农家乐活动

农家乐活动（共8篇）

农家乐活动 篇1

一． 活动简介

1． 2． 3． 4． 主题：农家乐厨艺大比拼

参与者：第九届分团委学生会成员 活动时间：2014年11月16日 活动地点：农家乐

二． 活动成效

1． 活动背景： 本次活动背景，第九届学生会分团委新成员加入，各成 员有各自的目标和想法。虽然进入了学生会，但专业不同，彼此之间接触与交流还是比较少的。因此，举办农家乐活动是很有必要的。2． 活动流程:（1）活动当天早晨8点集合完毕，从北门出发，前往菜市场，所有成员按部门购买所需材料。

（2）到活动地点后，同学每组迅速行动。清洗工具，洗菜，随后开始厨艺大战。

（3）12点半开始聚餐，聚餐的时候，场面真的很壮观，很多人都偷偷吃了好多好多菜菜了，我们办公室的桌子是最丰富的，因为我们这桌有很多很多外援，好多都是以前的优秀干部。

（4）中餐之后，打扫卫生，清理餐具，所有东西按原来的位置摆放好。（5）

活动结束，同学们组织回学校。3． 活动的预期效果: 本次活动体现学生会团结一心，蓬勃向上的精神风貌，体院学生会的多元色彩，丰富的业余文化生活，增进了学生会成员的团队意识，锻炼了学生会成员的生活实践能力，自主活动能力。提升了学生会的凝聚力，使我们学生会有一种优秀集体的良好氛围。

4． 活动实际成效: 这次活动较整体而言是比较成功的，目的明确，流程完整，活动丰富。活动中大家全身心的投入，感觉很快乐，活动很有意义。

三、感想

1.感想:逃避开俗世的喧嚣，让心灵回归自然，丢掉了沉重的负担，让激情找到一个支撑点。在农家乐中，在这块静谧的栖息地中，快乐在这里燃烧，激情在这里迸发，因为爱和感动，一切都变得不一般！

在大家手忙脚乱捣鼓那些锅碗瓢盆的时候，你是否也抛开了所有的羞涩和不安，到处无拘束的层东西吃，当大家在一起疯狂地忙着拍照的时候，你心里是否也会涌出一份久违的感动。是的，这次的农家乐习惯了自己对父母的依赖。可是，我们拒绝这样机械地走着父母为自己铺好的路，我们必须培养自己的独立意识和动手能力。这次农家乐中，我们齐心协力，凭借自己的双手，做出了一道道美味的菜。谁说我们90后是堕落的一代，我们有自己的思想和能力并且能为自己的梦想付诸实践。

农家乐活动 篇2

我国学术界对“农家乐”旅游的研究始于20世纪90年代初, 研究内容从对不同地区“农家乐”旅游发展现状调查、存在问题分析和对策研究转向发展模式总结、管理模式总结、市场特征和营销等方面, 但是关于“农家乐”市场细分的研究还未见报导。西安市的“农家乐”旅游经过10余年的发展, 已形成了一定的规模。目前全市有农家乐经营户1492户, 已创建一批以经营“农家乐”为主的特色旅游村镇。旅游市场细分方法主要有聚类分析[3,4]、卡方自动交互检测[5]和神经网络分析法三类[6], 其中聚类分析原理使用方便, 发展最为成熟。市场细分采用的指标有消费者行为[7,8]、追求利益[9]、出游动机[10]、旅游态度和偏好[11]、人口统计特征[12]、活动偏好[3]、场所风格偏好[13]等。其中, 基于活动偏好的市场细分既能简化游客的出游决策过程, 增加对特定活动和体验的需求, 又能使旅游企业清楚地了解特定目标市场, 制定营销策略, 提高经济收益[14]。基于此, 本文从活动偏好的角度对西安市“农家乐”旅游市场进行聚类分析, 并研究各细分市场的特征, 为西安“农家乐”开发新产品、制定营销策略和深度发展提供参考依据。

1 数据收集与样本特征

1.1 数据收集过程

本文研究数据通过市场问卷调查获得。问卷内容包括两大部分:第一部分为样本人口统计学特征和行为特征, 包括性别、年龄、职业、受教育程度、家庭人均月收入、居住地、交通工具、出游次数等;第二部分列举了19种活动项目, 采用李克特量表的“5分制”表示被调查者对“农家乐”各休闲活动的喜欢程度。课题组于2010年4月初至5月中旬对西安市上王村、南五台山、秦俑村、祥峪森林公园等地及周边地区农家乐的游客进行抽样调查和深度访谈, 共发放问卷500份, 收回498份, 其中有效问卷470份, 有效率达94.4%。

1.2 样本特征

调查样本的人口统计学特征见表1。从表1中可知, 470份样本中男性游客占多数, 总计285人, 占总数的60.64%;在年龄方面, 主要集中在18—35岁之间, 共323人, 占总数的68.7%;文化程度方面, 以大专和本科学历为主, 共334人, 占总数的71%;职业方面, 各种职业均有, 学生、销售/商贸人员、企事业管理人员比例较高, 共248人, 占总数的52.8%;收入水平方面, 以家庭人均月收入2500元以下的为主, 共298人, 占总数的63.4%;从居住地看, 多为西安市区和郊区, 共354人, 占总数的75.3%。对比其他西安市“农家乐”旅游相关研究的样本背景[15,16], 本次抽样调查样本特征与其基本一致, 说明此次调查样本具有很强的代表性。

2 研究方法

本文采用聚类分析方法进行市场细分, 通过软件SPSS16.0实现, 分析步骤为:①对“农家乐”休闲活动项目进行因子分析, 把活动项目合并成少数几个能反映大部分活动信息的因子, 因子分析遵循: KMO值为0.7以上, 并通过Bartlett球形检验;因子载荷大于或等于0.5;公因子提取标准为特征值大于1;因子累计方差贡献率至少为50%[17]。②将“农家乐”活动偏好相同的样本聚合在一起进行聚类分析, 实现市场细分。确定分类个数是聚类分析的关键, 分类遵循规模性, 指各群应具有一定的数量, 而且相互之间差别不能悬殊, 所占份额太多或太少都是无意义的;差异性, 指各群应具有一定的特征, 即在细分变量和其他描述变量上存在显著差异。③将样本的人口学特征变量、行为特征变量和活动偏好变量进行交叉分析, 以了解各细分市场的人口学特征和行为特征。

3 聚类过程及结果分析

3.1 因子分析

在进行因子分析之前, 对“农家乐”旅游活动偏好变量进行统计检验, 其中KMO值为0.728。根据统计学家kaiser给出的标准, 可进行因子分析 (KMO大于0.7小于0.8适合) 。巴特利球形检验值为1690, 在自由度为171的条件下达到显著, 检验出的相伴概率为0, 小于显著水平0.05。因此, 拒绝巴特利球形检验的零假设, 认为问卷适合做因子分析。对“农家乐”旅游活动部分进行信度检验得出本次问卷的总体信度为0.766, 大于Cronbach alpha大于0.60的标准, 说明调查使用的问卷有较强的同质信度。采用主成分法提取公因子, 根据碎石图提取出6个公因子。为了使“农家乐”活动偏好变量的因子分析结果符合统计学要求, 去除了“户外拓展训练”和“体验农村生活”两个变量, 其余变量及提取结果见表2, 因子分析完全符合统计学要求。

根据6个公因子包含项目的特性, 分别命名为趣味参与活动、观光活动、时尚体育活动、农家生活活动、康体娱乐活动、清闲安逸活动。即:①趣味参与活动。主要指需要大众参与的、有趣味性的活动, 如足球、羽毛球、举行会议等, 足球、羽毛球对该公因子的贡献率较大, 因此命名为趣味参与活动。②观光活动。主要指观赏类的活动, 如欣赏美丽的田园风光、特色建筑等。③时尚体育活动。主要指具有体育锻炼、满足人们挑战自我的活动, 如攀岩、登山。④农家生活活动。主要指具有农家特点的活动, 如摘果、赏花、品农家饭。⑤康体娱乐活动。主要指具有保健、娱乐身心的活动, 如温泉疗养、棋牌麻将、自助烧烤。⑥清闲安逸活动。主要指安静、放松心情的活动, 如垂钓、避暑疗养。

3.2 聚类分析

本次研究分析的样本个数为470, 采用快速聚类方法。设置不同的细分市场个数并比较分类结果, 经比较发现细分为5类市场最为理想, 其中类型一116人、类型二40人、类型三51人、类型四136人、类型五127人。表3反映了各细分市场在6个公因子上的最终中心位置。为了证实上述聚类划分出来的类别之间存在显著性差异, 本文采用F检验法, 所有检验类型均在P=0.001的水平下显著, 说明各类之间确实存在显著性差异。

从表3可见, 类型1在所有公因子上的值很小, 在公因子4上的值最小, 说明类型1的游客对各种风格的“农家乐”很喜欢, 但特别偏好于公因子4所代表的“农家乐”类型, 即喜欢赏花摘果、品农家饭, 因此把这类游客群体命名为“回归田园型活动偏好者”;类型2在所有公因子上的值很小, 但在公因子3上的值很大, 说明不喜欢攀岩、登山, 因此把这类群体的游客命名为“静态休闲型活动偏好者”;类型3在公因子1和5上的值较大, 说明这类游客不喜欢在“农家乐”开展足球、羽毛球、棋牌麻将等项目, 也不喜欢开会、烧烤, 他们喜欢登山锻炼身体、垂钓、避暑等活动, 因此把这类游客群体命名为“康乐健身型活动偏好者”;类型4在公因子2上的值较大, 说明这类游客不太喜欢欣赏特色建筑、田园美景、感受民俗类农家乐, 他们更喜欢运动、赏花摘果、棋牌麻将等参与型农家乐, 因此把这类游客群体命名为“娱乐参与型活动偏好者”;类型5在各公因子上的值很小, 但在公因子6上的值相对较大, 说明这类游客对各种风格的农家乐都很喜欢, 但对避暑、垂钓的兴趣一般, 因此把这类游客群体命名为“阳光运动型活动偏好者”。

3.3 细分市场特征分析

将样本的人口学特征变量、行为特征变量和活动偏好变量进行交叉分析后发现, 除性别外, 5类游客群体在人口学统计特征和行为特征上存在明显差异。表4为5类游客群体主要的人口统计学特征和行为特征。主要为:①回归田园型。该人群喜欢赏花摘果、品农家饭、体验农家生活, 年龄以18—35岁居多, 文化程度以本科为主, 职业为学生、服务/销售、商贸人员, 家庭人均月收入1500—2499元, 他们大部分不是西安市本地游客, 采用自行车或其他交通工具前往农家乐, 出游频率很低, 一年最多1次, 每次停留1d时间。②静态休闲型。该人群除攀岩、登山外, 其他活动类型均较喜欢, 年龄以36—60岁居多, 文化水平低, 职业以企事业管理人员和工人为主, 家庭人均月收入1500—3500元, 大部分居住在西安郊区, 乘公交车去“农家乐”旅游, 一年1—2次, 每次停留1d。③康乐健身型。该群体喜欢登山、散步, 不喜欢足球、羽毛球、烧烤、棋牌麻将, 年龄以36—60岁居多, 文化程度高, 职业以专业/文教技术人员和离退休人员为主, 家庭人均月收入水平高, 达5000元以上, 居住在西安市区, 自驾车去“农家乐”旅游, 一年3—5次, 每次停留半天。④娱乐参与型。该群体喜欢温泉、烧烤、棋牌麻将, 对欣赏田园建筑、感受特色民俗、建筑兴趣不大, 年龄以18—35岁居多, 文化程度以大专、本科为主, 职业为公务员、服务、销售、商贸人员, 家庭人均月收入1500—2499元, 居住在西安市区和周边县市, 自驾车去农家乐旅游, 每年5次以上, 每次停留2h左右。⑤阳光运动型。该群体对除了垂钓、避暑外的其他各种活动均较喜欢, 年龄以18—25岁居多, 文化程度较高, 多为居住在西安市郊区的学生, 家庭人均月收入较低, 乘公交车去农家乐旅游, 一年两次, 每次停留1d时间。

4 结论与建议

4.1 结论

按照对旅游活动类型的偏好, 西安市农家乐旅游市场可以划分出回归田园型、静态休闲型、康乐健身型、娱乐参与型和阳光运动型5个类型的细分市场, 其中回归田园型和阳光运动型以西安市大学生为主体, 康乐健身型和娱乐参与型以自驾车旅游者为主, 静态休闲型以借助公交车出行的企事业管理人员和工人为主。与全国其他城市一样[18,19], 市区和郊区市民是西安市农家乐旅游市场的主体, 且西安市“农家乐”旅游市场的职业分异也不显著。自驾车旅游者是西安市“农家乐”旅游市场的重要组成部分, 该群体具有“三高一低”特点:即文化水平高、收入水平高、出游率高, 停留时间短。大学生市场也是西安市农家乐市场的一个重要组成部分, 该群体借助公交车和自行车出行, 出游频率低, 停留时间长。

4.2 建议

面向不同细分市场, 打造特色旅游产品。建议农家乐经营户要根据细分市场的旅游活动偏好, 结合自身拥有的资源和区位条件, 打造面向细分市场的具有独定风格的旅游产品。如面向大学生市场打造专项攀岩、爬山或烧烤等休闲运动旅游产品, 提质不提价, 保持物美价廉的良好口碑, 逐步形成大学生乡村旅游品牌;面向自驾游市场打造高品味、高品质的休闲度假产品, 通过产品创新和品质提升, 延长游客停留时间, 争取形成品牌度假乡村目的地;根据游客出行特点, 改善交通基础设施。建议政府根据西安市周边农家乐空间分布特征, 调整公交线路停靠站点, 无法覆盖的区域增开乡村旅游专线, 以方便市民去农家乐旅游。同时, 大力提高乡村道路的通达深度和行车条件, 加快完善乡村旅游重点发展区域道路网建设。建议定位接待自驾车旅游者的农家乐经营户除了提供宽敞的停车场地外, 要合理设置旅游标识和“驰入道路”, 使行使在大路上的自驾车旅游者容易发现和进入自己的经营场所。

摘要：面向细分市场开发特色旅游产品是克服目前国内“农家乐”发展普遍存在的产品初级化和同质化现象的有效途径。基于游客活动偏好, 应用市场调查获取的第一手数据, 采用聚类分析方法对西安市“农家乐”旅游市场进行细分研究。细分结果表明, 西安市“农家乐”旅游市场可按照旅游者的活动偏好不同划分为回归田园型、静态休闲型、康乐健身型、娱乐参与型和阳光运动型5个类型。与全国其他城市一样, 西安市“农家乐”旅游市场的主体是市区和郊区的市民, 且市场职业分异不显著, 自驾车旅游者和大学生是西安市“农家乐”旅游市场的两个重要组成部分。根据市场细分结果, 提出面向不同细分市场, 打造特色旅游产品和根据游游客出行特点, 改善交通基础设施发展“农家乐”的建议。

农家乐活动 篇3

关键词：农家书屋；文化建设；农民群众；多样化

农家书屋工程是我国自2007年开始实施的一项针对农民群众“买书难、借书难、看书难”问题，旨在惠及广大农民群众、推进社会主义新农村文化建设的重大工程，目前全国各地区的“农家书屋”首期工程都已基本完成，即已经完成“屋”的建设，接下来是要解决“书”的问题，不断充实农家书屋工程的内容，开展广泛农民群众喜闻乐见的农家书屋活动，更好地带动广大农民群众文化生活的多样化。

一、农家书屋活动开展的社会意义及存在的问题

1.社会意义

农家书屋是由政府主导、在行政村开展、农民自主管理的、能够为农民提供农林等实用信息资源的公益性文化服务工程，这是基于我国农村现实以及实现现代化历史任务而提出来的，对提高农民的文化科技素质、满足其日益增长的文化需求，都具有重要的现实意义，因此，这是一项民心工程，同时也是一项德政工程。目前，农家书屋已经基本上实现了村村覆盖，在此背景下开展农家书屋活动，一方面是农村公共文化服务的具体体现，长期以来，我国农村精神文明建设一直不被重视，农村文化建设的滞后与农民群众日益增长的精神文化需求这一对矛盾越来越突出，要想从根本上解决这一矛盾，必须大力加强农村基层文化建设，增强公共文化产品的服务能力，从根本上解决农民群众“买书难、借书难、看书难”问题；另一方面是构建和谐社会和新农村的内在要求，全国第六次人口普查结果显示，农村长住人口占全国总人口的50.3%，文化建设如果忽略农村基层文化建设，难以提升全民族的创造力，丰富和活跃广泛农民群众的精神文化生活，能够为新农村建设乃至和谐社会构建起到良好的推动作用。

2.存在问题

总体上来看，农家书屋工程建设以及活动开展确实取得了一定的成绩，但是由于覆盖面之广、涉及内容之多，在推进过程中难免会遇到一些现实问题，从建设和管理角度来看，主要体现在三个方面：一是缺乏长效管理机制，很多地方对农家书屋只重建不重管，有数量无质量，农家书屋由于是国家扶持的项目，在工程初级建设上取得了一定的成效，但是由于基层领导的不重视，农家书屋活动的开展并不理想，使得这项惠民工程演变为“形象工程”；二是文献资源建设有待加强，农村书屋工程一次性建成后，其中的文献资源还有待持续更新，以便更好地应对农村新情况，满足农村的实际需求，一些配发下来的图书，如哲学类、经济学类等，表面上看内容比较丰富，但是却严重脱离了农民的文化需要，加上经费的问题，书籍更新速度较慢，致使读者越来越少；三是管理落后，由于是农民自主管理，没有相关的管理经验，造成管理混乱的局面，也使得农村书屋活动的开展陷入困境。此外，广大农民群众并没有养成良好的阅读习惯，缺乏有效的引导，对农家书屋活动的参与热情并不高，这些都是农家书屋建设推进过程中遇到的现实问题。

二、农家书屋活动持续开展的主要策略

1.激发农民读者的阅读兴趣

农民是农家书屋工程的受益者，是农家书屋活动的主体，激发农民读者的阅读兴趣是农家书屋活动持续推进的关键，为此，首先应加强宣传引导，转变农民的观念，让其认识到参与农家书屋活动重要性，尤其是对自身发展的重要意义，调动其阅读积极性；其次要开展丰富多彩的读书活动，将农民群众吸引到书屋，更好地利用书屋资源；再次是树立典型，通过事实来让农民信服，让农民亲眼看到参与农家书屋活动的好处；最后要健全利益驱动机制，农家书屋活动开展的目的就是能够引导农民走向致富的道路。

2.公益与市场相结合

农家书屋工程是一项公益工程，但是农家书屋活动的持续开展需要经费保障，因此，有必要将农家书屋工程纳入到当地的经济社会发展规划中，推进农家书屋的市场化运作，多渠道筹措资金，实现经营性发展，保持长效运转，这除了需要政府财政支持外，还可以向社会集资，鼓励企业捐助，引导农民参与，构建公益与市场相结合的运行模式，这不仅有利于农家书屋活动的持续开展，还能够实现广大农民群众文化生活的多样化。

3.建立健全管理机制

农家书屋活动的持续开展，需要建立统一的管理机制，培养一支有责任心、素质过硬的管理队伍，投入到农家书屋建设中，更好地引导农家书屋活动的开展，为此，可以采用签合同等方式向社会聘任专职管理人员，给予一定的薪酬和待遇，稳定管理队伍，还可以招募一些志愿者参与农家书屋活动的服务，以全新的管理模式，更好地服务于广泛农民读者。

三、结语

长期以来，我国农村精神文明建设一直不被重视，农村文化建设的滞后与农民群众日益增长的精神文化需求这一对矛盾越来越突出，为了解决这一矛盾，国家在全国范围内统一规划和实施了“农家书屋”工程，这对保障广大农民群众的基本文化权益，推进社会主义新农村建设具有重要的现实意义。

参考文献：

[1]张利洁，李艳，樊兴博.从农家书屋建设中存在的问题看农家书屋功能的延伸——以甘肃省白银市白银区农家书屋为个案[J].现代出版，2011，10（2）：54-57.

[2]姚秀敏，樊会霞.基于SWOT分析的农家书屋发展战略研究[J].图书情报工作，2011，13（5）：56-59.

[3]周立军.刍论农家书屋研究现状及其发展对策与建议[J].图书馆学研究，2010，12（6）：61-63.

[4]吴漂生，应惠芳，王建平.对宜春市歧山村农家书屋读者需求的调查[J].图书馆论坛，2010，10（1）：136-138.

[5]陈文尤.“农家书屋”的建设与发展——以广东省中山市为例[J].图书馆学研究，2009，16（7）：18-20.

农家乐活动方案 篇4

二、活动对象：××××××××××××××××××

三、活动时间：××××××

四、活动地点：×××××××××

五、活动背景：进一步丰富校园文化文化生活，营造积极向上、充满激情、丰富班级同学业余文化生活，展示同学团结一心，锐意进取，蓬勃向上的精神风貌，同时也给同学们展现自我的舞台。培养积极向上的心态和良好的竞争意识，去创造美发现，体验淳朴的农家生活。

六、活动目的：为了建立一个优秀的班级，体现文明高校学生风采；为了增强同学们之间的团结、合作，体现团队精神；为了加强同学之间的交流，体现合作、互助精神；为了丰富课余时间，组织全班同学前往农家开展一系列活动，扩展视野、陶冶情操、感受农家生活，使班上的同学更加团结，创建一个优秀的班集体。

七、活动意义：

大学的日子里是忙碌而充实着，但在校期间同学之间接触、交流较少，为提高班上的凝聚力和合作精神；班上借此次户外踏青活动的机会，开展一系列同学们自己动手做饭吃的农家乐活动。培养锻炼同学们的生活自理能力和动手能力以及组织能力。感受生活的来之不容使同学们再以后的生活当中更加的出色，更加的完美。通过这次活动同学们促进了解，提高班内的氛围更加活跃，增强班级凝聚力，充实同学的假期生活。

八、活动准备：

1）在准备开展活动前，负责人前往场地巡察，选择既合适又具有活动意义的场地，向同学介绍活动场地风景、娱乐设施，遵循班集体的意向。

2）在活动前准备做好整体规划，对各细节注意安排人员，为防止意外现象发生，及时做好安排。

3）为了保证活动的组织性，提前租赁车辆，安排好来回路线及车辆，方便全班同学同时前往目的地，预防少数同学走失活动场所，也保证了同学们的安全问题。

4）提前三天统计参加活动的人数，为了整体安排，分别将全班同学自由组队分成六个小组，挑选各组组长，方便组织和分步任务。

5）活动当天各小组先分别行动，各自队长带领前往菜市场购买活动所需材料，购买结束后，于集合地点集合，发车前往活动地点。

6）到底活动地点后各位同学听取各组长安排详细过程，不得脱离组织，擅自行动。

7）为保证整个活动中的安全，负责人必须担负起对同学的责任，要密切关注同学的去向，及时提醒，把一切事情落实到底。

九、活动流程

（1）上午9点统一在校门口集合，由各组组长带领各组员去买菜。

（2）上午10：30到校门口集合，清点好人员以后统一乘车赶往目的地。

（3）到活动地点后同学自由参与乒乓球、篮球、台球、KTV、麻将等各种娱乐活动。

（4）11：30各小组开始准备好做菜的各种工具，清洗工具。

（5）农家乐厨艺大战。各小组各显其能，小组总动员准备中餐。

（6）午餐过后打扫卫生后，大家继续各种娱乐活动。

（7）在农家乐二楼KTV包厢里各小组进行K歌大赛。

(8）下午4点清点人数，组织大家乘车返回学校。

十、人员安排：

总  负  责：某某

组织和协调：某某

预算和安排：某某

摄影：某某

十一、总结：

回到班上后同学们向班委会反映本次活动中存在的不足，由班委会将意见和建议汇总。吸取此次活动中存在的不足，能在下次活动中办的更好更出色。

十二、活动结束效果

在开展农家乐活动中同学们团结互助、分工明确、不未辛苦，达到了活动预期效果，在活动中促进了同学之间的感情交流，在活动中深切的感觉生活的色彩，增长了同学的社会经验和认识，体验到团体合作的力量，放松在学习中的压力。通过这次活动同学们增进了了解，班内的氛围更加活跃，班级凝聚力得到增强，充实同学的假期生活。

十三、活动注意事项：

1） 在开展活动同时所有同学必须了解活动流程，注意活动环节事项，在活动开展前全体同学做详细准备和安排，避免活动开始或手忙脚乱，无组织纪律性，破坏现场氛围。

2） 在活动中为保证各位同学的安全问题，必须听从负责人组织安排，不得擅自离开活动现场，必须跟随班集体行动。

3） 为维护学校形象，不得在活动地点破坏农家财产，偷拿东西，凡一发现从严处理。

4） 在展示厨艺环节中应中注意油烫、刀切、损毁碗碟、防止煤气泄漏。

5） 在活动结束后遵守规矩，请各组组长安排人员处理现场卫生。

经费预算和安排

农家乐包场费：9元人/44人  合计：396

购买所需材料费用：六组/一组 /100合计：600

料：100元

酒水：102元

车费：300元

KTV+麻将桌: 95元

考察费：20

农家乐周末活动方案 篇5

一、活动主题：我与隆兴苑有个约会

二、活动目的：通过举行隆兴苑枇杷认养活动的启动仪式，在领略优美风景、采摘新鲜枇杷的同时，促进交流，丰富生活，陶冶情操，营造一种轻松氛围。

三、活动时间：2017年5月6日下午（周六）

活动地点：内江市双才镇隆新苑休闲农庄

参与人员：领养枇杷客户、工作人员

出行方式：自驾或拼车

四、活动内容：枇杷认养启动仪式·枇杷采摘·游戏活动

五、活动流程：

（一）前期准备

1、看好天气、电话或微信群里通知并确定参与人员；

2、准备所需物料：水、啤酒、小蜜蜂、扑克牌，相机、粉笔等物品；

3、提前与隆兴苑沟通交接好，确定好双方负责人，活动期间出现任何意外问题，需及时向负责人汇报情况，以便得以妥善解决。

（二）活动中期 1、15:00到达隆兴苑，组织签到； 2、15：10-15:30 进行枇杷认养仪式——颁发认养证书； 3、15:40-16：40 仪式结束后，可自行采摘自己所认养的枇杷树上的果实； 4、16:40-17:10 参与趣味游戏;5、17:40吃饭。

（三）活动后期

1、活动结束前拍合照留影，由负责人整队有秩序的离开。

2、清理现场卫生。

3、上传照片到网站、微信公众号、微信群。

六、活动经费：经过初步预算活动经费每人150元

七、活动注意事项

1.在活动过程中，注意看护好自己所携带的物品，避免丢失或损坏。

2.提醒大家出发前手机充足电，出游全程保持手机处于开机状态，方便联系。

3.期间出现任何突发情况时，一点要及时上报负责人,由负责人及时处理好应变工作。

4.不要在农家乐里乱扔垃圾，破坏行为举止大财物，破坏环境。

5.游戏中注意安全。 现场活动

1、根据采摘的果实大小，评选出冠亚季军及优秀奖。冠军除可获得多肉；亚军——雨伞；季军——笔筒。以此类推。优秀奖奖品可以是水果、矿泉水、啤酒一瓶等。（视现场情况而定）

2、扫码关注玩在内江可额外获得笔筒一个（待定）

3、第一轮游戏：先准备好“宝物”字条20张，（即字条上可以写“表演节目、获得奖品等），以找出枇杷大小的顺序作为抽签的顺序，持人根据“宝物”的内容给“宝物”的主人对奖。比如：宝物里写着“学猫叫三声，奖励枇杷两个”那么“宝物”的主人就得按“宝物”的内容去做，然后负责人给予相应的奖励。“跳5下，奖励枇杷两个” “转5圈，奖励枇杷两个” “大声’啊’15秒，奖励枇杷两个”

4、第二轮游戏 游戏流程：（参考）

① 抽牌（同色为一组）进行PK ② PK游戏有：猜骰子在对方的哪只手

立定跳远

农家乐活动策划书 篇6

一、活动主题：

美好的大自然能使人心旷神怡，通过全班同学参加农家乐活动，不仅能增加大家的集体感和增进同学之间的友谊，而且能使我们懂得关心集体和感受美丽的大自然。在这个秋高气爽的季节，让我们携手一同去感受那金色年华吧。

二、活动时间：

11月7日（星期六）

三、活动地点：

桃花村古人塘周家庄农家乐

四、活动对象：

08级制药工程全班同学（60人）

五、活动开展情况：

1、活动前期：

①10月27日由班长邓利群、生活委员刘冠琼选好场地，并与该处负责人协商确定场地、时间、人数、费用。

②11月2日由组织委员何青科写好策划，交给老师审批。③由团支书李舟将同学分组，共分成6组，并确定每组组长。④ 11月3日由宣传委员刘艳梅向同学通知活动时间、地点、活动流程、活动注意事项以及每个同学的组号及该组的组长。

⑤由邓利群主持召开班委会议，安排分工事宜。

⑥由生活委员刘冠琼、宣传委员刘艳梅、文艺委员周霞、心理委 员李月红、体育委员周大超、副班长李贝贝、张森淼、王启华、周小超于11月7日早晨7点负责采买活动所需的食材、水果及物品。

2、活动流程：

①11月7日早8点由总负责人班长邓利群、副班长李贝贝和安全委员谭超组织同学在学校前门口集合，并统一去目的地。

②8点30左右到达目的地，刘冠琼、李月红分发各组食材及水果。选择活动场地，组织开展班会活动，活动主持为刘艳梅和周大超。活动内容有唱歌和集体游戏（详细见附表）。

③10：30开始准备中餐。各组用自带食物分组比赛。并在所做的菜里选择一样作为本组的参赛作品，所有参赛作品必须有参赛组的解说当场讲解参赛作品的菜名、烹饪方法、以及作品寓意，由评委邓利群、李舟、黄琳、李贝贝、周大超、谭超品尝，并评选产生一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名。

④中餐后由各组长组织自由活动（打桌球、打牌、打麻将、唱歌等）。活动后全班同学留影。

⑤下午5点组织同学返校，全程由安全委员谭超负责安全问题。

3、活动后期：

①活动后由团支书李舟和宣传委员刘艳梅收集活动信息，整理后上交院网，及时张贴海报，展示08制药工程班的风采并组织班级成员以班级活动内容和个人感受为主题写好团员日志上交系部。

②召开班委会议总结。

六、活动经费： ①农家乐10元/人，共600元； ②买菜500元；

③饮料6元×12瓶，共72元； ④纸巾2.5元×6包，共15元； ⑤一次性杯子13元； ⑥买菜车费20元。合计：1220元。

附表：

游戏①：拍七令。规则：从1~99报数，但报到7和7的倍数时,不许报数,要拍下一个同学的后脑勺,下一各同学继续报数。报错数或拍错人的同学要接受惩罚。

游戏②：正话反说。规则：各组排成列，主持人事先准备好一些词语。主持人说一个词语如：“新年好”，第一组的第一个同学马上说“好年新”，然后由第二组第一个同学回答主持人的问题，依次循环。词语字数依次增加，回答的有效时间由字数决定。答错的或卡壳的同学则被淘汰。最后剩下人数多的组取胜。

2008级制药工程

2009年10月27日农家乐活动心得——我们的家

期待已久的农家乐在阳光明媚的假日到来了，那跳跃在指缝间的阳光如灵动的音符在心头荡漾，一切是那么的美好，那么让人感动，让我们深深地体会到我们制药工程班是一个家，温暖而团结。

这次农家乐让我感触很深。大家分工合作，你洗菜，我来切，他来炒，次序有秩而分明。每个人都发挥出自己的最强实力，选择自己最爱的或是最拿手的菜肴，一展才华。不时厨房里传来一阵阵惊叹，一碟碟喷香的菜吸引着人的目光。

我们这次做的菜及其丰盛，有火锅、馄饨、甜食，更有多种多样的农家小菜。大家团团围坐着，品尝着自己或他人的劳动成果，幸福而感动，家的滋味萦绕其中，那熟悉的温暖像天使的翅膀，划过我们无尽的思绪，留下一个深刻隽永的痕迹。

在接下来的游戏环节中，简单的“拍 ” “正话反说”游戏更是体现出我们团队的合作精神。欢笑连连，感动连连。

家，一个不陌生的词。

我们制药工程班从来不是一个空词，而是一个温暖的家。K歌之王，你会看到我们制药工程之家庞大的呐喊队伍，团结而整齐。篮球场上真男生们飞奔跳跃的英姿，更有我们女生的奋力加油！无论走到哪，我们制药工程都是一个团体，这次农家乐更是如此。

农家乐之行，让我们一展才华，体会了烹饪的乐趣；让我们走近了自然，体会了摘橘子的乐趣；让我们融入彼此汇成一个大家庭。

也许，还会有更多更精彩的团日活动，但我相信，我会永远珍藏 起这次农家之行的美好时光，贮藏在记忆的深处。当你在某一天，回忆着年轻的美好时，你会发现这些珍品，会记起制药工程之家。

08级制药工程

刘艳梅

农家乐总结

期待已久的农家乐，11月7日终于在桃花村周家庄圆满结束了。这次农家乐不仅仅是我们制药工程班60人的大集体一起出门游玩，更是一次集体内部的零距离磨合，自己动手，丰衣足食，互帮互助的大好机会。

本次农家乐活动参与人数共60人，分成6组。以组为单位开展活动，活动中同学们团结友爱，互帮互助。洗菜，配菜，切菜，做饭，一切活动都有条不紊地进行着，同学们都忙得不亦乐乎。不仅是小组内部合作，组与组之间的合作也是相当有默契。经过将近两个多小时的辛苦忙碌，最终同学们做好了一桌桌香甜可口的饭菜，同学们都吃着自己辛苦劳动的果实，这味道或许不是如餐馆里的那么的美味，但是每个人都露出了甜蜜的笑容。

午饭过后，我们又开展了集体性的游戏“拍七令”。同学们互相开着玩笑，就连平时因为课堂生活太紧张而缺乏交流的同学们也打破了隔阂，交流也多了起来。饭后的闲趣游戏也让这次的农家乐活动更加的充实圆满。

本次的农家乐之行因为08制药工程60人大集体的齐心协力而圆满结束，活动也加强了同学们之间的相互了解，加深了交流，增进了同学们之间的情谊。让同学们在紧张的学习生活之余得到了调剂放松，丰富了大家的课外生活。我们将多举办类似的活动，把整个班的同学们都联系在一起，团结起来，让整个班60个人拧成一股绳，让 我们08制药工程班“班”味更足。

08级 制药工程团支书

李舟

8

农家乐活动 篇7

关键词：农家乐,农民市民化,就业技能,城市融入,城乡一体化,创收

中国的城市化道路与其他国家不同。受二元社会经济结构和户籍等制度性约束, 我国城乡之间、地区之间在经济收入和就业机会等方面均存在很大差异。大量农村剩余劳动力长期或季节性在城市中务工, 除少数农民工转化为城市居民外, 大部分进城农民始终处于城市的边缘, 难以真正地融入城市[1], 形成了“农民工”问题。而通过城市规模扩大等方式简单并入城市的农村居民城市融入程度不高, 是城市中的弱势群体。在推进城市化的进程中, 城镇化率和城市融入程度问题一直是人们关注的热点, 也是使农村剩余劳动力向城市有效转移的难点。在中国, 无论是占据地理位置优势的城市近郊, 还是离城市几十公里的农村, 无论是山清水秀的旅游景区, 还是普普通通发展传统农业的一般农村, 无论是东部, 还是西部, 无论是北方, 还是南方, 几乎都能见到农家乐。其中, 成都市是中国农家乐的发源地[2], 其农家乐更是中国农家乐的典型代表。农家乐的存在和发展对农民市民化有着十分重要的作用。为此, 笔者采用书面问卷调查和问题式面对面访谈等办法, 对成都市近郊的84家农家乐、共254名从业人员 (含雇主和员工) 进行了调查, 主要调查内容包括农家乐从业人员的来源、经济收入情况、农家乐从业人员受城市的影响程度及其转化为市民的意愿等。调查显示, 成都地区的农家乐发展历史长, 类型多样, 农家乐不仅是当地农民主要的经济来源, 是农民观察城市人的前哨, 是农民与城市人交流的平台, 同时还是农民进行市民见习的场所;成都农家乐大多为“家族式企业”, 从业人员大多是城市近郊的农民, 他们与城里人接触频繁, 受城市影响大, 比一般农民更具市民素质, 其对农民市民化进程的促进作用十分明显。

一、农家乐为农民提供了多元就业岗位

虽然大部分农家乐的经营规模不大, 但由于其数量较多, 而且一般都是集餐饮、娱乐于一体, 成都市周边的农家乐还兼营苗圃和花卉, 因此, 农家乐的发展带动了当地旅游业的发展。[3]农家乐不仅为业主及其家人提供了很多就业岗位, 而且还直接和间接地为附近的其他农民提供了就业机会。经调查, 成都市农家乐提供的就业表现为以下两个特点:一是农家乐雇主的家庭成员中劳动适龄人口一般都有2—4人, 但其主要就业取向是与家庭成员一起在自己开办的农家乐工作生活 (见表1) ;二是一家农家乐的开办, 不但解决了农家乐老板及其家人的工作岗位, 同时还能较长时间或季节性地为其他农民提供3—5个甚至更多的工作岗位 (见表2) 。经调查, 成都市锦江区三圣乡于2002年因地制宜地开发建设的花乡农居、东篱菊园、幸福梅林、江家菜地、荷塘月色等“五朵金花”, 带动了当地“农家乐”旅游的迅速发展。迄今为止, 三圣乡的农家乐总数已达335家, 其中星级农家乐占到总数的80%, 每年到三圣乡旅游、观光的旅游者多达数百万人次。[4]成都市蒲江县成佳镇位于成都市西南面, 是蒲江县区域中心镇和茶产业特色镇, 目前成佳镇共有农家乐15家, 年接待游客达到10万余人次。据测算, 乡村旅游每增加1个直接从业人员, 可间接增加5个就业岗位[5]。而成都市农家乐数量目前已经达到6千余家, 按每个农家乐平均有8个直接从业人员计算, 其提供的相关产业就业岗位可达到近24万个。这对缓解日益严峻的就业压力起到了极其重要的作用, 特别是在2010年以来农村剩余劳动力逆向流动的趋势越来越明显的时期[6], 农家乐对解决当地农民的就业起到了重要作用。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

二、农家乐为农民提供了多元劳动创收的途径

农家乐的发展在解决农民就业的同时, 也为增加农民收入发挥了重要作用。从农家乐雇主家庭经济状况来看, 经营农家乐虽然是他们家庭的主要收入来源, 占家庭总收入的71.43%, 但这并不是他们的全部收入来源。农家乐雇主家庭一般在经营农家乐的同时兼做务农、种花养树或其他经营活动, 他们的家庭经济收入在村里大多处于中上水平 (见表3) 。农家乐的发展在增加农家乐雇主自己多元创收机会的同时, 也给村里的农民或其他农民工带来了多元创收的机会。调查显示, 农家乐的发展不仅解决了农村部分富余劳动力的就业问题, 更重要的是其发展还对农村部分农民增收脱贫有重要作用。“院心园”农家乐的女主人孙丽一家5口, 有4人在农家乐做事。“院心园”旺季一天可接待400多人就餐和50—60人住宿, 一天就有三四千元的收入, 平时还请了5个人帮忙, 客人多时, 孙丽也下厨。男主人徐世君说, 他们从1997年开始经营农家乐, 因为优质服务、特色菜品等因素, 回头客较多, 因此每年有7万至8万元的纯收入。现在, 他们除农家乐收入外, 花卉苗木每年还可收入2万至3万元。[7]

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

从农家乐员工家庭经济状况 (表4) 来看, 员工在农家乐的务工收入只占其总收入的46.47%, 他们还有其他收入来源, 他们的家庭经济状况在村里并不差, 处于中上层水平的占到了67.06%, 这说明在农家乐务工只是其劳动创收的一种方式。对“小院毛毛菜”农家乐员工刘长清的访谈也证明了这一点。刘长清是位50多岁的老农民, 人很随和机敏, 除了忙乎自己的庄稼地外, 他还骑着自行车去约三里路外的“惠园”农家乐帮忙种植花卉苗木, 或者去约五里路外的“时代塑料包装厂”帮忙搬运物品, 到了晚上和周末, “小院毛毛菜”农家乐的生意好些, 他便来帮忙招揽客人、上菜和收拾碗筷。由于与“小院毛毛菜”农家乐主人熟识, 他帮忙后就在这里吃饭, 工资按次数计算, 大家并不斤斤计较, 做到了互惠互利。笔者在农科村村委会了解到农家乐已经成为乡村旅游的一种重要方式、农民增收的一种重要来源和农村经济发展的一个重要增长点。1982年以前, 农科村仅有80多户人家, 以种水稻为主, 人均年收入仅180元。后来, 村里人慢慢开始种植花卉、苗木。到上世纪80年代后期, 村里有4家尝试做起了农家乐, 收入明显增加。在他们的带动下, 到上世纪90年代中期, 农科村有了100多家农家乐。现在, 农科村全村686户人家, 共有农家乐接待户100余户, 常年经营农家乐的有39家, 村民人均旅游纯收入突破4万元, 年旅游接待收入达到1600余万元。[5]从成都公众信息网的资料来看, 成都市农家乐的兴起, 为当地旅游创造了可观的经济收入。近年来, 成都市发展乡村游实现接待收入7.3亿元, 带动相关产业发展实现收入16.3亿元, 已使200万人脱贫。据蒲江县公众信息网资料显示, 随着乡村旅游收入和花卉产业的发展, 当地农民人均年收入得到了显著提高, 短短五年时间就实现了收入翻番, 从2003年的4190元提高到2007年的8402元。在新农村建设的进程中, 农家乐对乡村旅游的发展起到了巨大的推动作用, 促进了城乡一体化发展, 在解决农村部分富余劳动力就业、帮助农民增收脱贫、提高农村文明程度、保护和美化环境等方面都发挥了积极作用。因此, 胡锦涛同志1996年9月17日到农科村视察时, 称赞“农家乐”为农民开辟了一条致富新路 (资料来源:郫县农科村景区管理局) 。

从资本积累方面来看, 农科村超过42.86%的人认为自己现在是在积累经验;超过27.43%的人认为自己现在是在存钱, 等达到一定程度后便会自己去创业, 或者也去开一家农家乐, 或者去做其他事;只有不到9%的人对未来还没有打算。因此, 农家乐是一个很好的农民进行资本积累的场所。在这里, 即便失败了, 也不会倾家荡产, 一无所有。据郫县公众网的数据显示, 农科村的不少村民除了经营农家乐, 还种植花卉苗木, 而且种植花卉苗木的收入比经营农家乐的收入高, 约占6成左右, 全村花卉苗木种植的年收入高达3400余万元。“静香园”园主刘建开始只经营农家乐, 几年后除经营农家乐外, 还种植金弹子、银杏、紫薇等多种珍贵树木, 每株能卖到十几万到几十万元, 而且还不愁销售。北京奥运村曾买了他一株桂花树, 刘建一下就收入50万元。温家宝总理曾说, 转移农村富余劳动力要有多种途径, 鼓励农民工回乡创业是一条重要路子。可以这样说, 利用家乡当地的风土人情开办农家乐就是一条风险低、容易积累资本的重要创业路子。

三、农家乐为农民提供了技能锻炼机会

调查还发现, 农家乐老板在经营农家乐的过程中, 不断听取顾客的意见和建议, 不断探索经营方式, 不断改进管理方法, 不断摸索菜品的配制方法, 不断更新特色拿手菜, 不断美化农家乐, 这不仅吸引了更多顾客光顾农家乐, 增加了农家乐的收入, 而且对农家乐老板来说也是一个增强自身能力的过程。更重要的是, 这还带动了当地旅游业的发展, 为当地农民增收提供了一条捷径。同样, 农家乐员工在农家乐务工的过程, 既是一种提供服务、收获工资的劳动过程, 也是一种学习经营管理方法、锻炼技能的过程。无论对农家乐老板还是对农家乐员工来说, 这种学习和锻炼方式成本很低, 不需要很多的资本投入, 不需要走很远的路程, 不需要专门拜师学艺, 更不需要花费大量时间, 可以边学边干, 边干边改进。经过农家乐的洗礼, 一大批农民工得到了锻炼和成长, 他们不仅开阔了视野, 更新了观念, 而且懂得了管理经营, 掌握了许多业务技能和知识。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

从农家乐工作所需技能的调查情况 (见表5) 看, 认为从事农家乐工作需要专门培训和不需要专门培训的比例较接近, 其中认为不需要专门培训的比例稍高, 这说明农家乐工作的门槛很低, 并不需要特别的素质和技能。从获取农家乐工作技能的来源看, 有超过61.76%的人认为只需要边干边学即可, 但也有三分之一多的人认为通过专门培训可以做得更好些。从从业资格证书需要情况来看, 认为不需要的占27.65%, 没有获得相应从业资格证书的占52.35%, 两项共占80%, 也就是说, 有80%从事农家乐工作的人没有相应的从业资格证书, 这说明从事农家乐工作不需要专门的技能培训和从业资格证书。但农家乐有自己的特色才能吸引回头客, 才能有更高的利润, 因此, 农家乐需要在特色方面不断创新。用一位资深农家乐经营人士的话来说, “这里蛮锻炼人的”。

四、农家乐为农民提供了提高素养的平台

素养包括社会文化素养和社会心理素养两方面。社会文化素养是一种交流与沟通的能力。正如著名科学家钱伟长说的那样, 文化就像空气, 是无形的, 但又时时刻刻影响着自己和身边的每一个人。它随时影响着我们的思维方式、情感状态和行为方式。良好的社会文化素养的形成是一个对知识进行学习、思考和消化的漫长过程, 是一种从量变到质变的过程。高尚的文化素养是高品质人生的必要前提。社会心理是人们自身所持的一种内在心理状态, 是对社会客观事实的一种折射, 其往往表现为社会认知、评价和预期等内容。它既是衡量经济社会发展好坏的重要指标, 也是影响经济社会发展的重要因素[8]。社会心理素养是一种人际交往与沟通的素质, 它更多地强调心理承受能力、情绪的调节能力, 更多地指人们的内在德行和举止修养。积极的社会心理素养包括良好的道德品格、健康的心理素养和积极向上的文化情趣, 不讲粗口、不骗人、不占小便宜、守礼、谦和、宽容。只有理解和尊重才能真正做到宽容, 才会有积极的生活态度、极强的适应能力, 才会快乐地面对生活。英国著名作家罗斯金曾说:“人的思想是可塑的, 一个人如果每天观赏一幅好画, 阅读某部佳作中的一页, 聆听一支妙曲, 就会变成一个有文化修养的人”。这与我国古语“少成若天性, 习惯成自然”说的是同一个道理。也就是说, 一个人的良好素养是可以通过某种方式来培养形成的。

农家乐为从业人员及其家庭成员提供了一个提高社会文化素养和社会心理素养的平台。从农家乐的从业人员与顾客之间的关系看, 总体情况是比较和谐的, 这为城里人与乡下人打破隔膜, 进行平等交流与沟通创造了良好条件。由表6可知, 67.32%的农家乐从业人员喜欢与游客摆龙门阵, 53.94%的从业人员很留意城里人的语言行为, 喜欢与家人聊城里人语言行为的占46.85%。这种文化之间的长期碰撞, 一定会擦出火花, 并且会出现融合。农家乐从业人员与游客摆龙门阵, 是一种交流方式, 是一种观察, 同时更是一种智力支持的获取, 城里人前卫的思想能对他们起到潜移默化的影响;通过留意城里人的语言行为, 可以使他们不断更新自我, 不断向城市文明靠近;通过与家人聊城里人的语言行为, 可以让他们不断进行尝试, 不断改变自我, 使他们更加亲近城里人和城市文明。这种观察与亲近不是简单的“邯郸学步”, 而是一种选择。这种观察与亲近使农民与城市居民之间的差距不断缩小, 使农民不断向城市居民靠拢, 为农民的市民化提供了过渡期和平台。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

五、农家乐为农民提供了接受文明洗礼的平台

农家乐是农民接受城市文明洗礼的前哨, 更是农家乐从业人员及其家庭成员接待城里人、接触城市事物、接纳市场经济, 不知不觉进行自我检验和调整的天然平台。在这里, 每天的耳濡目染使他们深受其益, 他们正慢慢地、悄然地融入城市文明。在这里, 城市人带来的尊老爱幼、男女平等、文明礼貌、爱护环境等观念以及现代时尚的物品正悄悄地渗透到农村。相反, 乡下人耿直、纯朴的气息也在反哺着城里人。农家乐更像是一个大家庭, 城里人和乡下人都在此得到了自己想要的东西。

资料来源:根据笔者的调查资料整理。

从调查数据来看, 农家乐从业人员自认为现在的身份是城市市民的虽然只有3.17%, 但不能小看这个数字, 这正是农民融入城市的星星之火;自认为现在的身份是半个城市市民的已经占到了31.75%, 再加上选择说不清的占15.87%, 已经有近50%的人正在悄悄向城市融入 (见图1) 。相比较而言, 越年轻、文化程度越高、劳动技能越多、从业时间越长的农家乐从业人员城市融入度更高一些。随着时间的推移, 农家乐从业人员对城市生活方式更加熟悉, 这可以让他们更容易接受和适应城市生活, 并从心理上认同城市社会。同时, 其较强的适应性有利于其较好地融入城市社会, 在城市中尽快找到归属感, 并尽快转化为城市市民。

六、结论

通过调查与分析可知, 农家乐是城乡交流的大平台, 是农民增收的重要途径, 是发展农村经济的重要推动力, 更是推进农民市民化进程的重要阵地。除少数城里人独资或合资来农村租用土地开办农家乐外, 多数农家乐的雇主和员工是当地的农民, 更多的农家乐从业人员是一个家庭的成员及其亲朋好友和邻居, 他们在一起工作生活, 共同获取多元劳动收入、锻炼就业技能、适应城市生活、培养市民素质, 他们是农民中市民化程度最高的群体之一。因此, 政府要充分认识到农家乐的发展在带动农村相关产业的发展、有效转移剩余劳动力、加快新农村建设和提高农民素质方面的巨大作用, 主动转变管理理念, 采取积极的政策和措施, 大力扶持农家乐健康持续发展, 使农民在经营农家乐的过程中锻炼就业技能, 提高文明素养, 获得较稳定的收入和保障, 以加快农民市民化的进程, 提高城市化水平, 促进城乡社会经济发展。

参考文献

[1]朱耀斌.城乡一体化背景下农民进城的产业链构建的实证分析[J].西华大学学报 (哲学社会科学版) , 2011 (3) :80-84.

[2]刘娜, 胡华.成都市郫县友爱农家乐现状剖析与发展思路[J].国土经济, 2001 (1) :43-44.

[3]赵静.关于旅游业促进农业转型升级的思考——以重庆市为例[J].西部经济管理论坛, 2011 (2) .

[4]董鹏, 李凯, 袁艳平, 刘立军, 马晓河.我国生态农村建设之探索[J].西华大学学报 (哲学社会科学版) , 2011 (5) .

[5]徐彬, 揭筱纹.乡村旅游:农业产业化经营的新模式[N].光明日报, 2007-5-8 (010) .

[6]张华, 李晓阳.农村剩余劳动力逆向流动的经济学分析[J].商业时代, 2011 (20) :18-19.

[7]农家乐政策.2009年全国首次农家乐乡村旅游调查分析经营情况[EB/OL].http://www.hinjl.net/bbs/showtopic-29.as-px.

农家乐，真安乐？ 篇8

最初，这种旅游接待方式备受赞誉，且因为对农村经济的带动而受到政府的大力扶持。

然而，在农家乐已经发展了近20年之后，其瓶颈的出现——缺乏创新的简单重复以及接待特色和品质的提升缓慢，让越来越多的旅客开始重新考虑回归酒店及度假村，

农家乐，路在何方？

甲二 资深旅游媒体人

中国的农家乐，不应止步

笔者之前曾经读到一组资料，数据显示，在农家乐、民俗村的数量急剧上升的同时，单个的农家乐的收入正在下降。同时，随着郊野度假酒店、度假村的兴起，郊游住宿选择的比例也开始向正规住宿接待机构倾斜。大批新建的民俗村、农家乐集中区入住率提高速度十分有限，部分甚至陷入经营窘境。

真的是这样么？或者说，真的是中国的消费者已经“洋”到不屑于农家乐的消费，都有实力去住酒店、度假村了么？其实不然。

如果说“洋”，我们不妨看看西方国家20年前的数据。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，法国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场，全国33%的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万，能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的25%。

看到这组数据，我想我们不应该再给农家乐发展的停滞不前找任何借口，我们应认真找到其发展瓶颈之所在。

首先，国内真正意义上的乡村旅游始于私家车的发展，一度兴盛。但又在一定程度上缺乏特色，以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游、以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游几乎占据了农家乐市场的80%，缺乏差异化的农家乐让游客的重复旅游兴趣大减。

其次，有些地区的农家乐在建设上没有做好旅游资源的调研，追求规模效应。这种情况下，我们往往可以看到在一些风景比较一般，游客吸引力比较低的地方，同样有几十上百个农家乐并存的“壮观“景象。如果一个村有100个农家乐，按一户接待10人计算，一个村子的接待能力达到上千人，相当于3-4个五星级酒店。接待能力远远大于景点可以吸引的客流，毫无疑问，这种盲目建设摊薄了农家乐的利润。

最后，农家乐虽经过多年的发展，但在接待水平和接待特色上，一直低水平重复发展，吸引的客户始终比较低端。

因此，农家乐要想获得大的发展，必须从科学规划、合理建设、突出特色、提升档次等多方面下功夫，才能形成有中国特色的乡村旅游体系。

苗华敏 自驾俱乐部负责人

现在的农家乐，缺什么

作为一个资深的京郊自驾游组织者，我比较客观地见证了农家乐发展和遭遇瓶颈的全过程。

在上世纪90年代中后期，随着京城私家车保有量的急剧提升，郊区自驾游获得了极大的发展，一批新建、新兴的景区也随之兴起，农家乐也迎来了发展的第一个黄金阶段。

坦率地说，在世纪之交农家乐的兴起中，很大程度是农家乐在某种程度上补充了当时严重不足的京郊旅游接待能力。当时，北京市关于郊区新城和郊区旅游的整体规划还不够完整，在很多今天被称为黄金路线、黄金景区的地方，接待能力很差。除了少数的招待所、旅店外，只有一些比较著名的成熟景区有硬件条件过硬的宾馆。而这种硬件过硬，就当时而言，也主要指的是住宿接待，娱乐方面还有很大的差距。在这种背景下，农家乐提供的不仅有基本的住宿条件，也有一些如烧烤、导游、特色采摘、农家生活体验方面的娱乐性选择，因此得到了很多游客的追捧。

但十数年匆匆过去，一大批专业、规模化、上档次的郊区接待机构开始普及，大的接待中心可以接纳数千游客，其中又分别有以会议、体检、保健、温泉、红酒、综合娱乐、体育为各种主题的选择，一些3A以上的景点周围，也营建了大量星级度假村和酒店。游客们完全可以享受“乡野生活、城市食宿”的双重体验，这极大地分流了原有农家乐的客群。

部分农家乐开始突围，但受资金的限制，最大的也不过是提升了接待的容量、增加了餐饮娱乐的项目，但在整体的软硬件服务水平和特色经营上，基本是止步不前。虽然有些新兴的农家乐也建立了网站，但受经营者经济能力和经营思维的限制，总体上提升有限，因此，农家乐在不断损失中端以上客群的同时，还在因为规模化而被摊薄利润。

我认为农家乐的突围，必须是在政府引导下的科学发展，在样板指导下的有序发展，在聆听游客心声基础上的有目的发展的结合。

苗伟 海外旅游达人

农家乐要提升的恐怕是观念

我在各个国家都体验过一些郊野旅游。我个人感觉，中国的农家乐是可以搞好的，但需要系统的学习成功经验。

作为一名游客，其实我个人关心的只有三点——居住的舒适和洁净、餐饮的自然和生态、预订的方便和简单。

我在法国、西班牙都住过乡村旅店。其中很多乡村旅店的规模，其实还不如我们的农家乐。它们甚至还不会和国内的农家乐一样，提供一些一次性的洗漱用品等，可以说比我们的农家乐更“古朴”。

但我们依旧很乐于住这种乡村旅店，首先是特别干净。我记得在德国的海德堡附近的一个乡村旅店住过，店主每天都要给我们换新的床单、被套、枕巾，全是雪白的。我们实在是觉得这样太“奢侈”了，即使在国内，在家里，一周到两周换一次床上用品对大多数人已经足够。但这家店主告诉我们，无论是在城市还是乡村，他们就是这样的习惯。我记得看到季羡林先生的《留德十年》，说在二战期间，德国本土已经开始挨炸弹了。但他的房东还是每天打扫一次房屋，甚至每天端着大盆的肥皂水去洗门口的一段人行道……在这里我绝非是说外国的月亮比中国圆，但在一些农家乐看到陈旧的被褥、灰尘噗噗的枕头和已经发硬的毛巾时，真的没有勇气睡下去。毕竟不是战争年代，不是行军或者逃难，我们是去旅游或者休闲的。我想，这里面要提升的恐怕是观念，不是设备。

再说食物吧，其实农家饭呢，就是图一个绿色、生态。当然，我们所中意的食物，可能和农民真正的平时的饮食还是有区别的。但现在一去农家乐，就是上千块的烤全羊、上百块的小鸡炖蘑菇……其实，烤全羊是西北少数民族的菜，小鸡炖蘑菇则是东北人的菜……这能体现出京郊农民闾巷蔬食的特点么？而且大多还做的非常非常粗糙而昂贵……相比，虹鳟一条沟的虹鳟鱼，柳沟的豆腐宴，虽然也是简简单单，但真正突出了地方特色，为何不多在这上面下下功夫呢？在糟糕的名菜和合格的粗茶淡饭之间，我想大多数人会选择后者。

最后就是预定，在农家乐的预定上，我们往往还要通过最原始的方法——电话询问，说一个大概时间……其实，一些走在前面的农家乐已经开始学习用微信和团购来营销了，我相信，善于学习的，就是能够生存下来和发展下去的。