上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法（精选11篇）

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇1

类：

（一）A1：适用于餐饮行业食品卫生管理员；

（二）A2：适用于餐饮行业主要负责人；

（三）A3：适用于餐饮行业食品生产经营关键环节操作人员和

其他岗位食品生产经营人员；

（四）B1：适用于食品流通行业食品卫生管理员；

（五）B2：适用于食品流通行业主要负责人；

（六）B3：适用于食品流通行业食品生产经营关键环节操作人

员和其他岗位食品生产经营人员；

（七）C1：适用于食品生产行业食品卫生管理员；

（八）C2：适用于食品生产行业主要负责人；

（九）C3：适用于食品生产行业食品生产经营关键环节操作人

员和其他岗位食品生产经营人员。

（一）A1、B1、C1类不少于50学时；

（二）A2、B2、C2类不少于20学时；

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇2

《规定》是在什么背景下出台的?

特种作业是指容易发生人员伤亡事故, 对操作者本人、他人及周围设施的安全可能造成重大危害的作业。特种作业人员是指直接从事特种作业的从业人员。据国内外有关资料统计, 由于特种作业人员违规违章操作造成的生产安全事故, 占生产经营单位事故总量的比例约80%。因此, 加强特种作业人员安全技术培训考核, 对保障安全生产十分重要。

我国的相关法律法规, 如《矿山安全法》、《劳动法》、《安全生产法》以及《矿山安全法实施条例》等, 都对特种作业人员的培训考核提出了明确要求。《安全生产法》第23条明确规定:“生产经营单位的特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训, 取得特种作业操作资格证书, 方可上岗作业。特种作业人员的范围由国务院负责安全生产监督管理的部门会同国务院有关部门确定。”为贯彻执行《安全生产法》的相关规定, 落实特种作业人员持证上岗制度, 安全生产监督管理总局自2005年至今, 历时5年, 在深入调研、认真论证、广泛征求意见的基础上, 制定并发布了《规定》。

当前, 我国特种作业人员安全技术培训考核工作存在哪些问题?《规定》的出台有哪些重要意义?

1999年, 原国家经贸委发布了《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》 (国家经贸委主任令第13号, 以下简称13号令) , 对特种作业人员的定义、范围、人员条件和培训、考核、管理作了明确规定。近年来, 国家安全生产监督管理总局相继颁布实施了《关于特种作业人员安全技术培训考核的意见》 (安监管人字[2002]124号) 等一系列规范性文件, 对特种作业人员的安全技术培训考核作了进一步规范, 也起到了很好的作用。据初步统计, 目前全国特种作业人员持证上岗人数已超过1200万人, 其中煤矿约260万人。但是, 随着我国安全生产监管监察体制机制的不断完善, 特种作业人员安全培训考核工作出现了许多新情况、新问题。

一是特种作业人员的安全培训考核不符合《行政许可法》要求。2003年国家颁布实施了《行政许可法》, 对实施行政许可的机关、时限、程序等提出了明确要求。而目前执行的13号令中的一些条款, 已明显不符合《行政许可法》的规定。二是特种作业类别不规范、工种不明确。目前执行的有关法规中, 矿山企业的特种作业人员种类、数量偏多 (矿山企业特种作业人员占从业人员的比例约57.4%, 个别小矿山甚至达到70%以上) , 失去了特种作业的意义。国家对危险化学品生产、经营企业没有明确特种作业人员范围, 部分地方自行设置了一些工种, 导致特种作业人员培训考核管理混乱。另外, 烟花爆竹、冶金等行业企业的一些危险作业未纳入特种作业。三是特种作业人员的安全培训考核管理比较混乱。在特种作业人员的管理上, 有关行政部门存在职能交叉, 造成不依法培训、重复培训、多头发证, 给企业带来负担的同时, 也给特种作业人员的监管带来困难。

制定《规定》的重要目的, 就是有效解决上述问题。从这个意义来讲, 《规定》涉及面十分广泛, 是一部综合性的部门规章。《规定》的出台有利于明确对特种作业人员的监管职责, 有利于进一步规范和加强对特种作业人员的安全技术培训、考核、发证和管理工作, 必将为提高特种作业人员安全技术能力, 防止和减少伤亡事故, 促进安全生产起到积极作用。

《规定》对特种作业范围作了哪些重大调整?依据什么?

《规定》本着成熟一个确定一个的原则, 在13号令的基础上, 对有关特种作业类别、工种进行了重大补充和调整, 主要明确工矿商贸生产经营单位特种作业类别、工种, 规范安全监管监察部门职责范围内的特种作业人员培训、考核及发证工作。调整后的特种作业范围共11个作业类别、51个工种。这些特种作业具备以下特点:一是独立性。必须有独立的岗位, 由专人操作的作业, 操作人员必须具备一定的安全生产知识和技能;二是危险性。必须是危险性较大的作业, 如果操作不当, 容易对操作者本人、他人或物造成伤害, 甚至发生重大伤亡事故;三是特殊性。从事特种作业的人员不能很多, 总体上讲, 每个类别的特种作业人员一般不超过该行业或领域全体从业人员的30%。

《规定》保留了电工作业、焊接与热切割作业、高处作业、制冷与空调作业等4种作业。重新调整和划分了矿山作业, 将矿山特种作业划分为煤矿和金属非金属矿山安全作业2种作业类别, 分别列了10个和8个工种;将危险物品作业规范为危险化学品安全作业, 增列了光气及光气化工艺作业等16个工种。增加了石油天然气安全、冶金 (有色) 生产安全和烟花爆竹安全等3个作业类别, 分别增列了1个、1个和5个工种。

另外, 《规定》删除了5种作业, 即:依照《特种设备安全监察条例》 (国务院令第549号) 删除了起重机械 (含电梯) 、锅炉 (含水质化验) 、压力容器和企业内机动车驾驶等4种作业。同时, 由于《矿山救护队资质认定管理规定》 (国家安全生产监督管理总局令第2号) 对矿山救护队员培训作出了明确规定, 经广泛征求意见, 矿山救护队员不再按照特种作业人员管理。

《规定》对加强特种作业人员的管理是如何规定的?

首先, 为了避免与有关行政管理部门在特种作业人员管理上的职能交叉, 《规定》第二条规定:“有关法律、行政法规和国务院对有关特种作业人员管理另有规定的, 从其规定。”

其次, 由于基层对特种作业人员考核发证由省级安全生产监管部门和负责煤矿特种作业考核发证工作的部门或者指定的机构负责持有不同意见, 为进一步明确特种作业人员的考核发证职责, 《规定》第七条规定:“国家安全生产监督管理总局指导、监督全国特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作;省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门负责本行政区域特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。

国家煤矿安全监察局指导、监督全国煤矿特种作业人员 (含煤矿矿井使用的特种设备作业人员) 的安全技术培训、考核、发证、复审工作;省、自治区、直辖市人民政府负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构负责本行政区域煤矿特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。

省、自治区、直辖市人民政府安全生产监督管理部门和负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构可以委托设区的市人民政府安全生产监督管理部门和负责煤矿特种作业人员考核发证工作的部门或者指定的机构实施特种作业人员的安全技术培训、考核、发证、复审工作。”

《规定》对特种作业人员的基本条件作了哪些特别规定?

目前, 特种作业人员中存在着大量的农民工, 提高学历要求, 会影响一大批人的就业, 不利于社会的稳定。为此, 《规定》对特种作业人员的学历要求仍规定为初中及以上文化程度。但是, 考虑到危险化学品企业对从业人员素质要求较高, 《规定》对从事危险化学品生产的特种作业人员学历要求做出了特别规定, 即:危险化学品特种作业人员, 应当具备高中或者相当于高中及以上文化程度。

另外, 为进一步增强对特种作业人员体检健康要求的可操作性, 《规定》对影响特种作业人员安全操作的有关疾病作出了禁忌规定, 即:特种作业人员必须经社区或者县级以上医疗机构体检合格, 并无妨碍从事相应特种作业的器质性心脏病、癫痫病、美尼尔氏症、眩晕症、震颤麻痹症、精神病、痴呆症以及其他影响肢体活动的神经系统疾病和生理缺陷。

《规定》对特种作业人员培训、考核、发证有哪些新的规定?

新的规定主要体现在以下3方面:

一是免于培训的规定。为使职业教育与特种作业人员培训有效衔接, 避免重复培训, 根据目前各地的实际情况, 《规定》第九条规定:“已经取得职业高中、技工学校、中等专业学校及中专以上学历的毕业生从事与其所学专业相应的特种作业, 持学历证明, 经考核发证机关同意可以免于相关专业的培训。”

二是考核发证程序的规定。为进一步明确特种作业人员考核发证程序, 《规定》将考核划分为考试和审核。考试由考核发证机关或者其委托的有条件的机构进行, 审核由考核发证机关进行。同时, 根据《行政许可法》的规定, 《规定》对考核发证的程序、时限等作出了严格规定。

三是跨地区考核的规定。为便于生产经营单位特种作业人员参加考试, 《规定》对申请考试的地点作出重大调整, 允许申请人向户籍所在地或者从业所在地提出申请, 方便了特种作业人员跨地区从业。

对于特种作业人员的复审, 《规定》都有哪些要求?

目前特种作业人员操作证的有效期为6年, 每2年复审一次。为方便和加强复审工作, 《规定》从以下几个方面进行了补充完善:一是对复审时间作了调整, 延长为3年进行一次。二是规定特种作业人员在特种作业操作证有效期内, 连续从事本工种10年以上, 严格遵守有关安全生产的法律法规的, 在特种作业操作证的有效期满时, 经原考核发证机关或者从业所在地考核发证机关同意, 不再复审, 特种作业操作证的有效期延长3年。三是明确特种作业申请复审或者延期复审前, 应当参加必要的安全培训并考试合格。安全培训时间不少于8个学时, 主要培训法律法规标准、事故案例和有关新工艺、新技术、新装备等知识。四是明确特种作业人员健康体检不合格, 或者违章操作造成严重后果或者有2次以上违章行为, 并经查证确实, 或者有安全生产违法行为, 并给与行政处罚, 或者拒绝、阻碍安全生产监管监察部门监督检查, 或者未按规定参加安全培训, 或者考试不合格等情形的, 不予复审通过。五是明确特种作业人员复审或者延期复审不通过的, 经重新安全培训考核合格后, 办理复审或者延期复审手续。

《规定》发布后, 下一步如何推动这项工作的贯彻落实?

《规定》发布后, 我们专门就做好宣传贯彻落实工作进行了部署。近期我们考虑开展以下几方面的工作:

一是继续深入开展宣教行动, 在相关报刊、网站上广泛、深入宣传《规定》, 使公众深刻理解, 准确把握《规定》的相关内容和要求。

二是印刷《规定》单行本, 发放到各省级安全监管监察机构和煤炭行业管理、煤矿安全监管部门, 以及有关中央企业, 并通过他们及时向辖区内相关机构和部门, 以及所有工矿商贸生产经营单位宣传学习。

三是举办省 (区、市) 和部分重点市 (地) 安全监管部门领导干部安全生产专题业务培训班, 重点解读《规定》的要求, 学习安全生产相关法律法规、专业技术和管理知识, 并对典型案例进行分析。

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇3

单位：姓名：考号：成绩:

一、单项选择题（每题2分共40分）

1、提出“培训不到位是重大安全隐患”理念的文件是（）。

A、2010安监总局第30号B、2011安监总局第44号

C、安委〔2012〕10号

2、危险物品生产、经营、储存等高危行业企业主要负责人、安全管理人员和（）（简称“三项岗位”人员）应100%持证上岗。

A、班组长B、特种作业人员C、其他从业人员

3、非高危企业新职工上岗前要经过至少（）学时的安全培训，每年进行至少8学时的再培训。

A、72B、24C、484、高危企业要严格班前（）制度，有针对性地讲述岗位安全生产与应急救援知识、安全隐患和注意事项等，使班前安全培训成为安全生产第一道防线。

A、安全培训B、例会C、安全检查

5、要大力推广（）等安全确认法，帮助员工通过心想、眼看、手指、口述，确保按规程作业。

A、现场培训B、手指口述C、隐患排查

6、对应持证未持证或者未经培训就上岗的人员，一律先离岗、培训持证后再上岗，并依法对企业按规定上限处罚，直至（）。

A、停产整顿和关闭B、达到要求C、吊销生产许可证

7、《河北省安全生产应急管理规定》适用于我省行政区域内生产安全事故的预防与应急准备、监测与预警、（）等应急管理活动。

A、应急处置与救援B、事故预防与控制C、事故处理与救援

8、职业病的分类和目录由国务院卫生行政部门会同（）、劳动保障行政部门规定、调整并公布。

Ａ、技术监监督部门 Ｂ、国务院安全生产监督管理部门 Ｃ、工商部门

9、事故隐患是指在生产经营活动中存在可能导致事故发生的物的危险状态、（）和管理上的缺陷。

A、违章指挥 Ｂ、违章作业 Ｃ、人的不安全行为

10、（）即管理必须在整体规划下，进行明确的分工、又在分工的基础上进行有效综合的原则。

Ａ、综合原则Ｂ、整分合原则Ｃ、整体原则

11、我国每年的6月是全国安全生产月,今年是全国第12个安全生产月,今年安全生产月的主题是（）。

A．强化安全基础、推动安全发展B．科学发展、安全发展

C．安全第一、预防为主D．关爱生命、关注安全

12、依据《安全生产法》的规定，生产经营单位进行（）等危险作业，应当安排专业人员进行现场安全管理，确保操作规程的遵守和安全措施的落实。

A．爆破、吊装 B．高空施工、电力安装

C．采掘、架设 D．易燃易爆物品试、依据《安全生产法》的规定，生产经营单位对同一项目的多个承包单位或承租单位的安全生产工作实施（）。

A．统一指挥、管理B．统一协调、管理

C．统一考评、管理D．统一规划、管理

14、目前，我国职业病患者中，患病人数最多的职业病是（）。

A．尘肺B．化学因素所致职业中毒

C．物理因素所致职业病D．生物因素所致职业病

15、依据《安全生产法》的规定，生产经营单位()工程项目的安全设施，必须与主体工程同时设计、同时施工、同时投入生产或者使用。

A．新建、扩建、改建B．新建、扩建、引进

C．扩建、改建、翻修D．新建、改建、装修

16、依据国家有关规定，有权考核发放生产经营单位特种作业人员的特种作业操作资格证书的单位是()。

A．安全培训机构B．安全生产监督管理部门

C．劳动保障部门D．生产经营单位

17、建设项目“三同时”制度是实现建设项目安全生产的重要保证措施之一，其配套措施包括针对建设项目进行安全预评价。安全预评价一般应在项目的()阶段进行。

A．初步设计B．可行性研究

C．施工D．竣工

18、《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》要求，要进一步规范企业生产经营行为。加强对生产现场监督检查，严格查处（）的“三违”行为。

A、违章作业、违章指挥、违反劳动纪律

B、违章生产、违章指挥、违反劳动纪律

C、违章作业、违章指挥、违法操作规程

D、违章生产、违章指挥、违法操作规程

19、《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院493号令）规定：事故发生后，事故现场有关人员应当立即向本单位负责人报告；单位人接到报告后，应当于（）小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。

A、1B、2C、3D、420、在生产过程、劳动过程、（）中存在的危害劳动者健康的因素，称为职业性危害因素。

A．作业环境B．卫生环境C．高温环境D．电离环境

二、不定项选择题（每题2分共10分）

1、因不可抗力无法在规定限期内完成隐患治理的，生产经营单位应当

在于限期届满前日内提出书面延期申请，安全监管监察部门应当在收到申请之日起日内书面答复是否准予延期。

A、1015B、55C、155D、1052、生产经营单位及其有关人员有下列哪些情形应当从重处罚：（）

A、危及公共安全或者其他生产经营单位安全的，经责令限期改正，逾期未改正的B、一年内因同一违法行为受到两次以上行政处罚的C、拒不整改或者整改不力，其违法行为呈持续状态的D、拒绝、阻碍或者以暴力威胁行政执法人员的3、造成（）人以上死亡的生产安全事故属于特别重大事故。

A、3 B、10 C、30 D、204、生产经营单位的主要负责人对本单位安全生产工作负有哪些列职责（）、A、建立、健全本单位安全生产责任制；组织制定本单位安全生产规章制度和操作规程；

B、保证本单位安全生产投入的有效实施；

C、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患；

D、组织制定并实施本单位的生产安全事故应急救援预案；

E、及时、如实报告生产安全事故。

5、报火警应报哪些内容？（）

A、发生火灾的具体时间、地点

B、火势的基本情况

C、是否有人员被困

D、报警人姓名、住址及其联系电话

E、报警人应到路口接消防车

三、判断题（每题2分共40分）

1、对发生人员死亡事故负有责任的企业主要负责人、实际控制人和安全管理人员，要重新参加安全培训考试。（）

2、完善和落实师傅带徒弟制度要组织签订师徒协议，建立师傅带徒弟激励约束机制。（）

3、用人单位应当建立、健全职业卫生档案和劳动者健康监护档案。（）

4、没有证据否定职业病危害因素与病人临床表现之间的必然联系的，不应当诊断为职业病。

（）

5、有证据证明危害状态可能导致职业病危害事故发生时，安全生产监督管理部门可以责令暂停导致职业病危害事故的作业。（）

6、特种作业人员在劳动合同期满后变动工作单位的，原工作单位不得以任何理由扣押其特种作业操作证。（）

7、事故隐患分为一般事故隐患和较大事故隐患。（）

8、危险源一定存在事故隐患，对于存在事故隐患的危险源一定要及时加以整改，否则随时都可

能导致事故。（）

9、企业安全工作的中心，就是杜绝人的不安全行为，消除机械的或物质的不安全状态，中断事故连锁的进程而避免事故的发生。（）

10、安全检查表的优点是：全面性、系统性、标准化、规范化。（）

11、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。（）

12、生产经营单位不具备本法和其他有关法律、行政法规和国家标准或者行业标准规定的安全生产条件，经停产停业整顿仍不具备安全生产条件的，予以关闭；有关部门应当依法吊销其有关证

照。（）

13、生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入,对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。（）

14、生产经营单位对负有安全生产监督管理职责的部门的监督检查人员依法履行监督检查职责，应当予以配合，不得拒绝、阻挠。（）

15、生产经营单位可以与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。（）

16、要按照产业集聚与“集约用地”的原则，确定化工集中区域或化工园区。（）

17、任何组织和个人不得以任何理由对安全生产行政执法设置限制性条件和干扰行政执法。（）

18、一年中发生两次及以上或者连续两年发生人员死亡事故的企业，在以后两年内，其违法行为一律按规定上限处罚。（）

19、对较大事故负有主要责任的企业主要负责人，5年内不得担任本行业企业的主要领导职 务。（）

20、省30号文件提出，安全生产工作要由党委负总责，政府主要负责同志负直接领导责任，其他党政领导一岗双责。（）

四、简答题（10分）

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇4

2010-11-22 深圳市食品安全管理员培训考核须知

（一）培训考核报名须提交材料

现场报名（电话或网上报名的在参加培训考核时提交）时须提交如下材料：

1、报名表（贴照片）；

2、身份证复印件（使用免费考核名额的，须有所在单位签章，并注明“同意***同志参加食品安全管理员考核”）；

3、食品生产和餐饮服务高级的须提供高中及以上学历证复印件；

4、使用免费考核名额的，须有所在单位营业执照、许可证、组织机构代码证、事业单位法人证书、民办非企业单位登记证书或名称核准通知书中任意一种的复印件（所在单位签章）；

5、一寸彩色免冠照片1张（制作证书）。

报名表可以在食品安全管理员培训考核网上下载或在培训点、市场监管局食品许可受理窗口免费领取。

电话或网上报名的，须在培训考核开始前提前半小时到培训点提交报名材料，未按要求提供材料的，不得参加培训考核或培训考核无效。

（二）培训考核费用 政府对食品安全管理员培训考核进行补贴，我市每个食品生产经营单位有一人次的免费考核名额，培训费用实行政府补贴与企业或个人分担相结合的方式，培训考核机构根据成本收取适当的培训费用。有下列情况之一的，须自费参加考核。

1、安排1名以上人员参加考核的，超出1名的部分须自费；

2、已经报名，但未按期参加考核，再次报名须自费；

3、第一次考核不合格，再次参加考核须自费；

4、非单位委派，个人自愿参加的，须自费。

（三）培训的考勤

食品生产、餐饮服务和食品流通的食品安全管理员每期培训时间分别暂定为2.5天、2天和1.5天，具体时间由培训点安排。学员参加培训时须携带本人身份证和报名资料，提前入场，不得迟到、缺课或提前离场。培训将实施考勤管理，每节课都须用本人的身份证打卡考勤，凡考勤不全的，须另行补课，否则，不予参加考核。

（四）考核

为使食品安全管理员全面掌握食品安全相关知识，提高其整体素质，《深圳市食品安全管理员管理办法（试行）》明确规定食品安全管理员须经统一培训，但考虑部分学员通过自学或其它方法已经掌握了相关食品安全知识，达到了培训的目的，因此，符合下列情形的，均可到现场、网上或电话报名参加考核：

1、参加了培训且有满勤记录的，须在培训结束一个月内根据本人的时间和学习情况选择合适的考核期次报名参加考试，考试点须与培训点一致。

2、通过自学或其它方法已经掌握了食品安全相关知识，可以根据本人的时间安排和所在地点选择考核机构报名参加考试。

报名成功后，凭本人身份证参加考试。报名后未参加考试或考试不合格的，须重新报名自费参加补考。

（五）证书

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇5

黔安监培训〔2013〕66号

各级安全培训机构，省安培中心，相关各处室：

为深入贯彻落实《国务院安委会关于进一步加强安全培训工作的决定》（安委〔2012〕10号），根据《安全生产培训管理办法》（国家安全监管总局令第44号）、《特种作业人员安全技术培训考核管理规定》（国家安全监管总局令第30号）、《煤矿安全培训规定》（国家安全监管总局令第52号）等有关规定，现就进一步规范我省特种作业人员安全培训管理和考核发证工作通知如下：

一、规范培训管理工作

特种作业人员的安全培训必须在培训资质许可范围内开展，按照国家安全监管总局制定的《特种作业人员安全技术培训大纲和考核标准》组织实施。

（一）资质规定。特种作业人员的培训必须在经我局颁发相应资质的培训机构内进行，培训机构不得异地办班培训。

（二）计划安排。培训机构开展特种作业人员培训，必须制定年度培训计划和每一期培训办班教学计划，报我局委托的考核机构审查备案，考核机构统一安排考核。每年12月25日前报下一年度特种作业人员培训计划；每一期培训办班教学计划必须在开班前7个工日上报审查。办班教学计划的内容包括：特种作业类别和人数，理论课、实操课教师姓名及职称，理论教学、实操教学科目、课件和课时，考试时间等。不按时上报计划或计划审查不符合要求的，不予安排考核。

（三）资格初审。培训机构负责特种作业人员培训报名的资格初审。初审必须审核报名人的有效身份证明、毕业证、本年度体检合格证明等原件，并做好审核记录，培训机构对审核结果负责。同时培训机构留存报名人员的身份证、毕业证、本年度体检合格证明复印件一式三份，培训机构、考核机构和发证机构各一份。

（四）办班规模。培训机构必须严格控制办班规模，确保培训质量。特种作业分工种类别进行培训，不同工种不得混同办班。同期培训班数不得超过3个，每班不得超过80人。

（五）实操要求。培训机构必须具备相应实际操作教学的相应条件，按照教学大纲完成实操教学课时。不具备实操教学条件的工种不得办班。

（六）过程管理。培训机构必须加强培训日常管理，每个班必须安排一名专职管理人员进行跟班带班，作好考勤和后勤保障服务。初次培训人员缺课累计超过2天及以上者（复训人员不得缺课）一律不得发放准考证，不得参加考试。

（七）档案管理。培训机构必须建立健全培训档案管理制度，加强档案管理工作，培训档案资料必须在培训结束20个工作日内整理归档，同时建立相应电子档案。

二、加强培训考核工作

（一）实施计划性考核。我局委托考核机构对特种作业人员实施计划性考核。考核机构根据审查备案的培训办班教学计划，组织对每期特种作业人员考核。

（二）严格资格审核。考核机构现场对培训机构提交的每期培训班资料逐项进行审核，做好审核记录并对审核结果负责，审核内容主要包括：（1）参培人员的初审资料及初审情况复核；（2）培训机构每期的培训教学是否按照教学大纲和培训办班计划组织实施，理论和实操教学的学时是否达到规定标准；（3）考勤制度是否落实，是否存在代学、代考现象等。

（三）严格实施考核。考核人员必须持证上岗，现场审查参考人员与其身份证、准考证相符者方可准予入场考试。考核机构必须严格按照考核标准组织实施理论和实操考试工作，对每名参考人员的考试结果负责。

（四）加强考核档案管理。考核机构必须建立健全考核档案管理制度，加强考核档案管理，考核档案按批次必须在考核工作结束后20个工作日内整理归档，同时建立相应电子档案。

三、规范证件办理发放工作

（一）办证申请。每批次特种作业人员培训考核工作结束5个工作日内，由培训机构向我局提交特种作业操作证（IC卡）办证申请材料（按照现行程序报承办处室，条件完善后通过行政许可窗口受理）。申请材料主要包括：

1、办证申请报告一式三份（培训机构文件）；

2、办证申请审批表及附件一式三份（附件包括：申请办证人员资格审查表、每班次特种作业人员培训办班教学计划审批报告、每班次特种作业人员培训教学课程表、参培人员考勤表、参培人员培训考试成绩表等）。

（二）证件办理。我局人事培训处对申办材料进行审核，符合办证条件的，报分管局领导签发，并在10个工作日内完成制证、公告等工作。不符合办证条件的作退件处理。

（三）证件颁发。特种作业操作证（IC卡）由我局行政许可窗口登记，培训机构统一领取发放并做好发放登记工作。

四、相关要求

（一）依法培训。培训机构必须依法依规培训,建立健全各项培训管理制度，加强培训管理，做好培训调研、课件开发、教师教学能力提升等工作，增强特种作业人员培训的针对性和实效性，切实提高培训质量。严禁非法办班、违规培训。

（二）依法考核。考核机构必须建立完善考核管理各项规章制度，严格按照标准和程序依法考核。考核人员必须认真履行职责，自觉遵守考核工作纪律，严禁滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊。

（三）加强监管。各市（州）、各县（市、区）安监部门要把特种作业人员持证上岗情况纳入日常监管工作，各煤矿安全监察分局要把特种作业人员持证上岗情况纳入“三项监察”工作，依法加强监管监察。我局每年组织不少于1次的培训机构专项评估检查，对不按规定进行培训的，依据有关法律法规做出行政处罚，直至吊销其培训资质；每年组织不少于1次特种作业人员持证情况专项检查，对非法取得特种作业操作证（IC卡）以及因违规违章操作导致重大事故的，除吊销其证件、追究所在企业责任外，必须倒查培训机构、考核机构及其相关人员责任。

附件:

1、贵州省特种作业操作资格培训（复训）报名审批表；

2、贵州省特种作业操作证（IC卡）办证申请审批表；

3、贵州省特种作业操作证（IC卡）办证人员资格审查表；

4、贵州省特种作业人员培训考试成绩汇总表；

5、贵州省特种作业人员培训考勤汇总表；

6、贵州省特种作业培训办班教学计划审查备案报告（样式）；

7、贵州省特种作业人员培训教学课程表（样式）。

贵州省安全生产监督管理局

贵州安全监察局煤监局

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇6

准考证号：姓名：单位：

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.发生生产安全事故时，应当立即组织抢救，并在督管理部门报告。

A.1B.2C.3D.4 2.禁止在雷雨、大雾、大风等恶劣天气条件下进行爆破作业。雷电高发地区用非电起爆系统。

A.禁止B.可以C.应当

3.采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面米以上。A.4B.10C.15D.20

4.采石场的入口道路及相关危险源点应当设置，严禁任何人员在边坡底部休息和停留。

A.报警器B.指示灯C.安全警示标志

5.分层开采的底部装运平台宽度由设计确定，且应当满足调车作业所需的平台宽度要求。

A.最小B.最大C.平均D.无要求

安全生产的规定和要求，督促工人遵守有关安全生产的规章制度和安全操作规程，切实做到不违章指挥，不违章作业。对本岗位的安全生产负直接责任。A.车间主任，班组长B.班组长，岗位工人 C.车间主任，工人D.安管人员，岗位工人

7.生产经营单位应按照的规定要求设置安全生产管理机构和配备安全生产管理人员。

A.《安全生产法》B.《劳动法》C.安全生产方针D.安全生产原则 8.年生产规模不超过采石场）的安全生产及对其监督管理，适用《小型露天采石场安全管理与监督检查规定》。

A.10B.20C.50D.100

9.下列不属于安全生产投人形式的有。

A.火灾报警器更新B.加工机床的维修C.防尘口罩的配备D.起重机的检测检验

10.单位实施新工艺、新技术或使用新设备、新材料时应对从业人员进行有的安全生产教育培训。

A.计划性B.针对性C.时间性D.组织性

11.单位对新职工应进行培训时间不得少于小时。

A.全面，24B.全面，48C.三级，24D.三级，48

12.特种作业人员安全技术考核合格者获得国家统一印制的。取证者每2年进行1次复审。

A.特种作业人员操作证B.特殊作业操作证C.特殊工种资格证D.特种人员资格证

13.穿孔作业中，钻机移动时，机下应有 工 作 人员引导和监护。钻机不宜在坡度超过度的坡面上行走；如超过这个角度，必须放下钻架，并采取防倾覆措施。A.5B.10C.15D.20

14.露天开采矿山安全生产的基本条件：工作帮和非工作帮的边坡角、、平台宽度及台阶坡面角应符合安全规程的要求，影响边坡的滑体采取了有效的措施。A、台阶角度B、台阶宽度C、台阶高度D、台阶质量 15劳动者在工作中，行为是不正确的。

A．要求用人单位提供个人职业病防护用品和改善工作条件 B．对危害生命安全和身体健康的行为，提出批评和控告

C．劳动者对用人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，拒绝执行 D．发现火灾后首先向上级主管汇报，没有立即拨打119报警

16.生产经营单位新建、改建、扩建工程项目的安全设施，必须与主体工程 A．同时设计

B．同时设计、同时施工、同时投入生产

C．同时设计、同时施工、同时投入生产和使用 D．同时施工、同时投入生产和使用

17.危险源的控制途经可从三方面进行，即、人行为控制和管理控制。A、专业控制B、自动控制C、技术控制D、机械控制 18.《安全生产法》规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作 A．主要负责B．承担责任C．全面负责D．间接负责

采石场从业人员安全生产培训考核试卷

第1页

19.从业人员应当接受 教育和培训。

A、操作规程B、技术措施C、安全生产

20.爆破工作面的有毒气体含量应每种，应在爆破前后进行有毒气体测定。

A、日B、月C、旬D、年

二、判断题（每题2分，共60分）

1．相邻的采石场开采范围之间最小距离应当大于300米。对可能危及对方生产安全的，双方应当签订安全生产管理协议，明确各自的安全生产管理职责和应当采取的安全措施，指定专门人员进行安全检查与协调。()2．《关于加强金属非金属矿山安全基础管理的指导意见》规定矿山每班必须确保都有专职安全检查人员。()

3．采石场上部需要剥离的，剥离工作面应当超前于开采工作面4m以上。()4．从事矿山开采、建筑施工和危险物品生产、经营等活动的企业必须设置安全生产管理机构。()

5．在处理瞎炮时，应在爆破15 min后再进入现场处理。()

6．无论工伤事故责任是否在于劳动者一方，只要不是受害者本人故意行为所致，就应该按照规定标准对其进行伤害补偿。()

7．某人与某企业签订了劳动合同，在第一天上班的途中遇到车祸死亡。这个人不享有工伤保险待遇()

8．爆破作业必须设立警戒线，爆破安全允许距离由设计确定，但最低不小于150 m。()

9．小型露天采石场应当采用中深孔爆破，严禁采用扩壶爆破、掏底崩落、掏挖开采和不分层的“一面墙”等开采方式。()

10．小型露天采石场应当依法取得非煤矿矿山企业安全生产许可证。未取得安全生产许可证的，不得从事生产活动。()

11．小型露天采石场不能采用分台阶开采的，应当自上而下分层开采，实施浅眼爆破时，分层高度不得超过6米，实施中深孔爆破时，分层高度不得超过20米，最终边坡角由设计确定，但最大不得超过60度。()

12．不采用爆破方式直接使用挖掘机进行采矿作业的，台阶高度可以超过挖掘机最大挖掘高度。()

13露天矿山企业必须遵循自上而下开采顺序，执行分台阶开采。要坚持“采剥并举，剥离先行”原则，严禁掏采或“一面墙”开采。()

14．在坡面上进行排险作业时，作业人员应当系安全带，不得站在危石、浮石上及悬空作业。严禁在同一坡面上下双层或者多层同时作业。()

15．小型露天采石场在作业前和作业中以及每次爆破后，应当对坡面进行安全检查。发现工作面有裂痕，或者在坡面上有浮石、危石和伞檐体可能塌落时，应当立即停止作业并撤离人员至安全地点，采取安全措施和消除隐患。()

16．在露天矿山，地下水往往破坏边坡的稳定，造成边坡崩塌或滑坡事故，影响正常生产，甚至被迫停产。()

17对爆破后产生的大块矿岩应当采用机械方式进行破碎，也可以使用爆破方式进行二次破碎。()

18．生产经营单位应当具备安全生产条件所必需的资金投入，对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。()19．《安全生产法》第七十条第一款规定：“生产经营单位发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。”()

20．生产经营单位不得以任何形式与从业人员订立协议，免除或者减轻其对从业人员因生产安全事故伤亡依法应承担的责任。()

21.生产经营单位应当将重大危险源可能发生安全事故的后果及应急措施等信息告知从业人员和相关人员。（）

22.生产经营单位为了保护本单位的技术秘密，因此从业人员在作业场所作业只要按照操作规程操作就可以了，其他没必要了解。（）

23.生产经营单位可以以货币形式或其他物品代替应提供的劳动防护用品。（）24.严禁自卸汽车运载易燃、易爆物品；严禁超载运输；装载与运输作业时，可以在驾驶室外侧、车斗内站人。（）

25.导爆管起爆时，导爆管网路中不得有死结，装在孔内的导爆管不得有接头。用于同一工作面的导爆管不能是同厂同批号产品。（）

26.从业人员离开生产经营单位时，有权索取本人职业健康监护档案复印件，生产经营单位应当如实、无偿提供，并在所提供的复印件上签章。（）

27.小型露天采石场应当建立健全安全生产管理制度和岗位安全操作规程，至少配备一名专职安全生产管理人员。（）

28.小型露天采石场应当至少配备一名专业技术人员，或者聘用专业技术人员、注册安全工程师、委托相关技术服务机构为其提供安全生产管理服务。（）29.从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。（）

30.小型露天采石场新进矿山的作业人员应当接受不少于40小时的安全培训，已在岗的作业人员应当每年接受不少于20小时的安全再培训。（）

采石场从业人员安全生产培训考核试卷

上海市食品摊贩经营管理办法 篇7

(沪府办〔2015〕4号)

各区、县人民政府，是政府有关委、办、局：

市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局制订的《上海市食品摊贩经营管理办法》已经市政府同意，现转发给你们，请按照执行。

《上海市人民政府办公厅关于转发市食品安全委员会办公室、市食品药品监管局制订的<上海市食品摊贩经营管理暂行办法>的通知》(沪府办〔2012〕6号)同时废止。

上海市人民政府办公厅

2015年1月16日

附件：上海市食品摊贩经营管理办法

《上海市食品摊贩经营管理办法》

第一条(目的与依据)

为了规范本市食品摊贩经营行为，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《上海市实施<中华人民共和国食品安全法>办法》(以下简称《实施办法》)等有关规定，制定本办法。

第二条(适用范围)

本市行政区域内从事食品摊贩经营行为，以及对食品摊贩实施综合规划、信息登记、公示和食品经营监督管理活动，适用本办法。

第叁条(区、县人民政府职责)

区(县)人民政府应当按照“方便群众、合理布局”的塬则和“总量控制、疏堵结合、稳步推进、属地管理、有序监管”的要求，明确所在地相应的食品摊贩固定经营场所，并可采取措施，鼓励食品摊贩集中配送、规范经营，引导食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

根据区域的实际情况，区(县)人民政府可以会同有关乡、镇人民政府和街道办事处依法划定临时区域(点)和固定时段供食品摊贩经营，并向社会公布。划定的临时区域(点)为便民临时性公益场地，不得扰民及影响安全、交通、市容环境等。

第四条(部门职责)

食品药品监督管理部门(市场监督管理部门)负责对划定临时区域(点)和固定时段内的食品摊贩的经营活动实施指导和监督管理。

城市管理行政执法部门负责对划定区域(点)和固定时段以外，占用道路及其他公共场所设摊经营食品、影响市容环境卫生的行为依法查处。

绿化和市容管理、城市管理行政执法部门负责对食品摊贩临时经营区域(点)的餐厨废弃油脂和餐厨垃圾收运、处置以及市容环境卫生实施监督管理。

其他有关部门应当在各自的职责范围内，配合做好食品摊贩的监督管理工作。

第五条(乡、镇人民政府、街道办事处职责)

乡、镇人民政府和街道办事处负责本辖区食品摊贩的信息登记和管理、公示卡的发放工作，将食品摊贩的登记信息通报所在地的区(县)食品药品监督管理、城市管理行政执法、绿化市容管理等部门。

乡、镇人民政府和街道办事处应当组织、协调辖区内相关部门具体实施对食品摊贩经营的联合执法和从业人员的免费教育培训。同时加强食品摊贩临时区域(点)的巡查管理，充分发挥社会监督作用。

乡、镇人民政府和街道办事处应在划定的食品摊贩经营场所设置标志牌，明确食品摊贩规范经营的管理制度，加强对经营品种和经营方式的管理，满足市民要求，接受社会监督。

鼓励乡、镇人民政府和街道办事处为划定的食品摊贩临时区域(点)提供与经营业态相适应的必要基础设施和配套设施。

第六条(食品摊贩管理的社会参与和行业自律)

鼓励信用记录良好的食品经营企业或社会专业机构积极参与食品摊贩的管理，为集中交易的食品摊贩经营场所提供食品安全保障服务。

鼓励食品行业协会加强食品摊贩行业自律，引导食品摊贩依法经营。

第七条(食品摊贩的责任)

食品摊贩应当依照食品安全法律、法规、规章和食品安全标準，从事食品经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全和市容环境整洁，承担社会责任，接受社会监督。

食品摊贩应当在区(县)人民政府划定的临时区域(点)和固定时段，按照登记的食品经营范围，从事食品经营活动。

第八条(信息登记)

食品摊贩在从事食品经营活动前，应当向经营所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处社区事务受理服务中心提供下列信息和材料，作出食品安全责任承诺，并取得《食品摊贩临时经营公示卡》：

(一)食品摊贩经营信息登记表;

(二)户籍或本市居住证明、摊主身份证件以及食品从业人员健康证明;

(叁)在划定的临时区域(点)、规定的时段，从事经登记的食品经营活动的书面承诺。

乡、镇人民政府或者街道办事处应当根据划定的临时区域(点)的摊位实际可容纳数，按照“公平、公正、公开”的塬则和先后顺序，对食品摊贩提交的登记信息予以受理登记，并在指定的机构查实登记信息后，发放《食品摊贩临时经营公示卡》。

第九条(信息变更)

食品摊贩如需变更登记信息及《食品摊贩临时经营公示卡》记载信息的，应当到经营场所所在地的乡、镇人民政府或者街道办事处社区事务受理服务中心，办理登记变更手续。

前款所称的信息，包括食品摊贩信息登记申请人的住址、联系电话、经营范围、经营品种、食品从业人员信息。

第十条(公示卡保管)

食品摊贩不得转让、涂改、出租、出借《食品摊贩临时经营公示卡》。

第十一条(食品摊贩的经营条件和要求)

食品摊贩从事食品经营，应当符合《实施办法》第叁十四条、第叁十五条、第叁十六条的规定和下列经营要求：

(一)按照登记表所登记的事项从事经营活动;

(二)悬挂《食品摊贩临时经营公示卡》和食品从业人员健康证明;

(叁)提供符合食品安全标準和要求的餐具、饮具;

(四)参加政府有关部门组织的食品安全培训;

(五)现场需进行食品或工具、容器清洗的，应设置具有给排水条件的清洁设施或设备，污水排放应不影响周边环境;

(六)餐厨废弃物和餐厨废弃油脂应存放在专用加盖或者密闭容器中，不得污染周边环境;

(七)食品摊贩摊位与开放式厕所、倒粪池、化粪池、污水池、垃圾场(站)等污染源直线距离应在25米以上。

禁止食品摊贩在距离幼儿园、中小学校门口100米范围内设摊经营。

第十二条(禁止性规定)

食品摊贩不得经营《实施办法》第十叁条、第叁十七条规定禁止经营的食品和下列食品：

(一)凉拌菜、色拉等生食类食品;

(二)不经加热处理的改刀熟食、现榨饮料、现制乳制品和裱花蛋糕。

第十叁条(食品摊贩违法行为的查处)

乡、镇人民政府和街道办事处协调辖区内相关部门发现辖区内的食品摊贩存在违法行为的，应及时制止，并通报相关行政部门依法进行查处。

区(县)食品药品监督管理、城市管理行政执法等部门对食品摊贩违反《中华人民共和国食品安全法》、《实施办法》、《上海市市容环境卫生管理条例》等有关规定，应当依法及时查处并抄告乡、镇人民政府或者街道办事处;对不属于本部门管辖的，应当及时通报具有管辖权的行政部门;涉嫌构成犯罪的，应当及时移送公安部门立案查处。

第十四条(食品摊贩的综合整治)

区(县)有关行政部门应当依法加强对违反本办法规定，在非临时区域(点)和固定时段从事食品摊贩活动行为的查处，严厉打击违法食品摊贩经营行为。

对于食品摊贩存在以欺骗、贿赂等不正当手段取得《食品摊贩临时经营公示卡》，转让、涂改、出借、出租《食品摊贩临时经营公示卡》，3个月内受到两次以上行政处罚，或者造成食品安全事故或重大社会影响等情形的，相关部门应当依法予以查处，并收回《食品摊贩临时经营公示卡》。

第十五条(制定实施意见)

乡、镇人民政府和街道办事处可以结合本辖区的实际情况，根据本办法的规定制定实施意见。

第十六条(施行日期)

本办法自2015年1月15日起施行，有效期至2020年12月31日。

附件：

1、食品安全责任承诺书

2、上海市食品摊贩食品经营信息登记表

3、上海市食品摊贩临时经营公示卡

上海市食品安全委员会办公室

上海市食品药品监督管理局

食品安全管理人员培训考核制度 篇8

⑴加强人力资源的开发及培训;

⑵贯彻公司的经营理念及质量、食品安全政策及相关制度、法规;

⑶保证质量、食品安全管理体系的有效运行，实现公司的方针目标。

2.适用范围

适用于本公司的全体员工，特别是与产品、服务质量、食品安全相关的人员。

3.职责

3.1行政部负责培训计划的制定，实施上岗前基础教育的培训，负责检查各部门对员工能力的考评，并对培训效果组织评估;对培训计划执行情况进行检查，并对培训资料进行管理。

3.2各部门负责本部门员工及本部门准备招收或转岗的员工的岗位技能培训及考核以决定其是否被录用。各部门负责定期为部门员工进行食品安全知识培训。

3.3质量负责人负责《职工培训计划》的审批和监督实施。

4.工作程序

4.1培训计划

4.1.1行政部应于每年12月初向公司各部门发出《培训需求计划》。

4.1.2公司各部门收到《培训需求计划》后，按表内的项目，结合实际需求，认真填写，并于12月20日以前返回行政部。

4.1.3行政部根据各部门的培训需求计划及公司的工作重点，于年底前制定下一年度的年度培训计划，并报质量负责人批准后实施。

4.1.4公司各部门根据生产经营活动和岗位的需求，可随时填写《培训需求计划》提交行政部。行政部根据具体情况与总经理商定后，可适时调整年度培训计划。

4.2培训实施

4.2.1岗前培训

⑴岗前培训：新进员工报到后，由行政部组织实施岗前教育;培训内容包括：食品安全培训、公司规章制度培训、消防知识培训、安全生产培训、卫生知识培训等。

⑵实作训练：新进员工在接受职前培训后，即由接收部门进行岗前实作训练即岗位技能培训，经考核评定合格后，部门经理填写《员工试用考核表》交行政部，如试用不合格，试用人员持《员工试用考核表》到行政部核算工资，结束试用。

4.2.2在职培训

在职人员因工作岗位变动或职务变更，或本职知识、技能经其主管认定需加以充实的，或需持证操作的特种作业人员的资格证到期需重新认定，均需进行在职培训。

⑴由需要培训的部门提出培训需求。

⑵组织实施培训：按行政部拟定的培训计划，组织实施。

⑶公司内部培训：应有《培训记录》，培训完成后，将《培训记录》交行政部存档、备查。

⑷外部培训：凡需到公司外进行培训的人员，必须于培训结束后取得毕业或结业证书或提交学习总结，凡无上述证明者，不予报销学费。行政部对培训人员取得的证书进行复印存档，对提交的学习总结进行存档。

⑸食品安全知识培训：行政部每年组织一次食品安全、卫生知识、消防知识培训，当食品安全制度有重大变化时，可即时培训掌握。

4.3培训记录的管理

4.3.1各部门培训结束，填写《培训记录》并对培训结果进行考核，根据考核结果对考核不合格人员进行惩处。

4.3.2行政部对培训人员培训后所提供的资料进行整理、分类、归档，并登记员工的个人档案，便于公司对员工进行调用、提升或工作调整时提供参考备查。

4.4行政部于每年年底对本年度教育培训计划的执行情况进行检查和总结，并呈报总经理。

4.5员工档案管理

4.5.1员工进入公司时仔细填写《员工履历表》，内容包括姓名、籍贯、年龄、工作经历等个人信息。

4.5.2行政部负责根据各部门培训记录将员工培训情况填入员工履历表。

食品安全从业人员培训管理制度 篇9

为保障公众安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

1、从业人员包括新参加工作和临时参加工作的从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事食品经营工作。

2、认真制定培训计划，在食品药品监督管理部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法制教育的培训以及食品加工操作技能培训。

3、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者待考试合格后再上岗。

上海市食品生产经营人员食品安全培训和考核管理办法 篇10

安全技术培训大纲

本大纲规定了起重司索、指挥作业人员安全技术理论培训和实际操作培训的目的、要求和内容。

1．适用范围．

拟取得起重司索作业人员、起重指挥人员的《特种作业操作证》，并具备起重司索、指挥作业上岗基本条件的劳动者。

2．培训目的通过培训，使培训对象掌握起重司索、指挥作业的安全技术理论知识和安全操作技能，达到独立上岗的工作能力。

3．培训要求

3．1

理论与实际相结合，突出安全操作技能的培训。

3．2

实际操作训练中，应采取相应的安全防范措施。

3．3

注重职业道德、安全意识、基本理论和实际操作能力的综合培养。

3．4

应由具备资格的教师任教，并应有足够的教学场地、设备和器材等条件。

3．5

应采用国家统一编写的培训教材。复审的培训教材由各培训单位根据培训对象和当时的具体情况自行制定。

4．培训内容

4．1

司索作业人员。

4．1．1

安全技术理论。

4．1．1．1

起重机械的基础知识。

4．1．1．2

与起重作业相关的力学基本知识。

4．1．1．3

物体重量和重心的计算、物体的稳定性等知识。

4．1．1．4

起重吊点的选择和物体绑扎、吊挂方法等基本概念和知识。

4．1．1．5

吊装索具、吊具等的选择与安全使用方法、维护保养和报废标准。

4．1．1．6

起重司索作业安全技术操作规程。

4．1．1．7

起重司索作业典型事故案例分析。

4．1．1．8

《起重吊运指挥信号》GB

5082—1985和有关安全规定。

4．1．2

实际操作。

4．1．2．1

了解各种绳结的结法及应用场合。

4．1．2．2

熟练掌握常用绳结的结法及其操作概念。

4．1．2．3

根据吊物的体积、重量、形状不同的特点，能正确选择吊具。

4．1．2．4

熟练掌握各种规则几何形状物体的绑扎方法。

4．1．2．5

了解各种复杂形状物体的绑扎基本概念及其安全注意事项。

4．1．2．6

熟练掌握各种形状物体吊点的合理选择，确保吊运作业的平稳、安全。

4．1．2．7

熟练掌握规则几何形状物体的翻转要领和技能。

4．1．2．8

了解形状较为复杂物体的翻转要领及其技能。

4．2

指挥作业人员。

4．2．1

安全技术理论。

4．2．1．1

《起重吊运指挥信号》GB

5082—1985标准和有关安全规定。

4．2．1．2

起重机械的基础知识。

4．2．1．3

与起重机相关的力学基础知识。

4．2．1．4

起重吊点的选择和物体绑扎、吊挂的方法。

4．2．1．5

起重机司机、司索作业人员的安全技术操作规程。

4．2．1．6

起重作业典型事故案例分析。

4．2．2

实际操作。

4．2．2．1

掌握4．1．2中所有的内容。

4．2．2．2

熟练掌握各种指挥信号的应用。

4．2．2．3

根据作业环境的不同，熟练选择合理的指挥信号和指挥方式，做到安全指挥。

5．复审培训内容

5．1

典型事故案例分析。

5．2

有关法律、法规、标准、规范。

5．3

起重司索指挥作业的新技术、新工艺、新材料。

5．4

对上次取证后个人安全生产情况和经验教训进行回顾总结。

6．学时安排

6．1

培训时间不少于100学时，其中安全技术理论培训时间为60学时，实际操作培训时间为49学时。起重司索作业人员安全培训学时安排如表1所示。起重指挥人员安全培训学时安排如表2所示。

6．2

复审培训时间不少于24学时。

表1

起重司索作业人员安全培训学时安排

项目

培训内容

学时

安全技术理论知识(共60学时)

安全基础知识(20学时)

与起重作业相关的基础知识

起重机的基础知识

力学基础知识

物体重量、重心及稳定性的计算

安全技术理论知识(40学时)

起重吊点的选择及吊挂方法

吊装索具、吊具的选择、使用、保养及报废标准

起重司索作业安全技术操作规程

起重司索作业典型事故案例分析

实际操作培训(40学时)

《起重吊运指挥信号》安全规定

起重司索实际操作技术、要领和安全意识

表2

起重指挥人员安全培训学时安排

项目

培训内容

学时

安全技术理论知识(共60学时)

《起重吊运指挥信号》的安全规定

指挥信号的应用

起重作业环境的熟悉

常用起重机械的基础知识

与起重指挥相关的力学基础知识

起重吊点的选择、物体绑扎、吊挂方法

起重指挥及起重机司机的安全操作规程

起重作业典型事故案例及分析

实际操作培训(共40学时)

指挥技术要领、组织、协调和安全意识

常用类型起重机作业的指挥

安全技术考核标准

1．适用范围

本标准规定了起重司索、指挥作业人员的基本条件、安全技术理论考核和实际操作考核的内容和方法。

本考核标准适用于中华人民共和国境内在各种起重作业中从事对物体进行绑扎、挂钩的司索作业人员和从事现场起重作业指挥的人员。

2．引用标准

下列标准所包含的条款，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB

5082—1985

起重机吊运指挥信号

GB

6720—1986

起重机司机安全技术考核标准

GB

6067—1985

起重机械安全管理规程

3．定义

3．1

起重司索工。指在起重作业中，从事对物体进行绑扎、挂钩的作业人员。

3．2

起重指挥员。指在起重作业中，负责发出各种起重信号指令的作业人员。

4．基本条件

4．1

年龄满18周岁。

4．2

身体健康，无妨碍本职工作的疾病和生理缺陷(如近视、色盲、听觉障碍、癫痫病、高血压、心脏病、眩晕症、精神病和突发性昏厥等)。

4．3

具有初中以上文化程度。

5．考核方法

5．1

考核分安全技术理论和实际操作两部分，经安全技术理论考核合格后，方可进行实际操作考核。

5．2

安全技术理论考核方式为笔试，时间为2小时。

5．3

实际操作考核方式包括摸拟操作、口试等方式，考核题目不少于4题。

5．4

安全技术理论考核和实际操作考核均采用百分制，各60分为及格。考试不及格者，允许补考2次，补考仍不及格者需重新培训。

6．考核内容

6．1

起重司索作业人员。

6．1．1

安全技术理论。

6．1．1．1

了解起重机械的基础知识。

6．1．1．2

了解与起重机相关的必要力学知识。

6．1．1．3

掌握起重吊点选择和物体绑扎、吊装、翻转等理论知识。

6．1．1．4

掌握吊装索具、吊具的选择、维护保养和报废标准。

6．1．1．5

熟练掌握起重司索作业安全技术操作规程。

6．1．1．6

了解常见起重司索典型事故案例分析。

6．1．1．7

熟练掌握《起重吊运指挥信号》GB

5082—1985和有关安全规定。

6．1．2

实际操作。主要考核司索作业实际操作技术、要领和安全意识等。

6．1．2．1

考核常用绳结的操作要领。考核的内容与要求：熟练掌握常用绳结的结法及其应用场合。

6．1．2．2

考核吊装索具和吊具选择的要领。考核的内容与要求：起重司索作业人员能根据物件的重量、形状、大小及特点，正确地选择相应的吊装索具、吊具等。

6．1．2．3

考核起重吊点选择的要领。考核内容与要求：起重司索人员能通过理论计算或估算的办法，判断确定出物件的重心，合理选择吊点；物件起吊后观察物件的平稳性，来评判吊点选择的合理性。

6．1．2．4

考核物件绑扎操作技术。考核内容与要求：起重司索人员对不同的物件，会正确选择绑扎方法，并能合理可靠熟练地运用。

6．1．2．5

考核物件翻转操作技术。考核内容与要求：选择一适当物件，翻转180°，观察评判起重司索作业人员选择索具或吊具、选择吊点的合理性、绑扎方法技巧性及翻转有效性等。

6．2

起重指挥作业人员。

6．2．1

安全技术理论。

6．2．1．1

熟练掌握《起重吊运指挥信号》GB

5082—1985和有关安全规定。

6．2．1．2

了解起重机的基础知识。

6．2．1．3

了解与起重机相关的必要力学知识。

6．2．1．4

掌握与指挥有关的起重吊点选择、物体绑扎及吊装要领。

6．2．1．5

熟练掌握与指挥相关的起重机司机和起重司索作业安全技术操作规程。

6．2．1．6

熟练掌握起重指挥作业安全技术操作规程。

6．2．1．7

了解常见起重指挥作业指挥失误造成的事故案例分析。

6．2．2

实际操作。主要考核起重指挥人员现场实际指挥技术要领、安全意识和临场组织协调及应急应变能力。考核方法按GB

5082—1985(起重吊运指挥信号)中规定的内容与要求，结合某种类型起重机的吊运作业进行现场指挥作业实际考核。

6．2．2．1

任意选择6种手势信号，让指挥人员进行现场指挥。

6．2．2．2

任意选择6种专用手势信号，让指挥人员进行现场指挥。

6．2．2．3

任意选择10种旗语信号，让指挥人员进行现场指挥。

6．2．2．4

任意选用1种音响信号与手势信号进行配合，任意选用1种音响信号与旗语信号进行配合，考核指挥人员的应用水平。

6．2．2．5

任意选用一种指挥信号，考核指挥人员与起重机司机之间的操作配合水平。

7．复审考核内容

7．1

检索违章情况，没有严重违章记录。

7．2

体检合格。

7．3

安全技术理论及实际操作考核合格。除了考核与准操作项目有关的基本安全技术理论知识和实际操作技能外，还应考核以下内容：

7．3．1

了解典型起重作业事故发生的原因，掌握避免同类事故发生的安全措施和方法。

7．3．2

了解有关起重作业方面的新法律、法规、标准和规范。

7．3．3

4.食品安全管理人员培训考试题 篇11

姓名：

成绩：

1、《中华人民共和国食品安全法》包括（）。

A.九章共一百零一条 B.十章共一百零一条 C.九章共一百零四条 D.十章共一百五十四条

2、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是()。

A.易降解

B.安全无毒

C.对人体安全、无害

D.对环境无害

3、食用农产品生产者应当依照()和国家有关规定使用农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品。A.食品安全企业标准 B.食品安全信用记录 C.食品安全风险监测数据 D.食品安全标准

4、食品生产经营者食品安全信用档案的内容包括()A.许可证颁发记录 B.日常监督检查结果 C.违法行为的查处记录 D.以上都包括

5、下列说法不正确的是（）

A食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

B预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。C食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。

D 食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限。

6、公众可以（）查阅、下载食品安全国家标准。A．在规定的地点 B．免费

C．按收费标准付费 D．按要求填写申请

7、下列关于食品生产经营的要求，不符合《食品安全法》的是（）A有专职或者兼职的食品安全技术人员 B有专职或者兼职的食品安全管理人员

C用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准 D使用的洗涤剂应当符合绿色环保要求

8、下列不属于食品相关产品的是（）。A食品包装材料 B洗涤剂 C消毒剂 D生产用水

9、超过保质期的食品()。

A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售D.可作处理食品销售

10、食品生产经营者应当依照（）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A、法律、法规和食品安全标准

B、食品生产经营者要求

C、企业食品安全管理制度 D、以上都不是

11、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（）。

A.产品合格证明文件B.健康证明 C.培训证明D.出门证

12、食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为（）。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年

13、食品经营许可证分为（）。

A.正本、副本 B.正本 C.副本 D.食品流通和餐饮服务

14、（）发生变化的，应当重新申请食品经营许可。

A.名称 B.经营类别 C.住所 D.经营场所

15、食品经营者未按规定在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，()。A.处2000元以上1万元以下罚款B.责令停产停业 C.给予警告 D.吊销许可证

16、下列不属于冷食类食品的是（）。

A..熟食卤味 B。生食瓜果蔬菜 C.腌菜 D.冰淇淋

17、申请人应对向食品药品监督管理部门提交的申请材料的()负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。

A.真实性 B.合法性 C.完整性 D.合理性

18、食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。

A.30 B.60 C.90 D.120

19、食品生产许可实行（）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

A.一企一证 B.多证合一 C.预先核准 D.证号唯一 20、食品安全标准是（）的标准。