中药商品学实验实训（精选7篇）
一、药材资源
按生产方式和来源不同分为：野生资源和家种养殖资源
△
二、道地药材
（一）含义：产地历史悠久，质量优良，生产和加工技术成熟，疗效显著。
（二）道地药材的分类：川药类、广药类、云药类、贵药类、怀药类、浙药类、关药类、北药类、西药类、南药类
三、药材资源的开发利用与保护
（一）药材资源的合理开发利用
①根据植物化学成分与植物亲缘系统的相关性
②扩大药用部位
③研究老药新用：从药材中分离提取的单体成分是研制新西药的原料药。
（二）药材资源的保护
1、制定药源保护法规：1981年《野生药材资源保护管理条例》；国家将重点野生药材分为三级。
2、建立半封闭式的药源保护区
3、加强药材生产基地建设
4、严格禁止高价诱购、套购
5、严格实行科学的合理采猎
第五章 中药经营企业
中药经营企业：专门从事中药商品经营的企业
第一节 中药经营企业的地位与任务
一、地位：是中药商品生产与消费之间的纽带和桥梁，因而中药经营企业在我国国民经济中占有一定的地
位。
二、任务：①达到《药品经营质量管理规范》的要求；②搞好市场信息调查与预测；③积极组织好中药的出口贸易，增创外汇；④加强企业的经营与管理，增加企业的经济效益；⑤坚持药品质量第一和微利经营的原则；⑥加强企业内部的科研、教育工作。
第二节 中药经营企业的分类
一、按职能分类：批发企业、零售企业
（一）批发企业
1、地位：它是组织产销之间、城乡之间、地区之间药品流通的身高有枢纽，既是中药商品流通的起点，又是中药商品流通的中间环节。
2、经营特点：进行大宗的买卖活动，不直接与消费者发生交换关系。
3、主要任务：①进行中药商品市场的调查与预测；②根据市场需求，指导和落实中药商品的生产和收
购任务；③根据国家有关方针、政策和计划，组织好中药商品的分配、调拨和供应工作，保证人民用药需要；④合理贮存中药商品，做好养护工作。
（二）零售企业
1、地位：中药商品流通的最终环节，是直接为广大消费者服务的。
2、特点：企业规模小，交易次数多
3、任务：①积极组织适销对路的药品；②把好药品质量的最后一关；③宣传药品性能；④收集市场信息
二、按生产资料所有制的形式分类
（一）国有企业：特殊类药品；生产资料归全民所有
（二）集体企业：是指生产资料属企业成员集体所有的中药经营企业。是社会主义中药商业的重要组成部
分。
（三）个体企业：其生产资料和资金属经营者个人所有，为中药商业的组成部分。
三、中药经营企业经营的特点
1、经营的技术性强、责任重大：中药商品主要是治病救人的特殊商品；
2、资源和销售量不够稳定；
3、消费者需求弹性小，社会保有量不多；
4、质量第一，优质高效；
5、薄利多销，微利经营；
6、应有合理库存，保证急需用药。
第三节 国家对开办药品经营企业的规定（简化）
一、必备条件
（一）必须有相应的药学技术人员；
（二）必须有与所经营药品相适应的经营场所、物资设备与合格的卫生环境。
（三）必须有足够的注册资金。
（四）中药仓库：常温库、冷冻库、阴凉库。
二、申办程序→一证一照
（一）所在地药品监督管理部门（各地药监局）—《药品经营企业许可证》
（二）工商行政管理部门办理《营业执照》
（三）持“一证一照”后，要进行GSP认证（2004年12月31日以后）
三、对药品经营企业的有关规定
（一）对药品经营企业经营管理的规定：P27
（二）对药品经营企业所经营药品的规定
1、经营药品的名称和质量必须符合《国家药典》和《部颁标准》的规定；
☆
2、禁止生产、销售假药。有下列情况之一的药品为假药：P27
☆
3、禁止生产、销售劣药。有下列情况之一的药品为劣药：P28
（三）进口药的销售有关文件：
（1）出具进口药品注册证；
（2）口崖药检所出具的《进口药品检查报告书》；
（3）使用说明的中文版；
（4）包装和标签用的中文注明名称、成分、注册证号、有效期。
第六章中药市场
第二节国内市场
一、国内市场的形成与发展
1、第一个药材市场：江西的“樟树镇”建立了“药圩”号称“药都”
2、南宋迁都临安后，有“生药铺”、“书瑶普”之分；还建立了“川广生药市”，出现药材批发市场。△
二、国内主要市场简介
批准保留了河北安国、安徽亳州、山东舜王城、哈尔滨三棵树、河北蕲春、江西樟树、广州清平、广东普宁、成都荷花池、湖南廉桥、河南禹州、西安万寿北路、广西玉林、重庆解放西路、昆明菊花园、岳阳花板桥、兰州黄河17家中药材专业市场。
（一）成都荷花池中药材专业市场：全国第三大中药市场，西南最大批发兼零售的药材贸易市场
（二）安国中药材专业市场
1、全国第二大；
2、古称“祁州”，素以“药都”和“天下第一药市”享誉中外；
3、特点：①规模宏大，档次较高；②种养植业发达，品质优良；③药材加工炮制，别具特色（云片
鹿茸，柳叶黄芪片）；④药交大会，广徕客商。
（三）河南禹州中药材专业市场
1、“药城”之称；
2、孙思邈尊为“药王”，有传说“药不到禹州不灵，医不见药王不妙”
3特点：①门店固定常年经营，商户稳定；②规格等级分档质量可靠；③品种较为齐全，野生药材资
源1087种，家种300余种；④具有经营药业的传统习惯，技术力量雄厚。
（四）江西樟树中药材专业市场
1、樟树素以“药都”著称；
2、特点：长于饮片加工；成方制剂闻名全国。
3、槟榔不见边，白芍飞上天，黄柏骨排皮，甘草柳叶片，半夏鱼鳞片，桂枝瓜子片，肉桂薄肚皮——长于饮片加工。
（五）广州清平中药材专业市场
1、中药材进出口重地，唯一一个在市中心
2、我国南部地区重要药材交易市场之一。
（六）亳州中药材专业市场：“药乡”之称，全国最大药材市场
第七章中药商品的经营
第三节中药商品经营的主要环节（购、销、运、存 当归为例）
一、中药商品的收购
（一）药材收购的特点：（1）明显的季节性；（2）复杂的技术性；（3）有较强的地区性；
（4）较明显的分散性；（5）较强的不稳定性；（6）广泛的群众性；（7）很强的政策性
△
（二）收购注意事项：（1）注意分基源的鉴别；（2）注意质量；（3）注意规格；
（4）注意含水量；（5）注意掺伪品；（6）注意造假
（三）药材收购的方法：（1）突击收购与经常收购相结合；（2）固定收购与流动收购相结合；（3）专业队
伍收购与发动群众主动交售相结合。
（四）首营品种：供货商应为正规企业，应有药品的批准文号的批件及质量标准，说明书和样品，药检所
报告、当地物价局的批件、质量部门审核同意，企业主管人审批签字可经营。
（五）中成药及影片的收购：P59
二、中药商品的销售
（一）中药商品销售的主要方法：
1、分配与调拨销售：①静、麻、毒、放、濒危药；②分配销售；③调拨销售P622、批发销售：包括会议销售；
3、零售；
4、批发兼售：药市销售；
5、委托销售
（二）中药商品的主要促销方法：人员推销；营业推广（临时性措施）；公共关系
三、中药商品的运输
（一）中药商品运输的意义
1、中药商品的运输：是指中药经营企业利用各种运输手段和方法，实现中药商品在时间和空间上实
际转移的经营环节。
2、意义：把中药商品从生产地运到消费地，也只有通过运输，才能促进生产的发展，满足人民用药
需要，才能实现其价值和使用价值。
（二）运输的基本要求：要经济，不对流，不倒流，减少环节
四、中药商品的贮存
（一）贮存的目的意义：P651、意义：保证中药商品连续流通和市场供应的必备条件
（二）药品仓库设备和设施
1、设备：①冷库设备：2~10℃②阴凉库设备：20℃以下；③常温库设备：0~30℃；
④湿度调控设备：相对湿度控制在60%~75%
2、设施：①贮藏区（库房、货场、保管员办公室）；②辅助区（检验室、养护室）；③办公区 ☆
（三）贮存中常见的变质现象：①虫蛀；②发霉；③泛油；④变色；⑤气味散失；
⑥风化潮解；⑦腐烂；⑧粘结融化；⑨发酵。
（四）贮存变质的原因：
1、内因：水分；成分
2、外因：①温度（霉菌适宜温度：20~30℃，害虫：25~32℃）；②库房条件；③空气；
④湿度（霉菌：75%以上，害虫：70%~80%）；⑤日光；⑥害虫；⑦霉菌
（五）保管养护的主要方法
①清洁养护法（卫生养护法）；②物理养护法：干燥法（烘烤），低温法，真空法；
③气调养护法；④化学养护法（磷化铝）；⑤双低养护法；⑥生物养护法：是利用中药商品害虫和霉菌的天敌；⑦对抗养护法：常用对抗剂如花椒、荜澄茄、白酒、医用酒精
（六）分类堆垛：
（1）按剂型分类；
（2）按贮存条件分类贮存；
（3）按药品性质分类贮存：①药品与非药品；②内服药与外用药；③处方药与非处方药；④易串味
药；⑤品名与包装易混淆的药物；⑥不合格的药物分开。
（七）特殊管理药品：静、麻、毒、放、易燃等危险药品。
第八章中药商品企业的管理
第三节中药商品的全面质量管理
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一、中药商品质量包含的内容： 主要包括有效性（达到防病治病作用）、安全性（指药品的毒副作用要小）、稳定性（其质量和疗效稳定不变）、均一性、经济性及其包装和便于服用等特性。
二、对中药商品实行全面质量管理的要求
1、树立“质量第一”的思想，全体职工参加质量管理；
2、建立健全质量管理工作机构：质量管理（QA）、监督检查机构（QC）
注：QA:质量保证机构；QC:质量检验（控制）机构
三、全面质量管理方法：PDCA循环
①P阶段（计划工作阶段）；②D阶段（执行阶段）；③C阶段（检查阶段）；④A阶段（总结阶段）
四、中药商品全面质量管理的制度：
①药品质量档案制；②药品质量分析制；③药品质量观察制；④药品质量养护制；
⑤药品质量统计报告制；⑥药品质量事故报告制。
第四节 药材商品的品质与规格
1、品质是对药材品种与质量的原则要求；规格是划分药材商品质量，分等级的具体标准。
2、先有规格，再有等级
3、等级:同一规格商品药材，区分其大小，好坏的标准。
一、划分药材商品规格、等级的依据和方法
（一）依据：《药材商品规格标准》、《中国药典》、《部颁标准》；
（二）方法：①按产地不同来划分；②按采收季节不同来划分；③按产地加工方法不同来划分；④按药
材的外部形态来划分；⑤按药材大小或重量不同来划分；⑥按药材的老嫩程度不同来划分；
关键词：翻转课堂,中药商品学,教学改革
翻转课堂(Flipping Classroom),即颠倒的教室,是指教育者赋予学生更多的自由,把知识传授的过程放在教室外,让大家选择最适合自己的方式接受新知识;而把知识内化的过程放在教室内,以便学生之间、学生和老师之间有更多的沟通和交流。相较于传统的教学模式,翻转课堂具有实现了学生个性化学习、增加了课堂互动、让教师更了解学生从而更好因材施教、改变了课堂管理等特点,真正让学生主动地去获取知识,大大提升学生学习的热情,促进教育改革和教育创新。
中药商品学是一门以中药商品质量和经营管理为核心内容来研究其鉴别特征和使用价值的应用学科。教学内容丰富,研究范围广,要求学生掌握的知识点较多,满堂灌的教学方式并不能适合各个层次的学生。为此,作为新的教学思路、新的教学方法探索,我们将翻转课堂的教学理念引入到中药商品学的教学中,以期为中药商品学教学改革做出有益的探索,为该课程教学的改革提供经验。
一、翻转课堂教学实施
(一)教学对象
针对我校市场营销2012级(36人)、中药资源利用与开发2012级(33人)、赛院中药2012级(17人)等专业的学生开展中药商品学的翻转课堂教学。为了保证学习效果,把每班学生分成5—8人一组。
(二)课前学习
教师上课前把教学内容:四大怀药(怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花)课件、视频、文献资料通过QQ群共享给学生,并将教学目标、教学重点和教学难点设计成5个思考题:(1)怀地黄因加工不同在商品上有哪些分类?分别有何药效?如何区分熟地黄与熟黄精?(2)怀山药有哪些规格?如何评价它的质量?怀山药与广山药如何区别?(3)如何评价怀牛膝的质量?商品上如何划分等级?怀牛膝与川牛膝如何区分?(4)菊花在商品上有哪些分类?如何鉴别它们的质量优劣?如何选择药用菊花和茶饮菊花?(5)如何看待四大怀药的历史传承和发展?让学生通过课件及文献资料学习后,尝试自己解决问题,以便于上课前每位学生要先完成课前的作业,并通过QQ群提交,以便教师掌握每位学生的学习情况。每个学习小组制作一个ppt,用于课堂上小组汇报。
(三)翻转课堂教学
第一环节:小组讨论。每个小组组与组成员之间可自由走动讨论问题,问题包括教师课前布置以及大家在课前学习过程中碰到的,学生可以利用网络、查阅参考书等,在规定时间内完成讨论,并做好相关笔记,整理和汇总好讨论的结果。小组讨论期间,教师到每个小组辅导,一是引导学习解决疑问,二是了解各组学习情况。比如,某小组在讨论熟地黄和熟黄精的区别时,感觉比较困惑,不知道如何从商品性状特征对二者进行区分,这时教师可以引导学生从二者的原植物特征、药材的表面、断面、气味一一作仔细鉴别,找出不同。此阶段时间一般安排一节课。
第二环节:小组汇报,组间讨论,教师点评。根据课堂的讨论结果,结合课前学习的内容,每个小组更加深刻的汇报这两个阶段的学习成果。组内成员可以作相应的补充,其他小组在汇报完后可以进行提问,发表观点等,同时教师在认真听各组学生汇报,及时对小组点评、总结、讲解,为学生提出改进建议等。如:某组课件制作文字多、图少,教师可以告诉学生一个制作优良的课件是怎样的;某组学生汇报时比较紧张,这时教师可以鼓励学生大胆、勇敢地表达本组的观点,把汇报当成一次锻炼;学生做得好的方面,及时给予表扬。此阶段时间一般安排两节课。
第三环节:学生修正理解、提问讨论,教师补充讲解、答疑解惑。通过前两个阶段的学习,学生通过教师的点评,修正自己对相关知识点的理解,并对还存在疑问的知识点提出问题,并讨论;同时,教师根据学生课前学习、课间讨论以及汇报情况,结合教材和市场商品实际情况等,系统的讲解课前布置的问题,同时纠正或者补充前面学生的回答,让学生对知识有更加深刻的认识,加深印象,充分掌握所学知识。比如讲到“怀山药与广山药的区别”时,教师给学生补充强调,商品上怀山药和广山药在性状特征上的明显区别是由于二者在品种来源上不同,种源不同决定二者商品特征的明显差异。此外,为拓展所学内容,留给学生思考空间,通过布置作业,让学生课后可以继续深入的学习,并在QQ群等相互分享。此阶段时间一般安排一节课。
二、课后效果评价
(一)问卷调查
制作“翻转课堂教学法”教学效果调查问卷,采用不记名问卷调查的形式进行调查。共发放86份调查问卷,收回86份,有效问卷75分,有效回收率%。通过问卷调查结果及教学环节中学生的课堂反馈来评价教学法的教学效果。
(二)调查结果
翻转课堂作为一种新的教学模式引入中药商品学的教学中,有84%的学生表示能接受这一教学模式;通过翻转课堂这一教学模式的学习,超过69.33%的学生认为翻转课堂的教学模式提高了学习的积极性、增强团队协作能力、提高语言表达能力、提高分析问题解决问题的能力(见图1);对于学生在翻转课堂教学模式执行中遇到问题和困难的调查中,超过60%的学生认为如何查找资料是最大问题,其次,超过30%学生认为课件制作有困难,另外超过20%的学生认为小组汇报及小组内成员分配学习任务有困难。
(三)结果分析
1. 学生对翻转课堂法的接受程度较高。
本次翻转课堂的尝试,大部分学生能接受这一教学模式,并认为该教学法提高了自己的综合能力。作为高校而言,翻转课堂可作为一种新的教学模式引入,教师可逐步尝试用翻转课堂法教学;对大学生而言,随着现代教育技术和计算机技术的发展和普及,他们希望学校能提供个性化和多元化的学习方式,渴望成为学习的主动者。
2. 强化学生文献信息获取能力的训练。
超半数学生认为在翻转课堂法教学中,查找文献资料是最大的困难。教师可在首次实施翻转课堂前,有针对性地培训学生如何使用检索工具查找文献,并能准确分析和评价所需要的文献,以缓解学生的畏难情绪,树立学生学习的信心,确保翻转课堂法顺利地实施。
3. 制定相关规则和措施。
对学生制作课件的困难和组间成员缺乏团队精神等问题,可通过制定相应的规则来避免。如翻转课堂教学中,各组表现得到的综合评分在期评成绩中占一定的分值,每位学生根据贡献大小对自己小组内其他成员进行评分,这些措施可发挥组员间的特长优势,如课件制作技术的好的负责做课件,表达能力强的负责汇报,写作能力强的负责资料整理等等,一定程度上增强学生的集体荣誉感和凝聚力,保证组员间的配合协作。
三、小结
翻转课堂颠覆了传统意义上的课堂教学,将其运用于中药商品学的教学是新的教学改革尝试。实践表明:翻转课堂在提高学生学习兴趣,调动学生学习积极性,提高学生分析问题解决问题的能力和团队合作精神等方面能发挥重要作用,学生亦比较认可并支持这种新型的教学模式。当然,在运用翻转课堂开展教学的过程中还存在一些问题和不足,如缺乏优质的视频资源、完善的网络平台,未能完全实现师生之间一对一的个性化辅导等等,有待于在不断实践中逐步的改进和完善。
参考文献
[1]张渝江.翻转课堂变革[J].中国信息技术教育,2012,(10).
[2]赵骏,寇晓娣,尹飞,等.国内外翻转课堂教学模式的启示[J].天津中医药大学学报,2015,34(5).
关键词：中药鉴定；实验教学；改革措施
【中图分类号】R285 【文献标识码】A 【文章编号】1672-8602（2014）08-0240-01
随着我国社会经济的不断发展，我国人民的生活水平越来越好，人们越来越重视自身的健康问题，而中医药的需求也日益增长，备受人们的关注。在这种情况下，中医药学成为我国医学教育中的重要组成部分，而中药鉴定实践教学则是其不可或缺的重要内容，必须予以高度重视。在素质教育改革的推动下，许多高等中医院校都开始进行教学创新，将中药鉴定作为其主要的专业课程之一，以教授学生如何正确的辨别中医药，扎实中医学的基础。在中药鉴定实验教学中，其所包含的内容十分广泛，主要学习的是中药鉴定标准，掌握中药鉴定方法，具有较强的实践性。为此，教师必须转变传统的中药鉴定教学模式，树立全新的教学理念，创新中药鉴定教学方法，以促进中药鉴定实验教学有效性的提高。
1 现阶段中药鉴定实验教学中存在的问题
1.1 中药鉴定实验教学所涵盖的内容过多
现阶段，在中药鉴定实验教学中所涵盖的教学内容比较多，这是由于中药的种类比较多，而收入于教材中的中药类别也较多，学生所要学习的中药数量繁多，但是中药鉴定课程的教学课时比较少，无法满足于教材内容教学的时间要求。因而教师在讲解教学内容的时候，并未详细的为学生介绍教材的基本内容，对每种药材的讲解也不够全面，使得学生难以记住药材的各种特性。而且正是因为教学的时间比较少、教学内容十分多，从而使得教师在中药鉴定实验教学过程中忽略了实践性，未能举出实际案例来向学生解释中药材的性质和功能，导致学生的实践能力无法提高，中药鉴定的应用能力比较薄弱，难以实现预期的教学效果。
1.2 中药鉴定实验教学方法较为单一，缺乏创新
就目前而言，在我国中药鉴定实验教学过程中仍然存在着一定的问题，有待于进一步改善和解决。中药鉴定实验教学依旧沿袭着传统的教学模式，采用“填鸭式”的教学方式，由教师在讲台上讲解教材内容，而学生则在讲台下听教师讲述，教师和学生之间缺乏沟通，课堂气氛十分枯燥，学生仅仅是机械的记忆和背诵药材的名称、性质和功能等，以至于学生缺乏对中药鉴定的学习兴趣，从而影响了学生的学习效果。除此之外，在中药鉴定实验教学中，教师未能突出学生的主体地位，没有发挥学生的主观能动性，在教学中忽视了对学生实践能力的培养。在实际工作中所应用的中药鉴定方法，例如毛细管电泳法、扫描电镜等，都未能在中药鉴定教学过程中进行训练，使得学生没有真正掌握中药鉴定方法，无法在实际工作中运用。
1.3 中药鉴定实验教学中的理论和实践未能相统一
在中药鉴定实验教学中，教师只重视对学生理论知识的传授，而忽略了实践教学，使得学生的中药鉴定能力无法提高，缺乏自主实践能力。由于实训机会太少，学生缺少辨别中药材的经验，所学的理论知识无法从实践过程中体现出来，未能实现中药鉴定理论教学和实践教学的有效统一。
2 提高我国中药鉴定实验教学水平的有效改革措施
2.1 丰富中药鉴定实验教学方法
在我国中药鉴定实验教学改革的推动下，必须创新我国中药鉴定实验教学方法，使其更加多样化，以帮助学生更好地掌握中药鉴定技巧，发散学生的思维，从而提高学生的创新能力和独立解决问题的能力。在设计实验教学内容的时候，要充分结合学生的学习特点，体现出中药鉴定教学的综合性。例如，教师所制定的实验教学项目不仅要包含药用植物学，还要包含药用动物学；既要教授中医化学的內容也要讲解中药药理学的知识，以突显出中药鉴定实验教学的全面性。而且教师可以将容易混淆的中药材放在一起让学生辨别，比方说大黄、麻黄和砂仁等。采用多样化的实验教学方法，有利于学生自我归纳鉴定方法，以寻找适合自己的记忆和辨别手段。
2.2 在中药鉴定实验教学过程中采用启发式教学方法
在中药鉴定实验教学中，教师可以充分利用启发式教学方法，以培养学生的创新思维，为学生创造良好的学习习惯，以使其更好地投入到教学活动中。教师可以将一些有关于中药名家和药材的典故引入课堂教学中，以激发学生的学习兴趣，使学生能够进行自主探究，从而提高学生的学习效率。教师在讲解中药材的生产地、加工方法以及中药材最基本的性质时，可应用启发式教学，以引导学生认识和辨别中药材，加深学生的记忆。
2.3 规范中药鉴定实验教学行为
中药鉴定实验教学，是一种全新模式的教学，其强调了学生的实践能力，体现了学生在教学过程中的主体地位。在实验教学过程中，必须严格按照相关规定和制度来开展实验活动，以规范实验行为，保障实验教学的顺利进行。在开展实验教学活动之前，要先让学生进行有效的预习，准备好实验所需要的材料和工具，了解整个实验流程；在实验中，要完整的记录实验过程中所获得的资料和数据，然后以此为依据来撰写实验报告。
结束语
在新时期的要求下，我国中药鉴定实验教学的改革必须满足素质教育的要求，优化中药鉴定实验教学结构，建立健全的中药鉴定实验教学体系，以保障我国中药鉴定实验教学的质量。中药是我国传统的医药学，但是现阶段的中药教学需要结合现代特点，使其能跟随时代的发展脚步，适应新时代下社会对中医药学所提出的要求。中药鉴定这门课程是最先纳入我国中药专业中的科目之一，具有重要的意义，是我国中医药人才所必须掌握的一门技巧，受到医学界各学者的广泛关注。如何创新和改革中药鉴定实验教学，已经成为我国中医药教学中的重要研究课题。总而言之，推动中药鉴定实验教学改革，是现代医药事业发展的必然要求，具有重要的影响作用。
参考文献：
[1] 刘涛.浅谈中药鉴定实验教学改革[J].医学信息（上旬刊），2010， （23）
[2] 朱缨.《中药鉴定》实验教学改革方法[J].中医药导报 ，2013，（11）
[3] 敖冬梅，张议丹.《中药鉴定学》综合性、设计性实验教学改革初探[J].生物技术通讯，2014，（25）
商品是经济的起点，商品学是经济学的基础，它为发展商品经济服务。小编收集了商品学实训心得体会，欢迎阅读。
商品学实训心得体会【一】
我们进行了期待已久的商品学实训。这一个星期，有紧张，有兴奋，有疲惫，有意外，还有意想不到的收获。这一个星期是本学期开学以来我过的最充实最忙碌的日子。第一天，我们做了鉴别酒类的实训。
十九种酒在桌子上摆了一排，各种颜色各种气味，各种度数的酒类被齐唰唰的摆了出来，刚开始的时候感觉很兴奋，酒味很香，酒色也很美。于是我们用学习过的感官鉴别方法，对酒类进行了视觉，嗅觉，味觉的鉴别，并一一细致的记录在本上。一个小时过后，我出现了头晕，头疼，恶心，胃酸的现象。我知道那是酒精刺激的作用。不盛酒力的我，在这十九种酒面前，原来也会晕!下午我们又进行了商品鉴别乳制品类的实训。我的头疼没有好，但还是来实训了。老师带来了十几种乳制品，有奶粉，还有奶酪，还有各种各样的成品乳制品，奶香味很浓。
但是奶香味和酒味混合并不是一件另人很高兴的事。同上午鉴别酒类相似，用视觉，嗅觉，味觉进行奶制品的鉴别。奶酪属于固体乳制品，很酸，但是奶味浓重，很纯。豆粉溶水后，有浓浓的大豆香味，颜色也呈豆黄色，没有甜味，感
觉不好喝。各种干奶粉溶于水后，与鲜奶相似。乳白色的液体很容易勾起人的食欲。紫色的炼乳涂在面包上很好吃，单独吃太甜。第二天我们做了操作pos机的实训。
实训的时候我明明做的很好，包括录入和收银我一点都不差，一点都不含糊。可是我站在老师面前就很紧张。我忘记了在输入商品个数后按完Q键再对商品扫描一下。于是我的考试只得了4分。我很难过也很后悔，我不明白为什么总是很紧张。我觉得我很笨。我是一个爱完美的女孩子，4分对我来说不完美。下午我们喝了很多种汽水和饮料。依旧是用感官鉴别各类饮料。碳酸饮料爽口而且清凉，乳制品饮料颜色比较可爱而且很香甜，如口滑腻有奶香。
茶饮料有淡淡的茶的味道，很清香，还有运动型饮料我喝了不知道是什么感觉，也许是所有的体细胞在我身体里面跳DJ。果汁饮料颜色好看而且很好喝。如果我选我会选择纯净水，我喜欢那种宁静而且透明的感觉，那是一种安静，一种真实。我的体质决定了我天生就是一个病孩子，晚上我开始拉肚，而且呕吐，是我贪杯喝了太多的饮料!XX年1月9日，我的性格有了转变。我爱上了茶的味道。淡淡的竹叶青让我感觉自己在一片竹林里面，听着风雨，如此安静，如此安宁，又如此的心旷神怡。我学会了安静，学会了隐忍，也学会了坚强。XX年1月10日，我们做了最后一次实训，是关于纺织品的实训。
小的时候我经常给布娃娃做衣服，但是到现在，二十年了，我还是不认识什么线能做什么，还是不了解。今天有很多线和化纤还有布品。我不认识，贴了一排。不知道该写些什么，烧了一些做了标本。可是同学说呛人，我就没有再继续做。今天是实训最后一天了，这一个星期很累却很充实。我学到了很多东西，以后会好好学习，争取做到最好。也希望以后能够有多一点的实训机会，让我们学习更多更丰富的知识。
商品学实训心得体会【二】
为期一周的市场营销实训已接近尾声，在这次实训过程中，我有做得好的地方，也有做得不足之处。实训中的任务大部分都需要由各自团队来共同完成的。从团队上说，我自认团队意识是比较薄弱的，很多时候都宁愿自己去完成老师布置的作业，而忽略了团队合作的力量。现在，面对这么多的团队项目工作。我不得不慢慢地去适应与他人合作，从而改变自己不合群的缺点。
实训中我知道了菌的分类: 金针菇又名金钱菇、朴菇、冬菇、构菌、冻菌、青刚菌、黄耳蕈、毛柄金钱菌等。因其柄金黄细嫩如金针而名。主要产地有河北、浙江、山西、江苏、四川、云南、湖南、湖北、内蒙古等省、区。它不但色艳形美，风味高雅，而且营养成分十分丰富，据研究每100克干品含蛋白质31克，脂肪6克，糖类60克，粗纤维3克，还含有锌、硒、镁等微量元素，以及精氨酸和赖氨酸等人体
必需的氨基酸。其味咸，性寒而滑润，中医认为它入肝、胃、大肠三经，有养肝阴、益胃肠、降淤浊、平肝降压等功能。它还能升高血红蛋白，故女性服食有增光添彩的作用。
鸡脚菇又名鸡腿蘑菇、鸡肉丝菇、伞把菇、豆鸡菇、白蚁菇、鸡菌、鸡棕、桐菇、三堆菌等。为担子菌纲伞菌科植物。我国四川、福建、广东、台湾均有栽培，各地有不同的称谓。鸡脚菇营养丰富，每100克干品中，含蛋白质29克，糖类43克，磷750毫克，钙23毫克，维生素B21?2毫克，另外还有铁、尼克酸和人体必需氨基酸等。味甘，性平，无毒，具有脆、嫩、香、鲜的特点，能益脾胃，养心神，增强人体免疫功能，养血润燥，泽肤美容。口蘑即蘑菇，又名双孢蘑菇、洋蘑菇、蘑孤、白蘑菇、肉菌、蘑菇菌、杏香、青腿子、黑蘑、水晶蕈、水银盘等。为真菌植物白蘑科口蘑属或杯伞属的野生蘑菇。主要产地为河北、内蒙古、江苏、浙江、福建、四川等地，当年因河北塞外张家口产者为佳而被列为贡品，故名为“口蘑”。早在三千多年前就有“味之美者，越骆之菌”的说法，所谓“越骆之菌”就是指因为蒙古草原产菇，古代时运输蘑菇干品靠骆驼驮运之典故。口蘑营养丰富，每百克干品含蛋白质20克、碳水化合物49克，钾、磷、铁、钙等矿物质0?61 毫克，还含人体氨基酸、维生素B、维生素C等。其味甘，性凉，无毒，能养血和胃，解毒透疹，有抗 病毒、抗疲劳和抗衰老的作用，还能化浊
降脂。
竹荪又名生笙、竹参、竹萼、竹菌、竹姑娘、虚无僧蕈、仙人笠、网纱荪、僧竹蕈、蛇头菌、竹笋菌、竹鸡蛋等。是一种担子菌纲，鬼笔科、竹荪属的食用菌。因其生于竹林，而具有特别的香气，故名竹荪。产于川、滇、琼、贵、鄂、楚、江、浙等省湿热的竹林中，不易采集，所以价格昂贵。其味鲜形美，有“山珍之王”和“菌中皇后”之誉。竹荪，细嫩洁白，味甘淡，无毒，含丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，因含谷氨酸量高达1?76%，故被烹制成的菜肴特别鲜美。还含有锌、硒、铁、磷、钙等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P等。经常食之能降脂、活血、润肤、增白，对于女性的健美犹为适宜。
黑木耳又名木耳、云耳等，为体耳科植物木耳的子实体。产于四川、云南、福建、江苏、浙江等省。味甘，性平，补气益肾，润肺清肠，养血乌发，降脂活血，凉血止血。本品含丰富的蛋白质、糖类、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、脂肪、粗纤维和钾、钠、磷、钙、铁、锌、硒等矿物质。经常适量食用黑木耳，能起到塑体秀身，美白肌肤，祛斑养颜的作用。
实习时间：2017.9.3－2017.9.28实习科目：中药鉴定学
实习地点：药剂科中药房
实习内容：鉴别中药材的真伪与品种，掌握常用中药饮片的鉴别方法。
实习目的：
1、学会鉴别较常用的150—200种中药材的真伪与品种。
2、熟练掌握常用中药饮片的鉴别方法。
3、了解了目前中药材市场状况及中药材的栽培、采集、加工、保管、供销等知识。
通过4周的中药鉴定学实习工作后，我进一步提高以下几方面的专业理论知识和专业操作能力。
一、200多种中药材的真伪与品种。中药的真、伪、优、劣，即指中药品种的真假和质量的好坏。“真”，即正品。凡是国家药品标准所收载的中药均为正品；“伪”，即伪品，凡是不符合国家药品标准规定中药的品种以及以非药品冒充中药或以它种药品冒充正品的均为伪品。“优”，即质量优良，是指符合国家药品标准质量规定的各项指标的中药；“劣”，即劣药，是指不符合国家药品标准质量规定的中药。中药品种不真或质量低劣，会造成科研成果、药品生产和临床疗效的失败，轻则造成经济损失，重则误病害人，对此，李时珍早就有“一物有谬，便性命及之”的名言。
二、在实习过程中，我熟练地掌握了中药材及中药饮片的鉴别方法，常用的有 来源鉴别法，性状、显微和理化鉴别法，还有经验鉴别法比较简便易行(眼看、手模、鼻闻、品尝和水试、火试)以中药性状鉴别方法为例：如何鉴别茎木类 中药：包括药用木本植物的茎或仅用其木材部分，以及少数草本植物的茎藤。其 中，茎类中药药用部位为木本植物茎藤的，如川木通、鸡血藤等；药用为本草植 物茎藤的，如天仙藤；药作为茎枝的，如鬼见羽；药用为茎髓部的，如灯山草、通草等。木类中药药用部位木本植物茎形成层以内各部分，如苏木、沉香、树脂、挥发油等。鉴别根茎的横断面是区分双叶植物根茎和单子叶植物根茎的重点。双子叶植物根茎外表常有木栓层，维管束环状排列，木部有明显的放射状纹理中 央有明显的髓部，如苍术、白术等。单子叶植物根茎外表无木栓层或仅具较薄的 栓化组织，通常可见内皮层环纹，皮层及中柱均有维管束小点散布，无髓部，如 黄精、玉竹等。另外，还有皮类中药、叶类中药、花类中药、果实及种子中药、全草类中药、藻菌地衣类中药、树脂类中药和矿物、动物类中药的性状鉴别。
三、中药作为中华民族的传统瑰宝，一直受到我国民众的青睐。中药材专业市场是中药材从产地流通到使用者的重要中转站。近年来中药材专业市场经营秩序出现混乱现象，监督管理欠规范，药品质量问题出现回潮反弹，这也是现阶段中药材专业市场监管的难点和热点。
北京学习中心；姓名：XX；高起专；专业：中药学；学号XXXX。实习时间：2017年3月份
实习地点：北京大药房有限公司 指导老师：XX 试验课目：中药药剂 实验内容：丸剂的制备
丸剂的制备
一、实验目的
重点掌握丸剂的的制备方法与操作要领。
二、实验仪器、试剂和药材
1.仪器：粉碎机、七号筛（120目）、电磁炉、锅、纱布
2.试剂：蜂蜜
3.药材：熟地32g，山茱萸16g，牡丹皮16g，山药16g，茯苓12g，泽泻12g
三、实验内容 六味地黄丸 制法：
(1)炼蜜(中蜜)：取适量的生蜂蜜，装入锅内，加热至沸后，纱布过滤，除去死蜂、蜡泡沫及其它杂质，然后继续加热炼制，至表面起黄色气泡，有明显光泽，手捻有一定粘性，但两手指分开无白丝。此时蜜温在116-118℃。
(2)以上6味，粉碎成细粉，过七号筛，混匀，每100g粉末加炼蜜80-110g，制丸块，搓丸条，制丸粒，每丸重9g；或每100g粉末加炼蜜35-50g与适量的开水泛丸，干燥，制得水蜜丸。
完成大纲情况：
掌握丸剂的制备；常规质量检查 ；了解中药制剂药材的前处理方法。
实习收获及不足：
1.药物比例量相差悬殊时，取量小的组分及等量的量大的组分，置于混合容器中混合均匀，再加入与混合物等量的量大的组分稀释均匀，如此直至加完全部，组分，混匀，过筛。
2.防止煎膏出现“返砂”现象：炼糖时尽量缩短加热时间，降低加热温度，使糖部分转化，控制糖的适宜转化率。掌握丸剂的制备。
摘 要： 文章通过实验教学改革尝试，以中药制剂“大山楂丸”为实例，将中药制剂与中药制剂分析两门课程实验教学结合起来，让学生全面理解中药制剂及其质量控制知识，提高学生的兴趣和认识，达到良好的教学效果。
关键词： 中药制剂 大山楂丸 实验教学改革
中药制剂和中药制剂分析是高职中药专业的专业核心课程，两门课程应同时开设，相互渗透。笔者从本院开设中药专业以来一直从事中药制剂分析课程的教学工作，发现枯燥的分析实验学生兴致不高，进而会影响课堂教学效果，所以一直在思考该课程与其他专业课程的关系，希望找到适合学生、能增强教学效果的方法。笔者认为中药制剂分析与中药制剂两门课的实验教学可以合并为一体，既可以增强学生制备中药制剂的责任感，又可以提高制剂分析时的兴趣，两门课可以互为评分的依据。现以中药制剂“大山楂丸”的实验教学谈谈体会和实验结果。
中药制剂中要求掌握丸剂的制备，实验开设大山楂丸的制备，中药制剂分析要求掌握丸剂质量分析，实验开设分光光度法测定大山楂丸中总黄酮的含量。在常规教学中，大山楂丸由学生在药剂实验室完成，根据丸剂的外观性状给予评分，中药制剂分析时采用市售的山楂丸，根据实验操作和实验结果给予评分。两课程处于完全割裂状态，学生按部就班地做实验，谈不上兴趣与成就感。笔者和同事在实践教学中，在2013级中药专业大胆改革，将教学计划作了调整，将两个实验安排在同一周，制备之后立刻分析，收到良好的教学效果，具体内容如下。
一、大山楂丸的制备
1.处方。山楂50g，六神曲（麸炒）7.5g，麦芽（炒）7.5g，蔗糖30g，蜂蜜90g。
2.制法。（1）称取处方量六神曲、麦芽、山楂粉与白砂糖至研钵内研磨混合；（2）增重法称取蜂蜜90g，直火熬炼至黄色有鱼眼泡，放至60-70℃温蜜和药；（3）醒坨20min；（4）制丸条，分粒，搓圆，即得。
二、大山楂丸中总黄酮的测定
1.试药与仪器。（1）试药乙醇（A.R）、5%亚硝酸钠溶液、10%硝酸铝溶液，4%氢氧化钠溶液，槲皮素对照品（中国药品生物制品检定所）。（2）仪器分光光度计、电子天平、索氏提取器、恒温水浴。
2.操作步骤。（1）对照品溶液制备：精密称取槲皮素对照品20mg，置100ml量瓶中，加乙醇50ml使溶液溶解，然后加50%乙醇溶液稀释至刻度，即得0.2mg/ml的对照品溶液。供试品的制备：去120℃干燥两小时的大山楂丸6.5g，精密称定，置索氏提取器中，用乙醇125ml回流提取1.5小时，将提取液移至250ml量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀，即得。（2）标准曲线的制备：精密称取对照品溶液o.o、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml，分别置于10ml量瓶中，各加50%的乙醇溶液使成5ml，精密加入5%亚硝酸钠溶液0.3摇匀，放置6分钟，加10%硝酸铝溶液0.3ml，摇匀，放置6分钟，加入4%氢氧化钠溶液4ml，分别用50%乙醇溶液稀释至刻度，摇匀，放置15分钟。以第一瓶做空白，用分光光度计在510nm出测其吸光度，作A-C标准曲线。（3）供试品溶液的制备：取120℃干燥两小时的大山楂丸6.5g，精密称定，置索氏提取器中，用乙醇125ml回流提取1.5小时，将提取液移至250ml量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀，即得。（4）测定法：精密量取提取液1ml，按上述标准曲线制备方法测定，并由标准曲线或回归方程计算样品中总黄酮的含量。
三、结果讨论
1.之前中药制剂实验评分时，只根据外观、均匀度、色泽等，不采用理化检查法。本次实验最终还要用黄酮含量来评估，所以学生在丸剂制备时特别认真，称量、混匀、搓丸等都非常仔细，生怕不准确、不均匀，会影响最终的含量测定结果。
2.之前中药制剂分析实验评分时，只根据操作和实验的结果，结果只看黄酮含量一项，看是否在规定范围之内。这次可以综合评估外观、性状等，也可以在制备过程中进行评估，使得中药制剂质量分析具有一定的完整性。
3.之前分析时采用的是市售合格的大山楂丸，学生做实验时感觉没有悬念，按部就班，但这次实验对象是自制的，实验结果是未知的，学生都很兴奋，感觉实验很有挑战性，完成后很有成就感。
4.供试品溶液制备耗时较长，没有课时可以用，只好让学生利用课余时间，但没有学生有意见，表现出极高的热情，甚至有学生会做多份供试液。
5.对实验结果，采用老师打分的评分方式，从制备和分析两个角度，既涉及基本操作，如称量、混匀、移液、定容、测吸光度等又涉及实验的结果，如丸剂的外观、测定结果等，多方面评分，最后得出總成绩。当然，学生的实验热情高涨，打分时还是以鼓励为主，分数较高，学生颇有成就感。
通过两天的实验，学生对中药制剂的质量控制有了全面的认识，这不仅仅是检验的过程，更是制备的过程。学生兴趣非常浓厚，纷纷要求每一个中药制剂都这样评分，纷纷询问其他课程比如中药化学、中药炮制等是否也可以采用这种实验教学方式。在今后的教学过程中，笔者与同事会继续努力，与其他课程组的老师一起创新，尝试新的改革，比如用制剂分析的方法评估中药炮制前后化学成分的改变，用制剂分析的方法评估中药化学提取的效果等。相信通过努力，高职中药专业的学生会对专业有更深刻的认识，对中药质量会有更感性的体会，无论对学生将来的职业发展还是对学院中药专业的发展都有深远的意义。
参考文献：
[1]张炳盛，黄敏琪.中药药剂学[M].北京：中国医药科技出版，2013.2.
