“爱心”饺子作文（精选12篇）
我们开始准备饺子。你洗碗，我倒水。你切蔬菜，我切肉；快乐的一幕。一个接一个，雪白可爱的饺子在我手中诞生了。把它们放在盘子里，就像一个圆圆的家庭。又白又肥的饺子被放进水里，我们去院子里和老人聊天。每个人都迫不及待地想吃“爱情”饺子！
到了吃饭的时候，每个人都把热腾腾的`饺子端上桌给老人吃。老人吃着饺子，脸上挂着幸福的笑容。也有不方便的老人，叔叔和阿姨亲自把他们送到房间。忙碌了一段时间后，我和父亲仍然有许多可爱的叔叔和婶婶坐在一起吃着“可爱的”饺子。我们都非常开心和满意。
学生辛辛苦苦完成一篇作文, 都非常急切地想知道教师会怎样评价自己的作文, 因此, 教师要及时给予批改。教师的评语要肯定优点, 指出不足, 以帮助学生提高写作水平, 而把爱心融入作文评语中主要体现在肯定优点时要注意激励性, 指出不足时做到民主、平等。
叶圣陶先生说:“批改不是挑剔, 要多鼓励, 多指出优点。”因此, 对于学生用心创作出来的作文, 无论是寥寥无几的眉批, 还是三言两语的总批, 都必须坚持以鼓励为主的指导思想, 把爱心融入作文评语中。
美国心理学家罗森塔尔博士用实验表明:一个人对另一个人的智慧成就的预言, 会决定另一个人的智慧和成就。而自己信任和崇拜的人对自己的赏识更能给予自己无穷的力量。一般来说, 教师是学生信任和崇拜的人, 因此, 教师在作文评语中运用激励性的语言对学生的促进作用是可想而知的。所以, 教师在批阅作文时, 要尽量找出学生作文中的闪光点, 哪怕只是一个词语用得恰当, 一个句子写得生动, 一个段落写得精彩, 都要作好记号, 作为学生的一个成功之处, 在评语中由衷地为其喝彩, 大加赞赏。
例如:一位平常不太爱写作文并且作文水平很低的学生, 在一次作文中有一段描写太阳出来时云层变化的文字, 用了一连串的比喻句, 写得非常精彩。我给他写的评语是:“没想到你的观察是如此的细心, 你的想象力更是比一般人丰富多了, 你已经具备了当作家的条件。相信假以时日, 你的作文一定会让老师和同学刮目相看!”从次, 他爱上了作文, 作文水平突飞猛进, 他写的作文就经常被我当作范文在班上朗读。
由此可见, 激励性的评语能激发学生的写作兴趣, 增强学生写好作文的信心, 鼓舞学生不断奋进, 这是爱心融入评语所带来的良好效应。
把爱心融入评语的另外一条重要的途径是在评语中体现民主性。陶行知先生对民主教育是如此定义的:“民主教育一方面是教人争取民主, 一方面是教人发展民主。”李镇西老师是这样理解民主的:民主教育意味着“尊重”———尊重学生的人格、尊重学生的情感、尊重学生的思想、尊重学生的个性、尊重学生的差异、尊重学生的人权、尊重学生的创造力……而作文中的民主性也就体现了对学生的尊重和爱护。
例如:一位学生描写田径赛时的情景:“枪声一响, 运动员们飞一般地在跑道上驰骋起来。”这句话中, “驰骋”一词用得不恰当, 我就在旁边写上批语:“请你结合刚刚复习到的‘辨析并修改病句’的知识思考一下, ‘驰骋’一词用得恰当吗?怎样修改才好呢?”过后, 这位学生在作文本上把这个病句更正过来了。在以后的写作中如果碰上自己拿不定主意的词语, 就主动找我商量确定。
审视当前的作文教学，不少教师把重心落足到作文技巧与形式的训练方面，关注作文而忽略学生生命主体，从而导致作文情感缺失、形式僵化、内容空洞等诸多问题。
探究其根本原因，是作文教学把“作文”当作教学终极目标和目的，把作文形式与技巧的训练当作是提升作文的主要途径，导致作文与生命情感的剥离。
由于重文轻人，从而淡化了人的主体地位，致使人的发展受到漠视。这与素质教育的根本要求促进人的全面、和谐、自由的发展相背离。
生态课堂的三态：生命态、生活态、生动态，尤其是生命态使学生的生命主体得到充分的尊重。始终把学生当作独立、完整、自由、发展的生命主体，才能有效地突破上述作文教学的弊端。而生命主体中与作文紧密相连的是情感，文是情感的产物，文因情而生，情之所至，兴之所发，思于心，发诸笔端所成。刘勰在《情采》中指出：情先乎采，是为文的基础。
爱是情感中最活跃、最重要的部分，在文与人的发展方面起着至关重要的作用，一位教育家指出：爱是人类最光辉灿烂的人性，最崇高伟大的品德，教子做人，首先要赋予他一颗爱心。
“言为心声，文如其人”，文章内容是学生心灵美丑的折射，要想写出感情真挚、思想健康的文章，必先要陶冶自己的情操，提高自身的思想品位，对生活和生命有着热爱的情感状态，唯有如此，才能笔下生情，笔下传情，也才能用手中的笔去点燃高尚而闪亮的思想火花。
因此爱就成了作文教学最重要的情感支点，如何以爱为支点进行生态作文教学，我作了如下探微：
一、利用教材培养学生对爱的关注
学生作文最欠缺的是关注，如父母给孩子的可谓倾其所有，然而面对抒写母爱亲情的作文竟然提笔无言，谈到父母不少学生连好感都没有，甚至视父母如路人。
究其原因，不是学生无情，而是学生没有关注父母的意识与行为，尽管父母爱的付出如山似海，他们却视而不见，充耳不闻，导致他们的情感世界没有父母爱的身影，有的只是向父母索取，有的是自己欲望得不到满足而对父母产生的不满与报怨。
《高中语文教学大纲》明确要求：高中语文教学应体现高中课程的共同价值，重视情感、态度、价值观的正确导向，充分发挥本课程的优势，促进学生整体素质的提高。所以在日常教学探讨艺术手法背后，教师必须挖掘蕴含其中厚重的爱。引起学生对自我情感的观照与反思，触动学生的情感认知，产生相应的关注行为。
如《〈宽容〉序言》中“宽容的精神”，不仅体现在社会的尺度，也包括个体的范畴；不仅表现在思想上宽容地对待不同意见、不同性格、不同文化，也表现在生活中对同学、对朋友、对家人等的尊重、谅解。利用此文让学生从宽容中关注爱，并以《解读宽容》为题作文。
再如《项脊轩志》中日常生活的小事中缓缓渗透出来的亲情，也许在发生的时候，尚不能感悟，一旦在事后回忆，便禁不住热泪盈眶。可让学生从眷恋中关注爱，并以《记忆与感动》为话题作文。
为了更好地引导学生的关注，教师可以把课文与生活有机地整合，设立相应的关注目标，如：以《〈宽容〉序言》设立“记录微笑”，以《项脊轩志》设立“聆听母亲的叮嘱”，并要求持续观察一周以上，每天写出观察日记。
二、利用多种方式培养学生对爱的认同感
产生爱的基础是对行为的认同，之所以学生认识不到爱，很重要的一个方面就是学生认为父母、老师、同学、社会等所做的一切都是他们应该做的，把自己放在一个理所当然承受爱的位置，缺乏认同。根据教育心理学，教师可以采用如下方式培养认同感：
反思法：在教学中利用各种因素与条件引起学生对自己行为的反思，从而纠正错误的认知，形成正确的爱的观念。比如教学《我与地坛》一文时，可以利用史铁生对不懂母爱的追悔，引导学生去反思自己，以《我能读懂母爱吗》为题进行作文。
案例法：最近在网上盛传并感动无数网民的著名演讲《感恩父母》，演讲家邹越用这样一个案例：一个因与父母发生矛盾离家出走的女孩子，用下跪来感谢给他一碗面的老板。但老板痛心地告诉她：孩子，你我素不相识，我只是给你一碗面，你就用下跪来谢我，而你的母亲给你煮了一辈子的饭，你非但没感激她，还弃她于不顾，我这碗面不应该给你吃呀！就这一句话深深地激起了出走孩子内心对父母爱的认同感，并促成了孩子的转变。
情景创设法：教师可以创设出真实的生活情景，并要求学生以此作文，比如：假如我没有了父母，我会怎么生活；如果我在泰坦尼克上，我将怎么办等。这样让学生换一个角度认识生活从而克服心理适应所带来的麻木感。这也是我们常说的，只有失去才知道拥有的珍贵。
移情法：美国著名心理学家霍夫曼通过对“移情与亲社会行为”课题的多年研究指出，移情是孩子亲社会行为产生、形成、发展的重要驱动力。因此，家长要充分利用孩子的移情力，让孩子通过角色互换，体验社会生活中不同角色的感受。教学中教师就可以用移情法让学生去亲近生活、理解生活、认同生活。
三、利用生活实践加强学生对爱的体验
体验教育不同于一般的经验形成教育，它具有新的教育理念，一方面，强调个体的亲身经历与自我认识，另一方面，在价值观上，又重视人与人的理解与合作，重视人的全面发展。这一教育理念落实在教育行为上，就是要强调受教育者的情感体验与道德体验。因此除了让学生从经验上去关注并认同爱，更要让学生在生活中去体验爱，促进学生个性情感的发展。如，照顾社区生活不能自理的老人，写出行动报告。组织义卖活动，以此作文。
四、利用系列活动培养学生对爱的回报
知爱更需爱的回报。感恩不仅是一种美德，更是一种崇高的思想境界，而学生的思想境界决定着人对生活的态度与认识。会感恩的学生会更自觉地去留心生活的点滴，会更自觉地从他人的角度去理解生活，会更自觉地用实际行动去回馈他人，做一个懂爱、会爱、回报爱的人。随着学生这种视野、认识、思想的不断提升，学生对生活认识的广度与深度也随之不断扩展，生活既作文，因此作文的深度广度也随之提升。
培养感恩的方法是很多的，比如以感恩为话题作文，以感恩为主题的综合实践课，以感恩为内容的主题班会，组织以献爱心为主题的捐赠活动等。
五、利用经典文章培养学生对爱的升华
经典文章不仅是冯友兰《人生的境界》，赵鑫珊《人是什么》，《庄子：当我们无路可走的时候》等文章，还可以找很多文章来学习，可以提升爱，爱自己，爱所有的人。这样，学生才具有思辨、厚重的爱，这样的文章才是高考阅卷老师青睐的对象
教师应该以爱父母为发散点，用经典文章引导学生去爱老师、同学、亲友以及身边所有的人，去爱家、爱社区、爱学校、爱家乡、爱祖国、爱自然。
随着爱的不断扩展与升华，学生的思想境界就会随之扩展与升华，而对人、事、物就更能体察入微，产生积极的思维状态和超然的审美状态。爱就如催化剂。因为爱老师，学生会更加留意老师的点点滴滴；因为爱学校，学生会对学校的一草一木格外有情；因为爱秋雨，雨也会因爱而在学生的心灵舞出最美的旋律；也正是因为有了爱的情感，学生才会把爱给予他人，给予世界。当学生把爱的给予当作是一种责任，一种美德时，所抒写出的作文才会真正彰显人性最美的光彩。
以爱为支点的生态作文教学，并不是说要摒弃传统教学中作文技巧与作文形式的训练，更不是把作文能力与素养的培养弃之不顾，而是说把上述目标从首位降到了从属位置，换句话说，作文能力与素养的价值追求目标，应该服从于学生人的全面发展目标。
韭菜挑好了，洗好了，那么就要开始做饺子馅了。妈妈把洗好的韭菜剁得密密麻麻，有长有短，却把肉剁得跟烂泥巴似的一团。也许是因为我不喜欢吃肉，所以剁得小吧。韭菜和肉剁好之后，妈妈把它俩一起倒入锅中，而它俩却一边欢快的跳舞，一边发出奇怪的音乐。妈妈不停的用锅勺翻炒着，直到它俩“合二为一”才肯罢休。终于，饺子馅做好了，下一步就该和面团了。
妈妈教我按照正确的比例把水和面粉分别倒入盆里，还说最好先倒面粉再倒水。但我没有去听，只是按照自己的想法，先倒水再倒面粉。倒水时倒是没有什么，但倒面粉时，却像起了雾。妈妈见了忙说“快蹲下”，便赶忙照做了。果然，“不听老人言，吃亏在眼前”。调配好后，就要开始给面团“按摩”了。这大面团真是一个实至名归的“小胖妞”，全身的“脂肪”令我不知所措。“小胖妞”被妈妈用大大的手掌翻来覆去的揉，我也学着妈妈使尽全身力气地揉。我和妈妈费了好大的力气才把它给伺候舒服了。终于，“小胖妞”变得更有弹性，更加柔软了。
面团和好了，接下来就要擀饺皮，这一步要用到擀面杖。我一边擀皮，妈妈一边包饺子。一片片“厚脸皮”、“薄脸皮”经我之手而问世了。妈妈见了嫌弃我饺皮擀得不好，又有薄又有厚，因此想要和我交换“工作岗位”，我也答应了。之前，我看妈妈包饺子时，是那么简单粗暴——把饺子馅放在饺子皮中间，两个大手掌一合，一个饺子便包好了。而我包得却如此麻烦——把饺子馅放在饺子皮中间，拇指和食指捏住一边的饺皮，中指和无名指捏住另一边的饺皮，两边的中间凹进去，再凸出来，再凹进去……这样包饺子是有点儿麻烦，但没办法，我只会这种包法。
我们是去奶奶家过节，晚上妈妈和奶奶一起包饺子。我说：“妈妈我，也要学包饺子。”妈妈欣然答应了。
一开始学包饺子，我看着挺简单的，可是当我自己动手包时，无从下手。妈妈教了我一遍，我包出来的形状像只小船，我心想：妈妈会不会把我包的饺子扔给狗呀?
妈妈和奶奶都笑了。我想：包饺子看着容易，做起来难。奶奶笑容满面地说：“不要着急，慢慢学。”妈妈又耐心地教了我几遍：饺子皮一对折，再用两个食指和拇指压住饺子皮的边缘。
我按照妈妈教的方法，一本正经地做，终于包出一个像样的饺子。妈妈和奶奶都露出了满意的笑容，夸我这次包的有进步，是个聪明的孩子，我心里乐开了花。
饺子下锅了。一会儿热气腾腾的饺子上桌了，我们一家人围在桌前吃着热乎乎的饺子，脸上洋溢着幸福的笑容。我尝了一个自己亲手包的饺子，感觉格外香。
“包饺子喽”随着一阵欢呼，我加入了包饺子的行列。这可是我十年以来第一次包饺子。
看着一个个小饺子我按捺不住内心的期待，便拿起一个饺子皮学者奶奶的样子包了起来。爸爸还单独给我拿了一个案板。
先放上菜，再包起来两边一捏，一个饺子就包好了，奶奶耐心的教着我，爷爷夸我包的好，我想是受到了极大地鼓舞时的包的更带劲了，一次比一次好我心里乐滋滋的，脸上洋溢着幸福的笑容。
终于，饺子皮被全部干掉了，刚才包的饺子总体较好，可总有那么一两个不听话，有的“龇牙咧嘴”有一个甚至还“笑破了肚皮”于是我决定收拾一下两个“捣蛋鬼”准备好好“修理修理”我从别的饺子上都取下些，“人多力量大！”可谁知坏的更多了，我急得皱起了眉，可是那些饺子就是不听话，只好请叫奶奶了。
奶奶替我“教训”完就下锅了。
当热气腾腾的水饺端上来后，我第一次体会到了自己包水饺的快乐，第一次吃到自己包的水饺。
叙事作文：包饺子2
上个星期日，妈妈说，好久都没吃饺子了，今天就包饺子吃吧。我听了欣喜若狂：yes，终于可以吃饺子了！
妈妈走过来凑到我耳边神秘地说：“不可不劳而获啊！自己包的自己吃！”
这可难为我了。做别的还行，包饺子我可有点棘手。
妈妈为我示范了一遍。我拿起面团擀了起来，边擀边想，这还不容易！终于擀好了一块面皮。我学着妈妈的样子开始夹馅包了起来。后来发生一点小意外，面皮粘到面板上了。我弄得手脚忙乱起来，急得满头大汗。
妈妈看着我狼狈的样子，笑着说：“还是我来吧！看你越包越不像！”后来在妈妈的指导下，我终于包了十几个饺子。妈妈还是不满意。我也无奈。
这时爸爸回来了，他看着我包“四不像”的饺子，笑得前俯后仰：“雯雯，这就是你包的‘四不像’饺子啊！”。我呢，羞得脸都红了。
叙事作文：包饺子3
今天是元宵节，姥姥说中午要吃饺子。听说要包饺子，我也来了兴致，争着要帮着干活，姥姥姥爷答应了，我高兴地蹦起来。
包饺子开始了，姥姥姥爷让我先学会揉小面团。因为先把面剂子揉成团，为下一步擀皮做准备。我想，这不是对我小菜一碟吗，于是我说：“没问题”。很快我们成立一道流水线，我和姥姥负责揉面、擀面皮，姥爷和爸爸负责包饺子，所谓揉面就是把面放在手心里揉成团，然后一压就好了，所以我么很快就捏完了，然后是擀面，擀面就是把面擀成皮儿。说着简单干起难，我看着姥姥娴熟地擀着面皮，我也想尝试一下。于是姥姥就叫我怎么擀面皮：首先把面给旋转起来，然后顺这方向擀起来，第一次试验，我按照姥姥的方法做，毕竟是第一次，姥姥告诉我要掌握好节奏，否则擀不好，第一个擀完之后，外形不圆，厚薄不均，我只能说：“万事开头难”。吸取上次的教训，找好节奏，第二次终于成功了，我长舒一口气，感觉好极了，接着一鼓作气，第二个、第三个、第四个……做的越来越好，虽然花费了很多时间，也很累，但是我学会了擀面皮，心里非常高兴。
中午，我吃着自己做的饺子，真是无比美味。
叙事作文：包饺子4
春节，我们一家都会在一起包饺子、吃饺子。
饺子原名叫“娇耳”，是我国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千四百多年的历史了。饺子深受大家的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的食品。另外，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。
有一年的春节，我把好朋友叫到我家一起包饺子，吃饺子。妈妈把肉、香菇和芹菜做成馅拿来给我们。看样子，妈妈要把包饺子的任务交给我们。开始包饺子之前，妈妈先包了一个饺子，给我们用来当样版。我们先在饺子皮的四边粘上水，这样可以让饺子裹得更牢固。第一次包的时候，我们放得馅大多了，于是，我们又放了一次，这次刚刚好。看样子，还是妈妈包得漂亮，但我们也不甘示弱。不一会儿，我们就和妈妈包得不相上下了。包了好一会儿，我们终于完工了。妈妈把饺子放进锅里煮，几分钟后，我闻到了一股香喷喷的味道。看着自己的劳动果实，我心里非常高兴，拿了一个尝了一口，不禁大声欢呼：“好吃极了！”
以后的春节，我还要和小伙伴一起包饺子，大家在一起的感觉真好！
叙事作文：包饺子5
一天，我看见姥姥正在准备包饺子的材料，我说：“姥姥，我能不能和你一块儿包饺子呀？”姥姥说：“可以，赶快洗洗手。”
我立马就过来了，首先把韭菜先切碎，把鸡蛋炒熟晾凉，然后再用温水泡点粉条，半小时后把粉条捞出控干水切碎备用，最后把韭菜、鸡蛋、粉条三样东西混合在一起，先放点香油让它锁住水分，然后再放调料，饺子馅就做好了。现在准备擀面皮，把准备好的小面团先用手压一下，然后再用小擀面杖轻轻的前后旋转着推几下就成了饺子皮了。我感觉包饺子也挺有趣，就赶紧开始包饺子，我虽然比不上姥姥包饺子的速度快，但是我有自己的创意饺子，不一会儿，一个个饺子就在我的手上诞生了，它们有的是三角形，有的是正方形，还有的是圆形，姥姥说：“一定要把饺子的边缘捏紧，要不然一下锅就会开的。姥姥说：“你包的饺子不错，虽然慢了点，多练几次就能包的快了。”我一想，包饺子和学习一样，要练好基本功，才能做得更快更好。
一会儿，诱人的饺子就新鲜出锅了，我尝了一口，满口生香，回味无穷啊！
叙事作文：包饺子6
在今年的大年三十，我缠着爸爸央求他说：“爸爸，今天我和你们来包饺子吧！”没想到爸爸爽快地答应了。
我在爸爸的指导下，开始和面，我首先往盆里倒了些面粉，在加水的时候，我由于心急，一下子把半碗水都倒进了盆里，结果面成了浆糊，于是我又倒了些面粉，这次我吸取了教训，一点一点地加水，面终于和好了。
然后是拌馅，我把肉馅放进另一个盆里，并放进葱姜料酒……再搅拌均匀。
肉馅和好了，接下来就是最难的环节，包饺子了。我把面揪成一个个的小面团，用手按扁，再拿擀面杖擀皮，哎呀，不好！由于我没有放面粉，皮都粘在面板上了 啦，好不容易才被我弄下来，我又拿出另一块面，并且在案板撒上一层面，一个饺子皮就算擀好了，看来经验和常识对我真是太重要了。紧接着我拿出筷子，贪婪的 往饺子皮里放了一大块肉馅，结果一包，饺子就破了肚，我慌手慌脚地拿出另一块面打补丁，这样一个厚皮的饺子就包好了，这真是看事容易做事难啊！我赶紧向爸 爸求救，爸爸一边示范，一边对我说：“馅要放在中间，不要太多，边上要捏紧……。”听了爸爸的话，这次我小心地放了一小块肉馅在皮的中间，将皮对折，并小 心翼翼地捏紧口，这样一个漂亮的饺子就捏好了。
叙事作文：包饺子7
元旦节快到了，我们班举行庆祝活动——包饺子。
老师邀请六位家长帮忙，妈妈就是其中一位。
活动前一天，妈妈去菜市场采购原材料，特意让我全程跟着。饺子皮买了很多，考虑到每个同学的喜好，我们还买了肉、韭菜、玉米、香菇、胡萝卜等馅料。
第二节下课，同学们整理好书包站在走廊上。老师和家长们把课桌拼成六张大桌子。妈妈们把饺子皮和剁好的饺子馅拿出来，整齐地摆在桌子上。等我们洗完手，就开始包饺子。
老师站在讲台上示范怎样包饺子……
我拿了一张饺子皮，放在左手掌上。右手拿着勺子，舀了一满勺馅放在饺子皮的正中央。再用勺子蘸点水，涂在饺子皮的边沿。最后，把饺子皮对折捏紧。
我的第一个饺子就这样诞生了！
同学们也不甘落后，纷纷动手。很快，饺子就摆满了一张大桌子。等到饺子放到蒸笼里，我们都眼巴巴地盼着。
大概二十分钟后，饺子出锅了。白色的饺子皮已经变得透明，我们可以看到红的馅、绿的馅、黄的馅，还有多彩的馅。光看着，我们就觉得很满足。
忍不住夹一个放进嘴里。呀！软绵绵的、甜滋滋的、香喷喷的，真棒！
叙事作文：包饺子8
今天下午，妈妈对我说：“我们晚上吃饺子吧。”我一听，连忙点头：“好呀好呀，好久都没有吃饺子了呢。”
于是，妈妈去市场买了饺子皮和肉。回来后，就去厨房调馅，不大一会儿就完成了。我坐在椅子上，拿起一块皮，用筷子挑了一点馅，放在皮中心，再用手沾了一点水涂在皮的四周，接着对折，折出花边就大功告成了。
不过，我包的好丑，像一个醉汉倒在地上睡着了。而妈妈包的好像打了胜仗的将军。我有点灰心，妈妈心平气和地对我说：“不要气馁，来，我教你。”说完，妈妈又包了一个饺子。我学着妈妈。这样，再这样，包好了。果然比上一个好多了。我十分高兴，又包了起来。一个比一个好，哇，现在包的和妈妈包的一模一样。
妈妈对我说：“既然这样，我们来一个比赛，看谁包的又快又好。”没想到妈妈这么大了，还像个小孩子。我爽快的答应了。
我迅速的包了起来，一不小心把水打泼了，只好去装水。这会儿，妈妈比我多包了五个，显然妈妈赢了。我很不服气。
妈妈看出了我的心思，笑着说：“今晚我们吃煎饺吧。”我的不高兴顿时一扫而光，立即蹦起来：“好啊好啊。”
叙事作文：包饺子9
你知道世界上最有趣的事是什么吗？我觉得是包饺子。
昨天，我看到妈妈买来了饺子皮，一阵欣喜若狂。这是我盼望已久的事情了。你不知道，我是多么喜欢包饺子。包饺子的过程十分有趣好玩。在妈妈剁肉馅的时候，我就在桌上铺好了保鲜膜，准备好了包饺子用的水、筷子等。妈妈剁好肉馅，拿到桌上，我们就开始包饺子了。我在包饺子的时候，就像是在做泥人张。而且我包的过程非同寻常，我喜欢把饺子做成各种形状，妈妈说包得不知道是什么，我一本正经地跟妈妈说：“这是艺术！”妈妈笑得眼泪都出来了。我包了许多奇形怪状的饺子。先把饺子皮包起来，变成一个圆形，再把多余的饺子皮合在一起，往下一按，就变成了一个番茄；我把饺子皮包起来，变成一个圆形，再把多余的饺子皮合在一起，旋转一下，就变成了一个包子；我把饺子皮包起来，再把多余的饺子皮合在一起，往旁边靠，把另一头搓尖，就变成了一只鞋；我用四张饺子皮雕刻成马头、马身、马尾、马腿，把它们拼在一起，献给妈妈，祝她马到成功……最有意思的是，妈妈在拿起来的一瞬间，肉馅掉了下来。笑得我跟妈妈上气不接下气。
包饺子真是一件有趣的事。
叙事作文：包饺子10
春节的前几天，我看见妈妈在包饺子，出于好奇，我来到妈妈身边让她教我。
听妈妈说饺子是中国的传统美食，除夕那天晚上，都要吃饺子，而且必须是元宝饺子古人称这为“除夕之夜吃元宝。”
妈妈一边说一边十分认真地给我讲包饺子的方法：先把面挫成一个长条，之后，用刀切成一段，一段的，再把它们擀成面片，然后放入馅，把它们用力捏起来，最后就是最难的也是最重要的一步了，先要把手摆成桃形状，然后放在饺子上，轻轻一捏就成了元宝饺子。我一步一步地学着妈妈的样子做，到最后一步时，我总是出错，不是用力过大，就是用力过小，就是因为这一步我做了许多次，就是因为这一步我做坏了许多饺子，可我不甘心还要继续做，经过努力，我终于做成了一个元宝饺子，我高兴得一蹦三尺高。
妈妈把饺子端出来后，我先拿了一个我自己包的饺子，顿时，我闻到一种又香又甜的味道，这个饺子好像比别的饺子都好吃似的，顿时，我又感受到了成功的喜悦，那种自豪感由然而升。
叙事作文：包饺子11
今天，天气晴朗，我早早的起来了，心情既兴奋又激动，因为新概念英语学校要举行饺子宴。
来到学校，老师们已经准备好了包饺子的材料，大家围坐在一起开始包饺子。看老师把馅放入饺子皮，两手一捏，一个饺子就包好了，感觉不是很难。我也拿起一块饺子皮，狠狠地舀了一大勺馅放在皮中央，可饺子馅像一个个调皮的小精灵，在饺子里面捉迷藏，不是这里漏出来，就是那里挤出来。可把我急坏了，感觉两只手都不够用了，恨不得把脚也派上来用。
老师告诉我不要慌，刚开始不要这么多馅，少一点，并手把手地教我。在老师的指导下，我的第一个水饺终于诞生了。我可比中奖还开心呢！慢慢地，我包的水饺越来越好了，看看大家包的饺子像一个个白白胖胖的小娃娃。不过，我们也成了一个个小花猫。
开始煮饺子啦！老师把包好的饺子放在锅里。不一会儿，香气扑鼻，整个房间弥漫着一股水饺的味道，大家拿着碗排着队等待着美味的水饺。拿到水饺后，我轻轻的咬了一小口，香喷喷的，好吃极了。吃着自己包的饺子别提有多开心了。
最后老师说放学了，大家依依不舍的离开了。真希望能有多几次这样的活动！
叙事作文：包饺子12
每年的大年初一妈妈都会包饺子吃，今年也不例外。
一大早妈妈就起床了，我也跟着起来和妈妈说今年我也要包饺子。妈妈说：好吧，我先教你和面。先把面粉放入盆中，加上适量的水揉好就行了。这有什么难的.。我心里想。我把面粉放入盆中加上水，谁知那面粉太粘，我的手全是湿漉漉的面，怎么弄不掉，正好妈妈走过来，说是水放多了，我只好让妈妈来帮忙。妈妈又放了一些面粉，一边搅一边揉。不一会就弄好了。接着就是调馅，我和妈妈拿出绞好的肉和切好的芹菜拌在盆里调好味。这时妈妈把先前活好的面搓成长条再切成一小块一小块的，擀成皮。接着就开始包了。开始我只会大饼饺子，接着又包了一个活像将军肚的饺子。我不想放弃，看着妈妈是怎么捏的，仔细看，认真的思索着。功夫不负有心人，终于包成了一个好看的饺子。虽然身上全是面，可我还是很开心，不一会功夫，桌子上的全是饺子，饺子皮也少了很多。时间过得真快，饺子包完了。爸爸把饺子放入锅中，几分钟就好了，吃着自己包的饺子我真开心。
无论做什么事只要你愿意做，你去努力，一定能成功的。
叙事作文：包饺子13
每一个人第一次做的事情都是令人难忘的，今天，我第一次包饺子，深有感触。
中午，爸爸没有在家，妈妈对我说：“超凡，你爸爸没有在家，你来帮我包饺子吧！”我一听，十分焦急的说：“妈妈，我不会呀！”妈妈可是一点也不着急，语重心长地对我说：“没有关系，我来教你。”我便无可奈何地洗完了手，准备包饺子。
我先学习擀面皮，妈妈先给我一块面，我拿起擀面杖就开始擀，擀啊擀，不一会儿，我拿起擀好的面皮，递给妈妈看，可妈妈却说太厚了，我便接着擀，费了九牛二虎之力后，我又给妈妈看，可是面皮被我擀破了，妈妈给我做了个示范，我便学妈妈的样子来擀，终于，我学会了擀面皮。
妈妈又教我包饺子，她又给我做了示范，看到妈妈熟练的动作，我深感佩服，到我了，我拿起面皮，用筷子往里夹馅，然后开始包，可是，我按住那边，另一边的馅便露出来了，我看了看妈妈包的，活像一个个打了胜仗的大将军，而我的呢，没等上战场呢，就先趴下了。妈妈十分细心的教我，经过了很长时间后，我终于学会了。
通过这件事我知道了，只要用心努力的做事，就一定会成功。
叙事作文：包饺子14
今天是小年，妈妈说：“今天要吃饺子。”
妈妈发一团面，剁好馅，等爸爸回来了妈妈开始擀面皮，我说：“妈妈，我也要包饺子，”妈妈说：“好，不过你要先把小手洗干净，”我马上把手洗干净，开始包饺子了，我拿一个面皮，我说：“妈妈，我不会包饺子，
妈妈说：“我教你，先拿一个面皮，再用筷子加一点饺子馅，筷子把馅压实，用手把饺子皮对折用力捏。”我照妈妈说的去做，包的很好
可是饺子馅却露了出来，妈妈说：“把饺子馅放在面皮中间压实，”我照妈妈说的再包，虽然包成功了，可是太难看，我不放弃，一个又一个的去包，终于把饺子包好看了，妈妈还表扬了我。
看着我包好的饺子，从不好看到好看，我明白做事情要有耐心，学习也是这样一步一个脚印，只要努力就会成功。
叙事作文：包饺子15
人生有很多第一次，比如说第一次买东西，第一次植树，第一次看电影，第一次骑车等等。而第一次包饺子给我留下了深刻的印象。
星期天，我写完作业，妈妈正在包饺子，我就走过去说：“妈妈我写完作业了，我能和你一起包饺子吗？”妈妈说：“当然可以了。”我来到厨房，拿着擀面仗，学着妈妈的样子擀了起来。看着很简单的一件事，可到我手里就不简单了，就连擀面仗也不听我的话了。我一会儿擀成了三角行，一会擀成了方形，一会儿又把饺子皮粘到擀面丈上了。我急的满头大汗，七乎乎的把擀面仗甩到一边，埋怨它不听我的话。正在我束手无策时，妈妈过来告诉我说：“你擀的时候一只手转着皮，一只手擀着，再粘点干面，这样就行了。”我按照妈妈说的方法做了，果然好多了。
接下来就开始包饺子了，我一会把陷放的太多，包不住，一会儿放的太少，包不成形。虽然我包的饺子形态万千，但我也很高兴，这毕竟是我第一次包饺子。
喝得头重脚轻时,电话来了,是一个他生意上的重要电话,张北明这一打就是半个多小时,等他回来时,马局长已面红耳赤、脚步踉跄地准备出门了,酒楼晚上盘点打烊,轰他们走了。
张北明也醉得不轻,他送走马局长,突然想起那件最重要的事,忙问秘书“:翡翠蒸饺上了没?”秘书正对着街边干呕,他晃晃头道“:上了上了,最后一道菜嘛,你刚去接电话就上了。”
“那东西马局长吃到没有?”张北明问。
秘书瞪着眼珠子想了想说:“好像……好像……就我吃了一个,别人都吃不动了……”张北明酒醒了大半,那盘翡翠蒸饺里藏着价值25 万的钻戒呢,是送给马局长的礼物,为了便于辨认,那只蒸饺上特意点了个小小的红点。
都怪酒醉误事啊,也顾不得教训秘书了,张北明赶紧回餐厅寻找。服务员们正在打扫洗碗,张北明和秘书找了一圈,垃圾筒都翻了,也没见那盘只吃了一个的翡翠蒸饺。
服务员说“:刚才后堂保安老江和收泔水的大李来收拾过,去找他们吧,大李刚走,可能在别家餐厅收泔水。”
张北明赶紧一路追去,没跑多远,就看到一个四十开外的男人骑着辆装着大桶的三轮车在其他餐馆后堂收泔水,一问,这人正是大李。
张北明顾不得了,跳上三轮车就找他的蒸饺,桶里全是鸡鸭鱼肉,这些东西在餐桌上、盘子里是佳肴,可倒在泔水桶里,就恶心无比了。张北明捂着鼻子,找根木棍翻来搅去,也没找到他的蒸饺。
张北明又赶紧去后堂保安老江的去处。
在一片低矮的棚户区,张北明敲开老江家的门,一进门就询问老江翡翠蒸饺的下落。老江摇头说:“我打了十几个包不假,但没打到翡翠蒸饺,不信您自己看看。”
张北明一看,果然,十几个袋子里有他桌上剩下的其他佳肴,唯独没有翡翠蒸饺。
“会不会是你刚才吃光了?”张北明狐疑道。这老江薪水不高,住得差劲,发现了钻戒不眼红才怪,可他又不敢说出真相。
老江说:“我虽然工资低,但拜您这些豪客所赐,什么山珍海味没吃过?不过是蒸饺嘛,我前天才打包吃过,我真没拿。”
那翡翠蒸饺到底哪儿去了?张北明悻悻地走了出来,老江边送他边说:“我说你们有钱人啊,穷讲排场,胡吃乱喝也不心痛,你们倒掉的这些东西啊,我们村好多人一辈子都没见过。”
这天,老母亲来了,老人家提了几盒速冻食品来看儿子,其中就有翡翠饺子。张北明有苦不敢说,只能看着母亲将饺子下了锅。母子俩吃着吃着,“咔嚓”,母亲叫了起来“:这是什么呀?差点把我的牙崩掉了。”
只见她手里明晃晃的,是一只钻戒,张北明定睛一看,这不正是他百寻不得的那只吗?怎么变戏法似的进了他的家,进了他妈的盘子?
母亲捂着嘴叫唤:“哎哟哎哟,要我老太太的命是不是?什么破加工厂做的饺子?掉进块烂铁都不知道。”
母亲要扔,张北明一把抢过来,说“:妈,您是在哪儿买的饺子?”
母亲说就在楼下超市,张北明往标签上一看,上面写着:美国猪肉、香港生产、韩国风味金牌玉饺。
餐桌上丢失的翡翠饺子是怎么转到超市成了海外食品?张北明肚子一阵难受,把吃下去的饺子全呕出来了,失而复得的喜悦全给呕掉了……
有一年，我参加修一条大公路，指挥部设在一个叫望家冲的山村里。我的工作是编写《工地简报》，大家都谑称我“张记者"。一日工休，我和杨医生、李会计、沈保管、宋保卫几个人馋虫发作，合计包饺子吃。从0.5 km开外的粮站、食品所买来1.5 kg面粉、1 kg瘦内。我自告奋勇和面，杨医生剁肉馅。和面时，开始我水兑多了，越揉越稀，不断地加面粉，面粉加多了，又嫌太干，擀不动，又兑水，水又兑多了，擀不成，这时，盆里的面粉没有了，只好央求宋保卫再去粮站买面粉，宋保卫是转业军人，腿长，他跑步去粮店又买来0.5 kg面粉才勉强能擀面皮儿，皮子擀得大小不一、厚薄不匀、圆不圆、方不方，是一个个不规则的多面体。这时杨医生的馅子也剁好了，五双大而粗、粗而笨的手开始捏起饺子来，捏出的饺子个个瘪瘪歪歪，我们索性将丑就丑，各呈其丑，擀出许多鸡呀、鸭呀、猫呀、狗呀……我们望着自已的“杰作"彼此嘲笑，逗乐。
当饺子快包完时，杨医生突然“啊"了一声：“遭了，我忘了放盐!"5个人不约而同伸出手指头从盆里沾了一点残存的馅子用舌头一舔后，又几乎是同时长叹一声:“唉!"寡淡寡淡，果然没有放盐!于是大家七嘴八舌地商量补救措施。这个说，用盐水煮，那个说，醮酱油吃，但都不理想，盐味没有进到饺子里去，肯定不好吃。最后还是杨医生自己急中生智想出一条“妙计”，得到了大家的赞同:把盐水灌进注射器里，给饺子打针!
杨医生当场施医术，一个个地给饺子注射氯化钠溶液。谁知下锅煮熟后吃到嘴里仍然是寡淡寡淡的，那注进去的一点点盐水早跑到锅里去了。好在我们5条汉子个个身强体壮，饥肠辘辘，粗的细的都下得去，2 kg面的饺子硬是被我们5个人蘸着酱油和辣椒狼吞虎咽地报销了。
饺子是用白白的皮和肉制作而成的。我们把饺子皮擀好后，会放一些事先剁好的猪肉、牛肉或羊肉，就这样一捏一折，再折些花纹出来，一个个美丽的饺子就做好了。
做好的几盘饺子，放入大锅中煮上十几、二十分钟就可以出锅了。从锅中捞出的饺子，个个都长得像双胞胎，简直都一模一样。它们是什么味道的呢？只有咬一口才能知道呢！刚煮好的饺子，味道肯定很鲜美，白白的皮带着一丝丝面粉味，当然还少不了奶奶包饺子时的灵巧味。
弟弟吃什么东西都很有意思，还记得上次他把鱼饼咬成鱼饼画吗？他吃饺子时会和我说：“姐姐，这个饺子一定是羊肉味的，如果不是羊肉味的话，那就代表我输了，我一口气罚吃三个饺子。”结果每次弟弟都没猜对。他把三个饺子一起塞入嘴中的样子，让我捧腹大笑。
寒假生活丰富多彩，犹如一个调色盘，有红色，代表喜悦；有蓝色，代表希望；有绿色，代表生机……今天，就让我为大家讲一讲我的寒假生活调色盘里的红色吧。说起这开心事，还真不少，但最令我开心的事，就是包饺子啦！
小年的下午，奶奶做好准备工作后，就把我和妹妹叫过去帮忙。因为奶奶以前教过我包饺子的窍门，再加上多次的练习，我现在已经是个包饺子的“老手”了，我成了妹妹的“小老师”。我们配合的很默契，我和妹妹负责擀饺子皮，奶奶负责包。我和妹妹的速度越来越快，渐渐地，奶奶已经跟不上我们的节奏了，不一会儿，我们擀完了所有的饺子皮，可是奶奶还没有包完，哈哈，果然是“人多力量大”啊！接下来，我们就真正开始包饺子了，说起这包饺子可是“技术活”，奶奶实行“手把手教学制”：先在饺子皮上面放适量的饺子馅，再将两个角轻轻的对折，用左手食指勾住整个饺子，两只手的大拇指一按，一个小巧漂亮的`饺子就完成了。嘿嘿，我可是心灵手巧的，以为这小小的工作难不倒我，可是不知道今天是怎么了，总是不顺利，不是饺子馅放多了，就是饺子皮没有按牢固，饺子馅包不住。哎，我连声叹气，真是出师不利啊--但是我并不气馁，一次次的失败，一次次的尝试，终于成功了，我终于包出了一个像模像样的饺子。
吃着我们的劳动成果——一盘盘热腾腾的饺子，我们开心的笑了，觉得今天的饺子格外的好吃，成功所带来的甘甜是替代不了的，这次包饺子的经历让我明白了，有付出就一定会有收获
“宝贝，我们来包饺子吧?”虽然生在南方，饺子不是我们的主要食物，可是南北文化的融会贯通，让宝贝这一代的孩子也经常能够接触到饺子。由于平日里宝贝吃到的大部分都是超市里购买的速冻饺子，对于制作饺子的过程，宝贝一无所知。
“好啊，好啊!”妈妈的提议立刻受到了宝贝的热情拥护。
说干就干，一家三口兴致勃勃地开始工作。
白菜?荠菜?还是韭菜?
这样的选择题摆在宝贝的面前，宝贝毫不犹豫地选择了白菜。
于是，一颗大白菜，两斤碎猪肉，三斤饺子皮，爸爸妈妈带着宝贝在菜市场花了不到15分钟的时间，就把东西全部搞定了。
回到家里，爸爸和宝贝围着水池开始洗菜，父女两人有说有笑，一向怕冷的宝贝看到水也忘了冬天的刺骨，乐颠颠地边洗边玩。妈妈则把在市场上买的猪肉馅先用盐、酱油、生姜、黄酒和少许白糖腌渍起来，以增加香味。与此同时，起锅烧水，准备把白菜稍稍汆烫一下。
热气腾腾的白菜出锅了，爸爸挥舞菜刀，开始“乒乒乓乓”地剁馅。看着砧板上的白菜由粗变细，宝贝犹如观看一场精彩的演出，目不转睛。
半个小时后，妈妈把挤干水分的白菜和肉馅放在一起，然后再加入适量的盐、味精、色拉油，搅拌均匀，红白相间、煞是好看的饺子馅就制作完成了。“妈妈，快来包饺子，快快!”宝贝迫不急待。
宝贝对新鲜事物总是抱有十分高涨的热情，不过。为了正确引导她的这种兴趣，爸爸妈妈和宝贝进行了“约法三章”：
宝宝要认真学习包饺子的方法，也可以自己进行自由创作，但不能浪费食材。
不管遇到什么问题，宝宝都不能以哭闹来表达抗议。
宝宝如果能在任务结束前，成功做出10个饺子，爸爸妈妈将会对她进行奖励。
妈妈取出饺子皮，先给宝贝演示了一遍包饺子的正确方法，让她有个初步印象。然后，再手把手地教宝贝如何在中心位置放上菜馅，把饺子皮对折。考虑到宝贝人小手拙的缘故，妈妈只让宝贝简单对折，而不需要弄出漂亮的褶皱。
宝贝人小志高，还没等妈妈完全讲完，就满口叫道：“我会了!我会了!”然后自顾自地投入到“战斗”中。
“妈妈，你看!”宝贝举着一个捏得变了形的“饺子”兴奋地叫道：“你看，我包的饺子!我包的!”那是一个外面还沾着菜馅的面团子。不过，为了鼓励宝贝，爸爸妈妈还是给了宝贝肯定：“真不错，宝贝一下就会了，好，继续努力，不过，如果你的饺子外面能像爸爸妈妈的一样．干干净净的就更好了!”
受到表扬的宝贝果然干劲十足，包得更起劲了。
结束时，妈妈清点了一下，宝贝共包了13个。再看其造型，还真是多姿多彩，小兔子、小乌龟、男生、女生……当然，有些形状还需要通过宝贝的解释才能明白。
饺子出锅了!
宝贝兴奋地在饺子里寻找自己的作品，并一个个挑出来，放在自己的盘子里细细欣赏，舍不得动勺。
开始吃饺子了。“妈妈!”宝贝“卟”地一口把饺子吐在桌子上，很是生气地说：“妈妈的饺子有刺的。”
妈妈拨开宝贝的饺子一看，果然是一颗硬糖，妈妈高兴地抱着宝贝亲了亲：“宝贝，你看，这是什么?”
“为什么饺子里会有糖的啊?”宝贝一脸狐疑。
于是，妈妈给宝贝解释，在饺子中放糖、花生或钱币，谁吃到就分别意味着新的一年“生活甜蜜”、“长生不老”或是“财运亨通”，这是一种美好的祝愿。宝贝听了还是一知半解，似懂非懂。不过，也许是因为吃到的是糖，也许是她大概了解这是一个好运的象征，总之，阳光般的笑容又回到了她的脸上。
在整个过程中，爸爸妈妈都努力教给宝贝一些知识性或是习俗性的知识，让宝贝对新年里包饺子有更深的理解：
饺子是我们中国人特有的一种食品，到现在已经有1700多年的历史了；
因为饺子的形状很像以前的金元宝，所以在春节吃饺子有“招财进宝”的意思；
在饺子里包进各种各样的东西，可以表达人们新年的祝福：
拼搏生活
黄秀英出生在黄土高原的一个山村里,没有多少文化,是一个地地道道的农民,她以前在农村集贸市场卖服装和布匹,对于什么叫做市场根本不懂。为了做成生意,有时候甚至不惜拉下脸面,但这段经历锻炼了她最初的市场意识。
黄秀英一思量,总觉得四处转悠做小买卖不是长久之计,于是她和丈夫在长安县市场上租了个小摊位。说是摊位,其实就是三面用布片一围而成的小“格子档”,每月租金35元,从此开始了起早贪黑的小买卖生涯。
让黄秀英最开心的是有一年的“五四”青年节,天没亮她就去批发市场进衬衣。她说:“我是个女人,当然也爱美,也知道女孩子心里都是怎么想的。”不同样式的白色衬衣,她一口气拿了几百件。
上摊时,她特意给每种样式的衬衣配上一条漂亮的裙子,“感觉这样看着才能出效果”。或许是老天眷顾,当天西安市南郊附近几所大学举办艺术节,许多女大学生要表演节目,买起衬衣来“争先恐后”。一天下来,黄秀英就卖了200多件,简直就像批发一样。直到今天,她还记得那份赚钱的感觉。
忙活了两年多,黄秀英攒了点钱,准备在市场附近租个像样的门面。可事与愿违,当地市政道路扩建,小摊位和门面房纷纷拆迁,她一时也找不到什么好门面。
转变思路
也就在那年冬天,黄秀英在西安考察餐饮市场时偶然遇到一位经营服装和化妆品的女老板,这是位其貌不扬但个性魅力十足的女人,原先也是一家破产企业里的下岗女工,但凭着执着和坚韧,她硬是从一个打工者走上成功创业之路,现在已担任了一家大公司西安分公司的总经理。
虽然只见了几次面,也聊得不多,但是头脑灵活的黄秀英还是从女老板身上学到了不少东西,特别是女老板身上那种坚韧不拔的精神。8月份的天气酷热难当,但身为总经理的女老板,每天都骑着摩托车到各个商场销售点去查看行情,研究市场状况。她对黄秀英说:“一个女人要记住,什么时候都要靠自己,不要靠别人!”“不论做什么样的生意,如果想要客人买你的东西,就必须把客人当朋友看,只有你对他(她)们真诚,才会赢得对方的诚心,即使他(她)们现在不买你的东西,可是你一定会得到其他方面的回报,最起码你已经多了一个朋友!”女老板说的这几句话,让黄秀英终生难忘。
涉足中餐
后来,黄秀英听到媒体关于行业竞争的一些报道,当时就有业内人士分析,中餐业在过去一直都呈两位数的增长。这个市场非常大,发展也非常快,但又很分散,当时在国内还没有一个大的餐饮集团可以占据l%的市场份额。
近年来,不少中餐经营者都试图复制肯德基、麦当劳的成功经验,走上连锁经营之路,但成功者却寥寥无几。“中国人的大众面食‘饺子’似乎特别容易标准化,这一点任何中餐企业都比不了。”黄秀英认为,一般中餐企业的规模化,在相当大程度上受制于厨师,但是大众面食“饺子”不同。
由此,在黄秀英苦思冥想另寻创业路时,她的脑海中逐渐形成了一个创业梦想。“我最擅长包饺子,这行吗?”“怎么不行,好吃的饺子谁不愿意吃呢?”经过深思熟虑,锲而不舍的黄秀英决定自己开发出与众不同的饺子。
由于资金有限,她把目标锁定在投资不大、客源充足的小小面食“鲜香饺子”特色餐饮上。但是干这一行非常累,非常苦,有很多人都坚持不下来,常常干着干着就转了行,再加上顾客的口味比较挑剔,认准好吃的就会常来,味道不好的,吃过一次绝对不会来第二次。
“皮薄饺子”的诞生
勤劳的黄秀英认定了北方人口碑最好,饺子也是他们最喜爱的面食之一,但她的“鲜香饺子”一定要有自家的特色,“风味独特、口味上佳、回味不绝、余香盈绕”才能在市场上赢得立足之地。为了学技术,她一个人从长安县跑到宝鸡、咸阳、渭南、铜川、兰州、还去了河南的郑州、洛阳、开封等地,后来又回到西安,历经周折,走访了上百家经营各种风味的饺子店,可是根本没有哪个店家愿意透露配料秘方给她。她不甘心,回来后在咸阳市一家很红火的饺子店里打工两个多月,硬是没拿一分钱报酬,她吃苦耐劳的精神终于感动了店主,再加上她学了手艺是要回长安县或西安开店,不会对老板构成竞争威胁,店主这才欣然告诉她配馅料的秘方,黄秀英终以勤劳换得真经归。
回到长安以后,黄秀英又向亲友借了几千元钱,张罗忙活了一个多月后,她位于长安韦曲的“馨香饺子店”终于开张了,为了使她的“鲜味饺子”显得更正宗,黄秀英摒弃了北方城镇大小店家的传统用料,而选用自己配制的鲜香特色饺子蘸料,鲜香而不腻,这一小小的改进,使她的特色饺子在蘸料上,也显得与众不同,除了传统的香油加蒜末,她还配以香菜、芝麻、花生末,这样调出的好味道,会让人有“余味绕舌,三日不绝”之感;并且还讲究色彩的搭配,红绿相间,让人食欲大开。用“未见其人,先闻其香”来形容这里,一点也不夸张。黄秀英的辛苦总算换来了丰厚的报酬。
紧接着,黄秀英又在“鲜香饺子”的基础上苦心琢磨,拜师求艺,不断尝试,终于又创出了自己的新品牌——“皮薄饺子”。其馅料用的大肉都是经过精心挑选的,更为重要的是,她的“饺子”馅料不受厨师的制约。有口皆碑的好味道一时间传遍了长安城里的大街小巷,吃客们如鲫鱼过江,纷纷涌涌,络绎不绝。
诚信是经营之本
算来算去,48岁的黄秀英创业前后整整也有20年了。如今,她的皮薄饺子餐饮公司已经拥有一家350多平方米的酒店,还有多个加盟连锁店,一年上缴利税20多万元。
黄秀英认为,创业方向正确是迈向成功的第一步,始终跟随市场脚步修正经营思路更难能可贵。“皮薄饺子”在长安打响名声后,黄秀英依旧坚守经营特色,紧跟市场需求。1999年,酒店开起来了;2005年,餐饮公司成立了,加盟店开起来了;经营思路创新了,但“皮薄饺子”依然是主角。
黄秀英的皮薄饺子已经红了十几年,她成功的另一个奥秘就是坚守诚信和良心,把饺子当成“品牌”和“钻戒”经营。饺子面皮薄、肉料拌馅鲜嫩可口、干净卫生的严格要求从来没有变过,即使刚开业的几个月都亏损,她仍坚持信念,决不降低成本,以次充好。2003年国内“非典”期间大量餐饮店关门大吉,她却不愿让员工没工作,不愿让老顾客吃不上饺子,仍然开张营业,她甚至亲自上门为一些老客户送去新鲜馅料的饺子,请他们品尝自己的新手艺,而且只收一半的钱。就这样,黄秀英硬是凭着自己的执着和热情苦撑苦挨,有些回头客和周围的老客户被她的诚意和热心所打动,一次次把钱送上门来,可黄秀英硬是不肯多收。几个月下来,黄秀英的店亏损4万多元,但她的饺子店却是名声远扬,“非典”之后她的“皮薄饺子”更是一路红火、生意兴隆。供货商票据丢了,她核对账目立刻付清欠款。顾客在店里遗留现金和物品,她主动寻找归还,甚至给员工设立了拾金不昧奖……
如今,黄秀英的“皮薄饺子”被西安市工商局评为西安市著名商标;企业被市工商局、省市消协、《人民日报》评为诚信单位和“陕西光彩之星”;黄秀英也被评为长安区首届十杰女企业家、三秦杰出女性、省个体风采女性……她始终认为,诚信经营是商家立身的根本。现在,黄秀英的“皮薄饺子店”在长安区和西安市周边区县已经发展了30多家加盟店。黄秀英雄心勃勃地称,预计2008年再发展20～30家加盟店,不断扩大“皮薄饺子”的经营规模,把这一品牌做大做强。FMM
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