龙虾养殖技术

龙虾养殖技术（精选8篇）

龙虾养殖技术 篇1

过高的放养密度能增加小龙虾存塘数量，降低养成的成活率，饲料的投入量大，增加了养殖的成本，养殖虾规格小，降低了养殖效益，增加了养殖风险，因此放养密度要合理，要根据技术水平和养殖条件决定合理养殖密度。一般情况下主养小龙虾塘口每亩放养6000-8000尾，规格为70-80尾/斤。

二、水草移栽是关键

水草移栽与投放对提高小龙虾养殖效益具有重要作用，水草是小龙虾重要的植物性饲料，有利于降低成本;是小龙虾脱壳的隐蔽场所;在高温季节可以达到降温作用;吸取水中的养分，有利于水质的改良和稳定，因此水草的多少对小龙虾养殖非常重要。小龙虾养殖池一般种植伊乐藻、苦草、水花生等水生植物，2-3月份水温较低时种植伊乐藻，4月初水温上升后种植苦草、水花生等。水草覆盖整个水面的60?G左右。伊乐藻栽种要实，4-6m栽种草条块，相隔3m左右的水路。水花生以条式移栽为好，水花生条30cm，相隔3-5m，中间移栽伊乐藻。栽完之后，向虾池注水20-30cm，等水草长满全池后逐步加深水位。

三、注意及时换水

有人认为小龙虾能生长在污水沟等恶劣的水域中，对水质要求不高，实际上，在人工养殖的条件下，水质污染是小龙虾大批死亡的重要原因之一，因此，适量的换水非常重要，不但有利于改善水质，而且可以刺激小龙虾脱壳，有利于生长速度的加快和产量的提高，但是过多的频繁的换水也不行，高温季节每半个月换水1-2次 ，每次换水1/4 左右。

四、池塘不能太浅

池塘太浅易造成水质突然变化，夏季水温增高容易使小龙虾甲壳变红，性腺成熟，小龙虾易掘洞穴居。一般在高温季节池塘的水深保持在60cm之上较为适宜。

五、防止自相残食

当食物供应不足时，小龙虾之间会互相残杀，主要是捕食刚脱壳的软壳虾，所以自相残食已经是阻碍产量提高的重要原因之一。生产中应注意重视饲料的投喂和人工隐蔽物的设置。一要根据小龙虾的不同发育阶段投喂不同的饲料，二是饲料投喂量一定要足，三是要加强水草栽种及其他人工隐蔽物的设置，这样可以有效地防止小龙虾自相残杀。

龙虾养殖技术 篇2

1 稻田工程

1.1 养虾稻田的选择

选择的条件除保证常规性的要求(水质、水量、排灌、交通、电力等)外，必须要注意以下几个问题： (1) 稻田养虾面积在百亩以下并在大面积水稻种植区的，选择自流灌溉的用水方式。因为养殖龙虾要保持一定的水位，养殖过程中因水质、水稻用药和龙虾药须经常换水，而不养龙虾的水稻田要有几次烤田或干干湿湿的生长过程，如是提水灌溉一般是统一进水，统一排水。水稻收割后养殖面积小不仅增加费用还和二茬小麦种植有一定的矛盾。 (2) 选择种植一季中稻或小麦产量不高的低湖田，采取连作、轮作连片的养殖方式，有利于统一管理，降低费用提高经济效益。 (3) 选择在小麦、水稻病虫害高发地区进行稻虾养殖。稻飞虱虫害、条纹叶枯病病害是淮安市乃至全省的水稻最主要病虫害。由于没有息茬，不仅地力下降而且病虫害不断加剧，据测，江淮部分稻套麦田亩虫量超过500万头，条纹叶枯病、黑条矮缩病等水稻病毒病主要由飞虱传毒引起的。稻虾养殖虽然少收一季小麦，但对于降低病虫害、增加地力和粮食安全都有好处。 (4) 选择排灌方便的田块，这是养殖龙虾的首要条件，尤其是在4—5月份要灌得进排得出。这是由于龙虾经过越冬体质弱易得病，水体经一个冬天没有交换而老化，所以初春保持经常水体交换尤其重要。

1.2 田间工程建设

淮安市稻田养殖已有多年历史，在原有的基础上略加改造即可。建议可从以下几方面考虑入手， (1) 田间“#”字沟和“十”字沟必须开好，一是龙虾活动的地盘性不大，在用药用肥时，有利于龙虾及时规避回沟。通风透光有利于水稻降低病虫害、分蘖发棵等。 (2) 进水口要设有20目的过滤网袋，以防敌害生物或小杂鱼随水进入。 (3) 除按一般开沟、筑埂、防逃等外，开挖环形沟时在稻田的一边或一头留有龙虾繁殖沟，沟宽按4～6 m设计，沟中间留埂最好。面积按每15×667 m2左右配备667 m2苗种繁育池，这样既解决了龙虾苗种外购伤亡率高的问题，又能控制苗种投放量的问题。通过架设塑料大棚还可延长生长期一个月左右。 (4) 开挖环形沟要留有机械插秧、收割等通道。

2 龙虾养殖

第一种是在水稻插秧后6—7月初，待稻子返青分蘖期投放幼虾，稻虾共同生长一段时间，水稻收割后部分未达规格的龙虾和选留的亲虾继续留田养殖到来年的5—6月份全部起捕。这种幼虾放养模式，分前后两个养殖阶段，前一段7—9月份，后一段为10月份到来年的5、6月份。前段，除要养殖部分成虾上市外主要是为后一段养殖打好基础，保证水稻收割后每667 m2留塘幼虾10～15 kg (1200～1 500尾)，留塘亲虾每667 m2 50尾左右其中雌虾40尾以上。将留塘的幼虾和繁殖的虾苗经一冬一舂的养殖，产量120～150 kg。

第二种在8月中旬以后对环形沟投放亲虾、抱卵虾，待水稻收割后稻田上水50～60 cm养殖到来年5—6月份起捕。这种投放方式，需要注意的是： (1) 放种量不能太大，一般掌握在5～10 kg/667 m2左右，雌雄性比为4∶1～5∶1，随时间的推移雌雄比例而增大，9月份雌雄比例可按7∶1～8∶1配比，10月初采集到的亲虾绝大部分以处于待产状态，可不放雄虾。 (2) 收购亲虾时必须要精心挑选，尽可能挑选活力强个体大成熟度好的亲虾。选留亲虾要头紫尾红。 (3) 提高亲虾成活率是得苗率的关键。亲虾必须要就近收购，不能太早，考虑近亲繁殖问题雌性虾采取不同地点收购。

第三种在水稻载插前4—5月份对环形沟投放幼虾，环形沟和稻田之间留有微埂相对隔离，6月中旬待水稻返青分蘖后加大水位使稻田和环形沟成为一体。7月份开始轮捕，8月10日以后选留亲虾，水稻收割后起捕清塘。这种方式主要是指冬舂已经做好各项准备工作，水稻载插是以春稻为主，一般在5月20日左右就插完毕。这种方式既有利于水稻高产高效，也有利于龙虾养殖。

做好稻田的养殖工程是稻田养虾的首要条件。按田间工程建设要求进行改造，需要进一步说明的田间的环形沟要离田埂0.5～1.0 m处开挖，这有利于稻虾生产作业和避免塌陷，沟宽2 m，深0.8 m。苗种繁育沟宽6 m，深0.8 m。繁育沟中间留有集苗池，池深比繁育沟深0.2 m。之间带有1 m顶宽工作埂，为龙虾打洞和便于操作所有。田块超过15×667 m2时，在田中开挖“十”或“#”字形田间沟，沟宽1 m，深0.5 m。在设置防逃网时采用两层防逃网，第一层紧贴水边以防龙虾打洞，第二层作为防逃所有。

适时清塘、即时栽种水草是稻田养虾的关键措施。清塘不仅清除稻田中的野杂鱼、敌害生物和一些不能被龙虾利用的水草，而且龙虾的放种量得到了有效控制。清塘药物一般使用生石灰、二氧化碌等。清塘时间，一是水稻收割后的十月份，这次清塘对环形沟和收割后的稻田都要清理。二是翌年的5—6月份。这次清塘主要对环形沟进行清理，三是在这期整个养殖过程中要有一两次的小清塘，即8月初对准备好的亲虾繁育沟适当清理，还有在水稻后期烤田时对环形沟进行清理。以上这些清塘要针对不同情况采取不同的方法和手段。

及时栽种水草是养好虾养大虾的另一条有效措施，水草的作用：为虾提供蜕壳的隐蔽场所;水草的光合作用能增加水中溶氧量，吸收水体中的营养源，降低水的肥度，保持水质清新;在高温季节水草能起到遮荫降温作用，有利于虾的生长;水草还能提高虾的内、外在品质;另外水草还具有不少忽视的药理作用，可减少虾疾病的发生。推荐龙虾池移种植五种水草，轮叶黑藻、伊乐藻、水花生、浮萍和水葫芦，其中轮叶黑藻和伊乐藻为主要种植对象，水花生和浮萍为搭配品种，水葫芦只作为龙虾种草的面积和方法：虾池中水草覆盖率要控制在总面积的2/3以内。养殖期间水草被虾吃掉要补充，过多要及时捞除。伊乐藻在冬春进行栽插，方法是将草截成10 cm长的茎，象插秧一样，一束一束地插入有淤泥的池中，株间距为20 cm×20 cm左右，每667m2用嫩草茎40～60 kg;轮叶黒藻的栽培方法和伊乐藻基本相同它们都是沉水草茎植物;水花生、浮萍可随时捞取植株移入虾池。需要注意的是载插水草时要条行载插，有利于水的流动和循环。栽植前应将虾围养在一条沟中，待水草长至15 cm时再放开，尽量减少虾对水草的危害。怎样栽植水草不是我们的重点，关键是及时栽植水草和怎样控制水草的数量。

合理投放、轮捕轮放，是稻田养虾提高产量的有效手段。6—7月初投放的幼虾规格不一定是一致的，只要是没有达上市规格的都可以投放，待水稻载插15～20 d时投放幼虾，放种量一般在30 kg/667m2左右。第一次放10 kg左右观察几天再投放第二批，幼虾来源最好是就地收购，随收随放尽量缩短收放时间，提高幼虾成活率。投放幼虾时要对整个田块均匀分布，三分之一投放到环形沟中，三分之二投放到稻田中，直接投放在稻田中的龙虾不会夹苗而影响水稻的生长，龙虾这时所夹水草只是稻田中刚刚冒出杂草嫩芽。由于龙虾有较强的地盘性，均匀分布投放才能有效利用稻田的浅水环境。养殖龙虾必须根据生长情况即时轮捕轮放，6月中旬所放幼虾在7月中旬就可以开始捕捞，根据捕捞情况还可以适当再补充虾苗。为了能即时捕捞和减少龙虾打洞，在环形沟外围紧靠水面多加一层防逃网。

3 稻田种、养殖的田间管理

以上几种养殖方式，龙虾和水稻都有一段时间的混作，它涉及稻田的施肥、除草、排灌、收割、防治病虫害等, 同时也涉及到龙虾养殖的投喂、水质控制、防逃、防敌害、防病治病和捕捞等。因此，龙虾和水稻交叉种养殖是一项技术性比较强的工作。要种好稻养好虾，必须在物质、技术条件具备情况下才能上马投产。

3.1 品种选择、施肥、除草等田间管理

选择水稻品种主要考虑，不易倒伏和抗病虫害强的品种，矮干生长期较短的中稻品种。在水稻生长过程中，淮安市水稻种植所需肥料一般为：纯氮20 kg折尿素45 kg左右、过磷酸钙80 kg左右、氯化钾10 kg左右。磷肥和钾肥在水稻载插前可作为基肥一次性施放，而氮肥只有作为水稻返青肥可在载插前施放，而绝大部分的氮肥是在水稻返青、分蘖、抽穗、壮浆的生长过程中多次投施。龙虾养殖过程中所需的肥料主要是发酵后的有机肥。用在水草栽植、虾苗培育等。氮肥只能是个别品种在特定的情况下少量使用。水稻施肥，稻田基肥在插秧前一次施入耕作层内。这次要施足，追肥应少量多次，最好是半边田先施半边田后施。一般每月追肥1次，每667 m2施尿素5 kg、复合肥10 kg或发酵的畜禽粪30～50 kg，切忌追施氨水和碳酸氢铵。关于养虾施肥问题，使用有机肥必须要经发酵后才能投施。使用化肥必须要和有机肥配合使用。使用肥料多少必须视水质情况而定。除草问题，水稻田除铲草需要人工去除外，一般不考虑使用除草剂，龙虾繁殖沟和环形沟中的有害杂草到要清除，尤其是，茭白、芦苇、菖蒲等，不能变成鸟的天堂。

3.2 水的管理

它涉及到水稻田的排灌和养殖龙虾的水质控制等问题。除晒田外，平时稻田水深保持在20 cm左右，并经常注换新水。稻田注水一般在10:00—11:00进行，保持引水水温与稻田水温接近。注水时要边排边灌，做到进排水不急，温差不大，水位相对稳定。6月底每周换水1/5～1/4;7—8月每周换水3～4次，每次换水量为田水1/3左右;9月后，每隔5～10 d换水1次，每次换水1/4～1/3，保持虾沟水体透明度为25～30 cm。田间沟内，每隔15～20 d用生石灰化水泼洒1次，每次每667 m2用5～10 kg，以调节水质。实际上水稻是轻烤、重烤，干干涩涩的生长过程和龙虾生长存在一定的矛盾，为了解决这一矛盾，提倡平时多换水亮根，分蘖轻烤，收割前重烤。在8月20日前稻田不能重烤。养殖龙虾的环形沟和准备作龙虾繁殖沟是调节水质的重点，平时换水是和水稻田相一致的，龙虾沟养殖沟的水质调节要根据情况，采用生物制剂、发酵肥料、微孔增氧配合一些药物进行调节。青苔、蓝藻、水草等控制和水质的调节有直接关系。环形沟龙虾养殖好了，稻田龙虾养殖成功一大半, 所以要把环形沟的水质调节好。

3.3 水稻用药和龙虾养殖的防病治病

和种稻养虾的进排水、施肥等不同，这是稻田养虾的一大难题，所以要特别注意，原则是稻田养虾可用可不用时坚决不用，应选用高效低毒的无公害农药和生物制剂。施农药时要注意严格把握农药安全浓度，确保虾的安全，并要求喷药的时机掌握在下午待水稻叶面水分被蒸发后进行，农药尽量喷在叶面上。用药最好分区使用，分区用药的含义是将稻田若干个小区，每天只对其中一个小区用药，田块在30×667 m2左右的分成两个小区，交替轮换用药，这样小龙虾在用药时可有地方躲避。近几年来，江苏水稻主要病虫害为稻飞虱、条纹叶枯病和卷叶螟。稻飞虱和卷叶螟属于虫害，条纹叶枯病是属于病毒病，目前使用药物主要是敌敌畏、毒死蜱、杀虫双、井冈霉素和宁南霉素等，经试验这几种药只有宁南霉素能用。药物推荐使用塞虫啉、棉铃虫核型(战尽)、阿维菌素、伊维菌素、宁南霉素和枯草芽孢杆菌等，菊酯类、有机磷的杀虫剂杜绝使用。目前，对于在稻田养虾的防病治病上，主要考虑是在“防”上，除清塘药物外，通过物理和生物方法解决。

4 水稻收割后的龙虾养殖

这段时间的龙虾养殖非常重要，是夺取高产高效的主要环节。实际上稻田养虾分两个阶段，前一段是和水稻同作，后一段是龙虾单养。由于我们和湖北的水稻种植和收割期有一定的差别，在淮安市，稻田的闲置期一般为11月至翌年的6月份，在此期间水温高于20℃的天数不足100 d，如果不采取一些相应措施，盲目投资会造成不必要的损失，为此要注意以下几点很有必要。

(1) 尽早挑选亲虾进入繁殖池强化培养，尽快搭建塑料大棚培育虾苗，微孔增氧是必要的。每15×667 m2配套1×667 m2龙虾繁苗池，667 m2放不超过30 kg，关键是要成熟度好，死亡率低。这项工作应在8月20日至9月10日前结束。塑料大棚要在10月底搭建完成，要配备相应的黑遮阳网，同时安装好微孔增氧。通过这些措施保证翌年3月份有较大规格的龙虾苗种。

(2) 水稻收割后尽快上水，尽早种植水草，施足基肥。水稻收割后，将秸秆还田并呈多点堆积加水后浸区，开始时水位有20～30 cm即可，11月中旬以后保持30～50 cm，随着气温下降，逐渐加深水位为50～60 cm。第二年的3月份水温回升时，用调节水深的办法来控制水温，促使水温更适合小龙虾的生长。植草施肥也要及时，除环形沟要植草外稻田也要植草并要施足发酵后的基肥。这里要及时巡塘注意水质变化情况。在虾苗培育阶段，水体透明度保持在30 cm左右，水体透明度的控制用加注新水或施肥的办法来解决。

(3) 合理投喂培育规格苗种和大规格成虾。一般亲虾成熟度好，再加上大棚的强化培育，可在10月中旬出苗，这样虾苗在冬前就可以有一个多月的生长时间，要想虾苗长的好，培肥水质是第一位的工作，苗到幼虾这一段主要是靠水中的浮游动物等天然饵料维持生长。在培育苗种阶段，要视天气、水温、水质好坏和虾的摄食情况来定，以动物性饲料为主，如：鱼糜、加工厂的下脚料、螺蛳、河蚌等。投喂的数量和时间，一般是每天3～4次，早中晚、有条件的夜间各喂一次;投喂的数量，幼虾体重的8%～10%。

稻田生态养殖小龙虾技术 篇3

稻虾连作有三个优点：一是充分利用水体资源，增产增收；二是小龙虾能吃掉稻田中的野杂草和水生生物，消灭包括蚊子在内的危害性幼虫，可起到除草、除害的作用；三是小龙虾游动或觅食有助于给稻田松土、活水、通气，增加了稻田水体溶氧量，同时小龙虾通过新陈代谢排出大量粪便，起到了增肥的效果。

一、稻田准备

1.选址

虾稻连作应选择水源充足、排灌方便、保水能力强、天干不旱、洪水不淹、生态环境良好、周围无污染源、土壤肥沃且底质为自然结构的稻田，一般低湖田、冷浸田及冬泡田比较合适；稻田面积大小不限，但若面积太小则不划算，最好以3.33～6.67公顷（50～100亩）为一个养殖单元。对于规模较大、产量和效益要求较高的基地，还要考虑交通便利、电力供应有保证等。

2.稻田改造

包括环形沟和田间沟的开挖，田埂加宽、加高、加固，水质和水位的控制，水草种植等。

（1）挖沟。沿稻田田埂内侧的四周开挖环形养虾沟，沟宽2.0米、深1.0米。环形养虾沟离田埂2.0米远，拐角处最好呈弧形。一个6.67公顷的养殖单元，还要在田中间开挖“十”或“井”字形田间沟，沟宽0.5～1.0米、深0.5米。环形沟和田间沟面积占稻田总面积的5.0%～10.0%。

（2）筑埂。利用开沟挖出的土加宽、加高、加固周边田埂，田埂顶面宽2.0～3.0米，高出田面至少0.8米，田埂要夯实，以防渗水或坍塌。

（3）种草。种植水草既能为小龙虾提供优质饵料，又能为其栖息、蜕壳、生长提供良好的环境，是小龙虾养殖成功的关键措施之一。水草是指沉水植物，也可种植水葫芦或水花生。

（4）控制水质和水位。水质应符合健康养殖要求，小龙虾对重金属和农药（如敌百虫、菊酯类杀虫剂等）非常敏感，应加以注意。水位一般应保持高于田面0.3～0.6米；秋、冬季节气温下降迅速，宜提高水位，以便保温；春季气温上升较快，且太阳照射强，应降低水位，以便提升水温；夏季气温过高，水位宜深，从而达到适当降温的目的。

3.清除敌害

稻田中威胁小龙虾生存的敌害较多，如水蜈蚣、蛙、水蛇、黄鳝、泥鳅、肉食性鱼类（鲶、鳅、乌龟等）、水老鼠等都是小龙虾的天敌。因此，放养小龙虾前须用药物（如生石灰）彻底清除稻田中的敌害。此外，进水口要用350～833微米纱网过滤，排水口也要用密网围住，防止敌害侵入。

二、苗种放养

坚持早放、放足，并注重质量。实施虾稻连作的稻田，应在9～10月份投放幼虾或在7～8月份投放亲虾（可在稻田附近设置亲虾暂养池，最好与养虾的稻田连在一起，待中稻收割后及时灌水放虾入稻田）。投放量：每年的9～10月份中稻收割后，往灌水的稻田里每667平方米（1亩）投放1厘米以上幼虾1万～2万尾；或在每年的7～8月份中稻收割前，往稻田的环形沟或附近的暂养池中投放亲虾，每667平方米稻田投放15～20公斤（宜在晴天的早晨或傍晚进行），投放的时间越早，养殖效果越好。为保证成活率，亲虾最好就近直接从养殖池塘或天然水域捕捞，应注意亲虾离水的时间最好不超过2小时；还要坚持选种质量标准，尽量选择附肢齐全、体质健壮、无病无伤、躯体光滑、无附着物、活动能力强且个体体重在30克以上的雌雄虾作为放种亲虾，雌雄比例控制在（2～3）∶1。

三、日常管理

1.防逃

由于小龙虾一般在底栖爬行且逆水上溯的能力较强，因此要注意防逃。养虾稻田的进、排水口要设置防逃设施，进水口用350～833微米的网片过滤进水，排水口也要用密网围住，以防小龙虾逐水流而外逃；稻田四周田埂上要用70厘米宽的密眼网片或石棉瓦围拦，网片下端埋入土中20厘米，土上部分呈90°向内倾斜。用石棉瓦做防逃墙比较经济，每米成本2.5元，效果也比较好。平时要经常检查进、排水口和封闭网片或石棉瓦有无漏洞（老鼠可咬破网片），防止小龙虾外逃。

2.饲养

适当投饵施肥是提高养殖产量的重要措施。小龙虾食性杂，常用饲料有螺、蚬、野杂鱼虾、畜禽下脚料、水陆草类、蔬菜、玉米、谷物、米糠、麦麸、豆渣及饼类。养殖时，应以水草、农家肥为主，适当配以豆渣、米糠、麦麸、饼类等农副产品及小龙虾专用饲料。投喂做到“四定”，即定时、定点、定质、定量。具体地讲，早期宜以动物性饲料为主，中期以水草、农家肥和农副产品为主，后期以农副产品和人工配合饲料为主。坚持每日投喂1～2次（在傍晚和晚上投喂），日投喂量控制在存虾总量的1%～3%（以当天投喂的饵料在3～4小时内吃完为度）；有条件的地方，可多投喂螺和蚬。投喂饲料虽然会增加成本，但可以提高龙虾的质量和产量，使总体效益得到提高。

3.巡田除害

平时要勤巡查，及时清除田内敌害生物。有条件的可在田边设置稻草人或彩布条，以恐吓、驱赶水鸟，也可人工驱赶鸟类；对于老鼠，可用毒饵放于田埂上诱杀，但要注意须及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，以防对田中的小龙虾产生毒害。

四、病害防治

小龙虾抗病力强，在粗放模式下基本无病害发生。在高密度养殖环境中，要以防为主、综合防治。加强日常管理，主要是注意调控水质、投喂优质饵料、及时清除病死虾，在养殖过程中应尽量避免使用药物，以提高小龙虾的品质。小龙虾对农药敏感，当稻田需要喷药时，宜将水位提高，在下午进行喷药，喷头尽量向上，喷完后立即换水。

五、捕捞上市

适时捕捞、捕大留小是降低养殖成本、增加产量的重要原则。每年从5月初开始，就要采用虾笼和地笼网陆续将达到商品规格的小龙虾捕捞上市；未达到规格的，则继续留在稻田内养殖。如此一来，既能将大规格的小龙虾及时捕起卖个好价钱，减少死亡损失，又能降低稻田中小龙虾的密度，促进小规格的小龙虾快速生长，提高产量和效益。每次连捕10天，停捕7天后再捕，如此反复至10月初小龙虾捕获全面结束，留在塘中的小龙虾下年作亲本用。捕捞方法：将虾笼和地笼网（网眼规格2厘米左右）置于稻田虾沟内或稻田中，每天清晨起笼收虾。虾笼和地笼网隔一段时间要移动一下位置，以利于捕虾，有条件的可在笼中设诱饵引诱小龙虾进网。

（湖北生物科技职业学院 张泳涛 邮编：430070）

龙虾的养殖方法 篇4

龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。

当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。

龙虾的养殖方法是什么 篇5

1、施肥

养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。一般每月施1次，每次每亩施肥量为100公斤左右，追肥的施用量应根据季节、天气、温度、水色等来调整。一般春、秋季因水温低，有机物分解慢，施肥量可适当加大一些;在夏季等高温季节，应减少施肥量。在天气晴朗时可多施，阴雨天少施;雷雨天到来前的闷热天气不施。施肥时还要看水色，一般池水呈草绿色、茶褐色且无浑浊的水为好水，其透明度在30厘米以下时，不施肥，在30厘米以上时及时施肥，若水色呈黑褐色或水面积聚黄绿色水华，则应换水后再施肥。

2、调节水质

在小龙虾养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30-60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在1.5-2米。夏季气温高时如果水位过低，则会加快小龙虾性腺发育，引起虾的早熟，造成商品虾个体偏小。一般在小龙虾养殖期间，气温低时应每10-15天加注新水1次，夏季每7-10天加水1次，以保持水中溶解氧量在5毫克/升以上。

有条件的地方，要安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时能及时补充水中过低的溶解氧量。养虾池塘要选择空气压缩增氧机和喷淋式增氧机，其优点是不怕拍击和搅动水体，避免对虾的伤害。而叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，容易损伤虾，使用此种增氧机水深一定要保持在1.5米以上。

若白天天气晴朗时发现小龙虾大量爬出水面，则证明缺氧要及时加注新水。平时要经常观察水质的变化，使水质长期保持在肥、活、嫩、爽的状态。

肥：指水色浓度适当，有利于虾类消化的浮游植物量较大。一般透明度在25-35厘米，水色呈茶褐色或草绿色。

活：指水色和透明度随着阳光强弱不同而不断变化。这主要是池中浮游植物的优势种群交替出现，充满活力。渔民常说的“早清晚绿”、“早红晚绿”、“半池红半池绿”均是指这种变化。若池中出现黄色和绿色交错在一起一缕缕如云彩状的水花，则是水中不易消化的藻类过多，是水质转坏的表现，应及时换水。此外，池水的活不但要在每天的不同时间有不同变化，还要每10-15天有周期性变化，这就意味着有益的藻类种群处在不断被利用和不断增长的良性循环状态中。

嫩：指水肥而不老。水老的征象主要有2种，一种是水色发黄或呈黄褐色，另一种是水色发白。这些征象的出现，是因为水体内鱼虾不易消化的蓝藻大量孳生或藻类细胞老化死亡导致水质恶化形成的。

爽：指水质清爽，水色不太浓，透明度在25-35厘米。

龙虾的饲料投喂

小龙虾在天然水体中，由于密度小，水生植物、底栖动物等饵料能满足其生长要求，所以长势较好。但在池塘等人工高密度精养的环境下，由于天然食物缺乏，就不得不人工投喂饵料来满足小龙虾生长发育的需要。

1、饵料的种类

小龙虾属杂食性，除仔虾和小型幼虾只摄食枝角类、桡足类等浮游动物外，其他个体还摄食植物性和动物性饵料，如水草(水花生、浮萍、马来眼子菜、苦草、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等)、陆生青草(鲜嫩的麦苗、禾苗、苏丹草、黑麦草、苜蓿、青菜等)、果实类(麸皮、甘薯、大麦、玉米、稻谷、皮糠、豆渣、各种饼粕)、人工配合饲料、螺、蚌、小杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆以及各种动物的尸体、肉类食品加工厂的下脚料等。

在小龙虾养殖生产中，应将动、植物性饵料合理搭配进行投喂，才能满足小龙虾生长的需要。同时，还可节约饲料，降低成本。在投喂的饵料中添加0.1%-0.15%的虾蜕壳素，可以缩短小龙虾的蜕壳周期、保证群体蜕壳的同步性以及提高小龙虾产量。

2、投喂地点

给小龙虾投喂饵料时，可在池塘岸边设立食台。一般可将苇席或塑料编织袋固定在水面下，将饵料投入其中让虾摄食。也可不设食台，而将饵料投放于岸边水草处或水面处，让虾爬上岸边摄食。要养成定点投喂的习惯，以方便小龙虾摄食。

3、摄食方法

人工投喂饵料的次数和数量，应根据季节、虾体大小、摄食习惯等确定、

一般对于投放的1-3厘米规格的小龙虾，因其个体小，摄食时不选择时间，可每天投喂2-3次，投喂时沿边进行泼洒。同时，由于肥水可为其提供较多的饵料，人工投喂饵料的量不需大。如按放养模式投放幼虾，则早期每亩投放鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆等200-500克，或投喂专门的虾类开口料100-200克。在春、秋季投喂约60天、夏季饲喂40-50天后，小龙虾个体增大，可按大虾的方式进行喂养。

对于规格在250只/千克以上的幼虾，每天可投喂饵料2次，高温生长旺季可投喂3次;在水温低于13℃时，停止投喂。一般每15天每亩投放水草100-150千克，同时投喂小龙虾喜食的动、植物性饵料，保持饵料蛋白质含量在25%左右。每天投喂量按池塘虾总量的2%-6%掌握，同时根据季节、天气、水质、虾的生理状况以及小龙虾摄食情况进行增减。气温高时生长迅速，摄食旺盛，投喂量大;气温低时生长缓慢，摄食量减弱，投喂量小。6-9月水温适宜，是小龙虾的生长旺期，一般每天投喂2-3次，时间在上午9-10时和傍晚或夜间，日投喂量为虾体重的5%-8%;其余季节每天投喂1次，于傍晚进行，或根据摄食情况于次日上午补喂1次，日投喂量为体重的1%-3%。饵料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

投喂饵料时，要根据具体情况对动、植物性饵料进行合理搭配。一般动物性饵料所占比例为35%-40%，植物性饵料占60%-65%。植物性饵料中，草类与果实类各占一半比例。

投喂时，还可根据草类和谷物类的生长情况来决定植物性饵料的投喂重点。如夏季草类生长旺盛，产量高，可适当多投;春、秋季草类减少，则果实类饵料可多投。

龙虾的日常管理

虾池的日常管理重点是巡塘。巡塘的重点是观察虾的活动情况、水质的变化情况和天气情况。

小龙虾若在白天休息，晚上活动，摄食正常，说明虾体健康，池塘环境也好。若虾在白天出来活动，则要检查有无病害发生。如虾体无病，且摄食量突然减少，白天又大量浮出水面，表明水体缺氧，要及时换水或增氧。

在看水时，除了掌握水色的变化情况及时调节水质外，还应及时修整破漏的堤岸，及时打捞未吃完的饵料。

巡塘时，还要做好防盗、防敌害(蛙、鼠、蛇)等工作。

此外，还要多对小龙虾的生长情况进行检查。在成虾的池塘养殖中，7月以后要每15天检查1次生长情况，检查体长、体重、体表颜色等。检查可随机取样，为了避免在检查中使虾受损，除了发生大的病情外，不要抽干水检查，可以采取笼、箱诱捕的方法捕捉，也不要把许多虾放在一起称重，避免造成伤害。

龙虾的捕捞

由于小龙虾生长速度较快，3-4个月就可以达到商品规格，在小龙虾个体体色变红、甲壳变坚硬、体重达20-30克以上时，即可捕捞上市。小龙虾的捕捞时间较长，一年四季都可以捕捞，3-11月可以采用多种方式捕捞。12月至来年2月由于天气较为寒冷，小龙虾进入洞穴越冬，可以人工掏洞捕捉。但冬天的小龙虾或是没有达到商品规格，或是要作为来年的亲虾，捕捞后浪费严重，因此通常不予捕捉。

1、网片捕捞

在傍晚，将网片平置于池底水中，再将小龙虾喜欢吃的饵料撒入网片中间，引诱小龙虾进入网片中后，拉起网片四角即可将虾捞出。

2、拉网捕捞

即利用渔网像拉鱼一样捕虾。

3、地笼网捕捞

有专门的渔网生产企业生产捕捞小龙虾的地笼。每只地笼长10-30米不等，宽、高各为30厘米左右，每隔40-50厘米有一用铁丝或竹片等制成的30厘米×30厘米的方框形支架支撑，两支架之间形成格子，每只格子两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形，地笼网以有结网的为好。每天上午或下午把地笼放到虾塘的边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作为诱饵。傍晚时分，小龙虾出来觅食时，闻到腥味，寻味而至，因地笼上方有网遮挡，爬不上去，便四处找入口，钻进笼子。进笼的虾滑向笼子深处，成为笼中之虾。这种捕捞法适宜野生小龙虾的捕捞和池水较深的小龙虾捕捞。

4、手抄网捕捞

把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥形的漏斗，沿虾塘边缘地带或水草丛生处，不断用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾也就捕到了，这种捕捞法适宜用在小龙虾密集的地方。

5、干池捕捉

抽干水塘的水，小龙虾便呈现在塘底，用人工手拣的方式，即可将虾捕出。

龙虾养殖及立体农业创业计划书 篇6

2、创业目的以发展新型农业企业为目的，以带动当地农村经济发展，改变当地农村面貌，增加农民收入为己任。企业和当地农村和谐发展，共同组成富裕、文明、生态的社会主义新农村典范。

3、创业预想3.1前期以个人或多人投资为主，逐步、有条件的吸纳社会资金和风险资金以寻求发展，最终实现股份制和上市经营。3.2创造全国乃至世界知名的绿色农业、餐饮、观光和农产品深加工的产品品牌。3.3通过自身发展和借助一部分的外部力量，逐步形成一个拥有一批自主知识产权的、具有大量农产品生产和科研基地的、具有大量销售网点和渠道的、具有持续创新能力的产业集团。

4、项目推进简介4.1项目初始阶段4.1.1简介：淡水龙虾，学名克氏螯虾，又称龙虾、大龙虾、大红虾。该虾原产于南美洲，在二次世界大战期间从日本传入我国，现已广泛分布于长江中下游。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，繁殖率高，食性杂，生长快，抗病，耐高温，耐低氧，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，而脂肪含量较低，并含较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分较高。深受国内消费者喜爱，出口量也日渐增加，销售和收购价格不断上升，养殖前景和效益均看好。4.1.2本阶段为项目的启动阶段，该阶段的主要任务是龙虾的养殖和出售，是项目的起始阶段和操作最为简易的阶段。4.1.3所需资源：需要3-5亩的水塘、一定的龙虾养殖经验（可通过外部学习和养殖后经验的摸索）、种苗（虾种规格2.5～3厘米的，每亩放养1.5万～2万尾或自行育种200斤种苗放养一亩田）、1-2名工人和一些食料。4.1.4资金（单位：万元）名称

金额

备注水面承包费

2.0

5亩水塘5年种苗费

0.8

自行育种食料费

2.0

人工

6.0

1.5个工人5年其它费用

0.8

虾塘附属设施总计

11.6

注：第一次投入在2.5-3万之间。4.1.5前景和效益：养淡水龙虾一般每亩的产量可达800公斤，市价保守估计每公斤12元，即亩产0.96万，五亩48000元，五年共计24万，减去成本11.6万，利润12.4，年利润2.48万。4.2龙虾观光垂钓型餐饮阶段4.2.1理念：在养殖成功并获得一定利润的时期（2年左右），依托自身养殖优势，在城市开设特色龙虾餐饮馆，创出绿色龙虾餐饮品牌。然后依托餐饮，推出“到农村钓龙虾，在城市吃龙虾”销售模式，即免费组织顾客去农村钓龙虾，然后按斤将龙虾售出，再回到城市在龙虾餐饮馆将龙虾加工带动餐饮。这样，可实现龙虾产和销的结合，也解决了顾客在短期（1天）内吃与玩的结合，能收到较好的社会效益和经济效益。4.2.2本阶段实现了项目从产到销的突破，能较快扩大企业的影响和收益。故这一阶段是关键的阶段，必须要在龙虾餐饮及餐饮文化上多下功夫，重点解决销售上遇到的问题。4.3立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业阶段4.3.1理念：在龙虾观光垂钓型餐饮取得成功并获得一定利润的时期（一年左右），依托现有资源增多种养殖种类，扩大规模，初步建立种养殖一体的立体农业。然后推出“去农村摘新鲜瓜果蔬菜、钓新鲜鱼虾”的销售模式，即免费组织顾客一日或半日去游农村采摘新鲜瓜果，垂钓鱼虾，然后将农产品售出。这样，可扩大生态农业规模，实现农产品产和销的结合，可以作为顾客在短期（1天）周末休闲农家游的一种优秀模式。4.3.2本阶段实现了产品单一的突破，但在总体种植和销售上并没有较大突破，故这一阶段不存在较大的技术性问题，须适当的发掘和储备一些管理人才，为下一步的发展作准备。4.4推广阶段4.4.1理念：在龙虾观光垂钓型餐饮阶段和立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业阶段取得成功并获得一定资金积累的时期，扩大规模有条件的在各大城市周边建立种养殖一体的立体农业基地，在城市建立旗舰店。推广成功经验，逐渐扩大产业规模，增加利润点。4.4.2本阶段实现了生产销售从一点到多点的突破，是企业能否作强的关键一步，故这一阶段关要解决的是管理体系的建立和管理层人员的储备选拔任用问题和企业品牌推广的问题。4.5农产品深加工阶段4.5.1理念：在龙虾观光垂钓型餐饮阶段和立体种养殖生态农业及其观光旅游餐饮产业阶段取得成功并成功推广后，依托现有资源和品牌，积极与高校、农业科研院所联系，有选择的转化一些具有市场前景的科技成果，做深加工产品，改变企业产品结构。4.5.2本阶段必须实现从种养殖业到企业生产的转变，必须实现从面对消费者的实时销售到企业化订单销售的转变，必须实现经营管理理念和模式的转变。这一阶段在整个企业的发展中都是至关重要的，是企业能否实现腾飞的关键阶段。这一阶段主要解决的是怎样顺利实现企业转型的问题，怎样装变经营理念的问题，怎样解决科学技术实现商业化运作的问题，怎样解决各类人才的储备和运用问题。4.6依靠科研不断创新的阶段4.6.1理念：在以上各阶段获得一定的成功后，有意识的引进科研技术人员，有意识地与科研院所合作，依靠科研创新形成一批自主知识产权和专利成果的项目。并不断提升企业内部科研能力，积极鼓励科技创新，将生产型企业转变为科技研发性企业。4.6.2本阶段要实现企业性质的转变，是企业能否做到可持续发展的重要一步。这一阶段主要解决的是怎样实现企业性质转变的问题，怎样解决科学技术如何实现企业化运作的问题，怎样解决创新的引导问题。

小龙虾池塘养殖技术 篇7

1 池塘选择与清整

池塘净水面积1 866.67 m2, 坡比1∶3, 水深1.2 m, 长方形, 宽度为40 m, 池塘四周为浅水水域, 宽度为1.5 m。池塘水源充足, 水质良好, 透明度30~50 cm, p H值6.8~8.5。进排水方便, 配增氧机1台。冬季排干池水, 挖除池底过多淤泥, 加高加宽塘埂, 沿塘埂四周埋设网片80 cm, 网片上端缝挂20 cm塑料板。进排水管均用60~80目筛绢过滤, 防止小杂鱼卵和敌害生物进入[1]。池塘进水保持水深10 cm, 用生石灰1 200 kg/hm2溶化后均匀泼洒于池中, 7 d后用发酵过的猪粪6 000 kg/hm2撒于池底, 5~7 d后将池塘水深加至50~70 cm。

2 种植水草

小龙虾食性杂, 摄食的水草有眼子菜、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和水花生等, 沿池塘四周浅水处10%~20%面积种植轮叶黑藻和水花生, 供小龙虾摄食, 同时为小龙虾提供隐蔽、栖息的场所[2,3,4]。“虾多少, 看水草”, 水草多的池塘养虾成活率高, 但也不能过多, 种植水草面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。此外, 池塘底部用水草扎成草堆, 每堆5~10kg水草, 沉于水底, 放450堆/hm2, 用绳子系住草堆, 绳子另一端漂浮于水面。小龙虾养殖池栽植水草, 不仅是小龙虾重要的天然饵料来源, 而且也是小龙虾栖息、隐蔽的场所, 但是当水草生长过于旺盛时, 应捞出一部分水草, 以免影响小龙虾的生长。

3 苗种消毒与放养

小龙虾能与不同的鱼类混养, 放养模式可以春季、秋季放养幼虾, 也可以夏季放养种虾。小龙虾种苗从野外河沟捕捞, 虾苗要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、附肢完整[5,6]。从野外捕捞或收购小龙虾苗时, 应选择规格整齐、体质健壮的虾苗, 不能购买离水时间过长或用药捕获的虾苗, 否则成活率不高。放养前经严格消毒, 鲢鳙鱼种从附近渔场购买。小龙虾苗和鲢鳙鱼种均用4%食盐水浸洗10 min, 以杀灭体表细菌和寄生虫, 放养时间在3月。小龙虾规格为3 cm, 放养30万只/hm2;鲢鱼规格为25 cm, 放养3 107尾/hm2;鳙鱼规格为26 cm, 放养1 018尾/hm2。

4 科学饲喂

小龙虾食性杂, 以水体中有机碎屑、水生植物和动物尸体为食, 喜食人工投喂的各种饲料。饲料采用鲤鱼配合饲料, 粗蛋白质含量35%左右。每天投喂2次, 8∶30—9∶30投喂1次, 16∶00—17∶00投喂1次。投喂饲料“四定四看” (即定时、定量、定质、定位, 看季节、看天气、看水质、看龙虾摄食情况) , 一般日投喂量以池塘存虾总量的3%~5%调整。此外, 每周投放水草2 250 kg/hm2, 投喂切碎的鸡肠子等动物性饲料15~30 kg/hm2。

5 日常管理

小龙虾幼苗放养后, 为了提高池塘水温, 初期保持水深50 cm, 后期随气温升高应逐渐加深池水, 通过调节水深来控制水温, 使水温保持在20℃以上[7,8]。根据池塘水色、天气情况、虾的活动及摄食情况, 调节加水和施肥, 一般每15~20d换水1次, 每次换水1/3左右;每20 d泼洒1次生石灰, 每次用量为75~150 kg/hm2。池水透明度控制在30~40 cm, 溶氧量4 mg/L以上, p H值7.0~8.5。7—8月高温季节, 根据天气和池塘溶氧情况适时开启增氧机。小龙虾对环境适应性较强, 病害少, 能在湖泊、河流、池塘、稻田等各种水体中生长。

6 收获

小龙虾在池塘能够自然繁殖, 10月发现有龙虾苗活动后用拉网把成虾全部捕捞出售, 利用原池培育小龙虾苗种, 以解决翌年生产所需苗种问题。

摘要：介绍了小龙虾池塘养殖技术, 包括池塘选择与清整、种植水草、苗种消毒与放养、科学饲喂、日常管理、收获等内容, 以供养殖户参考。

关键词：小龙虾,池塘养殖,种植水草,苗种放养,科学饲喂,日常管理

参考文献

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[3]耿俊.稻田淡水小龙虾养殖技术[J].现代农业科技, 2009 (11) :224.

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[5]徐海强, 轩子群, 周嗣泉.淡水小龙虾池塘养殖技术[J].河北渔业, 2009 (11) :23-24.

[6]周文宗, 李洪涛.小龙虾生态养殖技术[J].河南水产, 2007 (4) :43-46.

[7]李才根.淡水小龙虾生态养殖技术[J].科学种养, 2008 (2) :38-39.

池塘养殖小龙虾高产高效技术 篇8

池塘面积3~30亩，水深1~1.6米，水源充足，水质优良，无污染，进排水方便，池塘保水性能好，池坡比为1∶3~3.5，池底淤泥厚10厘米以内。池塘中部为浅水区，常年能保持水深0.8~1.2米，池底四周开挖环形沟，宽3~5米、深0.4~0.6米，做为投饵场和龙虾栖息、捕捞的集虾沟。池塘内按每亩0.3千瓦的功率配备增氧机。

池四周设防逃设施，在池内距岸0.5米左右处用网目为0.5厘米的鱼花布网片做防逃网，网底部埋入泥中20厘米，上部高出水面50厘米，并在网片内侧上部缝制30厘米宽的塑料薄膜，以防小龙虾外逃。

冬季排干池水，进行干塘冻晒，挖除过多淤泥，并平整池底池坡，按要求挖好环沟。在放养虾苗前20天注水，保持池中浅水区水深20厘米左右，5天后用生石灰消毒，每亩用生石灰150千克，化浆后全池泼洒，并搅拌池底使生石灰和池底淤泥充分混合，消毒的次日再将池底搅动1遍，3天后向池内注水，使池塘中央浅水区水深达到30厘米，进水用60目筛绢过滤。2天后向池内施肥，亩施充分发酵腐熟的有机肥200~400千克。虾苗放养前10天，在环沟内种植轮叶黑藻、苦草等，浅水区种植伊乐藻、菹草等，水草种植区约占池塘面积的30%~40%。池塘内还需投放适量的鲜活螺蛳，每亩投放200千克左右。在水草成活后再向池内注水，使池塘浅水区水深达到50厘米。通过各项措施，为小龙虾的生长创造良好的生态条件。

二、苗种放养

春季一般4月初放养，选择晴天的上午投放虾苗，规格为80~120只/千克，每亩放养60~80千克。虾苗要求体质健壮、附肢齐全、无病无伤、规格整齐，并一次放足。另外，池塘内还可混养一些滤食性鱼类与少量河蟹，一般每亩放养规格为80克/尾左右的鲢鳙鱼100尾，河蟹每亩100只左右，规格为100只/千克。不可混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响小龙虾的生长。如果没有虾苗，亦可投放抱卵亲虾，每亩放养15~20千克，让亲虾在池塘内繁殖幼虾进行养殖，只是养殖前期不可捕捞，养殖效益低一些。

苗种在投放前须经过消毒处理，用4%~5%食盐溶液浸泡3~5分钟即可。在进行虾苗放养时，要多点分散放养，以免虾苗堆积，影响成活率。

三、饵料投喂

虾苗入池后就须投喂，初期可投喂用鱼粉、豆饼粉、麦麸、次粉等混合制成的糊状料，在池内多点呈满天星状投喂，并逐步移至浅水域定点投喂，但仍须多点投喂，平均每亩设3~5个投喂点，使龙虾就近摄食。高温季节投喂点逐步改在环沟内，使龙虾的摄食不因水温的变化而受到影响。

螺蚌、贝类等是小龙虾的优质饵料，投放在池内的螺蛳可供其摄食，个大壳硬的螺蚌可以砸碎后再投喂。在饲养过程中应注意观察，发现池塘内螺蛳量减少过多时应及时补投。

选用多种原料制成颗粒饵料，既能提高饵料利用率，又能降低养殖成本，可以采用以下配方：小杂鱼或鱼粉15%，豆饼粉35%，菜籽粕10%，麦麸25%，米糠粉10%，磷酸氢钙1.5%，预混料3%，食盐0.5%。上述原料充分粉碎后混拌均匀，制成粒径大小适口的颗粒饵料，饵料的粗蛋白含量保持在30%以上，以满足小龙虾的营养需要。饵料要求优质新鲜、营养全面、颗粒适口，以易于消化吸收。

4~5月份水温不高，小龙虾摄食强度不大，这一阶段以颗粒饵料为主，辅以螺蛳肉和小杂鱼，每天投喂量为虾体重的4%~5%，上、下午各投喂1次，下午投喂70%；6~9月份水温适宜，是小龙虾的旺食期，根据摄食情况可适当多投喂些，以投喂新鲜的野杂鱼类、螺蛳、豆饼等为主，辅助投喂颗粒饵料，日投喂量占存塘虾总重的6%~8%，每日投喂两次，仍以下午投喂为主。

坚持“定质、定量、定时、定位”的四定投喂原则，根据残饵情况调整投喂量，如残饵过多应减少投喂，如无残饵可适当增加投喂量，确保小龙虾吃饱、吃好且不浪费。另外还要根据水温、天气、季节、水质状况与小龙虾活动等因素灵活掌握投喂量。

四、水质调节

小龙虾对水质条件要求不高，但优良的水质环境有利于生长。水体溶解氧要保持在5毫克/升以上，水体透明度30厘米左右，pH值7~8.5，在整个养殖过程中，氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质始终保持不超标。小龙虾适宜生长的水温为15~30℃，可以通过控制水位的方法使水温保持在适宜的范围内，尽可能延长小龙虾的生长时间。水质调节的具体方法有：①注换水。按照“春浅、夏满、秋勤、冬深”的要求调节池塘水位，4~5月份以加水为主、换水为辅，池塘浅水区水位从0.5米逐渐增加到0.8米左右，一般每10天加水或换水1次，每次10~15厘米深；6~8月份以换水为主，池塘水位保持在1.2米左右，每7~10天换水1次，每次20厘米深左右；9~10月份池塘水位保持在1米左右，每5~7天换水1次，每次20~30厘米深。冬季深水区水位保持为1.6米，使存塘虾安全越冬。②开启增氧机。夏季高温季节虾容易缺氧浮头，聚集到浅水域，甚至沿着池内的水生植物爬出水面。当发现池塘水体有缺氧倾向时，应立即开机增氧。7~9月份每天中午开机增氧2~3个小时，不仅能避免缺氧现象的发生，还能使水体长时间保持溶氧充足状态。当出现阴雨、雷暴雨等异常天气时，应随时开机增氧。③施用生石灰。生石灰在水体中起到3方面的作用：一是增加水体中的钙质，满足小龙虾对钙元素的需求；二是调节水体pH值，长期地投喂及水生动物排泄物的积累易使水质酸化，施用生石灰可以提高水体pH值；三是对池底食场等的消毒，一般每20天左右施用生石灰1次，每次20毫克/升。④施用微生物制剂。当水体中的有机质过多时，极易腐化酸败污染水质，应及时施用微生物制剂分解有机质，一般可选用枯草芽孢杆菌、光合细菌或硝化细菌、亚硝化细菌的复合微生物制剂，根据制剂所含活菌数量，准确计算用量，进行全池施用。微生物制剂施用时间应与生石灰等消毒剂施用时间间隔7天以上。

五、日常管理

坚持每天早、中、晚3次巡塘，仔细观察小龙虾的摄食情况，根据残饵状况确定下次饵料投喂量；根据水质变化情况，确定水质管理措施；巡查防逃网设施，注意有无鼠洞等破损洞口，如有应及时修补。

注意观察池内水草情况，保持适量的水草密度，当水草面积超过水面60%时，要及时刈割，运出池外，使池内水草面积控制在40%左右；菹草、伊乐藻等在夏季易死亡，要及时捞出，以防腐烂败坏水质；向外运水草时要注意检查有无虾被裹藏于草内，以减少损失。

根据池内螺蛳密度适时补充饵料，6月份每亩补投100千克鲜活螺蛳，使螺蛳与鱼虾共生于池内，供小龙虾自由采食；平时饲喂螺蛳时须砸碎螺壳，以便摄食。

严防敌害生物，水老鼠、青蛙、水蛇等是小龙虾的天敌，当这些敌害生物进入水体后，会对小龙虾养殖造成很大的损失，发现后要及时消灭。

注意注排水的分流，不可使养殖废水未经处理再回流到养殖池内，尤其在病害流行期间，养殖废水要集中统一进行处理，使水质条件达到外排要求时再排出。

科学防治病虫害。小龙虾病害较少，但防病工作不可忽视，应注重消毒工作，加强池塘、水体、饵料、食场、养殖工具等的消毒，池内环沟每月泼洒1次二氧化氯溶液。注意在饵料中添加中草药、矿物盐、维生素等，提高小龙虾的免疫力。

做好防逃防盗工作，始终保持有人值班，及时修补防逃网，看管人员加强责任心，在巡塘时注重细节，不给偷盗者可乘之机。及时做好生产记录，为水产品质量安全和可追溯积累材料，同时也为进一步做好养殖工作经验总结打下基础。

六、适时捕捞

小龙虾放养2个月后就可开始捕捞，采用地笼捕捞法捕大留小，分批上市。应控制捕捞强度，每周捕捞2~3次，每次放置地笼的时间不超过4小时，以免小龙虾长时间积聚在地笼狭小的空间内造成不适或死亡。起捕的小龙虾应倒入较大的塑料盆内及时分捡，小规格的放回池内。8~9月份时可以补投虾苗，进行轮捕轮放，提高池塘的产出率，以提高总体养殖效益。11月份后水温逐渐降低，小龙虾逐步停止摄食而进入越冬期，这时可以干塘捕虾，也可以把水加满，使小龙虾原池越冬。在越冬前除留作亲虾的成虾外，其余商品虾应全部起捕上市，有条件进行暂养的，待元旦、春节价高时再上市。