初级茶艺师解说词

初级茶艺师解说词（通用9篇）

初级茶艺师解说词 篇1

各位嘉宾，大家好！很高兴为大家表演工夫茶茶艺，这道茶艺共有十八道程序。前九道由我为大家表演，后九道则请大家和我密切配合，共同完成。第一道：焚香静气；活煮甘泉

焚香静气就是通过点燃这枝香来营造一个祥和、肃穆、无比温馨的气氛，希望这沁人心脾的幽香能使大家心旷神怡，也但愿大家的心会伴随着悠悠袅袅的香烟，升华到无比高雅而神奇的境界。活煮甘泉即是煮沸这壶中之水。

第二道：孔雀开屏；叶嘉酬宾 孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛。借这道程序我向大家介绍今天我们冲泡乌龙茶所用的精美茶具：这是茶盘，也称为茶海。这是江苏宜兴制作的紫砂壶，是泡茶用的泡壶，也称母壶，另一把是储备茶汤用的海壶，也称子壶，通常茶人们把这一对壶称为母子壶。闻香用的闻香杯。品茶用的品茗杯。这一套统称为茶道组合，它又细分为：茶匙，用来择取茶叶。茶镊，用来夹洗杯子或夹茶叶底。茶漏，用来增大壶口面积。茶导，用来拨取茶叶。茶通，用来疏通壶嘴。叶嘉酬宾是请各位嘉宾鉴赏今天所冲泡的武夷茶王大红袍。大红袍主产于福建武夷山，它外形条索紧结粗壮、色泽乌润、俗称“宝光”，具有乞丐的外形，菩萨的心肠，皇帝的身价之称。第三道：大彬沐淋；乌龙入宫 大彬沐淋是用开水烫洗茶壶，其目的是洗壶并提高壶温，时大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后人叹为观止，视为至宝，所以后代茶人常把名贵的紫砂壶称之为大彬壶。

今天我们冲泡的大红袍属于乌龙茶类，将茶叶导入壶中，称为乌龙入宫。第四道：高山流水；春风拂面 高山流水是通过悬壶高冲，借助水的冲力使茶叶翻滚，达到洗茶的目的。春风拂面是用壶盖轻轻刮去茶汤表面的白色泡沫，这样使壶内的茶汤更加清澈、洁净。第五道：乌龙入海；重洗仙颜 冲泡乌龙茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”。冲泡出来的头道茶汤我们一般不喝而是用来温杯，将剩余的茶汤注入茶海称为乌龙入海。重洗仙颜是指第二次向壶中冲入开水，再用开水浇淋壶的外部，这样内外加温有利于茶香的散发。

第六道：母子相哺；再注甘露

将母壶中的茶汤注入子壶中，这好像母亲在哺育婴儿一样。茶道即人道，茶道最讲究温馨，这道程序反映了人世间最宝贵的亲情——母子之情。第七道：祥龙行雨；凤凰点头 将子壶中的茶汤快速而均匀的注入闻香杯中，这称为祥龙行雨，取其甘霖普降的吉祥之意。当改为点斟的手法时，称为凤凰点头，象征着向各位嘉宾行礼致敬。

第八道：夫妻和合；鲤鱼翻身 把品茗杯扣合在闻香杯上称为夫妻和合，也称为龙凤呈祥，祝愿天下有情人终成眷属，祝福所有的家庭幸福美满和睦。

把扣合好的杯子翻转过来称为鲤鱼翻身。中国古代神话传说，鲤鱼翻身越过龙门可化龙升天而去。借助这道程序祝在座的各位嘉宾事业发达，前程辉煌。第九道：捧杯敬茶；众手传盅

通过传茶、敬茶能使大家的心贴得更紧，感情更加密切，气氛更融洽。第十道：喜闻高香；鉴赏汤色

喜闻高香是指第一次闻香，主要是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。请大家注意观察杯中的茶汤是否清亮艳丽。第十一道：三龙护鼎；初品奇茗 请大家在品茶前注意一下持杯手势，我们用拇指、食指夹杯，中指托住杯底，女士舒展开兰花指，男士则将后两指收拢，这样持杯即稳当又雅观，三根指头喻为“三龙”，茶杯如鼎，所以这种持杯手势称为“三龙护鼎”。初品奇茗是指第一次品茶，茶汤入口时不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中充分翻滚流动，让茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾充分接触，以便更精确地品悟出奇妙的茶味。这一次主要是品这泡茶的火功水平，看有没有老火或生青。第十二道：再斟流霞；二探兰指

再斟流霞是为大家斟第二道茶。现在请大家跟我将品茗杯扣合在闻香杯上，再用双手将扣合好的杯子翻转过来，这称为芙蓉出水。茶道精神最倡导茶人应出淤泥而不染。

二探兰芷是请大家第二次闻香。宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷”。兰花之香是世人公认的王者之香，而范仲淹认为这茶香比兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴；喉底留甘

二品云腴即请大家品第二道茶，这次主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。第十四道：三斟石乳；荡气回肠 石乳是元代武夷山贡茶的珍品，后来常用于武夷岩茶的代名词。三斟石乳是为大家斟第三道茶。请大家再次将品茗杯扣合在闻香杯上，这次我们用单手大幅度的将杯子翻转过来。这称为白鹤亮翅，祝大家事业直上青云。

第三次闻香与前两次不同，这次我们用口腔大口大口吸入茶香，然后缓缓从鼻腔呼出，我们称这种闻香的方法为荡气回肠。第十五道：含英咀华；领悟茶韵 这次品茶与前两次不同，前两次我们是吸气啜茶，而这一次我们是将茶汤含在嘴里慢慢的咀嚼，细细地回味。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华，并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思，只有这样才能领悟到这泡茶无比美妙的茶韵。

第十六道：君子之交；水清味美 古人讲“君子之交淡如水”而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后再喝一杯白开水。喝这杯白开水时，也应像含英咀华一样细细咀嚼，直到含不住时再咽下。这时您一定感到满口生津、回味无穷，有“此时无茶胜有茶”的感觉。这也反映了人生的一个哲理——平平淡淡才是真。第十七道：茗茶探趣；游龙戏水

茗茶探趣重在参与，稍后请大家自己动手泡茶，感受茶事活动的无穷乐趣。游龙戏水是看茶叶底，我们夹一片泡后的茶叶放入杯中，接着冲入开水，茶叶在杯中漂浮游动，好像是游龙戏水。大红袍属于乌龙茶类，叶低三分红七分绿俗称绿叶红镶边。第十八道：尽杯谢茶 孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说“有好茶喝，会喝好茶是清福”。自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带。最后我以这杯茶敬在座的各位嘉宾，祝大家身体健康，万事如意。

花茶茶艺

花茶是诗一样的茶，它融茶之韵与花之香于一体，通过“引花香、增茶味”使花香茶味珠联璧合，相得益彰，从花茶中我们可以品出春天的气息。

花茶是诗一样的茶，所以在冲泡和品饮花茶时也要有诗一样美的程序。花茶茶艺共有十道程序： 第一道：烫杯——春江水暖鸭先知

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知”是苏东坡的一句名诗。我们借助这句诗来描述烫杯，请看这经过开水烫洗之后，冒着热气，洁白如玉的茶杯就像一只只在春水中游动的小鸭。

第二道：赏茶——香花绿叶相扶持

赏茶也称为目品。现在请大家观赏我们今天冲泡的茉莉花茶，花茶的茶胚多为优质的绿茶，色泽嫩绿，茶中还有少许的茉莉花干，花干的色泽应白净明亮。第三道：投茶——落英缤纷玉杯里

落英缤纷是晋代文学家陶渊明先生在《桃话源记》中描述的美景，当我们用茶导把花茶从茶荷拨进洁白如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而下，恰似落英缤纷。第四道：冲水——春潮带雨晚来急

冲泡花茶也讲究高冲水。一般用90℃左右的开水，热水从壶中直泄而下注入杯中，杯中的花茶随水波上下翻滚，恰是春潮带雨晚来急。第五道：闷茶——三才化育甘露美

冲泡花茶一般选用三才杯；这杯盖代表天，杯托代表地，中间的茶杯代表人。茶人们认为茶是“天涵之、地载之、人育之”的灵物；闷茶的过程象征着“天、地、人”三才合一共同化育出茶的精华。第六道：敬茶—— 一盏香茗奉知己

请大家在品茶之前先注意持杯手势。我们用左手持杯，女士用食指、中指托杯，拇指扣住杯托，并舒展开兰花指，这种手法称为“彩凤双飞翼”；而男士则用三指托杯并收好小指，这种持杯手法称为“桃园三结义”。第七道：闻香——杯里清香浮清趣 闻香称为鼻品。品花茶时讲究“未尝甘露味，先闻圣妙香”现在请您将杯盖的前沿翘起，后沿下压，从开缝中去闻香。闻香主要有三项指标：一闻香气的纯度；二闻香气的浓郁度；三闻香气的鲜灵度。根据这三项指标细细的闻一闻这花茶的茶香，您会感到这茶香沁人心脾，使人陶醉。第八道程序：品茶——舌端甘苦入心底

这是三品花茶的最后一品——口品。品茶时三才杯天地人不可分离，请您将杯盖前沿下压，后沿翘起，从开缝中去品茶。品茶时应该轻轻用口吸气，使茶汤在舌面流动，以便使茶汤与味蕾充分接触，然后闭紧嘴巴，用鼻腔呼出，使茶汤直灌脑门，只有这样才能充分领略到花茶所特有的“味轻醍醐，香薄兰芷”的花香与茶韵。第九道程序：回味——茶味人生细品悟 茶人们认为一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可励志”，有的人“咽甘思报国”。无论这杯茶是苦涩、甘鲜，还是平和、醇厚，从一杯茶中茶人们都会有很多的感悟与联想，所以品茶重在回味。第十道程序：谢茶——饮罢两腋清风起

唐代诗人卢仝在《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受。他写到：“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散；五碗肌骨轻；六碗通仙灵；七碗吃不得也，惟觉两腋习习轻风生”。

茶是祛襟涤滞，致清导和，使人神清气爽，延年益寿的灵物，现在让我们共同 再品一品杯中的花茶，去寻找卢仝七碗茶后“两腋习习清风起”的绝妙感受，最后祝大家多福多寿，常健常乐。

绿茶茶艺

第一道：焚香除妄念

俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”。古今品茶都讲究首先要平心静气。焚香除妄念，通过点燃这枝香来营造一个祥和肃穆无比温馨的气氛，并达到驱除妄念，心平气和的目的。第二道：冰心去凡尘

茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。冰心去凡尘，即用开水再烫洗一遍本来就洁净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。第三道：玉壶养太和

绿茶属于芽茶类，因为茶芽细嫩，若用滚烫的开水冲泡，会破坏维生素并造成熟汤失味，所以先将开水降至85℃左右，用这样的水泡茶不温不火，恰到好处。第四道：清宫迎佳人

苏东坡有诗云：“戏做小诗君一笑，从来佳茗似佳人”他把优质的绿茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。清宫迎佳人，即是用茶导将茶叶投入到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道：甘露润莲心

好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝把茶叶称为“润莲心”。甘露润莲心，即向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。第六道：凤凰三点头

冲泡绿茶也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏的三起三落，好比是凤凰在向嘉宾再三点头致意。第七道：碧玉沉清江

冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢的沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道：观音捧玉瓶

现将冲泡好的茶敬奉给大家，称为“观音捧玉瓶”，佛教故事中传说，观音菩萨常捧一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾去病，救苦救难。借助这道程序祝各位嘉宾好人一生平安。第九道：春波展旗枪

这道程序是绿茶茶艺的特色程序，请大家仔细观察杯中的茶芽，一芽一叶的称为“旗枪”，一芽两叶的称为“雀舌”，直直的称为“针”，弯曲的称为“眉”，卷曲的称为“螺”。大家还可以轻轻地摇晃一下茶杯，杯中的茶芽随水波晃动好像有生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。第十道：慧心悟茶香

绿茶的茶香清香幽雅，必须用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息、以及清醇悠远，难以言传的生命之香。第十一道：淡中品至味

绿茶的茶汤清纯、甘鲜，淡而有味，它不象红茶那样浓艳醇厚，也不象乌龙茶那样茶韵醉人，但只要我们用心品，就能从淡淡的绿茶汤中品出天地间至清至纯，至真至美的韵味来。第十二道：自斟乐无穷

初级茶艺师解说词 篇2

1 茶艺语言翻译的价值

中国是茶叶的故乡,中国茶文化具有悠久的历史以及丰富的文化底蕴,茶艺语言是茶艺文化的一部分,也是中国传统文化走向世界的跳板。

茶艺一词是在上个世纪中后叶被提出的,但是如果从本质来说,茶艺很早就存在,只不过是在上个世纪才被系统化地提出来。所谓茶艺就是以煮茶、品茶为主的一种茶文化表现形式,对茶具、水的要求很高,在整个茶艺表演过程中体现出来的是中国茶文化的精神实质,同时也是品茶者对茶道精神以及道德风尚追求的一种体现。最近几年,茶艺随着茶文化的复兴,逐渐成为一种展现中国传统文化,展现人们品味情操的艺术。也有更多的人开始认识茶艺,喜欢茶艺,并因此对中国传统茶文化有了更深的了解。茶叶种类不同、表演形式不同,茶艺的表演类型也不同,因此茶艺表演中所使用的语言也千差万别。比如铁观音洗茶过程被称谓“芳草回春”,而绿茶洗茶则被称之为“甘露润莲心”,而随着世界文化交流与发展,中国与世界各国的文化交流增加,中国茶文化输出过程中,必须要关注茶艺翻译的问题。同时,中国茶叶贸易也是参与世界经济贸易的一部分,不管是茶叶需求,还是文化需求,研究茶艺翻译都是一项不可或缺的课题。

2 英语茶艺语言翻译中存在的问题

作为茶文化的一部分,茶艺语言具有专业性、艺术性的特点,茶艺语言翻译当然也要注意这些特性,但是由于中西文化的不同,翻译者在翻译过程中会出现很多意译变形或者是缺失的问题,这样就会导致外国人在茶文化理解上出现误差,影响茶文化的传播。

2.1 茶艺专业术语的缺失

茶艺表演是一种独特的艺术形式,虽然以人们所熟悉的“饮茶”为内容,但是却是经过艺术加工的,不管是表演者,还是背景音乐,还是解说旁白,都是非常讲究的,尤其是茶艺过程中会产生了大量的专业术语,这些语言在英语系统中是不存在的,翻译过程中由于两国之间的文化差异,导致一些茶艺专业术语无法被准确地翻译出来。中国作为茶叶的故乡,在经历了4700多年的发展之后,产生了大量的茶叶名称,这些名称在中国语言系统中存在,具有独一无二性,其中有很多茶叶的命名具有特别的寓意和典故,翻译者在翻译的时候找不到一个恰当的途径和措辞,往往会使用拼音直接代替。比如西湖龙井,就被直接翻译为“Xihu Longjing Tea”。

2.2 东方文化底蕴无法诠释

茶艺作为中国传统文化的重要组成部分,在茶艺表演的过程中,会出现大量的专业词汇,这些词汇看似简单,但其实它们并不仅仅是一个简单的词,在这些词的背后蕴藏着深厚的中国传统文化内涵,并且充分展现了东方文化特色和吸引力。从赏茶、置茶到洗茶的每个细节都蕴藏了中国传统文化色彩。比如:铁观音的茶艺表演,铁观音属于乌龙茶的一种,投茶被称为“乌龙入宫”,针对这个术语的翻译是这样的“Oolong coming into the palace”,铁观音茶艺表演的过程中,铁观音的泡茶过程被称为“高山流水,春风拂面”高山流水就是将水壶提高冲水,而用壶盖刮去茶汤面上的泡珠,被成为“春风拂面”,这个内容在翻译的时候,一般都会翻译成为“Flushing high and purring low,and the wind bolwing face”,这样的翻译,虽然直接将内容翻译了出来,但是却无法表达茶艺背后的文化内涵。

2.3 翻译者对茶文化不了解,专业知识储备不够

翻译这本身必须要对茶文化非常熟悉和了解,能够掌握到茶艺专业词汇中的细微差别,这样才能够准确地翻译出这些词汇的意思和内涵。比如台湾乌龙茶在世界范围内都非常有名,详细分类有台湾阿里山乌龙、台湾冻顶乌龙以及桂花乌龙等等。如果翻译者对这些茶类专有词汇十分了解,那么就可以精准的翻译出这些茶名,但是有一些翻译者对这些文化并不十分了解,这样不但会误导人们认为乌龙茶就是一种简单的茶,也抑制了茶文化的全面传播,导致茶文化在传播过程中出现文化缺失。

3 优化茶艺表演中的英语解说的翻译策略

3.1 强化茶艺英语翻译的教育教学

茶艺在我国起步较晚,在教育领域缺乏完善的体系,在课程归化、教学手段以及教学理念上都还有很多不足,加之茶文化的故乡就是中国,因此在世界范围内也没有供中国借鉴的茶艺翻译教学经验,这就要求我国的茶文化工作者以及茶学教育工作者,要认识到自身的责任,能够肩负起传承和弘扬中国传统茶文化的重任,积极研究分析,茶艺英语教学的各方面内容,通过教育促使茶文化的传播。

3.1.1 统一茶学专业英语教学大纲

为了能够传承和弘扬中国传统文化,实现中国文化在世界范围的普及,增强中国软实力,教育是一个不可忽视的阵地。优化和规范茶艺解说翻译,首先应该从教育做起,要培养专业的茶学翻译人才,编制统一的教学大纲,这样才能够为教学提供方向和目标,实现翻译的规范化和标准化。

3.1.2 加强师资队伍的建设

在茶艺英语教学中,教师起到了非常关键的作用。在设有茶学专业的院校中,需要具备一支强大的教师团队,教师既要具备专业的英语教学技能,同时又要熟知茶文化专业知识,具备一名茶艺师的文化素养。

3.1.3 强化学生实践环节

任何知识理论都是要在实践中检验的,所以说学校应该为学生提供更多的参与实际翻译活动的机会,让他们可以真正感受到茶艺英语翻译的环境、尺度以及分寸等等,从而不断提高自身的翻译能力。

3.2 强化茶艺翻译的文化构建

茶艺属于传统文化的一部分,因此在研究茶艺翻译的过程中,如何能够从文化的角度,提升翻译的有效性,成为了相关学者所研究的关键性问题。目前,源语言文化归宿以及目的语文化为归宿的两种方式是比较常见的文化处理方式。一般来说,翻译研究派主要以目的文化为归宿进行翻译,强调等值翻译。在这个前提下,对茶艺表演解说词进行翻译,就应该将文化等值作为关键进行处理。具体有以下几个点分析:

3.2.1 厚积而薄发

翻译的大前提是了解,在3.1中已经提到,我国想要全面提升茶艺翻译的质量,必须要培养一批高素质的茶艺英语翻译人才,这些人才实际上对茶艺以及茶文化的掌握,应该远远高于“了解”层面,这是我国茶艺英语翻译未来应该达到目标。这就是说,翻译者首先要对茶艺的所有表演内容、文化内涵十分熟悉,并且能够理解其中的道理和精髓,这就是所谓的“厚积”。要积累足够的专业翻译知识,以及深厚的中国茶文化底蕴,这样在翻译的时候,就能够最大限度减少“文化确实”这个问题,也能够将随机应变,将很多专业术语准确地翻译出来。当然,我们也提倡翻译者能够将自己独到的见解融入翻译中,这是对中国传统文化的一种促进和推动,但是这些见解必须是合理、恰当,不能产生歧义的。

3.2.2 灵活运用不同的翻译策略

现阶段翻译中比较常用的方式有直译和意译。在茶艺解说翻译的时候,翻译者要根据当时的语境、语感,以保障译文质量为前提,灵活地选取翻译的方式。

3.2.2. 1 直译法

在保障原文结构、形式方面具有优势。但是这种方法对翻译者的语言组织能力与逻辑思维能力要求很高,通常一些茶类词汇简单句翻译时使用。复合句使用这种方法翻译起来有点困难。比如:“Nonfermented”直接翻译为“不发酵茶”,也就是我们常说的绿茶,而“Postfermented”直接翻译过来就是发酵茶,也就是红茶或普洱茶。

3.2.2. 2 意译

这种翻译方法对词汇使用要求严格,这种方式简单地说,就是不逐字逐句进行翻译,是根据原文主旨意思,由翻译者自己概括、总结,最后由自己将最恰当的译文总结出来。这种翻译方式在茶艺解说词翻译中也十分常见,比如:jasmine tea(茉莉花茶),Yony hyson(雨前茶)等。

3.2.2. 3 约定俗成

除了以上两种方式外,还有一种翻译策略,那就是约定俗成,这是由于在茶文化传入英国以后,由于某种原因,使一些词汇并不是按照常规的语法组织起来,或者是并不是直接翻译出来的意思,但是它们几百年来一直就是以这种特殊的方式流传和使用的,这已经成为了一种不能够改变的组成方式,因此翻译者在翻译这些词汇的时候,也不能够随意更改,比如:英国刚刚开始进口茶叶,当时是从我国福建等地开始进行收购,当时所收购的茶叶中大部分是武夷茶,武夷茶色黑,因此当时被直接翻译为“black tea”,并且一直沿用下来,虽然后来茶学家根据茶的制作方法以及特点进行科学的分类,武夷茶冲泡后颜色为红色,因此被定义为红茶,但是英国人一直习惯将武夷茶译成为“black tea”,也就是现代的英国红茶。

结束语

国际间交流不断加剧,世界间文化融合的现象也愈加突出,茶文化作为中国传统文化的瑰宝,具有非常夺目的东方色彩和光辉,在世界文化系统中也颇具影响力,就是因为如此,关注茶文化以及茶文化中每个组成部分的英文翻译工作,以此促进中西方文化的交流,促进中国文化更好的走向世界。关注国家文化建设,提升国家软实力,使中国目前的一项基本国策,本文所研究茶艺解说词翻译策略,就是在响应国家的这项号召,在未来的日子里,茶艺表演与茶艺说辞翻译还需要进行更深一步的研究,并不断完善。

摘要：中国茶文化的盛名享誉世界,在文化全球化背景下,中国茶文化在世界范围内影响也越来越大。茶艺是当代茶文化的代表形式,也是传承和发扬中国茶文化的良好平台。在中国茶艺冲破国门,走向世界的进程中,茶艺英语研究是关键环节。本文针对茶艺表演中的英语解说翻译问题进行几点研究。

关键词：茶艺表演,英语解说,翻译,研究

参考文献

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[4]李丹,巢劲云.文化介入的茶艺表演解说词翻译[J].语文学刊(外语教育与教学),2011,(11):50-51+58.

茶艺解说词 篇3

1、焚香通灵：我国茶人认为，茶须静品，香能通灵，在泡茶之前，首先点燃这只香，来营造详和的气氛。希望这幽香能使大家心旷神怡，也但愿您的心会随着悠悠渺渺的香烟升华到高雅宁静而有神气的境界。

2、孔雀开屏：孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助这道程序向大家展示这典雅名贵而又工艺精湛的茶具。

3、初展仙姿：普洱茶有着悠久的历史，她产自云南思茅等多个地区。国她有着独特的制作工艺和不同的收藏方法而驰名中外受到世人的好评和喜爱。她选自云南大叶种晒青毛茶为原料经过泼水堆积发酵等多种工艺制作，所以她有这么独特而诱人的沉香。

4、冰心去凡尘：又称之为：“涤尽凡尘心自清”品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是涤净茶具上的尘埃，更重要的是澡雪茶人的灵魂。

5、风吹浮云：茶中难免会有杂质，水一冲，杂质就会浮在水面。用杯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫，使杯中的茶汤更加洁净。

6、洗净沧桑：因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化，所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的，应及时倒掉，否则会影响到下一道茶汤的滋味。

7、瓯里酝香：有人说：人生有许多风景，最美的无过在风中的等待，品茶的过程也是相似的道理，冲泡时间太短，色香味难以显示，太久则会熟汤失味。

8、平分秋色：这道程序代表洒满敬人，茶满欺人，茶到七分满，留三分为人情，所谓茶友间不厚此薄彼，斟茶时每杯要浓淡一致，多少均等。

9、麻姑祝寿：麻姑是我们神话传说中的仙女，在东汉时期得道与江西南城县麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延长寿命，神仙可增加道行，借助这道程序祝大家健康长寿。

10、时光倒流：普洱茶的汤色红艳靓丽，表面上有一层淡淡的薄雾，乳白朦胧，令人浮想联翩，普洱茶的香气和汤色随着冲泡的次数在不段的变化。会把你带回到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的变化。

11、品味历史：普洱茶的陈香，陈韵，和茶气滋味在你口中慢慢弥散，你一定能品悟出历史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

12、自斟乐无穷：普洱茶茶艺表演已接近尾声，请大家慢慢品味这独特的陈香。

云南景外景，民风古朴传万里，普洱茶中茶，饮情依旧留千年。普洱茶是神奇的茶，是诱人的茶，就让我们细心品味着普洱茶给我们带来难以言传的生命之乡。

乌龙茶：各位嘉宾大家好！

欢迎各位品茶赏艺，很荣幸今天能为各位主泡。精美的茶具整洁的摆放犹如孔雀开屏喜迎各位嘉宾的到来，孔雀开屏是向同伴展示它美丽的羽毛。

01、茶道组：又称茶道六君子

03、茶 罐：用于存放香茗。

04、公道杯：又称茶海，用来均匀茶汤。

06、赏茶荷：用来存放茶叶，鉴赏干茶。

07、茶托：用来呈放闻品杯组。

08、茶巾：用来保持整个茶式过程中的情洁。

09、茶 盘：又称茶船，上为盘、下为舱，盘用来呈放闻品杯组、紫砂壶等必备用品，舱是用来呈放废水的。

10、紫砂壶：又称孟臣壶，孟臣是古代一位制壶名匠，所以后人就将烧制的上好壶称孟臣壶。因其透气性好，保温性强，是泡制乌龙茶的上好茶具。

11、闻品杯组：高的为闻香杯，因其造型独特，拢气性好，故用来闻取茶叶的淡淡香气；低的为品茗杯，用来品茶及鉴赏汤色。

泡乌龙茶讲究温度，所以在泡茶前先把壶的温度提起来，我们把烫洗茶壶称之为孟臣沐霖。苏东坡有诗云：“戏做小诗君勿笑，从来佳茗似佳人。”他把上好的茶叶比做是让人一见倾心的佳人。

悬壶高冲：

洗茶又称温润泡，采用悬壶高冲的方式，将壶底的茶渣冲出，有利于茶叶的伸展，使茶叶处于含苞待放的状态。品茶第一道是不喝的，只用来洗茶和温杯，依次往各杯中倒入茶水，我们称之为“祥龙行雨”。

春风拂面：泡茶讲究高冲水，在冲水是水壶有节奏的三起三落，好比凤凰盘旋在向您点头致意。春风拂面，用壶盖轻轻刮去表面的白泡沫。用开水洗淋壶身我们称之为重洗仙颜，即清洁了壶的外表有提高了壶的温度。

若琛出浴：

若琛是清代初期著名的茶杯制作家，后人便把洗杯这道工序称之为若琛出浴。

玉液移壶：

爱茶之人通常把上好的茶汤比做是琼浆玉液。将茶汤注入公道杯中，如果直接往各杯中分茶，先倒的味淡后倒的味浓，所谓公平公道就源于此意。

斟茶：

斟茶有三斟。一斟关公巡城，二斟韩信点兵，三斟蜻蜓点水。茶斟七分满，留下三分表情意。

高屋建瓴、斗转星移：

首先将品茗杯倒扣在闻香杯上，称高屋建瓴；一只手紧握闻香杯身迅速翻转，称斗转星移。

空谷幽兰、鉴赏汤色：

品乌龙茶讲究：一闻、二看、三品香。绕品茗杯口一周，以收拢香气，称花好月圆；双手轻拢闻香杯，称喜闻幽香，一方面您可以闻取茶的淡淡香气，一方面可以促进您双手的血液循环。

一品鲜爽：

中国的品字由三个口组成，顾用三口饮下。一口为尝，二口为回，三口方为品。现在请您轻饮一小口，待茶汤入口后，在舌尖处、齿缝间稍微停留，然后由两腮慢慢咽下，待这时您就可以尝到茶的六中真味。即：酸、甜、苦、甘、涩、香。

鲁迅先生曾说：有好茶喝，会喝好茶是一种清福！尊敬的宾客，今天有缘相聚在此共饮一壶上好的茶汤，希望博大的茶文化能为您洗去都市的尘埃、洗去生活的烦恼，好茶自有好滋味，请您慢慢品饮。如若还有茶缘，愿我们再次相聚！

茶艺表演解说词 篇4

欢迎来到---品茶赏艺。中国是茶的故乡，茶性纯洁，客来敬茶，是我们中华民族的优良传统，今天由我给大家表演中国茶艺，也就是陆羽茶道。欢迎各位的到来。

第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶经验说：“活水还须活水烹”，即用火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“随手泡”。第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾

孔雀向同伴们展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤的，公道杯，是用来均匀茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。茶艺组。

业嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音”。铁观音茶条索卷，由重实呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶”。

第三道：大彬沐淋。泡饮乌龙茶对壶的温度要求特别的讲究，这样做是保持壶内外的温度平衡一致。

关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。

现在，可以放茶叶了，“乌龙入宫”，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。

第四道：高山流水，春风拂面

第五道：乌龙入海，重冼仙颜，以上整个过程叫做“温壶冼杯，接风洗尘”。

第六道：玉液彩壶，再注甘露

第七道：祥龙行雨，凤凰点头

第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身

鲤鱼越过龙门，去寻找美好的未来，我们借助这道程序祝愿在座的各位夫妻和合，家庭幸福。第九道：捧杯敬茶，众手传盅

第十道：鉴赏双色，喜闻高香

乌龙茶的茶汤是金黄明亮色，喜闻高香是品茶三闻中的头一闻，即请客闻一温杯底留香，第一闻是闻茶香的纯度，看是否高香辛锐无异味。

第十一道：三龙护鼎，初品奇茗

用食指、拇指分别握住杯环，中指托住杯底，称之为“三龙护鼎”的指法来品茶，第一次品茶，茶汤入口后，不要马上咽下，而应吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。

第十二道：再斟流霞，二探兰芷

为客人斟倒第二道茶，宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香，二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人去细细地对比，看看那清幽、淡雅、甜润、悠远，捉摸不定的茶香，是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

云腴是宋代书法家黄庭鉴对茶叶的美称，“二品云腴”即请客人品第二道茶，二品主要是品茶汤的滋味，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。

第十四道：三斟石乳，荡气回肠

即斟第三道茶，“荡气回肠”是第三次闻香，闻香讲究“三吃”，即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香烟一样，从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征，第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第十五道：含英咀华，领悟岩韵 “含”是品第三道茶，通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消失，从第三道开始回甘，即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味。只有这样才能领悟到----茶所特有的“香、清、甘、活”无比美妙的岩韵。

第十六道：君子之交，水清味美

“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开水千万不可急急咽下，而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅，会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理--平平淡淡总是真。

第十七道：名茶探趣，游龙戏水

“游龙戏水”行话称为“看叶底”，乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名“游龙戏水”。

第十八道：宾主起立，尽杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。饮茶之乐，其乐无穷。”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝福来结束这次茶会。篇二：茶艺表演解说词

迷情普洱

茶席设计理念：

普洱茶，来自崇山峻岭，经历了马背的蹉跎，岁月的磨砺后她变得圆融、平和，经历了沧桑依旧那么美丽、那么自然。几千年以来勤劳勇敢的普洱人们为茶而歌，为茶而舞，敬茶如神，使得普洱茶拥有“香飘千里外，味醇一杯中”的美誉。

茶席设计：

茶席以一幅品茗下棋的画面为背景，下棋之人的悠闲与典雅的生活品味尽显其中，突出茶席设计的主题。一套精致古朴的紫砂壶茶具象征着普洱茶的历史沧桑，品茗杯排成一弯月牙形置于正前方以示对来自五湖四海青睐普洱的朋友们的欢迎，茶荷置于右上方以示对茶的尊敬，随手泡置于右下方，便于取用。胸前的茶巾，用于清洁。

动态演示语

各位评委老师下午好，我是x号考生xxx，请欣赏茶席设计《迷情普洱》。普洱茶，从嗜茶、名土的墨香中走出来，从皇室宫闱的尊宠中走出来。昔日王谢堂前燕，如今终于飞到咱们百姓家，她那超然脱俗的茶香，会把我们诱入禅境，让我们品悟到淡然无极之美

一 温杯雪盏：茶性本洁，用煮沸的泉水来温润清洗泡茶所用的茶具，赋予茶具一定的温度，恰如人的心灵需要不断的反省，清除心中的尘埃，让心灵洁净与温暖起来，同时也表示对客人的尊敬。

二 鉴赏干茶：好的普洱茶色泽褐红，条索紧结，有淡淡的槟榔香、樟香、桂圆香等，并伴有特殊的陈香。

三 普洱入宫：将约3科普洱熟茶置于紫砂壶中，片片普洱茶缓缓进入壶中，犹如回

到久违的故乡，甘愿融入其中，乐在其中，期待奉献那一缕茗香，一品高贵。

四 游龙戏水：茶来于自然，盛开于壶中，用温的清泉润泽将其从美妙的梦境里唤起，振奋其精神。洗去铅华，返璞归真，开启一段美妙的奉献之旅，一段最有价值的时光。

五 瓯里酝香：水为茶之母，器为茶之父，好茶、好水、好器皿，是茶艺冲泡中必要的条件，此外，还需要泡茶人用心去冲泡，心与手相通，技与艺相融。选用甘甜清的普洱泉

水，加热至沸，缓缓冲入激荡出普洱茶的真香与妙义。

六 凤凰行礼：把紫砂壶中剩余的茶汤全部沥入公道杯中，以凤凰三点头姿势向客人 行礼致意。

七 普降甘霖：将公道杯中的茶汤倒入品茗杯中，每杯倒七分满为度。

八 敬奉佳茗：来到普洱茶乡，怎能不品饮一杯普洱茶。普洱茶代表了茶乡人民的款

款深情。开汤现红宝，入口成妙诗。

九 时光倒流（闻香）

普洱茶的香气随着冲泡的次数在不断变化，细闻茶香的变化，茶香会把你带到逝去的岁月，让你感悟到人世间沧海桑田的变幻

十 瞬间烟云（观色）

普洱茶茶汤艳丽亮红，表面一层淡淡的薄雾乳白朦胧，令人浮想联翩。

十一 品茗

“美酒千杯难成知己，清茶一盏也能醉人”。啜饮一口普洱茶，体会普洱茶的滋味，回

味普洱茶的历史。缕缕茶香让我沉醉。

普洱茶是一个历史弥新的传奇茶品，带着原野的芬芳，带着濮人的情怀，带着马背上的记忆，沿着文明的轨迹，穿越历史的尘烟，走近你我的心间。

十二 谢礼

难忘，难忘普洱茶的醇厚回甘，恋，恋普洱茶的陈香悠远，喜观，喜观普洱茶的养生保

健。直是“妙茗长自银生城，日月山川育香魂，世间第一风流事，唯有陈香荡魂魄。”

各位评委老师，我们的茶艺表演到此结束，愿这缕缕茶香给你们留下一个甜蜜的回忆，同

时也祝大家养生有道，福寿同存，心想事成。表述人：xxx 解说员：xxx 2012年6月23日篇三：功夫茶艺表演解说词

功夫茶艺表演解说词 ：一杯春露暂留客，两叶清风几欲仙。茶，自古在我们中国人眼中，乃是天地间之灵物，它生于明山秀水之间，与青山为伴，以明月、清风、云雾为侣，得天地之精华，而造福于人类。依据加工方法不同和品质上的差异分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。

绿茶，类属不发酵茶。这类茶的茶叶颜色是翠绿色，泡出来的茶汤是绿黄色，因此称为“绿茶”。常见的绿茶有雨花茶、龙井、碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁等。

红茶，类属全发酵茶，它的颜色深红，泡出来的茶汤呈朱红色，所以叫“红茶”。祁门红茶、滇红、宜红均属红茶。

：青茶，俗称乌龙茶，类属半发酵茶，冻顶乌龙、闽北水仙、铁观音、武夷岩等都是青茶。其滋味醇厚回甘，略带微苦亦能回甘，是最能吸引人的茶叶。

：黑茶类属后发酵茶。其滋味醇厚回甘。普洱茶、湖南黑茶、老青茶、六堡散茶等都是常见的黑茶。

今天我们为大家表演的是乌龙茶的茶艺，所选用的茶叶是安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征，有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

——因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入公道杯内，再依次倒入品茗杯内。（动作：提壶倒水、将壶内的水注入公道杯、将公道杯内的水分入杯中、洗杯）

乌龙入宫——用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。（动作：放茶叶）乌龙初展——指的是初泡也叫温润泡，用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入公道杯内，又叫洗茶。（动作：茶壶内注水、晃壶、注入公道杯）

高山流水——用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。（动作：提壶注水入茶壶）

抽眉推泡——用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称——春风拂面。（动作：盖壶盖）

重洗仙颜——用刚才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。（动作：用公道杯里的洗茶水淋茶壶）

乌龙入海——将茶汤倒入公道杯内，最后几滴是精华部分，也要滴入公道杯内。（动作：将茶注入公道杯）

关公巡城——将公道杯内的茶汤依次斟入品茗杯中。茶只倒七分左右，俗语有云“七分茶，三分情”。当茶汤所剩不多时则应改为点斟的手法，这里形象地称之为“凤凰点头”，以示向嘉宾行礼致敬。（动作：分茶入杯）

敬奉香茗——鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。” 客来奉茶是我们中华民族的传统美德，今天我们为大家献上东方奉茶礼，——

唐淑娟：养道自安恬。（动作：敬茶）

母子茶艺解说词 篇5

尊敬的诸位，大家好！

我们是

茶艺表演队，即将为你表演的是茶艺《连心》，这位是

，子：这一位是我的母亲，现下带来刚刚做好的莲蕊茶，与您分享。

又是一年秋来到，家有小儿初长成，小小地，一颗敏感善良的心时时与我连在一起，我开心，他笑着打滚，我悲伤，他默默流泪，问他，浩尘，你哭什么呀，他只紧紧地抱着我，无声无息。曾经以为，天赐机缘，让我成为一个母亲，我必要竭尽全力，倾尽一生给孩子我能给予的一切，其中的分寸，却是难以把握。初为人母，战战兢兢，如履薄冰，常觉力不从心，有时也因为爱子之切，给孩子带来困扰与烦恼，此皆为缘起时无名的贪嗔痴啊。佛经有云，皆法从缘生，还从因缘灭，此有故彼有，此生故彼生。偶遇莲蕊茶，才解读到其中的妙语，机缘下，茶与莲花相遇，绿茶置莲花苞，经一夜熏香，取出阴干，于火中烘烤，如此反复三至数次，才得成些许莲蕊茶。此时，莲花仍是莲花，茶，仍是茶，不同的是，花香已留住于茶叶之上，茶味更为丰富，此番感悟如醍醐灌顶。所谓母亲，当从成为母亲的那一刻才与孩子在一番新的天地中共同成长，任何一个美好的发心，也是共同完成的。天地大美，本是万物之母，万物不言，却是倒映其中，我为何要以一己之力将二人束缚呢？能够陪他经历一次花开，已是美好一瞬。心中怀抱对天地万物的敬重，言传身教，犹如莲蕊茶，以花瓣熏陶它的香，却让它做自己，足矣。岁月会安排他遇见一切助他成长的契机，他会以他的努力成就自己的人生，或许，他会如茶，生长于天地，历练于尘世，重生于上善之水，或于茶器不断地放空与接纳，持一颗本心，成就茶与水的圆满，抑或如山野中淡然的一缕小花，以清露及月华，犹自芬芳着。清风涟漪旁，孑立娉婷，如是，都好。

浩尘，什么是快乐？子：就是布施所有的人，然后让所有人都幸福，然后呢造了一个大快乐。你是说布施吗？子：就是给予所有人，所有人也会给予我们，就幸福快乐啦。这世间没有什么东西真正属于自己，大地母亲已经给予了我们太多，同一时空中，天地万物各自存在，机缘相遇彼此成就美好，只消心怀恭敬与感激，去解读展现，经受过严寒必知道太阳的温暖，饱尝过艰辛方懂得生命的可贵，呵护纯真的本心，与彼此心中相守，不以物喜，不以己悲，从容欢喜的，去爱身边人，身边事，正如平常心，便已绽放独特的光芒。

茶艺表演解说词 篇6

焚香静气是经过点燃一支香来营造温馨的气氛，使大家放松精神。活煮甘泉意思是用旺火煮沸壶中的水。

第二道：孔雀开屏、叶嘉酬宾

孔雀开屏是指向来宾们介绍泡茶所用的精美茶具。叶嘉酬宾指向来宾们介绍茶叶。

第三道：孟臣沐霖、乌入宫

孟臣沐淋意思是指用开水浇烫茶壶，茶壶烫洗干净之后，把茶叶放入壶内，叫做乌龙入宫。

第四道：高山流水、春风拂面

高山流水指向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随着沸水水翻滚，起到洗茶的作用。然后用壶盖轻轻地刮去茶汤表面的白色泡沫，使壶内的茶汤更加清新、干净，喻为春风拂面。

第五道：乌龙入海、重洗仙颜

通常把第一次泡的茶汤直接倒入茶海，称为乌龙入海。重洗仙颜意思为第二次冲水泡茶。

第六道：玉液移壶、再注甘露

玉液移壶是指把泡壶中的茶汤倒入海壶，趁着茶壶还热，再次向壶中加入开水，称为再注甘露。

第七道：祥龙行雨、凤凰点头

祥龙行雨是指把海壶中的茶汤快速而均匀地按顺序倒入闻香杯里，当海壶中的茶汤基本倒完时，使用点斟的手法，喻为凤凰点头。

第八道：珠联璧合、鲤鱼翻身

珠联璧合指把品茗杯倒扣在闻香杯上，之后把两个紧扣的杯轻轻翻转过来称为鲤鱼翻身。

第九道：捧杯敬茶、众手传盅

相互传递手中的茶，让大家的感情跟亲近，气氛更融洽。

第十道：喜闻幽香、鉴赏三色

轻轻拿起闻香杯，闻其茶香，观其杯中上、中、下三种颜色。

第十一道：三龙护鼎、初品奇茗

用拇指、食指扶杯、中指拿杯，这种端杯姿势称为三龙护鼎，初品奇茗只要是指品茶的火攻水平。

第十二道：再斟流霞、二探兰芷

再斟流霞意思是指为客人斟第二道茶，二探兰芷，是请客人第二次闻香。

第十三道：二品云膄、喉底留甘

二品云膄即是指请客人品第二道茶，感受茶汤是否鲜爽、甘醇。

第十四道：三斟石乳、荡气回肠

三斟石乳是指斟第三道茶，荡气回肠，是请客人第三次闻香。

第十五道：含英咀华、领悟岩韵

含英咀华是指品第三道茶，慢慢品饮，领悟茶特有的“香、清、甘、活”。

第十六道：君子之交、水清味美

品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，会令人满口生津、回味甘甜，无比舒畅。

第十七道：名茶探趣、游龙戏水

请来宾们自我动手泡茶，然后把泡后的茶叶放到清水杯中，让来宾们观赏泡后的茶。

第十八道：宾主起立、尽杯谢茶

红茶茶艺表演解说词 篇7

茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋，传承五 千年，是华夏儿女不可遗忘的文化瑰宝。红茶，顾名思义，叶红汤红，在六大茶类中，发酵最重，浓度最高，包容性最强。她原产自中国，却为世界之茶，全球百分之七十的人都在品饮红茶，她更是西方人日 常生活中必不可少的组成部分。红茶，不喜计较，肚大能容，酸如柠 檬，辛如桂圆，甜如蜜糖，润如牛奶，调配红茶，皆为佳品。红茶的饮用极为广泛，如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮 法之分；如按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；如按茶汤浸出 方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。今天我们将以功夫清饮的方式冲泡一款产自广东莲花山脉的高 山红茶——贵妃醉。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，花果香，荔枝汤，茶不醉人人自醉，贵妃醉，便由此得名。首先，为您介绍一下冲泡贵妃醉所使用到的各类茶具。流水茶盘，上为船，用来盛放各类茶器，底为仓，用来盛放废水及茶渣； 随手泡，即随手冲泡，根据不同的茶类，烹煮不同的水温；茶道六用，共分五 件，今天我们要用到的是茶匙，用来拨赶茶叶； 茶夹，用来夹取双杯； 茶荷，以瓷制造，用来鉴赏干茶；杯托，用来放置品茗杯；茶巾，用 来擦拭桌面杯底所留水渍；三才杯，盖为天，托为地，杯为人，天地 人合，方能出上品；茶海，又称公道杯，用来均匀茶汤；过滤网，用 来过滤茶渣；品茗杯，用来品饮佳茗； 中国是瓷器的故乡，景德镇素有“瓷都”之称，这里千年窑火不断，其瓷白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬，而贵妃醉，香浓色艳，配以

景瓷，相得益彰。1.温杯烫盏，在冲泡之前涤净杯具，提高杯温。景瓷中炼泥的只

炼泥，拉坯的只拉坯，彩绘时画者画而不染，染者染而不画，如此各 展所长，精工细作，便造就了这白釉青花一大城，花从釉里透分明的 精美品杯。2.执权投茶，贵妃醉属条形茶，乔木种，耐泡度高，投茶量为盖

碗的二分之一即可。3.祥龙行雨，高冲茶，撇去浮沫，贵妃醉条索状，易出汤，无需

温润泡，一泡时间较短，30 秒至一分钟即可，茶为灵物，天涵之，地载之，人育之，如此三才杯中，方出好茶。4.长。5.敬奉佳茗，各位来宾得到茶杯后切莫急于品尝，首先，静观杯 甘霖普降，低斟汤，以敬来宾，茶倒七分满，留下三分情谊绵

中茶汤，红浓透亮，外圈金光显现，乃此茶内含物质丰富所致。观汤、闻香、品茗，接下来用您的食指拇指轻握杯沿，中指轻托杯底，这个动作雅称三龙护鼎，女士可微微翘起兰花指，以示温柔端庄，

男 士可收回兰花指，以示稳重大方。品茗之前，请您细闻汤香，果味浓重，却是茶之本香。6.品啜琼浆，红茶不讲究品尝的形式，您既可大口饮下亦可小口

微酌，但要将茶汤停留口中数秒，震动舌面，让茶汤接触到口腔中所 有味蕾，稍等片刻，慢慢感受茶汤的苦、甘、醇、厚。现在，您将感 觉到舌下生津，喉处回甘，正如刚刚吃下荔枝，余味尚存，满口留香。

一般红茶讲究浓、强、鲜，而贵妃醉则讲究浓、强、鲜、香，由于浓 强度高，收敛性强，清饮既为上品，调饮则更佳。于冲泡好的茶汤中 加入牛奶、蜂蜜、玫瑰、柠檬，如可口的饮料，老少皆宜。古人云，品茶品人生，先苦后甜；我要说，品茶品健康，健康是福。希望各位来宾，都能够得到这种福气，并将她带给身边的每一个人。谢谢！

红茶茶艺演示解说词 篇8

大家下午好！今天为各位演示的是红茶茶艺。

第一道：初展仙姿（赏茶）：

正山小种产于福建武夷山桐木关，是红茶的鼻祖。成品茶条索肥壮、紧结圆直、色泽乌润。

第二道：冰清玉洁（洁具）

茶是圣洁之物，冲泡之前，我们静心洁具，用这清清泉水，洗净世俗和心中的烦恼，让躁动的心变得祥和而宁静，更能表示我对大家的崇敬之心。为了让正山小种的茶性发挥得淋漓尽致，我们选用瓷来冲泡。

第三道：佳人入宫（投茶）

“戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人”宋代著名诗人苏东坡将茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。佳人入宫即是将红碎茶投入三才杯中。

第四道：润泽香茗（洗茶）：

正山小种第一泡茶汤我们一般不喝，直接注入茶海，其目的一是润茶，二是洗茶。

第五道：再注清泉（泡茶）：

正山小种经过第一泡的润泽后，茶汁已充分侵出，所以出汤的时间应控制在10秒左右。

第六道：点水留香（分茶）

将公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯中，使杯中之茶的色、香、味一致。斟茶斟到七分满，留下三分是情意。

第七道：香茗酬宾（奉茶）

坐酌淋淋水，看间瑟瑟尘；吾由持一杯，敬由爱茶人。茶香悠然催人醉，敬奉香茗请君评。

第八道：细辍慢品（品茶）

香茗至手，先闻其香。正山小种香气高长，带松烟香，汤色纯红明亮，滋味醇厚带桂圆味。

第九道：收杯谢客（收具）

茯茶茶艺表演解说词 篇9

课件

吴莉英

茯茶茶艺表演解说词

五百年前，西藏喇嘛因慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪的特点，不顾性命之忧绕道湖南安化采购黑茶。由此揭开湖南黑茶“官茶易马”的历史篇章。

浅浅戈壁，骆驼铃声；千里草原，骡马成群。历经一年半载的风餐露宿，日晒雨淋，紧实的茶体内滋生着一种形似米兰的黄色菌花，勇锐而智慧的少数民族牧民，经过多年的尝试品饮，发现长有黄花的砖茶具有极强的消食化腻、降解脂肪的药理功效。此后非此茶不引也。此茶因药效类似中药“茯苓”，故被称之为“茯茶”。1985年，日本一学术考察团途经新疆时，惊叹此茶之神奇魅力，欣然将它命名为“中国古丝绸之路的神秘之茶”。

现代科学证明：茯茶中的有效化学成份具有阻断人体致癌性亚硝基化合物形成的重要作用。所含脂肪分解酵素具有消食化腻，降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂等特殊功效。不愧为现代天然降脂减肥的最佳饮品。

今天我们为大家表演的是茯茶茶艺，让我们静下心来感受着承载中华茶文化厚重历史、并及时体验茶叶神奇功效的茯茶魅力吧！

第一道：摆盏迎客（湘瓷泛光华）

即备具，今天我们为大家准备的茶具是历史悠久的湖南醴陵陶瓷。瓷质晶莹润泽，细腻美观，色泽典雅，造型别致。用它来承载茯茶的厚重历史和醇厚甜润的茶汤滋味实乃珠联璧合。

第二道：初探金花（金花飘菌香）

湖南花语茶艺

课件

吴莉英

即赏茶。今天为大家准备的是产于湖南益阳茶厂的优质茯砖茶。茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序精心制作而成。特殊的工艺造就了茯砖独有的品质，砖身内黄花茂盛，金光闪闪又似米兰摇曳，闻之具有独特的菌花香或中草药香。这也是茯茶有别于其他黑茶品种的唯一不同之处。（独特之处）

第三道：水火交融

即煮水。今天我们选用的事不含任何杂质的纯净水。品饮黑茶用水必须充分沸腾，内含成分才能得以充分浸出。

第四道：温壶烫盏

即洗器。将茶具用沸水再行冲洗一次，以示对来宾的尊重和敬意

第五道：黑龙入潭（蛟龙飞宫）

即投茶。黑茶的叶色因油黑而得名。因茶条粗犷，形似乌龙，故我们称之为“黑龙”。冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定，一般以壶的1/3—1/4左右为宜。

第六道：洗尽凡尘（铅华褪去香初透）

即洗茶。茯茶经过紧压，茶身有一定的紧密度，需要通过洗茶温润才能使叶底充分舒展，茶汁才能浸出。第一次浸泡的茶汤味苦而杂，需要弃除。

第七道：悬壶问鼎

即茶之冲泡。热水从壶中直泄而下，充分激荡茶底，茶叶像一条条蛟龙在壶中上下翻滚。

湖南花语茶艺

课件

吴莉英

第八道：藏龙卧虎

即闷茶。陈年茯砖因内含成分已被氧化和分解，茶汁极易浸出，故闷茶时间不宜过长。

第九道：猛龙出世

即斟茶。一壶好的黑茶泡好了。将晶莹剔透，色泽艳丽的茶汤注入壶中，犹如猛龙腾空而出。

第十道：甘甜与共

即奉茶。将沏好的茶汤均匀得分如品茗杯中，甘甜的黑茶预示着今日生活的美好，借此道程序预祝中华民族大家庭永远和睦相处，幸福与共 第十一道：玉液琼浆

即品茶。历经沧桑的黑茶在洗尽凡尘后，真实再现其华丽而不失端庄的大家风范。汤如琥珀，晶莹剔透，宁静厚重，醇化圆润，香气纯正而深沉，处处彰显历史的沉淀之感。第十二道：古道回味

即收杯谢客。茯茶承载历史，茯茶承载健康。他从古道中走来，带着天使般的美丽面孔来到我们面前。“饮罢方舟去，茶烟袅细香”今天，我们的表演已告一段落。谢谢各位！

湖南花语茶艺

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