咖啡馆众筹商业计划书（精选10篇）
本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态，竞争也大，性价比低。
伴随国家政策禁止铺张浪费更是雪上加霜很难生存。
随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快，可是如今不太景气，快餐店只适合上班族和出行游玩就餐，适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流动大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大的。
根据调查20XX年到如今自助餐厅疯狂似的发展，普遍是炒好菜顾客自己选，还有另一种自助火锅，这两种没有太大区别抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。
利润率百分之四十以上。
而自助烤吧却把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。
消费水平没有群体之分，学生、普通工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。
自助烤吧自己动手烤，新奇欢声笑语中就餐。
目前北京有一家这样主题餐厅，生意火爆什么程度，需要提前预约。
排队等候。
在这样一个一寸土一寸金的大都市。
是什么原因造成的哪，值得思考，个人感觉，菜品、价格、环境、服务、安全、味道，折服每一位消费者。
二选址策略
本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场，餐饮多的附近。
这些地方固定居民人流大，对宣传也有一定帮助，餐饮的业态不同各自的选址不同，比如商务餐厅最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。
选址对餐饮发展有很大原因，为什么会选择商场、广场、人流大的地方。
因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。
服务环境一流，价格亲民，我想要是我我也会经常去。
三经营规模
1找一个一两百平的商铺。
大概能容下100-200人同时就餐。
2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。
抓住消费者视觉然后味觉最后感觉。
四价格分析
上午45一位，晚上55一位。
买票就餐，一律免费，为什么会这样订，因为上午普遍生意处于劣势，晚上生意处于高峰期，价格可以高一点，顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中菜才花1-3百元，客人满意自己心里也舒服。
在普通店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜，酒水饮料等等没有4-6百是不可能的。
所以自助烤吧亲民的价格会深受广大群众欢迎的。
五投资金额预算
金额预算在80-100万。
看店铺大小商业位置。
根据现在商业店铺分析，一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。
装修在10万到15万。
也可以转让其它店铺进行简装，花卉字画做点缀。
桌椅一套500百，2万，冷藏柜，类似超市冷藏柜。
价格待定。
餐具餐盘烤锅8万。
其它杂物3万，厨房用具，2万。
其它3万。
六资金来源
本人想众筹模式向社会募资。
寻找108将或个体投资者。
七团队合作和分红明细
1108个有共同目标的好汉聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。
在国外普遍是家族企业，单枪匹马很难成气候。
群狼敢和狮子叫阵，它们只有一个愿望击败敌人有肉吃，精神和目标和目的最重要。
平平淡淡了结一生意义何在，活着为了什么值得思考。
实现人生价值颠覆传统餐饮行业。
108个好汉众筹开餐饮，怀揣着同一个梦想，多有商业价值，不用做宣传，媒体必会把它推上新闻的焦点。
2合同制自愿参加没有一点欺诈行为，合同负法律效应的。
手里拿着一本喜欢的书，旁边一杯咖啡，坐在柔软的沙发上，让音乐飘起来。这是我最喜欢的语气
所以，我要打开一本咖啡书。让漂泊的心找到停靠的港湾，让疲惫的身体得到解脱，让纷繁的世界变得安静。
店名:圆圆咖啡书吧
一.概述
咖啡屋也是必不可少的娱乐场所。在安静优雅的氛围中，你可以享受浪漫的大学生活，与同学交流感情。大学生常说，一杯咖啡可以和反目成仇的人成为最好的朋友，也可以追到自己仰慕已久的女朋友。如果把各种书放在咖啡屋里，整理成一本咖啡书，相信效果会更好。为了让大家都有这样的地方。于是，咖啡书吧诞生了。
锁在咖啡书吧的顾客主要有两种:学校里的学生和白领。学生来书吧主要有两个原因，一是文化需求，二是书吧的环境。校园不错，但是硬件设施有限，不能满足大多数学生的需求。比如到了冬天，室外的冰雪怎么受得了，室内空间有限。是有限的。收入高的白领面临着更大的竞争和压力。他们迫切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作压力。一项调查显示，21%的大学生喜欢去书吧，46%的20岁至30岁的上班族喜欢去书吧休闲。
二、图书吧的产品和服务
我们是休闲场所，主要目的是放松和放松。所以除了书，我们的咖啡书吧对食物的要求还是比较简单的，比如一些西式甜品，奶茶，低酒精饮料。
我们的服务宗旨是:客户是朋友，他们来是为了休闲，不是为了消费。
三、咖啡书吧的竞争分析
从我们的竞争对手来看，我们的咖啡预订吧处于危险之中。据我所知，昭通还没有一本专业的咖啡书，所以这对我来说是一个巨大的潜在市场。不过类似的操作还有很多，我也大致分析过一些
。1.新知书城的书很多，这是它的优势之一(我比不上这个，这是别人的主业)。里面拿一本书，顾客可以把自己喜欢的书拿进去，每人收费两元看。但是，他的环境很差，环境嘈杂。如果需要其他消费，需要按需付费。成本计算后还是挺高的。我们的书吧不仅环境优雅，而且可以为顾客提供一些新鲜的食物，让他们在阅读的同时享受美食，获取知识。从书上来说，我们不会比他们专业差。在书籍方面，我们有三个特点:“新、特、奇”。有些书会在市场上很少见，所以我们会努力让顾客一次爱上我们的书和休闲环境。
2.图书馆图书馆在一定程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书多。但图书馆重在知识，书吧重在休闲。图书馆开放时间有限，可以根据客户要求灵活改变书吧的服务时间。图书馆服务单一，但我们的服务人性化。
第三，书，其实这些书很单一，不是武侠就是言情，书的知识含量低。而我们的书都是与生活有关的，理论知识与我们的修养、品行等有关。，我们也会根据客户的需求购买，我们也可以帮助他们购买一些他们想要的书籍。
4.咖啡吧昭通有几家做的不错的咖啡吧，比如基佬咖啡。环境不错，但是他们的消费很高。里面没有书，只有杂志。在我们的咖啡书吧，除了享受香浓的咖啡，看自己喜欢的书，还可以免费上网。合理消费。绝对的休闲生活。
当然，除了以上，还有一些潜在的竞争对手，但在昭通还没有遇到。我相信我们可以依靠优秀周到的服务和优雅的休闲环境来留住我们的客户数量，从而保证咖啡书吧的发展和壮大。
四.商业策略
市场定位:提供免费书籍，提供普通工薪阶层可以负担的茶、咖啡等饮料
社会价值:为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境，也为休闲的人提供一个很好的去处。
店铺位置:我选择了竹体步行街上的书吧地址，不仅因为人流量大，交通方便，还因为周围有很多学校和办公单位，比如昭通师范学院、卫校、电视台、环保局等。这些都可以充分保证客源。
店内设备:硬件设备，包括两部电话(一部为店内专用，一部为顾客专用)、三台电脑(放置在店内方便顾客查询信息、放松和工作)、一台收银机(用于结账)、书架、桌子、椅子、茶几、沙发等手工艺品(用于营造舒适的休闲环境)、一批带刷卡或硬币耳机的音乐播放器、书籍和音乐光盘，均由联系书商开发。制作食物等的设备。
布局及装修设计:咖啡书吧的总体布局如图(附件1)
短期目标:在未来的业务流程中，我们会发现不足并及时改正，从而改进我们的业务模式。让周边学校的同学知道，有一家店和我一样，可以提供高品质的休闲场所。
长期目标:短期目标实现后，要进一步提升我店整体形象，争取在较短时间内结合各种外部条件，使我店做大做强。让它的条件服务更好。
战略优势:咖啡书吧是一个新兴行业，很多方面还存在一些问题。但是要有信心做好。目前昭通没有这样的店，所以这是我很大的优势。我有别人没有的，我也有别人没有的。
五、销售管理
营业时间:下午2: 00至12: 00
招牌美食:根据当地人的喜好和口味，制作一些特色饮品和美食。比如:卡布奇诺冰淇淋、奶茶、新鲜果汁等。
产品定位:生鲜，健康。
学生消费模式。因为我的客户主要是学生和白领，其中学生是主要客户，所以价格会更优惠。消费按人收费，每杯咖啡15元。
经营策略:1。第一次消费+10元的客人发VIP卡，VIP卡享受最低消费10元，每单打八折。2.商店免费续杯咖啡。3.生日来店里的客人会送一份神秘的礼物。4.假日聚会享受五折优惠。
增值项目:1。体验浪漫的咖啡制作，享受亲密的饮酒。2.根据社会关注的热点话题，邀请相关学者专家定期在店内举办沙龙。3.消费20元的可以免费提供上网。4.为顾客订购杂志和书籍。
广告策略:店铺刚开业时电台、报纸宣传必不可少，但店铺未来的发展取决于自身实力。也可以以店的名义组织一些活动，提升知名度。学校活动是主要部分。
六、投资预算
投资预算:初期投资15万元。电脑1，收银机2800，装修25000，食品设备15000，店内物品20000左右，书籍乐谱架60000左右，其他零星费用。
七.风险规避及策略
做任何事情都有风险，尤其是对于这样一个新兴行业。风险不小。刚开始的时候，店铺是不打算盈利的，至少半年内不会有多大动静。这半年的目标是实现收支平衡，一年后开始真正盈利。如果真的不行，那就在店里现有材料的基础上开发一些新产品。
八、长期规划
(1)项目名称:过去咖啡馆之声
(2)经营范围:咖啡、西餐、茶、各种小吃等。
(3)行业类型:餐饮业
(4)项目投资:约200万元
(5)场地设置:上海浦东新区
(6)消费对象:中高级消费者
(7)营业面积:约200平方米
(八)项目概述:为客户营造轻松、舒适、浪漫的环境，提供便利(主要提供咖啡、茶和各种小吃等。)，并为大学生提供兼职工作，满足文明大都市人的精神需求，提供优质服务。
(9)经营宗旨:过去咖啡馆之声旨在为所有顾客提供一个轻松、舒适、浪漫的环境，物美价廉，时尚休闲，让顾客满意。
二.产品/服务介绍
1.过去的声音咖啡馆不仅提供中国和外国的经典咖啡，如摩卡，蓝山，牙买加最好的咖啡，冷冻奶油咖啡，花式咖啡，白咖啡，老怡保白咖啡，马基雅花等。，也有各种茶点，如各种中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁和小吃等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是现场手工研磨的，口感好，味道也不错。咖啡厅只求服务，以“以最低的价格提供最好的服务”为宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，让浪漫的咖啡厅成为所有白领或情侣的休息场所。门口立着绿竹，屋内挂着精美的作品，柜台前放着存放各种报刊杂志的书架。房间宽敞明亮，座椅舒适，环境优雅。坐在窗前，可以欣赏周围的美景，也可以欣赏开发区的美景。门口也备有一些雨伞，为出门不带雨伞的顾客提供方便。
2.核心竞争力或技术优势
我们以前的语音咖啡馆没有其他竞争对手那么庞大的资本体系，不过好在我们的地理位置比较好，到目前为止竞争对手很少。然而，我们有一个坚实的核心概念。它们是:
(1)产品质量可靠:坚持选择最好的咖啡豆(与大众市场相比最好的)。
(2)环保意识高:多采用环保设备和包装材料，大力提倡和严格要求节能利用。
(3)良好的员工福利:对于正式员工，为员工提供最好的健康福利计划，大规模实行员工持股。
(4)和谐共处的社区精神:为顾客创造一个温馨自由的消费环境，鼓励店内员工与顾客之间的交流，让顾客无论是独自一人还是在小聚中都能感到舒适和融入，慢慢把我们曾经的语音咖啡厅变成他们在家庭和工作场所之外的生活中不可或缺的“第三地”。
(5)独特的文化品味:选择性参与一些温暖励志的电影和书籍的推广发行。
我们的《往事之声咖啡馆》的优势在于，它使用相反的技术为顾客服务。我们在顾客第一次来咖啡馆时为他们归档，下次他们来时，我们可以为他们提供熟悉和满意的服务。有时候，他们没有问自己，就已经向他们交付了他们需要的产品。
三.行业/市场分析
随着人们生活水平的不断提高，咖啡这种西式饮料正被越来越多的中国人所接受，随之而来的咖啡文化正充斥着生活的每一刻。咖啡不再只是一种饮料，它逐渐与时尚和品味紧密相连，体现出高品质的现代生活;或者交朋友聊天，或者谈生意，或者在一杯充满音乐的咖啡里放松享受。如今，咖啡馆在中国许多大城市并不少见，许多年轻人成为咖啡的热情支持者。中国城市的咖啡消费是每人每年4杯，即使在北京上海这样的大城市，每人每年的消费也只有20杯。在日本和英国，平均每个人每天喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，已经发展成为一个巨大的咖啡市场。中国茶文化浓厚，咖啡消费潜力广阔，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在中国许多大中城市，咖啡专业场所的数量每年以30%左右的速度增长。因为中国咖啡市场还处于起步阶段，中国咖啡消费的增速惊人，意味着巨大的机遇已经到来，意味着机会更多，利润回报空间更大。中国有望在未来几年成为世界上最有潜力的咖啡消费国。总的来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景广阔，中国在扩大世界咖啡产业需求的总体战略中占有重要地位。本行业报告在大量深入市场调研的基础上，主要以国家统计局、商务部、海关总署、国际特许经营协会、国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料行业协会、中国产业研究网以及国内外相关报刊杂志的基本信息为基础，对中国咖啡店连锁行业的背景、市场前景、竞争态势、店铺选址等进行分析，对未来中国咖啡店连锁行业的发展做出准确预测。
目前，在中国细分的咖啡饮料蓝海市场中，除了上海、广州、深圳，其他咖啡市场尚未开发。去年娃哈哈推出“优优牛奶咖啡”，星巴克在超市的瓶装咖啡销量并不理想。不过分析得出，未来五年咖啡饮品的发展应该会比较快，保持在30%左右。几大日本饮料品牌在咖啡市场上加大了攻势。其中，麒麟通过品牌延伸推出了午后咖啡和麒麟咖啡系列。此外，可口可乐目前在日本流行的“乔治亚”咖啡也可能被引入中国市场。可口可乐大中华区总裁戴家顺近日表示，公司一直在密切关注中国咖啡市场，但由于市场竞争，无法透露在中国推出咖啡饮品的具体时间。除了巨大的市场潜力，咖啡饮料的高利润也是吸引企业进入的主要原因。根据摩根大通对食品行业的调查报告，咖啡和茶在全球品牌包装食品和饮料市场中利润最高，利润率约为20%。
四.营业状况
目前上海浦东新区的咖啡市场并不激烈，尤其是住宅小区周边，没有相应的竞争对手和竞争压力。而且位置特别优越，既靠近商业街又靠近住宅小区，客流和消费能力都能满足。
五、财务分析
(1)投资估算:
1.一次性固定投资:180万元(其中:转让费加房租首付110万元，装修240万元，办公费用340万元，杂费410万元，设备515万元，原材料10万元);
2.流动资金和原材料储备基金20万元
3.成本控制(月):房租2万，材料采购费用5万，员工工资6万左右。根据不同级别的工资不同，不能预支10%的工资。每月费用小计约8万元，其他费用约2万元。月平均营业额:30万。
4.盈利能力(月):营业额-成本=营业利润，30-23万= 7万;年利润:7万× 12 = 84万元
5.投资回收期:20万/84万≈ 3年
六、融资计划
向银行借50%的注册资本，然后在三个股东之间分享剩余部分。任期两年。在此期间，如果一名股东退出，该股东在出售后只能持有15%的股份。
七.风险控制
各行各业都有自己的风险。作为餐饮行业的咖啡店，在与消费者消费的过程中存在一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么如何控制风险呢?首先，对食品进行检测，以确保食品的质量和安全。二是严格做好防火制度。还有风险转移，给咖啡店投保，即使出了什么意外也能把风险降到最低。
八、公司的经营战略
我们咖啡的发展方向是让我们身边的大多数人了解和理解我们的产品，也进来消费。为此，我们将:
优质咖啡，在咖啡馆里，咖啡的成分一定是很浓的，不管是哪种咖啡，如果价格定的偏高，或者有咖啡质量差，成分不全，或者咖啡库存不足，都会立刻影响销量，自然就不容易增加固定客户。在咖啡馆的经营中，不仅要面对区域内各种咖啡馆的竞争，还要面对各种店铺的竞争，所以“咖啡之美”就成了店铺成功的基础。
作为一个整体策略，咖啡馆也需要经常关注商品。所有与商品相关的活动，如商业策划、咖啡采购、咖啡开发、库存管理，甚至物流商品业务，都与咖啡馆商品力的增强息息相关。
一、项目概要投资安排
资金需求数额（万元）相应权益 文化创意咖啡厅基本情况 名称非墨客艺术咖啡法定代表人电话传真E-mail地址邮编注册日期 年 月 日您在寻找第几轮资金□种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮主营范围二、经营项目的整合与创新品牌故事的起源：非墨客沙龙非儒，非道，非攻，非礼，非法，非墨客。我们从不谈论人性，因为人性无从谈起。我们只讨论可能性，一切分享既是可能。发起地点：x市x滩金融国际中心某个商务空间发起时间：2013年8月12日发起人：唐x、孟x、袁x发起人的共同点：均为创意广告人，唐纳为广州奥美的文案、孟子山为北京奥美BD事业部的客户总监、袁圆为广州奥美的平面设计师举办：十三期主题沙龙非墨客沙龙，汇聚名流，实现圈层营销渠道，成为交换资源的平台。商业模式创新：打造江西首个文化创意艺术咖啡——非墨客艺术咖啡在此举办各种艺术展览，探讨绘画、文学和音乐，以后可以考虑出版自己的文学和艺术杂志。对外挂牌：江西诗人俱乐部、海归协会南昌分会、车友会俱乐部、国际品酒师资格认证培训中心多元化经营项目：书籍、音乐、艺术品、教育、沙龙、进口红酒、咖啡、奶茶、茶、点心、坚果项目独特性：利润的来源及持续营利的商业模式教育经营收益：原装进口红酒销售：营销方式创新：O2O的商业模式；O2O模式在品牌营销、广告营销和体验营销三个方面，具有满足顾问型销售的优势。开发微信平台：开通官方微博通过电商模式做推广，开通淘宝店，设计风格创新：资产运作创新：
二、风险面临的风险及对策
三、市场营销所针对的市场、营销战略、竞争环境、竞争优势与不足推广的策略 管理团队列出关键人物（含创建者、董事、经理和主要雇员等）关键人物之一
姓名唐纳角色股东兼顾问专业职称市场总监任务监测市场动向、调整推广策略专长市场洞察营销策略制定关键人物之二 姓名孟子山角色股东兼教育培训师专业职称国际品酒师任务进口红酒的采购渠道、制定培训课程专长培训、品酒、创意点子关键人物之三 姓名袁圆角色股东兼客服培训任务股东会决策执行监督、咖啡厅内部管理培训专长执行力强、资深管理人士*尚未有合适人选的关键职位？*管理团队优势与不足之处？*人才战略与激励制度？四、财务预测*完成研发所需投入？
*达到盈亏平衡所需投入？ *达到盈亏平衡的时间？ 预计月收入 预计月支出（单位万元）
第一年
第二年
第三年
第四年
第五年
年收入
销售成本
运营成本
净收入
实际投资
资本支出
年终现金余额
*投资与收益（如企业已成立请另附已有财务年度的相应财务报表）（单位万元）
第一年
第二年
第三年
第四年
第五年
年收入
销售成本
运营成本
净收入
实际投资
资本支出
年终现金余额
*开户银行
*简述本期风险投资的数额、退出策略、预计回报数额和时间表？五、资本结构
迄今为止有多少资金投入？您目前正在筹集多少资金？假如筹集成功，咖啡厅可持续经营多少久？下一轮投资打算筹集多少？可以向投资人提供的权益有□股权 □不确定 *目前资本结构表股东成份
已投入资金
股权比例
*本期资金到位后的资本结构表股东成份
投入资金
股权比例
*请说明你们希望寻求什么样的投资者？（包括投资者对行业的了解，资金上、管理上的支持程度等）关于“产品体验中心+咖啡会馆+培训会场”一体化 为了我们共同的爱好和梦想
为了一份爱的付出和赢得体验
为了创造一个和谐有爱的世界
为了给别人也给自己创造一个实现梦想的平台
我们将按照公开、公平、公正的游戏规则，制定“菜鸟式”咖啡馆创业合作方案如下。
一、经营定位
经营方式：边学习，边创业，边就业，边培训，边交流
经营文化：产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。一个文化平台：传统文化弟子规的传播与实践，文化艺术的交流、草根艺术的展示、培训讲座会展、沙龙聚会演出。内容涵盖读书、电影、音乐、摄影、电影、旅游、人文等各种类型，通过定期的活动塑造文化品牌，成为创业者文化交流前沿阵地。我们策划的主题活动是未来商业领袖创业营销大赛。一个创业平台：产品的体验与项目的发布，职场交流互助、高端求职招聘、创业指导策划、行业专题咨询，创投融资咨询。比如建立人事圈、策划圈，融资圈，财务圈或者英语圈等，如有企业有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助其实现创意或项目落地
一个社交平台：剩男剩女聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。
经营理念： “追逐梦想，顺便赚钱，合作共赢，兼顾公益”。
为什么要参与咖啡厅？
如果你是大学生你参加的原因如下：
1：模式：这个咖啡厅是众筹模式，就是很多人一起开咖啡馆，这个模式会教会大学生在学校里就有合作抱团的思想，我们要学会弱势群体抱团去做事，这样才能实现大家的梦想。
2：人脉：如果一个咖啡厅有300个股东，这300个人就是一个圈子和资源，如果每个人会影响10个志同道合的人通过咖啡厅做事情。直接就是3000个人脉资源，按照5000元的投资算，花5000元请300或3000个志同道合的人一起喝咖啡交朋友，我想每个人都会愿意吧
3：就业或创业的层面，本平台刚启动就会三个模式同时进行，产品展示与体验、项目交流与分享、资源整合与落地，如果一个学生还没有毕业就参与了一个这样的资源整合的平台，不管对自己以后的就业，创业，资源整合很有帮助
4：能力提升层面：我们这个平台本来就有青年领袖特训营，所有参与咖啡厅建设的学生或其他成员，都可以申请参加这样的训练营来提升自己的素质。
5：赚钱层面：通过以上的资源整合，会有很多的第一手资源产品或者项目。所有的股东拥有平台所有的资源，让自己赚到钱，实现自己的梦想
如果你是自由职业或创业者或老板参与咖啡厅的原因如下：
1：除了以上的原因外，还有以下几个理由
2：如果我们有优势的资源或者产品或项目，可以让我们节省更多的时间去做有结果的事情
3：花自己该花出去的公关成本，把自己的消费成本当做投资，喝自己的咖啡，做自己的事业
4：咖啡厅开业后，每天都会开设相关的项目发布会，对于企业招募代理商，宣讲会，会起到很好的作用
5：我们拥有更前端的招募代理模式，优势的平台或者企业，可以给我们更紧密的合作
6：咖啡厅会拥有自己的培训会场和行政办公室，边项目发布，边办公，边培训，不出咖啡厅就可以把所有的事情都解决了，这样解决了一些创业者没有办公室，没有资金的问题
参与咖啡厅的方式如下：
1：战略合作层面，采用易物交换的原理给平台进行战略合作，举例，对方给出价值5000元的资源或者产品，平台会用同样的价值产品给予交换，平台的产品有，场地，教练技术课程，心理咨询的课程，弟子规文化园的课程等，咖啡券，整个平台的资源
针对战略合作的企业：除了不占有平台的股份外，可以实现资源共享
2：股东层面，针对大学生，10000元/股。目前属于第一轮招募，名额只有100股。
为了给到股东最大的价值或者实现让股东0元投资的理念
所有的股东投资后，还有以下选择
1万元------即5000元的咖啡券和100张教练技术一阶段的课程和100张智慧人生的课程
针对自由职业者或创业者，2万元起步认购，即2万元/2股，第一轮只招募100人。
即2万元----200张一阶段的课程和1万元的咖啡券
针对企业家或创业者5万元起步认购，即5万元/5股，第一轮只招募30个人，董事会成员必须5万起步投资。
即5万元--====-3万元的咖啡券和500张教练技术一阶段的课程和500张智慧人生的课程
咖啡厅采用公司化运营，公司结构如下
一, 公司实行股份制，由董事会、监事会和职业经理人（即店长）构成；
二、员工必须参股。股东如有意成为正式全职员工，需具备招聘启示上要求的条件（相等条件下优先）。
三、董事会负责战略决策，经理负责日常管理和运营，董事会、店员不得兼任监事会。
四、员工参股后离职的，可以保留股份，也可以转让他人。被动离职的店员不想保留股份的，由公司负责原价回购并转让新老股东。无法转让的，作消股处理。
股东会：公司最高权力机构为全体股东大会，股东会由全体股东组成，表决时按照股权数计算票数。
股东大会有权选举董事会、否决董事会决议、改选董事会。
董事会：董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工（财务实行请会计师代管的办法）,岗位权责及分工界线另行起草。店址签约之日起半个月内召开股东大会。
董事会职责主要包括：
1.召集股东会；执行股东会决议并向股东会报告工作；
2.决定公司经营计划和投资方案；
3.决定公司内部管理机构设置；
4.批准公司基本管理制度；
5.听取店长的工作报告并作出决议；
6.制订公司财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；
7.对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；
8.聘任或解聘公司店长、职员，并决定其奖惩。
董事会的职权也受到三个方面的限制：
1.董事会作为公司的法定代表 , 不得以公司名义从事与公司业务无关的活动；
2.董事会不得超出股东大会授于他们的权限范围行事；
3.股东大会的决议如果与董事会的决议发生冲突，应以股东大会的决议为准。
监事会：监事会职责：
1．检查公司的业务、财务状况，查阅账簿和其它会计资料，并有权要求执行公司业务的董事和店长报告公司的业务情况；
2．对董事、店长执行公司职务和执行法规、公司章程的行为进行监督；
3．当董事和店长行为损害公司利益时，要求董事和店长予以纠正；
4．核对董事会拟提交股东大会的会计报告、营业报告和利润分配方案等财务资料，发现疑问可以以公司名义委托注册会计师、执行审计师帮助复审；
5．提议召开临时股东大会；
6．代表公司与董事交涉或对董事起诉；
7．公司章程规定的其他职权；
8．监事会主席或监事代表列席董事会会议；
8．监事不得兼任董事、店长及其他管理职务；
9．负责对公司重大事项及方案的检查、监督。
店长职责：
1.根据股东会提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的业务规划,经营方针和经营形式，经股东会确定后组织实施。在股东会领导下实行店长负责制，对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。主持咖啡
馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。
2.主持咖啡馆基本团队建设，规范内部管理，拟订内部管理方案和基本管理制度。
3.制定咖啡馆具体规章,奖罚条例、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法并组织实施。
4.建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理咖啡馆内重大问题。
5.责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。
6.重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权，对员工工资标准制定和奖金有建议权。
7.向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。
8.列席董事会会议，向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。
根据本公司实际，由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责（工资每月10000元，在月收支平衡之前实行计账（第一次分红之日一并计发），之后按月发放。咖啡馆设店长、咖啡师、吧员（兼调酒、收银员）三类职务。股东做义工按小时领取优惠券。
三、股权设置
参股计划及规则：
募股规模：总股数为1000股，五边合作平台作为发起人占有300股及30%，法人占有100股及10%，募集股数600股600万元，最高700股700万元，最终股数从正式营业日确认。募集完成后，资金实行封闭式运作。经营正常的情况下不得进行增资扩股。如要扩大规模和影响，可通过开分店的方式实施。分店属独立法人。
参股限制：
一、每股人民币10000元，每个股东最低持股数为1股，一股一票，单个股东最高持股数为50股，发起人可增至80股，代人持股总数不得超过30股，并需与公司签署三方协议。
二、股东可同时在分店参股，规则与此相同。
股权转让：
一、股权只能转让，不能退股。如放弃股权，则该股权收益列入公益活动捐献。
二、股权可以溢价转让，为保证新股东的“赢利”系数，每股转让溢价不得超过25%。应以股东、候选参股者、其他人员的顺序转让。
股权收益：
一、在收回固定投资之前公司不进行股东分红。
二、股东在本店消费享受6折（不记名认证、可转借）、董事及董事长享受5折优惠（限个人使用不能转借），不享受工资福利（优惠幅度可议）优惠，与普通客户的优惠活动不相抵。
三、分红总额按纯利润的50%确定。
四、分红按股份数平均分配。
五、分红时间，从固定投资收回之日（具体计算方法由董事会起草方案，股东大会五分之三以上人数通过）起，每半年进行一次。
那么，应该如何写一份高质量的众筹计划书呢?首先是要参考众筹指数帮助文档，努力提升众筹指数，众筹指数越高证明众筹计划书的质量也越好。
1、不要使用网络图片，使用网络图片其实是盗版，别人看出来以后会觉得你的项目很假，所以没有人会支持!
2、不要简单几行字就表达完毕，要想别人给你钱。你要说清楚众筹目的，几句话想筹到钱是不可能的，别人不是傻子呢?也没有人会真正是慈善家!
一、关于众筹
“众筹”的兴起源于美国Kickstarter网站，它通过网络平台面向公众募集小额资金，让有创造力的人有可能获得他们所需要的资金支持，以便使他们的梦想实现。后来，众筹几经蜕变，演化出诸如“购买模式、捐赠模式、奖励模式、投资模式等等”多个变种形式，已是当前商业化操作上的一种重要营销手段，借助互联网思维，在不同平台和不同传播策略的支持下，它的影响力正在不断扩大。
二、线上推广
1.微信推广及其优势
众筹是指用团购或预购的形式，向用户募集项目资金的模式。相对于传统的融资方式，众筹更为开放，更为灵活。对圈子的精准把握，是微信适合众筹最核心的竞争力。无论是从发起者还是从投资者的角度去考量，众筹都是一个风险投资效率较高的方式。对于发起者来说，筹资的方式更灵活，而对于投资的用户来说，可以在最短的时间内获得较好的收益。因此微信众筹思维也是一个较好的微信营销方式，传播方式快，扩散范围广，产生效益大。
2.微信推广进度 1)项目策划期
微信众筹活动开展之前，完成策划方案,方案重点是把传播过程中的“知道、参与和转化”做到有效衔接，让用户自然过渡。2)项目运作期
核心作用是用来推广产品。活动由发起者发起，在规定的时间内，参与者支持发起者完成众筹目标而结束。传播过程中，以每个参与者都可以转换身份，成为众筹的发起者，让自己的朋友圈来支持自己为目标。3)项目成长期
活动结束后，微信平台基于积累的初级用户群，升级为资讯类微信公众平台，以行业要闻等吸引用户关注、转发传播，保持平台活跃度。并穿插理财课堂、转发赠礼、游戏植入等灵活多变的互动形式。4)项目成熟期
股权众筹项目方案
商 业 计 划
XXXX公司
5月6日
书
【 目 录 】
1：名词释义 ................................................................................................................. 4
2：声明和承诺 ............................................................................................................. 4
3：众筹要素 ................................................................................................................. 4
4：众筹架构介绍 ......................................................................................................... 5
4.1：框架示意图 ................................................................................................... 5
4.2：发起人基本情况 ........................................................................................... 5
4.3：领投人基本情况 ........................................................................................... 5
4.4：新设有限合伙企业 ....................................................................................... 6
5：项目的商业前景 ..................................................................................................... 6
5.1：中国电动汽车产业发展现状 ....................................................................... 6
5.2：XXXX低速电动车的优势 ............................................................................ 11
6：募集方案 ............................................................................................................... 11
6.1：项目概述 ..................................................................................................... 11
6.2：众筹流程 ..................................................................................................... 12
6.3：众筹对象范围 ............................................................................................. 13
6.3.1：众筹对象范围 ................................................................................... 13
6.3.2：认筹对象缴款安排 ........................................................................... 13
6.4：认筹标准 ..................................................................................................... 13
6.5：认筹人回报 ................................................................................................. 13
6.5.1：分红的原则 ....................................................................................... 13
6.5.2：支付方式 ........................................................................................... 14
6.6：回购条款 ..................................................................................................... 14
6.6.1：回购权的行使主体 ........................................................................... 14
6.6.2：回购条件 ........................................................................................... 14
6.6.3：回购价格及其确定原则 ................................................................... 14
6.7：回售条款 ..................................................................................................... 15
6.7.1：回售权的行使主体 ........................................................................... 15
6.7.2：回售条件 ........................................................................................... 15
6.7.3：回售价格及其确定原则 ................................................................... 15
6.8：认筹额度及预计募集资金总额 ................................................................. 15
6.9：新设有限合伙企业 ..................................................................................... 16
6.10：募集资金用途 ........................................................................................... 16
6.11：本次募集有关安排 .................................
.................................................. 16
6.11.1：对认筹人名单筛选的标准和依据 ................................................. 16
6.11.2：资金超募时的对应的安排 ............................................................. 17
6.11.3：出现募集中止时的应急预案 ......................................................... 17
6.11.4：募集期信息披露以及投后管理的基本安排 ................................. 17
6.12：认筹人的权益保障 ................................................................................... 18
6.12.1：源祥实业股权质押担保 ................................................................. 18
6.12.2：领投人承诺 ..................................................................................... 18
6.12.3：合伙企业在中心进行托管 ............................................................. 18
6.12.4：盈利预测 ......................................................................................... 19
7：本次众筹的风险揭示 ........................................................................................... 19
7.1：项目风险 ..................................................................................................... 19
7.1.1：市场风险 ........................................................................................... 19
7.1.2：财务风险 ........................................................................................... 20
7.1.3：经营风险 ........................................................................................... 20
7.2：认筹人适当性标准 ..................................................................................... 20
7.3：其他可能影响认筹人决策的重要信息 ..................................................... 20
8：众筹发起人和财务顾问 ....................................................................................... 21
1：名词释义
在众筹本融资计划书中，除非另有说明，下列简称具有如下含义： XXXX车：指 XXXX低速电动车；
XXXX公司：指 XXXX科技公司；
元、万元：指 人民币元、人民币万元；
众筹平台：指 XXXX众筹平台；
领投人：指 YYYY投资公司；
2：声明和承诺
本股权众筹商业计划书系基于发起人提供的相关材料整理而成，项目发起人XXXX保证所提供相关材料的真实性、准确性、完整性，承诺对该方案的.虚假记载、误导性陈述或重大遗漏负连带责任。YYYY投资公司不对其提供材料的真实性、准确性、完整性及由此引起的任何直接或间接的后果承担个别或连带的法律责任。
本股权众筹商业计划书相关财务数据由YYYY投资公司采集，但其不对数据的真实性、准确性、完整性及由此引起的任何直接或间接的后果承担个别或连带的法律责任。
本股权众筹商业计划书仅供XXXX众筹平台使用，XXXX众筹平台应保证不将该报告使用于与国家相关法律法规、规范性文件等规定不符的用途。YYYY投资公司不对XXXX众筹平台不当使用本报告及由此引起的任何直接或间接的后果承担个别或连带的法律责任。
3：众筹要素
4：众筹架构介绍
4.1：基本框架
发起人 领投人 认筹人
4.2：发起人基本情况
本次股权众筹项目发起人XXXX，系XXXX科技公司董事长。XXXX个人简历：
｛附简历｝
4.3：领投人基本情况
本次众筹项目领投人YYYY投资公司。
首先，一份优秀的咖啡店创业计划书需要有一个好的开头，即通过分析当前整个行业的发展现状及趋势，以及消费者群体的深入了解，做出一个科学、合理的背景分析。进而引导自己即将开张的咖啡店走上正确的发展道路。
第二部分：项目介绍
你的咖啡店是怎样定位的?
风格如何?
将会服务什么样的消费人群?
这些是很多餐饮行业都需要考虑的问题，尤其对于咖啡店这样中高端层次的餐饮类别。根据自身实力及当地消费环境，为自己的咖啡店做一个条理清晰、有序合理的项目介绍，将会为咖啡店的开张做一个良好的开端。
第三部分：创业优势
为什么想开咖啡店?
相比其他项目开咖啡店的优势在哪里?
目标地域开咖啡店的创业环境好在哪里? 开咖啡店之前，你需要考虑到自己开咖啡店的真正原因和目的，不能只有一腔热血和理想的空架子。理想很重要，但是需要一个丰富、有层次、有深度的里子。立足自己心中最理想的咖啡店的样子，不断地充实自己的想法、头绪，分析利弊，才能够然过年你的理想进行下去。
第四部分：预算
不管什么创业项项目，都需要一定的财力支持。根据自身的经济实力，做一个详细的开店预算，包括店面租金、装修费用、设备采购、以及后续备货、开业活动、周转资金等各种大小项目。一定要细化、深化，争取自己的每一分钱都用在刀刃上。当然也有一个很好的选择，就是选择一些诸如唯咖啡一样靠谱、有实力的咖啡加盟公司，能够帮助你更加科学、合理地使用自己的创业资金。
第五部分：发展计划
咖啡店开业以后，一年、两年、五年的发展方向如何，要达到怎样的规模和盈利程度?要在什么时候开分店?开几家?一开始做一份有条不紊的发展计划将会为你的咖啡店铺好一条方向明确的发展道路。营业额计划、采购计划、人员计划、经费计划等部分都需要考虑全面，虽然只是一个未来的发展计划，同样需要细化、深入地分析，保证最大限度地规避潜在创业风险。
第六部分：市场分析
类似于计划书一开始的背景内容，但是又不同于背景。市场分析需要立足于各种客观数据分析，通过数据的理性对比，从而对市场有一个清晰、明确的认识。同时要多了解各大咖啡品牌、身边精品好店的经营模式和现状，更好地了解当前的咖啡店经营环境。
第七部分：营销策略
一、运营模式
技术合作形式。结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、cbd商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持（包括人员培训）和产品（咖啡豆、茶）配送。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量，都占有相当
3、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析
1、市场需求
（1）稳定的老客户资源。（2）写字楼与宾馆客源。（3）购物娱乐场所。（4）成熟居民小区
（5）外企及本地区众多的it类企业、公司等新兴产业。
（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势（1）咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2）咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
（3）教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。（1）与强势品牌店的间接竞争。
目前各大城市中星巴克（starbuckscoffee），以及来自台湾的老树咖啡、两岸咖啡等等都在平分秋色。
（2）直接竞争对手。小型咖啡厅受众人群向对较小，方圆1公里以内没有其他咖啡厅是必要因素。
（3）营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立比利时皇家的知名度、美誉度，稳固住老客源。
四、推广计划（1）宣传
针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（dm）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。（2）事件营销
①学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。=￥~。房产论坛重庆搜房网买房（3）服务营销
①建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为*先生、小姐，他们会觉得很受尊重。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。有了创业计划书，如何开好咖啡店呢？
咖啡店第一课：定位—做梦，也要有方向感 决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆？店内只卖咖啡，还是“咖啡+糕点”或“咖啡+糕点+简餐”？另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆（例如结合书店一同经营）？这都是一开始就要先想清楚的。
咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，例如“我好想开一家充满普罗旺斯风情的咖啡馆，”脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开咖啡店者最常犯，也最致命的错误。咖啡店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精 一家咖啡馆所需软硬体如下：
1.菜单（menu，包括咖啡、糕点及简餐）
2.生财设备（咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等）3.硬体设备（冷气、照明设备等）4.器皿
5.设计装潢（吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等）
这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设备，也会影响吧台设计。如果一开始只想开家“咖啡+糕点”的咖啡馆，吧台设计比较简单;但如果开业后发现光是这样无法维持营运，想要增加冰沙产品时，就会发现吧台可能没空间放置冰沙机了;万一还想再增加简餐，一开始又没有规划厨房的话，问题就更大了，甚至需要重新局部装潢，那又是一大笔费用支出。因此创业伊始，就要想清楚咖啡馆的贩卖项目。装潢预算最容易失控
咖啡馆资金规划方面，必须包含以下开支： 1.生财设备 2.硬体设备 3.器皿 4.设计装潢
5.房租（第一个月的房租+3个月的押金=4个月房租）6.原料
7.人事开支（如计时人员的薪资）8.杂支（水电费用）9.至少能维持咖啡馆赤字经营5个月的预备金【（房租+原料+人事开支+杂支）×5】
建议生财设备、硬体设备、器皿这三项的预算都是不能动的，能变动的只有设计装潢的费用;至于房租则牵涉到地点的选择，变数较大。
「为什么我们一直告诫创业者，在开店时不要从设计装潢开始？因为经验告诉我们，许多创业者手上有一百万现金时，第一件事就是找设计装潢公司，当时手上资金充裕，为了打造梦想中的咖啡馆，装潢预算往往不断地追加，明明只要20万的预算，常常等完工时，已经花掉50万了。」剩下的资金，用来购置生财及硬体设备，再扣除缴给房东4个月的房租与押金后，已经所剩无几，只要有些风吹草动，咖啡馆极可能无以为继，不是关店就是顶让。每分钱花在刀口上
“有些人愿意买一张500元的椅子来布置咖啡馆，但也有人买一张50元的二手椅，加上椅套后，效果一样很好，”煮咖啡设备与吧台是整个咖啡馆的核心，“其实一台好的两孔或三孔义式咖啡机，价格从几万到数十万元，就足以应付150平方大咖啡馆的客人”。
绝不可忽视咖啡机的售后服务，他的经验是如果义式咖啡机故障，供应商无法在4个小时内前来、并将机器修好，那咖啡机再好也没用。装潢设计保持弹性
其实，设计装潢的弹性很大，宜因地制宜，投入不宜太大
至于纯外带咖啡馆，装潢就更简单了，只要吧台设计好，其他几乎花不了什么钱。咖啡店第三课：专业—技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。
国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢？ 建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下人事费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。你对咖啡豆特性知多少？
很多人在开店前，甚至还不知道怎样煮咖啡，开店前一定要多花些时间，到处品尝别家的咖啡豆，除了训练自己的味觉之外，也可研究不同咖啡豆的品质与口感，找出自己喜欢的咖啡豆，或是自己烘焙豆子都需时间培养经验。
国内咖啡豆进口商与盘商不少，不妨多上网或向业界人士请教，而且豆商或咖啡机供应商都有提供相关课程，要认识咖啡豆并不难。
除此之外，平常要多阅读咖啡书籍，相关活动交流最好也去听听，因为咖啡馆的门槛不高，竞争日益激烈，唯有把咖啡品质做出来，才是不二法门。咖啡店第四课：地段—不必迷信黄金地段
许多人相信开店成功的关键是“location，location，location”，只要在黄金地段开店就稳操胜券，其实这句话只对了一半。
通常我们以a级、b级、c级来区分商业地段，以a级的黄金地段来说，房租不是高得吓人，要不就是有行无市，这也是为何黄金地段的店家，通常都销售高单价产品的原因。
许多一级战区的黄金店面，一个月的房租至少要数万元，算算一天要卖出几杯才能打平房租呢？这还不包含人事费用及器材折旧。其实只要经营得法，b级c级地段也能有咖啡馆的春天。咫尺之隔，租金悬殊
创业一族的每分钱都必须用在刀口上，大马路上的店租，一个月就要数万元，但如果是在离马路只有十几公尺的巷弄内，顾客不会介意多走几步路，租金可能就相差不少。
可将地段分成百货区、办公区、商业区、文教区、娱乐区、住宅区、交通转运区等，深入观察该区的日常活动与人潮流动，分析在该区经营咖啡馆的成功率。
每种地段都有不同的作息方式，人潮聚集的时间也不一，如果咖啡馆开在办公区，周一到周五的中午就是最重要的营业时段，可以利用周日休息;反之，如果是在娱乐区或购物区开店，周末休息摆明是跟钱过不去。人潮不等于钱潮 不过，“人潮”不见得等于“钱潮”，建议创业者在选择地点时，至少要花一个星期，观察当地人潮属性与消费模式。以预定开店地点为中心，调查周围500公尺内有多少竞争对手（包括连锁或单店咖啡馆、速食店、泡沫红茶店），记录这些竞争对手每天入店消费的人数与预估营业额，同时评估如果投入这场战局，自己有几分把握能够分食多大的饼，或是能够把饼做大。
咖啡店第五课：成本控管—一杯咖啡要卖多少钱？
开店，当然不能赔本。但很多人只知道一杯咖啡要卖多少钱，却不知道一杯咖啡的成本要多少钱。
通常煮一杯咖啡要用15～20公克咖啡豆，一磅咖啡通常可煮25～30杯咖啡，而一杯咖啡所需的奶精（或牛奶）与糖，成本约在1元之间，另外还包括纸杯、面纸、搅拌棒等材料。这样推算下来，一杯咖啡的原物料成本大致在2～4元之间。另外别忘了，还要把房租、水电、人事、器材折旧等成本加上去，再加上一定比例的利润就是一杯咖啡的售价。
很多店主不知道怎样定价，看竞争对手订多少钱，自己也依样划葫芦。但这种偷懒做法很危险，日后发现入不敷出，又不敢涨价，只好改用较便宜的咖啡豆，恶性循环就此开始，“这就是准备收店的开始!”
咖啡店第六课：顾客培养—细水长流建立口碑篇二：咖啡店策划书 沙一咖啡店策划书
第一部分 行业前景
第二部分 宗旨
第三部分 运营模式
第四部分 产品和服务
1、产品与服务描写
2、竞争比赛
3、资源
第五部分 市场分析
1、市场需求
2、行业发展趋势
3、竞争分析
4、推广计划
5、项目优势
第六部分 消费人群
第七部分 产品特色
第八部分 人力资源分配
第九部分 财务计划
第十部分 利润分析 第十一部分投资风险
策划人：陈景景 14现代农业 201402280102曾著才 14现代农业 201402280141张蔚然 14现代农业 201402280144
一、行业前景: 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。
二、宗旨：
咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。
三、运营模式：
合作情势：联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合作者在高级写字楼、cbd商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
在装修风格方面:咖啡店为温暖浪漫的气概: 同一装修气概，面积大约在70平米，为顾客提供优良的供职:给顾客最好的享用。装修气概虽然简单，但要有家的滋味，以至比家还温暖，还抓紧。墙全部是书架，下面将摆满了各种书籍，成为一个小型图书馆，来宾唾手可得，拿起一本来读，且我们设有报纸架。每天均提供当日报纸让顾客阅读，为来咖啡馆用早餐的顾客提供了便利。咖啡店将设立特色黑板墙，供来宾实行即兴之作，可能有绘画、文字，将成为来宾的情感渲泄地。咖啡店还将设立一个小投影，用来播放电影，让来宾感触就像在家里一样紧张自在。墙壁上除挂上各种咖啡的资料外，也挂上我们所设计的咖啡的相片。假如有条件:我们将在店内放置一架钢琴:营建更好的气氛:也可为顾客提供一个展示自我的平台。
四、产品和服务：
1、产品和服务描写出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人供给精良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情绪，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场合。
这些业务与场合业主的产业没有冲突。反而可以与场合业主的客源优势互补。
2、竞争比较
同行竞争格式对我们有利，能更好的提升我们的着名度相对而言，我们管理程度、产品和服务质量，都占领相当的优势。
3、资源、咖啡店是请求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务请求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必定在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对者的资源、有很高的请求。者选择加盟合作方法，一方面获得了充分的资源、先进的设备和，一方面也避免了不少经营风险。
五、市场分析：
1、市场需求
(1)稳固的老客户资源。(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场合。(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的it类企业、广告公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势
(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期造就已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足请求了，消费者开端认知咖啡的品牌、作风和知道如何享受咖啡带来的乐趣。(3)教导水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相干。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方法。
3、竞争分析
(1)与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中星巴克(starbucks coffee)，以及同样来自美国的coffee beanery,源自日本的真锅咖啡(manabe)，都在平分秋色。篇三：咖啡店创业计划书
目录
一、项目介绍3
二、产品和服务???3
三、市场分析3
四、推广计划4
五、选址和店面设计?4
六、管理团队5
七、财务计划6
八、关键风险、问题和假设??6
一、项目介绍
1、项目名称：flow of sweet coffee shop
2、经营范围：咖啡、饮料、酒、茶、小食品、简餐
3、项目简述：主要是为学生群体和工薪阶层以及商务人士，提供一个温馨舒适的休闲环境，聆听喜欢的音乐，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。
4、企业理念：顾客不是来喝咖啡的，是来感受一种氛围和文化，寻找一种情感的归属，应该创造一种文化。你不是在经营一家咖啡厅，而是在经营一种年轻的，高品位的，热爱交流和分享的生活，你和你的顾客的关系不是老板和顾客，而是朋友。
5、行业发展阶段：这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。
二、产品和服务
1、产品和服务描述
出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。提供棋牌娱乐，让顾客放松身心、缓解压力，放松心情，惬意的享受人生。
2、资源、技术
咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。如果选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
3、竞争分析
⑴与强势品牌店的间接竞争
目前各大城市中星巴克(starbuckscoffee),以及同样来自美国的 coffeebeanery，源自日本的真锅咖啡(manabe)，都在平分秋色。⑵营销规划
同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
三、市场分析
1、市场需求
⑴稳定的老客户资源 ⑵写字楼与宾馆客源 ⑶购物娱乐场所 ⑷成熟居民小区
⑸外企及本地区众多的it类企业、广告公司等新兴产业
⑹如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源
2、行业发展趋势
⑴在我国近几年咖啡行业的兴起让一些国际知名的大品牌看中了中国大陆,纷纷抢滩进入这也许在世界上是剩下的最大的市场了,中国人渐渐地接受着这洋饮料.行业和市场的繁荣带来了许多商机,各种各样的如雨后春笋般迅速崛起，咖啡走进了大众的视野，慢慢开咖啡店的人多了起来，有做加盟的,有独立开店的,不懂有请专家策划的,总而言之都在分抢这块剩余的大蛋糕。这个市场是巨大的，发展前景也是非常可观的。
⑵咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
⑶教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。
四、推广计划
1、广告宣传
由于我们的咖啡屋的资金实力不强，负担不了高额的广告费，所以不能使用花费高额广告费的媒体来进行宣传。针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页(dm)和小礼品，单页也可做成优惠券形式。我们可以利用海报、传单等方式进行宣传。可以建立自己的网站，让其既可以成为目标消费者的交流之地，也同时达到宣传的目的。
2、事件营销
⑴学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
⑵时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。
3、服务营销
⑴建立会员卡制度。
卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、小姐，他们会觉得很受尊重。⑵个性化服务。
在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。
为多位一起来的消费者配备专门的讲解人员。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识。也可以让其参与咖啡的制作过程。
五、选址和店面设计
小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无需太安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。其次店面的周围最好能有停车场，为顾客停车提供方便。
1、店内面积：50—80平米左右。
2、店内装潢：
咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听见和打扰，所以店内采用 卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。墙面装饰和窗帘，按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示咖啡厅的格调，贴近消费者感官享受。餐具应干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象（例如logo）。以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格：
⑴模拟风景：大海、沙漠、森林、草原?? ⑵意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷?? ⑶复古式：小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。
咖啡馆的招牌颜色用冷色系，制作时尽可能的简便，这样看起来既不复杂且带个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去附有一股神秘感。店内灯光采用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。
六、管理团队
1、人事
员工聘请：包括服务人员，专业技师，管理者。邀请专业面试官，通过面试，试用，确保招聘到合适的员工。服务行业服务者的素质十分重要，一定要引起重视。管理人员设置人事管理和企业管理人员2名，要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；加工操作员2名，要求大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力；点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。员工培训：可以聘请专业的培训师对员工进行培训，也可以采用自控培训法。或者通过比较，学习成功咖啡厅的培训经验。
薪酬制度和员工激励：确定合理的薪酬制度，有利于调动员工积极性，也有利于咖啡厅的长远发展。
2、管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价值，各职能部门相互协调合作，求得餐厅的整体发展，实现1+1>2的效果。
3、管理理念 ⑴尊重餐饮业人员的独立人格
⑵下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.⑶互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.⑷营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.⑸公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
4、管理队伍
