食品安全抽检计划素材

食品安全抽检计划素材（共6篇）

食品安全抽检计划素材 篇1

食品安全抽检计划篇一

一、指导思想

坚持“学习食品安全教育法规知识,提高管理水平,培养学生的自护能力,避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针,深化校园安全工作责任制,落实“制度保证,重在预防”的工作措施,创建“平安和谐校园”,办人民满意教育.二、工作目标

1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核,争取食品卫生达标.2、全面落实学生食品配送工程和校园放心店建设工作.3、推行“五常法”食品管理模式,完成饮食放心工程示范学校创建任务.4、加大经费投入,改善学校食品安全环境.5、健全机制,力保学校不发生群体性食物中毒事故.三、工作重点

1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求,确保学校食品安全工作有布置、有落实,并及时反馈情况.2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度,配备相应的食品卫生安全管理机构和人员,加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育,在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围.3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核.4、实施“食品配送制度”.5、加大食品安全设施投入,改善食品环境,降低食品安全风险系数.6、开展学校食品卫生专项检查,积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作,对发现的安全隐患及时整改,防止学校饮食饮水中毒事件发生.四、工作措施

1、加强领导,明确职责

切实加强对学校食品卫生安全工作的领导.学校成立食品卫生领导小组,明确职责,细化责任,层层抓落实,形成部门协作、上下联动的工作格局,有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害.要建立预防应急机制,组织、协调、指导应急处置工作,一旦发生食物中毒事故,能迅速处理,把险情控制在最小范围,并降到最低程度.2、加大宣传,营造氛围,突出教育的长效性.贯彻落实《学校卫生工作条例》,大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》.充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育,要加强教育,使学生养成良好的卫生习惯,自觉抵制购买流动摊点食品.增强学生的预防意识,提高自我保护的能力.3、突出重点、狠抓落实

要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓,紧紧围绕确定的工作目标,狠抓落实,力争取得明显效果.重点抓好四个方面的工作.(1)加强学校食堂安全监管,提高餐饮质量.学校食堂监管从源头抓起,建立经营者采购食品时索取产品合格证制度,严把进货渠道关,加强食品卫生日常管理,并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施,规范食品存贮、加工、烹饪各个环节,禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品;依法强化学校食品卫生后勤管理,让学生吃上放心的饭菜,坚决严防学生食物中毒事故的发生.(2)加强对健康体检的把关,有效防止病菌侵入.(3)加强事前预防工作,严防突发事件的发生.要进一步落实预防为主,常抓不懈的工作方针,提高警惕,预防校园侵害.切实做好食堂管理,严格控制外人进入操作间,严防盗窃和投毒事件发生,严把房门关.4、加强业务培训,提高监管水平

要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训,提高他们的业务能力和依法管理的水平.同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其提高食品安全意识和掌握卫生操作规范,避免食物中毒事件的发生.坚持培训上岗、执证上岗制度,增强责任感、使命感,确保食品卫生安全.食品安全抽检计划篇二

成立专门食品安全检查小组，负责食品安全检查工作。

组长：(校长)

副组长：(分管后勤)、(分管安全)

成员：(总务主任)、(政教主任)、(校医，食堂专管)、(食堂承包人)

检查内容包括环境卫生、从业人员健康和培训、物品摆放、食品采购验收、食品加工、食品贮存、清洗消毒、食品留样等内容，具体如下：

1.环境卫生：食堂地面、墙面、顶面、排水沟、门窗、设备及工用具是否干净、整洁、卫生。物品存放是否定点定位，规范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

2.从业人员健康和培训：从业人员是否持有效健康证，是否有有效上岗证，持证上岗率是否达100%。从业人员穿戴是否规范，操作是否规范;有无不良卫生习惯。

3.食品采购验收：是否落实《关于学校食堂大宗食品实行统一配送的规定》，实行定点配送;是否按要求执行食堂食品原料进货验收、索证索票制度,做好台帐记录;是否落实“关于学校食品成品、半成品禁购禁用的通知”，无禁用食品、无超过保质期食品、无腐败变质食品;食品添加剂采购、储存、使用是否规范.4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分开使用;食品烹饪烧熟煮透，加工后的熟制品与食品原料或半成品是否分开存放;加工后至食用是否超过2小时;超过2个小时存放的，是否在高于60℃或低于10℃的条件下存放;是否制售冷菜凉菜。

5.食品贮存：库房是否通风、整洁、整齐、明亮。食品贮存场所是否存放有毒、有害物品及个人生活物品。食品贮存是否分类、分架、隔墙、离地。是否定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。冰箱存放是否生熟分离。

6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒记录是否完整，消毒后餐用具是否存放在专用保洁设施内，是否有明显标记。

7.食品留样：是否有专用留样冰箱和容器，食品留样是否符合要求，记录是否完整。

8.餐厨废弃物:餐厨废弃物是否及时清除，记录是否完整。

燃气安全工作计划(三)

为进一步加强我镇燃气安全生产管理，加快建立燃气安全隐患排查治理工作长效机制，全面提升燃气从业单位的安全生产水平，严厉打击非法经营等违法违规行为，坚决消除事故隐患，杜绝燃气安全事故发生，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、国务院《城镇燃气管理条例》、《特种设备安全监察条例》、《省燃气管理条例》等法律法规和市《关于进一步加强燃气安全监管工作的实施意见》结合我镇实际，制订燃气安全监管工作实施方案。

一、指导思想

以“科学发展观”为指导，以国家有关安全生产法律、法规为依据，树立安全发展理念，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一步整顿和规范燃气市场经营秩序，依法履行安全监管职能，消除安全隐患，确保村居供气、用气安全。

二、目标任务

深化专项治理整顿，严厉打击非法违法行为;建立健全由政府统一领导、各部门齐抓共管、全社会共同参与的长效管理机制，实现我镇燃气安全监管工作常态化、制度化、规范化。

三、整治重点

(一)推进隐患排查治理工作长效机制的建立。落实各相关单位安全隐患排查治理的主体责任，建立和完善隐患排查治理工作制度;定期进行隐患排查，建立隐患排查治理工作台账，形成隐患排查治理长效机制。

(二)依法查处燃气企业经营中的违法违规行为。查处充装不合格钢瓶、缺斤少两、掺杂二甲醚等违规行为;查处为未取得燃气经营许可证的单位和个人提供经营性气源的行为;查处销售不合格钢瓶等违法行为。

(三)依法查取小液化气供应网点经营中的违法违规行为。取缔不符合规划、无证照小液化气供应网点;查处价格欺诈、强买强卖、违章倒灌、倒残等损害消费者利益的违规行为;查处超范围经营、擅自在未经核准场所经营、非法改装液化石油气钢瓶、超量存放实瓶等违法行为。

(四)规范宾馆、饭店、小餐饮、企事业单位等用户的燃气采购、储存和使用安全管理。查处使用不合格燃气和不合格燃烧器具、不符合安全规范的瓶库使用行为;查处不规范瓶组、擅自改装燃烧器具、液相直烧、管道瓶装气混用等违法使用燃气行为。

四、职责分工

各相关职能部门根据法律法规规定的职责，认真组织、有效开展燃气行业违法违规行为的查处。对各村居，机关各办、服务区、镇属各单位工作职责明确如下：

新河派出所、新河交警中队：负责依法查处禁行区域内未按“危险化学品道路运输车辆进入禁行区域时间、路线规定”的运输危险化学品行为;查处液化气运输超载行为;查处未取得危险化学品运输资质、擅自从事液化气运输的行为;负责危化品运输车辆的清理整治工作;规范“三车”(三轮车、电瓶三轮车、三轮摩托车)运送及其运输工具的安全管理;协助质监、行政执法中队做好对运输途中的气瓶检查工作。

村镇建设办公室：负责村居燃气行业的监督管理，做好日常检查管理工作，确保站内设备设施安全运行;加强应急救援管理，提高应对突发事件的能力。

安监中队：依法行使安全生产监督管理职权，指导、协调、监督、检查全镇燃气行业的安全生产工作，并将燃气安全纳入全镇安全生产监管工作内容。

行政执法中队：负责依法查处未取得燃气经营许可证或不按照燃气经营许可证的规定从事燃气经营活动的违法行为;依法查处经营单位和个人、燃气用户(重点宾馆、饭店、小餐饮、企事业单位)及有关单位和个人的违法行为。

消防中队：负责对宾馆、饭店、小餐饮、企事业单位等场所消防安全的监督检查，对不符合消防安全技术标准、存在消防安全隐患的提出整改意见，对严重危害公共安全的单位和经营者，报发证机关依法吊销经营许可证和工商营业执照。

工商分局：负责依法查处未取得营业执照或不按照营业执照的规定从事燃气经营活动的违法行为;在营业执照有效期内被依法吊销、撤销燃气经营许可证或者燃气经营许可证有效期届满的。

各办、服务区：将燃气安全作为安全生产工作的重要内容，负责本服务区的燃气安全监管工作，配备专兼职燃气安全管理员;开展燃气安全隐患排查，每月配合执法中队开展燃气安全隐患专项整治，重点整治宾馆、饭店、小餐饮、小液化气供应站等经营场所;负责重点单位隐患整改跟踪和督查，对治理不落实，整改不到位的，通知相关职能部门依法查处。

五、工作要求

(一)提高认识，加强领导。机关各办、服务区，镇属各单位要认真分析燃气安全生产形势和存在的问题，充分认识燃气经营违规、违法行为的危害性和安全监管工作的重要性和紧迫性，牢固树立责任意识。为加强对燃气安全监管工作的领导，镇政府成立燃气安全监管工作领导小组(组成人员名单详见附件)，各办、服务区、镇属有关单位要抽调精干人员成立监管工作机构，切实加强对安全监管工作的领导。

食品安全抽检计划篇四

一、指导思想

我校全面贯彻国务院和省、市、县关于安全生产的文件会议精神，树立 以人为本，安全第一 理念，确立 学习食品安全教育法规知识，提高食品安全管理水平，培养学生良好的自护能力，避免群体性食物中毒事故 的安全工作方针，坚持 制度保证，重在预防 的食品安全工作思路，以平安校园 创建活动为载体，在新的一年里，以更加扎实有效的工作，确保师生生命安全，确保学校食品安全工作取得更加显著的成绩。

二、工作目标

1、学校全面落实学生食品配送工程工作。

2、学校向上级有关部门争取经费投入，改善学校食品安全环境。3、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点

1、认真贯彻国家和省，市县有关学校食品卫生工作的法规，政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置，有落实，并及时反馈情况。

2、建立和健全食品安全卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。

3、学校实施 食品配送制度。根据市、县 百万学生食品配送工程 方案，20年，学校食堂100%实行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定点配送定点采购，食品100%实行定点配送。

4、加大食堂安全设施投入，改善食品饮食环境，降低食品安全风险系数。

5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。加强学生常见传染病防治工作。

四、工作措施

1、加强领导，明确职责

为了切实加强对学校食品卫生安全工作的领导，我校专门成立食品卫生领导小组，校长为组长，分管副校长为副组长，各科室负责人为成员，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生事故的危害。建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低程度。

2、加大宣传，营造氛围

学校认真贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。充分利用健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。

3、突出重点，狠抓落实

学校领导始终把食品卫生安全工作作为头等大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好以下四个方面的工作。

(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量

学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关加强食品卫生日常管理，并有专人负责;积极配合卫生监督部门落实食品卫生管理措施，规范食品存储、加工、烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的食品和 三无 产品;依法强化学校食品卫生后勤管理，让师生吃上放心的饭菜，坚决严防学生食物中毒事故的发生。

(2)加强事前预防工作，严防突发事件的发生要进一步落实严防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕，预防校园侵害。一是切实做好安全保卫工作，健全外来人员登记制度，加强夜间巡逻，严把校门关;二是切实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间，严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。

(3)加强校外门前摊点治理，营造安全卫生的学校饮食环境

学校门前、周边存在大量经营食品、糕点、油炸的摊点，这些摊点多数卫生状况较差，制售伪劣食品，只图盈利，不顾学生健康，是隐患的源头，必须堵住。学校门前和周边环境治理涉及到很多单位和部门，因此学校将主动与有关执法部门联系，密切配合开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵害学生健康权益的行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。同时，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。

食品安全抽检计划素材 篇2

为贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》,保障餐饮服务食品安全,国家食品药品监督管理局于近日下发了《2010年餐饮服务食品安全监督抽检计划》。

2010年餐饮服务食品安全监督抽检有以下三个特点:一是更具有针对性。《计划》按照《餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》的要求,对沙拉、凉拌菜、生食水产品、鲜榨果蔬汁、熟肉制品、非发酵豆制品、盒饭等高风险食品和餐盒、一次性筷子、集中消毒餐具等餐饮具进行重点抽检,将学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位作为监督抽检的重点场所。二是更具有科学性。《计划》的抽检内容,是根据2009年食品安全调查与评价结果、食物中毒报告及日常监管的实际情况,通过风险评估和综合评价确定的。三是更具可操作性。《计划》将国家统一要求与各省实际情况相结合,既包括全国必检的品种,也包括各省(区、市)根据本区域实际情况选择的可选品种和自行安排的抽检品种。

学校安全工作计划素材模板 篇3

学校安全工作计划(一)

学校安全工作关系到社会的稳定，关系到学校的教育教学工作能否正常开展，它的责任重于泰山，必须长抓不懈，时时警钟长鸣。本的安全工作，仍以提高全体师生的安全意识为主旨，以避免各类事故的发生为目标。

一、目标要求

本学期学校安全工作的目标要求是：认真贯彻省、市、和教育局关于加强学校安全工作的有关文件，扎扎实实做好学校安全、综治、信访的各项工作。落实“安全第一、预防为主”方针，大力推进“平安校园”建设，切实保障师生安全和学校稳定，杜绝重大、特大恶性事故的发生，避免引发群体性事件，减少各类事故的发生。

二、工作要点

1.教育教学安全：

⑴各科任教师要与学生建立良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导，严禁体罚和变相体罚学生。

⑵由学校组织的各项活动，各班都要周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理。各责任人要切实负起责来，不能有丝毫的大意。

⑶加强对各班各室的用电管理，不准私拉电线，乱接开关。

⑷体育课及其它室外游戏，教师应全程监督学生的活动。活动量较大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不得勉强。

2.交通安全：

(1)各班主任应把严格遵守交通法规作为每天晨会的必讲内容，在假期要教育步行、骑车的同学靠右行、靠边行。

(2)值班教师要加强责任心，等学生全部离校后方可回家。

(3)各班切实执行学校按时清校的规定。

(4)严禁12周岁以下学生骑车上学。

(5)加强门卫的工作责任，校门口不得乱停车辆，禁止闲杂人员进入校园，外来人员进校要办理登记手续。

3.校产校舍安全：

(1)定期组织校舍安全检查(开学初和期中)，特殊天气随时检查，发现险情及时汇报排除。

(2)每个教师都应确立主人翁的思想，保持高度警惕，关心校产校舍及其它设施安全，发现问题及时汇报。

(3)加强保卫工作，防盗防火。

4.教学设施安全：

⑴电器、教具使用前要进行安全检查，如有故障要及时排除。按规定接插线，插线前应检查电线绝缘皮是否完好，禁止乱拉电线。

⑵体育器械在使用前体育教师或活动课辅导教师要先认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用，使用时教师不得离开现场，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。

⑶加强对学生进行日常行为规范教育。

⑷加强对实验室、电脑房等特殊场所的管理，按规定操作。

⑸完善防火设施，加强操作培训，设置警示标志。

安全工作是学校的头等大事，让我们全体教职工积极行动起来，人人讲安全，个个关心安全，时时处处绷紧安全这根弦，为把我校建成安全、文明的学习乐土而努力。

三、具体安排

三月份：

1、春季传染性疾病防控知识宣传

2、全国安全教育日活动(最后一个星期一)。

四月份：(全国爱国卫生月)

1、卫生知识教育

2、交通安全教育

五月份：

1、“母亲节”(第二个星期日)有关教育

2、学生心理健康教育

六月份：

1、“父亲节”(第三个星期日)有关教育

2、学校安全工作例会，总结上半年学校安全工作

3学校安全工作档案检查

七月份：

1、学校假期安全工作安排。

2、学校校舍安全检查，做好灾害天气的安全防范工作

3、学校校舍、安全设施维护

学校安全工作计划(二)

学校安全工作关系到社会的稳定，关系到学校的教育教学工作能否正常开展，它的责任重于泰山，必须长抓不懈，时时警钟长鸣。本学期的安全工作，仍以提高全体师生的安全意识为主旨，以避免各类事故的发生为目标。

一、目标要求

本学期学校安全工作的目标要求是：认真贯彻省、市、镇三级政府和教育行政部门关于加强安全工作的有关文件，努力杜绝一切因学校工作失误造成的安全责任事故，消除学校的安全隐患，使教师有一个安全祥和的工作环境，学生有一个安全文明的学习环境。

二、工作要点

1.教育教学安全：

⑴各科任教师要与学生建立良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导，严禁体罚和变相体罚学生。

⑵由学校组织的各项活动，各班都要周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理。各责任人要切实负起责来，不能有丝毫的大意。

⑶加强对各班各室的用电管理，不准私拉电线，乱接开关。

⑷体育课及其它室外游戏，教师应全程监督学生的活动。活动量较大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不得勉强。

2.交通安全：

⑴各班主任应把严格遵守交通法规作为每天晨会的必讲内容，要教育步行、的同学靠右行、靠边行，杜绝学生骑车上学。

⑵配合交警中队做好对学生的交通安全知识教育，确需乘车的学生要加强等车及坐车时的安全教育。

⑶值日教师要加强责任心，等学生全部离校后方可回家。

⑷加强门卫的工作责任，校门口不得乱停车辆，禁止闲杂人员进入校园，外来人员进校要办理登记手续。

3.饮食饮水卫生(学校无食堂、小卖部)。

⑴学生饮水自带。

⑵教育学生喝烧开的水，并要防止烫伤。

4.校产校舍安全：

⑴定期组织校舍安全检查，一学期不少于两次，特殊天气随时检查，发现险情及时汇报排除。

⑵每个教师都应确立主人翁的思想，保持高度警惕，关心校产校舍及其它设施安全，发现问题及时汇报总务处。

⑶加强保卫工作，防盗防火。

5.教学设施安全：

⑴电器、教具使用前要进行安全检查，如有故障要及时排除。按规定接插线，插线前应检查电线绝缘皮是否完好，禁止乱拉电线。

⑵体育器械在使用前体育教师或活动课辅导教师要先认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用，使用时教师不得离开现场，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。

⑶加强对学生进行日常行为规范教育，上下楼梯靠右轻走，严禁在楼道、走廊里奔跑追逐。

⑷加强对实验室、电脑房等特殊场所的管理，按规定操作。

⑸完善防火设施，加强操作培训，设置警示标志。

安全工作是学校的头等大事，让我们全校教师积极行动起来，人人讲安全，个个关心安全，时时处处绷紧安全这根弦，为把我校建成安全、文明的学习乐土而努力!

学校安全工作计划(三)

一、指导思想

20年我校安全工作严格按照区教体局安全科工作部署要求，认真贯彻落实对安全生产工作的重要指示和全国各级安全生产会议及文件精神，深入学习贯彻《中华人民共和国安全生产法》《中小学幼儿园安全管理办法》《省中小学幼儿园安全管理暂行办法》《市人民政府关于进一步加强中小学幼儿园安全工作的意见》等安全法律法规文件，坚持“标本兼治、重在治本、多管齐下、综合施策”的工作方针，以落实学校安全工作责任制为核心，以加大安全隐患排查整治、消除各类安全隐患为重点，推进安全组织机构建设，完善学校安全防范管理体系，强化措施，狠抓管理，深度排查隐患，健全完善台账，确保整改提升，努力促进学校安全工作的常态化、规范化、精细化，实现常规工作无隐患，突发事件有预案，确保校园安全稳定。

二、工作目标

1.全面完成20年区教体局安全科文件中明确的各项工作任务，杜绝学校群体性安全事件，遏制和减少一般性安全事故，力争学校重大安全责任事故零发生。

2.加强校园安全文化建设，增强安全教育实效性，不断提高安全教育水平和师生自救自护能力。

3.进一步完善学校安全防范管理体系，强化“一岗双责、全员管理”责任制，全面落实学校安全岗位管理实名制，创新安全隐患前置处理办法，实施学校安全管理问责制，推进安全制度有效落实，确保安全措施不空转。

4.推进安全教育制度化、常规化建设。落实安全教育进课堂要求，确保课程、课时、教师、教材、教研和考核“六落实”，增强师生生命意识和安全意识，提高学生生存成长能力。

5.进一步健全完善学校安全隐患排查整改机制，台账规范完备，隐患整改或有效控制率100%。

6.进一步提升校园“三防”建设水平，加强学校保安人员的聘任与管理，实现学校视频监控全覆盖及与公安机关联网。

7.积极配合区综治委认真履行校园及周边治安综合治理专项组牵头职责，建立部门联动的校园安全专项整治工作机制，及时消除校园及周边安全隐患，确保学校平安、师生安全。

三、具体措施

(一)明确责任分工，落实责任追究

加强对新颁布实施的《中华人民共和国安全生产法》的宣传学习，切实提高“新安法”在师生中的知晓率，推动“新安法”的贯彻落实。建立健全管业务必须管安全、党政同责、一岗双责、齐抓共管的学校安全管理机制，全面落实学校安全管理主体责任和教体局安全监管责任，层层签订“安全目标责任书”，全力构建校园安全“一把手”负总责、分管领导和责任部门抓落实、教职员工共同参与的全员安全工作格局。

加大学校安全工作经费投入，并列入学校经费预算。每月至少召开一次安全例会，分析、研究、部署学校阶段性安全工作，全体成员要本着对学校负责的思想，各司其职，增强工作主动性，认真做好安全工作，落实安全工作责任追究制和“一票否决”制。

(二)建立安全制度，完善应急预案

1.加强工作责任制度。

认真落实“一岗双责”，建立一支专职和兼职相结合的学校安全工作队伍，组织师生积极参与，共同做好学校安全工作。

2.落实定期检排查制度。

要严格按照“及时排查、各负其责”的工作思路，把检排查作为做好安全工作的一个重要方面，学校每周和重大节假日前必查的基础上，查重点、重点查、查反复、反复查，横向到边，纵向到底，不疏不漏，不留死角。

3.执行请示报告制度。

坚持每月安全报告制度，重大问题及时上报。学校每月28日前将《安全工作月报表》交校长盖章确认后报教育局安全科备查。每月一次安全工作简报，做到形式活泼，内容充实。

4.规范档案管理。

学校安全档案是学校安全工作真实具体的原始性记录，安全档案资料是研究处理问题、开展工作、领导决策以及实施学校安全工作目标考核、追究事故责任的重要依据。将进一步规范各类档案资料的收存、归档工作，做到数据实、情况清、信息明、资料全。坚决杜绝平日不存事后补、甚至为迎查而突击造假的行为。

5.完善安全考核制度。

对安全工作成绩显著或有特殊贡献的教职员工应予表彰奖励，凡因工作中出现安全责任事故的，坚决实行“一票否决”制，取消评优资格，并按情节轻重程度给予相应处分。

6.完善安全预案。

以自然灾害、重大伤亡、食物中毒、重大疫情为设想条件，结合学校实际，认真制定各类事故应急预案，做到内容充实、实用。完善保障措施，健全处置机制，确保一旦发生突发性事件，各项应急工作能有条不紊地展开，把危害和损失控制到最低限度。

(三)加强安全教育，提升安全意识。

1.营造浓厚的安全宣传氛围。

要充分利用各种宣传媒体，创设校园安全文化宣传阵地，及时充实、更新安全宣传内容，确保安全宣传不低于整个宣传内容的30%;校园内外、楼内门厅、走廊显要位置以及重点防范部位，都要张挂安全标语、挂图、知识牌、提示语及警示标志等，时时处处提醒师生注意安全;要开展灵活多样、内容丰富的安全文化活动，努力营造浓厚的校园安全文化氛围。

2.认真学习《中小学幼儿园安全管理办法》等法律法规，充分发挥法制副校长、安全办主任和课任教师的作用，将安全法制教育纳入教学内容，帮助学生牢固树立安全法制意识。

学期开学后，认真开展安全第一课活动。

3月份举行“安全教育日”主题活动。

5月份举行“防灾减灾日”活动。

6月份举行“安全教育月”活动。

11月份举行消防安全教育月活动。

12月份举行法制宣传教育日活动。

积极开展安全应急演练活动。要突出紧急情况下疏散、逃生演练。演练每学期不少于4次。

(四)加强安全管理，抓重点领域，实施精致管理

1.加强门卫安全管理。

采取有效措施，严格落实门卫工作制度，把好校园入口关。严格门卫询问登记制度，非本校学生和工作人员必须有完备的登记手续和正当的理由方可进入校园，对不能说明情况的人员应责令其离开学校。

2.加强交通安全管理。

汽车、摩托车、电动车出入校园，应避开学生上下学和人多情况复杂时段，限道、慢速行驶，防止意外交通事故发生。

3.加强食堂饮食卫生安全管理。

要严格执行《食品卫生法》规定，严把从业人员健康体检、饭菜留样等各个环节，确保不发生食物中毒事件。

4.做好传染病预防知识的宣传教育。要教育和培养学生养成良好的个人卫生习惯，发现异常情况应及时报告妥善处置。

5.做好校园电子监控系统的检修，使其处于备用状态，建成人防、物防、技防相结合校园治安防控网络，加强对重点部位的管理。严格落实教职工值班和教干带班制度，值班人员应按时到岗，做好值班记录。

6.加强校园消防安全管理。

依据《消防安全法》规定，加强校园内消防设施建设，完善疏散标志，加强维护管理，确保消防安全。每学期组织师生开展消防演练1-2次，有序组织师生撤离。

7.加强各类教学活动安全管理。

教学研究中心和学生发展研究中心要加强课堂、体育课、实验课、大课间操、课间活动及午休的组织管理，严禁教师脱岗，努力防止发生意外事故。

8.加强学校楼道安全管理。

学研中心要切实落实相关人员职责，高度重视课间休息、集中放学、课间操及升旗仪式等楼道安全管理，后勤保障服务中心要做好楼梯栏杆的检查维修保养，保证牢固、规范。有安全隐患的必须立即整改。

(五)做好入保工作，转移教育风险

为有效防范和妥善化解安全事故风险，维护学校和学生利益，解除家长后顾之忧，继续做好学生平安保险及校方责任保险工作，让更多的学生享受到保险保障。

(六)配合安全职能部门，整治校园周边环境。

积极配合公安、交警等部门，大力整顿学校周边的交通秩序，合理规划交通线路，确保校门及周边地区良好的交通秩序。

积极配合工商、文化、新闻等部门，依法规范学校周边地区的文化娱乐场所，及时查处、取缔非法经营的网吧等场所。

积极配合建设、工商、城管等部门，依法加强校园周边地区管理，依法清理占道经营的游商摊贩。

(七)加强食堂食品卫生安全管理。

严格执行《食品安全法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《省学校食堂餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，以全面实施学校食堂“亮化工程”为契机，加大资金投入，积极改善学校食堂卫生设施与条件，严格落实各项食品安全管理制度，健全食堂食品安全工作责任制。

学校食堂必须取得食药监管理部门核发的餐饮服务许可证，严把从业人员资格审查关和学校食堂原材料采购关，落实索证索票、台账登记、食品留样、餐饮具消毒等管理措施，加强厨房饮用水管理，严防食源性疾病、食物中毒等公共卫生安全事件。

(八)严格防范拥挤踩踏事故。

建立健全预防学生拥挤踩踏事故管理制度，加强对教学楼楼梯、扶手和楼梯间照明设施的检查与维护，逐步消除影响疏散逃生的推拉门、内开门、卷帘门等不符合要求的疏散门，确保各类设施符合安全要求，学生在校(园)期间要确保教室前后门都能随时打开，便于紧急情况及时疏散。

加强学生日常上下楼梯常规安全指导和教育，严禁在楼道、楼梯做危险动作。严格落实楼道、楼梯及校园重点部位值班管理制度，课间休息和放学时间在各楼层实行定人、定岗负责看护疏导学生，确保上下学时段、集会、课间操等集体活动期间学生安全。

(九)严防学生故意伤害。

加强学生纪律教育和法制教育，重视特殊学生群体的安全管理，认真做好各类特殊学生的摸排，及时发现、化解学生间的矛盾、纠纷，加强对行为有偏差及特异体质学生的心理干预和疏导，教育引导学生树立正确的人生观、价值观、是非观，严防学生之间的故意伤害。要加强校园重点部位安全防范基础设施建设，不断提升技防建设水平，有效监控和减少学生违规违纪行为。

(十)加强教学活动安全管理。

严格落实“谁在岗、谁负责”原则，认真组织各类教育教学活动，严禁教师在组织教学活动中脱岗，严防意外伤害责任事故。严格落实大型活动审批制度。建立并规范学生健康档案，限制特异体质的学生参加不适宜的运动或活动。

(十一)加强防溺水教育管理。

把握节点，做好提前教育预警，开展专项排查行动和针对性强的防溺水安全警示教育，突出做好学生课间、双休日及节假日前的排查和教育，提高学生安全意识，自觉做到防溺水“六个不”。加强与学生家长、相关职能部门协调联系，做好危险水域安全警示和管理，督促学生家长切实承担起学生离校期间的安全监管责任，及时消除安全隐患。

(十二)加强校园周边治安综合治理。

在综治委领导下，积极争取公安、食药监、城管、工商、文化执法等职能部门的支持帮助，查处非法接送学生车辆，科学设置交通警示标识和交通安全设施，清理、整顿非法经营和占道经营流动摊点，营造良好的校园周边环境。

(十三)继续深入开展平安和谐校园创建活动。

按照《区学校安全工作考核奖惩办法》要求，进一步健全安全管理制度，加强安全工作组织领导，科学制定创建平安和谐校园工作计划，主动查找自身不足，深入思考创建工作的新举措、新方法，标本兼治、整体推进。加强学校安全工作的严肃性、重要性。

学校安全工作计划(四)

一、指导思想

认真学习实践科学发展观，牢固树立科学发展、和谐发展和安全发展的观念。坚持以人为本、“安全第一，预防为主”的方针，围绕“平安和谐校园”创建目标，强化安全常规管理，建立安全长效管理机制，为广大师生创设良好的校园安全环境，努力保障我校教育事业持续健康发展。

二、工作目标

建立健全工作队伍，完善工作制度，提高管理水平;明确工作任务，落实安全责任制;加强安全教育，提高师生安全意识;加强安全基础设施建设，提高保障水平;开展安全检查，消除安全隐患，确保校园稳定、确保师生安宁。

三、主要工作

(一)加强组织建设

1、召开学校安全工作会议。总结20年学校安全工作，部署20年工作任务;及时召开学校安全工作专题会议，落实上级会议、文件精神，部署工作任务。

2、落实安全责任制。按照 “谁主办、谁负责，谁审批、谁负责”、的原则，学校层层签订安全工作责任书，落实安全责任制。

3、完善安全管理机制。学校按规定成立领导组织，健全管理机构，建立一支专兼结合的学校安全工作队伍，学校设立一名安全联络员。通过完善管理网络，形成纵向到底、横向到边、条块结合、全面覆盖的安全管理监督体系。

(二)加强安全工作制度建设

1、制定《关于进一步加强学校安全工作的意见》，对学校安全工作提出全面要求。制定并明确《景秀高级中学安全管理职责分工》，按照“一岗双责”，明确安全工作职责。

2、建立健全安全管理制度。

各学校根据工作实际，进一步建立和完善门卫制度，值班巡逻和领导带班制度，校内安全定期检查制度，学生安全信息通报制度，住宿生安全管理制度，校内外大型活动审批制度，接送学生车辆管理制度，入学查验预防接种证制度，日常安全工作记录制度，安全信息报告制度，安全工作考核奖惩制度、事故责任追究制等，以制度促管理，建立起学校安全管理的长效机制。

3、加强档案资料管理。

对安全工作文件、计划总结、安全检查、隐患整改、日报通报及其他日常安全工作等及时归类建档，作为安全目标考核、责任追究等工作的依据。

4、完善安全报告制度。

学校安全工作实行“日报”制度，学校各班级发生学生事故后，要在组织抢救和做好化解工作的同时，立即向校长室报告，不得迟报、漏报、瞒报、不报。各班级报告的时间最迟不得超过事发后10分钟。

5、建立安全通报制度。对不重视安全工作，玩忽职守，影响学生健康甚至酿成安全责任事故的，学校将严肃查处，对查处情况及时通报。对安全检查及时下发检查通报。

(三)加强安全教育和培训

1、开足上好安全教育课。认真落实《中小学公共安全教育指导纲要》，按照上级领导的要求，及时征订安全教育课本，保证每周0.5课时，明确任课教师，开足上好安全教育课。

2、抓好安全知识教育活动。

充分利用“安全教育日”、“安全教育月”等，集中对师生进行安全教育。开学初、放假前、集体活动前等，要有针对性地对师生进行安全教育。学校积极开展安全知识讲座、法制教育等活动，提高青年学生自我约束和自我保护能力。

3、组织开展安全管理培训。

将学校安全管理纳入校本培训内容，开展安全管理知识专题培训，切实提高教师的安全意识和管理水平。学校制订教职工安全教育培训计划，使教职工熟悉安全规章制度，掌握安全防护知识，学会指导学生预防事故、自救、逃生、紧急避险的方法和手段。配合有关部门对学校特种岗位管理人员进行培训。

5、加强安全文化建设。充分发挥媒体作用，宣传党和国家安全工作方针政策、法律法规和加强安全工作的重大举措，宣传本地、本学校安全工作的先进典型和经验，努力营造“关注安全、关爱生命”的良好氛围。

(四)加强学校的安全管理

1、做好值班工作。

学校要实行24小时值班巡逻和领导带班制度，值班人员必须坚守工作岗位，不准擅自离岗，并认真做好值班记录。学校配备教师或管理人员专门负责管理学生宿舍，坚持对寄宿生实行晚点名和定时查铺制度。完善通讯网络，保持通讯联络畅通。

2、加强学校安全常规管理。每学期初对学校的安全情况进行全面检查。

3、配合社会开展学校及周边环境综合治理活动。严厉打击针对学校和师生的违法犯罪活动，整顿接送学生车辆，保护师生生命财产安全。

4、四月份以“关爱生命、安全发展”为主题，组织开展“景秀高中安全教育月”活动。

5、开展隐患排查治理活动。对检查出的安全隐患，建立安全隐患信息档案和整改台帐，并通过下达整改通知书等措施，抓好整改落实。

6、组织消防安全专项治理。建立消防安全制度和消防安全工作责任制，配备必需的消防设施和器材，设置消防安全标志，保证疏散通道、安全出口和消防通道畅通。

7、组织饮食卫生安全专项治理。

认真落实《高中食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，全面推行学校食品卫生监督量化分级管理。建立食堂进货定点采购、索证和登记制度，杜绝“三无”食品流入。严格食堂安全保卫措施，定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育培训，定期深入食堂检查指导，严防食物中毒事件发生。

8、加强“人防、物防、技防”。

学校要把安全工作经费纳入预算，保证学校安全设施建设、器材配备、隐患整改、应急保障等需要。在重要部位安装红外线报警器、电子监控等技防设施。设立报警点，建立警校联动机制。

9、不断完善应急体系建设。

建立健全应急工作领导小组和应急工作队伍，落实应急岗位责任，完善应急保障措施，进一步提高应急处置能力。

进一步修订完善治安、火灾、食物中毒、拥挤踩踏、公共卫生、自然灾害(地震、洪水、台风等)等各类突发事件应急预案，使应急预案更具体、更明确、更细致，可操作性更强。在有关部门指导下，学校每学期至少开展一次针对地震、洪水等自然灾害，火灾等其它突发事件应急演练，提高应急处理能力，教育师生掌握紧急状态下撤离、疏散和自救、互救的方法。

10、做好灾害性天气的防范工作。及时做好强降雨、台风等灾害性天气预警工作。

(五)完善评估考核机制

组织开展安全检查活动。每学期组织一次综合性检查活动，每月组织一次专项检查活动。专项检查实行随机检查方式，内容包括安全课开设、门卫管理、宿舍管理、食堂管理、消防管理、值班巡逻、档案建设等。评选表彰“平安和谐校园”建设先进单位和个人。

学校安全工作计划(五)

本学期，学校安全工作将继续贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，以对人民群众负责，对师生负责的态度，处理好学校安全工作与提高学校教育教学质量的关系。把安全工作纳入学校重要议事日程，采取必要措施，保障学校安全工作落到实处，切实做好学校的安全工作。

一、工作要求

本学期的安全工作的目标要求是：继续认真贯彻上级政府和教育行政部门关于加强安全工作的文件，努力杜绝一切因学校工作失误造成的安全责任事故，消除安全隐患，使教师有一个安全祥和的工作环境，使学生有一个安全文明的学习环境。做好各项工作，迎接上级的检查。

二、工作要点

1、教育教学安全

(1)各任课老师要继续与学生建立良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的心理、生理变化，加强心理辅导，严禁体罚和变相体罚学。

(2)由学校组织的各项活动，要做好安全教育，要制订好详细具体的、切实可行的安全工作预案，各班都要周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理。各责任人要切实负起责来，不能有丝毫大意。

(3)继续加强对各班各室的用电管理。

(4)体育课及其他室外游戏，教师要全程监督。活动量大的要向学生讲清要求，问清学生能否参加，不应勉强，对体质特殊的学生给予照顾。

(5)各班要坚持排队放学制度，切实执行学校按时清校的规定，严禁教师放学留学生，有特殊情况必须与其家长取得联系。

2、交通安全

(1)班主任应把严格遵守交通法规作为必讲内容，要教育步行的学生右侧通行，不在路上跑和玩。

(2)做好乘车学生的上学、放学管理工作，做好时间安排和乘车安全教育。

(3)严禁未满12周岁的学生骑车上学。

3、饮食饮水卫生

(1)学生不要乱吃乱买食品。不要购买无厂家、过期发霉的食品。

(2)学生自带白开水。

4、学校设备设施安全

(1)定期组织校舍安全检查。特殊天气随时检查，发现险情及时汇报排除。

(2)教师要加强主人翁意识，保持高度警惕，关心校舍设施及其他教育教学设施安全，发现问题及时汇报。

(3)加强保卫工作，防盗防火.。

(4)电器、教具使用前要进行安全检查，如有故障要及时排除。按规定接插线，接插线前要检查电线绝缘皮是否完好，不得乱拉电线。

(5)体育器械在使用前体育教师或活动辅导老师要认真检查一遍，确定完好后方可组织学生使用。使用时教师不得离开，要随时关注学生的活动，加强保护，防范事故的发生。

(6)加强对电脑室、实验室等特殊场所的管理，按规定操作。

5、加强安全检查

(1)学生不准带危险物品到校，课间要做有意义的活动，不要在危险区域逗留。

(2)加强校园安全工作管理，闲杂人员不得进入校园。

(3)加强对学生日常行为规范教育，严禁在走廊、操场内追逐、打闹。

(4)值周教师要进一步增强责任心，按时到岗到位，加强课间巡逻，认真做好值周工作。

(5)通过多种途径，做好安全知识的宣传、预防工作。

(6)加大检查力度，改善周边环境。

6、具体内容安排

学期初安全自检自查;安全教育课;食品安全和卫生防疫教育;开展以安全为主题的班队会;组织实施安全应急演练;做好家、校联系：安全工作总结。

秋季学校安全工作计划素材模板 篇4

秋季学校安全工作计划(一)

一、指导思想

继续贯彻“安全第一，预防为主”的方针，进一步加强以学校安全为本的各项安全管理工作，做到警钟长鸣，常抓不懈，进一步推进以学生安全为本的各项安全管理工作。

二、工作目标：

求新务实严管理，追求规范显安全。继续注重平时，致力防范，狠抓安全管理质量，按照“谁主管谁负责”的原则，层层落实安全工作措施，认真贯彻执行《学生伤害事故处理办法》的精神和要求，防患于未然，保障学生在校安全、交通安全、坚决杜绝重、特大等一切安全事故的发生。

三、具体措施：

1.高度重视，严格管理。

安全工作重中之重，责任重于泰山。校园安全无小事，对安全工作千万不能马马虎虎，更不能抱侥幸心理、玩忽职守。学校继续坚持以学生安全为本的思想，想学生所想，急家长所急，集中主要精力、人力、物力、财力解决好重点、难点安全问题，安全教育、安全宣传、安全检查要严格督促、管理。快速应对和处理来自学生的一切偶发性、突发性安全伤害事故，以有效的工作和科学的处置，赢得问题解决的最佳时机。

(1)安全工作警钟常鸣，把安全放在学校各项工作之首，对学生负责，保证师生的人身安全。

(2)增强安全意识，落实安全工作制度，努力把安全防范工作做细做实，杜绝一切安全事故的发生。

(3)进一步完善、健全学校安全管理网络，明确安全工作领导小组职能，明确安全工作职责。

(4)严格学校安全管理制度、监督机制和奖惩制度，做到谁失职，谁负责，消除一切不安全隐患，防范于未燃。

2.突出重点，落实措施。

对校园安全既要预防，更要突出重点。根据季节特点，本期着重对学生加强防火安全、交通安全、防溺水安全教育，切实有效的形式开展安全教育。包括防诈骗、防勒索、防抢劫、防拐卖、防火灾、防等常识，提高学生的自我保护能力、对不良现象的辨识能力。安全管理突出重点，要确保重点安全工作的落实，如校园内学生活动安全;上学路上的交通安全。

(1)加强责任制，严格执行安全制度，分工负责，层层落实，保证学校各项工作的安全进行，落实学校安全防范措施。

(2)加强安全教育，利用好早自习、班队会、国旗下讲话等渠道，帮助学生确立安全意识，严格课间、午间活动、体育课、活动课等安全的指导与管理，尽可能地杜绝追逐、打闹现象，规范自主行为，增强安全保护能力。加强交通安全教育与管理，确保学生到校、离校一路平安。加强对学生校外行为的安全教育与引导，做到不玩火、不玩水、不玩电。

(3)细化安全管理，注重安全防范，切切实实做好行政的值班及教师的值日工作，做好对学生的活动监护工作，保证学生在校园内的安全。

(4)严格学校财产安全管理工作，消除一切安全隐患，切实做好防盗、防火、防电等工作。积极做好门卫的安全防范工作。落实学校节假日值班工作和学校用电安全。

3.加强检查，突出成效。

安全管理是动态管理，循环往复的过程，不可能一劳永逸。按照安全工作制度，从长计议，抓好落实，坚持经常性地督促检查，常抓不懈。(1)学校安全领导小组和各线负责人经常性检查各部门设施的安全使用和防范工作，做到时时警惕，每次使用重视，每周自我检查，保证校内设施的正常安全使用。

(2)加强校舍的经常性安全检查工作，发现问题，及时维修，确保安全。

(3)畅通信息反馈渠道，发现问题，及时汇报，立即处置，扫除一切有碍学校教育的不安全因素。

4、切实加强安全教育和安全防范。

全体教师要充分利用教育资源，加强对师生的安全知识教育，提高师生的安全防范和自救能力。继续加强对学生交通安全法规教育，教育学生自觉遵守交通规章，严禁12周岁以下学生骑自行车，严禁学生乘坐无证无牌车。在学生中扎实开展防溺水、防触电、防煤气中毒、防意外事故等教育，使学生熟悉相关安全知识，掌握救护的基本知识和技能。进一步加强师生的交通安全管理。5、加强消防安全和消防演练工作。重视学校校舍消防安全，尤其是用电线路的消防安全，要加强火源、通道、消防设施等方面的检查，发现问题，立即整改。对易燃、易爆、剧毒药品要按规定严格管理，禁止学生携带烟花、爆竹等易燃、易爆物品进校，同时，加强防火安全教育，进行消防安全演练，使学生掌握消防安全知识和基本技能。一旦发现火警，立即向有关部。四、具体时间安排：

二月份：

1、在开学典礼上对学生加强安全教育，尤其是防火防爆及交通安全。

2、根据教育局的文件精神及学校制定的创建“平安校园”计划的要求制定学校的安全工作计划。三月份：

1、利用安全宣传月开展各种内容丰富、形式多样的安全宣传教育。如：办板报、观看安全教育片等。2、邀请铁路警察对学生进行“爱车护路”为主题的安全教育。2、开展学校第一次安全大检查。

四月份：

1、安全小组检查学校各项设施的安全，发现不安全因素及时整改。

2、做好庆祝“五一”的工作，安排好节日值班保卫工作。

五月份：

1、做好劳动节期间的安全保卫工作。

2、做好安全教育，特别是防遇溺安全教育，教育学生不私自下河游泳。

3、用电安全培训。六、七、八月份：

1、开展学校第二次安全大检查，重点是校舍建筑设施及室内门窗、电路、电扇的安全。

2、做好暑假守校安排、值班安排，做好放暑假前的一切准备工作;

九月份：

与班主任签订安全工作责任书。

十月份：

1、开展20年第三次学校安全大检查。

2、做好学生“十一”期间的安全教育工作。

3、安全教育周活动，学习《学生安全行为“十不准”》

十一月份：

1、开展秋季传染病预防知识宣传。

2、整治学生不良行为及习惯，开展主题班会活动。

十二月份主要工作：

1、开展20年第四次学校安全工作大检查。

2、对教学设施进行安全排查。

3、学校安全工作总结。

秋季2019学校安全工作计划(二)

20年秋季即将开学，我校安全工作计划以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入学习科学发展观，紧紧围绕推进全县教育事业又好又快发展的工作思路，坚持“安全第一，预防为主”的基本方针，按照标准化安全学校的评选要求，结合我市学校安全工作计划的实际，层层落实目标责任，切实提高安全管理意识和责任意识，努力确保“一个目标”(即坚决杜绝重特大责任事故，避免和减少一般事故，力争不发生事故)，突出加强农村薄弱学校的安全工作和留守学生的日常管理“两个重点”，继续强化学校、家庭和社会“三方责任”，着力抓好“四项工作”，从而提高我校安全管理水平，确保安全稳定，继续办好让人民满意的教育。本学期要着力抓好如下四项工作：

一、完善安全制度建设，建立安全工作长效机制

1、认真落实安全工作常规制度。学校在完善制度的基础上，严格实行学校安全工作“一岗双责”制度、安全隐患定期检查制度、安全事故报告制度、学校食堂卫生管理制度、校车安全管理制度、集体活动组织制度、学生日常管理制度、学生宿舍管理制度、大型集体活动审批制度等工作制度。

2、认真编制切实可行的安全预案。学校结合自身实际，认真落实《教育系统公共突发事件应急预案》要求，逐项完善学校安全事故应急预案，并通过开展实际演练，增强预案的科学性、针对性和可操作性。

3、完善学校安全工作考核制度。进一步完善《安全工作年度目标考核细则》和《学校安全工作年度目标考核细则》，按考核细则认真进行考核，并坚决实行“一票否决制”。学校完善安全工作考核制度，逐步建立起安全工作长效管理机制。

二、加强安全教育培训，提高师生安全防范能力

1、切实把安全教育纳入课堂教学。学校必须按要求开设安全教育课，积极开展“安全知识进校园”、“寻找身边安全隐患”等主题活动，切实提高学生的安全意识和防范能力。逐项制定学校安全工作应急预案，组织师生开展安全自救演练。切实做好全国中小学生安全教育日、全国安全生产月、“119”消防宣传月等主题宣传教育活动。结合课内外实际，积极组织开展以提高中小学生自护、自救、防灾、逃生能力为主要内容的教育活动。

2、积极开展学生法制教育工作计划。学校要加强与公安、司法部门联系，落实校园法制副校长和法制辅导员，积极开展消防、交通、禁毒、预防青少年违法犯罪等教育，提高学生应对社会安全事故和预防不法侵害的意识和能力。

3、重视预防溺水等专项内容的教育。根据我市近年来青少年学生安全事故发生情况，特别重视加强私自下河塘游泳、道路交通、上下楼道、学生宿舍、校外集体活动等方面安全教育，以及学生良好的日常行为习惯教育。充分利用学校开学典礼、升旗集会、班级晨会、主题班会、散学典礼等时机对学生进行集中教育，利用家长会、家访、家长通知书等形式加强与家长的沟通联系。

4、继续加强安全管理队伍培训。学校要将安全培训纳入校长、教师年度培训规划，纳入教师继续教育计划。将举办校园安全专题培训，学校要组织教师、安全工作人员和后勤服务人员认真学习《学校安全管理办法》等安全法律法规及学校安全预案，开展相应的从业安全知识和技能培训。

三、着力抓好措施落实，加强校园安全常规管理

1、突出加强农村薄弱学校的安全工作。把加强边远农村薄弱学校安全工作作为今年工作的一个重点。努力增加人防、物防、技防投入，解决校园封闭、门卫人员设置、食堂硬件达标、厕所修建合理等问题;加强安全政策法规教育，提高农村学校负责人和师生安全意识;落实教育行政部门的监管责任，开校、放假及重大节假日，检查督促要深入到每所村小和民办幼儿园，要突出督查整改薄弱学校。

2、突出加强留守学生的日常管理。根据近年来全市学生安全事故统计分析，农村留守学生是重灾人群。学校继续结合“留守学生”关爱行动的开展，加强与其监护人联系，签订留守学生监护责任书。学校应切实加强留守学生心理健康教育，多开展有针对性的安全专题教育活动，切实提高“留守学生”自我防范意识和防范能力。

3、切实加强校园门卫治安管理。按《中小学幼儿园安全管理办法》和《学校安全管理办法》的要求，上课期间，要封闭校园，坚持来客来访询查登记，严防外来人员无故进入校园，严防犯罪分子到校伺机伤害师生员工。迅速设立，落实专人值守，认真开展“禁止刀具进校园”专项活动，积极排查和化解校园治安隐患。

4、切实加强住校生安全管理工作计划。健全学生宿舍管理制度，加强宿舍管理员安全责任意识教育和管理能力培训，提高学生宿舍管理服务水平。坚持查夜和陪寝制度，做好学生宿舍管理记载，重视学生宿舍清洁卫生及传染病防控。加强学生宿舍用电、消防、设备设施等方面的安全隐患排查和整治。

5、切实加强学校楼道安全管理。严格按省教育厅《学校楼道安全管理办法》的要求，健全学校楼道安全管理制度，切实落实相关人员职责，高度重视课间休息、晚自习、集中放学、大规模集体活动时间及紧急疏散时的楼道安全问题，要安排专人加强巡逻，并组织反复演练。对于存在栏杆安装不牢固、高度不达标，楼梯坡度及踏步高度、宽度不符合规范，楼梯踏步上未画出中线标识，无“靠右慢行”标识，上晚自习楼道无应急照明装置等隐患的，要立即整改，确保楼道设施无隐患。

6、切实加强食品安全工作计划管理。严格学校食堂及工作人员的资质审查，严把食堂进货渠道，坚持试尝和留样制度，坚决防止学生食物中毒事件的发生。加大督查力度，积极开展学校食堂达标活动。加强农村学校卫生安全基础设施建设，改善农村学校食堂、厕所等卫生条件。

7、切实加强校园消防安全管理。继续开展教育系统火灾隐患普查整治工作，不断提高单位扑救初起火灾和引导人员疏散的能力。完善自动消防设施和安全疏散设施，配齐常用灭火器材，搞好防火分区安全布局，决不允许在学校内部乱拉乱扯电线和学生在宿舍内点蜡烛、生火做饭，坚决遏制学校重特大火灾尤其是群死群伤火灾的发生。

8、切实加强校车管理。按照省公安厅和省教育厅的要求，配合公安部门，抓好辖区内校车集中摸底排查，详细掌握辖区内校车基本情况，严格校车驾驶人资格审查，认真做好排查工作。坚决制止校车超员或其他交通违法行为，严厉打击使用拼装车、报废车、货车、拖拉机和非法营运客车接送学生上下学的行为，教育师生发现后要及时向公安交警部门举报。

9、切实加强警校共育工作。认真落实公安部“八条措施”和教育部“六条措施”，按“警校共育”工作的要求，积极加强与警方合作，完善交通标识设置，学校警校共育办公室建设要达100%。完善治安联防网络建设，治理好校园门前周边治安环境。

四、着力抓好隐患整治，加大监督检查考核力度

1、加强重点隐患的排查和整治。今年要继续加强对学校校门治安安全、楼道安全、学生宿舍安全、学校食堂卫生安全、学校教学场所安全等方面的隐患进行排查和整治。各学校要加强安全自查自纠，坚持做好安全隐患日查制度和记录，对于存在的问题及时处理，将隐患整治在萌芽状态。

2、加强重点时令的检查督促工作。加强秋季开校、国庆节、中秋节、元旦节、春节及期末放假前学校安全工作自查。同时，继续坚持“到校必查安全”的工作原则，加强平时学校安全工作的督查。

3、加大对安全事故责任的追究力度。学校因管理不善存在严重安全隐患久拖不改的，以及发生安全责任事故的，将对相关责任人员加大处治力度，年度目标考核严格实行“一票否决制”。加强学校安全工作的督查，提高管理水平，完善管理制度，整治安全隐患，杜绝重特大事故，最大限度减少一般事故，争取不发生事故。

4、努力开创全社会齐抓共管、相互监督的学校安全工作格局。学校安全管理是一个社会工程，关系到社会和谐和千万家庭的幸福，尤其是学生校外安全管理，更需要全社会和家长的共同努力。要按《学校安全管理办法》的要求，积极向当地政府汇报学校安全工作，力争将之纳入政府目标考核，落实相关部门的责任。学校要对外公布学校安全监督电话，要与家长签订学生安全管理责任书，并积极同社区(村组)及有关部门联系，明确各自在学生安全管理工作中的责任，相互监督，形成合力，共同开创全社会齐抓共管、相互监督的学校安全工作新格局。

五、秋季安全工作安排

第一周：隐患排查、校内食堂卫生安全检查;教室、电脑室、宿舍用电安全检查;围墙出入安全检查;教学设施安全检查;消防安全检查;启动“百日安全大检查”动员宣传

第二周：签定班级安全责任状(关于学生的安全责任状主要抓防溺水安全、交通安全

以及各部门的、教师的、)、百日安全大检查。

第三周：每班召开一次安全主题班会，加强防溺水安全教育。百日安全大检查。

第四周;每班出一期安全板报。百日安全大检查。

第五周：分发告家长书。百日安全大检查。

第六周：交通安全教育(有条件的话邀请交警做报告)，百日安全大检查。

第七周：检查学生带凶器入校情况，百日安全大检查。

第八周、第九周、第十周三周各班级加强防溺水、交通安全消防安全、运动安全、卫生安全教育。百日安全大检查。

第十一周：开展各种逃生安全演练

第十二周：小卖部、食堂卫生安全检查;教室、电脑室、宿舍用电安全检查;围墙出入安全检查;教学设施安全检查;消防安全检查

第十三周：每班再出一期安全板报。

第十四周：邀请派出所干部做法制报告

第十五周：安全知识竞赛、测试

第十六周：检查学生带凶器入校情况

第十七周：安全班级考核，评选安全文明班级

第十八周：校产校舍安全检查

第十九周：分发告家长书

2019新学期学校安全工作计划(三)

一、指导思想

认真学习实践科学发展观，牢固树立科学发展、和谐发展和安全发展的观念。坚持以人为本、“安全第一，预防为主”的方针，围绕“平安和谐校园”创建目标，全面落实《中小学幼儿园安全管理办法》，深入贯彻落实安全工作责任制，强化安全常规管理，建立安全长效管理机制，为广大师生创设良好的校园安全环境，努力保障我校教育事业健康持续发展。

二、工作目标

建立健全安全工作队伍，完善工作制度，提高管理水平;明确工作任务，落实安全责任制;加强安全教育，提高师生安全意识;加强安全基础设施建设，提高保障水平;开展安全检查，消除安全隐患，确保校园稳定、确保师生安宁。

三、主要工作

(一)加强组织建设

1、召开学校安全工作会议。总结年学校安全工作，部署年安全工作任务。

2、完善安全管理机制。各学校按规定成立领导组织，健全管理机构，建立一支专兼结合的学校安全工作队伍，逐步形成学校、班级、家长和社区齐抓共管的网络，通过完善管理网络，形成纵向到底、横向到边、条块结合、全面覆盖的安全管理监督体系。

3、落实安全责任制。按照 “谁主管、谁负责，谁主办、谁负责，谁审批、谁负责、分级管理”和“属地管理”的原则，中心学校、各中小学、班级层层签订安全工作责任书，落实安全责任制。

4、及时召开学校安全工作专题会议，落实上级会议、文件精神，部署工作任务。

(二)加强安全工作制度建设

1、制定《学校安全工作制度》，对学校安全工作提出全面要求。制定并明确《学校各类人员的安全管理职责》，按照“一岗双责”，明确安全工作职责。

2、建立健全安全管理制度。各学校根据工作实际，进一步建立和完善门卫制度，值班巡逻和领导带班制度，校内安全定期检查制度，学生安全信息通报制度，住宿生安全管理制度，校内外大型活动审批制度，低年级学生、幼儿上下学接送交接制度，接送学生车辆管理制度，托幼机构与小学入托、入学查验预防接种证制度，日常安全工作记录制度，安全信息报告制度，安全工作考核奖惩制度、事故责任追究制等，以制度促管理，以制度促规范，建立起学校安全管理的长效机制。

3、加强档案资料管理。对安全工作文件、计划总结、安全检查、隐患整改、月报通报及其他日常安全工作等及时归类建档，作为安全目标考核、责任追究等工作的依据。

4、完善安全报告制度。学校发生学生伤亡事故或多人事件后，要在组织抢救和做好化解工作的同时，立即向中心学校报告，不得迟报、漏报、瞒报、不报。

5、建立安全通报制度。对不重视安全工作，玩忽职守，影响学生健康甚至酿成安全责任事故的，将严肃查处，并对查处情况及时通报。

(三)加强安全教育和培训

1、开足并上好安全教育课。认真落实《中小学公共安全教育指导纲要》，明确任课教师，开足上好安全教育课。

2、抓好安全知识教育活动。开学初、放假前、集体活动前等，要有针对性地对师生进行安全教育。提高学生自我约束和自我保护能力。

3、加强对教职工的培训。学校要制订教职工安全教育培训计划，使教职工熟悉安全规章制度，掌握安全防护知识，学会指导学生预防事故、自救、逃生、紧急避险的方法和手段。组织全体教职工深入学习《中小学幼儿园安全管理办法》。

4、加强安全文化建设。充分发挥媒体作用，宣传党和国家安全工作方针政策、法律法规和加强安全工作的重大举措，宣传本学校安全工作的先进典型和经验，努力营造“关注安全、关爱生命”的良好氛围。

(四)加强学校安全管理

1、各学校按照“一岗双责”的要求，对范围内的安全工作负责。学校实行“齐抓共管、划块负责”的管理模式，将学校安全工作和责任分解细化，建立起覆盖所有工作环节的安全责任体系。及时搞好活动总结。

2、加强学校安全常规管理。学期初组织对校园、班级落实安全工作情况进行全面检查。

3、中心学校将协调办事处相关部门开展学校及周边环境综合治理活动。严厉打击针对学校和师生的违法犯罪活动，整顿接送学生车辆，整治网吧、流动摊点等经营服务场所，保护师生生命财产安全。

4、以“关爱生命、安全发展”为主题，组织开展“学校安全教育”活动。

5、继续开展隐患排查治理活动。对检查出的安全隐患，按照隐患等级进行登记并报上级教育主管部门。

6、组织消防安全专项治理。认真落实《中小学消防安全管理暂行规定》，建立消防安全制度和消防安全工作责任制，配备必需的消防设施和器材，设置消防安全标志，保证疏散通道、安全出口和消防通道畅通。

7、组织饮食卫生安全专项治理。认真落实《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，全面推行学校食品卫生监督量化分级管理。学校食堂设施和卫生条件符合规定要求，并取得卫生许可证。建立食堂进货定点采购、索证和登记制度，杜绝“三无”食品流入。严格食堂安全保卫措施，定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育培训，定期深入食堂检查指导，严防食物中毒事件发生。

(五)加强应急体系建设

1、做好值班工作。学校要实行24小时值班和领导带班制度，值班人员必须坚守工作岗位，不准擅自离岗，并认真做好值班记录。

2、加强“人防、物防、技防”。学校要把安全工作经费纳入年度预算，保证学校安全设施建设、器材配备、隐患整改、应急保障等需要。

3、不断完善应急体系建设。建立健全应急工作领导小组和应急工作队伍，落实应急岗位责任，完善应急保障措施，进一步提高应急处置能力。进一步修订完善治安、火灾、食物中毒、拥挤踩踏、公共卫生、自然灾害(地震、洪水、台风等)等各类突发事件应急预案，使应急预案更具体、更明确、更细致，可操作性更强。在有关部门指导下，学校每学期至少开展一次针对地震、洪水等自然灾害，火灾等其它突发事件应急演练，提高应急处理能力，教育师生掌握紧急状态下撤离、疏散和自救、互救的方法。

(六)完善评估考核机制

1、组织开展安全检查活动。每学期组织一次综合性检查活动，每月组织一次专项检查活动。专项检查实行随机检查方式，内容包括安全课开设、门卫管理、宿舍管理、食堂管理、消防管理、值班巡逻、档案建设等。

2、中心学校将根据《平安和谐校园条件》和《安全工作责任书》要求，评选表彰“平安和谐校园”建设先进学校和个人;对没有履行好职责，造成严重后果的校长、教师，依法追究经济责任并报司法机关追究法律责任。总之，安全工作是学校工作的重中之重，只有把安全工作做好了，才能谈其它的工作。各校必须高度重视安全工作，“安全无小事”，安全工作必须常抓不懈，“警钟长鸣”;坚持“预防为主，防治结合，加强教育，群防群治”的原则;经常检查，及时整改，措施有力，促进自护，做到小事不出班，大事不出校。

2019新学期学校安全工作计划(四)

一、指导思想

认真贯彻落实《安全生产法》、《中小学幼儿园安全管理办法》、《中小学公开安全教育指导纲要》和上级党委政府和教育行政部门关于安全工作的文件及会议精神，牢固树立“珍爱生命，安全第一，责任重于泰山”的意识，继续坚持“制度保证，重在预防”的安全工作思路，着力加强安全责任制建设、安全队伍建设、管理制度建设，强化安全宣传教育、隐患排查及治理等各项工作，确保师生生命安全和校园平安。

二、目标任务

进一步落实学校安全管理责任，全面排查治理学校安全隐患和安全管理工作的薄弱环节，认真研究解决存在的突出问题，建立健全重大危险源监控机制和隐患排查治理机制，不断完善学校安全工作体系及突发性传染病防控体系，充实领导机构，落实专人，健全安全管理规章制度，进一步推动学校安全教育与管理工作规范化、科学化，切实增强安全教育与管理的实效性，提高安全管理水平和学生自我保护能力，坚决杜绝各类安全责任事故的发生。

三、主要工作

1、进一步规范、完善中小学安全管理制度和校园安全应急预案，制定学校安全工作考核目标，落实各项奖惩措施，严格执行安全工作责任制和事故责任追究制。

2、加强中小学公共安全教育和学生心理健康教育，培养中小学师生的公共安全意识;开展预防地震、消防和防踩踏等安全工作应急演练，提高中小学生面临突发安全事件自救自护能力。

3、加强中小学日常安全管理，认真做好校舍、设备、设施、食堂卫生、化学药品、交通等各项安全管理工作，对校舍、水、火、电、气、饮食等设施和管理环节进行定期检查，发现问题，及时整改。

4、认真做好卫生防疫和食品卫生安全工作，按要求做好甲型流感和传染病的防控工作，加大对校园周边食品摊点的整治力度，保障师生身体健康和生命安全。

5、精心实施校安工程，着力消除校舍、教学设施等安全隐患。

6、加大对学校锅炉等特种设备安全管理，服从专业部门的指导，定期进行审验检查，加强操作人员的培训，做到持证上岗，按规操作。

7、积极开展“中小学预防溺水教育活动周”活动，严禁中小学生私自下水游泳、洗澡，坚决杜绝安全责任事故的发生。

8、积极开展“中小学交通安全教育活动周”活动，教育广大中小学生自觉遵守交通规则，提高学生自我防范、自我保护意识，积极配合公安部门做好接送学生车辆的管理工作。

9、组织相关职能部门加强中小学、幼儿园校园周边环境综合治理工作，着力营造良好的育人环境。

10、积极开展创建平安校园活动，及时完成上级交办的安全工作任务。

四、工作措施

(一)加强领导，明确责任，落实安全工作制度

1、明确责任，落实安全工作制度。镇政府根据人事调整将及时调整充实以镇分管负责人为组长的学校安全工作领导组，切实加强对全镇安全工作的领导。镇中心学校和各中小学也相应成立学校安全工作领导组，校长为第一责任人，认真落实“一岗双责”，按照“横向到边，纵向到底”的要求，将安全责任落实到各部门、全体师生和学生家长，层层签订安全责任书，并将安全工作开展情况作为教职工绩效工资发放和年度考核的重要内容，充分调动广大教师抓安全工作的积极性和主动性，着力形成安全责任人人担，安全工作人人抓的良好局面。

2、进一步完善学校安全预警机制。镇安全工作领导组坚持每月召开一次成员单位联席会制度，定期分析校舍、交通、消防、饮食卫生、传染病防控、防溺水及校安工程建设等方面可能会出现的问题，根据安全工作动态，确定不同阶段、不同季节的安全工作重点，做到早安排、早防范。各中小学要结合学校实际，建立安全工作应急机制，认真落实各类应急预案，切实开展好安全演练，确保师生临危不乱。

3、进一步完善安全管理制度。学校要根据安全工作实际，健全学校各项安全管理制度，完善安全工作管理机制。

(二)创新形式，强化措施，确保安全教育到位

1、学校要切实把安全教育纳入学校正常的教育教学内容之中，全面落实安全教育计划，大力开展内容丰富、形式多样的安全教育活动，着力培养学生的安全意识，提高学生的安全防范技能。

2、大力营造平安校园创建氛围。各村要在村头路口悬挂标语横幅，着力营造安全工作舆论氛围。各校要在醒目位置建立固定的安全教育警示栏，及时发布当月安全教育主题、每周安全教育内容和安全预警信息，把安全教育渗透到每一位教师的教育思想中，渗透到学校各项教育活动之中。

3、切实增强安全教育的针对性和实效性。各中小学要针对不同季节的特点，开展有针对性的安全教育活动：春季开展好预防流行病安全教育，夏季开展防溺水安全教育，秋冬季开展好防火、防电等安全教育，全年开展好防电、防食品安全、防交通等安全教育，有效预防各类安全事故的发生。

(三)注重防范，细化管理，切实提高安全管理水平

1、切实做好安全保卫工作。各校要健全外来人员登记制度，严把校门关。要加强住校生管理，严格执行学生就寝点名制度，严防住校生就寝后离校。认真落实值班巡逻制度，学校领导要带头值班，有条件的学校要安装视频监控系统，通过技防、人防结合，确保师生和学校财产安全。

2、加强食堂和食品卫生管理，严防食物中毒事故发生。学校要加强食堂卫生管理，食堂从业人员必须持有健康证、健康知识培训等证件方能上岗。要加强食品来源、储存、加工、去向的跟踪、登记等方面的管理，确保各个环节安全管理到位。定期不定期组织工商、公安、卫生等职能部门，加强对校园周边食品摊点的整治工作，严防食物中毒事故的发生。

3、加强交通安全管理。继续打击黑车，坚决取缔非法车辆、不安全车辆接送学生上放学。

4、加强防溺水教育，杜绝溺水事故发生。各村要摸清学生上放学途中的河流塘坝情况，通过设置警示标志、有针对性地进行看护等措施，严防学生私自下水游泳。各校要加强与家长密切联系，广泛动员社会力量参与，共同做好防范工作。

5、各校要积极开展好应对突发性公共事件紧急疏散演练，不断总结经验，切实提高师生防范意识和逃生能力。

6、大力开展法制教育和预防青少年犯罪教育，安排法制副校长或法制辅导员，每学期至少上两次法制教育课。认真开设健康教育课，积极开展心理咨询活动。

(四)加强督查，落实制度，严格实行责任追究制

1、加强安全工作督查。建立安全工作督查制度，采取定期检查与不定期检查相结合的方式，督促学校和相关职能部门认真落实安全管理各项制度，扎实推进平安校园创建工作。

2、严格执行安全信息报送制度。遇有突发事件或发现重大安全隐患，在迅速启动应急预案并妥善处置的同时，及时、如实上报相关信息，不得隐瞒不报或迟报、漏报。

食品安全抽检工作总结 篇5

项目完成单位：黔南州食品药品监督管理局报告编制时间： 总结报告

黔南州食品药品检验所

2013年11月20日

摘要：

为加强黔南州餐饮服务环节食品安全监管，评价餐饮服务食品安全质量，及时发现和查处不合格食品，预防餐饮服务环节食品安全事故的发生，黔南州食品药品监督管理局高度重视2013监督抽检工作，以学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）。共抽检91户次，抽检熟肉制品（卤肉）、非发酵豆制品（豆干）、辣椒酱（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、食用油、凉拌菜、盒饭、泡菜、餐饮具、蛋（鸡蛋、鸭蛋）11个品种共200个样品，所抽样品由黔南州食品药品检验所检验。截止至2013年11月15日，完成检品检验共200批次，合格175批次，合格率为87.50%。

一、组织实施情况 为指导餐饮服务提供者进一步提高食品安全管理水平，强化餐饮服务食品安全监督力度，通过抽检发现餐饮服务食品安全隐患，提高餐饮服务食品安全监管效能，有效预防食品安全事故的发生。3月26日根据省局相关文件要求，结合黔南州实际情况，我局制定了《黔南州2013年餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案》，明确工作要求，细化工作责任，确保此次抽样工作的有效开展。现整个抽检工作已圆

满完成。此次抽检以学校（含托幼机构）食堂、集体用餐配送单位、中央厨房和旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位等为重点，覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位、中央厨房）。

今年省局安排我州餐饮服务食品安全监督抽检品种共10个各20个批次，分别为：熟肉制品（卤肉）、非发酵豆制品（豆干）、辣椒酱（辣椒粉）、米粉、煎炸用植物油、凉拌菜、盒饭、泡菜、餐饮具、蛋（鸡蛋、鸭蛋）。全年共抽检91户餐饮服务单位，其中大型餐馆4户、中型餐馆14户、小型餐馆26户、小吃店29户、快餐店12户，学校食堂5户，饮品店1户。完成抽检品种及批次为：熟肉制品（卤肉）7个批次，非发酵豆制品（豆干）20个批次；辣椒酱（辣椒面）22个批次；米粉25个批次；煎炸用植物油24个批次、食用油1个批次；凉拌菜16个批次；盒饭16个批次；泡菜17个批次；餐饮具30个批次；蛋（鸡蛋、鸭蛋）22个批次。共完成200个批次。

二、抽检结果分析

（一）总体分析

本次抽检共200个批次，包括10个必选品种。截止至2013年11月15日，完成检品检验共200批次，合格175批次，合格率为87.50%。不合格项目主要是盒饭中菌落总数超

标，辣椒粉中菌落总数超标，煎炸用植物油中极性组分和酸价超标，米粉中二氧化硫超标，泡菜中检出柠檬酸。根据检测结果，我州的餐饮服务单位的食品安全基本能达到要求，部分餐饮单位的环境卫生环节有待加强，下步将加大对检出超标项目的餐饮单位的执法力度，进一步确保餐饮食品安全。

（二）品种具体分析

在完成的200批次检品检验中，共11个品种，合格175批次，合格率为87.50%。其中餐饮具共抽检30批次，合格30批次，合格率100%；非发酵豆制品共抽检20批次，合格20批次，合格率100%；盒饭共抽检16批次，合格11批次，合格率68.75%；鸡蛋共抽检22批次，合格22批次，合格率 100%；煎炸用植物油共抽检24批次，合格22批次，合格率91.67%；辣椒粉/辣椒酱共抽检22批次，合格8批次，合格率36.36%；凉拌菜共抽检16批次，合格16批次，合格率100%；米粉共抽检25批次，合格24批次，合格率96.0%；泡菜共抽检17批次，合格14批次，合格率82.35%；熟肉制品共抽检7批次，合格7批次，合格率100%；菜油共抽检1批次，合格1批次，合格率100%。

辣椒粉的卫生状况令人担忧，在抽检的21批次中有14批次不合格，主要不合格指标为菌落总数，菌落总数超标高达260余倍。原因可能有：首先，在加工过程中对加工器皿没有按照规定进行清洗消毒，导致辣椒粉受污染；其次，辣椒在保存过程中污染。加之天气炎热，环境温度较高，辣椒粉中的微生物在短时间内大量繁殖是造成检验结果不合格的原因之一。

盒饭共抽检16批次，合格11批次，合格率68.75%，主要不合格指标为菌落总数，菌落总数超标高达75倍。造成不合格的原因可能是盛装盒饭器皿的清洗消毒不彻底。

泡菜共抽检17批次，合格14批次，合格率82.35%，不合格指标为柠檬酸，造成不合格的原因可能是人为添加。

煎炸用植物油共抽检24批次，合格22批次，合格率91.67%，不合格指标为极性组分和酸价。造成极性组分不合格的原因可能是多次反复使用煎炸食物；造成酸价不合格的原因可能是油脂储存条件不符合要求或反复使用未更换。

米粉共抽检25批次，合格24批次，合格率96.0%，不篇二：餐饮服务食品安全监督抽样工作总结 2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结 xxxxxxxx分局

二〇一〇年十二月二十九日 xxxxxxx局

关于2010年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结

重庆市食品药品监督管理局： 2010年12月21日，市局以渝食药监食监［2010］30号文件下发《关于印发“重庆市2010年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》，巫溪县分局认真学习通知内容，严格按通知要求组织实施餐饮服务食品安全监督抽样工作，现将有关情况总结如下。

一、专题研究了餐饮服务食品安全监督抽检工作。分局收到市局《关于印发“重庆市2010年餐饮服务食品安全监督抽样工作计划”的通知》（渝食药监食监［2010］30号）文件以后，先后召开了分局党组会议和局长办公会议，专题研究了我县2010年餐饮服务食品安全监督抽样工作，就我县2010年餐饮服务食品安全监督抽样工作作出了具体部署。

二、成立了餐饮服务食品安全监督抽检工作领导小组。分局局长和副局长分别为组长和副组长。有关科室主要负责人为成员。市场监管人员为工作人员。领导小组设立了办公室，明确了餐饮服务食品安全监督抽样工作职责；明确了负责餐饮服务食品安全监督抽样工作情况的汇总和上报的经办人员。

三、制定了餐饮服务食品安全监督抽检工作方案。其内容包括：明确抽样范围，确定抽样种类，把握抽样数量，强化抽样质量，落实抽样责任，严明抽样纪律。坚持依法、科

学、客观、公正的原则。坚持四个结合，一是城镇区域与农村区域覆盖抽样相结合，二是大中型餐饮企业与小型便民饮食店抽样相结合，三是中餐餐饮服务消费与火锅餐饮服务消费抽样相结合，四是对外公众餐饮消费与对内学生职工食堂用餐抽样相结合。

四、提前完成餐饮服务食品安全监督抽样180批次。从11月30日到12月9日，集中10天时间，先后深入城厢、凤凰、上磺、文峰、下堡、徐家共6个片区，在全县具有代表性的61家餐饮单位抽取样品180批次，其中产品类140批次，包括凉卤菜27批次、植物油29批次、火锅底料21批次，豆制品28批次，现场配制饮料9批次，腌腊制品26批次，非产品类40批次，包括消毒餐具20批次，餐饮工用具20批次。全面完成了重庆市食品药品监管局下达的2010年餐饮服务食品安全监督抽样目标任务。

五、依法按程序实施餐饮服务食品安全监督抽样。在抽样过程中，抽样人员严格执行《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，向被抽检单位出示了执法证件，发出监督抽检通知书180份，向被抽样单位告知了监督抽检的性质和抽样内容。准确、客观、完整地填写了《产品样品采样记录》140份和《非产品样品采样记录》40份。抽样人员还耐心细致地向被抽样单位作好《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》等餐饮服务食品安全监督抽检有关法律法规规章的宣传解释，赢得了被抽样单位的理解和支持。

六、与检验机构签订技术鉴定委托书。按照就近检验的原则，确定了具有认证认可资质的巫溪县疾病预防控制中心为2010年餐饮服务食品安全监督抽样检验机构，并与其签订了技术鉴定委托书，使其成为较稳定的餐饮服务环节食品安全检验技术支撑渠道，为餐饮监管许可、日常监督、举报投诉处置、违法行为取证等工作中涉及的食品检验奠定了基础。根据巫溪实际，还邀请了委托鉴定机构巫溪县疾病预防控制中心相关专业技术人员协助进行了抽样和样品预处理以及备检样品、复检样品的封样保存等工作。

七、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果。巫溪县疾病预防控制中心出具《检测结果报告单》180份，其中合格的142批次，其中产品类102批次，主要包括凉卤菜27批次、植物油29批次、火锅底料21批次，现场配制饮料9批次，腌腊制品16批次，非产品类40批次，主要包括消毒餐具20批次，餐饮工用具20批次。产品样品不合格38批次，主要包括直接入口非发酵豆制品28批次，餐饮单位自制腌腊制品10批次，不合格率21%。县疾病预防控制中心出具了不合格产品《检验报告书》38份，同时还出具了不合格产品《卫生学评价书》38份。

八、餐饮服务食品安全监督抽样检验结果不合格产品分析。直接入口非发酵豆制品不合格28批次，判定标准

酸价检出值超限量值mpn∕100g≤150的10品种。38批次不合格产品详见《不合格产品信息表》。

九、监督抽检中发现的不合格食品的处理。在本次监督抽检中发现的不合格食品共38批次，其中直接入口非发酵豆制品不合格28批次，餐饮单位自制腌腊制品不合格10批次，在履行告知、确认、复检程序后，将依法处理。

十、监督抽样中产生的体会和存在的主要问题。本次实施的食品安全监督抽样是《食品安全法》正式实施以来，餐饮服务食品安全监管职能正在调整中所承担的第一次规模较大、抽样品种较全、涉及餐饮服务类别较广的一次监督性抽样。这对于了解餐饮单位的食品安全现状，排除食品安全隐患、预防食品安全事故的发生具有积极意义。存在的主要问题主要包括，一是部分餐饮单位未办理《餐饮服务许可证》、二是部分餐饮单位从业人员未进行健康检查，三是部分餐饮单位采购大宗食品未索证索票，四是部分餐饮单位设备设施简陋，五是部分餐饮单位卫生环境较差。xxxxxx局

二〇一〇年十二月二十九日篇三：2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告 2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作 项目完成单位：

报告编制时间：

总结报告

摘要： 为加强我县餐饮服务环节食品安全监管，评价餐饮服务食品安全质量，及时发现和查处不合格食品，预防餐饮服务环节食品安全事故的发生，分局高度重视本次监督抽检工作，成立了由####为组长的领导小组，#####负责具体抽检工作。本次抽检场所涵盖各类业态的餐饮服务单位、学校食堂及周边地区、旅游景区餐饮单位、火锅馆、接办宴席餐饮单位、饮品店及各县内年抽检中检出不合格产品的餐饮单位。共抽检#####户次，抽检必选品种#####类和限选品种#####类共#####个样品，所抽样品分别送#####质量监测院和#####质量检测中心，合格率为#####。其中，送#####院的30个样品经检验合格率达100%；送#####质量检测中心的180个样品经检验合格率为84.4%。根据检验报告，执法人员立即下发《检验结果告知书》13份、对不合格样品进行查封扣押并对该餐饮服务单位立案查处。

一、组织实施情况

（一）组织领导。分局高度重视本次监督抽检工作，成立了由#####为组长的领导小组，分管副局长#####为副组长的领导小组；#####负责具体抽检工作，根据《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》的要求制定了具体的抽检方案。并要求#####质量检测中心全程参与抽检工作，双方及时签订了合同和技术鉴定委托书，确定待检的品种和检测项目，现整个抽检工作已圆满完成。

（二）采样分布。本次抽检共分二个阶段，抽检场所包括各类业态的餐饮服务单位、学校食堂及周边地区、旅游景区餐饮单位、火锅馆、接办宴席餐饮单位、饮品店及各县内年抽检中检出不合格产品的餐饮单位，共抽检79户次。第一阶段抽检时间为7月30日-8月8日，共抽检37户餐饮服务单位，其中大型餐馆28户、中型餐馆7户、小型餐馆1户、食堂1户。抽检品种为：凉卤菜17个批次、直接入口非发酵豆制品10个批次、油炸食品10个批次、泡椒食品6个批次、皮蛋5个批次、自制饮料8个批次、火锅汤料10个批次、火锅菜品6个批次、食用植物油20个批次、生鲜猪肉10个批次、腊肉4个批次，合计116个批次。

第二阶段抽检时间为9月11-13日，共对41个餐饮服务单位进行抽检，其中，大型餐馆3户、中型餐馆17户、小型餐馆13户、食堂4户、快餐店2户、饮品店2户。抽检品种为：自制火锅底料20个批次、凉卤菜3个批次、泡椒食品4个批次、皮蛋15个批次、自制饮料2个批次、火锅菜品14个批次、腊肉7个批次、食用冰4个批次、消毒餐具25个批次，合计94个批次。

（三）抽检品种及项目

1、凉卤菜。共抽检20个批次中大型餐馆6个批次、中型餐馆13个批次、小型餐馆1个批次，检测项目为:沙门氏

菌、金黄色葡萄菌、副溶血性弧菌。

2、非发酵性豆制品。共抽检10个批次中大型餐馆6个批次、中型餐馆4个批次，检测项目为:沙门氏菌、金黄色葡萄菌、志贺氏菌、大肠菌群、菌落总数和次硫酸氢钠甲醛。

3、油炸食品。共抽检10个批次中大型餐馆3个批次、中型餐馆7个批次，检测项目为:酸价、过氧化值、铝、铅、总砷。

4、自制饮料。共抽检10个批次中大型餐馆2个批次、中型餐馆8个批次，检测项目为:沙门氏菌、金黄色葡萄菌和志贺氏菌。

5、火锅底料。共抽检20个批次中大型餐馆1个批次、中型餐馆9个批次、小型餐馆10个批次，检测项目为:酸价、过氧化值、铅和砷

6、火锅汤料。共抽检10个批次中中型餐馆10个批次，检测项目为:酸价、过氧化值。

7、火锅毛肚及鸭肠。共抽检20个批次中中型餐馆17个批次、小型餐馆3个批次，检测项目为:甲醛、二氧化硫。

8、消毒餐具。共抽检25个批次中小型餐馆14个批次、食堂11个批次，检测项目为:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄菌、副溶血性弧菌、大肠菌群。

9、腊肉。共抽检11个批次，包括大型餐馆6个批次、中型餐馆4个批次、小型餐馆1个批次，检测项目为酸价和

过氧化值。

10、泡椒食品。共抽检10个批次，包括大型餐馆1个批次、中型餐馆8个批次、小型餐馆1个批次，检测项目:为铅、无机砷（限泡椒肉食品）、总砷（限泡椒蔬菜食品）、二氧化硫残留量、亚硝酸盐、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌。

11、皮蛋。共抽检20个批次，包括大型餐馆1个批次、中型餐馆15个批次、小型餐馆4个批次，检测项目为:铅、锌、无机砷、细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌、副溶血性弧菌。

12、食用植物油。共抽检20个批次，包括大型餐馆5个批次、中型餐馆14个批次、小型餐馆1个批次，检测项目为：酸价、过氧化、羰基价、极性组分。

13、生鲜猪肉。共抽检11个批次，包括大型餐馆6个批次、中型餐馆4个批次、小型餐馆1个批次，检测项目为：沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺。

14、食用冰；共抽检4个批次，包括快餐店2个批次、饮品店2个批次，检测项目为：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌。

15、调味品。共抽检10个批次，包括中型餐馆10个批次，检测项目为：罗丹明b。

二、抽检结果分析篇四：春节期间食品安全检查工作总结 2016年春节期间食品安全

检查工作总结

为确保春节期间食品安全生产，按照锦州市食品药品监督管理局及太和区食品监督管理局文件精神，我科室对辖区内餐饮单位进行了专项检查，以确保餐饮加工环节食品安全。2012年1月6日---2012年1月10日，我科室共15人次，车辆4台次对辖区66家餐饮单位进行了现场检查，重点检查从业人员是否持有效健康合格证上岗；食品加工过程卫生是否符合要求；食品采购有无索证、台帐记录是否齐全，餐饮具消毒及保洁过程中是否符合卫生要求。在检查中着重强调餐具清洗、消毒、保洁等必须符合餐饮业卫生规范要求。对辖区内大型餐饮单位共下发了卫生监督意见书10份，要求大中型餐饮单位节假日期间婚礼、寿宴菜肴应按卫生要求留样48小时，以备查验。

辖区内餐饮单位非常重视节假日期间的餐饮安全，整体卫生环境基本良好，各项管理制度基本健全，从业人员能做到持证上岗。但也存在一些问题；凉菜间消毒灯老化照度下降，冰箱、冰柜内食品生熟混放，个别单位消毒柜不能正常使用，食品采购台帐登记不详细，个别单位餐具保洁柜未做到密闭，根据存在的问题，监督人员当面告知，共下发卫生监督意见书12份，无证经营停业4家。

节假日期间，我科室人员将进一步加大检查力度，为广大群众提供安全卫生的就餐环境。

监督 科

2016年1月10日篇五：食品安全,专项检查,工作总结

食品安全专项自检自查工作总结

按照《卫生处关于加强食堂食品安全工作的通知》（中原石油勘探局处室文件卫生【2014】3号）的要求，****（以下简称我公司）全面开展了食堂食品安全自检自查工作，现将自查情况报告如下：

一、加强领导、明确目标、强化意识、完善机制

1、加强领导

为切实贯彻落实食品安全整治工作，进一步完善食品安全监督体系，构建安全责任网络，成立了由*****为组长，*****副组长，****全体人员为成员的食品安全领导小组，根据本单位实际情况，有组织、有步骤地对机关食堂、前指食堂、前线餐厅深入开展食品安全自检自查工作，对各个食品安全的环节进行有效的管控。

2、明确目标

领导小组首先明确了目标：高度重视职工食堂餐饮食品安全工作，坚决杜绝食品安全出现任何问题；工作小组细化了工作目标和任务，明确了工作进度和时间安排,严格按照工作目标、工作要求、积极部署、落实、监督、检查食品安全管理工作。

3、强化意识

以维护职工食品安全为出发点，以提高后勤人员食品药品安全知识的了解、增强食品安全意识目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品安全检查和宣传工作，营造关心支持食品监督工作的良好氛围。

4、完善机制

工作小组在各食堂进行巡查的过程中，努力发现制度中存在的不完善之处，提出细化和整改意见，要求相关方限期进行整改和完善。

二、自检自查情况汇报

1、落实索证、索票制度

针对各餐厅采购环节的控制和管理，要求供货商必须提供肉食品的票据，要求验收环节也要严格把关，对不符合要求的食材，一律作退、换货处理，牢牢把住食品安全的第一道关口。

2、餐具清洗、消毒坚持标准化、常态化

对各餐厅的餐具的清洗、消毒情况进行深入了解，在现场，工作组要检查生活组的《餐具消毒记录》，并对餐具消毒情况（如消毒温

度控制、时间长度等问题）现场询问相关人员，确认日常餐具清洗、消毒管理的落实情况，要求服务人员对清洗、消毒进行常态化管理。

3、健全食品卫生管理制度，责任到人

食品卫生管理制度形成并进行目视化管理，所有制度上墙公示，各岗位人员熟知各项食品卫生管理制度，并确定相关责任落实到指定的人身上，以确保不出现多头管理或无人过问的情况，不出现管理真空。

4、餐饮服务许可管理

餐饮服务许可管理是所有餐饮服务管理的前置程序，必须在相关

方取得相应的资质后，方可进行餐饮服务工作，工作组认真仔细检查所有食堂是否已办理完成《餐饮服务许可证》、是否存在超许可范围经营服务，且许可证都在有效期内。

5、加强从业人员健康管理

餐饮从业人员的健康管理在《食品安全法》中有明确的规定，所有从业人员必须持健康证方可从事餐饮服务工作，并且每年都要进行健康体检，工作组在检查中，认真仔细查看从业人员的健康证，确认证件正规和超过期限，确定食品加工从业人员的健康状态，从而进一步保障食品安全工作。

6、加强食品加工环节的控制管理

食品加工环节的管理需遵循各项制度的要求，只有从业人员严格遵守了食品加工各个环节的相关规定，才能做出安全美味的食品，工作组认真仔细查看了现场的设备设施，生熟食品的规范存放、从业人员加工环节的行为等。

7、明确食品添加剂的规范使用

乳品质量安全异地抽检制度建立 篇6

通知指出, 地方各级政府要集中力量做好重点环节、重点企业、重点产品的监督检验。各类抽检要随机进行, 不得事先告知企业, 特别要加大对中小企业的检查力度。要不断健全相关标准, 完善检测方法, 加快推广三聚氰胺等非食用物质的快速检测技术, 提高检验质量和效率。

通知要求, 加强对生鲜乳、原料乳粉和奶畜饲料的检验。畜牧兽医主管部门要以非企业自建生鲜乳收购站和生鲜乳运输车辆为重点, 加大对生鲜乳的抽检频次和范围, 对饲料加工厂、奶畜养殖场的奶畜饲料加强监督抽检。当地质检部门要对企业购入的生鲜乳、原料乳粉加强监督抽检, 抽检比例不得少于所有批次的15%。

卫生部要会同有关部门强化监测手段, 合理布局食品安全风险监测点, 重点加大对乳品中三聚氰胺等危害人体健康物质的监测频次;有关部门要及时向卫生部通报抽检、监测信息, 卫生部要及时汇总分析相关疾病信息和抽检、监测信息, 一旦在乳品中发现其他可能危害人体健康的物质, 要立即组织风险评估, 科学发布预警。