是项目在众多房地产项目中的独有特色。3）、顶级会所的诸多会员制服务服务是项目的重要支撑点，甚至比建筑形态和自然景观更为重要。

4）、项目单体总价相对于产权式商铺、产权式酒店、写字楼等较高，需要投资实力很强的客户。为降低项目的投资门槛，可考虑支持合股投资。5）、项目尚在规划设计阶段，客户对之缺乏直观的感受，而太阳城马术俱乐部、名犬院、太阳城茶社作为未来顶级会所的附属配套已建成，因此在推广中可充分利用这几项资源，强调它们与顶级会所的关联。

3、产权购买客户群分析

本项目拟采取整体产权销售，前三年包租的销售方式，由zzzz集团太阳城商业总公司负责经营。每个四合院单体建筑面积在800平方米左右，若以单价6000元/平方米计，总价在480万左右。

综合分析项目的总价、产品形态和经营方式和石家庄的市场需求情况，本项目的产权购买目标客户群大致有以下几类：

1）、纯投资客户。顶级会所运营模式和经济形态的高附加值、收益保障和升值潜力对这一客户群是重要的诉求点。

2）、企业级客户，包括国企和私企，作为会议举办地和高层管理人员的休闲度假地，同时兼有投资保值目的。

3）、高收入群体，作为第二居所。项目所具有的纯中式建筑风格、优美的自然景观和完善的服务对这部分客户群有很大的吸引力。

4、项目产品力提升建议

1）、为了既能保证完成项目的产权销售，又不影响项目的长期运营，应对不同产权购买客户群的不同投资需求，项目可将6个四合院单体进行功能分解，将其中1~2个建筑面积较小、距离太阳湖较远景观稍次的四合院出售给企业级客户和个人居住自用客户，其余作为顶级会所长期经营。

2）、为与项目中式建筑风格、优美自然景观和顶级会所会员的文化心理契合，会所装修和装饰可利用古董等手段，营造古色古香的环境氛围。

二、营销推广主体思路

1、作为石家庄启动的首个顶级会所，项目应塑造石家庄首席顶级会所的高端形象，在推广中独占顶级会所及运营模式的概念优势。

2、为突出顶级会所的独特性及未来项目运营的需要，将项目作为独立的项目实体来推广，独立命名。

3、为与项目中式建筑风格、优美自然景观和顶级会所会员的文化心理，项目案名体现中式文化特色和身份尊贵，如“禧福会”。

4、项目体量较小，所针对的客户群也与一般的客户群不同，因此推广的方式与一般的地产商业产权产品有所不同，不考虑报广主要采取活动、报刊软文和现场销售道具配合的推广方式。为节省推广费用，不单独作报广，只利用星辰花园和太阳城的报广做信息的发布，也可做电台广播和“文化宽带”节目的专题推广。

5、软文推广初期重点在大众媒体上推广顶级会所经济的概念，然后在时尚类和企业经营类杂志上对项目做全面的介绍。

6、活动推广以企业商务级的活动带动直接的投资客户，吸引目标投资客户的关注。

7、对zzzz集团投资客户中的大客户进行重点挖掘。

8、网站推广全面配合，在新浪、搜房、及奢侈品网站上建立链接，以优良的制作及高品位格调高位亮相。顶级会所营销推广具体操作办法如下：第一阶段：准备期和概念炒作期

1、尽快完成项目销售道具的制作，包括沙盘、折页、海报。折页和海报的推广重点着重：顶级会所经济的高附加值、项目的建筑风格和景观、顶级会所的完善服务体系和运营特点、zzzz的经营实力、投资顶级会所的高额回报。

2、在《燕赵都市报》上发表项目启动的新闻。标题：“社会层峰的豪华，石家庄首个顶级会所启动”

内容：从对北京等城市的顶级会所的介绍入手，介绍顶级会所这一商业运营模式和高端生活方式，突出这种运营模式的私密性、神秘性及商务功能。第二阶段：项目全面推广期

3、在《生活时尚》等报刊上发布项目全面介绍的软文，着重于顶级会所的生活和经济运营模式，和zzzz的品牌优势。

4、在zzzz网点销售张贴海报，进行宣传。

5、进行顶级会所投资的软文炒作。“房地产产权投资，投资什么最合算。” “投资商铺，不如投资顶级会所”

6、以太阳城茶社为平台，邀请企业界人士参加活动。活动主题：“交流就是力量：石家庄企业家高端论坛”。