酒吧开业计划书

酒吧开业计划书（精选3篇）

酒吧开业计划书 篇1

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区酒吧进行考察，确定经营方式及酒水价格定位。

6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。？

9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒吧管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等，并陆续开始进入模拟饰演。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定中层及基层管理人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各酒水、点心、果盘等价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒吧对外知名度。

22、酒吧消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒吧运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒吧情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒吧电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒吧销售预算，送总经理审批。

32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒吧各级员工工资明细项目。

36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒吧所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将酒水拍成照片，制作价格单。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒吧保卫消防工作。

41、其他人员招聘工作陆续展开。

42、服务人员到位，展开模拟培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒吧制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒吧监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒吧整套空调系统，进行测试。

56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗，酒吧进入试营业状态。

酒吧开业主持人串词 篇2

主持人开场：

亲爱的各位朋友，晚上好！我是主持人**。

酒吧位于美丽的章江湖畔娱乐城中心地段，营业面积800平米，特色风情打造，是一个舒适、品味、曼妙、格调的都市休闲新去处。闲暇时邀三五知己，或约上心中的TA，品一杯特制鸡尾酒，享一份大厨特质美食，来几局斯诺克，聊聊人生百味„„今天 酒吧正式开始试营业了！大家知道当下最热的话题是世界杯，而今晚的主题也正是最high世界杯。大家爱世界杯吗？我先出三个世界杯问题考考大家，大家举手上台抢答，答对有奖美元哦！1、2014世界杯在哪个国家举行（巴西）2、2010年世界杯冠军是？（西班牙）3、2014世界杯最后一场比赛在那座城市举行（里约热内卢）

今晚活动多多，奖品多多，让我们一起欣赏一段动感的模特时装秀

模特时装秀

主持人：

酒吧不但环境好，美女帅哥多，美酒更是赣州一绝，高级调酒师 现场演绎高超的调酒技巧，为您调制各式各样的精品鸡尾酒，总有一款适合你的个性和心情，将是你约会、解压、散心、庆祝的最佳妙品。大伙想知道我们的美酒是如何调出来的吗？来欣赏我们调酒师的花样调酒。

花样调酒

主持人：如此精彩的表演朋友们感觉怎么样？感觉不错就来点掌声吧。来看看一共调了多少酒,一共有*杯，朋友们想喝吗？想喝当然得拿出勇气，我觉得真球迷就很有勇气，欢迎来挑战世界杯趣味答题赢取鸡尾酒环节。如果是伪球迷也不要灰心，因为题目可全部都是选择题哦！答题规则，只要答对一题即可获得调酒师特意调制的鸡尾酒一杯，每人限答一次哦！

世界杯趣味答题赢取鸡尾酒

主持人：由于鸡尾酒有限，这次没有答题的朋友不要灰心，那些有答案的问题比的是记忆力，对你们来说不具有挑战性，有挑战性的应该是比拼眼光。看到手中的卡片了吗？开业期间，优惠不断，6月27日至7月1日酒水半价，会员卡充值送好礼，关注微信公众号，并转发至朋友圈，赢取大力神杯。详情关注公众号活动模块。在正面写下你们的姓名及联系方式，将6月30日世界杯前8强比赛荷兰VS墨西哥，你认为的结果写到卡片上，写完后交给我们的工作人员，猜中的嘉宾我们将通过微信公众号公布结果！同时也获得酒吧价值58元的大力神杯酒。

投票中

主持人：也许在大多数人眼里，世界杯只是男人之间的对话，可足球的世界是注定要与女人同在的，来看看我们美女们是如何和世界杯在一起的

模特球衣走秀（世界杯背景音乐We Are One）

主持人：开业期间，好礼送不停，9折、8折、6折、5折等你来拿，看到美女们手上的“美金”了吗？持美金优惠券来本店，即可享受与美金反面所显示的折扣，美金长期有效。

模特美女撒美金

互动游戏

颠球、顶球、啤酒王

颠球规则：3-5人参与，以颠球数量最多者可获得世界杯足球，每人3次机会 顶球规则：5人参与，只能停球让球不粘地保持时间最长，则可获得世界杯足球 啤酒王：3人一起参赛，最快喝完两瓶啤酒者获得世界杯

主持人：接下来请欣赏美女们为我们带来的社会摇！

社会摇

主持人：欣赏模特比基尼走秀

模特比基尼走秀

主持人：今天不仅是 开始营业的日子，同时也是我们董事长母亲的生日，相信胡董事长也有很多话对妈妈说，有请胡董事长

酒吧开业路演--主持人串词 篇3

（台下）欢迎舞蹈团为我们带来的动感热舞。

（开场舞结束）

超：尊敬的各位领导，亲爱的各位朋友，上午好！非常感谢大家冒着严寒，百忙之中拨冗来到欢迎来到阿玛尼酒吧，一起共襄阿玛尼开业盛举。我是主持人刘超，请允许我代表阿玛尼酒吧全体向每一位莅临现场的领导、嘉宾和朋友表示热烈的欢迎和真挚的感谢！

薇：喜悦伴随着汗水，成功伴随着艰辛，阿玛尼酒吧，斥资800万元打造的枣庄娱乐新航母、潮流生活的风向标，自2012年7月8日开始装修，时尚豪华的装潢、健康绿色的娱乐主题、放松乐活的娱乐精神与专业的娱乐态度，构成了阿玛尼酒吧不可替代的娱乐资源。阿玛尼酒吧的诞生承接着领导们的众望，更凝结了全体阿玛尼人精诚合作的品质、金石为开的企业精神和“人人为我、我为人人”的理念。总之一句话，阿玛尼人是用敬业的精神生产娱乐！

超：音乐、美酒、美女是酒吧的灵魂。阿玛尼酒吧将是枣庄年轻人放松、交友，甚至是恋爱的喧闹聚集地，青春、动感、性感、活力、个性、跳舞……各色的亮丽女郎和优质男士将在这里栖息。下面，让我们一起欣赏一段动感的模特秀，感受一下阿玛尼人想要给枣庄人带来的青春气息！

薇：阿玛尼酒吧作为快乐的生产基地，拥有动感地板、升降舞台、三星液晶拼接屏、炫彩灯光、high翻音乐，带给你全方位的泡吧感受！更有高级调酒师现场演绎高超的调酒技巧，为您调制天使之吻、血腥玛丽、龙舌兰日出、红粉佳人、蓝色夏威夷、地震等几十款酒品，总有一款适合你的个性和心情，将是你聚会、解压、散心、庆祝的最佳妙品。接下来请欣赏由歌手童磊为我们带来的演唱！

超：（演唱完第一首歌）好不好听？再来一首好不好？（阿玛尼工作人员带领现场观众互动）那就请继续欣赏《荷塘月色》。

超：我们的模特宝贝已经在舞台上站定了，她们为大家带来了动感的时装秀，模特宝贝们，go—go—go--

薇：接下来精彩继续，有请杜继华为我们带来的精彩演唱——

超：（演唱完第一首歌）唱得好不好？想不想要再来一首？（阿玛尼工作人员带领现场观众互动）那就请继续欣赏《最炫民族风》。

超：现场的气氛已经很热烈了，现在继续由我们的舞蹈佳丽们带来热情的表演，即使是寒冷的冬天，也会被她们瞬间点燃。掌声有请——

薇：（装作寻找人的样子）我在找一个人，谁能告诉我他在哪里啊？现场人太多了，导演说让我给盯紧了，结果我还是把他给跟丢了。大家能帮我找找吗？他是唐僧的大徒弟、八戒的二师兄、沙僧的大师兄，他有火眼睛睛、定海神针，今天好像是驾筋斗云来的枣庄，跟来的白龙马挡在过道上，被保安牵走了。我得去看看——（走下舞台）（音乐起，孙悟空出现）

超：谢谢大家帮我们找到了孙悟空，表演看得过瘾吗？今天玩得开心吗？（阿玛尼工作人员带领现场观众互动）那就请继续欣赏舞蹈团的美女们带来的舞蹈，让你们的热情在激情的歌声中、火辣的舞蹈中继续升温！

薇：今天是阿玛尼酒吧盛大开业的好日子，来到活动现场的不只是热心的观众，还有在背后默默为阿玛尼酒吧构筑发展平台、出谋划策的各界领导及贵宾，请允许我为大家一一介绍他们，并掌声有请他们来到舞台的中间，他们是： 市中区消防大队教导员张建伟，市联通公司宋伟经理、房杰经理，市中区商务局李大星局长，市中区城市管理局刘传祥局长，宋正胜大队长，市中区旅游与服务业发展局李涛局长，市中区地税分局周继奎局长，市中工商分局吴晓明书记，市中区市容环卫局赵作堂局长，市中公安分局文化路派出所赵士杰所长，市中区疾病控制中心刘晖主任、李先东主任，市中区食品卫生监督所狄勇主任、王涛主任，市中区矿物街道办事处党委书记、人大工作室主任姬鸿鹄，市中区矿物街道办事处副书记、主任潘超及全体党政领导。

超：今天来到现场送上祝福的企业和单位有：圣地雅商务会馆贺、市中区矿区街道办事处、倪氏顺风肥牛、峄城区圣宫足道、中国铁通枣庄分公司、尚德茶坊、仁和茶庄贺、湘悦情大酒店、枣庄市山石尚美装饰工程有限公司、嘉年华KTV、枣庄市刑氏餐饮有限公司、枣庄市富豪酒水有限公司、乡村活鱼土菜馆、枣庄市广瑞苗木有限公司、临沂市沂蒙假日洗浴中心、枣庄市傻子水业、山东昕辰物资有限公司、枣庄市丰基水泥有限公司、山东帝豪酒业有限公司、枣庄市正亿商贸有限公司。

超：让我们对他们的到来表示热烈的欢迎，感谢各位领导对阿玛尼酒吧的大力支持和鼎力关注！接下来进入本次活动最重要的环节——阿玛尼酒吧开业剪彩仪式，首先有请市中区矿物街道办事处副书记、主任潘超致辞！

薇：谢谢潘主任语重心长的讲话，接下来有请剪彩礼仪小姐盛装出场！掌声欢迎剪彩领导上台。薇：请各位的领导和嘉宾做好准备，亲爱的朋友们，让我们一起倒数，一起迎接这个历史性的时刻的到来，10、9、8、7、……、1、0！（鸣炮、音乐渐强）（剪彩完）尊敬的领导，亲爱的朋友们，这里是阿玛尼酒吧开业庆典剪彩仪式现场，喜庆的音乐、欢乐的歌声、灿烂的笑脸、缤纷的礼花，到处是喜气洋洋的热闹景象！台前是工作人员精心准备的1000只五彩缤纷的气球，圆圆的气球象征着“圆圆满满”、“有球必应”，现在就有请阿玛尼的全体员工一起放飞这些彩球，让我们共同见证阿玛尼酒吧的正式开业！也祝福阿玛尼的未来如同这些彩球一样丰富多彩、绚丽多姿，在前进的路上越走越高，拥有灿烂美好的明天！

我们的活动也将结束了，虽然活动结束了，但是我们阿玛尼人一颗热烈的心却依旧炽热，再一次感谢大家的热情与支持，让我们祝福阿玛尼酒吧的未来越来越好！让我们相约阿玛尼！