青岛啤酒节的发展阶段（精选8篇）
【 要 始创于 1991 年的青岛国际啤酒节 ,作为中国出现的第一个啤酒节 ,经过 18 届的举办 , 已成为国内节会的典范 , 具有了相当的知名度 和影响力。但是鉴于国内与之类似的节庆活动不断涌现 ,加之青岛国际啤酒节自身存在的一些问题 , 青啤节要想寻求未来更好的发展还是需要突 破一些瓶颈的限制。本文旨在通过将青岛啤酒节与德国慕尼黑啤酒节 —— — 世界上规模最大的狂欢节的比较研究 , 借鉴慕尼黑啤酒节的成功经验 , 为青啤节未来的发展找到一条与以往不同也与众不同的“ 个性化 ” 发展方式。关键词 】
【 慕尼黑啤酒节青岛国际啤酒节文化 一 青岛国际啤酒节和慕尼黑啤酒节之比较、笔者通过材料比较 ,将青岛国际啤酒节与德国慕尼黑啤酒节的差 异总结如下表 : 项目 举办地 区位特色 青岛国际啤酒节 青岛市(会场 :啤酒城)主 济发达;对外开放程度较高 德国慕尼黑啤酒节 慕尼黑市(丽丝草场)黛 古城 ,欧洲最繁荣城市之一 我国著名海滨旅游城市 ,风景、气候宜人;经 德国第三大城市 ,巴伐利亚州首府 ,历史文化 由于是中国啤酒行业的龙头企业 —— — 青岛啤 慕尼黑盛产啤酒 ,是德国主要的啤酒酿造基 文化优势 酒股份有限公司的所在地加之青岛人所特有 地 ,全市共有 70余家啤酒厂 ,是世界上最古 的 吃蛤蜊 ,喝啤酒 ” “ 的习俗所形成的啤酒文 老的啤酒厂-威亨斯蒂芬啤酒厂的所在地。化。有 啤酒之都 ” “ 的美誉 ,啤酒文化由来已久 第一届始于 1991年 ,由青岛啤酒厂发起并主 源于 1810年为庆贺巴伐利亚路德维希王子 起源 办。的结婚大典而举行的一系列庆祝活动。最初几届时间不固定 ,自第十一届其将时间 固定在每年 9月的第三个星期六至 10月第 固定时间 固定为 8月中旬第二个星期六到 9月上旬第 一个星期日 一个星期日 繁复多变 ,年年推陈出新 ,鲜有老传统。如开 仪式以及娱乐活 花车大游行 ,市长开启第一桶啤酒 ,大棚喝酒 闭幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体 动类型 狂欢 ,以及其它游乐项目 娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览等活动。仪式中主题 品饮百家啤酒 ,参与万众狂欢 巴伐利亚文化展示;狂欢 节庆类型 现代节庆 传统节庆 城市居民几乎倾城出动 ,促进社区人际关系 , 社会功能 城市居民参与度较高 ,外地游客参与度高。同时在某种程度上促进了世界人民的友谊。全国知名节庆活动 ,节日期间有效带动了相 举办时间长、已成为世界上规模最大的节庆 经济效益 关产业的发展 ,与旅游结合较好 ,开发潜力大 活动 ,经济效益巨大 ,大幅带动其它产业发展 效果评估 每年有超过 300万人参加 每年有超过 600万人参加 鲜能参与其中。3.两种节庆运作中管理的规范化差异。自 1810 年开始 ,若非战争或霍 乱原因中止 ,慕尼黑啤酒节的举办时间从未变过 ,一直是每年 9月的第三个 星期六至 10月第一个星期日。而青岛啤酒节直到近两年 ,才将时间基本固 定 ,之前 6月、月、月、月皆举办过 ,几乎每年的啤酒节时间都不固定 ,让 7 8 9 人觉得眼花缭乱。至于分会场的问题 ,德国慕尼黑只有一个会场 ,即黛丽丝草场。青岛国 际啤酒节的主会场自 1994年后固定在青岛啤酒城 ,但分会场却是时有时无 , 即使是有的年份分会场的个数和场地也不固定。虽然分会场的存在的确会 为当地居民参加啤酒节提供便利 ,使其可进入性提高 ,但是分会场的活动质 量以及维护成本问题仍值得商榷。为了办好啤酒节 ,慕尼黑政府积极为其搭台牵线。节日期间 ,企业、行 会 ,民间团体以及保安、交通、消防和救护等所有社会资源全部被调动起来 , 将这么大规模的狂欢活动办得井然有序。主办方对于垃圾的处理 ,流动厕 所的放置 ,帮醉酒的人醒酒这样的细节问题都充分考虑到 ,这种严谨周密的 管理模式和时间的规范化是塑造节庆主题的关键。青岛啤酒节近年来的管 理也日趋规范化 ,但仍存在一些问题需要完善 ,如啤酒城节后的维护和利用 问题等。
三、青岛国际啤酒节 “个性化 ”发展方式分析 青啤节要想取得进一步发展 ,需要在取慕尼黑啤酒节之精华的基础上 , 因地制宜 ,走出一条与以往不同 ,同时与众不同的 “个性化 ”发展道路来。1.坚信越是民族的就越是世界的 ,强化传统 ,剔除一味洋化的观念。越 是民族的就越是世界的 ,大型节事亦然。大型节事可以成为现代文化、后现 代化文化集中展示的舞台 ,但更要成为民族与地方文化集中展示的窗口。目前的青岛啤酒节与慕尼黑啤酒节还有差距 ,这主要体现在历史积淀上 ,慕 尼黑啤酒节有着近200年的历史 ,而青岛啤酒节只走过短短 18 年。这就需 要青岛国际啤酒节注意将自己特有的风格固定下来 ,不断发展下去 ,从而增 加啤酒节的内涵。慕尼黑啤酒节注重巴伐利亚文化的传承 ,青岛国际啤酒 节在不断增强国际化的同时 ,更应注重传承中国的民族文化 ,这样不仅能够 引起当地市民的共鸣 ,而且引起世界的关注。翻阅历届啤酒节资料 ,一个直 观的感受 ,就是创新有余 ,传统不足。青岛啤酒节一直在创新 ,但是创新应 是立足传统基础上的创新。青啤节要国际化 ,首先要在经久不变的一些传 统化上突破。青岛啤酒节亟需拥有永远不变的王牌节目、经典节目、保留节 目、传统节目、品牌节目。2.让世界人民永远记住这一天。将青啤节的举办时间由相对固定变绝 对固定 ,让全世界人民每到这一天 ,就自然想到青岛的国际啤酒节。3.大胆取消分会场 ,要的就是“ 一票难求 ” 的人气。慕尼黑啤酒节作为 全球最大规模的狂欢节 ,黛丽丝草场上啤酒大棚内的座位一直以来都是供 不应求的 ,但是主办方却并未因此而另设分会场 ,是不是正因为如此 ,反而 更增添了慕尼黑啤酒节的魅力 ? 要办狂欢节 ,人气的集聚是首位 ,在这种一 位难求、人潮如织的会场更有万众狂欢的感觉。增设几个分会场的确会给 民众带来方便 ,但同时也削弱了主会场的人气 ,而且分会场的活
动设置和啤 酒大棚的数量相对少很多 ,常让参与的民众产生玩不过瘾的感觉。2008 年 87
二、慕尼黑啤酒节的成功经验对青岛节庆旅游发展的 借鉴 1.谋求旅游开发与文化挖掘并行。周永广先生说 “节庆活动是市民对 城市历史的年复一年的认同 ,是挖掘地方历史文化、创造城市特色的一个有 显著成效的手段。慕尼黑啤酒节的起源于人们自发性的庆祝活动 ,是根植 ” 于民间的 ,所体现的文化也自然是最具地方特色的、民族特色的文化 ,因而 能 200多年一代代地传承下来 ,甚至于近代以来 ,即时融入了更多的商业元 素 ,来自世界各地的旅游者只要深处其中 ,就很难不被那种浓郁的巴伐利亚 风情和最具市民气息的狂欢氛围所感染和吸引。青岛啤酒节在这一点上并 不具备先天优势 ,虽说发源于青岛这个具有啤酒文化的城市倒也顺理成章 , 但毕竟是由政府发起 ,虽有一定的群众根基 ,但并不牢靠 ,再加之主办方对 “ 文化搭台 ,经济唱戏 ” 这一概念的定位有所偏差 ,常给人感觉急功近利 ,文 化还没找准、没做足 ,经济就先行了。青岛啤酒节的确是一个文化的大展 台 ,只是 ,文化展台并非文化本身 ,无数文化的载体组合在一起并不能构成 青岛国际啤酒节特色鲜明的主题文化。2.群众参与活动和舞台表演的差异。从节庆的具体组织来说 ,慕尼黑 啤酒节更像是一场当地民俗文化活动和即兴的街头表演 ,人们参与并享受 其中 ,制造欢乐并且传递着欢乐 ,使得旅游者也不由自主的加入其中。青岛 慕尼黑啤酒节 ,虽自 2000年提出 “还节于民 ”的口号后 ,增设了不少群众参 与的项目 ,但总体看来 ,还是表演性质的节目过多 ,大多数人只能是看客而 实证分析之后 ,随着青岛啤酒城的改造 ,即将在 2013年落成的新啤酒城将具有更大的 规模和更多的功能 ,届时 ,如果主办方能将新啤酒城作为唯一会场 ,集中火 力将其搞得红红火火 ,或许是一个不错的选择。4.不再顾左右而言其它 ,只让“ 青啤‘ 唱主角。慕尼黑啤酒节仅出售优 质的慕尼黑本地啤酒 ,德国其他地方的啤酒 ,甚至慕尼黑之外的巴伐利亚本 地啤酒都没有机会露脸 ,外国的牌子更谈不上。纵观每年的青岛啤酒节 , 由于是政府主导 ,为了增加啤酒节的知名度 , 政府每年都邀请世界上著名 的啤酒生产厂家来参展 , 如百威、嘉士伯等 , 这些啤酒厂家成了大赢家。当然我们并不反对国内其他品牌设置世界品牌啤酒的加盟 ,但目前的现状 是 :有点喧宾夺主。青岛啤酒节因为青岛啤酒的存在而得天独厚 ,这是其相 对于国内其它城市举办啤酒节的最大优势 ,是避开 “同质化 ”竞争的最佳武 器。青岛啤酒与啤酒节 ,注定了要互为推进、相辅相成。而对于国外著名啤 酒品牌应该逐渐由政府出面邀请改为商业参与 , 在适当的时机规定赞助费 最低限额。这样才能保证啤酒文化的本土化 ,否则只能被国际化消融 ,而不 可能屹立于世界。5.“ 零门槛 ”
也能带来高收益。慕尼黑啤酒节是免门票的 ,民众的消 费全在喝啤酒 ,吃小吃和乘坐游乐设施上。青岛国际啤酒节要收取一定 的门票费用 ,这也是其主要的办节资金来源之一。随着群众意见的不断 征集 ,近几年门票价格的制定一直保持着 “低门槛 ”的原则 , 基本上是白 天 10 元 ,晚上 20 元。但是 ,再低的门槛也是门槛 ,总要消减一部分客流 , 是否可以换一种思路 ,像慕尼黑啤酒节一样采用 “零门槛 ”策略 , 把所有 想看热闹 ,抱观望心理的人们先吸引进来再说 ,人气积攒的更多了 ,啤酒 城内的狂欢氛围就更浓郁了 ,而气氛是会感染人的。那些本来只是想进 来看看的人们在这种时候 , 很难 “全身而退 ” , 通常会选择坐下来喝一杯(下接第 97 页)5.西藏中小型企业应采取的实施策略。由于西藏中小 型企业人员、资源有限 ,无法像大公司那样建立全面系统的内部控制 , 但西藏中小型企业仍然应当建立最基本的控制制度 , 以保证企业目标 的实现 ,提高企业的抗风险能力。针对当前西藏中小型企业在内部控 制方面出现的一些主要问题 ,应从以下几方面着手 : 5.1 提高西藏中小型企业全体员工对内部控制的认识。企业内部 控制不仅仅涉及会计 , 它贯穿于整个企业的生产经营管理全过程 , 因此 企业的控制环境是由企业全体职工造就的 , 包括企业的领导、会计人员 和所有员工。为此 ,应做到 :(1)管理者必须树立企业内部控制观念。西藏中小型企业内部控 制环境主要是企业的管理者所造就。内部控制是否有效 , 与企业领导 是否重视、是否带头执行有很大的关系。如果管理者不愿为实现预算、利润和其他财务及经营目标重视管理 , 不愿设立内控制度或不能遵守 建立的内控制度 ,控制环境将受到很不利的影响。(2)加强全体员工道德修养和内部控制制度教育。西藏中小型企 业内部控制应当建立在共同的伦理道德规范的基础上 , 只有当企业中 的每一个员工目标明确 ,观念趋同 , 内部控制才能更有实效。企业应定 期对职工进行内控知识的教育 , 使每一个员工都有企业再小都应在内 部控制制度的约束下开展经营活动的观念;使每一个企业员工都要有 内部控制制度的概念和意识 , 知道自己的一举一动都要受到内部控制 制度的牵制和约束。5.2 建立真正意义上的企业法人治理结构 ,形成良好的内部控制环 境。(1)设立合理的组织机构 , 确认相关的管理职能和报告关系 , 为每 个组织划分责任权限。企业内部的组织与管理机构主要包括股东会、董事会、经理班子和监事会。我们要在这些机构中明确其管理职能 , 分 清其责任权限。(2)各职能部门授权一定要明确 , 因事设人、视能授权、责任到位 , 且责任与权利对等。若管理当局明确建立了授权和分配责任的方法 , 就可以大大增强组织的控制意识。(3)人事政策要确保执行企业政策和程序的人员具有胜任能力与 再说。跟着大人进来的小孩子门 ,更是难以抗拒那些大型游乐设施的诱 惑 ,常常是吵着闹着要坐这个坐那个。、四 结语 青岛国际啤酒节要想真正做到“ 国际化 ”除了对老大哥慕尼黑啤 , 酒节的借鉴外 ,更要在此基础上立足本土 , 走出一条少有人走过的“ 个 性化 ” 发展道路 ,以期在国内形形色色的节庆活动中突出重围 , 成为一 枝独秀 ,不做东方的慕尼黑 ,而要做世界的青啤节!参考文献 : [ 1 ]沈祖祥.旅游策划 —— — 理论、方法与定制化原创样本 [M ].上 海 : 复旦大学出版社.2007.321.[ 2 ]刘向楠.中日传统节庆旅游比较研究 —— — 以广州番禹的飘色节 和日本东京的川越祭为例 [ D ].暨南大学.2008.[ 3 ]周永广.日本节庆活动对我国旅游节庆开发的启示 [ J ].旅游学 刊 , 2005(2).[ 4 ]陈少和 ,李秀斌.大型节事的文化展示与文化传播 [ J ].旅游学 刊 , 2009(3).[ 5 ]李真燕 ,孙继国 ,郭明.青岛国际啤酒节产业化道路探析 [ J ].北 京第二外国语学院学报 , 2005(1).[ 6 ]臧巍巍 ,于健东 ,周洁.现代节庆活动与城市文化传承 —— — 青岛 国际啤酒节的启示 [ J ].青年记者 , 2009 年 4 月.[ 7 ]陈向群.慕尼黑啤酒节 [ J ].春秋 , 1997(5).[ 8 ]盛红 ,董玉明.青岛国际啤酒节的的持续发展战略研究 [ J ].海 岸工程 , 1999(6).正直品行 ,要做好企业人员的选拔任用、后续教育工作 , 制定并执行根 据业绩考评给予合理的待遇及晋升等有关的政策。(4)各种管理控制方法灵活运用。常用的管理控制方法有计划控 制、目标控制、预算控制、定额控制、进度控制、规
据慕尼黑市有关部门测算, 近几年慕尼黑啤酒节吸引了世界各地约630余万人参加, 其中国外游客约100万人, 啤酒节创造的经济效益高达9.5亿欧元 (约合人民币90亿元) , 其中啤酒节广场销售额占三分之一, 市内餐饮、住宿、交通等占三分之二。
慕尼黑啤酒节所有受到人们的喜爱, 尤其是来自欧洲乃至世界各国人们的喜爱, 主要得益于它保持了巴伐利亚的传统和形成了巨大的节日举办规模, 并由此形成了鲜明的“狂欢节”特色。
慕尼黑啤酒节的规模是惊人的, 在节日的16天时间里, 在面积为40公顷 (约合600亩) 的场地上, 涌入600—700万人饮酒, 参节游客是如此之多, 以至人们需要提前一年预定慕尼黑的住宿旅馆和啤酒帐篷的席位, 消费啤酒数量也高达500—600万升。为容纳每晚1—2万人品酒, 啤酒篷屋面积都在数千平米以上。此外, 几十项娱乐设施在会场一侧形成了大型游乐场。
节日的啤酒主题决定了慕尼黑啤酒节的狂欢特色, 再加上鲜明的传统文化特色和巨大的节日规模, 令慕尼黑啤酒节形成了浓郁的品酒氛围, 啤酒节期间每当夜幕降临, 万人啤酒大棚内座无虚席、热闹非凡, 人们和着舞台乐队的音乐节奏站在桌椅上唱着、跳着, 隔一段时间, 舞台乐手会以“prost” (德语“干杯”) 的劝酒歌号召大家将杯中啤酒一饮而尽, 篷内气氛达到极致。节日期间, 各啤酒篷屋规定每晚啤酒供应到10时30分, 10时45分乐队演奏流行乐曲, 催促人们离去。这时, 人们才在依依不舍的情绪中不情愿的离开。此外, 啤酒节会场上各种世界最新潮和刺激的娱乐设施的不断增加, 也为慕尼黑啤酒节的狂欢色彩增加了分量。
对照慕尼黑啤酒节看青岛国际啤酒节, 城市雄厚的啤酒产业基础、市民对啤酒的热爱以及对啤酒节的认同是两个节日共有的办节要素, 但青岛国际啤酒节的弱项在于节日的举办历史过于短暂, 还没有形成慕尼黑啤酒节那样深厚的节日文化积淀、巨大的节日规模和影响力。
8月17日开幕的“第六届福州青岛啤酒节”，首日就有2万市民畅饮4.5吨青岛啤酒，福州万象城广场汇成了一片激情狂欢的海洋。
参加人数达48万人，啤酒消耗量达75吨……这是已经连续举办五届的厦门同安青岛啤酒节用数据呈现的激情场面。
消费者达40万人，畅饮青岛啤酒55吨，2012首届九江青岛啤酒节开幕9天就给出了这样的答案。
“来吧朋友，干杯”，在此起彼伏的干杯声中，青岛啤酒洁白的泡沫引爆全国50多座城市的激情与狂欢。如今“遍地开花”的青岛啤酒节，已经成为全民夏日狂欢的盛宴。依托青岛啤酒而声名鹊起的青岛国际啤酒节经过22载，也已经成为中国重大节庆品牌，并成功复制到海内外，这或许就是品牌的力量，更是品牌文化的力量。
据了解，从每年的6月份开始，全国从南到北，从东到西，50多个城市的啤酒节依次举行。在北京、上海、深圳、西安、厦门、成都、三亚、贵阳、徐州……由青啤公司和当地政府联合举办的青岛国际啤酒节无一例外地受到了市民的热烈响应，它已经成为当地市民夏夜的一个狂欢节。为当地的文化增添了一抹新的色彩，更为当地经济和旅游发展搭建了一个良好平台。
值得一提的是，2011年的7月13日，著名的台北101广场变成了一片激情狂欢的海洋，青岛国际啤酒节境外开花，首次登陆宝岛台湾。作为特色文化的载体，啤酒节对加快青岛啤酒与世界的交融起到了非常显著的作用，也见证了青岛啤酒文化的强大影响力。
杯盏碰撞出文化之初
6月25日，美国的乔先生，在深圳青岛国际啤酒节会场上享受着身边的欢动与热闹，身旁已经有两只空扎啤杯。“路过啤酒节，我像是收到了‘干杯’的邀请，今天在这里，我算是一名在美国就非常爱喝青啤的‘世界公民’!”
7月23日晚上8点，来自巴西的Blanca女士，在济南青岛啤酒节上，与友人们一起举杯。“庆祝的时刻少不了好酒的陪伴，青岛啤酒的味道，总让人想起相聚的快乐!”
8月15日，德国的托马斯先生，在青岛海边停靠的帆船上，手里拿着一瓶青啤奥古特。“德国是啤酒文化很发达的国家，而青岛啤酒在口味上一点也不比德国酒逊色，我来青训练，就此爱上了这地道的青岛味道!”
在那些时刻，一杯杯充满丰富泡沫的青岛啤酒，有酒花麦香，更满载着外国友人对青岛的记忆……
在厦门同安青岛啤酒节上，一位IT工程师吕先生告诉记者：“青岛啤酒清冽爽口的味道，配上远道而来的‘青岛气息’，希望共饮的兄弟们的情谊，能像青啤的历史一般百年不变!”
在著名的台北101广场上，台湾同胞杨女士与朋友乘兴参加了青啤与当地联办的啤酒盛宴，她举起一瓶青啤纯生与伙伴们一饮而尽，开心地分享道：“在我开的小酒馆里，客人们最爱的就是冰镇青啤，大家都喜欢上了这个熟悉的味道!”
“认识青岛是从喝青岛啤酒开始的。”应青啤之邀来参加第二十二届青岛国际啤酒节的热火队球星巴蒂尔这样说。而更为有趣的是，在到达青岛之后，巴蒂尔学的第一句青岛话就是“‘哈’啤酒”。
在那些地点，一瓶瓶激情与感动簇成的青岛啤酒，写满难忘的岁月，更留下了最具标志性的青岛印迹……
过去，或许你仅用寥寥几句，便能概况出“青岛啤酒”的涵义：一流纯正的酵母、优良飘香的大麦、完美细致的工艺、精益求精的品牌……而今，再读“青岛啤酒”，你的思维则会在一瞬间拓展开来：亚洲最大的青岛国际啤酒节、最早被贴上“国际化”标签的中国名牌、一个当你提起它便会想到中国的名字。
可以说，青岛承载着青岛啤酒与啤酒节的成长，青岛啤酒与啤酒节也携着最纯正的“青岛味道”走遍了中国，走向了世界。青啤的成功，在于啤酒的优质精良，更在于青啤文化与青岛记忆的复刻与传承。人们爱啤酒，更会爱上它出生的那座城市；人们爱欢庆，更会记住它留下的那些印迹……
青啤倾吐出文化之基
一百多年前，青岛啤酒在青岛这片独具风格的沃土上萌芽，最德国的风味、最精妙的工艺都是它蓬勃壮大的强壮根基。数十年前，青岛啤酒将飘香四溢的麦香酒花，融汇着青岛人的热情，用啤酒节招待八方来客，向世人传递出“最青岛”的啤酒记忆。十年前，青岛啤酒将啤酒节成功复制，在北京、上海、深圳甚至台北落地扎根，用啤酒文化与世界干杯畅饮。
青岛人的浪漫与激情，令不少来过这里的人留恋不舍，青岛啤酒便成了人们初拥或重温青岛的载体，而如青岛啤酒2005年成功成为北京奥运会赞助商类似的契机，更给青岛啤酒增添了几分别样的魅力。青岛啤酒，像一张青岛对世界发出的“请柬”，把青岛人的热情、时尚与开放，发酵成一杯清凉劲爽的啤酒，弥漫于整个夏天。
青岛国际啤酒节亦是如此，近年来，不仅是劲透激爽的青岛啤酒，青岛国际啤酒节也同样作为一种别样的品牌产品，蜚声国际。作为中国最早以啤酒为媒介，融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动，青岛国际啤酒节早已成为青岛啤酒与青岛国际化步伐的有力见证。每年8月，相约NBA人气球星、国内外一线艺人，相聚青岛畅饮干杯，成为令不少人足足期盼了一年的节庆活动，而这种热闹与激情在各地传播，更使国人有幸足不出“市”，便能尽享青岛啤酒的非凡魅力。
喝青啤，感受青岛人独具魅力的生活方式，逛青岛啤酒节，听青岛人为你解读啤酒的故事。青岛啤酒与世界干杯，青啤通过啤酒，更通过啤酒泡沫联结起的桥梁，让这个世界更完整、更完美地认识青岛。人气歌手王力宏大赞青岛啤酒最好喝，金马影帝张涵予“好酒敬好友”……多少名人墨客，为青啤的发展而赞，这是他们对青岛啤酒文化的真切感怀，而这其中更浸染了青啤淡而不化、幽幽弥散开的文化力量。青啤，早已成为一种遍及世界的文化标识，它书写了青岛，也代表了中国。
当前，青啤作为全球第六大啤酒生产商，目前品牌价值631.68亿元，居中国啤酒行业首位，跻身世界品牌500强，产品远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。百年传承，青岛啤酒的发展与努力，得到了世界的关注与认可，“中国十大世界级品牌”、“最爱赞赏中国公司”……
在任何一项荣誉的背后，必定有一种无形存在的、有力支撑这一事业的精神力量，这是社会学家韦伯的经典命题。以此比照，青岛啤酒的长盛不衰，归根结底便是文化的成功。青啤认为，“做大靠资本、做强靠品牌、做久靠文化”，文化已成为青啤最宝贵的资源和核心竞争力之一。作为青岛的城市名片，伴随着青岛市的国际化，青岛啤酒也更加受到国际社会的认可和赞誉。
可以说，依托青岛啤酒而声名鹊起的青岛啤酒节，已成为代表中国文化形象的重大节庆品牌，它的成功复制推广至海内外，或许就是品牌的力量，更是品牌文化的重要体现。
升华出的文化之光
我们曾在香港电影《枪火》中，见过片中主角们手里拿的那一瓶瓶熟悉的青岛啤酒；我们也曾在台湾热播电视剧《流星花园》里，看到道明寺手持的罐装青岛啤酒；美国大片《木乃伊3》，青岛啤酒的特写镜头也令人记忆弥久……
一个个印着青啤记忆的实例不胜枚举，而我们记住的不仅仅是青啤，是啤酒节，更是青岛这座城市远飘海外的酒香记忆。
曾有一位品牌专家如是说：“品牌力已经上升到精神层面的喜好，而不单单是物化的消费。青岛啤酒核心竞争力在于品牌的情感忠诚度高和品牌的溢价能力强，消费者愿意为高品质的产品、企业良好的信誉和百年品牌知名度埋单，而且已经成为中国向世界递上的一张名片。”
青岛啤酒，不仅是专家与名流眼中独具风格的品质之选，多年的发展与沉淀，更使青啤借啤酒之香气、节庆之魅力，在国内国际范围内形成了不分国界的“啤酒信仰”，那像是一双羽毛渐丰的文化翅膀，将助力青啤飞向更高更远更为开阔的新的天空。
青岛滨海学院 李明欣 266300 指导老师:陈昌茂
节日简介：
青岛国际啤酒节由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，由国家有关部委和青岛市人民政府共同主办，是融旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动。
作为一个国际化的欢庆节日，必不可少的必然是丰富多样的庆祝活动。为让青岛国际啤酒节能更有特色的呈现给数以万计的啤酒节爱好者们，在此提出自己对于啤酒节策划的一系列方案： 一.打造旅游形象：
尽管青岛国际啤酒节已成为众所周知的旅游节庆活动，但我们还需要从理念基础、行为准则、视觉形象、听觉形象、风情识别等五个方面对旅游形象设计和塑造。总的来说，就是大力宣传。通过大众媒体，让旅游者真正了解青岛国际啤酒节，电视广告、路牌广告、大篷车宣传等，都是比较不错的宣传方式。二．旅游活动项目的设计：
青岛国际啤酒节，其活动项目的设计必然与“啤酒”二字密不可分，为突出啤酒节特色，也必须注重活动项目及内容的设计和选择。啤酒本身营养价值丰富，深受广大消费者喜爱，我们可以推出“啤酒美食达人秀”活动，让旅游者以啤酒为主要烹饪原料作出美味健康的食物和菜品，让能喝的啤酒也能“吃”，并设置奖项和奖品，更好地激发旅游者的兴趣。三．旅游纪念品的设计：
享誉全球的青岛国际啤酒节在西海岸会场、崂山世纪广场啤酒城先后拉开帷幕，标志着的国际啤酒节开启全线畅饮模式。与往年不同的是，今年的啤酒节又有了新玩法，游客们除了能够品尝到来自全球的美酒、美食，欣赏精彩表演外，还可以与啤酒节进行零距离接触，住进西海岸啤酒城西侧的房车里。而在崂山世纪广场啤酒城，游客们同样能够在比利时大棚内欣赏到途家的房车展示。
第25届青岛国际啤酒节于8月15日(周六)在崂山区世纪广场啤酒城开幕。节日场地自北向南由青岛啤酒激情广场、世界啤酒品牌广场、啤酒休闲广场及嘉年华游乐区四大板块组成。本届啤酒节在世纪广场啤酒城中共设立了11个各具特色的啤酒大篷，四十多个世界著名啤酒品牌、300余种系列的啤酒供参节游客开怀畅饮，为游客在盛夏带来一场酣畅淋漓的啤酒盛宴，更展示了各国啤酒文化的独特魅力。此外，今年的啤酒节设立西海岸会场，提前于8月8日(周六)开幕，地点位于嘉陵江路和金沙滩路交叉口以南，设有啤酒大篷区、中心演艺区、娱乐项目区和户外露营地等功能区。整个啤酒节将持续到8月30号，期间除饮酒活动外，每日的夜场中心舞台上，大型演唱会、杂技秀、音乐达人赛、本土文艺团队演出、京剧票友会等多项惠民文艺活动将轮番上演，并将推出欢乐泼水节、花车巡游、超级灯光秀、水上漂流、小黄人嘉年华等特色娱乐活动。
据悉，本次啤酒节途家与春田房车联合，在啤酒节西海岸会场的户外露营地搭建了4000多平米的房车营地，营地内10辆房车供西海岸的游客们住宿。啤酒节开幕当天，济南游客孙先生和朋友一下动车便直奔西海岸啤酒节会场。时值下午，孙先生在房车营地服务区办理好住宿后，才安心的到啤酒大棚内畅饮。“房车我在来之前就预订好了，以前喝多了很有可能直接倒地睡，现在房车离啤酒城只有一步之遥，可以睡高大上的房车里了。”来自济南的游客孙先生道出了房车提供的方便，并说远道而来就是为了畅饮青岛和世界各地的啤酒，这次可以放心大胆的喝个够了。
“我们希望在啤酒节期间游客们能够玩的尽兴，喝的过瘾，帮旅行中的客人找到最近的特色住宿，我们是认真的。”途家市场部负责人辛女士谈到啤酒节期间游客的住宿问题时如是说。途家作为全球公寓民宿预订平台，在本届青岛国际啤酒节，全力做好度假公寓的线上预订及线下住宿服务，解决游客的后顾之忧。事实上，自途家进驻青岛以来，已为青岛国际啤酒节提供网络预订及住宿服务有近4个年头。作为山东省旅游局的战略合作伙伴，途家目前已覆盖国内259个目的地，海外133个目的地。房源包括服务公寓、度假公寓、度假别墅等，也包括房车、游艇、木屋、民宿等特色住宿产品。无论是家庭游，还是团队出游，大家都可以在途家平台上找到适合自己的住处。就如本次的青岛国际啤酒节，游客们在啤酒城里可以体验到不一样的住宿方式。
一、主题：“清爽夏日，激情奥运”“激情·超越梦想”“激情·YEAH”“激情夏日，动感脉搏”
二、活动背景与目的：
自2002年起，中国啤酒消费量达到2400万吨，成为了超越美国和德国的世界第一大啤酒消费大国，中国啤酒业已成为市场化程度最高、竞争最为激烈的行业。在泰安地区，由于当地泰山啤酒的强势，外来品牌在这片土地上可谓是杯水车薪，就连周边的县市区也会受到影响。特别是在泰安市区，很多游客都是慕名而来，利用泰安旅游业的带动，“逛泰山，品原浆”已经成为外来游客来到泰安后不可错过的两件事,泰山原浆啤酒、天地爽、泰山黑麦黑啤酒都很受消费者的喜爱。
为吸引更多的对品牌形象有要求的青年消费群体，巩固青岛啤酒在泰安地区的销售市场，开发潜在客户，吸引消费新生代，我们要在原来的传统形象中加入更多的时尚、活力的元素，让其更贴近年青人的品位和价值观，从而获得他们的认同。即将来临的12年奥运会即将举行，青岛啤酒作为中国冠军队的签约商，我们可以通过弘扬体育精神的机会，寓体育文化于企业文化当中，开展体育文化营销，进一步扩大青岛啤酒在泰安地区的营销效果。
三、活动对象：泰安地区中青年消费者（青年为主）
四、主办部门：
五、开幕式时间：2012年5月20日
六、开幕式地点：宝龙城市广场
七、开幕式流程：
1、形式：以现场互动节目为主，演出节目为辅。
2、具体流程：
前期：在举办开幕仪式之前，首先要将开幕现场及舞台布置好，以便为展会开始和观众参观做好充分的准备。（1）演员接待和安排（2）演出设备检测（3）新闻媒体接待（4）迎宾演出（5）迎接观众入场（6）贵宾、嘉宾入场 开幕式：（1）开场舞（2）主持人致开场词
（3）主持人介绍到场领导与嘉宾（4）领导致辞并宣布开幕（5）演出
（6）领导祝词，啤酒节正式开始（7）互动类演出及活动 后期：
（1）开幕式设备回收（2）领导嘉宾开幕式酒会（3）纪念品发放
八、舞台搭建、会场布置
啤酒烧烤狂欢区：
（一）啤酒烧烤狂欢区设在广场周边，采用统一布展的方式展示。布展材料全部采用行架搭建，统一编号设计名称，使各参展单位能够全面体现企业、产品形象，方便消费者更加直观、便利地了解、沟通。展区为参展商家接通水电。另外，不间断的节目、演出、活动将有助于资源叠加，产生巨大的眼球经济效益。统一的效果强化了与消费者直接沟通的方式，达到互动性的展示效果。
（二）参节企业食品卫生责任1.参节企业必须重视食品啊全和卫生防疫工作。现场销售的产品必须符合相关法令法规的要求。不得销售过期产品。2.参节啤酒企业场地内设小吃摊位，要求参节啤酒企业统一管理。必须提供年检合格的营业执照、卫生许可证、有效期内的个人健康证和负责人身份证复印件。3.现场陈列售卖的小吃，建议陈列在冷藏展示柜中销售，否则必须架设防尘罩、防蝇网，且罩、网不能与食品直接接触。4.各类食品应按各自的卫生要求分别贮存，生熟分开，防止食品变质。5.小吃摊位地面需铺设地毯等进行保护。6.食品原料须保存进货单据，随时备查。
九、节目编排：
十、人员安排： 现场会总调度：1人 总体指挥，现场协调管理 演出导演：1人
节目编排，舞美设计协调，开幕演出管理 迎宾人员：8人
贵宾、嘉宾、新闻工作者接待工作 音响：2人
开幕式现场音响调试 灯光：2人
演出灯光调试、特效处理 服饰：3人
开幕式演出演员服饰 化妆师：2人
开幕式演员化妆及形象设计 现场管理人员：10人
现场秩序维护，现场管理，协调辅助其他各工作者
十一、宣传方案： 前期：5月5日——5月19日
发布媒体：电视、报纸、网络、户外以及售点
（一）电视广播：
山东电视台卫星频道、山东齐鲁电视台、泰安电视台各频道、山东广播电台、泰安广播电台、山东广播交通音乐频道、泰安交通广播、优酷、搜狐网发布新闻、广告或啤酒节宣传片。
（二）报纸：
齐鲁晚报、泰安晨报、青年报、大众日报等主流媒体对啤酒节作详细现场报道及专版宣传广告。
（三）户外： 从4月至9月贯穿整个此次广告整个发布过程。城市的公交车车体、公交车站、出租车内、楼宇广告牌、灯箱、广场电视等户外媒体内。按预算适量投放。
（四）网络： 网络广告的受众十分贴近我们的目标消费者。我们将主要选取雅虎中国、搜狐、新浪、网易等浏览率较高的门户网站并放在网站的首页和体育专栏，有文字链、旗帜、按钮的方式。
（五）其他宣传媒介：
宣传单、论坛广播、QQ群及时宣传、微博及时宣传。
泰安市内：所有报纸以夹放消费券的方式来组织观众，同时在全市范围进行短信点对点邀请，并安排宣传车进行全市宣传等。中期：5月20日
（一）电视广播：
山东电视台卫星频道、山东齐鲁电视台、泰安电视台各频道、山东广播电台、泰安广播电台、山东广播交通音乐频道、泰安交通广播、优酷、搜狐网现场直播或即时新闻报道。
（二）周边宣传： 城市广场电视直播，周边范围宣传条幅悬挂和宣传但发放。后期：5月21日——5月31日
（一）电视广播：
山东电视台卫星频道、山东齐鲁电视台、泰安电视台各频道、山东广播电台、泰安广播电台、山东广播交通音乐频道、泰安交通广播、优酷、搜狐网开幕式新闻报道，啤酒节追踪报道。
（二）报纸：
齐鲁晚报、泰安晨报、青年报、大众日报等主流媒体对啤酒节做新闻专版或详细报道。
（三）网络： 雅虎中国、搜狐、新浪、网易等浏览率较高的门户网站播放开幕式视频，并对啤酒节进行跟踪报道。
十二、经费预算
十三、开幕式应急管理预案
（一）开幕式现场供电预案
提前与电力部门联系并准备备用电源，防止出现停电状况。
（二）开幕式设备安全预案
开幕式开始前派人检查舞台，场地，检查音响设备，话筒，灯光，如有损坏，立即修理
（三）开幕式演出预案
开幕式现场，上一个节目演出时，其后的两个节目在后台做准备，若前一节目因特殊原因无法正常演出时，下一个节目及时跟进。
（四）火灾事故应急预案
根据火势灵活处理，如火势大，需要报警则立即就近用电话报告消防中心（电话119），如火势较小根据现场情况利用现有的消防器材进行及时的扑灭。
1、事故发生后应立即疏散人群并向上级报告。
2、要迅速组织人员有序逃生，防止发生踩踏等事故。原则是“先救人，后救物”。
3、消防车到来之前，所有工作人员均有义务参加扑救，消防车到之后要听从消防人员的指挥，做好配合工作。
（五）疾病事故应急预案
看当时的现场情况灵活处理，及时与展会应急保障部现场医务小组取得联系听从医务人员的安排。如病情严重需立即送往医院则：
1、以最快的速度将人员送往医院，情况紧急时经请示拨打急救中心电话“120”请求救助。
2、立即组织工作人员组成陪护人员队伍，进行陪护，稳定患者的情绪。
3、应急小组组长就事态发展情况迅速向当事者家属取得联系。
4、要采取迅速果断的措施，把影响缩小到最小。
5、组织安保，展览部等各方面的工作人员最短时间内恢复展览的正常秩序。
（六）争议升级暴力事件应急预案
1、执勤人员、工作人员立即劝解无效可采取强制手段，将争执双方带离现场移交展会现场公安执勤点处理。
2、迅速报告应急小组，保护在场的人员及展品安全。
3、在事情得到解决之前要将当事者双方稳住在现场，防其事后逃跑，并保护好现场。
4、受伤即使送往医院或医务室。
5、组织安保，公安等各方面的工作人员最短时间内恢复展览的正常秩序。
（七）发生偷盗（展品、人员）等事件时
1、第一个接到报警的工作人员及时与现场管理人员取得联系由现场管理人员带领受害者到开幕式现场公安执勤点报警备案。
2、调出闭路电视的图像资料，积极配合警方的案件侦破工作。
3、财产损失严重时，配合警方对出馆人员进行一一核查。争取在最短时间内弥补损失。
（八）人流量事件预案
1、分普通观众日和特殊观众日，岔开普通人流高峰。
2、若部分展位人流量过大,可以有礼仪公关人员进行引导，平衡展位观。
3、若整体人流量过大，进行有效监控，避免发生纠纷。
4、若人流量过少，及时去场外发传单，吸引更多路人过来。
（九）经费保障预案
源于百年的优良品质
青岛啤酒距今已有百年历史, 直到现在, 人们喝它的时候, 总是赞不绝口, 为什么?就是因为它的品质优秀;而且, 是100多年一直保持着这种优秀品质。——张瑞敏
青岛啤酒诞生于1903年, 由英、德商人创办, 时名“日尔曼啤酒股份公司青岛公司”, 是国内最早的啤酒生产企业。据日本田原之次郎所著《胶州湾》中记载:日尔曼啤酒公司青岛股份公司生产的啤酒1906年在慕尼黑博览会上展出, 获得金牌奖。
在漫长的100多年发展历程中, 青岛啤酒厂积累了丰富的经验;在消化吸收的基础上形成了自己独特的传统——百年的历史, 百年对产品质量的卓越追求, 百年的优良品质, 成为世界著名品牌。
青岛啤酒对原料采取“从种子开始”的全方位过程控制。从原料种子的培育到生长, 青岛啤酒全过程严格把关, 始终坚持用世界最好的原料来酿造啤酒。所有原料在入厂前, 要进行进货现场的严格抽样检测, 实行“安全否决制”。对于酿造水源, 公司每2小时对酿造用水进行品尝, 甚至连操作人员怎么洗手都做了严格详尽的规定。
酿造啤酒是一个无形的生化过程, 出厂前要经过1800多个检测点;而青岛啤酒人都懂得:好啤酒不是检验出来的, 是操作出来的;所以严格恪守“好人做好酒”的世训。同时, 在硬件配套设施方面, 使用世界上先进的酿造设备和检测仪器, 杜绝了微生物生成的可能。
优异的产品质量成就了青岛啤酒国际化的品牌, 国际化发展道路是青岛啤酒不变的战略选择。青岛啤酒提出了“畅饮快乐”的质量观, 依据消费者不同的口味需求, 开发出淡爽、醇厚、纯生等不同品类的产品;在产品出口过程中, 青岛啤酒为满足海外市场的不同需求, 以及不同消费群体的不同心理、文化背景, 对出口产品进行了重新设计, 适应当地市场、贴近当地消费者。口味醇正的青岛啤酒远销海外, 向世界各地的消费者传播着青岛啤酒的激情和畅饮青岛啤酒的快乐。
百年来, 青岛啤酒坚持自己的专业操守, 严把“从种子开始的质量管理”关, 并在此基础上提升品牌, 赢得了全球消费者的喜爱。目前, 青岛啤酒确立了未来三年“做中国啤酒行业领导者, 做国际市场开拓者”的战略模式定位, 向着伟大的国际化梦想阔步前进。
精益求精的新鲜度管理
与其他创牌起步的企业家不同的是, 金志国先生接手的青岛啤酒是一个既有品牌又有规模的大企业。不过, 没有名牌有创名牌的艰苦, 有名牌又有发展名牌的挑战;尤其是, 我们所处的时代是瞬息万变的全球化、信息化时代, 这个大环境不仅对海尔这样的家电企业产生了很大的冲击与挑战, 我相信对任何一个行业的企业, 这都是一场避免不了的、前所未有的挑战与考验。——张瑞敏
青岛啤酒一向走高中档市场, 仅占国内市场的15%;而市场增长潜力巨大的却是那85%的大众市场。因此从1993年, 青岛啤酒总经理彭作义以“做大做强”及“低成本收购”为收购策略蓝图, 希望借收购各地啤酒品牌打入大众市场。
到2001年, 青岛啤酒已完成了四十多项收并活动, 厂房遍布十七个省市, 产量由1996年的35万吨升至251万吨, 市场占有率也由96年的3%升至11%, 达到彭作义当初的既定目标, 成为全国最大的啤酒厂。然而, 遗憾的是, 这40多个企业除西安及青岛啤酒本部外, 其他企业不到总公司利润的2%。到彭作义2001年过世, 青岛啤酒迅速扩大的后果开始出现——“消化不良”, 厂房和设备空置率占到了30-40%;同时, 利润也开始大幅下降。
这可用一个简单的资产汇报率来说明:1993年青岛啤酒上市前 (青岛啤酒于1993年7月15日在香港联合交易所有限公司上市, 成为首家在香港上市的中国H股;同年8月27日在上海证交所上市) , 净资产回报率是12%;到1999—2001年, 净资产回报率降到了3—4%。这时, 青岛啤酒已上市, 虽然公司本身是大幅扩张, 带给股民的却是净资产回报率的不断下跌, 这对股民是一个怎样的打击?青岛啤酒的这个阶段, 可以说“做大做强”的目的已实现, 但快速扩张的弊端也已出现, 下一步该怎么办?
2001年7月, 青岛啤酒总经理彭作义辞世, 由金志国接任。他所采取的措施, 是在国有股权不变的情况下, 控制好成本, 踏踏实实一步一个脚印地把企业经营好。他明确地调整青岛啤酒的营运战略, 由“做大做强”改变为“做强做大”, 着力推行改革, 提升公司的内部核心竞争力。
未重组前, 青岛啤酒的每个子公司都是独立的营运单位, 同一地区内的子公司的营销范围没有清晰的划分, 各自有销售网络和行政单位, 造成资源重叠和浪费。于是, 自2000年起, 金志国先后组建八个事业部, 把全国的子公司按区域收归各事业部, 划小范围管理, 统一产供销、市场及行政管理, 共同使用运输、分销等系统以实现资源优化配置, 节省人手及成本。
2000年, 青岛啤酒在本部首先建立ERP信息系统。2002年6月, 于华南事业部实施第二期计划。经过两期的实施, 青岛啤酒统一了22041种数据编码、整理1400余个客户档案、2000余个供货商档案等, 并为各部门建立管理信息系统模块模型。在事业部制度的区域管理和ERP信息系统的基础上, 青岛啤酒成立了仓储调度中心, 对全国市场区域的仓储活动进行重新规划, 在啤酒产量大幅提高的前提下, 仓库面积却由以往的7万多平方米下降到目前的29260平方米。
啤酒下线后送达终端市场的速度, 即所谓的“新鲜度管理”, 成为青岛啤酒打造企业核心竞争力的关键要素。这个管理说白了就是企业的物流管理。
“我们要像送鲜花一样送啤酒, 把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品尝。”为了这一目标, 青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流有限公司, 双方开始了物流领域的全面合作。有趣的是, 尽管是合作, 青岛啤酒却从自己并不在行的领域抽身而出。据牛津管理评论:青岛啤酒运往外地的速度比以往提高30%以上, 山东省300公里以内区域的消费者都能喝到当天的啤酒;300公里外区域的消费者也能喝到出厂一天的啤酒, 而原来喝到青岛啤酒需要3天左右。早在合作以前, 青岛啤酒公司就开始物流提速的投资, 4年间共斥资4000多万元进口40多辆大型运输车辆, 但这支车队每年却有近800万元的潜亏。与招商物流的合作, 使青岛啤酒固化在物流上的资产得以盘活。
青岛啤酒经过整个系统的运作, 仅通过引入ERP系统实施企业信息化战略及专业化车队管理这两项, 一年就节省4877万元的资金。对此, 青岛啤酒公司总经理金志国有形象的比喻:青啤要做好加减法。
这也是我国未来的企业应有的格局:进一步的专业化, 然后再降低成本, 精益求精, 一步一个脚印地把企业做好。
百岁归零年轻化品牌战略
品牌不是一个图形, 一个文字, 它有深刻的内涵, 就是你能够不断满足用户的需求, 解决用户的问题;品牌是全球用户都能听得懂的语言。——张瑞敏
2003年, 青岛啤酒在百年华诞之际确定了品牌战略发展定位——“百岁归零”, 以更加年轻、时尚的品牌发展目标, 树立年轻化路径。
“在2003年以前, 青岛啤酒一直强调百年品牌, 强调品质、口味, 100年的历史, 有优秀的一面, 比如悠久的历史和文化, 在时间长河里沉淀之后形成的酿造技术;但也会给人一个老企业的感觉, 缺乏活力。所以改变青岛啤酒的形象非常必要。”青岛啤酒营销总裁严旭说, “青岛啤酒百岁归零是一种品牌战略, 这是青岛啤酒基于‘激情成就梦想’的核心理念, 基于青岛啤酒的年轻化、时尚化、活力化的品牌形象塑造的目标而提出的战略主题;百岁归零也昭示着一种思想, 这是一种从零起步的姿态, 需要将之前的成就归零, 将百年的荣耀归零。只有在这种思想的引导下, 青岛啤酒才能在新时代下重焕青春。”
贯承着激情理念, 青岛啤酒在2005年利用奥运营销, 为品牌激情理念找到了释放的途径, 为品牌年轻化找到了嫁接的对象。
青岛啤酒经过5年的奥运赞助, 在体育营销上积累了丰富的经验, 并确立了‘战略吻合度、品牌关联度、商业空间度’的三维评判标准, 这个评判标准, 可以说是青岛啤酒体育营销经验的结晶。同时, 青岛啤酒创新性地提出了“三位一体”营销模式, 就是把品牌传播、产品推广和消费者体验相结合的整合营销模式, 以体育作为展现激情的形式, 以体育娱乐化为大众参与体育的一种形式。这是大众快速消费品紧密关联的营销模式, 是将品牌传播、产品推广和消费者体验置入大众体育娱乐体验中, 达成提高品牌影响力、实现销售的隐型销售模式。当然这也使青岛啤酒在年轻化之路上进一步拓展, 成为多数年轻人认可并青睐的品牌。
青岛啤酒通过奥运营销, 成功地树立年轻化的形象:从2004年到2008年, 18-29岁消费者在青岛啤酒整体消费者中所占比例提升了14%, 成为几个年龄段消费群中最大的消费群。奥运营销是青岛啤酒激情成长的最好时机, 青岛啤酒把握住了这次时机, 也取得了良好成效, 据权威调研机构发布, 在赞助奥运的啤酒品牌中, 青岛啤酒以24.1%的提及率名列榜首。正如青啤董事长金志国说, 赞助北京奥运既是责任也是机遇。
2009年, 青岛啤酒没有仅仅停留在享受奥运营销带来的成果, 而是借势青岛啤酒“炫舞激情”NBA啦啦队选拔赛, 在奥运之后更加激情发展。
“青岛啤酒之所以牵手NBA, 组织‘炫舞激情’NBA啦啦队选拔赛, 是因为这场赛事最大化的体现了年轻、时尚与激情, 这与青岛啤酒品牌理念非常契合。”青岛啤酒营销总裁严旭说。
南开大学商学院副院长、城市品牌营销专家白长虹剖析道, 青岛啤酒借势NBA啦啦队选拔赛, 直接体现了青岛啤酒百年长青的秘决。百年来, 青岛啤酒传承了啤酒的领先工艺, 秉承着只做啤酒的专业战略, 并在传承中不断创新, 不断给人新鲜感, 无论是产品还是品牌营销, 青岛啤酒总能拿出令消费者耳目一新的东西, 归结起来这就是一种创新。
青岛啤酒百岁归零的品牌年轻化激情之路, 对于自身的发展是一种助推, 对于中国其他品牌的发展, 更是一种启示:历史, 不是品牌的资产, 也不是品牌的负担, 它已经成为品牌的灵魂和生命。对于品牌的历史资产, 坚持该坚持的, 不断聚焦、发扬光大, 成为其他品牌不可复制的核心竞争力;同时, 放弃该放弃的, 为历史资产赋予新的表现形式, 不断地与时俱进, 找到新的、贴近消费者心灵的载体。
编后语
7月，对于这个燃情之夏来说，充满激情的不只是天气。伴随着巴西世界杯赛事进入最为激烈的终极之战，以“激情欢聚”为主题的2014年青岛啤酒节，正在海口、厦门、济南、洛阳、太原、西安、成都、长沙、大连、芜湖、无锡、包头、哈尔滨等全国50多个城市依次拉开帷幕，席卷整个“醉”激情之夏。
“鲜”拔头筹
新鲜醇正的啤酒是青岛啤酒节招徕顾客的“拿手好菜”，也是青岛啤酒的金字招牌。青岛啤酒节的啤酒到底有多新鲜？当你下午前往青岛啤酒节现场时，晚上要畅饮青岛啤酒也许刚刚从工厂生产线下线……为保证啤酒的口感和新鲜度，青岛啤酒节上所有扎啤均从工厂灌装后当天直供，从啤酒厂直接送到广大市民的杯中。
“今年啤酒的种类更多，保证让大家过足瘾。”青岛啤酒节负责人介绍，市民不仅可以品尝到青啤经典系列美酒，还能喝到令你畅快淋漓的鲜啤、原浆、纯生、黑啤等，“醇正的口感，畅快的心情，感兴趣的朋友一定不要错过大口畅饮的机会。”特别是营养丰富、口感更佳的原浆啤酒，在灌装后1小时从工厂生产线直达啤酒节现场，这些只有在青岛啤酒节上才能喝得到。
无啤酒，不美食。除了鲜爽的啤酒，2014年青岛啤酒节更是带来全面“挑动舌尖”的世界各式美食，在享受啤酒的爽快之时，又能尝遍来自世界各地的特色美食。餐饮品质全面升级，与各地知名美食品牌供应商合作，引进绝味鸭脖、校村炸鸡、地方特色小吃等，并推出“啤酒+炸鸡”等组合套餐，让市民大饱口福。啤酒、炸鸡、大串、海鲜已备好，赶快带着你的长腿欧巴共享啤酒节舌尖盛宴吧！
化身“欢聚使者”
“有足球，有啤酒，夏天就要这么过！”第八届福州青岛啤酒节上，市民李洋举起酒杯说，“我是德国队和青岛啤酒的铁杆，啤酒节年年都来，今年正好赶上四年一届的世界杯，觉得特别兴奋，在这里就像到巴西看球一样过瘾。”为了让广大球迷在啤酒节现场，身临其境感受足球的无限激情，青岛啤酒节特地设置了足球嘉年华游戏体验区，为球迷呼朋引伴侃球赛，组织“小伙伴们”欢聚派对等解决场地烦恼。
一边享受麦香浓郁、香醇可口的青岛啤酒，一边观看大屏幕上足球比赛，在重要的比赛节点，还会有精彩的演出。紧张激烈的足球PK游戏，热力桑巴舞蹈表演，活力四射的足球宝贝不定时到畅饮区进行巡礼表演、开展幸运抽奖活动，打造青岛啤酒球迷专属的足球狂欢仲夏夜。
乘兴而来，尽兴而归。如果美酒美食还不能让你尽兴，精彩的节目也没能让你过瘾，那么不妨释放激情，转战酒王争霸赛。作为啤酒节上最受瞩目的亮点活动之一，“酒王争霸赛”总是吸引了众多的“吹瓶高手”摩拳擦掌、互拼酒量，今年的“酒王争霸赛”更是全面升级，实现全国百城联动，酒王争霸赛的冠军不仅可以获封“酒王”称号，还可参加2014年青岛国际啤酒节全国酒王争霸赛决赛。
另一个“黄金周”
“激情欢聚，干杯青岛”，在青岛啤酒节上，欢聚的不止是激情，更有美好的爱情、温馨的亲情、融洽的友情。每晚夜幕降临，青岛啤酒节内觥筹交错，魅力四射的热辣演出，一杯鲜醇爽口的青岛啤酒，再来几盘香辣美味的烧烤，成为夏日市民消暑的“新标配”。每年夏天约上几个亲朋好友、闺蜜死党小伙伴一起去现场High啤，青岛啤酒节已经成为广大市民共同期待的夏日狂欢节，10天的啤酒节带给人们的不仅仅是10天的欢愉，更是整个夏日难忘的激情魅力。
“每年夏天，都会因为青岛啤酒节的到来变得不一样！和家人朋友来青岛啤酒节喝啤酒、看演出，非常带劲儿。”无锡市民韦先生说，连续举办三届的无锡青岛啤酒节，已经成为无锡市民“自己的狂欢节日”。
以“酒”为媒，以“节”会友。作为融旅游休闲、文化娱乐、经贸展示于一体的大型节庆活动，青岛啤酒节在给市民带来欢愉之际，也正在成为彰显城市独特魅力的靓丽名片。
每年青岛啤酒节都成为所在城市的另一个“黄金周”，啤酒节期间游客骤增，因啤酒而产生的欢乐散布在城市的每个角落。海口市体育馆附近的商户卢女士说，今年第二届海口青岛啤酒节连续10天的精彩演出，让商店的人气瞬间爆棚，“青岛啤酒节举办的几天，我们商户也跟着沾光，可以说是一年中生意最好的时候！”
伴随着青岛啤酒节在更多城市的激情上演，让这个夏天注定与青岛啤酒的激情泡沫相伴。而青岛啤酒正在以自己的百年文化魅力点燃激情，让一座城市、一个国家，甚或整个世界为之狂欢……
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