客户接待技巧培训
【本讲重点】
如何进行接待客户的准备工作 如何欢迎你的客户
接待客户的循环图
图5-1 接待客户循环图
接待客户的准备
客户在接受某项基本服务时,最基本的要求就是服务代表能关注他直接的需求,能受到热情的接待;在不需要接待时,客户就不希望服务代表去打扰他。服务代表要想能在接待客户的过程中,呈现出良好的服务技巧,就必须做好事先的充分的准备工作,具体来说,服务代表在接待客户之前应做好以下两个方面的准备工作。
预测客户的三种需求
服务代表在接待客户之前,应先预测一下客户可能有哪些方面的需求,再分别地一一作好准备。一般来说,客户一般有以下三个方面的需求:
图5—2 客户的三种需求
1.信息的需求
实际上是客户需要使用帮助。例如你去餐厅吃饭,那么你会要求知道该餐厅都有什么菜,哪道菜是招牌菜,哪道菜的口味最好,多长时间能够端上来,价格是多少等等,这些都称之为信息需求。
为了满足客户的这种信息需求,就要求服务代表事先做好充分的准备,就要求我们的服务代表需要不断地充实自己的专业知识。因为只有你很专业了,你才有可能去为你的客户提供这种令顾客满意的服务,才可能去满足他对信息的需求。
2.环境的要求
例如在天气很热时,客户希望这个房间里很凉爽;如果这次服务需要等候很长时间,你一定会需要有一些书刊、杂志可以供你来看等等,这些都叫做客户对环境的需求。
【案例】
很多大商场都有托管儿童的区域,作为家长来说,他们就可以自由地去选购商品了,而把孩子交给商场的员工管理,那里设置了一些玩具,儿童们可以在里面尽情地玩。
在麦当劳、肯德基里也没有专门的儿童乐园,以满足有小孩家长的需要。在很多企业SALES的座席上都有很好的隔音装置设备,就是为了让客户清晰地听到服务代表的话。为不同的客户提供不同的消费环境,是留住客户的一个重要手段。
3.情感的需求
客户都有被赞赏、同情、尊重等各方面的情感需求,服务代表需要去理解客户的这些情感。如:客户可能会跟你讲,你看我这么一大把年纪了,跑到你这儿来,来回坐车就要得倒三趟车,那如果你能把这件事情在电话里边帮客户解决就好了;如果客户说,你看,这么大热的天,到你们这儿来,我骑车已骑了半个小时,浑身都湿透了,如果你能跟客户说,今天天气是很热,我给您倒一杯水吧,那么客户听了心里相对来说就会感到舒服很多。这些东西就叫做情感的需求。
满足客户的这种需求的难度是相当大的,要做好这方面的准备工作也是相当不容易的。这就需要服务代表有敏锐的洞察力,能够观察到客户的这些需求去加以满足。
做好满足客户需求的准备
服务代表在认识到客户的三种需求以后,就应该根据客户的这些需求做好相应地准备工作。如果每个服务代表能根据本行业的特点做好这三方面的准备工作的话,在真正面对客户的时候就有可能为客户提供满意的服务。
欢迎你的客户
服务代表在做好充分的准备工作后,下一步的工作就是迎接你的客户。服务代表在迎接客户时要做好以下几个方面的工作
1.职业化的第一印象 对客户来讲,他非常关注对面那个人带给他的第一印象究竟会是怎么样的。对服务代表来讲就是你穿着怎么样,给别人感觉你是不是很专业,最好让你的客户一看到你就能很快地判断出你的职业,甚至你的职业水准。如:你去医院看病,医生办公室门一开,你通常就能看出来,这个人是教授、是实习医生、还是护士。因此,服务代表在欢迎客户时一定要呈现出一个非常好的职业化的第一印象。
2.欢迎的态度
态度在这里是非常重要的,因为它决定着客户对于整个服务的一种感知。而这种欢迎态度通常都是难享受到的,除非是他想把东西卖给你的时候,你才会感觉到这一点。
欢迎的态度对你的客户来说确实是非常重要的,你在一开始时应该以怎样的态度去接待你的客户,将决定你整个服务的成败。所以,对于服务代表来说,在欢迎客户时,一定要时常发自内心地展现微笑,要以一种欢迎的态度对待你的客户。
3.关注客户的需求
就是上面说的要关注客户的信息需求、环境需求、情感需求。
4.以客户为中心
服务代表应该紧密以客户为中心,时刻围绕着客户,那么就标志着当你为这个客户提供服务时,即使旁边有人正在叫你,你也必须先跟客户说,“非常抱歉,请您稍等”,然后才能去说话,一说完话马上就接着为客户服务。让客户觉得你比较关注他,以他为中心,这一点是非常重要的。
【自检】
假如你是中国电信客户服务中心的员工,你将接待一位办理ADSL业务的客户,你打算怎样做好你的准备工作呢?
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【案例】
金星汽车客户满意度回访(1)
场景:李宇是金星汽车特约维修中心的客户经理,在最近一段时间,他通过电话回访进行客户满意度的调查。今天早上他一到公司,就开始了电话拜访。
“是王刚吗?” “我是,哪位?”
“我是金星汽车特约维修中心的。” “有事吗?”
“是这样,我们在做一个客户满意度的调查,想听听您的意见?” “我现在不太方便。”
“没有关系,用不了您多长时间。”
“我现在还在睡觉,您晚点打过来好吗?”
“我待会也要出去啊,再说这都几点了,您还睡觉啊,这个习惯可不好啊,我得提醒您。” “我用得着你提醒吗?你两小时后再打过来。”
“您还是现在听我说吧,这对您很重要,要不然您可别怪我。”客户挂断。
金星汽车客户满意度回访(2)
场景:李宇是金星汽车特约维修中心的客户经理,在最近一段时间,他通过电话回访进行客户满意度的调查。今天早上他一到公司,就开始了电话拜访。“您好,请问是王刚先生吗?” “我是,哪位?”
“您好,我是金星汽车特约维修中心的客户经理,我叫李宇。” “有事吗?”
“是这样,您是我们公司的老客户,为了能为您提供更好的服务,我们现在在作一个客户满意度的调查,想听取一下您的意见,您现在方便吗?”
“我现在不太方便”。
“噢,对不起,影响您工作了。” “没有关系。”
“哪您看您什么时候方便呢,我到时候再给您打过来。” “噢,您中午再打吧。”
“噢,那不会影响您吃饭吗?” “您十二点半打过来就可以了。”
“好的,那我就十二点半打给您,谢谢您,再见!”
案例点评
第一个回访是比较差的,在这里李宇在提问语气的使用上就有问题,更何况他没有考虑客户的当时情况,没有站在客户的角度上思考问题,从而导致回访没能达到预期的效果,也给客户留下了十分不好的印象。
第二个回访是比较成功的,在这里,李宇运用了一些技巧,先站在客户的角度思考问题,给客户留下了比较好的印象,在下次回访时肯定能得到预期的效果。
【本讲小结】
服务代表在接待客户时应注意运用好两个重要的技巧:首先是准备。服务代表要事先做好充分地准备,要能预测客户信息、环境、情感等三方面的需求,关注到客户的这些需求之后前还必须去加以满足,特别要满足客户情感的需求。另外您要有一个欢迎的态度。职业化的第一印象,就是关注客户的细微需求,然后做到以客户为中心。如果服务代表在接待客户时,能很好地应用这两大技巧,那么他在接待客户阶段,所提供的服务可以被称之为金牌的客户服务。
【心得体会】
--------------《客户心理与客户沟通技巧》培训心得
无论你从事什么行业,其实每个人都是销售员。画家销售美感、政治家销售政见、作家销售故事、发明家销售发明、男人销售自己的才华和魄力、女人销售自己的美丽和学识„„人生何处不销售!一个证券业的营销人员,要清楚的是自己的角色,面对什么样的客户,销售什么样的产品!
一、证券营销不是一种卑微的工作,销售人员与其他人一样,都是用自己的努力实现自我价值。
每个人都希望发挥自己的才能,为自己的梦想而努力,这既是人们实现自我的一种心理需要,也是一种对人生价值的追求。对于销售人员来说,既然从事了这种职业,就应该全身心地投入进去,用努力换取应有的回报。
“不想当将军的士兵不是好士兵”,这体现的是一种实现自我价值的心理,工作除了可以使人得到应有的报酬,即获得物质资料外,还能够使人得到精神上的满足。销售是一种服务性的职业,可以给客户带来方便,同时销售人员也在销售中获得客户的认可和尊重。尽管在工作中,销售人员会碰到各种各样的挫折和打击,但是如果成功地征服这些困难,反而会获得更大的成就感。证券营销并不丢人,它只不过是一种职业,只要放下自己的架子和面子,摆脱虚荣心理的束缚,品尝到销售成功的时刻就不远了。
二、让客户接受自己,是营销人员的首要任务。
由于客户在购买时,不仅要考虑产品是否适合自己,还要考虑营销人员的因素。在一定程度上,营销人员的诚意、热情以及勤奋努力的品质更加能够打动客户,从而激发客户的购买意愿。
营销人员在与客户打交道的过程中,要清楚自己首先是“人”而不是销售人员。一个人的个人品质会使客户产生不同程度的心理反应,这种反应潜在地影响了销售的成败。优秀的产品只有在一个优秀的销售人员手中才能赢得市场的长久青睐。
“形象就是自己的名片。”心理学中有一种心理效应叫做“首因效应”,即人与人第一次交往中给人留下的印象在对方的头脑中形成并占据着主导地位的一种反应,也就是我们常说的“第一印象”。第一次见面给对方的印象会根深蒂固地留在对方的脑海里,如果你穿着得体,举止优雅,言语礼貌,对方就会心生好感,认为你是个有修养、懂礼仪的人,从而愿意和你交往;如果你服饰怪异、态度傲慢、言语粗俗,对方就会认为你是个没有修养、不求上进的家伙,从而心生厌恶,不愿意和你接触,即使你下次改正了,也难以重获对方的好感,这就是首因效应的作用。
三、与客户沟通的六大忌讳:
营销人员要学会“见鬼说鬼话,见人说人话”,不是要做“变色龙”“墙头草”,而是出于与客户进行良好沟通、满足客户心理需求的需要。与客户交流时,销售顾问要注意管好自己的口,用好自己的嘴,运用恰当的语言技巧把该说的话说好,说到客户心坎上。一忌:无礼质问,让客户产生反感;
二忌:命令指示,让客户觉得你太高傲;
三忌:说话直白,让客户感到难堪;
四忌:当面批评,招致客户怨恨;
五忌:滔滔不绝,让客户没有说话的机会;
六忌:言语冷淡,让客户无法参与其中。
以上就是我的学习心得。
作为一名初到公司几个月的新员工,就能参加公司组织的客户服务意识及技巧培训,我感到十分的荣幸,同时也伴有一点压力。通过这次培训在我的大脑中形成了很深的客户服务知识框架,增强了客户服务意识,学习到了更多的客户服务技巧,从而对自己的职业目标更加有了信心。培训中有几点印象特别深刻,让我受益非浅,主要包括以下几项内容:
在工作当中战胜困难,不断进步,最终实现自己的目标。
新颖和完善的客户服务是企业的致胜法宝,客户服务的差异性形成了产品的差异性,所以客户服务是至关重要的。
超越客户的期望,我们的服务不应处于被动角色,应主动出击,接电话过程中控制住整个通话过程,让用户得到超越客户期望值的更加满意的答复。
注意调节自己的情绪,面对工作压力时,要将每一次困难当作一种艰巨的考验,是再一次体现我自身价值的来临,反而会更期待每一次被考验的机会,使自身的价值得以提高,也就将压力转变成向前的动力。
要有强烈的客户服务意识,每当客服人员与客户进行交流时都会存在两个世界,即客服人员的世界和客户的世界,因此客服人员所面临的挑战就是怎样从自己的世界走出来,进入客户的世界,所以“急用户之所急,想用户之所想”就
十分重要了。
倾听的重要性,用户反馈给我们的信息是宝贵的财富,有句话讲“因为我在乎,所以我呼吁”所有来电向我们反映问题的用户都是很在意我们的服务的,挽留住这样的用户,对我们相当的重要。
* 银行服务营销专家、服务礼仪专家 * 中国咨询行业赏识培训模式倡导者
* 清华大学EMBA研修班、浙江大学、广东外语外贸大学、华南理工、华南农大、广东药大、国防工大、广东邮电等数十所大学客座讲师
* 中国总裁培训、中国商务培训、中华培训、中国商战名家、众行集团、时代光华、上海银翱、慧宇培训等数十家咨询公司特约讲师
* 历任外企、港资企业、上市公司营销经理、大客户部经理、培训经理、培训总 培训对象:
网点转型下的客户经理 课程介绍:
银行客户经理:《网点转型时期的优质服务与营销技巧》
------银行客户经理培训系列课程
【课程大纲】:
(领导开训:强调学习的意义和纪律)
头脑风暴:您碰到哪些关于营销、服务的问题? 每人提一个问题,老师将这些问题作为案例在整个课程中巧妙地穿插、分析、演练,解决学员实际难题。
前言、客户经理制
(一)、何谓客户经理制
(二)、客户经理制的重要意义
(三)、客户经理制形同虚设的三大原因
(四)、理顺客户经理责权利关系,使客户经理制能发挥作用有四大方法
第一章、银行客户营销策略(案例分析、短片观看、头脑风暴、示范指导及模拟演练)(一)、关系营销策略(二)、高层营销策略(三)、资源整合策略(四)、海量营销策略(五)、体验营销策略(六)、技术壁垒策略(七)、网络利用策略(八)、团队配合策略(九)、攻心为上策略(十)、主动出击策略(十一)、创新营销策略(十二)、策划营销策略
短片观看及案例分析: 广发行: 营销案例分析 招行:营销案例分析 联社:营销案例分析 工行:营销案例分析 农行:营销案例分析 模拟演练、点评分析
就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评
第二章、银行客户经理营销实战六步曲(案例分析、短片观看、头脑风暴、示范指导、模拟演练)(重点)
一、挖掘和识别目标客户(一)、目标客户MAN 法则
(二)、客户挖掘与识别的五大途径(三)、客户挖掘的六大步骤
(四)、四种客户档案建立与完善技巧(五)、客户评估
短片观看及案例分析: 工行: 客户挖掘与识别案例 招行:客户挖掘与识别案例分析 浦发:客户挖掘与识别案例分析 广发行:客户挖掘与识别案例分析 农行:客户挖掘与识别案例分析 模拟演练、点评分析
就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评
二、客户深层需求及决策分析
(一)、客户冰山模型
(二)、高效收集客户需求信息的方法
(三)、高效引导客户需求的方法
(四)、客户合作心理分析
(五)、客户决策身份分析
三、客户沟通引导策略
(一)、SPIN 引导技巧
(二)、沟通引导的目的
(三)、高效沟通谈判六步骤
(四)、沟通引导实用策略
四、银行产品呈现技巧
*
(一)、影响产品呈现效果的三大因素 *
(二)、产品推介的三大法宝 *
(三)、FAB呈现技巧
*
(四)、银行常见产品呈现技巧 *
1、网银呈现技巧 *
2、银行卡呈现技巧 *
3、小额贷款呈现技巧 *
4、分期付款呈现技巧 *
5、保险产品呈现技巧 *
6、基金产品呈现技巧 *
7、黄金产品呈现技巧 *
8、其它个金产品呈现技巧
五、客户异议处理技巧
*
(一)处理异议-异议是黎明前的黑暗 *
(二)追根究底-清楚异议产生的根源 *
(三)分辨真假-找出核心的异议 *
(四)自有主张-处理异议的原则 *
(五)化险为夷-处理异议的方法 *
(六)寸土寸金-价格异议的处理技巧 *
(七)、客户核心异议处理技巧
1、收益:聚沙成塔
2、投入费用:化整为零
3、PMP法-赞美法
4、三明治法
5、对比策略
6、此消彼长策略
7、放大核心关键收益
8、举例法
9、幽默处理法
10、询问法
六、促成合作策略
*
(一)、建立并强化优势策略 *
(二)、同一战线策略 *
(三)、假设成交策略 *
(四)、逐步签约策略 *
(五)、适度让步策略 *
(六)、资源互换策略
短片观看及案例分析、综合模拟演练 *
1、信贷业务呈现技巧 *
2、存款业务呈现技巧 *
3、小额贷款呈现技巧 *
4、分期付款呈现技巧 *
5、保险产品呈现技巧 *
6、基金产品呈现技巧 *
7、黄金产品呈现技巧 *
8、其它个金产品呈现技巧 示范指导、模拟练习
就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评
第三章、客户关系营建与深度开发技巧(案例分析、短片观看、头脑风暴、示范指导及模拟演练)
一、客户关系的4个阶段:认识-->好感-->信赖-->同盟
二、客户营销六流程
三、客户关系两手抓
(一)对公--创造并满足机构核心需求(二)对私--创造并满足个人核心需求
四、营建客户关系的4种技巧
(一)、全员服务客户
(二)、现代客户关怀工具的使用技巧
(三)、沟通频率与质量;
(四)、敢于表达意愿;
五、如何提高客户服务的满意度?
(一)、客户服务的基本原则与要求:共性服务原则、个性服务原则
(二)、客户满意否由何决定?
(三)、提高客户满意度的关键
(四)、提高客户满意度的技巧
(五)、客户满意VS 客户忠诚
六、与客户礼尚往来技巧(一)、who送给谁(二)、what送什么(三)、when 什么时间(四)、where什么地点(五)、how如何送
(六)、几种常见场合送礼技巧
七、客户抱怨投诉处理技巧
(一)、客户抱怨投诉心理分析
(二)、处理投诉的要诀与宗旨
(三)、10种错误处理客户抱怨的方式
(四)、影响处理客户不满抱怨投诉效果的三大因素
(五)、客户抱怨及投诉处理的六步骤
(六)、客户抱怨投诉处理三明治技巧
(七)、客户抱怨投诉处理细节
(八)、巧妙降低客户期望值技巧
(九)、安抚客户情绪技巧
(十)、巧妙拒绝客户技巧
(十一)、委婉地提醒客户技巧
(十二)、恶意客户抱怨投诉处理利器
(十三)、服务补救的流程、方法、步骤
(十四)、当我们无法满足客户的时候
(十五)、快速处理顾客抱怨投诉策略(十六)、顾客抱怨及投诉处理的九对策(十七)、抱怨投诉处理方案策划与呈现
八、客户深度开发技巧
(一)客户重复营销技巧(二)客户交叉营销技巧(三)客户转介绍营销技巧
九、客户全生命周期管理(一)识别期(二)培养期(三)成长期(四)稳定期(五)衰退期(六)淘汰期
短片观看及案例分析:
山东工行: 客户关系营建与深度营销案例 福建招行:客户关系营建与深度营销案例 中信银行:客户关系营建与深度营销案例 广发行:客户关系营建与深度营销案例 深发展: 客户关系营建与深度营销案例 示范指导与模拟演练
就学员提出的难题进行分析、讨论、模拟演练、点评
课程结束:
一、重点知识回顾
二、互动:问与答
三、学员:学习总结与行动计划
四、企业领导:颁奖
五、企业领导:总结发言
为了加强来访客户接待管理,规范客户业务接待流程,特制定此项标准:
1、当接到客户来访信息时,各销售经理需将来访客户的信息落实清楚(包括客户来访的具体计划日程、来访目的、人员数量等)。
2、各地区销售经理判定来访客户的重要等级,并提出接待要求,以邮件或传真的方式上报销售部。
3、销售部相关人员需再次和客户确认到访信息,必要时和销售经理沟通核对。
4、负责接待人员详细填写《来访客户登记表》,并及时交上级领导审核。
5、经销售总监最终审核《来访客户登记表》后,由负责接待人员按要求,做好接待的准备工作,包括:
a.及时向市场部和行政部转报来访客户迎接横幅及水牌制做;演示厅会场安排要求(水牌和横幅根据客户重要程度具体制作);
b.向市场部递交来访客户讲解内容要求及来访客户确切的单位名称、人数和职位,沟通安排演示或培训事宜(包括按排打出来访欢迎字幕)。
c.主动电话邀请出席接见的各部门领导及技术人员,保证出席人员的正常到场。d.需要公司派车的提前填写用车申请。e.到财务借款及领用礼品和烟酒。
f.需要安排住宿的,提前订好酒店,预订好用餐地点后第一时间内告知陪同领导,并安排用餐当天领导的用车。
6、接待负责人安排好相关准备工作后,将审核完毕的《来访客户登记表》交销售主管进行督促跟进,并详细告知销售主管各项准备工作的进展情况及需协助事项。
7、在客户即将到公司之前,至少需提前一个小时电话确认客户抵场地时间和迎接地点,并告知司机队负责人准备车辆提前十五分钟在指定地点接客户上车。
8、陪同客户在公司的各项活动安排。
9、如客户需要订返程机(车)票的,均需由接待人员负责预订。
10、送别客户后,需尽快将票据报帐核销借款,并向礼品管理人员退还未用完的烟酒进行销帐处理。
11、进行信息汇总和费用统计,并对《客户来访接待登记表》内容进行补充后归档。
12、将接待客户过程中收集到的信息,以及接待客户所发生的各类费用报至各销售经理。
13、各销售经理对信息进行筛选和跟进,并安排销售人员定期回访。接待注意事项:
1、如在接待过程中需要请相关部门人员协助或出席时,需提前通知相关人员;
2、当确定来访客户职位级别较高或影响力较大时,需公司领导出席;
3、接待人员在接客户来公司时,出发前应电话告知相关领导,提前做好接待准备。
4、公司人员在给来访客户做讲解时,接待人员要尽可能全程跟进,或定时去演示厅了解来访客户的各项需求和疑问,并及时给予协调或解决。
5、客户临走时,接待人员需提前十分钟通知司机把车开到公司门口待命,不可出现客户等车的现象。
1.微笑是世界的共通语言笑是世界的共通语言,就算语言不通,一个微笑就能带给彼此一种会心的感觉。
所以,笑是接待人员最好的语言工具,在有些情况下甚至不需要一言一行,只要一个笑容就可以打动客户。
访客接待的第一秘诀就是展现你的亲切笑容。
当客户靠近的时候,接待人员绝对不能面无表情地说 请问找谁?有什么事吗?您稍等 ,这样的接待会令客户觉得很不自在;
相反的,你一定要面带笑容地说 您好,请问有什么需要我服务的吗? 2.笑容是可以训练的只有发自内心的微笑才是最真诚的笑容,而接待人员要想在任何情况下都能展现这样的笑容,就须要对其进行刻意的训练。
人的脸上一共有17块肌肉,它们会牵动每一个笑容,只要有一块肌肉失去作用,你的笑容就不能完美展现,所以,要多多练习如何微笑。
当然,会很好的控制自己的情绪也是进行训练的一项必不可少的内容,只要你做到这两点,你就可以拥有自然而又亲切的笑容了。
3.假如你需要快乐,必须学习先使别人快乐要让自己每天都开开心心,就要学会先去欣赏别人,久而久之欣赏你的人就会越来越多。
这就叫做 你快乐所以我快乐 。
接待顾客时更是如此,能为顾客提供令其满意的服务,自然也能让你的工作更上一层楼。
4.轻轻一笑,可以拉近彼此的距离要想拉近彼此的距离,一定要展现你天使般的笑容,而且这个笑容要像小孩子一样天真无邪。
当客户看到你的这种笑容时,不但不会对你产生排斥的心理,还会留下极好的印象。
所以,要想拉近你与客户之间的距离,一定别忘了展现你天使般的笑容。
温馨合宜的招呼语 1.使用顾客易懂的话语一句话可以得罪人,同样,也可以令人感受到你的亲切,愿意与你交谈。
当你接待顾客时,最好不要或者尽量减少使用所谓的专业术语。
比如医学专业术语、银行专业术语等等。
许多顾客无法听懂那些专业术语,如果你在与其交谈时张口闭口皆术语,就会让顾客感觉很尴尬,也会使交流受到影响。
所以,招呼语要通俗易懂,要让顾客切身感觉到你的亲切和友善。
2.简单明了的礼貌用语简单明了的礼貌用语在生活中很常用,当你接待顾客时,它们就更是必不可少的好帮手了。
你要多说 您好 、 大家好 、 谢谢 、 对不起 、 请 等等礼貌用语,向顾客展现你的专业风范。
3.生动得体的问候语所有的服务行业都要使用服务用语,所谓的服务用语就是重点表现出服务意识的语言,比如 有没有需要我服务的?有没有需要我效劳的? 这样的问候语既生动又得体,需要每个服务人员牢记于心、表现于口。
切忌不要使用类似 找谁?有事吗? 这样的问候语,它会把你的客户通通吓跑。
4.顺应顾客,与其进行适度的交谈顺应客户强调的是顺着客户的心理与其进行适度的交谈。
比如,当客户说 对不起,请问你们总经理在不在 时,接待人员应该马上回答 您找我们总经理吗?请问贵公司的名称?麻烦您稍等一下,请这边走 与此同时,要自然展现出合宜的肢体语言。
5.充满温馨关怀的说话方式如果外面在下雪,客人带着满身的积雪走进你所在的公司,你要立刻递给他一张纸巾,不要小看这张薄薄的纸,它虽然擦在客户的头上,却暖在了客户的心里,这种无声的话语会令客户倍感温馨。
同样,下雨的时候,你的一句 您没带伞,有没有着凉? 也是充满温馨的关怀话语。
要学会根据环境变换不同的关怀话语,拉近你与客户之间的距离,让顾客产生宾至如归的感觉。
6.避免双关语、忌讳语、不当言词 没有人不喜欢被赞美,这是人的一种天性。
所以,赞美用语就成为公关工作最好的润滑剂。
对服务行业来说,做好对顾客的赞美工作就显得非常重要。
所以,要如表1-2所示,对不同对象从不同的方面去赞美才能取得良好的效果。
Æ对年轻人的赞美年轻人充满活力,对一切充满好奇也充满信心,所以,赞美他们要从性格豪迈、能力强、做事努力、将来一定有非凡成就以及外表、判断力、工作表现、诚意、两性朋友等几方面入手。
这几方面代表了绝大多数年轻人的心理愿望,如果你能在言语中让他们美梦成真,你的赞美自然就会收到极好的效果。
Æ对男性的赞美成熟男性最在乎的是自己的成就,所以你的赞美要从事业入手。
下面是一些简单示例: 某某甘败下风了,能不能请教一下您经过了怎样的努力,才拥有了今天事业的成果? --赞美其事业成功; 不知道哪一天才可以像您一样,能够有这么好的事业,这么多的员工来帮您赚钱。
--肯定其工作成果; 哇!王某,您的实力真是无人可比啊! --恭维其实力; 像您这么有地位的人我们真的是望尘莫及啊! --仰慕其社会地位; 您是个有气度、有风度的男性! --夸奖其有气度; 跟您做生意不用担心,您的信用最可靠了! --对其表现信任。
Æ对女性的赞美女性较之男性更显温柔本色,她们关心自己的容貌,关心自己的家人,也渴望拥有足够保护自己的智慧和能力,她们更敏感、更需要细致入微的赞美。
所以,要想做好女性赞美工作,一定要了解女性的特点及关注点,这样才能打动她们。
视线服务礼仪 1.交谈时视线要看着对方接待人员在回答客户的咨询时,眼睛一定要看着客户,这是尊重客户最基本的礼节。
对于刚出校门或者是社会经验不足的女性服务员来说,如果看着客户的眼睛令你不自在,你可以看着客户的额头、脸或者嘴角,并且要做到听声辨形,同时,眼神一定要带着表情。
2.视线要保持在社交范围内所谓社交范围指从腰际到头部之间的部分。
男性服务员如果和女性顾客站在一起,眼睛最好不要停留在对方的`胸部,否则有不尊重对方之嫌。
所以,在与客户交谈的时候最好将视线停留在对方腰到头部的地方,保持一定的范围,这样才不会让客户跟你相处的时候感到浑身不自在。
3.视线要保持安全距离所谓视线安全距离是指即使你伸长手也接触不到对方身体的距离,这就是最安全的距离。
异性之间交谈,若女性不自主的往后退了一步,就表示你与她的距离没在安全距离之外。
与其让客户有这样的反应,接待人员不如保持最适当的距离,让客户感觉不到压力,只有这样才能让客户安心与你交谈。
所以,接待人员在服务客户的时候,必须要与客户保持最适当的视线安全距离。
4.眼神应充满亲切感你看客户的眼神一定要柔和,要充满亲切的感觉,让客户感应到你的友好。
千万不要对客户说出类似 你好!有什么事!找谁!能不能稍等一下! 等一下! 等生硬的话语,因为在你与客户说这番话的时候,你的眼神一定透露出极度的不友好,客户会被你的眼神吓跑。
3.引导手势要优雅接待人员在引导访客的时候要注意引导的手势。
男性引导人员的正确手势应该是--当访客进来的时候你只需要行个礼,鞠个躬,当你的手伸出的时候,眼睛要随着手动,手的位置在哪里眼睛就跟着去哪里。
如果访客问你 对不起,请问经理室怎么走 ,千万不要口中说着 那里走 ,手却指着不同的方向。
女性接待人员在做指引时,手要从腰边顺上来,视线随之过去,很明确地告诉访客正确的方位;当开始走动时,手就要放下来,否则会碰到其他过路的人,等到必须转弯的时候,需要再次打个手势告诉访客 对不起,我们这边要右转 。
打手势时切忌五指张开或表现出软绵绵的无力感。
4.注意危机提醒在引导过程中要注意对访客进行危机提醒。
比如,在引导访客转弯的时候,熟悉地形的你知道在转弯处有一根柱子,这时就要提前对访客进行危机提醒;如果拐弯处有斜坡,你就要提前对访客说 请您注意,拐弯处有个斜坡 。
对访客进行危机提醒,让其高高兴兴地进来、平平安安地离开,这是每一位接待人员的职责。
5.行进中与客户擦身而过该如何打招呼在行进中,如果跟客户即将擦身而过的时候,你应该往旁边靠一下,并轻松有礼地向他鞠个躬,同时说声 您好 。
千万不要无视客户的存在,装作没看到客户,头一扬就高傲地走开。
如果你能够在行进中向与你擦身而过的客户打个亲切招呼,客户会带着良好的心情去与你所在的公司进行交易,那么你就给公司间接地带来了利益。
6.上下楼梯的引导方式爬楼梯引导客户时,假设你是女性,穿的是短裙,那么你千万不要在引导客人上楼时自告奋勇 请跟我来 ,
因为差两个阶梯客户视线就会投射在你的臀部跟大腿之间,此时,你要尽量真心诚意跟对方讲 对不起,我今天服装比较不方便,麻烦您先上楼,上了楼右转 ,很明确地将正确方位告诉客户就可以了。
图1-2 上下楼的引导 7.如何开启会客室大门会客室的门分为内开和外开的,在打开内开的门时不要急着把手放开,这样会令后面的客户受伤;如果要开外开的门,就更要注意安全,一旦没有控制好门,很容易伤及客户的后脑勺。
所以,开外开门时,你千万要用身体扣住门板,并做一个请的动作,当客户进去之后再随后将门轻轻的扣住,这是在维护客人的安全,接待人员一定要注意。
8.会客室安排 Æ会客室座位的正常安排一般会客室离门口最远的地方是主宾的位子。
假设某会议室对着门口有一个一字形的座位席,这些位子就是主管们的位子,而与门口成斜角线的位子就是主宾的位子,旁边是主宾的随从或者直属人员的位子,离门口最近的位子安排给年龄辈分比较低的员工的。
Æ有特殊情况时会客室座位的安排会客室座位的安排除了遵照一般的情况,也要兼顾特殊。
亲昵型顾客多为与店方关系较为紧密的顾客,也就是我们所说的熟顾客,很多开在居民区附近的社区商店的这群人比较多。一些商店开业一段时间,建立起一定信誉后,会有很多熟客。与熟客建立良好关系非常必要,但亦应注意对熟容和新客的应对办法,不能顾此失彼。
例一:
某商店内,店员隔着柜台正招呼一名挑选某商品的妇女。这时,门前一辆高级轿车戛然而止,一位衣着华丽的妇女缓缓跨出。店员见状立刻满脸堆笑,迎上前去:“啊,陈太太,欢迎,欢迎,里面请。”其他店员亦应声附和:“欢迎光临”、“陈太太几天未来,依旧神采奕奕”。恭维之声不绝于耳,面对刚才那位妇女则态度冷淡:“总之,这种某的质量已经够好的了!”妇女再问:“是吗?我再考虑考虑。”店员冷冷答道:“好,慢走,下次再来”。可见,陈太太是熟客,挑选某商品的妇女是新客。然而,店员对二者的态度却这般悬殊,既影响顾客的自尊心,亦影响本店的声誉。
例二:
某商店专营小礼品的专柜前,一位女店员正与一名看似熟客的女青年聊得起劲。仔细一听,其内容不外乎电影明星及各种小道消息。顾客与店员如此之“熟”,也往往令人有过分的感觉。
顾客与店员之司适当的交流非常重要,能增进感情,树立本店热情服务的美名,而以上两例却有过而犹不及,只能适得其反。亲密之中,也要保持礼仪。过分亲近会招致顾客反感,店员与顾客闲话家常时,态度及措词都要有分寸,不可忘记自己正在执行销售工作而入“忘我之境”。
顾客自动聊起个人问题,应委婉避开,划清彼此间关系,才不会让其他顾客感到不舒服,熟客得罪不起,但也不能为了照顾熟客而使新顾客感到心理不平衡,忽视了新客成为熟客的巨大潜力。熟客与新客都是客人,都是上帝,他们有权利获得平等的待遇。二者一起上门时,何不先一同招呼,等顾客散开后,再个别照顾也不迟。
从以上两例,可总结出一些应对熟客的办法:
例一中,店方工于心计,认为坐轿车来的太太消费额一定远比买某小商品的新顾客高,或许有些道理,但错在态度过于明显,让其他顾客一眼看出其间的差异,自然心中不快。因此,遇到店内有两个以上顾客时,店员要始终坚持平等应对的原则,即使其他顾客先出声招呼,也应先跟眼前顾客致歉,事情办定后立刻回到原顾客的地方,绝对遵守公平对待原则。
1、接待申请:业务、某场部员工在了解客户即将到访时通知行政办,要求进行客户接待的安排,如出差在外应及时以电话方式通知,并落实客户的联系方式、随行人数、是否需用车到机场或火车站接送;
2、确定接待级别:接待根据来访人员的级别不同,可按以下标准安排接待
(1)普通人员级别:适合人员:经销商业务类考察人员、技术人员、家装公司设计师、厂家中层管理者、普通意向经销商等。
a:住宿标准按对方人员要求,公司不负担住宿费用;
b:餐饮标准:午餐简便消费控制在300元以下,晚餐消费控制在400元以下;
c:接待陪同人员:公司基层业务员、某地域经理;
d:接待车辆:四驱车或的士。
e:以上标准是以二名客户为基准,如超过二名客户,则餐饮另加50元/人标准计算;
(2)高级人员级别:适合人员:工程采购、终端消费企业领导、合作经销商、厂家高层管理人员、出口公司负责人等。
a:住宿标准按对方人员要求,公司不负担住宿费用;
b:餐饮标准:午餐简便消费控制在500以下元,晚餐消费控制在500元以下;
c:接待陪同人员:某地域经理、某场督导;
d:接待车辆:四驱车或商务车或的士;
e:感情接待:此类人员,公司高层干部可安排做一次或两次家中接待,接待人员陪同,以增加彼此间的感情;(视双方合作情况而定)
f:其他接待项目:公司安排带客户到本地主要景点游玩或晚上娱乐,费用控制在700元以下;必要时,可于客户临行时赠送纪念品。(视双方合作情况而定)
g:以上标准是以二名客户为基准,如超过二名客户,则餐饮另加100元/人标准计算;娱乐另加200元/人标准计算;
(3)特级人员级别:适合人员:主要某场经销商领导(包括内销、出口)、主要某场政府人员、本地行业相关部门负责人、厂家特邀领导、公司特邀领导、其他特殊人员等。
a:住宿标准四星级酒店以上,房价控制在400-700元/间,公司负担全程费用;
b:餐饮标准:午餐简便,消费控制在1000元以下,晚餐消费控制在1000元以下;
c:接待陪同人员:某地域经理、某场督导、营销总经理、股东;
d:接待车辆:商务车或租用高级用车;
f:其他接待项目:公司安排带客户到本地主要景点游玩或晚上娱乐,费用控制在1200元以下;必要时,可于客户临行时赠送纪念品。(视双方合作情况而定)
g:以上标准是以二名客户为基准,如超过二名客户,则另加100元/人标准计算;娱乐另加250元/人标准计算;
12、领导会谈:双方在合作事项达成一致后,双方领导一般会进行互相道贺的仪式,接待人员适时作相关的安排。
13、机场(车站)送车: 来访人员离开,由接待人员陪同送车,接待人员除了主动帮来访人员提醒例外,如有公司赠送的纪念品,一定要提醒或者直接递交到来访人员手上。送车时,须等到来访人员离开自己的视线范围以后,才能离开。
14、电话回访:接待人员按送来访人员走的航班号(车次),估计他们到达的时间,适时去电进行咨询接待工作的情况,了解客户对公司的产品和企业形象等等方面的意见。及时做好报告上报公司,以便改进。
穿长袖衬衣要将前后摆塞在裤内,袖口不要卷起。穿短袖杉,下摆不要塞在裤子里。长裤不要卷起。任何情形下不应该穿短裤参加涉外活动。
在下榻的饭店里接待临时来访的外国客人,不要赤脚,不能只穿内衣、睡衣、短裤接待客人。
衣服最好做到不要每天重样,免得别人怀疑你没衣服穿或不讲卫生。
化浓妆出入公共场合或大庭广众之下补妆化妆,都是缺乏教养的表现。
不要穿过于暴露的衣服,在不少宗教氛围浓厚的国家衣着暴露是不尊重的表现。
根据所接待客户的国家研究穿着,注意对方国家是否有什么禁忌。
服饰也要讲原则
⑴遵循国际通行的“TPO”三原则:
T(Time)表示时间,即穿着要应时。不仅要考虑到时令变换、早晚温差,而且要注意时代要求,尽量避免穿着与季节格格不入的服装。
P(Place)表示场合,即穿着要应地。上班要着符合职业要求的服饰,重要社交场合应穿庄重的正装。衣冠不整、低胸露背者委实不宜进入法庭、博物馆之类的庄严场所。
O(Object)表示着装者和着装目的,即穿着要应己。要根据自己的工作性质、社交活动的具体要求、自身形象特点来选择服装。
⑵讲究协调
要与年龄、形体相协调。超短裙、白长袜在少女身上显得天真活泼。偏瘦和偏胖的人不宜穿过于紧身的衣服,以免欠美之处凸现。
一、目的
树立公司良好形象,服务公司对外联系和交流,本着“热情礼貌、服务周到、厉行节约、对口接待、严格标准、统一管理”的原则。
二、范围
适用于公司各种接待工作和相关部门。
三、职责
人事行政部为公司接待工作的归口管理部门,负责接待工作的安排和管理,拟定重要来宾的接待计划,协调相关部门落实接待任务,提供后勤保障;
公司各部门在接到重要来访预约后,须报人事行政部,并提供详细信息协助拟定接待计划,需董事长或总经办协调的重要接待应提前2天告知。
四、具体流程和规定
接待流程主要分:接待准备、接送/酒店/用餐安排、会谈和参观、用餐宴请、后续工作
(一)、接待准备 接待前的准备是做好接待工作的重要组成部分,是整个接待工作能够顺利进行的基础。准备工作包括来访信息的确认、补充;确定接待规格;制定接待计划等方面。
1、确认来访信息
客户信息的收集,是做好接待准备工作的基础。在接到客户来访的信息后,首先应确认来访人员的信息,包括以下几个方面:
(1)、来访客人情况:包括来访人数、主要成员姓名、身份(职务、级别等)、性别、民族(在食宿等方面有无特殊要求和风俗习惯)、随行联系人及联系方式等。国外客户还要说明是否有国内代理随行和翻译。
(2)、来访计划:包括来访目的、来访时间、离开时间、来去的交通方式及班次、是否需要订房、订票、接送等。(3)、国外客户到访,需要我方发送邀请函办理签证的,要请对方提供来访人员的护照全名,护照号码,并请客户确认内容后发送正式的邀请函。
此外,还应告知客户我方接待人员的姓名、联系方式等信息,便于双方的沟通和信息的及时更新。联系时要注意复述关键信息,如人名、电话号码、日期、航班班次等,请对方确认,以保准确。
2、补充相关信息
为了保证接待效果,对客户,特别是重要客户,对口人员要了解客户更多的信息。包括客户的详细资料,公司背景,公司实力,经营状况,经营范围,区域市场,经营模式,客户此次来访的目的,主要对什么感兴趣,国家习俗,习惯和喜好,以及需注意的细节。对口接待人员/部门在提交《接待申请表》的时候,须将这些资料一并提交,以便公司领导参考。
3、规格定位
一般来讲,接待规格依据实际情况分为三种形式。
(1)、对等接待:这是最常见的接待规格,指我方出面接待的领导和客人的职务、级别大体相同而采取的一种接待形式。
(2)、高格接待:是指我方出面接待的领导比客人职务高而采取的一种接待形式。
(3)、低格接待:是指陪客比来客职务低而采取的一种接待形式。
在接待工作的准备中,只有对接待规格做出正确的定位,才能确定应该邀请哪些领导出席,如何安排车辆和行程,从而完成接待计划。
4、行程安排
如有需要,与客户商讨参观访问行程表, 发送邮件或传真让客户确认, 同时让相关部门做好接待准备。特别要注意现场看哪些产品、参观哪些场所, 扬长避短, 把想展示给客户的东西充分安排进去。
特别是国外客户商务性的、务实的、紧凑的行程安排总是最受欢迎的。实际到访的时候,严格按照行程计划来做(甚至故意严格去做也无妨),常能给外商以好的印象。
5、公司信息的把握 主要接待人员首先应该对公司产品、生产流程、技术参数有一定的了解,特别是国外客户到访,事前最好准备一些关于公司的英文介绍,产品和整个生产流程的英文资料,以免现场翻译出现困难。另外,对于一些客人可能问到的问题要提前准备好。如果有总经理或者董事长出席的情况,最好事先跟领导沟通谈话内容。
6、准备接待材料和工作
(1)、参观接待可能用到的物品:投影仪(及相关演示内容)、数码相机、预先准备好的CD盘刻录的产品目录和企业介绍、产品图册、计算器、针对性的报价单等。
(2)、公司大厅的欢迎客户来访之类的欢迎词会让客人感觉其受到重视。提前告诉IT相关的欢迎词信息,并在客户到达时提前在LED灯牌上显示。
(3)、会议室的安排(确认使用哪个会议室),接待资料的预备,包括企业演示文稿的准备,以及相关需要展示给客户的其他资料。企业演示文稿内容要美观详尽,内容可以包括:企业的竞争优势,清晰的组织结构图,生产流程,企业服务标准,投诉渠道,研发队伍的实力,历史荣誉,开发的项目介绍,实验室的参观,负责人的资历介绍,荣誉证书,各种认证等。
(4)、事先准备好接机牌(如有必要),提前安排好司机和车辆(确保车辆整洁可靠,油量充足),做好接待卫生(尤其是公司大门、大厅、会议接待室等),交待门岗相关接待事项(提前开启喷泉、客人来到时电话通知前台和行政主管)。
(5)、水果、咖啡、茶及一些小食品糖果的准备。
(6.)、客人小礼物及样品的准备(如有需要)。
(7)、提前准备好与客户会议的方案。必要时打印接待通知,下发给相关部门。
(8)、对附近娱乐设施及购物休闲设施,特色旅游点等也要了解。
准备工作完成后,应查漏补缺。提前半天或一天须再次落实人员、地点、车辆等的准备情况。
(二)接送、酒店、用餐安排
1、按照接待需求,人事行政部提前预订好酒店房间。
2、如需接送,人事行政部根据要求安排接待所需司机和车辆,保证车辆清洁,安全性能良好,并保证车内必要的物资准备,如:纸巾,矿泉水等。
3、按照确认好时间,提前到达接客户的地点(如机场候客区等),如有必要,要备好接待牌提示客人。
4、接到客人后,应热情主动地自我介绍,帮助客户拿行李。待来宾到齐、行李件数确认后,接待人员应尽快带领客户返回。
5、车上和客户所聊话题可以是轻松愉快的,比如问客户旅途状况,简单城市特色或者文化特点等,如果客户比较疲倦,要保持车内安静让客户短暂休息。
6、如果客户自行驾车来到公司。接待人员要提前与客户约定好时间和下车地点,向来宾清晰介绍公司的地理位置和行车路线。当日,接待人员应提前致电来访方的联系人,询问对方位置,再次确认下车地点并表明自己将在那里等候。如有需要,还应邀请出席接待的领导一同前往等候。
7、接待人员要在车上再次征询客人的行程打算,然后再具体定订,如果有变动,要及时通知负责的后勤人员。
8、根据接待级别和标准:
(1)、一级接待:陪同人员:总经理、副总经理、总监、部门经理
总经理、副总经理、部门经理在公司大厅迎接,提前等候于迎接地点,由对口接待人员引见介绍主宾时,在接待外国来访者时,若宾主双方皆不止一个,则为其双方进行介绍时,要先介绍主人一方,后介绍来宾一方。不过在介绍各方人士时,通常应当由尊而卑,按照其职务的高低,依次而行。来访时主人先伸手表示欢迎。告辞时,待客人先伸手后,主人再相握。初次见面时,时间一般控制在3秒内。(2)、二级接待:陪同人员:副总经理、总监、部门经理 副总经理、总监、部门经理在公司大厅迎接。(3)、三级接待:相关对口的部门经理及人员
9、如果直接将客户送到酒店,办理好入住手续后,要再跟客户确认下一步的行程安排,并按约定时间提前到酒店等候。
10、如果需要安排临时用餐,要征询客户用餐意见,接待人员要迅速通知后勤人员安排。
11、客人离开公司时,司机和车辆要提前5-10分钟到大厅门口等待客户,不可出现客户等车的现象,特别是一级和二级接待,陪同人员也要到门口送行,至于到机场车站送行人员,视实际情况安排。
12、如有需要后勤人员应根据情况提前为客户购买车票及机票。
(三)会谈和参观
1、当天的准备工作
(1)、由所需会谈部门配合人事行政部人员确保公司环境/楼道/室内/洗手间清洁、室温适度、灯光合适,将相关资料(公司简介、产品资料等)、纸笔、茶水杯、水果等(按接待级别和标准)摆放于接待室。根据需要制作领席签、欢迎牌、指示牌,调试好音响设备、投影设备、摄影摄像设备。
(2)、国外客户,最好是有国外品牌的矿泉水(如依云),咖啡、可口可乐(有些客户要求不含糖分的可口可乐),还有一些甜食(如小糖果,巧克力),特别是下午3、4点到公司的,如果有一些精致的小蛋糕,谈话气氛会更好。
2、会谈
接待人员将来宾引领至会谈地点后,先进行主客之间的相互介绍。按照礼仪,应先把宾客介绍给主人,再把主人介绍给宾客。
会谈期间,接待人员应坐在出入方便的位置,根据领导和来宾的需要随时提供服务。接待人员应注意会谈的节奏,如需要,委婉地提醒相关人员把握时间。会谈过程中,前台文员应及时补充茶水,一般每小时加一次,特殊安排的除外。
3、会谈结束
会谈结束,接待人员应注意清理会场的工作,如回收会议资料;领导姓名座位牌;如有需要,尽快整理完成会议纪要,及时传递给与会人员。
4、参观
根据接待客户不同,也可安排先参观再会谈。一般情况都是先做会谈再参观现场。根据客户的要求及公司的实际情况,可安排一些参观活动和陪同人员。(1)、公司内部参观路线:展厅 研发部门 二楼车间 三楼车间(2)、外部参考:如果客户有多余的时间,也可以适当安排参观地方特色的景点。
如果公司外部参观,根据具体情况决定是否需要全程陪同。如果需要陪同,应事先策划好参观路线,收集要参观景点或地区的有关信息,届时为来宾介绍。同时还要安排车辆,准备充足的饮水,还应根据天气情况准备雨伞。
某些场合需要安排摄录,如高级政府部门领导或名人来厂参观视察,过程中可以安排人员摄影拍照,由人事行政部门安排信息管理员或技术部同事负责。注意:接待中涉及机要事务、秘密文电、重要会议,要特别注意保密,接待中既要熟练介绍公司情况,又要内外有别,严守本公司商业机密,对不宜摄影摄像的场合,应向参观人员说明。
(四)用餐和宴请
接待餐饮的主要原则为:就近接待、具有地方特色、兼顾双方饮食习惯、重点照顾客人饮食爱好。普通接待需要同时注意节俭大方、避免铺张浪费。
1、确定宴请规格和形式
宴请的规格,以宴请目的和主要宾客的身份地位而定。宴请形式的确定要参考宴请的缘由、被邀请主宾的职务身份及宴请对象的饮食习惯而定,例如是采用中餐还是西餐,以酒会还是茶会方式举办等。
2、确定宴请地点
确定宴请地点应遵循以下原则:与宴请目的、性质和主宾的身份地位相适应;能够充分表达对客人的敬意;同时交通便利、环境优雅、菜肴精美、价格合理、服务到位。接待人员应准备好经费和车辆。就近的高规格主要接待点有:渔村、福怡轩。
人事行政部应根据就餐人数提前预定进餐地点,用餐房间或席位,并预留余地。提前将用餐的时间和地点通知有关参加人员,举行正式宴请应发请柬。若是级别较高的宴请,还需制作领导姓名座位牌,考虑桌次安排、领导排位等工作。
3、现场布置
若较正式的宴请,工作人员应提前到场进行布置。其具体工作内容有:在餐厅门口设立欢迎指示牌,调试灯光音响等设备,如重要宴请,应布置领导致辞稿;席位的分配和摆放;领导桌座位排位。现场布置应庄重大方,可适当点缀鲜花。
4、中餐宴请
(1)、点菜:人事行政部应提前联系餐厅,确定菜单。同时充分考虑客人、尤其是主宾的饮食习惯、口味好恶、宗教禁忌、健康状况等具体情况。点菜应量力而行,适当控制,用餐标准应按公司有关规定执行。在宴请重要客人时,可以采用分餐上菜的形式。要准备适当的酒水饮料,规模较大的宴会,酒水最好准备三种以上。
(2)、进餐:宴请前,主人应提前到达宴会地点迎接客人;有一定级别的客户到来后,应先将其迎进接待室休息,并安排身份相同的人员陪同,待客人到齐后,主人再陪同贵宾一同进入宴会厅。接待人员坐在餐桌最靠外的位上,并在自己身旁略腾出空间以方便上菜。
开餐后,接待人员应留意上菜、饭的进度,适时提醒服务员上茶水、饮料、饭菜和水果。如饭菜数量不够,应及时加菜。
宴会一般控制在一个半小时左右为宜,最多不超过两个小时。如果在外就餐工作人员应避免当着客人面看帐或付款。
5、自助餐
自助餐,是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会。自助餐具有如下几条明显的长处。
其一,可以免排座次。正规的自助餐,往往不固定用餐者的座次。这样既可免除座次排列之劳,也便于用餐者自由地进行交际。
其二,可以节省费用。自助餐多以冷食为主,不提供正餐,不提供高档的菜肴、酒水,故可节约主办者开支,并避免浪费。
其三,可以招待多人。自助餐不仅可用以款待数量较多的来宾,而且还可以较好地处理众口难调的问题。依照惯例,自助餐大都被安排在各种正式的公务活动之后,作为其附属的环节,是招待来宾的项目之一,极少独立出来,因此自助餐的具体时间要受到正式公务活动的限制。
自助餐时要依从一般的西餐礼仪,还应该注意以下几个要点: 1.排队按顺序取食物; 2.每次少取;
3.要分类,不要把冷热食物同时放在一个盘子上; 4.西餐的食物先后大约是:
沙拉开胃菜汤主菜甜品咖啡/茶。
6、西式快餐
如果是国外客人,会谈接近中午,会谈进程短凑时,可征询其意见,外购麦当劳等快餐。用餐后,可根据客人的意见安排短暂休息或者继续会谈。(公司最好能备有麦当劳和肯德基的中英文餐牌)
7、公司内用餐
如需安排在公司内用餐,需提前确认并通知行政主管,并提前安排好菜单及食材配送(至少提前一天)。如果临时安排,需要和后勤人员确认食堂当天是否有足够的接待能力。
8、晚上娱乐
根据接待级别和标准,以及会谈的情况,在咨询客户的意见后,可适当安排一些娱乐购物等活动。特别是国外客户,一定要尊重其意见,不可强求。
(五)、后续工作 后续工作务必做好。客户走后, 及时发邮件给客户, 一是问候, 二是将本次访问双方达成的共识, 或者会议记录, 备忘录发给客户, 敦促这个项目的执行。客人走后写一封感谢函感谢其来访。另将要准备的样品或待回复事宜列出并告之回复或跟办的日期。这样还有另外一个好处,若有会谈中漏记的客人还可及时指出。附:
一、接待礼仪:
1、仪表:面容清洁,衣着得体。
2、举止:稳重端庄,从容大方。
3、言语:语气温和、礼貌文雅。
4、态度:诚恳热情,不卑不亢。
5、迎接来宾时:要注意把握迎候时间,提前等候于公司门口或车站机场,接待人员引见介绍主宾时,要注意顺序。
6、接受名片时:要以恭敬的态度双手接受,默读一下后郑重收入口袋中。
7、过走廊时:通常走在客人的右前方,不时左侧回身,配合客人脚步,转弯处伸右手示意,并说“这边请”。
8、进电梯时:要告诉客人上几楼,让客人先进、先出。
9、座谈时:客人落座后,要以双手奉茶,先客人,后主人,先领导,后同事。
10、送客时:根据身份确定规格,若送至公司门口、汽车旁,招手待客人远去,方可离开。
二、会议室茶水接待礼仪
1、提前准备好茶叶、茶具、水杯。
2、茶具/水杯要提前清洁消毒,不要有灰尘,或水渍。
3、接待人员要检查自己的妆容,特别注意手部的清洁。
4、茶水要适量,不要太少也不要太满,太少不好看,太满容易溢出。
5、接待人员应在茶水间倒好茶水,将杯具放于托盘,6、端托盘时将托盘端平,高度大约与胸相齐。
7、如果办公室或者会议室内有墙角侧桌,进去后就先把托盘放在侧桌上。如果没有侧桌,就将托盘放于桌面的末端,尽量远离会谈区和放资料区域。
8、会议倒茶的时候应该在与会人员的右后方倒茶,在靠近之前,应该先提示一下:“请喝水(用茶)”,以免对突然向后转身碰到。如果是女士的话.杯子的拿法应该是右上左下.即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话,则双手水平拱握着杯子的二分之一处,摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧,便于取放。
9、添水时,如果是有盖的杯子,则用右手中指和无名指将杯盖夹住,轻轻抬起,大拇指、食指和小拇指将杯子取起,侧对客人,在客人右后侧方,用左手容器填满,同样摆放在饮水者右手上方5—10公分处,有柄的则将其转至右侧。
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