乡土的文化美术教案

乡土的文化美术教案（推荐8篇）

乡土的文化美术教案 篇1

美术的学习，关注的不仅是美术的技法，更是把对这些技法的认识和儿童的生命体验紧密联系起来。儿童的生命体验源于身边乡土文化的感受，充满了情感的意蕴，情感既无法由命令产生，也不能像传授知识那样，它需要教师的引发、启动、传感，靠儿童的自主感受，方能喷薄而出。乡土文化是我们美术教育的丰富源泉，从其身边最熟悉的环境中挖掘有效的教育资源，是我们优化美术教学的重要段，进而会潜移默化地培养儿童对美术的热爱，而热爱产生兴趣，兴趣则是最好的老师，它会影响人一辈子的可持续发展。

关键词： 乡土文化 美术资源 自然材料

家乡是美好的、温馨的，每个人都对家乡有着特殊的情感。家乡对于小学生来说，也是最为熟悉的，家乡的自然环境、人文环境在其成长的过程中，具有极其重要的意义。俗话说：“一方水土养育一方人。”家乡的街道、一草一木、家乡一切的一切都伴随着一代代人的成长，影响着人的一生。我校地处中原地区，厚重历史文化，广阔平原，秀美山川的神韵令人陶醉。儿童是未来、是希望，孩子有责任了解家乡的人文资源、自然资源、民俗风情，让乡土文化融进他们幼小的心灵，并能自觉地保护它，主动地宣扬它，由衷地热爱它。

乡土文化是一个民族的文化根基，它具有历史性、传统性、继承性和地域性。我们的家乡素有“煤都”之称，拥有大小煤矿二十多个；汝窑以烧制青瓷闻名，色泽青翠华滋，釉汁肥润莹亮，有“宋瓷之冠”美誉，是让人感受到一种恬静而雅致的美。美术作为小学实施美育的主要途径，使儿童得到了美的熏陶和培养。美术来源于生活，提炼于生活，实实在在存在于生活之中，所以，美术教学不应局限于教材，生活才是美术的源泉。充分挖掘家乡的乡土文化资源，以美术的形式展现出来，成为我丰富美术教学内涵的有效手段。

一、开发乡土资源，体验学习源头活水

表象是指头脑中所保持的对事物的印象，是想象的材料。通过大脑对原有表象进行加工改造建立新的形象就是想象。表象越丰富，其想象也就越开阔。古希腊哲学家亚里士多德认为：没有形象的呈现，就没有理智活动。可见，积累儿童丰富的视觉表象是进行美术创作活动的基础和重要保障。我们家乡有着浓厚的人文环境和文化底蕴，巍然的香山寺、叶县明代县衙、郏县的临沣寨、……然而，这一切都已成了尘封已久的记忆，或许还可以看见白发苍苍的老人聆听宝丰马街书会的评书。新的家乡人已习惯开着高档车、踩着柏油路、听着周杰伦的歌……对于我们的孩子来说，古老的的一切都是那么陌生、那么遥远，家乡文化似乎已在岁月的沧桑中流逝。于是，我们把乡土文化融进美术课堂，让孩子领略家乡的特色，感受家乡的悠久历史，丰富小学生美术创作的表象，积累创作素材，并由此开展了一系列的活动。如参观家乡古建筑，让孩子们走进香山寺，亲身踩在青石板铺成的街道上，看看沿河的建筑，高翘的屋脊、精致典雅的木门窗引起了孩子们浓厚的兴趣，他们感叹祖先的聪明、勤劳与伟大。由此产生的课题研讨课美术活动《家乡古建筑》（线描画）取得了出人意料的好效果，意犹未尽的孩子们由自己的理解出发，从不同的角度反映了家乡古建筑的风貌，构图丰满，线条流畅，风格古朴。接着，我们参观了市博物馆，了解家乡一千多年的历史，感知鹰城文化的源远流长，激发孩子们坚强勇敢的精神和热爱家乡的情感。并把这些活动与美术教学研究结合起来，渗透到美术教学活动中去，形成了富有乡土文化特色的优秀教学活动。

二、走进社区生活，挖掘美术资源

社区是小学生的生活场所，也是小学生的学习环境，社区中蕴藏着丰富的学习资源。联合国教科文组织在几次重大国际性会议上曾多次强调要开发利用社区教育资源。我们从突出本地特色资源出发，让学生尝试乡土化、个性化的综合实践活动，并从本地特色文化中挖掘小学美术教学活动资源。如在公园活动中，孩子们见识了各种各样的苗木、花卉，当他们走进盆景园时，被眼前的艺术所折服，摸摸这儿，看看那儿……孩子们穿梭于花圃间，真是乐而忘返，这些都能为美术课程提供了肥沃的“土壤”和机遇。

三、收集自然材料，拓展美术形式

大自然蕴藏着丰富的教育资源，这些资源取材方便、随手可得。我们的小学生园四周树林环抱，乃至我镇的农村都是一望无际的苗木，种类繁多，形态各异。各种各样的树叶成了树叶贴画的好材料，由孩子们自己收集树叶，放在书本里夹平，选择不同的树叶，充分发挥想象力，自由摆放并拼贴出一幅幅漂亮的树叶贴画；还利用各种纹理清晰、形状美观的树叶制作成“叶脉书签”，染色并塑封后的叶脉书签不会变形，不会褪色，串联成别具风味的挂饰，用于装扮我们的教室，使孩子们积极参与了班级环境创设；形状奇特、造型别致的枯树根也是随处可取的，孩子们收集来的树根真是各具特色，配上一些辅助材料，随即出现了狂奔的骏马、威猛的狮子头、开屏的孔雀、多脚的蜈蚣、跳舞的娃娃……一个主题为《奇异的树根》的树根造型展在二（3）班隆重推出，既发展了小学生的想象力，又发展了小学生的动手能力；用不同的蔬菜瓜果展开联想，土豆变成了可爱的小鸡、小番茄变成了有趣的风铃、南瓜变成了憨态可掬的海狮，还有美丽的热带鱼、睡觉的小猫……这些自然资源的收集和利用，不仅让孩子们感受到了生活中所蕴含的美，还为他们运用多种感官、多种方式进行美术探索与创造提供了条件。他们用美术的形式大胆地表达了自己的情感、理解与想象，通过肯定和接纳他们独特的审美感受和表现方式，使他们感受到了创造的快乐。

乡土的文化美术教案 篇2

一、融入乡土资源,让美术课堂充满活力

对于许多的美术课我们都感觉很老套、很古板,我们以往的传统教学模式就是教师一味地传授,学生就是一个忠实的聆听着,学生没有创新,而且也只能按照老师的要求进行绘画作业,使学生基本丧失了他们创新的能力。

基于上面对传统美术课弊端的认知,我在教学中结合我们临沭的本土资源进行了一点创新,我们临沭有钻石之乡的美誉,更有南茶北柳的美称,在我们美丽的临沭白旄乡就是全国著名的柳编基地,柳编工艺全国闻名,出口海内外,几乎家家户户都会柳编,在现代工艺品的设计这节课里面,我打算带着我的学生把这节课走进白柳之乡白旄,让学生切身感受柳编工艺,主动去学习柳编工艺,跟着去现实感受柳编,学习柳编工艺,完成我们的这节设计课, 学生的学习积极性特别的高,学生愉快地学习着,有的学生还编出了许多精美的柳编工艺品。这样的课堂怎么能使学生不喜欢呢。

二、融入乡土资源,让学生参与更加自主

《义务教育美术课程标准》指出:美术是人类文化的一个重要组成部分,与社会生活的方方面面有着千丝万缕的联系,当代的中学生,自主参与能力略显不足,为了鼓励他们更加自主地参与美术创造,在教学中我立足临沭本土资源活用于美术教学,激发学生自主参与的热情。

如,在“策划一次出游活动”这节课当中,我也依托了我们临沭丰富的旅游风景资源,比如,临沭有风景秀丽的苍马山风景区、 新华社分社旧址、沭河古道、苍山烈士陵园、冠山风景区、玉圣源风景区,启发学生利用我们临沭丰富的旅游资源,策划一次出游活动, 结果学生设计的都非常的棒,学生有的设计的是去苍马山旅游线路图,有的设计的是钻石之乡旅游策划书,有的学生设计的是春山茶园旅游策划书,有的是新华社旧址旅游策划书。

三、融入乡土资源,使学生学习产生兴趣

美术课应该让学生在兴趣中吸取知识和掌握技能,就能收到最佳学习效果,充分发挥课堂活跃的优势作用。然而如何发挥它的优势作用,关键在于任课教师能否大胆改革教学方法,勇于创新, 根据学生兴趣特点,使学生轻松愉快地学习,创造有趣味的学习环境和气氛,消除学生心中的学习压力,使学生的学习成为一种享受,一种娱乐。

如,我在民间艺术的色彩搭配课中,引导学生充分利用自己的本土资源,比如,民间色彩的艺术搭配一课,我们可以利用农村的条件来上,让学生回家搜集一些过年的年画,手工纳的鞋垫,清明节放的风筝,以前做的老虎头的小棉鞋,超市里面卖的中国结等,使学生从身边真实感受到了民间艺术色彩的搭配特点,感受到了艺术来源于生活的本质。现代化教育不能局限在死板的传授知识,应该是以兴趣为引导,利用情景教学的模式创设兴趣的课堂氛围,达到美育的目的。活泼有趣的帽子和文化衫一课,学生更是结合临沭本地的资源,大胆地创新,有的学生文化衫设计的是我们临沭的化肥集团宣传画,有的设计的是蔬菜大棚为主题的宣传画,有的设计的是贵人到酒业集团,有的设计的是苍马山风景区画的宣传文化衫,有的是设计的是我们学校龙的图案,有的设计的是常林钻石图案,真可谓的是放手一搏,学生大胆地创新,作品都很出色。

乡土文化融入美术课堂初探 篇3

关键词：美术教学；美术课堂；乡土文化

新课程改革鼓励教师大胆创新，体验新的教学方法，我们农村初中的美术教学为什么会那么枯燥呢？我们如何才能把非常枯燥的课上得生动有趣，使学生在美术课上多一些自主，多一些兴趣呢？在新的美术课程改革下，历史人物、自然风貌、人情风俗等乡土文化无疑成为美术课堂有待尝试的新鲜“血液”。以下是乡土资源融入美术教学的几点尝试。

一、融入乡土资源，让美术课堂充满活力

对于许多的美术课我们都感觉很老套、很古板，我们以往的传统教学模式就是教师一味地传授，学生就是一个忠实的聆听着，学生没有创新，而且也只能按照老师的要求进行绘画作业，使学生基本丧失了他们创新的能力。

基于上面对传统美术课弊端的认知，我在教学中结合我们临沭的本土资源进行了一点创新，我们临沭有钻石之乡的美誉，更有南茶北柳的美称，在我们美丽的临沭白旄乡就是全国著名的柳编基地，柳编工艺全国闻名，出口海内外，几乎家家户户都会柳编，在现代工艺品的设计这节课里面，我打算带着我的学生把这节课走进白柳之乡白旄，让学生切身感受柳编工艺，主动去学习柳编工艺，跟着去现实感受柳编，学习柳编工艺，完成我们的这节设计课，学生的学习积极性特别的高，学生愉快地学习着，有的学生还编出了许多精美的柳编工艺品。这样的课堂怎么能使学生不喜欢呢。

二、融入乡土资源，让学生参与更加自主

《义务教育美术课程标准》指出：美术是人类文化的一个重要组成部分，与社会生活的方方面面有着千丝万缕的联系，当代的中学生，自主参与能力略显不足，为了鼓励他们更加自主地参与美术创造，在教学中我立足临沭本土资源活用于美术教学，激发学生自主参与的热情。

如，在“策划一次出游活动”这节课当中，我也依托了我们临沭丰富的旅游风景资源，比如，临沭有风景秀丽的苍马山风景区、新华社分社旧址、沭河古道、苍山烈士陵园、冠山风景区、玉圣源风景区，启发学生利用我们临沭丰富的旅游资源，策划一次出游活动，结果学生设计的都非常的棒，学生有的设计的是去苍马山旅游线路图，有的设计的是钻石之乡旅游策划书，有的学生设计的是春山茶园旅游策划书，有的是新华社旧址旅游策划书。

三、融入乡土资源，使学生学习产生兴趣

美术课应该让学生在兴趣中吸取知识和掌握技能，就能收到最佳学习效果，充分发挥课堂活跃的优势作用。然而如何发挥它的优势作用，关键在于任课教师能否大胆改革教学方法，勇于创新，根据学生兴趣特点，使学生轻松愉快地学习，创造有趣味的学习环境和气氛，消除学生心中的学习压力，使学生的学习成为一种享受，一种娱乐。

如，我在民间艺术的色彩搭配课中，引导学生充分利用自己的本土资源，比如，民间色彩的艺术搭配一课，我们可以利用农村的条件来上，让学生回家搜集一些过年的年画，手工纳的鞋垫，清明节放的风筝，以前做的老虎头的小棉鞋，超市里面卖的中国结等，使学生从身边真实感受到了民间艺术色彩的搭配特点，感受到了艺术来源于生活的本质。现代化教育不能局限在死板的传授知识，应该是以兴趣为引导，利用情景教学的模式创设兴趣的课堂氛围，达到美育的目的。活泼有趣的帽子和文化衫一课，学生更是结合临沭本地的资源，大胆地创新，有的学生文化衫设计的是我们临沭的化肥集团宣传画，有的设计的是蔬菜大棚为主题的宣传画，有的设计的是贵人到酒业集团，有的设计的是苍马山风景区画的宣传文化衫，有的是设计的是我们学校龙的图案，有的设计的是常林钻石图案，真可谓的是放手一搏，学生大胆地创新，作品都很出色。

乡土资源不仅丰富了我们的视野，更是给我们的美术课堂增添了无穷的乐趣。在新课程改革的大潮下，谁都想去做时代的弄潮儿，对于农村初中美术课堂来说，我们更应该借助丰富的乡土资源使我们的美术课堂充满活力、更加自主、更有乐趣！使学生在美术课堂中融入乡土文化，让学生了解家乡、热爱家乡，提高他们的创新能力和审美意识。

乡土的文化美术教案 篇4

霜降时，闽南风俗吃鸭子、杮子

霜降含有天气渐冷、开始降霜的意思，二十四节气中的第十八个节气。在公历10月23日或24日，太阳位于黄经210°时为霜降，是秋季的最后一个节气。

霜降时节，各地都有一些不同的风俗，就像大家都熟知的清明节扫墓、重阳登高、端午节吃粽子、中秋赏月等等都是长久以来传承下来的节气民俗。关于霜降，百姓们自然也有自己的民趣民乐。

闽台民俗：霜降吃柿子

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。住在农村的人们到了这个时候，则会爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃。片片黄叶如花似梦，与红红的柿子交相辉映，好一幅深秋的田园风景图！不知给人们带去多少淳朴和美好情愫的回忆 鸭子好吃霜降补

闽南台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。从这句句小小的谚语就充分的表达出闽台民间对霜降这一节气的重视。因此，每到霜降时节，闽台地区的鸭子就会卖的非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。乐得卖鸭子的老板们嘴都合不拢了，看来他们也必定会过一个开开心心的霜降节气了。

除了上面我们说到的鸭子、柿子，另有些地方到了这天一定要吃些牛肉。山东农谚更有意思：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。看来还真是吃什么的都有啊。

霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟准备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。南部的高雄和屏东东港有硼串和目贼等鱼类，北部的淡水出海口有龙虾。

闽南端午习俗在延续中华民族传统习俗的同时，也保留了各自独特的民风习俗，形成了形态各异、丰富多彩的民俗活动。

福建省民俗学会常务副会长石奕龙教授说，闽南过端午共同的习俗有三类：一类是驱毒、驱虫、避邪类，如端午节午时用兰草水洗浴、炒盐作为午时盐、采草药作为午时茶；一类是吃碱粽子、发糕等端午仪式食品；一类是划龙舟，兼有中原文化和海洋文化的特点。

闽南各地还有各自独特的端午习俗。据介绍，泉州端午节有很多祈福消灾习俗，包括门楣插“五瑞”（即五种植物）、小孩胸佩香袋、泡雄黄酒、炒午时盐等。另外还有一种谐趣的驱邪消灾的习俗叫“采莲”，采莲队伍中有铺兵、锣鼓阵、花童或男扮女装的提花婆，由一位扮相邋遢不堪、手举长杆幡旗的“醉汉”充当前导，最后由四人抬着一具木雕龙头压阵，为沿途的民众入室舞旗拂扫。

漳州市诏安县数百年来走“贡王”的民俗为当地乡亲喜闻乐见。每逢端午节，当地乡人分别从两庙中抬沈世纪、李伯瑶二将的神像出行，环绕北关游街时，由庙宇灯笼前导，刀斧戈戟罗列双行，社众排队随后，齐唱原名龙船鼓歌的“贡王歌”，十分热闹。清代进士黄开泰有一首《端阳走贡王竹枝词》记其盛况：“满城竞唱贡王歌，结队游街鼓伴锣。端午舁神因底事？开漳英烈绩难磨。”

厦门市的端午习俗也热闹非凡，据清道光年间的《厦门志》记载：“五月五日，端午悬蒲、艾、榕枝于门，粘符制采胜及粽相馈遗。竞渡于海滨„„或十余日乃止。”另外，端午期间，厦门还有民间传统竞技活动“抓鸭子”，竞技场设在水面上，参加者要走过一根涂满滑油的圆木柱，然后打开一只盛鸭子的木箱，再跳进水里去抓掉下去的鸭子。场面火爆，具有浓郁的闽南风情。

福州话同闽南话的差异

闽语群都同源，不管是词汇还是语法上，比如说“人”字，所有闽语的白读都是训读为“侬”，等等。

中原移民在西晋末年迁入闽南的过程中，第一站是现在的南京和镇江（他们在南京定都），另一部分人经过浙江来到了福建，落脚点在福州和泉州（然后泉州那一支还有继续南迁到粤东的），所以福州的闽民系的先祖当然也是来自古河洛地区。

闽南语和闽东语的分化应该是在唐代，闽南语的文读主要来自七世纪唐音，而闽东语主要来自十世纪唐音，所以像撮口呼字，两者就很容易看出区别来。而且，闽东地近吴越，语音上受到南吴语影响比闽南大一些，所以后来韵尾逐渐减少，而闽南语把唐音的六大韵尾都保留了下来。并且，由于福州是省城，又受官话影响较深，所以声母里浊塞音和浊擦音都消失了，但闽南语保存了一些。可以看出，福州话口语中的许多常用词汇都与古代汉语息息相关，许多可以追溯到先秦时期。上面所分析的福州话特有的词汇表明其与《诗经》的关联性远超过其与《楚辞》的关联性，显示福州人的祖先来自河洛地域，而不是江湘地域，尽管后者更接近福州。

在《诗经》各篇中其中特别值得注意的是与《诗经·邶风》和《诗经·鄘风》的出现。众所周知，历史上从中原向福建的第一次大规模移民发生在西晋末期的308 AD，即所谓“衣冠南渡”，或称“八姓入闽”。所谓“八姓”系林、黄、陈、郑、詹、邱、何、胡，其中的林、陈、郑与唐朝末期892 AD 入闽的王氏共同构成二十世纪初福州的四大姓氏。当时有“林陈一大半，王郑满街摆”之说(“王郑”在福州话中与当地的一种叫“黄弹”的水果同音)。福州话的形成相信就发生在“八姓入闽”的前后。据传，林为比干之后，周武王在克商之后赐此姓氏，源于河南牧野；黄源于黄国，在河南潢川一带，亡国后以国为氏；陈为舜之后，源于陈国，周武王所封，都河南淮阳，亡国后以国为氏；郑为周王室的一支，在河南新郑，郑亡国后以国为氏。这三大家族均来自于河南，而邶和鄘也就在豫北的汤阴一带，与“八姓”之首的林氏发源地咫尺之遥。由此可见，福州话受到河南特别是豫北一带的古方言影响是合乎逻辑的。如果说个别词汇的分析尚无法证明福州话整体的状况的话，用福州话朗读唐诗宋词能够更加合韵这一事实在很大程度上弥补了这一不足。由于这一方面的论述已有不少，下面仅仅举出少数例子来说明。陈子昂：登幽州台歌

前不见古人，后不见来者。念天地之悠悠，独怆然而涕下。

在普通话中是(者zhe-下xia)，根本无韵可寻；在福州话中则是(者[t¢ia]-下[kia])，完全合韵。

李白：关山月

明月出天山，苍茫云海间。长风几万里，吹度玉门关。汉下白登道，胡窥青海湾。由来征战地，不见有人还。戍客望边邑，思归多苦颜。

在普通话中是(山shan-间jian-关guan-湾wan-还huan-颜yan)，其中山和颜不合韵；在福州话中则是(山[saŋ]-间[kaŋ]-关[kuaŋ]-湾[uaŋ]-还[huaŋ]-颜[ŋaŋ])，完全合韵。

李白：子夜吴歌

长安一片月，万戸捣衣声。秋风吹不尽，总是玉关情。何日平胡虏，良人罢远征。

在普通话中是(声sheng-情qing-征zheng)，其中情不合韵；在福州话中则是(声[siŋ]-情[t¢iŋ]-征[tiŋ])，完全合韵。

杜甫：赠花卿

锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。此曲祗应天上有，人间能得几回闻。

在普通话中是(纷fen-云yun-闻wen)，根本无韵可寻；在福州话中则是(纷[huŋ]-云[huŋ]-闻[uŋ])，完全合韵。

苏轼：水调歌头

明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄轻影，何似在人间。

转朱阁，低绮戸，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆? 人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共蝉娟。

在普通话中是(天tian-年nian-寒hang-间jian-眠mian-圆yuan-全quan-娟juan)，韵的变化缺乏规律性；在福州话中则是(天[t’iєŋ]-年[niєŋ]-寒[haŋ]-间[kaŋ]-眠[miєŋ]-圆[iєŋ]-全[t¢yoŋ]-娟[kyoŋ])，韵律的变化整齐明晰，为(2-2-2-2)。

上述古诗在福州话合韵而在普通话不合韵。有一些古诗在福州话或者普通话均不合韵的例子，但古诗在福州话不合韵而在普通话合韵的例子尚未碰到。上述分析说明福州话比普通话更加接近于唐诗宋词的语言，从而证明了古越语的语音不可能是福州话的语音基础。闽南风情：福建的饮食习俗

秦汉以前，福建土著居民喜欢傍水而居。在饮食方面，新石器时代的昙石山人以采集贝类及海生软体动物为食物主要来源，如《逸周书》所载：“东越海蛤”。在福清东张文化遗址中，发现了粟粒和稻草的痕迹，说明谷类粮食在当时的食物结构中也占重要地位。

到了秦汉时期，福建农业生产有了发展，稻米是主食，鱼、蛤、果品类为副食，《史记货殖列传》载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果杧蠃蛤”。“楚越”即包括福建。时人粮食略有剩

余，用于酿酒。

汉代以后，中原汉族陆续迁徙入闽，他们带来了中原的作物及其食俗，麦子成为主要食品之一，人们还种植大豆等作物。唐宋以后，随着福建经济的迅速发展和海上贸易的繁荣，福建饮食品类大大丰富，菜肴的烹调也讲究起来。明代中后期，甘薯从海外传入，成为福建部分地区的主食之一。

明清以后，闽菜逐渐形成特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内，并且形成不同的地区特色。

在待客习俗方面，福建人以热情好客著称，除请客喝茶外，煮蛋请客也是共有的习俗。在宴席习俗方面，近现代以来，渐趋奢华，且有诸多规矩。在民间，还流行不少饮食禁忌。在福建饮酒品茶已有数千年历史。特别是饮茶，已成人们日常生活不可缺少的重要组成部分。唐宋以来，“斗茶”之风甚盛，闽南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享誉海内外。

主 食1.稻 米福建各地主食以稻米(即大米)为主。自古以来，八闽粮食种植以水稻为冠。

闽北不少县份历史上就是著名的产粮区，三餐主食以米饭为主。清嘉庆《南平县志》载：“南平日三餐皆饭，以食粥为耻。惟夏晚间，食之民茹。”(清嘉庆《南平县志》卷8《风俗》)浦城、建阳等地农村，一些地方至今仍保持三餐吃干饭的习惯，福州地区一般则是早晚稀饭，午餐干饭，间有“二干一稀”食制。而平潭、福清及闽南部分沿海非产粮区，有一日三餐皆稀饭者。现时虽无“以食粥为耻”之俗，但福建人讲究饮食中的“饱”与“实”。所谓稀饭，并不同于北方的“粥”，而较为稠密。

每至春耕、秋收等农忙季节，因需起早摸黑抢种抢收，劳动量增大，闽北、闽西北和闽东有的一日四餐、五餐甚至六餐进食。闽南一些信神妇女，因许愿农历初一、十五或每逢三、六、九不食早餐，俗谓“减大顿”，含有以此省下食福，留给子孙享受之意。

米饭加工以蒸、焖、捞为主。捞饭在农村很普遍，系用竹制的“笊篱”捞出半熟米饭，将捞出的饭粒上甑炊熟，以备中、晚餐之用，余下的米汤和饭粒熬成粥作早餐。

闽南部分地区民众爱吃“肉末粥”，在粥中加肉末、蛏、葱姜和少许盐、酱油，不用佐餐菜肴，以此作早餐或晚餐。闽西连城一带农民，早餐多干饭，午、晚餐较多喝粥，且喜加入蔬菜、芋头、瓜豆等煮成菜粥。闽西北泰宁、建宁等县产竹，当地人喜用毛竹制成的竹筒蒸饭。竹节焖饭更见情趣，当地人上山劳作时，常砍一节毛竹，把淘好的米置竹节中，封好后就地拾柴烧烤，竹裂而米饭熟，闽西武平的“簸箕饭”是舀米浆于簸箕上猛火蒸熟成饭皮，制成小块，包上豆芽、瘦肉、虾米等食用。在南靖，农民下地干活或肩挑走贩时，习惯用草编小袋装米煮成饭团，俗称“茭茎饭”。闽北南平一带也有草袋蒸饭的习俗，俗称“草包饭”。福建人对用糯米和粳米加工制的“糍粑”和“白粿”也很偏爱，在制作方法和形态上它存在较明显的地区差异，福州地区多为长条状;闽南多为块状和扁圆状;闽东、闽北多为纺锤状，但其食法大同

小异，或煮或炒皆可，既可作主食，也可佐餐。

2.甘 薯又称“地瓜”、“番薯”、“红薯”。明代万历年间，番薯从菲律宾传入中国。清代周亮工《闽小记》记载了番薯入闽的故事：“万历中，闽人得之外国，瘠土砂砾之地，皆可以种，初种于漳郡，渐及于泉、莆，近则长乐、福清皆种之„„。其初入闽时，值闽饥，得是而人足一岁”。甘薯一引入，就为赈济福建饥荒立功殊伟，福建人为此在福州乌山建有“先薯亭”以纪念。于是“耄耆童孺、行道鬻乞之人，下至鸡犬皆食之。”并以其“生食如食葛、熟食色如蜜，其味如熟荸荠。生贮之有蜜气，香闻室中。”(《闽小记》卷3《番薯》)而成为福建居民食桌上的宠物。在莆田和闽南一些地区，旧时地瓜甚或成了当家食品，人称“万能粮”。1949年以前，古田县大桥镇以东的“大东地区”，曾流传这样的俗谣：大东三件宝，“番

薯米当粮草，竹片当灯火，火笼当棉袄”。

闽南惠安县地多沙碛，旱地所占比例很大，主要种植地瓜，历史上有“番薯县”之称。旧时该县人民主要靠食地瓜度日，农民甚至一日三餐吃地瓜，仅逢年过节才能吃几顿大米饭。每年地瓜收成后，除少量现食外，大部分加工成粉或切成条丝状或片状的“地瓜米”、“地瓜片”，以备常年食用。

作为与大米互补的代用主食，番薯最常见的食法是将其与米掺和混煮。清光绪年间，惠安崇武人蒋君采以“新釜炊番薯”为题，口占一绝曰：“水骨千年白，瓜心一味丹。饭汤虽变黑，未必带辛酸。”(《星洲惠安公所五十周年纪念特刊》)对地瓜饭激赏备至。福州一带旧志中也有“三餐皆饭，乡人或掺以薯米。”(民国《古田县志》卷21《礼俗志》)的记载。

地瓜的加工有煮、蒸、烤、晾几种。近几十年来，随着生活水平的提高，以地瓜米充当主食的现象在省内逐渐减少，但在城乡仍普遍将地瓜用作酿酒，薯粉用来佐餐和制作各种风味小吃的。

3.面 食除了大米和番薯外，近代以后，面食已汇入福建人主食的谱系。由小麦加工而成的面粉，昔时闽北人俗称“面灰”，抗战前多称“洋灰”，意指进口货。面食中最常见的为粮食部门加工的各类干面，如“阳春面”、“仲秋面”、“蛋面”等，民间制作的则有“切面”、“鱼面”及面疙瘩、面包、馒头、煎饼、水饺、肉包(包子)、蛋糕、油条等。

副 食福建是南方主要鱼、肉、蔬、果产地之一，因此副食品具有花色多、品种全、做工细等特色。闽人的主体是汉族，故一般是荤素兼食。日常的副食，肉类主要有猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等;禽类有鸡、鸭、鹅、鸽等;鱼类有淡水产的鲢鱼、鲫鱼、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、鲶鱼等;海产有黄瓜鱼、带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鲑鱼等;蟹、虾、蛤、蛏、牡蛎等贝壳类也是居民的盘中之物。菜类中的豆类，有黄豆、扁豆、豌豆、黑豆、四季豆、豇豆、绿豆和各种嫩豆类，饭豆中有红豆、乌豆之分;蔬菜主要有白菜、包菜、芥菜、韭菜、菠菜、葵菜、空心菜、黄花菜、瓢羹菜、芥蓝菜、苋菜、油菜、番茄、花菜、芹菜、豆芽菜、萝卜、胡萝卜及葱、蒜、姜等;瓜类主要有冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜、葫芦(葫瓜)等，还有山芋、马铃薯(土豆)、槟榔芋等等。此外，野生的竹笋、菰类;水田间的鳅、鳝、螺等;溪涧潭壑中的鳖、蛙、蝈(棘胸蛙)等;山林中的蛇、野猪、山羊、麂等也时有应市。豆制品门类甚丰，有豆腐、豆干、豆皮及加工精细的腐竹等。油类则

有菜油、花生油、茶油、猪油、麻油等。

福建人历来讲究荤素菜肴的烹调，诸端烹法，样样在行。古代就有煎、炸、炒、蒸、熘、荡等不同烹调方法。各地饮食口味略有不同，福州地区烧菜喜用虾油、糖、酒为佐料，甜、醇、香为其菜肴风格，特别是讲究“甜”。郁达夫先生曾形象地描述道：“福州食品的味道，大抵重糖;有几家真正福州馆子里烧出来的鸡鸭四件，简直是同蜜饯的罐头一样，不杂入一粒盐花。”(《郁达夫文集》第4卷150页《饮食男女在福州》)闽南地区则忌用虾油，喜清淡，重本味，烧汤制羹时还常加入当归、党参、枸杞等中药。闽南部分地区喜食咸，南安一带即有“无咸不成甜”、“咸甜湔(淡)无味”之说。而闽北，闽西北山区受邻省影响，加以山高水寒，烧菜时下盐、加辣椒较多，菜肴风味浓烈。

闽菜的烹调技艺，有四大特色：

一是刀工巧妙，寓趣于味，富于美感。它运用细致的片、切、剞等精湛刀法，使烹制菜料大小相等，厚薄均匀，长短无差，剞划一致，不论其质地坚实、酥烂或脆嫩，均可达到沁深融透、成型大方、火候表里如一的效果，且外形美观得趣。如“淡糟香螺片”、“鸡首金丝芋”等菜式，予人以剞花如荔、切丝似发、片薄若纸的美感，食之芳留腮颊，余味淳长。

二是汤菜考究，变化无穷，别有特色。闽菜重汤，讲求原汁原味。原料多用海鲜，通过精选各种主辅料加以巧烹调制，摒除原料固有的膻、苦、涩、腥等味，又保留其原味，使不同质地的菜肴汤味各具特色，故向有“一汤十变”之说。如“芋艿煨羊肘”、“葱烧蹄筋”等汤菜，或汤清如水，或白似乳汁，或金黄

澄透，道道味鲜甜爽，馥郁芳香。

三是调味独特，偏于甜酸，突出清淡。闽菜的调味别是一方：善用糖，以甜去腥膻;巧用醋，酸能爽口开胃。并且以甜而不腻、酸而不涩、淡而不薄享有盛名。此外，闽菜还善用红糟、沙茶、芥末等佐料。仅红糟就有炮糟、拉糟、煎糟、醉糟等几种用法，上述调味各具去腥、保鲜、增香、调色和醒脾开胃、帮助消化等功效，并因此构成闽菜独有风味。如“醉糟鸡”、“芥末鸡丝”、“沙茶焖鸭块”等佳肴，均恰到好处地体现了偏于甜酸、突出清淡的八闽风味特色。

四是烹调细腻、雅致大方，色、香、味、形俱佳。闽菜的烹调技术主要有熘、爆、炸、氽、炒、蒸、煨、焖等法，烹制细腻表现在选料精细，泡发恰当，调味精确，制汤考究，火候适宜等方面。如“荷包鱼翅”、“佛跳墙”等均具这一特征。雅致大方反映在保持菜肴绚丽多彩的自然美和小巧玲珑的盛菜器皿上。如“龙身凤尾虾”、“白炒鲜竹蛏”、“生炒黄螺片”、“十锦蜂窝豆腐”等佳肴，均体现了雅致大方的天然本色和色香味形俱佳的特点。

考究的福建菜固然为人称道，但福建食俗中最能体现民间色彩的仍是不登大雅之堂的家常便菜。

旧时佐饭多为菜蔬、腌菜、咸鱼之类，至今犹然。在福建，无分东西南北，家家户户均有早、晚餐食腌菜、糟菜、酱菜等长年菜的习惯。民间不论是对肉类、鱼类或是蔬菜，都有一套腌制、晒干技术。乡人喝粥，多佐以各类蔬菜腌制的菜肴。春夏之交，所谓青黄不接的时令，山区人还吃地瓜藤上较粗大的梗。闽北、闽西山区多以芥菜为原料腌制“酸菜”。闽南、闽东多以萝卜腌成“萝卜干”(俗称“菜脯”)。而福州近郊农民腌制酸菜则二种原料兼用，其制作方法是：以芥菜或萝卜缨晒至叶梗蔫软呈皱缩形，加盐搓揉，装入坛内，压实封口，让其自行发酵，制成后其味微酸，其质脆嫩，芬香扑鼻，含有较丰富的维生素。食用时用油下锅翻炒，调以糖、盐等配料即可;如加入肉丁炒食，则更丰味油润。闽北、闽南所产酸菜制法略同于福州，所异者喜在翻炒时加入适量辣椒，使之劲道更足。在南安县蓬华地方，用当地产的优质芥菜腌制的“盍瓮菜”(又称“窖菜”)堪称腌菜一绝。每年农历十月至十一月，蓬华一带家家忙于收芥菜，鲜吃之余，制成大量“盍瓮菜”，此菜保存越久，味道越佳，当地人家中普遍存有三五年的“盍瓮菜”，要找到保存二三十年的“盍瓮菜”也非难事。据说此菜还有养肝肺、去风湿的药用价值，算得上闽省腌菜中的极品了。民间也因此有“蓬华窖菜胜过黄埔解元”的说法。古田、闽清一带所产红糟享誉八闽，当地人喜用芥菜晒干加盐，再以红糟腌存，操制成四季可食的香爽“糟菜”，风味殊佳。

闽北的政和、松溪、武夷山、浦城以及闽西北的泰宁、建宁一带竹乡农民，每年制作“笋干”(俗称“笋咸”)。作法是用四分之三笋配四分之一盐，煮上一天一夜，取出晒干至其色发黑。煮食时其味清香，可供全年食用。建瓯、政和一带居民习惯用发酵过的黄豆或霉豆腐乳配以红酒为主料，浸入毛芋干、香菇干或其他菜梗干，制成香气四溢的咸菜。此外，各地酱园还经营一些经济实惠又为当地民众所喜好的小菜，咸、酸、甜、辣一应俱全。如“酱瓜”(酱制黄瓜)便是百姓居家的“常备菜”，福州一带就有“小菜大事”之

说。

福建沿海地区海产丰富，滨海人家多将小鱼、小虾腌制成鱼干、虾米等用以佐餐。旧时闽南平和一带俗谚“吃珍珠麂(麦饭)，配凤眼鲑(咸海间鲑)”，意即喝粥配咸鱼，为普通饭菜。福州地区用海边滩涂的鲜活小螃蟹(俗称“蟛蜞”)洗净除脐，加盐、糖和酒糟制成“蟛蜞酥”，脆且含酒香，食之嘎嘎有声，风味独到。到今天，一些“老福州”对它仍一往情深，早餐必备。

闽北一些山区县(市)因山高水寒，当地人嗜好辣椒。农村中三餐吃辣椒是寻常之事。上至翁叟，下至童孺，均能吃辣。邵武、光泽、泰宁一带有“无辣不成饭”的说法。遇青黄不接季节，辣椒更成佐餐佳品，无菜时，往往举家围吃一碗辣椒就可济事了。当地人除食鲜辣椒外，还备有辣椒干、辣椒粉、咸辣椒(即辣酱)等。在穷乡僻壤，常见当地人闲来抓辣椒干在嘴中津津有味地细嚼。每年每户需干、鲜辣椒数十斤乃至上百斤，用它配以四季青菜，细水长流。山区的家常菜辣椒炒泥鳅，一海碗不上十条泥鳅，其余均为辣椒，鲜辣无比，十分开胃口。

福建民间很讲究食补，闽西武平人在荤食方面注意按季节变化而择畜禽肉。除常年食猪肉外，旧俗中还有“春羊、夏狗、秋鸭、冬鸡”之说，将副食与民间适时调补结合起来。福州、闽南食补之风也很盛，福州人对鳗鱼、鲶鱼、羊肉十分偏爱。闽南同安的林墩有句俗语“好菜是赤根(菠菜)，好鱼是溪鰮，美女子是林墩。”把富含铁钙等维生素的菠菜，营养价值较高的鲶鱼与美女相类比。南安码头镇大庭村所产黑豆，俗称“大庭黑豆”，当地人称“大庭黑，大庭黑，赢过山珍雉鸡和鹧鸪”。该豆确有食用兼药用的功效，有一顺口溜称：“小小黑豆圆又黑，炖猪(脚)炖鸡连骨黑。消肿去湿又滋补，胜过补药洋参丸。”

区别与联系

闽东文化:以福州为主要代表福州语的前身是原汁原味的土著闽人所使用的古闽越族语言在魏晋时期，北方移民大规模涌入福州地区，带来古吴语和古楚语的口音。但是融合的效果并不好，本土势力太强大了。今天福州话中甚至还保留着上古汉语，也就是周朝时期古汉语的口音；闽南文化:主要以泉州为主要代表闽南文化与今天河南地区的关系很密切，闽南语，乃是闽语的一支。中国汉朝末年的三国时代，中原发生战乱，难民开始进入福建，造成原有“百越族”土著民族的语言发生变化，而逐渐形成了最初期的闽语。

然而，汉人大规模入闽，则是始于“永嘉之祸”，由于晋室南迁，大批北方汉人入闽，而带来了3世纪（三国时代）时北方的口语音，亦即所谓“十五音系统”，而“泉州语”亦于此时渐渐形成。

闽东文化 与 闽南文化，来源不一样但是形成的时期大致上都是在距离今天已经1800多年的三国时代；唐开元二十一年（公元733年），福建省的雏形开始形成，首次有了“福建”这个地理名词，距离今天已经1300多年了需要特别注意的是：

乡土文化 篇5

山东省嘉祥县第四中学 张忠先

摘 要：挖掘乡土人文故事，培养学生人文素质；游览乡土人文景观，拓展传统文化内涵；收集地方俗语、谚语等，丰富语言材料。有效地开发和运用乡土文化资源,创造性地开展活动，适时、适量、适当地在课堂教学中渗透乡土文化，会丰富教学内容，优化教学结构，增强教学趣味，拓宽学生视野，让孩子们在学习中感受乡情之浓、乡艺之乐、乡仪之美,从而达到乡土文化育人的目的，同时让每位学生都拥有一个开满乡土文化之花的精神家园！

关键词：乡土文化 人文素质 课程改革 精神家园

《基础教育课程改革纲要》明确指出:“要积极开发并合理利用校内外各种课程资源,广泛利用校外社会资源以及丰富的自然资源。”乡土文化蕴含丰富，包罗万象，从根源上讲它是传统文化滋生繁衍的肥沃土壤；传统文化博大精深，源源流长，它反过来又无时无刻不在滋养浸润着乡土文化，使之愈加丰实醇厚。纵观中国几千年的文明演变，乡土文化与传统文化彼此呼应，相交相融，可以说，乡土文化既是传统文化的母亲，又是传统文化的重要组成部分，在个体成长和社会进步中，发挥着无可替代的教化作用。千百年的乡土文化,有它独特的风格 ,课堂教学作为人文教育的重要阵地，有效地开发和运用乡土文化资源,创造性地开展活动，适时、适量、适当地渗透乡土文化，会丰富教学内容，优化教学结构，增强教学趣味，拓宽学生视野，让孩子们在学习中感受乡情之浓、乡艺之乐、乡仪之美,从而达到乡土文化育人的目的。

教学中，我非常重视乡土文化资源，大胆尝试，灵活渗透，收到了意想不到的效果。

一、挖掘乡土人文故事，培养学生人文素质

课堂教学中，教师要善于根据学生的知识水平的实际情况，结合教学内容，有针对性地介绍和讲解相关的人文知识和信息，指导学生去了解、认识、思考、联想，从而学习和借鉴。让学生从中接触到传统文化，了解其丰富内容和悠久的历史，久而久之，学生就会受到传统文化的熏陶，认识其价值，从而自觉地接受优秀的乡土文化。如我们家乡处于孔孟之乡，是儒家文化的发祥地，又是曾子故里，宗圣曾子的故事几乎家喻户晓，课堂上可以寻找有关材料，让学生与古代对话，走进他们的生活，了解他们的思想；嘉祥《麒麟的传说》已经流传了千百年可以说是妇孺皆知，耳熟能详，现在已由传说衍化为一种文化。《麒麟的传说》是深深扎根于民间，富有地方特色和民族特色的文学作品，充满了劳动人民朴实的情感和丰富的想象力，具有珍贵的民间文学价值和民俗学研究素材的特殊价值。学生亲身经历的传统节日，如春节、元宵节、中秋节是吉祥、团圆的象征；寒食节（清明节）、十月一俗称鬼节，是对已故家人的怀念；七月七是对美好爱情与婚姻的期盼等等，在每一个传统节日的背后，都有一个美丽而动听的故事，里面不乏许多封建迷信的东西，却都负载着人们美好的情感与愿望，同时也是千百年来优秀传统文化的积淀。在教学中，不断地把乡土间的人文故事贯穿于课堂，学生既学到了课本上的知识，又学到了课本外的知识，扩大了学生的视野，拓宽了学生的知识领域，提高了学生的人文素养。

二、游览乡土人文景观，拓展传统文化内涵

作为一名教师，我们不能仅仅着眼于知识素养的提高，更要把握学生的发展的深刻内涵，为学生的“终身发展”打好“精神的底子”。人文素养教育不是通过说教来实现的，不是通过灌输来获得的，而是让学生置身于情境中自我体验、相互影响而丰盈起来的。嘉祥地处孔孟之乡，是孔、孟、颜、曾四大古代圣人之一的曾子的诞生地。让学生游览曾子故里，能体验与感受到曾子把学业与自身修养紧密结合起来的崇高情操。曾子以孝著称，特别是在行动上注重实践孝道，曾子行孝主要体现在：奉养父母、尊敬父母、取悦父母、思念父母四个方面。结合嘉祥县打造中国孝城这一主题，深深挖掘曾子的孝道文化。让学生在一些具体的曾子的行孝故事中去体会孝文化的博大精深，从而把我们的“百事孝为先”的理念贯彻的更彻底、更完善。嘉祥是远近著名的唢呐之乡，嘉祥唢呐历史悠久，源远流长。唢呐演奏风格独特，质朴豪放，高亢激昂，具有较高的艺术价值。2004年，中国·嘉祥石雕艺术节上，千人唢呐合奏《麒麟呈祥》，音量宏大有力，音色高亢明亮，给人力量，令人振奋，创造了群体唢呐合奏的新纪录，并在中央电视台播出。2008年2月，嘉祥唢呐入选文化部公布的我国第二批国家级非物质文化遗产项目。嘉祥是石雕之乡，自古嘉祥“家家闻锤响，户户操钎忙”。千年以来，嘉祥凭借其独特的地理优势，和嘉祥人民的智慧与勤劳，得以一直屹立在中国石雕文化的巅峰。2008年6月，嘉祥石雕登上了国家文化部公布的“第二批国家级非物质文化遗产名录”。嘉祥是鲁锦之乡，勤劳而充满智慧的农村妇女采用传统的纺织工具和天然颜料与娴熟的技艺所组成图样花色品种繁多逾越千种，而布局设计、纹路构图严密，绚丽多彩，古朴典雅，具有浓郁的乡土气息和鲜明的地方特色。教学中充分挖掘和展示这些传统文化内涵，倾心倾力，让学生感同身受，学生就会受到震撼、感染和熏陶，久而久之，潜移默化，就可以变为自身道德进步的强大动力，并最终积淀成为价值观和人生观。

三、收集地方俗语、谚语等，丰富语言材料

新教材所呈现的知识，所传递的情感，所表达的观念，无不源于自然、生活和社会，将其放到乡土文化的背景下去解读，往往能够触类旁通，回味无穷。

比如“不怕天旱，就怕人懒”，“地不翻不长，苗缺水不旺”，“好种出好苗，好苗结好桃”，“春种一颗籽，秋收万颗粮”，“光犁不耙，枉把力下”，“麦熟八成收十成，麦熟十成收八成”，“随收随犁有三好，肥田灭虫又除草”，“人靠米养，田靠水养”，“庄稼一枝花，全靠肥当家”等等，这些农事谚语是老百姓祖祖辈辈经验的沉淀，对人们的生产和生活起着实际的指导作用，是知识，更是文化。又如“身正不怕影子斜”，“人怕伤心，树怕伤根”，“为人不做亏心事，不怕半夜鬼敲门”，“要想人不知，除非已莫为”，“人心要实，火心要空”，“能在人前作揖，不在人后磕头”，“上梁不正下梁歪”，“不怕人老，就怕心老”等这些思想品德谚语既是学生做人的标准，对学生的启发、教育和影响，比一篇课文要深远得多。

在课堂教学中，让学生收集乡间流传的谚语、俗语并适当引用这些谚语、俗语，既活跃了课堂又便于学生对知识的理解和掌握，还增加了学生语言材料。

乡土文化是条源源不断的河流，从古流到今，并奔向未来。教师应努力开发与教学有关的乡土资源作为拓展，把民俗文化教育由小课堂带入大社会，让学生进一步认识家乡，亲近家乡，培养深厚的乡土情结。

总之，乡土文化走进课堂是大势所趋，弘扬乡土文化是时代的强烈呼唤，也是课堂教学的迫切需要。每位教师都应该在教学过程中大胆实践、积极探索、不断创新，努力将乡土文化的种子播撒在每一个学生的心灵深处，辛勤培育，使其尽快萌发，迅速成长，让每位学生都拥有一个开满乡土文化之花的精神家园！

参考文献：郭瑞林 《传统文化与语文教学》 2007年3月

变迁中的乡土社会的文化与权力 篇6

20世纪前半叶的中国,是个散发着浓郁乡土气息的社会.但是在世界现代化进程的影响下,这个传统的乡土社会也在发生着变化.不少海内外学者,都从中国的.乡土社会人手来进行他们的中国问题研究.杜赞奇的<文化、权力与国家--1900-1942年的中国华北农村>和杨懋春的<一个中国村庄--山东台头>,便是其中不俗的两部著作.本文便是对这两部著作所做的一些评介.

作 者：李惊雷  作者单位： 刊 名：社会科学论坛 英文刊名：TRIBUNE OF SOCIAL SCIENCES 年，卷(期)：2004 “”(7) 分类号：G0 关键词： 

★ 当代中国消费文化的变迁与构建

★ 语言变迁遵循适者生存规律

★ 研修文化在新课改中的变迁

★ 车辆与时代变迁素材作文

★ “高考移民”与公民受教育权平等

★ tfboys与时代的变迁作文400字

★ 水库移民社会良性运行与发展条件探讨论文

★ 制度变迁与意识形态在企业文化中的管理功能

乡土的文化美术教案 篇7

一、紧扣课本, 适当延伸

众所周知, 语文课程丰富的人文内涵对学生精神领域的影响是深广的, 学生对语文材料的反应又往往是多元化的, 而乡土文化的传承并非可以一蹴而就, 应根据初中生身心发展的规律循序渐进。从生理与心理的角度看, 初中生还处在自觉性和依赖性、主动性和被动性并存的年龄。他们对新奇的事物表现出强烈的兴趣, 感到十分新鲜。但这种兴趣往往只停留于现象本身, 他们并没有冲动或者欲望去探索这些现象产生的内在原因。因此乡土文化的教学若一开始就以专项训练的形式出现, 学生在强迫中虽然了解了某些知识内容, 但这种记忆必将成为眼前的浮光掠影, 难以触动心灵达不到预期的效果。

以七年级下册语文教材为例, 在完成“黄河, 母亲河”、“我也追星”、“戏曲大舞台”三章综合实践活动的教学内容后可做适当扩展延伸, 如让学生分别收集家乡名水、名人、名剧等内容, 并将这些收集到的内容以多种形式展示:1.专题介绍, 学生在课前两分钟内用自己的语言介绍家乡著名的人、事、景、物;2.专题竞赛, 如手抄报比赛, 限定以家乡著名的人、事、景、物为主要内容;3.征文活动, 以“我可爱的家乡”为题, 书写对家乡的认识……这些随意性的学习任务应贯穿整个教学中。设计这些贴近学生日常的活动, 不但可以充分调动学生的积极性, 还可以激发他们的学习兴趣, 而兴趣是最好的老师, 这等于是找到了学生学习兴趣与学习内容的恰当的切入点, 拨动了学生的心弦, 使得教学工作收到事半功倍的效果。

二、巩固提高, 点评赏析

中华文化是多元的, 文化的传承不应仅仅来源于课本中有限的篇目, 语文教师要高度重视课程资源的开发与利用, 创造性地开展各类活动, 乡土文化为我们提供了不可多得的资源, 善用这些资源会收到意想不到的效果。我们应当通过对具有地域情感的乡土内容的教学, 把中华文化落实到自己生长的土地上来。

三、渗透情感, 勾画蓝图

通过上述两个阶段的学习, 学生对家乡的人、事、景、物不仅有了感性的认识, 还有了一定的理性认识。但如果情感态度不能渗透在这种认识中, 那么这种认识就是镜中花、水中月。因此教师通过对乡土文化的教学使学生获得情感体验是极其必要的。这一阶段的学习可采用制作城市名片 (在上面选择最令自己骄傲的内容为代表) 、绘制名人图章等形式进行。在实践中培养学生的能力, 使学生体会到家乡不仅为我们提供了物质基础, 还给予我们以精神食粮, 从心底萌发对家乡的热爱与关注。

浙江地处东南沿海, 自古人文荟萃, 又是鱼米之乡, 改革开放以来, 经济发展迅速, 其中文化的推动力不可低估。浙江文化受内陆文化的影响很深, 但又特色鲜明。仅以慈溪为例, 慈溪市桥头镇上林湖一带, 古越青瓷文化曾在这里大放异彩, 影响悠远。宁波慈溪和舟山为代表的农民画和渔民画充满了生活劳作气息。上林湖越窑遗址、龙山虞氏旧宅、杨贤江故居、浙东区委成立旧址等等, 都是历史留给我们这一代人鲜活的教材。出身于该镇小桥头村的著名学者余秋雨在回忆少年生活的散文中说:“故乡对文化的尊重, 年轻的老师们对教学的虔诚, 以及四周的风土人情、典章文物……造成了一种多方位的文化熏染。”

乡土的文化美术教案 篇8

【关键词】 广西 乡土文化 初中美术教学 应用与分析

【中图分类号】 G633.955 【文献标识码】 A 【文章编号】 1992-7711（2015）03-049-01

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美术是艺术中不可分割的一部分，而艺术是生活、历史和文化的完美融合。在初中的美术教学中，培养学生的兴趣能够激发学生的学习动力，教师可以结合多方面的资源进行美术教学，而在缺乏多媒体运用的农村，教师可以合理利用特色的乡土文化寻找出特殊的美术教学资源来丰富教学内容，使美术教学更加的多元精彩化。经历史文化沉淀的乡土文化是很好的教学资源，学生易于接受富有特殊亲切感的乡土文化，乡土文化资源不仅可以丰富美术教学内容，还能很好的让学生对家乡的文化加以认识和了解。

广西地处地区、民族、国家间交往地带的南疆，是一个极具特色的地方。民族和地域文化特点相当的丰富多彩，广西的建筑、自然美景和民间艺术就像一道彩虹一样异彩纷呈，让人对其产生探索的好奇心，寻找极具特色的广西乡土文化。合理利用和开发广西的乡土文化，将广西的乡土文化融入到初中的美术教学中能够拓宽教学资源，丰富学生的美术学习视野，还能很好地促进他们对乡土文化的认识和了解。

一、乡土文化在广西初中美术教学的发展情况

在初中的教学中，美术并没有受到教师和学生太大的重视，开展的课程也不是特别的多，要如何在有限的课程中很好地结合乡土文化进行美术教学，首先需要我们去认识和了解到乡土文化在美术教学中的发展。

1.对初中美术的认识不足

在初中的教学中，无论是教师还是学生都对美术的认识不足，没能够很好的重视美术这一门具有文化气息的课程。美术不单单是一门画画的课程，它是一门经历史文化沉淀的课程，是富有各个地方特色融合的课程。

2.广西乡土文化在初中美术教学应用中的认识不足

广西这样一个极具地方特色的地方，乡土文化的韵味让人无以言表，只有自己慢慢去探索和品位其中的乡土文化。在初中的美术教学中，往往许多教师只是结合教材进行美术教学，教学内容比较的单一，乡土文化在初中美术教学中也没能够得到很好的发展。而美术课程可以陶冶人的情操，如果能够很好地将乡土文化融入到初中的教学中，学生能够更加的了解到乡土文化，发现乡土文化的特色。

二、广西乡土文化在初中美术教学中的应用策略

本身极具乡土文化特色的广西，有着久远的历史文化和古建筑，加上民间艺术等更为它的文化添了一笔色彩。富有浓郁文化气息的广西，乡土文化也具有传奇色彩，很好地将广西的乡土文化融到初中美术教学中，不仅可以开拓教学资源、增添教学内容色彩、提升教师的教学水平，还能丰富学生的美术视野，促进学生很好地去了解乡土文化。

1.提高初中美术教师对广西乡土文化的了解

在初中美术教学中，要想把广西的乡土文化很好地融入到其中，首先就需要美术教师对乡土文化的了解。对广西乡土文化的了解这是美术教师必备的课程，教师应当充分去挖掘、善于发现乡土文化的特色，利用乡土文化中的资源结合初中美术教学内容，找到共同点去启发引导学生。在美术教学之前，美术教师应深入了解广西的乡土文化，比如说乡土文化的特点有哪些，它起源于什么，有什么样的历史，找到与美术教学内容的相同点，不断总结加以了解。

2.找到初中美术教学和广西文化的切入点去引导学生

广西的乡土文化由于历史的长远、地理位置等因素，具有丰富多彩的一面，各个地方都有它独特的一面，有着不一样的自然风光景象和别样的文化底蕴，这些都是美术教学很好的资源，需要我们不断地去挖掘，去深入了解。要如何将乡土文化与美术教学相结合是一个关键性的问题，这也是教学过程的关键，需要找到乡土文化与美术教学的切入点。在美术教学中可以通过实践的方式，让学生去发现和挖掘乡土文化中的奥秘，让他们深入了解乡土文化别有的特色和历史价值。教师在这过程中引导学生去发现美术与乡土文化的切入点和契合点，加深学生对美术知识的了解。学生在实践的过程中，可以感受到乡土文化的历史气息，增强他们对乡土文化的认识，同时也培养了他们的实践能力，做到美术教学双赢的效果。促进在对美术知识了解的同时还能够加深对乡土文化的认识，让学生能够不断地去挖掘其中的奥秘。

总结

美术是艺术中的分支，而艺术来源于我们世世代代的生活，是经过了历史的洗礼，极具历史文化特色。具有独特乡土文化的广西是初中美术教学很好的资源，我们应当学会将乡土文化合理的应用到初中美术教学中去。

[ 参 考 文 献 ]

[1]黄艳锦.广西特色乡土文化资源在农村初中美术教育中的开发与利用——以广西宾阳县为例[J].新课程（中学版），2013（2）.

[2]史文军.如何彰显初中美术教学特色[J].美术教育研究，2014（8）.

[3]李爱勤.活用乡土文化，激发学生学习兴趣[J].网络导报·在线教育，2012（22）.