舌尖上的酒文化（精选16篇）
——郑州新东方烹饪大师观后感
一部大气中蕴含着感动的纪录片《舌尖上的中国》让我们体会到了漂流于历史长河里的中华美食文化——纪录片里的每一个食材的选取，每一道主食的制作，每一种菜系的精华，每一座城池的人文饮食都在向人们述说着一个隽永的故事。有人说，他们是带着口水同时也是带着泪水看完的这部纪录片的。因为舌尖上的滋味带给人们的感动是那般的丝丝流转，那些为了获取食材辛苦劳耕的画面，那些氤氲着香气的温馨记忆，在一道道美食的表达中就那么的在不经意间被人们想起……
舌尖上的味道带给人们的不单单是享乐，严格来说，那同样是一种发自内心深处的深刻的快乐之感，而这份快乐的制造者——厨师，也成为了我们不得不去关注的故事主人公。因此，在《舌尖上的中国》里便有了《厨房的秘密》这一集。在《厨房的秘密》中，按照该纪录片的整体风格，故事依旧是从大江南北的那些最为质朴，最为真实的故事说起。这一集的故事述说了各种各样的厨房——温暖家乡里妈妈做菜的厨房，繁华都市中优雅高尚的星级酒店后厨，还有那传道授业的烹饪课堂上的名师厨房。
这一集里的新东方烹饪学校的周赛群老师进行现场教学的课堂就给广大观众留下了一段感人的记忆：作为一名美食文化的“传钵者”，每一天里，周赛群都会和一群孩子在一起，授业传道，试图把三十余年的经验悉数教给他们。虽然镜头前没有讲述，但为了让他们在最短的时间内尽快的练好基本功并尽快掌握更多菜品的制作方法，周赛群老师也倾注了很多的心血。
无论中国的美食怎样博大精深，如果没有继往开来的接班人来继续发扬光
大，那长久以来流传的舌尖之味恐怕也会有断绝的那一天。所以作为烹饪教育工作者，新东方烹饪教育的老师们自觉肩负起这样看似平凡却意义重大的使命。“想要交给他们的东西实在是很多，但是中国的菜肴是无穷无尽的，老祖先给我们留下了很多饮食文化瑰宝，而未来等待着后来人要做的，要承担的责任也很重。所以，我们的课堂就是要„受人以渔‟，让他们以此来传承这份荣耀。”新东方烹饪学校的单金星大师曾经表达过这样的观点，这位拥有50多年从业经验的古稀老人至今还坚守在灶台和讲台前，为的就是让更多的学生通过这个课堂来改变自己的命运。与此同时，同学们也在为中华美食文化的继续发扬于无形之中贡献出了自己的点点力量。
让单金星大师感到欣慰的是，新东方烹饪学校的孩子们都很勤奋好学，“他们真的是一群很努力学习的孩子！”单金星大师说。同样的，为了看到同学们不断的进步，新东方烹饪学校的其他老师也在不断的进行着思考与奋斗。
两年前,美食纪录片《舌尖上的中国》首播,让国人“眼泪与口水齐飞”,不仅在荧屏和网络上创造了收视奇迹,还被文化界认为是“纪录片回归大众视野的标志”。那么,这次播出的《舌尖上的中国》第二季,在内容、风格、主题以及文化意蕴上,会有哪些新东西?
总导演陈晓卿介绍:《舌尖2》延续了第一季的主题,全片分《脚步》《心传》《时节》《家常》等8集,在内容上更注重挖掘人文故事,讲述和探讨人与食物的关系,“第一季可能在讲温情的故事时没做到家,第二季会弥补这点缺失”。第二季涉及150多个人物,300余种美食,要统摄这些内容,并围绕两个主题来展现,“我们一个主题是把美食的来源、做法、传统说清楚,另一个主题是展现和美食相关的人物”,“我们希望,通过《舌尖》展示的中国美食这个渠道,能让海内外观众看到中国的人文传统和社会变迁”,展现国民性格的倔强、节俭、坚韧。相比第一季,《舌尖2》加强了对社会文化层面的挖掘,以美食见人生。这不由得会再次激起观众对《舌尖2》“以观其妙”、“以观其徼”的兴趣。
从《舌尖2》导演介绍的该记录片的题旨和内容来看,应该是介绍和叙述饮食或美食之道、饮食或美食源流故事、饮食或美食与人物的关系,这除了挖掘和展示中国的饮食文化,更主要的是来发现和表现其背后的中国人的生活智慧和中国文化的精神。的确,对我们的观众来说,观看或欣赏《舌尖2》这样的记录饮食或美食的纪录片,不仅是要看到其中我们民族饮食的技艺和艺术趣味,得到对传统饮食文化的认知和认同,更主要的是领会民族饮食文化艺术中的生活智慧和中国文化精神。
中国人对待饮食,是抱一种郑重的态度的。这种饮食态度,可以从许多方面看出来,任何人翻开《红楼梦》或者中国的其他小说,就会震惊于书中反复出现、详细描述的那些美味佳肴,比如《红楼梦》中曹雪芹描写的黛玉的早餐和宝玉的夜点等等。
中国文人郑板桥赞扬大米稀饭,是天寒地冻时的日常饮食,是穷困生活中暖老温贫之具,是生命中可以为继的东西。
在国外,没有一个诗人或作家肯屈尊俯就,去写一本有关烹调的书,他们认为这种书不属于文学之列。然而,我国古代的戏曲家和诗人李笠翁,却并不以为写一本有关蘑菇或者其他荤素食物烹调方法的书,会有损于自己的尊严。中国的另一位诗人和学者袁枚写了厚厚的一本书,来论述烹饪方法,并写有一篇最为精彩的短文描写他的厨师。
而明清文人中的不少小品文的题材中包括的很多品茗的艺术,和饮食之道中的性灵生活,也非常有情趣,令人玩味。
中国的文人们,发明了“东坡肉”,把菊花丛中持蟹对饮,看做是最迷人的风雅之举,把歌咏本乡的“鲈脍纯羹”视为富有诗情画意。正是中国人尤其是中国文人在饮食问题上所抱有的这种郑重的态度,使饮食,使烹调,具有了文化的气息,上升到艺术的境界,包含了“道”的意味。
走进古文化街，就像走进了历史。红灯高挂，古色古香的幌子迎风轻舞，“杨柳青”、“泥人张”、“崩豆张”的匾额诠释着这条街很古很天津很文化。徜徉在那时光流转的小巷，行走间，仿佛穿越历史时间的长河。
独特的天后宫
这条街上有一座享誉几百年的古庙，它原名“天妃宫”，后该称“天后宫”。天津东临渤海，背倚京城，自古就是舟车汇集的水陆交通枢纽。天后宫就是在漕运大发展的情况下，为庇佑漕运建立起的祭祀海神天后的庙宇。旧时古文化街所在地——天后宫及宫南宫北大街，是天津民俗中心和商业中心。天后宫也是天津人逢年过节赶庙赴会的集聚地。这里在古代是祭祀海神和船工聚会娱乐之场所。现已修复的古文化街包括天后宫及宫南、宫北大街。天后宫俗称“娘娘宫”，是古文化街上的主要参观旅游项目。
“先有天后宫，后有天津卫”这样的说法流传至今。事实上，天后宫始建于元代泰定三年，公元1326年，坐东朝西，是天津市区目前最古老的建筑，它的建立确实早于天津设卫筑城。天后在古时被人们称为护航女神。传说她是福建莆田人，姓林名默，经常驾船出海，搭救遇难的人，故被后人敬为女神。元时京城每年需北运大批粮食，先从海路运抵天津，然后再转河运至京城。元政府为祈求航海安全，便将护航女神崇为天妃，并在沿海城镇建起天后宫。随着漕运的发展，从运河和渤海而来的各地商人促进了天津的繁荣，天后宫的规模逐步扩大。以天后宫为中心的天津城市也开始扩展。
独特的艺术氛围
北口的楼匾题有“沽上艺苑”4个严整清秀的隶书字，标志着这里的街貌、店铺、商品都带有浓郁的艺术气息。“津门故里”“沽上艺苑”，二字八句，对仗工整，恰似极好地一副联语。
漫步古文化街仿佛置身其中，眼见彩幡高悬，青砖墙体古色古香，恍若隔世。商店的匾额楹联特别精彩，那是数十位书法界名人的手笔；外檐的梁间，还有大量以古代民间传说为题材的油漆彩画。其构图生动有典，形态逼真，使得古文化街绚丽无比，风采迷人。
南口集珍阁檐下枋间画的是《三国演义》，从最东一架梁枋是“桃园三结义”，接下去依次是“虎牢关三英站吕布”、“凤仪亭吕布戏貂禅”、“三顾茅庐”、“当阳拒曹”、“甘露寺刘备招亲”、“夜战马超”、“截江夺斗”等八幅，从西蜀角度着重刻画了刘备、关羽、张飞三人的忠义、英勇故事。对面的梨园阁枋间也有画八幅，画的是古典戏剧名著《西厢记》，也就是相府小姐崔莺莺与赶考书生张君瑞的恋爱故事。从北边的一架梁枋起依次是“张生惊艳”、“张生普救寺借厢”、“墙角遥见”、“崔莺莺夜听琴”、“张生跳墙”、“书斋相会”、“拷打红娘”、“长亭送别”。
此外，乡景斋枋间的“化蝶”、“十八相送”；文运堂书店的“水漫金山”、“祭塔救母”；芸萃斋、印景轩、风来阁、石古斋的枋间画的也都是《红楼梦》中的故事。
古文化街无论建筑风貌、店铺装修、匾额楹联，经营商品都带有浓郁的艺术气息。漫步古文化街上已足赏心悦目；而古玩、字画、文房四宝、碑帖、古籍、杨柳青年画、泥人张彩塑、天津风筝等专业店铺丛聚该街。至于中西乐器、艺术陶瓷、装潢小件也都有专店，买上一两件，固是惬人心意的事，而流连一番，或许也可以受到熏陶、启迪，摄取到一些营养吧。
独特的商业气息
这里还是中国最早的官办盐务衙门、最早组建的金融管理机构——官银号以及天津最早的邮局，现在，“泥人张”、杨柳青画社在此都占有一席之地，已经是天津当地最有特色的商业步行街。越过牌坊，一眼就瞥见“泥人张”专店，店内商品繁多，除了“泥人张”产品外，还有风筝、真丝手绘、宜兴紫砂壶等。名声显赫的“杨柳青”在文化街上也设有专店，店门前那巨大的彩幡，色彩缤纷夺目，教人看一眼就不能忘记。店内的经营手法也很灵活，除了销售其有名的年画外，还出售剪纸，甚至彩色立体照牌等等。
置身于古文化街，眼睛都有些不够用了，导游见我买了一大堆杨柳青年画，半开玩笑半认真地说：“年画只是古文化街一部分呢，剪纸、彩塑和砖雕、风筝也一样不错，你干脆包个车买一车回去吧！”原来杨柳青年画的姊妹艺术杨柳青剪纸、彩塑和砖雕、风筝、民间花会也是民间艺术的五朵金花，早在清中叶，“任画样子”就流入宫廷，杨柳青剪纸名噪京津。世界闻名的天津风筝魏风筝、泥人张彩塑，深受杨柳青风筝、彩塑艺术影响。
我国年画最为著名的产地有4处，即天津的杨柳青、山东潍坊的杨家埠、江苏苏州的桃花坞、四川的绵竹，其中杨柳青年画与南方著名的苏州桃花坞年画并称“南桃北柳”。其它的我没有多少印象，倒是连年有余、五谷丰登、连生贵子、长命百岁……年画中这些久违的名字让杨柳青变得有颜色起来，不仅是桃红的颜色、柳青的颜色，更是是春联的颜色、戏服的颜色，最是中国的颜色、民间的颜色。
几十年过去了，我们建起了高楼大厦，我们不贴春联，更不用贴年画了，没想到这种源于民间的草根文化在古文化街发扬光大了。
独特的文化韵味
九河下梢，众水所归，造就了天津独特的地理位置。地方漕运，盐业兴盛，成就了天津繁荣商业。运河是文化的输送带，既有南边的江浙文化、闽粤文化，也有北边的首都文化、燕赵文化、齐鲁文化，最终造就了天津独特的地方文化。
快板、河北梆子、相声、民间手工艺、抖风葫芦……这些独特的民间艺术、民风、民俗让天津充满了文化韵味，和北京相比，天津的文化结构显得更加平民化。天津人爱自己寻找乐子，市井文化中衍生的文化种类繁多，文学创作上，一代大师孙犁创立了荷花淀学派；相声界，马三立老人的马氏相声风靡海外；曲艺表演中，令人称奇的含灯梅花大鼓也只有天津人还在传承。
一说“逗你玩”，就让人想到马三立，一说马三立，也自然而然让人想到天津卫。到天津，进古文化街“名流茶馆”听段相声才够“哏”。
“名流茶馆”位于古文化街中央区风景街二楼，“名流茶馆”是马三立题词的，在门口，散摆着贴着红纸的演出告示牌，一般上午、下午有两场相声团的演出。2０-40块钱一张票，除了有位子听相声，还有一个装着茶叶的瓷杯和一暖瓶热水。小剧场舞台只比观众席高几个台阶，酽茶味、橘子皮味和烟味在空中弥漫着，嗑瓜子声、喝茶倒水声和聊天声不绝于耳。如果听高兴了，就花二三十元买个花篮送上去，请“角儿”再来上一段儿。
独特的津门小吃
在天津古文化街，玩是必须的，但不是唯一的。比如天津小吃，除了十八街的麻花，还有崩豆张的崩豆，耳朵眼的炸糕……它们堪称津门三绝。路边有一个小摊档，卖的是“茶汤”，老板为了招揽生意，就地表演了“茶汤”的冲、配及一双手拿四碗的技术，更不时边冲茶边喊游人快快拍照。看那个有一把龙嘴的大茶壶，确又是相当吸引人。在文化街内，除了各式店铺外，还有不少小摊子，卖的是糖葫芦、烤红薯、“糖堆”、甜品、糕饼等等。
到过许多城市，也曾被北京王府井的贵气、上海淮海路的小资所吸引，但是总找不到一种平易近人。在这条687米的街上，听天津人说古道今，看泥人张的作品，咬着十八街的大麻花，舌尖上的天津的民俗文化，成了最抢眼的风景！
有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？最近，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。一时间，在微博上晒出自己吃干净的餐具和打包带走的剩菜剩饭成为风尚。
从央视的新闻和广告中大家看到，数据显示我国每年餐饮浪费的蛋白质和脂肪高达800万吨和300万吨，这相当于倒掉2亿人一年口粮。公款吃喝纵然令人深恶痛绝，然而在公众日常生活中的浪费，同样值得警惕，很多人因面子和攀比心里等因素让浪费变成不想为而为之的无奈。想想我们外出聚餐时那些没动过筷子就倒进垃圾桶的食物，再对比我国尚未跨过温饱线的几千万同胞桌子上空空如也的盘子，这难道还不能引起我们深深的反思吗？ 如今，越来越多的民众开始反思“舌尖上的浪费”，而在制度上如何跟进也被反复提起。其实，早在去年全国两会期间，就有全国政协委员提出建议，通过健全法规制度制止浪费，同样，今年的提议依然述说着大众的困惑。
活泼乱跳的小龙虾，洗的时候必须一丝不苟地彻底洗干净，否则就不好吃了，且吃了会生病的。
煮麻辣小龙虾时，要多放一些麻椒和辣椒，这样味道才够爽辣。
把洗好的小龙虾放进锅前，要先把水煮开，再放进去小火煮5分钟。然后捞起小龙虾放进盘子里，洗干净的平底锅上放油，放入姜葱蒜爆香，香味溢出后，把麻椒和辣椒放进去干炒，炒出辣味时再把小龙虾放下去，要注意小心油打到皮肤上，再加入适量清水，转小火焖10分钟，转大火收汁就可以出锅了。一盘色、香、味俱全的麻辣小龙虾就出现在你的眼前，令你垂涎三尺。
那时候，我每天被那甜味迷得神魂颠倒。有一天，我去寻找气味的源头，走遍了老街的犄角旮旯，终于在街的一角发现了他--摊位被围得水泄不通。他不似别的小贩高声吆喝，反而像一位智者，只等有缘人。我第一次知道了糖画这种艺术，既能看，又能吃，我迫不及待要尝鲜。
老板应声喝道：“好嘞，大家看好了。”说罢，他便撸起袖子，举起一个大锅勺，先从一个木桶里舀出一大勺糖汁，那糖汁金光闪闪的，浓稠似蜜，但其香味儿蔓延开来，绵醇如酒。接下来，便是“作画”了。
他的手用力托起那根不轻的长杆铁勺，但手并没有发抖，悬着的手腕，曲张有力。没想到在他文雅的外表下，藏着一个刚猛的躯体。紧接着，他的手就开始移动了，不疾不徐，那糖汁有规律的被匀出，落在砧板上，由糖汁到作品，一气呵成。这幅画渐渐清晰起来，是一条锦鲤。遇到比较浓的部位，他就顿一下，就像练字一样。整幅画的细节部位也很生动，颇有大书法家的风范，我被他作画的架势迷住了，眼睛瞪得大大的，却大气不敢出，生怕打扰他。
这时，他停了下来，呼了一口气，又装了一勺糖浆。我知道他要结尾了。他不再像之前慢慢描勒，而是猛得--举起来，快速地将汁倾到砧板上。这次，他的动作非常快，不过他的手臂有点颤抖，一直来回描绘。
我很好奇他怎么颤抖了呢?直到完成，我才意识到原来他是在勾勒鱼鳞。因为颤抖，鱼鳞变得更加生动，仿佛真的有只鱼在砧板上游动，我心服口服。老板把这幅大作递给发愣的我，我欣喜地接过，看着栩栩如生的鱼，我竟不忍心下嘴，只轻轻用舌头轻舔一下糖尖，好甜，那味道化在了嘴里，留在了心间。
1、文化内涵博大精深
中国饮食文化“遇水而兴, 随水流动”。济南作为中华文明的重要发祥地之一, 其历史源远流长, 具有龙山文化、黄河文化、孔孟文化、大舜文化和泉水文化等多重文化名片身份。正是如此源远流长的历史背景和博大精深的文化内涵孕育了“食不厌精, 脍不厌细”的中国八大菜系之首—鲁菜。济南地处黄河下游, 资源多样, 物产丰富, 济南风味菜作为鲁菜之首, 一菜一味, 百菜不重, 制作细腻, 种类多样, 其制作工艺在《齐民要术》等古代文献中都有记载。可以说如果没有博大精深的济南文化, 就没有“善和五味”的济南美食。
2、名菜、名师、名店三位一体
济南美食制作细腻, 烹饪考究, 以黄河鲤鱼、九转大肠、把子肉等名菜为代表。而名菜的制作必然离不开的名师的烹调, 历史悠久的济南饮食文化孕育了一代又一代的烹饪名师, 如孙仲才、袁兆麟、张继兴、彭珂、张洪恩、王维康等, 他们的拿手菜、看家菜虽各有不同, 但都无疑继承和发扬了济南风味菜, 对如今的济南美食结构奠定了坚实的基础。有了名菜、名师, 自然不能少了名店, 其中较为著名的有:始建于清道光二十八年 (1848年) 的汇泉楼饭庄 (现汇泉饭店) 、创建于1932年的燕喜堂、1947年开业的聚丰德饭店以及一些规模小却名气大的特色饭店, 如九华楼、草包包子铺、便宜坊锅贴、赵家干饭铺、玉记扒鸡等等。应该说如此“名菜、名师、名店”三位一体的济南美食体系为济南美食文化的继承和发展创造了全面化、体系化的条件。
3、品牌企业迅速崛起
21世纪以来, 济南餐饮企业进入了模式化、规范化进程, 济南先后创立了山东蓝海酒店办理集团、山东净雅酒店集团、济南历下千禧鱼翅皇宫大酒店、山东金德利集团快餐连锁有限责任公司、山东银座旅游集团有限公司。在最新一期2012年中国餐饮百强名单中, 山东净雅酒店集团、山东银座旅游集团有限公司分别位列第35位和第54位, 2008年山东净雅餐饮集团跃居全国百强第23位, 是目前我省在餐饮产业方面取得的最好成绩。
二、济南风味菜未来规划
目前济南饮食产业发展形势既充满无限的生机与活力, 也面临着巨大难题和挑战。因此, 如何扬长避短, 打造济南新名片——齐鲁饮食新文化, 需要对未来进行全面化、制度化、多元化的规划蓝图。
1、活跃气氛, 促进交流
利用新媒体技术, 例如人人网、微博、美食点评网等建立相关济南餐饮产业的公共主页、微群、美食评价排行榜等, 扩大济南美食文化宣传推广, 加强企业之间、企业与消费群体、消费群体之类的交流与反馈, 从而活跃餐饮市场的气氛, 提高餐饮企业的服务与竞争意识, 建立餐饮行业信息化平台。
2、革新技术, 推广特色
以“济南100度沸”推出的瓦罐文化为代表, 紧跟时代潮流, 在济南风味美食传统工艺基础上推陈出新, 更新现有传统落后的烹饪技术, 同时加强对于济南美食的宣传和推广, 通过举办团圆饭、婚宴、美食节以及各类美食比赛等活动, 充分结合“好客山东”的智能品牌, 借鉴西方美食和中国其他菜系美食的经营理念, 将济南美食文化做新做大做强。
3、强调服务, 尊崇享受
树立济南饮食产业的服务意识, 学习西方餐厅方便、简捷、卫生、24小时全方位服务等优势模式, 增添小吃、宵夜、早茶、下午茶、夜茶等附加服务, 提供舒适的就餐环境, 播放悦耳动听的背景音乐, 设计整齐划一而富有特色的工作服装, 举办一些抽奖活动、有奖竞猜活动, 发放赠送精美小礼品等等, 这些低成本、看似小不惊人的突破很可能带来高收益高回报。
4、科学管理, 规范监督
完善济南餐饮产业体系, 加强对相关从业人员的职业化培训, 加大职业教育的投入, 提高餐饮行业经营管理人员、食品加工制作人员和鉴赏评论人员的专业素养, 食品药品监督局应加强济南餐饮行业的监管力度, 制定更加完善的监督管理条例, 同时通过建立美食协会等产业集合体加强餐饮企业之间的交流合作、相互监督和良性竞争, 树立绿色餐饮品牌。
5、发扬文化, 打造品牌
当代学者王蒙曾提出, 中华饮食是中国文明的三大支柱之一。济南风味美食具有深厚的文化底蕴, 很多经典名菜背后都有美丽的传说故事, 例如著名济南菜“锅塌豆腐”, 清朝嘉庆年间的进士梁章钜在《归田琐记》中记载了他在大明湖赴县令举办的宴会时上了一种碟装小菜, 他极想问个明白, 回家仿制, 直到晚年还时时追思这一美味。同时还可以建立文明主题酒店, 与山东地域文化相结合, 推出“孔府家宴”等文化饮食活动, 充分挖掘济南美食的文化内涵, 注重济南美食的文化包装, 打造济南特色美食休闲美味又不失雍容华贵的双重文化品牌。
参考文献
[1]李申.论语[M].北京:中华书局, 2011.
专家说口服类美容品
口服类美容品分类
市场上的口服类美容品种类繁多，但大致有胶原蛋白类、维生素类、酵素类、珍珠水解液及各种植物萃取精华产品等几大类。
口服类美容品适应人群
“口服类美容品”不是药品，在服用上一般没有特别限制，但在服用前还是要仔细阅读产品说明，有些产品对适用人群有明确标注。
常见口服类美容品成分功效有哪些？
现在市场上主打的“口服类美容品”功效一般集中在肌肤美白祛斑与增加弹性、纤体瘦身和调节身体机能等几大类。
口服类美容品效果呈现
“口服类美容品”的服用效果至少要在1~2个月才会开始慢慢呈现出它的功效。同时因为我们每个人的身体体质各不相同，见效时间自然也有快有慢。总之，不可一味追求短期效果，临时抱佛脚。
口服类美容品的使用
在使用“口服类美容品”的同时使用其他保健品在理论上是没有太大影响，但最好根据各自产品的使用说明进行服用。而且同一功效的产品选择一种就足够了。
口服类美容品服用黄金时间
“口服类美容品”在服用时间上一般没有太大的限制，大部分产品会要求饭后服用或睡前服用。但如酵素类的产品根据希望达到的功效不同，服用时间和方式会有所区别。
年轻美眉们的口服类美容品选择
年轻美眉们的肌肤和身体相对问题较少，可以适当补充酵素类或维生素类饮品来保持身体、肌肤的好状态。有关调节内分泌以达到祛斑美白之类功能的产品可以暂时先不考虑。
口服类美容品的状态区别
液体、片剂、粉末的不同状态区别只是在制作工艺上，根据成分，所适合的制作工艺也是不一样的。选择产品时关注产品中真正包含的有效物质分子量和浓度才是最重要的。
口服类美容品甄选
那颜色可真是艳丽无比呀!鲜红色的番茄配上黄橙橙的鸡蛋，真是红黄相衬，妙不可言啊!仔细看，就好似黄色的火苗被包裹在红色的烈焰之中一般。
其实做这道菜也并非太难。先要打一个鸡蛋，搅匀后倒入锅中，等到煎熟的时候再用锅铲切碎，盛出来。再把番茄分成六块，放入锅中炒，然后再加入葱、姜、盐等佐料和在这之前已经煎好了的鸡蛋放在锅里一起炒，炒个几分钟以后就可以出锅了，一盘美味佳肴就这样诞生了。
有一次西红柿炒鸡蛋的汤太多了，妈妈只好让我喝掉一点，哇!可真是鲜美啊，我一口一口地喝，直到只剩下那少得可怜得一点的时候，我的嘴巴才肯罢休。
还有一次，妈妈不在家，可我的肚子却耍起了“空城计”，所以我决定自己亲自炒一次，结果炒出了一盘有红有黄的烂泥巴。
“耶!奶奶又买了我的最爱!又有土豆吃喽!”我兴奋极了，我站在边上看着奶奶切土豆，“当”一声，一片土豆片离开了大土豆块，我见了，对奶奶说：“奶奶……我想吃一条一条的，以前都是吃土豆片的啊!”奶奶听了，说：“那样不好吃，吃土豆片啊，听话。”“不!不行!我就要土豆条!土豆条!”“不行!别在这儿烦我，一边去!”奶奶又说起了她的口头禅。
“哼!不吃就不吃!我才不稀罕呢!”我气着走出了厨房，坐在椅子上闷闷不乐。此时，天是和以往不一样的，明明是蔚蓝的，却如同飘浮着几朵乌云。
今晚八成是没有我的最爱了，可我还是放不下期待的心，此时我心中如有黑白小人在战斗，一个说：“哼，你奶奶一定不是爱你的!死了这条心吧!”另一个争辩道：“才不会呢!土豆都买来了!总不会买了不吃吧?多浪费!”
在纠结中，一股熟悉的土豆香气扑鼻而来，把闷热的空气赶到了九霄云外!这绝对是“土豆战士”在攻击我的食欲!我的食欲被“秒杀”了，无论是土豆片还是土豆条，我已经不在乎了，我冲向厨房，只见一盘金灿灿的土豆条映入眼帘。
“我来!我来端这盆菜吧!亲一个!”话音刚落，我便急急忙忙地端着土豆条“冲刺”了，去时也不忘带一双筷子。
去接豆丁的途中，我一直都担心她会不愿意跟我回来，甚至会哭闹，毕竟，豆丁只有3岁多，一年前，我把她送去两百公里外的外婆家“寄养”。记得当时我走的时候，她眼泪汪汪地抱着我不撒手的可怜模样，每次想起来，都觉得心疼。
很怕旧景重现。不用说，这一年，她自然跟外婆比跟我亲近。因是外婆一直陪着她、照顾她，哄她玩，而不是我。
当初也是不得已，我意外得到一个去日本学习的机会，为期一年，不舍得错过。但是把豆丁留给她老爸和保姆，我如何都不放心。母亲知道后，主动请缨，让我把豆丁送过去她来带。
对母亲，我自然一万个放心，只是有些心里不忍，到底，她也是六十多岁的人了，照顾孩子很费心力的。
见我犹豫，母亲说，不行她就把我老爸丢下，过来城里。
这哪使得？赶紧下了母亲铺的台阶，趁周末，把豆丁送了过去。
于是就有了豆丁不让我走、哭得几乎岔气那一幕。
如何不让孩子的伤心重来一次呢？我忐忑了一路。
一年后，豆丁明显高了壮了，并且黑了。想来是频繁跟母亲去公园或菜场的缘故。头发也长了，扎两个小辫子，穿母亲手缝的花布衫，像个农村小丫头。看到我，没有表现明显的亲昵，但也没有任何疏远的表情，反倒是有些羞涩，在母亲催了两遍后，小声叫了我妈妈。
之后，豆丁的兴趣就放在了我带给母亲的各种物品上，当然，少不了她的零食。直到吃饭的时候，她才想起来问我：“妈妈，我们把外婆也带走吧？”
看来，母亲已经提前给孩子做好了思想工作，她知道我是来接她的，也认可了，但是小脑子里也有她的想法和愿望。
我正不知如何回答，母亲替我解围，对豆丁说：“外婆不能去，外婆要给外公做饭，还要给小黑做饭呢，我要是走了，外公和小黑都没有饭吃了。”
小黑是母亲家里的一只小土狗，看样子，和豆丁也建立了深厚感情。所以，母亲的话非常起作用，小丫头当即不语了。只是走的时候，我抱着她，她还是回头趴在车后窗玻璃上，一直看着渐渐被拉远的母亲的身影，直到看不见。
鼠标一点，什么都可以搜来
最初的几天，始终是担心的，怕她会忽然因为想要外婆而哭闹。但并没有，除了偶尔会下意识喊一声外婆，意识过来后略显失望，豆丁并没有让我有多余担忧。事实上，她很乖巧听话，也或者那一年每天的视频通话多少还是有用的。
但是会说，外婆用有小狗狗的毛巾给豆丁擦手，外婆给豆丁讲故事，外婆如何如何……
我心存亏欠，一概照办，跑了好几家超市买了一打有小狗图案的毛巾，睡前给她讲不同的故事，还买了一缸小金鱼，因为“外婆家也有”。
我和豆丁的关系，正按照我的愿望朝着良好的方向发展。但我没想到，那天晚上，吃饭的时候，豆丁忽然提出了抗议：“妈妈做的饭饭不好吃，我要吃外婆做的饭饭。”并且拒绝吃那顿饭。
我和豆丁的老爸面面相觑，小米稀饭、清蒸鲈鱼、豆角肉丝、鸡蛋羹、小青菜……荤素搭配得当，都是我自己下厨煮的。结果，还是落得了这样的结局。豆丁振振有词，小手挨着指过桌上的饭菜，很确定地说：“它们都很难吃。太难吃了。”
豆丁老爸赶忙问：“宝贝儿，那你想吃啥？让妈妈做。”
小丫头眼睛眨了眨，竟然飞快地报出一串：“豆丁要吃月亮饼、小瓜水煎包、西红柿手擀面、豆沙年糕，还有……胖胖的茄合，里面放很软很软的肉肉。”
我吓一跳，没想到3岁的孩子对食物的表达如此准确，但说到底，也都是些家常饭菜，做法都应该不难的。何况，鼠标一点，什么都可以搜来。
于是答应以后每天都做“好吃的”，哄着豆丁先吃了眼下这顿饭。
或者是我承诺得太好，豆丁也退让一步，接受了她老爸“喝牛奶吃奥利奥”的提议。
没的选择，去学吧
当天晚上，豆丁老爸便下载了豆丁罗列的那些“美食”的做法，打印出来交给了我。
第二天下班后，便去采购了所需食材，决定先做那种“胖胖的茄合”，豆丁的最爱。而做法并不复杂：长形的茄子切成薄片，每两片之间不完全切开连在一起，然后把调制好的肉馅放进去，用油炸的方式炸熟之后就可以了。
从我洗茄子开始，豆丁就坚决待在厨房不肯出去，明显是馋了，一会儿就咂吧咂吧小嘴巴，眼睛里流露出无限期待。然后，当我把第一块炸好的茄合放入盘中后，她干脆趴过去张开小嘴巴吹了起来。
我被她逗笑了，这一年，母亲着实把小家伙培养成了一个小吃货。
终于温度适宜可以入口了，豆丁迫不及待，伸出小手捏起来塞入口中，半块茄合直接被她咬去。
现在，换了我充满期待，期待着她那张圆嘟嘟的可爱小脸，露出满足的笑容来。
但是，只是瞬间，那半块茄合就被她一口吐了出来，吐出来还不算完，跟着还呸呸了两口：“难吃死啦。”
我期待的目光僵住了，看她整张小脸都是苦哈哈的模样，不由得认为的确“难吃死了”。于是，伸手夹起盘里豆丁剩下的半块，尝了一口。
盐大了一点儿，微麻，但没觉得多么难吃啊，茄合不就是这个味？
但是豆丁坚决不接受我的味蕾评议，坚定认为“就是难吃死了”，并且看都不再看一眼锅里那些正在成熟的小茄合，掉头就走了，出门就嚷：“老爸，奥利奥。”
我顿时泄气。
好在我还做了两手准备，茄合不成功，换个最简单的，西红柿手擀面。
三下五除二，西红柿手擀面出锅，盛出来，颠儿颠儿地端着呈到豆丁面前。她却只是扫了一眼，不屑地说：“外婆做的面是粉红色的，可好看了，你做的面是白色的，我不要吃。”
我彻底无语。老妈，你到底都是做的什么呢？估计剩余那些东西，我即便做了，味道也是不对的。
索性拨了电话给母亲，不承想这边还没开口，母亲未卜先知一般，问：“是不是豆丁不好好吃东西？”
简直太是了，我说：“妈，那西红柿手擀面到底是啥东西？还有炸茄合，除了肉末，您还在馅里放啥了？月亮饼又是个什么东东……”
一连串问完，母亲却不答，片刻，只轻轻咳一声，说：“技术含量太高，说不清楚的，除非我手把手地教你。想学就来，不想学就饿她两天，啥都吃了。”
母亲倒是淡定，所说也不算错，但是，我哪舍得饿她两天？“抛弃”她一年，已经够对不起她。所以，没得选择，去学吧。
笑声未落，泪已满腮
之后一段时间，我每个月都会回去母亲那里过一个周末。而对豆丁来说，回去的周末，都是她的节日，因为可以看到外婆、外公、小黑和小鸡小鸭子们，还有好吃的。
我也终于学到母亲的手艺。
看似简单的茄合，不仅茄子的挑选有讲究，而且调馅料也有窍门，肉馅不能买现成打好的，要自己动手剁碎。剁碎的肉馅有黏度。里面还加了鸡蛋清和少量淀粉让馅料更柔软，茄合外面，也裹一层薄薄的用蛋清调和的面粉，油5分热下锅。而那个西红柿手擀面，母亲是把西红柿打汁后，用汁液和面，面条擀出来呈粉红色，再把西红柿去皮切丁，和肉末一起炒至软糯做卤。至于月亮饼，不过是把面饼做成了半月的形状，上面印上各种小图案。而豆沙年糕也并非我想的那么简单，糯米粉和豆沙都是母亲自己做出来的，因为超市的成品有太多人工的味道……母亲花了太多心思，也因此惯坏了孩子的味蕾，令她如此挑剔。
那天在厨房，我独自操作“小瓜水煎包”，把小瓜切碎，水全部沥出，拌入煮好的粉条和鸡蛋碎做馅，包入发到刚好的面皮中，平锅中铺入一层花生油，煎到中途加水……不敢忽视任何一个步骤。
忙碌中，父亲推门进来看我的战况，顺口问：“要帮忙不？”
我摆手，然后用撒娇的口吻抱怨道：“老妈真是害苦我了，跑了这么多趟还没学全呢。”
父亲忽然冲我眨眨眼睛，说道：“闺女，你不知道吧？你妈是故意的。她就是怕你把豆丁带走后，逢年过节才回来看看。她就是想让你多跑几趟呢，你妈，想你们呢。”
“这狡猾的老太太，也太逗了，竟然还会搞阴谋诡计呢。”说着，我哈哈笑起来。
笑声未落，泪已满腮。
就着“舌尖上”的热乎劲儿我也发挥了一把, 在自己的新浪博客上连写了三篇《舌尖上的荣誉》, 详述了中国标准化研究院的后勤食堂在一年多的时间里发生巨大变化, 一举成为全北京市“健康食堂”的先进标杆的经过。
标杆是什么?用我们标准界业内的行话来说, 标杆就是standard, 就是标准。于是让我想到了另外一个题目:舌尖上的标准。这完全不是为了凑热闹, 看过本文之后您就会明白, 中标院健康食堂之荣誉并不是轻而易举得来的, 舌尖上的荣誉确实源自于舌尖上的标准。
故事要从2011年的9月28日讲起, 那一天, 我作为中国代表团团长会同中国标准化研究院几位同事到达墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉, 参加国际地理标志网络组织OriGIn在那里召开的第五届会员组织大会。到了东道国安排的酒店, 刚刚办完注册事宜, 我们就迫不及待地跑到户外, 想以散步的方式狠狠地呼吸几口美洲的新鲜空气以驱赶周身的疲劳。没想到, 路还没走多远, 意外的事情发生了, 一位同事不知是因为旅途劳顿, 还是时差反应, 突然变得脸色苍白, 额头渗出虚汗, 双腿一软, 差一点儿摔倒。回程的路上聊起了科学合理饮食和健康保障的关系。本人是多年的脂肪肝, 血糖等一些指标也不太好, 从与同事的交谈中得知这一切都与饮食结构有关, 着实长了健康知识。联想到不久前刚刚结束的全院职工例行体检, 竟然发现有那么多同志有和我类似的健康问题, 甚至许多入职不久的年轻人也有了“三高”症, 我顿有所悟:舌尖上也要有标准, 有了标准才健康。
回国后不久, 经与有关同志研究, 决定成立中标院创建北京市健康食堂领导小组, 把全部创建工作划分为准备、实施、评价、验收四个阶段稳步推进, 并以此为基础起草制定了《争创北京市健康示范食堂活动实施方案》。
2012年1月12日, 领导小组邀请北京大学公共卫生学院张玉梅教授来院, 以“标准化大讲堂”形式面向全院职工进行“饮食与健康”讲座, 开展健康饮食知识的宣传普及工作。2012年1月17日, 又邀请北京市疾控中心和海淀区疾控中心的领导和专家到院进行具体指导, 扎扎实实地完成了准备阶段的各项工作。
创建的重点在实施, 首先是广泛调查研究, 梳理工作流程。在此基础上制定高质量的食堂工作标准和健康饮食标准。接着是开发应用软件, 组织实际应用。最终目标是通过标准实施, 实现食堂管理和餐饮质量的标准化、作息化。
实施工作分五个方面进行。
第一个方面是硬件建设, 首先要获得北京市餐饮企业A级资质。据统计, 仅中标院所在地的北京市海淀区就有从事各类餐饮服务的企业和单位内部食堂6900多家, 按照“北京市餐饮业卫生量化分级管理A级资质”的要求, 达到A级资质标准的只有300家, 不足5%。而创建健康食堂的第一项任务, 就是按照这个标准首先获得A级资质。为实现这一步, 首先在内部完善食堂原有的各项硬件设施, 按照保证食品安全、卫生、健康、营养的总体要求, 划分内厨功能分区, 合理布局操作流程, 保证造厨和就餐达到北京A级环境标准要求。经过不懈努力, 职工食堂终于在2012年5月11日顺利通过了北京市餐饮业卫生量化分级管理A级资质的评审验收。
第二个方面是软件研究。在中标院所属农业与食品标准化研究所科研人员指导下, 着手对职工食堂每餐的用油和用盐数量进行统计核算, 填写“食堂油、盐用量表”, 准确记录每次用餐人数, 计算人均食用油盐的数量, 分析与健康标准的离散程度和均方差。从而有针对性地对食堂工作人员定期进行食品营养知识、加工烹饪方法和服务技能方面的培养和训练, 使操作人员首先掌握食品健康知识和造厨操作标准。
第三个方面是开发营养配餐标识和能量标签, 由农业与食品所的专家从营养和健康的角度对每餐食谱的实际营养情况进行搭配计算, 标注出食品样品总的营养成分、发热量, 合适的油盐含量, 积极进行合理饮食倡导和健康干预。
第四个方面是研究全院职工2011年和2012年各项体检数据, 按照健康标准进行对比分析, 有针对性地建立职工健康手册和合理饮食的膳食宝塔图, 按照“体质指数”建立BMI转盘、腰围尺、配备体重秤, 以便职工在就餐前后随时检查测量自己的健康体质指数。
第五个方面是及时向职工发布创建健康食堂的相关信息, 如在院网站上推出健康食堂活动专栏, 定期更新创建工作的动态信息, 推出季节菜谱, 宣传养生知识和健康饮食知识, 提高全体员工主动执行健康标准的自觉性。依据健康饮食标准, 为推行“健康食堂”新理念, 食堂配备了专职营养师, 通过精细计算, 对每日提供的3荤5素菜品和包括杂粮在内的6种主食, 提供综合营养分析, 将分析结果提前向职工公布, 便于大家各取所需, 合理做出个性化饮食安排。与此同时, 食堂还根据职工体检报告, 有针对性地对院内的亚健康人群设立干预食谱, 确保低盐低糖低脂肪的菜品供应。
据统计, 经过去年一年的实践, 中标院职工食堂食用盐用量逐月减少, 全年实现月均减少1.85千克, 食用油月均减少10千克, 按照健康食堂标准, 有效实现了膳食中控盐控油的目标, 在控油减盐的同时合理搭配菜品与主食营养成份, 调剂口味, 得到了广大职工的高度认可。
2012年11月29日, 北京市疾控中心组成的专家组对中标院《健康食堂》项目认真进行了审查验收。专家组对中标院创建健康食堂工作给予高度评价, 称赞这项工作意义重大, 具有高度的标准化创新和示范性, 顺利批准验收。
2012年12月21日, 北京市卫生局局长金大鹏亲自为中标院食堂颁发“北京市健康食堂”奖牌, 使这个食堂成为全市仅有的三家示范食堂之一。
我相信很多人都吃过鸭舌，也认识它吧，吃年夜饭的时候，我也吃了很多鸭舌，这些鸭舌一条就等于一只鸭子的命，听起来虽然感觉有点残忍，但是它至少也为我们做出了一些贡献，所以它也不算白死。看见眼前这盘摆放整整齐齐的鸭舌，我忍不住流出一滴滴口水，紧接着我就夹了一条放在自己的碗里，然后把它蘸了蘸酱油醋，随后，我就张大嘴巴，慢慢地吃，鸭舌的肉有一点点油，非常润滑，鲜美多汁，使人吃的如痴如醉，就好像是在做梦一样。我吃好了，开始吃饭后水果，而我吃的水果是，果脯。
果脯可以说是水果干，它是由桃子、红枣，或其他水果做出来的零食，做果脯的方法是这样子，把水果去核，把水果的皮削掉，然后把它切成一块一块，和蜂蜜等调味料浸泡，搅拌均匀后就可以了，之后再把它晒干，果脯就制作完成了。吃上一口又酸又甜的果脯，含在嘴里就像是在吃糖，让我难以忘记，饭后吃上果脯，就可以用“完美”这两个在来形容，真是太开心了!
春节里，不管到哪里都是离不开吃的。
餐饮行业发展这么好，你可千万不要学厨师啊，不然你就会知道原来将酸、甜、苦、辣、咸与山珍海味完美结合能烹制出像东坡肘子、西湖醋鱼等一系列的美味佳肴。学了厨师你就会知道原来美食还能是一个国家一个民族文明进步的缩影。当你学了厨师后你还会知道烹饪有大学问，但就切菜的刀工而言，就分为直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法等，而炒、煎、烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等让人眼花缭乱的烹饪方法会让你惊叹烹饪的神奇！所以，千万不要学厨师！
当你从事厨师，你会知道厨师最爱的调料是吃醋；最拿手的一道菜是炒鱿鱼，最难忘的事，与朋友聚会时吃的滚烫火锅，而厨师最大的优点就是一天到晚炒不停；对厨师而言最浪漫的事就是舌尖上的“爱”。等你做了厨师，你就会知道厨师能用菜刀切出人生的精彩，用调料调拌生活的美味，用淀粉勾出幸福的轮廓，用刻刀雕出美好的世界，用炒勺炒出生活的美妙，用蔬菜做出人间的美味。所以，如果你不喜欢美食，也不喜欢生活就不要从事厨师行业！
食品工业企业诚信体系建设是国务院赋予工业和信息化部的一项重要任务。按照国务院有关部署和要求, 工业和信息化部会同相关部门共同推进食品工业企业诚信体系建设工作。各地的食品企业诚信体系建设工作相继开展。正如工业和信息化部党组成员、总工程师朱宏任谈食品质量安全时所讲到的, 机制建设是食品企业诚信体系建设的核心和平稳运行的保障, 对此, 山西不遗余力, 山西省各有关部门在为形成协同指导和推动诚信体系建设落实的工作机制付出了诸多努力并且依然在不懈努力着。同时, 将企业诚信建设纳入标准化、规范化管理, 实现企业诚信建设由“要我做”到“我要做”的转变, 也是山西省食品诚信体系建设的题中之义。目前, 山西省食品诚信体系建设取得了一定成效, 特别是实现了省级诚信信息平台的上线运行, 促进了食品工业健康发展, 维护了消费者权益和食品安全。
而对于企业来说, 诚信是食品工业企业的基本要求, 《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》对食品工业企业的诚信体系建设提出了要求, 也明确了食品工业企业应遵循的诚信原则。落实企业主体责任、加强企业内部诚信管理, 是食品工业企业建立诚信管理体系的根本。企业诚信, 食品才能真安全。以山西通宝醋业为例。在老陈醋酸度与标准仅差了0.1度的时候, 尽管经销商和消费者都不知情, 而山西通宝醋业却主动实施了召回。面对问题勇于召回的企业是对消费者负责任的企业, 是诚信的企业。而企业的生命也因诚信才能得以延续。
菜菜是个看似不挑嘴，其实很挑剔的人，无论去哪里，都要吃当地特色，并且一定要找到做当地特色最好的馆子，饕餮完了，心满意足后才肯罢手，私下里并不相信那些大块头书本中的餐厅推荐，那些纯属于糊弄“老外”的银样蜡枪头来的。真正好吃的地方，绝对是当地人聚集的，不一定装修要豪华，甚至坐在街边摊，混杂在当地食客里，听着方言吃着美食，那才是美食的精绝之处啊。
去柬埔寨，我也遵循同样的道理，没有老实地把自己交给那些旅行指南，放下行李，就开始跟当地人乱聊，别看英语不行，但是说起吃的来，自然能碰到同路人，看看，上面这道放在椰壳里，味道醇厚的AMOK，就是我们的导游介绍给我的，同样这家叫ARUN的餐厅，也被我牢牢地记在脑袋里，回来即使已过月余，依然想念哈。
去柬埔寨，一定要尝尝这个AMOK，几乎是每家餐馆的当家菜，在吃过的几个餐馆里，真正好吃的，确是ARUN餐厅里烹制的这道AMOK，椰奶味道很重，味道层次很多，其它餐馆的AMOK与之相比，只能算是清汤寡水一道了。AMOK里面可以选配鸡和鱼，当然一定要鱼，因为那边的动物都瘦到皮包骨头，无论牛肉还是鸡肉，说实话，只要是地上跑的，烹调好了以后，几乎都是干干的骨头，没有任何口感了。鱼肉相对来说好吃很多，所以，amok配鱼，味道一级棒。黄色的不是咖喱，而是一种叫AMOK的调料，在机场免税店里买了，打算搞到那些所谓的香料后，给姥爷做一顿尝尝……
对了，别家餐馆点AMOK，可以配送米饭而ARLN的米饭需要自己单点，这样的炒米饭，我还是第一次看到，餐单上一大堆炒米饭的方法里，独看到这个蒜炒比较好奇，所以尝试把，因为好奇而来的米饭，没想到让我念念不忘了。价钱记不住了，大概不超过1刀。第一次吃，有股蒜香味，但口感很清淡，也没有油腻感，
柬埔寨的米饭很好吃，比较软的口感，好像听说日照时间长的地方出品的米都很好，我地理学得不好，生活常识也不多，好吃才是王道啊。
ARUN这家店没有在我搜寻到的攻略里，是我们的导游淑琳在跟我们吃过Kbmer Kitchen Restacrant后推荐给我们的，她用柬文把推荐的菜式写在纸上，第二天，我们拿着那张纸去那里吃。没想到两个菜都让我们大呼好吃，过瘾。ARLN相对于Khmer Kitcheq Restaurant价位略高，但两个人吃下来，3个菜2个shoe，也就12刀(美元)，其实还是很便宜的。ARUN在河边的位置，在逞粒的任何位置坐tutu，应该是一刀(美元)。
在束国吃饭，饮料除了啤酒外，就是各色的fruit shoe，这个绝不是果汁。区别可真的大发了。Shake需要很多的工序来加工，除了水果外，还要把冰块做成沙冰，然后我偷看到老板往里面倒炼乳类的东西。加入这些东西后，shoe变得很甜，口感很好，即使lemon(柠檬)也甜得要命。
去柬国一定要吃柬国的火锅，打算去攻略上推荐的龙之汤(the soup dragon)，结果Terry直接让我们去当地人都去的一家尝尝，到了河边的Viroth‘Restaurant，Terry讲的那家火锅店就在它的隔壁，名字叫89。因为不是旅游餐馆，所以在免费地图上没有，但是找到了Viroth's Restazmt，就会看到它。
店很一般，黑呼呼的，我的英语不灵，不知道火锅咋说，拿来的菜单看了半天都是什么什么soup，拿出攻略书上火锅的图片给她们看，她们一个个都羞涩地摇头，搞得我超级大头。后来闭了眼睛点了一个羊肉汤，要了一份沙拉，打算如果情况不对再去别家吃，结果等来的东西吓我们一跳。
大概十多分钟后，上来一个炉子，炉子上放了一个小砂锅，打开盖，里面咕嘟着热汤，再过一会，有人端着一个超大的铁盘子，上面放了12盘各色菜。我和淘气包相对一笑，原来他们的汤就是火锅。显然菜的份量超出了我们的想象，也突然搞明白为啥Terry让我们再找两位一起去。
蘸料有两种，一种黑点，一种白点，语言沟通不了，我就夹着菜肉冲着他们比划，他们也一会摸鼻子，一会摸下巴地比划回来，搞到最后才明白，鼻子代表菜，要蘸白色的料，下巴代表肉，蘸黑色的料，别说羊肉还是很好吃的，有肉的口感哈，真不容易了。
味道绝对的好吃，那个沙拉也好吃极了，我都没停嘴，淘气包喝了啤酒后，发现沙拉都没了。也是什么水果做的，也许是木瓜，忘记了。反正我们吃得撑坏了，几乎要扶着墙出去……
12种菜我能记得的有：白菜、油菜、空心菜，豆腐、面条，蘑菇、芋头、豇豆，炸的油豆皮，还有香草一样的菜，比传说的6个菜多了太多，价格也很便宜，这顿饭超值。
柬国的常规早餐是一种夹馅面包，里面的料很多，面包有点像法棍，口感很劲道，一剖两半后，抹上奶酪，加点青的西红柿，黄瓜，午餐肉，抹点老板自制的辣椒酱(超辣)，夹上青木瓜丝和胡萝卜丝做的凉菜，味道还不错，一条面包做两个，一共1.5刀。
热带，亚热带的地区盛产水果，结果鲜果都没有吃什么，主要跟shake打交道呢，想明白了买了两种不认识的水果吃，被外表迷惑的结果是，一个涩口的要命，一个发出怪酸味。花了1刀买了两袋，尝过一口直接就扔了，摊主的脸色超级难看。芒果很酸，蘸着辣椒盐吃，味道并不好，只有菠萝还行。
到了金边才想起来没带攻略，正好同行的团友带了走遍东南亚的攻略书，上面介绍了家咖啡吧，推荐了几个菜，位置离王宫很近，就在河边。点的莱吃过，也就那么回事，价格也贵了很多很多。在等餐的同时，还进来一些游客，哈哈，手里一样都拿着那本书，无非都是英文版的，乐歪。尝到了赫赫有名的糖醋鱼，只有4块肉而已，味道偏中餐，还行。
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