酒店会议纪要(精选11篇)
行政例会文件
NO:021
时间:2013年11月26日10:00am 地点:北楼会议室 主持人:李总
参会人员:李总、紫总、罗莎、刘旭、赵冬缘、周德明、仝文琴、覃志远、徐明、记录:杨伟芳
一、上周工作完成情况
(一)、已落实完成工作
(1)客房已完成房间布置及楼层打扫
(2)餐饮部完成国庆期间各项接待工作、各项接待收入列出
(3)销售部对协议单位和消费客户进行回访
(二)、未落实完成工作(1)客房衣柜门问题(2)短信平台问题(3)客人反映的早餐问题
二、本周工作计划和需要协调处理的问题(1)人力资源部:
1、办公室座机缴费问题;
2、冬服发票问题及时对接;
3、员工餐厅跟进,保持厅面清洁;
(2)客房:
1、服务指南本周可以入房;
2、客房与前厅的沟通,与PA协调安排工作;
3、衣柜门问题;(3)前厅:
1、大堂无线网络问题;
(4)销售:
1、天气原因早餐问题需要解决;
2、客房取暖问题;
3、客人反映房价过高;
4、房间内网线是否需要到位问题;
5、真人CS确定时间问题; 6、12月初曲靖创想公司接待问题;(5)餐饮部: 1、2楼吧台锁问题尽快解决;
2、烟筒数量较少;
3、对新员工餐厅进行卫生清理;
4、客人反映茶叶质量问题以及茶叶量不够;
5、酒水、烟跟进问题;
6、客人点菜,菜品匮乏问题; 7、2楼储藏室门和木地板翘边问题;
8、火锅外围照明问题;
9、负责员工餐厅卫生问题;(6)后厨:
1、员工餐就餐时间问题;
2、菜谱跟进问题;
3、配菜师傅配菜速度需改进;
4、厅面与厨房的衔接;(7)仓管:
1、货款尽快结算清楚;
2、需要物资尽快补上;
2、酒店综合工作计划
(1)12月24日至25日平安夜圣诞节期间,拟定凯悦户外派对,24日16:00至25日12:00,128元/人,含自助,标间,烧烤自费;(2)拟建儿童活动区域、活动设备;
(3)真人CS活动的开展;(4)昆明销售市场的开拓;(5)各部门落实相关工作;
树立品牌的方法有多种, 利用自己的宣传手册就不错。
大多数会议饭店都使用两种宣传手册:一种是标准的门市介绍手册, 这是面向休闲市场的;另一种是会议宣传手册。
会议宣传手册的样式
会议宣传手册可以做成多种不同的样子, 可以做成标准的三四个折页, 也可以做成散页再装订起来加一个漂亮的封面, 或者做成小册子的形式。不论你选择哪种形式, 它都一定要含有相关信息。
设计宣传手册时, 要假设你的潜在客户从没见过或者听说过你的饭店, 当然也没有得到过任何有关其会议服务能力的信息。假如你自己是一个正在为下一次活动寻找合适的饭店的会议组织者, 你想要的信息应该是非常清楚简洁的。会议策划人经常抱怨饭店不能提供又好又准确的描述性的材料。
宣传手册要给会议策划人提供足够的初步计划时所需的基本资料。
如果可能的话用图表来表现较大的会议室, 或者至少应该充分描述。富丽堂皇的舞厅能容纳多少人?是什么样的设置 (例如, 礼堂式设置要比圆桌座位的容量大) ?好的宣传手册要提供足够的信息以便会议策划人可以把它作为工具来缩小选择饭店的范围。
策划会议宣传手册的点子主要来源之一当然是现存的各种小册子。现在就开始收集宣传手册, 这个领域有一些小册子是非常优秀的。把你喜欢的那些小册子归档以备参考, 在你策划自己的宣传册时它们可能会给你很多的启发。
最好的宣传册子应展示所有主要房间的比例轮廓图。某一会议策划人这样说过:我喜欢收到会议策划人套装资料, 不过不喜欢笼统的饭店信息。我需要看到有具体座位数量的楼层设计。饭店老板要使人了解这些信息是需要花时间和金钱的, 但这些资料是很有用的。
会议宣传手册的基本信息
饭店的会议宣传手册应当提供会议策划人决定会议地点时需要的所有信息。有效的会议宣传手册应当包括以下所有或至少大部分信息:
◆饭店名称
◆饭店地址。如果可能的话, 一张地区位置图表明饭店接近机场、主要公路和本地区旅游胜地。
◆饭店的电话号码 (免费电话会鼓励读者回应) ;联系人 (会议服务经理、会议协调者) 的姓名。
◆饭店传真号码
◆展示空间的照片、图表或完整的描写 (大小、比例图、地板承载量、天花板高度) 。
◆可用的视听设备
◆其他可用的会议服务 (电话会议、传真设备、个人电脑、文员和登记注册帮助、商务中心) 。
◆特殊服务和设施 (摄影服务、鲜花、娱乐) ◆宴会和饮料安排
◆主题晚会安排
◆客房信息 (描述、楼层设计、房间区方位、预订、价格、到达/离开信息) 。
◆特殊手续 (付账手续、运载和接待手续、签名和通知规定等) 。
◆娱乐和休闲 (饭店游玩、配偶娱乐、本地区旅游胜地) 。
◆交通 (停车设施、班车服务、旅游观光、出租车、公共交通) 。
◆其他信息 (天气、服装、小费、可以利用的送餐服务等等) 。
◆以往会议的证明。
在很多情况下,同一个城市的会议中心与酒店之间的关系往往非常复杂。这不仅仅只是在少数城市,在很多承办世界级会议的城市,我们也看到这样的问题。但是,为了实现共赢,会议中心和酒店之间取得和谐的关系又非常重要,因此,在承办会议活动的过程中,双方通过广泛沟通来解决潜在的矛盾非常必要。
那么,会议中心与酒店的矛盾体现在哪些方面呢?
首先,会议中心与酒店的矛盾在于客房供应。我常常听到业内同行一边抱怨酒店的高房价,一边抱怨客房不够。这是非常具有讽刺意味的。显然,人们必须接受供求关系影响价格这一市场规律。出现这类矛盾,说明了也许在未来的发展中,酒店的投资需要扩大,以提供更多客房,但另一方面,这正表明了会议中心为酒店业创造了新的业务空间,并促进了酒店领域的进一步投资。
还有另外一个问题。我最近听到的一个案例可以说明。有一座大城市承办了一个非常知名的全年有数场的大型活动。这个活动每年吸引成千上万的参会代表,有上万间客房的预订需求,并且能拉动当地的娱乐行业和餐饮行业的商机,有效提升该城市的形象和会议所在领域的国际声誉。但是,承办该活动的会议中心向我透露,在承办过程中,他们遇到了最艰难的酒店谈判过程,包括房间数量预留和协议价格保留,以及落实其他相关服务条款。
我们都知道,从时间节点来考虑,会议中心的业务规划周期普遍较长,而酒店的时间则短得多。这也是矛盾之所在。有时候,会议中心需要筹备八年之久,来接待活动国际团组,而一些全国性的活动也需要筹备四个月的时间。酒店的业务筹备时间则要短得多。有时候,一场大型国际活动从筹备到举办,会议中心对接的酒店的管理层都已经换了两三届。
总而言之,就像我在文章开头所指出的,会议中心和酒店之间的关系往往很复杂,但我们决不能任其自然。事实上,通过合作与持续不断的相互沟通,很少有解决不了的问题。所以,让我们携起手来,彼此配合,为整个城市创造更多效益。
会议时间:二O一O年六月二日
地 点:本局四楼会议室
参 会 人:1、本局行风监督员代表刘培良等5人
2、服务对象代表张京林、银灯红等10人
3、局行风评议领导组成员
主 持 人:索继堂
会议内容:
1、索继堂局长全面汇报了劳动保障局几年来,特别是二O一O年我局行风政风评议工作的开展情况,初步分析了我局效能建设中存在的问题及产生问题的.根源,重点介绍了我局进一步加强行风建设采取的相关措施,并衷心希望各位代表针对我局行风建设工作畅所欲言,提出宝贵意见和建议。
2、各参会代表发言、提问。大家普遍反映对劳动保障部门的行风评议、效能建设工作是基本满意的,对劳动保障部门的工作成绩给予充分肯定。同时,对我局行风建设中存在的问题进行了质问,这些问题主要是:
(1)工作效率有待进一步提高。部分工作岗位办事拖延,有的工作职责不清,相互推诿,导致服务对象办事往返
次数多,限时办结制得不到彻底落实。
(2)服务态度有待进一步改善。部分工作人员仍存在脸难看、话难听问题,接待群众不够热心,解答问题缺乏耐心。
(3)特困企业职工无法参加医疗保险,企业农民工没有纳入医疗保险范畴,医疗保险统筹报销比例偏低。
(4)部分企业临时工仍没有参加养老保险,现在参保,不允许推前,致使部分人员参保失去意义。
(5)企业下岗职工仍未与原单位解除劳动关系,再就业部分优惠政策得不到落实,没有对特困户就业开发公益性岗位。
(6)部分差额、自收自支事业单位退休人员养老待遇得不到保证。
(7)劳动保障监察力度不够,劳动者合法权益仍不能完全保障。
3、局领导及相关股、所、队负责人对代表提出的问题进行了详细解答。
4、局长索继堂进行了表态发言。首先感谢各位代表开诚布公对我局的行风建设建言献策,提出宝贵意见。其次,对大家的建议和意见虚心接受,并认真加以研究,属于本部门能够解决的,采取切实可行措施,尽快解决;对需要与有关部门协调的,积极主动进行沟通,加以落实;对属于需要
报请上级部门的,及时报告。第三,衷心希望社会各界一如既往支持、监督我局的行风评议工作,帮助我局各项工作更上一层楼。
一. 酒店召开会议的目的和作用
1、沟通传递信息,讨论研究工作。
利用各种会议,沟通传递日常运作的信息,讨论研究经营管理中的政策问题。
2、布置安排工作任务,推动促进工作进展。
1)在布置、决策一项工作任务之前,征求高级行政管理人员的意见,进行讨论研究是很有必要的。好处在于:
便于了解每人对这项工作、这项决策的反映态度;
便于总经理和运转经理对工作进展的调控,和对各级管理人员的驾驭;
便于统一管理人员的思想和行动。
能够面对面地进行感情沟通,能够比较深切、准确的了解和掌握各方面的对问题的看法和态度,随时可以探讨并改进、补充工作计划。
可以协调管理过程中各方面和各部门的关系。适时召开协调会议,解决酒店运转中出现的问题,可以使酒店的经营运转达到高效、有序。
酒店内部会议,要经常向各级管理层布置任务,安排各项工作。并且在每次工作指令会上要督促检查上次布置的工作任务完成情况。
二. 酒店内部会议的种类
1、战备发展会议。
这是一种由酒店高级行政管理人员参加的,研究酒店未来战备发展规划的重要会议。比如:有关酒店的发展目标、经营战备、经营方针的研究和讨论;酒店的财政预算和成本费用的控制;酒店对市场的调查和研究,讨论制定市场营销和公关方面的策略;酒店未来规划、发展多角化经营的可能、思路和设想等等。这些内容都涉及到酒店今后的发展方向,酒店的经营管理中的重大问题,涉及到酒店经营管理目标、方针和战备,是酒店内最高等级的最重要的会议。主持会议者和参与会议者都必须对这种会议给予高度重视。与会者事先都必须得到会议通知,并有所准备,对会议所提出的议题,提出自己的看法和意见,提出自己的分析和对策。而不能临时地、随意地召开这种类型的会议。
2、酒店运转会议。
酒店经常要召开这种类型的会议。这类会议实际上是随着战备任务的下达,对各项战略任务的分解和实施而召开的会议。
3、沟通协调会议。
是在酒店实施运转中,各部门在具体运作时,发生的一些工作中的矛盾和问题,而需要进行的沟通和协调方面的会议。除此以外,沟通方面的会议还包括,将酒店的经营发展的重大战略和决策、经营方针、目标和方向告知全体员工,酒店经营情况的通报、对客服务质量和客人投诉、表扬情况的反馈,以及一个时期下来对全体员工通报酒店有关情况等等。
三. 酒店日常会议的内容概述
1、每日晨会。
每天运转方面的日常事务,通过召集晨会,使各部门经理了解当天经营接待方面的重要信息;总经理通过晨会来讲评服务质量;最后安排当天的重要工作。
1)内容:
大堂副理和质检部门通报客人投诉和每天质量检查情况。
前厅部通报昨天客情状况和当天的客情报告。
营销部和餐饮部通报当日重要接待活动和当天重要会议,重要宴会情况。
检查前一天晨会布置的工作任务的完成情况。
布置当天的工作任务。2)方法:
准时开会,迟到的予以处罚。开晨会的时间,最好是各部门经理上班后半小时,这样好让部门经理上班后有个了解和处理、安排本部门工作的时间。
会议时间控制在20分钟左右,一般不能超过半小时。这就要求会议内容安排紧凑,非普遍性的问题不在会上说。个别部门的事情,晨会以后个别谈。这样不占用大家的时间。
一定要询问前一天布置的工作完成情况,这是一种检查工作的方法。如果某个部门没有完成工作任务,这就要问为什么,就这就对各部门经理有了压力。
主持者要对质量问题作出裁定或给出明确意见。
2、办公会议和一周工作指令会议。
(1)酒店办公会议。这个会议除了回顾本周工作、安排下周工作以外,有时候还要讲座研究一些专门的问题,研究企业经营发展方面的规划、各部门在本周内提交总经理要研究答复的问题,以及酒店高级行政管理人员考虑到的问题。办公会议一般控制在一个半小时为宜,办公室主任要做好会议记录和会议纪要的整理工作,并将整理好的会议记录交总经理或运转经理审阅,以便总经理或运转经理准备下周工作指令会的内容。
(2)一周工作指令会。一般定为每周一上午召开。各部门负责人参加,总经理主持。总经理不在时由运转经理主持召开。办公室秘书做好记录,会后要将纪要下发各部门执行。这个会议有以下几个方面的内容:
财务总监(或财务部主任)通报分析上周酒店财务经营情况,并与前周比较,与上个月和上一季度的同期比较。
大堂副理和质检部门分别通报上周客人投诉情况和上周服务质量的讲评分析,特别是每周的投诉率的分析。
前厅部通报上周客情(包括出租率、平均房价、团队和散客比例、客源结构等)和本周客情预测预报。
市场营销部和餐饮部通报市场情况、本周重要活动、会议和重要宴会情况。
分析并检查询问各部门上周工作完成情况。
总经理和运转经理布置安排下周工作。本周工作任务内容大体有以下几个方面:本周接待任务、接待活动的讲评、安排和协调;本周服务质量工作重点和有关安排;本周行政日常工作的具体布置;通报办公会议研究决定的有关问题和工作要求等。
3、房务协调会议和餐饮协调会议。
这两种协调会一般由运转经理主持,每周或每周分别召开一次,在酒店营业初期,协调会议较多,可能每周召开一次。随着酒店运转管理逐步上轨道,也可能每两周或每个月召开一次。召开这两上协调会议,主要是为了协调营业创收部门在日常运转中所遇到一些矛盾和问题,使有关部门都能为两个营业部门服务,为他们的经营创造良好的环境。
(1)房务协调会议。参加部门有与房务系统工作有关的工程部、财务部、营销部、安全部等等。房务协调会议的内容,通常是先由房务各点(诸如前厅、客房、洗衣场、PA组)提出需要各部门帮助解决的有关问题。因为,在日常运转中,房务部会遇到设备设施的维修保养、日常用品的采购和配备、团队接待沟通、餐饮服务的完善、楼层安全管理等方面的问题。针对房务系统提出的问题,总经理和运转经理进行协调。然后,再由各部门提出还需要协调的问题。每次房务协调会议,要检查上次协调会议协调布置工作的完成情况。
(2)餐饮协调会议。参加的部门有工程部、采购中、结帐处、营销部、房务部等等。除了餐饮部本身要做好服务工作外,各部门对餐饮工作的协助和支持,也是不可缺少的。餐饮日常运转中,厨房、餐厅设备的维修保养、原料的及时、保质、保量的采购供应、团队客人的用餐,大型会议的组织协调,都涉及到各部门与餐饮的有机配合和协调。
4、每月经营管理和质量分析讲评会议。(1)市场和经营情况讲评会议。由总经理(或运转经理)主持,各部门经理参加。每月初召开,主要内容由市场营销总监和财务总监分别分析讲评上月酒店市场营销情况和经营情况。最后由总经理(或运转经理)小结,提出本月市场营销和经营管理方面的侧重点。有时各部门的经理也可以在会上发表自己的意见和看法。市场营销总监在这个会议上要通报市场信息和动态,并作细致的、科学的分析;要通报上月市场营销情况(出租率、房价、客源结构等);要分析本酒店在市场竞争中所处的环境和预测当月的市场,提
出市场营销方面的对策措施,以便总经理决策。财务总监需要通报分析上月
财务经营情况,包括上月酒店营业收入和各部门的分解收入、利润、成本费
用消耗情况等,并对此进行分析讲评,看看酒店各部门执行每月预算的情况
究竟如何,提出关于酒店财务管理的意见、建议和对策。在分析讲评市场和
财务经营的基础上,最后总经理(或运转经理)作小结,并对当月市场和经
营工作提出意见。
(2)质量分析讲评会议。由总经理(或运转经理)主持,各部门负责人参加,主要是由大堂、质检、安全、设备、卫生、纪律等职能部门负责人,通报上月这些方面的质量检查情况。每月召开酒店服务质量分析讲评会议,是使酒店各部门负责人和全体员工加强质量第一的意识和认识,始终把提高服务质量作为酒店常抓不懈的一项战备性的任务。进行质量分析会议的目的是鼓励先进,表扬质量工作做得好的部门和个人,提出分析每月质量工作中的薄弱环节,提出改进质量工作的措施和办法,以不断提高酒店服务质量。
A. 每月质量分析会议的内容有以下几个方面:
大堂副理和质检小组分析汇总每月客人投诉和质量分析检查情况。计算出当月客人投诉率是否在质量要求的标准之内,分析投诉率高低的原因。内部质量检查中存在哪些薄弱环节,原因是什么。表彰每月质量管理工作中成绩突出的部门和个人。最后要提出质量管理中的分析意见和建议,供总经理和运转经理参考。
设备质量管理委员会通报、分析、讲评上月酒店设备检查和设备质量管理工作情况。
安全质量委员会通报、分析、讲评上月安全质量情况。
卫生质量委员会通报、分析、讲评上月卫生质量管理情况。
人力资源部通报上月培训工作和酒店各部门执行规章制度的工作情况。培训部通报上月培训工作情况。
设备、安全、卫生、培训、纪律管理部门在通报分析情况中,要对各方面和各部门质量管理工作奖优罚劣,并对质量工作中存在的问题,提出改进措施和对策意见,供总经理和运转经理参考。
最后,总经理(或运转经理)作每月质量管理工作小结,提出当月酒店质量管理的重点和要求。
B.要求:
大堂副理在会前要认真整理分析宾客投诉情况。
各职能部门对质量检查中查出的问题要进行认真的汇总,提出质量问题的原因分析和改进提高质量工作的措施。
所有这些内容要整理文字材料,在会前报总经理和运转经理。
一.会议酒店的概念
酒店的产生与发展历史悠久,源远流长。伴随着中国旅游业、会展业的不断繁荣,中国酒店业也得到前所未有的发展。国外一些权威性辞典对酒店有如下定义:《牛津插图英语辞典》把酒店定义为:在商业性的基础上向公众提供住宿、膳食而收取费用的住所;《大不列颠百科全书》将酒店定义为在商业性的基础上向公众提供住宿,也往往提供膳食的建筑物;《美利坚百科全书》认为酒店是设备好的公共住宿设施,一般都提供膳食、酒类、饮料与其他人所需要的服务。国内一些学者认为:酒店是由客房、餐厅、酒吧、商场以及宴会、会议、通讯、娱乐、健身等设施组成,能够满足客人在旅行目的地的吃、住、行、游、购、娱乐、通讯、商务、健身等各种需求的多功能、综合性服务设施;酒店是提供有形的饮食产品、客房、各项设施与无形的服务效用相结合的综合型产品和服务给离家食宿消费者,从而获取利润的经济单位。酒店是向客人提供住宿、膳食、娱乐等服务设施及综合性服务,以获得经济效益的具有法人地位的经济单位。综上所述,可以将酒店的定义归纳为:酒店是以接待型建筑为依托,为公众提供食宿及其他服务的商业性的服务企业。
酒店根据市场及宾客特点可以分为:商务型酒店、长住型酒店、度假型酒店、会议型酒店和汽车酒店等。
对于会议酒店的概念,有的认为是在酒店的客源结构中以出席、参观一个或多个会议、展览或其他活动为主要目的客源作为自己客源的重要组成部分,并具备一定规模的会议功能、场所和设备的商务酒店。也有认为会议酒店是主要以各种会议团体为接待对象,拥有客房一般从250间到2000间不等,会议宾客平均每天消费额一般高于度假客人。会议型酒店通常设在大都市和政治、经济中心,或交通方便的游览胜地,要求酒店设置足够数量的各种规格的会议厅或大型多功能厅。会议酒店除应具备相应的住宿、餐饮设施外,还必须具备会议设施,如投影仪、录放像设备、扩音设备和先进的通讯、视听设备。接待国际会议的酒店还需具备同声传译装置。会议酒店一般都配备工作人员帮助会议组织者协调和组织会议各项事务,要求酒店提供高效率的接待服务。
虽然会议酒店伴随着会议产业的兴盛而发展,但学术界和产业界对会议酒店的概念一直没有系统明确的定义,对会议酒店的界定和管理标准都是以《中国旅游饭店星级的划分与评定》为基础的。《中国旅游饭店星级的划分与评定》自1987年提出,1993年正式上升为国家标准以来,对推进中国酒店标准化建设和提升服务质量发挥了重要作用。但随着社会经济形势的发展,酒店行业规模越来越大,功能越来越复杂,对于酒店业也需要深化认识,原有的旅游饭店星级划分与评定标准已经不能够适应酒店市场细分的需求。因此,2007年由中国旅游饭店业协会牵头,国家会议中心、上海某国际会议中心、北京港澳中心等业界的专业人士与学界人士共同制定了《中国会议酒店运营与建设指南》,规定了会议酒店(ConventionHotel)的基本功能、基本设施、基本要素和相应的技术要求。明确了会议酒店是以会议作为主要市场定位,并具有相配套的住宿、餐饮、会议、展览及相关服务等功能的单体酒店建筑。
二.会议酒店的外延
概念的外延是指具有该概念所反映的本质属性的一切对象,也即该概念适用的范围。如果没有准确、完整地把握住概念的内涵,就会出现不适当的扩大或缩小概念外延的错误。与此同时,概念不是固定不变的,随着历史的发展,随着人类对客观世界认识的不断深化,概念的内涵与外延都会发生变化。根据对会议酒店概念的讨论,可以归结出会议酒店的外延主要包括以下几个方面:
1、住宿及餐饮服务。会议酒店首先必须是“酒店”,而酒店的基本功能就是提供食宿,在此基础上再具备会议酒店的其他要素,方可归为会议酒店。
2、会议服务产品。会议服务是具有专业部门、专业人员、专业营销、专业技能、专业设备,以会议为核心的全方位的系统服务。
3、场馆设施。会议服务是会议酒店的核心产品,而要提供会议服务就必须具备相应的会议设施和配套设备为基础形成的会议接待能力。《中国会议酒店运营与建设指南》中规定大型会议饭店应能够承接1000人以上规模的会议,中型会议饭店也要能承接499-1000人规模的会议。规模化的场馆是会议型酒店的基础功能,也是其区别于一般具有会议接待功能酒店的标准之一。除了场馆的规模化,在设施设备方面还要具备国际化功能的硬件设施,包括会议厅室的数量、格局、分布,厅室的灯光音响配置的专业化程度,诸如多国语言的同声传译设备、多媒体演示控制系统、A/V传送现场电视信号通道等,均是专业会议酒店与一般具备会议接待功能的酒店的重要区别。
4、专业人员。会议酒店是传统酒店的细分,需要具备会议服务专业知识的管理者和服务人员。他们不仅要精通会议接待程序,还要了解会议的专业知识,协调好酒店内部与会议组织者、会议客人之间的关系,处理突发状况等,对于会议型酒店来说非常重要。
5、客源市场。会议型酒店的特性决定了其与商务型酒店的区别,针对的主要目标客源市场是会议客人。而作为住宿设施,其它类型的客源,如商务散客、旅游团队则是会议酒店客源的有效补充。
6、促进会展经济积极发展的环境因素。经济越繁荣、消费越活跃、社会越发达,会展的需求就会越旺盛。如果城市发展将自身定位于会展城市,则该城市内的会议酒店的重要性就会越发突显。因此,环境、交通、人流相对优越和集中的国际化大都市、重要旅游城市、经济发达地区的中心城市自然成为会议型酒店的聚集地。
综上分析,在会议酒店概念界定的基础上,凡符合下列特征的酒店:即基本的食宿服务、会议服务为其核心产品、具备规模化的场馆及专业化的设备设施、专业的会议管理与服务人员、针对性强的客源市场以及积极促进会议展览业发展的环境因素,均可纳入会议型酒店概念的适用范围。
三.会议酒店的特点
会议酒店是专业提供会议服务的酒店,而非能提供会议服务的酒店,因此会议酒店与其他类型酒店或单纯的展览中心相比具有其独特性。
相对于一般酒店,会议酒店一是面积更大,功能更全,设施更先进。一般对于小型会议酒店也需具备承接500人以下规模会议的场馆。二是以会议市场为主要客源,机构客户比重较大。三是会议性收入要占整个酒店收入的50%以上。凡符合这三点的酒店一般就可以为会议客人提供规模化、综合化和专业化的服务。会议酒店虽然一般也有展览场地,但和展览中心相比,通常适合举办中小型的精品展览、会中展,其经营方向更注重会议市场,并提供餐饮、住宿、娱乐、休闲的一体化服务,使参加会议者足不出户就可满足会务与差旅生活的多种需要。
结论
“会议型饭店” (Convention Hotel) 目前在学术界还没有一个公认的概念。本文通过对资料的检索、阅读, 所界定的会议型饭店是指专门为各种国内、国际会议提供会议场所、住宿及餐饮等综合服务的—种特殊饭店。首先在设施设备的配备上, 会议型酒店要有各种类型、规格的会议室、演讲厅及洽谈室等, 必须配备会议设备;其次, 在目标市场定位上, 会议型酒店将会议市场作为其主要目标市场, 而不是将会议接待作为一个有利可图的细分市场来提供服务。每年的会议客人接待总量要在饭店接待总量中占有绝对优势, 或会议经营收入在全年饭店经营收入中占有绝对优势。
2会展产业链基础理论
虽然国内外学者从不同的视角对产业链的概念有不同的界定, 但较普遍的是将其界定为:由具有特定内在联系的产业环节共同构筑的产业集合, 这种产业集合由围绕服务于某种特殊需求或进行特定产品的生产与服务提供所涉及的一系列互为基础、相互依赖的产业构成。
2.1会展产业链的概念及构成
根据产业链的一般概念和会展业的基本特性, 王保伦将会展产业链定义为:围绕某一主题, 以所在区域的产业基础为依托, 借助场馆等设施, 以人流、物流、资金流和信息流相互交融的价值链为内核, 将会展业的主体方 (招展商、代理商、场馆、参展商、参观者) 和相关方 (装修、广告、餐饮、运输、通讯、旅游等行业) 联合起来所形成的一个推动经济发展的产业关系。
按照产业链的相关理论, 结合会展产业的特点, 会展产业链通常可分为主体方和相关方, 主体方包括上游、中游和下游三个环节, 相关方主要指一些会议服务机构, 这些会议服务机构涉及到主体方的各个领域, 为主体方提供信息、技术、人才等方面的服务。
(1) 上游环节是指会展项目的开发者和会展品牌的拥有者, 即会展的主办者。可能是企事业单位、社会组织或政府组织, 也可能是专业的会议组织者[3]。在实际的会展运作过程中, 主办者与专业的会议组织者有时候是合二为一的。为了清晰他们的地位, 这里我们分开来讨论。
(2) 中游环节是会展产业链的链核, 主要指专业的会议组织者 (PCO) 或目的地管理公司 (DMC) , 其工作涉及到会展前的市场调研, 组织、招展与各部门的协调等, 即使没有自己开发的会展项目, 但作为承办方, 是整个会展能否顺利完成的关键。
(3) 下游环节是指会展中心、酒店、参展商和参观者。除了会展中心、酒店以外, 展商和参观者只是以参加者的身份出现, 都不参与会展产业的服务过程。而会展中心、酒店的基本功能是提供场地和专业化的设施设备和服务。
(4) 支持部门是会议服务机构, 如礼仪公司、广告公司汽车租赁公司、媒体、网络等。这些服务机构渗透于会展产业链主体方的三个环节, 服务于会展活动的全过程, 它们是会展顺利举行的基础和条件。
2.2会议型酒店在产业链中的地位分析
会展通常被认为是会议和展览, 根据国际会议组织ICCA的分析统计:全世界大约有80%以上的会议在酒店举行。根据前面对会展产业链的分析, 会议型酒店虽然属于会展产业链的主体方, 但是目前主要处于会展产业链下游, 也就是提供场地、专业化的设施设备和部分服务。但国际先进的会议型酒店多处于会展产业链的核心地位, 可以独立组织、管理、运作会议活动。
3会议型酒店的发展路径
目前我国的会议型酒店主要处于会展产业链下游, 随着会议型酒店不断向专业化方向发展, 会议型酒店除了提供设施和服务外, 将不断向产业链的中游和支持部门发展, 最终形成一体化经营。
3.1会议型酒店在产业链的地位要求会议型酒店设施的专业化和服务的个性化
(1) 专业化的配套设施会议型酒店的目标市场是会议顾客, 因此, 其设施一定要满足会议客人的需要。首先要有大小不同的专业会议厅, 配备适当款式的桌椅, 便于客人使用;其次, 专业的会议设备还包括会议表决系统、音响、多媒体投影仪等, 话筒、纸、笔、席位牌、植物花卉等会议用品;此外, 对于国际会议还要提供同声传译系统, 对于附有展览的会议, 还要提供必要的展览设备。
(2) 合理安排会议接待人员, 提供个性化的会议服务会议接待人员一般分为会议负责人、会议服务员、支持人员[4]。会议支持人员是幕后为会议提供间接服务的员工, 他们确保会议过程中的设施、设备正常运行;会议服务人员负责会议过程的现场服务, 要有娴熟的服务技能, 熟悉会议服务流程;会议负责人有的被称作会务总监, 主要是为会议客人提供一站式服务, 妥善处理会议接待过程中出现的问题。合理安排会议服务人员, 是提供个性化会议服务的前提和基础。会议型酒店个性化的服务, 首先, 要清楚会议客人的个性需求, 有针对性地提供服务, 满足其需要;其次, 服务接待人员要有提供个性化服务的能力, 需定期对员工进行培训, 提高其工作能力, 适当授权, 提高服务过程的灵活性, 从而实现个性化服务, 提高会议客人的满意度。
3.2会议型酒店沿产业链纵向发展成为产业链核
目前, 经济实力比较雄厚的会议型饭店, 都试图从提供场馆、餐饮、设施、会议过程的服务层面开始向专业会议组织方向延伸, 逐步纵向渗透到专业会议的组织、策划等领域, 担当起部分PCO和DMC职能, 从而成为产业链的链核。
(1) 吸收培养PCO和DMC人才, 建立专业会议服务部与会议型酒店的发展相比, PCO和DMC发展相当滞后。据有关的统计表明:注册资金在200万以上的PCO和DMC很少, 大多只有几十万甚至几万, 经营缺乏规范性、国际性, 严重阻碍着会议型酒店的发展。有一定实力的会议型酒店试图吸收培养PCO和DMC人才来建立专业会议服务部门, 以达到独立完成会议的组织策划和接待服务工作, 突破会议产业发展的瓶颈。会议型酒店可以从社会上高新招聘一些具有丰富经验的PCO和DMC核心人才, 也可以对酒店那些具有会议接待经验, 熟悉会议流程, 具有一定潜力的员工进行系统的有针对性地培训。我国的会展业发展晚于其他一些国家, 会展行业人才的培养也相对比较滞后, 如果能选派员工到会展行业发展成熟的国家进行培训, 取得国际权威的认证, 对会议型酒店专业化的发展有重要意义。有了PCO和DMC人才, 会议型酒店就可以成立独立的会议服务部门。
(2) 沿产业链纵向发展成为产业链核按照会展产业的构成, 会议主办方会把会议所需要的服务项目都交由会展运营商 (PCO和DMC) , 由他们负责组织、计划, 然后由会议运营商根据会议主办方的具体要求和具体情况, 将有关服务分包给酒店等服务提供者, 最后由酒店对会议参与者进行一系列的服务。会议型酒店拥用自己的会议服务部, 就可以扮演PCO和DMC的角色, 承担起会议的组织策划工作, 从而形成以会议型酒店为核心的产业链模式。
3.3会议型酒店沿产业链横向发展, 形成网络化
根据会展产业链的构成, 处于支持部门的是会议服务机构, 如礼仪公司、广告公司、汽车租赁、设计公司等。会议型酒店可以根据自身情况和市场需求, 沿产业链横向发展, 扩充服务项目, 充当会议服务机构的角色。也就是指酒店在提供会议场所、客房、餐饮等传统服务的同时, 可以尝试与会议服务机构对接, 增加如礼仪、广告、汽车租赁等服务, 既能为会议客人提供一站式服务, 又能增加酒店的收益。但是当投资大于收益时即新增的服务项目不能为酒店带来收益, 酒店可以把这些服务外包给其他相关组织, 有这些组织直接为酒店服务, 酒店和这些组织之间形成既相互独立又相互依赖的长期的互利互惠的合作关系, 从而使酒店实现网络化、一体化的经营。
摘要:以会展产业链的视角, 本文从三个方面论述会议型酒店的发展路径:即会议型酒店要实现设施的专业化和服务的个性化;在发展过程中, 会议型酒店沿产业链纵向发展成为链核、横向发展形成网络化, 最终实现一体化的经营。
关键词:会议型酒店,会展产业链,发展路径
参考文献
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[3]王保伦.会展旅游[M].北京:中国商务出版社, 2004:149
游客剧增 床位短缺
奥运经济学家预测:2008年8月,在奥运会举办期间,来京的外国游客将达到60万,国内的游客也将有110万人之多。
而据北京旅游管理局一位负责人介绍,目前北京酒店只有57万张床位。
这期间,游客多、床位少的局面将造成酒店无限赢利空间。
供不应求,按照市场的规律会推涨酒店床位的价格。早前,法新社不无忧虑地报道,预定2008年8月份五星级房间的价格升至9000元,相当于866欧元,而正常情况下的价格是144欧元。
同时,为了符合奥运会的世界性身份,许多酒店不惜重金进行装修、改造,希望能以豪华气派来吻合国际化居住环境。
以豪华气派的装修、高昂的价位来抢夺奥运期间客人,并获取高额利润,显然是部份商家的“奥运营销误区”。
调查表明:2004年雅典奥运会期间,因其酒店价格出现了非理性暴涨,酒店房价最高攀升6倍,即,五星级酒店住宿每晚折合人民币约需6000—8000元。这让许多游客望而止步,从而导致了该届奥运会期间,游客及观众人数比往届奥运会期间明显减少。
虽然奥运会是全世界的一次精神盛宴,许多人愿亲往观看并为自己喜爱的体育健儿助威,但如果条件高于其心理承受能力的话,他们也会做出第二种选择:在家里电视机前免费观看比赛——如果出现这种局面,对商家的打击将更为沉重。
为了避免北京重蹈雅典的覆辙,北京市旅游局提出:2008年,北京酒店业的发展重点将定位于经济型酒店,为不同消费阶层的游人提供不同价位的酒店选择。
经济型酒店群起争霸
经济型酒店是一种与国际标准接轨的新型企业,其价格一般控制在200元左右,提供卫生、简约、实用的住宿设施以及早餐,因此在国外也常常被称为“B&B”酒店,也就是只提供床(bed)和早餐(breakfast)的酒店。
北京市旅游局提出 “以经济型酒店为主体解决游人的居住问题”的策略,为一直处于不温不火的经济型酒店燃起争霸硝烟。
全国最大的经济型酒店连锁企业上海“锦江之星”的主要地盘在南方,但针对奥运商机,其宣称到2008年北京奥运会之前,将在北京开50家“锦江之星”。
7天连锁酒店在两个月的时间内,在北京连开了3家连锁店,并计划在年底前开20家直营店。7天连锁酒店此番高调进入北京经济型酒店市场,并把挑战矛头对准业内老大如家连锁酒店。
如家快捷酒店2007年1月〜6月,在北京地区增加了9家经济型酒店,目前如家在北京地区的开店数量为40家,计划2008年将达到50家。
具有美资背景的格林豪泰也在今年8月在北京同时开业5家联锁店,并计划在年前开足12家。
随着2008北京奥运会日渐临近,北京已成为经济型酒店业各路诸侯的集聚地。
如何保证相对低的价位同时满足各国客人的居住需求。中国饭店协会会长助理张军先生在接受记者采访时指出:经济型酒店应该意识到加强对自身设施设备的建设,如:通信技术、互联网、数码科技、以及楼宇智能化等技术进步,可以为客人提高酒店居住的舒适度,获得客人的好感。同时在装饰上,应注意突出中国的文化和特色,这样才能给客人留下深刻印象。
格林豪泰:借奥运聚人气
“我们已经在北京开设了12家连锁店。”格林豪泰华北地区负责人郭文新先生在接受《小康》采访时说。而开12家店是格林豪泰首次在京“登陆”时提出的年底目标。
“北京是我们必然的攻克重点”。但在此之前,格林豪泰的酒店布局主要在上海、江苏、浙江、广东、山东等地,而对于北京,却一直没有涉足。
就在2007年8月,格林豪泰突然以紧锣密鼓的形式抢占北京经济型酒店的空白点。首先,在该月首批启动5家联锁店齐齐开业,以示公司在京城立足的决心与信心。同时,该公司还派出专门人员在各大网站进行物业寻租,希望能从寸土寸金的北京城觅得空间来开发下一家连锁店,店面的扩张也使得格林豪泰人事部紧急招聘,据该公司透露计划在2008年在北京地区完成50家连锁的布局。
格林豪泰市场部负责人刘艳在接受《小康》采访时表示:奥运会为品牌走向世界提供了一次难得的机遇,我们当然要抓住这一展示实力的舞台。奥运会本身时间虽短,但其影响却是长远的。就像刘翔奥运夺金,短短11秒多时间,却在许多人脑海中留下抹不去的记忆。格林豪泰希望通过奥运会这一契机赢得更多客人的关注度。
对于营销策略,市场部刘艳还是秉持“品质是关键”的理念。她说:“奥运营销归根到底还是取决于产品和服务的质量。”
或许格林豪泰打出的口号“花二星的价格,享受五星的服务”有点煽情,但对于该公司引入“绿色环保主题”应该是对奥运会文化的呼应,也将得到消费者的肯定。不但在建筑上以“节能、节水、环保、室内健康”为标准,同时格林豪泰策划部计划推出环保公益活动,号召客人实践“绿色旅程”并给予奖励,这些举措将为其赢得“一个负起社会责任”的企业加分。
尽管奥运会期间上百万的人流涌入带来无限商机的想像空间,但中小企业更为冷静地认识到短时期“销售效应”的短板,他们已经将目光投向奥运之后的发展。刘艳就说:“奥运会后,市场可能会面临一个阶段性的下滑,这时,酒店比拼的就是品质和服务了。那些缺乏品牌意识的酒店将会面临很大的压力,经济型酒店行业也将迎来新一轮的洗牌期。”她希望在这一轮洗牌过程中,格林豪泰能够借助自身实力往前站。
根据会议的性质和内容不同,会议又可以划分为以下几种类型:
A年会、B专业会议、C代表会议、D论坛、E座谈会、专题讨论会、F讲座、G研讨会、专家讨论会、讨论会、H专题讨论会、I培训性会议、J奖励会议、年会
A:年会
是就某一特定主题展开讨论的聚会,议题涉及政治、经贸、科学、教育或者技术等领域。年会通常包括一次全体会议和几个小组会议。年会可以单独召开,也可以附带展示会,多数年会是周期性的,最常见的周期是一年一次。参加年会全体会议的人员通常比较多,一般要租用大型宴会厅或者会议厅。小组会议上讨论的是具体问题,所租用的是小会议室。B:专业会议
专业会议的议题通常是具体问题并就其展开讨论,可以召开分会,也可以只开大会。就与会者人数而言,专业会议的规模可大可小。C:代表会议
顾名思义,代表会议指由代表某一利益群体的与会者参加的会议。代表会议的规模和出席人数差别很大。代表会议这个词在英文里的对等词是congress,最常在欧洲和国际活动中使用。从本质上讲,它与另一个英文词conference(会议)大致相同,但是在美国,congress这个词用来指立法机构,所以美国指代表会议时经常用conference 或convention。D:论坛
论坛的特点是反复深入的讨论,一般由小组组长或演讲者来主持。它可以有许多的听众参与,并可由专门小组成员与听众就问题的各方面发表意见和看法,两个或更多的讲演者可能持相反的立场,对听众发表讲演而不是互相讲给对方听。主持人主持讨论会并总结双方观点,允许听众提问。E:座谈会、专题讨论会
座谈会和专题讨论会比论坛要正式和严谨一些,由主持人或演讲人进行一种陈述讲演,有一些预定好的听众参加。与论坛相比,与会者在座谈会和专题讨论会中在平等交换意见的气氛和特征方面要弱一些。F:讲座
讲座更正式和更有组织一些,常由一位或几位专家进行个别讲演,讲座的规模可大可小。观众在讲座后可以提问,有时主办方也会不安排观众提问。G:研讨会、专家讨论会、讨论会
这类会议通常在主持人主持下进行,与会者参与较多,可以平等交换意见、分享知识和经验。这类会议一般在相对范围内进行,规模较小;当规模变大时,就演变成了论坛、讨论会或专题讨论会。H:专题讨论会
专题讨论会指为处理专门问题或特殊分配任务而进行的小组会议,与会者就某一议题进行学习和讨论、分享知识、技能和对问题的看法。I:培训会议
一般至少要用一天的时间,多则几周。这类培训会议需要特定场所,培训内容高度集中,由某个领域的专业培训人员教授。J:奖励会议
企业或公司为了表彰、奖励工作出色的员工、分销商或客户而举行的会议,它是企业或公司一种重要的激励手段。
一个会议室到底能坐多少听众,这由会议室的大小和形状、座位的摆放方式、出人口的位置、会议室内是否有柱子等因素来决定,同时也受参会的残障人士专用通道的多少影响。会展座位数量的确定非常重要,几乎所有的酒店和会议中心在对外的宣传资料中都会列明不同规格的会议室能容纳的人数。只要不是固定座位,会议室是可以随客户的要求调节座位的摆放的,因此同一个会议室可以组合成千变万化的会议模式。许多的酒店会采用计算机技术来完成设计,一般应用的软件包括:PCMA、Meeting Matrix和Room Viewer等。PCMA是专业会议管理协会的简称,他们设计了一种激光设备对会议室进行测量,打印平面图,进而确定会议布置空间的大小。经PCMA测量和核定了座位数量的会议室可以在广告上使用PCMA的印章。一般的会议室功能区包括主席台、听众区和发言区。部分会议室则不作明确区分,如圆桌会议室和会见式会议室。会场的布置类型可以是标准化的,也可以是个性化的。一般的标准化类型有:
1.剧院式
剧院式的摆放方式与电影院基本相同(见下图),正前方是主席台,面向主席台的是一排排的观众(听众)席,观众席座位前一般不设桌子。剧院式的布置适合于例会和大型代表会等不需要书写和记录的会议类型。2.课堂式
课堂式与剧院式相似,不同的是课堂式的座位前方会摆放桌子以方便参会人员书写。也有一些剧院式会议厅采用座椅边隐蔽式或折叠式写字台为参会者提供方便,我们把这种形式的布置也归于课堂式。课堂式的布置适合用于专业学术机构举办的、具有培训性质的三亚会议。3.宴会式 宴会式是由大网桌组成,每个圆桌可坐5~12人。宴会式布置一般用于中餐宴会和培训会议。在培训性会议中,每个圆桌只会安排6人左右就座,这样有利于同桌人的互动和交流。4.鸡尾酒式
鸡尾酒式的布置比较灵活,没有一个固定的模式。鸡尾酒会一般不安排或仅安排少量座位,大家拿取食物后可自由走动交流。鸡尾酒式场地布置所能容纳的人数仅次于剧院式。5。U形
U形是指会议桌摆设成一面开口的U字形状,椅子放置在U字形办公桌周围;如需投影,投影机可以放在U形的开口处。相对于同一面积的会议室,这种形式的摆式所能容纳的人数最少。U形布置一般适合小型的、讨论型的会议。6.董事会形
董事会形也称为中空形(见下图),会议桌摆成一个封闭的“口”字形状,椅子放置在“口”的外围。董事会形一般也只是用于小型的会议。
(除了以上常见的会场布置类型外,还会出现如T形、E形、多U形等。不管采用何种形式,会议室布置的目的都是为会议服务的,或方便进出、或增强沟通、或传递信息,在布置前一定要与会议策划者详细探讨。)在会场布置中还有一个重要的内容需要考虑…座位的编排。在一个严肃的会议上,座位是身份和地位的象征,不可随意乱坐。按国际惯例:右手边为上为主为大,左手边为下为次为小;距离主位越近,其席次和席位就越高;距离主位越远。其席次和席位就越低。根据这个原则,可以将座位进行编号,座位编号的方法是:首先确定主席台上是否放置座位,一般规格较高的会议可在主席台上安排主人和重要嘉宾就坐,第一嘉宾位(或主人位)通常位于主席台的正中。其次确定会议主持人座位,主持人座位可以靠近演讲台,以方便出入。然后再确定其他嘉宾和VIP听众座位。有时会议嘉宾没有分成三五九等,则可随嘉宾的意愿落座,主办方不用特意安排。最后是编排一般听众座位号,如无特殊要求.可让听众随意选择座位。
中小型的会议室,特别是酒店里的会议室地面通常会铺设地毯,这一方面是为了美观,另一方面可以降低行走时发出的噪音。大型会议室在主通道和主席台上铺设地毯,地毯颜色以红色为主.其目的是提升会议气氛。
会议茶歇对于一般的大型会议而言可能不需要,中、小型会议,特别是公司或者组织高层会议,会间茶歇是很重要的。茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会,当然提供的饮品可能不限于中国茶,点心也不限于是中国点心。
大家好!
大家都知道对于我们酒店来说是关键的一,是我们的服务领域不断的扩展的一,也是我们的企业品牌更加的深入人心的一。
今天我们在这里欢聚一堂,召开“酒店上半工作总结暨下半重点工作部署大会”,主要目的是为了总结半来的工作,总结经验,查找存在的问题,吸取教训,商酒店未来发展大计,安排部署下半的工作任务。
首先,为保证会议的有序进行,在会议正式开始之前,我提几条要求:
1、请所有与会人员暂时关闭手机或调成静音,尽量不要接打电话;
2、不要在会场内来回走动,大声喧哗,或与人交头接耳;
3、不要随地吐痰,乱扔废弃物,不要抽烟;
4、会议结束以后,先欢送领导和来宾退场,然后依次序退场。
今天的会议议程分为两项,
一项是:各部门领导做上半部门工作总结和下半工作部署报告,
二项是:进行会议总结讲话并做工作报告。
现在会议一项议程正式开始!
接下来进入会议的二个议程:
掌声有请总进行会议总结并做工作报告。
今天下午的会议开的很圆满,也很成功,总的总结报告,既对酒店半来的发展进行了全面、客观、公正的总结,也提出了酒店下半的发展思路,描绘了酒店美好的未来。使我们每一个人都能感受到酒店的前景光明,更加坚定了我们每个人的信心,是一个振奋人心、催人奋进的大会!
阳朔悦榕庄
Banyan Tree Yangshuo
福利镇里的隐心居所
阳朔悦榕庄位于阳朔福利镇,福利镇历史悠久,山环水抱,地灵人杰。三面环山,一面临水,福利镇有“三山环古镇,一水抱绿洲”之称。和阳朔县城以及其他古镇不同,福利镇不仅是风光秀丽的旅游名镇,还是全国最有名的国画镇之一,被称为“中国画扇第一镇”。
阳朔的喀斯特山脉高耸入云,壮观至极;漓江之水清澈如镜,仿若仙子落入凡间。坐落于阳朔县漓江下游福利镇地界,漓江“钻石水道”之畔,阳朔悦榕庄尽享得天独厚的地理优势。遵循悦榕庄融于当地文化传统和环境的一贯宗旨和设计风格,阳朔悦榕庄在漓江下游营造了一个现代奢华版的桂北民居村落,彻底远离城市喧嚣,让度假回归心灵。度假村设施豪华,142间别墅和套房坐拥壮丽山景,阳朔悦榕庄将为阳朔国际奢华度假体验揭开新篇章。
度假村由一至二层的建筑围成庭院,借鉴了桂北民居小青瓦、坡屋面、白粉墙、木格窗、吊阳台、青石墙裙等经典元素,色彩淡雅朴实,园林与水体穿插布置于其中,和青山绿水的优美环境相得益彰。房间室内设计采用黑木、竹子,并选用大理石镶嵌工艺,配备大地色系,用现代手法演绎出中国式的传统典雅;每个房间装点着格子窗和水墨画,摆放了各种手工艺品和中式经典家居,为宾客打造一处真实的心静轩。
阳朔悦榕庄拥有一系列世界一流的设施和和针对不同人群的体验项目,让宾客远离尘嚣,回归自然。其中,体验屡获殊荣的悦榕Spa将是阳朔悦榕庄之行的不二选择。作为亚洲第一家奢华东方泉浴,悦榕Spa将世代相传的美容秘方与古老健康疗法完美融合。阳朔悦榕Spa占地将近1,000平方米,配有两间包含雨露设施的皇家护疗房,三间豪华双人房及四间标准双人护疗房。其他的设施还包含:一间美容美发沙龙,一间宽敞的瑜伽,一间Spa Cafe,及一间以重现悦榕度假体验为宗旨的悦榕精品阁。
悦榕Spa崇尚纯粹的手法和技艺,而非借助高科技的仪器,运用天然草药和香料来诠释传统亚式疗法。运用当地特色的罗汉果,阳朔悦榕Spa还首次推出了私家定制的清新悦榕疗程。该150分钟的特殊疗程以蒸汽浴开始舒缓心神,清新的罗汉果菊花美体磨砂清洁肌肤。源自古老中式按摩,东方按摩在不使用精油的基础上改善“气”的流动,排除体内毒素。悦榕足部按摩缓解足底压力。最后以具有治疗效果的罗汉果菊花浴完美结束悦榕非凡的Spa体验。
悦榕阁还为阳朔悦榕庄独家推出了“和美阳朔”系列生活用品和家居摆设。取材当地风光,描绘一幅“九曲漓水,十里峰林”的仙境之图。“和美阳朔”系列包含一套优美的六件环保软木杯垫与一条功能多样的真丝丝巾,丝巾上带有盘扣,稍作改变便可变身优雅时尚的外衣。淡雅水墨色调,带您融入朔城如诗如画的自然美景与世外桃源般的和美生活。阳朔悦榕庄特有的Spa类产品灵感源于纤巧优美的菊花,清新雅致的韵味令人难以释怀。
酒店的泳池就在漓江畔,宾客可于泳池畔欣赏漓江静谧的风光,或潜入水中尽享阳光的洗礼;图书馆里贮存了众多的书籍,让宾客尽情翱翔于文化的天空;游戏室则提供各种棋类游戏,包括国际象棋、跳棋、双陆棋等。
北京国贸大酒店
China World Summit Wing
俯瞰故宫的房间
“香格里拉”一词早在一千多年以前的藏文献资料中就有记载,意为“心中的日月”。后来,“香格里拉”这一词汇被小说《消失的地平线》引用后成为一个特有地名,象征世外桃源。香港郭氏家族又将这一品牌一举买断,成为今日世上最奢华的酒店品牌之一。香格里拉酒店集团旗下的酒店及度假酒店足迹遍布亚太、北美、中东以及欧洲地区,在全球各地您都能感受发自内心的香格里拉热情待客之道。酒店提供国际一流服务、顶级豪华设施及美馔佳酿,为宾客打造难忘的至尊下榻体验。
高330米的北京第一楼——国贸三期,傲立京城之巅,俯瞰央视大楼和紫禁城,却是“帝都”。这里兴建了北京又一座香格里拉集团管理的酒店——国贸大酒店,Art Deco风格的超五星级奢华酒店有着许多亮点:拼贴墙壁的材料有珍贵虎眼石和24K金箔、楼顶的停机坪、捷克进口手工玻璃吊灯、国内最快的高速电梯。酒店的主要内部设计由世界顶级酒店设计顾问公司,美国HBA(Hirsch Bedner Associates)完成。
酒店278间客房及套房宽敞奢华,全部采用落地窗设计,中西面朝向的房间还可观赏故宫的迷人景观。每一间客房都配备免费宽带和无线网络服务、液晶电视、DVD播放机、iPod播放设备、Nespresso胶囊咖啡机和欧舒丹卫浴产品。此外,客人还可以享受酒店提供的多项专属服务,包括24小时私人管家服务和专属购物管家等。
沈阳香格里拉大酒店
Shangri-la hotel ShenyangWing
水晶灯博物馆
那些流光溢彩的水晶灯,遍布沈阳香格里拉大酒店大堂、走廊、电梯和每一座餐厅,大堂旁的自助餐厅进门处的那一盏水晶灯,竟是用11层晶莹剔透的水晶杯搭成,餐厅里还有三盏10层的水晶杯吊灯,晶光四射,璀灿夺目。
由无数水晶缨络串成的巨大水晶吊灯,从酒店大堂高高地绘金天花垂下,累累垂垂,极尽雍容华贵之妍态。大堂吧里还有一幅自顶落地的巨大影壁,皆由小节琉璃拼制而成,白天乍看就是一幅描绘着山石、松树和石间清流的国画风格装饰画,傍晚时分,灯光自琉璃后投射而出,配着两边金色的流云浮雕纹饰,真切诠释了何为“人间仙境”。
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细密的水晶珠子垂下,和一旁宫廷风格的工笔花鸟壁画一起,在大理石地板上投射下倒影,引人移步换景地渐入佳境,餐厅大厅区域、走廊和包厢里,依旧是千姿百态的水晶灯,巨大的宛若银河倒挂,小巧的酷似星辰乍现。
巴黎香格里拉大酒店
Shangri-la hotel Paris
星级美食殿堂
美酒佳肴是巴黎香格里拉引以为傲的特色,La Bauhinia从6.30到23.00提供法式和东南亚菜式。每天早餐,客人就可以从这里开始体验香格里拉尊贵的餐饮服务。除了欧陆式点单早餐,还有特别的中式早餐,提供各种粥品和地道的广东点心。
连续两年荣获米其林二星法式餐厅L’Abeille在波拿巴王子的花园旁,落地玻璃窗格外,玫瑰开得娇艳欲滴,还有来自世界各地的名贵花木争相吐艳。象征了波拿巴家族的帝王徽章,并被巧妙的融合到装修中。塔夫绸缎窗帘、定制瓷器、烟晶枝型吊灯,一切的一切都象是随时准备开始一场宫廷盛宴。同样连续两年荣获米其林一星的香宫粤菜馆,在亚洲就享有盛誉。开到巴黎这家,依旧成为巴黎最受追捧的中餐馆,这也是巴黎奢华酒店领域的首家粤菜馆。
北京瑰丽酒店
Rose Busting in Beijing
玫瑰兀自绽放
“镜中永远是此刻/此刻通向重生之门/那门开向大海/时间的玫瑰……”再高雅的玫瑰绽放在拥有悠悠古韵的北京城,都不免惹上了些许历史的沧桑。作为北京奢华酒店的新贵,瑰丽酒店(Rosewood Beijing)如同北岛的诗作,席卷着浓浓的高古之气,雅致而有韵味。穿过酒店营造的城墙、花园、幽静之后,与酒店门口的“椒图龙之子”青铜雕塑相遇,仿佛遁入了古代相国府邸一般,却是一方避世桃园。
走入酒店大堂,一幅以诗人北岛的诗作《时间的玫瑰》为灵感的多媒体书法作品迎面而来,令人留下深刻印象。而在酒店的各处,散落着李永飞、江山春、宋建树等中国当代艺术家的杰作,包括水墨画和多元媒体摄影,以及用铜、木或钢造的雕塑品,而在酒店中庭位置就会展示一件结合传统书法和古典山水画的气势磅礴的艺术品。
而瑰丽酒店的室内也以深褐色、灰色和黑白等为主色调给人优雅和从容不迫的空间感,同时也与中国书法简约、流畅而典雅的艺术底蕴产生共鸣。而优雅的装饰细节同样延续至了客房,在这里更可以远观京城地标中央电视台,却没有人潮的喧闹,可谓完美诠释了古典与现代的交融。
中与西的荟萃则是瑰丽酒店美食之旅的主题。龙庭私人宴会中餐厅(The House of Dynasties)提供曾是中国帝王才能享用的典雅就餐体验;乡味小厨(Country Kitchen)为质朴的中国乡村风格,呈现中国北方家常菜肴,包括传统的柴火烤制北京烤鸭、拉面和水饺;时尚的赤火锅餐厅(RED BOWL)将正宗的四川火锅从其大众化的起源提升到全新高度;而怡庭餐厅(Bistrot B)及相邻的怡庭大堂吧(Bistrot B Lounge·Bar)由名厨Daniel Boulud的亲传弟子Jarrod Verbiak大厨掌勺,展现互动式厨房的时尚国际餐厅。
入夜,在酒店的酒吧魅(MEI)点上一杯鸡尾酒,随着时尚的音乐轻松摇摆,俯瞰北京天际线,别有一番韵致。
翡诺岛奢华别墅
Club Med
新岛恋主主义
“无论是终身难忘的蜜月之旅,还是任意一次的浪漫假期,翡诺岛奢华别墅无疑是最独特的梦想假日目的地,”Club Med亚太区的首席执行官Heidi Kunkel女士说。“我们知道,对于大多数客人来说,他们在翡诺岛奢华别墅度过的每一天将是他们一生中最珍贵的一段时光,我们将也竭尽全力使他们在这里的假期成为他们永远珍藏的美好回忆。”
马尔代夫曾多次被评为全球最佳蜜月胜地,而翡诺岛奢华别墅正是马尔代夫新一代独一无二的环保时尚度假天堂。酒店共拥有52座设计精美的现代别墅。凭借这些空间宽敞,私密幽静的别墅,及其周围无以伦比的自然美景,Club Med为印度洋度假天堂的高端住宿及优质服务设立了新的标杆。
奢华别墅的设计理念是“通过空间进行交流”,目的是打造一片舒适温馨的环境,使客人在这里的独特体验能够成为他们终生难忘的美好记忆。酒店竭尽全力通过精致独特且时尚环保的设计,令这些别墅能够充分代表马尔代夫最终目的地的特色。酒店设计师之一是来自于日本东京的Yuji Yamazaki,他拥有丰富的设计实践经验,曾服务过Giorgio Armani、W酒店、The Breakers酒店、Holt Renfrew和Calvin Klein等知名品牌。而另一位设计师Meriem Hall(Club Med室内设计师及顾问)将Club Med翡诺岛奢华别墅的独特之处浓缩成四句话来描述她的室内设计理念,即:“美丽是我的属性;自然是我的热情;优雅是我的态度;生活是我的记忆。”
从到达别墅开始,客人就能体验到符合他们喜好要求的个性化服务,一位私人别墅服务专员(贴身管家)更会满足客人的各种需求。客人可以在别墅中享用私密的早餐和下午茶,还可以享受独有的礼宾设施和一流的服务,从活动和服务项目菜单中自由选择,例如私人晚宴或由英式有机水疗品牌ILA提供的豪华水疗护理。餐厅内,Club Med的专业厨师以其独特的烹饪食谱而闻名全球,客人们可以在无以伦比的浪漫氛围中品尝厨师们的佳作。
置身于令人惊叹的自然环境中,在四周碧海蓝天的拥抱下,酒店也为客人精心准备了一流的各种水上活动。入住Club Med翡诺岛奢华别墅的客人可以参加各类专属活动,例如浮潜,器械潜水,滑水,帆伞运动,和水上摩托艇。除此以外,别墅客人还可以参加卡尼岛豪华度假村的各种活动,例如皮划艇和帆船。其他活动选择包括乘坐游览飞机,私人游艇,或参加私人游览行程品尝龙虾午餐等,全方位探索马尔代夫的美。
最重要的是,翡诺岛奢华别墅中的每种体验都能在您的脑海中留下最深刻的记忆。每位客人一定能够享受到独一无二的体验与服务,满足他们的个性化喜好。妃诺岛奢华别墅的客人们可以选择每天不同的环境氛围一可以在卡尼岛豪华度假村体验节日般的欢快气氛,或是在翡诺岛奢华别墅的独有空间内享受个性化的亲密时光。在卡尼岛豪华度假村,客人们每天晚上都能观看各类不同表演,参加丰富多彩的主题派对活动。在奢华别墅,客人们可以体验星空电影院的浪漫、尽情起舞或参加沙滩派对,还有海洋联盟和现场音乐等。
丰富多彩的娱乐活动选择,使客人们每天都有机会体验这个与众不同的天堂。
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