婴幼儿辅食调查报告

婴幼儿辅食调查报告（推荐10篇）

婴幼儿辅食调查报告 篇1

趋势研究报告

报告简介

从婴幼儿6个月开始，要逐渐给婴儿加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物，这些食物就是婴幼儿的辅助食品，简称婴幼儿辅食。

中国报告网发布的《2012-2016年中国婴幼儿辅食市场调研与发展趋势研究报告》共十二章。首先介绍了世界婴幼儿辅食产业运行概况、中国婴幼儿辅食市场运行环境等，接着分析了中国婴幼儿辅食行业市场的现状，然后介绍了中国婴幼儿辅食市场竞争格局。随后，报告对中国婴儿辅食做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国婴儿辅食行业发展前景与投资预测。您若想对婴幼儿辅食产业有个系统的了解或者想投资婴幼儿辅食行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

报告目录、图表部份 目录

第一章 2011年世界婴幼儿辅食产业运行概况分析 第一节 2011年世界婴幼儿食品业运载概况

一、国际婴儿食品行业发展成熟度分析

二、主要婴儿食品价格走势分析

三、国际婴儿食品市场竞争分析

第二节 2011年世界婴幼儿辅食市场环境分析

一、世界人口增长趋势分析

二、俄罗斯出生人口发展情况

三、美国人口出生率扭转呈下降趋势

四、生育率提高推动法国人口快速增长

五、英国人口出生率大幅上升

六、俄罗斯用经济手段提高生育率

七、法国迎来25年来最大婴儿潮

第三节 2011年全球婴幼儿辅食市场运行态势分析

一、全球婴幼儿辅食新品研发分析

二、全球婴幼儿辅食品牌分析

三、全球婴幼儿辅食销售分析

第四节 2011年全球婴幼儿辅食重点国家运行分析

一、英国

二、俄罗斯

三、法国

四、日本

第五节 2013年世界婴幼儿辅食行业新趋势探析 第二章 2011年中国婴幼儿辅食市场运行环境分析 第一节 2011年中国人口结构分析

一、中国人口出生情况

二、中国人口地区分布状况

三、中国人口规模及结构分析

四、中国人口结构面临的六大问题 第二节 2011年中国宏观经济环境分析

一、GDP历史变动轨迹分析

二、固定资产投资历史变动轨迹分析

三、2012年中国宏观经济发展预测分析 第三节 2011年中国纸尿裤行业社会环境分析 第三章 2011年中国婴儿食品行业运行形势分析 第一节 2011年中国婴儿食品行业基本特征

一、婴儿食品行业主要细分产品

二、婴儿食品行业产业链分析

第二节 2011年中国婴儿食品产量增长情况 第三节 2011年中国婴儿食品行业成本结构分析

一、原材料成本

二、研发和设计成本

三、知识产权使用许可费

四、劳动力成本

五、其它成本

第四节 2011年中国婴儿食品业热点问题探讨

第四章 2011年中国婴幼儿辅食行业市场供需状况分析 第一节 2011年中国婴儿辅食市场运行总况

一、宝宝成长各阶段辅食各不同

二、母乳 辅食,“混搭”有讲究

三、我国婴幼儿辅食行业市场总量及年增长率

四、婴幼儿辅食业外资垄断被打破

第二节 2011年中国婴幼儿辅食行业产能分析

一、主要生产企业及其产能

二、婴幼儿辅食行业产能扩张趋势

三、重点省区产能分析

第三节 2011年中国婴幼儿辅食市场需求状况分析

一、婴幼儿辅食消费需求特征分析

二、中国婴幼儿辅食消费量分析

三、我国婴幼儿辅食消费量

四、婴幼儿辅食各细分产品消费量

第五章 2011年中国婴幼儿辅食品牌及满意度调研分析 第一节 婴幼儿辅食总体满意度水平

一、消费者满意度研究的意义

二．婴幼儿辅食满意度指数与满意度分布

三、满意度水平群体差异

四、满意度水平区域差异

第二节 婴幼儿辅食主流品牌消费者满意度排名

一、主流辅食品牌界定

二、主流品牌消费者满意度排名

三、主流品牌消费者满意度区域差异 第三节 婴幼儿辅食主流品牌满意度原因分析

一、影响满意度的因素分析

二、主流品牌无质量问题率对比分析

三、主流品牌主要存在的问题对比分析 第四节 婴幼儿辅食品牌信任度分析

一、消费者信任的辅食品牌

二、婴幼儿辅食品牌信任度分析

第六章 2011年中国婴幼儿辅食市场需求分析 第一节 婴幼儿消费水平与消费结构

一、婴幼儿总体消费水平

二、婴幼儿消费水平群体差异与区域差异

三、婴幼儿消费结构与发展趋势

四、婴幼儿消费结构群体差异与区域差异 第二节 婴幼儿辅食消费规模分析

一、婴幼儿辅食总体消费规模

二、婴幼儿辅食消费规模群体差异

三、婴幼儿辅食消费规模区域差异 第三节 婴幼儿辅食消费增值服务需求

一、辅食消费增值服务需求总体状况

二、辅食消费增值服务需求群体差异

三、辅食消费增值服务需求区域差异 第四节 婴幼儿辅食未来消费信心

一、“辅食事件”对消费者消费态度的影响

二、辅食未来消费信心分析

三、辅食未来消费信心分析群体差异与区域差异 第七章 2011年中国婴幼儿辅食目标消费群体分析 第一节 婴幼儿辅食目标消费群体特征

一、婴幼儿总量与结构分析

二、不同年龄段辅食消费量分析

三、婴幼儿家庭背景特征分析

第二节 婴幼儿辅食主流品牌目标消费者特征差异分析

一、主流品牌区域市场优劣势分析

二、主流品牌对应目标消费者特征

第八章 2011年中国婴幼儿辅食行业市场营销模式与策略分析 第一节 2011年中国婴幼儿辅食主要营销模式分析

一、直营模式

二、代理经销商模式

三、大型综合连锁卖场模式

四、网络营销 第二节 2011年中国婴幼儿辅食营销策略分析

一、从生产导向转向市场导向

二、从产品竞争转向多要素全方位竞争

三、从产品营销到品牌营销和文化营销

四、从单一的产品结构到以鞋、服装纺织纺织、配件的产品系列化 第三节 2011年中国婴幼儿辅食企业营销模式建议

一、婴幼儿辅食企业的国内营销模式建议

二、婴幼儿辅食企业海外营销模式建议

第四节 2012-2016年中国婴幼儿辅食行业市场营销发展趋势

一、展望中国婴幼儿辅食营销未来

二、未来婴幼儿辅食营销模式发展趋势

第九章 2011年中国婴幼儿辅食市场竞争格局分析 第一节 2011年中国婴幼儿辅食竞争力体现

一、婴幼儿辅食营养成份竞争

二、婴幼儿辅食品牌竞争分析

三、婴幼儿辅食价格、成本竞争

第二节 2011年中国婴幼儿辅食集中度分析

一、市场集中度分析

二、区域集中度分析

第三节 2012-2016年中国婴幼儿辅食竞争趋势分析 第十章 2011年全球婴儿辅食顶尖企业运行分析 第一节 雀巢米粉

一、企业概况

二、产品竞争力分析

三、市场销售形势

四、发展战略分析 第二节 嘉宝米粉

一、企业概况

二、产品竞争力分析

三、市场销售形势

四、发展战略分析 第三节 亨氏

一、企业概况

二、产品竞争力分析

三、市场销售形势

四、发展战略分析

第十一章 2011年中国婴儿辅食主体企业竞争性财务指标分析 第一节 上海惠氏营养品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节 浙江贝因美科工贸股份有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节 杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节 亨氏(青岛)食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节 广州市合生元生物制品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节 上海伊威营养食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节 青岛菲贝母婴用品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析 第九节 北京汇联食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第十二章 2012-2016年中国婴儿辅食行业发展前景与投资预测分析 第一节 2012-2016年中国婴儿辅食行业市场预测分析

一、中国婴儿辅食季节特征分析

二、中国婴儿辅食产品趋势分析

第二节 2012-2016年中国婴儿辅食行业市场供需预测分析

一、供给预测分析

二、需求量预测分析

三、市场竞争格局预测分析

第三节 2012-2016年中国婴儿辅食行业投资价值分析 第四节 2012-2016年中国婴儿辅食行业投资风险分析 第五节 2012-2016年中国婴儿辅食行业投资策略分析 图表目录：（部分）

图表：2006-2011年国内生产总值

图表：2006-2011年居民消费价格涨跌幅度 图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2006-2011年国家外汇储备 图表：2006-2011年财政收入

图表：2006-2011年全社会固定资产投资

图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力 图表：上海惠氏营养品有限公司主要经济指标走势图 图表：上海惠氏营养品有限公司经营收入走势图 图表：上海惠氏营养品有限公司盈利指标走势图 图表：上海惠氏营养品有限公司负债情况图 图表：上海惠氏营养品有限公司负债指标走势图 图表：上海惠氏营养品有限公司运营能力指标走势图 图表：上海惠氏营养品有限公司成长能力指标走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司主要经济指标走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司经营收入走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司盈利指标走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司负债情况图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司负债指标走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司运营能力指标走势图 图表：浙江贝因美科工贸股份有限公司成长能力指标走势图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司主要经济指标走势图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司经营收入走势图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司盈利指标走势图

图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司负债情况图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司负债指标走势图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司运营能力指标走势图 图表：杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司成长能力指标走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司主要经济指标走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司经营收入走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司盈利指标走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司负债情况图 图表：广州市合生元生物制品有限公司负债指标走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司运营能力指标走势图 图表：广州市合生元生物制品有限公司成长能力指标走势图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业销售收入对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业利润总额对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业总资产对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业工业总产值对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业销售利润率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业销售毛利率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业资产利润率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业成本费用利润率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业总资产周转率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业流动资产周转率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业总资产产值率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业资产负债率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业流动比率对比图 图表：婴幼儿辅食行业主要企业速动比率对比图

婴幼儿辅食调查报告 篇2

1 基本概念

1.1 母乳喂养[3]

纯母乳喂养:通过母乳提供全部液体、能量和营养素。部分母乳喂养:用母乳和其它来源的能量和营养素共同喂养。

1.2 换乳期

是指婴儿由单纯的母乳喂养为主逐步向以固体食物为主的过渡的时期[4]。

1.3 辅食

是指在换乳期内, 除母乳外给予婴儿的任何含营养素的食物或液体, 也称换乳期食品[5]。

1.4 辅食质量

主要是指辅食的能量密度、营养素密度、粘度、卫生状况等。

1.5 喂养行为

是指儿童与喂养人之间的与儿童的能量摄入发生联系的行为[6]。

2 母乳喂养

2.1 母乳喂养对婴儿生长发育的影响

2002年第55届世界卫生组织 (WHO) 大会[7]再次重申纯母乳喂养应持续到婴儿6个月以后。目前的研究普遍认为4~6个月前纯母乳喂养可以保证婴儿体格发育达到良好水平。其体重、身高、头围、胸围显著优于非纯母乳喂养儿[8]。母乳喂养儿的精神发育指数 (PDI) 明显高于混合喂养儿和人工喂养儿[8]。母乳喂养儿发育商 (DQ) 从4周开始评分始终较高[9]。

2.2 母乳喂养与疾病的关系

母乳中含有多种免疫成份和抗感染的物质, 可增强婴儿的抗感染能力。调查发现, 纯母乳喂养儿的营养不良发生率、感染性疾病的发生率显著低于非纯母乳喂养儿[1]。

3 辅食添加

3.1 婴儿食物转换

人类食物摄入有三个阶段[10]: (1) 乳类食品阶段 (母乳或配方奶粉) ; (2) 泥状 (半固体) 食品阶段 (也叫过渡时期食品、断乳食品、辅食、换乳食品) ; (3) 固体食品阶段 (成人食品) 。婴儿随着生长发育的逐渐成熟, 需要由出生时的纯乳类向成人固体食物转换的过渡时期食物, 需添加富含能量和营养素的泥状食物或半固体食物。

3.2 辅食添加的时间

婴儿在4~6个月是味觉的关键期, 也是训练婴儿学习咀嚼吞咽的敏感期[11]。此时给予各种味道的食物, 婴儿随后会发展成为正常成人的味觉, 否则, 很难形成成人的味觉。6个月后, 来自母乳的能量摄入开始下降, 已不能完全满足婴儿的能量需要量, 必须由辅食提供。但过早或过晚都是不合适的。过早添加辅食非常容易引起婴儿母乳摄入量的迅速降低, 使总的能量和营养素的摄入量减少, 甚至会引起断乳[5]。辅食添加过晚, 不能满足婴儿的营养需求, 又会影响嗅觉、味觉和咀嚼功能的发育[12]。

3.3 辅食的质量

一般认为, 发展中国家婴儿4个月后生长减慢, 身长体重曲线低于国际标准的主要原因是辅食添加的时间、质量、数量不合适。1998年中国营养与食物监测表明, 婴儿年龄的身高和体重与4~6个月开始添加动物性食物和水果、蔬菜呈正相关, 4~6个月还没有添加辅食的婴儿发生生长迟缓的危险度为添加这些辅食婴儿的2.21倍[12]。近年来中国有调查显示, 合肥市4~6个月婴儿辅食添加率61.7%[13];中国7城市婴儿辅食添加状况调查为99%[10]。辅食的能量密度与婴儿总能量摄入密切相关, 辅食的粘度与能量摄入明显相关。食物营养素密度直接影响婴儿的微量营养素状况, 营养素密度低, 可引起微量营养素缺乏性疾病[13]。

3.4 辅食添加的原则

辅食添加的品种由一种到多种, 由少到多, 由细到粗, 每种加3~7d, 刺激味觉的发育。在不同月龄, 婴幼儿神经和消化系统发育水平不同, 能食用和消化的食物种类及成分也不同。即使婴儿自身有食用某种食物的能力, 也需要一段时间来适应这种食物[14]。婴儿生后2~3月体内缺乏淀粉酶, 不易消化淀粉类食物[6]。6个月后辅食添加的品种要多样化, 重点要强调豆制品和鸡蛋的添加[15]。

4 影响辅食添加的因素

4.1 行为因素[16]

喂养是一个独立复杂的过程, 它包含儿童和喂养人及其他环境因素间的明显的相互作用。行为因素包括辅食添加的频度、看护人行为、辅食添加与母乳喂养的次序等几方面。看护人或喂养人主要指母亲。看护人的因素主要有:看护人的教养、知识、习惯、工作量、时间、健康和营养状况等。

4.1.1 喂养人对婴幼儿的影响

包括喂养人对婴幼儿的鼓励、帮助、监督和保护, 正向或逆向的相互影响及情感交流[6]。强迫喂养导致婴幼儿缺乏自我进食的积极性最终厌食;而放任喂养则导致婴幼儿食物摄入过多或不足[16]。

4.1.2 喂养人对辅食添加的影响

调查显示, 92%的父母在换乳期添加其他乳类过程中存在焦虑情绪, 并对婴儿进食行为产生负面影响[17]。母亲文化水平越高, 辅食添加率越高。大专以上文化水平的母亲是文盲母亲辅食添加率的2.5倍。动物蛋白的添加与家庭经济收入呈正相关。研究显示[10], 母亲职业对婴儿辅食的正确添加影响较大。

4.2 社会因素

社会经济、产科制度、营养教育、母亲文化水平均与辅食添加有密切的关系[18]。在经济发达地区, 卫生条件较好, 被微生物污染的可能性小, 辅食的能量密度、营养素密度较高, 在经济落后的地区, 辅食的严重污染对婴儿的生长发育会有不良影响[18]。母亲缺乏母乳喂养知识及健康教育是导致辅食添加不合理的主要原因。有调查显示[16], 母亲有正确的辅食添加知识组的各类辅食添加率都明显高于母亲辅食添加知识不正确组。母亲接受有关辅食添加健康教育可促进淀粉、鸡蛋、鱼/肉和豆制品的添加率。

5 进食行为

5.1 进食行为与技巧

婴幼儿的吃和吞咽是一种天然的进食行为, 与消化系统的结构与功能发育密切相关。但许多进食行为是靠学习获得。4~6个月后逐渐由液体食品向糊状食品、固体食品转换, 进食技巧也随之发育。消化行为发育的成熟包括吸吮、吞咽、咀嚼, 固体食物的摄入以及喝与饮的能力。正常婴儿5个月左右不管有无乳牙的萌出, 只要有上下咬合动作, 表明婴儿咀嚼食物的能力已开始发育, 都应引入一些固体食物。5个月左右学习用杯饮。6~7个月的婴儿可接受切细的软食。8~10个月可咀嚼各种煮软的蔬菜, 切细的肉类。9~10个月让婴儿积极参与进食过程, 由被动进食到主动进食。12个月可闭嘴进食, 此时小儿的进食行为较成熟[11]。

5.2 喂养行为

包括儿童摄入食物的制备行为、喂养儿童时喂养人的行为、接受喂养时儿童的行为、喂养环境等[6]。

5.2.1 食物的制备与摄入

根据婴儿不同的月龄时期, 制备符合婴儿生长发育所需的能量和营养素的辅食。符合WHO推荐的换乳期食品添加时由少到多的原则[19]。

5.2.2 喂养环境[18]

儿童喂养环境应该保持中位的氛围。安静环境中, 儿童能比较好地将注意力集中在与喂养人的交流上。开电视进行喂养儿童不仅不利于儿童与喂养人之间的交流, 长久下去, 会降低儿童对食物的味觉敏感性和饥饱能力的自我调控性, 增加小儿肥胖趋势。

5.2.3 喂养人行为

喂养人在喂养小儿时, 要与婴儿进行交流, 包括与婴儿说话, 对婴儿微笑, 进行目光交流;用眼睛看着他、赞扬他。喂养人的示范动作、模仿行为等鼓励其进食[18], 可以帮助婴幼儿建立自身体内的饮食调节机制[15]。

5.2.4 喂养时婴幼儿的行为

观察发现, 一般10个月以上的婴幼儿手指活动能力相对比较强, 是开始学吃较好的阶段[19]。让儿童学吃的好处有:第一, 增加对食物的兴趣;第二, 锻炼婴儿手眼协调能力和手指小肌肉的发育能力;第三, 增加婴儿的自信心。

6 改善辅食添加和喂养行为的对策

6.1 促进母乳喂养而改善辅食添加

母乳喂养在一定程度上对辅食添加有促进作用。提高婴儿4个月内的纯母乳喂养率, 保证合理地添加辅食[1]。

6.2 促进社区健康教育

通过多种形式宣传加强社区母乳喂养及辅食添加的健康教育[19]。进行婴儿辅食现场制作示范及喂养指导, 能有效加强婴儿家长对辅食添加认识[20]。

6.3 对以母亲为主的看护人的教育

母亲因素是母乳喂养、辅食添加的重要影响因素。对她们采用综合性、系统性、连续性的教育策略以使她们完全掌握辅食添加的知识。对文化水平低、收入较低者应纳为重点教育对象, 妇幼保健机构对辅食添加和婴幼儿的喂养行为更应多予关注[19]。

婴幼儿辅食巧添加 篇3

辅食添加时间

世界卫生组织提倡婴儿6个月前应实行纯母乳喂养，6个月后在母乳的基础上添加辅食。研究也表明：出生后第4～6个月是婴儿味觉形成的关键时期和训练婴儿学习咀嚼吞咽的敏感期。因此，婴幼儿辅食添加的最佳时间为满6个月。

然而，真正适宜的时间并非完全由月龄来决定，更多的是依据婴儿本身的健康状况和生长发育概况。有专家提出当婴儿出现这些情况，可考虑添加辅食：①经常流口水；②颈部力量增强，能独坐；③自己能用手抓东西放入嘴巴中；④吃足量的母乳和配方奶粉后仍然饥饿。

辅食添加原则

辅食添加的总原则是由稀到稠、由细到粗、由少到多、次数逐渐增加。具体应遵循以下两个原则。

其一，确保安全性，主要是指食物新鲜和卫生。具体来说，应做到：①选择无农药污染的纯天然食物或有机食物，避免添加含大量添加剂（色素或防腐剂）的食物；②选择新鲜当季的食物，制作要求清淡且尽量保持原味，避免添加腌制或罐头食品，以免影响味觉的正常发育；③要求饮用白开水或用白开水冲泡奶粉，勿给宝宝喂茶、咖啡、可乐等饮料。

其二，及早、少量。时间方面，从第6个月开始为佳。种类方面，从流质→半流质→固体食物，如从果汁、菜汁或米糊开始喂养，切忌一开始就给婴儿喂食难以消化的泥状或固体食物。数量方面，宜遵循从少量到多量的原则，如喂果汁或菜汁，第一天喂约10毫升，第二天可喂约20毫升，第三天可适当增加到约30毫升，但每日最多喂养量控制在50～100毫升。

辅食添加顺序

婴儿期，依据胃肠道成熟程度和各阶段的生长发育特点，建议按月龄的增加来安排辅食添加顺序，具体见下表。

幼儿期，食物构成已逐渐由婴儿期以乳类为主过渡到以谷类为主，加蛋、肉、鱼、菜等混合的成人膳食。同时，根据《1～3岁幼儿喂养指南》，尽量选择营养丰富、易消化的食物；烹调方式上，多采用蒸、煮、炖和煨等，避免油炸、烤等方式。口味宜清淡，尽量不用或少用含味精或鸡精、色素等调味品。在饮食安排上，做到定时、适量和有规律进餐，鼓励幼儿使用汤匙等餐具自主进食。营造愉悦的进餐氛围，逐渐培养良好的饮食习惯。

辅食添加的常见误区

这里的“误区”并不等同于严重的错误，而是不够科学或不符合最新的膳食指南。

误区一：母乳喂养的宝宝无需补充维生素D

母乳含维生素D极少，大约1000毫升母乳中含有26IU的维生素D 。《中国居民膳食指南（2007）》建议母乳喂养婴儿自出生后2周需开始补充维生素D 400～800IU（北方）或400～600IU（南方），原因在于南方光照多于北方。配方奶粉中虽含有维生素D，但其剂量不能完全满足婴儿需要，所以配方奶粉喂养的宝宝也需要补充维生素D。鱼肝油制剂不但含有维生素D，还含有维生素A，故也称为维生素AD。维生素A也是婴儿所需的重要维生素，与维生素D一起补充是较好的选择。

误区二：蛋黄是首选的辅食

第1次正规的辅食应该是婴儿米粉。婴儿米粉强化了铁、锌、维生素等，又不容易引起过敏，是宝宝首选的辅食。蛋黄中铁的吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%），且是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7～9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。

误区三：米粥能代替婴儿米粉

婴儿米粉是一种专门为婴儿设计的、营养丰富的配方食品。其在大米的基础上，根据婴儿生长发育需要添加了铁、锌、钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B族、DHA等多种营养素，故具有较高的营养价值。家庭自制米粥是一种不错的食品，但不应作为最初的辅食，也不能代替婴儿米粉。添加辅食的早期，应选用婴儿米粉，不用米粥；后期也应以婴儿米粉为主，仅辅以少量米粥。需要注意的是，购买婴儿米粉时要注意选择强化铁的米粉，用水或牛奶均可调配。

误区四：婴儿辅食尽可能软、烂、糊、汁状

早期添加辅食时，必须是汁状或糊状，以适应宝宝的胃肠道。但随着月龄的增长，应逐渐过渡到较软的固体（如煮蔬菜）、硬固体食物（如水果、饼干等），这样有助于锻炼宝宝的咀嚼能力和胃肠消化能力等。辅食添加不仅为了补充宝宝所需要的营养，还要训练宝宝的咀嚼、口手动作、消化吸收，促进其神经协调活动。应根据月龄主动锻炼宝宝吃更大块（菜泥→碎菜，果泥→小果块→大果块，肉末→肉丸肉丝）、更硬（米糊→软米饭→米饭）、更固体（蛋羹→煮鸡蛋）的食物。

科学合理的添加婴幼儿辅食非一朝一夕的功夫，需要不断地理论学习和实践操作。

一岁半宝宝辅食食谱

杂蔬丸子

食材：土豆300克、玉米（鲜）100克、红萝卜50克、香菇30克、芹菜10克、食盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、白糖1/2小匙、玉米淀粉50克。

宝宝辅食 宝宝如何添加辅食？ 篇4

1、辅食品种要从一种到多种：

宝宝消化能力非常薄弱，每接受一种新的食物都需要一个过程，稍有疏忽就会引起消化功能的紊乱，尤其在刚刚为宝宝添加辅食时，辅食的品种越单一越有利于宝宝消化，而且从一种辅食开始添加还利于观察出宝宝对此种食物的接受能力，是否有过敏的情况发生。因此，建议妈妈为宝宝先选择一种与宝宝月龄相适应的辅食，待尝试3～7天，宝宝排便正常消化良好后，再尝试添加另一种食物。

2、辅食添加量要从少到多：

在添加一种食物的过程中，要注意从少量开始添加，千万不要因为宝宝对这种食物适应的很好就突然加大食量，这同样会增加宝宝胃肠的负担。宝宝刚开始吃辅食的主要目的不是作为一餐解决饥饿的问题，而是让宝宝接受一种新食物，例如妈妈们经常给宝宝添加的鸡蛋黄，我们可以从1/4甚至1/8开始添加，3～7天无不良反应，再逐渐增加到1/2或1/3个蛋黄，依此规律逐渐增加至一个。

3、辅食质地要从稀到稠：

宝宝消化系统十分娇嫩，出生后所能接受的只有母乳或奶粉等流食，甚至妈妈饮食过油腻或奶粉冲调的过浓，都不能很好的消化而出现奶瓣或腹泻等不适。因此，为宝宝所添加的辅食也要从流食开始、逐渐过渡为半流食、软食最后到接近成人的食物，例如菜水、菜泥、碎菜；果汁、果泥、果肉；米汤、米糊、稀粥、稠粥等，这样可以适应宝宝的消化能力减少肠胃负担。

4、辅食制作要从细到粗：

宝宝学习吃东西大致遵循从吞咽、舌碾、牙床咀嚼到牙齿咀嚼的一般规律过程，如果过早添加粗糙、颗粒大的辅食就会增加宝宝吞咽难度也不易消化，还会引起恶心、呕吐甚至拒绝吃此类食物，因此，妈妈为宝宝制作的辅食，要从口感细腻、颗粒较小的食物逐渐过渡到颗粒较大或膳食纤维多的食物。以便于培养宝宝吞咽功能，还能锻炼宝宝的咀嚼能力，为宝宝今后接受成人食物打下良好的基础。

婴幼儿辅食调查报告 篇5

宝宝各类辅食添加的顺序

如今的独生宝贝很容易在喂养和照顾他们时包办呵护过度，于是，大人端着饭碗气喘吁吁追着喂的情形也就成了中国特色的一景，你一定不希望你的孩子也这样在吃饭问题上让你头痛，那么就在宝宝辅食添加的时候培养起宝宝爱吃饭的习惯吧。

宝宝四个月之后就开始添加辅食了，不同月份的宝宝都可以添加什么辅食?辅食添加的顺序是?大街小巷里有什么辅食食谱可以参考?一起来看看吧!各年龄段宝宝辅食食谱大全。

妈妈还要注意，辅食的添加需要循序渐进，根据宝宝的月龄，选择他们可以接受的食材。一般来说，妈妈可以按照淀粉(谷物)→蔬菜→水果→动物的顺序为宝宝制作辅食，这样无论从口味还是营养，宝宝更容易接受。

辅食的添加要根据宝宝的发育情况，在宝宝断奶时期、长牙期，辅食也要跟着调整。

各类辅食添加顺序介绍

从种类讲：应按淀粉(谷物)――蔬菜――水果――动物”的顺序来添加。首先应添加谷类食物并可以适当地加入含铁的营养素(如婴儿含铁营养素米粉)，其次添加蔬菜汁/泥，然后就是水果汁/泥，最后开始添加动物性的食物(如蛋羹、鱼、禽、畜肉泥或肉松等)。

建议动物性的食物添加顺序为：蛋羹泥、鱼泥(剔净骨和刺)、全蛋(如蒸蛋羹)、肉末，注意不要用蛋羹去代替含铁的婴儿米粉来给婴儿补充铁元素，同时也不要再宝宝未满6个月的时候去添加含肉的辅食。

从数量讲：应按由少到多的顺序，一开始只是给宝宝试吃与品尝，或者说在喂奶之后试吃一点，在宝宝适应后逐渐增加。

从质地讲：按如下顺序添加――先液体(如米糊、菜水、果汁等)，再泥糊(如浓米糊、菜泥、肉泥、鱼泥、蛋黄等)，再固体(如软饭、烂面条、小馒头片等)。

从时间讲：建议从4月龄开始添加流食(如奶粉、米糊、菜泥等)。从6月龄开始添加半固体的食物(如果泥、蛋黄泥、鱼泥等)。7~9月龄时可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物(面粥、碎菜粥 等)。1-~12月龄时，大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食。

宝宝辅食添加的顺序及要求

辅助食品添加得过早或过晚，都会对宝宝的健康产生不良影响。过早添加不适宜宝宝消化的食品，会因他们的消化功能尚欠成熟而引起呕吐和腹泻，导致消化功能发生紊乱。

1.添加的食品应与宝宝月龄相适应

辅助食品添加得过早或过晚，都会对宝宝的健康产生不良影响。过早添加不适宜宝宝消化的食品，会因他们的消化功能尚欠成熟而引起呕吐和腹泻，导致消化功能发生紊乱。过晚添加辅助食品，会造成宝宝营养不良，有的宝宝甚至会因此而拒吃非乳类的流质食品。

2.添加的食品应从一种开始逐渐过渡到多种

要按照宝宝的营养需求和消化能力，逐渐增加食品的种类。一开始，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品。尝试了3-4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便也正常，那么就可以再让宝宝尝试另一种，千万不能在短时间内一下子添加好几种食品。

这样给宝宝添加辅食还有一个好处，那就是，宝宝如果对哪一种食品过敏，在单独尝试几天后就可观察出来。

如果某种食品在吃后的几天内没发生不良反应，表明宝宝对这种食品不过敏;若怀疑他们对这种食品过敏时，不妨过一周再喂一次，要是接连出现2-3次过敏反应，那就可认定宝宝对这种食品过敏。

3.添加的食品应从稀逐渐变稠

一开始，只能给宝宝添加流质食品，逐渐变成半流质，最后发展到固体食品。因为，宝宝还未长牙齿，液体食品对宝宝更适合。如果马上给宝宝添加半固体或固体的食品，肯定会使他们的胃肠道负担太重，结果因难以消化吸收而发生腹泻。

正确的做法是，按照宝宝消化道的发育能力及牙齿长出情况逐渐过渡，即从喝菜汤、果汁、米汤过度到米糊、菜泥、果泥、肉泥;继而一点点变成小块的菜、果及肉，或从米汤、烂粥、稀粥过渡到软饭。这样，宝宝才能消化吸收得好，不至于出现消化不良等反应。

辅助食品添加得过早或过晚，都会对宝宝的健康产生不良影响。过早添加不适宜宝宝消化的食品，会因他们的消化功能尚欠成熟而引起呕吐和腹泻，导致消化功能发生紊乱。过晚添加辅助食品，会造成宝宝营养不良，有的宝宝甚至会因此而拒吃非乳类的流质食品。

4.添加的食品质地应从细小逐渐变粗大

给宝宝做出的食品，颗粒要细小，口感要嫩滑，多做些“泥”状食品给宝宝吃，如菜泥、胡萝卜泥、苹果泥、香蕉泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等，以便利于培养宝宝的吞咽功能，为以后逐步过渡到固体食物打下基础。

同时，也可让宝宝从小熟悉各种食品的天然味道，养成不偏食、不挑食的好习惯。而且，“泥”中含有的纤维素、半纤维素、木质素、果胶等能促进肠道蠕动，好消化，也有利于宝宝排便。

待宝宝就要长牙或正在长牙时，可把食品的颗粒逐渐做得粗大一点。这样，可促进宝宝长牙齿，并能锻炼他们的咀嚼能力。可以从喂菜水开始，一点点试喂菜泥、细菜泥、粗菜泥、碎菜和煮烂的蔬菜。

5.添加的食品应从少量逐渐增多

每添加一种新食品，注意刚开始的时候每天只能给宝宝喂上一次，而且量不要大，以后在慢慢增加。比如加蛋黄时先给宝宝吃四分之一个，3-4天后宝宝没有什么反应，而且在两餐之间无饥饿感、排便正常、睡眠也安稳的情况下，可再增加到半个蛋黄，以后依此渐增至一个整蛋黄。

6.一遇宝宝不适应马上停止添加

宝宝吃了新添加的食品后，妈妈要密切观察他的消化情况。如果出现腹泻，或大便里有较多的黏液等状况，要赶快暂停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。

需要妈妈了解的是，宝宝在最初吃辅助食品时，可能大便会出现一些改变，如便色变深、呈暗褐色或可见到尚未消化的残菜，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。需要调整的是，添加食品的速度不要太快，以便让宝宝消化道有一个适应的过程。

如果遇到宝宝生病或天气太热，可以推迟添加辅助食品的时间。因为，宝宝在这些时候大多情绪不佳，身体状态不稳定，不容易接受辅助食品。最好在他们的健康和消化功能正常时添加。如果宝宝病情较重时，即使原来已添加的食品也应适当减少，待病愈后再恢复正常。

7.吃流质或泥状食品的时间不宜过

最开始添加辅助食品时，宝宝还没有长出牙齿，因此，流质或泥状食品更适合他们的胃肠道消化吸收，但是，吃这种食品时间不能过久，如果过久，就会使他们错过咀嚼能力发育的关键期，有可能导致1岁以后发生咀嚼功能障碍，如咀嚼颗粒性或固体食品时有困难等。

咀嚼敏感期一般在6个月左右，因此，从这时起就应提供机会让宝宝学习咀嚼，7个月后，更应有意识地训练宝宝的咀嚼功能。因此，不能让宝宝长久地吃流质或泥状食品。

8.不可很快让辅助食品替代乳类

有的妈妈为了让宝宝吃上更多、更丰富的食品，在宝宝6个月以内便开始减少母乳或其他乳类的摄入量，这种做法很不可取。因为，宝宝在这个月龄，主要食品还应该以母乳或牛奶为主，辅助食品只能作为一种补充食品。不然，宝宝就会经常消化不良，反而会影响他的正常生长发育。

宝宝辅食 篇6

那么给孩子添加辅食具有哪些讲究呢?日常生活中有哪些食物最适合给孩子当辅食食用呢?不同年龄的孩子的辅食都具有什么样的特点呢?如何才能利用辅食更好的促进宝宝的成长呢?

通常来说，婴儿在满3个月后，也就是第4个月时可以吃辅助食品，因为在前三个月里，小宝宝的唾液腺分泌非常少，我们知道，唾液中含有淀粉酶，消化道里也有淀粉酶，当淀粉酶相当少时，小宝宝吃了淀粉以后，就不容易消化。所以，我们主张满3个月后，才给宝宝添加辅助食品。

添加辅助食品的原则

辅助食品的添加应该是逐量添加的，即由少到多，由稀到稠，由淡到浓。针对不同月份的宝宝，添加的品种是不同的，以便于宝宝的吸收消化。

比方常见的辅助食品――米粉。当宝宝为4个月到6个月时，我们给他添加第一阶段营养米粉，一般主要成分是蔬菜和水果，当宝宝到了7个月的时候，就可以吃荤的了。我们可以选第二阶段米粉，米粉的成分可以是鱼肉、肝泥、牛肉、猪肉等。也就是我们要按照小孩子的月份来选择米粉不同的配方，是以添加胡萝卜为主的，添加蔬菜为主的，还是肝、鱼、肉为主。当宝宝的牙齿长出来了，就可以吃粥和面条了。我们可以把粥熬得软一些，把面条煮得烂一些，便于宝宝吸收消化。

辅助食品的常用品种

常见辅食主要有鱼肝油等维生素D制剂、钙粉、米粉、米糕、蔬菜汁、果汁、水果泥、蛋黄、肉泥、稀饭等。

鱼肝油等维生素D制剂：在宝宝满月以后，可以每天给鱼肝油丸半粒，在3个月后，可以给鱼肝油丸1粒，连服1-2年。

钙粉：每一小包钙粉可做2-3次冲饮，每天吃一次。注意，喝钙粉时，应该同喝奶时间互相隔开。另外，喝完钙粉后，还应保持每天2小时晒太阳，以促进钙的吸收。

米粉和米糕：宝宝在3-6个月时，唾液腺还没发育完全，而应选择米粉、米糕比较软的东西。

蔬菜汁、果汁：可以为宝宝专门做一些清淡的蔬菜汁，或是榨新鲜的果汁混在米粉中给宝宝吃。

水果泥：在两餐之间，可以买现成的水果泥，或是自已做的喂给宝宝吃。

蛋黄和肉泥：在米粉中可加入蛋黄，或是肉泥。

婴幼儿辅食调查报告 篇7

1 对象与方法

1.1 调查对象

2009年3—5月, 在北京市顺义区采取分层整群随机抽样方法, 在俸伯、李桥、张喜庄、赵全营4个乡镇共抽取北京户口4～12月龄婴幼儿, 本项研究的纳入标准:北京市户口、无明显残疾、无先天性疾病。共调查符合条件婴幼儿136名, 其中男婴69名, 女婴67名, 男女比例1.03 ∶1。

1.2 调查内容与方法

采用北京市疾病预防控制中心编制的“北京地区4～12月龄婴儿喂养行为与膳食营养状况调查”问卷, 包括一般情况、母乳喂养情况、辅食添加情况及喂养行为等, 在知情同意后, 进行连续入户2日或4日面对面调查。

1.3 质量控制

事先进行预调查, 论证研究的可行性, 然后对调查员进行统一培训, 统一调查方法, 测量仪器统一使用北京市疾控中心配发的仪器, 调查时2人一组互相检查, 并由督导员进行督导, 问卷录入采取双录入的方式, 录入后抽测10%的问卷复查, 录入错误率小于5%。

1.4 统计

采用SPSS 13.0进行统计。计算χ2值。

2 结果

2.1 抱奶时间和初乳哺乳情况

顺义区新生儿平均抱奶时间为37.3 h, 77.9%的孩子吃到初乳, 其中56.6% (77例) 孩子在24 h之内抱奶, 30.1% (41例) 在24～72 h抱奶, 13.2% (18例) 在72 h之后。共有77.9% (106例) 的孩子吃到初乳, 20.6% (28例) 未吃到, 不清楚者占1.5% (2例) 。

2.2 4个月内婴幼儿喂养情况

通过调查, 136例婴幼儿在4个月内中完全母乳喂养、部分母乳喂养及人工喂养率分别占43.4%、44.6%和11.8%, 男女婴喂养方式差异无统计学意义。见表1。未完全母乳喂养的77名婴幼儿中有71.4% (55例) 的母亲自觉乳汁不足, 10.4% (8例) 由于上班耽误喂养, 7.8% (6例) 因病不能喂养, 见表2。

注:χ2=0.272, P>0.05。

2.3 辅食添加情况

按传统辅食添加原则, 婴儿在4～6个月内添加辅助食品, 早于4个月添加为辅食早加, 超过4个月添加为辅食晚加。本调查中4～6个月的婴幼儿73.9%已经添加了辅食, 且大部分已经添加了3种及3种以上的辅食, 添加率依次为水果、蛋类、谷类, 蔬菜、肉类、豆类, 零副食添加比例较低;7～9月龄婴幼儿水果、蛋类、谷类添加率近于100%, 蔬菜和零副食添加比例较4～6月龄儿童有明显上升, 但肉类、豆类添加率仍较低, 见表3、表4。4～9月龄中所有已添加辅食婴幼儿添加各类辅食平均时间按先后顺序, 最先添加为谷类 (133 d) 和蛋类 (134 d) , 然后为水果类 (141 d) 、蔬菜类 (152 d) , 豆类 (169 d) 和肉类 (174 d) 添加较晚, 见表5。

2.4 喂养知识与行为

15.4%的家长认为纯母乳喂养最佳时间段为0～4个月, 46.3%认为是0～6个月, 84.6%知道辅食添加从4～6个月开始, 69.1%的家长认为首次添加辅食为蛋黄, 71.3%的婴儿主要由母亲喂养, 23.4%与大人共同进食, 78.2%家长选择在孩子拒吃食物时耐心劝导, 76.6%的辅食单作, 家长在进食后经常或偶尔鼓励孩子的分别占34.5%、 30.8%。见表5。

3 讨论

由于母乳有着其他任何乳类都无法比拟的优势, 母乳喂养已越来越受到国际社会的高度重视, 有研究表明, 非纯母乳喂养的婴儿发生生长迟缓的危险是纯母乳喂养的2.13倍[1], 我国在经过了90年代大规模的母乳喂养促进活动后, 婴幼儿母乳喂养率有所提高。新生儿出生后全国平均开始抱奶时间为26.0 h, 农村新生儿出生后平均开始抱奶时间为29.1 h[2]。顺义区婴幼儿平均抱奶时间为37.3 h, 晚于全国农村平均抱奶时间, 初乳食用率为77.9%, 也低于全国平均食用率86.8%和北京农村平均食用率 (85.3%) [3]。本次调查显示, 顺义区婴幼儿4个月内完全母乳喂养率为43.4%, 低于北京市2002年平均喂养率56.4%[3]。未完全母乳喂养的原因可能与母亲的紧张焦虑、疲劳、营养不良、哺喂乳经验不足或技术不佳等导致产乳量减少有关[4]。调查结果显示, 顺义区农村喂养水平与北京及全国水平有一定差距, 提示应该加强各级妇保机构工作, 更好地对哺孕期妇女及孕前期妇女进行健康教育, 提高妇女知识水平及自身营养情况, 进而提高母乳喂养率。

多年来, WHO一直提倡4～6个月及时添加辅食。4个月前添加辅食, 虽然补充了一些母乳外的能量和营养素, 但母乳摄入量迅速降低, 反而使能量和营养素摄入明显减少, 甚至导致过早断奶, 不利于婴儿的生长发育。辅食添加过晚或辅食成分过少, 不仅会影响婴儿体格发育, 还会影响婴幼儿味觉、嗅觉、触觉和视觉的发育[5]。本次调查显示大部分婴幼儿都能在4～6个月添加3种及3种以上的辅食, 家长对于谷类、蛋类、蔬菜和水果类的添加时间及顺序较为合理, 但肉类及豆类添加较晚, 不利于儿童摄取动植物蛋白, 这些可能与农村民间认为肉、豆性凉, 担心肉、豆类食品不利于消化系统有关。

本次调查中, 多数家长知道添加辅食正确时间为4～6个月, 且首次添加食物为蛋黄, 知道水果不能代替蔬菜, 但不知道纯母乳喂养最佳时间段, 28.7%的婴儿未能由母亲喂养, 76.6%孩子未与大人共同进食, 21.8%家长在孩子拒吃食物时未与劝导, 25.7%的家长在进食后从不鼓励孩子, 这些行为没有培养孩子对进食的兴趣及提高孩子的认知能力和模仿能力。这些现象说明农村家长对母乳喂养和辅食添加的时间和种类较为关心, 但是未能重视喂养行为对婴儿综合素质提高的影响, 因此, 应该进一步加强教育, 纠正农村家长的不合理的观念和行为。

摘要：目的了解北京市农村1岁之内婴幼儿母乳喂养及辅食添加情况, 为政府制定政策提供依据。方法采取分层整群随机抽样方法, 在顺义区4个乡镇抽取北京市户口4～12月龄婴幼儿136名, 在知情同意后, 进行连续入户2日或4日面对面调查。结果顺义区婴幼儿4月龄内完全母乳喂养、部分母乳喂养及人工喂养率分别为43.4%、44.6%、11.8%;73.9%的婴幼儿在4～6个月添加了辅食, 大部分添加3种以上, 最先添加为谷类和蛋类, 然后为果蔬类, 肉豆类添加较晚。结论应加强对乳母及未生育妇女的健康教育, 提高4月龄内完全母乳喂养率, 适时添加各类辅食。

关键词：母乳喂养,辅食添加,喂养行为

参考文献

[1]富振英, 常素英, 何武.1998年中国4个月以内婴儿纯母乳喂养与生长发育.卫生研究, 2000, 29 (5) :275-278.

[2]荫士安.中国婴幼儿的生长发育与辅食添加现状.中国儿童保健杂志, 2004, 12 (6) :509-511.

[3]赵曜, 黄磊, 张正.2002年北京市2岁以内婴幼儿营养与喂养状况调查.中华预防医学杂志, 2006, 40 (1) :46-48.

[4]蔚越.不能坚持母乳喂养的原因及预防措施.实用妇产科杂志, 2000, 16 (2) :101.

六月婴儿辅食 篇8

六月婴儿是必须吃一些六月婴儿的，否则肯定会出现营养不足的情况，六月婴儿有很多辅食可以选择，所以家长也不用太过于担心，我们一起看看下文的介绍。

六个月大的婴儿，到了开始添加辅食的时间，这意味着孩子的消化功能发育日臻完善，能够适应固体食物了。为了顺利完成小儿从吃流质食物向固体食物的过度，家长需要按照一定程序和方法给婴儿添加辅食。

在开始添加辅食之前，家长首先要对小儿的健康状况，以及消化功能做一个简单评估，在确定小儿精神状态好，食欲好，大便正常，除外疾病，体格发育已经达到正常标准范围时，才可以实施辅食添加计划。

开始添加辅食，选择哪一种食物作为首选食物更好呢？现在多数专家认为，把婴儿工业化米粉作为首选辅食更为适宜，其理由是：

1.米粉含碳水化合物丰富，可以满足其因活动量不断增加对能量的需要。

2.六月龄小儿唾液腺分泌增多，消化能力增强，已经基本具备消化吸收谷类食物的能力。

3.因谷类食物引起过敏的情况少见，一次添加成功的概率最高。

4.强化了矿物质的工业化米粉营养价值较高，有利于预防婴儿贫血和微量元素缺乏。

5.婴儿专用食品的生产较为人性化，家庭食用方便。

6.添加米粉以后出现消化功能紊乱的情况比较少见。

宝宝辅食做法 篇9

开始喂米汤也可以加在奶里喂，量要逐渐增加。

胡萝卜汤：胡萝卜50克，白糖少许，清水50克。

将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约2分钟。

用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀。

鱼汤 ：鲜鱼肉20克(2勺) 水1/2杯 姜1片 葱1段 盐200毫克(6个月以上宝宝加)

制法：鱼块放入锅内，加水，姜片煮沸; 文火煮10分钟关火，加盐; 用漏勺过滤。

鸡肉汤:将鸡肉切碎，放入锅内，加水，姜片煮沸;文火10分钟关火，加盐;撇去鸡油，过滤。

一定要将煮好的肉汤上漂浮的油去掉，可以将汤冷却后，放入冰箱，油脂凝固了比较好去掉。

同样的方法可以做牛，羊，猪肉汤。

羊肉清汤：羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶(不要太多，不然味过浓)去腥即可。

宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，(清肠胃的)如是平常可以用胡萝卜炖一个小时，然后用勺研碎胡萝卜，加点汤调合一下直接喂宝宝。

排骨金针菇汤：锅内放凉水将原料除菇外一起放入，不用加油，大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖半个小时，(一个小时更好)放盐，放点芹菜末就OK 取汤喂宝宝，或加蛋黄调泥也可。

金针菇又称智力菇，其营养成份颇丰富哦，煮时水不要加太多，当中不要加水，排骨要瘦一点的小排好，菇在选时不要先太大的，太白的，不超过15公分的最好，菇头不要散开的，大小均匀的。

鸡汁白菇汤：鸡汤先煮，白菇切片，等鸡汤沸后，加入白菇，煮五六分钟，调好味即可。

健康教育(辅食添加) 篇10

原则上添加辅食的程序是：先给流质、半流质、半固体最后才给固体食物。注意事项如下：

1、烹调后的食物，不能放在室温太久，以免食物腐坏。

2、食物的温度不可太高，加热后需搅拌均匀待微温后才喂食，避免烫伤宝宝的口腔黏膜。

3、不要在食物内过度添加香料、味精、糖、食盐，养成宝宝摄取清淡食品的健康习惯。

4、不要强迫宝宝将所有准备好的食物吃完或不要给过量的食物。

5、喂食辅食时，应给宝宝一个舒适、轻松的环境，并加以鼓励。

6、喂食辅食时，父母要有耐心，而且要多花一点时间在喂食上，不能以食品作为惩戒或奖励，尽量给婴儿尝试多种食物。