百日宴会流程（共8篇）
一、时间：2018年x月x日 晚上18:08
二、地点：南宁市xxx
三、主题：爱.金色童年—xxx小公主百日宴
四、风格：温馨 可爱 活泼 独特
五、人数：60人左右
六、内容：签到合影、百日宴切蛋糕仪式、文艺表演、来宾用餐。
六、流程安排
10:00—12:00 所有工作人员到达布置装饰会场 12:30—14:00 宝宝与父母、司仪彩排
14:00—15:00 酒店工作人员用餐区桌椅及餐具摆放 16:08—17:30 来宾亲友签到（播放背景音乐）17:30—18:00 亲友与宝宝百日照合影 18:00—18:30 欣赏宝宝从出生至今照片
18:30—18:40 司仪出场介绍本次活动意义，并邀请父母上台发表感言，祝酒 18:40—18:50 节目1：卡通人物 喜羊羊灰太狼出场，走上舞台跟着音乐节拍摆出各种可爱的表情（喜洋洋和灰太狼全场合照）
18:50-19:00 百日宴切蛋糕仪式，一家三口切蛋糕，喜洋洋和灰太狼站在左右两边
19:00-19:20 嘉宾用餐
19:20-19:30 节目2：小朋友拉丁舞
节目3：小丑魔术
贺： 前言：
人喜盛世，玉兔临门，为庆祝仲X X先生37岁的生日，同时正值国庆之际，也借此机会感谢所有曾帮助过我及支持、信赖的亲朋好友，特精心准备了一场丰盛的音乐宴会，以此来表达我这份感激之情。
一、目的：
为度过一个愉快的而有意义的生日宴会，增加彼此间的感情。
二、主题：
“学会感恩，飞跃梦想”----庆祝仲X X先生生日快乐
三、时间、地点：
时间：2011年10月8日（17:28分）
地点：跃进路中段长虹君怡酒店（原：华丰宾馆）
四、宴会参加人员：
宴会参加人数：100人左右
五、活动准备：
1、宴会流程公告栏的制作及张贴；
2、演员落实定位；
3、广告宣传牌的的布置；
4、会场的布置；
5、司仪的彩排；
6、寿星演讲稿的熟悉；
7、礼仪对宾客的接洽及引导；
8、宾客席位的安排；
9、餐桌物品及小吃的摆放；
10、宾客孩子的安全情况。
六、晚会内容：
1、宾客进场；（宴会厅背景音乐：待定）
2、主持人开场；（背景音乐：生日歌）
3、寿星上台讲话；（上台背景音乐：我相信；演讲结束背景音
乐：友谊第九天长）
4、庆典仪式---盛鑫良缘正式成立；（背景音乐：感谢中国）
5、感恩环节：
背景歌曲：
1、精忠报国（远大志向背景）
2、感恩的心（集体拥抱背景）
3、最浪漫的事（感恩妻子背景）
4、我的中国心（志气不灭背景）
5、故乡的云（幻灯片播放童年的照片及老家的照片背景）
6、鲁冰花（感恩朗诵背景）
7、明天会更好（朋友握手道谢背景）
8、英雄泪（仲哥落泪背景）
6、文艺演出：
1、美女电子小提琴
2、男歌手
3、爵士舞
4、杂技表演
5、反窜文康
6、女歌手
七、晚会流程：
1、宾客进场；
宾客进场（背景音乐：女子乐坊）时间：16:58---17： 注：播放幻灯照片
2、主持人开场；
1>、主持人幕后暖场，营造气氛:17:18---17:28 2>、主持人上台开场时间：17:28---17:33
3、寿星上台讲话；
寿星上台致辞时间：17:33---17:35
4、庆典仪式---盛鑫良缘正式成立；
盛鑫良缘正式成立仪式时间：17:35---17:40
5、感恩环节； 1>、主持人朗诵时间：17:40---17:50 2>、感恩互动时间：17:50---17:55
6、文艺演出；
1>美女电子小提琴：17:55---18:00 2>男歌手:18:00---18:10 3>爵士舞:18:10---18:15 4>杂技表演:18:15---18:30 5>反窜文康:18:30---18:45（其中加切蛋糕环节）6>女歌手：18:45---18:55
7、宴会开始；
宴会在女歌手开场一段后正式开始：18:48开始
8、宴会结束；
宴会结束时间由宾客宴会时间来定。
八、具体实施环节：
1、宾客进场；
1》、宾客进场由礼仪小姐引导进入宴会场地按要求入座； 2》、投影机不停播放幻灯照片； 3》、女子乐坊演奏；
4》、桌子上酒水、点心、烟的摆放； 5》、桌上小礼品或纪念品的摆放。
2、主持人开场； 1》、幕后造势，营造气氛； 2》、上台开场致辞。
3、寿星上台讲话；
演讲致辞稿。（背景音乐：我相信。演讲结束背景音乐：明天会更好）
4、庆典仪式---盛鑫良缘正式成立；
1》、主持人上台宣布盛鑫良缘婚庆公司今天正式开业； 2》、宣读上台参加仪式的人员名单；
3》、参加仪式人员上台；（礼仪就位、水晶球就位）4》、主持人宣布仪式开始；（礼炮响起，音乐奏起。上台背景音乐：感谢中国）
5》、参加仪式人员下台入座。（主持人上台讲解感恩环节）
5、感恩环节；
1》、主持人朗诵感恩稿；（灯光关闭，开启追光灯。背景音乐：感恩的心）
2》、主持人有请寿星上台；（背景音乐：故乡的云）3》、寿星—爸爸、妈妈上台；（背景音乐：鲁冰花）4》、寿星—妻子上台；（背景音乐：最浪漫的事）5》、寿星—下台与好友握手、拥抱以此表示答谢；（明天会更好）
6》、期间在寿星落泪时由主持人解说：一个坚强的男人、一个不屈不饶的男人、一个钢铁一般的男人此刻他落泪 了。这是晶莹的泪水、这是真情的泪水、这也是感恩的泪水，在座的宾客为你自豪、在座的宾客为你骄傲！您留的不是普通的泪水，而是----英雄泪！！（此刻背景音乐：英雄泪）
7》、等寿星与好友答谢结束再次邀请寿星上台；（背景音乐：英雄泪）
8》、寿星在台上随便说什么感谢的话语，或不说，深深的鞠上一躬。（背景音乐：英雄泪）9》、寿星下台入座；（背景音乐：英雄泪）
10》、主持人上台解说寿星的心情作为结束语。以报复、志向来解说，与背景音乐我的中国心前后呼应。（背景音乐：我的中国心）
11》、主持人宣布下个环节开始，一场由盛鑫良缘旗下演员为在座来宾演绎。
6、文艺演出；
1》、美女电子小提琴；
以美女小提琴开场尽显个性张扬、高贵、典雅，给宾客一种激情、一种愉悦。
2》、男歌手；
以一首老歌开场，让在座的宾客都会跟着在唱，让现场的气氛迅速转变。
3》、爵士舞； 以热辣、性感、现代的气息吸引在座宾客的眼球。4》、杂技表演；
以惊险、提心吊胆的心在观看，每个动作都会掌声不断，欢呼叫好。
5》、反窜文康；
以男女声混唱显示其实力，一首《新贵妃醉酒》再加上华丽的服饰，定会让在座宾客视觉、听觉上带来强悍的冲击力。在一首歌结束后，再配合寿星及寿星夫人一起切蛋糕。（礼仪提前准备好生日蛋糕）
6》、女歌手；
在文康退场的时候就立即唱起，人先不要上台，待文康下台后再以追光灯的照耀下登台。演绎到一段时，音乐停止。（让宾客在聆听入味的时候终止）在追光灯的照耀下，主持人上台，宣布宴会开始。随即，音乐响起，歌声继续。
7、宴会开始；
主持人宣布演绎结束。（有亲朋好友愿意登台的可以上台演唱）
8、宴会结束；
播放散场音乐。（背景音乐：精忠报国）
九、注意事项：
1、宾客入座的主次；
2、主持人的事先彩排；
3、音响师的彩排；
4、灯光师的彩排；
5、演员的衔接；
6、礼仪小姐的衔接；
7、感恩环节的气氛营造；
8、寿星—----父亲、母亲、妻子上台时的气氛及感触；
9、寿星—----下台与好友互动答谢的气氛及感触；
10、寿星落泪时主持人的解说及背景音乐的奏起；
11、灯光与音乐的的配合；
12、宴会现场的秩序及安全。
总结：
两片绿叶，饱含着它同根生的情谊；一句贺词，浓缩了我对您的祝福。愿快乐拥抱您，愿祝福围绕您！
俊凡在此恭祝：仲哥生日快乐，心想事成，马到成功！！
合家欢乐........撰写人：俊 凡
一、宴会预订阶段
宴会部受理预订是宴会流程的第一步，也是重要的一个环节。预订工作做得好与坏，直接影响到宴会的设计策划及整个宴会活动的组织与实施。因此，宴会部应设预订专门机构和岗位，挑选有多年餐饮工作经历、了解市场行情和有关政策、应变能力较强、专业知识丰富的人员承担此项工作，从而推动宴会的销售。
宴会预订的主要工作流程如下：
宴会洽谈→接受预订→填写宴会预订单→填写宴会安排日记本→签订宴会合同书→收取订金→跟踪查询→正式确定→发布宴会通知
宴会部要了解有关宴会活动的各种信息，它为宴会活动的策划和设计提供正确、充足、必要的依据，这些信息包括：
① 赴宴客人人数。
② 宴会规格。
③ 宾客风俗习惯。
④ 宾客生活忌讳。
⑤ 宾客特殊需要。
⑥ 如果是外宾，还应了解国籍、宗教、信仰、禁忌和口味特点等。
对于规格较高的宴会，还应掌握下列事项：
① 宴会的目的和性质。
② 宴会的正式名称。
③ 宾客的年龄和性别。
④ 有无席次表、坐位卡、席卡。
⑤ 有无音乐或文艺表演。
⑥ 有无司机费用等。
⑦ 主办者的指示、要求、想法。
二、设计策划阶段
宴会部在接受宴会预订，签订宴会合同之后，就应着手根据了解的信息进行宴会的设计与策划工作。
宴会的设计与策划，简单地就是指受理预订后在举办宴会前，根据有关信息资料和宴会规格要求，编制出题突出，科学合理，令主办者满意的宴会活动计划。宴会计划的内容要求详细、明了，只有经过周密的策划与设计之后，才能进行宴会准备和组织实施。
宴会设计策划的内容例如下：
（1）宴会厅环境与气氛策划
① 宴会厅的餐桌与台型设计。
② 宴会厅绿化和鲜花等装饰设计。
③ 讲台、话筒位置和花卉布置、工艺装饰。
④ 宴会娱乐项目策划（背景音乐、乐队人员的位置安排、文艺演出的场地范围等）。
⑤ 灯光的要求等内容。
（2）宴会服务策划
① 主桌台的席次排列和花卉布置、工艺装饰。
② 贵宾（VIp）随行人员坐位安排。
③ 随行人员和陪同人员坐席安排。
④ 宴会服务人员人数确定工作安排。
⑤ 管理人员、服务人员岗位位置安排。
⑥ 上菜、撤盘的线路设计。
⑦ 餐具、布巾等项目的数量等。
（3）宴会食品策划与菜单设计
① 宴会菜单设计。
② 宴会食品原料的采购计划加工烹调工作安排。
③ 宴会酒单设计等。
上述宴会活动的所有计划内容，并不是完全由宴会部指定，而是由饭店相关分别拟定的，各部门依照所收到的宴会通知单，各自拟定所负责部分的工作计划，并列出工作清单，作为标准的依据。若为特殊的宴会，如大型酒会或国际会议，宴会部可将各部门集合开会，共同策划，各部门有任何问题，都可在会中讨论并加以解决，并将会中决议印成书面资料，分发给各部门位分头进行相关工作。宴会工作千头万绪，各部门工作计划的拟定相当重要。
除了上述宴会活动计划外，宴会部还应编制一个宴会时间控制表。从客人进入宴会厅到整个宴会结束，将其间的各项活动纳入控制表中，并落实到每位服务人员，使整个宴会有计划、有步骤、有条不紊地进行。
另外，良好的宴会活动计划，必须通过畅通合理的传递渠道来下达，使宴会活动的各个程序和各个环节按计划进行，这样才能确保宴会的质量。延误了信息的传递和计划的下达，或把计划内容中宴会日期、开宴时间、人数、桌数、费用标准、设备要求等写错或传递错，就会影响计划下达，并影响后面整个宴会程序的顺利进行。
三、执行准备阶段
好的开始是成功的一半，一场宴会事前的准备工作是否善、彻底，关系到宴会的成败。试想当宴会主人驾临宴会会场时，看到一切准备工作井然有序，其心情必定是欢愉且满意的；一旦留下完美的第一印象，宴会人员便可顺利地与其商谈其余细节。下面以宴会厅为例，分别介绍宴会前的准备工作。
1.宴会场地布置
宴会工作人员在进行场地布置时，应该充分考虑到宴会的形式、宴会的标准、宴会的性质、参加宴会的主的身份等有关情况，进行精心设计、精心实施，使宴会场景既反映出宴会的特点，又使宾客进入宴会厅后有清新、舒适和美的感受，以体现出高质量、高水平服务。
宴会场地何时开始着手布置，应视宴会复杂程度而定，可能在宴会当天、前一天或数天以前，并应由各部门根据场地规划进行安排。客人若有事先进场布置的需求，负责人员应先了解该场地是否有空档，并依照宴会厅规定收取场租之后，方可让客人进场布置。
2.人员的分工
人员分工必须根据宴会类型，针对迎宾、值台、备餐、传菜、酒水、服务桌、供酒、区域负责人等进行工作任务分配，将任务落实到每个人。宴会部主管应在宴会开始前，计算所需服务人员的总数，若有人数不足的情形，宜提早申请临时工。为确保临时工能随时补缺，饭店需预先安排临时工的来源，比如对社会人士、学校或饭店其他部门的人员进行培训，并随时保持联系以备不时之需。
3.物品的准备
开宴前的物品准备主要包括以下几个方面。
（1）台面用品
宴会服务使用量最大的是各种餐具，宴会组织者要根据宴会菜肴的数量、宴会人数，计算出所需用餐具的种类、名称和数量，并分类进行准备。通常需由宴会服务开出清单交给餐务部或管事部工作人员进行准备，所需餐具酒具的计算方法是：将一桌需用的餐具、酒具的数量趁乘以桌数即可。各种餐具、酒具的要一定数量备用,以便宴会中增人或者损坏时替补,一般来说,备用餐具不应低于20%。桌布和餐巾同样需按照桌数准备，此外餐巾数量应比宴会叁于加人数多准备10%左右，以便应付宴会人数临时增加使用。
（2）茶水、酒品饮料
宴会开始前30分钟按照每桌的数量拿取酒品饮料。取回后，要将瓶、罐檫干净，摆放在服务桌上，做到随用随开，以免造成不必要的浪费。
（3）冷菜围碟
大型宴会一般在开始前30分钟摆好好冷菜。冷菜的多少应根据宴会的规模、规格来定，一般安排8个围碟，高档宴会外加一道花式冷盘。服务员在取冷菜时一要使用大长形托盘，决不能用手段取。
4.开宴前的检查
开宴前的检查，是宴会举行前的关键环节，它是消除宴会隐患，将可能发生的事故降至最低，确保宴会顺利、高效、优质运行的前提条件，是必不可少的。宴会的组织在各项准备工作基本就绪后，应该立即对餐台进行检查。检查的主要内容包括餐桌的检查、卫生检查、安全检查和设备检查，具体内容如下：
① 宴会厅内的摆设及形式是否宴会订席单上的内容一致。
② 宴会通知单上的注意事项，客数、器材设备、桌布颜色等是否与宴会现场摆设相符。
③ 宴会厅外的海报及指示牌内容与宴会是否相符。
④ 宴会指示牌、宴会厅名称、宴会场地示意图是否正确无误。
⑤ 接待桌的位置及所需物品是否备妥。
⑥ 会场上所需物品及使用器材是否准备齐全并维持在良好状况下。例如，喜宴时会场上的喜字、蛋糕、香槟酒等是否准备妥当；会议时所需的器材，例如幻灯机、投影机、麦克风等是否备妥并功能完善。
⑦ 设备，如灯光、音响、冷气、电器等，运作是否正常。
⑧ 音响、背景音乐备妥与否；应在宴会开始前半个小时将空调设备开启。
⑨ 餐具、家具、地毯是否合乎卫生标准。
⑩ 检查房间窗帘和服务台是否整洁美观。
检查盆花是否新鲜，玻璃、银器是否檫拭光亮。
检查桌布和餐巾是否有破损的情况，应确保其干净卫生。
维护服务区域与工作台的整洁。
检查服务人员是否随身携带笔、打火机及开罐器等必备物品。
为准备好宴会，增加宴会收入，喜来登酒店集团设计了一份出色的“宴会指导检查表”，供宴会销售使用，包括以下内容：
① 宴会联系人的姓名、地址、电话。
② 将要使用哪一宴会厅、坐位风格、具体服务时间。
③ 招待─开胃小吃、装饰与音乐。
④ 赴宴人数、保证人数、主席台位人数和保证日期。
⑤ 菜单、酒单─鸡尾酒、葡萄酒、其他菜品。
⑥ 价格多少。包括税金服务费在内的价格、服务费或小费如何处理、谁来为宴会活动付款，何时付。
⑦ 晚宴或晚宴舞会，表演者到位名单、出场顺序。
⑧ 晚餐后舞会：是否清台。
⑨ 承诺的所有项目是否能按时交付（宴会前要再次检查）
⑩ 服务时间厨师、领班有无变动。
保证酒吧正常运转。
主席台位与坐位的风格与要求一致。
坐位数与摆台人数的一致。
衣帽间打开，并有侍者服务。
花草和烛台与预定要求一致。
室温、特殊灯光设施。
麦克风工作效果检查，讲稿架、讲词提示器正常工作。
雪茄、香烟按预定要求准备，足够的烟缸和火柴。
旗帜、横幅、标志摆放到位，过道、房间设置指示牌。
摄影、摄像、录音设备正常运作。
其他服务项目检查到位。
确定向来宾表示欢迎的饭店高级主管。
名卡、纪念品的分发。
额外服务，包括：特殊花草、大分枝烛台、带灯光的放演讲稿台架─讲词提示器，会议主席使用的小木槌或赏金，雪茄香烟，演出费，摄影师，投影、放映设备与操作员，录音机，桌面人造喷泉等。
5.宴会前集会
待一切设备、摆设的事前检查完成后，紧接着应在宾客达到之前集合员工召开宴会前会议，告知该宴会的注意事项。许多宴会服务工作大量采用钟点工及临时工来源不一，层次参差不及，不似已受过严格训练的饭店正式员工。为同意服务作业，需要事先就宴会服务工作充分协调，并且给予最精确的指示，所以服务前的集合会议不可省略，以免服务发生失误。
会议前，当班主管必须先跟负责接洽的主办者进行沟通协调，了解主办者的需求和宴会进行的方式，然后再跟主厨商讨菜单内容，并让主厨了解宴会进行的程序，以便控制出菜时间。会议开始前，宴会主管集合员工，点名，确认人员是否到齐，一旦有缺席便应立刻调派人员替补，检查员工的服装仪容，尤其是临时工作人员和钟点工。必须使所以员工认识到，一点穿上饭店的制服，所有行为都代表着饭店，半点马虎不得。
接着应详细说明该场宴会的性质、菜单内容、每道菜的服务方式、客人的特别需求、每位服务人员所应服务的桌（人）数、上菜的顺序、上菜的信号以及其他相关注意事项。解说完毕，便分配服务区域，并且由服务人员自己提问，务必使员工在每一个工作细节都能达成公识。举办大型宴会时分秒比争，所以领班必须在有限时间内将该宴会的注意事项清楚告知员工，并将宴会结束后的工作进行妥善的安排，使整个宴会得以圆满完成且有效率地进行地善后工作。为使宴会工作顺利、有效率，人员集合时所讲的内容应以重点式的告知方式为主。至于其他服务上应注意的细节，则可斟酌集合后所剩余的时间再行告知。
宴会当中菜肴的展示、上菜、收拾均需同步进行，所以必须有统一的动作和信号传达指令。一般小型宴会便以服务主宾的服务员动作为信号，但在大型宴会中，由于服务员不一定能看清楚服务主宾的服务员的动作，因此都以当班主管规定的信号来指挥所有服务人员的行动，举手、点头或其他容易看到的动作均可作为服务信号。在欧美国家，有些宴会场所在厨房入口处上方装设彩色电灯，以亮灯为信号，指挥所有服务人员。例如，绿灯表示可到厨房端菜，黄灯表示待命，红灯表示开始收拾等。
四、组织实施阶段
组织实施阶段一般工作程序包括：
宴会现场的接洽→迎客→客人入坐→铺餐巾、拆筷子套、上小毛巾→斟酒上菜→席间服务
不同的宴会形式（如中式宴会、鸡尾酒会、自助餐等）或不同主题的宴会（如婚宴、寿宴等），其具体的宴会程序也有差异。如无锡地区饭店的宴会部承办结婚宴会都有一套规定的程序，见表3-1。
1．宴会现场的接洽
宴会人员应在客人达到场时主动与其接洽，讨论该场宴会所需配合的事项及流程，领班还应将讨论要点在宴会前告知员工。一般而言，喜宴中宴会人员需和顾客确认的事项较多，程序也较繁杂。
宴会现场接洽时的注意重点与确认事项如下。
表 3-1 结婚喜宴程序表
(1)新郎、新娘（有婚纱），男、女傧相及童男、童女在饭店门外或大堂迎宾进场入席
(2)来宾到齐后，结婚典礼开始（一般中午12点、晚上6点），主持人由饭店安排
(3)男、女傧相引新郎、新娘进场，奏《结婚进行曲》
(4)介绍新郎、新娘背景资料及相识过程，播放背景音乐
(5)证婚人宣读结婚证书或讲话
(6)介绍人致词
(7)来宾或各级领导上台作简短的贺词
(8)新郎、新娘父母致谢词
(9)新郎、新娘谢父母─鞠躬
(10)新郎、新娘行结婚礼，相对立三鞠躬
(11)新郎、新娘谢来宾─鞠躬
(12)新郎、新娘交换信物（服务员托盘将结婚戒指送上台，新郎、新娘互相佩戴）
(13)新郎、新娘切蛋糕仪式，灯光暗，仅留舞台聚光灯
(14)新郎、新娘倒香槟酒（预先用香槟酒杯搭成香槟台）
(15)新郎、新娘喝交杯酒
(16)来宾共同祝福干杯
(17)男、女傧相引新郎、新娘入主桌用餐
举办喜宴时，首先要确认宴会负责人与结帐人，并分别作自我介绍以认识对方，取得信任。曾有饭店出现不知名人士冒充饭店人员跟客人结帐，收取现金后逃制夭夭的情况。为避免此类事件发生，事先与客人认识并确认双方结帐人员的步骤绝对不容疏略。确认双方负责人后，宴会人员应与负责人确认喜宴开席的桌数及酒水的数量，以免结帐时有所争议。确认后，双方接着商讨宴会流程与所需配合的事项，例如致词时间，致词时服务员宜暂停服务动作，致词后的干杯仪式需保证每位宾客手上皆有饮料可供敬酒，上菜的时间，灯光与音乐的配合等事宜。一般而言，饭店会向对方负责人提供宴会程序表及宴会进行所需的相关资料，以便其掌握宴会进行流程。
2．迎接顾客光临
临近宴会时间，可安排若干服务人员列队于宴会厅门口等待迎接客人。列队时需注意高矮顺序，有些宴会厅甚至规定男女服务员各站一边。
另外，衣帽间的管理也是迎接客人的一环，亲切的服务将十宾客留下美好印象。客人如有物品需寄放于衣帽间，管理员便会在寄放物上挂一个号码牌，然后将同一号码的副牌交给客人当收据，客人离去时再凭副牌领回寄放物。
有些宴会在宴会入口处设有接待桌，供宾客办理报到、签字等手续。喜宴则另设有收礼桌，供主家收礼用。不过这些接待员大多需由宴会主办者自行指派，饭店并不负责提供。
3．服务时的注意事项
① 服务人员必须了解客人的喜好及要求，进而提供亲切、周到的服务。例如有些客人不习惯别人帮忙分菜而偏好自己动手，因此服务人员应先询问客人的意见。
② 服务人员若在执行服务中遇到一些突发事件，必须马上向宴会厅经理反映，以便做最快速且最适当的处理。例如，服务不周而令客人感到不愉快，或是客人蓄意骚扰服务人员等事件，均应立刻向上级反映，采取换人等适当的解决方式，将伤害减至最低。
③ 服务人员在服务当中应谨言慎行，不能窃窃私语或对顾客的行为妄加评论。尤其有些服务人员在为外宾服务时，常无意间以自认为对方听不懂的语言喃喃自语，徒增不少尴尬场面。所以服务人员务必小心，避免服务中无谓的言语或行为。
④ 服务部门主管应致于提高服务人员的反应能力，并耐心地对待员工。对于员工所提出的疑问，主管必须仔细倾听，并给予正确的答复，否则将很容易造成沟通上的误会，得不偿失。
⑤ 服务人员应随时留意客人的需求。完成上菜与收拾等份内的工作后，若暂时没有其他任务，仍须坚守在自己的服务区内待命。进行宴会服务时，服务员应随时保持机动性，一面留意自己的客人是否需要其他临时性服务，一面注意主桌服务员的动作或当班主管的信号，绝对不能倚墙靠椅，也不可和同事聊天说笑。
宴会进行过程中，宴会经理或主管要加强现场指挥，其重点是：
① 要了解宴会所需时间，以便安排各道菜的上菜间隔，控制宴会进程。
② 要了解主人讲话、致词的开始时间，以决定上第一道菜的时间。
③ 要掌握不同菜点的制作时间，做好与厨房的协调工作，保证按顺序上菜。同时，注意主席与其他席面的进展情况，防止过快或过慢，影响宴会气氛。
④ 整个开宴进行过程中，要加强巡视，及时纠正服务上的差错，处理一些意外事故，特别要督促服务员严格遵守操作规程，掌握宴会进度。
⑤ 客人用餐结束后，要迅速组织服务员拉椅让座，告别客人，并组织服务员立即清台，收碗、碟。
⑥ 如果宴会后安排有歌舞、卡拉OK等娱乐活动，要组织有关服务人员及时到位，确保娱乐活动顺利进行。
五、宴会结束工作
宴会结束后，要认真做好收尾工作，使每一次宴会都有一个圆满的结局。宴会结束工作程序包括：结帐→送客→撤桌→清场→追踪→建档
现就主要工作说明如下：
1．结帐工作
宴会后的结帐工作是宴会收尾的重要工作之一，结帐要做到准确、及时，如果发生差错，多算则会导致主办单位的不满，影响宴会厅的形象；少算则使宴会厅的利润受损失，相应增加了宴会成本。
在预订宴会时，客户与宴会部门双方便已就付款方式达成协议，所以在宴会接近尾声时，为确保结帐正确无误，要认真做好如下工作：
（1）负责结帐的人员必须逐一清点所有必须计价的项目，然后再依单价和实际数量，结算出总消费金额，各项费用务必先行确认，不可遗漏，金额也应核对清楚。
（2）准备好宴会的帐单，在宴会各种费用单据准备齐全后，由饭店财务部门统一开出正式收据，宴会结束马上请宴会主办单位的经办人结帐。
如额外服务，领班应与宴会前先请主办人签字同意，结帐时才能减少不必要的纠纷。例如，有些闲杂人员会对喜宴接待处慌称自己是某受邀贵宾的司机，要求代付司机餐费。为避免类似状况发生，必须先向主办人汇报，经确认再行处理。
一般而言，大部分饭店结帐只收取现金，这一方面是喜宴主办人出于安全方面的考虑，另一方面则是饭店为求自保而不得不坚持这种结帐方面。由于喜宴主办人通常会在喜宴当天收到大笔礼金，若能在喜宴结束时以现金结帐，即可避免喜宴主办人可能遗失现金或受骗。此外，饭店方面也能有效杜绝收到空头支票或承担支票“跳票”的风险。
2．桌、清场
宴会结束后，宴会主管人员应监督服务人员按照事前的分工，整理宴会场地，抓紧时间完成清洗餐具，整理餐厅的工作。负责清洗餐具的服务人员要做到爱护餐具，洗净檫净，分类摆放整齐，把餐具的破损率到最低。负责整理宴会厅的服务人员要把宴会厅恢复原样，工作包括撤餐台、收餐椅、搞好宴会厅场面卫生等。宴会组织者在各项工作基本结束后要认真进行全面检查，最后关上电灯，切断电源，关好门窗。
3．跟踪回访
跟踪回访的目的是征求意见，改进工作。每举办一次大型宴会，对宴会组织者、服务员和厨师都增加了一次高水准服务的经历，所以说，宴会结束后，应该认真总结经验教训，以利于搞好服务工作。
在宴会结束后，宴会部经理或主管应主动征询主办单位或主办个人对宴会的评价及意见，发现问题可进一步改进，并向他们表示感谢，以便今后加强联络。征求意见可以从菜肴、服务、宴会厅设计等几个方面考虑。如客人对菜肴的口味提出意见和建议时，应虚心接受，及时转告厨师，以防止下次宴会再出现类似问题。征求意见可以是书面的，也可以是口头的。如果在宴会进行中发生一些令人不愉快的场面，要主动向宾客道歉，求得宾客的谅解。
标准:
1.态度好、服务效果好、服务周到、面带微笑、语言清晰、领位准确、拉椅让座；
2、按序上菜、服务酒水及时；
3、杯、碟、刀、叉、勺等餐具必须清洁，干净；
4、结帐准确、唱收唱付。
程序:
一、热情迎宾
1、服务员在宾客到达前，站在适当位臵，迎接宾客；女员工身正、颈直、目光平视、面带亲切自然的微笑，两手向前右手搭在左手上；男员工身正、颈直、两脚与肩同宽、目光平视、面带亲切自然的微笑，两手背后、右手放于左手上。
2、客人到达时，要热情有礼貌，微笑问好。
3、为客接挂衣帽：提上衣的衣领，以防物品滑出。
二、西餐菜肴上菜顺序与酒水的搭配
根据宴会菜单，按头盘、汤、副菜、主菜、甜食的顺序提供服务，遵循先宾后主、女士优先、从客人右侧为客上菜原则。
1、服务面包配黄油、果酱。服务员必须为客人提供新鲜的热
面包和黄油，使用清洁的面包蓝和黄油碟，在左侧为客人服务。
2、头盘：也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾酒，沙拉、什锦冷盘等，面包、黄油（在开餐前5分钟左右送上）。奶油鸡酥盒、局蜗牛等；
3、汤：大致可分为清汤与浓汤——奶油汤、蔬菜汤和
冷汤等2类四种。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。准确报出汤的名字，客人用完，征得同意，从客人右侧将汤碗、汤碟、汤勺一同撤下
4、副菜（中盘）：通常鱼虾海鲜等水产类菜肴与蛋类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等；
5、主菜：多为肉、禽类菜肴或高级海鲜是主菜。最有
代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等；
6、服务甜食：客人用完主盘后，为宾客摆上甜食叉、勺；服务甜食时，将甜食摆在客人餐台的正中，并告诉客人食品的各称；服务甜食后，及时提供餐后酒。
7、将水果端到客人面前，请客人选用。
8、服务咖啡和茶：先将糖盅、奶盅摆在客人餐台上，咖啡要保证新鲜、滚热，使用的咖啡壶、杯干净、无破损，斟至咖啡杯3/4即可。
三、餐中注意事项
1、遵循先宾后主、女士优先、从客人右侧为客上菜原则
2、上菜时提醒宾客餐盘烫手同时根据客人需要，为
客人添加面包、黄油。
3、客人就餐时一般情况下是撤一道菜上一道菜，观
察客人用餐的情况，菜品剩余三分之一是准备上
下一道菜
4、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜撤掉同
时将刀叉一同撤掉
5、客人如果将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边
或者将刀叉搭放在餐盘两侧则表示暂时不需撤
盘；当宾客将刀叉合并或平行放到餐盘上，表示
不再食用，一般可以撤去。
6、先斟酒后上菜。任何一道需要配饮酒类的菜品，在上桌之前均应先斟酒后上菜。
7、每一道菜都要配相应的酒水 餐前酒：可选用具有开胃功能的酒；头盘：用低度、干型的白葡萄酒；海鲜：用干白葡萄酒、玫瑰红酒；主菜：用12度--16度的干红葡萄酒；
8、待到上甜点时，应该撤去所有刀叉，调味品一同
撤下；
9、撤换餐盘的方法和撤换烟缸的方法和中餐一样
2013年3月12日晚
一、播放成长照片
二、幸福的一家三口发言
（生日快乐 钢琴曲）
主持人：尊敬的各位来宾、各位亲朋好友： 大家晚上好！
今天是李庆宇小朋友的10岁生日，欢迎大家的光临，下面有请李庆宇小朋友的父亲李晖校长发言，掌声欢迎。
李校发言：今天是我儿子——李庆宇的10岁生日，我谨代表我们全家对各位亲朋好友的到来表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢！
（生日快乐 钢琴曲）
十岁，是天真烂漫的童年，更是难以忘怀的童年，在今天这样一个充满幸福和美满的日子里迎来了朝气蓬勃的少年生活。希望他以后能健康、幸福的成长！在这个美好、难忘的时刻，向爷爷、奶奶、外公外婆、姑姑姑父、大伯、伯母、舅舅、舅妈以及在他人生成长中给予帮助的很多朋友道一声：谢谢你们！顺祝各位来宾身体健康、万事如意！
主持人：好！我们谢谢李校的发言，让我们听到了一位伟大的父亲，对儿子深深的呵护和无微不至的关怀！下面，我们就用热烈的掌声欢迎今天的小寿星李庆宇小朋友闪亮登场！
李庆宇！面对所有关心你关注你爱护你的人，你有什么心里话要对大家说吗？ 李校带着李庆宇发言：感谢爸爸妈妈爷爷奶奶这么多年对我的关心和爱护，我会好好学习，天天向上。我爱你们！
主持人：各位嘉宾，请与我们一起分享此时的幸福心情，请大家畅饮杯中酒，吃得开心，玩得开心，让我们共同度过一个美好的夜晚！
先吃个几分钟。。
三、吃饭（穿插亲朋好友唱歌）
尊敬的各位来宾，既然是生日宴会，怎么少得了音乐表演，这天是李庆宇小朋友的10岁生日，是一个难忘的夜晚。但是，10年前的今天，更值得李庆宇小朋友铭记，李庆宇，你知道10年前的今天，是什么日子吗？。。。是的，10年前的今天是你伟大的母亲的受难日。没有妈妈，就没有你。所以你要永远《听妈妈的话》。作为第一个表演嘉宾，那此人必将是天天向上的一哥，楷模，大家学习的榜样。这个人，有房有车有小孩，无病无灾无房贷。女人心目中的梦中情人，男人眼中的高富帅，大家猜一下他是谁？。。。徐小峰同志，你猜猜这个人是谁？。。。好，接下来，我们用热烈的掌声欢迎徐小峰，我们的徐校，峰哥，为我们带来这首《听妈妈的话》。
一首《听妈妈的话》，让我们在座的各位，包括我本人感慨万千，因为我本人是一个不怎么听妈妈话的人。伟大的母亲生下了李庆宇，当然这当中也少不了一个伟大父亲的功劳，至于为什么，大家都懂得！接下来这位表演嘉宾可了不得，他平时看上去小清新但不乏沉熟稳重，简单务实又显得落落大方，平凡里洋溢着高贵的气息，低调中又略显儒雅！重点中的重点，关键里的关键，因为此人太优秀，至今仍然是单身！下面请大家用热烈的掌声欢迎陈航，航总，为我们带来这首《父亲》。
伟大的父亲和伟大的母亲相结合，他们所创造出来的爱情结晶必将是人中之龙。先天条件得天独厚，但也少不了后天的培养。在此，我希望李庆宇在今后的生活学习中，能够广结善友，在一个健健康康，仿佛被无数的樱花草围绕，充满鸟语花香的环境中成长！接下来这位表演嘉宾，像风一样轻盈，水一样温柔，雾一样朦胧，像太阳一般热情，像大海一般宽容，像风景那么美丽，在我心目中她不仅仅是一个女人，更像是落入凡尘中的仙女，折翼的天使！下面请大家用热烈的掌声欢迎郭萌，萌天使，为我们带来这首《樱花草》。
四、有奖竞猜
今天来到宴会现场的李庆宇的亲朋好友们，你们一定都为李庆宇送上了真诚的祝福吧，并且都十分了解李庆宇！好，现在我们就来进行一个有奖竞猜！我这有关于李庆宇小朋友的成长10道题，答题形式为抢答，抢到并且答对的嘉宾，我们会送上精美的礼品哦！
题1：李庆宇小朋友的小名叫什么？
题2：李庆宇小朋友的鞋子穿多少码？
题3：李庆宇小朋友的身高是多少厘米？精确到个位。
题4：李庆宇小朋友最爱吃妈妈烧的什么菜？
题5：李庆宇小朋友是在哪家大酒店举办的生日宴会？
题6：李庆宇小朋友名字的总笔画是多少画？
题7：李庆宇小朋友在哪所小学几年级几班？
题8：今天我们吃饭的这个厅叫什么名字？
题9：李庆宇小朋友的爱好是什么？
题10：李庆宇小朋友的家在哪个小区？
四、敬酒（穿插亲朋好友唱歌）
从古至今，人们都没有停止过对母爱的称颂。因为母爱，是高于一切的爱，它无私，伟大，更加的不求回报，就像那美丽，无私的鲁冰花。在电影里，鲁冰花象征母爱，它开满乡间田野，点染农村景致，而在花叶凋零后被视为农村的花肥。接下来的表演嘉宾，同样拥有一颗包容万物的心。他是来自天堂的使者，一生为普度众生而奋斗，他希望世界没有贫穷，没有饥饿，没有种族歧视更没有战争。下面请大家用热烈的掌声欢迎张帅，张教主，为我们带来这首《鲁冰花》。
下面这位表演嘉宾，以细腻柔美见长，又不乏高亢明亮具有穿透力的浑厚嗓音，他的声线像水里的一丝坚韧游丝，既可刚又很柔，缠绵不断，同样像利箭具有穿透力。他所擅长的歌曲不分年龄，地域，更不分语言。他自身就是一个移动的歌曲库，只要有他的地方，你就仿佛置身于一个专业KTV当中，他所带来的表演更是千变万化，以至于我至今不知道他所给大家带来的是哪首歌曲，敬请期待！下面请大家用热烈的掌声欢迎卞迎春，春哥，为我们带来他的表演。
李庆宇是今天的小寿星，是今天万众瞩目的小宝贝。近几年关于少儿之间也增添了很多流行语，比如爱我你就抱抱我，爱我你就亲亲我。接下来这位表演嘉宾，他是李庆宇的良师，更是益友。往往越靠后出场的表演嘉宾越是重量级的，越能hold住全场。他不仅具有hold住全场的外形，还具有hold住全场的高音。他是老师中最好的男高音，是男高音中最好的老师！下面请大家用热烈的掌声欢迎胡荣生，老胡，为我们带来这首《亲亲我的宝贝》。
五、切蛋糕
请李庆宇小朋友点燃精彩的生日蜡烛。愿点点烛火点亮你新的希望和梦想，照亮你前进的方向。此时此刻，送上爸爸妈妈以及所有嘉宾的祝福，祝你生日快乐！天天开心！
朋友们，让我们共同举杯，为了这美好的日子，为了健康快乐的李庆宇，也为了所有来宾的幸福，干杯！祝大家合家欢乐、幸福安康！
六、欢送嘉宾
（2010年10月3日 中午 水岸丽宫）
一、总体风格：喜悦、祥和、深情、温馨
二、指导思想：突出亲情主旋、营造欢乐氛围、传递温暖情义、构
筑和谐篇章
三、宴会时间：自主持人致开场白到宣布宴会结束控制在一小时三
十分内
四、现场亮点：
推荐使用：LED高清显示屏
推荐理由：
a)使用显示屏可全方位运用电视手段，象现场直播一样，配合每一个环节，每一个节目的呈现
b)使用显示屏可最大容量的播放有价值的老照片
c)显示屏清晰度远远高于投影屏幕
d)显示屏的硬件档次也远远高于投影屏幕
难点：
前期工作量大,要用出显示屏的价值，必须制作与宴会有关的电视画面2小时左右，保证与现场节目和气氛相对应
五、对礼仪服务公司的若干要求
a)中午11点前，所有布置必须全部完成，人员清场，保证宴会厅的整洁
b)迎宾区和宴会大厅内，全场鲜花布置
c)色彩宜用鲜艳的颜色（礼仪公司酌情出效果图）
d)用T台做中间通道，一家人出场时，推蛋糕车从T台上经过 e)舞台上设置许愿魔球
f)全程有现场督导跟踪服务
g)根据现场音响情况，落实有经验的音响师或专门租用高档音响设备
h)安排适当的文艺节目
i)两台摄像机，加摄影机全程摄录下宴会的盛况
六、完整流程
全场设定四个篇——“爱的记忆”、“烛光心语”、“花季如歌”、“祈福明天”，通过显示屏，在每一个环节清晰呈现1、11：28分，宴会厅内，显示屏播放经过编选制作后的王旌亦及家人照片，除少量拍摄角度不佳，人物形象模糊的照片，建议较完整的播放，要求影像模板要有现代气息，时尚活泼，所选音乐欢快 2、11：38分，民乐队登台演奏，要求演员着装整齐，体现民族风格，所选乐曲明快
3、照片循环播放过程中，间或出现“王荣先生女士 衷心感谢挚友亲朋光临爱女王旌亦生日宴会”，要求字体美观4、12：06分，民乐队退场，显示屏定格在“王荣先生女士 衷心感谢挚友亲朋光临爱女王旌亦生日宴会”宴会厅内，轻柔的背景音乐，灯光暗场，营造盛宴开场前的氛围5、12：08分，磅礴大气的音乐声中，主持人幕后开场
细数光阴20年，总有感动在心间 欢迎各位嘉宾，各位亲友光临王旌亦同学二十岁的生日宴会，让我们在光影流动的瞬间，找寻那些珍珠般闪亮的记忆。
（显示屏出字幕“第一篇章 爱的记忆”，银铃般的笑声起，出小女 孩儿，清脆的语音：爸爸，爸爸，你看，我又长高了！爸爸，我和 你商量一件事情，我长大了，你可不许老噢——笑声渐渐隐去，欢 快的“童年”旋律起，显示屏出阜宁老家的画面，画面虚实交错，可选用，电视资料中唯美的镜头，娓娓道来的女声画外音）
我的童年就是在这样无拘无束的笑声和无边无际的幻想中度过的。家乡的荷塘，荷塘边忘了年龄的树丫，那从树的缝隙中露出来的阳光，像蜜糖水一样的阳光。
（老房子，老人和孩子人物的特写镜头）
家是一排排朴实又整洁的屋舍，在我心底却是一座朴素但又神奇的花园。老人们的笑容仿佛深深的印刻在脸颊。纵然有紧张的学习，花仙子、蓝精灵、黑猫警长、美丽的公主裙，它们依然是我的最爱。
（阜宁老街，射河风光空镜头，车中快速闪动的城市，音乐换成“隐形的翅膀”）
告别阜城的我其实已经长大，自以为长大的我其实并不知道离别是什么
另一个城市对我有着更多的新奇，因为爸爸正在那里等着我 再见了 美丽的阜城 到今天我才知道
我的根在你这里 你一直在我心里
（盐城的标志性建筑，解放路学校的多角度镜头）
我是一个幸福而又幸运的女孩儿
在每一个地方，总有太多的呵护与关爱
我的少年时光散落在这所学校的每一个角落
在书声琅琅的课堂 在笑意盈盈的操场
定格了许多记忆 隽永着无数时光
当我走进它的大门，它就一直是我的骄傲
我会努力的 努力让它因为我而自豪
（南京大学校园，镜头可从资料中找，多用空镜头，不需实拍，音乐切换成“光阴的故事”）
春天的花开秋天的风 还有那些冬日的暖阳
时光就这样在我的心中温柔地流淌
微笑着的早晨 守候着的黄昏
走进这里 我的人生开始了崭新的旅程
原以为青春是一场远行
出发后才知道 家是唯一的城堡
我——爱——我——家
（显示屏暗场，同时“祝你生日快乐”旋律起，显示屏换画面，出第二篇章“烛光花语”，同步切换一家人登台的画面）
生日快乐是全世界范围内传唱频率最高的一首歌谣
此刻它唱响在水绿天蓝的盐阜大地上
随着秋光，万里徜徉
让我们和着歌声的节拍
有请相亲相爱的一家
（王旌亦手捧鲜花，在父母亲中间，推着蛋糕车，一路走向舞台，蛋糕上用20支插着点燃的彩烛）
女儿已经长大再不用牵着父母的衣襟走过春秋冬夏此刻的烛光里依然讲述着牵挂
温暖的情谊同样明媚在窗外的秋水蓝天下
欢迎幸福一家
（一家人来到舞台上站定，显示屏画面同步）
烛影摇红 花语缤纷
有请今天的小主人，手捧鲜花的王旌亦向全场的嘉宾致辞
（王旌亦讲完话 把鲜花献给爸爸 和妈妈深情拥抱 舞台上许愿球前 主持人提示）
现在有请舞台上全家人把手掌放到许愿魔球上
我们一起许下美好的心愿
当这许愿球上旋转出我们心中的祝福
就让全场的掌声为我们点亮这大厅里所有的灯光
（一家人把手放到许愿球上 球体上转动起“生日快乐 学业有成”的字样，全场掌声响起 灯光大亮）
有学业有成的爱女 有欢乐和谐的家庭 有阳光正好的事业尊敬的王荣书记心中是幸福和喜悦的 有请王书记向各位举杯
祝酒
（轻音乐起，宴会开始）
七、中途文艺节目（每一个节目，显示屏必须出与之相应的画面）
徐慧：女声独唱“快乐的人请鼓掌”“欢天喜地”
樊东升：萨克斯独奏 “天路” “卡萨布兰卡”
滑稽互动魔术
小提琴：要求抒情旋律
王纯生：男声独唱“母亲”“祝酒歌”
蔡兰秋：女高音独唱“好一朵茉莉花”“报答”
八、需要区委接待办及礼仪公司协助完成的事项
1、提供王旌亦的照片（已完成）
2、完整流程送王书记审阅
3、协调与宾馆沟通的有关事宜
4、落实车辆人员完成开场短片的摄录制作
5、其他临时需要协调解决的问题
6、落实摄影摄像人员（国庆期间 礼仪公司的摄影摄像人员已
空缺，建议由朱强牵头，区委接待办协调市电视台或区电视台相关工作人员）
扬帆中考，争创辉煌
——初三年级组百日誓师大会活动流程 活动主题：扬帆中考，争创辉煌
活动目的：通过活动，使学生树立起强烈的责任意识，明确自己对国家、对社会、家庭的责任；强化时间观念，激发学生斗志，点燃拼搏激情，为中考做最后的冲刺。
活动对象：校级领导、初三、二班全体师生
活动时间：2013年3月4日（周1）下午第8节课 主持人：
活动流程：
开始前播放音乐《我相信》《超越梦想一起飞》 大会第一项：介绍领导来宾 大会第二项：老师代表发言 大会第三项：班主任发言 大会第四项：
毕业班同学集体宣誓。（誓词会用幻灯片打出来，班长做领誓人。
大会第五项：邓校长为此次誓师大会作总结。希望本次大会达到的预期效果：
本次迎中考百日誓师大会是初三年级组主题教育中最具影响力的活动之一。这是一次鼓舞斗志的大会,激动人心的大会,更是催人奋进的大会。希望通过此次大会，师生群情振奋、斗志昂扬，能够鼓舞初三师生的士气。也希望通过学校、老师及家长的密切配合，学生们能够刻苦钻研，排除一切干扰，挑战一切困难，珍惜一百天，拼搏一百天，奋斗一百天，初三年级组能够营造出浓厚的备考氛围，激发了全体毕业班师生积极备考的干劲和热情，为冲刺和决胜2013年中考迈出了坚实的步伐。
教师发言稿：
尊敬的校领导、老师，亲爱的同学们：
你们好！
冬去春来，孕育万千希望；朗朗书声，铺就锦绣校园。在这春风又起的季节，我们在此隆重聚会,互勉互励，共同进取。
岁月匆匆，人生苦短。三年的初中学习生活如弹指一挥间，转瞬将逝。仿佛就在昨天，你们带着纯真的笑脸，带着成长的渴望，走进柏垭中学；而如今，你们已经站在了人生的第一个转折点上——迎战2013年中考。
忆往昔，我们踏过坎坷书山，渡过茫茫学海；看今朝，我们踌躇满志，信心满怀。踏上最后的征程，我们全体毕业班教师将伴随你们一起前行，风雨同舟。在此，谨代表所有老师向全体同学提出以下希望和要求： 第一，确立奋斗目标, 树立必胜的信心。目标是我们奋斗的方向，没有目标，我们的复习备考就会迷失方。充满信心，是走向成功的第一步。要相信自己的能力，相信自己还有潜力没有被挖掘出来，要确信自己是优秀的，并把全部精力都集中起来去证明它。
第二，树立积极端正的态度,培养坚强的意志、毅力。“态度决定一切”。希望你们，平时的学习和生活都能从中考角度着眼，所作所为都要有利于中考，与中考无关的念头不要想，与中考无关的事不要做，全身心投入到紧张的复习备考中去。“沧海横流，方显英雄本色”，人生总是在竞争中不断超越，生命总是在拼搏中熠熠发光。希望同学们能做到：当我暂时失利时，我心中正酝酿着成功。持之以恒，勤奋不息，有志者事竟成。
第三，以科学的方法为指导，注重基础，提高能力。在复习备考中我们要合理分配时间，充分重视课堂45分钟这一提高成绩的最高效的阵地，夯实基础，在练习和测试中不断找出不足，及时弥补，提高对知识的理解和运用能力。
同学们，今天，我们距离中考决战仅剩100天的时间，100天就是100次的冲锋，100天就是100次的搏击！一百天，可以突飞猛进，收获累累；一百天，可以创造奇迹，铸就辉煌！一百天，每一天都是新的一页，每一页都写满奋斗的历程。拿破仑说：“最困难之日，就是离成功不远之时。”的确，越接近成功，道路便越艰险。虽然中考不是人生的全部，却是人生极为重要的一步。在今后的一百天里，希望同学们全身心地投入到紧张的复习当中，无愧无悔地过好每一天，用微笑照亮前程，用汗水浇铸理想，尽情描绘青春的风采，抒写人生的华章。是雄鹰，就要一飞冲天！面对六月的挑战，老师们坚信你们每个人都会是逆流勇进的弄潮儿。作为你们的老师，我们有幸与你们一起走过你们生命中最亮丽的青春季节，我们一定会秉承“让智慧点燃智慧，用人格引领人格，将意志激励意志”的精神，精诚团结，严谨治学，在搏击六月的激流中，成为你们最坚强的后盾，助你们扬帆远航！
看,中考冲刺的战旗猎猎飘扬!听,决战中考的鼓角已经吹响!想,师长殷切的期盼铭记心上!再过100天，我们就要整装上阵，踏上神圣庄严的中考战场。这是黎明的前奏，是出征的战鼓，是拼搏的号角。让我们同心协力，奋战100天。奋斗100天，让飞翔的梦在六月张开翅膀;奋斗100天，让雄心与智慧在六月闪光!在神圣的阳光下，在这庄严的时刻，全体登山人，以青春的名义宣誓：
刻苦学习，用勤劳和热血洒下智慧的汗水;努力奋斗，用坚韧和刚强谱写绚烂的华章;顽强拼搏，用执着和赤诚超越今天的梦想;自加压力，用丰收和喜悦共铸明天的辉煌;我们坚信——
齐心协力，顽强拼搏，决战六月，我们做到——
苦战100天，为母校争辉，为自己喝彩;再鼓干劲，跨越希望的海洋;再展雄风，感恩父母的滋养;再创佳绩，回报母校的厚望;珍惜100天，让我们： 破釜沉舟，背水一战，挑战自我，超越极限，实现梦想!
中考百日冲刺誓师大会议程
一、时间：2009年3月19日16：00
二、地点：多媒体教室
三、主持人：邢益军
四、会议流程
1、邢益军主任致辞
2、教师代表周秀云发言
3、学生代表发言
4、张宏金代表年级组发言
5、高伟主任发言
6、朱校长总结
7、学生宣誓
8、宣布大会结束
五、宣誓词：承载梦想，拼搏今朝；不向困难低头，不向挫折低头，不向命运低头；严守纪律，科学备战，勤奋刻苦，争分夺秒；不负父母的期盼，不负恩师的厚望，不负青春的机遇，不负人生的理想，不达目标誓不罢休，我们一定会努力，我们一定会成功，我们坚信，我拼搏我精彩！今天，我们以十三中为自豪；明天，十三中以我们为骄傲。
2009年3月19日
【百日宴会流程】推荐阅读：
宴会会议营销工作流程06-10
岳父生日宴会致辞06-10
生日宴会家长致辞06-24
宴会活动冷餐会07-05
中餐宴会礼仪文化07-14
宴会邀请函集合07-24
1周岁生日宴会主持词06-18
宴会中的礼仪总结07-07
父亲70岁生日宴会主持词06-27
父亲60岁生日宴会答谢词06-28
