星级酒店管理信息系统

星级酒店管理信息系统（精选8篇）

星级酒店管理信息系统篇1

需求分析：

酒店在正常运营中需要对客房资源、客户信息、客房结算信息进行管理，利用酒店客房管理系统及时了解各个环节中信息的变更，提高管理的效率。系统开发的整体任务就是实现客房信息的系统化、规范化和自动化。系统主要满足一下要求：

1、为方便用户在Windows平台上能够较好运行，熟练掌握该系统的运作，有良好的人机界面。

2、该系统的使用对象较多，为了方便管理，要求有较好的权限管理，系统用户应该具有不同的等级，按用户要求分为三个等级：系统管理员、系统操作员、一般用户。

3、由于客户流量大、流动性强，输入工作较为繁琐，要求该系统与二代身份证阅读器相连接，从而减少输入量。

4、原始数据修改简单方便，支持多条件修改。

5、方便的数据查询，支持多条件查询。

6、在相应的权限下，删除数据简单方便，数据稳定性高。

7、系统的数据权限管理严格，数据安全性高，避免数据外泄。

8、数据计算自动完成，尽量减少人工干预、9、系统应该那个数据库维护的功能。

10、系统应该有很好的可扩展性。

11、可以建立客户数据信息库，方便日后与客户进行联系。

星级酒店管理信息系统篇2

1 酒店餐饮业竞争方式和经营管理的需要

在酒店厨房实施信息化、智能化的管理, 可以降低餐饮管理成本和提升顾客满意度。厨房管理应用先进的信息化、智能化技术, 变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式, 进而赢得餐饮市场新的竞争优势。酒店厨房未来的发展趋势有着明显的特点, 就是信息化与智能化的管理。在厨房全面实施信息化, 主要解决厨房的菜单设计、各类菜品的规格、厨师技术水平的综合评价, 各种信息的传递, 以及利用信息的全过程在酒店餐饮的各个经营点的覆盖。厨房信息化还能够充分体现在, 把所有的厨房工作流程和传递的过程中产生的成本降低, 菜品制作质量得到最大提升。

2 厨房高效率运转打造绿色环保的需要

在酒店厨房实施数字菜谱、电子菜谱、厨房管理系统化, 各种厨房信息传递, 完全是信息化的过程, 信息化使厨房从前端到后端完全联通。厨房智能化就是厨房的设计理念将会充分体现烹饪的乐趣, 促进厨房工作人员的沟通和交流。厨房产品的智能化不仅仅代表企业掌控了最先进的核心技术, 更反映了酒店餐饮对消费需求的敏锐度, 信息化、智能化有望成为酒店厨房一轮竞赛新的起跑线。如今, 厨房的高效率运转也很重要, 提高工作效率, 减少浪费和污染, 打造绿色、健康、营养菜肴, 已成为餐饮企业所追求的目标。

3 厨房实施成本的信息化控制的需要

3.1 对厨房生产菜品原料的进存重要环节的管理

利用信息系统为厨房生产增加效益, 贯穿在整个系统的开发过程中, 要充分考虑增加企业效率的方式和途径。例如, 利用信息技术实现库存管理可以做好仓库中物品的“收”, “盘”, “存”, 对有保质期要求的物品通过批号和保质期的管理, 提高物品的周转的合理性, 最大限度地缩短物品出入库的时间, 减少消耗, 保证库存账面数据与货物量一致, 为其他相关系统及时提供最新的物品库存信息。由于制作菜品所需的烹饪原料, 都已在电脑中有所记录, 在餐饮产品销售过程中, 电脑信息系统会自动提示厨师长, 作为有关人员进行原料的采购和加工参考依据。

3.2 智能化系统直接调控厨房菜品的生产

在厨房中部分菜点可以通过电脑程序来指挥数字化设备进行烹饪。电脑可以对温度, 烹饪时间, 烹饪原料成本等进行智能控制。如今现代烤鸭设备就已经实现了电脑对生产的控制, 烤鸭的专用配方数据已经输入了电脑, 电脑会自动对烤鸭过程进行监控。何时刷油和果汁, 用多高温度, 烤制时间都由电脑来解决, 成本控制十分精确, 烤鸭成品达到标准化。

4 实施信息化、智能化管理系统的重要性主要表现在以下几方面

4.1 创造经济效益的重要途径

信息化、智能化管理系统的实施, 酒店厨房在人力物力上可以节约更多成本, 管理环节上减少漏洞。有利于酒店服务水准不断提高, 吸引更多的消费者, 获得更多的经济效益, 例如:在酒店厨房各个部门的订菜系统可以及时地反映菜肴的销售和烹饪原料的库存状况, 可以及时地反映出不同时段的菜品销售需求, 厨房成本核算人员就能准确算出菜肴的成本, 控制好产品赢利, 防止厨房烹饪原料和各种物品的浪费和损失。控制好厨房生产的成本, 做到餐饮产品生产标准化、规格化、质量化。菜品出售的价格的高低, 直接关系到酒店消费者的利益, 也是客人反映最强烈的问题。作为厨房管理者要控制好菜品成本, 在菜品的生产过程中, 制定菜品制作的标准化、规格化、科学化。酒店厨房生产的成本控制应从多方面来抓, 通过酒店管理系统把各个部门联系在一起, 仓保系统管理菜单的定价控制, 再抓原材料的控制 (采购、验收、保管、领料、发放) , 生产管理系统要抓烹饪生产流程中的控制 (加工、配制、烹饪、装盘) , 销售系统控制菜点成品销售。通过系统的层层控制, 才能保证菜品的质量和数量, 保证餐饮企业菜品生产的获利。管理者还必须建立和健全产品质量分析数据, 开展经营和销售活动的动态分析, 发现产品质量问题及时采取措施妥当处理。只有在现代酒店管理厨房系统协调下, 才能在保证厨房产品的质量的前提下, 减少菜肴生产过程的消耗, 降低产品成本, 增强酒店餐饮的竞争能力。

4.2 创新餐饮服务理念的有力保障

在酒店餐饮行业竞争十分激烈, 菜品的生产要符合科学化、规范化, 在生产过程中有目的有计划地组织餐饮产品制作。通过信息化系统能快速反应菜品的各种原始数据, 了解菜肴在不同季节供应状况和规格质量, 销售情况和顾客对菜肴的满意度。通过酒店管理系统使酒店餐饮服务更加“个性化”提高服务质量, 掌握重要客人的客情档案, 例如:客人的饮食习惯、喜欢的菜品、对餐饮的特殊嗜好要求, 忌讳, 以及生日、家人情况等。酒店餐饮部门可以有针对的服务, 使客人感到亲切和宾客如归的服务理念。

4.3 促进厨房管理系统的现代化

酒店厨房实施信息化、智能化的管理, 有利于健全各项规章制度, 是厨房管理成败的根本保证。厨房的各项规章制度和岗位职责必须是切实可行的, 在管理和运行过程中它可以使每一个岗位的生产人员明确自己的职责和具体的任务, 以保证各项工作按标准、按程序、按规格正常运行。酒店厨房实施信息化、智能化的管理, 可以提高厨房管理人员工作效益, 缓解厨师菜肴制作过程的工作压力。这是由于厨房管理系统中的各种数据总厨师长可以通过电脑终端随时查阅, 这样缩短厨房多个部门之间日常报表避免手工操作, 各种管理信息更加快速和方便。例如:在制定各种宴会菜单和零点菜单时, 厨师长只要把各种烹饪原料输入到计算机中, 这时电脑上就会显示使用这些原料, 烹饪的各式菜品。厨房根据客人要求和当时菜品供应情况, 制定符合宴会要求和客人喜欢的菜肴, 满足就餐者的需要。要实施管理系统现代化, 还要提高厨房员工素质, 对员工进行多方面的教育和培养, 比如, 计算机基础知识的普及、烹饪文化基础的提高、厨师职业道德的培养、工作岗位职责的学习、厨师专业技能的培训等等。要不断地灌输现代酒店厨房管理的新意识, 努力提高厨师队伍的整体技能水平。

4.4 全面提升酒店管理水平的需要

厨房作为酒店的一个有机组成部分, 厨房生产全过程合理安排和控制是厨房实行有生产的保证。厨房的管理者要加强厨房生产过程的管理, 合理组织人力, 也就是要通过管理系统的分析做到量才使用, 人尽其能, 充分挖掘厨师技能的潜力, 调动厨房员工的工作积极性。各个工作岗位职责要分明, 最大限度发挥厨房管理者的作用, 各司其职, 及时检查和督导厨房生产中各个工序工作, 及时发现工作中的问题, 迅速纠正。正确对待厨房员工所提出的合理要求, 认真分析, 鼓励和帮助员工发挥技能特长, 提高生产菜品的质量。为了向客人提供各种优质餐饮产品, 保证满足客人的一切需求, 酒店各部门要紧密配合, 例如:与人力资源部的联网就可以了解掌握厨房员工的变动、休息、出勤、加班等情况, 管理者就可以方便进行人事的调配, 适应厨房生产优质产品。还有与餐厅部门通过系统联网的沟通, 客人的意见很快传达到厨房, 厨师长可以利用信息系统及时调整菜品的质量。通过管理系统把烹饪原料的库存和进货联系在一起, 厨房厨师长就能及时了解菜品的货源供应状态, 有利节约成本。

4.5 有利于酒店管理者分析厨房餐饮产品经营的渠道

酒店厨房提供能满足不同层次宾客所需要的菜品是厨房生产的最基本任务, 经营者要想满足宾客饮食需要, 首先要及时掌握客人情况, 做好餐饮市场的需求调查、资料的收集和分析。通过管理系统联网把厨房、餐厅、总台、销售有机联合在一起, 这样可以使厨房管理者及时了解酒店餐饮的总体接待情况, 向客人提供优质菜品。有利于酒店管理层掌握厨房生产情况, 科学合理地对厨房内部运营进行有效的控制与管理, 烹制美味菜肴。是餐饮部客情分析的前提条件, 也是管理者科学决策的依据。可以使厨房更好地改进生产菜品的质量, 制作的菜肴更加适合广大消费者。厨房管理者要掌握不同消费者、不同经济收入水平的客人的饮食需求, 有针对性地设计菜品和烹饪菜肴, 这将能收到事半功倍的效果。管理者要根据本地区烹饪的原料和风味特色, 结合酒店厨房的烹饪技术力量和厨房设备状况。努力发挥自己餐饮优势, 不断改进菜品生产工艺流程, 提高烹饪技艺, 努力挖掘传统菜点, 研发创新菜肴品种, 形成具有一定特色的菜品风格, 以此来吸引更多宾客, 提高酒店的知名度。

4.6 智能化使酒店厨房向着低碳经济发展

随着科学技术不断的发展, 厨房的厨具和设备也在更加先进, 对于设备和厨具变化, 都为厨师烹饪工作带来方便, 厨房工作环境也随着各种厨具的变革而获得改善, 在烹饪功能上融入了更多的智能化科技含量。酒店厨房设备都是专门定制的, 烹制菜品的电磁灶、炒菜炉、煲汤炉、电冰箱、脱排油烟机、微波炉、远红外烤箱等厨具都是低噪音、低能耗、零排放。电冰箱生熟分开放置, 燃气灶和电磁灶二者结合, 市场上电磁灶的购买价格是普通燃气灶的近6倍。但是, 在烹制菜品过程中降低了废气的排放, 而且在烹饪菜品的过程中无明火出现, 解决了厨房火灾隐患问题。同样, 厨房厨具和工作台都是不锈钢材质, 清洗方便又耐用, 提高使用的寿命。厨师配制菜肴的刀具也都是用不锈钢打造, 便宜切配和加工。研发节能环保的“低碳酒店厨房”, 不仅是社会责任的直接体现, 更关系到厨房烹饪者的工作环境和身体健康。在旅游业高速发展的今天, 厨房设备和工具“低碳”化成为现代酒店厨房发展的新模式。

随着酒店厨房信息化、智能化的发展, 酒店厨房将改变以往的经营理念和竞争模式, 酒店内餐厅装璜、菜品卫生安全、厨房设备、设施, 服务意识等竞争和价格竞争将退居其次, 取而代之的是厨房信息化、智能化的竞争, 正改变着酒店餐饮业竞争模式。

摘要：现代厨房管理应用先进的信息化、智能化技术, 变革传统意义上的酒店餐饮业竞争方式和经营管理模式, 进而赢得餐饮市场新的竞争优势。随着信息化技术的日益普及, 厨房这样的传统行业也越来越多地采用信息技术来管理自己的业务, 酒店厨房管理系统未来的发展趋势有着明显的特点, 那就是实施信息化、智能化管理系统。

关键词：酒店厨房,管理,应用系统,发展,模式,研究

参考文献

[1]邵万宽.现代厨房管理理念的转变与思考[J].扬州大学旅游烹饪学报, 2005 (1) .

星级酒店管理信息系统篇3

【关键词】酒店信息管理系统教学设计

随着我国酒店行业的发展以及电子商务的发展，人们越来越倾向于网上预订酒店，因此加强酒店信息管理系统的开发是加快酒店发展的必要条件之一，所以本文就对基于C/S模式的酒店信息管理系统教学设计进行了以下的研究。

一、C/S模式的优点

1、C/S模式的定义

C/S模式的全称是Client/Server模式，C/S模式是一种软件系统结构，包括了客户机和服务器的结构，通过C/S模式可以将任务分别分配到客户端和服务器中，从而大大地降低了软件系统的通讯费用。使用C/S模式，可以让系统内外的用户都能够对应用系统进行访问，这也是C/S模式的发展方向。

2、C/S模式的优点

C/S模式在运行过程中具有两个显著的优点，分别是可以有效地减轻应用服务器运行数据的负荷和能够将数据的储存管理功能变得更加透明化。首先，C/S模式的运行体系由两个部分组成，分别是前台程序以及后台程序，当后台程序被启动的时候，系统就可以随时回应前台系统所发来的请求，而客户也可以在自己的电脑上对后台程序进行搜索，并且请求相关操作的请求，后台程序在收到操作请求的时候，就可以自动地根据之前系统所设置下的规则来回应前台程序的请求，从而大大地减轻应用服务器在数据运行时的负荷。其次，使用C/S模式能够让数据的储存管理功能变得更加地透明化，关于系统的数据储存管理，是分别由前台程序和后台程序进行独立管理，关于前台程序的操作规则，是由后台程序来进行设置，通过后台程序进行相关的设置，可以对访问前台程序的用户进行相关的权限设置。因此，通过相关权限以及规则的设置，导致在前台程序访问的用户的信息都变得透明化。

二、C/S模式下的酒店信息管理系统教学设计

在C/S模式下进行酒店信息管理系统教学设计时，需要从三个方面来进行教学设计，分别是系统功能模块设计、系统功能设计以及数据库的建立。

1、系统功能模块设计

在进行酒店信息管理系统设计的时候，则需要结合酒店实际的经营情况来将酒店信息管理系统分成三个组成部分，分别是前台管理、后台管理以及系统维护管理。首先，在进行酒店信息管理系统前台管理设计的时候，需要设置多个子系统，比如客房服务子系统、前台子系统、物品管理子系统等等。不同的子系统所具备的内容和功能是不同的，因此在C/S模式下，开发者需要完善各个子系统的内容与功能。比如，客房子系统应该具备对住客的预定、资料登记、客房服务等，在设计的过程中，还应该具备对客户资料的查询、修改等功能。

其次，关于酒店信息管理系统的后台管理设置，也应该具备有多个子系统，比如固定资产子系统、经理查询子系统等，关于各个子系统，系统也应该赋予一定的权限，比如针对于经历查询子系统，应该赋予酒店经理有查询酒店内部的客房租住情况、有权力对客房价格进行修改、可以查询酒店内的员工资料等等权限。

最后，关于酒店信息管理系统的系统维护管理设置，在进行该系统设计的时候，应该要赋予系统管理人员一定的权限，让系统管理人员可以对系统的数据进行维护、备份和恢复等功能，并且准许系统管理人员对于用户权限进行设置以及修改。

2、系统功能设计

基于C/S模式进行酒店信息管理系统，其目的之一是为了大大地提高酒店信息管理系统的工作效率以及降低系统的费用，因此基于C/S模式的酒店信息管理系统设计应该具有多个系统功能。比如，实现对客户资料的查询功能，相关用户可以通过前台程序对客户的相关资料进行查询，如姓名、身份证号码、入住时间、消费金额等。除此之外，管理者还能够通过酒店信息管理系统来对客户进行分类管理，比如可以按照客户的类型分成散戶管理、团队管理、回头客管理等。基于C/S模式的酒店信息管理系统还应该具备有对客房信息的查询功能，用户能够清晰地各个楼层的房间类型、床位等信息进行了解和更新。除此之外，酒店信息管理系统还应该具备有其他更多的系统功能，如对酒店房间进行策略管理、为客房提供预警等功能。

3、数据库的建立

基于C/S模式下的酒店信息管理系统是需要数据库的支撑的，也就是后台程序，因此要提高酒店信息管理系统的功能，开发者就要加强对酒店信息数据库的建立。在进行数据库建立的过程中，开发者首先要对酒店实际经营情况进行了解，了解酒店在管理过程中的实际需求，在建立数据库的时候，应该包括酒店管理中必要的信息，如客户信息、客房信息、人事信息等等。为了保证数据库所提供资料的正确性以及全面性，开发者还应该对以上的信息进行细化，比如客户信息应该包含客户的姓名、年龄、性别、民族、身份证号码、入住的时间、离开的时间、手机号码等等信息。

基于C/S模式的酒店信息管理系统是不需要过多的费用投入，因为只要求酒店具备相应的计算机环境以及相关的应用软件，而且进行酒店信息管理系统的开发周期较短，所以我国的酒店在经营管理的过程中可以加强对C/S模式下的酒店信息管理系统的研究。

【参考文献】

[1]张灵芝.酒店信息管理系统与CRM系统的研究与实现[D].西南交通大学，2015.

[2]高峰.酒店管理信息系统设计与实现[D].电子科技大学，2014.

酒店信息系统分析篇4

第1章企业概况

主要介绍本章布丁酒店的行业背景、企业概况、企业宗旨、企业发展趋势、企业具备管理信息系统的条件。

1.1行业背景

7天连锁酒店集团（7 Days Group Holdings Limited）创立于2005年，2009年11月20日在美国纽约证券交易所上市（股票代码：SVN）。作为第一家登陆纽交所的中国酒店集团，7天连锁酒店秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，致力为注重价值的商旅客人提供干净、环保、舒适、安全的住宿服务，满足客户核心的住宿需求。

1.2企业概况

7天连锁酒店现已拥有分店超过1500家，覆盖全国150个主要城市，业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。

7天连锁酒店建立的“7天会”拥有会员超过3000万，是中国经济型酒店中规模最大的会员体系。作为业内科技领航者，7天是目前少数能“7×24小时”同时提供多达5种便利预订方式的连锁酒店，包括：网上预订(www.7daysinn.biz)、电话预订（40087 40087）、WAP预订(wap.7daysinn.biz)、短信预订(156 2222 7777)、手机客户端。

深谙企业运营之道的7天连锁酒店，凭借“7天会”庞大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。

1.2.1企业宗旨

7天连锁酒店室内在web2.0时代，『我』成为服务的核心，在经济型连锁酒店模型基础上，除了提供环保、健康的硬件环境，7天连锁酒店还倡导“快乐自主，我的生活”的品牌理念，在产品及服务流程的设计上不断整合创新，提供更具人性化、便捷的优质酒店及会员服务。

1.2.2企业发展趋势

7天连锁酒店集团于2005年注册成立。

2005年3月 7天连锁酒店第一家分店——广州北京路店开业 2005年4月 7天网站开通。

2008年11月注册会员已近500万。009年01月 7天网站在经济型连锁酒店网站Alexa排名第一，成为全球第一酒店网站。

2009年1月拥有分店数突破300家。2009年11月20日 7天连锁酒店登陆美国纽约交易所，成为纽交所首家中国酒店企业。

2009年12月拥有分店数突破400家。

2012年12月 7天旗下的分店规模已经突破1500家，其中管理店业务发展迅速，已经率先突破1000家。7天成为中国经济型酒店行业管理店业务发展最快的品牌。

2015年9月18日，铂涛集团接受锦江国际旗下上市公司锦江股份的战略投资。

1.3企业具备管理信息系统的条件

(1)建立内部通讯和信息发布平台。

(2)实现工作流的自动化，以及流程的实时监控与跟踪。(3)实现文档管理的自动化，并可按权限进行查询使用。

(4)随时随地安排业务、实将信息集成，将各种业务系统的数据集成，可客户资源进行管理，可实现公司所有的信息和协同进行集中管理。

第2章信息系统使用的计算机平台

计算机信息系统，是指由计算机及其相关的和配套的设备、设施（含网络）构成的，按照一定的应用目标和规则对信息进行采集、加工、存储、传输、检索等处理的人机系统。即信息管理与信息系统。

2.1网络的概念、分类和拓扑结构

概念：

将地理上分散的、具有独立功能的、自治的多个计算机系统通过通信线路和设备连接起来，并在相应的通信协议和网络操作系统的控制下，实现网上信息交流和资源共享的系统。从资源共享观点出发，计算机网络可定义为：以能够相互共享资源的方式互联起来的自治计算机系统的集合。

计算机网络主要由通信子网和资源子网组成。其中，资源子网包括主计算机、终端、通信协议以及其他的软件资源和数据资源；通信子网包括通信处理机、通信链路及其他通信设备，主要完成数据通信任务。

分类：根据网络的传输技术分为广播式网络和点——点式网络。根据网络的覆盖范围与规模分为：广域网、城域网、局域网。

1、局域网LAN（Local Area Network）：范围在几公里之内。

2、广域网WAN（Wide Area Network）：广域网也称远程网，范围在几十公里到几千公里，覆盖一个国家、一个地区，甚至全世界。广域网的通信子网可以利用公用分组交换网、卫星通信网和无线分组交换网，将分布在不同地区的局域网或计算机系统互连起来，达到资源共享的目的。

3、城域网MAN（Metropolis Area Network）:城域网是介于广域网与局域网之间的一种高速网络。城域网的覆盖范围在几公里到一百五十公里左右，通常是在一座城市内，其范围比局域网大，是一种扩大了的宽带局域网。

拓扑结构：

计算机网络的物理拓扑结构是描述计算机网络中通信子网的终点与通信线路间的几何关系。它对网络的性能、网络协议的实现、网络的可靠性以及网络通讯成本都有重要影响。

1、星型：

2、总线型

3、环型

4、树型

2.2本企业使用的计算机

酒店业计算机应用发展迅速，从以前的前台接待到现在的E客房，计算机的应用已经深入到酒店的各个部门，甚至是每个客房。计算机管理也已经从原来的单机、局域网，发展到广域网系统，甚至使用基于Web的应用系统。IT技术应用深入、服务网络化、信息化、成为了酒店信息管理的发展趋势。

酒店管理信息系统是MIS的一个具体分支、是酒店信息系统的核心、国内一般将其与办公自动化系统分开办公自动化系统利用先进的计算机网络技术和信息技术，处理和控制日常的办公事务，使办公室事务和文件管理电子化，以提高事务处理的效率。电子邮件管理不一定是基于互联网的，也可以是局域网，与互联网分离的。文件数据管理子系统，多种类型、也可以有独立的存储服务器、能够方便的查询、安全控制。决策支持系统是管理系统的高层部分，是以计算机为基础，辅助决策者利用数据和模型，解决半结构化和非结构化管理问题的人机交互信息系统。

2.2.1服务器

配置：

Web服务器配置

Web服务器是指驻留于因特网上某种类型计算机的程序。当Web浏览器（客户端）连到服务器上并请求档时，服务器将处理该请求并将档案发送到该浏览器上，附带的信息会告诉浏览器如何查看该档（即文件类型）。服务器使用HTTP（超文本传输协议）进行信息交流，这就是人们常把它们称为HTTPD服务器的原因。Web服务器不仅能够存储信息，还能在用户通过Web浏览器提供的信息的基础上运行脚本和程序。

Web服务器的内容

(1)应用层使用HTTP协议。(2)HTML文檔格式。

(3)浏览器统一资源定位器(URL)。Web服务器配置要求

（1）了解DNS主机名和IP地址。

如果此WEB服务器在Internet上，需向ISP申请和注册此服务器的DNS主机名和IP地址。如果此服务器只在企业网内使用，则在内部的DNS服务器上注册。

（2）打开服务器文档，选择“埠”-“Internet埠”，启用“TCP/IP埠”。（3）选择“Internet协议”，完成以下选项后，保存文檔。“绑定主机名”：

A、选择“是”则您可在“主机名”项中输入主机别名，WEB用户可用此别名替代Domino服务器访问WEB服务器。

B、选择“否”（缺省）则不允许使用别名。“DNS查询”：

选择“是”则Domino服务器查询发送请求的WEB客户机的DNS名。Domino日志文件和数据库将包含WEB客户机的DNS主机名。

选择“否”（缺省）则不查询，Domino日志文件和数据库将只包含WEB客户机的IP地址。注意：

选择“否”将提高Domino服务器性能，因为服务器不使用资源执行DNS查询。“允许HTTP客户浏览数据库”：选择“是”则允许WEB用户在URL中使用命令来显示服务器上数据库列表。

选择“否”（缺省）则不允许。但即使WEB用户不能看到服务器上数据库列表，他们仍能打开有权限访问的单个数据库。

（4）启动HTTP任务。

IIS互联网信息服务是一种Web（网页）服务组件，其中包括Web服务器、FTP服务器、NNTP服务器和SMTP服务器，分别用于网页浏览、文件传输、新闻服务和邮件发送等方面，它使得在网络（包括互联网和局域网）上发布信息成了一件很容易的事。

2、IIS的配置

当IIS添加成功之后，再进入“开始→程序→管理工具→Internet服务管理器”以打开IIS管理器，对于有“已停止”字样的服务，均在其上单击右键，选“启动”来开启。

（1）IIS之WEB服务器的配置方法如下：

在“Internet信息服务”管理窗口中右键“默认WEB网站”，在弹出的菜单中选择“属性”选项，进入属性设置对话框。

①

设置“WEB网站”，这里可以设置网站服务器的IP地址和访问端口。在“IP地址”栏中选择目前能够使用的IP地址；“TCP”埠默认为80，当然为了保密，也可以设置特殊的埠。

②

设置“主目录”，当然可以输入（或用“浏览”按钮选择）你自己网页所在的目录作为主目录。

③

设置“文文件”选项，“启用默认文档”选中后，当在浏览器中输入域名或IP时，系统自动在“主目录”中按上到下的顺序寻找列表中指定的文件名。

2FTP服务器配置

选择“开始”→“控制台”→“添加或删除程序” →“添加/删除Windows组件”，选取“应用程序服务器”后，单击“详细信息”按钮。

选择“Internet信息服务(IIS)”后，单击“详细信息”按钮。

选择对话框中的文件传输协议（FTP）服务后，单击“确定”按钮回到前一画面。然后依次单击“确定”按钮和“下一步”按钮直至“完成”按钮。

安装完成后，可以用“IIS管理器”来管理FTP服务器，打开方式为“开始”→“管理工具”→“Internet信息服务(IIS)管理器”。展开“FTP网站”时，可以看到下面有一个“默认FTP网站”。

配置DNS服务器

第1步，在开始菜单中依次单击“管理工具”→DNS菜单项，打开窗口。在左窗格中右键单击服务器名称，选择“配置DNS服务器”命令。

第2步，打开“配置DNS服务器向导”对话框，在欢迎对话框中单击“下一步”按钮。打开“选择配置操作”对话框，在默认情况下适合小型网络使用的“创建正向查找区域”单选框处于选中状态。保持默认设置并单击“下一步”按钮。第3步，打开“主服务器位置”对话框，选中“这台服务器维护该区域”单选框，并单击“下一步”按钮。

第4步，打开“区域名称”对话框，在“区域名称”编辑框中输入一个能代表网站主题内容的区域名称，单击“下一步”按钮。

第5步，在打开的“区域文件”对话框中已经根据区域名称默认填入了一个文件名。该档是一个ASCII文本文件，里面保存着该区域的信息，默认情况下保存在windowssystem32文件夹中。保持默认值不变，单击“下一步”按钮。

第6步，在打开的“动态更新”对话框中指定该DNS区域能够接受的注册信息更新类型。允许动态更新可以让系统自动在DNS中注册有关信息，在实际应用中比较有用。因此选中“允许非安全和安全动态更新”单选框，单击“下一步”按钮。

第7步，打开“转发器”对话框，保持“是，应当将查询转送到有下列IP地址的DNS服务器上”单选框的选中状态。在IP地址编辑框中输入ISP（或上级DNS服务器）提供的DNS服务器IP地址，单击“下一步”按钮。

第8步，在最后打开的完成对话框中列出了设置报告，确认无误后单击“完成”按钮结束主要区域的创建和DNS服务器的安装配置过程。

功能：

服务器指一个管理资源并为用户提供服务的计算机软件，通常分为文件服务器、数据库服务器和应用程序服务器。运行以上软件的计算机或计算机系统也被称为服务器。相对于普通PC来说，服务器在稳定性、安全性、性能等方面都要求更高，因此CPU、芯片组、内存、磁盘系统、网络等硬件和普通PC有所不同。

服务器作为网络的节点，存储、处理网络上80％的数据、信息，因此也被称为网络的灵魂。做一个形象的比喻：服务器就像是邮局的交换机，而微机、笔记本、PDA、手机等固定或移动的网络终端，就如散落在家庭、各种办公场所、公共场所等处的电话机。我们与外界日常的生活、工作中的电话交流、沟通，必须经过交换机，才能到达目标电话；同样如此，网络终端设备如家庭、企业中的微机上网，获取信息，与外界沟通、娱乐等，也必须经过服务器，因此也可以说是服务器在“组织”和“领导”这些设备。

它是网络上一种为客户端计算机提供各种服务的高可用性计算机，它在网络操作系统的控制下，将与其相连的硬盘、磁带、打印机、Modem及各种专用通讯设备提供给网络上的客户网站共享，也能为网络用户提供集中计算、信息发表及数据管理等服务。它的高性能主要体现在高速度的运算能力、长时间的可靠运行、强大的外部数据吞吐能力等方面。

服务器的构成与微机基本相似，有处理器、硬盘、内存、系统总线等，它们是针对具体的网络应用特别制定的，因而服务器与微机在处理能力、稳定性、可靠性、安全性、可扩展性、可管理性等方面存在差异很大。尤其是随着信息技术的进步，网络的作用越来越明显，对自己信息系统的数据处理能力、安全性等的要求也越来越高，如果您在进行电子商务的过程中被黑客窃走密码、损失关键商业数据；如果您在自动取款机上不能正常的存取，您应该考虑在这些设备系统的幕后指挥者—服务器，而不是埋怨工作人员的素质和其他客观条件的限制。

服务器是一种高性能计算机，作为网络的节点，存储、处理网络上80％的数据、信息，因此也被称为网络的灵魂。做一个形象的比喻：服务器就像是邮局的交换机，而微机、笔记本、PDA、手机等固定或移动的网络终端，就如散落在家庭、各种办公场所、公共场所等处的电话机。我们与外界日常的生活、工作中的电话交流、沟通，必须经过交换机，才能到达目标电话；同样如此，网络终端设备如家庭、企业中的微机上网，获取信息，与外界沟通、娱乐等，也必须经过服务器，因此也可以说是服务器在“组织”和“领导”这些设备。

2.2.2 网络的设计方案

酒店采用星型结构的网络，可以有两种方案，一种是有线和无线相结合，另一种是纯粹的无线网络，即所有的网络全部为无线网络，包括营业和办公区在内。总机房的位置在一层，为了方便网络的管理，保证数据的安全，应把主机房分为内外两间。

酒店的网络管理人员，工作期间一般在机房的外间，同时监控整个网络的运转，及时排除计算机，网络，软件的问题。除特别需要，平时都不进内间。内间为放置酒店网络接入设备的场所，网络运营商提供的网络由此进入，整个酒店的种种数据服务器及总交换机都应按要求和规格，放置于此，以方便维护和管理。

办公楼或者各楼层光纤连接到主机房，外网光纤到机房，先接入防火墙，再到交换机（或路由器），划分多个VLAN，防止网络风暴。

网络的布置

由于酒店管理的需要，一到七层的各服务管理点，都采用有线的网络，除此之外，一到七层的公共场所，都可使用无线网络，以最大化的覆盖整个服务区。由于室内空间及建筑物的问题，要尽量避免网络的盲点，减少不必要的麻烦，合理安排AP(无线接入点)的位置。

第3章系统的可行性分析

我国市场经济的发展，各行各业都呈现生机勃勃的发展景象。它们纷纷利用各种先进的管理方式和技术手段实现信息的高度集成，以提高获取信息，分析和利用信息的能力，将现代化信息处理技术应用到经济管理工作中去。为了提高自身的管理水平，加强竞争能力，提高经济效率等，要动态掌握酒店各个环节中信息的变更，必然离不开计算机的说明。

本章介绍了系统用户的需求分析，也介绍了系统所要完成的功能和开发的过程，本系统能够实现顾客点餐，账单入库，账单查询功能，满足酒店的前台收银功能。还介绍了技术可行性，环境可行性对企业发展的影响。

3.1可行性的前提、系统能够最大限度的利用有限资源快速准确收集、处理、分析统计酒店发生的信息资源。提供各种数据查询方式，方便管理人员进行查询。能够形成各种数据报表，及时准确反映酒店业务情况。系统各模块功能相互独立，利用数据流相互关联，最大的限制错误录入，实现内部资源共享。安全性方面，系统采用计算机管理避免手工输入的弊病，利用计算机进行科学的优化业务流程，构筑合理的管理架构和完善的管理制度。数据采用多级保护，减少酒店数据丢失。

酒店管理系统模块简介，前台接待模块，前台收银管理，客房预定管理，客房管理模块，报表管理模块，核数管理，经理查询及辅助决策分析模块，系统设置管理

3.2决定可行性的主要因素

软硬件资源，人力资源，开发经费

3.3系统简要描述酒店计算机管理系统采用业界先进的C/S架构模式，关系数据库采用大型数据库MICRSOFT SQL SERVER 2000，能够存储大量的数据信息，保证数据的安全性，稳定性，减少数据丢失，实现内部资源共享。系统采用C++作为前端开发语言，操作界面为传统Windows用户界面，操作方便，避免手工输入的弊病

3.4处理流程和数据流程

第4章系统需求分析

系统分析是以管理问题为主要应用对象，是管理信息系统的一个主要和关键阶段，负责这个阶段的关键人物是系统分析员，完成这个阶段任务的关键问题是开发人员与用户之间的沟通。本章内容简单介绍了使用者的需求分析，对企业酒店部门调查分析，系统分析的工具，还利用E-R图、数据流程图、数据字典、判定树和决策表对酒店科学合理的分析。酒店在正常的运营中需要对客房资源、顾客信息、结算信息进行管理，利用宾馆管理信息系统及时了解各个环节中信息的变更，有利于提高管理效率。开放性的、应用系统可灵活伸缩的，不断满足酒店业务需求、市场环境的拓展和管理模式的变化应用酒店管理系统通过节省大量的人力物力，增加酒店的服务项目，提高酒店的服务档次，减少管理上的漏洞，从整体上提高酒店的经济效益。

4.1用户需求分析

随着人民生活水平的提高，宾馆在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前服务行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位经营者所追求的目标。经过多年发展，宾馆管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：

人工计算帐单金额容易出现差错

收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍个别服务员作弊、改单情形时有发生客人消费单据难以保存和查询无法对大量营业数据进行统计分析无法进行会员管理和追踪

无法准确迅速的解决折扣和优惠等问题无法准确满足客人的个性需求无法统一管理后橱的作业过程

无论收银还是财务都需要大量的人力物力宾馆管理系统就是针对以上问题设计的。系统实现了一般宾馆日常营运的全面自动管理

4.2管理系统概述

酒店管理信息管理系统是以顾客订房信息为基础建立的管理系统，是管理酒店客房业务的重要方法、手段、技术和操作过程的集合。作为一个管理信息系统，其服务的对象是双方面的：酒店和顾客。因此，一个好的酒店管理系统，必须让双方在使用时都快捷方便。顾客通过输入姓名、密码等基本信息,由系统自行生成酒店相应的统计数据及各类统计报表以供用户查询、打印,另外操作人员还可以对这些基本信息进行定期的更新和删除, 酒店管理系统力求给用户方便快捷的途径去管理这些繁琐的数据。为酒店带来方便，也为顾客带来方便，实现信息化。根据可行性研究的结果和客户的要求，分析现有情况及问题，采用两级管理结构，将酒店管理系统划分为两个子系统：酒店管理人员，酒店前台收银员。系统的主要业务流程如下：

第一步：登录系统，选择适合您的身份。根据登录用户和密码进行登陆。

第二步：录入顾客消费信息和菜单种类信息等。即吧台查询菜品，菜系和日结账等详细资料，提交订单，将信息录入酒店管理系统的数据库中。一个姓名对应一个台号，台号一定要确保准确无误，以便方便上菜。

第三步：对顾客消费进行销账处理。对顾客的消费信息进行结账。第四步：对日，月，年的消费信息进行汇总处理。对整个酒店每日，每年，每月的消费信息进行简单的计算，方便酒店管理人员了解酒店的运行状态和运营趋势。酒店分为前厅部，客房部，财务部，工程部，销售部，餐饮部，会员部，人事部，机房等多个工作部门，其中前厅部作为酒店的神经中枢，在客人心中，是酒店管理机构的代表。客人的入住、退房、结账等活动都是在前台完成的，所以为其设计管理信息系统的时候，首先要考虑其组织结构，经过调查该系统的。组织结构图如下：

智能酒店管理系统篇5

MOTOLOCK酒店电脑管理系统是东莞市均兴科技有限公司专门为星级酒店研制开发的酒店综合信息电脑管理系统，均兴公司拥有一批既具有丰富的酒店业务经验又具有扎实的计算机知识的工程技术人员，经过多年的努力和总结，充分吸收国际著名酒店管理系统的特点和优点，博采国内众家之长，应用最新信息技术，结合中国国情和酒店管理的实际需要，逐渐开发完成了一套大型综合管理系统。

MOTOLOCK酒店管理系统立足于用科技的力量为酒店提供科学的、现代化的管理手段，着眼于帮助星级酒店增强市场竞争能力，拓展更广阔的经营空间，提供更细致、全面、个性化的服务，大幅度降低运营成本，建立起一套实效有序、方便快捷的管理和决策体系。

MOTOLOCK酒店管理系统系列软件包括的基本功能有销售预订、前台接待、团队和会议、前台收银、商务中心、客房中心、经理查询、客人历史档案、应收帐、旅行社管理、电话计费、餐饮娱乐收银、餐饮娱乐设施预订、桑拿沐浴管理、夜审、综合报表、通用收银、工程部、会员管理等，以及齐全的接口功能如磁卡 /IC 卡门锁、磁卡 /IC 消费、程控电话计费、程控交换机PMS、VOD系统接口，Internet上网计费、公安数据传输等，系统同时可支持财务管理、仓库管理、人事工资系统以及Internet电子商务系统等，并且可与金蝶，用友、新中大等财务软件实现无缝连接。系统提供了星级酒店的全面解决方案，强大的软件功能已达到国内领先的水平，是一套面向二十一世纪的酒店管理系统。

二、系统特色

 先进的技术平台

系统采用全球应用最流行、最广泛的操作系统 Windows 2000

数据库采用高度集成大型数据库SQL Server 2000

系统选用企业级的开发工具PowerBuilder和VB.NET

基于 MicrosoftBackOffice家族的平台解决方案

 高可靠性、安全性

具有网络操作系统、数据库管理系统、应用程序三级安全保护

选用大型数据库存储数据资料，保证了数据的安全和稳定

客户机/服务器模式，实现服务器端统一集中管理数据资料

服务器采用双机热备份，并有自动备份和恢复数据的功能

采用服务器病毒预防技术，可防止病毒的侵入

24小时热线响应，远程维护周到细致，可确保系统正常运行

 扩充方便、配置灵活

模块化设计，业务所需功能模块可灵活组合使用

参数化系统设计，通用性强，可由用户根据需求自己灵活设置

具有开放的接口系统，与其他系统进行接口，实现更强大更完善的功能

站点数量不受限制,站点扩充时系统照常使用,扩充站点极为方便

采用通用电脑设备组网，便于维护和升级

 用户界面友好

系统采用Windows多窗口图形化界面，友好、美观

支持键盘和鼠标操作，快捷键设置提高操作效率

提供各类模糊查询及组合查询

系统报表、帐单中英文兼容,清楚易读

自动检查数据的完整性和合法性,避免误操作

 功能强大，全方位管理

系统主模块覆盖了整个酒店的各种业务，提供了全面解决方案

一卡通管理实现客人从到店到离店的电子化便捷消费服务

结帐方式灵活多样、快速准确，结帐种类多样，可按客人的要求进行分帐

电子发票及帐单可任意修改项目及金额，满足客人特定需求

数字统计报表及图形分析报表丰富, 可根据企业的要求定制收入报表

设置了丰富齐全的系统接口功能，可开放的数据库结构便于二次开发

系统特有的操作权限管理，可设定细致的操作员权限与责任

强大的网络管理和监控功能，能及时发现和解决问题

成熟的软件管理体系，使系统安装、维护、升级工作简捷方便

所有酒店管理功能模块，都可为用户定制特殊要求。

三、前台系统

 销售预订

预订单的管理、预订排房、超时预订处理、客房销售预测、熟客预订、会员预订、Internet 预订、熟客资料管理、房价政策管理、合约单位管理、销售合同管理、VIP贵宾/会员管理、黑名单管理、销售分析、销售业绩统计、销售预订报表

 前台接待

散客入住登记、客人资料管理、同住、换房、续住、调租处理、房态查询、团队/会议资料登记、团体订房、订餐，快速分房，快速入住，支付方式设定、会议厅的预订、登记、出租管理、特别客人提醒、特殊需求登记、IC宾客卡制发、电话权限设置、公安局数据发送、客人留言、前台接待报表

 前台收银

预订金处理、住客费用入帐、费用调整、帐目冲帐、付款结帐、结帐退房、快速退房、帐单编辑、打印帐单、打印发票、自动转帐、自动过租、挂帐处理、转应收帐、一卡通消费、会员卡消费、分类查询、交易查询、特别帐户处理、帐目审查、超限检查、交班对帐、前台收银报表

 客房中心

房态管理、客人特殊需求处理、客房费用输入、客房酒水管理、客房检查、客房统计、客房维修计划、自用房处理、消耗品管理、客房中心报表

 夜间稽核

房价检查、交易审核、交接对帐、自动过房费/税、统计报表打印、分析报表打印、交

易查询、数据备份

 通用收银

商场、停车场、洗衣房等收银点消费计帐、付款、结帐、转房帐、交易查询、帐单报表打印

 应收帐

应收帐帐户设置、费用记帐、帐目转帐、更正、付款结帐、消费查询、交易审核、帐

龄分析、帐单打印、会员帐务管理、统计分析报表

 经理查询

客源分析、客房信息分析、房类出租分析、国籍分析、客房营业收入分析、餐饮娱乐消费收入分析、客人资料查询、客人帐务查询、VIP/会员资料查询、特别档案查询、合约单位查询、房态查询、公共信息、服务信息查询、综合统计报表

 电话计费

计费参数灵活设置、实时电话计费、手工录入话单、分时段打折、分机结算、部门话费核算、超支报警、实时打单、黑帐提示、自动转账、查询话单、统计报表

 系统维护

系统参数设置、操作员权限设置、数据代码维护、操作日志、系统数据备份和恢复、四、餐饮娱乐系统

设置消费点参数、菜谱、菜类、消费项目管理、桌号（场所）管理、餐厅娱乐设施预订、预订单处理、开单入账、编码点菜、拼音首字母点菜、帐单折扣处理、单道菜折扣、服务费处理、转台、转单、餐台使用实时状态、帐单结算、帐单打印、厨房打单、帐单查询、点菜明细查询、营业情况查询、成本分析、消费签单管理、消费转前台帐、一卡通消费、会员持卡消费、服务员交班对帐、统计分析报表.五、桑拿沐浴系统

起钟处理、加钟处理、退钟处理、自动提示到钟、消费结束自动入账、客人换房、换技师、技师排班、上下班考勤、自动轮牌控制、技师工作量统计、技师提成、小费管理、房态查询、消费开单、入账、调帐、结账、转单、打单、转前台挂房帐、自动打折、结会员帐、挂应收帐、一卡通消费、交班对帐、统计分析业绩

六、接口系统

 一卡通接口可实现磁卡/IC卡店内联网消费及查询，并可兼作门锁房卡

 程控电话PMS接口可实现自动开/关客房电话直拨权

 宽带上网计费接口可实现酒店宽带上网费用自动计入客人帐务

 VOD计费接口可实现客人点播自动计费、自动计入客人帐务；

 公安数据传输接口可实现按公安局要求的数据格式自动传输住客数据

七、电子商务系统

利用酒店综合布线、宽带接入、数字通信等设施来实现酒店业务和酒店管理的全面信息化、数字化。

 介绍酒店背景，设施、服务的个性化网页及介绍地方风景、餐馆、交通、购物，商业服务等信息的网络平台。

 高速接入Internet，查阅信息、收发E-mail、下载文件等，在酒店如同在办公

室，随时都能处理商务信息。

 网上在线客房查询预定业务，网上娱乐等。

 网上寻价、采购、业务和帐务往来，与其他社会化信息网络进行实时在线的数据

交换等。

 以互联网为基础，无处不在的移动办公系统，管理人员在任何地方都能掌握酒店

酒店管理系统说明书篇6

远程系统使用说明书

第一步:将您的光碟放入光驱,将碟上的２个数据包拷贝到电脑上,并解压数据包!

第二步:打开ssvpn文件包,安装sslvpn程序.（注：为了不影响网速，请在安装的时候注意把开启自动运行程序关掉；另如发现安装错误时,先点击仍然安装，再安装补丁文件,如果没有安装错误,就不需要安装补丁)

第三步:在解压出来的ssvpn文件包里有个client文件，请双击打开，把里面的内容全部复制，右键右下角的红色电脑图标（如果是黄色图标，请右键先断开）点击编辑配置文件，用刚才复制的文件覆盖里面所有的内容！保存！

第四步：打开设置帐号文本,把222改为您相应的VPN帐号和VPN密码,完成填写后,保存!之后右键右下角红色图标，连接!现在右下角出现了黄色电脑图像,这就表示正在连接中,稍待几分钟,直到图象变成绿色时,就表示连接成功（如果一!

直不出现绿色，请从新运行此程序）

第五步:运行快速列车酒店管理系统远程客户端文件包里的etsoft62010-酒店管理系统，只需要在员工号这里输入您的远程帐号，在口令这里输入密码，登陆之后，就可以依照相对应的模块进行查询了！

如有不明白地方，欢迎来电咨询！

星级酒店管理信息系统篇7

该公司位于本市国庆北路30号, 面对北湖公园的湖面, 风景如画, 交通便利。该公司主要营业方向是酒店管理服务, 有一栋十五层的大楼, 总面积4千平方左右, 共有客房83间, 其中带电脑房48间, 主要分布在六层到十二层之间;共有员工45人。

二、计算机及其网络维护管理方面的工作

(一) 、酒店计算机硬件系统及软件维护

酒店电脑硬件总体来讲, 因是新购机器所以出现问题频率较少, 每台机器除了日常的简单故障维护之外, 硬件方面很少出问题。

主要问题集中在开始一部分电脑主板集成的网卡质量不行, 导致识别不了网络, 换置网卡后情况改善。

酒店电脑由于机器较多, 日常出现故障的情况较为常见, 主要的电脑故障有:系统故障, 网络故障, 软件故障等, 很多机器由于长期使用, 导致系统中存在大量垃圾文件, 系统文件也有部分受到损坏, 从而导致系统崩溃, 重装系统, 另外有一些属网络故障, 线路问题等。其他软件问题主要包括杀毒软件的安装使用, office办公软件的使用等。针对以上问题, 制定维护保养计划, 对酒店电脑和办公设备维护保养。

(二) 、酒店计算机病毒的维护与防范

现阶段酒店病毒的传播感染主要通过U盘, 浏览网页和下载安装带病毒的程序, 尤其是使用带病毒的优盘电脑之间互相拷贝和下载带病毒的安装程序。为了做好防范措施, 把每个营业点没用到的USB端口关闭, 并安装了杀毒软件, 对发现病毒的机器及时的进行处理。

(三) 酒店网络维护方面

网络维护属于工作中的重中之重, 它的正常运行, 是提高日常办公效率和客房客人能否流畅上网的前提, 网络问题是在同时出现多种问题时首先要解决的问题, 针对现有的酒店带宽, 合理调整各个部门以及客房的流量, 合理分配带宽, 保证酒店内外网的畅通。

三、信息管理系统的维护

(一) 华盛系统维护方面

由于华盛系统本身bug较多, 加上前期部分模块没有设置好, 使用过程中经常出现各种各样的问题, 不能解决的华盛技术员基本上只能远程连接予以解决和现场更新软件, 种种原因导致问题解决的进度和缓慢, 这是无法避免的事实。

(二) 门锁系统方面

酒店之前用的是单机版本系统, 使用上经常发卡错误, 打不开门, 今年升级了网络版本, 将客房房间号等相关数据输入门锁系统, 并组织人员对所有客房门锁设置了锁体信息, 校对锁内时间与前台电脑一致。现在发完房卡打不开门的故障率大大降低了。

(三) 赢通管理系统

把原有的视易神通升级到高级版本, 系统的稳定很功能方面有了很大的提升。

(四) 食堂刷卡管理系统

为了配合财务对食堂成本的核算, 配合财务部、行政部在酒店食堂使用了用餐刷卡系统, 有效地规范了员工用餐, 财务核算成本。

四、实践体会

本学期根据学院工作安排, 7、8月份为专业教师集中下企业锻炼时间。教务处、系部提前做好计划, 安排教师深入企业一线锻炼, 锻炼的项目与内容应与教学课程相一致。每位教师到各自岗位都制定了目标, 主动找到锻炼的内容, 能很好地融入企业, 真正学到本领, 通过企业锻炼对教学改革进行思考, 对如何培养高素质高技能人才有了更深刻的认识和理解, 还了解了当前人才培养与社会需求的差距。

经过这次锻炼, 我觉得专业课程教学将不再是纸上谈兵, 可以非常自信的跟学生介绍教学设备的功能和使用, 并且把实践操作的经验注入教学教案中。另外, 还感受到企业在技术人才需求方面的巨大需要和当前高职教育中存在的问题在哪里, 得出了要使高职教育培养出来的学生在社会上有用其所长, 能够得到企业的认可, 就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材内容。

专业教师下企业锻炼是提升教师综合素质的重要举措, 是以市场为导向, 研究人才培养模式、精品专业建设、课程开发与建设等工作的重要内容。教师通过下企业锻炼, 了解企业生产、经营全过程, 提高动手能力, 为专业设置、构建与高职培养目标、国家职业等级标准相适应的课程体系作好市场调研。国家示范建设的核心内容是大力推行工学结合, 突出实践能力培养, 改革人才培养模式, 真正体现教学过程的实践性、开放性和职业性。要进行工学结合教学改革, 前提与保障就是师资队伍。通过教师下企业锻炼把原来的“双证”改为“双能”, 培养教师既有理论教学能力, 又有实践教学能力, 成为符合高职教育需求的真正“双师”素质教师。

五、结论

星级酒店管理信息系统篇8

关键词：酒店；风险管理；风险文化；组织系统

中图分类号：F270文献标识码：A文章编号：1673-2596（2014）06-0147-03

酒店风险管理必须从一个健康的风险文化基础和高级管理层接受开始，因为风险管理不仅对一个酒店的持续盈利能力，而且对其生存也非常重要。酒店风险文化是指酒店管理层倡导的，并在长期的风险防范管理实践中形成的，被广大员工接受和认可的风险理念、风险价值观、风险防范行为规范的总和。如果我们把酒店的接待条件、设施设备等看作“硬件”，把管理制度、人力资源、企业文化等看作“软件”，那么酒店的风险文化就是“软件”中的“软件”。酒店企业全面风险管理需要企业全体人员具有风险意识、对风险管理普遍认同并愿意为之共同努力。

一、酒店风险意识培养与风险文化建设

酒店企业风险的高效管理得益于上下一心的全员参与和制度支撑。应在文化层面上加强员工的风险意识，打破传统的风险与自我无关和自我分割管理的思想，建立起全面整体的风险观。同时，管理层应致力于调查和规划本酒店的风险制度建设，制度控制和文化引导双管齐下。

（一）建立具有风险意识的高级管理团队

高素质的管理人员是酒店不可多得的财富。酒店管理人员若缺乏相关的专业知识，缺乏风险识别意识，就更谈不上对各种风险进行规避和管理。酒店最高管理者是企业文化的最初载体。以最高管理者为代表的企业风险意识文化要靠高级管理团队分解及向员工诠释，并带领员工将之付诸行动，纠正员工的行为偏差，激发员工为改善企业风险管理文化出谋划策。如果说最高管理者是酒店风险管理文化的缔造者，那么高级管理团队就是酒店风险管理文化推行的士卒，而员工是企业风险管理文化得以存在和发展的土壤。

（二）加强风险管理意识培训，塑造全员参与的氛围

酒店应建立管理人员和业务操作人员岗前风险管理培训制度，采取多种途径和形式，加强对风险管理理念、知识、流程等核心内容的培训，培养风险管理人才，培育风险管理文化。在酒店风险管理实施前期，主要进行企业风险管理理念的培训，通过向员工介绍企业风险管理的概念和目的，使员工了解风险意识、企业文化对企业风险管理的重要性；在风险管理启动阶段，对酒店的中层管理人员进行风险管理原理的培训，同时结合本酒店管理现状，重点介绍风险管理框架的内容；在风险管理实施阶段，应以实际操作为重点，培训员工如何识别风险、评估风险，学习风险应对措施的方法等。管理者在风险管理方面的意识是员工参与日常风险管理的一面旗帜，员工是风险管理实践的操作员。所以必须加强培训，提高员工的参与意识，利用和发掘整个企业中的所有力量对企业风险管理发表意见和建议，借此建立全员对风险意识的共识和认同。

（三）风险文化建设应与酒店的薪酬制度、人事制度相结合

酒店在对各级管理人员进行绩效考核的平衡计分卡内，除了设定有关的财务业绩指标外，还应在流程上设定风险管理评价指标，一旦发生重大的风险损失事件，该指标直接为零分。将风险管理结果评价同绩效考核挂钩，有利于增强各级管理人员特别是高级管理人员的风险意识，防止片面追求业绩、忽视酒店运营风险的存在。人力资源部门在进行人力资源储备的考察过程中，应将被考察对象的风险管理水平作为一项重要的考察内容，对被考察对象的风险管理能力进行评价，作为人力资源发展的重要参考依据。对于提供工作职责以外风险信息的一般人员，酒店应建立风险奖励制度并对受奖员工进行宣传，当风险信息可能触及其他管理人员时，企业应保护这些员工的切身利益，避免遭受打击报复。

二、酒店风险管理组织构建的思路与原则

风险管理组织的职能是通过企业设置专职的风险管理组织机构或确定相关职能部门履行全面风险管理的职责，与其它部门一起形成风险管理组织体系，在明确风险管理责任的同时使风险管理有了统筹的安排，将风险管理责任落实到每一个岗位，从而保证风险管理工作的顺利进行。现代酒店要想切实把风险管理落到实处，不设置风险管理机构是无法实现的，会存在许多真空点无人管理和负责。

酒店建立健全风险管理组织体系，主要包括规范的企业法人治理结构，风险管理职能部门、内部审计部门、法律事务部门以及其他有关职能部门的组织领导机构及其职责。然而，不同的经营环境、不同的企业背景以及酒店各自独特的业务特点和管理风格，不同酒店中风险管理业务的归属与独立风险管理部门的设置不可能完全统一。因此，如何结合酒店自身的特点，建立有效的风险管理组织系统，就成为酒店高层管理者在建立风险管理机制时必须要考虑的一个重要问题。

（一）酒店风险管理组织建设的思路

根据管理学原理和酒店企业风险管理的要求，构建酒店风险管理组织系统应围绕以下3个方面的中心问题来讨论：

1.最高决策层是否需要设置专门的风险管理委员会。我国国务院国资委发布的《中央企业全面风险管理指引》规定，具备条件的企业，董事会可下设风险管理委员会。建立风险管理委员会以后，可以在董事会层面制定有关风险管理政策和程序，并对管理层的风险管理绩效进行全面的监督和评价，从而有效地管理风险、保证企业目标的实现。从国外来看，这一做法非常普遍且成效显著，但从国内来看，除了一些实力雄厚、管理系统较为成熟的酒店集团以外，其他分散经营、实力单薄的酒店企业很难具备条件。

2.酒店是否需要设置独立的风险管理职能部门。独立的风险管理职能机构已成为西方跨国企业及大型上市公司风险管理组织架构的核心。实践表明，设立专门的风险管理机构对于加强风险管理、降低风险管理成本、促进企业内部风险管理的信息沟通具有积极的意义。但我国的酒店企业应当考虑根据自己的情况，决定是否以及如何设立独立的风险管理部门。如果酒店经过分析研究决定设立独立的风险管理部门，那么还得进而考虑3个问题：风险管理部的规模、风险管理部在酒店中的地位以及风险管理部的具体职责。

3.酒店各业务部门应选择何种风险管理模式。业务部门中的风险管理组织问题实际上是对集权与分权模式的选择问题。在集权式风险管理模式下，由专门的酒店风险管理部甚至是更高层的管理人员负责处理风险管理的大部分事务。而在分权式风险管理模式下，各个部门均设有风险管理人员，负责本部门的风险管理并向独立的风险管理部报告。很显然，集权式风险管理和分权式风险管理各有利弊。在选择上，对于规模较大的酒店集团来说，因为其旗下可能有多家酒店，而且地理位置分散，所以酒店管理总部的风险管理宜采取分权式管理；而对于单体酒店的风险管理，采用集权式管理既能节省成本，又能提高效率。

（二）酒店风险管理组织建设的原则

按照酒店风险管理组织系统建设的基本思路，结合酒店自身的实际情况进行设计和选择时，还得遵循以下几条基本原则：

1.权责明晰、信息畅通原则。沟通顺畅、分工明确的报告线是有效风险管理的关键。每一个风险管理人员一定要知道他们在何种层面上，对谁负责，酒店应当明确划分各个经营单元（风险暴露单元）、业务部门、风险管理部门、管理层、风险管理委员会在风险管理方面的报告责任，尤其要明确管理层、风险管理委员会与董事会之间的关系。另外，报告线的长短将直接影响到风险管理的效率，应当根据酒店内部管理关系、业务的复杂程度来划分报告线，但必须要保证使酒店最高层能够及时了解各种有关风险暴露的具体情况。

2.全员参与与专业管理相结合的原则。一方面，酒店应当充分发挥专门风险管理机构的专业管理作用；另一方面，酒店内部所有部门与员工，都是风险管理的参与者和影响者，整个酒店范围内的风险管理需要各个方面的协调和配合。在设计风险管理组织架构时，必须考虑各层次、各部门员工在风险管理中的作用，并通过风险管理手册明确规定其所在部门和岗位以及其他部门和岗位所面临的风险和责任。

3.成本效益原则。风险管理组织系统的设计，必须要符合成本效益原则，避免设置不必要的部门或环节，从而导致风险管理成本的上升和管理效率的降低。

三、酒店风险管理组织系统的构建

对照上述的建设思路和建设原则，酒店最高层的管理者根据酒店的规模大小、本身经营的特点和对风险认识的态度及风险程度进行组织系统的设计和选择。设置酒店风险管理机构可以采取不同的组织形式，具体形式有以下两种：

（一）直线管理组织系统

中小型酒店企业及单体酒店限于经营规模和管理条件，其内部管理机构的设置较为简约，欲要专门设置风险管理部门则与酒店内部组织结构不相协调，这显然是不现实的。这类酒店的风险管理及风险协调工作适宜采取“直线管理型”的形式，由总经理或副总经理作为风险管理的总负责人，对下实行部门责任制和岗位责任制，按风险的“险点”分解划分管理职责，交由相关部门或专业岗位人员具体实施。通过直接管理的形式规定管理程序和信息传输程序,明确相关部门或专业岗位人员具体责任，落实风险管理目标，各司其职，协同配合，对风险做到事有人管、责有人负、反映便捷、应对及时，按酒店总体要求谋求有效的管理效果。

（二）网络管理组织系统

大型酒店及集团相对于中小型酒店而言，其内部业务职能机构较为健全，管理层次较多，管理分工也较细。也正因为如此。复杂的内部组织机构加大了信息沟通和统一调配的难度。加之各职能部门又有自身的业绩目标和业务要求，而这些目标和要求往往会与风险管理目标、要求出现一些矛盾，协调起来无疑会有许多困难。鉴于此，设置专门的风险管理部门，专门组织、协调和处理酒店风险管理的职责就很有必要了。而且专门的风险管理部门有最高管理层、中间管理层和具体操作层之分。

1.最高管理层。酒店最高层风险管理部门的设置有两种情况，一种是缺少内部治理机构的酒店，即没有董事会、监事会，其最高层次的风险管理部门可考虑建立酒店“风险管理协调会”，由一名高层领导（总经理或副总经理）任召集人，各部门经理为其成员。另一种是建立内部治理结构的酒店，设有股东大会、董事会、监事会等，其最高层次的风险管理部门则由董事会直属下设“风险管理委员会”，按照董事会决策直接实施酒店风险管理，监督和评估酒店总体风险状况和风险水平，确保企业所承担的风险在股东可接受的范围内。

2.中间管理层。酒店设立的风险管理部，则是独立于各业务部门和高层管理人员的风险管理执行机构，主要职责包括3部分：一是负责酒店风险信息的收集、筛选、整理、分析、传递、报告和反馈，履行酒店风险管理的信息系统职责；二是负责捕捉和监视各种风险迹象，判别和评估酒店逆境、经营波动与财务失误程度，及时发出风险警报，履行风险管理的预警系统职责。三是对风险动态进行跟踪、监督与控制，监测各业务部门险点的变化和发展，及时全面地向酒店风险管理委员会提出酒店风险控制对策，并监督具体执行，履行风险管理的监控系统职责。

3.具体操作层。酒店各业务部门是风险的具体操作层，结合业务特点和需要可以建立风险管理小组，根据酒店的风险控制总体战略和分解的具体任务，制定本部门实施管理的方式方法，对本部门所涉及的风险状况进行识别、度量和监督，并向酒店的风险管理部报告。

总之，酒店自上而下建立的纵向风险管理组织，与部门之间相互依赖、相互协调的横向风险管理关联，共同形成纵横交织的酒店风险管理系统结构，将集中决策付诸多级梯阶执行，使风险管理目标和功能逐级具体化，在酒店业务运行和日常活动中实现风险管理的目标。

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参考文献：

〔1〕谢科范．企业风险管理[M]．武汉理工大学出版社，2004．

〔2〕许谨良．风险管理(第二版)[M]．上海财经大学出版社，2006．

〔3〕友联时骏企业管理顾问公司．风险管理－原理与方法[M]．复旦大学出版社，2005．

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