餐饮督导年度工作总结

餐饮督导年度工作总结（精选8篇）

餐饮督导年度工作总结 篇1

2. 保持时刻高度的自我醒觉性，谨言慎行，做到言少而精，行礼而不浮躁，树立个人管理威望，。

3. 言行一致，在员工眼中应该希望领导是守信的，说一不二的，言必信，行必果。这也是发布命令的最终依据。

4. 树立有员工在有自我存在的观念意识，对每一个员工给予关怀，从团体角度不可忽略每一位员工，以包容心来塑造人，以情感人，以理服人。

5. 知人善任，发现并挖掘员工的工作动力，通过激烈，协调，沟通，来完成工作指标。因人而异，充分了解员工，并根据相应的工作意愿，给予适当空间

6. 重视员工意见反馈，保持不跨级反馈，重于倾听，支持并鼓励执行，当员工在工作中发生不当时，应间接予以警告提示，善于有计划的给下属施加一定适当的压力。

7. 布置安排工作要有计划性，详细，目的性，能有效调节个人的工作状态，将压力转化为动力，对于日常管理要有原则，对员工要包容，但不能纵容。

8. 善于深入基层与员工沟通，说服从事工作调动或合理安排，关心员工的工作条件和反馈工作困难，并在短期内进行回复。

9. 保持高度紧迫感，时刻做好接待准备，具有居安思危的工作观念。

10. 熟悉掌握餐饮业务技能，并努力定期提高个人的业务知识，对员工的业务技能进行及时指导和纠正。

11. 敢于与自我较劲，培养工作责任感，勇于承担责任。

12. 培养成熟个人魅力，擅长发挥个人的专长，并具有一定的个人工作原则。

管理理念;以定性规章为基础，实现以关怀人性为方式的管理执行，要因人而异，因地制宜，应事而变，因时而改。寓情和理为结合，导为统筹安排，领为身先士卒，管理人员威望形成

1.则其身， 以行动服人，以行动教化人，要求员工做到的，自己要先做到

2.精行事 对业务精通，能正常进行指导，员工不懂的，自己要 懂，员工懂的，你更要懂。

3.示才华 以能悟人 能才悦人

4信守诺 以信取人 仁信满腹

5 恤民情 以情动人 以理说人

1一个人去做一件事情，常是两种原因：一种是真正原因，二种为听来很动听的原因

2 为将者须以“黑”惩之恕人

1以自我为中心 较难与人合作 无团队精神。

2无积极性 缺乏责任感。

3心胸狭窄 容不下他人。

4 净耍嘴皮子 不干事。

5 只会溜须拍马 奉诚者。

6 不满较多 牢骚满腹。

7 阴毒损坏 爱道他人短者。

8 疑心较重 歧视他人

教育督导年度工作总结 篇2

1、学校领导重视教育教学督导工作

为进一步增强教职工的教育教学质量意识，不断提高教育教学质量水平，努力提升我校的综合竟争能力。学校领导十分重视教育教学督导工作，成立了教育教学督导工作领导小组，由校长任组长，分管副校长任副组长。由有教育教学经验的教师组成组员。

2、加强政治思想教育工作

⑴、开学第一天校长就明确新学期我校工作以“树立品牌、狠抓质量、着力改革、立足服务”为中心，并提出是我校“十二五”规划攻坚年，重点工作是新区建设、高级技工学校申报、加大教育教学改革的步伐等。

⑵、认真学习和严格执行中央“八项规定”和“六项禁令”，依法依规办学，4月27日校长传达了市“正风肃纪”动员大会的精神，通过一系列的学习，使学校的各项管理工作更加规范，全校教职工们更加精诚团结、务实干事、包容支持、勤俭节约。

⑶、204月2日下午，技工学校党委在新实训楼502阶梯

室举行了一场别开生面的学习党的十八大知识竞赛活动，竞赛以学习十八大报告和新党章为主线，形式新颖，环节精彩，内容丰富，将十八大精神和新党章要领学习内容趣味化、知识化、创新化，在深刻领会十八大和新党章的学习内容，加强党组织建设的同时不断创新基层党建工作。

3、扎实开展教育教学督导工作

⑴、教学巡查

督导小组每周安排3人对学校教学楼、实训楼等教学场所开展巡查工作，设有巡查记录表，记录巡查的情况，将有关的情况向科室的领导反映，并向学校领导汇报。

①课堂教学情况，督导员在巡堂中，发现任课教师基本能按时到位，课堂秩序良好。大部分学生能够认真听课，教室内比较安静，有良好的学习氛围。

②实训方面，整体组织有序，实训的学生都有明确的实训内容，秩序井然。

③教育环境有较大的改善，各班掀起学雷锋活动，同学们大做好人好事，清洁卫生意识大大提高。

⑵、听课评课

督导员能坚持深入课堂，听课评课。特别是多听年轻教师的课，课后进行必要的集体评议活动，并及时向该教师进行反馈。

听课要求填写《云浮市技工学校听课记录》，包括听课的主要记录、意见和建议、听课评价及反馈整改。督导员不仅能指出本节课的优点和不足，而且也能剖析不足的原因，对上课教师提出改进意见。

⑶、督导情况反馈

督导员能填写好《教育教学督导检查巡视表》，对存在的问题能向相关科室和教师反馈，并将表交回督导室。督导室今年召开多次的相关会议，收集督导员的意见，并出版了二期《督导简报》。

⑷、教研成果喜人

年我校积极开展教研教改工作，积极组织教师参加中国职协科研成果评比活动，并取得可喜成绩，2位教师获论文类评比一等奖;8位教师论文类评比二等奖;13位教师获论文类评比三等奖;14位教师获论文类评比优秀奖;2位教师获课件类二等奖;3位教师获教案类二等奖，1位教师获教案类优秀奖

⑸、组织学生开展科任教师满意度调查工作

为了进一步提高在满足学生顾客需求的同时,提高学校的办学水平和教学质量。督导室设计了《学生对学校科任教师满意度调查表》，并于2013年6月以问卷调查的形式对在校班级进行了调查。

本次调查共发放问卷1800份，共收回1482份有效问卷，要求各学生认真地在无记名的满意度调查表上对任课教师进行满意度打分，对各任课教师的教学态度、教学水平、教学方法、课堂气氛和教学效果等方面分很好、较好、一般和较差四个等级进行评估。

通过对回收的调查问卷的统计分析，如实的掌握了学生对科任教师的满意度和意见建议。调查显示学生对我校教师的教学工作总体满意度较高，具体分析如下：

①、调查数据统计表

②、调查数据分析

在调查数据分析中，很好评价率平均达到44.2%;较好评价率平均达到36.4%;一般评价率平均17.0%;较差率只有2.4%。很好和较好评价总和达到80.6%，可见学生对学校总体情况满意度较高，学校全方位服务得到提升。

从评价结果上分析，我们不难发现学校展现多方向发展趋势，优秀教师中不再是老教师一枝独秀，而是老教师、中年教师和新进教师呈现阶梯式发展。这是我们实施“师带徒，以老带新”的成果。整体上教学态度端正，教学水平较高，但教学效果却还有很大提升空间。

从票面上分析，平均分高达88.3分，而平均分90分以上的教师有51人，占任教教师的37.2%;而平均分80分以上的教师有133人，占任教教师的.97.1%;可见教师各方面水平总体得到了提高，学生反馈热烈，满意度较高。

餐饮督导年度工作总结 篇3

教学督导室李新民

2011年是十二五规划的开局年，是我院办学历史上新旧更替的磨合年，是我院申报学士学位授予权迎评工作的关键年，机遇与挑战并存，任务重，困难大，对每个商贸人都是考验。作为学院教学督导室的部门负责人，我的工作指导思想是：迎难而上，工作求实、求细、求新，与时俱进，顾大局，迈大步，言必行，行必果。本人实现了上一年度述职报告的承诺，工作有新突破，业绩上了新台阶，本人作风正派，工作敬业，团结同志，尽职尽责，能创造性开展工作，谨遵学院领导指示，较好地完成了本年度督导室各项工作，具体汇报如下，欢迎领导和老师们批评指正。

一、初步实现督导室工作转型，督与导并重，开拓了教学督导工作的新局面。

1.适应学校发展形势变化和教学质量监控的创新需要，督导普遍听课与重点听课结合，督与导并重，与教师课后交流与重点帮扶结合，督导的言传身教受到教师的普遍认可与赞赏。

2.督导与院部沟通和谐，积极参与院部教师公开课，教研活动，教学实践活动等，发挥了老教师的传帮带作用。

3.教学督导简报紧跟学院形势和院部发展动态，加快了刊发周期。过去，简报一年发6期，今年发10期，本人负责组稿、修改定稿工作，做到了一期一个中心内容，较好地配合了学校的中心工作。

4.本人和督导室其他老师作为专家组成员参加了全院270门主干课程教学大纲的审定工作和院级重点课程建设项目的结题评审工作。

5.组织督导室老师（自评专家组成员）学习学士学位授予权评估工作文件，熟悉评估程序和内容，积极参与学院分配的工作。本人于10月18日撰写了《学位评估主要薄弱环节应对措施浅见》一文报院领导，10月20日在全院评估工作会上作了详细阐述。

二、督导工作“走出去，请进来”，加强了横向联系，有效地扩大了学校的影响和督导的视野。

1.年初组织督导室成员到武汉生物工程学院学习交流，受益匪浅。

2.六月份本人和熊院长、陈冬珍老师参加了湖北省独立学院第五届教学督导工作年会，本人在大会上作了《强化教学过程监控，彰显督导工作特色》的重点发言，反响热烈。

3.下半年湖北工业大学工程技术学院王薇、凃晶两位老师来我院进行督导工作交流。

三、积极参与学位授予权评估工作的迎评促建工作，充分发挥了督导室对教学质量监控的保障作用，促进了督导室工作的创新。

1.积极配合评估办工作，参与了学校自评报告的审阅和修改补充工作。

2.完成了对2011届毕业论文开题报告检查情况和毕业论文质量抽查情况汇总的报告材料；制订了“教学督导室课堂教学质量认定细则”；撰写了“教学督导室近三年工作总结”等材料，充实了迎评工作的支撑材料。

四、工作中注意观察与沟通，发现问题及时与院部和有关职能部门联系，加强考察与研究工作，不断提高督查质量和督导工作理论水平。

1.对于督导老师和本人在听课和巡查中发现的问题能及时汇报和与院部沟通，查处问题不拖延。本年度督导室老师与院部及职能部门交流沟通85次，其中本人34次。向学院反映存在问题42个，其中本人12个。

2.组织督导老师深入课堂和基层调研，本人综合后撰写了“开学初教学督查情况通报”、“关于教师考核情况的讨论报告”、“外教教学情况汇报”、“开学初教案抽查情况报告”“全院教学情况汇报”等，尽到了督导的建言和参谋作用。

3.在《商贸论坛》第一期发表了“强化教学过程监控，彰显督导工作特色”论文一篇。第二期将发表本人的论文“论独立学院教学质量监控的创新”。参加科研及学术活动15次，本人7次，发表论文3篇，本人2篇。

五、常规工作常抓不懈，注重过程和细节的督与导，为严把教学质量关作出了贡献。督导室全年听课2688学时，人平448学时，本人完成282学时；与教师课后交流2147次，其中本人197次；督导参加院部教学活动98次，本人42次；

学无止境，工作亦然。主观上，什么事都想做好。客观上，由于水平有限，对工作任务的理解和具体落实总有些令人不能满意的地方。督导工作实践中有许多矛盾需要处理和解决，有些是自己没有处理好，有些事心有余而力不足。但是，我和我的同事们有信心面对前进道路上的困难和挫折，力争做好党政领导的参谋，做好院部和各职能处室的帮手，做好老师的朋友，做好教学质量监控的保障者。老骥伏枥，奋斗不息，求索不止，愿为商贸学院的发展再作新贡献。

市教育局督导室年度工作总结 篇4

一、教育工作基本情况

在市委、市政府的高度重视下，XX市于基本普及九年义务教育，基本扫除了青壮年文盲，之后，不断加大教育投入，巩固“两基”成果，实施了农村中小学危房改造工程，现代远程教育工程，农村中小学初中食堂改造工程、寄宿制学校建设工程和名师带动工程，落实了农村贫困家庭中小学生“两免一补”政策和中小学生预算内公用经费等，教育工作整体水平有了较大程度的提高。

1、 在“普九”指标巩固提高方面：20xx年，全市小学适龄人口入学率100%，在校学生年辍学率0;初中阶段少年人口入学率109%，在校学生年辍学率0.94%;7—15周岁残疾少年儿童入学率94.4%; 15周岁人口文盲率为0，17周岁人口初级中等教育完成率达到98.3%;学前教育城区适龄儿童接受学前三年教育率达到100%，农村儿童学前一年受教育率达到90%;每万人口中普通高中在校学生127.3人，高中阶段在校学生毛入学率达到59.9%。

2、在办学条件方面：两年来一是投入资金2554.6万元新建、改建校舍71090平方米。二是投入资金1328万元，配备现代远程教育学校477所，其中：配备了18所初中计算机教室、399所小学卫星教学收视点，60所小学教学点教学光盘设备和成套教学光盘，占全市农村学校的96%，截止20xx年6月，全市共有82所中小学校建成多媒体教室及计算机教室，51所中小学建成了语音室。三是两年来共投入资金192万元，建成了市一中、市二中、小屯镇一中、纸坊一中、尚庄一中等十二个中招理化生实验考试考点。投资209万元，使全市5所高中、21所初中、30所小学的教学仪器和体音美电教劳动器材达到了省定一类标准，使全市实验仪器配齐率达95%以上。四是投入资金567.22万元，使 32所农村寄宿制初中食堂得到改造，并全部顺利通过省政府的检查验收。五是投资131万元建设尚庄乡一中和温泉镇付岭小学两所寄宿制学校。六是拨付中小学公用经费384.58万元、两免一补资金1028.7 万元，“同在蓝天下，共同成长进步”正逐步成为现实。

3、在学校安全管理方面。市政府先后下发了《关于进一步加强学校安全工作的通知》、《XX市中小学周边环境整治方案》、《XX市中小学幼儿园及少年儿童安全管理工作专项整治方案》、《XX市人民政府关于进一步加强中小学幼儿园及少年儿童安全管理工作的意见》等文件;建立了由教育、公安、建设、工商、文化、卫生等部门组成的学校安全工作联席会议制度，两年来，共组织对全市各级各类学校进行拉网式排查6次，整改安全隐患1704处，整改率98%，教育、公安、司法、建设、文化、工商、卫生7部门开展了2次校园周边环境专项整治活动，查出隐患196处，整改率96%，拆除校园周边违章建筑21处，取消小卖部26家，取缔非法游戏厅14家，取缔非法流动摊点36个，新增交通设施24个，为全市中小学生的健康成长创造了一个良好的环境，同时，鼓励和引导全市各级各类学校积极参加校方责任险，确保了师生的人身安全和学校教育教学活动的正常进行。

4、在教师队伍管理方面。一是规范教师资格证的管理，严把教师入口关，建立补充教师的长效机制。根据汝发[20xx]3号文件规定，XX市根据教育实际情况，招录了184名(其中：本科学历66人、大专学历56人、中师学历62人)大中专毕业生，充实到教育教学第一线。二是建立了城市教师支援农村的长效机制，促进了教师的合理有序流动。印发了XX市人民政府办公室转发市教体局《关于建立长效机制，积极开展对口支教活动意见的通知》，和20xx年两年共派出150名教师支援农村薄弱学校，20xx年改变了往年的支教方式，在9个中心校和市直学校中结成了23对帮扶对子，对支教单位与受援单位实行捆绑式、结对子、同考核、同奖罚，受援单位的校容、校貌、校风、教学质量的高低与支教单位捆绑在一起，一绑为三年，以此促进城乡教育共同发展。三是建立了教育质量奖励制度，20xx年拨付教育教学质量奖金50万元，对在教育教学工作做出突出贡献的教师进行表彰和奖励，今后每年都将加大教育教学质量表彰和奖励力度,不断调动教师教育教学工作积极性。四是市政府拨付教师培训经费15万元，全市8千多名教师中参加新课程培训的中小学教师57xx人次;培训小学英语教师426人;216名教师获省市级骨干教师称号，198名教师取得计算机高级考试证书，同时还注重教师的学历培训，通过自学与函授方式，进一步提高了教师的业务水平，目前，全市小学、初中、高中专任教师学历达标率分别达到99%、96%和83.1%。

5、在教育教学管理方面。制订了《XX市中小学教育教学管理与质量评估实施意见》，将教学质量检测评估上划一级，全市54所初中的教学质量评估由原来的分乡镇变为全部由教体局直接评估，20xx年的上半年以来，教体局对全市54所初中、88所小学进行了调研，工作日120个，座谈人数2159人次，听课节数998节，邀请省及国家级教授做专题报告6场，有1600多名教师听取了报告，参加学生2万余人，这些活动在一定程度上提高了教师的业务水平，为教育质量的提高打下了基础。

6、在教育质量方面：20xx年在全市普通高中报考人数比上年减少645人的情况下，全市中招考试500分以上考生达到714人，比20xx年的312人净增402人，增长率228%，全市中招七个科目平均成绩比20xx年明显提高。普通高考中，我市文科考生高媛媛以653分的成绩夺取XX市文科状元，李xx以661分的成绩被北京大学录取，高招对口升学连续7年获XX市第一名。

二、教育督导工作开展情况

为深入贯彻落实党的十六大精神，加快实施科教兴汝和人才强市战略，大力推进我市教育的改革与发展，为建设“富裕汝州、文明汝州、平安汝州”提供强有力的人才和人力资源保证，XX人民政府教育督导室以“三个代表”重要思想、科学发展观以及党的十六大精神为指导，以保持共产党员先进性教育活动为动力，紧紧围绕教育改革、发展、稳定的大局，扎实有效地开展了教育督导工作。

1、成立政府教育督导机构，制订教育督导评估政策。 根据XX省委组织部、XX省教育厅、XX省人民政府教育督导团《关于印发〈XX省县级政府教育工作督导评估实施方案(试行)〉的通知》(豫政教督[2004]6号)和XX市人民政府《关于成立XX人民政府教育督导室的通知》(平政文[20xx]39号)以及《XX市人民办公室转发市教育局关于XX市教育工作督导评估意见的通知》(平教办[20xx]31号)要求，进一步加大教育督导工作力度，20xx年9月23日，召开了XX市教育督导工作会议，成立了XX人民政府教育督导室，由教体局局长梁天禄同志兼任督导室主任，并聘请了37名首届政府督学和5名特约督学，对督学20xx—20xx年的工作提出了具体要求，建立了5个督学责任区。20xx年3月份，市编委下发的《关于设立XX人民政府教育督导室的通知》(汝编[20xx]xx号)规定，设立XX人民政府教育督导室。规格相当于正科级，办公室设在市教育体育局，核定事业编制5名，其中：主任1名，副主任2名，经费实行财政全额预算管理。对各乡(镇)办事处、市直有关部门的教育工作以及全市各级各类学校的工作进行监督、检查、评估、指导，同时，制定了《XX市教育工作督导评估意见》(汝政办〔20xx〕98号)、《XX市教育督导评估实施办法》(汝政教督〔20xx〕1号)以及《XX市中小学、幼儿园教育督导评估方案》(汝政教督〔20xx〕2号)，对督导对象的确定，督导评估的程序，各单位的教育工作责任目标的考核评估等做了明确的规定，20xx年2月，中共XX市委组织部、教育体育局和政府教育督导室联合下发了《XX市教育督导评估实施方案》(汝政教督[20xx]001号)，规范了教育督导评估的范围、对象、内容、程序、方法、档案建设、督导结果与处理等方面的要求，做到有步骤、有计划地开展教育督导工作。建立健全了四项制度，全市上下形成了大办教育的工作格局。一是教育工作实行领导责任制和责任追究制。对因工作失职或失误影响教育发展的，坚决追究责任。二是建立市政府对乡镇(办事处)政府教育工作的督导评估制度。健全了教育督导机构，聘请政府督学，下发了督导评估实施意见，年终对乡镇(办事处)、政府各部门的教育履职情况进行全面地督导评估。三是教育联席工作制度。有针对性地解决教育发展中遇到的困难与问题。四是教育工作年度考核制度。把教育工作指标纳入政府目标管理。

2、认真做好县级政府教育工作督导评估的各项工作。今年年初，XX市政府教育督导室针对省市有关县级政府教育工作的督导评估指标体系，将有关指标要求按照科室职责分工具体到各个科室，明确了各乡镇、办事处和市政府有关职能部门的教育工作职责，制定了XX市乡(镇)政府、街道办事处和市政府有关部门教育工作督导评估指标体系，为了做好我市教育督导工作，20xx年3月30日召开了由各乡镇主管教育的副职和各单位一把手参加的20xx年教育督导工作会议，会上，主管教育的副市长做了重要讲话，并对教育督导工作做了具体布署：一是传达了XX市20xx年度教育督导工作会议精神。二是组织专门人员对—20xx年的教育工作档案进行了整理，从档案的分类、装订、入档到档案盒的摆放，都做得十分细致，并要求各中心校和市直学校按照督导室的要求，规范整理学校档案，受到了平顶市教育督导室的好评。三是督导室工作人员同信息中心的人员一道，多方拍摄照片、搜集文字材料，制作教育工作专题片。四是按照汝政办[20xx]98号文件精神，积极协调 24个各职能部门，共同完成了XX市政府对我市教育工作的督导评估。

3、每年开展一次办学水平综合评估。根据平顶山要求，按照《XX市中小学督导评估报告书》上的内容 ，我们在每年的11月份，都从各中心校和市直学校抽调督导专干，由督导室人员负责与各单位联系，组成几个评估组，从办学方向、组织领导、教师队伍、教育教学、行政工作、办学条件、教育质量等七个方面对全市中小学进行一次办学水平综合评估，主要采取学校自评与教体局抽评相结合的方式，并且互年都与一项评估工作相联系，20xx年是与依法治校示范校的评估结合在一起，今年是与平顶市的基础教育百校行评先活动相结合。

4、积极组织好新修订的《义务教育法》的学习宣传和贯彻落实的督导工作。

20xx年6月29日，全国人大常委会对1986年颁布的《义务教育法》进行了修改，新修订的《义务教育法》将于今年9月1日正式实施，为了使颁布的义务教育法达到家喻户晓，人人皆知，我们购买了4000本《义务教育法》单行本，由教体局梁局长负责，将新修订的`义务教育法整理出八大亮点，给全市的四大班子领导、与教育密切相关的24个局委、15个乡镇和5个街道办事处的党委书记、乡长和主管教育的副乡长每人送一套义务教育法的八大亮点和义务教育法全文，让各级领导都了解新法，同时，将义务教育法单行本发到了各个中心校和市直学校，要求他们采取多种形式宣传《义务教育法》，切实学习好、掌握好新法的精神实质和真正内涵，为新法的实施打好坚实的舆论基础。

5、大力发展高中阶段教育的督导工作。市委、市政府把普及高中阶段教育作为全市教育发展的一大战略目标和重点工作来抓，明确了在市区新建一所普通高中，到 “十一五”末我市普通高中在校生万人比达到全省平均水平的目标，全力以赴抓好市一高、二高争创省级示范性高中工作，努力做大高中教育。市政府成立了创建指挥部，市长李全胜亲自担任指挥长，并安排财政资金800万元。教体局也成立了相应组织，多次召开专题会议，研究和部署此项工作，协调解决影响创建工作的一系列困难和问题。目前，市一高已完成投资553.5万元，装备多媒体教室40个，新建理化生实验室7个，电子备课室1个，专任教师配备了手提电脑，学校的硬件建设和校园的绿化、美化等环境综合整治工程已基本完成。省教育厅已对一高过程督导1次，XX市教育局对一高过程督导3次，对我市的示范性高中创建工作给予了积极的评价。

此外，我市还积极开展了义务教育阶段负债情况、农村中小学现代远程教育方面、普九水平等方面的专项督导。

三、教育督导工作中存在的主要问题

教育督导是一项新工作，在近几年的发展中，虽然取得了一定的成效，但是随着人民物质生活水平的提高，人民对教育的需求也在不断发生变化，通过近几年的教育督导，我市教育仍然存在着以下几个急待完善的地方：

1、优质教育资源缺乏、城乡教育不均衡仍然是我市教育存在的主要问题。

2、优化教育发展环境，形成大力发展教育的合力，仍然是我市教育今后努力的方向。

3、教师短缺、观念陈旧、管理水平不高、教师队伍青黄不接，是我市教育面对的当务之急。

4、在高中教学管理和教学研究上，对上级职能部门的依赖过多，教体局主动抓的不够。

5、教育督导机构不健全、经费不足，制约着我市教育督导工作的正常开展。

四、今后工作的努力方向

今后，教育督导工作将坚持以科学发展观统领发展全局，统筹城乡、区域教育，统筹各级各类教育，统筹教育发展的规模、结构、质量、效益，努力办好让人民群众满意的教育。

1、健全教育督导机构，配足教育督导工作人员，拨付教育督导经费，保障教育督导工作的正常开展。

2、加大对教育均衡发展的专项督导，促进教育持续发展。

3、创新教育督导工作机制，从各个方面加大对教育质量的督导评估，努力提高教育质量。

4、规范教育督导结果的使用，切实将教育政绩做为考核领导干部的一项重要依据。

餐饮部年度工作总结 篇5

今年，餐饮部在学院党委和主管院长的领导下，在面对着粮、油、肉、蛋等农副产品价格不断上涨和北京召开奥运会的限制措施等不利因素，经全体员工的共同努力，采取诸多有效措施，较好的完成了餐饮部的各项任务，员工队伍的凝聚力和餐饮部对外的影响力均有不同程度的提高和进步。现将全年主要工作总结如下：

一、转变观念，主动求变、强化自身、增加信心。

观念决定于信心，信心决定于发展，观念一变天地宽。面对餐饮部几年来经营状况，大部分员工对完成今年的经营指标有疑虑，畏难情绪较重，信心不足。为了彻底扭转这种不利局面，餐饮部领导首先组织员工座谈，坦诚的向员工讲清餐厅当前面对的困难，并向员工指出如何转变观念走出困境，动员全体员工主动求变，明确指出只有强化自身势力，才能提高竞争力，只有把压力转化为动力，主动寻找克服困难的办法才有出路，在餐饮部领导的细心开导下，全体员工积极响应，主动参加培训;为了建立、完善培训制度，明确了培训要具有“目的性”、“实用性”、“时间性”的指导思想;做到使培训收到预期的效果,其次,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,进行培训,充分利用书刊、音像教材、工作骨干现场模拟示范等方式,对员工进行培训.培训后，每个员工的技术水平都有了显著提高，并树立了靠质量留住顾客，靠创新吸引顾客，靠服务满意顾客。坚持自主创新，克服困境的信心大增，为餐饮部扭转不利局面稳步发展奠定了坚实的基础。

二、今年完成的主要工作:

(一)抓好规范管理 ,提高综合接待能力

1、健全管理机构,由主管餐饮部全面工作的宾馆副总经理直接领导,由餐饮部经理 、副经理及各分部门负责人,党员、预备党员、入党积极分子、工作骨干组成的质量管理小组,安全管理小组,全年充分发挥了积极作用,小组既分工又协作,由上而下层层落实制度,建立一级对一级的负责制,实行对管理效益有奖有罚,任职有升有降,对要求进步的员工在政治上帮助在工作中支持，积极帮助他们实现自己的政治追求,提高了各管理层的整体素质,使管理工作得以比较顺利有序进行，全面的提高餐厅的综合接待能力。

2、完善餐饮部的会议制度.包括年终总结会,季度总结会,每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会,卫生安全检查汇报会,主动预防,杜绝隐患,由于会议制度的完善, 确保餐饮部各项工作得到了及时贯彻执行。

3、加强协调关系,餐饮部分工细、环节多,一项工作的完成,有赖于各部之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题各部之间不得相互推诿、责怪,要敢于承认错误,多发现对方优点,搞好协调、查清原因、杜绝再犯,今年大大减少了过去存在的一些不协调现象，提高了员工队伍的.凝聚力,今年全面抓好服务规范,提倡主动创新，不断的增加饭菜新品种，使接待水平大大提高,在做好总社及学院举办的各类团宴会,培训班自助餐以及与总社、学院有业务往来的单位领导来访用餐的同时,还很好的保障了广大教职工、驻院公司的就餐工作,并在二层餐厅针对有不同口味需求的顾客推出了麻辣烫、酸辣粉、铁板鱿鱼、羊肉串等小吃,大大丰富了经营品种、提高了服务质量;二层教职工就餐厅不但成为广大教职工的就餐场合,同时还成为了相互交流的好场地;为广大教职工创造了一个充满温馨的“职工之家”.

(二)全员公关,争取更多的回头客.

餐饮部把公关作为一项重要工作来抓,大小会议上,经常向员工灌输公关意识和公关知识,餐饮部各组负责人在旺场时充分到一线与顾客沟通,以不同的形式为顾客服务并征求他们的宝贵意见,把征集到的意见及建议及时反馈到各部门加以纠正并改良饭菜质量提升服务水平;坚持逢节假日向关系户打电话、发短信、祝福、问候,赠送如中秋月饼、元宵、瓷器等;做到留住老朋友、结识新朋友,通过大家的努力今年餐饮部全体公关水平提高了,回头客比往年有所增加，经营额度明显提高。

(三)坚持内部挖潜，采取有效措施降低经营成本，增强员工效益意识。

1、减员增效，挖掘内部潜力，餐饮部原先有员工56人，经过合理编组，现在只有31人，许多员工都是身兼多职、一人多岗。例如：前厅服务员利用一二层就餐的时间差，每日中午在二层餐厅忙过售饭高峰期及时转到一层星河餐厅投入下一个就餐高峰;收银员还每日负责打印菜单、文件，忙时还要走出来为客人上菜倒茶等;库房管理员还每日负责酱熟食、学生餐厅麻辣烫、酸辣粉的制作;经理还亲自负责临时采购，自己配药灭蟑、部分设施维修、安全检查等;总之，大家哪里忙往哪里去，灵活调动，既有分工又有合作，这样不但培养了员工的技术多样性和跨部门合作的整体利益观念还极大的降低了人员开支费用。

2、餐饮部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强员工效益意识,并与员工一道付之行动;同时完善有关制度明确责任,依照制度加强控制,全年完善了《库房管理制度》、《收银员管理制度》、《财务审核制度》、《出、入库登记制度》、《水电气设备操作规程》等.现在全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水、电、气阀,减少浪费现象的发生;另外主管餐饮部的宾馆副总经理、餐饮部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货时机,实行货比三家,比质量、比价格,对供货商择优选用.十月份以来去北京周边及河北蔬菜产地直接采购白菜、雪菜、萝卜、葱头、地瓜、土豆、南瓜、地瓜等蔬菜两万多斤进行储藏;经主管餐饮部的副总经理与学院其它部门多方协调,最终在学院冬季闲置的花池地由员工们自己动手挖了一个菜窖,储藏菜得以完好保存;,降低了采购成本,对餐饮部经常大宗使用的酸菜、雪里蕻、咸菜等小菜进行自己腌制， 11月份市场上的猪肉、牛、羊肉价格有所回落,餐饮部领导洞察时机,分析市场价格走势,认为元旦前至春节期间,价格有极大的回升可能性,及时采购储存肉,现在还不到元旦,市场上每斤肉的价格就回升了2块多,由于坚持科学的工作方法，为餐饮部加强成本控制促进效益提高,创造了有利条件。

(四)做好政治思想工作,完善劳动用工制度，加强员工队伍的建设。

餐饮督导年度工作总结 篇6

岁月不居，日月如流。过去的20xx年，我片区督导办在上级主管部门的正确领导下，依据20xx年度教育督导工作计划，紧紧围绕教育工作大局，针对教育重点难点，深入而扎实地开展督导工作，认真履行教育督导职责，圆满完成教育督导工作任务，为助推片区教育事业实现科学、均衡发展发挥了积极作用。现将全年工作总结如下:

一、学习培训

为加强督导队伍建设，提高政治、政策水平和督导工作能力，我办组织督导人员认真学习中央“八项规定” 、省委“九项规定”、市委“十项规定”，学习“三严三实”，学习《中国共产党廉洁自律准则》、《中国共产党纪律处分条例》;学习《义务教育法》、《湖南省教育督导条例》、《教育督导条例》等教育法律、法规，并写出了心得体会与读书笔记。积极参加各级学习培训，主任徐家亮参加了国家级“乡村督导专业人员研修班”培训，督导专干杨光进参加了“义务教育均衡发展督导评估”市级培训，片区全体成员参加了幼教股组织的学前教育工作业务培训，努力提升督导业务水平。

二、专项督查

1、开学工作督查

组织严密。各学校每学期都将开学筹备工作的具体任务逐一细化到人，确保开学工作开门红。学校张贴宣传标语，为开学营造浓厚的氛围。确保教师按时到岗到位，认真履行岗位职责，学生按时报到上课。

办学行为规范。各学校严格执行省颁课程标准，开齐开足各门课程，音、体、美、劳、综合实践课程、地方课程落到实处;未发现学校或班主任驱赶或变相驱赶后进生和学困生现象。各校严格按上级文件收费，项目统一、标准统一。为提高收费透明度，接受家长及社会监督，各校均在校园内显眼位置对收费项目及标准予以公示，部分设立了收费咨询窗口。

安全工作不断加强。各校及时开展安全隐患排查、整治。开学时，大部分学校组织专人对校园设施、食品卫生安全、交通安全等方面进行了彻底排查。

2、校车安全管理工作专项督查

为进一步加强校车安全管理工作，提高安全意识和整体素质，遏制交通事故事故发生，确保学生乘车安全，上学期开学初，下发了《片区关于认真落实校车安全管理工作的通知》，要求片区各学校、幼儿园要进一步提高认识，在思想上引起高度重视，强化校车管理责任，校(园)长要对校车安全管理工作做出承诺，要进一步加强对学生、家长的教育引导工作，自觉抵制乘坐“三无车”、超载车、农用车、三轮车、拖拉机等非客运车辆及不符合安全要求的车辆。各学校、幼儿园要通过上好交通安全教育课、召开家长会、设置交通安全宣传展窗(板)等形式，对学生、幼儿开展交通安全尤其是安全乘坐车辆教育。三月下旬，对《片区关于认真落实校车安全管理工作的通知》的落实情况进行了专项督查，结果良好。

下学期开学时，再次对所辖各学校、幼儿园学生、幼儿乘车情况进行了一次全面调查，发现学生乘车上下学时，存在极大的安全隐患。一是车辆和驾驶人的状况令人担忧。接送学生的车辆很多没有营运证或带“病”车辆，安全性能很低车主没有保险，驾驶员素质差安全意识不强;二是超载现象十分严重，一辆七座面的车，装载十几个孩子的情况非常普遍，每逢周一、周五和放假时，越载现象更为严重;三是综合治理不够。我片区的中小学校、幼儿园学生住居地比较分散，学生出行乘车极不方便，许多地方就只有“不合格”车辆在跑，学生没有选择的余地，这样造成了学生乘车的极大安全隐患，对此类车辆真是“教育部门想管都管不了，职能部门想管抓不着”的局面。四是安全设施缺乏。学校及幼儿园周边交通标志、标线不够完善，缺乏相应的安全设施，加之山区道路缺少交通标志、标线，路面较窄，路况较差，陡坡急弯多，很容易发生交通事故。针对这一情况，片区办公室写出了《片区校车安全情况调查报告》，其中提出整改建议，上交教育局。

3、中小学、幼儿园食堂管理专项督查

按县教育督导室文件精神， 4月中旬，对辖区中小学、幼儿园学生食堂进行了全面督查。各学校学生食堂设施日臻完善，管理制度齐全，措施有力，食品安全得到保障，大部分学校学生伙食管理能日清月结，并及时公示。鹅公学校、黄桑学校有原料采购台账、物品消耗台账，食堂账务单独按月核算，学生对食堂生活基本满意。但也存在一些普遍性问题：原料采购原始票据不规范，有些无售货老板签名和电话号码，有些虽有签名，但无法得以证实，有些票据原料与实物不符。没有按规定核算食堂成本、零利润经营，三防(防蝇、防鼠、防尘)设施有待进一步完善。

4、民调工作专项督查

5月初、9月下旬，片区办公室对辖区学校民调工作进行了再次专项督查。各校领导对民调工作非常重视，组织教师认真学习有关文件，传达民调工作会议精神，师生对民调工作的目的和意义比较明确。同时，对各校提出要求：一是开好三个会，即教师会，教职工家属会、全体学生会;二是认真学习民调查工作的评分细则，客观公正的进行评价;三是耐心接听民调电话，结合本地实际合理打分;四是把争章活动的宣传册发放到家长手中认真阅读，然后签名回收。

三、幼儿教育督查

1、幼儿园办学条件、教学内容及安全工作督查

上学期片区办公室对辖区20余所公民办幼儿园进行了三次全面督查。各中心幼儿园(项目园)设施基本完善，幼儿能愉快地玩乐、生活、学习;大部分幼师能明确幼儿教育的目的，培养幼儿动手、动脑、文明、卫生的良好习惯，开发幼儿智力;安全工作落实到位，及时排查安全隐患，整改落实，及时与接送幼儿车辆车主联系、交流、反馈，确保幼儿上下学交通安全;准确掌握了辖区幼儿园幼儿数据，全面了解幼师情况。但也有部分幼师不遵循幼儿教育规律，一味教幼儿写字、算数。部分村级民办幼儿园办学条件差，存在不少安全隐患，亟待整改。

2、对东山项目园创建工作督导

东山乡学校今年创建合格中心幼儿园，片区联系点人员杨晟辉蹲点驻守学校，督导创建工作。10月下旬，片区办公室随同县教育督导室督查了各项准备工作，进行了初步评估。11月中旬，片区办公室根据县督导室的指导意见，对项目园创建工作再次进行了督导，并提出了整改建议。11月下旬，该项目园创建工作通过市评估验收。

3、幼儿园教学器材购置与教材征订

6月初，片区办公室设置下发了“学前教育资源专项资金购置教学设备订购表”，根据本园实际，限额预订教学器材，报办公室核实，让有效的资金发挥高效能量，服务于教育。片区20余所幼儿园共预订教学设备、器材近20万元。按教育局民幼股指示精神，片区办公室为所辖各幼儿园20xx年下期预订教材(资源包)1600余套。11月底至12月初，片区组织人员对各幼儿园器材购置情况进行了检查核实，并督促各学校本学期结束前将中央下拨资金发放到各幼儿园。

4、“六.一”儿童节活动开展情况督查

“六.一”儿童节期间，片区办公室对辖区幼儿园文体活动开展情况进行了督查。各幼儿园为庆祝“六一”国际儿童节，展现少儿丰采，营造一个积极健康、轻松愉快的节日氛围，纷纷组织开展了一系列丰富多彩的活动，师生们一起欢度“六一”国际儿童节。特别是东山宝宝乐园，所有幼儿、幼师全员参与，并邀请家长参与互动，开展集体竞赛活动。

四、教育教学常规督查

20xx年度，教育教学常规督查一共进行了八次(每月一次)。每学期开学初，督查各校计划的制定与落实情况，绝大部分学校能按照计划安排成立组织机构、开展各项活动、进行教学常规及班主任工作检查。每学期进行一次专项督导，主要从计划落实、教研教改、巡课听课、教师备课、作业批改、班主任工作等进行督查。所有学校制定了学校工作计划、教导工作计划、及教研计划，基本能按工作安排开展活动。学校分析了办学优势和不足之处，有清晰的.办学思路。朝仪学校制定了五年中长期发展规划，每阶段有工作目标和实施措施;各校开展了不同形式的教研教改活动，新教师上了教学公开课，学校组织安排了听课周活动，大部分学校进行了校本培训;联丰学校组织开展了优秀课评选活动，县教育局、教研室、仪器站、片区人员参加了听课评课，并在湖南省教育网发布。对各学校进行的听课巡课情况正常，各学校大部年轻教师能运用多媒体进行教学;绝大部分教师上课能体现新课程理念，教学设计较科学，教学方法灵活，教学效果较为明显;作业布置数量、难度适中，少而精，根据教材内容和学生实际，教师自己还设计作业，部分教案后有本课的作业设计。大部分作业批阅及时，次数基本达标。部分老师能认真分析学生的学习情况，注重了因材施教，全面辅导，方法实用，效果较好，个别教师有关爱学困生的措施及辅导记录;绝大部分班主任工作态度端正，认真负责，视本班学生情况制定班级学期计划，安排开展班级活动，对班级工作情况每周(或每日)能记载详细。

五、活动开展

1、学科知识竞赛

为提高学生学习成绩，营造浓厚的学习氛围，使片区学校教学生成绩能得到进一步提高，4月初， 片区组织开展了六、九年级数学学科竞赛活动，鹅公学校杨晟发同学荣获九年级一等奖，乐安学校陆政雨、黄桑学校陈宝萍同学获六年级一等奖。本次活动激发和培养了学生的学习积极性，贯彻了新课程有关理念，提高了学生对学科的兴趣。

2、送教下乡

5月中旬，在学校举办了“长卜三小送教下乡”活动。本次活动以送课下乡为载体，展开学科间、校际间的联动，有利于进一步深化课程改革，建设高效课堂，整体提升片区的教育教学质量。有利于强化骨干教师的引领和辐射作用，提高教师队伍的整体水平，推进教育均衡发展。

3、组织幼师外出观摩学习

为提高片区幼师的教学水平，感受新理念下的教学方法，体验县级示范园的教学风格，6月初，片区办公室组织辖区幼师50余人到县机关幼儿园参观学习，观看了园内优美的环境和室内外精美的设计，观摩了大、中、小班精彩的示范教学课。12月底，片区办公室组织各学校主管幼儿工作的副校长和幼儿园园长参加了教育局民幼股组织的学前教育工作业务培训，提升了业务水平。

4、教师教学比武

根据教育局安排，片区组织各学校专业教师，参加了各类教学比武活动。朝仪学校杨胖曦、东山学校龙开胜分别荣获理化生实验操作特、一等奖，东山学校龙开黎、邓牡燕、学校宁作兴、朝仪学校杨峰、杨兰兰等老师均荣获二等奖;鹅公学校杨群群、联丰学校黎朝红代表片区参加县中小学物理、数学教学比武均获二等奖;朝仪学校杨胖曦代表XX县参加XX市理中学教师理化生实验操作竞赛荣获二等奖。

5、教职工排球赛

11月13日，片区办公室按教育局指示精神，组织辖区各学校校长召开会议，决定由东山学校负责，在东山、鹅公、乐安三校选拔教师，组建片区排球代表队。12月18日参加“XX县20xx年教职工男女混合排球赛”，荣获乙组第四名。

6、元旦文艺汇演

12月初，片区办公室再次召开辖区校长会议，商议元旦文艺汇演有关事宜，决定由鹅公学校负责组织学生排练节目参加县教育局举办的元旦文艺汇演赛。

六、争创挂牌督导创XX县

为确保我县成功申报全国中小学校责任督学挂牌督导创XX县，我办公室严格按照县人民政府教育督导室指示精神，召开了专门的工作会议，分工布置迎检相关工作，认真开展自查自评，完善充实各方面的材料，规范档案管理，积极做好争创全国责任区督学挂牌督导创XX县的相关工作。

七、其它工作

1、催贷工作。开学初，片区办公室人员分组下乡继续落实不良贷款的催交还贷工作。

2、会计学习培训工作。四月十六日，、河口片区会计十余人会集黄桑学校，由学校会计杨昌明就学生食堂营养中餐专项账务设置进行培训，教育局周胜军会计亲临指导。

3、调查统计贫困村在校学生人数。6月10日，接教育局办公室通知，片区工作人员立马分组下校下村对辖区6乡的15个贫困村在校学生人数进行调查统计。

4、召开4次辖区校长会议, 讨论加强师德师风建设、开展学科竞赛相关问题，通报有关工作情况。同时，商议组建片区教师排球代表队、元旦文艺汇演节目参加县里竞赛的问题。

5、及时有效地进行突发事件的应对处置。11月25日，辖区东山学校一小学二年级学生在中午休息玩耍时意外身亡，接到情况报告后，办公室全体工作人员紧急出动前往东山学校，指导学校制定事故应急处置方案，成立事故处理应急领导小组，在该校蹲点三天三夜，维护了学校的正常教学秩序，使得事故得到妥善处理。

6 、布置开展清理“吃空饷”专项工作。12月24日片区办公室徐家亮主任上午参加局里开展清理“吃空饷”专项工作的紧急会议，下午返回办公室，组织全体工作人员全文学习了XX县人力资源和社会保障局下发的《进一步强化全县财政供养人员“吃空饷”问题治理工作方案》文件，以及教育局下发的关于清理“吃空饷”问题的专项治理工作方案。会后，布置办公室成员分头奔赴各自工作联系点学校传达、贯彻落实会议精神。

7、学期结束工作。办公室在“督学办”群发出通知，要求各校加强对学生假期安全教育，加强师德师风建设。办公室人员认真清理资料，整理归类入档，进行财务结算，使本学期圆满结束。

餐饮督导年度工作总结 篇7

督导工作计划

一、指导思想：

以党的十八大精神，深化课程改革，围绕教育局和学校的工作要求，认真做好督导工作，采取积极有效措施，推动我校教育教学工作健康持续发展，做到一切为学生服务，办人民满意的教育。

二、主要工作思路、目标：

1、积极做好教育教学督导的宣传工作。

2、对局里的重大决议及学校的重要的决定要认真组织实施。

3、正确开展学校办学，严格督导学校办学行为和行政工作情况落实。

4、加强校风、教风、学风的督查，确保教育教学工作情况督导落实。

5、加强对学校教育教学管理及营养餐实施的督查，达到保质保量

6、督导教研教改落实情况，结合学校的实际情况，开展教学研究工作，为学校加强管理，提高质量献计献策。

7、督导学校每项活动要认真准备，有计划，有方案，有可操作性和实效性。

8、确定学校自主发展项目“硬笔书法”，落实好具体环节，突出成效。

9、搞好班务日志填写检查，要有记录。

10、加强安全工作的督导和检查，要求老师进行隐患排查，有不安全的地方要求整改到位，杜绝安全事故的发生，创建平安校园。

10、采取各种形式对老师的教学计划，教案、听课笔记、政治笔记，课堂进行督查

三、具体安排 2—3月份：

1、制订2016年上学期教育督导工作计划；

2、督查开学情况；

3、学生营养餐的督查；

4、学校安全工作的督查；

5、控缀保学督查；

6、交自主发展项目纸质材料。

7、上报学校督导信息； 4月份：

1、完善《两丫坪镇中学绩效考核方案》；

2、开展义务教育均衡发展、教育教学教研、规范办学行 为、师德师风建设、后勤管理与服务、学校安全工作专项督导；

3、开展校园文化建设专项督导，现场推进；

4、上报学校督导信息；

5月份：

1、围绕教育工作热点、难点、重点开展调研活动；

2、学生营养餐的督查；

3、学校安全工作的督查；

4、教学常规的督查；

5、上报学校督导信息； 6月份：

1、下课堂对老师的教育教学进行督查；

2、组织教导处随机听课；

3、准备绩效考核；

4、上报学校督导信息。7月份：

1、对期末各项工作督查落实；

2、督导室工作总结；

3、上报学校督导信息；

两丫坪镇中学

餐饮食品监管年度工作计划 篇8

认真完成市局和区食安办下达的餐饮服务食品安全监督抽检工作任务，及时发现餐饮服务食品安全问题并进行处置，防范餐饮服务食品安全系统性风险，督促指导餐饮服务提供者加强经营管理，增强监管工作的针对性和有效性，确保餐饮服务食品安全。

二、工作内容

(一)完成省局下达的6个品种共计62批次的抽检任务。抽检品种为自制面食10批次、养殖鱼类10批次、生食水产品10批次、自制糕点10批次、餐饮具20批次，盒饭2批次。

(二)承担市局下达的100批次食品及70批次餐饮具的抽检任务。抽检的品种分别为生猪肉20批次、蔬菜30批次、生面条20批次、煎炸油30批次。

(三)完成区食安办下达的4个品种共计202批次。抽检品种为火锅类食品10批次、大米32批次，鲜榨果蔬汁100批次，冷菜60批次。

(四)完成局自定的餐饮具600批次的抽检任务。

三、工作安排

(一)抽检场所

监督抽检的场所应以学校(含托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、旅游景区(含农家乐旅游点)餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位(特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房)。其中大米的抽检对象专指学校食堂。

(二)抽样实施

1、抽样安排

具体抽检时间、抽检品种、批次数、检验项目等详见附件1。

2、抽样分配

各中队监督抽检分配情况详见附件2。

3、注意事项

(1)样品编号

①承担省局抽检任务样品编号：

A、餐饮具样品编号为：J2-02-01～J2-02-20，其中招宝山中队J2-02-01～J2-02-06;骆驼中队J2-02-07～J2-02-13;庄市中队：J2-02-14～J2-02-20;

B、盒饭样品编号为：O2-02-09;O2-02-10;

C、养殖鱼类样品编号为：8月份：C3-02-06～C3-02-10;10月份：C4-02-06～C4-02-10;

D、生食水产品样品编号为：8月份：D3-02-06～D3-02-10;10月份：D4-02-06～D4-02-10;

E、自制糕点样品编号为：8月份G3-02-06～G3-02-10;

10月份：G4-02-06～G4-02-10;

各中队按照规定的编号规则要求，并统一使用“样品登记标签”，规范填写并粘贴在每个样品包装上，同时对每个样品另外再加封条进行封样，封条须加盖公章。

②承担市局及区食安办抽检任务样品编号：各中队各自按常规要求编号，保证所采样品清晰可辨，否则加贴小标签。

(2)文书交接及买样费用：各中队按照成本价购买样品，承担省、市局抽检任务的，提交产品样品采样记录第三联1份(送样用)、复印件1份(报销用)、《样品信息登记汇总表》(附件3)1份、正规餐饮发票1份(注明“买样费”，发票台头为出入境检验检疫局检验检疫技术中心)。对定型包装产品应填写《产品样品确认通知书》，并进行产品确认。

承担区食安办抽检任务的，可提交产品样品采样记录第三联1份，送检单1份，买样费可刷卡并附购买清单，本局办公室报销。

(3)送样时间：

请各中队按时做好采样工作，并在规定的时间内送样至餐饮保化科，由餐饮保化科统一送至各检测机构。

四、工作要求

(一)明确责任分工，落实专人负责。餐饮保化科负责抽检工作计划的制定并牵头组织实施，联系各检测机构，做好抽检工作的协调、督促、指导，按要求向市局、区食安办汇总上报抽检工作情况，并及时把监督抽样结果反馈至各中队;各中队承担具体抽检工作，并对不合格食品及相关产品的餐饮单位依法进行查处。

(二)严格抽检程序，依法履行职责。为积极做好本次监督抽检工作，各中队要严格按照《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》及有关标准和规范要求组织抽样和送检工作，确保各项工作符合法定要求，程序合法有效，检测结果准确可靠。按照编号规则进行样品编号，填写相关执法文书，确保抽样过程的规范性、合法性。对定型包装产品应填写《产品样品确认通知书》，进行产品确认。各中队应充分发挥快速检测方法在监督督抽检工作中的作用，对于可以经快速检测方法初筛的样品，原则上需经快速检测后再送实验室进行检验。

(三)及时梳理汇总，按时报送结果。各中队要以严谨态度，认真做好样品信息登记，餐饮保化科要对上报的数据进行整理、核对、汇总和上报。