万达开闭店工作规范

一、开闭店工作规范

（一）开店准备工作

1、值班店长在早上要求开店时间前10分钟内，与防损部主管/经理一起开启员工通道和收货区大门，生鲜早市人员进场作业；

2、值班店长、早班防损主管/经理共同检查重点区域，如烟酒仓/柜、生鲜操作间、机电房、财务及贵重商品等区域和冷藏设备的运行检查，并现场跟进生鲜收货；

3、早班组长同值班店长在前台主管/组长处领取大门、消防门钥匙，根据营运部要求时间前开启出入口大门，营业前开启所有消防门，结束后一起将钥匙归还于前台主管/组长；并做好领用归还登记；

4、早班组长在依照《开闭店巡视表》完成逐项工作检查；

5、营业前十分钟开始跟进巡查问题整改和卫生督查问题点的遗留问题；

6、对发现的问题要进行整改跟进和交接笔记，安全隐患问题要向部门负责人和店长汇报，并跟进处理结果；

（二）闭店准备工作

1、每晚下班前半小时晚班防损组长与值班店长一起到前台主管/组长出领取出入口大门和消防门钥匙，开始上锁消防门；

2、根据闭店时间上锁入口大门（出入口为同一道门的分店，需安排一名防损员，劝阻顾客入内），由值班店长带队，组织防损员清场，清场结束，收回场外物品，上所出口大门，确保无顾客置留在卖场内，归还钥匙；

3、闭店前十分钟由值班店长、防损主管/组长、服务台员工共同清理顾客遗留物（存包柜在场外的门店，先清柜后上锁出口大门，但期间必须在出口大门出安排一名队员，防止顾客入内）；

4、闭店前二十分钟由值班店长带队，组织全体晚班防损员清第二次场。主要检查各部门区域的水、电、气、门、窗是否完全关闭，无隐患，制冷设备是否正常运作；

5、闭店以后晚班防损集合下班，防损组长要收集当天收回的所有单据，了解生鲜报损状况；

6、闭店前十分钟由值班店长、晚班防损组长、各区域值班主管组织清场，按照《开闭店巡查表》逐项检查，确保无任何隐患后，于闭店后十分钟准时上锁员工通道消防门；

二、门店非营业期间门禁管理规范

（一）门店在晚上闭店以后卖场必须锁门，营业各部门、保洁公司要合理安排部门工作，对常规性工作要进行时间上划分(可分为营业结束后工作、营业前工作两块)。如工作需要确须加班的，部门

主管须在当天中午12：00时前填写《大夜班加班申请单》，经总部防损部审批同意后，由门店防损部负责现场跟进人员的安排（包括杀虫灭鼠、大清洁、调整货架或其它紧急性工作等）；

（二）在晚上闭店时，值班店长须汇同防损部值班组长和防损员对卖场各区域进行清场，并对所有出入口进行检查、上锁。如有部门加班，值班店长须现场跟进直至完工，方可下班锁门。对没有申请手续的，应请其出场、准时锁门，如因此而影响工作的，应追究部门主管责任；

（三）保洁公司和工作量较大的部门，应合理安排员工和生鲜部门员工一起上早班，由早班电工分区域开灯，值班店长跟进现场工作。清洁公司在地板清洗后、应及时用吹风机将地板吹干，以确保开门营业时地板干燥和干净。

（四）所有出入口必须有两道锁（防损部和值班店长各一道），值班店长的钥匙和防损部的钥匙由前台主管统一控管，开店或闭店时到金库签名领取，使用完毕后签还（员工通道值班店长的钥匙分二把，第二日值班店长在前一日下班时将钥匙领回过夜、以方便早上开门，当日值班的钥匙锁门后送前台主管保管）；

（五）所有消防门、出入口大门处必须设有《开闭店时间确认表》，无论是开启或上锁，执行人员都必须如实填写时间并签名；

（六）每日闭店前防损部值班负责人必须检查确保各门窗口监控正常运作，照明灯开启，红外线报警系统和门磁系统正常运作，并进行设防布控；

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