洋葱数学教学体会（精选15篇）
我暑假里读的《洋葱头历险记》感悟，愿意和大家一起分享。这本书里描写的全是现实生活中各种蔬菜、水果，可在作者的笔下却被塑造成了个性鲜明的人物形象，有：富有正义感、机智勇敢的主人公洋葱头，胆小孤独的小樱桃，可怜倒霉的南瓜老大爷等等正面人物，也有反面角色：剥削老百姓的蕃茄骑士，不分是非的柠檬王和“墙头草”青豆律师，我一开始始阅读就爱不释手，特别会被小小的洋葱头的正义感和智慧所感动。洋葱头的正义感和智慧可以在各个方面表现出来。
在解救被柠檬王关在监狱里的“犯人”时，它就让好朋友田鼠挖地洞到犯人脚下，让这些不愿受柠檬王欺压的老百姓去和柠檬王抗争，逃出柠檬王的魔爪，这不是自由的正义又是什么呢？在南瓜大爷花了一辈子心血，节衣缩食好不容易建起来的小房子被鱼肉百姓的蕃茄骑士的狗霸占时，洋葱头帮助南瓜大爷用法律解决了问题，拿回了自己的房子，这不是法律的正义又是什么呢？这样的例子在书中比比皆是。与洋葱头的正义相反的是蕃茄骑士，在我看来，它是坏蛋中的坏蛋！不说它如何狐假虎威地在老百姓前耀武扬威，就拿它为了增加樱桃女伯爵的收入而向居民们征收的“天气税”就
可以看出它有多坏了。所谓“天气税”居然是让老百姓根据不同的天气向樱桃女伯爵交纳沉重的税收，简直是荒唐！也就是这个税，引起老百姓对樱桃女伯爵及蕃茄骑士的强烈不满，从而引发了村民们在法庭上的抗议。
[关键词]洋葱数学微课平台
翻转课堂
[中图分类号]G633，6
[文献标识码]A
[文章编号]1674-6058（2016）32-0003
随着微课浪潮的风起云涌，在教育现代化和高效课堂双引擎的推动下，通过微课实现翻转课堂已经成为当前教学模式改革的新潮流，然而，当前教师通过自己制作微课实现翻转课堂面临着诸多问题，一方面是由于制作微课工作量大，教师自己开发的微课作品数量非常有限，因此对学科教学来说严重缺乏系统性和完整性，很难对学科教学产生真正的促进作用；另一方面受个人微课制作技术的影响，制作的微课方式单一、质量普遍不高，难以解决数学学科问题，难以引发学生学习兴趣，许多学校依托本校师资力量大量制作微课供学生学习，可行性毋庸置疑，但大多数半途夭折、不了了之，那么，初中数学教师是否可以利用现有的优质网络资源来翻转数学课堂，革新自己的课堂呢？笔者在参加“广东省中小学校长德育教学交流活动”中亲眼看到了“洋葱数学”微课平台的美妙应用，回校后亲自利用该平台进行“翻转课堂”的尝试。
一、“洋葱数学”微课平台概述
“洋葱数学”微课平台，提供了贴近学生兴趣的系统数学微课动画视频，与教材和课程大纲配套，这些课程内容均由一线特级教师与“洋葱数学”团队共同开发，免费向教师和学生开放，学生利用电脑或手机上网就可随时随地地学习“洋葱数学”微课，这样的网络优质资源大大缩小了数学教师实现翻转课堂的工作时间，更有利于提高学生的学习兴趣，增强学生的自学能力，“洋葱数学”还提供给学生集在线管理、交互式学习、测试评价、奖励机制、数字错题本等于一体的微课网络教学系统，在“洋葱数学”平台上，教师可以建立本班级学生的网络学习教室，并通过平台的数据中心了解每一个学习者的学习情况，包括学生是否完整观看视频及掌握知识点，都可通过实时跟踪反馈，有效进行在线管理，发挥在线学习的优势。
总的来说，“洋葱数学”有点类似雏形版的“可汗学院”，在初中教学中引入“洋葱数学”微课平台实现翻转课堂，有利于提高广大初中数学教师的工作效率，提升本学科的教学质量，从而应对信息化环境下学生装学习多样性、个性化需求的挑战。
二、初中数学翻转课堂教学的应用
在数学教学中，由于学生存在差异，所以不同的学生理解接受能力不同，教师在课堂上只能针对大多数学生的水平进行授课，从而导致部分学生跟不上教师的授课进度，学生也因此失去学习兴趣，而学习能力强的学生，又会因为教师讲解的内容过于简单而觉得上课是在浪费时间，例如，在教学不等式的性质和利用不等式的性质解不等式这两节课时，按照以往的教学，为了顾及全班学生和完成教学任务，整节课几乎是教师“满堂灌”，学生只能被动接受，两节课下来，学生掌握知识的情况不言而喻，能力强的学生“吃不饱”，而多数学生完成课后作业有困难，还有部分学生无法完成作业，因此，笔者依托“洋葱数学”微课平台进行翻转课堂，将学生以新知为主的“课内”活动与学生完成作业为主的“课外”活动进行对换，帮助学生在课堂上有效内化知识，并实现学生自主、协助、多元化地学习。
1.课前
在翻转课堂教学模式下，教师能否引导每位学生在预习阶段借助网络实现最大化的学习，及时为教师反馈有效的学习信息呢？帮助教师完善教学计划是成功实施翻转课堂教学的关键，“洋葱数学”微课平台中的视频能通过动画的形式和风趣幽默的讲解来呈现教学内容，这样大大增加了学生自主学习的兴趣，而微视频自由播放、暂停、回放、快进的功能，能够满足不同学生的学习需求，使不同程度的学生在课前都能对新的内容有充分的理解，另外，“洋葱数学”微课平台的每个视频在讲解的过程中，系统都加入了一些与学生交互的设计，系统会根据学生做出的题目答案选择播放内容，直到学生掌握相关的知识点，随后平台会有相应的巩固微练习对学生掌握知识的程度进行检测，当学生回答错误时就会有相应的分析，并给出类似的题目让学生重新完成，直到全部过关，教师可通过平台中的数据了解每位学生对每道题的掌握情况，这样让教师便于确定课堂讨论的重点与拓展内容等，进而制订出相应的教学计划。
例如，《不等式的性质》一课的教学，教师让学生在课前利用“洋葱数学”平台的微课视频进行学习，视频内容是复习不等式性质，通过李狗蛋、王小锤比较零花钱的故事、数字举例、數轴举例等方式讲解不等式的性质，及交互式的练习题，总结不等式性质，让学生看完视频后能够初步掌握不等式的性质，然后完成相应配套的微练习，其中包括利用不等式的性质解较简单的不等式，如，将不等式3x<-12化作“x>a”或“x
2.课中
在翻转课堂上，我们基本采用“三环节”“双反馈”的教学方式，即第一环节回顾微课，错题再现（第一次反馈）；第二环节展训练，协助展示；第三环节达标检测，当堂反馈（第二次反馈）。
例如，《不等式的性质》一课的教学，在课堂上，按照课堂三环节教学，第一环节，教师通过提问形式，先对微课不等式性质进行简单的回顾，出示学生“有错通过”的类型题，通过小组讨论、自由辩论、教师讲解等方式，解答学生关于基础概念部分的疑惑，由于学生课前自学已经有了一定的经验，所以本环节所用的时间较短，第二环节，出示利用不等式的性质解不等式，如：将下列不等式化作“x>a”或“x
3.课后
本节课笔者用一个课时的时间完成了以往需要两个课时才勉强完成的教学内容，教师利用传统教学方法讲解基本知识点，学生虽也能理解掌握，对于教师的讲解学生提不起兴趣，而教师又不得不讲，在“洋葱数学”微课平台下进行翻转课堂，可以解决学生因为没听懂个别知识点导致跟不上课堂节奏的现象，为此，教师应借助“洋葱数学”微课平台进行翻转课堂，让学生通过微课平台轻松掌握基本的知识点，从而避免课堂上学习拖沓的现象。
在传统的课堂中，学生虽然可以轻松地掌握不等式的性质，但往往在家做题时遇到问题会因无法解决而感到孤立无援，在本节课中，课堂是一个自主、协作、参与性高的学习环境，凸现了学生的主体地位，让学生对知识点有效进行内化，
三、使用“洋葱数学”微课平台的反馈情况
笔者已经在日常教学中习慣性地使用“洋葱数学”微课平台进行翻转课堂，一方面是“洋葱数学”微课内容趣味性强，覆盖了初中数学教材的所有知识点，形成了系列，可帮助教师持续完成更多的“输入性”工作，从而让教师节约时间，做真正教育应该做的事情——在线下带领学生“输出”：解决问题、探究、讨论和协作，以及针对学生的个体和地区差异做有针对性的辅导，另一方面“洋葱数学”提供了完整的数据后台，能够追踪班级学生的在线学习情况，并做出有针对性的教学调整，
笔者对任教的班级学生进行了问卷调查，结果表明，100%的学生都喜欢“洋葱数学”平台上的微课，关于“洋葱数学”微课的作用，96%的学生表示微课的内容通俗易懂、语言幽默，能引起学习数学的兴趣，以下是部分学生的观点。
生1：“洋葱数学”视频生动有趣，大大提高了学习数学的兴趣。
生2：“洋葱数学”中的练习题我大多都能解答，我很有成就感。
生3：“洋葱数学”章节引入微课让我们感受到数学家的解题思想和方法，我很感兴趣。
生4：观看“洋葱数学”视频时，看不懂的地方可反复看，看完视频和做练习题都有“洋葱币”奖励，我们班都在比谁的“洋葱币”多。
生5：数学课压力巨大，我学习信心不足，有了“洋葱数学”微课后我对数学更有兴趣了，原来的消极态度得到了有效的改善。
一个晴空万里的下午，我写完作业，发现妈妈在做晚饭，就连忙去帮妈妈，
我跑到厨房，对妈妈说：“妈妈，妈妈，我的作业做完了，我来帮你一起做晚饭吧!”妈妈笑着说：“我的艾宝长大了，会帮忙做家务了，那你帮我把洋葱皮剥了吧!”我说：“没问题，一切包在我身上!”我接过洋葱，只见洋葱穿着一身紫色的衣服，头上仿佛扎了一个“冲天炮”，真可爱呀。看了一会儿，我开始迅速地包起了洋葱，不一会儿我就把洋葱剥好了。妈妈看了看，满意地点点头
，右手拿起菜刀，左手按住洋葱，“卡擦，卡擦”的切了起来 ，
“吃晚饭啦——”妈妈大声叫着。一家人开开心心地坐到桌前，津津有味地吃着饭菜。今天的可饭菜真丰富呀!妈妈做了洋葱炒鸡蛋，清蒸鲑鱼和海带汤。妈妈加了一筷子洋葱给小樱吃，我的头摇得像拨浪鼓一样，说：“我不吃辣的”。妈妈笑着说：“小傻瓜，洋葱不辣的，你尝尝看。”我半信半疑地夹起那块洋葱，送进嘴巴，嚼了嚼，果然，洋葱一点儿都不辣，还有一些甜滋滋的，味道真不错
对于萝卜，我是抱以崇敬的心态的，它虽然大部分的养分都给了洋葱，但是还能开出花来，那花不是一朵两朵，而是一丛!每朵花大小均匀，上面有着紫色的花纹缠绕，当花朵凋谢时，又会结出花籽，这就是萝卜的伟大，舍己为人，默默奉献的伟大!所以，我总是想着给它浇水，加营养，让它能茁壮成长，希望它开出更多的花，长出更多的绿叶，可是却再也挽不回它的生命。
对于洋葱，我是很鄙视它的。因为它只知道霸占萝卜的营养，却不懂得用自己的营养来培育下一代，看着萝卜一天天的干瘦，它却毫不怜惜，继续吸收萝卜的营养，真实一个十足的寄生虫。
今日我正在帮妈妈剥洋葱，突然发现洋葱底部有一些白色的东西，我以为是白色的小虫子，赶紧把洋葱一扔，叫妈妈过来。妈妈拿起洋葱一看，原来是放洋葱的篮子里太潮了，洋葱生根了。
于是，我好奇地问妈妈：“洋葱什么情况下才可以生根呢?”妈妈笑着告诉我：“它在温暖和潮湿的地方就能生根，洋葱不但可以生根，还可以长出小葱呢。”我兴奋地大叫道：“太好啦!我今日就要种洋葱!”我找来一个小碗，盛满水，把洋葱放在碗里。对着它说：“快快长大，长大后你就能变成‘参天大葱’了。”
10月1日星期二晴
今日，我欣喜地发现洋葱长出了一点点白色的根，葱头也开点口了，妈妈说要让洋葱长的快些就要把它放到太阳底下晒晒，我赶紧把洋葱搬到了阳台上。期待着洋葱快快长大!
10月3日星期四晴
今日，我发现从紫红色的洋葱头上钻出了几个白嫩白嫩的小芽芽，她像个害羞的小姑娘一样四处张望着。根也长长了些，我好高兴，给洋葱换了水，让它吃饱了能长得再快些。
10月5日星期六晴
小白嫩芽儿慢慢地长高了，身上的衣服也变成了嫩绿色。我用手轻轻一按，芽尖儿还挺扎手的。洋葱的口开的更大了，又长出一根嫩绿的小芽了，昨天长出的那根芽今日变的更长了些。我又给洋葱换了水。
10月8日星期二晴
一天，当这位法国人准备杀这匹马的时候，突然发现这匹马不跛了，他甚感奇怪。通过观察，发现这匹马这段时间一直在偷吃存放在马厩里的洋葱头。难道是洋葱头治好了马的病？这位法国人想。他把这件事情告诉了一位当医生的朋友，这位医生很感兴趣，立即用几只患有高血脂症的大白鼠做试验，结果发现：喂食洋葱汁后，这几只大白鼠的血胆固醇、甘油三酯和β—脂蛋白降低了60%，动脉壁上的胆固醇和甘油三酯的含量也明显降低。
这位医生大喜，立刻又对两组志愿者进行试验：让第一组受试者服用100克奶油，第二组受试者服用100克奶油后另服50克洋葱汁。结果发现：第一组受试者的血胆固醇和甘油三酯随即上升，第二组受试者则没有这种现象，并且这种现象持续了一个月。
这位医生立刻得出结论：洋葱可以降血脂。
无独有偶。数年前，日本一位医学家发现，有位患高血压多年的病人虽然经过多方治疗，而血压总是降不下来，但是每年秋季这位病人不吃任何药，血压却能自动下降。这位医学家觉得奇怪。经过对这位病人的生活习惯进行了解、观察，找出了病人秋季血压下降的原因：秋季，洋葱成熟上市，而这位病人喜食洋葱。这位日本医学家也得出结论，常吃洋葱可以帮助病人降低血压。
洋葱为什么具有如此神奇的作用呢？
现代医学研究证明，洋葱营养十分丰富，每100克洋葱中含蛋白质1.8克，碳水化合物8克，粗纤维1.1克，钙40毫克，磷50毫克，钾186毫克，以及维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还含有二烯丙基二硫化物、挥发油、前列腺素A和含硫氨基酸等。洋葱降血脂、降血压的功能主要来自前列腺素A，据史料介绍，洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A有扩张血管、降低血压、降低血液黏稠度、预防冠心病的作用。
洋葱在国外非常受欢迎，许多西方国家的菜肴都离不开洋葱。如法国的“洋葱汤”是用大量洋葱做成的牛肉清汤；德国的“汉堡牛扒”必须加2两炒黄的碎洋葱；意大利的“意大利面条”必须用洋葱；瑞士首都伯尔尼每年都要举办洋葱节，到这天，大家用洋葱做成项链、花卉，甚至做成娃娃、兔子、猫等供人们观赏、选购，有的机关、学校还特地放假，让大家参加洋葱节。美国洋葱产量居世界之冠，一个美国人一年要吃15磅洋葱；俄罗斯人甚至将洋葱做为太空食品送上太空供宇航员食用，他们培育出来的可供生食的洋葱像西瓜一样甜美。
妈妈正在切洋葱。切着切着，妈妈突然放下刀揉起眼睛来。我急忙问妈妈哪儿不舒服，妈妈不好意思地说：“每次切洋葱都被呛得流眼泪，不碍事。”我觉得很奇怪，切洋葱时怎么会流泪呢?我问妈妈，妈妈也不清楚。我决心自己找到问题的答案。
我先翻了翻妈妈书架上的书，没有植物类的;于是，我打开电脑，上网查找，很快找到了相关答案。原来，切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放一种名为蒜胺酸酶的蒜酶。在它的作用下，洋葱挥发性油脂中的含硫化合物会被转化为一种气体。这种气体会刺激人的眼睛，泪腺就会分泌泪液，把刺激性物质冲走。
那么，有没有打败洋葱这种“催泪弹”的方法呢?我又搜索了一下，还真让我给搜出来了!在流动的水里切洋葱，一部分水溶性的含硫化合物就可以被冲走;还可以在切洋葱之前，把它放进冰箱冷藏一段时间，使刺激性气体挥发得少一些。
那天，外婆买了几颗洋葱回来。我那时还小没见过世面，对这颗紫中夹白，白中夹紫的“圆灯笼”很是好奇。我先慢慢靠近觉得没什么危害，于是我上前去一摸，那层薄薄的皮很是光滑。
这时外婆带着个像眼镜，但又不是眼镜的东西走了进来。只见她拿起大刀用力往下一劈，洋葱瞬间变成了两半，洋葱中散发出的味道在空中弥漫。每当我走进一步观察，那味道便会更浓一些，那呛鼻的味道现在正肆无忌惮的往我鼻孔里钻，让我咳嗽不止。这时我的眼睛也是痒痒的，我忍不住一揉眼“啊!”那辛辣的感觉直往我眼睛里钻。我急忙冲出这又辣，又疼的地方，这时我的.眼睛才好一点。那一种辛辣感让我既厌烦又产生了许多的问号。
后来我把这件事告诉了爸爸，他向我解释道：原来是切洋葱时，被破坏的洋葱细胞会释放出刺激性的气状化学物，于是就会很辣。切洋葱时可以带防护眼罩防避，我终于知道妈奶为什么戴“眼镜”了。
通过一段时间的探讨，学者们对字母词的名称、定义有了比较一致的认识，即字母词是汉语中由外文字母以及由外文字母加汉语语素构成的词，如VCD、MTV、B超、T恤衫、X光等。
从形式上看，字母词可分为由纯粹的外文字母构成的纯字母词和由外文字母加汉语语素构成的半字母词。从字母词的来源及内部构成上作进一步的分析，纯字母词又可分为：外文词语缩略词，如BBS、DNA、ISO等；汉语拼音缩写词，如GB（国标）、RMB（人民币）、HSK（汉语水平考试）等。
二、字母词的性质
字母词进入人们的生活，在汉语中大量使用并且广泛流传。可是学者们对此现象却持有不同的看法：刘涌泉、曹学林等认为字母词书写简洁、表意明确、并且有利于国际沟通，丰富了汉语的词汇；胡明扬、李国文等认为使用字母词破坏了汉语的纯洁和健康发展，应该尽可能把字母词翻译成汉字词；更多的学者认为应该承认字母词在汉语中存在的事实，但要多加引导、合理规范。
1996年版《现代汉语词典》附录中收入39个以西文字母开头的词语，后来各大权威字典、辞书都开始收录进入汉语的字母词，字母词在汉语中的地位得到了确认，字母词的意义、用法等也开始得到规范。
我们认为：字母词是汉语吸收外来词的一种新形式，应该承认字母词是汉语词汇的一部分。汉语吸收外来词主要有四种主要形式：音译、音意兼译、音译加表意、直接借用。以前，汉语吸收外来词主要以前三种形式为主要手段，通过汉字的改装把外语词变成汉字词，然后以外来词的身份进入汉语的词汇系统。现在，大量的外来词不再经过汉字的改装而以外文字母的原装形式直接借用到汉语中来。这种字母借词与以前的借词相比最明显的差异就是书写形式的不同，但书写形式的不同不是字母词与汉字词的本质区别，书写形式是词语的外在表现形式，不妨碍字母词成为汉语词汇的一部分。字母词填补了汉语语义的某些空白，并且被汉语语义系统所吸收，满足了汉语交际的需要，有资格成为汉语中的词汇。
三、字母词在汉语中出现的原因
字母词能在汉语中广泛应用和传播，有其深刻的心理基础、社会原因及其自身的独特优势：
1．汉语拼音方案的制定和英语的广泛传播，使得人们对英文字母不再陌生，人们对字母有种认同感，使字母词具备了被接受的可能性。这是字母词在汉语中得以广泛传播的重要前提条件。
2．随着中国对外开放、国际间交流的不断加深，国外的新事物、新思想、新文化不断涌入我们的生活中。这种现象反映在语言中就是大量新词语作为外语词不断进入我们的汉语词汇系统。只是这时汉语吸收外来词出现了一种新形式，大量外来词以外文字母的原装形式直接借用到汉语中来。
3．字母词能在汉语中广泛使用有其自身的独特优势：
（1）字母词的书写简明、醒目。如“罗马VS国际米兰”中VS 放在汉字中非常醒目，起到了分词的效果，从而给人们的阅读带来了方便，而“罗马对国际米兰”则起不到这种表达效果。
（2）字母词语义表达明确。有些外来词难以意译或音译，没有相应的汉语词与之相对应，或者与之相应的汉语词的表达不如字母词简洁、方便，如“X光”进入汉语词汇系统以来一直没有翻译成与之相应的汉语词；“BBS”有相应的汉语词“电子布告栏系统”与之相对应，但是大家经常使用的是“BBS”而不是“电子布告栏系统”。
（3）字母词进入汉语词汇系统体现了人们求新、趋异的心理。当今时代变化日新月异，人们的心理、思想观念也发生了相应的变化，喜欢追求时尚的事物。这些现象反映在语言上，便是出现了汉语中夹杂着英语单词、汉字中夹杂英文字母。
（4）字母词进入汉语词汇系统体现了语言的国际化趋势。随着英语国家经济实力的不断增强，作为全世界使用最广泛的语言——英语不断渗透到各种语言中。汉语中使用字母词也是汉语走向世界的表现。
四、字母词的规范
字母词已经进入汉语词汇系统，但是字母词在汉语中的使用比较混乱，还需作出进一步的规范。
首先，我们认为汉语中混杂的英语单词不属于字母词的范围。英语单词在汉语中有明确的与之相应的汉语词，在汉语中混杂使用英语单词，除非有特殊的表达效果，否则就是语言、文字使用的不规范现象。
其次，字母词的使用应该符合《中华人民共和国国家通用语言文字法》的规定：“汉语文出版物中需要使用外国语言文字的，应当用国家通用语言文字作必要的注释。”例如国际标准化组织ISO等。
再次，字母词的使用应该有一定的限度，能够意译的地方就不直接使用字母词。专有名词、科技术语等国际通用语中有必要的地方需要使用字母词。在其它场合下，则需要考虑是否有使用的必要。
最后，国家有关部门还需继续关注字母词的发展并对其作出进一步的规范，新闻媒体需要发挥其示范作用，使字母词的使用更加合理规范。
五、字母词的未来
字母词有其特殊的表达效果，因自身的独特优势而在汉语中存在。但是字母词也存在一些缺点，如因受文化、年龄等因素的限制，人们不懂其具体意义为何；因受思维定势和汉字结构的影响，人们不能直接看出字母词的意义何在等等。
词语的替换是词汇演变中的一种常见现象。汉语吸收外来词以意译为主要方式，许多音译外来词在语言运用中最终还是被后起的意译词所取代。而字母词能否经住汉语的考验，继续留在汉语词汇系统中，我们将拭目以待。
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今天是星期五，我放了学一回家，就看见门口有两个洋葱在那儿，我问奶奶：“把洋葱放在那里是干什么呀!”“我可以种吗?”“当然可以。”
我兴高采烈地拿着小铲子到院子里去取土。我学着电视里别人种树的样子，先把土挖出来，我挖呀挖，土真是太硬了，挖都挖不动，只好请奶奶来帮我挖挖开以后我发现原来土分三层呀!第一层土最干，因为它长期在外面，被太阳给晒干了。第二层的土是湿漉漉的，也是最舒服的。第三层的土是最湿的，可能是因为它长期在最下方，所以它的养分也是最多的。挖好土以后的我把洋葱放进小坑里，接着拿一个小瓶子，把里面装满水，然后倒进小坑里，再把洋葱浇湿，最后再用小铲子，把洋葱给埋起来。
看着自己亲手种的洋葱心里快活得很，可是我发现洋葱表面上的土非常干，仿佛在对我说：“主人，我现在非常渴，请给我一点水喝，好吗?”于是，我又接了一点儿水，把上面的土也给浇湿了。我希望自己种的洋葱能快快长大!
上课时老师让我们猜一个谜语：“不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱长得矮，说蒜不分瓣。”老师话音未落，同学们就不约而同地回答道：“洋葱”老师微笑着点了点头，接着从兜里掏出一个洋葱。
“谁能说洋葱的外形呢？”老师刚说完，只见王子鸣反应快速的站了起来说道：“它是紫色的。”
“它像一个小灯笼。”祝国奥也不甘示弱的说道，“不错，那现在让我们一起开启剥洋葱之旅吧！”
拿起洋葱先是一缕淡淡的辛辣味弥漫在空中，当洋葱离我近点时，味道就更浓烈一些。最后一股股辛辣味，肆无忌惮的钻入我的鼻孔。我连忙放下洋葱。但活动还在继续，于是我又马上拿起左右开弓，双手配合默契，当剥到最后两层时，我终于忍不住了，就像被一枚针挑拨了我的泪腺，泪水不断的往外涌，止也止不住，有这样一句关于洋葱的俗语：“人不犯我，我不犯人；人若犯我，礼让三分；人再犯我，斩草除根。”
这时我想起了，妈妈前几天为我做的洋葱炒肉，一定是一边流泪一边炒，想到这儿我的鼻子不仅酸酸。
原来剥洋葱时会破坏许多细胞，一部分含酶的细胞逃出来会变成气体刺激人的双眼，所以我们剥洋葱时才会流泪。
如果想剥洋葱时不流泪，有两种方法，一是把洋葱放到水中泡一会儿再剥，二是剥洋葱时不用鼻子呼吸，而是用嘴巴。
待储藏的洋葱应在充分成熟、组织紧密时采收，采收前10天左右应停止浇水。成熟的洋葱叶色变黄，地上部管状叶倒伏，外部鳞片变干。收获过早，耐藏性差；收获过晚，地上假茎容易脱落，易裂球，不利于编挂储藏。收获应选择晴天进行，避免机械损伤。收获后要及时晾晒，一般就地将葱头放在畦埂上，叶片朝下呈覆瓦状排列。一般晒4~6天，中间翻动1次，当叶绵软能编辫子即可。如遇雨时，要收集起来加以覆盖。晾晒过的葱头经再次挑选后，将绵软的叶子互相编成长约1米的“辫子”，两条结在一起成为一挂。每挂葱头60个，重10公斤左右。如晾晒后的叶子少而短时，可添加微湿的稻草编辫。编辫的洋葱，还需晾晒5~6天，晒至葱头充分干燥，颈部完全变成皮质，抖动时鳞茎外皮沙沙发响时为宜。中午阳光强烈时，最好用葦席稍盖一段时间再揭开晾晒。遇雨时应予以覆盖。洋葱储藏也可以不编辫子，挑选后直接盛放在容器内以备储藏。
二、储藏方法及管理
1．挂藏。选阴凉、干燥、通风的房屋或荫棚，将洋葱辫挂在木架上，不接触地面，四周用席子围上，防止淋雨，储藏期间不倒动。此法通风好、腐烂少，但休眠期过后陆续发芽，因此应在休眠期结束前上市。
2．垛藏。垛藏洋葱在天津、北京、河北唐山一带有悠久的历史。垛藏储期长，效果好。垛藏应选择地势高燥、排水良好的场所。先在地面上放葱辫，纵横交错摆齐，码成长方形的垛。一般长5~6米，宽1.5~2米，高1.5米，每垛5000公斤左右。垛顶覆盖3~4层席子或加1层油毡，四周围上2层席子。用绳子横竖绑紧。垛应用泥封严，防止日晒雨淋，保持干燥，如发现漏雨应拆垛晾晒。封垛后一般不倒垛，如垛内太湿可视天气情况倒垛1~2次。倒垛必须在洋葱休眠期进行，否则会引起发芽。储藏到10月份以后，视气温情况，加盖草帘防冻，寒冷地区应转入库内储藏。
前几天，电视上有一个节目教大家做美味可口的鸡蛋饼，看得我口水直流，恨不得马上一饱口福。今天，奶奶终于有空了，答应给我做鸡蛋饼。
我欢呼着拿来一个大鸡蛋和一个穿着“紫裙子”的洋葱，递给了奶奶，奶奶说：“做鸡蛋饼要洋葱干嘛呢？”“告诉您，洋葱可是必备的模具哦！”我学着主持人的口吻继续对奶奶说，“现在要先把洋葱的‘紫裙子’给剥掉。”奶奶听话地剥开洋葱皮，我突然觉得眼睛一阵难受，然后泪水就流下来了，再看看奶奶，她也是眼泪汪汪的。于是我飞快地端来一盆水，让奶奶把洋葱放在水里剥，这招果然好用，我们的眼睛再也没被洋葱所“侵害”了。哈哈，这招可是我从书上学到的，没想到，还真派上用场了。剥好洋葱皮后，我又对奶奶说：“把洋葱立着，横切出五个厚二厘米的洋葱圈。”奶奶拿起刀准备切，可是洋葱一直滚来滚去，让奶奶无从下手，经过我们的一番努力，总算切好了。“把洋葱圈平放在锅里，把鸡蛋倒入锅中，撒上盐，两面烤熟就OK啦！”我兴奋地说。奶奶照做了。洋葱圈和蛋在锅里“吱吱”地叫着，不一会儿，香味就扑鼻而来，我使劲咽着口水，生怕一不小心，口水就“飞流直下三千尺”了。奶奶又把鸡蛋饼翻转了几次，鸡蛋饼就做好了。
一眨眼，一大块鸡蛋饼进了我腹中，真是美味啊……
实验材料：显微镜、洋葱、载玻片、盖玻片、镊子、碘酒
试验方法：
(1)准备好显微镜。
(2)将洋葱切开，掰下一块嫩的鳞叶；用刀片在鳞叶表面轻轻划一个井字，用镊子在井字中
间轻轻撕下一块洋葱鳞叶的表皮。
(3)在载玻片上滴几滴水，用镊子夹住洋葱表皮，放在载玻片的水中展平，用镊子夹住盖玻
片盖上，注意不要有气泡。
(4)在盖玻片的左边有水处滴一滴稀释的碘液，用吸水纸在盖玻片的右边将碘液吸过来，给
洋葱表皮染色。
(5)将经过上述步骤做好的切片放在显微镜的载物台上，夹好。
(6)利用低倍镜进行观察。
制作细胞模型
制作材料：一包无色明胶、一个长方形的盒子，各种颜色的橡皮泥或泡沫塑料
制作方法：
（1）把在显微镜下观察到的某种细胞的样子画在纸上。
（2）把名叫溶解在温水中，再把他倒进一个长方形盒子里或一个圆形的盒子里。
（3）用橡皮泥或泡沫塑料模拟某种植物或动物细胞中的结构，在冻僵之前把他们插进明
胶中。
观察洋葱表皮的实验
实验材料：显微镜、洋葱、载玻片、盖玻片、镊子、碘酒
试验方法：
(7)准备好显微镜。
(8)将洋葱切开，掰下一块嫩的鳞叶；用刀片在鳞叶表面轻轻划一个井字，用镊子在井字中
间轻轻撕下一块洋葱鳞叶的表皮。
(9)在载玻片上滴几滴水，用镊子夹住洋葱表皮，放在载玻片的水中展平，用镊子夹住盖玻
片盖上，注意不要有气泡。
(10)在盖玻片的左边有水处滴一滴稀释的碘液，用吸水纸在盖玻片的右边将碘液吸过来，给
洋葱表皮染色。
(11)将经过上述步骤做好的切片放在显微镜的载物台上，夹好。
(12)利用低倍镜进行观察。
制作细胞模型
制作材料：一包无色明胶、一个长方形的盒子，各种颜色的橡皮泥或泡沫塑料
制作方法：
（4）把在显微镜下观察到的某种细胞的样子画在纸上。
（5）把名叫溶解在温水中，再把他倒进一个长方形盒子里或一个圆形的盒子里。
（6）用橡皮泥或泡沫塑料模拟某种植物或动物细胞中的结构，在冻僵之前把他们插进明
就在这边轰轰烈烈地热议首登月球到底是谁时，那边又传出这样一则新闻：“2012年世界最性感男人”评选结果出炉。这一“新闻”被不少媒体信以为真地转载，引来网民笑声一片。
这得从这些新闻的发布者说起。原来这是一家专爱撒谎的媒体，是世界上最大的新闻骗子之一，它以编造假新闻、提供讽刺文章为特色，创刊24年来长久不衰，而且在纸媒日渐衰落的今天逆袭上涨，打造了一个特殊的传媒帝国。它就是美国的《洋葱》。
上世纪80年代，美国麦迪逊市威斯康辛大学的食堂中，两个大三学生凯克和约翰逊一边吃饭，一边嘀咕一件事。原来他们要办一份报纸，办报的经费已经有着落，披萨店的老板给他们提供资金。可报纸该如何定位？两人犹豫不定。看着手里的洋葱三明治，望着就餐的同学们，一个念头在凯克脑际掠过，他对约翰逊说：“咱们不如办一份针对学生的寝室小报，取名就叫《洋葱》，如何？”两人一拍即合。由于诙谐幽默，深得学生喜爱，《洋葱》发展规模越来越大，受众越来越多。
《洋葱》以嬉笑怒骂的方式、独一无二的犀利、“厚颜无耻”的大胆讽刺赢得了人们的喜爱，它总是以十二分认真的态度使原本严肃的新闻变得“可笑而虚假”，因此在读者和广告商心里它就是机智、诙谐的化身。《洋葱》令人惊诧的不仅在于它造假的功夫了得，还在于它在造假时的那种一本正经和严肃端正。虽然故事是假的，但总是一副煞有介事的架势，因此才会受到不少读者追捧。虽然以新闻命名，但是它和新闻完全是两码事。实际上，它就是一场华丽的模仿秀，创意才是主角。
当传统印刷媒体发行量减少、被迫裁员时，《洋葱》的销量却丝毫没有受到影响。目前，其发行量高达69万份，读者四百多万，是美国最受欢迎的幽默讽刺杂志，吸引了三千多位广告商。《洋葱》新闻网每月点击率高达四百万。它的多媒体触角四处延伸，《洋葱》网络电视台ONN用五十二种语言广播；“视听俱乐部”主打娱乐资讯的数字化；网上商城借助其强大的品牌影响力，销售一些与《洋葱》品牌有关或与其搞怪风格相似的商品。这让《洋葱》赚了个钵满盆满。
“谎言”促成了《洋葱》的成功。其成功的秘诀在于它的特立独行，从人们已经厌倦了一本正经的主流新闻上做文章，让近乎恶搞的大胆讽刺成为其吸引力。打破惯常思维，赢在了别具一格的创意。
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